Swissness pur! 100% Schweizer-Fleisch!
SALAT
Vorspeise / Hauptgang
Bunter Randensalat mit gezupftem Büffelmozzarella, Äpfeln und Feigenvinaigrette auf grünem Salatbeet
12.50 / 21.50
Nüsslisalat mit Speck, Champignons, Croûtons und Ei
14.50 / 19.50
«Caesar» Salat mit Croûtons, Grana Padano-Späne, Ei, Speck und leicht pikantem Dressing mit Pouletwürfelchen
«Gusti-Bowl»
Tagessuppe
+ 6.–
Tomatensuppe mit pikantem Salami-Crumble
9.80 / 16.– / 21.50 *
Rauchlachs Pouletwürfel zwei Crispy-Finger Rohschinken Büffelmozzarella gebratene Rehstreifen
+ 6.– + 6.– + 6.– + 6.– + 6.– + 8.50
Für Fleischliebhaber Spare Ribs 600 g 28.50 vom Schwein mit Honig-BBQ-Sauce «Pouletflügeli ufem Brättli» 19.50 mit Haussauce mild, mittelscharf oder scharf Crispy Fingers 20.50 * Pouletbrustfilet in Knusperpanade Brisket vom Angus Rind 24 h gegarte Rinderbrust
25.50
Rindsentrecôte 200 g 34.– Schweizer Rindfleisch mit rassiger Kräuterbutter
BEILAGEN je 5.50 Pommes frites
oder Salat
oder hausgemachte Country Fries mit Schnittlauch-Sauerrahm-Sauce
Vorspeise / Hauptgang
21.50
Stellen Sie Ihre persönliche Gusti-Bowl zusammen: Blattsalate, rohes Gemüse, Cherry-Tomaten, in der Schüssel serviert mit Hausdressing French oder Italienisch. Dazu wählen Sie: Thunfisch + 6.– Ei + 2.– Randen + 2.– Grana Padano + 2.– Speck + 3.– gebratene Champignons + 3.– gebratener Halloumi + 6.–
SUPPEN
BEILAGE 7.50 Süsskartoffel frites
8.50 / 12.50 10.50 / 13.50
VORSPEISEN Tomaten-Bruschetta
9.50 *
Kürbis-Zwetschgen-Focaccia mit Grana Padano
9.50
Süsskartoffel frites mit Ras el-Hanout Sauerrahm-Dip Rindstatar mit Butter und Toast dazu Pommes frites dazu Süsskartoffel frites
7.50 *
19.50 / 33.50 + 5.50 + 7.50
BURGER «Gusti Burger» Gebratenes Angus Rindshackfleisch, Speck, Bergkäse, Coleslaw-Salat, pikante Cocktailsauce
27.50 *
«Pulled Pork Burger» Geschmortes Schweinefleisch, Coleslaw, Eisberg, BBQ-Sauce
27.– *
«Crispy Chicken Sandwich» 26.50 Poulet im Knuspermantel mit Eisberg, Tomate, Sweet-Chili im hausgemachten Pitabrot Halloumi-Randen-Burger Preiselbeer-Mayo, Eisberg und Tomate im hausgemachtem Pitabrot
24.50
INKLUSIVE EINER BEILAGE Pommes frites
oder Salat
oder hausgemachte Country Fries mit Schnittlauch-Sauerrahm-Sauce Süsskartoffel frites + 2.–
BURGER-PLAUSCH 32.50 p.P. Kinder bis 14 Jahre 1.90 pro Altersjahr
Burger zum selber Zusammenstellen à discrétion Verschiedene Brote, Pouletbrustfilet im Knuspermantel, Pulled Pork, Rindshackfleisch, Speck, Gemüse-Tätschli, Käse, div. Saucen, Salate dazu Pommes frites 20.09.
à discrétion, ab 18 Uhr ab 4 Personen