CEVICHES Y TIRADITOS
1 pers. 2pers. 3pers.
CEVICHE NORTEÑO S/ 40 S/ 80 S/ 120
CEVICHE DE PESCADO S/ 35 S/ 70 S/ 100
CEVICHE DE COJINOVA S/ 45 S/ 90 S/ 120
CEVICHE “LAS REJAS”
c/ Pescado + calamar + camarón + camote + choclo S/ 55 S/ 90 S/ 120
CEVICHE
c/ Pescado MIXTO + mixtura de mariscos + camote + choclo S/ 45 S/ 80 S/ 120
CEVICHE
c/ Camote + DE PULPO choclo S/ 40 S/ 80 S/ 100
CEVICHE CLÁSICO
S/ 45 S/ 90 S/ 120
CEVICHO DE POTA S/ 30 S/ 60 S/ 100
TIRADITO DE POTA
S/ 25 S/ 45 S/ 70
TIRADITO TRES TIEMPOS S/ 45 S/ 60 S/100
PULPO AL OLIVO S/ 50 S/ 100 S/ 150
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS S/ 38 S/ 75 -
c/ Yuca + camote + choclo
JALEAS Y CHICHARRONES
JALEA DE PESCADO
1 pers. S/ 55 2pers. S/100 3pers. S/ 150
CHICHARRÓN DE PESCADO S/ 55 S/ 80 S/ 100
CHICHARRÓN DE POLLO S/ 40 S/ 70 S/ 100
CHICHARRÓN DE CALAMAR S/ 60 S/ 100 S/ 130
CHICHARRÓN DE HUEVERA S/ 45 S/ 80 S/ 100
CHICHARRÓN DE POTA
S/ 30 S/ 50 S/ 70
JALEA MIXTA S/ 60 S100 S/120
CEVICHE DE POTA+CERVEZA CORONITA. S/ 35
CEVICHE DE PESCADO+CERVEZA CORONITA S/ 38
ARROCES MARINOS
ARROZ C/ MARISCOS S/ 35 S/60 S/ 90
ARROZ CHAUFA C/ MARISCOS S/ 35 S/60 S/ 90
ARROZ CHAUFA C/ PESCADO S/ 40 S/70 S/ 90
ARROZ C/ LANGOSTINOS S/ 40 S/70 S/ 90
ARROZ CHAUFA C/ CALAMAR S/ 45 S/70 S/ 100
CHUPES Y PARIHUELAS
PARIHUELA DE TRAMBOYO Ó CHITA
PARIHUELA JUNIOR C/ FILETE
CHUPE DE PESCADO
CHUPE DE MARISCOS
CHUPE DE CAMARONES
CHUPE DE LANGOSTINOS
CHUPE DE CANGREJO S/ 60 S/ 50 S/ 35 S/ 35 S/ 45 S/ 40 S/ 30
COMBINADOS MARINOS
CEVICHE + ARROZ C/ MARISCOS
CEVICHE + CHAUFA DE MARISCOS Ó PESCADO
CEVICHE + CHICHARRÓN DE PESCADO
CEVICHE + CHICHARRÓN DE CALAMAR
CEVICHE + CHICHARRÓN DE POTA
CEVICHE + JALEA MIXTA
SUDADOS
SUDADO DE TRAMBOYO Ó CHITA
SUDADO DE CABRILLA
SUDADO DE FILETE
SUDADO MIXTO Filete de pescado + mariscos S/ 60 S/ 50 S/ 40 S/ 50
S/ 65 S/ 60 S/ 60 S/ 60 S/ 45 S/ 60
PESCADOS ENTEROS
APERITIVOS
CHITA FRITA S/ 50 CÓCTEL DE LANGOSTINOS S/ 35
CABRILLA FRITA S/ 50
TRUCHA FRITA S/ 40
TRAMBOYO S/ 45
FILETE DE PESCADO FRITO S/ 45
HUEVERA FRITA S/ 40
ESCABECHE DE PESCADO S/ 40
LECHE DE PANTERA S/ 35
LECHE DE TIGRE S/ 25
LECHE DE CURA S/ 30
LECHE “LAS REJAS” S/ 40
LECHE 3 TRIGES S/ 45
PIQUEOS
TEQUEÑOS C/ QUESO Ó POLLO S/ 25 -
TEQUEÑOS C/ PULPA DE CANGREJOS S/ 35 -
ALITAS BOUCHET C/ PAPAS FRITAS Y TÁRTARA S/ 35 -
CHORITOS A LA CHALACA S/ 30 -
CONCHITAS A LA PARMESANA S/ 40 -
CONCHITAS A LA CHALACA C/ CONCHAS NEGRAS S/ 40 -
YUQUITAS FRITAS C/ TÁRTARA S/ 25 -
PAPAS FRITAS C/ CREMA S/ 15 -
PIQUEO ANDINO
Papa huayro dorada + huevo + crema de ocopa S/ 20PIQUEO MIX “LAS REJAS”
Tequeños + yucas + alitas bouchet + chifles + tártara + guacamole S/ 25 -
LOMO AL JUGO GRANDE PICANTE S/ 60 -
CHICHARRÓN DE LANGOSTINO S/ 50 S/ 70
CHICHARRÓN DE POLLO S/ 40 S/ 70
CHIFLES C/ CANCHA
S/ 10 S/ 20
CAMOTE S/ 15 -
TRILOGÍA MARINA
TRILOGÍA #1
Ceviche de pota + chicharrón de pota + arroz chaufa de mariscos TRILOGÍA #2
Ceviche de pescado + chicharrón de pescado + arroz c/ mariscos TRILOGÍA #3
Ceviche de pulpo + chicharrón de pescado + arroz c/ mariscos TRILOGÍA #4
Ceviche de pota + chicharrón de pota + arroz c/ mariscos TRILOGÍA #5
Ceviche de pescado + chicharrón de calamar + arroz c/ mariscos TRILOGÍA #6
Ceviche de pulpo + chicharrón de calamar + leche de tigre TRILOGÍA #7
Leche de tigre + causa rellena c/ pulpa + arroz chaufa de pescado
TRILOGÍA #8
Ceviche de pescado + ceviche de pulpo + ceviche de langostinos
TRILOGÍA #9
Arroz c/ mariscos + arroz chaufa de pescado + arroz c/ conchas negras
DE NO DESEAR EL CEVICHE, TIENE PARA ESCOGER
PARIHUELA DE MARISCOS Ó CHUPE DE PESCADO
PERUCHOS
PERUCHO #1
Ceviche + arroz c/ pato + huancaína PERUCHO #2
Ceviche + arroz c/ pollo + huancaína PERUCHO #3
Ceviche + chanfainita + huancaína PERUCHO #4
Ceviche + tallarín c/ pollo + huancaína PERUCHO #5
Ceviche + lomo saltado
PERUCHO #6
Caldo de gallina ó sopa de mote + lomo saltado PERUCHO #7
Caldo de gallina ó sopa de mote + arroz chaufa PERUCHO #8
Caldo de gallina ó sopa de mote + chicharrón de pescado
PERUCHO #9
Caldo de gallina ó sopa de mote + 1/4 de pollo a la brasa
PERUCHO #10
Caldo de gallina ó sopa de mote + tallarín de saltado de pollo PERUCHO #11
Caldo de gallina ó sopa de mote + mondonguito
PERUCHO #12
Caldo de gallina ó sopa de mote + chicharrón colorado c/ arroz a la jardinera
RONDAS FAMILIARES
RONDA SENSACIONAL S/ 150
Ceviche de conchas negras
Tiradito a la parmesana
Causa rellena c/ pulpa de cangrejo
Arroz chaufa de langostino
Choritos c/ corona de chicharrón de calamar
RONDA MARINA CLÁSICA
Ceviche de cojinova
Arroz chaufa de pescado
Chicharrón de pescado
Picante de mariscos
Brocheta de pescado
Parihuela de mariscos
RONDA MARINA CALIENTITA
Chicharrón de pota
Chicharrón de pescado
Chicharrón de pollo
Chicharrón de calamar
Chicharrón de langostino
Yuca frita
Papas fritas
RONDASCRIOLLAS
RONDA CRIOLLA 4 SUYOS
Patita con maní
Chanfainita
Ají de gallina
Cau cau
Arroz
RONDA CRIOLLA CLÁSICA
Arroz verde
Cau cau
Ají de gallina
Sarsa criolla
Seco de res con frejoles
RONDA CRIOLLA “LAS REJAS”
Ceviche de pescado
Lomo saltado
Frejoles
Papa a la huancaína
Arroz c/ pollo
Vegetales cocidos
RONDA CRIOLLA NORTEÑA
Cevichenorteño
Arroz c/ pato
Seco de cabrito
Frejoles
Causa rellena c/ atún
CRIOLLOS
ARROZ C/ PATO A LA CHICLAYANA
c/ Arroz verde + palta + huancaína
SECO DE RES
c/ Arroz + frejoles + yuca + sarsa CABRITO NORTEÑO C/ TAMALITO VERDE
c/ Arroz + frejoles + yuca + sarsa CABRITO NORTEÑO DESHUESADO
c/ Arroz + frejoles + yuca + sarsa SECO DE PATO
c/ Arroz + frejoles + sarsa CORDERO AL HORNO
c/ Arroz + frejoles + vegetales cocidos + choclo + papa huayro AJÍ DE GALLINA
Gallina deshilachada + arroz + papa amarilla
ASADO DE RES
c/ Arroz + trozos de asado + puré de papa
ARROZ C/ POLLO
c/ Huancaína + sarsa CAU CAU
c/ Arroz + trozos de mondongo PATITA C/ MANÍ
c/ Arroz + trozos de patita de res + papa + crema de maní CHANFAINITA
c/ Arroz + trozos de bofe + papa + hierbabuena MONDONGUITO ITALIANO
c/ Arroz + trozos de mondongo en bastones + papas fritas + queso CARRETILLA CRIOLLA
c/ Chanfainita + huancaína + tallarín rojo + mote ESCABECHE DE POLLO
c/ Arroz + cebolla en gajos + camote MALAYA DORADA
c/ Arroz + trozos de malaya cocida + papa dorada + sarsa TALLARÍN C/ POLLO EN PASTA DE TOMATE
c/ Papa a la huancaína COMBINADO PERUANO
c/ Cau cau + patita + chanfainita CERDO EN CAJA CHINA (350 gr.)
c/ Vegetales cocidos + choclo + papa huayro TALLARÍN VERDE C/ POLLO AL HORNO
c/ Huancaína
ARROZ A LA JARDINERA C/ BROASTER
c/ Ensalada
S/ 50 S/ 45 S/ 50 S/ 45 S/ 50 S/ 40 S/ 25 S/ 25 S/ 25 S/ 25 S/ 25 S/ 25 S/ 25 S/ 30 S/ 25 S/ 30 S/ 25 S/ 35 S/ 40 S/ 25 S/ 25
SOPAS
SUPER CALDO DE GALLINA S/ 35
c/ Madre + Huevitos + presa
SOPA MENESTRON DE RES.
SOPA AGUADITO DE POLLO. SOPA DE CORDERO
c/ Arroz + cordero tierno + verduras
SOPA DE CORDERO ESPECIAL
c/ Arroz + cordero tierno + verduras + mote SANCOCHADO DE RES
c/ Verduras + carne de res + choclo
SOPA DE MOTE
c/ Mondongo + malaya S/ 30 S/ 25 S/ 25 S/ 35S/ 35S/ 25 S/ 35
SOPA “LAS REJAS”
c/ Mix de mondongo + caldo de gallina AGUADITO DE PATO
c/ Concentrado de arroz + pasta de culantro + 1/4 de pato
DIETA DE VERDURAS
c/ Huevo + fideos + papa amarilla DIETA DE POLLO CLÁSICA
c/ Pechuga + cabello de ángel + papa amarilla
DIETA DE POLLO Y VERDURAS
c/ Pechuga + cabello de angel + papa amarilla DIETA C/ FILETE DE PIERNA
c/ Concentrado de verduras + cablelo de ángel
CALDO DE GALLINA
c/ Huevo + presa chica ó grande
SOPA CRIOLLA
c/ Pollo ó res + huevo escalfado + tostadas
SOPA A LA MINUTA C/ RES Ó POLLO
c/ Huevo batido + cabello de ángel
SOPA DE SÉMOLA C/ POLLO
c/ Papa + pollo en trozos
SUSTANCIA DE RES Ó POLLO
c/ Papa amarilla + cabello de ángel
CHILCANO DE PESCADO
c/ Yuca + pescado en trozos
SOPA MENESTRON CON RES
c/ Madre + Huevitos + presa
CALDO DE GALLINA
Solo c/ Madre + Huevitos S/ 35 S/ 50 S/ 18 S/ 20 S/ 22 S/ 25 S/ 18 S/ 25 S/ 23 S/ 18 S/ 18 S/ 18 S/30 S/25-
ENSALADAS
ENSALADA MIXTA
c/ Pollo en trozos + verduras frescas + palta ENSALADA DE PALTA
c/ Alverjita + choclo + palta en trozos + papa cocida ENSALADA “LAS REJAS”
c/ Pechuga a la parrilla + palta + tomate + pepino SALPICÓN DE VERDURAS
c/ Pollo ó filete de atún
ENSALADA DE VERDURAS COCIDAS
c/ Pollo en trozos + huevo cocido
ENSALADA DE VERDURAS FRESCAS
c/ Pollo en trozos
ENSALADA POPEYE
c/ Palta + espinaca + choclo + pepino + tomate + queso
ENSALADA DE CASA
c/ Filete pechuga en trozos + caigua + palta + espinaca + tomate ENSALADA MARINA
c/ Filete de pescada a la parrilla ó langostino + papa cocida + palta
ENSALADA DE FRUTA GRANDE
c/ Yogurt + miel + algarrobina
CAUSA RELLENA DE POLLO Ó ATÚN
c/ Verduras + palta + mayonesa
CAUSA RELLENA C/ PULPA DE CANGREJO
c/ Verduras + palta + mayonesa
PALTA RELLENA DE POLLO Ó ATÚN
c/ Verduras + mayonesa
PALTA RELLENA C/ LANGOSTINOS
c/ Verduras + mayonesa
PAPA A LA HUANCAÍNA
c/ Huevo + aceituna + papa amarilla OCOPA AREQUIPEÑA
c/ Huevo + aceituna + amarilla
ENSALADA DE FRUTAS CHICA
c/ Frutas frescas
TODAS LAS ENSALADAS LLEVAN:
LECHUGA ORGÁNICA, VINAGRETA Y ACEITE DE OLIVO
S/ 20 S/ 25 S/ 20 S/ 20 S/ 25 S/ 20 S/ 20 S/ 25 S/ 25 S/ 18 S/ 25 S/ 30 S/ 25 S/ 35 S/ 20 S/ 20 S/ 12
LOMO FINO
CAUSA DE LOMO FINO SALTADO
c/ Arroz + masa de papa amarilla + lomo fino (250 gr.)
LOMO FINO SALTADO “LAS REJAS”
c/ Arroz + papas fritas + lomo fino flambeado al pisco ó vino
LOMO FINO SALTADO “LAS REJAS” ESPECIAL
c/ Arroz + lomo fino flambeado al pisco ó vino + puré ó papa dorada
LOMO FINO SALTADO “LAS REJAS” LIGHT
c/ Arroz + papas amarillas cocidas + lomo fino flambeado al vino tinto
BISTEC FINO
c/ Papas fritas + vegetales cocidos
BISTEC FINO APANADO
c/ Papa amarilla + vegetales cocidos
POLLO SALTADO “LAS REJAS”
c/ Arroz + papas fritas
PESCADO SALTADO “LAS REJAS”
c/ Arroz + papas nativas fritas + trozos de trucha flambeado al vino tinto
LOMO FINO SALTADO FLAMBEADO
c/ Arroz + papas fritas
ALPACA SALTADA
c/ Arroz + papas nativas fritas
CARNE DE RES
LOMO SALTADO FLAMBEADO
LOMO SALTADO FLAMBEADO A LO POBRE
BISTEC A LO POBRE
BISTEC APANADO C/ PAPAS FRITAS
BISTEC A LA PLANCHA C/ PAPAS FRITAS
CHURRASCO A LA PLANCHA C/ PAPAS FRITAS
BISTEC C/ PURÉ DE PAPA AMARILLA
BISTEC A LA CHORRILLANA C/ PAPA DORADA
BISTEC LIGHT C/ VERDURAS COCIDAS
HÍGADO A LA CHORRILLANA C/ PAPA DORADA
MALAYA DORADA C/ PAPA DORADA Y SARSA
ASADO DE RES C/ PURÉ DE PAPA AMARILLA
ARROCES
ARROZ A LA CUBANA S/ 15
ARROZ CHAUFA DE POLLO Ó RES S/ 23
ARROZ CHAUFA ESPECIAL S/ 28
ARROZ CHAUFA DE CERDO S/ 20
ARROZ CHAUFA DE RES, POLLO Y CERDO S/ 30
ARROZ CHAUFA AMAZÓNICA C/ CECINA S/ 30
ARROZ CHAUFA DE CALAMAR S/ 45
ARROZ CHAUFA C/ HOT DOG S/ 15
TORTILLAS
TORTILLA DE VERDURAS
TORTILLA DE LANGOSTINOS
TORTILLA DE POLLO
TORTILLA DE PULPA DE CANGREJO
OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO
35
TALLARINES
TALLARÍN SALTADO CRIOLLO Ó RES S/ 30
TALLARÍN SALTADO DE LOMO FINO S/ 50
TALLARÍN A LO ALFREDO C/ BISTEC S/ 35
TALLARÍN VERDE C/ MILANESA S/ 35
TALLARÍN VERDE C/ CHURRASCO S/ 35
TALLARÍN VERDE C/ BISTEC APANADO S/ 45
TALLARÍN VERDE C/ HUEVO Y PAPAS FRITAS S/ 25
TALLARÍN C/ CHURRASCO A LO POBRE S/ 45
TALLARÍN VERDE C/ FILETE DE PESCADO S/ 45
TALLARÍN C/ ASADO DE RES
TALLARÍN A LA HUANCAÍNA C/ CHURRASCO
TALLARÍN A LA HUANCAÍNA C/ BISTEC
TALLARÍN A LA HUANCAÍNA C/ PECHUGA
TALLARÍN C/ CARNE Ó POLLO EN PASTADE TOMATE
TACU TACUS
TACU TACU C/ LOMO SALTADO
TACU TACU C/ LOMO SALTADO A LO POBRE
TACU TACU C/ LOMO FINO SALTADO
TACU TACU C/ SALSA DE MARISCOS
TACU TACU C/ BISTEC
TACU TACU C/ BISTEC A LO POBRE
TACU TACU C/ CHURRASCO
TACU TACU C/ CABRITO NORTEÑO DESHUESADO
TACU TACU C/ FILETE DE PESCADO A LA CHORRILLANA
TACU TACU C/ FILETE DE PESCADO
TACU TACU C/ FILETE DE PESCADO A LO MACHO
TACU TACU A LA CUBANA
POLLOS
PECHUGA A LA PLANCHA
c/ Papas fritas + ensalada
PECHUGA A LA PLANCHA
c/ Verduras cocidas
PECHUGA A LA PLANCHA
c/ Arroz + puré
PECHUGA LIGHT
c/ Papa amarilla + ensalada
PIERNA DESHUESADA
c/ Papa amarilla + ensalada
MILANESA A LA PLANCHA
c/ Papas fritas + ensalada
SUPREMA A LA PLANCHA
c/ Papas fritas + ensalada
PECHUGA A LO POBRE
c/ Arroz + huevo frito + papas fritas + plátano frito
MILANESA A LO POBRE
c/ Arroz + huevo frito + papas fritas + plátano frito
SUPREMA A LO POBRE
c/ Arroz + huevo frito + papas fritas + plátano frito
POLLO SALTADO
c/ Arroz + papas fritas
POLLO FRITO
c/ Arroz + papas fritas + ensalada S/ 25 S/ 25 S/ 30 S/ 25 S/ 25 S/ 30 S/ 30 S/ 40 S/ 40 S/ 40 S/ 30 S/ 25
ITALIANOS
RISOTTO C/ CHAMPIÑONES C/ PECHUGA A LA PLANCHA
RISOTTO A LO MACHO
FETUCCINI A LO ALFREDO CON BISTEC
FETUCCINI AL PESTO C/ CHURRASCO A LA PARRILLA
FETUCCINI EN PASTA DE TOMATE C/ CARNE
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON MILANESA
RAVIOLES EN SALSA DE TOMATE C/ CARNE
GUARNICIONES
PORCIÓN DE CHOCLO
PORCIÓN DE CAMOTE SANCOCHADO
PORCIÓN DE CAMOTE FRITO
PORCIÓN DE ARROZ BLANCO
PORCIÓN DE CANCHA
HUEVO SANCOCHADO
PLÁTANO FRITO
PORCIÓN DE VERDURAS COCIDAS
JUGOS SANDWICHES
VASO 1/2 L 1L
PAPAYA S/ 6 S/ 9 S/ 18
S/ 15
PIÑA S/ 6 S/ 9 S/ 18 MIXTO SIMPLE S/ 10
FRESA S/ 13 S/ 24
MANGO S/ 15 S/ 25
PLÁTANO S/ 10 S/ 20
NARANJA S/10 S/ 15 S/ 30
AGUAYMANTO S/ 15 S/ 30
15 S/ 25
GUANÁBAMA
S/ 15 S/ 25
SURTIDO S/ 6.5 S/ 12 S/ 24
MELÓN S/ 10 S/ 20
JUGOS CON LECHE
1/2 L 1L
ESPECIAL S/ 15 S/ 25
FRESA C/ LECHA S/ 15 S/ 25
MANGO C/ LECHE S/ 15 S/ 25
LÚCUMA C/ LECHE S/ 18 S/ 30
PLÁTANO C/ LECHE S/ 12 S/ 24
PAPAYA C/ LECHE
S/ 12 S/ 24
GUANÁBANA C/ LECHE S/ 18 S/ 30
COMBOS
HAMBURGUESA ROYAL
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE CHICHARRÓN
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE RELLENO
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE ASADO
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE FILETE DE PECHUGA
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE HUEVERA
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE CHORIZO
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE LOMO SALTADO
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE POLLO SALTADO
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE POLLO DESHILACHADO
c/ Café ó vaso de jugo
CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
c/ Café ó vaso de jugo
CROISSANT DE POLLO DESHILACHADO
c/ Papas al hilo + café ó vaso de jugo
MIXTO COMPLETO CALIENTE
c/ Café ó vaso de jugo
MIXTO COMPLETO FRÍO
c/ Café ó vaso de jugo
MIXTO SIMPLE
c/ Café + pan
TAMAL Ó HUMITA
c/ Café + pan
PAPA RELLENA
c/ Café + pan
SANDWICH DE POLLO A LA BRASA
c/ Café ó vaso de jugo
SANDWICH DE PEJERREY
c/ Café ó vaso de jugo
CLUB SANDWICH
c/ tocino+huevo+pollo c/mayonesa y queso.
SANDWICH DE BUTIFARRA
S/ 18
S/ 20
S/ 15
S/ 23
S/ 18
S/ 20
S/ 15 S/ 25 S/ 25
S/ 18 S/ 15 S/ 15 S/ 18 S/ 15 S/ 12 S/ 15 S/ 12 S/ 15 S/ 18 S/ 18 S/ 30 S/ 18
JUGOS AL ESCOGER PIÑA, PAPAYA Ó SURTIDO
