Hallo #4 2023

Holbæk får sin egen jazzfestival

Jazztraditionerne er allerede stærke i Holbæk, men ambitionerne er større endnu.

Holbæk Jazzklub og Sparekassen Sjælland-Fyn er gået sammen om at udleve ambitionen om at afholde en stor jazzfestival i 2024, som kan udbedre kendskabet til – og glæden ved – jazzmusikken yderligere. Målet er samtidig, at jazzfestivalen skal trække besøgende fra nær og fjern til Holbæk og på sigt blive et nyt vartegn for byen.

”Nu får Holbæk sin Jazzklub” – med denne overskrift kunne man 1955 i en af byens aviser læse om seks unge jazz-interesserede, der havde planer om at starte en jazzklub i Holbæk. Det blev starten på Holbæk Jazzklub, som i dag har hjemsted på Musikhuset Elværket, og årligt holder 15 – 20 koncerter med danske og udenlandske jazzkunstnere.

Jazzklubben, som drives som en ikke-kommerciel forening, har bl.a. et formål om at give publikum gode musikalske oplevelser og udbrede kendskabet til jazz i almindelighed. Det formål får nu ekstra opbakning af Sparekassen Sjælland-Fyn, der har valgt at indgå et partnerskab med Holbæk Jazzklub og herved støtte økonomisk op på afholdelsen af en stor jazzfestival i Holbæk i 2024. Det er bl.a. målsætningen at få et internationalt jazznavn på programmet, som kan være ekstra trækplaster, når den nye festival indtager Holbæk.

”Holbæk er allerede på Danmarkskortet hos jazzkendere, men vi har en ambition om at udbrede kendskabet til jazzmusikken yderligere ved at indtage gadebilledet, cafeer m.v. med spændende koncerter rundt omkring i byen. Vi får herved jazzmusikken ud på gadeplan og gjort nemt tilgængelig for et større publikum. Målet er at stadfæste Holbæks position som jazzby og inspirere endnu flere til at lytte til jazz – ikke mindst også blandt de lidt yngre generationer,” fortæller Michael Jurcenoks, formand i Holbæk Jazzklub.

Der er allerede sat dato på den nye festival. Jazzentusiaster og andre, som værd-

sætter god musik og god stemning, kan således allerede sætte kryds i kalenderen den 30. og 31. august 2024.

Varmer op med en mindre festival i 2023

Holbæk Jazzklub høster allerede de første erfaringer med at afvikle en jazzfestival –dog i lille skala i 2023, når der i dagene fra den 17. til 19. november 2023 inviteres til mini-jazzfestival på Musikhus Elværket.

Programmet byder bl.a. på svingende dansevenlig jazz og koncert til de yngste, hvor alle inviteres med til både at synge og danse. Hvis man har lyst til at få en smagsprøve på, hvad jazzmusikken kan byde på, så kan billetter til mini-jazzfestivalen og en række øvrige koncerter med både danske og internationale jazzkunstnere købes via Holbæk Jazzklubs hjemmeside på www.holjazz.dk.

Bredt musikalsk efterår hos Sidesporet

Nyt og gammelt, kendt og knap så kendt karakteriserer musikprogram

Traditionen tro har Sidesporets Musikklub offentliggjort efterårets musikalske indslag inden kalenderen står på sommerferie. Filosofien er, ifølge Musikklubbens leder Niels Bo Sohl Christensen, at man ønsker at være ude i god tid for at sikre sig de bedste kunstnere – og hvorfor så vente med at præsentere dem, når alle aftale nu er på plads.

Hele 27 koncerter i Rotationen er i vente, og som vanligt har Musikklubben prioriteret at præsentere en bred pallette af kendte kunstnere i mange musikgenrer. Der er viser og folkemusik, rockn-roll, pop og funky beats på programmet, der starter med bandet Locomotive, fulgt op af udødelige Tørfisk – en koncert som for længst er udsolgt. Det er på 25. år, at de gæve jyder besøger Sidesporet og vi kan ikke få nok af dem. Igennem året er det for det meste arrangementer som holdes torsdag og fredag aften, så næsten hver uge har to koncerter at byde på.

De fleste koncerter er siddende, men to koncerter er til os med dansesko, nemlig Brødrene Gyldenkærne d. 14. september

og Poul Halberg & Friends 17. november. Funky bliver også gensynet med islandske Mezzoforte d. 9. november.

Udødelige er også Kim Larsens sange, som d. 15. september kan genopleves når Lune Carlsen og Bellami giver koncert. Tre stærke kvinder, Tamra Rosanes, Dorthe Gerlach og Stine Bramsen vil også være med i Sidesporets efterårsbuket, og de spiller hhv. 21., 22. og 28. september. Rullestenene hyldes d. 29. september af Stones Tribute, mens amerikanske Big Daddy Wilson går i bluesmode d. 5. oktober, afløst dagen efter, d. 6. oktober af jazzede, danske Signe Eeg.

Mere dansk Dansk er det også d. 12. oktober, trods det engelske navn, Super Power Quintet ligesom der vel ikke findes en mere pæredansk sanger, Alberte Winding, som går på dagen efter d. 13. oktober.

Finurlige Sebastian med band spiller 19. oktober, mens The Dublin Legend sætter irsk stemning i gang d. 20. oktober. En anden musiklegende, nemlig Joni Mit-

chell hyldes ved en koncert d. 26. oktober, mens vores egen Joni-klon Søs Fenger optræder d. 27. oktober.

Den danske musiker Søren Huss er på benene igen efter sygdom, og han spiller solo d.31. oktober. Power kvinderne Sanne Salomonsen og Ester Brohus spiller herefter d. 2. og 3. november. Ivan og Nanna er på d. 9. november, dagen før Mezzofortes funkkoncert.

Dissing & Las optræder 16. november, og irske Johnny Logan er igen på scenen i Rotationen d. 3. december. Efterårssæsonen sluttes af d. 17. december, hvor Benjamin Koppel sammen med Pernille Rosendahl kalder til Julegalla. Billetter kan købes via Sidesporets hjemmeside.

Fejring af mangfoldighed og kærlighed

I år er byen stolt vært for det kommende Holbæk Pride Festival, der fejrer mangfoldighed, accept og kærlighed. Festivalen er en hyldest til LGBTQ+-samfundet og er en mulighed for folk i Holbæk og omegn til at samles og fejre vores unikke forskelligheder. Festivalen afholdes d. 29. juli i Smedelundsgade, som i dagens anledning er lukket for kørende trafik.

Holbæk Pride Festival er kendt for sit varierede udvalg af inkluderende arrangementer og aktiviteter. Festivalen vil omfatte en farverig parade, hvor mennesker fra alle samfundslag vil marchere sammen gennem byens gader iført regnbuefarvede flag og festlige kostumer. Det er UngHolbæk som i samarbejde med EUC har kreeret pridevognen til paraden, som

skal ses som en synlig erklæring om solidaritet, ligestilling og LGBTQ+-rettigheder. Ruten går gennem byen og slutter i Smedelundsgade. Ud over paraden vil festivalen også byde på en række festlige indslag, boder i gaden – og en masse god stemning.

Holbæk Pride Festival er nemlig ikke kun en fejring af LGBTQ+-samfundet, men også et udtryk for det brede fællesskabs støtte. Byens lokale myndigheder, erhvervsliv og flere frivillige organisationer spiller en rolle i organiseringen og finansieringen af festivalen. Deres engagement viser, at Holbæk er et sted, hvor mangfoldighed og inklusion er værdsat og fremmes. Ved at fremme viden og forståelse er målet at skabe en mere tolerant og inkluderende samfundskultur, hvor alle føler sig accepteret og respekteret. SparNord, Copenhagen Pride og Sparekassen Sjælland Fonden er nogle af dem som bakker op økonomisk.

Holbæk Pride Festival fungerer som en platform for at øge bevidstheden om lokale LGBTQ+-ressourcer og supportnetværk. Under festivalen vil der være informationsboder og repræsentanter

fra lokale organisationer, der tilbyder vejledning, rådgivning og støtte til LGBTQ+-personer og deres nærmeste. Holbæk Pride Festival er mere end bare en festlig begivenhed. Det er en fejring af mangfoldighed, kærlighed og accept i en by, der værdsætter sit LGBTQ+-samfund. Festivalen omfatter inkluderende arrangementer, lokale samarbejder, uddannelsesmæssige initiativer og fremme af lokale ressourcer.

På den store scene vil der d. 29. juli være show, dans og musik – den skønne drag, Claire Couture, er dagens værtinde.

Holbæk Pride Festival 2023 bliver et brag af en fest

Sommersko og sandaler – lige nu

Det er sommer og sol - og tæerne skal selvfølgelig have fri leg, siger Marianne Lundsbjerg fra Paw Sko i Holbæk Megacenter. Derfor er der gået ren sandal- og klipklap feber i butikken, som tilbyder et stort udvalg fodtøj til de fritgående sommerfødder.

Det kan være lige fra lækre lædersandaler med en solid sål til sjove og farverige Havaianas klip-klappere til en strandtur. Udvalget er stort, men man skal være ude i god for erfaringen siger, at når sommeren har meldt sig, så bliver der hurtigt solgt ud, siger Marianne Lundsbjerg.

Og sommer – det er vist nu!

Niels Lan Doky Trio i dobbelt koncert

Holbæk Jazzklub præsenterer Niels

Lan Doky Trio – ovenikøbet to gange på samme dag, d. 17. september, med hele to intimkoncerter i Lille Sal på Musikhuset Elværket.

Siden sidste turné i Danmark i 2020 med 20 koncerter for begejstrede publikummer over hele landet har Niels Lan Doky haft travlt med en række samarbejder og internationale projekter med nogle af musikverdenens største navne (bl.a. Billy Cobham, Lenny White, Darryl Jones, Lenny White, Mike Stern, Randy Brecker, Bill Evans, Lisa Nilsson, Manu Katché, Steve Rodby, Paul Wertico, Albert “Tootie” Heath, m.fl.), men har nu afsat tid til at turnere i Danmark igen i 2023, sammen med sin danske trio.

Turneen tilbydes kun til udvalgte spillesteder over hele landet, og markerer Niels Lan Doky’s udgivelse “Yesterday’s Future”, som udkommer i 2023 forud for turnéen. Niels Lan Dokys danske trio haft betydelige internationale succeser i bl.a. England, Frankrig, Japan, Sydkorea og Spanien med plader som “River of Time” fra 2020,

samt “Scandinavian Standards” og “Human Behaviour”.

Niels Lan Doky Trio’s seneste plade udkom kun på vinyl. Pladen med navnet, “YESTERDAY’S FUTURE – Live at the Louisiana Museum of Modern Art” blev udgivet i marts 2023. Pladen består af live optagelser fra en forårskoncert på Louisiana, som fejrede forårets første dag med en helt speciel musikalsk hyldest til livet og lyset. Pladen byder på både nye og gamle originale kompositioner af Niels Lan Doky, som akkompagneres af de to enestående danske musikere og tvillinger, bassisten Tobias Dall og trommeslageren Nikolaj Dall.

Efterår og vinter på de skrå brædder

Holbæk Musik- & Teaterforening præsenterer den nye sæsons forestillinger Sommeren står for døren og herefter venter en helt ny teatersæson med særligt udvalgte gæstespil fra nogle af landets bedste teatre. Holbæk Musik- & Teaterforening er en af Sjællands Teaters vigtigste samarbejdspartnere, idet foreningen udvælger og præsenterer de fleste af de gæstespil, der spiller på Holbæk Teater.

Formand for Holbæk Musik- & Teaterforening, Malou Louise Lindblom, udtaler i forbindelse med præsentationen af den nye sæson: ”Publikum kan godt glæde sig til den nye teatersæson, der starter efter sommerferien. Vi glæder os til at vise de forestillinger, vi har valgt blandt udbuddet på Danmarks Teaterforenin-

gers Teaterseminar i november sidste år.” Første forestilling spiller d. 21. september, og er den satiriske solo-cabaret med Jacob Morild: SÅ LANGT, SÅ...DAN?

Dorrit Borst, der har siddet i bestyrelsen i mange år, siger om forestillingen: ”Det plejer at være en stor fornøjelse at opleve Jacob Morilds satiriske og musikalske udfoldelser.”

D. 20. november bliver der mulighed for at opleve en af de store klassikere nemlig FRA REGNORMENES LIV. Her spiller Ellen Hillingsø og Ole Lemmeke hovedrollerne som Fru Heiberg og H. C. Andersen.

REGNORMENES LIV

af Det Kongelige Teater med forestillingen PIS, en fantastisk forestilling, hvor 5 mandlige skuespillere berettede om livet som mand i 30-40-årsalderen. Nu er de samme mænd blevet 15 år ældre og er på vej mod de 50-60 år, og hvordan går det så nu?? Publikum kan glæde sig til en skøn aften den 22. marts med de samme skuespillere på scenen som dengang: Lars Mikkelsen, Rasmus Botoft, Janus Nabil Bakrawi, Peter Oliver Hansen og Henrik Prip.

Første forestilling i 2024 bliver d. 28. februar, hvor foreningen præsenterer PROJEKT FRYGT. En tankevækkende og anderledes forestilling om en helt almindelig følelse – at være bange – og samtidig er forestillingen en humoristisk hyldest til livet.

I 2008 havde Holbæk Musik- & Teaterforening besøg

5. april kommer Mungo Park med et kommunalt drama om klimakamp, papirarbejde og vold: AT LÆRE AT DØ”. Mungo Parks ensemble plejer altid at vise og fortælle en anderledes forestilling med indhold og eftertanke, og denne har modtaget en stjerneregn af gode anmeldelser.

Figaros og Den Ny Opera er altid en festlig oplevelse med en opdateret udgave af en kendt forestilling tilsat hits fra opera, operette og musicals krydret med masser af komik. Den 16. april er det en opdateret udgave af GØNGEHØVDINGEN,

som bliver sunget og spillet af operasangerne Lisbeth Kjærulff, Hans Dueholm, Kristian Jensen og Allan Dahl Hansen.

Holbæk Musik- & Teaterforening afslutter sæsonen den 29. april 2024 med et poetisk og musikalsk komedieshow: JYTTE FRA MARKETING ER DESVÆRRE GÅET FOR I DAG, baseret på Morten Münsters bestsellerbog. Der tages fat i alle de udfordringer, der opstår, når det uperfekte menneske forventes at have en perfekt adfærd. De medvirkende er Rikke Buch Bendtsen, Troels Malling, Niels Skovgaard Andersen, Mathilde Lundberg og Albert Stein Ankerstjerne.

IKKE NOGET PIS

FØRUDSALG

SPAR OP TIL

Holbæk Havns historie sat på granit

Via QR koder kan interesserede nu gå en tur igennem Holbæks havneområder og lærer lidt om 700 års havnehistorie.

Fem steder langs havnekanten i Holbæk er der opsat granitsten, - bænk og -søjler påmonteret en QR kode, som den interesserede via sin smartphone kan forvandle til en skreven historie om havnens historie. Fra i dag og 700 år tilbage i tiden. Det er Holbæk kommunes Kultursekretariat og stenhuggeriet Danstein i Jyderup som har udført projektet. Teksterne bag QR-koderne er skrevet af den kendte holbækker og lokalhistoriske leksikon, Søren Wolstrup som også har endevendt sine egne arkivalier samt arkiverne hos Holbæk Stads Arkiv, Holbæk Museum og det hedengangne Holbæk Amts Venstreblad.

Her bringer vi tekstudpluk fra de fem granitsten.

1. Granitbænk på vej til Orøfærgen Skibsbro, havn, værft og jernbane. Færger på fjorden

Første gang vi hører om Holbæk er i begyndelsen af 1200-tallet hvor fjordfiskerne ved den lille boplads anlægger en skibsbro. Kong Valdemar Sejr bygger en borg på banken ned mod fjorden. og allerede i 1286 bliver Holbæk købstad. Byen vokser sig stille ind blandt de større sjællandske købstæder, og i midten af 1800-tallet får

byen havn og et skibs- og bådebyggeri.

I 1874 bliver jernbanen mellem København og Roskilde forlænget til Holbæk, og havnen får nu en alvorlig konkurrent, men Holbæk Byråd vedtager at videreføre et jernbanespor fra den nye station til området ved havnen.

2. granitsøjlen ved SURI Fjordfiskerne og fiskerkonen Marie Så længe der har boet folk ved Holbæk Fjord har generationer levet af fiskeri og fjordfiskerne har i høj grad sat sit præg på havn og by, men det var ganske ung pige der satte gang i salg af fisk fra Holbæk havn. Den unge pige Marie var lærerinde, og hun giftede sig med fisker Niels Olsen fra Tuse Næs og hun tog på fiskeri med sin mand, der dog døde ganske ung. ”Madammen”, som fiskerne kaldte hende, overtog forretningen og Marie var vel en af landets første kvindelige iværksættere. Efter Marie Olsens død i 1923 samlede fjordfiskerne sig i Fiskernes Fællessalg, men i midten af 1900-tallet fik fjorden det skidt og flere fiskere tog andet arbejde. I begyndelse af 1990-erne lukkede fællessalget og det var slut med erhvervsfiskeriet på fjorden.

Så må der bades!

Forbered hele familien til en sikker dag ved stranden

Det er ikke bare håndklædet og badetøjet, som er vigtigt, når dagen skal tilbringes ved stranden – det er endnu mere vigtigt at have styr på sikkerheden. Vær også opmærksom på evt. at beskytte dig og dit barn imod solen stråler. Forbered hele familien om de farer der kan være ved stranden. Herunder kan du læse ’De 8 officielle baderåd’.

Sørg for at hele familien er opmærksom på rådene og tal med dine børn om de illustrerede baderåd.

De 8 baderåd:

1. Lær at svømme og springe rigtigt

2. Bad aldrig alene

3. Bad kun hvor det er tilladt

4. Gå kun ud til navlen

5. Spring kun på hovedet, hvor vandet er dybt nok

6. Svøm langs kysten

7. Bad aldrig med alkohol og euforiserende stoffer i blodet

8. Gå op, når du begynder at fryse

Her må du ikke bade:

• I havne, i nærheden af moler, bølgebrydere eller fiskernes bundgarnspæle.

• I moser og småsøer.

Her står vandet næsten altid stille og kan være meget koldt lige under overfladen

• I søer og åer med vandplanter

• Alle steder, hvor der står badning forbudt Rigtig god fornøjelse

3. Granitsten ved værftet Holbæk Skibs- og Bådebyggeri - byens stolthed Der var travlt på Holbæk Havn, men der manglede et skibs- og bådebyggeri. I 1938 skrev skibsbygger Anton Nielsen fra Korsør kontrakt med borgmester Alfred Hansen om leje af et større areal. Anton skabte, sammen med sønnerne Carlo og Erling, en af Holbæks største virksomheder. I løbet af 40 år blev der bygget over 300 fartøjer, de fleste til Kongelige grønlandske Handel (KgH), men tider skifter, og da skibene blev større og nu skulle bygges af stål, kunne værftet i Holbæk ikke være med. Sidste træskib blev søsat i 1976 og frem til 2007, hvor Holbæk Skibs- og Bådebyggeri lukkede, blev ældre bevaringsværdige træskibe vedligeholdt på værftet.

4. og 5. Granitsøjler ved Kanalbroen og Krags Brygge nær Filmtorvet Holbæk Erhvervshavn før og efter lukketid

Trods 1. verdenskrig (1914-1918) var der stadig handel over Holbæk Havn og efter krigen voksede handelen betydeligt. Den gamle havn fra midten af 1800-tallet havde ikke plads ved bolværket til de større skibe, og blev der ikke gjort noget ville handelsskibene søge andre havne på Sjælland. Holbæk Byråd vedtog i 1918 at anlægge en helt ny trafikhavn øst for den gamle havn. Den nye kaj blev 215 meter lang med en vanddybde på 18 fod (5,65 m).

En ny 22 m bred kajgade med tre jernbanespor fik forbindelse til Holbæk Station. Erhvervshavnen er senere flere gange blevet udvidet, men ved årtusindskiftet vedtog Holbæk Byråd at lukke trafikhavnen der nu er en del af et nyt byområde med højhuse til erhverv, boliger og plejehjem.

HOLBÆK SPISEGUIDE 2023

VELKOMMEN TIL BORDS...

Hygge og kvalitet i højsædet

Cafeen i Studiestræde har fundet sin plads – og nder hele tiden på nyt.

CafeK i Studiestræde har slået sit ry som en af byens hyggeligste cafeer fast. Efter knap halvandet år, kan indehaver Katja Van Noort tilfreds konstatere, at Holbæk har taget cafeen til sig. Fra morgen til sen eftermiddag summer gæsterne ind, og lige nu, ud i gårdhaven hvor solen og parasollerne danser en dans hen over da-

gen, alt efter hvor skyggen lægger sig. Der hygges og snakkes – her har man ikke travlt.

Gennem det seneste år har Katja prøvet flere forskellige ting, og for det meste med succes. Menukortet består stadig udelukkende af retter skabt fra bunden – udvalget er blot blevet en smule større, smiler Katj van Noort. Succesen har lykkeligvis medført at hun nu har 4 medhjælpere i gang hen over ugen – og at der altid er mindst to på vagten ad gangen.

”Jeg har jo kun to arme, så det er herligt med god hjælp til tilberedning og betjening”, siger Katja, mens hun lægger an til seks morgenmadstallerkner til de formiddagsfriske gæster, der har taget plads i solen.

”En af de sjove ting vi har oplevet, er at vi har fået en del stamkunder, som ofte stikker hovedet indenfor til en kop kaffe og en lille bid”, fortæller Katja, som derfor har lavet et klippekort til kaffe, så stamgæster får lidt rabat som tak for trofastheden.

Der er gæster fra morgen til sen eftermiddag hos CafeK – her er seks lækre morgenmadstallerkner på vej i gårdhaven

”Faktisk har flere af stamkunderne kaffekortet liggende fast her hos os, så vi bare skal snuppe et klip, hver gang kaffetørsten melder sig”. Praktisk og billigere.

NYHEDMorgentallerken 125,-

Byens hyggeligste gårdhave

Nyd et måltid i fred og ro.

Hos Cafe K finder du altid frisklavede salater, tapas- og snackbrædt. Hjemmebagte kager og friskbrygget kaffe i alle afskygninger. Sid inde eller ude – og bestil gerne bord. Velkommen i Cafe K.

ÅBNINGSTIDER:

Onsdag, torsdag

og fredag kl. 9.30 – 16.30

Lørdag kl. 9.30 – 15.00

Vinsmagninger, strikkeklubber, frokoster ud af huset, mandeklubber, selskaber, foredrag og meget mere har der været på programmet i det seneste år, som Katja stadig anser for en slags opstart. 30. juni holder CafeK champagnesmagning, hvor det er cafeens faste vinleverandør Grand Vine Vinoble, der står for præsentationen.

På menukortet er der som nævnt også sket ting og sager. Fra at være kaffe/kagefokuseret er der nu også et fint udvalg af forskellige friske salater med kylling, laks – eller rent grønt. Tapas, snackbrædt og sandwich er også sællerter – alt sammen er tilberedt på stedet.

Fester i alle afskygninger, møder og konferencer, koncerter eller blot en skøn aften i byen. Hotel Sidesporets restaurant favner det hele og tilbyder traditionelt og sæsonbetonet dansk/fransk køkken med vægt på gode råvarer. Der er plads til op til 200 spisende gæster i de hyggelige lokaler. Restauranten på Hotel Sidesporet har åbent alle ugens 7 dage og leverer også mad ud af huset.

Fra restaurantens ”glashus” eller på den store udendørs træterrasse, er der en storslået udsigt over fjorden mod Tuse Næs. Perfekt til en solbeskinnet frokost eller sommeraften i godt selskab.

I tilknytning til de populære arrangementer i Sidesporets Musikklub er der altid mulighed for spisning før koncerten, ofte med en fin rabat, ligesom hotellet tilbyder overnatning efterfølgende.

Solen vandrer gennem dagen hen over den aukkede gårdhave, så der er altid mulighed for at nde lige den plet man ønsker, siger Katja van Noort.

Der er populær øl – og så er der IPA’er, viser en opgørelse fra Bryggeriforeningen. Selv for øl-entusiaster, der knuselsker India Pale Ale, bliver det vanskeligt at smage sig igennem samtlige danske udgaver af den populære øltype, som i daglig tale blot kaldes IPA.

Opgørelsen blandt Bryggeriforeningens medlemmer viser, at de brygger hele 481 forskellige IPA’er. I alt tilbyder bryggerierne 1884 forskellige øl til butikker og barer, og omkring hver fjerde af dem er således af typen IPA.

Øltypen stammer fra England og har rødder tilbage til det 18. århundrede, da tusindvis af britiske handelsfolk og soldater var bosat i Indien. De efterspurgte velsmagende og tørstslukkende britisk øl. Derfor udviklede de engelske bryggere India Pale Ale, der takket være et højt indhold af humle og en høj alkoholprocent kunne klare den tre til seks måneder lange sejltur fra England til Indien.

Selv om udvalget af IPA’er er rigt, fylder øltypen langt mindre målt på volumen. Således udgør IPA blot 1,7% af den samlede mængde danske øl fra Bryggeriforeningens medlemsbryggerier.

Den helt store øltype i Danmark er Lys Lager, som primært udgøres af Pilsner og Classic, og som tegner sig for hele 86,3% af volumen. Til gengæld må øl-glade danskere nøjes at vælge mellem 267 forskellige Lys Lager, når de går i tur i butikken eller på baren.

Gæsterne på Restaurant SuRi på havnen i Holbæk nyder godt af den lange sommerperiode, hvor spisehusets store terrasse tilbyder sol, skygge og selvfølgelig, giver grundlag for en god oplevelse med bordets glæder. Uanset om vejrguderne er med eller ej, er et besøg på SuRi en særlig begivenhed.

SuRi’s køkken er innovativt og baseret på de bedste råvarer, hvor af mange kommer fra små lokale fødevareproducenter. Blandt andet derfor, er de serverede retter også udtryk for sæsonernes skiften. Fiskeanretninger, skaldyrsserveringer med

østers, jomfruhummer, moules frites og meget mere med antrit i klassisk fransk gastronomi, twistet på SuRi’s helt egen facon, gør måltidsoplevelsen unik. Der arbejdes med kvalitet og køkkenet gør sig umage hver gang, hvilket er en stor årsag til restaurantens succes.

Efter en mindre ombygning er SuRi’s vinrum nu åbnet med glaspartier, så man kan betragte det store udvalg inden man vælger vine til, medmindre man er til øl eller most fra små producenter, der har samme kvalitative tilgang til smagsoplevelsen.

Aftenservering

(kl. 17 – 21)

Alle retter laves også som take away

FORRETTER

Svanens rejecocktail med håndpillede rejer

110,-

Koldrøget laks med semi dry tomater samt friske urter

110,-

HOVEDRETTER

175,-

Bøf af okse med dagens grønt, grove fritter og sauce

245,-

245,surt og svanens dressing

195,-

Ribeye med dagens grønt, grove fritter og rødvinssauce

289,-

Biksemad med surt, spejlæg og rugbrød

DESSERTER

Hjemmelavede pandekager med is

85,-

Gammeldags æblekage

Friturestegt Camembert med ristet brød og solbærsyltetøj

85,-

Weekendmenu i juni

Serveres både i restauranten og ud af huset – husk at forudbestille begge muligheder

FREDAG OG LØRDAG

3-retters menu:

Hver årstid har sine smage og derfor byder vi på en ny menu hver måned, som er sammensat efter sæsonens råvarer.

FORRET

Danske asparges, håndpillede rejer, sauce mousseline og urter Nybagt brød og rørt smør

HOVEDRETTER

langtidsstegt kalveculotte, puré, forårs grønsager,

Black Angus Ribeye fra Argentina med rødvinssauce, forårsgrønt og pomfritter

Tilvalgspris på 94 kr,-

DESSERT

1 ret 195,-/ 289,-

2 retter 275,-/ 369,-

3 retter 349,-/ 439,-

Menuen kan hentes på to måder imellem kl. 17:00 og 21:00 fra Svanen.

Enten kold så tilberedning og opvarmningen klares hjemme på 15 min. eller varm så det er klart til spisning med det samme. HUSK at forudbestille så vi har det klar, når I ønsker det.

TJEK VORES HJEMMESIDE FOR SOMMER MENU I JULI MDR.

HVER TIRSDAG

Verdens bedste pizza

Danskerne elsker pizza, og med bogens ”Verdens bedste pizza” er der ny inspiration og madglæde at hente.

Pizza er den mest berømte ret af alle, udbredt til hele verden fra moderlandet, Italien. Alle kender pizza, og langt de fleste elsker den – ikke uden grund. Tænk, at noget så enkelt som en flad brøddej toppet med ganske få ingredienser og bagt i en ovn ved høj varme kan forvandles til så velsmagende et produkt!

Pizzakulturen er selvfølgelig stærkest i Italien, og især napolitanerne er kendt som verdensmestre, der kan fremtrylle pizzaer, der smager himmelsk. Det betyder dog ikke, at vi andre ikke også kan være med, og bogen ”Verdens bedste pizza” viser netop, hvordan. Magien findes i en sprød bund, en smagfuld sauce, fyld af høj kvalitet og måske et lag lækkert smeltet ost. For ja, pizza forbindes ofte med tomat og ost, men kan også sagtens laves uden, som læseren får at se i nogle af opskrifterne.

Bogen rummer over 50 kreative pizzaopskrifter. Her er flere opskrifter på pizzadej, både den hurtige til de travle og

KLASSISK PIZZADEJ

2 pizzabunde, 22-28 cm, 1-8 timer (kan fryses)

25 g gær

2½ dl lunkent vand

1 tsk havsalt

1 spsk olivenolie ca. 350-400 g glutenstærkt hvedemel (erstat evt. 100 g med et grovere mel)

1. Rør gæren ud i vandet, og tilsæt de øvrige ingredienser.

2. Ælt dejen i ca. 10 minutter på et melet bord, til den er glat og elastisk. Brug evt. en røremaskine. Tilsæt evt. mere vand eller mel, hvis det er nødvendigt.

3. Læg dejen i en skål, og dæk den til med et viskestykke. Hæv dejen ved stuetemperatur til dobbelt størrelse, det tager ca. 45 minutter.

4. Del dejen i to stykker. Form dem en ad gangen på et melet bord. Træk og pres med hænderne dejen ud til en rund pizzabund, eller rul den ud.

5. Anbring bunden på et stykke bagepapir eller direkte på en pizzaspade drysset med groft mel. Lad den hvile i 5 minutter. Kom det fyld på, du har besluttet dig for. Brug pizzaspaden til at flytte pizzaen med eller uden bagepapir ind på den varme omvendte bageplade. Bag pizzaen, og byg imens den anden op.

LANGTIDSHÆVET VERSION

Lav dejen om formiddagen, og spis pizzaen til aften. Udskift de 25 g gær med 5 g gær, kom dejen i en skål med låg, og lad den hæve ved stuetemperatur i 6-8 timer. Fortsæt derefter med punkt 4.

den mere avancerede med biga-fordej, en slags surdej, som løfter smagsoplevelsen, når der er tid.

Man lærer også, hvordan man kan farve sin pizzadej med naturlige ingredienser. Fyldet kan kombineres på et utal af måder – man vælger helt sine egne favoritter. Her præsenteres både helt enkle pizzaer og mere avancerede gourmetpizzaer – fra de kendte klassikere til mange nye, spændende fortolkninger.

Nye pizzaoplevelser

Som altid i sine bøger, er Steen Larsen ikke bleg for at eksperimentere og trylle lidt med den gængse opfattelse af hvordan mad kan skabes. Eksempler på nytænkende sammensætninger i ”Verdens bedste pizza” er pizza med rødbede og saltede solbær; hokkaido, granatæble og spirer; kartofler, løgmarmelade og blåskimmelost; vanilje, artiskok og gedeost; babyspinat, rosiner og pinjekerner; pærer, gor-

LANGTIDSHÆVET VERSION

UDEN OLIE

En napolitansk-inspireret pizzadej får du ved at fjerne olie fra dejen og kun bruge 5 g gær. Kom dejen i en skål med låg, og lad den hæve ved stuetemperatur i 6-8 timer. Fortsæt derefter med punkt 4.

GRILLET AUBERGINE-PIZZA med tomatpesto & feta

2 pizzaer, Ø25 cm, 2 pers., 40 min. + dejtid

1 portion pizzadej

FYLD

10 cherrytomater

1 gul peberfrugt

1 mellemstor aubergine olivenolie

2 spsk balsamicoeddike havsalt og friskkværnet sort peber soltørret tomat-pesto, side 139 150 g feta

cayennepeber

gonzola og valnødder. Og mange, mange flere.

Bogens opskrifter er baseret på enkle tilberedningsmetoder og er lige til at gå til. Alle kan være med, når der skal bages pizza. Ud over pizzaerne er der 25 forslag til spændende topping, tilbehør og salater samt masser af tips til servering og variationsmuligheder.

Og skulle man mod forventning ikke være hundesulten, men blot have brug for en stille stund i et sofahjørne, så er ”verdens bedste pizza” en fornøjelse for øjet at bladre igennem. Sammenholdt med de fine og appetitlige fotos hele vejen igennem, leveret af fotografen Bjarni B. Jacobsen, gør det bogen til en ”must have” i reolen og ikke gemt alt for langt væk – man ved jo aldrig, hvornår pizzasulten slår til igen.

Om forfatterne

Steen Larsen står bag flere succesfulde kogebøger med inspiration fra hele verden,

TOPPING rød chilisauce oreganoblade

1. Opvarm ovnen med en omvendt bageplade midt i til 250°C varmluft.

2. Skær tomater over, peberfrugt i strimler og aubergine i tynde skiver. Pensl aubergineskiverne med olie og eddike. Krydr dem med salt og peber.

3. Grill aubergineskiverne på en grillpande i 3-4 minutter på hver side, til der kommer grillstriber.

4. Form den ene dejbolle på et melet bord til en rund bund med en diameter på ca. 25 cm. Anbring bunden på et stykke bagepapir lagt på en pizzaspade, og lad den hvile i 5 minutter.

5. Smør et tyndt lag pesto på bunden. Tilføj aubergine, peberfrugt, tomater og smuldret feta. Drys lidt cayennepeber over.

6. Flyt pizzaen med bagepapir over på den varme bageplade, og bag den i 8-14 minutter, til den er gylden og sprød. Byg imens den anden pizza op, så den er parat til ovnen.

bl.a. Gå hjem og wok, Verdens bedste burgere, Grøn verdensmad m.fl

Emma K. Larsen er professionsbachelor i ernæring og sundhed. Hendes passion for mad stammer fra opvæksten, hvor hun udviklede sin smag og sans for god mad som prøvekanin for far Steens mange lækre retter.

Vi har fået lov af Emma og Steen at bringe et par af bogens opskrifter, så læserne selv kan prøve, hvor godt det kan gøres… velbekomme.

SERVERING

Server pizzaerne dryppet med chilisauce og frisk oregano på toppen.

PIZZA-SANDWICH med mortadella, mozzarella & rucola

6-8 pizzastykker, 3-4 pers., 26 min. + dejtid

1 portion pizzadej

FYLD olivenolie

6-8 skiver mortadella

200 g revet mozzarella

1 stor håndfuld rucola havsalt og friskkværnet sort peber

1. Opvarm ovnen til 250 °C varmluft.

2. Rul de to dejboller ud på et melet bord til to firkanter a ca. 25 x 25 cm.

3. Pensl en bageplade med olie, og flyt den ene firkantede pizzabund over på bagepladen.

4. Smør bunden med olie og fordel mortadella. Drys ost på, og fordel rucola. Krydr med salt og masser af peber.

5. Læg den anden pizzabund ovenpå. Pensl med olie.

6. Bag pizzaen i 10-16 minutter, til den er sprød og gylden.

SERVERING

Skær den store sammenlagte pizza ud i små sandwich, og nyd dem siddende, gående eller løbende.

På kulinarisk rejse med Café Korn

Et besøg på Café Korn er meget mere end blot et cafebesøg. Det er en rejse i råvarer og bæredygtighed

Café Korn er på få år vokset fra de to første caféer i Roskilde og Holbæk til at omfatte 8 cafeer og 1 ”Korn-to-GO” steder.

På trods af to års skiftende corona-nedlukninger er caféerne blevet udviklet og konceptet bag spidset til.

Kodeordene hele vejen igennem handler om at være tro mod sig selv og give kunderne en ærlig og autentisk oplevelse, forklarer den ene af brødrene bag cafe-succesen Morten Poulsen. Han og hans tvillingebror Jakob, samt forældrene Kirsten og Henrik Poulsen startede Café Korn, efter i mange år at have drevet landbrug og fødevarevirksomheden Lammefjordens Kartoffelskrælleri.

Derfor har råvarerne stadig en stor plads i hjertet, når der skal sammensættes menukort til caféerne. Café Korn samarbejder med adskillige lokale producenter fra Midt- og Nordvestsjælland omkring levering til køkkenerne på Café Korn.

For her er der ikke tale om mad produceret på et centralt køkken, selv om tanken om effektivisering og rationalisering er umiddelbart besnærende.

”Maden skal produceres lokalt i de enkelte caféer”, fastslår Morten Poulsen og uddyber:” Hele vores koncept går ud på at give gæsterne en forrygende oplevelse hver gang. Det kræver opmærksomhed på alle parametre: Hyggebarometeret skal stå på højt, personalet skal give deres bedste, fagligt og menneskeligt og så maden skal være frisk og sidde lige i skabet – på hver eneste tallerken der serveres”.

Morten Poulsen er overbevist om, at det udover den bedste samlede oplevelse for gæsten, også er med til at gøre personalet stolte og glade for selv at kunne servere ”egne” producerede anretninger, i stedet for at det er udefra kommende ”halvfabrikata” som blot anrettes mere eller mindre tilfældigt.

”Vi bruger kun gode råvarer og så ville det da være en skam, hvis ikke resultatet står mål med gæstens forventninger”, konkluderer han med et smil.

På Café Korn starter dagen med morgenlette serveringer eller brunch til mere rå-sultne gæster. I weekenderne finder man den efterhånden berømte Brunch-buffet med alt hvad hjertet begærer til et ”all-day meal”. Heriblandt brunchpølsen som er udviklet i samarbejde med kødproducenten Öxneholm ved Roskilde, ligesom Dalsbakkegaard fra Hølkerup leverer en forrygende spegepølse – i øvrigt fra fritgående kvæg.

Sandwich- og frokosttallerkener er også en mulighed, lige som Korns salater er meget populære, ikke mindst de er velsmagende, friske og ny-tilberedte. Op ad dagen folder spisekortet sig yderligere ud, med burgere i forskellige variationer og tilsmagninger. Måske en god bøf - hertil et godt udvalg af velskænket fadøl, et glas vin, vand eller most fra Sidinge Gårdbutik i Odsherred.

I år er vi ekstra stolte af at kunne præsentere Danmark Bedste Spegepølse fra Slagter Jacob på menukortet. Smag den på vores ”Tapas for 2”, frokosttallerken og på brunchbuffeten, lyder det fra Cafe Korn.

Vegetarer har også glade dage ved cafébordet, da den stigende interesse for kød fri mad også er slået igennem på Café Korn, naturligvis, kan man sige. ”Ønsker man de grønne retter tilberedt vegansk, så kan det selvfølgelig også lade sig gøre”, slutter Morten Poulsen.

Senior

Seniorcyklist

Vælg en cykel, der er let at komme af og på.

Det er skønt og sundt at cykle. Så bliv ved så længe som muligt. Med få tiltag kan cykling være både sikkert og trygt, også når du kommer op i årene, hvor risikoen for at komme til skade på cykel stiger. Det er primært, fordi balancen bliver dårligere og kroppen er mere skrøbelig end før. Vi viderebringer her nogle enkle, men gode råd fra sikkertrafik.dk

Vælg en cykel med lav indstigning Hvis du har en cykel med lav indstigning, er det meget lettere at stå af og på cyklen uden at miste balancen. Du kan også lettere stoppe op for at orientere dig, hvis du har svært ved at dreje hovedet. En cykel med lav indstigning hjælper også, hvis der opstår noget uventet, og du hurtigt skal kunne komme af cyklen.

Cykeltasker er bedre end cykelkurv Jo mere vægt du har foran på cyklen, jo sværere bliver det at holde balancen. Det er derfor en god idé at have cykeltasker bagpå cyklen i stedet for at bruge cykelkurv foran - specielt hvis du i forvejen er udfordret på din balance. Med bagagen

i cykeltasken bagpå cyklen bliver cyklen mere stabil, fordi vægten kommer længere ned. Hvis du har cykelkurv på din cykel, så brug den kun til lette ting.

Pas på hovedethusk cykelhjelm

Flere og flere seniorer kører med cykelhjelm - faktisk kører halvdelen af cyklisterne over 60 år med hjelm. Det er godt, fordi hjelmen beskytter hovedet. Cykelhjelmen er ekstra vigtig for dig, der er lidt oppe i årene. Det skyldes, at kroppen er mere skrøbelig, end da du var ung. Så du har højere risiko for at komme til skade, hvis du er uheldig og styrter på cyklen.

Det er også en god idé at være synlig med en pangfarvet jakke eller refleksvest. Så er du synlig på lang afstand.

Gode

Det er meget lettere at komme af og på cyklen, når du ikke skal løfte benet højt op.

Øl-Festival i Holbæk

Gendarmergården danner rammen om en-dags ølfestival 1. juli

På Kette’s Pub i Gendarmergården gør man meget ud af at skabe liv og glade dage. Den hyggelige pub afholder jævnligt quiz-aftner, Stand-up Comedy, frokostjazz og masser af Live-musik.

Nu præsenterer Kette’s Pub i samarbejde med Danske Ølentusiaster og Holbæk Byforum en øl-festival, som løber af stabelen d. 1. juli mellem kl. 12 og 18.

Festivalen ”Øl i Gendarmergården” byder på chancen for at smage bryg fra 8 mindre bryggerier. Hvert bryggeri medbringer 4 øl, så der bliver rig mulighed for varierede smagsoplevelser. Der kan nemlig både købes smagsprøver og hele fadøl.

Til godt øl hører god mad, så Kette’s Pub tænder op i grillen. Live-musik fra scenen i midten af det hele, masser af spændende øl og mad fra grill, hvad mere kan man ønske? Det skal nok blive en festlig dag i Gendarmergården.

Hvis man vil vide mere, så kig ind på Kette’s facebook-side. Her kan man se mere om de forskellige bryggerier og arrangementet.

På gastronomisk stjernetur i Odsherred

Vores nabokommune mod nord rummer masser af smag og ekvilibristisk madkunst

Odsherred er kendt for sine smukke landskaber, havudsigter og efterhånden også for en livlig og anerkendt gastronomisk scene. Der er flere fremragende restauranter og vinproducenter, der giver besøgende en kulinarisk oplevelse udover det sædvanlige. Jordbundsforholdene, det såkaldte ”terroir”, er grobund for dyrkning af utallige slags grønsager og fødevarer. Ikke mindst Lammefjorden med dens fertile jorder giver kraft til et stort udvalg af grønne herligheder, hvor af mange kan

nydes i de lokale restauranter, som spænder fra de små og mere ydmyge til toprestauranter i international klasse.

En af Odsherreds mest berømte kokke er Claus Henriksen, ejer og chefkok på restaurant Mota i Nykøbing Sjælland.

Hans filosofi om at bruge lokale råvarer og sæsonbestemte ingredienser afspejles i hans retter, der er en blanding af traditionelle danske retter og moderne teknikker. Mota har pt. en stjerne i den navnkundige Michelin-guide.

Claus Henriksen har til sæson 2023 åbnet en søsterrestaurant ”Herba”, beliggende skråt overfor Mota i Annebergparken. Her serveres familievenlige pastaretter af høj kvalitet – også så børnene elsker det. Konceptet er stadig tro mod Claus Henriksens tanker om de lokale råvarer, og byder på hjemmelavet pasta med forskellige slags sugo og tilbehør.

Dragsholm Slot er en anden af Odsherreds mest berømte seværdig-

heder. Slottet, som blev bygget i det 13. århundrede, har været brugt som både fængsel og som sommerresidens for adelsmænd. I dag fungerer det som et hotel og restaurant, hvor besøgende kan nyde en række kulinariske oplevelser. Dragsholm Slot har således den anden af herredets Michelin-stjerner, nu med Jeppe Foldager som køkkenchef.

Vejrhøj Vingård, beliggende i Vindinge, er en af områdets mest kendte vingårde. Deres vine er produceret med druer, der er dyrket på stedet og fermenteret med

naturlige gærarter. Besøgende kan tage en rundvisning i vingården, smage på vinene og lære mere om vinproduktionen.

Alt i alt er gastronomien i Odsherred en sand oplevelse for sanserne. Med et stort udvalg af restauranter, vinproducenter og naturskønne omgivelser, er der noget for enhver smag og enhver budget. Besøgende kan opleve de mange forskellige aspekter af Odsherreds kulinariske scene og gennem smagsløg og øvrige sanser få et indblik i regionens unikke kultur og historie.

Claus Henriksen er med sin Michelin-restaurant MOTA på Anneberg en stor gastronomisk oplevelse. Mere jordnært er hans seneste initiativ, restauranten Herba med fokus på pasta og familievenlighed.

På Vejrhøj dyrkes der dejlige vine, og man kan både gå en tur i vinstokkene samt smage de liige dråber.

Fandt kærligheden i nyt boligfællesskab

Sommetider vil skæbnen, at man møder kærligheden på ny. Det skete for Jan og Janni, som mødte hinanden i en sen alder, da de begge fly ttede ind i Agorahaverne. Et nyopført boligfællesskab for voksne mennesker, uden hjemmeboende børn.

Af Gitte Lange Sørensen gis@tetriis.dk

At miste sin ægtefælle er en stor sorg, men Jan og Janni er beviset på, at det er muligt at komme videre. De havde begge solgt deres hus efter de var blevet alene, og kiggede derfor efter en ny måde at bo og leve på.

Jan havde hørt om Agorahaverne, som er en række landsdækkende boligfællesskaber for voksne mennesker, uden hjemmeboende børn. Her bor man i sin egen lejlighed med privat altan, og i hjertet af byggeriet ligger den store grønne atriumhave, hvor fællesskabet og det gode naboskab kan udleves. På den måde er der både plads til privatliv og til fællesskabet – alt efter tid, lyst og behov.

Spændt mødte Jan derfor op til et Åbent Hus arrangement, hvor han kunne se det nye byggeri, og hvor han faldt i snak med de andre kommende beboere. Det føltes godt, og han blev hurtigt overbevist om, at her ville han gerne bo.

”Trygheden og fællesskabet ved at være tæt på andre mennesker trak”

- Jan, beboer i Agorahaverne

For Janni var det lidt anderledes. Her var det hendes datter, som skulle overtale hende til ideen om at flytte i et boligfællesskab. For som hun siger: ”Jeg skulle lige vænne mig til det hele. Men det gik hurtigt over.”

De mange fællesaktiviteter i Agorahaverne gjorde, at Jan

og Janni hurtigt kom til at lære hinanden at kende. Der var både vandreture, orangeri, værksted, fællesspisning og fredagsbar, hvor snakken

Agorahaverne i Danmark

Kortet viser vores nuværende og kommende Agorahaver

gik – og kemien var i top. Og med mange fælles interesser, gik der ikke længe før Jan og Janni blev kærester.

Læs mere på www.agorahaverne.dk info@agorahaverne.dk

Tlf: 25 66 80 99

HELSINGE HILLERØD KOLDING ODENSE NÆSTVED

HOLBÆK SLAGELSE GLOSTRUP

Jan og Janni i Agorahaverne

Få maksimal siddekomfort med en individuelt tilpasset hvilestole fra

Få besøg af Stolebussen

Stolebussen kører rundt på hele Sjælland.

Ring til 20 56 44 03 og aftal et besøg af Stolebussen

Slotscentret · Slotsvolden 7 4300 Holbæk Åbningstider man-fre: 10-17 lør: 10-14

Farstrup Comfort Holbæk www.jensen-hvilestole.dk

Trænger dit køkken til en opfriskning?

1 - 2 - 3 så har

du et nyt køkken!

Ved at vælge Søgaard Køkkenfornyelse behøver du ikke gå på kompromis.

Det er ikke kun at udskifte dine køkkenlåger og -skuffer med nye. Du har samtidig mulighed for at ændre på køkkenets indretning efter dine ønsker.

Du kan vælge at lave et lågeskab om til et skuffeskab. Dine overskabslåger kan laves i fuld højde op til loftet, så er din opbevaring oven på skabet bag låger. Du kan udskifte bordplade og vælge en løsning med integreret vask. Så længe der ikke ændres på den eksisterende planløsning kan du få en moderne og prisbillig køkkenløsning og samtidig indfri dine køkkendrømme.

Så har du nyt køkken mange år endnu.

se

1Hjemmebesøg og tilbud

Vi kommer gratis hjem til dig og sammen taler vi om dine ønsker og drømme. Vi viser de forskellige muligheder og udarbejder et tilbud med det samme.

2 Accept og opmåling

Når du accepterer vores tilbud, tager vi mål af dit nuværende køkken. Fabrikken går i gang med at fremstille køkkenlåger og skuffer samt øvrige detaljer helt ud fra dine mål og ønsker.

3 Montering

Når dit køkken er færdigvore kommer produceret specialuddannede montør til aftalt tid og monterer dit nye køkken. De fleste gange tager det kun én dag.

Ring på 20 326 326 og aftal tid til et GRATIS hjemmebesøg

Tlf. 70 444 222 www.skfn.dk KØKKEN

Skift låger, skuffer, evt. bordplade. Så har du et nyt køkken.

Kim Søgaard

Få naboerne til at snyde tyven

Sommerferien nærmer sig, og det samme gør sommerhalvårets mest indbrudsplagede måned.

Men hvis tyven er i tvivl, om der er nogen hjemme, er det for risikabelt for ham at begå indbrud.

I Nabohjælps app kan du invitere dine mest betroede naboer til at passe på dit hus, mens du er på ferie. Så får dine feriehjælpere løbende gode råd og påmindelser om at få huset til at se beboet ud; fx

ved at parkere en bil i den tomme indkørsel, tømme din postkasse eller flytte rundt på dine ting.

Opmærksomme naboer er et af de mest effektive og veldokumenterede redskaber mod indbrud.

Gode råd: Sådan snyder du tyven i ferien

• Arrangér feriehjælp med dine betroede naboer i Nabohjælps app.

• Tænk over, hvor synlige dine værdifulde genstande er fra gaden.

• Efterlad lidt opvask, vasketøj eller børnenes legetøj fremme.

• Sæt en timer på din radio og dit lys, eller brug et fake-tv, der får det til at se ud som om, at dit tv er tændt.

• Lås dine redskaber og dit værktøj inde i redskabsskuret, så de ikke kan bruges til at bryde ind.

• Klip hækken ned til 1,6 meter. Dermed minimerer du de gode gemmesteder omkring boligen

Sommerferien er lig med tomme huse og sultne indbrudstyve. Men hvis du og naboerne samarbejder og deler viden med hinanden, kan I snyde tyven.

Undgå at blive svindlet

Giv aldrig personlige oplysninger over telefonen

Bliver du bedt om at overføre penge eller udlevere personfølsomme oplysninger over telefonen, skal dine alarmklokker ringe. Her kan du læse hvad du kan gøre for at undgå økonomisk svindel over telefonen.

En del danskere bliver svindlet over telefonen, og desværre er det oftest ældre, det går udover. Det sker typisk ved, at en person ringer til dig og på troværdig vis udgiver sig for at være fra en bank, SKAT eller politiet. Men det er en svindler. En telefonsvindler vil typisk bede dig om at

få personlige oplysninger som CPR-nummer, adgang til netbank eller koder til MitID.

Det kan være svært at gennemskue, om du bliver udsat for svindel over telefonen. En god huskeregel er altid: hverken banker, myndigheder eller andre virksomheder vil ringe og bede om at få adgang til din netbank, bede dig om at overføre penge eller få andre personlige oplysninger som fx koder til MitID. Heller ikke via sms eller mail.

Politiet har følgende gode råd til dig, hvis du vil undgå telefonsvindel:

- Vær på vagt – det er svindel, hvis nogen ringer og beder dig overføre penge

- Smæk røret på – hellere et nej for meget!

- Udlever aldrig oplysninger om betalingskort og koder

- Hvis du er i tvivl, så ring til banken, politiet (på 114) eller en ven eller et familiemedlem. Du kan eventuelt få navnet på personen, der ringer, afslutte samtalen og ringe til bankens hovednummer og spørge efter personen

- Overvej at blive fjernet fra Krak og få hemmeligt nummer. Så kan svindlere ikke finde dit telefonnummer og din adresse

- Overvej, hvilke personlige oplysninger du deler på sociale medier. Svindlere kan fx bruge din fødselsdato eller oplysninger om, hvor du bor, til at svindle dig.

Klar til FØRUDSALG i Nygade

Vind lækker aftenmenu på Restaurant SuRi

Hvad er mere dejligt end et veldækket bord med uovertruffen mad? Nej, vel – nu kan I vinde den lækre sæsonmenu for 2 personer på Restaurant SuRi. 4 udsøgte serveringer, lidt snacks, kig til den gamle havn og sommerstemning på terrassen. Gå ind på GOholbæk.dk, svar på spørgsmålet og deltag i Quizzen, som løber helt frem til 31. juli.

Hos byens største modebutik, Tygesen Women i Nygade, er sommermoden oppe i højeste gear – og ligeså er humøret hos personalet, der nu er klar til at starte før-udsalg op fra fredag. Fra højre er det Laila Mortensen, Kristina Heide, Marlene Skov og butikschef Ann Slotsbo. Butikken har i førudsalget fine besparelser og tilbud på kendte mærkevarer.

Sommerferie aktiviteter for børn og unge

Igen i år er der et kæmpe tag-selv-bord af spændende aktiviteter for børn og unge i sommerferieperioden. Det er UngHolbæk som igen i år er tovholder på løjerne, der løber fra uge 26 til og med uge 31. Programmet er for omfattende at begynde at nævne her – der er simpelthen gang i så mange sjove, spændende og interessante at foretage sig. Fra koncerter til aktive fritidstilbud. Mere end 5.500 børn og unge i alderen 6 til 18. år plejer at have glæde af de mange aktiviteter som kan ses på hjemmesiden www.ungholbaek.dk

God fornøjelse!

Quizz vinder

TILLYKKE TIL MAJ MÅNEDS VINDER

Stort tillykke til Helle Mikkelsen som blev den heldige vinder af et lækkert cykel outfit fra Søgaard Cykler. Vi håber at det nye cykeltøj hjælper til en super lækker sommer på cyklen!

Malerdrømme og tankestreger

Hos Galleri Juel Verland er der netop nu udstillet malerier af den danske kunstner Marck Fink. I serien Malerdrømme og tanke¬streger fortolker han med sit figurative, eks¬pressive maleri sit nærområde på Islands Brygge og i København, lige fra de små detaljer og »skæve« motiver til de mere gen-kendelige og ikoniske bygninger i om¬rådet, som for ek¬sempel »Brohuset« på Langebro.

Marck Fink, født 1977, arbejder løbende på flere maleri-serier fra hans atelier i Gunløgsgade på Islands Brygge.

GOholbæk.dk er din portal

På www.goholbæk.dk finder du det bedste fra Holbæk, uanset om du søger efter lokal kultur, oplevelser, shopping, mad & vin, biler og meget mere. Med kun 3 klik kan du surfe rundt i alle kroge af vores dejlige by og kommune. Du kan også deltage i den månedlige Quizz, ligesom du kan få relevante nyheder tilsendt hver tirsdag. GOholbæk.dk har altid åbent, så kig ind på www.goholbæk.dk

Få dine lokale kulturnyheder direkte på mail

GOholbæk.dk’s kulturkalender er den mest omfattende lokale kulturkalender i kommunen. Her kan du finde stort set alt hvad der sker i Holbæk og resten af kommunen. Kulturkalenderen opdateres flere gange om ugen og derfor kan du altid regne med de informationer der er vist.

Har du lyst til at følge endnu mere med i de lokale kulturtilbud, så kan du tilmelde dig til GOholbæk.ds Nyhedsbrevet som hver tirsdag sendes ud, med et udvalg af den kommende uges kulturtilbud.

Gå ikke glip af oplevelser - tilmeld dig

Alt du skal gøre, er at gå ind på portalen GOholbæk.dk og tilmelde dig nyhedsbrevet. Det er en gratis og helt uforpligtende service – og du kan til enhver tid afmelde dig.

Besøg i det vilde køkken

Naturen ligger lige udenfor døren – og den kan spises

Restaurant Det Vilde Køkken i Klint er ikke som mange andre. Med udgangspunkt i i den lokale naturs fauna serveres madretterne i restauranten i en afslappet og uhøjtidelig atmosfære.

Bag ”Det Vilde Køkken” står Anna Andersen og Hans Jørgen Stoltz. Anna regerer mest i køkkenet, hvor hun står for sammensætning af menuer og tilberedninger, mens Hans Jørgen sørger for at køkkenet ikke løber tør for frisksankede urter, som han flere gange ugentligt henter ind fra strand, skov og mark. Som naturvejleder kender Hans Jørgen Stoltz hver en krog i det lokale terroir.

Maden hos ”Det Vilde Køkken” er ikke vegetarisk, men naturligvis præget af, at urter og grønt spiller førsteviolinen i Anna Andersens køkken. Dog tilbydes der altid en vegetarisk ret i de skiftende menuer som udgør serveringer-

ne i restauranten. ”Det Vilde Køkken” er nemlig ikke en a la carte-forretning, og der skal derfor bookes bord, hvis man vil være sikker på at få en god madoplevelse. Det handler om duft, farve og om at smage på tingene.

Anna Andersen skaber menuerne, som skiftes hver uge sommeren over. For det skal være friske, nyplukkede og aktuelle ingredienser som bærer retterne, er filosofien som understøttes af samarbejder med lokale råvareleverandører af kød, fisk og grønsager.

En 3 retters forårsmenu kan f.eks. være den gammelkendte Syvkålssuppe, bestående af grønsager og urter som eksempelvis ramsløgsskud og hjertekarse. Herefter en Lammeculotte med knuste kartofler og spidskål og til sidst Anna’s dessertvariant over Pannacotta med vandmynte og skovmærke.

Til frokost og brunch tilbydes hjemmelavede specialiteter, f.eks. de hjemmekomponerede pølser, rødbedemarineret torsk og lakseappetizers. Det hele i en samlet buffet, hvor personalet altid er klar til at fortælle om madens bestanddele og ophav, ikke mindst de vilde urter.

Byen Klint ligger nærmest på kanten af Kattegat og stedet er både et besøg og en appetitskabende travetur til Klintebjerg eller den lille Klint Havn værd. Man bliver både dejlig mæt – og en hel del klogere på vores frodige natur.

Det Vilde Køkken ligger i Klint, som ligger midt mellem Lumsås og Nykøbing Sj. Drej fra hovedvejen mod Klint og følg vejen langs kysten ind i selve Klint, så kommer Det Vilde Køkken på højre hånd. Husk at bestille bord.

Vi klarer besværet med bogføring, lønninger, feriepenge og skattespørgsmål

Vi klarer også: Regnskabet, Revisionen og Rådgivningen

KULTURKALENDER

Pino and the Peanuts

– Jazz så det basker!

Vi spiller alle de gode gamle jazzklassikere og med stor kærlighed og respekt bøjer vi dem lidt så de bliver mere vores egne. Vi tager andre genre og nutidens hits under kærlig jazzbehandling og laver egne arrangementer, så de kommer til at stå helt friske og sprøde.

Fredag 7. juli kl. 16.00

Gratis Høkeren - Holbæk Havn

Alexia Chambi

Med sin akustiske guitar og sjælfulde stemme vil hun denne aften spille sine egne engelske sange, der bevæger sig i et univers af R’n’B, Pop og Soul. Efter  ere år i London og rejser Sydamerika og Europa, har dansk-cypriotiske Alexia spillet utallige koncerter på alt fra husbåde London, stearinoplyste haver i Grækenland, til tag terrasser i Medellin. Historiefortællingen og nærværet er altid i centrum.

Koncerten foregår udendørs. I tilfælde af dårligt vejr rykkes koncerten ind i telt på gårdspladsen. Tirsdag 13. juli kl. 19.30-21.00

Entré

Haven på Pilegården, Orø

Murky Munroe

Bag aliasset Murky Munroe gemmer sig dansk/iranske Mazdak Khosravi. Født og opvokset Århus Syd, med barndomssomrene brugt hos mosteren Californien. Denne kontrasterende opvækst, bragte et broget lydspor med sig, strækkende sig fra The Supremes og Chaka Khan, over Leonard Cohen, til West Coast hiphop og persisk tresserpop – alt sammen noget der har sat sig i Murky Munroe’s letgenkendelige soulnoir univers.

Fredag 14. juli kl. 16.00

Gratis

Høkeren - Holbæk Havn

Gabriel Jacobsen

Han bringer heartland-rock ind på den danske musikscene med sine personlige sange og tekster.

Sangene kommer fra et sted af forundring, tvivl, kærlighed, ulighed, skæbne og tanker omkring det liv, vi får givet, og det liv vi selv skaber.

Torsdag 15. Juli kl. 20.00-22.00

Entré

Musikterrassen på Tuse Næs, Holbæk

Jordan Jackson

Hun er herboende brite med eget selvskrevne materiale og spiller fængende skøn RnB og soul med et strejf af jazz sammen med guitarist Claudio Suriano.

Hun har en varm og kraftfuld stemme og et groove klaverspil og et stort nærvær, så vi kan godt glæde os til en fantastisk koncert.

Tirsdag 20. juli kl. 19.30-21.00

Entré

Haven på Pilegården, Orø

De 2

John Larsen og Jens Petersen. Vi har spillet sammen mange år. Først i et 5 mands band som blev opløst, hvorefter vi fortsatte som duo. Inden da havde vi hver især spillet i mange andre sammenhænge. Vi spiller blandet pop/ rock numre, bl.a. Tom Petty –Fleetwood Mac – JJ Cale –Beatles, Kim Larsen od Shu-bidua.

Fredag 21. juli kl. 16.00

Gratis

Høkeren - Holbæk Havn

Camilla Tiedt Livekoncert med Camilla Tiedt er storhed og nærvær, udsyn og intimitet, space og jordbundethed.

Musikken er krystallisk alt-pop/ synth på dansk med sprøde beats til de bankende hjerter!

Søndag 25. juli kl. 19.30-21.00

Entré

Haven på Pilegården, Orø

Lars Grand

Professionel harmonikaspiller og sanger. Musikeren bor selv i Holbæk og vil til dette arrangement grave en god blanding af de gamle sømandsviser frem i sin sædvanlige og helt egen stil, hvor de gamle sange og viser får nyt liv gennem humor, storytelling og god kontakt med publikum.

Der er ikke mange tilbage i landet som stadig synger og spiller de gamle kendte sange, selv om vi lever i et land med en uundgåelig sejlertradition, men Lars Grand holder stadig fast i denne musikgenre, og interessen bliver kun større og større som tiden går.

Fredag 28. juli kl. 16.00

Gratis

Høkeren - Holbæk Havn

NorRaun

Duoen med Annamaria Anhalt og Marlene Faddersbøll kommer med et elektroniske lydunivers, rå guitar og larmende trommer, der omfavner Annamaria’s stærke stemme og budskabet i de danske tekster, der fortæller ærligt og personligt.

Kunstnerisk trækkes der tråde fra Goldfrapp og Veto til Eliot Sumner og Nena.

Torsdag 29. juli kl. 19.30-21.00

Entré Haven på Pilegården, Orø

TEATER

OperaBio - Trubaduren

Open air visning Verdis opera byder på noget af komponistens mest veloplagte og dramatiske musik fra den periode af hans liv, hvor han skrev den ene opera efter den anden og rejste fra operahus til operahus for at sætte dem op.

Der er et glas vin i pausen. Husk klap stol og tæppe evt. regnslag.

Mandag 24. juli kl. 21.00

Entré Kulturbiografen Frysehuset, Holbæk

Juli Juli

UDSTILLINGER

Knallerter!

Fra transportmiddel til kult. Samler. Helmer Frandsen har udlånt os et udpluk af hans samling af knallerter og emaljeskilte. Mange af dem er unikke og giver et  nt billede af knallertens historie Danmark. For eksempel er den mest kendte knallert i Danmark PUCH-knallerten, der nærmest er blevet synonym med provinsens foretrukne transportmiddel. PUCH´en blev introduceret til Danmark i 1969, men udstillingen rummer en dansk PUCH fra 1968!

13. februar - 21. december

Entré Holbæk Museum

Forført af tekstiler

Borchs tekstilsamling rummer over 7000 stykker tekstiler. Her er eksempler på hjemmearbejde og håndværk samt industrivarer og kunsthåndværk, og tingene trækker tråde til de internationale modestrømninger de sidste 200 år.

11. marts - 6. august

Entré

Holbæk Museum, Holbæk

Omvisning i udstillingen

– “Forført af tekstiler”

Tekstillauget viser rundt.

Borchs tekstilsamling rummer over 7000 stykker tekstiler. Her er eksempler på hjemmearbejde og håndværk samt industrivarer og kunsthåndværk, og tingene trækker tråde til de internationale modestrømninger de sidste 200 år.

Tirsdag 18. juli kl. 14.00-15.00

Entré Holbæk Museum

Omvisning på Bakkekammen 45

En unik privatbolig, tegnet af arkitekt Marius Pedersen (18881965) til sin egen familie. Han boede og arbejdede her til sin død. Enken Emma Pedersen boede huset til 2007, hvorefter Nordea-fonden donerede midler til at Holbæk Museum kunne indrette Danmarks første museum og videncenter for Bedre Byggeskik.

Søndag 30. juli kl. 10.00-11.00

Entré

Mødested: Bakkekammen 45, Holbæk

DIVERSE

Sabotør for en dag

Lær de hemmelige færdigheder, der skal til for at overleve som sabotør. Det kræver mod og dygtighed at narre fjenden.

Tør du forsøge?

26. juni - 3. august kl. 11.00-15.00

Fredag lukket

Entré

Oplevelsescenter Nyvang, Holbæk

Øl Festival

I samarbejde med Danske Ølentusiaster og Holbæk Byforum. Smag bryg fra 8 mindre bryggerier. Hvert bryggeri medbringer 4 øl, så der bliver rig mulighed for varierede smagsoplevelser. Der kan nemlig både købes smagsprøver og hele fadøl. Til godt øl hører god mad, så der tændes op grillen og der er Live-musik i midten af det hele

Lørdag 1. juli kl. 12-18

Kette’s Pub Gendarmergården, Holbæk

Sommeraftener

Få fortællinger om vores smukke Måne, lær om Sommertrekanten eller zoom ind på de fjerne galakser  ere millioner lysår væk.

Kom forbi Observatoriet hver lørdag i skolernes sommerferie, når vi holder aftenåbent.

Venus og Mars

Lørdag 1. juli kl. 21.00-00.00

Sommertrekanten

Lørdag 8. juli kl. 21.00-00.00

Karlsvognen

Lørdag 15. juli kl. 21.00-00.00

Karlsvognen

Lørdag 22. juli kl. 21.00-00.00

Måne og myter

Lørdag 29. juli kl. 21.00-00.00

Entré

Observatoriet i Brorfelde, Tølløse

Ung i Natten

Gå på jagt efter  agermus, lyt efter årets sidste nattergal og lok

 yvende insekter til med lys. Sammen med UngHolbæk inviterer vi børn og unge ud på Observatoriet for at se nærmere på livet i de sene aftentimer omkring og efter solnedgang.

Tirsdag 11. juli kl. 21.00-23.00

Entré

Observatoriet i Brorfelde, Tølløse

Skarresø rundt 11 km

Guidet vandretur, rundt om Skarresø. Turen er ca. 11 km, og foregår i det fri uden larm fra biler og trompeter. Håbet er at vi en havørn kan fremvise, inden vi hviler os for at spise. Naturvejlederen vil undervejs tegne og fortælle. Pausen holdes ca. halvejs, måske med frikadelle? Et par fornuftige sko er også en god idé, når man på natur skal ud og se.

Tid: 4,5-5 timer.

Husk madpakke og drikkedunk. Fredag 14. juli kl. 10.00

Entré

Mødested: Naturrummet, Slagelsevej 40, Jyderup

Spirit and Fun Day

En dags festival

Vi fylder dagen med lydhealing, kakaoceremoni, ildceremoni, dans med dit indre barn, trommerejse, meditation, afslapning, dejlig mad, gang i den dans med instruktør, med plads til at slappe af, være aktiv, være det indre og i det ydre. Mad, krystaller og behandlinger kan tilkøbes - alle aktiviteter er med billet prisen.

Lørdag 15. juli kl. 10.00-18.00

Entré

Awareheart, Tuse Lågevej, Holbæk

Holbæk Pride Festival 2023

En skøn dag fællesskabets tegn.

En dag med fokus på rettigheder for LGBTQIA+ hvor alle er inviteret.

Paraden starter ved Ungehuset Lucerna kl.11.00!

På festdagen kan man også:

- Blive drop in viet af kirken!

- Opleve Champagne Bruce på scenen!

- Oplev Elijah Kashmir på scenen!

Den skønne Claire Couture er vores værtinde og lover en skøn dag.

Smedelundsgade bliver lukket af, og der vil boder og stemning.

Bobles laver Tumletid for de mindste!

Lørdag 29. juli kl. 11.00

Smedelundsgade, Holbæk

MEST FOR BØRN

”Skidt og Pyt på Store vaskedag” - forestilling, hjemmebag og leg

En børneteater forestilling der nok giver smil og grin, men også eftertænksomhed og masser af mulighed for efterfølgende at tale om emner som sjov/drilleri, livet før tiden / livet i dag, og ikke mindst, hvad det betyder at sige ”Skidt, Pyt”.

2. + 4. + 8. + 9. juli kl. 10.00

Entré

Teatergården, Gl. Skovvej, Holbæk

Leg som bedstemor og bedstefar

Bliv klædt på og leg sammen legene, som bedstemor og bedstefar kender fra da de var børn. I vil blive budt velkommen af bedstemor, hvorefter børnene bliver klædt på til tiden i vores Manufakturforretning. Derefter får I introduktion til lege, som leges sammen med forældrene.

3. - 10. + 17. + 24. + 31. juli kl. 10.00

Entré Oplevelsescenter Nyvang, Holbæk

Drop in sømandssjov for aspiranter

På legeloftet står museets guide klar til at tage små, aspirerende søfolk med på en ægte sømandsrejse, hvor de kan prøve kræfter med ægte sømandsaktiviteter.

Gå på opdagelse i kahytten, last skibet med varer, styr skibet med roret og få øvelse at binde knob. Prøv også at kaste en line til en nødstedt og slå et reb op.

6. + 12. + 13. + 17. + 19. +

24. + 26. juli kl. 10.00-16.00

Entré Holbæk Museum

Cirkus Baldoni - Hit med Cirkus

Amin Jensen præsenterer fantastiske artister fra nær og fjern, der jonglerer, balancerer, tryller, laver kraftpræstationer i og over manegegulvet samt naturligvis masser af klovnerier og ikke mindst.

Entré

Orø Hallen

onsdag 12. juli kl. 16.00

Fælleden v/Skagerakvej Holbæk

Torsdag 13. juli kl. 17.00

Cirkus Arena med Bubber og Julie

Succes-duoen Bubber og Julie er tilbage manegen 2023, når Cirkus Arena atter hæver niveauet for cirkusartisteri i Danmark og præsenterer supercirkus i en liga, der aldrig før er set i Danmark. Sammen med Bubber og Julie vil I opleve prisbelønnede verdensartister, smukke heste og duften af savsmuld – dét er rigtig cirkus! Onsdag 19. juli kl. 17.00

Entré

Ved Arenavej, Holbæk

Skidt og Pyt - forestilling, hjemmebag og leg

Du vil opleve de to små gårdvæsner i deres vante rammer, og du vil opleve livet som det var i gamle dage hos familien med de 8 børn. Skidt og Pyt er nogle drillepinde, men har hjertet på det rette sted.

Torsdag 29. juli kl. 10.00-16.00 Entré Teatergården, Gl. Skovvej, Holbæk

GO ONLINE!

Succes!

+ 20 års erfaring med markedsføring og fingeren fortsat på pulsen, kan vi give dine digitale ambitioner ny luft under vingerne.

Lad os hjælpe dig med de vigtigste nøglefunktioner for at skabe et lukrativt digitalt miljø omkring dine foretrukne markedsføringsplatforme. Dette indebærer blandt andet følgere på de sociale medier og en højere placering på f.eks. Google søgninger.

Vi kan hjælpe dig med:

- O verblik og udvikling af digital strategi

- Udvikling af skræddersyede webløsninger

- Forretningskompatible sociale medier

- Nyhedsbreve / direct marketing

- Online annoncering: Display / Adwords / Facebook

- Få flere leads og følgere på de sociale medier

- Løbende vedligeholdelse af sociale medier

Få fart på din online marketing. Kontakt os på ap@apreklame.dk eller ring på 59 44 85 77 hvis du vil videre.

diQia.dk | apreklame.dk

[drømmer du også om digital succes?]