S’Beschte us de Region Die Schätze der Natur, frisch und regional Streifen Sie den Alltag ab, gönnen Sie sich eine Auszeit an schönster Lage und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Wir engagieren uns für einen klimafreundlichen Genuss. Wir legen sehr grossen Wert auf Gerichte, welche aus saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Produkte stammen, wenn immer möglich, aus der Region. So übernehmen wir als Unternehmen Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern. Einen besonderen Stellenwert geniesst bei uns das Thema «Wein». Auf unserer Weinkarte finden Sie über 200 exzellente Tropfen zur Auswahl, welche zu besten Preisen auch über die Gasse verkauft werden.
Freuen Sie sich auf eine bunte, regionale Geschmacksvielfalt aus der Schönegg-Küche!
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.
Zum Schnabuliere «Schönegg-Plättli» Mythenspeck, Mostbröckli, Muotathaler Urwaldschinken, gereifter Bergkäse 100 g | 23.50 * 150 g | 34.50 * Dazu servieren wir Bauernbrot, Feigen-Chutney, Cornichons und Silberzwiebeln
«Chääs-Uswahl» drei Sorten reifer Käse auf dem Holzbrett, Früchtebrot, hausgemachtes Feigen-Chutney 100 g | 18.50 * «Chääs-Chueche» mit gereiftem Bergkäse, kleines Salatbouquet | 17.50 *
Us em Suppetopf «Tagessüppli» | 11.50 * «Chürbis-Öpfel-Süppli» Kürbiskernöl, kandierte Kürbiskerne, Rahmhaube | 13.50
Als Vorspiis «Grüene Blattsalat» 12.– * «Marktfrauesalat» Blattsalate, rohes Gemüse, frische Kräuter | 13.50 * «Schönegg-Salat» gebratene Kalbsleber, rote Zwiebeln, Blattsalat, Balsamico-Reduktion Vorspeise 20.50 | Hauptgang 33.50 «Nüsslisalat Mimosa» gebratener Speck, Croûtons, gehacktes Ei, Hausdressing | 17.50 * «Rindstatar vom Schwiizer Rind» mild bis feurig – ganz nach Ihrem Wunsch, Toast, Butter Vorspeise 23.– * | Hauptgang 36.50 * dazu Pommes frites + 7.–
Alle Gerichte können gerne mit glutenfreiem Brot bestellt werden. Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
French-Dressing Unser Hausdressing zum Mitnehmen ! 50 cl | 7.50
Fleischlos nöd reizlos Schönegg-Täschli «Herbscht-Symphonie» (auch vegan erhältlich) gefüllt mit buntem Saisongemüse, Kartoffeln, gereiftem Bergkäse und Thymian, im Frühlingsrollenteig, Salatstrauss, hausgemachtes süss-saures Kürbis-Chutney «Gluscht» 20.50 * | Hauptgang 29.50 * «Älplermagrone» Kernser Magronen, Rahmsauce, Kartoffeln, Zwiebelschmelze, hausgemachtes Apfelmus, Röstzwiebeln | 26.50 * dazu gebratener Speck + 3.– «Waldgluscht-Nüdeli» Pilze, Olivenöl, Kräuter | 27.50 dazu geräucherter Tofu + 6.50
Schlemmer-Gutscheine die besondere Geschenkidee! Fragen Sie unsere Servicemitarbeitenden.
Fischgricht «Fisch-Chnusperli» Eglifilet im Bierteig, Pommes frites, Tartarsauce | 36.50 * «Brötlets Zanderfilet» Randensauce, Blattspinat, Kürbisrisotto | 41.50
Bereits ab vier Personen erleben Sie bei uns ein traditionelles Speiseerlebnis wie zu Grosis Zeiten. Feine lokale Gerichte werden in Schüsseln sowie auf Platten serviert und jeder bedient sich selbst.
Bunter Blattsalat, Älplermagronen, saisonal gefüllte Ravioli, Rindshacktätschli mit Tomatensauce, Pouleflügeli, Schweinsschnitzel, Käseplatte, saisonales Dessert und vieles mehr.
5 Gänge, Weine, Mineral, Espresso und Schnaps – alles à discrétion im Preis von CHF 89.50 inbegriffen!
Schönegg-Klassiker «Panierts Schnitzel» Marktgemüse, Pommes frites, Preiselbeeren Schwein 33.50 * | Kalb 44.50 * «Kalbsgschnätzlets Züri Art» Champignons, knusprige Rösti | 43.50 * «Kalbsleberli im Chrüterjus» rote Zwiebeln, Marktgemüse, knusprige Rösti | 40.50 «Grosis Rindshacktätschli» Kartoffelstampf, Marktgemüse, Saucen-Seeli | 33.50 «Schöneggs Angus-Börger» gebratenes Angus-Rindfleisch, knuspriger Speck, gereifter Bergkäse, knackiger Salat, Coleslaw, gebackene Zwiebelringe, Cocktailsauce getoastetes Burger-Bun, Pommes frites | 36.50 *
Fondue Chinoise
( ab zwei Personen, nur im Schönegg-Stübli ) verschiedene Saucen, Reis, Pommes frites, buntes Saisongemüse, inklusive einer Schüssel Salat als Vorspeise «Wie deheime» Rind-, Schweine- und Pouletfleisch von Hand geschnitten, Kalbfleischbällchen – à discrétion | 65.– «S’Beschte vom Rind» mit je 100 g Entrecôte und 100 g Filet von Hand geschnitten | 75.– (Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 2.70 pro Altersjahr)
S’Beschte vo de Schönegg «Cordon bleu usem Kotelette vom Muotathaler Säuli» gefüllt mit gereiftem Bergkäse und Bauernschinken, Marktgemüse | 38.50 (Zubereitungszeit: 30 Minuten) «Schwiizer Pouletflügeli» hausgemachte Currysauce, mild bis feurig – ganz nach Ihrem Wunsch «Gluscht» 21.50 * | Hauptgang 30.50 * «Schwiizer Rindsfilet» Kräuterbutter, Marktgemüse 200 g | 57.50 «Rindsentrecôte vo de Heimet» Pfeffer-Rahmsauce, Marktgemüse | 47.50
Wählen Sie Ihre Wunschbeilage Marktfrauensalat, Pommes frites, Kartoffelstampf, Reis, Nudeln Rösti
+ 3.–
jede weitere Beilage + 7.– + 9.– Rösti
Buure-Zmorge jeden Sonntag 9 – 11 Uhr Von frisch gebrühtem Kaffee über Aufschnitt, Käse, verschiedensten Brotsorten, Birchermüesli, Rührei, knuspriger Rösti bis hin zu einem süssen Finale. 36.50 pro Person – alles inklusive ! ( Kinder reduziert )
glutenfrei |
laktosefrei |
vegetarisch |
vegan
Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei zu. Wenden Sie sich bei Allergien bitte an unsere Servicemitarbeitenden.
Einwandfreie Produkte Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Einkaufen und Kochen. Sollten Sie Fragen zu unseren Produkten haben, geben wir Ihnen gerne Auskunft.
GEMÜSE Es geht nichts über feines, frisches Gemüse. Daher beziehen wir die saisonalen Zutaten wann immer möglich aus der Schweiz. Wie zum Beispiel von Keller Früchte + Gemüse AG in Sins und weiteren Gemüsebauern aus der Region.
Detaillierte Informationen zur Herkunft unserer Produkte finden Sie über den Deklarations-QR-Code.
Michèle Staudenmann Geschäftsführerin
Alle Preise in CHF inkl. MwSt. | 26.09.
Auf Anfrage stellen wir Ihnen die Deklaration gerne auch in ausgedruckter Form zur Verfügung.