MEXQUITIC DE CARMONA Inicia pavimentación histórica en Mexquitic

Durante la mañana del 4 de octubre, el Presidente Municipal de Mexquitic de Carmona, José Hilario Leal Quistian, acudió al arranque de obras de una de las pavimentaciones más grandes que se han hecho en el municipio.

La pavimentación se realizará en la localidad de Rincón del Porvenir, en la calle Miguel Álvarez Acosta, se aplicará concreto hidráulico en casi un kilómetro.

Celebración a San Francisco de Asís

Como cada año los pobladores de Mexquitic y creyentes de San Francisco de Asís se reunieron este 4 de octubre a festejar al santo en la iglesia ubicada en la localidad de Lomas de San Francisco.

Después de la misa se realizó un espectáculo de pirotecnia para celebrar al santo que cuida de los animales.

Mexquitic y su tradicional barbacoa de hoyo

Mexquitic se caracteriza por contar dentro de su territorio iglesias antiguas con arquitectura hermosa, con la expansión del municipio se han construido iglesias con arquitectura más moderna como en la que se le festejó al santo en esta ocasión.

Es uno de los platillos principales del municipio y toma 4 horas su cocción.

Preparar barbacoa de hoyo es una tradición que se ha transmitido de generación en generación en el municipio. Para poder realizar el platillo es necesario cavar un hoyo del tamaño de la olla que se utilizará, se prende leña al fondo, el borrego se corta y limpia bien para después meterlo a la olla ya bien condimentado y se cuece por lo menos 4 horas.

Es una tradición en el municipio comer barbacoa de hoyo en las fiestas, sin barbacoa la fiesta no se siente igual.