BANKETT DOKUMENTATION
Geschäftsessen, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Familienfest, wir sorgen für köstliche Begleitung!
Herzlich willkommen im Restaurant toi
et moi
Ob Firmenevent, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – bei uns sind Sie für jeden Anlass herzlich willkommen! Sie und Ihre Gäste erwartet direkt am Bahnhof der Schweizer Hauptstadt eine urbane Atmosphäre für Menschen aller Generationen.
Legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine massgeschneiderte Lösung. Von der passenden Räumlichkeit über die Speisen- und Getränkeauswahl bis hin zur festlichen Tischdekoration und dem erstklassigen Service: Gerne übernehmen wir die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung und sorgen dafür, dass Ihnen und Ihren Gästen der Anlass noch lange in bester Erinnerung bleibt.
Sie brauchen also nur noch einen Grund zum Feiern!
Ihre Aleksandra Lekan und das toi-et-moi-Team
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Weitere Informationen unter remimag.ch/swisstainable.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Mehr dazu unter remimag.ch/gute-taten.
Terrasse Lounge
Gewölbekeller (Platz für bis zu 30 Personen)
Apéritif
«Klassiker» (Pauschalpreis ab 20 Personen) 32.– | 24.– (ohne Getränke)
Kalt Rindstatar auf Toast, hausgemachter Graved-Lachs auf Pumpernickel mit Senf, gemischte vegetarische Baguettes, marinierte Oliven
Warm Emmentaler Käsekuchen, Fischknusperli mit Tartarsauce, Meatballs mit pikanter Tomatensauce
Im Pauschalpreis ist wahlweise ein Glas Prosecco, Verdejo «Carrasviñas», Orangenjus, Apfelsaft oder Mineralwasser pro Person inbegriffen. Weitere Getränke werden nach Aufwand verrechnet.
«Mediterraneo»
21.50 pro Person
Focaccia mit Rosmarin und Fleur de Sel gefüllt mit Parmaschinken, Salami Nostrano, zwölf Monate gereifte Parmesanmöckli, marinierte Oliven, Antipasti-Spiessli mit Mozzarella
«Eifach guet»
Knoblauchbrot, verschiedenes Gemüse mit Dip-Saucen, Sbrinz-Möckli
Alkoholfreie Getränke
Traubensaft, Apfelsaft oder Orangensaft
Weitere Apéro-Ideen besprechen wir gerne mit Ihnen persönlich.
13.– pro Person
15.– pro Liter
Weitere Apéro-Ideen Ab mind. 10 Portionen pro Auswahl. Preise pro Stück.
Kalt geniessen
Marktfrauensalat im Glas, französische Sauce (auch vegan möglich) 4.50
Grillgemüsetatar, Hüttenkäse, Körnerkräcker (auch vegan möglich) 4.50
Safranisierter Mais-Couscous, Gemüse, Pistazien 4.50
Rindstatar, Butter, Toast 4.50
Lachstatar, Butter, Toast 4.50
Windbeutel, Käsemoussefüllung 4.50
Verschiedenes Gemüse, drei Dip-Saucen (auch vegan möglich) 100 g 5.50
Cherry-Tomaten, Mozzarella, Basilikum 4.–
Cherry-Tomaten, geräucherter Tofu, Basilikum 4.–
Crostini, Waldpilztatar 4.50
Tomaten-Bruschetta 4.–
Orientalischer Hummus, Pitabrot 3.50
Antipasti-Spiessli 4.–
Falafel, Mojo-Rojo 4.50
Parmesanmöckli 100 g 7.–
Warme Köstlichkeiten
Hausgemachtes Knoblauchbrot (auch vegan möglich) 4.50
Hausgemachte Spinatküchlein (auch vegan möglich) 4.50
Hausgemachtes Käseküchlein (auch vegan möglich + 0.50) 4.50
Focaccia, Rosmarin, Fleur de Sel, gefüllt mit Parmaschinken 4.50
Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot 4.50
Kalbs-Meatballs, Barbecuesauce 4.–
Hausgemachte Fischknusperli, Tartarsauce 100 g 11.–
Argentinerli (scharfe Saucisson) im Blätterteigmantel 4.–
Rindsfilet, Rotweinsauce, Tessiner Polenta 8.50
Älplermagronen, Zwiebelschwitze, Apfelmus 4.50
Venere Reisgalette, Rüebli-Zimtpüree 4.50
Süsskartoffelpüree, grillierter Halloumikäse 4.50
Süsskartoffelpüree, Tofu 4.50
Mini-Desserts
Mini-Crèmeschnitte – Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème (auch vegan möglich) 4.–
Mini-Brownie, Himbeeren 4.50
Mini-Beerentraum – Waldbeeren, Philadelphia-Quarkcrème, 4.50 knusprige Mandel-Streusel (auch vegan möglich)
glutenfrei laktosefrei vegan
Stehlunch
Arrangements ab Gruppen von 10 Personen erhältlich, einheitlicher Lunch für die ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Preise pro Person.
Vorschlag 1 | 34.–
– Tomaten-Bruschetta
– Marktfrauensalat im Glas
– Rosmarin-«Fleur de Sel»-Focaccia gefüllt mit Parmaschinken
– Kalbs-Meatballs, BBQ-Sauce
– Fischknusperli, Tartarsauce
– Mini-Crèmeschnitte
– Mini-Schokoladenbrownie
Vorschlag 3 · vegetarisch | 34.50
– Marktfrauensalat im Glas
– Grillgemüsetatar, Hüttenkäse, Kernen-Cracker
– Hausgemachtes Spinatküchlein
– Waldpilztatar-Crostini
– Süsskartoffelpüree, grillierter Halloumi
– Mini-Crèmeschnitte
– Mini-Schokoladenbrownie
Vorschlag 2 | 41.–
– Marktfrauensalat im Glas
– Lachstatar, Toast
– Hausgemachtes Käseküchlein
– Kalbs-Meatballs, BBQ-Sauce
– Fischknusperli, Tartarsauce
– Süsskartoffelpüree, grillierter Halloumi
– Mini-Crèmeschnitte
– Mini-Schokoladenbrownie
Vorschlag 4 · vegan | 32.50
– Marktfrauensalat im Glas
– Grillgemüsetatar, veganer Käse, Kernen-Cracker
– Falafel, Tomaten-Coulis
– Veganer Teriyaki-Tofu-Spiess
– Vegane Mini-Crèmeschnitte
– Chia-Pudding, Waldbeerkompott
Saisonale Menus
Arrangements ab Gruppen von 12 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Frühling (April–Juni) | 83.–
Bunter Spargelsalat, Radieschen, Bärlauch-Dressing | 22.50
Rhabarber-Karotten-Crèmesuppe, Vanille | 13.50
Gebratenes Forellenfilet, Weissweinsauce, Frühlingsgrün, grüner Spargel, Kartoffelpüree | 38.50
Erdbeer-Crèmeschnitte, Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème, frische Erdbeeren | 13.50
Sommer (Juli–September) | 78.–
Zander-Lachs-Carpaccio, Dill, natives Olivenöl | 19.50
Gazpacho –kalte spanische Gemüsesuppe | 12.50
Gebratene Pouletbrust, Chili-Zitronen-Butter, Ofen-Süsskartoffel, Sauerrahm, Tomaten-Papaya-Salat | 38.50
Espresso-Panna-cotta, frische Beeren | 12.50
Herbst (September–November) | 89.–
Nüsslisalat, gebratene Eierschwämmli, Himbeer-Dressing | 18.50
Kürbiscrèmesuppe, süss-salzige Kürbiskerne, Kürbiskernöl | 13.50
Gebratenes Hirschfilet, Portwein-Wild-Jus, Apfel-Rotkraut, Gewürzbirne, Cranberries, Quarkspätzli | 49.50 ***
Marroni-Mousse, Schokolade, frische Feigen | 12.50
Winter (Dezember–März) | 95.–
Gebackene Randen, Büffelmozzarella, Aceto Balsamico, natives Olivenöl | 19.50
Pastinakencrèmesuppe, Käse-Choux | 13.50
Rosa gebratenes Rindsfilet | 180 g, weisse Pfeffersauce, Marktgemüse, Kartoffelgratin | 54.–
Ingwer-Schokoladenküchlein, Vanilleglace | 13.50
Menus selber zusammenstellen
Arrangements ab Gruppen von 12 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe.
Kalte Vorspeisen
Gemischter Salat, Kräuter, Hausdressing (auch vegan möglich) 12.50
Nüsslisalat, Champignons und Brotcroûtons oder Speck und Ei (saisonal) 17.50
Büffelmozzarella, Strauch-Tomaten, Basilikum (Frühling/Sommer) 17.50
Saisonaler Blattsalat, Rauchlachsstreifen 16.50
Lachstatar, Schnittlauch, Sauerrahm, Zwiebeln 22.50
Randen, Büffelmozzarella, Apfelbalsamico (Herbst/Winter) 17.50
Aus dem Suppentopf
Gemüsecrèmesuppe nach Ihrem Gusto und Saison 10.–
Curry-Kokos-Crèmesuppe 13.50
Weissweinschaumsuppe 12.50
Spargelcrèmesuppe (Frühling) (auch vegan möglich) 12.50
Fleisch- und Fischgerichte
Saftiges Schweinssteak, Kalbfleischjus, Kräuterbutter 29.50
Maispoularde, Frischkäse-Füllung, Ratatouille 34.50
Lammnierstück rosa gebraten, Kräuter, Jus, Peperonata-Gemüse 38.–Rosa gebratenes Rindsfilet, Sauce béarnaise, Gemüsebouquet 180 g 54.50
Grillierte Lachstranche, mariniert mit Limetten und Kräutern, Basilikumsauce 35.50
Zanderfilet, Blattspinatsalat, Erbsensauce 36.50
Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten, Cherry-Tomaten, Knoblauch, 40.50 Oliven, Pinienkerne, Peperoncini
Gedämpftes Eglifilet «Zuger Art», Kräuter-Weissweinsauce, Broccoli 38.–
Wählen sie Ihre gewünschte Beilage zum Hauptgang Risotto, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Butternudeln oder Reis glutenfrei laktosefrei vegan
Vegatarisch und vegan
Penne, junger Blattspinat, geschmorte Cherry-Tomaten
Thymianrahmsauce (auch vegan und glutenfrei möglich)
Asiatische Gemüsepfanne, Green-Curry-Sauce, Gemüse,
frische Shitake-Pilze, Cashew-Kerne, Jasminreis
Polentatürmchen, Austernseitlinge, Schmorgemüse, Salsa verde
Hausgemachte Gemüselasagne (auch vegan möglich) 26.50
Hausgemachte Kartoffelgnocchi, Saisongemüse, frische Kräuter
Cremige Süsskartoffelgnocchi, Waldpilze
Desserts
Beerentraum – Waldbeeren, Philadelphia-Quarkcrème, 11.50 knusprige Mandel-Streusel (auch vegan möglich)
Panna cotta, Himbeersauce 10.50
Chia-Kokos-Pudding, Beerenkompott 9.50
Luftiges Schokoladenmousse, Früchte 10.50
Lauwarmer Schokoladenkuchen, flüssiger Kern, Kokosglace 13.50
Zitronensorbet, Limoncello 8.80
Käseauswahl aus Schweizer Rohmilchkäse (75 g), hausgemachtes Früchtebrot 13.50
Feiern im Gewölbekeller
Unser Gewölbekeller eignet sich hervorragend für Apéros, Firmenevents und Familienfeiern im kleinen Rahmen oder Schlemmereien mit Freunden. Im historischen Raum lässt es sich mit bis zu 30 Personen wunderbar feiern.
Grossmuttertisch
Feines lokales Essen in fünf Gängen, hervorragende Weine, Mineralwasser, Espresso und Schnaps, alles à discrétion im Preis von 120.– inbegriffen. Dieses unvergessliche Erlebnis geniessen Sie in lockerer Atmosphäre ab 15 Personen.
Apéro
Prosecco, gebrochener Sbrinz, Fenchelwurst, hausgemachte Mixed-Pickles, Grissini
1. Gang
Berner Märitsalat mit Belper Knolle und Trockenfleisch aus dem Emmental
2. Gang
Älpler Maggronen mit Zwiebelschwitze, Ghackets mit Hörnli, frisches Apfelmus, saisonale Ravioli
3. Gang
Schweinsfilet mit Zwetschgensauce, Poulet im Speckmantel, Rindshacktätschli mit Rahmsauce, Kartoffelstock, Spätzli, rustikales Saisongemüse
Käsegang
Auserlesene Rohmilch-Käsesorten von den Jumi Giele, hausgemachtes Früchtebrot, Feigensenf
Dessert
Gebrannte Crème mit Nidle, ein Glas Schnaps von der Brennerei Kramer aus Heimiswil
Weine
Weiss: Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi»
Rot: Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
Impressionen Gewölbekeller
Allgemeine Informationen und Konditionen
Anfahrt / Parkmöglichkeiten
Es gibt verschiedene Parkmöglichkeiten rund um den Hauptbahnhof Bern. Das Bahnhof Parking befindet sich gleich um die Ecke. Wer mit dem Zug anreist, erreicht uns in 2–3 Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern.
Anzahl Gäste
Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzliche kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert.
Bestätigung
Sie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post oder E-Mail geschehen.
Dekoration
Gerne dürfen Sie selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Während Ihnen der auf Ihren Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Kerzengläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen.
Räumlichkeiten
Das Restaurant toi et moi finden Sie im Burgerspital mitten im Zentrum Berns. Der neobarocke Bau lädt zum Verweilen ein. Im Spittelsaal organisieren wir für Sie gerne einzigartige Bankette. Wir sind für das leibliche Wohl zuständig, den Raum reservieren Sie beim Berner GenerationenHaus. Weitere Angaben zum Spittelsaal finden Sie auf unterbegh.ch und toietmoi.ch.
Für den Spittelsaal gilt folgende Maximalbelegung: Bei Galabestuhlung bis zu 80 Personen, bei einem Stehapéro, einer Bankettbestuhlung, einer Lesung, einem Konzert, einer Konferenz und einem Seminar bis zu 100 Personen.
Seminarräume
Das Berner GenerationenHaus bietet an zentraler Lage mitten in der Stadt Bern verschiedene Tagungs- und Seminarräume. Nebst dem Spittelsaal bietet noch der Bubenbergsaal (bis max. 100 Pers.) der passende Rahmen für jedes Seminar. Mietanfragen können unter www.begh.ch eingereicht werden.
Speisenangebot
Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.
Bankette sind für Gesellschaften ab 12 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit einheitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis maximal 12 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen. Nachservice ist nach Absprache und mit Aufpreis gerne möglich.
Süssspeisen
Für mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person CHF 5.–.
Weinkarte
Auf unsere Weinkarte sind wir stolz. Sie umfasst über 300 ausgesuchte Spitzenweine aus aller Welt und lässt keine Wünsche offen. Bei mehr als 15 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.
Zahlungskonditionen
Die Bezahlung erfolgt bar oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, Sie bei grossen Anlässen um eine Anzahlung zu bitten (Menupreis für die gemeldete Personenzahl). Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie bar oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.
Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50 % des Arrangements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.
Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.
Für Konsumationen ab CHF 3000.–, welche mit Kreditkarte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.
Zapfengeld für Weine
Pro 75 cl Flasche berechnen wir CHF 35.–.
Zusätzliches
Gerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr. Weitere Geschenkartikel finden Sie auf weinundmehr.ch.