BANKETT DOKUMENTATION
Geschäftsessen, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Familienfest, wir sorgen für köstliche Begleitung!
Herzlich willkommen am Hallwilersee
Ob Firmenevent, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – bei uns sind Sie für jeden Anlass herzlich willkommen! Ankommen, anlegen, den Alltag abstreifen und eine entspannte Atmosphäre direkt am Hallwilersee geniessen.
Legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine massgeschneiderte Lösung. Von der passenden Räumlichkeit über die Speisen- und Getränkeauswahl bis hin zur festlichen Tischdekoration und dem erstklassigen Service: Gerne übernehmen wir die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung und sorgen dafür, dass Ihnen und Ihren Gästen der Anlass noch lange in bester Erinnerung bleibt.
Sie brauchen also nur noch einen Grund zum Feiern!
Ihre Carole Wittwer und das Schifflände-Team
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Weitere Informationen unter remimag.ch/swisstainable.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Mehr dazu unter remimag.ch/gute-taten.
Restaurant (Platz für bis zu 80 Personen)
Kaminstube (Platz für bis zu 30 Personen / mit Welle bis 42 Personen)
Bankettsaal (Platz für bis zu 100 Personen)
Bankett-Terrasse und Balkon (Platz für Apéros für bis zu 100 Personen)
Bestuhlungsmöglichkeiten
In unserem Bankettsaal bieten wir lange Tafeln sowie runde 6er- und 8er-Tische an. Bitte teilen Sie uns frühzeitig die gewünschte Tischform mit. Bei fixer Tischordnung bitten wir Sie, die Namenskärtchen tischweise zu sortieren und bei uns mit einem aktuellen Sitzplan spätestens am Vortag abzugeben.
Tischreihen (ganzer Saal) bis 100 Personen
Runde Tische (ganzer Saal) bis 72 Personen
Block (1/2 Saal) bis 22 Personen
Tischreihen (1/2 Saal) bis 40 Personen
Runde Tische (1/2 Saal) bis 32 Personen bis 34 Personen
Terrassenlounge mieten
Es besteht zudem die Möglichkeit, die ganze Fläche mit einem Sonnensegel zu beschatten (B). 1 1 2
Auf Wunsch können unsere Terrassenmöbel zu Ihrem Anlass dazugemietet werden. Diese werden in drei Loungegruppen aufgeteilt und können einzeln wie auch kombiniert gewählt werden. Kosten: eine Gruppe CHF 150.– / zwei Gruppen CHF 300.– / drei Gruppen CHF 450.–
Tische und Stühle an der langen Holzbank (A) stehen Ihnen ohne Aufpreis zur Verfügung.
Brunch-Buffet
Arrangements für Gruppen ab 25 Personen erhältlich.
Mit einem ausgewogenen Zmorge beginnt der Tag.
Wir bereiten in unserem Bankettsaal gerne ein Frühstücks- oder Brunchbuffet für Sie vor. Basierend auf dem untenstehenden Angebot, welches ohne weiteres erweitert werden kann, erstellen wir Ihnen eine individuelle Offerte.
Kalt geniessen
– hausgemachtes Birchermüesli
– verschiedene Jogurts
– saisonale Früchte-Platte
– diverse Brotsorten und Gipfeli
– verschiedene Konfitüren, Honig, Nutella, Butter etc.
– regional ausgesuchte Käse- und Fleischsorten
– Rauchlachs
Warme Köstlichkeiten
– knusprige Rösti
– Rühreier
– Speck
Süsses
– Vielfalt an Süssgebäcken
– Desserts wie z.B. Tiramisù, gebrannte Crème, Tobleronemousse, Beerentraum
Getränke
– Orangensaft
– Sirup und Rimuss für die Kinder
– Wasser mit und ohne Kohlensäure
– Kaffee, Espresso und Tee zur Selbstbedienung
46.– pro Person
(Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 1.90 pro Altersjahr)
Apéritif-Ideen
«Schifflände-Delights» (Pauschalpreis ab 20 Personen) 32.– pro Person
Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit den folgenden Häppchen:
Unser Hit!
Kalt Rindstatar auf Toast, Crostini mit Tapenade (Oilven, Tomaten, Gemüsetatar), marinierte Oliven, Grana Padano
Warm «Schifflände»-Fischknusperli, Tartarsauce, gebratene Meatballs, pikante Tomatensauce
Im Pauschalpreis ist wahlweise ein Glas Prosecco, Verdejo «Carrasviñas», Orangenjus oder Mineralwasser pro Person inbegriffen. Weitere Getränke werden nach Aufwand verrechnet.
«Mediterraneo» 23.50 pro Person
Grissini, Rohschinken, Salami Nostrano, Grana Padano, Oliven, Tomaten-Mozzarella-Spiesse, Früchtespiesse
«Eifach guet» 16.50 pro Person
Knoblauchbrot, verschiedenes Gemüse, Dip-Saucen, Grana Padano, Oliven
Getränke
Hausgemachte Bowle mit Alkohol 39.– pro Liter
Als alkoholfreie Alternative servieren wir Ihnen gerne folgende Getränke:
Traubensaft, Apfelsaft oder Orangensaft 15.– pro Liter
Frischgepresster Orangensaft 32.– pro Liter
Hausgemachte alkoholfreie Bowle 29.– pro Liter
Hausgemachter Eistee 16.– pro Liter
Weitere Apéro-Ideen besprechen wir sehr gerne mit Ihnen persönlich.
Weitere Apéro-Ideen
Ab mind. 10 Portionen pro Auswahl, Preise pro Stück.
Kalt geniessen
Rindstatar, Toast 4.50
Rauchlachstatar, Pumpernickel 4.50
Käsemousse-Tartelette 4.–
Gebrochener Grana Padano 50 g 6.50
Verschiedene Gemüse, Dip-Saucen (Cocktail / Sauerrahm / Curry) 100 g 5.50
Cherrytomaten, Mozzarella, Basilikum 4.–
Grissini, Rohschinken 5.–
Tomaten-Bruschetta 4.–
Partybrötchen mit Schinken, Salami, Frischkäse, Grillgemüse 7.50
Früchtespiess 4.–
Warme Köstlichkeiten
Hausgemachtes Knoblauchbrot 5.50
«Hot Jalapeños» – frittierte Chilischoten mit Frischkäsefüllung 4.–
Rosmarin-Focaccia 4.–
Knusprig frittierte Pouletflügeli, Sweet Chili-Dip 5.50
Gebratene Meatballs, Barbecuesauce 4.–
Frühlingsrollen, Gemüse, «Sweet ’n sour»-Sauce 5.50
Fischknusperli, Tartarsauce 100 g 9.–
glutenfrei laktosefrei
Hochzeitsmenu-Ideen
Arrangements für Gruppen ab 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche nach Absprache. Menupreise pro Person.
Wir beraten Sie bei der Menuwahl gerne persönlich und erstellen Ihren Wünschen und ihrer Budgetvorstellung entsprechend eine individuelle Offerte.
Hochzeits-Menu 1 | 94.–
Marktsalat, rohes Gemüse, geröstete Kerne, Flusskrebse, französisches Dressing
Jogurt-Gurkensuppe, Croûtons, Olivenöl
Schweizer Rindsentrecôte am Stück gegart, Ratatouille, Rosmarinbratkartoffeln, Rotweinjus
Toblerone-Mousse, Mandelkrokant, frische Beeren
Hochzeitstorten
Hochzeits-Menu 2 | 108.–
Hausgebeizter Graved-Lachs, Blattsalat, Dill-Honig-Senf-Sauce
Aufgeschäumtes Weisswein-Süppchen, Riesencrevette
Rosa gebratener Kalbsrücken, Portweinjus, leichter Sauerrahmrisotto, glasiertes Marktgemüse
Dessertsymphonie «Schifflände» mit unseren Klassikern
Für mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person CHF 5.–. Für Ihre Hochzeitstorte empfehlen wir:
Törtlifee, Suhr: 062 530 67 13 / 078 842 69 71
Menu-Ideen
Arrangements für Gruppen ab 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Menu 1 | 62.–
Saisonale Gemüsecrèmesuppe
Gebratenes Felchenfilet, Tomaten, Kräuter, Reis
Jogurtglace, Caramel, Grand Marnier
Menu 2 | 69.–
Marktsalat, rohes Gemüse, geröstete Kerne, hausgemachtes französisches Dressing ***
Pouletbrust im Speckmantel, Rosmarin, sämige Senfrahmsauce, Linguini, rustikales Ratatouille
Lauwarme Apfelwähe, Vanilleglace
Menu 3 | 72.–
Gebratene Riesencrevetten, Wasabipüree, Karotten-Ingwersauce, kleiner Kräutersalat ***
Grilliertes Lachsmedaillon, Salsa verde, Gemüsecouscous, Ofengemüse
Feines Mangomousse, Schokoladenraspeln, Pistazien
Menu 4 | 72.–
Marktsalat, rohes Gemüse, Rauchlachsstreifen, hausgemachtes französisches Dressing ***
Geschnetzeltes Kalbfleisch «Zürcher Art», Butterrösti
***
Zuger Kirschtorte
Menu 5 | 75.–
Geräucherte Forellenfilets, Meerrettichschaum, Salatbouquet, rote Zwiebeln, Kapern
Gebratenes Eglifilet, Mandelbutter, Reis, Mischgemüse
Lauwarmer Schokoladenkuchen, flüssiger Kern, Vanilleglace
Menu 6 | 78.–
Schweizer Rindscarpaccio mariniert mit Zitronen-Olivenöl, Grana Padano, Rucola, geröstete Pinienkerne
Gebratene Eglifilets «Zuger Art», Kräuter-Weissweinsauce, Mischgemüse, Reis
Beerentraum –luftige Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Mandel-Streusel
Gourmet-Menu 1 | 106.–
Hausgemachte Entenleberterrine, Dörrfrüchte-Chutney, Zimtzwetschgen
Aufgeschäumtes Hummer-Süppchen mit Cognac parfümiert
Schweizer Rindsentrecôte am Stück gegart, mariniert mit Kräutern und grobkörnigem Senf, Portweinjus, Sauerrahmrisotto, glasiertes Gemüse
Dessertsymphonie «Schifflände» mit unseren Klassikern
Gourmet-Menu 2 | 122.–Grillgemüsetatar, Bündner Rohschinken, geschmorte Cherrytomaten, Kräutersalat
Gebratenes Zanderfilet, Lauch, Safransauce
Zitronensorbet, Prosecco
Schweizer Rindsfilet am Stück gebraten im Kräutermantel, Kartoffelgratin, saisonales Gemüse
Lauwarmer Schokoladenkuchen, flüssiger Kern, Kokosglace
Menus selbst zusammenstellen
Arrangements für Gruppen ab 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe.
Vorspeisen
Marktsalat, rohes Gemüse, geröstete Kerne, Hausdressing 13.50
Nüsslisalat, Champignons und Brotcroûtons oder Speck und Ei (saisonal) ( ) 16.50
Büffelmozzarella, Strauch-Tomaten, Basilikum (Sommer/Herbst) 17.50
Marktsalat, rohes Gemüse, Rauchlachsstreifen 17.50
Rindscarpaccio, marinierter Rucola, Grana Padano-Späne, 21.50 Zitrusfrüchtevinaigrette
Tatar vom Graved-Lachs, Schnittlauch, Sauerrahm, Zwiebeln 21.50
Aus dem Suppentopf
Gemüsecrèmesuppe nach Saison 12.50
Rindskraftbrühe, Portwein, Gemüseeinlage 12.50
Curry-Kokos-Crèmesuppe
Weissweinschaumsuppe
Gazpacho, gebratene Riesencrevette
Karotten-Ingwersuppe
Spargelcrèmesuppe (Frühling)
Kürbissuppe (Herbst/Winter) 13.50
Fleisch- und Fischgerichte
Saftiges Schweinssteak, Kalbfleischjus, Kräuterbutter ( ) 34.–
Grillierte Pouletbrust, Ratatouille 37.–
Gebratene Perlhuhnbrust, Feigensauce, saisonales Gemüse 39.–
Von Hand geschnittenes Kalbfleisch «Zürcher Art» 44.50
Am Stück gebratenes Rindsentrecôte, Portweinsauce, Saisongemüse 46.–als «Surf & Turf» mit zwei gebratenen Black-Tiger-Riesencrevetten + 6.–
Rosa gebratenes Rindsfilet, Sauce béarnaise, Gemüsebouquet 180 g 55.–
Grillierte Lachstranche mariniert mit Limetten und Kräutern, Basilikumsauce 34.50
Zanderfilet, Ratatouille, Rosmarinbutter 43.50
Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten, Cherrytomaten, Knoblauch, 42.50 Oliven, Pinienkernen und Peperoncini
Gebratenes Eglifilet «Zuger Art», Kräuter-Weissweinsauce, Broccoli 43.50
Gebratener Steinbutt, Hummersauce, Spinatsalat 54.–
Wählen sie Ihre gewünschte Beilage zu Ihrem Hauptgang
Risotto, Bratkartoffeln , Kartoffelgratin, Kartoffelstock , Butternudeln, Reis
Pasta, Risotto und vegetarisches
Vorspeise / Hauptgang
Ravioli gefüllt nach Saison (Basilikum, Kürbis, Tomaten, usw.) 18.50 / 28.–
Spaghetti, Gemüsebolognese, Kräuter 27.–
Asiatische Gemüsepfanne, rotes Curry, Cashew-Nüsse, Basmatireis 27.50
Hausgemachte Gemüselasagne 27.50
Saisonale Kartoffelgnocchi 17.50 / 27.50
Safranrisotto / Randenrisotto, Mascarpone, Ruccola 17.50 / 27.50
Vegan
Knuspriger Tofu, Gemüsecurry, Basmatireis 28.50
Persisches Liebescurry, Gemüse, Linsen, Kichererbsen 28.–
Desserts
Hausgemachtes Caramelköpfli, Rahm 10.50 Panna cotta, Himbeersauce 10.50
Luftiges Tobleronemousse, Früchte 12.50
Zitronensorbet, Limoncello 8.90
Beerentraum – Waldbeeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Mandel-Streusel 11.50
Lauwarmer Schokoladenkuchen, flüssiger Kern, Kokosglace 14.50
Dessertsymphonie «Schifflände» mit unseren Klassikern 15.50
Käseplatte 70 g 16.50
Dessertbuffet (alles in kleinen Gläsern angerichtet)
Mögliche Komponenten: Beerentraum, Mangomousse, Quark-Limettenmousse, Tiramisù, Brownies, Muffins, Caramelköpfli, Panna cotta, zwei Sorten Glace, Eclaire mit Vanillecrème, Früchteplatten, gebrannte Crème
3 Komponenten nach Wahl 15.50
5 Komponenten nach Wahl 21.50
7 Komponenten nach Wahl (inklusive Käse) 26.50
Mitternachtssnack
Heisse Wienerli, Brötli 7.50
Weisswürste, süsser Senf, Brot 10.50
Mitternachtssuppe zum selber Schöpfen ab 6.50
Kaltes Plättli, Käse, Fleisch 10.50 glutenfrei laktosefrei vegan
Winterliche Apéro-Vorschläge
Arrangements ab Gruppen von 15 Personen, Preis pro Person.
«Klassisch Weihnachten»
Heisse Marroni (ca. 80 g), hausgemachter Glühwein 16.50 Punch anstelle von Glühwein 13.50
«Weihnachten de luxe»
Heisse Marroni (ca. 80 g), ein Cüpli Prosecco «Treviso DOC» 19.50
Getränke
Hausgemachter Glühwein 35.– pro Liter
Alkoholfreier Punch 28.– pro Liter
Winterlicher Grillplausch à discrétion in
der Kaminstube
Von Oktober bis Ende März, für Gruppen ab 20 bis 32 Personen.
Unkompliziertes Zusammensein mit Spiessgrilladen à la Churrascaria aus der Tischmitte. Im Preis von 78.– pro Person ist inbegriffen:
Aus der Schüssel
Salat mit Hausdressing zum selber Schöpfen
Dip-Saucen: Sauerrahm-Kräuter, Cocktailsauce, pikante Currysauce
Am Spiess
– Black-Tiger-Riesencrevetten
mariniert mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini, frischen Kräutern
– Pouletinvoltini gefüllt mit Speck
– Schweizer Rindshuft mit frischen Kräutern mariniert
– Fisch des Tages
– Würstli
Beilagen
Junge Kartoffeln, Knoblauchbrot, Maiskolben, Pommes frites
Dessert
Dessertsymphonie «Schifflände» mit unseren Klassikern
glutenfrei laktosefrei
Schifflände-Triathlon
Mitte November bis Ende Januar, nur auf Voranmeldung.
Auf zum Wintersportvergnügen! Messen Sie sich im Eisstockschiessen, Hufeisenwerfen und Nageln. Ausgerüstet mit Glühwein, Punsch, Popcorn oder heissen Marroni ist Spass für alle garantiert.
bis 4 Personen 30 Minuten | pauschal 39.–
inkl. 1 Thermoskanne Glühwein oder Punsch* und Popcorn
5–8 Personen 30 Minuten | pauschal 69.–
inkl. je 1 Thermoskanne Glühwein/ Punsch* und Popcorn
60 Minuten | pauschal 59.–
inkl. bis 2 Thermoskannen Glühwein oder Punsch* und Popcorn
60 Minuten | pauschal 119.–
inkl. bis je 2 Thermoskannen Glühwein/Punsch* und Popcorn
9–16 Personen max. 90 Minuten | 22.50 pro Person 21.– pro Person bei Buchung mit Abendessen
inkl. bis 4 Thermoskannen Glühwein/Punsch* und heisse Marroni (100 g pro Person)
*Refill Glühwein/Punsch: 25.– pro Kanne
Übernachten in der Schifflände
Fünf modern ausgestattete Doppelzimmer, davon zwei Maisonette-Suiten, bieten Ihnen und Ihren Gästen eine geschmackvolle Übernachtungsmöglichkeit nach Ihrer Feier.
Ankommen, anlegen, eintreten. Streifen Sie den Alltag ab und tauchen Sie ein in die exklusive und gleichzeitig entspannte Atmosphäre in der Schifflände.
Ein Geschenk der Schifflände
Wir offerieren den Gastgebern der Feier eine Übernachtung in einer der beiden MaisonetteSuiten (nach Verfügbarkeit):
– bei Banketten im halben Saal bei Konsumation im Wert von über CHF 3000.–
– bei Banketten im ganzen Saal bei Konsumation im Wert von über CHF 5000.–
Tagen, Schulen und Workshopen
Die ruhige und inspirierende Umgebung des Hallwilersees in Kombination mit unseren flexibel unterteilbaren Tagungsräumen und der fortschrittlichen Seminartechnik ist der ideale Rahmen für jegliche Art von Sitzungen, Weiterbildungen oder auch Mehrtagesseminaren.
Seminar-Bestuhlung
Block Seminar Theater
Gerne nehmen wir Ihren Bestuhlungswunsch vorab entgegen.
Raumpreise
½ Saal ganzer Saal
½ Tag CHF 210.– CHF 380.–
1 Tag CHF 320.– CHF 600.–
In den Raumpreisen inbegriffen sind Seminartechnik, Bestuhlung und je ein Kugelschreiber und ein Schreibblock pro Person.
Seminarpauschalen
Pauschale Pauschale Pauschale Pauschale «Small» «Medium» «Tall» «Grande» ½ Tag ½ Tag 1 Tag 1 Tag
Raum inkl. Infrastruktur
Denkpause 2 × 2 ×
Mittagessen
Abendessen
Preis pro Person CHF 45.– CHF 75.– CHF 94.– CHF 144.–
Denkpause Vormittag: Gipfeli, Smoothie, Früchtespiesse
Mittagessen: Vorauswahl aus Mittagsmenu 1–3
Denkpause Nachmittag: hausgemachte Muffins, Früchtewähen, Kuchen
Abendessen: individuell offeriert, leichtes 3-Gang-Menu
Für alle Angebote gilt:
– ½ Tag Vormittag: 8–12 Uhr – ½ Tag Nachmittag: 13–17 Uhr – abends ab 18 Uhr
Pauschalen sind buchbar ab 10 Personen, auf Wunsch auch ab 4 Personen mit einem Aufschlag von CHF 10.– pro Person. Für das Mittagessen bieten wir den Seminarteilnehmern täglich drei wechselnde Menus an (ein Menu vegetarisch). Die Wahl erfolgt bis 10 Uhr vor Ort. Zum Menu servieren wir Ihnen eine hausgemachte Suppe und einen knackigen Salat. Ein Mineralwasser ist ebenfalls inbegriffen.
Weitere Leistungen
24 Bankett-Tische, 295 × 51 cm inbegriffen
90 Stühle inbegriffen
15 Stehtische inbegriffen
6 Tische, rund, 8er, Durchmesser 1,60 m inbegriffen
9 Tische, rund, 6er, Durchmesser 1,20 m inbegriffen
5 Flipcharts 1 × inbegriffen, weitere CHF 15.–
5 Pinnwände / Whiteboards 1 × inbegriffen, weitere CHF 15.–
2 Leinwände inbegriffen
2 Medienwägen inbegriffen
Übernachtung
Profitieren Sie von unserem Übernachtungsangebot in einem unserer fünf Hotelzimmer für Tagesseminar-Teilnehmer:
Preise pro Person pro Nacht ab drei Nächten im Doppelzimmer CHF 110.– CHF 100.–im Einzelzimmer CHF 140.– CHF 115.–in der Suite CHF 180.– CHF 160.–
Die Preise verstehen sich pro Person und Nacht inklusive Frühstück und Parkplatz in unserem Parkhaus.
Allgemeine Informationen und Konditionen
Allgemeines
Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und enthält verbindliche Preise, die sich auf die vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind vom Hotel Restaurant Schifflände zu beziehen.
Anfahrt / Parkmöglichkeiten
Vor unserer Haustür steht Ihnen und Ihren Gästen ein Parkhaus zur Verfügung. Die Parkgebühren für unsere Bankettgäste belaufen sich pauschal pro Auto auf CHF 2.–. Auf Wunsch können wir die Kosten auf die Bankettrechnung buchen. Da unsere Parkmöglichkeiten begrenzt sind, bitten wir um die Bildung von Fahrgemeinschaften. Die Anreise mit einem Car ist ebenso möglich. Wir bieten einen Car-Parkplatz direkt vor dem Haus. Bitte kontaktieren Sie Ihr Car-Unternehmen und besprechen Sie die Strassenbedingungen. Wer mit dem Zug anreist, erreicht uns in 10 bis 15 Gehminuten vom Bahnhof «Birrwil».
Annullationsbedingungen
Gruppen ab 20 Personen:
21–14 Tage vor dem Anlass 50 % des Auftragsvolumens
13–7 Tage vor dem Anlass 75 % des Auftragsvolumens
6–0 Tage vor dem Anlass 100 % des Auftragsvolumens
Anzahl Gäste
Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die definitive Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzlich kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert, diese werden als «No Show Menu» verrechnet
Bestätigung
Sie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt mit der Unterschrift beider Parteien in Kraft. Die unterschriebene Bestätigung kann per Post oder E-Mail zugestellt werden.
Dekoration
Eine einfache vorgegebene Tischdekoration mit schlichten Blumen oder Pflanzen nach Saison und passenden Kerzengläser ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Während Ihnen der zusätzliche, auf Ihr Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen.
Sollten Sie den Bankettsaal zur Vorbereitung/Dekoration mehr als 6 Stunden vor Anlassbeginn komplett eingerichtet benötigen, fällt eine Gebühr von CHF 600.– an.
Exklusivbuchung
Für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern oder sonstige Anlässe kann das Restaurant exklusiv gemietet werden. Gerne helfen wir bei der Gestaltung, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Die Mindestkonsumation richtet sich nach der Jahreszeit.
Musikalische Unterhaltung
Die maximale Lautstärke für Musik beträgt 85 Dezibel. Aus Rücksicht auf die Gäste und Nachbarn sind ab 22 Uhr alle Fenster im Saal zu schliessen und die Musik auf 70 Dezibel (Zimmerlautstärke) zu beschränken. Diese Vorgaben sind durch den Veranstalter strikt einzuhalten.
Menukarten
Die Standard-Version ist kostenlos. Für farblich abgestimmte Menukarten verrechnen wir CHF 2.50 pro Stück.
Mindestumsatz
Die Mindestumsatzhöhe kann je nach Vereinbarung und Anlasstyp variieren. Gerne informiert Sie die Bankettabteilung über die Details.
Probeessen
Reservation von Gruppen ab 20 Personen: Überzeugen Sie sich in unserem Restaurant à la carte von unseren Leistungen. Mögliche Daten (Mi bis So ab 18 Uhr) bitte vorgängig mit der Bankettabteilung vereinbaren.
Speiseangebot
Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menu planung.
Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit einheitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.
Gerne stellen wir den Vegetariern unter Ihren Gästen eine saisonale Alternative aus der aktuellen Standardkarte zusammen. Sollten Sie eine hohe Anzahl an Vegetariern in Ihrer Gesellschaft haben, dürfen Sie sich gerne ein passendes Menu aus der Bankettdokumentation zusammenstellen.
Alle Speisen, welche gluten- und laktosefrei zubereitet werden, sind direkt dahinter mit entsprechender Symbolik gekennzeichnet. Auf Anfrage prüft unser Küchenchef, ob auch andere Gerichte allenfalls allergikergerecht gekocht werden können. Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns vor, bei mehreren Fällen einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.
Nachservice ist nach Absprache und mit Aufpreis gerne möglich. Für besonders gute Esser sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir das Menu mengenmässig genau berechnen können.
Spirituosen
Auf Wunsch stellen wir Ihnen einen Tisch mit diversen alkoholischen Drinks aus unserem Angebot zur Verfügung, den Sie in Selbstbedienung nutzen können. Preis pro 70 cl CHF 150.–, inklusive 10 Süssgetränke. Für eine bediente Bar verrechnen wir CHF 49.– pro Stunde für den Bar-Mitarbeiter, angebrochene Stunden werden verrechnet.
Verlängerungen
Sie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 0 Uhr berechnen wir CHF 300.– für die erste angebrochene Stunde und CHF 200.– für jede weitere angebrochene Stunde. Die Verlängerung ist bis maximal 2 Uhr möglich, sofern die Lärmregelung (ca. 60 Dezibel im Aussenbereich) eingehalten werden kann. Sollte trotz Aufforderung des Servicepersonals die Verlängerung des zeitlichen Limits von 2 Uhr überzogen werden, fällt eine zusätzliche Gebühr von CHF 500.– für den Mehraufwand an.
Weindegustation
Reservation von Gruppen ab 50 Personen: Zwei Personen können einmalig zwei Weissweine und zwei Rotweine aus der aktuellen Weinkarte degustieren. Die frisch geöffneten Weinflaschen sind zum Mitnahmepreis zu kaufen und können nach Hause mitgenommen werden. Weine vom Offenweinangebot können kostenlos degustiert werden. Mögliche Daten müssen vorgängig mit der Bankettabteilung vereinbart werden.
Weinkarte
Auf unsere Weinkarte sind wir stolz. Sie umfasst über 300 ausgesuchte Spitzenweine aus aller Welt und lässt keine Wünsche offen. Um Ihnen garantieren zu können, dass wir Ihren Wunsch-Wein in ausreichender Menge im Haus haben, empfehlen wir, ab einer Personenzahl von 11, den Wein im Voraus zu bestellen (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage).
Zapfengeld
Wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, werden CHF 35.– pro geöffneter 75-clFlasche verrechnet. Bei Spirituosen werden pro geöffneter 70-cl-Flasche CHF 80.– verrechnet.
Zahlungskonditionen
Die Bezahlung erfolgt bar oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns bei grossen Anlässen vor, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie bar oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.
Wir bitten Sie, uns die genaue Splittung Ihrer Rechnung (Bankett, Hotelzimmer, Extras, etc.) rechtzeitig mitzuteilen.
Für Konsumationen ab CHF 3000.–, welche mit Kreditkarte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.
Zusätzliches
Gerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.
Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.