Matlyst - Kjapp hverdagsmat som alle liker

ENKELT, G ODT OG R I M EL I G

Gratis magasin!

KJAPP HVERDAGSMAT SOM ALLE LIKER

23

FRISTENDE OPPSKRIFTER

LAG EN DEILIG, KLASSISK

BLÅBÆRPAI

God matlyst!

T

ilbake til hverdagen. Travle hverdager krever raske og sunne middager. Kanskje er du litt lei av å lete etter svaret på det evige spørsmålet «Hva skal vi ha til middag i dag?». Eller er du bare på jakt etter litt inspirasjon for å få hverdagshjulene i gang igjen etter en deilig sommerferie? I denne utgaven finner du lettvinte og gøyale middagsretter hele familien vil like. Test en knekkebrødpizza med skinke eller salami, eller disk opp med skattekiste fra havets bunn. I tillegg finner du masse inspirasjon til matpakken. Den kan nemlig være langt mer enn tørre skiver med svett pålegg. Med enkle grep kan du trylle matpakken om til et spennende måltid, uten at det innebærer masse jobb. Fyll matboksen med rislapper av resteris, fruktstaver med yoghurtdip, eller deilige horn med feta, tomat og oliven. God matlyst!

ØMERKE ILJ T M

2041 0652 Trykksak

2

NO - 4660

MATLYST 2021

OPPSKRIFTER RETT I LOMMA Se mer inspirerende og nyttig innhold på rema.no og i våre andre kanaler.

UTGIVER: REMA 1000 REDAKSJON: REMA 1000 og TRY DESIGN OG LAYOUT: TRY OPPSKRIFTER/STYLING: Helle Øder Valebrokk FOTO: Sara Johannessen PAPIR: 150 g Wfc matt og 70 g Mwc matt

Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte produkter kan være utsolgt. Utvalget kan variere fra butikk til butikk, se utvalg i din REMA 1000 butikk. Prisene er gjeldende i kampanjeperioden 09.08 tom. 05.09. 2021.

Finn inspirasjon til sunne og smakfulle lunsjer og matpakker.

31

6

Lag asiatisk blomkålsris med kylling.

4 S M ÅT T OG GODT En fløyelsmyk nytelse fra Kolonihagen.

5 M I DDAG PÅ 15 MIN U T T ER Lag knallgode, pannestekte ostesmørbrød.

Knekkebrød kan brukes til mer enn du tror. Sjekk hvordan du kan bruke knekkebrød i salater eller til fisk.

6 H E L E FA M I LIEN S U KEMEN Y La deg inspirere til en spennende middagsuke.

36

16 BA R NE VE NN L IG HV ERDAGS MID DAG Sunne, kjappe og gode middager for travle dager og sultne mager.

2 6 LUN SJ OG MAT PAKKE La matpakkelunsjen bli dagens høydepunkt.

3 6 M Å N E DE N S RÅVARE Knekkebrød er fiberrikt, smakfullt og skikkelig bra mat.

43 BL Å BÆR PAI Nyt en klassisk blåbærpai med iskrem til.

43 Lag en lun blåbærpai, og server med vaniljeis.

MATLYST 2021

3

YOGHURT Kolonihagen, 90 g

KNALLGODE KLEMMEPOSER Yoghurt i klemmeposer fra Kolonihagen passer perfekt som kjapt mellommåltid når du er på farten, eller som en hyggelig overraskelse i matboksen.

Velg mellom pære og banan, eller jordbær og banan.

Foto: May Veronika Moen

Økologisk greskinspirert yoghurt fra Kolonihagen Kolonihagen jobber stadig med å utvikle nye, smakfulle produkter. Blant deres produkter finner du økologisk gresk-inspirert yoghurt. Yoghurten har en myk og rundt smak med en frisk syre.

Den er tykk og kremaktig i konsistensen, og inneholder kun 2 % fett.

Gresk yoghurt egner seg helt perfekt til tzatziki og andre typer dressinger, eller som en litt sunnere dessert, akkompagnert av honning, nøtter og frisk frukt.

Kjøp den i kjøledisken hos din lokale REMA 1000-butikk.

GRESK-INSPIRERT YOGHURT Kolonihagen, 1 kg 4

MATLYST 2021

Gjør stas på lunsjen!

Legg en overraskelse i matpakken. Send med et vaffelhjerte, eller oppkuttede grønnsaker. Eller gjør fredagens matpakke til noe ekstra hyggelig for deg selv eller barna - med for eksempel lapper laget av frokostgrøten som ikke ble spist opp.

Middag på

15 MIN.

4 PORSJONER / LETT

Ostesmørbrød for travle dager DU T RENGER: • 4 skiver landbrød • 2 ss smør • 100 g ost • 4-8 skiver skinke (evt. resten av stekt kjøtt, kjøttdeig, kylling eller lignende) • 1 rød paprika

S L IK GJØ R D U : S mør skivene med smør på begge sider.

L egg på litt ost, så kjøtt, mer ost, og til slutt paprika i tynne skiver.

Avslutt med mer ost.

F inn frem en panne. Legg forsiktig i ostesmørbrød med brødskiven ned i pannen.

Legg på lokk og stek sakte på medium varme til osten smelter.

Ostesmørbrødene kan også lages i stekeovnen. Sett den da på 200 grader.

OPPSKRIFTER RETT I LOMMA Du finner mange forslag til raske og enkle middager på rema.no

T I PS! Smør litt god sennep på skiven før steking.

Pesto er også en god smaksforsterker.

MATLYST 2021

5

Hele familiens

Ukemeny Den travle hverdagen er like rundt hjørnet.

Hva er vel bedre enn en ukemeny med kjappe middagsløsninger og gode smaker? Lag en fransk løkpai, eller pimp opp tacoen med grillet entrecote!

6

MATLYST 2021

MANDAG Asiatisk blomkålsris med kylling

TIRSDAG Fransk løkpai

Mandag 4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT

Asiatisk blomkålsris med kylling ONSDAG Stekt fiskepudding med råkost og karrimajones

TORSDAG Hvitløksbrød med ost, skinke og pesto

FREDAG Taco med grillet entrecote og paprikasaus

DU T RENG E R : • 2 poser blomkålris • 400 g kyllingfilet • Salt og pepper • 2 ss nøytral olje • 1 dl peanøtter • 2 gulrøtter • 2 vårløk • 1/2 agurk • 1 pose sukkererter • Koriander • 1 rød chili Dressing • 4 ss soyasaus • 4 ss vann • 4 ss sesamfrø • 1 ts revet ingefær • 1 ts revet hvitløk • 1 ss limesaft • 2 ts honning • 1/2 ts chilisaus

strimler, vårløk og chili i skiver og agurk i staver. Skjær opp sukkerertene i 2-3 biter.

Bland grønnsakene sammen med blomkålris og kylling.

Strø over nøtter, chili og koriander.

Dressing Sesamfrøene ristes gylne i tørr panne eller i ovnen på 180 grader i noen minutter. Knus dem så til en paste med morter eller knus med bunnen av en tung kjele. Bland sammen med resten av ingredi- ensene til dressingen.

Smak til retten med salt og pepper.

S L IK GJØ R D U : D el kyllingen i strimler og stek i olje til de er gylne.

K ok blomkålris. Grovhakk nøtter. Skjær gulrøtter i

BLOMKÅLRIS BAMA, 200 g

MATLYST 2021

7

Tirsdag

4 PORSJONER / 50 MIN. / LETT

Fransk løkpai med timian DU TRENGER: • 1 pk. fersk paideig (på rull) • 3 løk • 1 ss smør • 2 ss olivenolje • 4 ss timian • 1 boks Crème Fraîche • 4 ss finrevet parmesan • Salt og pepper SLIK GJØR DU: Sett ovnen på 220 grader.

Skjær løk i tynne skiver, og stek myk i smør og olje.

Tilsett timian og la surre noen minutter. Salt og pepre.

Stikk ut åtte sirkler av paideigen. Legg dem på et bakebrett med papir og brett opp deigen slik at du har en tynn kant langs hver sirkel.

Prikk forsiktig hver pai med en gaffel.

Ha ca. 1 ss Crème Fraîche på hver pai. Spre utover. Strø over parmesan. Legg på løkblandingen og sett i ovnen i ca. 20 min eller til paien er sprø.

Server gjerne med en grønn salat og vinaigrette til.

8

MATLYST 2021

Onsdag

4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT

STEKT FISKEPUDDING MED RÅKOST OG KARRIMAJONES D U T REN GE R: • Ca. 800 g fiskepudding • Olje/smør til steking • Salt og pepper • 6 gulrøtter • 2 ss sitronsaft • 1 ts sukker • 8 poteter • Bladpersille Karrimajones • 1 dl majones • 2 ts karripulver • Salt og pepper • 1 ts sitronsaft

S L IK GJØ R D U : K ok poteter. Skjær fiskepuddingen i skiver og stek i pannen til skivene er gylne.

Krydre med salt og pepper.

R iv gulrot. Bland sukker og sitronsaft og hell over gulrøttene. Bland godt.

B land majones og karri, og smak til med sitron, salt og pepper.

S erver fiskepuddingen med poteter, revet gulrot, karrimajones og et dryss persille.

Lag selv eller kjøp ferdig

RÅKOSTSALAT BAMA, 250 g

MATLYST 2021

9

Torsdag

4 PORSJONER / CA. 20 MIN. / LETT

Hvitløksbrød med ost, skinke og pesto D U TR E NG E R : • 1 stort landbrød • 100 g smør • 300 g ost i skiver • 200 g skinke i skiver • 2 fedd hvitløk • 4 ss pesto

SLI K GJØ R D U : Sett ovnen på 220 grader og skjær rutemønster i brødet.

Bland smør og hvitløk. Smelt i kjele. Ta av platen og bland med pesto.

Fordel pestosmøret i sprekkene i brødet, og stikk skiver av ost og skinke inn i sprekkene.

Sett i ovnen i ca. 15 min. til osten har smeltet.

Fredag 4 PORSJONER / 45 MIN. / LETT

Taco med grillet entrecote og paprikasaus D U T REN GE R: • 500 g entrecote av okse • 12-16 små tortillalefser • Frisk koriander • 1 rødløk, i tynne skiver • 1 mais • 1 dl rømme • 2 lime, i båter • Chili etter smak Paprikasaus • 2 røde spisspaprika • 1 fedd hvitløk, hakket • 2 ss olivenolje • Chilpulver • Salt og pepper S L IK GJØ R DU : Salt og pepre oksekjøttet og grill det til ønsket kjernetemperatur.

La hvile i fem min. før du skjærer det i tynne skiver.

Grill maiskolben og skjær kornene fra kolben.

Legg paprika på grillen eller under grillen i stekeovnen. La skallet bli svidd. Legg paprikaene i en plastpose i fem min. før du flår dem og skjærer bort stilk og kjernehus. Grovhakk paprika- kjøttet. Ha det i en beholder.

Tilsett hakket hvitløk og olivenolje.

Kjør til saus med stavmikser. Smak til med chilipulver. Salt og pepre.

Legg skiver av okeskjøtt på tortillaene. Topp med rømme, løk, paprikasaus, grillet mais, chili og frisk koriander. Juster med lime.

12

MATLYST 2021

Lag selv eller kjøp ferdig

PAPRIKASAUS REMA 1000, 220 ml

MATLYST 2021

13

Presenteres av

Derfor må vi redusere matsvinn Matsvinn er et stort problem i hele verden. Bare i Norge kaster vi over 417 000 tonn mat som burde vært spist.

Hvorfor kastes så mye mat i norske husholdninger? Er det mangel på tid eller planlegging? Eller er det fordi vi kjøper altfor mye mat når noe er på tilbud? For Luca Kleve-Ruud (42) ble spørsmålene flere og flere, og en dag bestemte han seg for å få svar på dem. Han startet familie- prosjektet «Vårt daglige svinn», for å få oversikt over hvor mye mat han og familien kastet. Målet var å lære seg å kaste mindre mat. Gjennom 365 dager har Luca foto- grafert alt matavfall familien produserte.

14

MATLYST 2021

I tillegg har matavfallet blitt dissekert, veid og delt inn i ulike kategorier. På den måten har de fått et totalt bilde av hva som kastes, hvor mye det kastes av hver vare, og hvor mye dette koster familien.

Sammen med REMA 1000 skal Luca og familien redusere sitt matsvinn og gjenvinne det som vanligvis havner i den grønne posen.

Forhåpentligvis kan vi alle lære noe viktig av det som startet som et internt familieprosjekt.

Følg med på ferden!

Poteter

Gårsdagens poteter som ikke ble spist til middag, kan bli til en deilig omelett til lunsj. Alt du behøver er egg, potetbiter, parmesan og raspet ost.

POTETOMELETT D U TR E NG E R : • 6 egg • 2-3 poteter • Finhakket persille • Salt • Pepper • Litt revet ost • Parmesan • 2-3 ss med olivenolje

Tips!

Har du rester igjen etter gårsdagens middag? Kjøp inn en liten ståltermos for varm mat, og send med barnet middagsrester til lunsj.

SLI K GJØ R D U : Kutt opp potetene i terninger på ca. 1-2 cm.

Visp sammen eggene i en stor bolle.

Bland parmesan, ost, persille, salt og pepper i bollen med vispet egg.

Legg forsiktig potetbitene i blandingen, og rør sakte rundt til potetene er helt dekket og blandet i eggeblandingen.

Varm opp en stekepanne med litt olje i.

Hell blandingen forsiktig over i stekepannen og la det steke på lav varme i ca. ti min.

Snu omeletten og stek den andre siden i ca. fem min.

MATLYST 2021

15

Månedens tema

Barnevennlig hverdagsmiddag

Raskt, godt, sunt og enkelt. Det er fire nøkler til en vellykket hverdagsmiddag for barnefamilien.

På dager med lite tid, er det gjerne mer krevende å komme opp med nye, kreative middagsretter.

En god idé er derfor å planlegge middagene, senke terskelen, og gjøre middagsmaten til et hyggelig pusterom for store og små. På de neste sidene finner du enkel, god og velsmakende middagsinspirasjon til hele familien.

16

MATLYST 2021

Skattekiste fra havets bunn Oppskrift på side 21

MATLYST 2021

17

4 PORSJONER / 50 MIN. / MEDIUM

TORSKEFILET MED GULROTMOS OG EGGESMØR D U T REN GE R: • 4 torskefileter Gulrotmos • 6 gulrøtter, skrelt • 2 ss appelsinjuice • 2 ss smør • Salt og pepper Eggesmør • 2 ss bladpersille, hakket • 2 egg • 150 g smør

18

MATLYST 2021

S L I K GJØ R D U : Del gulrøttene i biter og kok i lettsaltet vann (dekk akkurat med vann) til de er møre. Sil av vannet og kjør med stavmikser til en glatt pure. Rør inn smør og appelsinjuice og smak til med salt og pepper.

Kok eggene i 8-9 min. Kjøl eggene i kaldt vann. Skrell og del i terninger. Smelt smøret og bland forsiktig inn eggeterningene og hakket persille.

Sett en kokeplate på maks. Legg torske- filetene i en panne. Dryss litt salt over fisken.

Hell 2 dl vann i pannen. Kok opp og la fisken dampe under lokk i ca. fem min. på medium varme til kjernen er gjennomkokt. Server fisken med gulrotmos og eggesmør.

4 PORSJONER / 60 MIN. / MEDIUM

Grønnsaksgrateng med makaroni, bacon og cornflakes DU T REN GE R: • 250 g makaroni • 500 g wokmiks • 100 g revet ost • 2 dl cornflakes • 100 g bacon, i strimler • 3 egg • 3 dl matfløte • Salt og pepper

S L IK GJØ R D U : Sett

ovnen på 200 grader. Kok makaroni som anvist på pakken.

Hell over i en ildfast form.

K ok wokmiksen i lettsaltet, kokende vann i to min.

S tek baconstrimler gylne i en panne.

Bland wokmiks, bacon og makaroni.

Salt og pepre.

P isk sammen egg og matfløte. Hell over formen. Strø over ost og cornflakes (knus de litt). Sett i ovnen i ca. 25 min.

MATLYST 2021

19

4 PORSJONER / 40 MIN. / LETT

Kyllingburger med regnbuens farger DU T REN GE R: • 4 delte kyllingfileter • Salt og pepper • 2 ss olje til steking • 4 burgerbrød Salat • 100 g rødkål, strimlet (du kan bytte ut med vanlig kål hvis du ikke finner rødkål) • 1/2 crispy salat • 1 avokado, skåret i skiver • 1 gul paprika, i strimler • 2 gulrøtter, revet • 2 tomater, skåret i skiver Dressing • 2 dl rømme • 1 ts sitronsaft • Salt og pepper • 1 fedd hvitløk, finhakket

S L I K GJØ R D U : Stek kyllingfiletene i pannen. Krydre med salt og pepper. Stek snittflatene på burgerbrødene i tørr panne til de er gylne.

Bland sammen dressingen. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Gjør klar alle grønnsakene og legg dem i fargespekter fra lilla rødkål via grønn salat og avokado til gul paprika, gulrot og tomatskiver.

Legg en spiseskje dressing på burgerbrødets bunn før du legger på strimlet rødkål og salatblader. Legg så på kyllingen og litt dressing oppå. Følg på med avokado, gul paprika og revet gulrot, før du avslutter med tomatskiver. Smør toppen på burgerbrødet med dressing og legg det oppå. Skjær gjerne burgeren i to slik at man får hele regnbuemønsteret.

Det er grunner til å velge

Grunn nr

Solvinge-kylling som har det litt bedre Vil du spise smakfull kylling med god samvittighet, er kylling fra Solvinge et av de beste produktene du kan velge. Når du spiser kylling fra Solvinge, kan du være trygg på at dyrene har hatt det godt.

20

MATLYST 2021

ENKELT OG SUNT! 4 PORSJONER / 40 MIN. / LETT

SKATTEKISTE FRA HAVETS BUNN DU T RENGER: • 4 laksefileter uten skinn og bein • 1/2 brokkoli, skåret i små buketter • 2 gulrøtter, skrelt og skåret i skiver • 1/2 purre i skiver • 4 skiver sitron • 4 ts smør eller olje • Salt og pepper

S L IK GJØ R D U : Sett

ovnen på 180 grader. Del fisken i stykker.

L ag åtte kvadratiske stykker med bakepapir.

Legg to og to oppå på hverandre. Legg i en frokostskål så det er lettere å fylle papiret.

G jør klar ingrediensene. Bland forsiktig alle ingrediensene unntatt smør og sitron. Legg fisk og grønnsaker midt på bakepapiret.

Legg en smørklatt og en sitron skive på toppen.

Fold sidene sammen på bakepapiret og knyt sammen toppen med hyssing.

S ett pakkene i en ildfast form og sett i ovnen i ca. 14-16 min. til fisken er gjennomstekt og grønnsakene møre.

Server med kokte potetskiver eller ris.

MATLYST 2021

21

Husk Norvegia til matpakka

®

! g

n fi

Prøv Mini-omelett 4 porsjoner INGREDIENSER: 8 stk egg 4 ss TINE® Helmelk 3,5 % fett ½ ts salt ½ ts pepper 1 ts TINE® Meierismør 50 g fersk spinat 3 stk vårløk 100 g smårettskinke 100 g Norvegia®

SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 °C. Pisk egg med melk, salt og pepper.

2. Smør en muffinspanne eller –former med smør og fordel eggeblandingen i. Finhakk vårløk og strimle spinat. Strø over egget, topp med skinke og ost.

3. Stek i ovnen i ca. 12 minutter eller til egget er stivnet og osten smeltet. Avkjøl og ha i matpakken sammen med litt grovt brød med smør.

4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT

FRUKTSTAVER MED YOGHURTDIP OG NØTTER DU T RENGER: • 1 mango • 1/2 ananas • 1-2 epler • 2 kiwi • 1/2 melon • 2 nektariner • Bær etter ønske

Dip • 3 dl tyrkisk/gresk yoghurt • 3 ss melis • 1 lime, finrevet skall og saft • 1 ss finhakket mynte • 2 dl valgrie nøtter, finhakket S L IK GJ ØR DU : Skjær

frukt i staver eller tynne båter og legg dem på et fat.

B land dressingen og hakk nøtter.

Legg i skåler (evt porsjonsskåler).

Det er grunner til å velge

Grunn nr

Alltid bytterett Kvalitetsgaranti på frukt og grønt Frukt, bær og grønnsaker skal du være ekstra trygg på å handle hos oss. Likevel kan det dukke opp et produkt med feil eller mangler i handleposen din.

Hos REMA 1000 har du derfor bytterett hvis du handler en vare som er gått ut på dato, har synlige feil, eller er feil priset.

MATLYST 2021

23

4-6 PORSJONER / 20 MIN. / LETT

Eplesnadder D U TR E NG E R : • 4 grønne epler • 1 sitron • 200 g kokesjokolade • 2 dl valgfrie nøtter, hakket SLI K GJØ R D U : Du velger selv om du vil skrelle eplene eller ikke. Skjær hvert eple i åtte båter, fjern kjernene. Legg båtene i en bolle vann tilsatt sitronsaft.

Brekk opp sjokoladen og ha den i en bolle. Sett bollen over en gryte som er fylt 1/5 med vann. Kok opp vannet og senk så temperatuen til medium/ lav. Sjokoladen smelter under om- røring. Tørk eplebåtene og dypp dem delvis i sjokolade og dypp i nøtter.

Avkjøl på rist.

4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT

GRØNNSAKSTAVER MED DIPP DU T RENGER: • 1 agurk, skåret i staver • 3 gulrøtter, skrelt og delt i staver • 1 boks minimais • 4 selleristenger, skåret i staver • 1 rød paprika, skåret i staver • 1 pose sukkererter Dressing • 1 boks rømme • 2 ts eplesidereddik • 1 ss paprikapulver • 1 ts spisskummen • 1 ss finhakket persille • 1 sjalottløk, finhakket eller revet • Salt og pepper SLI K GJØR D U : Gjør klar alle grønnsakene.

Bland sammen dressingen og smak til med salt og pepper. Sett den tildekket i kjøleskapet et par timer før bruk.

24

MATLYST 2021

Mat for travle dager og sultne mager 49

39

00

00

Plukk & miks

80

00

PR. STK

FISH'N CHIPS Sjøfrisk, 500 g

KJØTTAKER, KARBONADER, SVENSKE KJØTTBOLLER Nordfjord, 525-600 g PARTIVARE

49

00

LAKSEFILET U/SKINN Fiskeriet, 360 g

FISKEBURGERE Fiskeriet, assortert utvalg, 440 g

PARTIVARE

169

5000

00

TORSK, KARTONG Fiskeriet, fryst, 1,2 kg

KJØTTPØLSE, SKINNFRI Nordfjord, 600 g

Tips!

som kan Velg blant deilige småretter nytes alene. kombineres til middag eller

Plukk & miks

50

00

UTVALGTE FERSKVARER Nordfjord, Matpartner, Solvinge og Fiskeriet, 200-385 g

MATLYST 2021

25

Tema:

Lunsj og matpakke

Gled deg til matpakkelunsjen! Fristende matpakker trenger ikke være vanskelige å lage. Med noen enkle tips og triks, kan du trylle den tradisjonelle matpakken om til et spennende måltid, og løfte matpakkegleden til nye høyder!

26

MATLYST 2021

FYLTE HORN

Oppskrift på side 30 MATLYST 2021

27

CA. 15 STK. / 60 MIN. + / LETT

Grove rundstykker D U T REN GE R: • 3 dl helmelk • 3 dl vann • 25 g fersk gjær • 2 ts salt • 4 ss olje • 1 ss sukker • 240 g sammalt mel, grovt • 120 g havregryn • 50 g gresskarkjerner eller blandede kjerner • 575 g hvetemel

28

MATLYST 2021

S L IK GJØ R D U : K ok opp vann. Ta av platen og bland med melken.

Løs opp gjær i en bakebolle. Tilsett sukker og hell på melkevannet. Rør og la stå i fem min.

T ilsett olje og salt i gjærblandingen og bland det tørre i en bolle (unntatt kjernene). Spe med det tørre i den våte gjærblandingen mens du elter til du har en smidig deig. Når deigen er fastere, etter ca. ti min. elting på lav hastighet, blander du inn kjerner.

S ett plast over bakebollen og sett den på et lunt sted i 45 min. Kna deigen og del i 15 emner. Trill ut til boller og legg på bakebrett med bakepapir. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la hvile i 30 min.

S ett ovnen på 220 grader. Pensle rundstykkene med melk eller vann og strø kjerner over. Stek midt i ovnen i ca. ti min. eller til de er gylne. Avkjøl på rist og nyt.

CA. 20 STK / 40 MIN. / LETT

RISLAPPER DU T REN GE R: • 4 dl kokt ris • 240 g hvetemel • 2 dl melk • 1/2 ts bakepulver • 3 egg • 1 ss sukker • 1 ts kardemomme • Smør til steking

S L IK GJ Ø R D U : P isk egg og melk. Tilsett mel, sukker, bakepulver og kardemomme. Bland inn risen. La røren svelle 30 min. på kjøkkenbenken.

F inn frem en stekepanne. Tilsett 1 ts smør. Når smøret har smeltet tilsetter du røre. Du får 3-5 rislapper i pannen (avhengig av størrelse på pannen). Sett ned temperaturen til medium pluss. Stek til lappene har satt seg og du kan snu dem uten at de går i stykker. Stek de gyldene på begge sider.

T I PS! Rislapper med syltetøy eller friske bær er super restemat og hverdagsdessert!

MATLYST 2021

29

12 PORSJONER / 60 MIN. + / LETT

FYLTE HORN MED FETA, TOMAT OG OLIVEN TIPS! Fyll hornene med det du liker best!

Hva med ost og skinke?

DU T REN GER: • 100 g smør, rom- temperert i terninger • 550 g hvetemel • 1 ts salt • 2 ss sukker • 3 dl melk • 1 egg + et til pensling • 25 g fersk gjær • 200 g fetaost • 100 g oliven uten sten • Ca. 12 cherrytomater, delt i to • 1 ss tørket oregano

30

MATLYST 2021

S L IK GJ ØR DU : V arm melken til kroppstemperatur. Smuldre gjær i en bakebolle.

Tilsett sukker, egg og melken.

Rør godt.

B land sammen mel og salt. Ha halvparten i bakebollen og rør sammen. Tilsett smørterninger og rør godt. Bland så inn resten av melet og elt i ti min.

S ett plast over bakebollen og la heve 45 min. et lunt sted.

D el i to emner og kjevl ut to sirkler.

Del hver i seks “pizzastykker”. På den bredeste delen av trekanten

legger du fire halve tomater, litt oliven og litt fetaost. Strø over litt oregano. Begynn så å rulle fra tykkest til tynnest slik at du lager et horn. Sørg for at spissen ligger ned slik at skjøten ikke spretter opp. Legg på et bakebrett med bakepapir. Legg et fuktig klede over bakebrettene og la etterheve i 30 min.

Sett ovnen på 220 grader. Pensle hornene med sammenpisket egg.

Stek midt i ovnen i ca. 10-12 min. til hornene er gylne. Avkjøl på rist.

1 PORSJON / 20 MIN. / LETT

Matboks: couscoussalat med yoghurtdressing D U T REN GE R: • 2 dl kokt couscous • 1 ts olivenolje • 1/4 agurk, skåret i små terninger • 6 tørkede aprikoser, skåret i tynne strimler • 1/4 spisspaprika, i stimler • Salt og pepper Dressing • 1 dl tyrkisk/gresk yoghurt • 1 ts sitronsaft • 1 ts honning • 1/2 fedd hvitløk, finhakket • Salt og pepper • 2 ss finhakket mynte • 1 pitabrød • 1 fersken/nektarin S L IK GJØR DU : Kok couscous som anvist på pakken. Bland avkjølt couscous med agurk, paprika, aprikoser og olivenolje. Salt og pepre.

Legg i matboks.

Bland sammen dressing.

Ha i en boks.

Rist pitabrød og del det i 6-8 trekanter.

Del frukt i båter og legg i egen boks.

1 PORSJON / 30 MIN. / LETT

Pastasalat med reker DU T REN GE R: • 2 dl pastaskruer • 1/2 mango, i terninger • 100 g håndpillede reker • 2 dl babyspinat • 1/3 agurk, i terninger • Spirer Dressing • 1/2 dl rømme • 1 fedd hvitløk, finhakket • 1 ss hakket urter (f.eks persille, basilikum eller mynte) • 3 dråper sitronsaft • Salt og pepper • 1/2 ts sriracha eller annen chilisaus

S L IK GJØR DU : Kok pasta etter anvisning på pakken og kjøl ned. Du kan gjerne bruke pasta fra gårsdagens middag.

Bland sammen dressing.

Bland pasta, spinat, agurkterninger og mango.

Strø over reker og spirer.

1 PORSJON / 15 MIN. / LETT

TUNFISKSMØRBRØD MED EGG OG SALAT DU T RENGER: • 1 egg • 1/2 boks tunfisk, avrent • 1/2 hjertesalat, strimlet • 1 ss majones • 1 ss rømme • 1 ss ketchup • Salt og pepper • 1 skive landbrød • 1 ts smør • 4 skiver agurk • 2 cherrytomater, i båter

S L IK GJ Ø R D U : B land sammen majones, rømme, ketchup og smak til med salt og pepper.

Bland med strimlet salat.

K ok egg i seks min. Kjøl ned, skrell og del i to. Rist brød eller stek i smør i pannen.

L egg salaten på brødskiven. Legg stykker av tunfisk på toppen. Pynt med agurk og tomat. Legg på halve egg.

Salt og pepre.

RASK LUNSJ! Denne retten lager du kjapt og enkelt.

MATLYST 2021

33

Panelet

Panelet: Hos REMA 1000 finnes det mange spennende produkter i hyllene. Vårt testpanel, bestående av Maja (7), Isabel (8), og Tobias (8), har smakt på spennende produkter og gitt sin dom.

MAJA (7) ISABEL (8) TOBIAS (8) PANELETS SKALA:

Æsj...

Bob-bob

Digger'e!

FISKEBURGER MED TORSK OG HYSE Fiskeriet, 440 g Fiskekaker er å regne som et fullverdig fiskemåltid, spesielt om du velger en av variantene som inneholder mest fisk.

Fiskeburgeren med torsk og hyse fra Fiskeriet, inneholder hele 88 prosent fisk, og ble barnepanelets favoritt under smakstesten!

«Middag! Jeg kjenner en smak av hvitløk.

Fisk er godt, det er middagsmat. Jeg liker fiskekaker i matboksen min også», sier Isabel (8) om testvinneren.

PANELETS DOM:

Digger'e!

Digger'e!

Digger'e!

TURBAR & NØDBAR REMA 1000, 35 g Turbar-serien til REMA 1000 er perfekt når du trenger påfyll av energi, enten det er i matpakken, på farten eller i sekken på tur. Barnepanelet var ikke vonde å be da de fikk teste Nødbar med nøtter og sjokolade.

«Denne smakte veldig godt, synes jeg. Den er helt topp», sier Maja (7), som gir produktet toppscore. .

PANELETS DOM:

Digger'e!

Digger'e!

Bob-bob MATLYST 2021

35

MÅNEDENS MATVARE

KNEKKEBRØD Vi digger knekkebrød, og spiser det både til frokost, lunsj, kvelds og som snacks - gjerne med smør og godt pålegg på. Visste du at du også kan bruke knekkebrødet på andre måter? Til panering av fisk, for eksempel.

Eller som krutonger i salaten.

PÅ HVILKEN SIDE SMØRER DU PÅLEGGET?

Et ferdigstekt knekkebrød har den flate siden ned mot bakeplaten, og den hullete siden opp. Det betyr at det er den hullete siden som teoretisk sett er opp på knekkebrødet.

Hvorvidt det er denne siden du velger å smøre smør og legge pålegg på, kan du imidlertid velge helt selv.

NÆRINGS­ INNHOLD PER 100 G Kilokalorier: 149 kcal Karbohydrater: 0,3 g Proteiner: 13 g Fett: 10,6 g

205

mill.

I 2 0 1 9 E K SP O RTE RTE VI NO R SKE K NE K K E B R Ø D TI L U TLA ND E T FO R 2 0 5 M I LLI O NE R K R O NE R . H A LVPA RTEN AV E K SP O RTE N G I K K TI L U SA .

godt.no, wasa.no

Enkelt å lage

Knekkebrød er stort sett bakt av rugmel.

Deigen er hevet ved hjelp av surmelk.

Brødet er stekt i tynne plater, som siden er tørket på svak varme.

TIPS! Bytter du ut brød med fiberrikt knekkebrød, får du i deg mer fiber og mindre kalorier og raske karbohydrater.

Visste du at?

Knekkebrød kan dateres tilbake til middelalderen, da det ble bakt for å bevare avlingen gjennom de lange og kalde vintrene i Sverige og Finland.

38

MATLYST 2021

2

oppskrifter med knekkebrød 8 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

KNEKKEBRØDPIZZA DU T RE N GE R: • 8 trekantformede knekkebrød • 8 ss pizzasaus • 2 dl revet pizzaost • 100 g skinke/salami (valgfritt) • 2 ts oregano • 1/2 rød paprika, terninger

SLI K GJØ R D U : Sett ovnen på 200 grader.

Fordel knekkebrødene på en bakeplate med bakepapir. Legg dem som en sirkel der hvert knekkebrød blir et pizzastykke.

Smør pizzasaus på hver trekant.

Skjær paprika i terninger. Strø på ost og bruk salami, skinke eller valgfri topping.

Fordel paprika. Dryss oregano over.

Stek i ovnen i ca. ti min. til osten er smeltet.

MATLYST 2021

39

LAKTOSEFRI

CA. 16 STK. / 60 MIN. / LETT

Svenske knekkebrød DU T REN GER: • 25 g fersk gjær • 2,5 dl lunkent vann • 2 ts salt • 220 g rugmel • 120 g siktet hvetemel Pynt • Flaksalt • Evt. sesamfrø

40

MATLYST 2021

S L IK GJ ØR DU : L øs gjæren i vann. Bland inn de andre ingrediensene og elt til en smidig deig.

K le bakebollen med plast og sett til heving 30 min. et lunt sted. Sett ovnen på 230 grader.

D el deigen i 16 emner og kjevl ut til sirkler. Juster kantene med en pizzarulle og stikk hull i midten med et glass eller utstikkerform.

L egg sirklene på bakebrett med bake- papir. Prikk huller med en gaffel og pensle med vann. Strø over litt finger- salt og evt. litt sesamfrø. Sett i ovnen og stek til knekkebrødene er sprø og har fin farge, ca. 7-8 min. Avkjøl på rist og oppbevar tørt.

Kjapt og sunt til hverdagen!

Alltid ferskt brød i fryseren!.

3000

FRYSTE OPPSKÅREDE BRØD Mesterbakeren, ass. utvalg, 660-750 g

35

00

LETTKOKTE HAVREGRYN Norgesmøllene, 1,2 kg

29

69 00 SALAMI Nordfjord, 150 g

00

30

00

PR. STK

KYLLINGPÅLEGG Solvinge, assortert utvalg, 80 g

KNEKKEBRØD Mesterbakeren, assortert utvalg, 180-230 g

KJØTTPÅLEGG Nordfjord, assortert utvalg, 80 g

Perfekt engergipå fyll

TØRKET FRUKT, BÆR OG NØTTER BAMA, 30-200 g

MATLYST 2021

41

Det er Det er

grunner til å velge grunner til å velge

Grunn nr

25% fast priskutt på alle bleier med

Enten barnet ditt skal «nummer én» eller «nummer to», blir du sikkert glad for grunn nummer 39 til å velge REMA 1000: 25% fast priskutt på bleier med Æ. Ordningen gjelder alle størrelser og typer, fra Pampers og Libero til Lev Vel. Priskuttet får du rett i kassa med Æ – fra første bleiepakke.

Du aktiverer priskuttet enklest ved å scanne QR-koden med kamera på mobilen din, eller taste inn koden «bleier» i Æ, før du handler første gang. Maks 5 pakker med priskutt per handletur.

42

MATLYST 2021

MÅNEDENS SØTE

Lun blåbærpai 6-8 PORSJONER / 1 TIME + 20 MIN. / MEDIUM

Blåbærpai DU T RENGER: • 2 ruller paideig • 120 g sukker • 30 g Maizena • 1 ss finrevet sitronskall • 900 g blåbær (frosne går fint) • 1 egg

S L IK GJ ØR DU: S ett ovnen til 200 grader.

Rull ut paideigen i en paiform (27 cm).

R ør sammen sukker, sitronskall og Maizena. Vend blåbærene i blandingen og ha i paiformen.

Sett i kjøleskapet mens du skjærer to cm tykke strimler av paideig nummer to.

T a ut paien og lag klassisk paimønster der du legger på strimlene i rutemønster.

Pensle paien med sammen- pisket egg.

Sett paien midt i ovnen og stek i 20 min. Senk så temperaturen til 180 grader og stek videre i ca. 40 min. til paien er gyllen og gjennomstekt. Dekk til toppen med folie hvis paien får farge for fort. La paien få tid til å kjøles ned før den serveres.

Server med krem eller iskrem.

MATLYST 2021

43

Priskutt

30%

på Lev Vel barnemat og pleieprodukter Gjelder i perioden 09.08 - 05.09.2021

LEV VEL BARNEMAT OG PLEIEPRODUKTER Lev Vel. Gjelder ikke bleier.

44

MATLYST 2021