Infokniha - Sardínia

a i n í d r a S a r u l l a G a s e r e T Santa Cala Gonone

Vážení hostia vitajte v mene cestovných kancelárií TIP travel, Tatratour, Koala tours, Seneca tours a Hechter na Vašej vysnívanej dovolenke v raji menom Sardínia, ktorá právom nesie prívlastok „Smaragdový ostrov“. Ďakujeme Vám za Vašu prejavenú dôveru cestovať na Vašu dovolenku práve s našimi cestovnými kanceláriami.

Vaša voľba nás motivuje a zaväzuje k maximálnemu úsiliu a snahe urobiť všetko preto, aby ste tu prežili nádherné a nezabudnuteľné chvíle.

Sardínia sa nachádza v Stredozemnom mori, takmer v rovnakej vzdialenosti od talianskeho pobrežia a severnej Afriky. Je to magická krajina s vlastnou tvárou, jazykom a kultúrou, nádherná zem s prívlastkom smaragdový ostrov. Fascinujúce strmé útesy, nekonečne dlhé pláže svietiace bielym pieskom a čarokrásne azúrové more s nedotknutou prírodou vám úplne vyrazia dych. Na jej pobreží nájdete kus Azúrového pobrežia, Karibiku či ďalekého Tichomoria.

Aby pobyt v našom letovisku splnil Vaše očakávania a predstavy o dovolenke, sme tu pre Vás my - stáli delegáti CK TIP travel, TATRATOUR, Koala Tours, Seneca Tours, Hechter, ktorí Vám prajeme čo najpríjemnejšie prežitie Vašich vytúžených chvíľ letného oddychu a v prípade potreby Vám ponúkame našu pomocnú ruku.

Dovoľte nám, milí hostia, popriať Vám v mene cestovných kancelárii TIP travel, a.s., TATRATOUR Slovakia, s.r.o., Koala Tours, a.s., Seneca Tours, spol. s r.o., HECHTER Slovakia.sk, s.r.o. veľa slniečka, oddychu, príjemných chvíľ, krásnych dojmov a čo najpríjemnejšie strávenie Vášho pobytu na tomto magickom ostrove. Vymažte z pamäti všetky starosti obyčajných všedných dní a užívajte si plnými dúškami dovolenku podľa vlastných predstáv.

Veríme, že aj vďaka nám sa domov vrátite dokonale odpočinutí a plní krásnych letných zážitkov.

Vaši delegáti CK.

Sardínia

infoservis

Milí hostia, predkladáme Vám túto informačnú knihu, ktorú sme vypracovali v snahe uľahčiť a spríjemniť Vám Váš pobyt v tejto fantastickej dovolenkovej destinácii.

Počas vyhradených konzultačných hodín Vám radi pomôžeme pri výbere zaujímavých fakultatívnych výletov a v prípade záujmu Vám poskytneme informácie o bližšom i vzdialenejšom okolí. Sme presvedčení, že ak sa vyskytne akýkoľvek problém, určite sa nám ho spoločne podarí vyriešiť k Vašej i našej spokojnosti.

Radi prijmeme všetky Vaše prípadné podnety, návrhy a pripomienky.

V prípade nutného spojenia, okrem konzultačných hodín vo Vašom hoteli, nájdete nás aj na telefónnych číslach, ktoré sú zverejnené na informačnej tabuli CK umiestnenej na recepcii hotela.

praktické informácie

Sardínia SMARAGDOVÝ OSTROV

Sardínia - „zabudnutý raj Stredomoria“, aj takýto prívlastok má tento čarovný ostrov s prekrásnym azúrovým morom, panenskou prírodou, nádhernými piesočnatými plážami a vzrušujúco členitým pobrežím.

Sardínia je druhým najväčším ostrovom Stredomoria a najkrajším ostrovom celého Talianska. Je to ostrov, ktorý patrí medzi oblasť juhozápadného Talianska a leží v Stredozemnom mori aj s niekoľkými menšími ostrovmi. Samotný ostrov Sardínia je po Sicílii najväčším talianskym ostrovom Stredozemného mora, ležiacim medzi Apeninským polostrovom, Španielskom, Korzikou a Tuniskom.

Je to ostrov piatich farieb, kde ružová symbolizuje plameniaky, divé ruže a silu tunajších žien, zelená zase lesy, žltá slnko, modrá more a poslednou farbou je strieborná, symbolizujúca historické mesto Nora.

Tento ešte nie veľmi objavený dovolenkový raj je z juhu obmývaný Stredozemným morom, z východu Sardínskym a zo západu Tyrhénskym morom. Pláže Sardínie patria k najkrajším v Európe, kde nezabudnuteľný kolorit dotvárajú malé biele dedinky a mestečká, akoby učupené na tých najneuveriteľnejších miestach strmých svahov. Dušu tomuto jedinečnému kúsku zeme dáva jedna z miestnych rarít a tou sú stáda divokých koní, žijúcich voľne v prírode.

Dych vyrážajúci pocit vo vás zanechá Smaragdové pobrežie Costa Smeralda, dovolenkový raj, ktorý si zamilovali hviezdy z Hollywoodu a talianska smotánka. Pri návšteve Sardínie vás zasiahne omamná vôňa citrusových hájov, exotických kvetov v kombinácii s magickým morom a romantickými plážami, ktorých čaro vás úplne dostane!

základné informácie V

VI

VII

VIII

IX

X

Teplota vzduchu 22°

27°

30°

30°

27°

23°

Teplota vody

21°

23°

24°

23°

21°

17°

» Rozloha: 24 090 km2 » Počet obyvateľov: 1 640 000 (2019) » Časové pásmo: Slovensko 0 hod.

La Maddalena Caprera Porto Cervo Costa Smeralda

S. Teresa Gallura

» Podnebie: podnebie na Sardínii je subtropické. Ostrov má dlhé

suché letá a mierne vlhké zimy so snehom vo vnútrozemí. Priemerná ročná teplota je 14 až 20 °C a teploty v letných mesiacoch prudko narastajú a udržujú sa okolo 30 °C. Na vyvýšeninách a vo vnútri môžu narásť aj do výšky 40 °C. Napriek miernym teplotám v zime (priemer je okolo 8 °C) v horských oblastiach môžu teploty klesnúť aj na nulu. Jarné a jesenné teploty sa pohybujú okolo 13 až 16 °C.

» Jazyk: na ostrove sa používa okrem taliančiny aj sardínčina. V sardíniči-

Olbia

Orosei Cala Gonone

ne sa ostrov volá Sardigna, Sardinna, alebo Sardinnia.

» Hlavné mesto: Cagliari (160 000 obyvateľov) » Provincie: Cagliari, Carbonia – Iglesias, Medio Campidano, Nuoro,

Ogliastra, Olbia – Tempio, Oristano, Sassari.

» Hospodárstvo: z hospodárskeho hľadiska patrí krajina k zaostalejším

regiónom Talianska. Rozvíja sa tu hlavne výroba korku, vinárstvo, výroba syra, chov dobytka a pastierstvo, pestovanie olív, citrusových plodov a rybolov.

Mena: euro (EUR) - Bankomaty na Sardínii sú rozšírené a predstavujú najlepší prístup k peniazom na cestách. Väčšina z nich prijíma karty Visa, Mastercard, Cirrus či Maestro. » Náboženstvo: katolíci

rozloha počet obyv. hlavné mesto mena

24 090 km 2 1 680 200 Cagliari euro

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

história Históriu Sardínie poznačili mnohé národy. Najskôr to boli iberské a ligurské kmene, neskôr Feníčania a Kartáginci. Po prehratej púnskej vojne v roku 238 sa stala Sardínia takmer na sedem storočí rímskou provinciou. Neskôr sa zase dostala do rúk Vandalov, Byzantíncov aj Arabov, dobyť ju chceli mestské štáty Janov a Pisa.

Od roku 1297 patrila k Aragónskemu kráľovstvu, neskôr Španielom a Rakúšanom. V roku 1720 bolo konečne vyhlásené samostatné Sardínské kráľovstvo a sardínsky kráľ Emanuel sa stal dokonca prvým panovníkom zjednoteného Talianskeho kráľovstva.

Od roku 1948 má ostrov vlastný parlament a vládu, čim bola uznaná jeho autonómia v rámci Talianska. Rôzne národy zanechali na ostrove množstvo architektonických pamiatok. Najznámejšie z nich však nie sú pozostatky rímskej kultúry, akoby sa zdalo na prvý pohľad. Ide o pozostatky tzv. nuraghovej civilizácie, ktorá bola na ostrove vytvorená pravdepodobne pôvodným iberským obyvateľstvom v rokoch 2000 až 600 p.n.l. Nuragh, charakteristický symbol Sardínie má skoro vždy tvar okrúhlej veže postavenej s použitím nasucho kladených balvanov tmavého čadiča. Tie boli ukladané s majstrovskou presnosťou niekedy opracované, ale aj v pôvodnom tvare. Dávni stavitelia ich kládli do hora v čoraz užších kruhoch, čím sa vo vrchole vytvorila kupola. Kamenné stavby v tvare zvonu, roztrúsené v horách a údoliach celého ostrova, vyvolávajú v ľudskej duši nostalgiu nad nezadržateľným tokom času a zároveň bázeň nad nepoznaným a nepochopeným.

Tieto pocity sa vás zmocnia najmä v najznámejších lokalitách nuraghovej civlizácie - dedine Serra Orosei a v mestečku Barumini na nálezisku s názvom Nuraghe su Nuraxi. Barumini je niečo ako sardínsky Stonehenge. Nálezisko objavili v časoch II. svetovej vojny len náhodu, pri zosuve pôdy počas silnej búrky.

Hoci nuraghi zďaleka nepôsobia tak veľkolepo ako naše stredoveké hrady, posvätnosť tohto miesta začala postupne pôsobiť.

Na Sardínii je približne 7000 nuraghov a na niektorých miestach sú dokonca celé nuraghové dediny. Ich význam je až do dnešnej doby predmetom mnohých diskusií. Tieto záhadné kamenné stavby mohli slúžiť na obranu, ale aj k náboženským obradom či uctievaniu mŕtvych. Najpravdepodobnejšia je ich obranná funkcia. Využívali ich zrejme ako útočisko pre neozbrojené obyvateľstvo v čase klanových bojov. Významným svedkom sardínskej histórie je aj kamenný monument vo voľnej prírode – „Tomba dei giganti“, neďaleko mestečka Dorgati.

V minulosti pred neho ukladali kosti ľudí do tvaru slnečných lúčov, pričom pozostalí verili, že zosnulí sú tak bližšie k Bohu Slnka. Kosti neskôr uložili do otvoru, za ktorým je približne sedemmetrový tunel, kam sa zmestilo až tristo ľudských tiel. Zaujímavé bolo, že toto pohrebisko bolo určené pre ľudí všetkých vrstiev bez rozdielu.

Jazyk

Sardínčina je románsky jazyk, ktorým sa dnes hovorí na Sardínii.

Vznikol zrejme prevážením latinského vplyvu na záhadnú tzv. paleosardínčinu (nazývanú aj jednoducho sardínčina a často považovanú za samostatný indoeurópsky jazyk), ktorou sa v staroveku hovorilo na Sardínii. Sardínčina má zo všetkých románskych jazykov najbližšie k ľudovej latinčine. Najstaršie texty v sardínčine pochádzajú cca z roku 1080. Keďže na ostrove je dnes úradným jazykom taliančina, používa sa sardínčina pomerne málo a existuje v nej len zopár literárnych diel. Jediný jazykový štandard sa nazýva sardo illustre.

Sardínčina pozostáva z campidanskej, logudorskej, gallurskej a sassariskej sardínčiny.

Kultúra

Sardínčania sú veľmi priateľskí a pohostinní, majú silný zmysel pre bratstvo, úctu k tradíciám a vášeň pre oslavy – to sú veci, ktoré majú všetci Sardínčania spoločné.

Sardínia má veľmi živé tradície a folklór, ktoré sú príležitosťou k nespútanej zábave a okázalosti.

Náboženská viera má hlboké korene. Viera a náboženské tradície sa prejavujú ako pri pouličných oslavách, tak pri bohoslužbách a väčšina ostrovných slávností sa koná na počesť obľúbených svätcov.

Veľká Noc je na Sardínii dôležitým obdobím, ktoré sa vyznačuje oslavami po celom ostrove.

Náboženstvo je však iba jedným z niekoľkých vplyvov na kultúru. Sardínsky folklór je veľkou mierou ovplyvnený poverami a pohanskou mytológiou. K ostrovnej kultúre patria nápadné ženské odevy a šperky dokazujúce rozvinutý zmysel pre remeselný um.

K tradičným kratochvíľam mužov patria konské dostihy, zápasy či súťažné hry, ktoré sú pre mužov príležitosťou predviesť svoju odvahu a zdatnosť.

Tradičnú ostrovnú hudbu reprezentuje mužský viachlasný spev Canto a tenores.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

strediská

Santa Teresa Gallura

Cala Gonone

Santa Teresa Gallura

Pri prechádzke pestro maľovanými uličkami s množstvom obchodíkov a typicky malých kaviarničiek sa ponoríte do miestnej atmosféry tohto menšieho prímorského mestečka. Santa Teresa Gallura je vyhľadávaná najmä pre svoj prístav, z ktorého sa ľahko dostanete na vzrušujúcu Korziku alebo súostrovie La Maddalena, známe pre svoje očarujúce pláže pripomínajúce skutočný Karibik.

Costa Smeralda

Smaragdové pobrežie, či pobrežie drahokamov, je 10 km dlhý pobrežný pás, rozkladajúci sa severne od Olbie. Pobrežie je plné skvostných letovísk s množstvom luxusných hotelov a prístavov s najdrahšími jachtami sveta. Najatraktívnejšie sú prístavy Porto Cervo a Porto Rotondo. V nich hľadajú oddych a uvoľnenie najmä tí, ktorí majú "molti soldi", čiže veľa peňazí. Politici, podnikatelia, herci, speváci, jedným slovom celebrity. Stretnúť tu môžete napr. Madonnu, Al Pacina, manželov Beckhamovcov, Abramoviča či politika Silvia Berlusconiho. Toto najluxusnješie miesto na ostrove Sardínia je známe aj skvelými podmienkami na potápanie.

Orosei - Cala Gonone

Zamilovať sa do Sardínie je také ľahké! Magnetom pre dovolenkárov je najmä Orosejský záliv s množstvom panenských pláží a morských jaskýň. Buon divertimento, tutti!

Golfo di Orosei tvoria hlavne vápencové útesy, kvôli ktorým tu vznikli najromantickejšie pláže, často prístupné len od mora. V tejto oblasti sa nachádza veľa jaskýň a môžete si tu užiť tie najkrajšie chvíle na potápanie. Nádherne biela pláž prekvapí nejedného náročného klienta.

Cala Gonone - malé pôvabné mestečko ležiace vo východnej časti ostrova, v známom zálive Orosei, vzniklo z rybárskej dedinky, ktoré dnes svojim návštevníkom ponúka bohaté turistické skvosty.

Pláž Cala Luna, je mnohými považovaná za najkrajšiu nielen na ostrove Sardínia, ale aj v celom Stredomorí. Dostanete sa na ňu loďkou alebo nádhernou turistickou cestičkou popri pobreží. Idylická pláž v tvare polmesiaca s jemnučkým bielym pieskom očarí každého cestovateľa. Už ste videli jaskyňu, do ktorej vojdete od mora a vyjdete vo vnútrozemí? Na pláži Cala Luna takýchto jaskýň nájdete až šesť.

Pripravte sa na nezabudnuteľný fakultatívny výlet! Povedzte „sí“, a spoznajte malý raj na zemi, prezývaný aj Karibik Stredomoria.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

kuchyňa Pri návšteve tohto magického ostrova Vás okamžite zasiahne výrazná sardínska vôňa bylín, kvetov a ovocia. Je to vôňa, ktorá Vás úplne opantá a Vy sa zamilujete. Áno, do pravej sardínskej kuchyne!

Pri potulkách ostrovom budete fascinovaní stádami voľne pasúcich sa oviec, rozľahlými pomarančovými a olivovými hájmi, z ktorých sa vyrába jedinečný panenský olej, používajúci sa na prípravu takmer všetkých sardinských jedál. Táto krajina pohltí návštevníka svojou rôznorodosťou a panenskou prírodou vo vnútrozemí a naopak, svojím pôvabom na pobreží, ktoré je obmývané gýčovo tyrkysovým morom.

Sardínska kuchyňa je veľmi rôznorodá. Vo vnútrozemí sa konzumuje skôr mäso z dobytka dochovaného na tamojších pasienkoch a naopak v prímorských častiach si vychutnáte čerstvo ulovené ryby. Sardínčania majú dokonca špeciálne stravovacie lístky zvlášť na ryby a zvlášť na ostatné mäso. Domáci obvykle konzumujú viac chodov, avšak cudzincom sa toleruje i jedno jedlo, pretože vaše žalúdky by to asi nezvládli.

Sardínia je taktiež známa svojimi cukrovinkami s medom a zákuskami. K jedlám vám ponúknu veľmi kvalitné vína.

Základom tradičnej sardínskej kuchyne sú produkty miestnych poľnohospodárov a rybárov. Vo vnútrozemí sa najčastejšie konzumuje mäso a na pobreží sa zase využije všetko, čo more dá. Všetko sa pripravuje so základnými ingredienciami talianskej kuchyne – cestovinami, rajčinovou omáčkou, olivami a čerstvou zeleninou. Tiež sa konzumuje veľa ovocia a ovčieho syru. Typické pre Sardíniu sú chrumkavé chlebové placky pane carasau. Preslávené sú aj sardínske vína a patria k najlepším v Taliansku. Ich výroba je známa už od čias Féničanov.

Známe sú aj sardínske sladkosti a zákusky (dolci) z mandlí a medu.

Na raňajky si Sardi dajú obvykle kávu s mliekom (caffelatte alebo capuccino) a neodmysliteľnou súčasťou je cornetto – sladký rohlík plnený džemom, pudingom alebo čokoládou. Takéto rohlíky sa predávajú všade v baroch čerstvé a chrumkavé.

Sardínsky obed alebo večera sa skladá

z niekoľkých chodov. Začína sa predjedlom, ktorému sa hovorí antipasto. Ako predjedlo sa zvyčajne konzumuje prosciutto, syr, chobotnica, rôzne druhy salámy, olivy, marinovaná zelenina, mušle, šaláty z darov mora alebo sardinky s ryžou. Potom nasleduje prvý chod il primo, ktorým môže byť polievka alebo cestoviny. Ďalej nasleduje druhý chod il secondo, zväčša pokrm z mäsa alebo rýb.

Jedlo sa podáva bez prílohy alebo sa ako príloha podáva chlieb, ktorého je na Sardínii mnoho druhov a na stole nikdy nechýba.

Kedysi dávno, keď sa sardínski pastieri sťahovali so svojimi stádami na nové pastviny, na dlhú cestu sa vybavili trvanlivým, no veľmi chutným chlebom. „Pane (chlieb) Carasau“ je dozaista najznámejším typom pečiva na Sardínii, ktorý turisti premenovali na „notový papier“. Je totižto veľmi tenučký, asi trojmilimetrový, chrumkavý, väčšinou guľatý, podobajúci sa na tradičnú pizzu. Chlieb „Guttiau“ pokvapkaný extra panenským olivovým olejom s troškou soli a zohriaty v peci je skutočnou delikatesou podávanou k aperitívu. Z obdobia starovekého Ríma pochádza veľký, guľatý, mäkký chlieb s chrumkavou kôrkou, ktorí všetci poznajú ako „pane Civraxiu“. Na prvý pohľad sa zdá, že ide o obyčajnú pochúťku, ktorú však musíte pri návšteve Sardínie určite ochutnať!

Filozofiou, ktorou sa riadia šéfkuchári tých najlepších reštaurácií na ostrove, je brať ohľad na ročné obdobie a teda veľmi správne využiť k príprave jedál miestne čerstvé produkty s dôrazom na zachovanie originálnych chutí. Výsledkom tohto snaženia je kuchyňa, ktorá je schopná uspokojiť hrdlo i dušu. Kuchyňa, ktorá vyvoláva obrovské emócie.

Aj keď Sardíniu obklopuje more, ryby nie sú hlavnou potravinou.

Vzhľadom na miestnu tradíciu pastierstva sa na tomto ostrove konzumuje jahňacie, baranie alebo bravčové mäso. Samozrejme, v prímorských strediskách nájdete množstvo reštaurácii ponúkajúcich morské ryby a živočíchy. Čoraz väčšej obľube sa tešia rodinné farmy nazývané Agriturismo, zväčša dobre ukryté niekde za mestom. Prevádzkujú malé reštaurácie, kde ponúkajú nápoje a jedlá z domácich surovín a vlastného chovu. Reštauráciu takéhoto typu sa odporúča vopred si telefonicky zarezervovať. Jedálny lístok je síce k dispozícii, ale najčastejší spôsob konzumácie je ten, že majiteľ alebo obsluhujúci personál postupne na misách nanosí na stôl všetko, čo má a spoločnosť sa obsluhuje sama.

Medzi ďalšie miestne špeciality patria jedlá pripravované na grile, napr. mäso z divých vtákov, diviakov alebo teľacina. A všetko je to najlepšie zaliať vynikajúcim miestnym vínom, ako je napríklad bielym Vermentino di Gallura, Nuragus, či červeným Cannonau, alebo dezertným vínom Angelu Ruiu. Za „hriech“ stoja aj domáce pálenky alebo mirtový likér. Výborný je aj sladký nápoj vyrobený z citrónovej kôry Limoncello.

Odporúčame ochutnať: Culurgiones - typické cestoviny mesta Ogliastra, plnené zemiakmi,ovčím syrom peccori-

nom, mätou,podavané s paradajkovou omačkou a čerstvou bazalkou.

Seada - ravioli plnené čerstvým syrom, ktorý sa počas smaženia roztápa, podáva sa s medom.

Porcheddu – špecialita vnútrozemia ostrova, ide o prasiatko pečené v špeciálnej diere, vykurovanej drevinami (najčastejšie dubom).

Pesce azzurro - obľúbená ryba. Dá sa kúpiť aj na rybom trhu, ale musíte si privstať.

Opuncia – krík s plodmi pripomínajúcimi veľký pichliač. Konzumuje sa vnútro ovocia, podľa druhu žltooranžové až červené. Ovocná dužina má sladko-kyslú chuť. Riadne pichľavý plod treba pridržiavať len s vidličkou a šupku opatrne odstrániť pomocou nožíka.

Ak sa ovocie ponorí na nejaký čas do studenej vody, pichliače zmäknú a dajú sa odstrániť pomocou kefky.

Z opuncie sa pripravujú šťavy, džemy, pridáva sa do zákuskov a vyrába sa z nej tiež tekuté sladidlo.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

Gurmánske špeciality Sardínie predstavujú dostatočný dôvod na to, aby ste navštívili tento čarovný ostrov, ktorý patrí k vyhľadávaným centrám letných radovánok nielen bohatých Talianov, ale čoraz väčšieho počtu Slovákov, ktorí milujú „la dolce vita".

Syry Sardínia je ostrov pastierov, a tak niet divu, že sa tu výroba syru povýšila na delikátnu úroveň. Syr sa tu vyrába takmer 5000 rokov a ostrov produkuje okolo 80% talianskeho peccorina. Milovníci syra si tu preto môžu vychutnávať všetky chute a konzistenicie od tvrdého ostrého peccorina sardo po údené druhy, krémové kozie syry (napr. ircano a caprino), ricotty a špeciálne syry, ako je canestrati ochutený korením a bylinkami.

Cestoviny

Mäso a ryby Aj keď Sardíniu obklopuje more, ryby nie sú hlavou potravinou. Vzhľadom na miestnu tradíciu pastierstva sa tam skôr konzumuje teľacie, jahňacie, baranie alebo bravčové mäso.

Porcheddu je špecialitou vnútrozemia ostrova, ide o prasiatko pečené v špeciálnej diere, vykurovanej miestnymi drevinami (najčastejšie dubom). Samozrejme, v prímorských strediskách nájdete množstvo reštaurácii ponúkajúcich morské ryby a živočíchy. Oplatí sa vyskúšať aj stredomorské ryby ako pesce spada, spigola, orata, pagello, sarago a čerstveho tuniaka. Pesce azzurro je špecialitou pobrežia. Dajú sa kúpiť aj na rybom trhu, ktorý sa koná skoro ráno.Miestna špecialita bottarga je pripravena z ikier ryby muggine, zlisovaná, osolená v tvare salámy, alebo pomletá na prášok. Pridáva sa do cestovín a šalátov.

Samozrejme tak ako v celom Taliansku, tak aj na Sardínii sú cestoviny mimoriadne obľúbeným jedlom. Malloreddus sú hutné cestoviny v tvare lastúr,ktoré sa zvyčajne podávajú so salsou alla campidanese (omáčkou z paradajok a klobás) a niekedy sa im hovorí gnocchetti sardi. Ďalším unikátnym sardínskym produktom je fregola, zrnkovité cestoviny podobné kuskusu, ktorými sa často zahusťujú polievky a vývary. Obľúbenými cestovinami sú tiež culurgiones. Je to druh raviol, ktoré sú plnené ricottou alebo peccorinom a polievajú sa rajčinovo – bylinkovou omáčkou.

Nápoje Miestnou špecialitou je alkoholický nápoj Mirto. Vyrába sa z plodov miestneho kríka mirta,podáva sa po jedle.

Iným miestnym alkoholom je Fil'e ferru - železné víno, názov pochádza z 19. storočia, kedy boli fľašky zahrabané do zeme a miesto zahrabania bolo označované železným drôtom. Limoncello – sladko-kyslý nápoj z citrónovej kôry, podáva sa chladený, vyrába sa miestne. Vernaccia di Oristano – silné víno vyrábané v regióne Oristano. K vínu sa podáva miestne pečivo. Vermentino di Sardegna je ľahké víno so silnou minerálnou príchuťou.Nenechajte si ujsť príležitosť ochutnať výborné červené víno Cannonau di Sardegna.

Nákupy

Sardínia má bohaté remeselné tradície, a preto k rozšíreným turistickým obchodom patria obchodíky s remeselnými výrobkami.

Niektoré oblasti sú známe konkrétnymi remeslami. Na severe v okolí Castelsarda pletú ženy tradičné košíky z asfodelu, rákosu, vŕbového prútia a listov paliem. Aggius a Tempio Pausania majú dlhú tradíciu domácej výroby vlnených kobercov, zdobených typickými geometrickými vzormi.

Z korku sa vyrábajú najrôznejšie suveníry predovšetkým v severnej oblasti Gallura, no a v okolí Nuora sa vyrábajú hlavne masky.

Bohaté sú tiež dejiny sardínskej keramiky, ktorá sa vyznačuje jednoduchými ozdobnými vzormi a farebnými kombináciami, dlhú tradíciu má tiež výroba koralových šperkov. Najlepšie koraly pochádzajú z algherskej Riviéry del Corallo (Koralová riviéra) a ich kvalita je prísne kontrolovaná. V mnohých prípadoch sú koraly kombinované s dokonalou filigránskou prácou, ktorá ostrov preslávila. Najlepšie miesta na nákup filigránskych šperkov sú Cagliari a Alghero.

Každý sardínsky muž by určite povedal, že najvýznamnejším ostrovným remeslom je ručná výroba vreckových nožov. Tieto nože sú doslova umeleckými dielami a vyrába ich len hŕstka majstrov nožiarov. Najlepší nožiari pracujú zvyčajne na objednávku a spracovanie ocele na čepeľ trvá minimálne dva dni, pretože sa musí kaliť, aby bola trvanlivá a zachovala si ostrie. Rukoväť sa potom vyrába z jedného kusu muflonieho rohu. Pokiaľ nájdete rukoväť spojenú z dvoch častí, tak sa nejedná o kvalitný kus. Pripravte sa, že za dobrý nôž zaplatíte najmenej 10 € za centimeter. Čo sa suvenírov týka, originálnym darčekom môže byť národný nápoj Mirto. Predáva sa v ručne vyrobených fľašiach rozličných tvarov, často obalených v korku. Typickým suvenírom je ručne vyrobený prsteň s polodrahokamom alebo koralom "Fede Sarda". Na históriu ostrova odkazujú reprodukcie bronzových sošiek – nuragov.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

Užitočné rady a informácie Platenie

Účtenky v reštaurácii sa vystavujú pre celý stôl dohromady. Ak vás pri stole sedí viacej, dajte peniaze dohromady a vyrovnať sa budete musieť medzi sebou. Ak necháte čašníkovi tzv.“Mancia“, teda sprepitné, mnohé sa tým pri platení uľahčí a vyrieši.

Capuccino

Pije sa na raňajky, nikdy po jedle. To je chvíľa vhodná na jedno espresso.

Fotografovanie

predtým o ich súhlas.

Ak fotografujete ľudí, požiadajte

„Trpezlivosť ruže prináša“ Do Sardínie sa vybavte veľkou dávkou trpezlivosti, všetko pôjde rýchlejšie a ľahšie. Ako hovoria Taliani: „Chi va piano, va fa lontano“, alebo „pomaly ďalej zájdeš“.

Otváracia doba Historické pamiatky a archeologické náleziská sú sprístupnené denne od 9:00 a zatvárajú sa hodinu pred západom slnka (v zime okolo 17:00 a v lete okolo 20:00). Múzeá sú väčšinou otvorené celý deň. V pondelky však bývajú zatvorené. Kostoly sú otvorené od 7:00 alebo 8:00 a zatvárajú ich asi o 11:00, popoludní ich znova otvárajú od 16:00 alebo 17:00 a zatvárajú o 19:00. Kostoly, ktoré sa ale stali turistickými atrakciami sú prístupné stále. Obchody sú väčšinou otvorené od pondelka do soboty od 9:00 do 13:00 a od 16:00 do 20:00. V turistických centrách bývajú obchody otvorené až do 23:00. Otváracia doba bánk je od pondelka do piatku od 08:30 do 13:30 a potom znovu od 14:45 do 16:30. Pošty majú otváraciu dobu Po-Pia 8:30 – 13:15 hod. a v sobotu od 8:30 do 11:50 hod. Na pošte kúpite aj známky (francoboli) na pohľadnice. Známky sa ešte predávajú v obchodíkoch s tabakom označených veľkým bielym písmenom „T“ na čiernom pozadí. Lekárne (farmacie) sú v prevádzke od pondelka do piatka od 9:00 do 13:00 a od 16:00 do 19:30 a v sobotu dopoludnia.

Oblečenie

Sardínčania sa bez predstierania držia svojich tradícií.

Počas celého roka sa konajú farbisté oslavy a dokonca i dnes môžete v odľahlejších dedinách zahliadnuť obyvateľov v tradičnom oblečení.

Opaľovanie Na pláži sa opaľovenie „hore bez“ toleruje, ale nie

vždy to miestni radi vidia. Okrem niekoľko špeciálne vyhradených miest je nudizmus v Taliansku zakázaný.

Kriminalita Bezpečnostná situácia je porovnateľná s ostatnými

európskymi krajinami. Odporúča sa dodržiavať základné bezpečnostné pravidlá: dávať si pozor na cenné veci, na pláž nenosiť veľkú finančnú hotovosť a doklady. Rozhodne sa nedoporučuje nákup značkového tovaru u pouličných predajcov a na trhoch. Podľa talianskych zákonov hrozí pokuta nielen predajcovi, ale aj zákazníkovi.

Voda

Voda z kohútika je všade pitná a zvlášť tá z horských prameňov je vynikajúca. Všade sa dá kúpiť balená voda a minerálka.

Malý slovník Na Sardínii, ktorá je izolovaná uprostred Stredozemného mora, sa vyvinul dialekt natoľko nezrozumiteľný, že ho možno považovať za samostatný jazyk.

Každá oblasť na ostrove má svoju vlastnú variantu sardínčiny, nakoľko komunikácia v tejto hornatej zemi bola vzhľadom k reliéfu krajiny komplikovaná.

Ale aj napriek veľkému počtu dialektov je univerzálnym dorozumievacím jazykom na ostrove taliančina a každý túto reč dokonale ovláda. Ba čo viac, Sardínčania vraj hovoria tou najčistejšou taliančinou zo všetkých obyvateľov Talianska.

L Dobrý deň - Buon giorno (bon džorno) Dobrý večer - Buona sera (bona sera) Dovidenia - Arrivederci (arivedérči) Ďakujem - Grazie (grácije) Prosím - Prego, per favore (prégo, per favore) Ako sa voláš? - Come Ti chiami? (kome Ty kjámi) Volám sa... - Mi chiamo... (mi kjamo...)

Rozumiem/Nerozumiem - Capisco/Non capisco (kapisko, non kapisko) Hovorte pomaly, prosim - Parla piu lentamente, per favore (parla pjú lentamente, per favór) Ako sa máte? - Come sta? (kome sta) Dobre/zle - Bene/Male Áno/nie - Si/no Koľko to stojí? - Quanto costa? (kvánto kosta) Prosím vás,... - Per favore, Kde sú toalety? - Dóve sono le toilette? (per favore, dove sóno letojléte) Muži/páni - Uomini / Signori Ženy/dámy - Donne / Signore

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

fakultatívne

výlety

Po celý čas Vášho pobytu Vám ponúkame pestrý program výletov. Spoznáte nielen historické miesta, nadýchate sa čistého morského vzduchu, ale pre poznania chtivých turistov a pre tých, ktorí nechcú stráviť celú dovolenku iba na pláži, pripravila naša sardinská partnerská cestovná kancelária pestrú paletu fakultatívnych výletov. Z jej ponuky si určite vyberiete. Chcete sa zúčastniť niektorého z nich?

» na fakultatívny výlet sa môžete prihlásiť počas konzultačných hodín u delegáta CK » potvrdením o zaplatení fakultatívneho výletu (ktoré Vám delegát odovzdá pri kúpe zájazdu) je nutné preukázať sa pri nástupe na daný fakultatívny výlet » bližšie informácie, prípadne informácie o zmene programu fakultatívneho výletu Vám vždy poskytne delegát CK » Aktuálny cenník fakultatívnych výletov nájdete na informačnej tabuli.

Súostrovie La Maddalena

Počas celodenného výletu na súostrovie La Maddalena budete mať možnosť vidieť jedno z najkrajších miest Stredomoria, takzvaný stredomorský Karibik.

Od roku 1994 je chráneným Národným parkom s krásnou neporušenou prírodou a nádherným tyrkysovým morom. Nachádza sa blízko severného pobrežia Sardínie a tvorí ho niekoľko väčších a viacero menších ostrovčekov ako La Maddalena, Caprera, ktoré sú najväčšie, ďalej Santo Stefano (kde sa donedávna nachádzala základňa amerického námorníctva), Spargi, Budelli, Nibani, Mortorio atď. Celé súostrovie má približne 180 km pobrežia. Súostrovie zohralo dôležitú úlohu v dejinách Sardínie, pretože má veľmi výhodnú strategickú polohu priamo v centre Stredozemného mora a neobišli ho ani také známe osobnosti ako Napoleon Bonaparte, admirál Nelson a iní.

Jediný obývaný ostrov je La Maddalena. Na druhom najväčšom – Caprere – žil a zomrel Giuseppe Garibaldi. Dnes sa tam nachádza okrem jeho múzea aj Centro velico Caprera – škola pre skipperov. Všetky ostatné navštevujú turisti pre ich nádherné pláže so snehobielym pieskom a zaujímavou flórou. Počas výletu sa zastavíte na plážach, kde si budete môcť zaplávať, opaľovať sa a obdivovať nádhernú scenériu. Uvidíte aj nezvyčajnú Ružovú pláž pomenovanú podľa farby piesku. Na záver navštívite centrum La Maddaleny s jej typicky úzkymi uličkami, množstvom barov a obchodíkov so suvenírmi a skvelou zmrzlinou.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

PORTO CERVO COSTA SMERALDA

Pri návšteve hlavného mesta Smaragdového pobrežia, sídla talianskej smotánky a hviezd Hollywoodu, budete fascinovaní luxusným jachtovým prístavom, množstvom značkových butikov, drahých áut a tiež architektúrou mesta, ktoré je plné pastelových domov vytvárajúcich až surrealistické prostredie, v ktorom sa dajú podnikať úžasné prechádzky.

Porto Cervo je hlavným centrom medzinárodne presláveného pobrežia Costa Smeralda. Mesto bolo vybudované v 50-tych rokoch minulého storočia na podnet princa Karima Aga Khana tak, aby čo najmenej narušilo celkový ráz krajiny a oblasť zostala dovolenkovým rajom. Kuriozitou tohto mesta je luxusný prístav. V prístave kotví množstvo drahých lodí a jácht svetových celebrít a talianskej smotánky. Stretnúť tu môžete napr.

Madonnu, Al Pacina či manželov Beckhamovcov.

Okrem množstva reštaurácií, barov, nájdete tu tie najdrahšie obchody a butiky svetových módnych návrhárov. Ak zatúžite na chvíľu privoňať k vôni pravého luxusu, určite nevynechajte návštevu tejto perly Smaragdového pobrežia.

Karibik Stredomoria

Pláž San Teodoro La Cinta

San Teodoro sa rozprestiera na severovýchode Sardínie, len 30 minút od Olbie. Z malej rybárskej dedinky je v súčasnosti obľúbená dovolenková destinácia preslávená krásnymi plážami s bielym pieskom.

Najznámejšou z nich je viac ako 5 km dlhá La Cinta, z ktorej sa vám naskytne výhľad priamo na ostrov Tavolara. Očarujúci biely piesok a tyrkysovo modré more je neuveriteľnou pastvou pre oči. Krásu tejto oblasti dotvárajú nielen duny z bieleho piesku a smaragdová farba mora, ale aj nízka vegetácia a pínie tiahnúce sa pozdĺž celého pobrežia. Vďaka pozvoľnému vstupu do mora je táto pláž vhodná pre všetky vekové kategórie. Neďaleko za plážou sa nachádza lagúna San Teodoro, kde môžete vidieť voľne žijúce plameniaky alebo volavky červené.

San Teodoro, to je skutočný Karibik Stredomoria.

Santa Teresa Gallura Santa Teresa Gallura je známe a obľúbené prímorské letovisko na severnom pobreží ostrova Sardínia. Mestečko leží oproti francúzskej Korzike, na severnej ostrohe ostrova a miestni ho volajú aj ústami Bonifácia, známeho francúzskeho mesta, postaveného na skale. Santa Teresa Gallura je moderné a pekne udržiavané sardinské mesto. Pri jeho návšteve budete obdivovať pestro maľované ulice, ktoré sú oveľa krajšie než väčšina iných miest Sardínie. Hlavné námestie Piazza Vittorio Emanuele s kostolom Sv. Vittoria dýcha prívetivou atmosférou a je lemované tradičnými talianskymi kaviarňami a obchodíkmi so suvenírmi. Absolútnym zážitkom je výhliadka z veže Torre Longonsarda zo 16. storočia na celé pobrežie. Pomerne významnou kultúrnou pamiatkou je komplex nuraghov (kamenné obranné objekty) Lu Brandali.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

Ostrov Korzika Bonifácio Korzika je štvrtým najväčším ostrovom v Stredomorí. Svojím tvarom pripomína zaťatú päsť so vztýčeným palcom. Z prístavu Santa Teresa di Gallura sa trajektom, ktorý trvá cca jednu hodinu, preplavíte cez Bonifácky prieliv (chránená morská rezervácia) do prístavného mestečka Bonifácio, ležiaceho na juhu ostrova. Mesto Bonifácio je rozdelené na dve časti – prístav a staré mesto s historickým centrom. Uličky starého mesta sú malebné a uzučké, domy sa týčia vysoko na útesoch. Odtiaľ sa vám naskytne fantastický výhľad na južné pobrežie Korziky, severné pobrežie Sardínie a súostrovie La Maddalena. More, ktoré obmýva Korziku, je nádhernej smaragdovej farby. Bonifácio má aj svoje dejiny – krátky čas v ňom pobudol aj Napoleon, keď sa pokúsil obsadiť La Maddalenu, čo sa mu však nepodarilo. V tom čase bol však len mladým dôstojníkom. Počas prehliadky mesta si budete môcť pozrieť múzeum alebo strmé Aragonské schody vedúce po krásnych bielych útesoch až k hladine mora. Ako suvenír z Korziky odporúčame olivové lopáriky, gaštanovú marmeládu, alebo náušnice s mušličkami, ktoré sú tými najoriginálnejšími darčekmi dovezenými z Korziky.

Barumini a Su Nuraxi

(historická pamiatka UNESCO)

Barumini alebo sardínsky “Stonehenge“ je miesto, ktoré by si žiaden návštevník rozhodne nemal nechať ujsť. Symbolom Sardínie sú “nuraghy“.

Najväčším a najznámejším komplexom práve spomínaných nuraghov je archeologická lokalita Barumini. Tieto zvláštne kruhovité stavby na ostrove po sebe zanechali Nuraghovia, pôvodná civilizácia, ktorá tu žila v období 2000 rokov p.n.l. a o ktorej dodnes neexistuje veľa informácií.

Prehliadka týchto kruhových veží postavených z balvanov tmavého čadiča, ktoré sú roztrúsené po celej Sardínii, vám vyrazí dych. Su Nuraxi, ako tomuto miestu hovoria domáci obyvatelia, je akýmsi strateným hlavným mestom s pozostatkami palácov a chrámov, pričom ale nikto netuší, načo nuraghy naozaj slúžili. Archeológovia pod vedením objaviteľa Dr. Giovanni Lilia tu v rokoch 1949 – 1956 odkryli chrámy, hroby, domy a divadlo. Na zoznam svetového kultúrneho dedičstva UNESCO bola táto lokalita zapísaná v roku 1997 a odvtedy je cieľom mnohých turistov z celého sveta.

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

Orgosolo

a tradičný obed s pastiermi v horách Barbagia

Hlboko v sardinských horách Barbagia, cca 18 km južne od dedinky Oliena sa nachádza originálne mestečko Orgosolo, ktoré je známe z histórie ako stredisko banditov na ostrove.

Miestne rodové klany, ktorých mužská časť žila väčšinu času mimo domova so svojimi stádami boli veľkými nepriateľmi roľníkov, ktorí žili v okrajových častiach. Napätie medzi klanmi často vyústilo do bojov a krvnej pomsty.

Najznámejším rodákom bol Graziano Mesina, ktorý okrádal bohatých a rozdával chudobným. História mestečka je zachytená vo farebných maľbách priamo na domoch.

Obyvatelia Orgosola s veľkou pýchou radi ukazujú turistom nástenné maľby, tzv. „murales“, ktoré znázorňujú život dediny, ťažkú prácu chudobných alebo manifestujúcich, ktorí bojovali za nezávislosť Sardínie. Tieto originálne maľby pokrývajú celé domy či obchody. Návšteva tohto mesta patrí k veľkým turistickým atrakciám.

Sardinský folklór precítite pri tradičnom obede s pastiermi. Ide o veľkú gastronomickú slávnosť, kde v objatí sardinských hôr a krásnej prírody vás Sardi v tradičnom oblečení pohostia ako kráľov. Grilované špeciality, pečené prasiatko, originálne sardinské predjedlá, syry, sladkosti a vynikajúce sardinské víno dokonale upevnia zážitok z tohto jedinečného výletu.

Najkrajšie pláže Sardínie

Medzi jeden z najobľúbenejších fakultatívnych výletov bezpochyby patrí výlet loďou, s prehliadkou a návštevou morských jaskýň: Grotte del Blue Marine, Catedrale, Azzurra, Fiordo, Cormorani. Počas tohto jedinečného lodného výletu navštívite veľmi známu pláž Sisine a nakoniec sa budete aj osobne kúpať na jednej z najkrajších pláží celej Sardínie, na magickej pláži Cala Luna, ktorú musia určite navštíiť všetci nadšenci horúcej Sardínie!

Iba kúsoček od pláže Cala Luna sa rozprestiera známa pláž Cala Sisine. Navštívite krásny kaňon Sisine a zažijete fascinujúcu exkurziu jedinečnou a nedotknutou krásou prírody. Vo veľkej krasovitej jaskyni „Grotte del Blue Marine”budete následne obdivovať prekrásne smaragdové jazierka a veľké jaskynné priestory plné čarokrásnych hier vody a svetla. Jaskyňa je už 50 rokov prístupná verejnosti a stále je veľmi navštevovaná. Je približne 5 km dlhá a rozdelená do dvoch častí, južnej a severnej. Jaskyňa "Grotte del Blue Marine" je známa nedávnym výskytom morských tuleňov a mimochodom bol tu natáčaný aj celovečerný česko-taliansky film s názvom Mier s tuleňmi. Výletom budete úplne nadšení!

tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

Alghero a Bosa

Príjemný prístav na západnom pobreží ostrova. Prezýva sa aj Malá Barcelona, a to hlavne kvôli jeho katalánskemu vzhľadu. Je plné historických pamiatok a malebných uličiek, má tiež modernú časť prekypujúcu turistickým ruchom.

Napriek tomu, že mesto je zasvätené turizmu, podarilo sa mu vyhnúť najhorším dopravným javom a zachovať si svojho hrdého a nezávislého ducha. Dlho bolo významným rybárskym prístavom a ešte dnes rybárstvo výrazne prispieva k miestnemu hospodárstvu. Z gastronomického hľadiska je algherská langusta jedným z najväčších ostrovných pokladov.

Stredom pozornosti je malebné historické jadro, jedno z najzachovalejších na Sardínii. Centrum, obklopené mohutnými medovo sfarbenými morskými hradbami, tvorí úzka spleť dláždených uličiek, palazzi v slohu španielskej gotiky s námestím a kaviarňami. V prístave odpočívajú jachty a smerom na sever sa tiahne oblúk piesočnatých pláží. Všetko obklopuje príjemná španielska atmosféra, pozostatok minulosti, kedy bolo mesto katalánskou kolóniou. Ešte dnes, viac ako 300 storočí po odchode Španielov, sa tu hovorí katalánsky a tabule s názvami ulíc či jedálne lístky sú v oboch jazykoch.

Bosa patrí medzi najkrajšie mestá Sardínie. Pastelové domčeky učupené pod hradom pôsobia ako farebná dúha.

Na kľudnej hladine rieky sa pohupujú rybárske člny a nad elegantnou pobrežnou promenádou sa skláňajú obrovské exotické palmy. Bosa sa rozkladá pri jednej sardinskej rieke, Fiume Temo. Mesto založili Féničania a najväčší rozkvet zažilo za čias Rimanov.

Váš spiatočný let Jeden až dva dni pred Vašou spiatočnou cestou nájdete na informačnej tabuli vo Vašom hoteli čas odchodu na letisko a miesto, kde pre Vás príde autobus. Tieto informácie sú súčasne aj rekonfirmáciou Vášho času odchodu, čas spiatočného odletu máte vyznačený aj na voucheri – účastníckom poukaze, avšak v prípade zmeny času odletu je nutné riadiť sa pokynmi delegáta na informačnej tabuli.

V prípade odchodu autobusu od hotela na letisko Vás prosíme o dochvíľnosť. Pokiaľ nebudete v určenom čase odchodu pred hotelom, predpokladáme, že sa na letisko dopravíte individuálne a na vlastné náklady. Nárok na nevyčerpané služby – transfer Vám nebude vrátený.

Radi by sme Vás požiadali, aby ste uvoľnili izby na upratovanie podľa pokynov na informačnej tabuli. Pokiaľ nie je uvedené inak, izby sa uvoľňujú v deň odchodu do 12.00 hod. Batožinu si môžete uložiť na recepciu hotela. V prípade, že by ste chceli zotrvať v izbe dlhšie, ako je stanovený limit, kontaktujte prosím recepciu, ktorá Vám povie, či je to možné a určí výšku poplatku.

Nezabudnite vyprázdniť Váš hotelový trezor a kľúč odovzdajte, na recepcii.

ch ý n ov st ce h ic aš n e en m v ám V e Želám ez b a t le ý n oj ok p , u st ce ú tn as št í kancelári . ov ov m do h ic aš V do t ra áv n ý ov m lé ob pr tiptravel.sk | tatratour.sk | koala.sk | seneca.sk | hechter.sk

Čo dodať na záver?

Veríme, že ste s našimi cestovnými kanceláriami TIP travel, Tatratour, Koala Tours, Seneca Tours a Hechter Slovakia strávili príjemnú dovolenku a už teraz sa tešíme na ďalšie stretnutie s Vami, na niektorom z našich zájazdov. Sme presvedčení, že ste si dobre oddýchli a nabrali domov veľké množstvo príjemných a nezabudnuteľných zážitkov.

Radi Vás privítame opäť o rok v našich radoch

, i c r e d e Arriv

! a n g e Sard