Hallo #09 2019

hall

#09-2019

Det regionale magasin • November • 16. årgang

Sinne Eeg & DR Bigband

Julestuer, julekoncerter & julemarked

Stort potentiale i lokal vindyrkning

Kultur · Musik · Mode · Bolig · Biler · Børn · Mad&Vin

2

November 2019

Sinne Eeg med DR Big Band Nye numre og klassikere på Elværket DR Big Band og den danske jazzdiva Sinne Eeg er taget på en eksklusiv release turne, hvor vi kan høre numrene fra deres nye, fælles album. Torsdag d. 7. november kommer hun og det 19 mand store bigband forbi og giver koncert i Elværket.

Efter mange års musikalsk flirt er bandet og Sinne nu gået ”all in” på et tæt, musikalsk samarbejde, som kan opleves på et helt nyt album, der udgives i 2019.

Med sin særlige kombination af lækker amerikansk ”sound” og cool nordisk spillestil er DR Big Band den perfekte ramme om Sinne Eeg, som med rette kan kaldes en af vores store internationalt anerkendte danske jazzdivaer.

Produceren bag det nye album er den amerikanske trommeslager og succesproducer André Fischer, der bl.a. er kendt som produceren bag Natalie Coles superhit ”Unforgettable”.

Sinne Eeg har gennem en årrække markeret sig som en af Skandinaviens førende jazzkunstnere med bl.a. prisvindende soloalbums som ”Face the Music” og “The Beauty of Sadness”. Samtidig er hun blevet anerkendt i både Asien og USA, hvor det anerkendte magasin JazzEd for nylig skrev, at Sinne Eeg har ”a

voice that resonates with the sounds of beauty and truth”.

Ved denne koncert, kommer vi helt tæt på Sinne Eeg som både sangskriver, komponist og ikke mindst sangerinde, mens DR Big Bands 19 forrygende musikere folder sig ud i hele perlerækken af iørefaldende numre, som Sinne har skrevet specielt til det nye album. Og selvfølgelig tager kunstnerne også en tur om nogle af jazzens store hits, som er en del af både DR Big Bands og Sinne Eegs musikalske DNA. Sinne Eeg har modtaget utalligepriser og hædersbeviser, blandt andet 4 Danish Music Awards, P2s jazz pris, Benn Webster prisen, The french Prix du Jazz. Se mere om koncerten på holjazz.dk

“Jeg vil huske… ”

Pris fra

14.998 kr.

Farstrup Furniture er dansk møbelhåndværk i særklasse.

De unikke kvalitetsstole bygges i Danmark.

Farstrup er specialister i skræddersyede stole, der tilgodeser individuelle behov.

Læs mere på www.jensen-hvilestole.dk Nobel Design: Ole Tornøe Olesen

Hvis du ikke kan komme til os - kommer stolebussen til dig.

Vi kører på hele Sjælland.

Besøget af stolebussen er gratis og uforpligtende.

Ring på 20 56 44 03 eller besøg butikken.

Slotsvolden 7, Slotscentret, 4300 Holbæk

Anne Dorthe Michelsen i julekoncert

Først var det Tøsedrengene, så gik hun solo og så dannede hun gruppen Venter på Far. Med sange som “Jeg har lagt mine våben”, “Under åben himmel”, “Før eller siden” og mange andre har Anne Dorte Michelsen sat sit helt personlige præg på dansk musikliv i flere årtier og er en af Danmarks kendteste kvindelige sangere og sangskrivere.

tarspil og frem til de store hits med Tøsedrengene, den lange solokarriere, både herhjemme og i udlandet, og den overraskende succes med husmorgruppen Venter på far.

Anne Dorte Michelsens nye solo-show ”Jeg vil huske…” fører publikum helt tilbage til 60’erne, hvor hun som 8-årig første gang satte sine små fingre på onkel Mogens’ aflagte klaver og skrev en sang.

Derfra fortsætter det videre igennem pubertetens drømme, længsler og gui-

For mange har Anne Dortes Michelsens musik været en del af soundtracket til deres liv. Både i de indadvendte øjeblikke og ude på dansegulvet. Både når kærligheden har været svær at forstå og finde, og senere når familiens vasketøjsbunke blev en helt ny form for udfordring.

Showet når helt frem til i dag med nye sange bl.a. fra hendes seneste soloalbum: ”De voksnes rækker”.

Nu kommer muligheden for at se ind bagved sangene, og lytte til nogle af historierne bag dem.

Det er ligefremt, lattermildt og længselsfuldt, når Anne Dorte Michelsen går helt alene på scenen med sit klaver og sin guitar og fortæller sin egen og musikkens historie fra engang på en villavej vest for Århus og til i dag, hvor sangene stadig melder sig, og vil skrives og synges, som altid. Rotationen d. 8. december.

Men Str. 40-47

1399,-

HUSK

Vi har SØNDAGSÅBENT d. 3. november kl. 10-16 Der serveres kaffe og kage fra Svinninge Bageren.

Women Str. 36-41

1399,-

Women Str. 36-42

1399,-

Men Str. 40-47

1699,-

Women Str. 36-41

1399,-

Women Str. 36-41

1199,-

Men Str. 40-47

1399,-

Holbæk Mega Center • Frejasvej 18 • 4300 Holbæk • Tlf. 5944 8041 • www.pawsko.dk

Find din lokale PAW SKO på facebook

Women Str. 36-42

1299,-

Men Str. 40-47

1599,-

Men Str. 40-47

1299,På god fod med dig

4

November 2019

Nostalgisk jul i Nyvang Julelysene tændes i den gamle andelslandsby, Nyvang, og gæsterne bydes indenfor til et stort, hyggeligt julemarked.

Julen var bare bedre i gamle dage. Ligesom, at der altid var sne juleaften.. vistnok. Selv om de gode barndomsminder har det med at få et noget romantiskpræg i hukommelsens krikelkroge, så er der måske alligevel lidt om snakken. Hyggen og forventningens glæde, lysene, duften af granskov og friskstegte klejner kan man aldrig få nok af i juletiden. Heller ikke i vore dages travle og hektiske juleræs, og derfor har Andelslandsbyen Nyvang en lindrende løsning på den begyn-

dende julestress – en tur tilbage til fordums trygge værdier og oplevelser, nemlig det traditionsrige Julemarked, som holdes i flere dage i slutningen af november og søndag d.1. december.

Opvarmede telte der bugner af husflid og håndværk, som kan købes til rimelige priser, og duften af lækkert julebag fylder telte og huse.

Der jules i alle husene, fra det hyggelige husmandssted til den julehøjtidelige kirke. Der fortælles skønne nissehistorier, julehjerter flettes og i Husmandstedet er den fede gris klar til at blive til saftig flæskesteg.

Der er tid til en tur med hestevognen, spise andesteg med sovs eller være med til juletræsfest – der er nok at tage sig til. I Andelslandsbyen Nyvang kan alle opleve god gammeldags julehygge for hele familien.

Efterår hos Tygesen Women Hos Tygesen Women i Nygade er efteråret for længst rykket ind – og der bliver ved med at komme nyt, fortæller butikschef Ann Slotbo. Trenden i dette års efterårsmode er dybe, men twistede farver, som på deres egen afdæmpede facon alligevel lyser op. Per-

fekt at matche til sort og grå, der som altid på denne årstid, er med fremme igen. Her er det en hel væg med nyheder fra Micha i både dyb lilla og petroleum. Også print på trøjer og bluser er stadig oppe i tiden – både i dyreprint og blomster.

Julemarked som ”det var engang” – en dejlig tradition i Andelslandsbyen Nyvang, hvor børn og voksne kan få et nostalgisk tur til den gode, gamle jul – og måske tage lidt med hjem til nutiden.

Inspiration inden døre Haven, altanen og terrassen er lukket ned og gemt bort i vinterdepot. Det er blevet tid til at trække inden døre og hygge med en god bog og en varm kop te. Hos Holbæk farvehandel mærker Benni Elversøe og hans kolleger også, at efterspørgslen flytter sig. Blandt andet er der mange forespørgsler på solafskærmning, da efteråret giver lav sol over landet – og dermed masser af skarpt lys ind i boligen. Om det skal være afskærmning som persienner, plissé- eller rullegardin er en smags-

sag, men der kan også være andre grunde til at vælge den ene eller den anden løsning, fortæller Benni Elversøe. ”Som fagfolk vil vi meget gerne sikre, at kunden får den bedste løsning og kan derfor rådgive inden valget tages”, siger han og fremhæver det store showroom i butikken på L.C. Worsøesvej, ”her har vi stort set alle muligheder monteret, så man kan se og prøve det hele”, slutter Benni Elversøe.

sale

Midseason Udvalgt overtøj

Udvalgt fra vores mærkevarer

Strik, bukser, shirts m.m

Flere modeller og farver

SPAR op til

40%

SPAR

STORT S sstrikmarked

30%

F Flere modeller og farver. o Før op til 899,95 F

Frit valg Jeans HĆěƛ Ł ǡěƓě ŠŭēěŗŗěƓ og farver 1 par 599,95

SPAR

200,-

2 PAR

800,-

399,-

Bengalin bukser SUPER pasform Fåes i marine, sort, bordeaux og grå 1 par 599,95

SPAR

300,-

Stort udvalg SPAR i sko og støvler

2 PAR

900,-

Nygade 1B · 4300 Holbæk · Tlf. 59 43 15 00 www.tygesen-women.dk · Følg os på

200,-

6

November 2019

Ungdommelig spilleglæde Mynsterland er folkemusik i stor stil Venskab og spilleglæde – så enkelt kan Mynsterland beskrives. Mynsterland er et anerkendt ungt, dansk folkemusikorkester bestående af 12 kære og nære venner, der gennem de sidste to år har etableret sig som et enestående og eftertragtet navn på den danske folkemusikscene. De 12 unge musikere mødtes første gang i 2011 på Syddansk Folkemusik Talentskole, hvor de alle fik en stor kær-

lighed til og for folkemusikken. Sammen har de sidenhen rejst Danmark rundt utallige gange, for at sprede deres ungdommelige spilleglæde, og hvor end de har rejst, har de spillet for fulde sale og er blevet mødt af et begejstret publikum.

Mynsterland har allerede spillet på respekterede spillesteder så som Jazzhus Montmartre i København, Atlas i Aar-

hus, Fermaten i Herning og Magasinet i Odense.

Mynsterland på deres sjette Danmarks tour rundt i landet. Op mod touren fejrer bandet deres tredje udgivelsen, som bliver en live-EP fra deres to foregående tours: “Glæden Tour” og ”Sommer Kom og Gik-tour”.

unge mennesker, der vil give alt hvad de har. Mynsterland spiller kontemporær original folkemusik, som alt sammen er komponeret af bandets medlemmer.

15. november spiller det store band på Rotationen.

Af Mynsterlands koncerter kan man forvente ungdommelig spilleglæde, livemusik på professionelt niveau og 12

Hjælp dine fødder til en bedre hverdag

Mange mennesker kan have gavn af en rigtig udformet indlægssål

Mange mennesker har en højere eller lavere svang under foden end skofabrikanterne umiddelbart tager højde for, når skoen skal produceres. Det betyder at man er nødt til at sætte indlægssåler i. Disse har også haft en standardiseret udformning og har derfor ikke kunne afhjælpe alle med problemet. Hvis man f.eks. har en høj svang og ikke bruger

Med en termisk reaktion i pladen kan personalet hos Paw Sko aflæse, hvilen type indlægssål der skal i skoene

indlæg, giver det trætte, ømme og hævede fødder, ligesom risikoen for hælsporer og ligtorne stiger markant, fordi trykket på foden kommer til at ligge forkert i forhold til anatomien. En rigtigt udformet indlægssål letter trykket på foden, giver stødabsorbering og forbedrer ydeevnen.

Hos Paw Sko i Holbæk Megacenter kan de nu hjælpe på generne. Her kan man nemlig få individuelt tilpassede såler til fødderne. 2GO Arch Support er individuelt tilpassede premium såler, som har tre forskellige svangtyper at vælge mellem.

I skobutikken kan personalet ved hjælp af en termisk aftryksplade på nogle få sekunder identificere den personlige svangtype. Ved at notere aftrykket og aflæse diverse fremkomne symboler findes den rette indlægssål, som i øvrigt er særdeles rimelige i pris i forhold til andre ortopædiske indlæg.

Har man en normal svang, men går og står meget i f.eks. sit arbejde, kan en indlægssål også være en god mulighed for mere komfort i hverdagen.

I strømpefødder stiller man sig i markeringerne på aftrykspladen

d u b l i t s r å r e t f E

INSPIRATION TIL DIN BOLIG

Nordsjö EASY2CLEAN Mat. 10 ltr.

Norm. Kr. 1499,-

Kan tones

FOTOTAPET i mange styles

Med Vlies-bagside - meget nem at opsætte, da lim påføres væg inden montering

TARKETT TRÆGULVE “Klik”-system kvalitetsgulv i smukke og slidstærke træsorter

Professionel montering tilbydes

pr. m2 FRA

299,-

GRATIS montering af tæpper ved køb af min. 2 0kvm.

- i flade og rydded e rum.

KÆMPE GULV AFDELING • Tæpper • Vinyl • Linoleum

• Laminat • Montering af vådrumsvinyl

999,NU

RING TIL TÆPPE BUSSEN 40 20 82 60 - vi kører overalt

Vi leverer grati sih Holbæk Komm ele une - ring og besti l

Stort udvalg i

KVALITETS ARBEJDSLAMPER Kom ind og se lyset!

Professionel opm åling og montering

SOLAFSKÆRMNING • • • • •

Rullegardiner Lamelgardiner Persienner Plisségardiner Panelgardiner

Holbæk Farvehandel

www.holbækfarvehandel.dk

Tlf. 59 43 09 92

L.C.Worsøesvej 2 · 4300 Holbæk Åbningstider: Mandag-fredag: 7.00-17.30 Lørdag: 9.00-13.00

20%

÷

8

November 2019

Julen er på plads på Holbæk Planteskole Mørket sænker sig over landet, og med hastige skridt mod årets afslutning er det ved at være tid til at give fuld gas på julehyggen. På Holbæk Planteskole følges traditionen og her mærker man klart, at julen allerede har sat ind, med alt hvad det betyder i kogler, knas og kreative julerier. For i den store juleudstilling ligger

der meget inspiration at hente. Igennem de seneste mange år har Holbæk Planteskole haft nok byens største udstilling af juleting til dekorations- og gavebrug – og i år er ingen undtagelse. Der er ovenikøbet udvidet i afdelingen med delikatesser og julekurve – både for private og for erhvervsvirksomheder.

I udstillingen lige indenfor indgangen finder vi blandt de tusindvis af kugler og lys, nissemænd og nissedamer, elge og sjove juleænder, sågar julepingviner ( ! ) masser af inspiration til den kommende højtid. Fra dybe julegrønne og røde farver over gyldent til sølvglans dominerer – og naturen og det grønne er hele tiden

med. Hvad enten det er er julekranse, julebukke, koglerier, puder og kranse til kirkegården. Alle ting til kirkegården er i øvrigt håndlavet fra bunden, og derfor kan man også bede om særlige ønsker, så vil binderiet gøre hvad de kan for at opfylde ønsker – det skal man jo ved juletid, som de siger Ude i selve havecentret finder vi pyntegrønt, juleblomster, hyacinter og masser af dekorationsmaterialer til gør-det-selv folket. Det er bare om at komme i gang.

På parkeringspladsen foran planteskolen er der som sidste år juletræsudsalg. Flotte Nordmannsgraner i højde op til 250 sælges til enhedspris – der er simpelthen frit valg, alt efter hvor meget stuen derhjemme kan rumme.

Den 28. november holder planteskolen Aftenåbent fra kl. 18.00 – og så skal der julehygges. Der bydes på kager og ”æblehyg” – et spændende alternativ til julegløgg. Klosterbryggeriet og en række andre faste leverandører byder på smagsprøver og det arbejdende værksted giver vejledning, tips og ideer til juledekorationer.

Susanne Richardt i den nyindrettede delikatesse afdeling med ideer til værtindegaver og andre lækkerier.

Kunst i ny sammenslutning Fusion mellem Holbæk Art og Holbæk Fonden

På et fællesmøde i starten af oktober besluttede bestyrelserne for Holbæk Art og Holbæk Fonden at fusionere under navnet Holbæk Art for at udvikle og konsolidere arbejdet med kunst i det offentlige rum i Holbæk.

Der har gennem nogle år været to fonde i Holbæk, der begge beskæftigede sig med kunst i byrummet. Den ene er Holbæk Art, som siden 2014 har skaffet 27 værker til byen af anerkendte danske og internationale kunstnere. Den anden fond er Holbæk Fonden, som bl.a. har stået for det store værk af Michael Kvium på Ahlgade.

Da de to fonde har samme ideer og værdier har det været nærliggende at se på, om der kunne skabes et tættere samarbejde og hen over sommeren har der været en frugtbar dialog mellem formændene og bestyrelserne. ”Dialogen i sommer har været af en sådan karakter, at det åbenlyst var naturligt at indgå i et tættere samarbejde for at skabe tyngde og for at kunne tale med en stemme i forhold til omverdenen” udtaler Lene Floris, formand i Holbæk Art. ”Holbæk har behov for en stærk kul-

turaktør, så vi kan udvikle byen sammen – derfor ser vi det naturligt, at vi fusionerer”, fortæller Jess Jehl fra Holbæk Fonden I fremtiden vil Holbæk Art fortsætte arbejdet med at fremme projekter, der udfordrer og udvikler vores by med kunst og arkitektur, med mødesteder og gerne med overraskelser og oplevelser, der skaber fællesskabsfølelse, og noget at tænke over. ”I en kommune og en by på Holbæks størrelse er det vigtigt at skabe synergi blandt kulturaktørerne, så det styrker det samlede arbejde for kunsten og byrummet. Vi har aldrig set os som konkurrenter, men ser det som oplagt, at samle kræfterne” fortæller Lene Floris, Holbæk Art. ”Holbæk Art glæder sig over denne udvikling, som også er en konsolidering af det hidtidige arbejde” slutter Lene Floris.

Kunsten har gennem de seneste år bredt sig i byrummet i Holbæk. Nu er de to foreninger bag gået sammen i en fælles konstellation.

Masser af nyhe der i juleudstillingen

Juleinspiration hos

Holbæk Planteskole NY GAVEAFDELING Fyldt med inspiration og lækre delikatesser fra udvalgte leverandører. Sødt, salt, knas & guf.

Stort udvalg i vingaver – også til firma.

Kæmpe udvalg i julepynt

Stort udvalg i stedsegrønt og graner til krukke og have

Gode gaveidéer

Jule aftenåbent

Fås i mange

21.00

www.apreklame.dk

ledekorationer Vi viser og vejleder i ju Glögg Æblehyg – alternativ til - Vi byder på Kager & terbryggeriet - Smagsprøver fra Klos og andre leverandører - Arbejdende værksted kurrence.

- Tips, ideer og julekon & Instagram Følg med på Facebook ”holbækplanteskole”

af dekorationer, buketter, sammenplantninger og dekorationsmaterialer

Håndlavet kirkegårdspynt – stort udvalg i kranse, puder, kors mv.

Sukkertoppe

I mange størrelse

Cedertrstæ ørrelser

ber kl. 18.00– Torsdag d. 28. novem

STORT UDVALG

mi o K mør julehu

FRA

299

r

FRA

95

29 95

FIND DEN GRØNNE JULEGAVE HER Stenhusvej 49 B • 4300 Holbæk • Tlf. 59 43 09 45 E-mail: info@holbaek-planteskole.dk

•

www.holbaek-planteskole.dk

10

November 2019

Potentialet er enormt

På besøg hos Villa Verso, som gennem 15 år har været med til at højne kvaliteten af dansk vin

På sydsiden af de bakkede skråninger der falder ned mod Lammefjordens bredning ligger Ærtebjerg. Smukt og så idyllisk som kun et dansk sensommerlandskab kan tage sig ud.

Vi er dog ikke på sightseeing, men har lagt an til et besøg hos vinavler Mogens Bech i Villa Verso, der gennem snart 15 år har dyrket vin her. Jordforholdene er ideelle på skråningerne ned mod fjorden. Et lag god dansk muldjord, et forholdsvist tyndt lag ler og derefter det rene bakkegrus, med alle de mineraler og vækstmuligheder det nærer. Nærheden til fjorden, den sydvendte skråning og brisen der smyger sig mellem vinstokkene, gør forholdene for vindyrkning noget nær optimale her. Potentialet er enormt og der kunne sagtens plantes flere vinstokke på markerne omkring Ærtebjerg.

Denne lørdag dag i september har Foreningen Dansk Vin kaldt til Åbent Hus landet over, hvor en række af foreningens medlemmer slår dørene op, så publikum kan se og smage hvor langt fremme dansk vinproduktion egentlig er.

De fleste af foreningens medlemmer er hobbyavlere, men med den stigende interesse og høje kvalitet kommer der flere kommercielle avlere ind på markedet.

Vinen Mogens Bech har i nærheden af 250 vinstokke plantet, fordelt på druetyperne Rondo, Solaris og en smule Pinot Noir.

Udbyttet er på ca. 300 flasker, men det kan svinge en del, alt efter hvordan vejret har artet sig de pågældende år. 2017 var våd og kold med et elendigt resultat, mens 2018 jo var et rekordvarmt år, med sol og sommer i lange baner, hvilket også kan aflæses i vinene fra dette år. De er netop tappet på flaske og vi skal smage både en rødvin på Rondo og en hvid på Solaris. Denne er faktisk ikke helt hvid, men det man kalder en orange vin, for Mogens Bech er ikke bange for at eksperimentere. Orange vine er blevet meget

hypet de senere år blandt udenlandske producenter og vinkendere, og Mogens Bech tænkte, at hans hvidvine måske også kunne have gavn af den oldgamle, men lidt glemte produktionsmetode, hvor skallerne fra vindruerne får lov at sætte deres præg og farve på mosten i gæringsprocessen.

Det første som slår en, når vinen rammer glasset, er at Villa Verso Solaris 2018 har en fantastisk flot farve. Gylden med en antydning af ravgul, fuldstændig klar og ren. Duften sender tanker i retning af blomstereng og citrusfrugter. I munden rammer friskheden med kæk syrlighed og en behagelig tør fornemmelse. Man fornemmer en blød mineralitet i eftersmagen, som man også kan møde i udenlandske vine, f.eks. Riesling fra Alsace.

Perfekt afbalanceret i sødme, med en slående fylde – det er det som orangevine kan. Solaris fra Villa Verso kan sagtens nydes alene i en stille hyggestund på terrassen, men vil også gøre sig fint som ledsager til fisk, østers og skaldyr.

Den røde Rondo har tidligere haft et lidt blakket ry herhjemme, hvilket nok kan tilskrives, at druen var en af de første som danske vinpionere kastede deres kærlighed på, da de i midten af firserne begyndte at dyrke vin seriøst under hjemlige himmelstrøg. Man vidste dengang ikke ret meget om processerne, men måtte prøve sig frem for at finde løsninger. Det endte ofte i smagsmæssige mærkværdigheder og gevaldigt ondt i hovedet dagen efter, på grund af dårlige gæringer og ustyrligt tanninindhold.

Kold eller varmgæring

Da Mogens Bech midt i nullerne gik i gang på Ærtebjerg var erfaring og vidensopbygning dog rimeligt langt fremme. Et af de store problemer med druen Rondo, var dog fortsat at gæringen ikke var optimal, hvilket satte sig i det færdige resultat. En udfordring man i Foreningen Dansk Vin tog fat i i et samarbejde med råvarefirmaet Christian Hansen, som leverede 5 forskellige slags gær til en udvalgt kreds af vinavlere, heriblandt altså Mogens Bech.

I Danmark var normen at Rondo skulle ”koldgære” – dvs. gære ved en temperatur på 16 – 17 grader. Mogens Bech gjorde sig nogle tanker herom, bl.a. at man i Frankrig og Italien jo generelt har højere temperaturer under produktionen, så han satte sin gæring i gang i et lokale med gulvvarme, hvilket gav temperaturer 8 grader højere end det almindeligt vedtagne. De andre vinfolk som deltog i forsøget, mente ikke at han var helt velforvaret, men som Mogens svarede”, det her skal prøves og hvis det virker, så har vi løsningen – hvis det mislykkes, så hælder jeg bare det hele ud! ” Jeg er vist lidt en Rasmus Modsat og bomstædig, griner Mogens Bech, da han fortæller historien. Det hele endte med en stor blindsmagningskonkurrence,

hvor Villa Versos vine tog 1., 2., 4., 5. og 7. pladsen. Så var den diskussion lagt ned, og i dag lader alle vinavlere Rondo gære ved høje temperaturer.

Farven på Villa Verso 2018 på Rondo er rubinrød, dyb og klar. Mogens Bech har et nærmest ”hysterisk” forhold til, hvornår druerne skal høstes. ”Mange høster for tidligt, og opnår derfor et for lavt sukkerindhold. Ved at vente til sidste øjeblik får vi så meget sukker og smag med som muligt”, siger han. Et sukkerindhold for hans Rondo ligger sjældent under 90 % og oftest lidt over.

Han har tidligere prøvet med at lade druerne tørre ind på ægte Amarone-maner, men det øger arbejdet med druerne betragteligt at give dem dette ekstra ”pitstop” inden gæring. ”Vi kunne oparbejde en meget høj alkoholprocent, som vi også kender det fra de tunge italienske vine, men resultatet stod ikke mål med det meget ekstra arbejde, der skulle til”, forklarer Mogens Bech.

Når Rondoen høstes, bæres den i små portioner ind til afstilkning og videre forarbejdning inden den sættes over at gære. Det er vigtigt at få alle stilke af, da det ellers kan tilføre en bitterhed til vinen, fremhæver Mogens Bech.

Smagen i Rondo 2018 er ”sommer på flaske”, man kan ligefrem mentalt fremkalde sig den fantastiske rekordsommer med alle soltimerne og varmen, der lagde sig som en dyne over landet i flere måneder. Kraftig og dyb smag med noter af eg og chokolade. Syrebalancen er fornem og selv om man kan fornemme de iltre tanniner, er det på ingen måde generende, men tilfører vinen kant og skarphed.

Mogens Bech lader Rondo modne på små egefade ”barriques” et lille års tid inden der tappes på flaske, hvilket styrker smagsoplevelsen. 2018 er en dejlig drikbar vin nu, men kan sagtens tåle at ligge nogle år på hylden. Så kan man jo

altid hive en flaske sol og sommer anno 2018 i glasset – rart at vide og rart at glæde sig til.

Tænk hvis vi kunne gøre Danmark til et egentligt vinland på højde med vores sydlige naboer. Forholdene til dyrkning er tilstede mange steder i landet, ikke mindst på Sjælland, og nogle lokaliteter er nærmest ideelle, interessen blandt fødevareproducenter er stigende og forbrugerne og restauranter er begyndt at få øjnene op for dansk fremstillet vin.

Vinproduktion er desuden bæredygtigt og klimavenligt, jorden udpines ikke – og der er nærmest garanti for afsætning.

Så hvad venter vi på?

Orangevin

Orangevine er lavet på grønne druesorter, som man normalt bruger til hvidvin.

Men i stedet for at nøjes med at gære mosten, gærer man hele den knuste drue med skal og kerner, som man normalt gør til rødvin. På den måde trækker ekstrakt fra drueskallerne ud i mosten.

Resultatet er groft sagt en hvidvin med mørkere farve, fyldigere smag og en god tanninstruktur.

Rondo

En forholdsvis ny rødvinsdrue, der er Danmarks mest plantede druesort. Rondo har god vækst, er sygdomsresistent, modner meget tidligt og yder højt. Frugtkødet i druerne er rødt, hvilket bidrager til meget farverige vine. Den egner sig af disse grunde godt til dyrkning i de nye nordeuropæiske vinlade: Rondo er ud over Danmark særligt udbredt i England.

Solaris

En moderne krydsning fremavlet i Freiburg i 1975. Der er velegnet til dyrkning i køligt og fugtigt klima, da den modner meget tidligt og er særdeles modstandsdygtig over for svampesygdomme.

Jul & Nytår hos Julebuffet

Juletapas

(15. november – 29. december – også 1.& 2. juledag) – hjemmegjort og traditionsfuldt af de bedste råvarer.

Min. 4 personer og mod forudbestilling 2 dage før.

(15. november – 21. december) Flot anrettet og lækker tapas Min 4 personer og mod forudbestilling 2 dage før.

Julemarinerede sild kapers og løg

Koldrøget laks rygeost, sylt og crudité af bede

Karrysild med æg æbler og løg

QdžŁēŗƉĴƛƓěőěƓ marinerede gulerødder og estragon mayo

Koldrøget laks fra egen røgeovn æg royale

QěŗŗěǠƛŔ ƓŁŗŗěƧƧě semi-dried tomat og frissé

£ðŢēěƛƧěĴƧ ƓƉēƛƐĉƧƧěǠŗěƧ håndpillede rejer, kapersremoulade, tyttebær og citron

Gravad kalv rødbede og trøffelmayo

Gravad kalveinderlår senneps-farin dressing

Kyllingeballotine sennepsaioli og syltede løg

iƯŢ ǡƉēěŗědžěƓƐŭƛƧěő ƛdžðŠƐě̶ ċðČŭŢ ŭĴ ƓƉēċěēěƓ ijƓð iðŠŠěǞŭƓēěŢ

Anderillette æblekompot og tyttebær

Svinebryst hjemmesyltet rødkål

Charcuteri Iberico skinke, chorizo, pølse og sylt

Julekrydret pølse rørt sennep og grønlangkål

Kalv fra Himmerland ƒƯŁŢŭð̶ ǠŢƧ ƛŢŁƧƧěƧ ŔĆŗ̶ ƛǍŗƧěēě ƓƉēŗƉĴ̶ ijěƧð

Svinekæber braiseret i julebryg fra Møn Bryghus karamelisede løg og lokale æbler

Svinekæber braiseret i julebryg fra Møn Bryghus, glace, bagt rødbede og stegte svampe

- ud af huset

Qő슊ěŗðdžěƧ ƓŁƛ ðѩŗð ŠðŢēě kirsebærsauce

- ud af huset

Fastost julesylt og sprødt Panna cotta kirsebær og nøddeknas

Koldhævet stenovnsbrød og rugbrød fra eget bageri på mel fra Mejnerts Mølle og smør

2 slags stenovnsbrød med tapenade

Pris pr. person 228,-

Pris pr. person 258,-

Nytårsmenu 2019

100% plantebaseret og glutenfri – Ud af huset, afhentes den 31/12 2019 mellem 11.00-16.00

Nytårsmenu 2019

– Ud af huset, afhentes den 31/12 2019 mellem 11.00-16.00

Flot og velsmagende menu af udelukkende gode råvarer, hvor alt forarbejdet er gjort, og serveres hjemme på et absolut minimum af tid efter vejledning og foto.

ƓěƧƛ ǡotteste og lækreste menu af udelukkende gode råvarer, hvor alt forarbejdet er gjort, og serveres hjemme på et absolut minimum af tid efter vejledning og foto.

Forretter Portobello halloumi, nødder, rødbedekrøl, urter

Forretter Flødelegeret pighvar suppe, urteolie, bacon og karse

Cremet jordskokkesuppe vegansk bacon, jordskokkechips, karse, urteolie

QƯŠŠěƓ ŭĴ ŗðŔƛěijðƓƛěƓěƧ ƓƉēƧƯŢĴěǠŗěƧ lakserogn, rødbedekrøl, asparges creme og jordskokkechips

Brød Olivensnegle

Brød To slags koldhævet surdejsbrød

Hovedret Vegansk steak syltede bøgehatte, brændte rødder, trøffelpuré, trøffelsky, pommes rissoles med citrontimian

Hovedret Grillede medaillons af oksemørbrad syltede bøgehatte, brændte rødder, trøffelpuré, trøffelsky og pommes rissoles med citrontimian

Dessert Konfekt brownie saltkaramel, pocheret pære, krystalliseret mørk chokolade, frysetørrede solbær, vegansk hindbærsorbet fra Isøre is

Dessert Gateau Marcel pocheret pære, krystalliseret mørk chokolade, frysetørrede solbær, vaniljeis fra Isøre is

Pris pr. person 348,-

Pris pr. person 398,-

Havnevej 5 . 4300 Holbæk . Tlf. 59 44 06 10 . info@suri.dk . www.suri.dk

12

November 2019

Boganmeldelse

Det persiske køkken Danskerne har fået smag for grøn, let og velsmagende mad – gerne med et eksotisk pift.

Ny bog lever helt op til trenden.

Vi bliver bombarderet med gastronomi fra alle verdenshjørner. I takt med at danskernes rejselyst og de billige flybilletter er eksploderet, er også madvaner og lyst til at prøve nye køkkener blevet nærmest en folkesport. Et af de køkkener vi ikke har set så meget til, er det iranske eller persiske. Måske fordi Iran er et for-

holdsvist lukket land for vesterlændinge qua de årtier lange stridigheder og embargoer mod det præstestyrede regime.

Dette gør dog ikke det persiske køkken mindre interessant, tværtimod kan det være med til at rokke ved forbehold og fordomme. Visdom går nogle gange gennem maven og alle kan starte her ved at lære mere om ”Det persiske køkken”.

Det persiske køkken er i høj grad påvirket af, at Silkevejen slår sin vej forbi Iran. De rejsende har i århundreder haft alverdens eksotiske varer med sig på kamelryggene, og mange af de persiske retter består derfor af en kombination af østlige og vestlige ingredienser. Disse ingredienser skaber en perfekt balance mellem det varme og krydrede fra eksempelvis gurkemeje og safran og det milde og kølende fra yoghurt.

Nu har den danske forfatter, fotograf og rejseleder, Inge Lynggaard Hansen, skrevet og fotograferet en bog om det køkBogen er gennemillustreret med skønne billeder ken hun selv lærte at kende for af mad, mennesker og farverige ingredienser.

30 år siden, via en kærlighed til

Gryderet med auberginer Khoreshte gheimeh bademjoon 4 personer 1 dl gule flækærter 2 store auberginer 1½ spsk. salt olie til pensling + stegning 2 løg 500 g skært oksekød (eller lam eller kylling) 2 fed hvidløg ½ tsk. gurkemeje 1 tsk. salt ¼ tsk. peber 3 tørrede lime 1 tsk. koncentreret tomat ½ tsk. kanel (kan udelades) 3 dl kogende vand 6 friske tomater Pynt 1-2 kartofler eller 2-3 gulerødder skåret i stave 1 dl olie til stegning Skyl de gule ærter i vand, til vandet er klart. Lad dem gerne stå i blød i et par timer.

Skær auberginerne i 4 mm tykke skiver, drys dem med salt og stil dem til side i ca. 10 minutter, så bitterheden fjernes. Dup dem derefter tørre med et stykke køkkenrulle. Pensl aubergi-

neskiverne med olie, læg dem på en bageplade og bag dem i en 180 °C varm ovn, til de er bløde og møre.

Skær løgene ud i tern og svits dem i olie, til de er gennemsigtige. Tilsæt kød, presset hvidløg, gurkemeje, salt og peber. Rør godt rundt. Når kødet er brunet, steges de drænede gule ærter med et par minutter. Tilsæt tørrede limefrugter (prik huller i dem forinden med en gaffel), koncentreret tomat, evt. kanel og 3 dl kogende vand.

Hæld kogende vand over tomaterne og lad dem stå lidt. Pil skindet af dem og skær dem ud i små tern og kom dem i saucen. Sænk varmen og lad retten simre i 1 time på medium varme. Hæld mere vand ved, hvis nødvendigt.

Læg de ovnbagte auberginer i retten til sidst og lad dem simre med i ca. 10 minutter.

Retten kan også simre i ovnen i et ildfast fad med låg ved 180 °C. Skær kartofler eller gulerødder i tynde stave og steg dem i brandvarm olie.

De bruges til at pynte retten med inden servering.

en iransk mand. Hun blev også forelsket i den persiske mad, for kærestens mor tog hende med i køkkenet og lærte hende om smagskombinationerne og teknikkerne bag de skønne retter. Gennem de efterfølgende 30 år har hun som rejseleder og fotograf besøgt alle afkroge af Iran – og ofte Ny bog om det pe rsiske køkken med kigget ud i køkkesmag og stemning . nerne.

Med Det persiske køkkens enkle trin-for-trin-anvisninger lærer man let at tilberede den lækreste persiske mad.

Der er små informationer undervejs om de forskellige ingredienser såsom grønne urter, tørrede limefrugter, berberis og hjemmelavet yoghurt, og billeder viser dig, hvordan de færdige retter tager sig ud.

Ofte når der udgives madbøger om mere eksotiske køkkener, giver det nogle udfordringer på indkøbssiden. Man kan rende sig staver i livet fra den ene specialforretning og indvandrerbutik for at finde en ingrediens eller smagsgiver. En af de gode pointer i ”Det persiske køkken”, er at man hverken behøver at købe det helt store mellemøstlige køkkenudstyr eller ingredienser man ikke kan få fat på i danske, velassorterede supermarkeder. Inge Lynggaard Hansen har skrevet en kogebog om det persiske køkken, der tager højde for, at ikke alle danskere har adgang til mellemøstlige købmænd og bazarer.

Bogen rammer plet på flere fronter. Opskrifterne er lette at følge og retterne er derudover højaktuelle, da både mel-

Hos bageren.

lemøstlige og vegetariske retter vinder frem herhjemme - og mange af retterne er enten vegetariske eller kan laves uden kød.

Opskrifterne er overskuelige og lige til at gå til. På de første sider er indsat billeder af alle retterne med sideanvisning, hvilket gør det hurtigt og nemt at slå op i bogen, når man lige står og mangler en idé til madlavningen eller ikke kan huske, hvad den ret man tænker på, nu også hedder.

Bogen er, udover de mange opskrifter, spækket med lækre billeder af retter, råvarer, krydderier og fotos fra den iranske dagligdag: på markedet, hos bageren osv. En dejlig vekslen mellem mad, stemninger og miljø, hvilket gør at man sagtens kan lade sig synke ned i sofaen og bare lystlæse, kigge billeder og lade smagekirtlerne løbe løbsk. På alle måder inspirerende og appetitlig læsning.

Det persiske køkken 155 sider Vejl. udsalgspris kr. 229,95 Udgives 1. november 2019 Muusmann Forlag

November 2019

Realiser dit teaterstykke!

Er du mellem 17 og 27 år, og går du rundt med en idé på hjerte til en teaterforestilling, som du brænder for at få på scenen?

Hvis svaret er et rungende JA!, så er der nu en mulighed for at opnå arbejds- og spilleperiode på Teatret Fair Play i Holbæk i maj-juni 2020. Tre tidligere elever fra Holbæk Drama College har i samarbejde med Teatret Fair Play ansøgt Statens Kunstfond om midler til at kunne lønne unge kunstnere til at realisere deres ønske om at iscenesætte deres egen teaterforestilling.

Malaika, Sebastian og Marie er de tre personer, der sammen med teaterleder hos Fair Play, Robert Parr, ønsker at dette projekt skal støtte de unge kunstnere, der har en god og vigtig fortælling på hjerte, men som mangler et teater med plads og rum til at kunne fordybe sig i sit arbejde. ”Derfor har vi skabt denne mulighed, med støtte fra Statens Kunstfond, hvor man kan indsende sin kunstnerisk idé til udvælgelse. Bliver idéen valgt, gives der midler til et prøveforløb, der skal kunne realisere en forestilling med premiere samt spilleperiode på Teatret Fair Play i Holbæk.

Teatret stiller prøvesal, scene, teknik og tekniker til rådighed, samt værksted og professionel sparring og vejledning fra

bl.a. forestillingsleder Barbara Rousset Thomsen, som vil være knyttet til både prøveforløb og spilleperiode”, fortæller Maria Lilholt-Grøne fra Teateret Fair Play.

De første prøveforløb er lagt an til at starte fra 4. maj 2020 og det hele skal udmunde i en premiere d. 13. juni. Fristen for at ansøge er med udgangen af november måned.

Projektet “Realiser dit teaterstykke” giver honorar/en tarif til de medvirkende i forestillingen. Der er søgt midler til at give lige løn til i alt 8 medvirkende. Fx. Instruktør, 3 spillere, en musiker, scenograf, rekvisitør, manuskriptforfatter, forestillingsleder. Det er muligt at øge antallet af medvirkende. Interesserede kan henvende sig til Teatret Fair Play eller sende ansøgning direkte på email: rob@fairplay.dk Der kan søges om deltagelse i projektet på en række forskellige måder: • Indsend eget manuskript til opsætning på Teatret Fair Play • Ansøg som instruktør med ønske om at nyfortolke og instruere et eksisterende manuskript • Ansøg som gruppe om at opføre en

nyfortolkning af eksisterende manuskript • Ansøg som gruppe med et tema til en devising*)-forestilling • Ansøg som instruktør med ønske om at skabe en devising*-forestilling

at iscenesætte. I stedet vil man skabe – eller finde – det materiale forestillingen skal bestå af.”

*) ”En devisingproces starter typisk med at en eller flere mennesker har en idé om hvad man vil lave teater om uden at have en bestemt tekst

Vi klarer besværet med

bogføring, ny ferielov og skattespørgsmål Vi klarer også: Regnskabet, Revisionen og Rådgivningen

13

November 2019

14

KULTURKALENDER November

MUSIK

Peter Sommer ’Alene med Palle i verden’ tour - med Peter Sommer og pianisten Palle Hjorth. De besøger en lang række kirker og nogle enkelte spillesteder, hvor de nye sange og gamle klassikere kan opleves i intime rammer, men alligevel storslåede rammer.

Fredag 1. november kl. 20.00 Entré Rotationen, Holbæk

The Savage Rose En af de mest ikoniske sangerinder vi har, må siges at være Annisette Koppel. Bandet, der har eksisteret i mere end 50 år, er måske netop nu større end aldrig før. 25 studiealbums er det indtil videre blevet til, siden det hele startede tilbage i 1967.

De deler gavmildt ud af rock, blues, soul, folk m.m.

Lørdag 2. november kl. 21.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Holbæk Byorkester 40-års jubilæums koncert Holbæk Byorkester har 40-års jubilæum Det fejrer vi med jubilæumskoncert. Holbæk Byorkesters 45 medlemmer vil sammen med sangsolisterne Nanna Rossen og Niklas Kongerslev underholde.

Søndag 3. november kl. 15.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Clara

I Skovens Dybe, Stille Ro

Typisk Jonatan Spang

Forfatter Lars Johansson

Når Clara til efteråret drager på turné landet over, er det blot et år siden, at hun udgav sit debutalbum, ’August Eighteen’. I løbet af det år, der er gået, har hun indtaget scenerne til bl.a. The Voice i Tivoli og på landsdækkende tv til P3 Guld.

Fredag 15. november kl. 21.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Med udgangspunkt i skovens dybde og menneskesindets inderste kamre tager forestillingen livtag med døden – eller rettere en ung piges tanker om døden – og om at tage sit eget liv.

Mira Mobeck blev kun 13 år. Hun tog sit eget liv. Hun efterlod: En mor, En far, En bror, En kat og to marsvin, En stor familie, Klassekammerater - og en 69 sider lang dagbog Fra 13 år 6.-7. november kl. 12.00 og 19.00 8. november kl. 10.00 og 12.00 Entré Teatret Fair Play, Holbæk

Jonatan Spang vender tilbage til rødderne. Det sker med en ny landsdækkende turne ’TYPISK’.

Hvor hans tidligere shows har haft overskrifter som Damer, Familie, Bryllup og Danmark – tager ’TYPISK’ dig med ud i den store verden og ender i det helt nære. En mand – en mikrofon – en stor mavekrampe hver aften.

Lørdag 30. november kl. 19.00 Entré Holbæk Teater, Holbæk

Forfatteren bag romanerne ”Signe og Signes hjemkomst” og ”Ved Ishavet”.

Ved Ishavet udspiller sig i det lille fiskersamfund Berlevåg i Nordnorge umiddelbart før og under Anden Verdenskrig. I centrum står Margi og hendes uægte datter, Jorunn, hvis far ikke vil vide af hende. Den vilde Jorunn, der er anbragt hos farens forældre, prøver at gøre oprør mod det faktum, at hun skal være usynlig i det lille religiøse samfunds fortielser og løgne.

Torsdag 14. november kl. 19.00 Entré Holbæk Bibliotek

Mynsterland Et anerkendt ungt, dansk folkemusikorkester bestående af 12 unge venner, der gennem de sidste to år har etableret sig som et enestående og eftertragtet navn. De sidenhen rejst Danmark rundt utallige gange, for at sprede deres spilleglæde, og hvorend de har rejst er de blevet mødt af et begejstret publikum.

Fredag 15. november kl. 20.00 Entré Rotationen, Holbæk

Mezzoforte Mezzoforte bragede gennem lydmuren med deres kæmpehit ’Garden Party’ i 1983. De viste verden hvordan solid funky nordatlantisk jazzrock skal lyde, og det har de gjort lige siden!

Bandet har et stort bagkatalog og digitale genudgivelser samt intenst turné-arbejde.

Søndag 17. november kl. 20.00 Entré Rotationen, Holbæk

Steen Jørgensen DR Big Band & Sinne Eeg Man kommer helt tæt på Sinne Eeg som både sangskriver, komponist og ikke mindst sangerinde, mens DR Big Band´s 19 forrygende musikere folder sig ud i en perlerække af iørefaldende arrangementer, som veteranerne Peter Jensen, Jesper Riis og amerikanske Roger Neumann står for.

Torsdag 7. november kl. 19.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

KESI Siden kæmpehittet “Søvnløs” i 2014, der positionerede Kesi som et af de mest lovende nye navne inden for dansk hiphop, har han leveret det ene monsterhit efter det andet. Med hans jævne flow af ny musik fra øverste hylde, er det i løbet af de sidste par år blevet til et hav af hits.

Fredag 8. november kl. 21.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Lasse & Matilde Med sig har de et fantastisk band med 3 levende legender: Alex Riel, Wili Jønsson og Ole Fick. 3 af sangene er skrevet i samarbejde med vennen og mesterproduceren Daniel Lanois, der normalt omgiver sig med navne som Neil Young, U2, Bob Dylan og Peter Gabriel Fredag 8. november kl. 20.00 Entré Kælderscenen, Hotel Sidesporet, Holbæk

Han har været frontmand i Sort Sol siden 1979. Nu turnerer han igen i hele landet med Rune Kjeldsen. Repertoiret er en blanding af sange fra Steens egen solo-karriere, Sort Sol numre og modige tolkninger af navne som Dylan, Young, Cohen, Joy Division og Kraftwerk.

Lørdag 23. novmeber kl. 20.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Vilde violiner Det bliver en vild, lystig og festlig musikoplevelse, når violinens mange musikalske og ekvilibristiske muligheder udnyttes, som her i Saint-Saens’ ”Introduktion et Rondo Capriccioso”, og i Lumbyes ”Koncert Polka for 2 Violiner”.

Mandag 25. november kl. 19.30 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

TEATER Den Lille Prins Den lille prins, der på sin dannelsesrejse rundt i universet lærer kærligheden og livet at kende.

På turen møder han bl.a. den herskesyge konge, forretningsmanden, der er begærlig, og drankeren, der drikker for at glemme, at han er flov over at drikke.

Torsdag 31. oktober kl. 19.00 Lørdag 2. november kl. 11.00 Torsdag 7. november kl. 19.00 Søndag 10. november kl. 14.00 Entré Holbæk Teater, Holbæk

November

FOREDRAG Hvad har formet dig?

Dødsdansen Edgar og Alice, der bor isoleret ved havet, står overfor at fejre deres sølvbryllup. Ægteskabet er stormomsust, solskin har der ikke været meget af, men masser af uvejr og tordenskyer.

Edgar er militærmand og Alice skuespillerinde og ingen af dem har haft succes i deres karriere. Dialogen imellem dem er båret af seksuel tiltrækning og frastødning, had og selvhad.

Da Alices fætter Kurt ankommer kan Alice ikke lade være med at indlede en livsfarlig flirt som udvikler sig til et trekantsdrama.

Torsdag 14. november kl. 19.30 Entré Holbæk Teater, Holbæk

Meaninglessness Internationalt debatteater om “smykkeloven”.

En politisk manifestation fra nogle af Australiens mest spændende kunstnere: instruktør/ teaterrebel David Pledger og kunstner og juveler Susan Cohn.

Hun engagerer publikum i en samtale om smykkers sociale, politiske og historiske betydning. Hun stiller spørgsmålet, hvordan en borger kan agere proaktivt, når hendes regering handler ud fra værdier, der er fjendtlige i forhold til hendes egne værdier.

OBS! Forestillingen er på engelsk Mandag 18. november kl. 19.30 Entré Holbæk Teater, Holbæk

Selvtægt Lørdag den 17. okt. 2015 brændte Kånnas gamle skole, lige udenfor Ljungby, ned til grunden. Skolen skulle have været brugt som asylcenter for 80 flygtninge. Alt stod klar: Senge, toiletter, køkkener og spisesal … alt. Ingen døde i branden, som politiet mener var påsat. Det var den 43. asylbrand siden juli samme år. Branden er stadig uopklaret. Instruktør Anna Malzer og dramatiker Aleksa Okanovic tog til Ljungby og gravede selv i sagen. De greb pennen, hvor efterforskningen slap. Hvem satte ild til asyllejren den nat?

Torsdag 28. november kl. 19.30 Entré Holbæk Teater, Holbæk

Om flere generationers livshistorier Når vi mennesker fortæller livshistorier, henter og udvælger vi vigtige begivenheder og epoker fra vores liv. Og vi reflekterer over, hvordan begivenhederne på både godt og ondt har været med til at forme os til dem, vi er i dag. På den måde hænger vores livshistorie og identitet tæt sammen.

Mandag 4. november kl. 19.00 Gratis Holbæk Bibliotek

Mennesker i klimaets brændpunkter Live streamet foredrag fra Aarhus Universitet.

Tag med de to journalister Lars From og Klaus Dohm på en rejse Jorden rundt til klimaets brændpunkter, hvor stadig mere ekstremt vejr forandrer levevilkårene for helt almindelige mennesker. Hør også professor i klimaforandringer Sebastian H. Mernild sætte disse menneskers skæbner ind i et videnskabeligt perspektiv.Påvirkning af klimaændringerne. Hør f.eks. om, hvordan det påvirker indbyggerne i Stillehavsøstaten Tuvalu, at isen smelter i Arktis, at verdenshavene opvarmes og at havspejlet derved stiger.

Tirsdag 5. november kl. 19.00 Gratis Holbæk Bibliotek

Hvordan is og vand dannede Danmark Hvornår og hvordan er det danske landskab blevet skabt – og hvad er forbindelsen til de skandinaviske bjerge?

Det danske landskab bærer tydeligt præg af at være dannet af is og vand: vi har alle bemærket smeltevandsletter og morænelandskaber samt store sten som blev medbragt af isen fra Norge eller Sverige under de seneste istider. Men hvornår og hvordan er det danske landskab blevet skabt – og hvad er forbindelsen til de skandinaviske bjerge?

Tirsdag 12. november kl. 19.00 Gratis Holbæk Bibliotek

Forædling af mennesket - før og nu Foredrag ved professor i zoofysiologi Tobias Wang, Institut for Bioscience, Aarhus Universitet. ”Er det et problem for menneskets fremtid at alle mennesker, selv dem med fysiske og mentale handicap, får børn?”

Hør bl.a. om hvordan nutidens enorme landvindinger inden for genterapi og genetiske tests skaber vigtige etiske dilemmaer som flere og flere af os vil stifte bekendtskab med.

Tirdag 19. november kl. 19.00 Gratis Holbæk Bibliotek

Luften vi indånder Foredrag ved professor i miljømedicin Torben Sigsgaard og lektor i analyse- og atmosfærekemi Marianne Glasius om hvad der er i luften som vi indånder – det er ikke det rene luft: både naturen selv og menneskeskabt forurening tilfører partikler og gasser til luften.

Hvilke partikler er der i luften, hvor mange er der og hvilke effekter har partiklerne på miljøet, på klimaet og på vores helbred?

Tirsdag 26. november kl. 19.00 Gratis Holbæk Bibliotek

Julemarked i den gamle landsby

Julelysene tændes og gæsterne bydes indenfor til det store, hyggelige julemarked.

Opvarmede telte bugner af husflid og håndværk til rimelige priser. Der serveres lækkert julebag til tonerne af dejlig julemusik.

Der fortælles skønne nissehistorier, julehjerter flettes og den store gris må lade livet, så vi kan få julesul og flæskesvær.

I kirken samles godtfolk til julekoncert og gudstjeneste.

23., 24., 27., 28., 30. november og 1. december kl. 10-16 Entré Andelslandsbyen Nyvang, Holbæk

MEST FOR BØRN Søndag Med Teater Patrasket.

Torstens mor skal have en ny lille baby. Torstens dårligste ven, Willy, ved godt hvorfor. Det er fordi Torstens mor og far ikke elsker ham så meget mere.

I en hel lang uge prøver Torsten at finde ud af hvad han kan gøre: Måske vil hans mor og far elske ham, hvis han bliver mere nuttet? Eller hvis han rydder op i sit værelse?

Søndag 10. november kl. 11.00 Entré Teatret Fair Play, Holbæk

Rævejagten - Peddersen og Findus Teater Knudsen og Nørby.

Væbnet med guitarer og billigt legetøj kaster kammeraterne Niclas og Morten sig ind i Peddersen og Findus’ kamp: At få ræven til at holde sig fra deres skræmte høns. Sammen og med hjælp fra publikum udtænker, udvikler og gennemfører de en herlig festforestilling.

Søndag 17. november kl. 14.30 Entré Jyderup Bibliotek

Den store julemiddag 5

DIVERSE Brætspilshygge Kom til Nordisk Spil Uge i uge 45 på Holbæk Bibliotek. Hver dag i ugen er der fokus på brætspil. Vi slutter ugen af med brætspils-turnering og -hygge på Holbæk Bibliotek. Tag din familie og venner med på Biblioteket og spil de nyeste, sjoveste og fedeste brætspil! Vi hjælper gerne med regler.

Lørdag 9. november kl. 10.00 Gratis Holbæk Bibliotek

...en del af Holbæk s DNA

Teatret Fair Plays årlige juleforestilling for både børnehaver, skoler og familier!

Sammen med nisserne byder Hr. Larsen på både sjov og ballade, julehygge og sange – og sikkert også en overraskelse!

En ting er dog sikkert – det bliver en musikalsk totaloplevelse for hele familien, der afsluttes med risengrød til alle!

30. november - 21. december man. - tors. kl. 9.30 og 11.30 lør. - søn. kl. 11.00 og 13.00 Entré Teatret Fair Play, Holbæk

www.holjazz.dk