WEIN IST POESIE IN FLASCHEN Robert Louis Stevenson (1850–1894)
Der Wein geniesst einen besonderen Stellenwert in unserem Gastbetrieb. Wir sind stolz darauf, Ihnen eine Auswahl an opulenten Weinen aus aller Welt zu attraktiven Preisen offerieren zu können. Nebst bekannten Namen legen wir grossen Wert auf heimische Gewächse, spannende Entdeckungen und exquisite Raritäten*. Dank guten Beziehungen sowie zahlreichen persönlichen Kontakten können wir Ihnen einen Grossteil unseres Sortimentes exklusiv anbieten.
Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt von Bacchus –wir versprechen, es lohnt sich!
Falls Sie Unterstützung bei der Weinauswahl wünschen, stehen wir Ihnen gerne mit kompetenter Beratung zur Seite.
Melanie Häberli & das Pfistern-Team
* Beim Öffnen gereifter Raritäten mit einem Alter von über 20 Jahren bitten wir um Ihr Verständnis dafür, dass Qualitäts- und Genussrisiken beim Gast liegen.
Haben Sie gewusst? Mit wenigen Ausnahmen können Sie sämtliche Weine, die wir im Restaurant anbieten, auch im Webshop weinundmehr.ch zu vorteilhaften Preisen online bestellen.
Alkoholfrei Schaumweine
Deutschland
Rheinhessen
Riesling Mousseux, König & Krieger
Apéritifs
Virgin Spritz
Martini Floreale Tonic
Bitter
Biere alkoholfrei
Rotweine
Italien
Veneto
RipassoValpolicellaDOCSuperioreQuarto Vecchio,TenutailCanovino 25272
RipassoValpolicellaDOCSuperioreQuarto Vecchio,TenutailCanovino 24413
Toscana
DonnaOlimpia1898,BolgheriRossoDOC25579
Sicilia
Corvina,Corvinone, Oseleta,Rondinella
Corvina,Corvinone, Oseleta,Rondinella
CabernetFranc, CabernetSauvignon, Merlot,PetitVerdot
CabernetSauvignon, Merlot AngheliSiciliaDOC,Donnafugata27243
Tancredi,Dolce&GabbanaeDonnafugata, TerreSicilianeIGT(vegan) 26541
Spanien
Rioja
Ostatu,RiojaReservaDOC(vegan)26776
CabernetSauvignon, Nerod'Avola,Tannat
Flaschenà37.5cl Weissweine Flaschenà37.5cl Rotweine Schweiz
Graubünden
PinotNoir
Flaschenà75cl Weissweine
Schweiz
Wallis
27428ChardonnayAOCduValais,JacquesGermanier, AbbayedeVétroz
27170CuvéeblancMadameRosmarieAOCValais, AdrianMathier
27361FineCuvéeAOCValais,WeingutSeewer
27162JohannisbergAOCValais,WeingutSeewer
27152PetiteArvineAOCValais,PrimusClassicus
Waadt
27538ChasselasL'OisanteAOCVaud,Grandvaux
27539LesChapellesEpessesAOCLavaux,Domaine CroixDuplex
27426St.Saphorin,LeGillesAOCLavauxGrandvaux
Schaffhausen
27045ChardonnayersteWahlAOCSchaffhausen, WeingutFlorin
27044Riesling-SylvanerAusleseAOCSchaffhausen, WeingutFlorin
Aargau
27141AdriansRiesling-Sylvaner,AOCAargau (biodynamisch)
27256SauvignonBlancRemigenAOCAargau, WeinbauHartmann
Luzern
27121CuvéeHeidegg,AOCLuzern,WeingutHeidegg
27024Cuvéehellgelb,VDPSchweiz,WeingutHeidegg
26848Klosterhof«AbtJodok»PinotGrisAOCLuzern
27040LuzernerSeelagencuvéeWeissAOCLuzern, BrunnerWeinmanufaktur(vegan)
27360PinotGrisAOCLuzern,WeingutHeidegg
27569SauvignonblancAOCLuzern,Weingut Kastanienbaum(vegan)
27123SolarisAOCLuzern,WeingutHeidegg
27124Zunftweinweiss,VDPCH
Blanc,PinotGris, Sylvaner
bianco,Solaris
Müller-Thurgau, PinotNoir
Chardonnay, RieslingxSylvaner Graubünden
26974Chardonnay,AOCGraubünden,Fromm Weinbau(bio)
27254MalanserChardonnayPassionAOC Graubünden,Donatsch(bio)
25937MalanserWeissburgunderAOC,WegelinPeter
27562MayenfelderChardonnayAOCGraubünden, SchlossSalenegg
Tessin
26586BiancoRovere,TicinoDOC,GuidoBrivio (vegan)
27265TerreAlte,BiancodiMerlot,GialdiSA
Frankreich
Languedoc
SolasChardonnayIGPPaysd'Oc,Laurent Miquel(vegan)
Loire
SancerreBlanc,LesCaillottesAOC, Jean-MaxRoger(vegan) 27519
Elsass
PinotGrisGrandCruSonnenglanz,Domaine BottGeyl(vegan)
PinotGrisLesElements,DomaineBottGeyl (vegan)
CôtesduRhône
26806ChâteauneufduPapeblanc,LaBernardineAC, MichelChapoutier
del'ArdècheAC,MichelChapoutier
LuganaDOCRiserva,VignadiCatullo, TenutaRoveglia(vegan)
SauvignonblancDOC,Winzerberg
Brentad'Oro
TenuteLombardo
PassiperdutiSiciliaDOCGrillo,Donnafugata (vegan)
Spanien
Rueda
VerdejoCarrasviñasD.O.Rueda,Bodegas FelixLorenzoCachazo(vegan)
CostersdelSegre
PetitSiósBlancoD.O.CostersdelSió (vegan)
Oesterreich Wagram
26372GrünerVeltliner,DerOtt,BernhardOtt(biound vegan)
Burgenland
27527BigJohnWhite,Scheiblhofer(vegan)
Viognier
SauvignonBlanc Wachau
GrünerVeltlinerSupperin,Pichler-Krutzler (vegan) 26866
Deutschland
25997RieslingKabinett,BraunebergerJufferSchloss Lieser,ThomasHaag
Roséweine
Schweiz
Schaffhausen 27644SchillerAOCSchaffhausen,WeingutFlorin
BrunnerWeinmanufaktur(vegan)
Flaschenà75cl Rotweine
Schweiz
Wallis
27395CuvéerougeMadameRosmarieAOCValais, AdrianMathier
27096DôleLaLiaudisazAOCValais,Marie-Thérèse Chappaz(Demeter)
26979SyrahAOCValais,WeingutSeewer
Schaffhausen
27244PinotNoirAusleseAOCSchaffhausen,Weingut Florin
Aargau
26544AdriansPinotNoirRéserveAOCAargau (biodynamisch)
26155PinotNoirAOCAargau,AdriansWeingut (Demeter)
Luzern
26847Klosterhof«AbtDominikus»,AOCLuzern
26427MerlotRosenauAOCLuzern,WeingutRosenau (vegan)
27624PinotNoirAOCLuzern,WeingutKastanienbaum (vegan)
26910PinotNoirBarriqueAOCLuzern,Weingut Kastanienbaum
CabernetSauvignon, Humagnerouge, PinotNoir,Shiraz
Dornfelder,Garanoir, Zweigelt
26983MalanserBlauburgunderAOCGraubünden, WegelinPeter
26975MalanserMerlotBarrique,AOCGR,Fromm Weinbau(bio)
26297MalanserPinotNoirPassion,AOCGraubünden, Donatsch
25248MalanserPinotNoirTradition,Donatsch
26299MalanserPinotNoirUnique,AOCGraubünden, Donatsch
24258PinotNoirPilgrim,Möhr-NiggliWeine(fair'n green)
26978PinotNoirVillage,FrommWeinbau(bio)
26346PinotNoir,Möhr-NiggliWeine(fair'ngreen)
Tessin
26889GalàIGTSvizzeraitaliana,CantinailCavaliere
27038MerlotdelTicinoDOC,TenutaCastellodi Morcote(BIO)
27046MerlotPràRosso,TicinoDOC,GuidoBrivio
26932Rubino,RossodelTicinoDOC,TenutaCastello diMorcote
26946SinfoniabarriqueTicinoDOCMerlot
Sauvignon,Petit Verdot,Cabernet Franc
Frankreich
Languedoc
PèreetFilsCabernetSyrahIGPPaysd'Oc, LaurentMiquel(vegan) 26893
Languedoc-Roussillon
27008OccultumLapidem,CôtesduRoussillonAC, MichelChapoutier
Châteauneuf-du-Pape
26890ChâteauneufduPaperouge,LaBernardineAC, MichelChapoutier
St.Estèphe
30345ChâteauCos-d'EstournelAOC2emeGrandCru classéMC
St.Julien
22137ChâteauLagrange,3eCruclassé,ACSt.Julien
CabernetSauvignon, Syrah
Syrah
Merlot,Cabernet Franc
CabernetFranc, Merlot
Colle(vegan)
Vecchio,TenutailCanovino
26967
Toscana
BrunellodiMontalcinoDOCG,Fattoriadei Barbi(vegan)
27453
DonnaOlimpia1898,BolgheriRossoDOC
Milia,IGTToscanaRosso(vegan)25558
23027Ornellaia,BolgheriSuperioreDOC
TerradiMonteverroIGT,Monteverro(vegan)26794
VerruzzodiMonteverroIGT(vegan)26026 Puglia
PrimitivodiManduria«MontedeiCocci» DOP,TenuteGirolamo(vegan) 26936
PrimitivoSalento«Pizzorosso»IGPPuglia, TenuteGirolamo(vegan) 25802
VignaPedale,Casteld.M.RiservaDOCG, Torrevento 26982
Abruzzo
AngheliSiciliaDOC,Donnafugata
Nerod'Altura,DOCSicilia,TenuteLombardo
SherazadeSiciliaDOC,Nerod'Avola, Donnafugata 27016
Tancredi,Dolce&GabbanaeDonnafugata, TerreSicilianeIGT(vegan)
CannonaudiSardegnaCapoFerratoREI, CantinaCastiadas(vegan)
CabernetFranc, CabernetSauvignon, Merlot,PetitVerdot
CabernetSauvignon, Merlot
CabernetFranc, CabernetSauvignon, Merlot,PetitVerdot
CabernetSauvignon, Merlot,Syrah
Ostatu,RiojaCrianzaDOC(vegan)
Ostatu,RiojaReservaDOC(vegan)
RiojaReservaDOC,BodegasCovila
Nerod'Avola,Tannat
Flaschenà75cl Mallorca
268918Vents,VidelaTerradeMallorca
CostersdelSegre
26900
AltoSiósD.O.CostersdelSió(vegan)
CampodeBorja
25279TerrazasdelMoncayoGarnacha,SantoCristo
Oesterreich
Burgenland
26644BigJohnCuvéeReserve,Scheiblhofer(vegan)
Mephisto,Goldenits(vegan)25638
TetunaReserve,Goldenits(vegan)26466
24845TheZweigelt,WeingutScheiblhofer(vegan)
Merlot,Cabernet Sauvignon,Manto Negro,Callet
Garnacha,Shiraz, Tempranillo
CabernetSauvignon, PinotNoir,Zweigelt
CabernetSauvignon, Merlot,Shiraz VI17.5Punkte
Blaufränkisch, CabernetSauvignon, Zweigelt
2022
AlicanteBouschet, CabernetSauvignon Brutalis,VidigalWines
Chile
MaipoValley 21222AlmavivaBaronPh.deRothschildConchaY
Dessertweine Dessertweine Schweiz
Wallis
20670«GrainNoble»MarsanneBlanche, Marie-ThérèseChappaz(biodynamisch)
Frankreich
Sauternes
27210ChâteauDoisy-Daëne
30354ChâteauRieussec,1erCru,SauternesAC
Italien
Piemont
Moscatod'AstiDOCG,Bosio(vegan)27339
MarsanneBlanche
Semillon,Sauvignon Blanc,Muskateller
Spirituosen Grappas Toscana, Italien 2 cl
Grappa di Brunello
Castello Banfi
Piemont, Italien
Grappa di Chardonnay «Giulia»
Distilleria Berta
Grappa di Moscato «Valdavi»
Distilleria Berta
Grappa di Barbera Roccanivo
Distilleria Berta 2013
Tessin, Schweiz
Grappa di Merlot
Castello di Morcote
Luzern, Schweiz
Zweigelt Grabba, Heidegg
45.0 Vol % 10.00
Fruchtdestillate Luzern, Schweiz 2 cl
Apricot, Schloss Heidegg
Vol % 8.00 Schloss Heidegg
Williams, Schloss Heidegg
Vol % 8.00 Schloss Heidegg
40.0 Vol. % 9.50
40.0 Vol % 9.50
43.0 Vol % 15.50
43.0 Vol % 8.50
40.0 Vol. % 7.50 Schloss Heidegg
Syrah Grabba, Heidegg 40.0 Vol % 7.50 Schloss Heidegg
Weingut Letten, Meggen
Megger Williams 40.0 Vol. % 8.00 Weingut Letten
Megger Kirsch 40.0 Vol. % 8.00 Weingut Letten
Gunzwiler Destillate, Gunzwil
Kirsch Teresa im Kirschbarrique 40.0 Vol % 10.00 Gunzwiler Destillate
Vieille Prune im Barrique 40.0 Vol % 9.00 Gunzwiler Destillate
Humbel, Spezialitäten-Brennerei, Stetten
Quitten 43.0 Vol % 10.00 Humbel
Portweine 5cl
Noval 10 Year old Tawny 19 5 Vol % 9 00 Quinta do Noval
Das Geheimnis unserer Favoriten Grappa Grappa di Moscato «Valdavi» BERTA
Farbe: Klar
Geruch: Intensiver, eleganter Moscatoduft
Geschmack: Im Gaumen breit, vollmundig mit schöner Frucht, geschmeidiger Abgang
Fruchtdestillate Kirsch Teresa im Kirschbarrique
40.0 Vol. %
Farbe: Klar 40.0 Vol. %
Geruch: Elegante Gewürznoten
Geschmack: Schöne Fruchtsüsse und harmonische Struktur im Gaumen.
Vieille Prune im Barrique GUNZWILER DESTILLATE
Farbe: Goldgelb
Geruch: Typische, schöne Frucht
Geschmack: Angenehme Bitternote im Abgang
Quitten Farbe: Klar
Geruch: Intensive Noten nach Wachs, Honig und Quittengelée
Geschmack: Viel Druck, pfeffrig und wiederum herrlicher Quittengelée
40.0 Vol. %
43.0 Vol. %
Kalte Getränke Fruchtsäfte
Orangensaft frisch gepresst
Tomatensaft
Multivitaminsaft
Traubensaft rot
Mineralwasser in Flaschen
Sinalco
Sinalco Cola
Sinalco Cola Zero
Gents Swiss Tonic
Gents Bitter Lemon
Apfelsaft
Apfelschorle
Rhäzünser (mit Kohlensäure)
Arkina (ohne Kohlensäure)
Kindersirup
Mineralwasser offen
Trinkwasser mit Kohlensäure,
Elmer Citro
Huustee
20 cl 7.50
20 cl 6.50
20 cl 6.50
20 cl 6.50
30 cl 5.80
30 cl 5.80
30 cl 5.80
20 cl 6.00
20 cl 6.00
33 cl 5.80
33 cl 5.80
50 cl 7.50
50 cl 7.50
20 cl gratis
Apéritifs und Bitter Gespritzter Weisswein (süss oder sauer) 9.00
Martini Floreale (weiss) Tonic alkoholfrei 12.50
Spritz (auch alkoholfrei erhältlich) 13.00
Hugo (auch alkoholfrei erhältlich) 13.00
Moscato Mojito 13.00
Milano Spritz
Campari Spritz
Sarti Spritz
Crodino biondo 7.50
Alpenbitter
Xellent
30 cl 5.10
50 cl 6.20
40 cl 6.50
Frisches «Lozärnerwasser» ist gratis. Für die Dienstleistung verrechnen wir pro Person 4.20
Bierflaschen alkoholfrei
Feldschlösschen alkoholfrei
Schneider Weisse alkoholfrei
Valaisanne alkoholfrei
Suure Moscht alkoholfrei
Bierflaschen
33 cl 5.70
50 cl 9.50
33 cl 8.00
49 cl 7.00
Luzerner Bier 5.0 Vol.% 33 cl 7.50
Schneider Weisse Original 5.4 Vol.% 50 cl 9.50
Valaisanne brune 5.5 Vol.% 33 cl 8.00
Suure Moscht 4.0 Vol.% 49 cl 7.00
Bier im Offenausschank
Feldschlösschen Original vom Fass, Panache
4.8 Vol.% 25 cl 5.70
4.8 Vol.% 50 cl 9.50
Keine alkoholischen Getränke an Jugendliche unter 18 Jahren
Cognacs / Rum Whiskys Liköre
Baileys Irish Cream 17.0 Vol.% 4
8.00
Amaretto Disaronno 28.0 Vol.% 4 cl 8.00 Grand Marnier
Long Drinks Tonic/Lemon
Vol. 4 cl 8.00
Warme Getränke Kaffee
Kaffee crème oder nature 5.30
Kaffee koffeinfrei 5.30
Espresso crème, macchiato 5.30 Ristretto 5.30 Schale 5.70
Cappuccino 5.70
Caffè latte macchiato 7.20
Caffè latte macchiato mit Aroma (Vanille, Noisette, Amaretto) 7.20
Doppelter Espresso 6.60
Corretto Grappa 7.00
Holdrio (Zwetschgen) 7.00
Kaffee Zwetschgen, Träsch, Halb-Halb 7.00 Pfefferminztee (Zwetschgen) 7.00
Orangen- oder Rumpunsch (alkoholfrei) 5.60
Caffè del Capo Crema
Reine Arabica-Mischung mit besten Kaffees aus Kolumbien, Nicaragua, Indien und Guatemala.
Caffè del Capo Espresso
Espresso-Mischung aus auserlesenen Arabica und Robusta Sorten aus Mexiko, Indonesien, Kolumbien, Indien und Brasilien.
Milchgetränke Milch pasteurisiert oder dampferhitzt 30 cl 3.70
Schokolade/ Ovomaltine kalt, warm 30 cl 5.60
Alle Kaffee- und Milchgetränke werden auf Wunsch mit Hafermilch serviert. + 1.00
Aus unserem Teesortiment
Offene Frucht- und Kräutertee 6.40
Kamillentee
Schon in der Antike bekannt, wurde die Kamille manchmal «Pflanzenarzt» genannt. Die Kamille ist stärkend und löst auserlesene ätherische Öle aus.
Lindenblütentee
Die Blüten haben einen angenehmen Duft, der im Frühling wahrzunehmen ist und ergeben einen zarten Aufguss. Der Lindenblütentee wirkt erholsam und beruhigend.
Pfefferminztee
Die Pfefferminze ist eine natürliche Hybride von der aquatischen Minze und der grünen Minze. Wohlschmeckend und erfrischend. In allen Jahreszeiten ein geschätzter Aufguss.
Hagebuttentee
Die Hagebutte ist die Frucht der wilden Rose. Sie ergibt einen belebenden, leicht sauren Aufguss, dessen Geschmack und Farbe mit beigefügten Hibiskusblätter geprägt wird. Die Hagebutte ist reich an Vitamin C.
Darjeeling Royal Delikater Tee aus dem Himalaya Südhang, welcher für die teuersten und edelsten Teesorten der Welt bekannt ist. Ein guter Darjeeling-Tee ist ausserordentlich reich an ätherischen Ölen und ergibt einen hellen und duftigen Aufguss.
Rooibos Vanille
Sehr bekömmliche, teeinfrei Tee-Spezialität aus Südafrika. Ideal für den abendlichen Genuss. Der Rotbuschtee ist wegen seines Schwarztee-ähnlichen Geschmacks eine echte Trend-Sorte.
Grüntee (China)
Auch «Perlentau» und «edelste Tautropfen» genannt. Der Grüntee ist im Geruch intensiv aromasüss, im Abguss strahlend gelb, zart, süss und zartbitter im Gleichgewicht.
Eisenkrauttee
Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz. Ideales Getränk für Gestresste. Der beruhigende Aufguss hat einen leichten und frischen Zitronengeschmack.
Sommerbeeren
Gehaltvolle Früchtekomposition aus Apfelstücken, Hibiskus Blüten, Fliederbeeren, Hagebuttenschalen, Erdbeer- und Himbeerstücken sowie lieblichem Erdbeer-HimbeerVanillearoma.
Ingwertee
Ingwertee schätzt man für seine anregende und wärmende Wirkung. Seine positive Auswirkung auf Magen und Gallenflüssigkeit ist bekannt; er hilft somit gegen Übelkeit und ist antioxidativ.
