REDES & Seafood 209

Nº 209 - REPUBLICA ARGENTINA MAYO / AGOSTO 2017

SUMARIO REDES & SEAFOOD 209

EXPORTACIONES 2016

PÁGINA

APUNTES DE BRUSELAS

24

PÁGINA

98

U$S 1.698.689.646 Aduanas . . . . .

Mercados . . . .

Facturación . . .

Empresas . . . . .

Langostino . . . .

Calamar . . . . . .

Merluza hubbsi Hoki patagónico Especies varias

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26 28 34 38 44 52 60 70 74

DESEMBARQUES 2016

PÁGINA

158

Argentinos en Bruselas . . . . . . . . . . . . . . 108 La conquista del Benelux . . . . . . . . . . . . 110 Cuota por barcos y de factura nacional . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Los límites del Brexit . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Algas y langostas en el podio de Bruselas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Un frac para el Argentine red . . . . . . . . . 132 Al ritmo de la tecnología . . . . . . . . . . . . 136 Surimi con sabor a vieiras . . . . . . . . . . . 138 Un recetario de € 800 millones . . . . . . . . 140 Surtidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

700.308 TONELADAS Zona Común de Pesca Malvinas . . . . . . . . . .

Merluza hubbsi . . . . .

Tierra del Fuego . . . . .

Pesca Austral . . . . . .

Santa Cruz . . . . . . . . .

Calamar . . . . . . . . . . .

Chubut . . . . . . . . . . .

Langostino . . . . . . . . .

Buenos Aires . . . . . . .

Variado costero . . . . .

Río Negro . . . . . . . . .

Flotas y puertos . . . . .

14

160 162 . 164 . 166 . 168 . 172 . 174 . 178 . 180 . 182 . . 84 . 186 . 190

. . . . . . . . . . . . . .

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. . . . . .

SEGURIDAD DE LA NAVEGACIÓN

15

MAS OFERTA DE FRIO EN PUERTO MADRYN

206

EMPRESAS Y PROTAGONISTAS

212

ÚLTIMA PÁGINA

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Seguridad de la navegación Cuando un barco se hunde y hay víctimas mortales, el desconsuelo abruma a quienes perdieron a sus seres queridos. Rabia e injusticia se suceden, potenciadas por los muchos interrogantes que el mar se niega a responder. Y a la hora de informar, precisamente por eso, la cautela debe ser norma. Por ejemplo, evitando condenas o absoluciones prematuras, pero reclamando que se establezca a ciencia cierta lo sucedido, y que los culpables, si los hay, sean sancionados. Como responsable de la seguridad en el mar, la Prefectura Naval tiene un papel central en esta trama, y a poco del hundimiento del “Repunte”, con sus tres muertos y siete desaparecidos, formuló algunas reflexiones sobre el tema. No alude específicamente a ese caso pero está implícito, y de allí la decisión de reproducir textualmente el documento emitido por el departamento de Comunicación Institucional de la Secretaría General de la PNA.

Como autoridad marítima, la Prefectura Naval Argentina es la responsable de proteger la vida humana en las aguas y velar por la seguridad de la navegación tanto comercial, como deportiva y recreativa. Esta función comprende un amplio espectro de actividades que se centralizan en el buque, el personal que navega y la navegación propiamente dicha como hecho técnico. Tiene lugar en los puertos, costas y en todas las aguas jurisdiccionales de la Nación con el objetivo de brindar seguridad a las personas y bienes sujetos al transporte por agua.

En este sentido, para prevenir acaecimientos en la navegación, Prefectura verifica las condiciones de seguridad y realiza las inspecciones y certificaciones de seguridad de los buques, acorde a las normas establecidas en los convenios internacionales ratificados por nuestro país y la reglamentación nacional complementaria. Cabe destacar que la certificación otorgada es válida para el momento en que ésta fue efectuada; sin embargo, durante el período de validez del certificado, los propietarios, armadores, capitanes, patrones o el tripulante que corresponda, serán responsables del mantenimiento de las condiciones de seguridad de forma tal que garanticen que el buque y su equipo, pueda navegar u operar sin constituir un peligro para su propia seguridad o para la de terceros. Asimismo, la navegación comercial y en particular la que desarrollan aquellos buques dedicados a la actividad pesquera, conlleva riesgos, debido al entorno en el que se desarrolla y a las condiciones de trabajo a bordo. A esto se suma el imponderable factor humano.

Las estadísticas muestran que la mayoría de los acaecimientos ocurridos por este tipo de buques se producen por fallas humanas. Sólo un pequeño porcentaje es atribuible a las condiciones de navegabilidad del buque. Para reducir estos accidentes es indispensable que los buques pesqueros salgan a navegar con personal formado profesionalmente y que no subestime los riesgos propios de su actividad.

Todo tripulante debe ser consciente de que existe

una autoridad que, permanentemente, a través de sus estaciones costeras, controla, atiende y dirige el Servicio de Comunicaciones para la Seguridad de la Navegación y la Salvaguarda de la Vida Humana en el Mar. Para ello, el auxilio será oportuno en la medida en que el capitán reporte, rápidamente, cualquier inconveniente que ponga en riesgo al buque o a su tripulación.

De esta manera, la Prefectura activará sus protocolos para articular la ayuda en el menor tiempo posible.

Es importante recordar que más del 90 por ciento de los casos de búsqueda y salvamento son llevados a cabo con éxito por la Prefectura Naval Argentina. Esta fuerza, a través de la cual el Estado Nacional ejecuta el poder de policía de seguridad de la navegación, se encarga del auxilio y la asistencia y de llevar adelante las investigaciones para determinar las responsabilidades en el orden administrativo en aquellos casos cuyo juzgamiento no corresponda al Tribunal Administrativo de la Navegación. Sin embargo, curiosamente, este tribunal, de corte netamente militar, hace más de una década que no se ha abocado a ninguna causa.

Existen muchos ejemplos de pérdidas de vida que podrían haberse evitado si se hubiese actuado con la diligencia del caso. Pretender capear un temporal en un buque con carga completa y navegando con piloto automático puede hacer dificultoso mantener el rumbo y evitar que ingrese agua durante el rolido, lo que sin dudas hará que el barco pierda estabilidad.

Además, frente a la existencia de una vía de agua de origen desconocido en sala de máquinas, puede ser fatal que la tripulación no sepa realizar una maniobra de achique o que el capitán demore el pedido de auxilio cuando este resulte insuficiente y el buque ha perdido estabilidad.

La experiencia recogida a lo largo del tiempo, obliga a replantearse el prejuicio frente a este tipo de acaecimientos en los que por lo general se es proclive a culpar al Estado por ineficiencia cuando en realidad existen otros factores, como los mencionados anteriormente, que resultan determinantes de los hechos.

15

16 años al servicio del exportador pesquero

BALANCE DE LAS

EXPORTACIONES 2016

La factura de la exportación pesquera 2016 llegó a u$s 1.700 millones, cifra record que podría ser mayor si la referencia es el informe anual que elabora la Dirección de Pesca de la SSPyA. Allí el total llega a u$s 1.724 millones, y lo obtiene utilizando como fuentes a la Aduana y al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), mientras que REDES & Seafood sólo trabaja con los datos provistos por el último organismo. Pero en ambos casos hay una comprobación evidente y es el marcado sesgo marisquero de los despachos al exterior. Con una cuota del 26% en los ingresos de 2007, el langostino trepó al 36% cuatro años más tarde y se disparó al 59% el año pasado; de hecho, y por su valor intrínseco, también es responsable de que haya sido record el precio promedio obtenido por tonelada, que ascendió a u$s 3.829. Y este año el panorama es parecido. Con 57.000 toneladas, los ingresos devengados por

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el Pleoticus muelleri en el primer semestre son 3,2% mayores a los obtenidos entre enero y junio de 2016, y la tendencia de la exportación total es aún más promisoria, porque la tasa positiva del comparativo es del 15%.

Record tras record, pero otra cosa es el poder adquisitivo de los dólares obtenidos. Al respecto, una referencia para 2016 fue la performance del capítulo 16, muy sensible a la paridad dólar/peso, acusando una caída del volumen (-19%) que no recuperó en el primer semestre de este año. Sobre los mercados, es bueno que se haya reactivado la chance de un acuerdo con la Unión Europea, porque luce más saludable y con compras en alza. En 2016 crecieron en volumen (9%) y en valor (21%) y también creció la cuota de la UE en el ingreso total, que pasó del 40,8% al 45,5%. Otro que pagó más fue el bloque conocido como ASEAN+3 (24%), pero arrastrado por la dinámica de China, que afectada por el calamar

retrocedió en tonelaje (-14%), también recortó volumen (-12,9%). El área del North American Free Trade Agreement (NAFTA), con holgado dominio de EE.UU. (95% en valor y volumen), tuvo giro positivo (10%) tras el traspié de la factura dos años atrás (-4%). Y Mercosur, espejo de la demanda brasileña (-14%), siguió con esa tendencia para registrar una nueva caída en el valor de sus compras (-4%); como dato curioso, es el único espacio de integración comercial del que participa Argentina, pero no puede venderle langostino a Brasil, su socio principal, impedida por una decisión judicial.

Se lo pierden. Hoy el Pleoticus muelleri atrae la atención de todos los mercados, y sostenidas en los desembarques, sus exportaciones crecen a ritmo sostenido. Enhorabuena, porque la compulsión local al volumen no da tregua, y allí están los saltos de colas (58%) y enteros (24%) para confirmar que el año pasa-

PRINCIPALES PRODUCTOS FILETES Congelado Merluza Hubbsi Otros* Fresco Merluza Hubbsi Otros

ENTEROS Congelado Merluza Hubbsi Otros Fresco Merluza Hubbsi Otros CALAMAR

LANGOSTINOS Entero Colas VIEIRAS

CENTOLLAS

ANCHOÍTAS HARINAS

CONSERVAS Y PREP. OTROS Total

U $S

236.971.936 235.670.245 179.204.981 56.465.264 1.301.691 1.090.012 211.679

AÑO 2016 TON. U$S/TON. 78.715 78.329 60.158 18.170 386 359 28

3.010 3.009 2.979 3.108 3.368 3.040 7.584

-2 -2 0 -10 69 56 184

2.061

-9

251.320.233 251.141.492 59.121.915 191.976.577 178.741 32.112 146.629

128.497 128.431 44.180 84.229 66 20 46

1.956 1.955 1.338 2.279 2.708 1.610 3.184

1.002.815.475 733.835.345 268.980.130

159.889 118.479 41.410

6.272 6.194 6.496

15.526.480

1.808

94.596.761

55.894.109 16.091.680

45.904

VARIACION s/15 (%) U$S TONS. U$S/TON.

2 3 4 3 -94 -99 101 31 24 58

4.816

11.606

13

5.194

3.098

10

8.589

8 8 -11 18 47 -12 48

32 24 67

-1 0 -5

-51

87

8

5

15

-1

-9

1.108

-10

1.698.689.646

443.608

3.829

16

3.746 3.762

-6 -4 17 -13 -96 -99 35

-18

17.020

1.740 25

-4 -4 -3 -7 29 21 72

-6

18.860.439

6.516.626 95.908

2 2 4 -3 31 29 66

-10 11

1

-19 26 -3

9

10 -12

20

Fuente: INDEC - * Incluye surimi y demás carnes de pescado

do se agregaron 40.000 toneladas a los despachos de 2015. En las primeras, con alzas significativas en China (208%), Tailandia (190%), Vietnam (183%) y Guatemala (1448%), escala de reproceso hacia terceros mercados. Y entre los enteros, el saludable repunte de un tradicional como Italia (33%), y la novedad de EE.UU. (394%), Rusia (142%) y Emiratos Arabes (1700%), tres destinos que deberían sostener la tendencia.

Por lo demás, la matriz marisquera tiene impactos curiosos, y uno es haber logrado ingresos récord con el volumen de pescados y mariscos más bajo de los últimos 23 años. Todo un dato para los expertos en logística, que deberán analizar también la dinámica geográfica porque las aduanas de Madryn y Deseado contabilizaron el 51,1% de aquel record. Y así, mientras la Patagonia consolida posiciones como geografía dominante, se profundiza la crisis de las plantas marplatenses

por la ausencia de Brasil, por años un “socio estratégico” para los filetes de hubbsi. Ya no más. La competencia asiática pegó fuerte y su ofensiva se profundiza. La factura local, que llegó a u$s 76,3 millones en 2016, fue 6% menor a la de 2015 y 55% más baja si se la compara con la de 2010, con una pérdida neta de casi u$s 90 millones. La hubssi frozen on board, en cambio, y sobretodo HG, viene capitalizando el bloqueo occidental al mercado ruso, que pegó un salto del 208%. En este caso fue la crisis de Crimea, pero en otros, y con efecto contrario, se potencia el comercio por ventajas arancelarias, legales por los TLC (tratados de libre comercio), o ilegales por el contrabando, como sucede en China vía Haiphong. En resumen, trabajo para el servicio exterior, y más en un país que se había caído del mundo como pasó con Argentina.

China, la excepción, motoriza el liderazgo potero de Mar del Plata, que el año

pasado contabilizó el 75% de las exportaciones. Su competitividad portuaria también jugó a favor, pero es una variable que pierde terreno en campañas de mayor volumen, y con la dinámica del Illex no hay pronóstico posible; el año pasado, precedido de un magro 2015, volvió a mostrar su extremismo, con abrupta caída del volumen (-51%) y pronunciado ascenso de precios (87%). La corvina, en cambio, un must bonaerense, sostuvo posiciones y logró mejorar ingresos (9%), pero el 1-2 de China y Vietnam postergando a los africanos, prueba que el magro retorno del petróleo los sigue maltratando. Las páginas que siguen, con números para todas las especies, definen un balance del ejercicio pasado y marcan tendencia, y los del langostino, con el plus de la inversión que viene acopiando, ratifican que junto a Chubut, desplazó a la merluza y a Mar del Plata como vértice del negocio exportador.

25

EXPORTACIÓN 2016

ADUANAS. 01

En cada provincia figura el total de la facturación aduanera y su evolución respecto a 2015, desagregando el ejercicio con cada agencia de salida que tenga la jurisdicción provincial. Así, la agencia Mar del Plata, que registró el 98,9% de la exportación bonaerense, tuvo un crecimiento del 9%, y Puerto Madryn, que copó Chubut (95,8%), subió 15% respecto a 2015.

Sobre u$s 1.002.815.475 que facturó el langostino, las cinco aduanas principales de registración fueron Puerto Madryn (43,3%), Puerto Deseado (31,7%), Mar del Plata (11,6%), Caleta Olivia (9,9%) y Comodoro Rivadavia (1,4%). En Olivia el marisco dominó la cuenta (99%), y aunque menor, ese dominio se repitió en la canasta de Deseado (88%) y en la de Puerto Madryn (86%), que tuvo a la hubbsi como segundo rubro más relevante (10%).

Con 43.000 toneladas, 71,5% de la exportación total, Mar del Plata fue la salida principal para los filetes de hubbsi, que tuvieron a Madryn como segunda aduana pero a distancia, con 9.740 toneladas (16%). También fue marplatense, con el 74% del total, la mayor facturación de calamar, pero con un valor promedio inferior por el dominio del producto entero.

Con 44.663 toneladas y apenas 748 más que Puerto Madryn, Puerto Deseado tuvo el mayor registro en exportaciones de langostino entero, con Mar del Plata en tercer lugar (15.694) seguido por Caleta Olivia (13.300) y Comodoro Rivadavia (903). En la facturación de tails, que totalizó 41.410, primero se ubicó Madryn (27.708) , luego Mar del Plata (5.655), Deseado (5.275), Comodoro Rivadavia (1.379) y Caleta Olivia (1.296) 26

FORMOSA Clorinda

SANTA FE

2.788

-25%

2.788

-25%

10.693.929

9%

8.017.142 1.245.050 1.146.496 285.241

14% -16% -6% 205%

ENTRE RIOS

12.087.077

-2%

Diamante

12.087.077

-2%

BUENOS AIRES

Santa Fe Rosario Villa Constitución San Lorenzo

582.841.011

9%

Mar del Plata Bahía Blanca La Plata Buenos Aires Ezeiza San Nicolas

576.548.047 3.096.534 1.811.636 657.211 112.884 614.700

9% 44% -35% 228% 23% 11%

RIO NEGRO

485.445

41%

Bariloche

485.445

41%

CHUBUT

529.094.927

17%

506.993.701 22.101.226

15% 62%

460.838.205

38%

360.769.772 100.068.434

40% 31%

102.603.264

-13%

102.603.264

-13%

Pto Madryn C. Rivadavia

SANTA CRUZ Pto Deseado Caleta Olivia

TIERRA DEL FUEGO Ushuaia

EXPORTACIÓN 2016

MERCADOS. 01 PAISES

LA FACTURA ESPAÑOLA Otros 5%

Langostino 61%

Merluza hubbsi 20%

Calamar 13%

LAS COMPRAS DE BRASIL

200 000 (u$s) 150 100 50 0 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

LA TONELADA MÁS CARA Singapur Reino Unido Hong Kong Nueva Zelandia Libia Chile Guatemala México Estados Unidos India 0

5

10 15 000 (u$s)

20

25

La tonelada más cara de 2016 fue para Singapur, y tiene su lógica porque el país asiático pago -en promedio- 27.890 dólares cada una de las 480 toneladas de merluza negra, especie que ocupó el 87% del volumen total de su canasta.

España China EE.UU. Italia Japón Brasil Vietnam Corea Tailandia Rusia Reino Unido Taiwán Francia Perú Polonia Ucrania Guatemala Singapur Sudáfrica Portugal Colombia Israel Camerún Bolivia Alemania Bélgica Uruguay Países Bajos Canadá Grecia Hong Kong Macedonia Serbia Noruega Jordania Australia Croacia Líbano Malasia Benin Gabón Palestina Em. Árabes Chile Belarús Argelia Lituania Congo Angola Moldavia

AÑO 2016

U$S

479.111.129 272.677.039 149.713.220 136.037.228 102.461.146 76.256.361 58.406.607 34.968.366 33.731.127 28.666.798 23.563.703 21.002.105 18.217.663 16.699.619 15.365.118 14.751.833 13.621.076 13.569.727 13.457.391 12.997.844 11.594.164 11.455.927 9.528.410 8.334.707 7.877.599 7.514.390 7.298.569 6.497.384 6.336.596 5.262.733 4.867.035 4.141.742 3.556.422 3.402.787 3.195.241 3.176.102 2.852.768 2.413.362 2.410.926 2.334.047 2.334.021 2.333.853 2.288.351 2.263.813 2.252.829 2.222.219 2.059.981 1.930.991 1.891.027 1.767.384

TON.

99.269 67.825 25.208 26.023 21.665 27.886 15.004 13.623 5.863 13.251 2.879 7.849 3.986 3.909 5.195 10.606 2.204 554 3.764 3.865 9.020 5.582 8.415 6.865 2.749 1.275 2.017 1.783 1.399 1.300 648 3.319 2.500 1.889 2.547 957 1.047 1.831 467 1.770 1.850 1.829 432 366 829 1.178 1.201 1.430 1.475 1.408

Var. s/15 (%) U$S TONS.

U$S/T.

U$S/T.

4.826 21 8 12 4.020 29 -14 50 5.939 11 4 6 5.228 36 17 16 4.729 -4 -21 22 2.735 -14 -6 -9 3.893 61 119 -26 2.567 -1 -27 35 5.753 73 -27 137 2.163 62 86 -13 8.184 128 62 41 2.676 21 9 12 4.571 -41 -35 -9 4.272 13 6 7 2.957 36 43 -5 1.391 121 129 -3 6.179 1036 440 110 24.505 128 -84 1340 3.575 92 60 20 3.363 39 36 2 1.285 8 1 7 2.052 -19 -19 0 1.132 -3 -13 12 1.214 -3 -9 6 2.866 3 1 2 5.894 -5 12 -15 3.619 -25 -46 40 3.643 100 69 18 4.529 -3 -9 7 4.047 41 7 32 7.512 -22 -9 -14 1.248 -6 12 -16 1.423 -15 -9 -7 1.801 31 -30 87 1.255 -75 -71 -13 3.319 -8 -20 15 2.724 -50 -47 -5 1.318 2 17 -13 5.158 44 31 10 1.319 -34 -36 4 1.262 -417 -39 -3 1.276 10 15 -5 5.297 1973 1700 15 6.180 -43 -43 -1 2.718 -32 -30 -4 1.886 147 256 -31 1.715 -35 -6 -31 1.351 -7 -22 20 1.282 -73 -72 -5 1.255 141 172 -11 Sigue en la página 30

28

EXPORTACIÓN 2016

Viene de la página 30

MERCADOS. 02 PAISES

COMPRAS CHINAS

300 000 (u$s) 250 200 150 100 50 0 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

LA FACTURACIÓN MÁS VARIADA Bolivia Brasil España EE.UU. Paraguay Italia Uruguay China Rusia Francia 0

10

20

30

40

50

Las exportaciones pesqueras 2016 se dividieron en 176 posiciones arancelarias diferentes. El mercado boliviano, en su condición de país limítrofe, fue el más variado, con 6865 toneladas repartidas en 56 productos. Con mayor importancia en volumen, le siguieron Brasil con 51 posiciones (27.886 tons.) y España con 50 productos (99.269 tons)

60

Bosnia y H. Egipto Indonesia Filipinas Costa Rica Myanmar Eslovenia Dominicana C. de Marfil Cuba Bulgaria Suiza Guinea Ec. Nigeria Marruecos Islandia India Ghana Eslovaquia Letonia Dinamarca T. franceses Hungría Paraguay Namibia Rumania Mauricio R. Checa Turquía Rep Congo Bangladesh El Salvador N. Zelandia Albania Montenegro Libia Ecuador Liberia Suecia Túnez México Senegal Estonia Georgia Togo Mozambique Cabo Verde Otros TOTAL

30

AÑO 2016

U $S

Var. s/15 (%) U$S TONS. U$S/T.

TON.

U$S/T.

1.248 601 582 1.260 240 460 405 373 991 406 499 224 605 753 423 485 124 457 236 159 85 298 224 104 156 324 146 102 92 168 238 139 22 48 79 22 96 108 44 76 18 107 39 111 83 54 54 26

1.376 2.791 2.824 1.133 5.851 3.005 3.067 3.321 1.210 2.625 2.095 4.395 1.493 1.143 2.010 1.551 5.920 1.401 2.168 3.087 5.641 1.591 2.116 3.917 2.340 966 1.987 2.747 2.826 1.513 1.018 1.620 7.463 3.348 1.943 6.938 1.384 1.149 2.822 1.602 6.064 1.020 2.690 919 1.195 1.820 1.703 2.088

1.698.646.646 443.586

3.829

1.716.901 1.676.754 1.644.313 1.427.169 1.402.531 1.382.015 1.243.462 1.238.516 1.199.032 1.066.671 1.045.901 982.680 903.191 860.645 850.698 752.286 734.376 639.646 510.619 492.054 479.933 474.372 473.306 405.416 365.942 312.586 290.460 279.079 259.444 254.240 242.292 224.526 161.208 160.276 153.052 152.701 133.425 124.498 124.483 121.726 110.312 109.559 104.932 102.252 99.060 98.280 92.483 53.838

-10 -9 -72 -70 -26 -41 2 7 -21 -41 56 56 33 32 -12 -19 88 71 -28 -22 -7 -6 -63 -58 3 -6 -87 -86 -58 -50 94 14 -20 -36 -53 -60 -7 -13 -12 -12 -75 -81 186 70 -34 -44 13 -7 -15 -64 232 291 -21 -59 29 29 -40 -17 -2 -41 -24 -84 -84 -72 -68 -77 -56 -83 106 2131 -70 -60 -40 -76 -29 -28 -19 33 -18 -23 -1 -50 -8 32 123 -4 16

-3

-1 -7 24 -5 34 0 1 9 10 -8 -1 -12 10 -6 -17 70 24 15 6 1 31 69 18 21 138 -15 91 0 -28 66 392 -44 41 163 -91 -24 149 -1 -39 8 98 -31 133 20

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EXPORTACIÓN 2016

FACTURACIÓN. 01

Langostino 59,0%

LA EVOLUCIÓN DEL PODIO

1996 Merluza Hubbsi 14,1%

Calamar Illex 5,6%

Raya 1,4%

2006

Hoki 1,3%

ESPECIE

2016

Langostino

Merluza

Calamar

Langostino Merluza Hubbsi Calamar Illex Merluza Negra Vieiras Corvina Rayas Hoki Patagónico Sábalo Anchoíta Centolla Polaca Pescadilla Abadejo Lenguado Pez Palo Merluza Austral Besugo Mero Gatuzo Caballa Otros

TOTAL

34

Merluza Negra 4,0%

Sábalo 1,2%

Anchoíta 0,9%

000 u$S 2016 2015

1.002.815 239.449 94.596 67.506 55.894 42.017 23.060 22.277 21.020 16.092 15.526 11.692 10.730 8.410 7.734 7.137 6.275 1.989 1.407 377 287 42.399

Vieiras 3,3%

763.760 244.843 104.202 50.697 49.393 38.541 28.026 29.978 20.212 18.370 16.448 11.772 17.067 11.590 6.705 6.712 5.716 3.390 1.039 432 38 35.026

1.698.689 1.463.957

Corvina 2,5%

Centolla Pescadilla 0,9% 0,6%

Difer. %

31,3 -2,2 -9,2 33,2 13,2 9,0 -17,7 -25,7 4,0 -12,4 -5,6 -1,0 -37,1 -27,4 15,3 6,3 9,8 -41,3 35,4 -12,7 655,3 48,1 16,0

Participación (%) 2016 2015 2007

59,0 14,1 5,6 4,0 3,3 2,5 1,4 1,3 1,2 0,9 0,9 0,7 0,6 0,5 0,5 0,4 0,4 0,1 0,1 0,0 0,0 2,5

52,2 16,7 7,1 3,5 3,4 2,6 1,9 2,0 1,4 1,3 1,1 0,8 1,2 0,8 0,5 0,5 0,4 0,2 0,1 0,0 0,0 2,4

100,0 100,0

26,4 29,6 10,4 1,0 4,6 2,3 2,1 4,6 1,1 2,0 0,2 1,3 1,6 3,7 1,1 0,8 0,7 0,5 0,5 0,4 0,0 5,0

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EXPORTACIÓN 2016

EMPRESAS. 01 EMPRESAS

La grilla de exportadores que arranca en esta página, muestra en primer lugar a Conarpesa, pero para ser rigurosos con el ranking, correspondería sumarle la performance de otras exportadoras que pertenezcan al mismo grupo empresario. Es el caso de Agropez, y REDES & Seafood lo confirmó a través de Fernando Alvarez, presidente de Continental Armadores de Pesca S.A., que contabilizando las ventas de aquella llegó a poco más de 25.000 toneladas y 165 millones de dólares. Argenova, segunda en el ranking, informó que no tenía exportadoras vinculadas y el mismo procedimiento se siguió con Newsan, que sugirió agrupar las cifras de cinco empresas: la propia Newsan, Electronic System, Pesantar, Pesquería del Atlántico y Xeitosiño. De la cuenta resulta un total de 43.203.442 kilos y u$s 219.912.138, lo que convierte al Grupo Newsan en líder absoluto, tanto en valor como en volumen, para ubicar a Conarpesa en segundo lugar y a Argenova, filial de la española Nueva Pescanova, en la tercera posición.

Encarar este procedimiento con todo el universo de exportadores, no lucía como una tarea sencilla, de modo tal que el intento se acotó a logar la identificación de los diez primeros lugares de la grilla. En el cuarto, y como único protagonista, se ubicó Pedro Moscuzza e Hijos, y un caso similar ocurrió con la quinta colocación, que fue para Iberconsa de Argentina tras la consulta pertinente. El empresario Antonio “Tony” Solimeno, confirmó que a las ventas de Luis Solimeno e Hijos correspondía adicionarles las de Pesquera Comercial, Pescasol y Costa Marina, una suma que coloca a Grupo Solimeno en sexto lugar con u$s 62,1 millones por la venta de 20.435 toneladas. La séptima ubicación también resulta de una sumatoria y es de las exportaciones de Pesquera Veraz, Centauro y Pespasa, que le asignan 9.630 tonelada y u$s 56.457.164 a Grupo Veraz. Siguiendo el ejercicio se definieron los tres últimos lugares del TOP10, y en riguroso orden los ocuparon Pesquera Santa Cruz, Estrella Patagónica y San Arawa, con cifras similares a la de la lista adjunta por su condición de exportadores individuales.

Sin sorpresas, y como en la exportación total, el langostino dominó la facturación de las diez empresas líderes, con un máximo del 99% en Conarpesa, y un mínimo del 43% en Solimeno, que tuvo un porcentaje parecido con sus ventas de merluza. San Arawa, la única que elabora surimi en el país, logró con este producto el 46% de los u$s 37,2 millones que la ubicaron en el décimo lugar del ránking.

Conarpesa Argenova Electronic System Newsan Pedro Moscuzza e Hijos Iberconsa de Argentina Pesquera Santa Cruz Estrella Patagonica Luis Solimeno e Hijos San Arawa Pesquera Veráz Empesur Pesquera Deseado Cabo Virgenes Food Arts Glaciar Pesquera Wanchese Argentina Ardapez Estremar Pesantar Altamare Red Chambers Argentina Arbumasa Coomarpes Cong. Patagonicos Pespasa Pesquera Comercial Maritima Monachesi Fenix International Food Partners Patagonia Frigorifico del Sud Este Vepez Agropez Pescargen Giorno Proyectos del Mar Stylus Lanzal Taturiello Riminimarr Loba Pesquera Inser Centauro Costa Marina Pesquera Ceres Coryen Bricel Bentonicos de Argentina Gaveteco Pampa Fish Ian Fish

000 U$S

KILOS

154.598.807 114.197.831 93.748.050 91.526.639 83.995.775 80.890.961 54.400.198 50.782.466 37.528.625 37.208.222 35.919.680 35.838.703 34.238.044 30.780.330 29.611.330 29.565.237 28.375.938 26.730.470 26.250.956 26.164.529 21.954.213 20.255.296 17.936.295 15.591.368 14.714.725 12.906.954 12.715.126 12.050.136 11.986.085 11.356.435 11.188.715 11.180.476 10.571.589 9.604.415 9.400.805 9.231.583 9.014.750 8.793.712 8.305.255 8.023.767 7.800.782 7.688.752 7.630.530 7.500.762 7.449.501 7.367.668 7.321.733 7.248.198 6.879.712 6.849.581 6.526.085

23.370.389 16.779.308 17.972.447 19.986.639 23.589.914 24.309.320 9.534.961 15.559.766 7.620.777 13.597.365 5.395.701 5.438.400 6.162.699 5.756.633 6.237.661 2.469.450 2.543.767 13.345.007 3.127.677 4.018.806 5.672.911 2.979.399 3.244.966 11.323.905 2.395.765 1.998.235 6.407.045 1.900.680 8.119.584 1.887.639 3.154.807 2.125.985 1.732.980 3.982.564 3.621.644 2.388.935 4.283.033 1.446.204 2.340.110 1.423.508 2.816.731 1.246.166 2.235.951 4.248.770 4.070.516 5.729.338 1.195.728 868.810 2.097.817 2.059.019 1.171.416

Sigue en la página 40

38

39

EXPORTACIÓN 2016

Viene de la página 38

EMPRESAS. 02 EMPRESAS Pablo Ariel El Marisco Sur Trade Pesquera Geminis Marbella Agustiner Pesquera Mar Chiquita Pesquera San Isidro Atunera Argentina Ci De La Patag. Austral Mardi Fishing Wold Hansung Isla de Los Estados Xeitosiño Artepesca Pescaderia Santa Maria Congelados Artico Frigosur Chiarpesca Traweluwn Maronti Achernar Pescasol Comercial Inal 2005 Pesquera 20 de Noviembre Nietos de Antonio Baldino Semaloma Centomar Lacar Fish Industria El Corsario Greciamar Crustaceos del Sur Curimba Luna Porta Alvaro MYA Kalimar Pesqueria Del Atlantico Sur Este Argen White Gulf Arpepa 14 de Julio Alunamar Calme Lyon City Illex Fishing Good Fish Chiarco Pesquera Universal Pc-Arts Argentina Fonseca

40

000 U$S 6.121.482 6.101.966 6.019.932 5.954.845 5.860.614 5.853.950 5.725.780 5.660.270 5.621.462 5.543.866 5.500.663 5.497.954 5.403.741 5.372.720 5.349.662 5.347.372 5.128.144 4.960.450 4.926.901 4.823.537 4.686.358 4.603.999 4.416.904 4.357.490 4.343.970 4.308.083 4.179.680 4.109.431 3.826.616 3.621.789 3.559.797 3.505.589 3.427.374 3.415.315 3.357.462 3.276.873 3.123.249 3.101.703 3.096.534 3.068.768 2.844.737 2.806.314 2.680.282 2.516.680 2.452.301 2.445.193 2.429.238 2.382.810 2.277.000 2.149.939

KILOS 4.813.178 2.353.447 1.970.818 2.956.953 1.670.809 5.710.000 2.721.267 1.001.574 2.762.559 1.212.062 1.728.454 954.955 1.666.135 3.247.220 771.614 1.221.453 4.695.800 1.310.862 1.607.689 2.474.013 3.639.852 1.016.178 891.049 2.158.077 1.236.223 2.906.141 2.883.860 745.680 386.879 1.212.351 1.424.614 558.080 392.336 2.705.065 2.876.313 1.183.937 453.936 1.010.951 1.852.691 1.421.082 1.048.393 982.704 756.543 2.279.000 1.288.368 973.096 1.073.749 2.188.701 407.886 1.542.185

EMPRESAS Muelle Ocho Delicias Meridian Patagonia Fishing Vicente Domingo Daniel Uleriche Roberto Mia Ostramar Bahia Grande Pesquera Cruz Del Sur Pesca Ecoprom Pequi Mar Gallego Miguel Antonio Rit.Sallustio Y Cicciotti Catesur Parana Fishing Group Gulefish El Timon Marisqueria Santa Rita Cañadon Del Puerto Canal de Beagle Fabrizi Mario Sergio Mar Picado Pina Pesca Marteo Naviera Buena Proa La Bella Esamar Apolo Fish Volvo Trucks Y Buses Arg. Illex Frigorifico Don Luis Margrande Sonno Mare Desafio Disemar Salamar Fiying Bal Fish Ramirez Patricia Eva Natusur S.A. Industria Anchomar Nuevo Viento Don Iano Mattera Hnos.

Isola Verde I Liya Otros Total

000 U$S 2.140.965 2.047.357 2.031.224 1.858.840 1.795.243 1.638.900 1.618.225 1.584.289 1.554.957 1.520.801 1.509.090 1.495.930 1.442.050 1.439.021 1.403.373 1.378.970 1.230.909 1.175.296 1.156.024 1.067.072 1.050.063 972.600 920.963 789.634 775.092 771.079 749.920 728.625 714.095 696.955 695.891 694.325 659.874 653.923 648.590 646.063 637.419 614.700 592.087 560.050 540.283 525.115 516.754 515.167 510.600 506.422 503.173 8.867.070

KILOS 1.461.278 490.249 350.032 715.342 611.434 1.198.000 1.212.068 478.111 635.626 684.961 394.889 577.516 1.100.000 604.634 795.594 825.600 383.929 978.242 380.940 402.584 477.172 810.500 257.270 262.948 210.896 221.119 264.199 237.374 310.286 88.819 222.322 234.440 438.884 519.140 215.942 158.969 254.140 463.000 413.403 491.000 224.752 145.411 176.438 169.666 227.000 175.976 197.803 4.124.644

1.698.689.646 443.608.175

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41

42

EXPORTACIÓN 2016

LANGOSTINO. 01 EXPORTADORES

PRODUCTOS Entero Colas

TOTAL

AÑO 2016 TON.

U $S

733.835.345 268.980.130

1.002.815.475

118.479 41.410

159.889

U$S/T.

6.194 6.496

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

U $S

24 58

6.272

31

24 67

0 -5

32

-1

Saludable crecimiento del 32% en el tonelaje de langostino, y a tono con la performance de China y Vietnam, más brioso en las colas (67%) que en el entero (24%). Pero lo de las tails no fue

homogéneo, y contra un salto del 86% en los despachos de 2 kilos o más, el de envases de 1 kilo retrocedió 17% para ubicarse en 3.754

toneladas. En los destinos de reproceso se destacó Guatemala, que

de 198 pasó a 2.200 toneladas, y en los de colas peladas, que llega-

ron casi a mil en 2014, sólo se anotaron Bolivia con 8 y, curiosamente, Vietnam con 10. El entero se disparó en EE.UU. (394%), una tendencia que se consolida este año porque a junio, con 645, duplicó

sus compras. El primer semestre, condicionado por las zafras, muestra colas en alza (27%) y enteros en baja (-20%), pero giro positivo para el precio de ambos y con un incremento próximo al 6%.

UNA DECADA DE EXPORTACIÓN 10

150

7,5

000 tons.

200

5,0

50

2,5

0

0,0 07

08

09

Tons.

44

10

11

12

13

14

15

16

Precio u$s

Precio u$s

100

EMPRESAS

000 U$S

TONS.

Conarpesa Grupo Newsan Argenova Sa Pesquera Santa Cruz Pedro Moscuzza e Hijos S.A. Grupo Veraz Iberconsa de Argentina S.A. Estrella Patagonica S.A. Empesur S.A. Pesquera Deseado S.A. Cabo Virgenes S.R.L. Food Arts S.A. Grupo Solimeno Red Chambers Argentina S.A. Arbumasa S.A. Altamare S.A. Congeladores Patagonicos S.A. Maritima Monachesi S.A. Food Partners Patagonia S.A. Vepez S.A. Lanzal S.A. Riminimarr S.A. Bricel S.A. Inser S.A. Ian Fish S.A. Pesquera San Isidro S.A. Pescargen S.A. Fishing World S.A. C. Int. de la Patagonia Austral Semaloma Sa Achernar S.R.L. Frigorifico Del Sud Este S.A. Maronti S.A. Greciamar S.A. Artepesca S.A. Grupo Caputo Pesquera Mar Chiquita S.A. Meridian S.A. Sur Trade S.A. Chiarco S.A. Illex Fishing S.A. Gaveteco Saicf Pesca Ecoprom S.R.L. Grupo Polo Sur Comercial Inal 2005 S.A. Charlie Tango S.A. M&S Brokers S.A. Congelados Artico S.A. Pablo Ariel S.R.L.

163.394 162.054 90.940 51.295 51.183 48.691 47.229 36.782 35.839 31.318 30.780 27.228 26.678 20.255 17.054 15.798 14.715 12.050 11.050 9.918 8.794 8.024 7.322 6.922 6.526 5.638 5.561 5.337 4.754 4.109 3.776 3.647 3.542 3.506 3.393 3.195 2.616 2.031 1.977 1.219 1.198 919 904 627 434 408 267 262 256

24.463 25.779 14.159 8.329 7.787 7.207 7.998 6.824 5.438 5.044 5.757 4.353 3.981 2.979 2.827 2.514 2.396 1.901 1.777 1.679 1.446 1.424 1.196 989 1.171 981 821 895 866 746 673 606 527 558 602 519 473 350 397 236 260 167 179 94 66 68 48 35 50

Tecnología al servicio de la Industria Pesquera e-mail: info@craito.com

45

EXPORTACIÓN 2016

LANGOSTINO. 02 ENTERO ENTERO POR TAMAÑO

DESTINOS

L4 (41-60 ppk): 1% Otros: 12%

L1 (10-20 ppk): 36% L2 (21-30 ppk): 38% L3 (31-40 ppk): 13%

ADUANAS DE ENTERO 300 000 u$s 250 200 150 100 50 0 Puerto Deseado

Puerto Madryn

Mar del Plata

Caleta Olivia

Otros

ENTEROS VS COLAS A EEUU 5 000 tons

4.109

4 3

349

1 997

2 1 0 07

08

09

Colas

10

11

12

13

14

15

16

Enteros

España China Italia Japón Vietnam Taiwan Sudáfrica Corea EE.UU. Rusia Francia Grecia Bélgica Portugal Em. Arabes P. Bajos Hong Kong Egipto Argelia Suiza Ucrania Canadá Tailandia Libano Dinamarca Bosnia y H. Alemania Reino Unido N. Zelandia Libia Namibia Singapur Uruguay Chile México Moldavia Ghana Jordania Paraguay Israel Dominicana Serbia Macedonia Bolivia Malasia Perú Total

46

U$S

317.869.794 159.117.877 89.902.162 74.840.503 22.832.918 14.624.261 7.713.592 7.470.401 6.860.467 4.891.969 4.648.675 3.859.004 3.719.199 3.023.067 2.288.351 2.146.931 1.726.330 1.298.266 875.071 725.000 545.152 339.917 334.251 301.800 274.940 189.273 172.389 167.130 161.208 152.701 137.947 128.760 115.849 112.330 97.967 36.036 26.271 22.500 18.806 14.832 14.802 14.166 11.757 6.995 2.829 900

733.835.345

AÑO 2016 TON. 52.952 23.981 14.272 12.374 3.445 2.181 1.294 1.118 997 896 797 702 691 521 432 417 282 257 160 158 100 47 57 44 40 36 23 28 22 22 22 22 20 19 17 5 5 3 4 2 3 3 2 2 0 0

118.479

U$S/T.

6.003 6.635 6.299 6.048 6.628 6.704 5.959 6.681 6.881 5.460 5.829 5.496 5.379 5.802 5.297 5.143 6.119 5.060 5.483 4.577 5.447 7.173 5.900 6.829 6.870 5.240 7.371 5.904 7.463 6.938 6.268 5.800 5.652 6.031 5.869 7.150 5.250 7.500 5.189 6.180 5.737 5.440 5.599 4.500 5.750 7.500

6.194

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

U $S

19 32 32 9 11 44 300 107 394 142 -2 63 38 16 1973 36 -19 -73 51 -65 31 226 -61 25 -29 447 -89 22 124 -38 -3 32 185 64 -9 24 -64 1 -98 24

17 34 33 10 20 48 280 119 380 169 6 67 60 13 1700 54 -17 -71 77 -56 26 225 -62 31 -32 50 -90 293 112 -56 0 23 53 131 43 17 18 -62 -1 -98 24

2 -1 -1 0 -7 -3 5 -6 3 -10 -8 -3 -14 2 15 -12 -2 -6 -15 -20 4 1 3 -5 5 -9 14 -18 6 41 -3 7 -14 23 14 -22 5 -4 2 -22 0

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EXPORTACIÓN 2016

LANGOSTINO. 03 COLAS COLAS SIN PELAR

DESTINOS

3.754 tons. (hasta 1 kilo)

EE.UU.: 57% España: 20% Italia: 10%

Canadà: 3% Bèlgica: 3% Otros: 7%

37.637 tons. (más de 1 kilo)

China: 23% España: 19% Tailandia: 14% Italia: 9%

Vietnam: 8% Guatemala: 6% Peru: 6% Otros: 15%

FACTURACION TOTAL 60 000 u$s 2015

2016

50 40 30 20 10

48

Belgica

Japon

Guatemala

Peru

Vietnam

Italia

EEUU

Tailandia

China

España

0

España China Tailandia EE.UU. Italia Vietnam Perú Guatemala Japón Bélgica Rusia Sudáfrica Alemania P. Bajos Canadá Costa Rica Indonesia Malasia Dominicana India Reino Unido Portugal Uruguay Francia Israel Polonia Corea Colombia Ucrania Chile Dinamarca Albania Suiza Bolivia Grecia Paraguay Moldavia Taiwán Hong Kong Barbados Turquía Namibia México

Total

U$S

54.055.329 50.600.511 32.332.904 27.135.306 27.056.486 17.839.891 14.618.643 13.621.076 3.782.018 3.568.977 3.414.414 3.215.042 2.967.818 2.624.139 1.927.634 1.362.031 1.199.744 955.605 826.167 734.376 696.053 642.038 637.047 540.018 507.898 451.264 375.202 269.400 160.379 158.087 152.227 133.370 89.338 82.269 76.414 41.322 30.457 22.500 18.637 15.971 15.357 14.429 12.345

268.980.130

AÑO 2016 TON. 7.979 8.619 5.390 3.622 3.853 2.895 2.199 2.204 528 471 499 582 409 376 259 213 177 143 126 124 84 104 85 72 70 66 44 63 25 23 21 22 11 16 12 6 4 3 2 2 2 2 2

41.410

U$S/T.

6.775 5.871 5.999 7.491 7.023 6.162 6.649 6.179 7.160 7.575 6.841 5.526 7.255 6.979 7.440 6.403 6.778 6.660 6.540 5.920 8.243 6.145 7.499 7.473 7.234 6.868 8.568 4.249 6.504 6.863 7.179 6.100 8.250 5.142 6.368 7.028 7.576 7.500 9.300 6.655 7.648 7.200 8.230

6.496

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

U$S

13 208 190 -9 62 183 25 1448 15 -27 125 -12 72 274 76 -16 3 12 -8 -20 -49 167 165 87 150 71 -46 70 95 -58 -85 -87 -45 9 -2 56 196 -76 -87 58

20 234 197 -12 67 202 25 1013 18 -23 137 -18 40 290 77 -23 0 1 -11 -36 -57 177 123 72 187 72 -60 57 128 -61 -83 -87 -62 9 -11 101 233 -71 -91 67

-6 -8 -2 3 -3 -6 1 39 -3 -5 -5 8 23 -4 0 10 3 12 3 24 18 -4 19 9 -13 0 35 9 -15 8 -13 3 44 0 10 -23 -11 -17 41 -5

49

ULTRACONGELADO A BORDO

LANGOSTINO AUSTRAL GAMBERI AUSTRALE CAMARÃO AUSTRAL

Av. Mayor de Aviación Marcelo P. Lotufo - Zona Industrial (9050) Puerto Deseado - Santa Cruz - Argentina Tel./Fax: (54-297) 487-1176/ 487-2058/ 487-2441 Salta 1071/1079 (1075) Buenos Aires - Argentina Tel.: (54-11) 4305-4710/12 - Fax: (54-11) 4305-4706 pesquerasantacruz@pesquerasantacruz.com.ar

EXPORTACIÓN 2016

CALAMAR. 01 EXPORTADORES

PRODUCTOS

U $S

Entero 59.883.401 Vaina 25.317.413 Tentáculos 7.323.152 Tubo 103.257 Anillos 529.331 Otros 1.440.208

TOTAL

94.596.761

AÑO 2016 TON. U$S/T. 35.210 6.872 2.620 27 520 656

45.904

1.701 3.684 2.795 3.879 1.018 2.196

2.061

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

U $S

-1 -19 -21 -46 217 -44 -9

-45 -71 -42 -5 109 -63 -51

81 176 35 10 51 53 87

El año pasado, el volumen de calamar exportado cayó 51%, pero

la cuota de las compras chinas no se alteró (35%), y en línea con esa

tendencia está la performance del Grupo Fénix, que en 2015 exportó el 14% y el año pasado, con el tonelaje a la mitad, elevó su cuota al

24%. Sobre el crecimiento chino hay otra referencia, porque Vietnam se llevó el doble de Illex y se lo suele identificar como un comprador satélite. En algo se parecen, y es que no compraron ni un kilo de

vaina, proceso que tuvo a España como comprador prácticamente

exclusivo. El panorama de escasez disparó los precios (87%) y la tendencia sigue, porque a junio de este año se contabilizaba un 22% adicional no obstante 93% de aumento en el volumen exportado.

CALAMAR ENTERO

China 33% España 18% Italia 14%

52

Corea 8% Noruega 6% Otros 21%

EMPRESAS

000 U$S

TONS.

Grupo Fenix Grupo Newsan Grupo Solimeno Hansung Ar S.A. Chiarpesca S.A. Food Arts S.A. Argenova S.A. Pesquera Santa Cruz Sur Este Argen S.A. Ar. Pesq. Patag. Mar. Comer.

Pesquera Deseado S.A. Alunamar S.A. Pedro Moscuzza e Hijos Sa Muelle Ocho S.A. Patagonia Fishing S.A. Conarpesa Grupo Baldino El Marisco S.A. Grupo Caputo Grupo Valastro Bahia Grande S.A. Pesquera Cruz del Sur S.A. Iberconsa de Argentina S.A. Cañadon del Puerto S.A. Arbumasa S.A. Marteo Naviera S.A. Esamar S.A. Altamare S.A. Illex S.A. Grupo Mattera Liya S.A. Estrella Patagonica S.A. Pesquera del Este S.A. Pesquera Buenavista S.A. Deep Sea S.A. Asudepes S.A. Grupo Polo Sur Sur Trade S.A. Pescargen Sa Pesquera Mar Chiquita Sa Chiarco S.A. Ardapez S.A. Pablo Ariel S.R.L. Grupo Valastro Pesquera San Isidro S.A. Pina Pesca S.A. Luna Porta Alvaro Javier Traweluwn S.A. Fca Automobiles Argentina S.A. Frigorifico Del Sud Este S.A.

16.294 10.624 6.827 5.404 4.824 4.642 4.242 3.105 3.102 3.069 2.920 2.793 2.456 2.141 1.859 1.776 1.654 1.616 1.611 1.588 1.555 1.521 1.236 1.067 882 775 729 721 696 665 503 488 379 170 145 105 63 55 52 49 46 31 30 22 22 16 16 13 7 6

11.026 4.398 3.528 1.666 2.474 2.281 1.797 1.206 1.011 1.421 1.118 976 1.671 1.461 715 640 903 832 606 985 636 685 445 403 418 211 237 321 222 333 198 368 224 82 81 66 64 23 30 12 36 10 13 9 20 23 10 8 6 2

53

EXPORTACIÓN 2016

CALAMAR. 02

DESTINOS

ADUANAS

Mar del Plata: 75% Puerto Deseado: 15%

Puerto Madryn: 9% Caleta Olivia: 1%

CHINA VS. ESPAÑA 80 000 tons 70 60 50 40 30 20 10 0 07

08

09

10

España

54

11

12

13

14 China

15

16

U$S

AÑO 2016 TONS. U$S/T.

España China Italia Corea Noruega Brasil EE.UU. Japón Vietnam Sudáfrica Islandia Canadá Portugal Paises Bajos Colombia T. Francia-Africa Mauricio El Salvador T. Francia-Oceania Namibia Mozambique Argelia Cabo Verde Paraguay Ecuador Alemania Reino Unido Costa Rica Barbados Bolivia Jordania Moldavia Uruguay

37.586.821 13.196 26.312.937 15.867 8.721.567 4.358 4.517.495 2.985 3.402.787 1.889 2.964.551 1.635 2.245.506 1.178 2.135.363 1.046 1.934.078 905 833.908 433 752.286 485 535.731 336 350.340 188 342.227 267 269.767 135 233.024 158 230.559 110 224.526 139 211.610 124 133.650 81 98.280 54 93.055 53 92.483 54 78.181 23 73.545 93 68.840 25 56.051 27 40.500 27 37.867 23 15.912 8 3.048 2 235 0 32 0

Total

94.596.761 45.904 2.061

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

U$S

2.848 45 -34 1.658 -25 -52 2.001 45 -24 1.514 -13 -38 1.801 31 -30 1.813 77 -3 1.907 -46 -72 2.041 -71 -83 2.137 86 -11 1.927 -13 -53 1.551 94 14 1.592 -40 -63 1.863 124 12 1.282 99 44 1.998 -51 -53 1.476 41 -10 2.098 -20 -63 1.620 -2 -41 1.708 1.650 -67 -80 1.820 -1 -50 1.750 439 278 1.703 267 94 3.408 6 -32 790 2.754 -79 -90 2.050 2648 1240 1.500 -71 -78 1.619 102 -11 2.006 24 42 1.600 1 -37 1.400 -99 -99 8.000 -100 -100 -9

-51

118 57 92 41 87 83 90 6 109 85 70 60 99 39 3 57 117 66 68 98 43 89 56 103 105 35 127 -13 60 -9 690 87

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58

EXPORTACIÓN 2016

MERLUZA HUBBSI. 01 EXPORTADORES EMPRESAS

PRODUCTOS Filetes Troncos TOTAL

U $S

180.294.993 59.154.027

239.449.020

AÑO 2016 TON. 60.517 44.200

104.717

Var. s/15 (%)

U$S/T.

U$S TONS. U$S/T.

2.979 1.338

1 -1

2.287

4 12

0

-3 -12

7

-7

En el panorama merlucero, y con una nueva caída de las ventas a Brasil (-11%), se agrava el panorama de Mar del Plata, ya en reconversión forzada porque los filetes asiáticos lucen imbatibles. En cambio, hubo un promisorio aumento en los despachos a EE.UU. (22%) y el salto de España (46%) ratifica las señales de recuperación que evidencia ese mercado. En el rubro H&G, los conflictos de Rusia con occidente explican el explosivo 261% de crecimiento que registraron sus compras, en una grilla donde sorprende el salto de un país merlucero como Sudáfrica (314%); el oportunismo cambiario está a la orden del día, y quizás algún procesador aprovechó la solidez del rand. De los compradores tradicionales, una caída a lamentar es la de Jordania (-71%), porque con su repunte de 2015 (40%), todo indicaba que sus objeciones sanitarias se habían superado.

PRINCIPALES MERCADOS 35 000 tons.

30 25 20 15 10 5

2016

60

2015

2014

Jordania

Italia

Macedonia

Polonia

Israel

EEUU

Rusia

Ucrania

Brasil

España

0

Pedro Moscuzza S.A. Iberconsa Argentina S.A. Luis Solimeno E Hijos S.A. Grupo Valastro Newsan S.A. y otros Pescapuerta Loba Pesquera Pesquera Veraz S.A. y otros Pampa Fish Altamare Proyectos Del Mar Taturiello Supremacía Marina S.A. y otros Congelados Artico Mardi Frigosur Grupo Polo Sur S.A. Nietos de Antonio Baldino Pescargen Lacar Fish Frigorífico del Sud Este M Y A Kalimar Gaveteco Comercial Inal 2007 Mattera Hermanos S.A. Sur Trade Artepesca Stylus S.A. Coop Marplatense Food Partners Patagonia S.A. y otros Good Fish Marisqueria Santa Rita White Gulf Gulefish Com Int de La Patagonia Austral Inser S.A. La Bella Achernar Pesca Ecoprom No Especifica Pequi Mar Pina Pesca Ardapez Desafío Ostramar S.A y otros Don Iano Gchyf Wanchese Argentina S.R.L. y otro Chiarco

000 U$S 29.882 29.878 26.639 23.857 20.769 12.353 7.851 6.975 6.054 5.366 5.103 5.034 4.718 4.689 4.665 4.586 4.253 4.125 3.829 3.402 3.229 3.222 3.128 2.758 2.440 2.146 1.875 1.668 1.547 1.396 1.149 1.022 928 914 790 769 750 641 628 606 503 440 361 357 355 324 282 274 273

TONS.

13.965 14.416 12.009 10.767 8.970 7.666 2.805 2.209 1.893 2.636 1.674 1.662 1.592 1.287 1.569 1.427 1.479 2.835 3.005 1.142 1.070 1.181 1.045 925 1.504 724 600 532 483 492 400 333 319 323 346 210 264 218 243 228 173 154 119 123 120 104 96 144 122

EXPORTACIÓN 2016

MERLUZA HUBBSI. 02 FILETES DESTINOS

FILETES CONGELADOS

Sin piel 84% Sin piel desgrasado 4,6% Sin piel y s/espinas 0,4%

Con piel 1,4% Otros 6,1%

BRASIL (000) 100

35

80

30

60

25

40

20

20

15

u$s

40

10

0 07 08

09

10

11

12

u$s

13

14

15

16

Tons.

ESPAÑA

50

(000)

20

40

15

30

10 20

5

10

0

0

07 08

09

10

11 u$s

12

13

14

Tons.

15

16

Toneladas

u$s

Toneladas

120

Brasil España EE.UU. Polonia Italia Israel Portugal Alemania Croacia Ucrania Rusia Francia Uruguay Belarus Eslovenia Lituania Cuba Bulgaria Grecia Letonia Japón Bosnia y H. Serbia Hungría Turquía Macedonia R. Checa Suiza Paraguay P. Bajos Estonia Suecia Montenegro Eslovaquia Túnez Mauricio Dinamarca Moldavia Argelia Taiwan Libano T. Francia Bolivia Canadá Total

62

AÑO 2016 TON.

U$S/T.

U $S

54.206.741 50.567.944 21.472.752 10.928.543 7.661.087 6.884.047 4.171.663 3.437.826 2.697.518 2.283.980 2.282.936 1.957.568 1.861.688 1.500.779 1.243.462 1.138.582 1.000.971 762.102 747.471 492.054 440.266 364.248 360.039 317.431 217.907 211.185 209.954 168.342 153.090 131.228 76.561 73.013 71.217 69.678 55.434 19.950 19.535 12.755 12.555 6.731 2.200 1.638 240 83

18.119 17.779 6.634 3.315 2.416 2.255 1.434 1.728 912 761 724 584 554 486 405 373 349 254 298 159 131 122 122 104 66 74 74 54 48 47 25 16 22 24 21 6 6 4 5 3 1 1 0 0

2.992 2.844 3.237 3.296 3.172 3.053 2.910 1.990 2.957 3.001 3.155 3.354 3.362 3.085 3.067 3.051 2.865 3.006 2.510 3.087 3.349 2.987 2.962 3.051 3.301 2.847 2.827 3.097 3.177 2.765 3.003 4.500 3.239 2.911 2.642 3.167 3.050 3.180 2.512 2.613 2.200 3.250 2.000 2.950

-18 43 25 22 -5 -14 2 0 -49 121 -55 -26 37 -50 33 -50 -28 21 153 -12 -36 83 -23 29 -37 62 41 -63 -2 337 -35 -64 380 3 -94 58 748 -61 -97 -

-11 46 22 23 -7 -1 6 10 -49 114 -60 -29 24 -51 32 -49 -19 26 140 -12 -27 86 -26 39 -33 55 43 -63 -5 453 -35 -64 328 0 -95 61 776 -50 -96 -

-7 -2 2 -1 2 0 -4 -9 -1 3 14 4 11 2 1 -2 -11 -4 5 1 -13 -1 4 -7 -6 5 -2 -1 3 -21 0 -2 12 3 8 -2 -3 -21

180.294.993

60.517

2.979

1

4

-3

U $S

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

-26 -

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EXPORTACIÓN 2016

MERLUZA HUBBSI. 03 ENTEROS Y H&G DESTINOS

ENTERO Y HG

HG 70%

HGT 29%

RUSIA

12

ENTERO 1%

(000)

10

10

8 6

6

4

4

2

2

0

0 07 08

09

10

11

12

u$s

13

14

15

16

Tons.

UCRANIA

20

(000)

15 12

15

9 10

6

5

3

0

0 07 08

09

10

11 u$s

12

13

14

Tons.

15

16

Toneladas

u$s

Toneladas

u$s

8

Rusia Ucrania España Macedonia Israel China Jordania Libano Palestina Serbia Sudáfrica Moldavia EE.UU. Reino Unido Brasil Argelia Italia Lituania Francia Bosnia y H. P. Bajos Belarus Portugal Grecia Tailandia Croacia Alemania Bulgaria Hungria Rumania Montenegro Túnez Canadá Puerto Rico Taiwan Eslovaquia Mauricio Tayikistan Polonia Dinamarca Uruguay Iran Marruecos T. franceses Otros Total

64

U $S

11.796.236 10.453.094 4.408.287 3.888.595 3.198.807 3.182.745 3.130.994 2.108.937 2.053.406 2.040.511 1.659.141 1.490.489 1.353.364 1.172.778 1.155.452 1.070.032 649.246 635.772 468.367 444.873 381.639 296.932 264.091 252.706 241.816 155.250 129.200 128.270 125.416 95.551 81.834 66.293 62.948 50.860 44.071 41.032 39.951 34.838 34.698 33.230 32.922 30.900 28.400 28.100 111.953

59.154.027

AÑO 2016 TON. U$S/T. 8.596 8.772 2.593 3.215 2.660 1.861 2.516 1.785 1.662 1.417 1.442 1.246 717 553 703 887 467 523 357 382 190 236 140 127 120 135 76 111 95 81 57 55 54 33 23 29 30 27 27 17 20 15 25 16 105

44.200

1.372 1.192 1.700 1.209 1.202 1.710 1.244 1.181 1.236 1.440 1.151 1.196 1.888 2.120 1.644 1.206 1.390 1.215 1.313 1.165 2.010 1.256 1.887 1.993 2.015 1.150 1.700 1.155 1.327 1.180 1.442 1.205 1.155 1.526 1.880 1.413 1.333 1.290 1.280 1.904 1.626 2.060 1.136 1.756 1.065

1.338

U $S

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

208 261 121 121 -30 -24 -9 10 -41 -32 36 62 -75 -71 0 17 6 15 37 53 308 314 186 201 -24 -26 16 21 -41 -41 301 359 -14 -3 48 74 105 119 -26 -16 129 127 585 721 2 3 -28 -36 51 29 -12 5 -74 -77 -16 -8 -63 -57 22 16 +1000 +1000 -28 -16 -11 1 -80 -75 -32 -37 -81 -74 167 195 -99 -99 -74 -72 -28 -17 -1

12

-15 0 -8 -17 -14 -16 -14 -15 -7 -10 -1 -5 2 -4 0 -13 -11 -15 -6 -12 1 -17 -1 13 17 -16 12 -9 -14 5 -4 -14 -11 -22 8 -25 -9 -12 -7 -13

-12

66

68

EXPORTACIÓN 2016

HOKI PATAGÓNICO. 01 DESTINOS

U $S

AÑO 2016 TON.

U$S/T.

U $S

1.191 1.449 1.014 1.183 1.126 1.116 796 1.360 1.186 1.100 785 1.071 1.214 1.100 1.020 1.020 1.117 1.227 475 901 1.270 998 1.500

-45 113 -33 6 -92 291 28 281 95 -77 -86 -77 -27 -91 -95 -

Var. s/15 (%) TONS. U$S/T.

ENTERO PRODUCTOS Filetes * Troncos

Total

U $S

AÑO 2016 TON.

17.465.775 4.811.709

7.389 4.127

22.277.484

11.516

U$S/T.

2.364 1.166

1.934

Var. s/15 (%) U$S TONS. U$S/T. 33 -52

53 -39

-4

-1

-13 -21 -3

* Incluye surimi

HISTÓRICO 000 TONS. 40

30

20

Serbia Brasil Bosnia y H. Rusia China Ucrania Rumania Bulgaria R. Dominicana Armenia Georgia Moldavia Hungria Macedonia Azerbaiyan Japón Vietnam Polonia Chile España Namibia Lituania Taiwán

Total

10

FILETES * 0 07 08

09

10

11

12

13

14

15

16

EXPORTADORES EMPRESAS

San Arawa S.A. Grupo Newsan Grupo Valastro Estremar S.A. Grupo Solimeno Iberconsa de Argentina S.A. Estrella Patagónica S.A. Grupo Mattera Pescargen S.A. Altamare S.A. Pedro Moscuzza e Hijos S.A. Sur Trade S.A.

70

000 U$S

11.247 4.245 2.954 1.702 829 797 524 168 44 27 23 18

TONS. 5.129 1.835 1.545 1.518 494 523 426 148 40 17 13 11

Polonia Japon Francia Brasil Alemania Rusia Eslovaquia Ucrania España Australia Republica Checa Namibia Lituania Bielorrusia Estonia Chile Moldavia Portugal Otros Total

1.141.706 1.087.456 717.251 469.539 403.409 335.846 109.136 89.854 84.314 82.500 71.421 39.244 30.459 30.206 27.287 23.924 23.542 15.613 10.477 9.902 6.350 2.195 78

959 750 708 397 358 301 137 66 71 75 91 37 25 27 27 23 21 13 22 11 5 2 0

4.127

1.166

3.709.893 5.330.880 2.781.504 2.418.833 1.037.412 829.615 399.909 284.731 261.643 129.206 69.125 49.212 48.325 44.916 28.371 22.753 15.308 2.365 fiioioo

1.594 2.239 1.138 983 448 358 183 136 106 79 27 20 23 23 14 11 6 1

2.327 116 129 2.604 158 212 2.444 -43 -35 2.461 42 85 2.314 1646 1561 2.317 -48 -42 2.191 16 17 2.099 320 316 2.458 31 24 1.636 100 100 2.529 2 1 2.480 100 100 2.101 100 100 1.953 100 100 2.100 -5 -10 2.138 100 100 2.531 13 20 2.319 100 100

-6 -10 -12 -24 5 -9 -1 1 5 100 1 100 100 100 5 100 -6 100

7.389

2.364

-13

33

-39

-10 -6 -20 -20 -34 -7 -11 -23 -1 -3 -28 -3 10 0 -35 -

4.811.709

17.465.775

-52

-39 128 -16 31 -87 319 44 398 97 -76 -81 -77 -34 -91 -93 -

53

-21

EXPORTACIÓN 2016

ESPECIES. 01

VIEIRAS

DESTINOS

U $S

AÑO 2016 TON. U$S/T.

RAYAS

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

EE.UU. Reino Unido Francia Canadá Paraguay Bolivia

26.894.376 20.575.802 5.547.006 2.876.384 300 240

2.385 1.767 383 281 0 0

11.276 11.642 14.497 10.244 5.000 5.000

19 185 -64 -35 43

19 149 -71 -39 -20

0 14 24 7 79

TOTAL

55.894.109

4.816

11.606

13

8

5

EMPRESAS EXPORTADORAS

000 U$S

GLACIAR PESQ. WANCHESE ARGENTINA PABLO ARIEL

29.565,0 26.894,0 0,5

CENTOLLAS

DESTINOS EE.UU. Japón China Vietnam Francia Canadá

TOTAL

U $S

9.897.692 3.225.514 1.926.038 217.853 151.835 107.549

15.526.480

EMPRESAS EXPORTADORAS

AÑO 2016 TON. U$S/T. 1.196 331 219 30 17 15

1.808

BENTONICOS DE ARGENTINA S.A. CENTOMAR S.A. CRUSTACEOS DEL SUR S.A. WANCHESE ARGENTINA SRL VOLVO TRUCKS Y BUSES ARG. S.A. FOOD PARTNERS PATAGONIA S.A. SAN ARAWA S.A.

74

TONS.

8.277 9.744 8.800 7.316 8.718 7.290

8.589

2.469,0 2.385,0 0,1

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

-38 417 35 -6

000 U$S 7.248 3.827 3.427 1.482 697 18 0,06

-43 282 -11 -18

9 35 51 -

15

TONS.

869 387 392 159 89 1 0,01

DESTINOS

Corea China Japón Francia Argelia España Singapur Lituania Canadá Reino Unido Italia TOTAL

U$S

AÑO 2016 TON. U$S/T.

19.642.338 1.963.986 749.266 458.568 154.621 39.598 27.950 16.896 3.980 1.843 1.560

8.782 1.350 325 179 64 26 13 61 2 1 0

23.060.606 10.802

EMPRESAS EXPORTADORAS

STYLUS S.A. INDUSTRIAS EL CORSARIO S.A. ARDAPEZ S.A. FRIGORIFICO DEL SUD ESTE S.A. GAVETECO S.A. GOOD FISH S.R.L. VICENTE DOMINGO DANIEL RITORNO SALLUSTIO Y C.S.A. CANAL DE BEAGLE S.R.L. MARGRANDE S.A. ISLA DE LOS ESTADOS S.A. APOLO FISH S.A. CATESUR S.A. BUENA PROA S.A. VEPEZ S.A. VENUS PESQUERA S.R.L. GRUPO VALASTRO SUR ALIMENTOS S.A. ILLEX FISHING S.A. GRUPO NEWSAN TRAWELUWN S.A. GRUPO POLO SUR MIA S.A. WHITE GULF S.A. GRUPO SOLIMENO ALTAMARE S.A. SAN ARAWA S.A.

2.237 1.454 2.302 2.563 2.435 1.548 2.150 277 2.653 2.400 3.900

2.135

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

-16 -28 16 -16 -23 9 -9 -29 28 -62 -67 16 1.910 784 128 13 76 -36 2.609 5314 -50 6.140 3.900 56 -18

000 U$S 6.327 3.560 3.112 1.715 1.412 1.007 969 913 682 611 585 509 451 262 155 125 122 121 101 67 63 63 49 38 20 17 17

-28

14

TONS.

3.389 1.425 1.577 726 519 498 375 329 276 422 215 227 184 93 64 46 47 45 87 23 36 23 23 45 7 17 61

77

EXPORTACIÓN 2016

ESPECIES. 02

CORVINA

DESTINOS

China Vietnam Camerún Gabón Benin Angola Congo EE.UU. Reino Unido Israel C. de Marfil Guinea Ec. Nigeria P. Bajos Malasia Ghana Francia Brasil Palestina Hong Kong Italia Bélgica Liberia España Portugal Dominicana Corea Alemania Otros TOTAL

U$S

15.871.574 9.374.707 3.195.115 2.334.021 2.006.772 1.521.417 1.329.769 1.201.448 843.483 739.961 553.220 542.670 425.560 318.725 231.625 211.145 201.163 194.572 178.480 172.623 151.953 86.766 61.600 56.193 47.500 47.144 36.520 24.019 57.844

AÑO 2016 TON. U$S/T. 9.531 6.905 2.800 1.850 1.519 1.283 947 426 388 478 423 378 322 161 167 144 95 113 104 109 93 34 56 27 25 27 31 15 35

TOP 10. EMPRESAS EXPORTADORAS ARDAPEZ S.A. CORYEN S.A. PESCADERIA SANTA MARIA S.R.L. ISLA DE LOS ESTADOS S.A. PESQUERA MAR CHIQUITA S.A. TRAWELUWN S.A. COOMARPES PESQUERA UNIVERSAL S.A. MIA S.A. ILLEX FISHING S.A.

78

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

1.665 11 5 1.358 830 759 1.141 13 3 1.262 -38 -38 1.321 -18 -14 1.186 -71 -67 1.404 21 5 2.820 154 153 2.171 42 15 1.549 98 59 1.307 +1000 +1000 1.434 5 -4 1.322 -90 -90 1.978 9 -11 1.391 1.463 -49 -55 2.126 -48 -58 1.726 202 170 1.716 15 -6 1.581 1.634 294 343 2.550 -11 -34 1.100 2.094 1.900 1.762 69 17 1.182 2509 2990 1.600 1.660 100 100

42.017.588 28.486 1.475

MERLUZA NEGRA

9

000 U$S 14.324 6.183 4.449 3.056 2.459 2.369 1.612 1.502 1.492 896

2

6 8 10 0 -4 -12 15 0 24 25 24 9 2 23 15 25 12 22 -11 34 44 -16 10 6

TONS.

8.039 4.831 3.956 1.842 1.771 1.796 1.008 1.238 1.117 693

DESTINOS

EE.UU. Singapur Vietnam China Corea Hong Kong Rusia Chile Malasia Japón Belarus Ucrania Polonia

TOTAL

U$S

AÑO 2016 TON. U$S/T.

36.605.100 13.373.179 5.434.695 2.823.831 2.464.774 2.314.182 1.756.970 1.065.725 658.265 592.177 333.123 83.727 478

1.382 480 210 104 290 89 65 37 24 57 16 3 0

67.506.224

26.485 27.885 25.833 27.079 8.511 25.882 27.114 28.902 27.975 10.426 21.000 27.000 28.442

2.756 24.491

EMPRESAS EXPORTADORAS

Colombia Bolivia Brasil EE.UU. Paraguay TOTAL

10.668.681 7.988.892 2.348.896 13.920 240

33

6 267 -31 304 29 -49 178 -56 98 -62 -43 10

AÑO 2016 TON. U$S/T. 8.530 6.665 1.983 9 0

1.251 1.199 1.184 1.600 1.200

21.020.629 17.187 1.223

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS PABLO ARIEL SRL CURIMBA S.A. LUNA PORTA ALVARO JAVIER LYON CITY S.A. ULERICHE ROBERTO LIVIO

17 31 26 39 35 26 1 15 29 -31 29 21

TONS.

23.056 19.016 18.719 7.174

SABALO U$S

24 381 -13 459 74 -36 181 -49 155 -74 -27 000 U$S

ESTREMAR ARGENOVA SA GRUPO NEWSAN SAN ARAWA

DESTINOS

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

969 823 726 365

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

9 -1 18 4

000 U$S 4.946 3.092 2.558 2.430 1.639

1 -7 29 -1

7 6 -8 5

TONS.

4.068 2.503 2.265 2.195 1.198

www.mtsellosnavales.com.ar Zapata 42 - Banfield - Argentina - Tel: 011 2064 8578 - Fax: 011 4202 9102 E-mail: mtsellosnavales@hotmail.com.ar

80

EXPORTACIÓN 2016

ESPECIES. 03 HARINAS DESTINOS Taiwán EE.UU. China Peru Filipinas Japón Egipto Nigeria Canadá Indonesia Brasil Vietnam Corea Bangladesh Uruguay

TOTAL

U$S

AÑO 2016 TON. U$S/T.

5.304.551 4.131.577 3.004.821 1.679.671 1.427.169 885.703 378.488 356.925 333.963 318.724 302.591 272.470 241.992 214.292 7.500

5.137 1.033 3.952 1.046 2.137 1.406 1.572 1.068 1.260 1.133 687 1.288 344 1.100 334 1.070 349 956 318 1.003 234 1.293 264 1.032 221 1.093 210 1.020 1 15.000

18.860.439 17.020 1.108

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

0 826 -50 65 5 -27 -71 -28 -68 -72 -47 -70 -78 -10

3 684 -51 79 9 -17 -69 -15 -59 -68 -37 -67 -98 -1

-3 18 3 -8 -4 -12 -6 -15 -22 -12 -16 -10 805 -9

ANCHOITA

DESTINOS ENTERA Uruguay

ACEITE Brasil EE.UU. Paraguay Ecuador España Chile Uruguay Bolivia

SALAZON España China EE.UU. Marruecos Italia Francia Peru Grecia Sudáfrica Brasil

TOTAL

U $S

43.000 43.000

1.541.412 645.708 623.441 74.275 59.880 50.400 41.460 40.062 6.186

14.507.268 8.843.893 1.573.053 1.425.559 822.298 818.566 565.655 383.125 46.830 27.516 774

16.091.680

AÑO 2016 TON. U$S/T. 22 1.955 22 1.955

110 42 48 4 3 8 2 2 0

14.014 15.536 13.042 17.357 18.481 6.000 18.676 18.609 18.745

5.062 2.866 2.878 3.073 595 2.645 567 2.514 398 2.065 271 3.024 194 2.918 136 2.827 14 3.345 10 2.800 0 5.012

5.194 3.098

TOP 20. EMPRESAS EXPORTADORAS Contactos: VICENTE PANIZZA / ROLANDO PANIZZA

AGENCIA MARITIMA CROCE Hnos. Agentes Marítimos S.R.L. CONSULTORÍA MARÍTIMA PESQUEROS - OTROS

50 s

añovicio

al ser stros de nueentes cli

82

Caboto 591 - (C1157ABI) Buenos Aires REPUBLICA ARGENTINA Tel/Fax.: (54-11) 4362-5777 / 5577 / 7792 4307-0866 / 0867 / 0868 E-mail: croce@speedy.com.ar

MARBELLA SAIC DELICIAS S.A. MAR PICADO S.A. GRUPO VERAZ DISEMAR S.A. SALAMAR S.A. NATUSUR S.A. RITORNO S.Y C. S.A. INDUSTRIA ANCHOMAR S.A. NUEVO VIENTO S.R.L. ISOLA VERDE I S.R.L. LA ISOLANA S.R.L. GIL COMES ARGENTINA S.R.L. MAR EGEO S.A. CANAL DE BEAGLE S.R.L. PRANAS S.A. FCO M. NUCETE J. Y M. DEL CARMEN EMPRENDIMIENTO TATA S.A. IND. SANTA MARIA DEL MAR S.R.L. VENUS PESQUERA S.R.L.

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

-44 -58 33 348 267% 22% -20 11 -6 43 -8 -90 -6 10 -

15 77 95 -6 -60 133 -43 -77 -78 71 10

-46 22 -20 54 -25 -92 -19 41 -

49 -9 18 -7 23 23 15 -22 -

1

9

4 71 114 -29 -53 112 -52 -80 -78 -7 -

000 U$S 5.861 2.047 921 770 646 637 540 526 525 517 506 492 474 417 368 348 312 275 269 159

11 4 -9 32 -14 10 17 12 -1 84 -

TONS. 1.671 490 257 217 159 254 225 276 145 176 176 147 185 131 201 85 68 114 140 69

84

PESCADILLA DESTINOS Camerún EE.UU. China C. de Marfil Brasil Congo Benin Italia Corea Otros TOTAL

U$S

ABADEJO

AÑO 2016 TON. U$S/T.

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

6.333.295 1.850.207 751.053 564.853 515.717 317.697 170.800 137.175 62.694

5.616 606 602 495 182 266 168 51 68

1.128 3.054 1.247 1.140 2.839 1.192 1.017 2.684 920

-9 -37 -76 21 -31 -56 -80 2 -

-19 -37 -76 20 -24 -60 -78 -19 -

12 1 -1 1 -10 10 -7 25 -

10.730.126

8.073

1.329

-37

-41

6

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS ARDAPEZ S.A. WHITE GULF S.A. TRAWELUWN S.A. CORYEN S.A. ISLA DE LOS ESTADOS S.A.

000 U$S 1.759 1.517 1.426 925 677

TONS.

1.092 1.214 1.232 756 518

DESTINOS Brasil España Portugal Rusia Hong Kong Uruguay Chile Moldavia Malasia Otros TOTAL

EE.UU. Italia Brasil Uruguay Paraguay Rusia Moldavia Canadá

TOTAL

U $S

7.050.914 322.135 311.618 27.216 10.400 8.453 1.993 1.596

7.734.325

1.360

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS PROYECTOS DEL MAR S.R.L. FRIGORIFICO DEL SUD ESTE S.A. ARDAPEZ S.A. COOMARPES COMERCIAL INAL 2005 S.A. 86

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

6.174.317 1.251.333 356.982 310.654 100.094 89.274 49.480 45.480 14.289

912 320 87 100 19 14 9 14 6

6.769 3.914 4.096 3.105 5.231 6.530 5.333 3.147 2.468

-23 -34 156 -67 6 18 -56 -24 -

-2 -36 188 -71 -33 30 -63 -51 -

-21 3 -11 12 59 -9 19 57 -

8.410.514

1.488

5.653

-27

-24

-4

ARDAPEZ S.A. PROYECTOS DEL MAR S.R.L. PAMPA FISH S.A. SUR TRADE S.A. GRUPO SOLIMENO

000 U$S 1.603 1.237 639 529 408

TONS.

246 188 86 75 78

PEZ PALO

AÑO 2016 TON. U$S/T. 1.233 63 47 5 2 8 2 1

AÑO 2016 TON. U$S/T.

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS

LENGUADO DESTINOS

U$S

5.718 5.153 6.571 6.000 5.200 1.065 1.000 2.800

5.687

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

8 142 93 -28 15

000 U$S 2.450 1.632 1.418 928 690

4 109 44 -33 11

4 15 33 8 4

TONS.

431 356 201 144 111

DESTINOS Australia China Myanmar Tailandia Malasia Brasil Vietnam Polonia

Total

U$S

2.508.959 1.734.699 1.382.015 811.956 482.963 194.090 22.950 20

7.137.651

AÑO 2016 TON. U$S/T. 641 570 460 290 100 78 5 0

2.144

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS

COOMARPES COOP MARPLATENSE MARDI S.A. ARDAPEZ S.A. GAVETECO S.A.I.C STYLUS S.A.

3.912 3.044 3.005 2.797 4.850 2.485 4.590 4.000

3.329

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

-4 34 85 -52 300 23 8

000 U$S 1.396 1.173 1.059 922 922

-14 30 70 -51 353 37 1%

12 3 8 -2 -12 -10 7

TONS.

421 274 357 279 339

MERLUZA AUSTRAL DESTINOS Portugal España Brasil Lituania Dominicana Chile Rusia

Total

U$S

AÑO 2016 TON. U$S/T.

3.443.768 2.712.214 57.401 38.770 15.793 6.808 846

875 722 14 18 4 9 0

6.275.600

1.642

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS

SAN ARAWA S.A. GRUPO NEWSAN ESTREMAR S.A. GRUPO VALASTRO GRUPO SOLIMENO

3.936 3.758 4.187 2.192 4.010 717 4.230

3.823

MERO

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

162 -40 168 68 228 7

000 U$S

2.402 2.034 960 293 289

164 -37 249 81 106 10

-1 -4 -23 -7 59 -2

TONS.

642 492 255 90 77

POLACA DESTINOS Japón Rusia España Ucrania Dominicana Corea Moldavia Bulgaria Lituania Chile Belarus Total

U$S

9.221.708 1.597.409 516.912 135.258 87.720 59.520 32.552 20.786 19.807 714 163

11.692.549

AÑO 2016 TON. U$S/T. 3.367 634 216 129 61 24 38 26 20 1 0

4.516

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS SAN ARAWA S.A. GRUPO NEWSAN GRUPO VALASTRO IBERCONSA DE ARGENTINA S.A. GRUPO SOLIMENO

2.617 2.208 2.256 1.050 1.432 2.480 866 800 999 700 1.100

2.589

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

-19 -13 -12 5408 2542 83 100 100 126 100 100 100 -52 -44 -14 100 100 100 100 100 100 100 100 100 -24 -14 -12 100 100 100 100 100 100 -1

000 U$S 11.998 132 49 48 47

9

-9

TONS.

4.505 101 46 45 59

DESTINOS Angola Italia Vietnam Guinea Ec. Malasia Francia Dominicana Países Bajos Palestina Israel Argelia Corea España Belarus

TOTAL

U $S

304.409 292.244 289.238 247.100 65.350 52.800 48.300 41.545 19.171 17.908 16.886 7.335 2.701 2.365

1.407.351

AÑO 2016 TON. U$S/T. 153 65 176 137 28 24 23 22 10 10 10 5 2 2

665

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS ARDAPEZ S.A. PAMPA FISH S.A. CHIARCO S.A. VICENTE DOMINGO DANIEL TRAWELUWN S.A.

1.988 4.522 1.647 1.804 2.334 2.200 2.100 1.928 1.900 1.770 1.680 1.500 1.629 1.400

2.115

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

-16 -31 242 219 32 238 -15 -22 45 12 6764 3956 -51 -51 287 186 -64 -70 -84 -66 35

000 U$S 659 181 170 105 95

12

21 7 27 9 30 69 -1 35 24 -53 21

TONS.

313 53 106 23 66

CABALLA DESTINOS Brasil Paraguay Bolivia

TOTAL

U $S

282.876 3.649 972

287.497

AÑO 2016 TON. U$S/T. 262 1 1

265

TOP 5. EMPRESAS EXPORTADORAS COOMARPES INSER S.A. DESAFIO S.A. DON IANO S.R.L. PABLO ARIEL S.R.L.

1.079 2.452 900

1.086

Var. s/15 (%)

U$S TONS. U$S/T.

3213 3144 -86 -88 -53 -53

6611016 -32

000 U$S 153 63 46 21 1

2 19 0

TONS.

140 50 48 24 1

87

a z i u q r a Jer s o i c o tus neg

Ayolas 3075 (7600) - Mar del Plata - Argentina Tel.: (54 223) 410 0000 - Fax: (54 223) 410 0057 email@valastro.com.ar

www.valastro.com.ar

01

Merluza hubbsi Merluccius Hubbsi

DESEMBARQUES DESE DE SEMBA SE MBARQUES 22007/2016 20 2007 007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 350 3000 2500

% Por puertos Ports share

200 150 100 301.691 07

08

282.856 09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRESS Name Names Argentine hake, whiting (inglés) Merlu (francés) Nasello (italiano) Seehecht (alemán) Pescada (portugués) Merlusa (ruso) Kummel (sueco)

ARTES DE PESCA Fishing gears

66,9 % 15,4 % 4,6 % 4,4 % 3,7 % 1,8 % 1,0 % 2,2 %

Mar del Plata Puerto Madryn Com. Rivadavia San Antonio Caleta Paula Puerto Deseado Puerto Rawson Otros

Red de arrastre de fondo (Bottom trawl) Palangre de fondo (Bottom longline)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

309.332 310.604 307.814 313.190 336.477 263.437 268.499 291.400 245.432 250.573

126.795 108.951 139.070 131.885 117.241 100.833 109.637 116.483 99.618 108.315

3,0 2,55 2,00 1,5 1,0 0,5 0,0 2.440 07

08 09

2.313 10

11

12

13

14

15

16

Merluza Austral

Merluccius Aust Australis ralis

002 DESEMBARQUES 2007/2016 Landing % Por puertos Ports share

NOMBRES Names

Ushu i Ushuaia Puerto Madryn Mar del Plata Bahía Blanca Otros

Patagonian hake (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl) Palangre de fondo (Bottom longline)

PRODUCTOS Products

% % % % %

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing 3,5

Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets) Congelado a bordo (Frozen on board)

77,7 13,2 5,7 1,7 1,7

3,0 2,55 2,0 2.871 07 08

3.074 09

10

11

12

13

14

15

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

143 4.581 6.038 5.977 4.000 7.0533 5.716 6.277

9 1.404 1.676 1.829 1.632 2.015 1.463 1.643

16

03

Nototenia Patagonotothen Ramsay Ramsayi yi

DESEMBARQUES DESE DE SEMB SE MBARQU MB ARQU AR QUES ES 2007/2016 200 007/ 007/ 7/20 2016 2016 16 La LLanding anddin ing % Por puertos. Ports share Mar del Plata Puerto Madryn Bahía Blanca Ushuaia Otros

NOMBRES Names Marujito (español) Rock cod (inglés)

Año x año. Annual landing

(000 Tons.)

20

PRODUCTOS Products Entero y H&G (Whole and H&G)

% % % % %

EXPORTACIONES

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

58,9 32,9 3,3 2,8 2,1

910

15 100 5 0 8.355 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

4.115 3.253 1.718 1.532 1.434 1.619 560 107

3.958 2.519 1.173 1.577 971 1.134 429 77

04

Calamar

DESEMBARQUES DDE ESSEEMB M ARQUES 220 007 07//2201 0 6 2007/2016

Año x año Annual landing

(0 (000 Tons.)

Landing LLa annddin ing ng 300

Illex Ille ex Argentinus

60.280

2500 2000 150 100

% Por puertos Ports share

50 0 233.062 07

08

09

10

11

12

13

14

15

08 09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Argentine squid, shortfin squid (inglés) Pota (español) Lula (portugués) Ika (japonés) Calamaro, totano (italiano)

52,0 % 26,0 % 17,7 % 1,6 % 2,7 %

Mar del Plata Puerto Deseado Puerto Madryn Caleta Paula Otros

ARTES DE PESCA Fishing gears Poteras (Jigging machines) Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tubo, anillas, tentáculos y aletas (Whole, tube, rings, tentacles and fins)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

115.087 155.700 65.911 119.010 121.965 156.576 235.848 164.694 104.528 96.715

149.113 175.284 54.761 53.355 51.593 69.427 133.295 119.804 94.980 46.831

2.5

771 2.0 1.5 1.0 0.55

22.065 065 07

16

05

Polaca

Micromesistius Australiss DESEMBARQUES 2007/20 2007/2016 2016 166 LLanding anding % Por puertos. puertos Po Ports t share h Ushuaia Mar del Plata Puerto Madryn Bahía Blanca Otros

NOMBRES Names Southern blue whiting (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de media agua (Midwater trawl)

Surimi congelado a bordo, productos saborizados, H&G y filetes (Surimi frozen on board, H&G and fillets)

% % % % %

EXPORTACIONES Exports

(000 Tons.)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

97,1 1,4 1,3 0,1 0,1

25

13.147

200 155 10 5 0 18.979 18 979 07 08

09

10

11

12

13

14

15

YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

20.999 10.929 7.575 4.923 118 156 11.772 11.666

6.402 3.236 2.115 1.442 83 125 4.130 4.517

16

Sábalo

006

Prochilodus Lineatus

NOMBRES Names Curimbatá (Brasil) Bocachico (Colombia)

EXPORTACIONES Exports

ARTES DE PESCA Fishing gears Pesca artesanal de río (River artisanal fishery) Anzuelo y trasmallo (Hook & trammel)

PRODUCTOS Products Fresco, congelado y procesado en tierra (Fresh and frozen, on-shore processing) Entero, tronco y fil. (Whole, H&G & fillets)

(000 u$s x Tons.)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

12.002 8.169 12.192 13.572 17.163 14.829 16.792 18.795 20.212 20.866

17.291 10.084 14.839 13.999 15.164 12.148 13.810 15.363 17.417 17.038

1.5 1.2 0.9 0.66 0.3 0 694 07

1.225 08 09

10

11

12

13

14

15

16

07

DESEMBARQUES 2007/2016

Año AAñ ño x año AAnnual nnual landing

(000 Tons.)

Landing

Langostino

200

47.619 150

Pleoticus Muelleri

100

% Por puertos Ports share

500

172.827

0 07

08

09

10

11

12

13

14

15

08 09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Shrimp (inglés) Crevette (francés) Kreveten (alemán) Camarao (portugués) Gambero (italiano)

ARTES DE PESCA Fishing gears

30,7 % 23,8 % 21,0 % 11,0 % 4,4 % 4,4 % 4,7 %

Puerto Deseado Puerto Madryn Puerto Rawson Caleta Paula Comodoro Mar del Plata Otros

Arrastre con tangones (Double rigged nets)

EXPORTACIONES PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, colas con y sin cáscara (Whole and in shell and shelled tails)

Exports (000 u$s x Tons.)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

289.198 381.160 321.507 469.848 515.067 476.851 614.750 758.686 763.861 1.007.435

44.996 42.961 51.788 64.184 77.682 78.151 91.047 107.297 120.853 160.742

10 8 6 4 2 0 6.427 07

6.267 16

08

Mero

DES DDESEMBARQUES ESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Año Añ AAnnual An nual landing

(000 Tons.)

Landing 5

11.128 12

4

Acanthistius histius Brasilianus

3 2

% Por puertos Ports share

1 0 4.456 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Argentine sea bass, barfish, grouper (inglés) Zackenbarsch (alemán) Garoupa, mero (portugués) Cernia, sciarrano (italiano)

Mar del Plata Necochea Puerto Rawson Puerto Madryn San Antonio Oeste Otros

85,3 5,3 3,2 2,4 1,2 2,6

% % % % % %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

5.030 5.921 6.262 5.241 3.367 1.726 2.219 1.382 1.039 1.408

1.841 1.918 2.021 1.723 1.223 846 1.073 773 597 666

3,5

2.114

3,0 2,55 2,0 1,5 1,0 2.732 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

09

Abadejo Genypterus Ge enypterus Blacodes

DESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 25

3.300

200 155

% Por puertos Ports share

10 5

20 609 0 20.609 07

NOMBRES Names Kingclip, pink cuskeel (inglés) Rosada, maruca (español) Abadeche du cap (francés) Ringu (japonés)

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Mar del Plata 63,6 % Puerto Madryn 22,8 % Ushuaia 4,8 % Puerto Deseado 4,0 % San Antonio Este 1,7 % Bahia Blanca 1,6 % Com. Rivadavia 0,6 % Otros 0,9 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl) Palangre de fondo (Bottom longline)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

40.691 31.126 23.645 21.508 26.179 22.541 15.370 13.390 11.590 8.709

9.359 6.339 6.222 5.390 5.520 3.743 2.503 2.102 1.978 1.535

8 6 4 2 0 4.348 07

08 09

5.674 10

11

12

13

14

15

16

10

Rubio

DESEMB DESEMBARQUES DESE MBAR ARQU QUES EESS 2007/2016

AAño Añ ño x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 2.5 2.0

Helicolenus elicolenus dactylopterus da t l lahillei

1.070

134

1.5 1.00 0.5

% Por puertos Ports share

0 07

NOMBRES Names Blackbelly rose fish (inglés)

Puerto Madryn Mar del Plata Bahía Blanca Ushuaia Otros

49,6 44,0 2,2 1,4 2,8

08

09

10

11

12

13

14

15

16

% % % % %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo y palangre (Bottom trawl and longline)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero y tronco (Whole and H&G)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

391 467 669 384 2∫33 125 8 55 26 9

378 381 571 285 167 84 7 45 34 6

1.5 1.2 0.99 0.6 0.3 1.034 07

08 09

1.500 10

11

12

13

14

15

16

Apuntes de Bruselas

“¿Argentino?. Cuénteme un poco sobre el langostino que tienen por

allá”. El cronista de REDES & Seafood no la tuvo fácil, porque a poco de

identificarse, una y otra vez se reiteró la pregunta. Y muchas veces. Es que la Seafood Expo Global 2017, como el langostino argentino, volvió a batir

récords, tanto en superficie de exposición como en visitantes, y contabilizó

150 nacionalidades circulando por sus pabellones. Cumplió 25 años y sigue

creciendo, un dato auspicioso sobre la salud del negocio y sobre la coyuntura europea. El año pasado, al menos, su comercio de seafood movió

€ 54.300 millones, y si los números del Observatorio de Mercado de

Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA) son correctos, esa

cifra supone un aumento del 9% respecto a 2015. Es cierto que entre enero y marzo el PBI perdió empuje, pero tanto la eurozona (0,5%) como la UE (0,4%) mantuvieron la tendencia de crecimiento, y España (0,8%) lideró la grilla enhebrando su 14º trimestre positivo.

98

UE: COMERCIO 2016 DE CAMARONES Y LANGOSTINOS Compradores

Vendedores Paises

Ecuador India Vietnam Argentina Bangladesh Groenlandia Canadá Indonesia Marruecos China Tailandia Honduras Noruega Madagascar Nicaragua Túnez Nigeria Venezuela Islandia Perú EE.UU Senegal Mozambique Cuba Colombia Angola Otros (44)

Total

Euros

641.634.080 553.050.750 469.117.700 463.860.670 297.015.570 222.053.300 177.992.140 127.483.520 127.163.890 109.568.250 82.413.000 79.022.300 73.640.910 71.310.590 69.436.190 58.453.390 56.730.600 48.052.880 43.601.000 35.802.430 34.697.480 30.684.530 28.188.150 20.599.250 18.621.860 16.885.620 138.706.550

4.095.786.600

Tons

95.907,7 77.616,7 52.343,5 78.336,1 28.618,8 52.627,8 22.059,2 13.326,7 15.989,5 21.715,0 8.307,5 9.115,2 8.055,8 6.647,5 10.321,6 4.737,6 3.682,1 9.948,3 4.948,3 5.325,8 3.557,4 4.295,6 3.017,6 4.235,8 2.887,5 1.807,7 18.686,6

568.118,9

€/t

6690,1 7.125,4 8.962,3 5.921,4 10.378,3 4.219,3 8.068,8 9.566,0 7.953,0 5.045,7 9.920,3 8.669,3 9.141,4 10.727,4 6.727,3 12.338,2 15.407,1 4.830,3 8.811,3 6.722,5 9.753,6 7.143,2 9.341,2 4.863,1 6.449,1 9.340,9 7.422,8 7.209,4

Paises

España Reino unido Francia Paises bajos Dinamarca Italia Belgica Alemania Portugal Suecia Grecia Polonia Finlandia Chipre Bulgaria Irlanda Estonia Republica Checa Lituania Austria Malta Rumania Croacia Eslovenia Letonia Hungria Eslovaquia Total

Euros

934.257.950 646.142.660 561.412.310 461.600.300 381.971.990 357.596.030 273.872.650 227.437.300 93.872.910 80.146.290 22.008.660 11.243.710 11.061.540 6.397.310 5.049.490 4.537.900 3.961.440 3.359.520 2.326.250 1.924.200 1.470.940 1.430.860 1.136.040 681.010 595.790 231.120 60.430

4.095.786.600

Tons

145.088,7 67.118,3 77.516,9 60.480,5 74.857,6 54.172,2 31.607 23.610 13.599,5 8.021,8 3.660,9 1.624,5 1.014,3 888 1.197 529,4 410,0 1.074,7 266,5 301 307,0 208,2 296,1 155,5 79,8 19,5 14,3

568.118,9

€/t

6.439,2 9.626,9 7.242,5 7.632,2 5.102,6 6.601,1 8.664,9 9.633,2 6.902,7 9.991,1 6.011,8 6.921,3 10.905,6 7.206,6 4.219,2 8.571,8 9.662,0 3.126,0 8.728,9 6.384,2 4.791,3 6.872,5 3.836,7 4.379,5 7.466,0 11.852,3 4.225,9 7.209,4

Fuente: EUMOFA

Volantes promocionando al Pleoticus muelleri fueron moneda corriente, empezando por los que se distribuían desde el pabellón de Mar Argentino. Pero el de la foto es de la holandesa Klaas Puul, que factura unos € 200 millones anuales y tiene chapa de líder en el mercado centro europeo de langostinos frescos. Realmente un perfil novedoso para el argentino, que se popularizó entero y congelado en el mercado mediterráneo pero hoy ya es “ciudadano del mundo”. En la Unión Europea, con 78.336 toneladas en 2016, fue el tercer langostino en volumen y el cuarto en valor, una posición que debería mejorar si se atiende a los incontables elogios escuchados en la feria europea.

99

100

El seminario de Fish Pool/DNB, en vísperas de la feria, puso en perspectiva el negocio de los salmoneros. Foto: Fish Pool.

Foto: Fish Pool.

Con ese marco se abrieron las puertas de la feria, más el plus de una coyuntura excepcional para uno de sus principales protagonistas que es el salmón. Que lo diga Marine Harvest, que llegó mostrando 92% de alza en su EBIDTA del primer trimestre; fueron 215 millones contra 112 que había ganado, antes de impuestos e intereses, en el mismo ejercicio de 2016. Y este año con menos volumen, elocuente reflejo de la estampida de precios que protagonizó la especie, otra vez omnipresente en la exposición europea. De hecho arrancó un día antes, como estrella del seminario de Fish Pool/DNB y con pronósticos de precios y producción a cargo de Alexander Aukner, analista de DNB Markets. En los primeros, estima 6,4 por kilo para el promedio 2017 y 6,2 para 2018 y 2019, con la producción subiendo a 2.387.000 toneladas el año que viene (6%) y un 4,4% más al siguiente. œNo debería bajar el precio?. Al parecer habrá más demanda.

Auker vaticinó que las compras chinas llegarán a 64.000 toneladas en tres años -95% más que en 2016-, y Noruega volverá a ese mercado cubriendo el 50%.

Pero Chile, que aprovechó esa ausencia, también juega, y un ejemplo es New World Currents, la comercial exclusiva para China que montaron Australis, Blumar, Camanchaca y Yadrán, y que recientemente sumó a Marine Farm para redondear casi 30% de la producción total. Compartir estrategias es un rasgo virtuoso de los chilenos, y en esa línea hay que incluir al Chilean Salmon Marketing Council, que debutó en la última Boston y es la herramienta de la gremial salmonera para consolidar posiciones en EE.UU.. Como los escandinavos, también ellos llegaron a Bruselas precedidos por precios de vértigo, que recién a mitad de año aminoraron la tendencia. De hecho, y hasta junio, la media de sus ventas a Brasil estuvo 32% arriba de la registrada en 2016: u$s8 contra u$s6 el kilo y con volumen en alza (3,5%),

PRODUCCION DE SALMON ATLANTICO REGION

Noruega Reino Unido Irlanda Is .Feroe Islandia EUROPA Chile Canadá EE.UU.

AMERICA

Australia/otros

TOTAL

2014

1.199 171 12 83 4

2015

1.234 166 16 77 4

2016

2017e

2018e

2019e

1.167 161 17 77 6

1.202 172 18 85 9

1.250 177 19 85 14

1.300 183 20 89 19

1.469

1.497

1.428

1.486

1.545

1.611

704

746

658

685

744

779

2.226

2.300

2.154

2.253

2.387

2.493

583 101 20 53

591 135 20 57

494 143 21 68

519 144 22 82

571 150 23 98

599 156 24

103

Fuente: DNB Markets Kontali. e: estimado

redondeando una factura de u$s 273 millones (41%). Habrá que ver, entonces, como se ventila la pulseada en China, un escenario que tiene lo suyo.

Al ritmo de China Si hay un ejercicio que facilita Bruselas, es calibrar el negocio a escala global y advertir el peso de la

demanda china, ilustrada en la enorme variedad de especies que hay en sus exhibidores. Al langostino argentino, por ejemplo, que transita por años de inusitada abundancia, lo rescató de un seguro colapso de precios. Es el caso de la langosta norteamericana, también con desembarques notables y con el mismo desconcierto a la hora de explicar la naturaleza del fenómeno.

UE: IMPORTACION DE PANGASIUS

250

000 tons.

200 150 100

Fuente: EUMOFA

50

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Vietnam defiende su pangasius. En el encuentro organizado por VASEP, habla el consultor Alfons van Duijvenbode, de Globally Cool.

102

Ahora parece ser el turno del pangasius, que en la feria tuvo una sesión especial para defenderlo de los cuestionamientos europeos. Como la televisión alemana en su momento, este año fue la española, nuevamente con objeciones ambientales que surtieron efecto: Eino Brand, de Inlet Seafish, habló en el encuentro organizado por VASEP, la gremial de los exportadores vietnamitas, y admitió que sus ventas en España cayeron más del 70%.

Pero el bagre del Mekong arrasa en China, y al cierre del primer trimestre de este año, con un salto en las ventas de casi 60%, se convirtió en su principal mercado.

Otro episodio, entonces, para entender porque China fue tema recurrente. Y no siempre a favor. En boca de los propios importadores, por ejemplo, hubo duras críticas al contrabando y a los desequilibrios arancelarios. „Alquilaron un socio chino‰, apuntó alguien, un atajo de los extranjeros al estilo del que utilizaban las „mixtas‰ europeas, que con la misma figura y desde el exterior, exportaban a la UE sin pagar derechos. Las chinas puras tampoco pagan, sumando a un desequilibrio que viene sumando

víctimas, principalmente en la franja de compradores medianos y chicos.

La identidad del cronista atrajo previsibles preguntas sobre la compra de empresas en la Argentina, y para su sorpresa, hubo varios escepticos. Se argumentó que el yuan viene perdiendo valor desde 2014, ya suma un recorte del 11% respecto al dólar, y para no profundizar la tendencia se desalienta la salida de divisas, un hábito que inquieta. El coloso exportador, además, que llegó a tener una cuota del 14% en el flujo global, viene retrocediendo desde hace un par de años, y el yuan, que llegó a ser la cuarta moneda más utilizada, bajó al séptimo puesto. Por estos síntomas, subrayó alguien, y por la debilidad de su moneda, el gobierno estaría desalentando la exportación de capital, pero el cronista impugó la hipótesis. Es que acababa de hacer escala en el stand de Krustagroup, comercial del grupo Amasua, donde le informaron que la venta de la argentina Arbumasa era inminente y que compraba la china Dalian Huafeng Aquatic Products, como efectivamente sucedió. œSerá que pescar lejos de casa y con bandera

104

La feria de Bruselas fue el escenario elegido por Pescanova para el lanzamiento de su gama refrigerada Dippeo, un snack de langostinos pelados y cocidos, con tres opciones de salsa acompañante: cocktail, tártara y mayonesa.

El congelado mas fresco

EPSA Estrella Patagónica S.A.

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Avatares monetarios NORUEGA

JAPON corona

9,8

EE.UU. yen

160

9,4

150

9,0

140

8,6

130

1,3

8,2

120

1,2

7,8

110

7,4

100

7,0

90 2014

2015

2016

2017

dólar

1,5 1,4

1,1 1,0 2014

2015

2016

2017

2014

2015

2016

2017

Fuente: Banco Central Europeo

El negocio exige tener un ojo en las góndolas y el otro en la pizarra de cambios. Noruega, por ejemplo, es el principal proveedor de la Unión Europea, y en 2016 le pasó una factura de € 6.330 millones, equivalente al 26% de todo lo que gastó la UE en seafood. Pero desde una posición frágil, porque la crisis del petróleo viene castigando a la corona desde 2014, que respecto al euro y desde entonces, perdió el 15% de su valor. En cambio, y para entender el renovado brío exportador de la eurozona, no es un dato menor que haya perdido terreno frente a las monedas de Estados Unidos (-14%) y Japón (-9%), dos mercados de referencia para el negocio. Pero más allá de la tendencia, el dibujo de los gráficos no es regular, y cada pequeño serrucho puede haber definido la suerte de muchos negocios.

propia, es un negocio que se está complicando?.

El input global

Susi Pudjiastuti, ministra de Pesca y Asuntos Marítimos de Indonesia, en la Conferencia Europea del Atún.

Al menos en el Mar del Sur de China, identificado como el mar de las 3 P –política, petróleo y proteínas-, la cosa está difícil. Al margen de las disputas de soberanía, las denuncias de pesca ilegal y trabajo esclavo lo pusieron en escena, y en la secuela hay que mencionar la drástica prohibición a la faena extranjera decidida por Indonesia. Un personaje clave de esa política es su ministra de Pesca y Asuntos Marítimos, Susi Pudjiastuti, que disertó en la Conferencia Europea del Atún, otra de las citas internacionales que convoca Bruselas y que se concretó el día previo a la feria. La funcionaria reivindicó los progresos de su país, reconocidos un par de meses más tarde por el depar-

tamento de Estado de EE.UU., que en su informe anual sobre tráfico de personas mantuvo a Indonesia en la categoría Tier 2 y enojó a los chinos con un Tier 3. El tema viene a cuento porque en 2014, cuando Tailandia recibió esa calificación, el mercado de seafood acusó el impacto, y lejos de menguar, su sensibilidad con estos temas ha ido en alza. De hecho, y en apoyo a los esfuerzos de su país, Pudjiastuti solicitó que la UE lo libere de aranceles, y en cuanto al Tier 3 de China conocido en junio, es prerrogativa de la Casa Blanca decidir sanciones, pero política y negocios van de la mano. A título de ejemplo están los padecimientos del salmón noruego en China, bloqueado cuando Oslo le dio el Nobel a un disidente preso por Beijing o el embargo mutuo de Bruselas y Moscú que motivó Crimea.

Por cierto, que no coincide con el despliegue que tuvo en la muestra, y por Sigue en pág. 112

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Miguel Aneiros y Félix Vicente Rojo, de Cabo Vírgenes.

Argentinos en Bruselas

Mar Argentino logró un reclutamiento record para la edición 2017 de la Seafood Expo Global. En el pabellón nacional participaron las empresas Alunamar, Food Arts, Pesquera Buenavista, Vepez, Argenova, Conarpesa, Consermar, P. Puerto Comodoro, Inser/Patagonia Seas, Mardi, Traweluwn, Coomarpes, Newsan Food, Frigorífico del Sud-Este, Buena Proa, Estrella Patagónica, Cabo Vírgenes y Meridien /Royal Red International.

Israel Gómez Pérez, gerente de la chubutense Consermar.

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Estela Baldini y Charo Maestre, de Conarpesa.

Darío De Francesco y Patricio Fernández Cisilino (Vanpoy), junto a Ignacio De Elizalde, anfitrión de Argenova.

Diego Glikman, Matías Marco, Fabián Carrasco y Jorge Tapper (Newsan Food).

Rubén Burkhardt, gerente general de la marplatense Coomarpes

En los extremos, Rodrigo Mari y Miguel Hernández Román (Suflenorsa), y al centro, Norberto Cabanela (Alunamar).

Andrés Iturrieta, Juan Redini y Pablo Drach (P. Buenavista), con Alex Ocampo y Mariano Mansilla (Seaman Trading), y con Pablo Maver, de GD Logistic.

Christian Langenheim (Ipesa), con Diego Oksengendler y David Lavanchi (Mardi).

Nicolás Cagliolo, de Estrella Patagonica (EPSA).

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Frank Molenaar, responsable de compras (CPO), en la holandesa Klaas Puul.

Michel Veerman, director de producción en Heiploeg, una empresa del Grupo Parlevliet & Van der Plas (PP).

Durante la exposición sobre el FIP (Fisheries Improvement Project), Edo Abels (Shore), Ernesto Godelman (CeDePesca) y Federico Angeleri (Grupo Veraz).

La conquista del Benelux Con el Mediterráneo bajo control, una de las mayores gratificaciones de Bruselas fue comprobar el éxito del langostino argentino entre los operadores belgas y holandeses, activos protagonistas en toda la trama comercial del centro y el norte europeo. Entre los primeros hay que destacar el apoyo de Morubel, que junto con la alemana Ristic, ambas controladas por el fondo Bencis Capital Partners (GBC), se anotó desde el arranque en el Fisheries Improvment Project (FIP) o Programa de Mejora (Prome), que busca acercar la pesquería a la certificación de sustentabilidad del MSC. Hoy ese apoyo sigue a través de Shore (Shrimp Organization Europe), donde además de las empresas mencionadas Langostino está la costarricense Rainbow Export Processing y la holandesa Telson, luego de que GBC comprará argentino en dos presentaciones el 50% de esta reconocida operadora de marisco de Elite, la marca fresco. de Shrimp La belga Setraco es otra con Argentine red en su Organization catálogo, al igual que las holandesas Klaas Puul y Europe (Shore), Heiploeg, y en todas hizo escala REDES & Seafood que integró a para enriquecer la encuesta. Con unánimes elogios, Morubel, Ristic y Telson. claro, que ratifican las estadísticas, porque de 90 toneladas que compraron en 2010, belgas y holandeses recibieron casi dos mil en 2016. Este año, al cierre del primer cuatrimestre, los despachos acusaron una caída del 10%, pero más atribuible al éxito que al desinterés, porque la media de precios se disparó 24%. Por cierto, son mercados donde la sustentabilidad cuenta y en los que se tomó nota de los Proyectos de Mejora (Prome) encarados con la flota marisquera argentina, tanto costera como de altura, con 12 y 23 stakeholders respectivamente.

Las compras AÑO

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

110

BELGICA tons u$s

65 163 75 56 372 1.043 1.162

642.776 1.470.294 580.838 507.568 2.851.707 7.559.805 7.288.176

HOLANDA tons u$s

24 9 0 0 201 367 793

190.740 50.187 0 0 1.643.119 2.275.378 4.771.070

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Amigos y clientes por los pasillos de la muestra. La secuencia comienza en el pabellón chileno, donde de dcha. a izq. y en el stand de Pesquera Catalunya, se ubican el consejero delegado del Grupo Dani, Daniel Sánchez-Llibre, su hijo Xevi, y Víctor Pérez de Castro e Ivo Vrsalovic. La siguiente escala fue Pesciro, en el pabellón español, donde el cronista se informó con Javier Mallo y Julio Concheiro, sobre la suerte de la filial que montaron en China. En la zona se cruzó César Iglesias, que dejó Frigoríficos del Morrazo después de 28 años pero no perdió el ritmo y ya está gerenciando flota e inversiones en MFV Lootus, del grupo portugués Antonio Conde y Compañía. Los dos últimos flashes fueron para Pedro Moscuzza y Sebastián Guridi (Grupo Moscuzza), y para Carlos Jones y Oscar Bazan (Caladero Argentino).

112

Viene pág. 106

segundo año consecutivo, el pabellón de los rusos, con dimensiones que no escaparon a la especulación política.

En cuanto a la conferencia del atún, que a la par del bacalao lidera el consumo europeo de pescados, lo escuchado en el Crowne Plaza siguió resonando en los pasillos de la expo. Por ejemplo, la ponencia del francés Alain Fonteneau, del Instituto de Investigación para el Desarrollo, que puso en perspectiva la salud de los stocks. Sin sorpresas, el arqueo fue crítico, y se va a agravar rápidamente si no hay alguna contención al furor de los FAD (fish aggregating devices), dispositivos que convocan a los peces y

que, provistos de GPS, optimizan al máximo la faena. De hecho, y por primera vez, las Organizaciones Regionales de Pesca (ORPs) que gestionan los túnidos del ¸ndico, Atlántico y Pacífico Oriental, tuvieron una reunión específica cinco días antes de la feria.

Fue en Madrid, y a propósito del tema viene a cuento una inquietud de Julio Morón, de la gremial que nuclea a los armadores españoles de grandes congeladores atuneros. Con acierto, el gerente de OPAGAC alertó sobre el riesgo de demonizar a los FAD y no avanzar con reclamos de larga data, como el de prohibir los trasbordos en alta mar. Tarde o temprano será necesario si se pretende cumplir con la Declaración de Trazabilidad del Atún 2020, anunciada en junio pasado en la Conferencia de los Océanos, y enhe-

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brada por el Word Economic Forum con medio centenar de empresas, organizaciones civiles y gobiernos, y respaldada por el presidente de la asamblea general de la ONU. Sustentabilidad social

Flanqueando a Hjörleifur Ásgeirsson, CEO de Icelandic Iberica, sus colaboradores Freyr Sigurdsson y Bjarni Armansson.

La popularidad de Export-Pack en el packaging marisquero, justificó una escala y compartir foto con Alfonso Muñoz, Cristina Andrés Pérez y Verónica de la Fuente Sastre. En el enclave histórico del Grupo Valastro una foto para el álbum familiar, porque a Roberto Valastro lo acompaña su hijo Tomás, que debutó en Bruselas. Y en el pabellón español, postal de experto en gambón: Enrique Porto, Andrea Pagani y Alvaro Torras, de Galaustral.

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Uno de sus compromisos es asegurar una cadena de suministro „socialmente responsable‰, o, lo que es lo mismo, cumplir con el marco socio-laboral establecido en la Declaración Universal de Derechos Humanos, así como en los Convenios y Recomendaciones de la Organización Internacional del Trabajo (OIT). De hecho, ya debería ser un estándar más en la certificación pesquera, reclamo de larga data que volvió a oírse en Bruselas, en el encuentro convocado por MSC para celebrar sus 20À aniversario. R&S estuvo en la platea y lo escucho de Isabelle Aelvoet (Mars Petcare) y de Judith Kotny (Lidl), pero la posición del consumo la equilibró la producción a través de Volker Kuntzsch, CEO de la neocelandesa Sanford, que alertó sobre el riesgo de que un transgresor condene a toda la pesquería. Rupert Howes, director ejecutivo del MSC, reconoció la demanda y comprometió su apoyo para encontrar una herramienta que contemple la sustentabilidad social, pero dio a entender que sería por fuera del MSC. De hecho, admitió que incorporar aquella variable podría erosionar los progresos alcanzados, que por lo visto y oído en la reunión, han sido sustanciales.

Tras un cuarto de siglo, el sello azul llegó también a la hotelería, con cadenas como Nordic Choice en Noruega y Premier Inn en Estados Unidos, al retail español certificando a Eroski, y ya tiene, en Finlandia, la primera cadena de pizza sustentable. Buscando democratizar el tema surgió la Global Sustainability Seafood Initiative (GSSI), una suerte de auditoría de certificaciones, que sobre parámetros de FAO analizó y avaló los programas de Islandia y Alaska, y también el de MSC. Retailers como Ahold Delhaize, Kroger, MorrisonÊs, Walmart, Metro Group, Sodexo, y recientemente la cadena Red Lobster, han hecho público

su apoyo a esta iniciativa que, como en otras ferias, aprovechó Bruselas para una audiencia pública de resultados. En cualquier caso, y aún con otras opciones de respaldo estatal, MSC luce como el dueño de la sustentabilidad certificada. œY sin ella la pesquería está condenada?.

No necesariamente, pero lo que es seguro es que al pescador le van a bajar el precio.

De monedas, acuerdos y Brexit

En el stand de Lanzal y a la derecha, José María Touza Touriño atiende una de las muchas consultas que suscitó el interesante display de langostino patagónico que tuvo su exhibidor. En la siguiente foto, los hermanos Rosana y Ricardo Fernández en una de las pocas treguas que tuvo el transitado stand de Confremar. Y para cerrar, escala en Galfrío, un cliente histórico de R&S y sus protagonistas en Bruselas: Damián Puebla MuñizBernardo, Roberto Fontán Dominguez, Enrique Otero, Sabela García y Susana Carracedo.

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Lejos están los tiempos en que el pescado valía por sí mismo. Hoy la rutina del negocio, y fue palpable en la feria, convive con imprevistos de variado pelaje y uno de peso son las alteraciones cambiarias, seguidas con tanta ansiedad como la performance de barcos y plantas. Pero tampoco compartir moneda supone garantías, y un dato es la inquietud de los aburguesados pioneros de la UE con los austeros socios que se sumaron del este, hoy duros competidores en la eurozona de los 19. Por cierto, otro calvario es „la estupidez de los políticos‰, encomillado que intenta resumir la opinión recogida sobre el Brexit, que como las amenazas proteccionistas de Trump, altera los ánimos en un negocio global como la seafood. Por caso, los del presidente de la Junta de Galicia, que matizó su visita a la feria con una al director general de Asuntos Marítimos y Pesqueros de la Comisión Europea, para alertarlo sobre los riesgos que corre la faena gallega en el Gran Sol y Malvinas.

Un armador con barcos en el archipiélago argentino fue contundente: „si tenemos que pagar aranceles, Malvinas no es viable‰. Pero el negocio tiene sus paradojas. Otro armador, también español pero radicado en el continente, manifestó su optimismo porque „las gestiones de un acuerdo UE-Mercosur van por buen camino‰. Su pista resultó acertada.

En julio se contabilizó el enfático respaldo de Cecilia Malmström, comisaria de Comercio de la UE, y se habló de un anuncio formal en diciembre, durante la cumbre de la Organización Mundial del Comercio (OMC) que se celebrará en Buenos Aires.

Sigue en pág. 122

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Cuota por barcos y de factura nacional Si en 2016 protagonizó, luego de larga ausencia, un regreso muy comentado, volvió a suceder este año y con más impacto, porque la Federación Rusa duplicó empresas y espacio en el hall 11, y se preocupó por publicitar los cambios en su política pesquera. Fue a través de Ilya Shestakov, titular de la Agencia Federal de Pesca, y el más relevante tiene que ver con el canje de cuotas por plantas y barcos, siempre que sean construidos en astilleros nacionales. El propio Shestakov recogió los primeros resultados en mayo pasado, cuando presidió la puesta en quilla del primero de cuatro arrastreros contratados por Arkhangelsk Trawl Fleet sobre diseños de la noruega Skipsteknisk. Fue en el astillero Vyborg Shipyard, sobre el Mar Báltico, donde también se construirán, a cambio de cuotas, otras dos unidades para Atlantrybflot y LKT Company (www.vyborgshipyard.ru/en).

Estos acontecimientos justifican el énfasis que puso Shestakov en Bruselas cuando habló del plan, que imagina sumará entre 50 y 60 nuevos barcos y plantas para procesar hasta 50.000 toneladas en la costa este. Se verá, porque en lo que atañe al negocio y comentado en el propio pabellón, luce como el año pasado, esto es, con problemas de abastecimiento por el bloqueo de la UE y de orígenes como Noruega, Australia, Canadá, Islandia y Estados Unidos. Bien lo sabe Argentina, que sin productos a la vista, cerró 2016 con un salto del 261% en el volumen de merluza vendido, y aunque más modesta este año, mantuvo la tendencia (8,6%). Lo mismo sucede con el salmón chileno, que cubrió el bache noruego pero con producto congelado, arrasando con el circuito refrigerado que lo caracteriza en las grandes urbes. La devaluación del rublo, que viene potenciando la importación de panga y tilapia, empuja también a la exportación, que en el rubro mariscos disfruta del apetito chino. Uno de sus proveedores es Magadanryba, que con su despliegue de langostinos, algo desprolijo pero muy variado, atrajo la atención del cronista (foto) en el pabellón ruso. Con base en Magadan y Vladivostok, los cosechan ocho arrastreros y son todos de la familia Pandalus, que salen cocidos y crudos en cajas de un kilo, para trepar a cinco cuando se trata de Borealis cocido IQF.

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Un desafio hecho realidad

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La recorrida del fotógrafo incluyó una escala en Krustagroup, donde obtuvo la imagen de Elías Suárez Garmendia y su padre, Amador Suarez Villa, y otra en Pasapesca, donde encontró a Rafa Paunet Corbeto con uno de sus colaboradores (dcha.). Luego, y tentado por la oferta de un buen café, apuntó al enclave del Grupo Mattera, donde oficiaron de anfitriones Franco Vottola y Diego Mattera, director general.

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Viene pág. 118

Se verá. Pasaron 18 años desde que se habilitó la negociación, y sólo sirvió para sumar escépticos. Y en Bruselas hubo muchos, mirando con envidia a los ecuatorianos, que estrenaron arancel 0, a los canadienses por la inminente vigencia de su TLC (tratado de libre comercio), y a Japón por otro que ya entró en la cuenta regresiva. Según los entendidos, una ofensiva para desmarcarse de los vientos proteccionistas que soplan desde Washington, hasta ahora y afortunadamente, apenas una brisa. Claro que el proteccionismo admite muchos disfraces. Los ecuatorianos, por ejemplo, que también festejaban la inminente apertura del mercado brasileño, tuvieron la sorpresa de su bloqueo judicial el mes pasado; como al marisco argentino, fue por una medida cautelar solicitada por la Asociación Brasileña de Criadores de Camarón (ABCC).

Avatares del negocio, que más allá de estos imponderables, tiene en los recursos pesqueros su razón de ser. Y a veces no aparecen, como sucedió con la pota, a la que los peruanos quieren conseguirle la etiqueta azul del MSC, o escasos y caros, como el pulpo y el Pandalus borealis. Pero todos con su mejor

El presidente de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, se reunió con el director general de Asuntos Marítimos y Pesqueros de la Comisión Europea, João Aguiar Machado, para interiorizarlo sobre el impacto potencial del Brexit en la pesca gallega.

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REPORTAJE

Los límites del BREXIT

En la edición anterior, y con el título “La flota de la UE cierra filas”, REDES & Seafood informó sobre la estrategia conjunta de los armadores del continente, para defender sus intereses en la negociación del BREXIT. Con nueve países representados, las distintas organizaciones nacionales concretaron la Alianza Pesquera Europea (APE) que delegó su presidencia en Gerard van Balsfoort (foto), titular de la Asociación de Arrastreros Pelágicos. Por un ocasional encuentro en La Haya, R&S concretó un breve diálogo con el dirigente holandés, y se transcribe en esta página.

apariencia, porque según el EUMOFA, y para los consumidores europeos, a la hora de elegir, tiene más relevancia que el precio. Quizás por eso el auge de los refrigerados y la proliferación de envases con amplia visualización, que se advirtieron en las vidrieras de la feria. En el menú, practicidad y conveniencia siguen

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Con la alianza pesquera en escena y con las negociaciones del BREXIT en marcha,¿ cuál es la posición planteada por la APE?.

Pedimos que prevalezca la razón y el reconocimiento de que cuando el Reino Unido se unió a la UE, en 1973, hubo acuerdo general en que el nuevo marco jurídico de la pesca debía reflejar siglos de práctica histórica y consagrar principios como el acceso mutuo y las cuotas históricas.. No vemos ninguna razón por la que muchos siglos de normas legales y prácticas de la vida real, deban ser abandonadas ahora.

Concretamente, pedimos un acuerdo a largo plazo que mantenga el acceso mutuo a las pesquerías tradicionales de los profesionales de la UE y del Reino Unido, preserve la actual distribución de los TAC y las cuotas, mantenga el libre acceso actual a los mercados de cada uno, y aporte una gestión sostenible y de largo plazo tanto para nosotros como para nuestros colegas del Reino Unido ¿Qué le diría a los que británicos que, eufóricos, saludan la posibilidad de “recuperar el control de nuestras aguas”?

Que la situación no es desafortunadamente tan simple. Para comprender de dónde venimos, hay que echar un vistazo a la profunda interdependencia entre los sectores pesqueros de la UE y del Reino Unido, Empecemos por la situación de los miembros de APE. Actualmente obtienen, en promedio, un tercio de sus capturas en la Zona Económica Exclusiva de 200 millas del Reino Unido. Esto, por supuesto, es un promedio y puede variar sustancialmente por estado y por pesquería. En algunas, aquel porcentaje llega al 80%. Nuestras estimaciones muestran que si perdemos el acceso a esas aguas, el beneficio neto de las flotas europeas se reduciría en un 50%, con la pérdida de al menos 6000 puestos de trabajo a tiempo completo, y tanto en los barcos como en sectores que dependen de ellos. Es una estimación conservadora que sólo tiene en cuenta el impacto de no acceder a la ZEE del

Reino Unido. A eso hay que añadirle el efecto derrame sobre las flotas que no operan directamente en esas aguas, porque deberán compartir su faena con los expulsados. Nuestros colegas belgas, daneses, holandeses y franceses se verían particularmente afectados. ¿Y qué sucedería con la flota británica?

Allí voy. No hay que olvidar que también opera en la ZEE de la Unión Europea, donde obtiene el 20% de su captura total. Pero a la vez, el sector pesquero depende mucho de la exportación al mercado de la UE: el Reino Unido exporta el 80% de su producción pesquera, y de ese total, el 74% termina en el mercado de la UE-27. Y, por último, ¿qué pasa con el impacto sobre la sostenibilidad de los recursos pesqueros? La PPC (Política Pesquera Común) no es perfecta, pero el estado saludable de todas las poblaciones de la UE y del Reino Unido se ha conseguido gracias a un sólido sistema de gestión conjunta. Si eso se pierde, sufrirán ambas partes y habrá consecuencias financieras directas. En las últimas semanas, además, varias ONG expresaron su preocupación por ese riesgo.

Teniendo en cuenta la importancia del mercado continental, queda claro que los británicos tendrán que considerar el riesgo de perderlo…

En todo caso, el costo de acceder si se adopta una actitud muy dura en las negociaciones. En un discurso reciente, el señor Barnier (Michel, representante de la UE), indicó que el arancel promedio de la pesca y los productos agrícolas post-Brexit, podría promediar el 12%. Pero es demasiado pronto para cálculos tan precisos.

Una cosa es cierta: la negociación del Brexit no tienen precedentes, y todos sus capítulos impactarán entre sí. Es, simplemente, una cuestión de realismo político. ¿Algún pronóstico sobre el futuro estatus que tendrán los territorios de ultramar?

Hasta ahora es imposible arriesgar. Las negociaciones apenas han comenzado.

marcando tendencia, con recetas de sesgo foodstreet que interpretan los gustos del consumidor joven y el creciente hábito de comer fuera de casa.

Y el packaging pone lo suyo, con desarrollos tecnológicos que sintonizan con esa demanda, facilitando la ingesta al paso o prolongando la vida del producto en góndola. Todo

un capítulo de abordaje que tiene, en las páginas que siguen, una modesta contribución con el repaso de los Seafood Excellence Awards 2017.

Pero los lectores tendrás revancha y será el año próximo, cuando culmine una nueva edición de la cita mundial, prevista para los días 24, 25 y 26 de abril.

Buscando espacio para la langosta en las góndolas del retail, la estadounidense Cozy Harbour encontró una fórmula que le valió el título máximo en esa categoría, y también el concedido a la mejor línea de producto.

Algas y langostas en el podio de Bruselas Todos los años, la competencia Seafood Excellence Global acerca pistas sobre las variables que modelan el negocio. En el muestrario de la edición 2017 no faltó el toque asiático, más entradas en el menú de ahumados, el reiterado protagonismo del salmón, algunas recetas tradicionales, y la cuota de practicidad e innovación que exige el consumo moderno. El mercado se coló en el menú y algunas especies, demasiado caras, cedieron peso en las presentaciones a favor de los ingredientes.

Y también la Naturaleza hizo su aporte. La mágica coyuntura que viven la langosta americana y el langostino patagónico, tuvo mucho que ver en la distinción protagonizada por la Homarus americanus y el Pleoticus muelleri. De todo, entonces, en esta vidriera planetaria de seafood, que con 43 protagonistas en la final, volvió a recrear su animada competencia.

Cuatro años atrás mereció el

presentación sencilla –Algas Frescas en

binomio ganador y por partida doble:

mismo premio y se podía

Agua de Mar-, y sin especies novedosas

también fue para las Algas Marinadas

anticipar que, con un poco más de

a la vista, surgió como una alternativa

de Globe Export/Algues de Bretagne la

desarrollo, iban a venir otros. Y así fue:

de seafood con cinco variedades:

distinción al mejor producto en Salud y

las algas volvieron a colocar en el podio

wakame, salicornia, lechuga de mar,

Nutrición. „A los chefs les abre un

a la francesa Globe Export/Algues de

dulse y nori (R&S nÀ189). Este año, las

camino saludable y creativo para

Bretagne, esta vez por dos versiones de

dos últimas llegaron marinadas en

condimentar sus recetas‰, dijeron los

marinado que le valieron la distinción al

cebolla morada y vino blanco la

jueces, y al negocio le amplía el

mejor producto Horeca (hoteles,

primera, y en echalotes y vinagre de

horizonte. No tanto a los asiáticos,

restaurantes, catering). En 2013 fue una

sidra la segunda, integrando un

veteranos en el rubro, pero sí a los

128

occidentales, como se aprecia todos los años en la feria por las variantes de algas y derivados que suman a su oferta.

El campeón del Retail, curiosamente, vino de Estados Unidos, origen inusual para Bruselas, y fue Cozy Harbour Seafood, de Portland, que logró esa distinción con la langosta de Maine. Es posible que la abundancia de los desembarques que registra la Homarus

americanus (ver aparte) tenga que ver con este protagonismo, asociado a la necesidad de abrir mercados y a la de

Las algas tienen dos versiones de marinado que son en echalotes y vinagre de sidra y en cebolla morada y vino blanco, esta última utilizada en la preparación del cotizado abalón (Haliotis), que muestra la imagen superior.

popularizar, vía retail, el consumo de una especie reservada a minorías. Por de pronto, los jurados convalidaron la estrategia de Cozy Harbour al darle el premio mayor a su Carne de Langosta, cocinada al vapor, congelada en nitrógeno líquido, y presentada en un colorido envase hermético de 200 gramos. Como las

3 129

La secuencia arranca con John Norton, de Cozy Harbour, que ganó en las categorías retail y línea de producto con su langosta de Maine, y continúa con Mathieu Isoard y Christine Le Tennier, de Glob Export/Algues de Breagne, triunfadores en horeca y salud y nutrición por sus algas marinadas. La tercera y cuarta foto corresponden, en ese orden, a los jurados Juerguen Pauly y Debbie Verheyen, profesionales del rubro pescado en la cadena alemana Globus y en la belga Delhaize, respectivamente.

una de sus caras, y con una ventana en la otra que facilita la apreciación visual.

Jurados „El producto puro es siempre el mejor producto‰, valoró Juerguen Pauly, luego de conocerse el fallo sobre la langosta de Cozy Harbor. Juez en varias oportunidades, hoy asesora al panel con el respaldo de su tarea diaria, que es ocuparse del pescado en Globus, la cadena alemana de supermercados. Y presente en la ceremonia de los awards, REDES & Seafood lo abordó buscando una evaluación de los postulantes que tuvo la edición 2017. Su primera observación fue destacar el avance de los ingredientes y adicionales que acompañan al pescado: „es cierto que en un plato práctico y listo para consumir no pueden faltar, pero en la receta también juega el precio del pescado‰, observó Pauly, y a su juicio, se busca atenuar su impacto

transfiriendo más peso a los ingredientes. „Pero deberán hacerlo con cuidado –apuntó el experto-, porque conservar el sabor del mar es el rasgo saliente de las presentaciones exitosas‰.

Fue el caso con la langosta de Cozy Harbor, „suculenta, muy sabrosa y muy práctica para el consumidor‰, dijo Debby Verheyen, profesional del pescado en la cadena Delhaize y chairwoman del jurado. No es la primera vez que lo integra, pero „me sigue sorprendiendo como difiere la cultura del sabor, aún entre países vecinos como Francia y Bélgica‰, comentó en diálogo con R&S y en referencia a sus compañeros de trabajo en la competencia. Con ella trabajaron Michel Jenquin, comprador en la belga Colruyt; Pierre LecÊhvien, director de frescos en System U de Francia; Joann Simon, compradora de carnes en la británica Withbread, y Gabriel Chopitea, director de alimentos y bebidas en Serunion, filial española del Grupo Elior.

Por cierto, todos coincidieron en las

www.seafoodbrasil.com.br

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virtudes de los ganadores, un panel que se completó con los Kuro prawns de la malaya Golden Fresh, las Perlas de Mar de Vichiunai, y el Comptoir Sushi de Delpierre, distinguidos por Innovación, Conveniencia y Empaque, respectivamente. Pero hubo algunas observaciones y hasta una gratificación inesperada por el premio de Golden Fresh, que como materia prima utilizó langostino argentino.

Juerguen Pauly, el hombre de Globus, le comentó a R&S que „hace pocos meses comenzamos a venderlo y sigue en alza. Los clientes elogian el sabor, la consistencia, todo. Y realmente es diferente al resto de los langostinos‰, elogió Pauly. Por lo demás, y a propósito de la competencia.

Innovación

Un frac para el Argentine red Desde Malasia, Golden Fresh trajo a Bruselas sus „Kuro Prawns‰, que se abrieron paso en la competencia de productos para ser distinguidos como el más innovador. Y con un dato saliente: la materia prima utilizada fueron colas peladas de Pleoticus muelleri, el langostino que el mundo ha popularizado como Argentine red. Movilizado por la novedad y al día siguiente de la premiación, el cronista de REDES & Seafood se desplazó hasta el stand 8-4431 para conocer más detalles sobre la creación de Garry Edson, chef corporativo de la compañía malaya. Ya tenía un anticipo de Debbie Verheyen, experta en seafood de la supermercadista Delhaize y miembro del jurado. „Fue uno de mis favoritos‰, subrayó, para elogiar luego la textura crujiente de las colas de marisco, obtenida con una cobertura de panko que desconcierta con su intenso color negro. „Está infusionada con cenizas de bambú‰, apuntó Verheyen, para admitir luego que el color la desconcertó al comienzo, „pero el bocado, ligero y crocante, resulta muy placentero‰.

Invalorable, Google le aportó algu-

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nas pistas al cronista. Las cenizas en cuestión se conocen como takesumi y se obtienen de la cocción de aserrín y demás residuos del bambú, a temperaturas de 800 a 1200À. Por milenios en la cocina asiática, se le atribuyen propiedades desintoxicantes y es muy popular en Japón, que „fue donde se inspiró el concepto‰, dijo Tang Cho Sun. Participando en la charla, el manager de Golden Fresh en Desarrollo de Negocios aportó otro dato: el testeo de los „Kuro Prawns‰ incluyó pruebas con langostinos vannamei, pero el marisco argentino logró mejor sabor. Y en manos de Golden Fresh es un dato que cuenta, porque celebra medio siglo con notable proyección internacional.

Para los que saben de seafood, alcanza con mencionar que es propietaria de Pacific West, una marca disponible en góndolas de la región Asia Pacífico, Europa, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Medio Oriente. Además, tiene operaciones en Singapur, Francia, Australia y Reino Unido, Rosy Ng, gerente comercial, acompaña a Earn Saw, CEO de Golden Fresh, que con sus “Kuro prawns” utilizando langostino argentino, obtuvo el premio al producto más innovador.

Arriba, “Churros de pescado”, otra producto de la factoría Golden Fresh, que con langostino argentino logró la presentación más innovadora de la competencia. Conocida la noticia, dos de sus proveedores de Pleoticus muelleri llegaron hasta el stand para felicitar a su responsable comercial y fueron Fernando Lago (Iberconsa) y Fabián Carrasco (Newsan Food).

donde su popularidad la tiene de protagonista en las principales competencias de producto. El año pasado, sin ir más lejos, se alzó con el oro en la que organiza la Federación Británica de Alimentos Congelados (BFFF, por su sigla en inglés): fue con sus „Coconut

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prawn skewers‰, tres piezas de langostino enhebradas en un palito de bambú y con una cobertura de coco, que ya había sido finalista en Bruselas 2016 (R&S nÀ204).

Este año logró esa instancia con unos curiosos Churros de Pescado freí-

dos en aceite de palma, y con los „Kuro prawns‰, que a estar por Rosy Ng tenían mercado asegurado antes de subirse al podio. Gerente comercial de Golden Fresh y con 27 años en la compañía, Ng mencionó que para el snack diseñado por el chef Garry Edson había órdenes en firme de Australia y el Reino Unido, y que habían recibido consultas desde Canadá y Estados Unidos. „También de Japón, donde algunos clientes planean utilizarlos en las promociones de Halloween‰, agregó, para explayarse luego sobre la importancia que tiene en ese mercado la Noche de Brujas. A la charla le faltaba el aporte de Earn Saw, CEO de la compañía, quien se sumó para expresar su satisfacción por el galardón obtenido. „El premio a la Innovación –dijo Saw-es un significativo reconocimiento al esfuerzo de nuestra gente, y estoy seguro que la inspirará para alcanzar mayores éxitos en el futuro‰. Para entonces, la feria ya contabilizaba el triunfo malayo, en el stand 8-4431 se sucedían las felicitaciones, y el cronista de R&S consideró que era tiempo de continuar la marcha. Satisfecho por la nota realizada, y con la esperanza de que el Argentine red, con su explosiva popularidad, vuelva a subirse al podio en futuras competencias.

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Por su Comptoir Sushi (izq.), la francesa Delpierre obtuvo el premio al mejor empaque, un mérito compartido con la británica Sealpac, titular de la tecnología utilizada. La filial del grupo Labeyrie Fine Foods, también colocó en la final un fiambre de salmón y una línea de guisos tradicionales con toque gourmet.

Packaging

Al ritmo de la tecnología En Francia es la hora del sushi, y no fue sorpresa que una empresa de ese origen y con el clásico japonés como receta, se alzara con el premio al mejor empaque. Fue para Delpierre, una marca tradicional del grupo Labeyrie Fine Foods, y se la distinguió por su Comptoir Sushi, un surtido de piezas presentadas en una bandeja de compartimientos individuales, de excelente visión, y con la virtud de llevar a 7 días el plazo de caducidad en la góndola de refrigerados.

Detrás está VisiOpac, la técnica de sellado de la británica Sealpac UK, cuya mayor virtud es garantizar estanqueidad sin limitar alturas en la tapa del envase. En el Comptoir Sushi de Delpierre, además, se suma un diseño que facilita apilar las bandejas y también exponerlas verticalmente, dos ventajas apreciadas en la rutina del retail.

En la premiación, el director general de Delpierre, Philippe Darthenucq, celebró con el trofeo en alto y evidente satisfacción. Es que la empresa estuvo entre las ganadoras de Bruselas por segundo año consecutivo, probando otra vez que la inversión hecha en tecnología, y millonaria en euros, está dando resultado. En 2016 y con una gama de siete especies, obtuvo el galardón a la mejor Línea de Producto (R&S nº204), garantizando tres semanas de vida útil (shell life) mediante el equipo de pasteurizado con alta presión que incorporó un par de años atrás. De hecho, esa tecnología es el soporte principal de Tranches de Saumon, otro finalista 2017 de Delpierre que, utilizando puro salmón y sin conservantes ni aroma artificial, logró fetas similares a las del jamón con 28 días de plazo hasta su caducidad. Finalmente, y siempre con el ojo en los platos refrigerados pero con un toque gourmet, la marca de Labeyrie colocó en la instancia decisiva de la competencia, una línea de guisos tradicionales. Para su confección recurrió al prestigioso chef francés Marc Foucher, que con mano experta preparó brandada de bacalao, risotto de salmón, champignones y parmesano, y un gratinado de salmón ahumado con salsa blanca, acompañado de papas y vegetales.

136

Loreta Stonkiene, responsable de Investigación y Desarrollo (R&D) en el Grupo Viciunai, compartió con su colega de marketing, Lise Keirens, la recepción del premio a la Conveniencia concedida al producto “Perles de la Mer”.

Convivencia

Surimi con sabor a vieiras Los elaborados de surimi tienen un sinónimo que es Vichiunai Europe, animador permanente de la competencia de Bruselas y con algún producto en la final casi todos los años.

En la última edición, sin embargo, quebró el sortilegio y llegó al estrado, donde recibió la distinción a la propuesta más Conveniente por sus “Perlas del Mar”. El empaque anuncia “surimi sabor Saint-Jacques”, y es precisamente sabor a vieiras lo que tienen estas “perlas”, con la posibilidad de trasladarlo a un amplio muestrario de recetas. Es que los pequeños bocados, además de consumirse fríos, admiten escala en la sartén, en el grill, acompañar otras preparaciones de pescados y mariscos, y sumarse a cualquier variante de ensalada.

Y sin riesgo de perder su sabor a scallops. Al respecto,

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la jurado Debbie Verheyen fue muy elocuente: “las degustaciones son a ciegas, y más de uno se sorprendió al escuchar que era surimi”, dijo la experta de Delhaize, que les pronosticó a las “perlas” convertirse en un hit de las góndolas.

Al surimi no le vendría mal, especialmente en Francia. En la edición que llevó a Bruselas, la publicación Produits de la Mer analizó la coyuntura de ese mercado, que con 55.000 toneladas es el más importante de la Unión Europea pero está en problemas: cayó 5% en 2015 y casi 10% el año pasado; esto mientras en la góndola de elaborados, a la que se le estima un valor anual de 2.4 mil millones de euros (IRI), se disparaban las ventas de sushi (23,1%), de empanados (16,8%) y de seafood untable (8,8%). Algunos explican la tendencia por la escasa creati-

vidad de la oferta, y en esa dirección apuntaron Fleury Michon y Coraya, líderes del mercado, arrancando 2017 con varias novedades. Más complejo, en cambio, es remontar otra hipótesis, que atribuye la caída a la imagen excesivamente industrial de los elaborados de surimi.

Viciunai, por las dudas, viene ampliando la vidriera y lo prueban los otros dos finalistas que tuvo en Bruselas: Gotas de Arenques y Salmo´Norm. Las primeras, con una presentación al estilo sushi, son mini áspic de arenque, frutos rojos y perejil, ideales para catering, banquetes y cocteles.

El segundo, y ya desde el nombre, se propone como un corte normatizado y en distintos tamaños, de fetas de salmón ahumado, con el evidente objetivo de atraer a los profesionales de la gastronomía.

Marine Harvest

Un recetario de € 800 millones El creativo y amplio menú que suele traer a Bruselas tiene una explicación muy sencilla: le aporta casi 800 millones por año. Fue así en 2016, porque la venta de productos VAP (value added products) tuvo una cuota del 22% en los 3.510 millones que facturó Marine Harvest. El mercado casi excluyente es la Unión Europea, cotizado en unos 25.000 millones y con el 70% devengado por la franja de frescos y refrigerados. Los datos son también de MH y los contiene su último Salmon Industry Handbook, en el que se destaca la atomización industrial del segmento VAP, con más de 4.000 empresas y una media de facturación de 4,2 millones con 33 personas en plantilla.

Es el escenario que hay que transitar todos los días, y en el caso de MH, con 9 plantas industriales instaladas en el entorno de la UE y casi mil productos en vidriera. Cada uno asociado a un cálculo en el que interviene el costo de la materia prima, de la mano de obra y de la logística involucrada, arrancando desde el agua y hasta llegar a la góndola. Todas estas variables las maneja la gerencia de Desarrollo de Negocios e Inteligencia de Mercado, y su responsable, Kristof Werbrouck, se hizo de tiempo para resumirle esta compleja trama al cronista de R&S. Otro capítulo es descubrir que quie-

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re el mercado. Este año, y a estar por la presentación de MH Francia, la hora del aperitivo convoca más que nunca, en especial a los más jóvenes, y a esa tendencia respondió con su Apero Trio, su Rouleau de saumon y sus bolitas de Papa Noel, todos bajo la marca AppétiMarine. El trío lo integran wraps, tartares y canapés, y la receta de los dos primeros bocados les valió un lugar entre los finalistas de Bruselas: los wraps están rellenos con ahumados de trucha y salmón, y con anchoa marinada, mientras que las tartare tienen vieiras y mango, salmón gravlax, atun y aceitunas. En cuanto al Rouleau de saumon, otro finalista de los franceses, es una fina feta de salmón recubriendo a una mousse de bacalao con una salsa en el centro, y como la creatividad no tiene límites, ese centro puede variar pasando por trufas, citrus, hongos o champagne. De mousse es también el cuerpo de las bolitas navideñas, hecho con ahumado y miel, y cubierto por trocitos se salmón y ralladura de naranja.

El quinteto finalista francés incluye un crumble de salmón que apunta al

La secuencia se inicia con tres propuestas para el aperitivo, continua con una de las curiosas Bolitas de Papa Noel, con el Rouleau de Saumon y con la muselina para mandíbulas frágiles. Remata el crumble de salmón, con un curioso agregado es la bandeja de mandera que acompaña al producto y va directo al horno. público joven, y su anzuelo principal es una bandeja de madera que va directo al horno. El plato consiste en dos piezas de salmón marinadas, acompañadas por el crocante para cubrirlas y una guarnición de chips vegetales; en 15 minutos, dice el envase, está listo para

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Tres variantes de la línea Crispy Comby para el crocante rebosado de su filete de pollock: queso y brócoli, tomate y mozzarella, y crema de espinacas. También de Marine Harvest Pieters son la tortilla de pescado blanco a la mediterránea y los tournedós de salmón para parrilla que cierran la secuencia, ambos finalistas en Bruselas. servir. Pero en la oferta de AppetíMarine también hay lugar para los veteranos, y es el caso con su mousseline de bacalao, una receta de MH diseñada para quienes tienen dificultades al tragar, y con el target de hospitales, guarderías, geriátricos y clínicas de rehabilitación; en porción individual y atractiva forma, es de minced de bacalao y con origen en una pesquería certificada por MSC. Finalmente, y aunque no entraron en competencia, la cocina francesa también trajo unas pequeñas cheesecakes a las que bautizó mini Gourmandises. Ideales como aperitivo, son nueve bocados de pan de centeno y salmón ahumado que contrastan por su colorido en una estilizada barqueta negra: a elección, hay tres de remolacha, tres con eneldo y tres con aceitunas como ingrediente central.

A través de MH Pieters, la multinacional noruega colocó dos finalistas de factura belga: tortilla de pescado blanco a la mediterránea y tournedós de salmón para parrilla. La primera, que

también tiene una versión con salmón y espinacas, está hecha con pollock de Alaska, puré de papas y mix de vegetales. Los tournedós son rodajas de salmón sin espinas pero con piel, vienen marinados con hierbas y de un grosor que facilita la cocción, con sólo 3 minutos por lado en la parrilla y en sartén, y sin necesidad de manteca o aceite.

Finalmente, y aunque no fueron preseleccionadas, MH Pieters aportó la novedad de sus líneas Crispy Combi y Stir-fry Salmon, ambas conjugando practicidad y tendencia. En la primera, la estrella es un filete de pollock de Alsaka MSC, de crocante rebozado, que contiene mozzarella y tomate en una de las variantes, crema de espinaca en otra, y queso y brócoli en una tercera. El plato, con 10 días de supervivencia en la góndola refrigerada, estará sobre el mantel luego de una escala de 12 minutos en el horno, previo calentamiento a 190À C. En cuanto a stir-fry, no es otra cosa que el salteado en wok, de cubos de salmón con

especias y arroz en la receta asiática; pasta, tomate y queso en la mediterránea, y con pimienta negra y sal marina en una tercera fórmula.

Sintonizando con la moda del salteado en wok, MH trajo su línea stir-fry, con tres variantes posibles para cocinar los cubos de salmón y sus acompañantes.

142

Surtidos En los Seafood Excellence Awards, ganadores y finalistas son, de alguna manera, una referencia sobre diferentes aspectos del negocio, que pueden reflejar tendencias si el enfoque es gastronómico, abundancia o escasez si el dato son las especies, y mayor o menor dinamismo si el tamiz es la nacionalidad de los postulantes. La tecnología, por supuesto, es otro motor que contribuye a abrir nuevas fronteras y potenciar preferencias, como es la del fresco refrigerado en el mercado europeo.

Un buen compendio son los Bocados Vilsund Blue de la danesa homónima, una bandeja con mejillones ahumados cuyo film de cobertura tiene una válvula integrada.

Pasteurizados previamente, al empacarlos se les extrajo todo el aire interior a través de esa válvula, logrando que el vencimiento en góndola se extienda por 40 días. A la hora de consumirlos, se los puede disfrutar como snack frío o plato caliente, una elección que se resuelve colocándolos directamente en el microondas hasta que silbe la válvula integrada. La chilena Multiexports fue otra que recurrió al empaque con atmósfera modificada (MAP-modified atmosphere packaging), y con un producto que ya había sido finalista en Boston (R&S nº208). Con esa tecnología, sus Hojuelas de Salmón Ahumado pueden salir a la venta en la góndola de refrigerados, pero sin complicar la distribución porque de planta parten congeladas.

Claro que después hay que comprarlas, y con el precio del salmón no ha sido fácil. Quizás por eso la inusual oferta de variantes con trucha,

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como los filetes sin espinas a la pimienta que presentó la finlandesa Chipster Food. El producto es muy práctico porque viene en una bolsa lista para horno, de modo tal que retirado de su caja de cartón, y con 25 minutos a 200ºC, está listo para servir. En la variante mousse, la parienta pobre del salmón también fue reclutada por otra finlandesa, Disas Caviar, para convertirla en un untable de calidad. Y en la variante gourmet, con un empaque ecológico que indica sitio y nombre del granjero, la división Gastronomie de la francesa Guyader trajo trucha de la Bretaña y la promesa de una fiesta de sabores tras riguroso ahumado de cinco horas.

Por cierto, no es habitual que dos productos finlandeses lleguen a la instancia final de Bruselas, que para potenciar la inquietud de los UE-12 por la competencia de los “nuevos socios”, también tuvo representantes de Estonia y Lituania. De la última llegó Iceco Zuvis con filetes de arenque en envase de vidrio y con una sofisticada versión de marinado bautizado Bismark. De tradicional sabor escandinavo, está elaborado en base de arándanos, y la acidez de esos frutos y el picante de la pimienta, se balancean con canela, clavo de olor, jengibre y orégano. Su vecina de Estonia, Hunt Fish Group, trajo fetas de

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salmón ahumado grilladas a la llama y en “skin pack” al vacío, que admiten compartir congelados o refrigerados en la vidriera final.

Shore NV, la belga que reúne a Morubel, Ristic y Telson, llegó a la final a pura tecnología. Es que, en rigor, lo hizo con un producto tradicional que es el langostino Crangon crangon del Mar del Norte, pero la diferencia es que antes, previa escala, se pelaba manualmente en Marruecos, y hoy la tarea es automática, en el puerto holandés de Lawersoog, y con una frescura que le valió ser seleccionado finalista.

La oferta conservera europea, obviamente, busca diferenciarse del enlatado masivo, y una buena ilustración son las dos líneas de ahumados de la holandesa Prins & Dingemanse. Una de ellas, bautizada Royal Dutch Smoked y en aceite de girasol, incluye cuatro especies que son anguila, mejillón, arenque y un pariente del bagre conocido como claria, todos cultivados o pescados en aguas de Holanda.

La otra responde al nombre Mussels & y consiste en una preserva de mejillones, también ahumados y en vinagre balsámico, con la alternativa 146

de sabor a hierbas italianas, ajo o chili.

Por cierto, el tramo final de los Excellence Awards tuvo su cuota habitual de sabores asiáticos, un grupo en el que hay que ubicar al pangasius en salsa Teriyaki de la vietnamita Vinh Hoan, y al salmón sashimi ahumado, también con Teriyaki y algas Nori, que presentó la francesa Labeyrie. Leroy Seafood sintonizó con las tendencias gastronómicas aportando dumplings y ceviches, y Salm Invest también tributó a la cocina oriental con su Salmón Yaki Nori.

Pero más allá de la competencia, la feria aportó lo suyo para rastrear tendencias, y el caudal de presentaciones apuntando a la vitrina de refrigerados, confirma que el consumo va en esa dirección. “Natural y simple”, dijo Marit van der Heijden, responsable de comunicación de la holandesa Anova Seafood, en la presentación de su línea de atún albacora fresco. Y con valor agregado. El atún tiene la textura ideal para el corte en cubitos, y eso lo convierte en ingrediente perfecto para el kobe, hoy un hit en la gastronomía internacional.

147

11

Hoki Patagónico

DESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

LLanding 120

34.925

1000

Macroronus M Magellanicus

800 60

% Por puertos Ports share

40 20 0 98.809 07

NOMBRES Names Patagonian grenadier, Hoki (inglés)

Ushuaia Puerto Madryn Mar del Plata Bahia Blanca Puerto Deseado Otros

53,2 23,7 20,7 1,7 0,6 0,1

08

09

10

11

12

13

14

15

16

% % % % % %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Congelado a bordo (Frozen on board) Tronco, filetes y surimi (H&G, fillets and surimi)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

43.198 56.343 47.362 35.101 42.903 34.180 24.280 26.359 29.978 23.722

24.122 28.355 25.297 17.956 18.504 13.362 10.116 11.605 14.168 12.358

3,0 2,5 2,0 1,55 1,0 0,5 0,0 1.791 07

08 09

1.920 10

11

12

13

14

15

16

Bacalao Austral

Salilota Australis ralis

12 DESEMBARQUES 2007/2016.

2007/2016 Landing % Por puertos. Ports share Puerto Madryn Ushuaia Mar del Plata Bahía Blanca Otros

NOMBRES Names Bacalao o brótola austral (español) Red cod, cod ling (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

PRODUCTOS Products Congelado a bordo (Frozen on board) H&G y filetes (H&G and fillets)

48,6 30,4 15,6 3,4 2,0

% % % % %

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing 10

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

2.668 1.769 3.814 2.640 1.847 2.062 1.669 1.714

1.814 1.094 1.864 1.244 1.069 1.289 1.112 1.176

2.009

8 6 4 2 0 4.610 07 08 09

100

1111

112

13

14

15

16

Pargo

13

Umbrina mbrina Canosai

DESEMBARQUES DESEMBAR RQU UESS 2007/2016.

200007/ 7/20 7/20 2016 16 LLanding 16.

16 andin and din ingg % Por puertos. Ports share Mar del Plata Necochea Otros

NOMBRES Names Argentine croaker (inglés)

93,6 % 2,7 % 3,7 %

ARTES DE PESCA Fishing gears EXPORTACIONES

Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

4

Entero y tronco (Whole and H&G)

3

(000 Tons.)

714

2 1 0 33.859 859 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

1.104 1.758 1.266 2.407 1.911 1.578 918 961

1.146 1.380 923 2.282 1.696 1.344 918 605

14

DESEMBARQUES DE ESE SEMB MBAR MBAR ARQU QUES QUE ES 2007 20 07/2 /201 201 016 016 2007/2016

Lenguado

Aññoo x año AAño Annual landing

(000 Tons.)

Landing 10

4.643 8

Paralichtys Spp

6

% Por puertos Ports share

4 2 7.466 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Flounder (inglés) Cardeaux (francés) Flunder, steinbutte (alemán) Karei (japonés) Rombo (italiano)

Mar del Plata 87,1 % Necochea 8,5 % San Antonio Oeste 3,0 % Puerto Madryn 0,6 % San Antonio Este 0,5 % Otros 0,3 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES Exports

PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

(000 u$s x Tons.)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

12.058 13.076 10.153 12.619 14.525 12.441 8.165 8.842 6.705 8.005

3.338 2.614 2.273 2.524 2.633 2.255 1.475 1.686 1.230 1.411

6

3.612 4

2

5.673

0 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

15

Besugo

DESEMBARQUES DDE ESE SEM MBBAAR RQU Q ES 2007 20 07/2 07 7/2 /2001 016 016 2007/2016

Año x año Annual landing landi

(000 Tons.)

Landing 8

2.916 6

Pagrus Pagrus

4 2 0 4.302

% Por puertos Ports share

07

08

09

10

11

12

13

14

15

08 09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Red snapper, red porgy (inglés) Schnapper (alemán) Vivaneau (francés) Tarumi fuedai (japonés)

Mar del Plata Necochea Otros

99,1 % 0,6 % 0,3 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Nasas y red de arrastre de fondo (Traps and bottom trawl)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, congelado en tierra (Fresh, frozen on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

5.538 8.283 11.491 10.296 6.916 4.138 6.841 4.332 3.390 1.989

3.746 5.240 6.121 5.711 3.331 2.199 3.210 2.400 2.415 1.236

2,5 2,0 1,55 1,00 0,5 0,0 1.478 07

1.609 16

16

Merluza egra Negra

DESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 4.0 3.5

Dissostichus Eleginoides El i id

1.846

3.0 2.5 2.00

% Por puertos Ports share

1.55

3.656

1.0 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Patagonian toothfish, Chilean sea bass (inglés) Mero, bacalao de fondo (español)

ARTES DE PESCA Fishing gears

Ushuaia Puerto Deseado Puerto Madryn Mar del Plata Bahía Blanca Otros

71,3 % 25,3 % 1,9 % 1,2 % 0,2 % 0,1 %

Red de arrastre y palangre de fondo (Bottom trawl and bottom longline)

EXPORTACIONES PRODUCTOS Products Tronco y filetes, congelado a bordo (Fresh, frozen on board) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

Exports (000 u$s x Tons.)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

11.547 11.849 8.026 21.706 36.466 36.455 39.251 49.985 50.921 75.267

1.206 1.148 780 1.574 2.075 2.070 2.314 2.827 2.603 3.165

25 20

9.575

15 100 5 0

23.781 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

17

Raya

DESEMBAR DESEMBARQUES RQU QUES 2007/2016

AAño Añ ño x aañ año ño Annual Annu An nuual al llan landing andi an ndi ding ng

(000 Tons Tons.))

Landing 30 255

Familia Rajidae

20

% Por puertos Ports share

15 10 5 28.038 07

08

17.694 09

10

11

12

13

14

15

08 09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Skate (inglés) Raie (francés) Rochen (alemán) Gangiei (japonés) Skat (ruso)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo y palangre (Bottom trawl and longline) Espineles (Hooklines)

PRODUCTOS Products Congelado a bordo y en tierra (Frozen on board and on shore) Entera, aletas y porciones (Whole, skate wings and portions)

Mar del Plata 89,2 % Necochea 3,7 % Puerto Madryn 2,6 % San Antonio Este 1,0 % Ushuaia 0,7 % Puerto Deseado 0,6 % Otros 2,2 %

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

23.321 20.680 14.984 18.218 20.135 22.334 19.505 20.866 28.026 23.068

11.090 9.030 7.422 8.503 9.234 10.924 10.901 12.044 14.958 10.803

2.5

2.00

1.5

1.0 2.103 07

2.135 16

18

Corvina

DESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 50 40

Micropogonias Furnieri

30 200 10 0 25.563

% Por puertos Ports share

07

08

31.959 09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Withemouth croaker, croaker, drums (inglés) Adlerfish (alemán) Tambour (francés) Guchi, ishimochi (japonés) Mar del Plata Necochea Otros

66,7 % 0,6 % 32,6 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES PRODUCTOS Products Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

Exports (000 u$s x Tons.)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

25.413 25.033 38.421 31.938 47.260 50.037 53.697 48.754 38.608 41.945

30.755 25.212 37.457 28.478 36.143 35.542 39.809 35.405 27.823 28.480

1.5

826 1.22 0.99 00.66 0.3

1.473 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

19

Pez Angel SSquatina ti Argentina A ti

DDESEMBARQUES DE ESE SEMBARQUES 2007/2016.

2007/2016 166. La LLanding nnddin ing % Por puertos. Ports sharee

NOMBRES Names

Mar del Plata Necochea San Antonio Oeste Otros

Argentine angel shark (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl) Espinel (Longline)

PRODUCTOS Products

% % % %

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing 6

Fresco y congelado (Fresh and frozen) Entero y trozos (Whole and portions)

88,6 9,7 0,9 0,8

2.849

5 4 3 2 1

4 294 0 4.294 07 08 09

10

11

12

13

14

15

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 014 2015 2016

2.803 3.295 3.174 2.850 1.527 1.871 1.432 1.056

1.030 1.048 776 645 444 532 359 373

16

20

Pez Gallo Callorhynchus Callorhynchus Callorhynchuuss

DESEMBARQUES DESE EMB MBAR ARQQUES 2007/2016.

2007/20 200166. LLa Landing and ndi ding % Por puertos. Ports sha share hare ree Mar del Plata 58,1 58 1 % San Antonio Oeste 23,9 % Puerto Rawson 5,5 % San Antonio Este 4,1 % Otros 8,4 %

NOMBRES Names Elephantfish (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears

EXPORTACIONES

Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

8

Entero H&G y filetes (Whole, H&G and fillets)

6

(000 Tons.)

1.688

1.849

4 2 0 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

1.046 2.002 1.770 1.056 864 383 753 360

330 484 334 262 232 117 253 109

Especialistas en packaging para la industria pesquera y congelados

BALANCE DE LOS

DESEMBARQUES 2016 Para poner en perspectiva los desembarques 2016, calculados en 700.308 toneladas por la subsecretaría de Acuicultura y Pesca (SSAyP), hay que destacar que ese volumen fue inferior al de 2015 (-8,8%), inferior al promedio de la década (11,3%), y también menor a la media de los últimos treinta años (17%). Las 282.856 toneladas que contabilizó la merluza, muestran

158

cierta recuperación sobre 2015 (7,3%), pero si la referencia es la media de los últimos 20 años, ese volumen resulta 11% menor. El panorama del calamar es más grave, porque su caída es significativa y en los dos casos: 52,4% sobre 2015 y 68% contra el promedio de las últimas dos décadas. De los “tres grandes” de la pesca nacional, sólo se salva el langostino, con un crecimiento del 21,2%

respecto al año pasado, y del 172% contra el desembarque promediado desde 1997.

Es cierto que no hay, o no se conoce, el punto de equilibrio en la extracción total, pero su tendencia es claramente a la baja y sin que haya, a excepción del langostino, especies que vengan al rescate.

Sobre 39 que aparecen en la planilla adjunta, el 61% tuvo giro negativo, y de las “tres grandes”, la per-

formance de merluzas y calamares no alienta expectativas positivas.

Es que desde 1997, la suma de sus desembarques promedia 505.420 toneladas, pero en 2016, y por 9º año consecutivo, no llegaron a ese volumen (-9%).

Un arqueo negativo no es necesariamente malo, y puede explicarse tanto por la ausencia transitoria de la especie como de los propios pescadores; de hecho, y en algu-

PRINCIPALES ESPECIES PECES

Abadejo Anchoita Bacalao austral Besugo Bonito Brótola Caballa Castañeta Cazón Cornalito Corvina blanca Gatuzo Granadero Lenguados Merluza hubbsi Merluza austral Hoki patagónico Merluza negra Mero Nototenia Palometa Pampanito Papafigo Pargo Pescadilla Pez palo Pez ángel Pez gallo Polaca Rayas Rubio Róbalo Salmón de mar Savorín Tiburones Otras Especies Subtotal nas, esa parecería la razón del serrucho de captura que las caracteriza en el tiempo. Otras especies, como el abadejo, están en terapia intensiva y periódicamente se refuerzan las restricciones de faena (CFP.Res.10/2017), pero el Genypterus blacodes parece más astuto porque al menos en las pescaderías porteñas, nunca falta.

CRUSTACEOS Centolla Langostino Otros crustáceos Subtotal MOLUSCOS Calamar Illex Vieiras (callos) Otros moluscos Subtotal TOTAL

FISHES

NOMBRE CIENTÍFICO

‘16 (TONS)

Kingclip Argentine anchovy Red cod Red snapper Atlantic bonito Brazilian codling Chub mackerel Pomfret Tope shark Silver side White croacker Patag. smoothhound Grenadier Flounder Argentine hake Southern hake Hoki Patagonian toothfish Grouper Rock cod Pompano S.atlantic butterfish Elephantfish Argentine croacker Sea trout Flathead Angel shark Elephantfish Blue whiting Skates Patagonian blenny Blackbelly rose fish Brazilian sandperch Silver warehou Sharks

Genypterus blacodes 3.300 Engraulis anchoita 8.712 Salilota australis 2.009 Sparus pagrus 2.916 Sarda sarda 171 Urophicis brasiliensis 93 Pneumatophorus japonicus 11.987 Cheilodactylus bergi 245 Galeorhinus galenus 64 Sorgentinia incisa 396 Micropogonias furnieri 31.959 Mutelus schmitti 3.538 Coelorhynchus fasciatus 2.233 Paralichthys spp.

4.643 Merluccius hubbsi 282.856 Merluccius polilepsis 3.074 Macruronus magellanicus 34.925 Dissotichus eleginoides 3.656 Acantistlus brasilianus 1.128 Patagonotothen ramsayi 909 Parona signata 334 Stromateus brasiliensis 1.555 Stromateus maculatus 555 Umbrina canosai 71 Cynoscion stratius 9.884 Percophis brasiliensis 7.185 Acantistlus brasilianus 2.849 Callorhynchus callorhynchus 1.849 Micromesistius australis 13.147 Raja flavirostris 18.430 Eleginops maclovinus 134 Helicolenus dactylopterus lahillei 29 Pseudopercis semifasciata 654 Seriolella porosa 1.776 Carcharhinidae 588 1.028 459.525

King crab Argentine Red shrimp

Lithodes santolla Pleoticus muelleri

Squid Scallop

Illex argentinus Zygochlamis patagonica

VAR.‘15

(%)

-37,0 -39,5 -12,2 -11,0 -30,0 42,2 -34,4 80,0 95,7 -11,7 1,9 -5,0 242,1 -9,7 6,2 5,7 -30,8 -1,7 -40,2 -78,7 -37,8 23,6 57,3 -57,0 -41,5 -19,2 0,2 -30,4 -4,9 -6,6 -81,5 223,6 -23,4 34,7 -19,9 -56,3 -6,1

2.518 172.827 98 175.443

-39,5 21,0 44,3 19,3

60.280 4.977 84 65.341

-52,4 12,4 1,8 -50,2

700.308

-8,8

Fuente: SSPyA

159

DESEMBARQUES 2016

ESPECIES

ZONA COMÚN DE PESCA

Corvina blanca Rayas Merluza hubbsi Pescadillas Pez palo Calamar Illex Anchoíta Lenguado Besugo Pez ángel Gatuzo Caballa Pargo Tiburones Salmón de mar Mero Castañeta Palometa Anchoa de banco Merluza de cola Merluza negra Rubio Corvina negra Pez sable Cornalito Abadejo Otros

El año pasado, y con 72.766 toneladas, la Zona Común de Pesca que comparten Argentina y Uruguay, aportó el 10,37% del desembarque local, y la corvina fue, como es de práctica, la especie dominante con el 28,7% de la cosecha total. En 2017, y al cierre del primer semestre, la contribución de la ZCP se mantiene (10,29%), mientras crece la expectativa por la Micropogonias furnieri, que tiene su pico de faena con el epílogo del inverno.

La participación binacional en la faena total muestra un razonable equilibrio, con una ventaja del 14% para el desembarque argentino cotejando el promedio de los últimos 25 años. Anualmente, claro, hay contrastes, y es el caso en el comparativo 2015/2016 observando las cifras de corvina, merluza y calamar.

El escenario pesquero que comparten Argentina y Uruguay tiene motivo para celebrar, porque se cumplen cuarenta años de la primera sesión plenaria celebrada por la Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo (CTMFM). El dato jerarquiza el 18º Simposio Científico que organiza la comisión, y que tendrá lugar en la ciudad de Tigre, Argentina, los días 21, 22 y 23 de noviembre.

350

300

20.892,5 8.954,0 7.997,2 6.068,9 5.906,7 4.882,3 3.859,0 3.586,5 2.502,6 2.204,5 1.898,7 853,6 537,4 438,0 335,3 269,4 235,4 206,8 179,5 2,2 7,8 2,8 6,6 165,6 163,2 113,9 496,2

72.766,6

2016

URU

13.166,9 434,6 10.502,5 4.404,9 0,0 1.053,6 4,6 55,0 13,8 65,9 188,9 12,3 269,9 17,6 8,5 68,0 682,7 95,3 90,0 674,1 581,5 1.700,0 420,0 0,0 0,0 5,5 1.854,2

36.370,4

ARG

20.031,8 9.665,4 2.213,1 11.463,8 7.019,6 550,3 9.525,9 4.037,1 2.693,3 2.241,8 2.298,5 869,2 1.402,4 516,5 473,5 546,5 112,9 351,3 367,1 0,0 18,8 183,6 33,8 239,9 269,5 354,0 804,9

78.284,5

2015

URU

13.376,4 661,9 15.666,3 4.573,1 0,0 1.201,7 0,1 91,2 186,8 103,9 507,4 15,1 1.149,6 30,0 4,8 153,6 558,9 186,9 307,4 550,6 553,7 1.102,8 746,9 0,0 0,0 32,7 3.626,9

45.388,9

DIF. (%) ARG URU

4,3 -1,6 -7,4 -34,3 261,4 -33,0 -47,1 -3,7 -15,9 0,0 787,1 -12,3 -59,5 3701,7 -11,2 -39,7 -7,1 -92,6 -1,7 -36,6 -17,4 -62,8 -1,8 -18,6 -61,7 -76,5 -15,2 -41,3 -29,2 76,7 -50,7 -55,7 108,5 22,2 -41,1 -49,0 -51,1 -70,7 8609,4 22,4 -58,4 5,0 -98,5 54,1 -80,5 -43,8 -31,0 0,0 -39,4 0,0 -67,8 -83,2 -38,4 -48,9 -7,0

-19,9

CAPTURA HISTÓRICA ( 000 TONS.) Uruguay Argentina

Fotot Dinara

En las campañas binacionales, el relevamiento costero le corresponde al BIP “Aldebarán” (foto), el buque de investigación uruguayo, mientras que la tarea de altura corre por cuenta de su colega argentino, el BIP”Dr. Eduardo L. Holmberg”.

TOTAL

ARG

250

Total

200

150

100

50

89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

0

160

161

Las 111.419 toneladas de captura que notificó Malvinas, suponen el segundo volumen más bajo desde que la ocupación británica lleva registros, con 10.440 toneladas más que la peor marca, anotada en 2002. En su respuesta a las poteras, la dinámica insular del Illex fue similar a la continental, con la diferencia que allá, como lo muestra el gráfico adjunto, define la suerte de toda la campaña. Pésima, claro, porque el cefalópodo, con sus escasas 2.357 toneladas, se ubicó un 98% por debajo de la media de la última década, y si se suma el desembarque de todas las especies, el volumen 2016 fue 54% inferior al promedio de los últimos 25 años. Vino al rescate el calamar Loligo (53,2%) y sorprende la performance de la merluza, ausente por años, que registro el segundo ejercicio consecutivo por arriba de las 20.000 toneladas.

Si los números son ciertos, hoki y polaca parecen más lejos de tierra firme. Según la Dirección de Pesca de Malvinas, el desembarque de ambas especies creció 68,8% y 94,1% respectivamente, mientras que los puertos del continente recibieron 30,8% menos Macroronus magellanicus y 4,9% menos Micromesistius australis.

También la merluza negra mostró un contraste similar: 22,2% positivo versus 1,7% negativo, La novedad de la campaña 2017 fue la aparición del “CFL Hunter” (foto), un longliner de última generación incorporado por Consolidated Fisheries para reemplazar al veterano “CFL Gambler”.

Que no se fue lejos, porque los buscadores detectaron un palangrero con el mismo IMO, pero bautizado “Calipso” y con bandera de Ucrania, pescando a pocas millas de las 200 insulares.

162

Bacalao austral Polaca Nototenia Illex Abadejo Loligo Merluza Rayas Merluza negra Hoki Granadero Otros TOTAL

500

2015

3.340 2.790 29.085 357.687 2.983 30.317 21.068 6.393 1.227 6.845 367 340

462.442

2016

DIF%

111.419

-75,9

3.143 5.415 7.008 2.357 1.614 46.446 23.884 5.897 1.499 11.555 2.327 274

EVOLUCIÓN HISTÓRICA (000 TONS.)

-5,9 94,1 -75,9 -99,3 -45,9 53,2 13,4 -7,8 22,2 68,8 534,1 -19,4

400

300

200

100 Fuente: FIG

MALVINAS

ESPECIES

0

91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

DESEMBARQUES 2016

CAPTURA EN MALVINAS (TONS.)

163

DESEMBARQUES 2016

MERLUZA HUBBSI Como sucedió en 2015, la faena de hubbsi al norte del paralelo de 41ºS superó, y en un 32%, el límite de captura establecido por el Consejo Federal Pesquero: fueron 39.567 toneladas, 2.700 más que el promedio registrado en la última década. En cuanto al sur, quedaron 50.000 toneladas por pescar, pero fue la performance que más se acercó a las 290.000 por año que se fijaron en los últimos tres.

La participación de los puertos no tuvo grandes variantes, y Mar del Plata, como de costumbre, lideró con holgura recibiendo tres cuartas partes de la captura total de hubbsi.

Del 25% restante, Caleta Paula (-2%), San Antonio (1,6%) y Ushuaia (0,8%) perdieron participación, que fue aprovechada por Puerto Madryn (2,2%), Comodoro Rivadavia (0,7%) y Puerto Deseado (1,1%).

Congeladores (43%) y fresqueros (57%) achicaron diferencias, gracias al crecimiento del 15% de los primeros respecto a una performance sin variación de los segundos.

Es que si bien los colorados aportaron 6000 toneladas más, los amarillos descargaron 5600 menos, seguramente por la misma causa que los de rada y ría cayeron 52,5%: la irresistible seducción del langostino.

164

Con una producción 2.500 toneladas superior a su campaña 2015, el ¨Coalsa Segundo¨(Nietos del Antonio Baldino S.A.) logró el primer puesto entre los merluceros.

PUERTOS Mar del Plata Puerto Madryn Com. Rivadavia Caleta Paula San Antonio Este San Antonio Oeste Ushuaia Puerto Deseado Rawson Necochea Otros TOTAL

FLOTA FRESQUEROS Altura Costeros Rada

CONGELADORES Arrastreros Tangoneros TOTAL

2016

TONELADAS 2015 DIF.%

214.479 200.799 6,8 46.723 38.039 22,8 11.523 9.008 27,9 3.755 8.860 -57,6 862 2.821 -69,4 2.308 4.290 -46,2 1 2.259 -100,0 3.025 100 2.925,2 58 67 -13,7 4 4 -20,5 120 12 887,6

282.856 266.259

2016

6,2

TONELADAS 2015 DIF.%

160.543 160.156 147.433 141.393 10.193 12.624 2.917 6.139

122.313 106.102 122.186 106.016 128 87 282.856 266.259

0,2 4,3 -19,3 -52,5

15,3 15,3 47,5 6,2

PART (%) 16 15

75,8 75,4 16,5 14,3 4,1 3,4 1,3 3,3 0,3 1,1 0,8 1,6 0,0 0,8 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100 100

PART (%) 16 15 56,8 60,2 52,1 53,1 3,6 4,7 1,0 2,3

43,2 39,8 43,2 39,8 0,0 0,0 100 100

AÑO

41⁰S

CMP

CAPTURA

2002

N S N S N S N S N S N S N S N S N S N S N S N S N S N S N S

no hubo 250.000 no hubo 300.000 75.000 330.000 84.000 310.000 75.600 309.400 340.000

102.154 256.781 81.959 252.501 36.468 378.455 61.379 299.548 28.256 316.156 301.691

63.000 207.000 59.000 207.000 48.000 290.000 48.000 273.000 40.000 273.000 35.000 277.000 32.000 290.000 30.000 290.000 30.000 290.000

63.143 200.180 57.595 223.083 36.621 245.093 43.460 244.316 24.027 234.184 23.568 252.138 24.180 231.097 32.322 229.318 39.567 240.124

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

TOP 50 MERLUZA HUBBSI BARCOS

COALSA SEGUNDO API V DON PEDRO VERDEL URABAIN PONTE DE RANDE CERES VENTARRON 1º GEMINIS NAVEGANTES STELLA MARIS I. CAROLINA P ITXAS LUR SAN JORGE MARTIR ANABELLA M VIRGEN MARIA PONTE CORUXO UR ERTZA PUENTE MAYOR SAN ANDRES APOSTOL ATREVIDO LUCA MARIO DON CAYETANO GRACIELA MELLINO VI KANTXOPE EL MARISCO II PESCARGEN IV ARGENTINO SIMBAD BEAGLE I ANTARTIDA SANTA BARBARA FEIXA DON SANTIAGO DON GAETANO SIRIUS II ALTALENA MADRE DIVINA MARIA GLORIA ARAUCANIA DESAFIO ESTEIRO RIBAZON INES MERCEA C MELLINO I ANTONINO JUPITER II TOZUDO BELVEDERE

Tons.

9.765,0 9.618,6 8.393,9 7.691,0 7.653,0 7.648,5 7.608,1 6.702,3 6.527,7 6.395,0 6.323,1 5.728,6 5.413,4 5.401,0 5.166,6 4.908,4 4.836,1 4.679,6 4.577,2 4.480,0 4.384,2 3.976,8 3.965,2 3.965,1 3.662,6 3.427,0 3.293,1 3.112,8 3.021,7 3.008,4 2.903,5 2.790,5 2.752,5 2.641,6 2.594,3 2.534,7 2.508,7 2.469,3 2.446,0 2.266,1 2.216,2 2.190,2 2.170,0 2.092,6 2.047,7 1.954,6 1.913,2 1.882,1 1.792,8 1.690,9

Var%S/ 15 35,12 46,47 5,38 85,98 27,05 61,61 20,73 13,12 -6,87 42,33 -6,48 43,20 14,30 0,98 24,46 10,44 87,48 3,97 9,03 -3,01 55,39 -37,53 -12,01 7,47 129,76 -25,48 -27,01 76,62 -22,42 0,11 26,95 -43,61 -13,35 -27,55 84,03 -19,37 -32,00 22,46 113,42 37,98 281,25 43,71 147,12 24,88 -5,01 5,60 44,80 112,45 191,84 68,22

165

POR LOS PUERTOS

TIERRA DEL FUEGO

PRINCIPALES ESPECIES (tons.)

USHUAIA ESPECIES

Hoki patagonico Polaca Merluza negra Merluza austral Granadero Vieiras Bacalao austral Savorin Abadejo Rayas Notothenia Merluza hubbsi Calamar illex Otros

Total

166

2016

25.287 12.849 2.635 2.179 2.133 1.018 843 677 183 120 10 1 0 21

47.954

2015

27.619 13.631 2.757 2.562 240 2.574 1.005 600 184 84 0 2.259 87 25

53.625

VAR.(%) -8,4 -5,7 -4,4 -15,0 788,5 -60,5 -16,1 12,9 -0,8 42,9 100,0 -100,0 -100,0 -15,6 -10,6

HISTÓRICO DE DESEMBARQUES (000 tons.)

150

120

90

60

30

0 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

167

DESEMBARQUES 2016

PESCA AUSTRAL La fauna austral parece haberse alejado ligeramente del continente, al menos eso es lo que muestran los números finales de 2016, con bajas en los comparativos de hoki (31%), polaca (-5%), y merluza negra (-2%). Como contrapartida, los desembarques insulares contabilizaron 4.710 toneladas más de hoki, 2.625 de polaca y 272 de merluza negra, mostrando una recuperación en las primeras dos especies, que supieron tener capturas anuales por encima de las 20.000 toneladas en la última década.

El Tai-an mantuvo el primer puesto del ranking en sus especies objetivo, aunque trajo a muelle menos toneladas de hoki (-7%) y de polaca (-9%).

Por su parte, el Echizen Maru, tuvo un giro positivo en polaca (38%) y en hoki (14%), ubicándose segundo y tercero, respectivamente. Otra es la historia del consolidado Centurión del Atlántico, que sigue en lo más alto de los dedicados a la dissostichus eleginoides, y que subió 77 toneladas más a cubierta respecto a la temporada 2015.

HOKI PATAGÓNICO (MACRORONUS MAGELLANICUS) AÑO

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

98.643 110.267 110.717 82.855 70.902 59.517 55.966 58.384 50.469 34.925

16.659 15.903 23.169 19.214 22.865 15.869 16.837 7.391 6.845 11.555

TOTAL

115.302 126.170 133.886 102.069 93.767 75.386 72.803 65.775 57.314 46.480

POLACA (MICROMESISTIUS AUSTRALIS) AÑO

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

DESEMBARQUES CONTINENTAL INSULAR 18.982 19.841 21.677 11.628 3.518 8.375 7.887 9.050 13.831 13.147

22.156 13.275 10.546 6.414 3.975 1.611 2.698 3.611 2.790 5.415

TOTAL 41.138 33.116 32.223 18.042 7.493 9.986 10.585 12.661 16.621 18.562

BARCOS

AÑO

DESEMBARQUES CONTINENTAL INSULAR

TOTAL

2007

1.846

1.520

3.366

2009

2.434

1.418

3.852

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

2.170 3.015 2.989 3.266 3.464 3.954 3.720 3.656

1.429 1.403 1.560 1.311 1.423 1.297 1.227 1.499

3.599 4.418 4.549 4.577 4.887 5.251 4.947 5.155

TOP 10

Tai An San Arawa II Echizen Maru Centurion del Atlántico Ventarron 1º Geminis Ceres Anabella M Carolina P Ponte De Rande Otros Total

BARCOS

TOP 10

Tai An Echizen Maru San Arawa Ii Ponte De Rande Geminis Api V Centurion Del Atlántico Navegantes Ventarron 1º Verdel Otros Total

MERLUZA NEGRA (DISSOSTICHUS ELEGINOIDES)

2008

168

DESEMBARQUES CONTINENTAL INSULAR

BARCOS

TOP 10

Centurion del Atlántico Echizen Maru Argenova XXI Argenova XIV Tai An Argenova XXII San ARAWA II Ventarron 1º Api V Navegantes Otros Total

TONS

9.353,5 7.100,5 6.541,6 2.291,5 1.759,1 1.261,0 1.193,9 1.032,5 1.004,1 621,6 2.766,1

34.925,4

TONS

12.421,4 248,9 144,1 100,8 48,6 36,9 34,7 31,2 17,8 17,7 45,0

13.147,1

TONS

1.426,4 907,7 417,7 332,2 268,5 218,6 32,0 22,8 4,6 4,4 21,4

3.656,3

169

170

171

POR LOS PUERTOS

SANTA CRUZ

172

PRINCIPALES ESPECIES (tons.)

PUERTO DESEADO

ESPECIES

Langostino Calamar illex Merluza hubbsi Merluza negra Centolla Merluza austral Caballa Hoki patagónico Abadejo Rayas Granadero Otros Total

2016

44.182,5 7.359,5 3.025,2 971,3 680,0 382,9 159,0 131,3 60,1 15,4 8,8 159,7 57.135,7

CALETA PAULA

ESPECIES

Langostino Merluza hubbsi Calamar illex Rayas Pez gallo Palometa Corvina Otros Total

2016

13.499,20 3.754,60 712,20 12,9 4,2 0 19,5 0,9 18.003,5

2015

VAR.(%)

67.705,1

-16

37.970,0 25.823,7 100,0 752,5 3.055,6 0,0 0,0 0,0 0,3 0,9 2,1 0,0

16 -72 2925 29 -78 100 100 100 100 1611 319 100

2015

VAR.(%)

22.380,2

-20

12.858,40 8.859,80 642,10 14 1,7 0,2 0 4

5 -58 11 -8 147 -100 100 -78

HISTÓRICO DE DESEMBARQUES (000 tons.)

250 200 150 100 50 0 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

173

DESEMBARQUES 2016

CALAMAR

TOP 20. Por producción BARCOS

XIN SHI JI 89 XIN SHI JI 95 XIN SHI JI 91 VIEIRASA DIECIOCHO XIN SHI JI 92 SUR ESTE 502 XIN SHI DAI 28 XIN SHI JI 88 DON LUIS I NAVEGANTES III MINTA VILLARINO ESPERANZA 909 SCIROCCO XIN SHI JI 99 AURORA HOPE 7 MATEO I NANINA ESTHER 153

El “Nanina” de Pedro Moscuzza e Hijos descansa amarrado en muelle marplatense, luego de consolidarse como el de mejor rendimiento de illex en la temporada 2016.

PUERTOS Mar del Plata Puerto Deseado Puerto Madryn Caleta Paula Necochea Rawson S. Antonio Este Ushuaia Otros TOTAL

FLOTA FRESQUEROS Altura Costeros Rada

CONGELADORES Poteros Arrastreros Tangoneros TOTAL

174

2016

45.827 7.359 6.055 712 0,2 0 0 0 326

TONELADAS 2015 DIF.% 88.599 25.824 10.757 642 0,2 0,4 12 86 750

60.280 126.671 2016

3.275 2.955 310 10

-48,3 -71,5 -43,7 10,9 0,0 -100,0 -100,0 -100,0 -56,5 -52

TONELADAS 2015 DIF.% 3.040 2.920 109 10

57.005 123.631 54.577 117.039 2.426 6.59 2 0 60.280 126.671

7,7 1,2 183,5 -6,8

-53,9 -53,4 -63,2 100,0 -52,4

DÍAS

KILOS

KG/DÍA

152 142 146 134 144 137 141 127 93 129 109 92 109 122 137 106 112 118 78 125

1.948.970 1.795.448 1.771.892 1.639.578 1.538.246 1.476.824 1.430.488 1.414.522 1.350.750 1.337.832 1.337.294 1.289.102 1.278.140 1.273.176 1.227.379 1.223.912 1.220.136 1.181.151 1.169.870 1.136.940

12.822,2 12.644,0 12.136,2 12.235,7 10.682,3 10.779,7 10.145,3 11.138,0 14.524,2 10.370,8 12.268,8 14.012,0 11.726,1 10.435,9 8.959,0 11.546,3 10.894,1 10.009,8 14.998,3 9.095,5

PART (%) 16 15

76,0 69,9 12,2 20,4 10,0 8,5 1,2 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,5 0,6 100 100

PART (%) 16 15 5,4 4,9 0,5 0,0

2,4 2,3 0,1 0,0

94,6 97,6 90,5 92,4 4,0 5,2 0,0 0,0 100 100

TOP 20. Por productividad BARCOS

NANINA DON LUIS I VILLARINO XIN SHI JI 89 DON FRANCISCO I XIN SHI JI 95 MINTA VIEIRASA DIECIOCHO XIN SHI JI 91 ESPERANZA 909 AURORA NAVEGANTES II XIN SHI JI 88 HOPE 7 SUR ESTE 502 XIN SHI JI 92 SCIROCCO NAVEGANTES III XIN SHI DAI 28 ARBUMASA XXIX

DÍAS

KILOS

KG/DÍA

78 93 92 152 66 142 109 134 146 109 106 65 127 112 137 144 122 129 141 99

1.169.870 1.350.750 1.289.102 1.948.970 838.770 1.795.448 1.337.294 1.639.578 1.771.892 1.278.140 1.223.912 724.491 1.414.522 1.220.136 1.476.824 1.538.246 1.273.176 1.337.832 1.430.488 993.402

14.998,3 14.524,2 14.012,0 12.822,2 12.708,6 12.644,0 12.268,8 12.235,7 12.136,2 11.726,1 11.546,3 11.146,0 11.138,0 10.894,1 10.779,7 10.682,3 10.435,9 10.370,8 10.145,3 10.034,4

Antifouling / Anti-incrustaciones

Mejor para el Medio Ambiente. Mejor para su Negocio

Akzo Nobel Argentina S.A Ruta Panamericana Km 37,5. Garín (B1619IEA) Buenos Aires. Argentina www.international-marine.com Contacto. Nicolás Misuraca. Móvil: (+549) 1158745600 e-mail: nicolas.misuraca@akzonobel.com

175

176

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Bolívar 355 - 2º piso “A” (C1066AAG) - Buenos Aires - Argentina Tel.: (54-11) 4342-0665 - Fax: (54-11) 4342-0323 Móvil: (54-11) 44155388 E-mail: dnvazquez@dnvazquez.com.ar

Daniel N. Vazquez

AGENTE EN ARGENTINA

POR LOS PUERTOS

CHUBUT

HISTÓRICO DE DESEMBARQUES (000 tons.)

250

200

150

100 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

178

PRINCIPALES ESPECIES (tons.)

PUERTO MADRYN ESPECIES

Merluza hubbsi Langostino Calamar illex Hoki patagonico Centolla Pampanito Savorin Bacalao austral Papafigo Abadejo Caballa Notothenia Merluza austral Rubio Calamar loligo Rayas nep Salmon de mar Palometa Lenguados nep Mero Otros Total

RAWSON ESPECIES

Langostino Anchoita Pez gallo Mero Merluza hubbsi Palometa Otros Total

2016

2015

VAR.(%)

95.765,9 102.099,4

-6,2

46.722,5 34.601,6 6.055,0 3.319,9 1.071,2 1.058,0 644,8 611,7 338,4 328,1 322,4 169,6 148,1 108,4 50,9 50,1 11,4 8,5 7,8 2,3 135,2

38.038,4 33.113,6 10.756,9 15.409,8 246,6 837,2 200,2 882,3 177,1 629,1 218,6 664,4 184,2 166,2 7,0 73,2 4,8 0,2 0,7 3,9 485,2

2016

2015

VAR.(%)

39.519,1

6,0

41.464,3 201,6 51,3 36,8 57,8 6,8 58,6

41.877,2

COMODORO RIVADAVIA ESPECIES

Merluza hubbsi Langostino Centolla Pez gallo Robalo Caballa Rayas nep Otros

Total

2016

11.523,0 5.674,0 472,6 79,0 3,2 2,3 1,8 3,7 17.759,6

38.671,7 552,7 63,4 51,0 65,8 14,3 100,2

22,8 4,5 -43,7 -78,5 334,4 26,4 222,1 -30,7 91,1 -47,8 47,5 -74,5 -19,6 -34,8 627,1 -31,6 137,5 100,0 100,0 -41,0 -66,8

7,2 -63,5 -19,1 -27,8 -12,2 -52,4 -41,5

2015

VAR.(%)

13.666,8

29,9

9.007,7 4.002,3 605,1 37,9 0 0,0 13,6 0,2

27,9 41,8 -21,9 108,4 100,0 100,0 -86,8 1750,0

179

DESEMBARQUES 2016

TOP 50 Congelado a bordo

LANGOSTINO

BARCO

Grupo Veraz volvió a colocar al “Centauro 2000” como el marisquero más productivo de la flota, con una media de 22.684 kilos por día.

PUERTOS

Puerto Deseado Rawson Puerto Madryn Mar del Plata Caleta Paula Comodoro Riv. San Antonio Oeste San Antonio Este Otros TOTAL

FLOTA FRESQUEROS Costeros Altura Rada

CONGELADORES Tangoneros Arrastreros TOTAL

180

2016

44.183 41.464 34.602 13.600 13.499 5.674 4.596 341 14.868

TONELADAS 2015 DIF.% 37.970 38.672 33.114 10.092 12.858 4.002 1.110 10 5.299

172.827 143.127

2016 72.135 49.380 21.024 1.731

100.692 100.691 0,3

172.827

0,2 0,1 0,0 0,3 0,0 0,4 3,1 33,1 1,8 0,2

TONELADAS 2015 DIF.% 53.757 39.441 13.002 1.314

89.370 89.369 1

143.127

0,3 0,3 0,6 0,3

0,1 0,1 -0,7 0,2

PART (%) 16 15

25,6 0,0 24,0 0,0 20,0 14,4 7,9 76,0 7,8 3,4 3,3 3,4 2,7 1,0 0,2 1,0 8,6 0,0 100 100

PART (%) 16 15 41,7 37,6 28,6 27,6 12,2 9,1 1,0 0,9

58,3 62,4 58,3 62,4 0,0 0,0 100 100

PRODUCCION

Maria Liliana Uchi Conarpesa I Maria Eugenia Alvarez Entrena II Fernando Alvarez Antonio Alvarez Alvarez Entrena I Miercoles Santo Miriam Xestosiño Juan Alvarez Mara I Mar Austral I Buena Pesca Puente Chico Jueves Santo Suemar Argenova XXIV Arbumasa XVII Paku Arbumasa XVIII Argenova XXIII Api VI Arbumasa XIX Mevimar Myrdoma F Arbumasa XV Mar Maria Tabeiron Dos Sermilik Argenova XXV Argenova X Pevegasa Quinto Lunes Santo Argenova IX Kaleu Kaleu Arbumasa XIV Arbumasa XVI Nuevo Anita Arrufo Valiente I Entrena Dos Aresit Alvarez Entrena V Bahia Desvelos Argenova XXVI Argenova XXII Borrasca Codepeca IV

KILOS POR DIA

TONS

BARCO

2.051 2.020 1.816 1.729 1.710 1.709 1.699 1.610 1.589 1.580 1.527 1.511 1.508 1.493 1.491 1.446 1.446 1.443 1.430 1.343 1.339 1.335 1.335 1.333 1.325 1.323 1.313 1.311 1.308 1.295 1.281 1.261 1.258 1.241 1.238 1.222 1.215 1.197 1.192 1.180 1.175 1.157 1.152 1.150 1.142 1.132 1.120 1.119 1.110 1.087

Maria Liliana Xestosiño Maria Eugenia Arbumasa XVIII Arbumasa XVII Pevegasa Quinto Arbumasa XV Argenova XXIII Bogavante Segundo Arbumasa XIX Argenova XXII Uchi Miercoles Santo Empesur VI Conarpesa I Fernando Alvarez Suemar Juan Alvarez Mar Maria Miriam Mara I Jueves Santo Argenova II Arbumasa XIV Arbumasa XVI Puente San Jorge Bahia Desvelos Mar Austral I Arbumasa X Buena Pesca Arbumasa I Alvarez Entrena II Alvarez Entrena I Lunes Santo Puente Chico Bouciða Argenova XXV Api VI Mar Esmeralda Argenova XXIV Sermilik Argenova IV Viernes Santo Myrdoma F Antonio Alvarez Victoria P Argenova IX Mevimar Vieirasa Quince Tabeiron Dos

KGS

9.813 9.367 9.246 9.081 8.834 8.738 8.567 8.448 8.432 8.387 8.353 8.347 8.319 8.194 8.142 8.062 8.060 8.037 7.977 7.859 7.776 7.772 7.759 7.720 7.691 7.530 7.500 7.466 7.311 7.307 7.290 7.276 7.251 7.242 7.193 7.140 7.082 7.050 7.044 7.042 7.038 6.950 6.948 6.947 6.936 6.907 6.903 6.817 6.782 6.743

TOP 50 Fresco a bordo BARCO

PRODUCCION

Trabajamos Don Jose Di Bona Ana III Pachaca Altar Virgen Del Milagro Don Bocha Don Giuliano Mar Del Chubut Centauro 2000 Don Vicente Vuoso Diego Fernando Araucania Caliz Sta. Maria Madre Misal Quequen Salado Deseado Sofia B Calabria Sagrario Nueva Neptunia I Promac San Giuseppe II San Pedro Apostol Alvarez Entrena IV Victoria II Lucia Luisa Don Miguel I El Santo Neptunia I Victoria I Hampon Pensacola I Maria Susana Punta Mogotes Mirta R Marbella Caleta Paula Ciudad De Huelva Aldebaran El Tehuelche Don Oscar Antonella Don Antonio Jupiter Letare Siempre Santa Rosa Spre. Don Conrado Gurises

KILOS POR DIA

TONS

BARCO

1.931 1.806 1.646 1.556 1.509 1.447 1.434 1.427 1.411 1.384 1.377 1.362 1.360 1.318 1.295 1.243 1.230 1.213 1.186 1.157 1.143 1.140 1.107 1.067 1.006 927 920 913 897 893 886 848 839 828 823 815 815 810 804 799 798 783 758 755 750 736 733 731 715 705

Centauro 2000 Trabajamos Sofia B San Giuseppe II Gloriosus Don Jose Di Bona Ana III Nueva Neptunia I Punta Mogotes Don Vicente Vuoso Virgen Del Milagro Araucania Quequen Salado Santa Maria Madre Don Giuliano Caliz Don Bocha Altar Mar Del Chubut Sagrario Deseado Pachaca Marbella Promac El Tehuelche Neptunia I Misal Diego Fernando San Pedro Apostol Calabria Anave Don Oscar Mario R Aldebaran Lucia Luisa Carmen A Mirta R Victoria I El Santo Jupiter Cristo Redentor Victoria II Santo Vito Di Mazzara Enrique F Maria Del Valle Que Le Importa Temerario I Pensacola I Siempre Don Conrado Veronica Alejandra N

KGS

22.684 15.827 13.792 13.682 13.379 12.990 12.565 12.260 11.992 11.971 11.955 11.932 11.286 11.257 11.061 10.894 10.621 10.476 10.448 10.111 9.859 9.849 9.762 9.708 9.555 9.528 9.414 9.392 8.827 8.762 8.728 8.512 8.508 8.400 8.372 8.251 8.234 8.077 7.974 7.912 7.834 7.727 7.681 7.506 7.488 7.409 7.320 7.266 7.154 7.147

181

POR LOS PUERTOS

BUENOS AIRES

182

PRINCIPALES ESPECIES (tons.)

MAR DEL PLATA

ESPECIES

HISTÓRICO DE DESEMBARQUES (000 tons.)

Merluza hubbsi Calamar illex Corvina blanca Rayas Langostino Caballa Pescadilla Anchoita Pez palo Hoki patagonico Lenguados Vieiras (callos) Gatuzo Besugo Pez angel Abadejo Mero Notothenia Pargo Tiburones Salmon de mar Bacalao austral Pampanito Savorin Cornalito Merluza austral Palometa Pez gallo Centolla Castañeta Anchoa de banco Polaca Papafigo Pez sable Bonito Rubio Otros

Total

2016

214.478,7 45.827,0 21.881,4 17.708,7 13.599,5 11.504,0 8.542,8 7.868,3 6.981,9 6.135,3 4.282,9 3.959,5 3.107,0 2.875,9 2.702,1 2.689,4 1.016,4 693,3 687,9 579,7 555,2 486,1 484,0 418,4 384,7 364,1 264,3 253,9 253,4 239,1 239 228,7 209,1 177,9 166,9 24,9 603,3

382.474,7

2015

200.798,9 88.599,3 21.539,6 18.442,9 10.092,2 18.050,5 15.090,1 13.591,6 8.694,1 7.398,5 4.667,8 1.855,8 3.477,1 3.233,0 2.659,5 4.372,4 1.765,8 3.603,6 1.632,1 655,3 734,2 401,6 378,4 512,6 448,1 161,8 469,2 475,8 232,3 134,1 459,7 99,1 166 266,3 244,3 542,8 1.792,2

VAR.(%) 6,8 -48,3 1,6 -4,0 34,8 -36,3 -43,4 -42,1 -19,7 -17,1 -8,2 113,4 -10,6 -11,0 1,6 -38,5 -42,4 -80,8 -57,9 -11,5 -24,4 21,0 27,9 -18,4 -14,1 125,0 -43,7 -46,6 9,1 78,3 -48,0 130,8 26,0 -33,2 -31,7 -95,4 -66,3

437.738,6

-12,6

500

OTROS PUERTOS BONAERENSES

Año

400

300

200 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Bahía Blanca Necochea 6.603 5.928 6.364 4.456 2.788 1.960 3.902 428 17 6,5

6.182 3.813 4.545 4.199 4.645 6.453 2.961 2.404 1.683 1.770

Gral. Lavalle Otros 7.867 7.923 4.922 373 2.952 11.888 15.109 12.051 5.707 6.570

8.866 2.169 6.495 1.924 10.386 6.825 3.474 6.971 4.797 5.878

183

DESEMBARQUES 2016

VARIADO COSTERO BONAERENSE ESPECIES

2016

Anchoa de banco Besugo Brótola Castañeta Cazón Chernia Chucho Congrio Corvina blanca Corvina negra Gatuzo Lenguados nep Lisa Mero Palometa Pampanito Pargo Pescadilla Pescadilla real Pez angel Pez gallo Pez palo Pez sable Raya Raya de circulos Raya lisa Raya marmolada Raya picuda Raya pintada Salmón de mar Saraca Sargo Tiburones TOTAL

29,0 172,6 10,7 20,6 3,5 31,1 0,4 1,3 8.848,5 57,6 457,8 726,2 41,7 128,7 46,3 2,7 51,0 1.950,4 20,8 345,6 62,0 1.024,4 10,0 923,1 0,0 0,3 16,0 1,4 0,0 89,9 66,4 0,1 56,0

RADA / RIA 2015 DIF% 174,4 190,5 12,7 12,5 3,4 14,7 0,2 0,7 9.345,7 147,2 361,6 911,6 68,9 153,0 83,2 1,4 112,0 2.308,5 384,9 444,5 105,2 1.128,0 7,5 1.155,3 0,0 0,0 5,8 11,5 0,0 140,5 69,8 0,0 95,3

15.196,1 17.451,0

-83 -9 -16 65 3 112 100 86 -5 -61 27 -20 -39 -16 -44 93 -5 -15 -94 -22 -41 -9 33 -20 0 100 176 -88 0 -36 -5 100 -41 -13

2016 198,2 2.332,2 72,0 220,0 38,8 7,1 0,2 5,7 22.256,5 23,7 2.720,5 3.517,6 25,9 493,6 261,9 28,3 574,9 7.208,3 64,9 2.179,3 1.094,8 5.583,9 157,3 7.123,1 122,9 14,3 1,5 132,2 15,8 387,8 0,8 11,6 424,1

57.299,7

El balance para el variado fue negativo (-15%) por tercer año consecutivo, y tiene su lógica porque de las 33 especies que lo componen, 22 de ellas mostraron descensos en sus capturas. Como es de costumbre y con la precisión de un reloj, las cuatro principales aportaron el 75%, aunque de manera dispar, porque la corvina se mantuvo (2%), pero rayas (-7%), pescadillas (-41%) y pez palo (-19%) no le pudieron seguir el ritmo.

184

COSTEROS 2015 DIF.% 385,6 2.492,9 41,3 48,0 15,4 3,5 0,0 12,0 21.339,3 23,8 2.534,8 3.349,3 97,8 365,5 433,9 38,3 1.189,1 11.224,4 260,4 1.732,9 1.596,3 5.106,8 250,9 6.548,2 13,4 9,1 61,5 85,2 4,6 331,0 13,1 16,0 288,5

59.913,0

-49 -6 74 358 152 103 100 -52 4 -0 7 5 -73 35 -40 -26 -52 -36 -75 26 -31 9 -37 9 817 57 -98 55 243 17 -94 -27 47 -4

FRESQUEROS 2016 2015 DIF.% 17,6 411,2 10,0 4,1 21,3 0,4 2,1 0,0 854,3 0,3 358,8 389,2 0,0 497,1 15,9 0,4 88,2 725,6 0,2 324,4 691,2 575,5 10,7 9.258,0 15,6 0,0 0,0 346,8 0,0 164,7 0,0 0,7 101,5

5,1 594,1 11,1 75,4 13,9 0,8 0,0 0,0 646,9 0,0 826,3 876,6 0,0 1.344,5 17,6 1.218,2 361,8 3.280,4 0,0 667,3 910,9 2.663,6 10,2 10.895,6 4,4 0,0 0,0 373,0 0,0 364,4 0,0 0,0 287,2

14.885,8 25.499,0

245 -31 -10 -95 53 -50 100 0 32 100 -57 -56 0 -63 -10 -100 -76 -78 100 -51 -24 -78 5 -15 254 0 0 -7 0 -55 0 100 -65 -42

2016 244,8 2.916,0 92,7 244,7 63,6 38,6 2,7 7,0 31.959,3 81,6 3.537,1 4.633,0 67,6 1.119,4 324,1 31,4 714,1 9.884,3 85,9 2.849,3 1.848,0 7.183,8 178,0 17.304,2 138,5 14,6 17,5 480,4 15,8 642,4 67,2 12,4 581,6

TOTALES 2015 DIF.% 565,1 -57 3.277,5 -11 65,1 42 135,9 80 32,7 94 19,0 103 0,2 1.250 12,7 -45 31.331,9 2 171,0 -52 3.722,7 -5 5.137,5 -10 166,7 -59 1.863,0 -40 534,7 -39 1.257,9 -97 1.662,9 -57 16.813,3 -41 645,3 -87 2.844,7 0 2.612,4 -29 8.898,4 -19 268,6 -34 18.599,1 -7 17,8 678 9,1 60 67,3 -74 469,7 2 4,6 243 835,9 -23 82,9 -19 16,0 -22 671,0 -13

87.381,6 102.812,6

Entre las flotas, la sorpresa la dieron los fresqueros, que con un recorte del 42% se ubicaron por debajo de las 20.000 toneladas por primera vez en los últimos diez años, otro posible efecto del boom marisquero. El 8% que perdieron en participación lo aprovecharon los costeros, que aportaron el 66%, con la corvina y la pescadilla entre sus especies más representativas y los marplatenses “Don Escipión” y “El Faro” al tope de sus capturas.

-15

185

POR LOS PUERTOS

RIO NEGRO

PRINCIPALES ESPECIES (tons.)

SAN ANTONIO ESPECIES

HISTÓRICO DE DESEMBARQUES (000 tons.)

35 30 25 20 15 10 5 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

186

Merluza hubbi Langostino Pez gallo Raya Hoki patagónico Lenguado Salmón de mar Gatuzo Abadejo Mero Cazón Pez angel Besugo Tiburones Palometa Pez palo Castañeta Otros Total

Este 862 341 284 39 23 18 15 13 11 7 7 1 0 0 0 0 0 11

1.632

2016 Oeste

2.308 4.596 1.160 120 29 51 28 94 11 30 35 11 4 1 3 1 3 66

Total

3.170 4.938 1.444 159 52 69 43 106 22 37 42 12 4 1 3 1 3 77

8.550 10.182

Este

2.821 10 196 3 3 8 6 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 60

3.111

2015 Oeste Total

Dif. % s/total

7.974 11.085

-8

4.306 1.110 1.879 30 38 139 60 56 21 21 12 19 21 2 3 1 0 256

7.127 1.120 2.075 33 42 147 66 61 21 21 12 19 21 2 3 1 0 316

-56 341 -30 389 25 -53 -35 75 2 74 251 -37 -82 -54 -10 20 100 -76

187

DESEMBARQUES 2016

TOP 50

TOP 50

PESCADILLA

CORVINA

BARCO

Don Escipion El Faro Madonnina Del Mare Sueño Real Sant'angelo America I Tifón Nono Pascual Fides Fe II Pucará Libertad Siempre Don Vicente Insolito Carmelo A Maria Gracia Canal De Beagle Carlos I Initio Pez Popa Tabeiron Tres Porto Belo I Jupiter Marta S Emilia Maria Juan Pablo II Calleja

TONS

412,6 355,5 349,7 306,6 296,3 281,1 275,2 257,0 256,1 250,2 242,6 227,9 223,4 222,3 220,8 215,5 200,8 179,4 177,7 170,3 162,6 156,9 143,9 138,3 132,2 124,7

BARCO

TONS

Total

9884,2

Padre Pio 121,0 Don Carmelo 120,9 Que Dios se lo Pague 102,3 Maria Florencia 93,9 San Pedro Apostol 93,9 Porto Belo II 92,4 Ifinitus Pez 89,8 Cte Luis Piedrabuena 87,1 Cielo 85,6 Don Gregorio 84,0 Indomable 82,6 El Barba Negra 81,3 El Santo 78,0 Siempre San Salvador 74,6 Victoria I 74,4 Rigel 73,0 Gala 67,6 Sam Amtonino III 66,1 Fabian K 62,6 Siempre Viejo Pancho 61,0 Indomito 58,5 San Mateo 58,5 San Juan Jose 57,4 Otros 2038,1

BARCO

El Faro 1.311,8 Don Escipion 1.303,9 Sueño Real 1.143,7 Pucará 1.092,4 Fides Fe II 1.020,4 Tifón 1.008,4 Carmelo A 930,1 Tabeiron Tres 924,7 Maria Gracia 887,8 America I 844,7 Canal De Beagle 838,9 Siempre Don Vicente 829,2 Insolito 782,6 Popa 763,9 Sant'angelo 696,6 Angelo Padre 649,5 Nuevo Siempre Gaucho 647,4 Don Franco 534,0 Juan Pablo II 430,4 Triton I 420,3 Siempre Viejo Pancho 416,4 Emilia Maria 413,7 Maria Florencia 370,5 Gala 369,5 San Antonino Iii 360,1 Don Jose 344,3

www.seafoodbrasil.com.br 188

TONS

BARCO

TONS

Indomito 324,0 Maria Soledad 320,5 Orion I 317,9 Dr. R. Alberto Ciarlo II 302,0 Indomable 300,4 El Barba Negra 281,8 Valentino 275,7 Porto Belo I 270,7 Marta S 269,7 Ria Mar 265,0 Jupiter 255,0 Calleja 248,2 Don Miguel 244,8 Tuyupesca II 237,0 Don Mario 232,8 Sin Limite 231,2 Tuyu Pesca I 224,0 Nono Pascual 221,2 Sole Mio 210,9 Libertad 203,9 Sol 201,6 Estrellita 201,4 Porto Belo II 200,4 Otros 6.784,0 Total

31.959,3

Abadejo BARCO

Don Santiago 7 De Diciembre Teson Vº Maria Inmaculada Ribazon Ines Marejada Aldebaran Rocio Del Mar Belvedere Verdel San Pascual

Anchoita TONS

268,4 154,0 133,5 124,5 121,6 118,6 111,2 111,1 109,8 104,5 101.9

BARCO

Tozudo Anabella M Floridablanca Coraje San Arawa Ii Salvador R Echizen Maru Gurises Golfo San Matias Otros Total

TONS

98,8 97,3 90,2 89,4 86,5 76,2 59,5 58,0 57,5 1.229,1 3.299,7

Caballa BARCO

Jupiter Ii Desafio Franca Salvador R Veraz Teson Rocio Del Mar Nono Pascual Maria Gloria Luca Mario Floridablanca

ATLANTIC SURF III MISS TIDE CAPESANTE ERIN BRUCE

TOTAL

*Callos de vieiras

Marbella Messina I Rocio Del Mar San Genaro Nono Pascual Padre Pio Raffaela Floridablanca Sant'angelo Popa Don Franco

TONS

BARCO

TONS

TONS

BARCO

TONS

635,8 613,2 601,6 593,8 540,1 519,9 496,3 453,1 389,1 360,0 282,2

Insolito 281,7 Orion I 281,5 Maria Gracia 255,7 Marta S 245,0 Porto Belo I 242,3 Calleja 236,4 Siempre San Salvador 221,7 Neptunia II 130,3 Madonnina del Mare 126,4 Otros 1.206,4 Total 8.712,5

Notothenia TONS

1.579,8 1.012,9 918,6 810,6 745,0 582,6 494,8 412,9 377,5 364,6 351,5

BARCO

Padre Pio Raffaela Marejada Navegantes Coalsa Segundo Ponte De Rande Messina I Verdel Ciudad Feliz Otros Total

TONS

309,8 234,2 223,1 214,5 210,2 198,4 197,2 181,3 148,0 2.420,0 11.987,5

Vieiras BARCOS

BARCO

BARCO

Ponte De Rande Luca Mario Carolina P Navegantes Anabella M Verdel Pescargen IV Argenova XXII Pescapuerta Quinto Ventarron 1º Atrevido

406,5 118,3 76,5 57,2 36,7 27,4 24,3 18,2 16,4 16,2 11,8

Virgen Maria Ceres Ur Ertza San Arawa II Simbad Ponte Coruxo San Jorge Martir San Andres Apostol Altalena Otros Total

11 9,6 6,3 6,1 4,7 4,5 4,1 3,8 3,5 46,4 909,5

Centolla TONS.*

DIF. % 2016

4.977,0

12,35

1.530,7 1.473,3 1.017,5 955,5

-17,10 23,83 39,86 43,43

BARCOS

TANGO I DUKAT TANGO II TALISMAN ATLANTIC EXPRESS OTROS TOTAL

TONS.

608,2 547,3 544,5 429,6 347,7 25,8

2503,1

DIF. % 2016 -52,53 -41,24 -46,58 -36,23 49,68 1072,73

-39,54%

189

DESEMBARQUES 2016

Las flotas (TONS.) PUERTOS FRESQUEROS Altura Costeros Rada y ria

CONGELADORES Arrastre Poteros Tangoneros Surimeros Palangre Trampas TOTAL

Los puertos (TONS.) 2016 346.026 199.635 124.058 22.333 354.282 172.141 54.577 100.826 23.859 401,9 2.477 700.308

2015

VAR.

PUERTOS

357.863 209.652 119.844 28.367

-3% -5% 4% -21%

BUENOS AIRES Mar del Plata Gral. Lavalle Necochea/Quequén Rio Salado San Clemente del Tuyu Bahía Blanca Rosales Otros puertos

410.148 157.065 117.039 89.456 41.485 965 4.138 768.011

-14% 10% -53% 13% -42% -58% -40% -9%

2015

VAR.

396.698 382.474 6.570 1.770 609 926,6 6,5 11,4 4.330

451.988 437.738 7.753 1.683 1.139 470 17 16 3.173

-12% -13% -15% 5% -46% 97% -62% -29% 36%

CHUBUT Puerto Madryn Puerto Rawson Comodoro Rivadavia Camarones Caleta Cordova

170.308 95.766 41.877 17.760 14.895 10,7

160.595 102.100 39.519 13.667 5.310 0

6% -6% 6% 30% 181% 100%

TIERRA DEL FUEGO Ushuaia Otros puertos

47.954 47.954 0

53.626 53.626 632

-11% -11% -100%

RIO NEGRO San Antonio Oeste San Antonio Este

SANTA CRUZ Puerto Deseado Caleta Olivia/Paula San Julian

TOTAL

2016

10.182 8.550 1.632

75.165 57.136 18.004 26

700.308

11.085 7.974 3.111

90.085 67.705 22.380 0

768.011

-8% 7% -48%

-17% -16% -20% 100%

-9%

En el resumen de los puertos, el crecimiento de los desembarques de langostino fresco en Camarones y Rawson hizo de Chubut (6%) la única provincia con balance positivo.

A la inversa, las 43.000 toneladas menos de calamar que llegaron al muelle de Mar del Plata influyeron en el balance bonaerense (-12%), y poco pudo hacer el incremento del 7% de merluza para evitarlo. La ausencia del Illex también afectó a Puerto Deseado (-16%), y misma suerte experimento Ushuaia (-11%) con la caída de las especies australes. Todo reflejado en la dinámica de flotas, con palangreros (-58%) y poteros (-53%) entre los de mayor recorte. El arte del arrastre, en cambio, dejó satisfechos a los costeros y a los arrastreros congeladores, que les permitió un crecimiento de 4.200 y 15.000 toneladas, respectivamente.

190

ADMINISTRACION PORTUARIA DEL PUERTO DE COMODORO RIVADAVIA Av. Las Toninas 387 | Zona Portuaria | C.P. (U9000CWF) | Comodoro Rivadavia | Chubut | Argentina Tel: + (54 297) - 4464361 | 4473096 | Cel: Operaciones 24 hs: + (54 297) - 156213114 email: contacto@puertocomodororivadavia.com

191

BU BUEN UEN E O OSS A AIR RES ES A . Pa Av P seo Co C ló ón 221 22 21 - 8º 8 p pis iso is o Tel (0 ( 11 1) 4344 4 005 44 0 0 buen bu en enosaires@ s @ea s@ e ce ea cesa s .n sa .net et

www.eace.com.ar

@eacecomex

P ER PU ERTO TO OM MAD ADRY AD RYN RY N H pó Hi pólilito liito o Yri rigo goye go oye en 12 128 8 - 2º piso Tel.l ((02 Te 0280 02 80)) 44 80 45 14 1453 53/ 09 53 0 7 puer pu e to er toma m dryn ma dr yn dr yn@e @eac @e acesa.ne ac neet

Oficinas en Bs. As., Campana, Puerto Madryn y Puerto Deseado.

Corresponsalias en Mar del Plata, Comodoro Rivadavia y Caleta Paula

Aten At encci en ción ón d dee op oper erac acio ione ness de iimp mpor mp orttación ta n Aten At enci ción ón d dee oper oper e ac acio i ne io ness de eexp xpo xp ortaciión ó Plan Pl anif ific i ac ació ión n y an anál ális isis is p pre re evi vio o de ope p racion nes e d de expo p rttació ión n Trac a kiing g en líne nea de d las a ope p raciion nes Prep e aració ión n de d docum men enta t ción ó poss te t riorr aall em emba b rq ba r uee

192

193

194

21

Anchoita

DESEMB DESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 30

8.713

255

Engraulis Anchoita

20 15 10

% Por puertos Ports share

27 824 5 27.824 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Anchovy, Argentine anchovy (inglés) Anchois d' Argentine (francés) Ansjovis (danés) Acciuga (italiano) Argentinische sardelle (alemán)

98,2 % 1,1 % 0,6 % 0,1 %

Mar del Plata Necochea Rawson Otros

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de cerco (Purse net) Red de arrastre de media agua (Midwater trawl)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Tronco y filetes (H&G and fillets) Conserva y salazon (Canned and salted)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

22.067 25.602 19.754 31.130 27.582 23.502 17.792 17.572 14.525 17.660

12.410 13.352 9.708 16.901 12.356 9.265 7.450 7.186 5.074 5.541

3.5 3.0 2.5 2.00 1.55 1.0 0.5 0.0 1.778 07

08 09

3.187 10

11

12

13

14

15

16

22

Castañeta

Cheilodactylus Bergi gi DESEMBARQUES 2007/2016.

200 007/ 7/20 2016 16. Landing % Por puertos. Ports share Mar del Plata Puerto Madryn Necochea Otros

NOMBRES Names

88,2 5,3 2,3 4,2

% % % %

Hawkfish (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

8

Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

6

1.291

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

358 538 301 44 4 8 10 85

208 276 152 25 2 9 6 101

245

4 2 0 07 08

09 10

11

12

13 13

14

15 15 16 16

Gatuzo

23

Mustelus Schmitti

DESEMBARQUES DESE DE SEMBARQUES 2007/2016. Landing % Por puertos. Ports share Mar del Plata 91,9 % Necochea 4,6 % San Antonio Oeste 0,8 % Bahia Blanca 0,7 % Otros 2,0 %

NOMBRES Names Patagonian smouthhound (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

PRODUCTOS Products Fresco y congelado (Fresh and frozen) Tronco y filetes (H&G and fillets)

EXPORTACIONES Año x año. Annual landing

(000 Tons.)

12

3.538

10 8 6 4 2 0 9.142 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

3.907 3.548 4.934 2.764 959 743 432 377

927 810 740 292 191 206 165 123

24

Pescadilla

DESEMBARQUES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 20 15

Cynoscion Guatucupa

10 5

% Por puertos Ports share

NOMBRES Names Stripped weak fish, sea trout (inglés) Trotta di mare (italiano)

Mar del Plata Necochea Bahía Blanca Otros

0 15.670 07 08

9.884 09

10

11

12

13

14

15

16

89,1 % 1,2 % 0,6 % 9,1 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Congelado a bordo y en tierra (Frozen on board and on shore) Entera, aletas y porciones (Whole, skate wings and portions)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

17.926 17.562 14.944 15.392 19.050 19.734 19.540 17.034 17.067 10.651

10.451 10.916 11.168 11.653 13.378 14.692 15.326 13.322 13.617 7.989

2.0 1.55 1.0 0.5 0.0 1.715 07

08 09

1.333 10

11

12

13

14

15

16

Vieira

25

Ω

Zigochlamys Patagonica Patagonic DESEMBARQUES SEMBARQUES 2007/2016.

2007/20166. LLa Landing annddinng % Por puertos puertos. PPorts share

NOMBRES Names

Mar del Plata Ushuaia

Scallop (inglés)

70,0 % 30,0 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo y rastrillos (Bottom trawl and dredges)

PRODUCTOS Products Congelado individual a bordo (IQF on board)

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing

Exports

10

YEAR

000 U$S

TONS.

8

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

40.257 60.676 79.827 49.972 44.128 53.627 49.393 56.476

7.353 7.708 6.708 5.221 5.422 4.537 4.474 4.855

6 4 2 0 7.5266 07 08

4.977 09 10 10

11 11

12 12

133

14

15 1 16

Centolla

26

Lithodes Santolla

DESEMBARQUES 2007/2016.

200007/2016. Landing % Por puertos. PPorts oorrttss sshare hare

King crab (inglés) Crabe royal (francés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Nasas, trampas (tramps)

PRODUCTOS Products Congelado a bordo (Frozen on board) Secciones (clusters) Carne (meat)

46,1 % 29,8 % 11,5 % 8,6 % 4,0 %

P ert Deseado Puerto Comodoro Riv. Caleta Paula Puerto Madryn Otros

NOMBRES Names

EXPORTACIONES Año x año. Annual landing

(000 Tons.)

5 4

533

3 2 1

2.510

0 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

1.774 2.412 13.083 18.598 17.798 18.786 16.454 16.724

290 388 1.878 2.452 2.204 2.545 2.196 1.899

17 27

Caballa

DESEMBARQUES DESE DE SEMB SEMB SE MBAARQU ARQUES ES 2007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons Tons.))

Landing 30 25 10.631 20

Scomber Japonicus Japonic

15 100 5 0

% Por puertos Ports share

11.988 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Chub mackerel (inglés) Makrele (alemán) Maccerello, sgombro (italiano) Maquereau (francés)

Mar del Plata Puerto Madryn Otros

97,9 % 1,5 % 0,6 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre y cerco sin jareta (Trawl and purse net)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products Fresco, congelado y conserva (Fresh, frozen and canned) Entero y H&G (Whole and H&G)

YEAR

000 U$S

TONS.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

290 3.429 1.155 8.714 8.130 5.745 3.727 625 38 266

288 4.256 1.261 7.911 6.203 5.037 2.932 597 24 241

2,0

1.007

1.104

1,5

1,00

0,5 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

28

Savorín

Seriolella Porosa Poroosa DESEMBARQUES 2007/2016. Landingg % Por puertos. Ports share Ushuaia Mar del Plata Puerto Madryn San Antonio Oeste Otros

NOMBRES Names South atlantic bream (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

48,8 23,44 11,0 10,8 6,0

% % % % %

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

8

Entero (Whole) Fresco y congelado (Fresh and frozen)

6

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

4.874 2.221 2.675 2.595 2.115 1.446 1.087 472

3.048 1.277 1.285 797 634 63 465 46 565 275

1.776 4 2 0 4.691 07 08

09 10

11

12

13

14

15 16

29

Palometa

Parona Signata Signaata DESEMBARQUES DE D ESSEEMB MBARQUES 2007/2016.

2007/2016 166. La LLanding anddin ing % Por puertos. Ports share Mar del Plata 72,0 % Puerto Rawson 6,2 % Puerto Madryn 5,3 % San Antonio Oeste 2,1 % Otros 14,4 %

NOMBRES Names Paron leatherjack (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre y de cerco (Bottom trawl and purse nets)

EXPORTACIONES Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

1,5

Entero y tronco (Whole and H&G) Fresco y congelado en tierra (Fresh and frozen on shore)

1,22

(000 Tons.)

334

0,99 0,6 0,3 0,0 1.235 07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

565 579 795 909 948 462 388 67

528 595 777 910 941 463 374 67

17 30

Salmón de Mar

DESEMBARQU DESEMBARQUES 22007/2016

Año x año Annual landing

(000 Tons.)

Landing 3.0

654

2.55 2.0

Seudopercis Semifasciata

1.5 1.0

% Por puertos Ports share

0.5 0.0 2.627 07 08

09

10

11

12

13

14

15

16

NOMBRES Names Brazilian sandperch, sea salmon (inglés) Namorado (portugués) Perches de sable (francés) Morato (italiano)

Mar del Plata Necochea San Antonio Oeste Puerto Madryn Otros

86,9 % 7,5 % 2,0 % 1,4 % 2,2 %

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl) Espineles (Hooklines)

EXPORTACIONES Exports (000 u$s x Tons.)

PRODUCTOS Products

YEAR

000 U$S

TONS.

Fresco, cong. a bordo y en tierra (Fresh, frozen on board and on shore) Entero, tronco y filetes (Whole, H&G and fillets)

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

2.022 1.938 1.611 1.259 788 792 714 73 283 168

714 620 621 433 174 175 143 11 67 49

8

2.832

3.429

6 4 2 0 07

08 09

10

11

12

13

14

15

16

331

Granadero Coelorhynchus Fasciatu Fasciatus us

DESEMBARQUES 2007/2016. Landing % Por puertos. Ports share Puerto Madryn Ushuaia Mar del Plata Bahia Blanca Otros

NOMBRES Names Grenadier, rat tail (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

68,9 21,5 5,0 3,2 1,4

% % % % %

EXPORTACIONES (000 Tons.)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products

15

Congelado (Frozen) Tronco y filetes (H&G and fillets)

12

2.201 201

Exports YEAR

000 U$S

TONS.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

3.928 2.553 1.820 1.698 415 523 189 301

4.382 2.454 523 1.532 335 428 260 144

2.233

9 6 3 0 07 08

09 10

11

12

13

14

15 16 1

332

Pez palo Percophis Brasiliensis

DESEMBARQUES 2007/2016.

2007/2016 LLanding di % Por puertos. Ports share

Mar del Plata Necochea Otros

NOMBRES Names Brazilian flathead (inglés)

ARTES DE PESCA Fishing gears

EXPORTACIONES

Red de arrastre de fondo (Bottom trawl)

Año x año. Annual landing

PRODUCTOS Products Fresco y congelado en tierra (Fresh and frozen on shore) Entero, tronco y filetes (Whole H&G and fillets)

(000 Tons.)

Exports

10

YEAR

000 U$S

TONS.

8

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

7.602 8.867 10.818 8.987 6.682 6.030 6.712 7.498

3.042 3.306 3.391 2.633 2.090 1.972 2.187 2.245

6 4 2

7.185

0 7.636 07 202

95,0 % 4,9 % 0,1 %

08 09

10

11

12

13

14

15

16

205

2.800 TONELADAS

Más oferta de frío en Puerto Madryn

Con la inauguración de „Vientos del Sur‰, Chubut sumará almacenaje bajo cero para 2.800 toneladas, atenuando el déficit regional que disparó el crecimiento de la producción marisquera. La obra, que demandó una inversión de u$s 5 millones, es iniciativa de una sociedad formada por Grupo Newsan y Pesquera San Isidro, y se levantó en el parque industrial pesquero de Puerto Madryn, en terrenos que fueran de la quebrada Harengus. A la ceremonia, realizada el pasado 26 de julio, asistió el gobernador Mario Das Neves y el intendente local, Ricardo Sastre, que junto con Miguel Glikman, director de Newsan Food, destacaron ante la audiencia de colegas y proveedores, la relevancia del acontecimiento. Importante, por cierto, al punto que REDES & Seafood, apremiada por el cierre de esta edición, resolvió limitar la cobertura al hecho social, y postergar para la próxima el abordaje técnico y económico de la obra.

El discurso de los funcionarios,

206

Generoso espacio de maniobra frente a las puertas de ingreso y egreso de pescado. De la inauguración participó el gobernador Das Neves, que llegó acompañado por el intendente de Puerto Madryn, Ricardo Sastre (izq.), y fueron recibidos por Miguel Glikman (centro), director de Newsan Food y uno de los oradores en la ceremonia.

como es habitual, tiene un marcado sesgo regional y más aún en vísperas electorales, pero importa destacar el elogio del gobernador a la palabra empeñada por los inversores, teniendo en cuenta que asumieron el compromiso hace más de un año. En efecto, les sobraba convicción, porque el déficit que viene a cubrir „Vientos del Sur‰ les había encarecido el costo del almacenaje, servicio con un único oferente regional que es Marea Patagónica. Lo dijo el propio Glikman en una charla con la prensa, en la que también arriesgó que con el nuevo frigorífico,

Una de las tres cámaras que suman, en total, capacidad para 2.800 toneladas, Abajo y en los extremos, Sebastián de Haro y Fernando Artigau (dcha.), gerente administrativo y presidente de Pesquera San Isidro, respectivamente, con sus asesores legales Norberto Caneva y Hugo Quevedo.

207

más del 40% de las operaciones de Newsan se cursarán por Chubut, y que eso implica unos 40 barcos en los muelles de Madryn y alrededor de 45.000 toneladas que hoy no pasan por allí.

Con estas referencias, el director de Newsan Food buscó ilustrar la magnitud del centro logístico que dispara la obra, y de su previsible derrame regional en víveres, combustibles, talleres y actividad económica. Pero advirtió que articularlo demanda „la fuerza activa de la provincia‰, y citó a los gremios y a la

208

Portón de acceso al predio que supo ocupar la quebrada Harengus. A la derecha, José Manuel Dominguez y Alvaro Pasos (Iberconsa de Argentina), y abajo, Daniel Rodriguez y Marcelo Figueroa (FYRSA) con Marcelo Glikman (Newsan Food).

actividad portuaria porque, a su juicio, será necesario el desarrollo y mejoramiento del puerto de Madryn. „El objetivo de este polo logístico –dijo Miguel Glikman en su discurso- radica justamente en que tanto las empresas que lo amparan como los terceros, obtengan mejoras sustanciales en sus costos operativos y logísticos, con la consecuente mejora en la competitividad. Buscamos eso: competitividad para las exportaciones que salgan desde Chubut‰, concluyó.

210

Marcelo Sánchez y Miguel Glikman (Grupo Newsan). A la derecha, Diego Glikman y Jorge Tapper (Grupo Newsan), con Ciro D’Antonio (Frig. del Sud-Este), y Javier Pico (JPA) y Sebastián de Haro (P.San Isidro), con Eduardo Chavez y Daniela Segura (Coiron Equip.

Frigorífico).

EMPRESAS PRODUCTOS PROTAGONISTAS MUDANZA

Nuevas instalaciones para Matafuegos Impulso SACIF

Con una trayectoria de más de 70 años dedicados a brindar soluciones en equipamiento y sistemas contra incendios al sector marítimo, Matafuegos Impulso SACIF decidió mudar sus instalaciones a una nueva planta industrial, ubicada en calle Irala 1645, en Barracas, Ciudad de Buenos Aires. „La calidad del servicio es exactamente igual a la que desarrollamos en la tradicional planta de Avenida Patricios, sólo que ahora contamos con una superficie mayor, que supera los 1.100 m2 divididos en varias plantas, y nos permite responder a una creciente demanda con la rapidez que los buques requieren para su mejor operatoria‰, introduce Rodolfo Saúl a R&S. El nuevo espacio permitió la incorporación de modernas maquinarias, bancos de terminación, un puente grúa para el movimiento

212

La primera panorámica muestra las nuevas instalaciones, con más espacio para bancos de terminación y acopio de tubos a recargar, mientras que la segunda ilustra el nuevo Taller de Tornería y Mecánica, donde se realizan y mecanizan las válvulas y acoples.

de grandes equipos y una logística de tres vehículos de carga propios. Todo a cargo de personal técnico especializado, con una reducción de tiempos en cada etapa de trabajo (bajo Normas IRAM, ordenanzas marítimas y clasificadoras internacionales) y en los plazos de entrega, que se adecúan a las necesidades del armador. „También en las nuevas

Oficinas de Administración Técnica y Operaciones, se coordinan los servicios a brindar a los buques, que en distintos puertos del país, y aún en rada o monoboyas, nos son requeridos, y a los que respondemos las 24 horas, los 365 días del año‰, describe el entrevistado. Otra ventaja que les permitió la mudanza es la ampliación del Taller de Tornería y Mecánica. Allí fabrican la válvula automática para sistemas fijos de CO2 y realizan toda la mecanización de acoples para mangueras de incendio y pitorros, tanto a rosca machohembra, como acoples rápidos tipo Nakajima, Storz o Barcelona, entre otros. „Un tema importante a destacar es que somos los únicos fabricantes de Equipos de Respiración Autónomos (marca Matafuegos Impulso SACIF) con cilindro de aire comprimido para 30 minutos, en acero o –más livianos- en aluminio‰, señala Saúl, refiriéndose a los modelos MI 9732-RARG y MI 9001-XRCA con homologación de P.N.A. Por último, y ya en el tercer piso, se instaló el Laboratorio de Ensayos de Agentes Extintores, tanto para polvos químicos secos, como para espumígenos de todo tipo. „Es que no sólo atendemos buques pesqueros, sino también petroleros, remolcadores, de pasajeros, de cargas generales y de practicaje, entre otros‰, concluye el entrevistado.

213

EMPRESAS PRODUCTOS PROTAGONISTAS COMERCIO EXTERIOR

Servicio para despachos aduaneros El rol de un profesional al momento de realizar una exportación o una importación resulta determinante para que la operación se realice en tiempo y forma.

Con varios años de experiencia como agente marítimo, Sergio Saban (foto) continúa ofreciendo sus servicios al sector pesquero, ahora como despachante de aduana. „Nos ocupamos de todo el proceso, desde que llega la carga hasta el momento en que está sobre el transporte, con toda la documentación aduanera

214

necesaria para la operación‰, comienza el entrevistado. Con presencia en el puerto de Buenos Aires y en el aeropuerto de Ezeiza, y con agentes representantes en los principales puertos del país, Saban detalla puntualmente el papel de su firma en la operatoria:

„Asesoramos, clasificamos, gestionamos trámites en SENASA INAL y otros organismos, organizamos la logística, cuidamos la carga para que mantenga la cadena de frío, seleccionamos los containers Reefers y monitoreamos que todo el proceso se cumpla correctamente‰.

Para ello, Saban no sólo ofrece sus servicios por operación, sino también a través de abonos mensuales que garantizan costos fijos y previsibles: „Es como si el empresario pesquero tuviera dentro de su planta un equipo de profesionales de comercio exterior propio, solo que en nuestro caso le proponemos que contrate uno externo que conoce perfectamente como agilizar el proceso de exportación‰. La empresa, además, fabrica fundas cubre-pallet para garantizar el cuidado de la cadena de frío, y se pueden consultar en el sitio www.sabanpack.com.br.

GUIA DE ANUNCIANTES PRODUCTOS PESQUEROS (Seafood products)

27 DE NOVIEMBRE S.A. ALTAMARE

115

GLACIAR PESQUERA S.A.

113

HANSUNG AR S.A.

41

ALUNAMAR S.A.

ARBUMASA S.A.

3/ 4/ 5

ARGENOVA S.A.

223

BUENA PROA S.A.

77

CABO VIRGENES

43

CABOMAR

113

CALADERO ARGENTINO SA.

102

CAYO LARGO S.A. (VICARP)

75

CEPSA

73

CONFREMAR

101

CONGELADOS ARTICO

107

COOMARPES LTD.

72

DOÑA FRANCISCA

119

EPUYEN S.A.

63

ESAMAR S.A.

53

ESTRELLA PATAGONICA S.A.

105

ESTREMAR S.A.

221/ 222

FOOD ARTS

53

FRIOSUR S.R.L.

135

GALFRIO S.A.

133

GALAUSTRAL

125

GIORNO S.A.

88

Hipólito Irigoyen 4021 (C1208ABH) Buenos Aires Tel./Fax: (54–11) 4981 9715 República Argentina UNA PUBLICACIÓN DE EDITORIAL SEGMENTOS S.A.

EDICION Nº 209 MAY/ AGO 2017

AGENTES COMERCIALES EN LA ARGENTINA

216

revistaredes@revistaredes.com.ar redaccion@revistaredes.com.ar publicidad@revistaredes.com.ar administracion@revistaredes.com.ar suscripcion@revistaredes.com.ar

141

GRUPO MATTERA

81 39

IBERCONSA

67

ICELANDIC IBERICA S.A.

103

LOS REYES DEL PESCADO

138

LITORAL FISH

134

LUIS SOLIMENO E HIJOS S.A.

121

MARDI S.A.

55

NEWSAN FOOD

7

PAMPA FISH S.A.

123

PEDRO MOSCUZZA E HIJOS S.A.

65

PESCIRO

111

PESQUERA BUENAVISTA S.A.

56/ 57

PESQUERA DESEADO S.A.

77

PESQUERA SAN ISIDRO S.A.

116/ 117

PESQUERA SANTA CRUZ S.A.

50/ 51

PESQUERA VERAZ

97

SAN ARAWA S.A.

111

SEAMAN TRADING

145

SUR ESTE ARGEN S.A.

41

TRUCHAS BARILOCHE

104

WANCHESE ARGENTINA S.A.

126

VANPOY

DIRECTOR EDITORIAL Julio Antonio Torre MAR DEL PLATA Luciano Fier

ADMINISTRACION Luis Tornatore Sergio Bilbao

ARTE Y DIAGRAMACIÓN Pablo F. Pérez

135

PUBLICIDAD Daniel Martínez Barraza SECRETARIA EJECUTIVA Mercedes Liparelli

COLABORAN EN ESTE NUMERO Gabriel Kuhn, Florencia Randucci, Paula Bonacorsi, Eliana Forti Burati (Vigo), Ricardo Torres (Brasil).

REDES & SEAFOOD se publica 5 veces al año. (“Redes” is published 5 times per annum). SUSCRIPCIÓN (suscription). 1 AÑO (one year). Argentina, $600; Europa, €120. Resto del mundo (other countries), u$s120. Registro de la propiedad intelectual Nº 5335400.

Franqueo Pagado Nº 4561. Prohibida su reproducción total o parcial sin previo consentimiento de la empresa editora. Impreso en: GRAFICA PINTER. Diógenes Taborda 48 y el teléfono es 4911–1661/6005

GUIA DE ANUNCIANTES

A

ACEITES Y HARINAS DE PESCADO

FACYM S.R.L. NDT CENTER PUERTAS DEL MAR S.R.L. SERVICIOS PORTUARIOS INTEGRADOS S.A SERVINAVAL S.R.L. SOLUCIONES NAVALES S.R.L. (LA PASTECA) TPA S.A.

(Fish oil - Fish meal)

COOMARPES LTDA.

72

AGENTES MARITIMOS / TRANSPORTE / SERVICIOS PORTUARIOS

(Shipping Agencies-Transport -Port Services)

COSTANERA S.A. CROCE HNOS. AGENTES MARÍTIMOS S.R.L. FRIO POLAR S.A. GD LOGISTIC HAMBURG SÜD ARG S.A. MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. MURCHISON S.A. PATAGONIA ESTIBAJES PUERTO DE COMODORO RIVADAVIA REMOLCADORES MAR DEL PLATA SUFLENORSA TRANSPORTE VESPRINI (TRANSCONT) TRANSMART

66 82 187 27 8 83 2 20 191 167 6 127 205

ASESORAMIENTO JURIDICO Y CONTABLE

(Legal advice)

BPG CONSULTORES IMPOSTI, PALACIO & BOIERO ABOGADOS MILLETARI, LEICHNER & ASOC.

B

ALMACEN NAVAL / FERRETERIA 207 31 185 185 35

(Fishing gear -Nets-Longlines-Jigging machines -Ropes-Buoys) FACYM S.R.L. INOXBOC J. MOSCUZZA Y CIA. S.A.

210 19 35

ASTILLEROS /REPARACIONES /EQUIPAMIENTO NAVAL

(Shipyards-Marine repairing and equipment) ASTILLERO CONTESSI Y CIA. S.A. BURITEC S.R.L CARMELO GARRIDO S.R.L.

21 203 169

BOMBAS /FILTROS /TRATAMIENTOS DE AGUA SEPARADORAS /SISTEMAS HIDRAULICOS

(Pumps-Filters-Separators-Decanters-Hydraulic systems 32 69 205 54 187

BUCEO /TRASLADOS

(Diving-Marine Transfers) CANAL Y CANAL S.R.L.

C

ARTES DE PESCA /REDES/PALANGRES/ POTERAS / CABLES /BOYAS

42 42 214

ARGENTOP GEA WESTFALIA IRUMA S.A. MEDIOS FILTRANTES S.R.L. TROMBA S.A.

(Hardware Stores)

CARLOS F.R. DE DIAGO ECAMSA FERRETERIA INDUSTRIAL INDUSTRIAS NELSON IPH J. MOSCUZZA Y CIA. S.A.

210 194 191 215 163 167 18

68

COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES

(Fuels and lubricants)

AXION ENERGY – (MOBIL GARD) DISTRIBUIDORA EL FARO S.A. DON JULIO S.A. J. MOSCUZZA Y CIA. S.A. YPF S.A. ZONA COMUN S.A.

61 23 12 35 17 209

CONSTRUCCIONES / PLANTAS INDUSTRIALES

(Constructions)

FERROCEMENT

210

217

GUIA DE ANUNCIANTES

C

CONSULTORES TECNICOS NAVALES

ENTEX EXPORT PACK FLEXOFILM AVELLANEDA S.A. GUEDIKIAN IMPRESORES S.A. INDUSOL S.R.L. INDUSTRIAS DEL SUR S.R.L. INDUSTRIAS PLASTICAS WILTON S.A. INTERPACK IPESA NOVO PLASTICOS S.A. TALLERES GRAFICOS MORALES

(Technical consultants)

ESTUDIO JORGE VIVANCO

192

CORREAS /RODAMIENTOS / AUTOELEVADORES/ CINTAS TRANSPORTADORAS

(Belts conveyors)

ABREU S.A. AUTOS DEL SUR S.A. DAUPHINE S.A. HÖKEN TPM INCOTEC S.A.

D

EXPOSICIONES

(Exhibitions)

CONXEMAR ENVASE - ALIMENTEK

DESPACHANTES DE ADUANA

(Custom brokers)

EACE S.A. GD ESTUDIO ADUANERO HANSEN & CIA. S.C. INTERLOG S.A. SERGIO SABAN

E

193 16 191 36 146

192 129 181 79 185

ELECTRICIDAD /BATERIAS /ELECTRONICA /COMUNICACIONES

(Electricity - Bateries - Electronic - Communications) ALPAHELI S.R.L. ING – INDUSTRIAL & NAVAL GROUP INGENIERIA ESPOSITO TESACOM

161 144 208 22

ENTIDADES / COOPERATIVAS

(Business and cooperative associations) COOMARPES LTD. DOÑA FRANCISCA COOPERATIVA DE TRABAJO LTD PUERTO COMODORO

72 119 191

ENVASES / EMBALAJE / PALLETS / ACCESORIOS

BANDEX CARTOCOR S.A. CARTONERIA ACEVEDO S.A. CORUPEL S.A. COTNYL

218

F

FRIGORIFICOS

FRIGALSA FRIGORIFICOS DEL MORRAZO FRIO POLAR S.A. GALFRIO S.A.

M

84 193 37 139 71

59 204

(Coldstores)

141 123 187 133

MAQUINARIA DE PROCESAMIENTO

(Processing machinery)

ABREU S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. ARTEC MAR DEL PLATA S.A. (MONTERO HNOS.) DANIEL VAZQUEZ (BAADER) DANIEL VAZQUEZ (BAADER) HERXON S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A.

193 49 76 45 177 194 169

METALURGIA/ ACERO INOXIDABLES / CUCHILLOS/ ACCESORIOS

(Metallurgy-Stainless steel-Supplies) KORZIN S.A. METALURGICA ALBACE

(Packaging - Packs and supplies)

80 47 58 157 66 10 214 213 9 84 58

185 192

MOTORES/ TURBOS/ ACCESORIOS/ REPUESTOS/ REPARACIONES

(Engines-Turbochargers-Repairs) F.J.R. S.A.

213

GUIA DE ANUNCIANTES GRANDES MOTORES S.R.L. MT SELLOS MUÑIZ HNOS. S.R.L. REINTJES SCANIA ARGENTINA S.A. TECNO-TURBOS S.C. TM S.A. WÄRTSILÄ ARGENTINA S.A.

P

ALMAGRO REFRIGERACION S.A. ARGENTOP CONPLAC FRIO POLAR S.A. FRIO RAF S.A. INFRIMAR S.A. MAYEKAWA ARG. S.A. (MYCOM) METALURGICA ALBACE MTH S.R.L. REFMAR S.R.L. VMC REFRIGERACION S.A.

208 80 176 165 13 213 186 211

PESCADERIAS

(Fish shops)

LITORAL FISH LOS REYES DEL PESCADO

134 138

S

(Marine paints-Surface treatments)

171 175 205

PRODUCTOS QUIMICOS

(Chemicals)

CRAITO ARGENTINA S.A. DREW MARINE FARMESA FINE & PURE

45 39 131 143

PROVEEDORES NAVALES/ VIVERES /INDUMENTARIA

(Shipchandlers - Food and clothing)

CARLOS F.R. DE DIAGO ECAMSA FERRETERIA INDUSTRIAL PROVEEDORES DE VIVERES S.R.L.

R

207 31 190

REBOZADORES Y HARINAS

(Bread crumbs and flours) MARCA LÍQUIDA

148

SEGURIDAD NAVAL E INDUSTRIAL/ BALSAS/ MATAFUEGOS

(Naval and industrial safety-Liferafts) AQUATIC S.R.L. GUILLERMO DOMIN S.R.L. IDP S.A. MATAFUEGOS IMPULSO S.A. MATAFUEGOS SEGUMAT

PINTURAS MARINAS/ TRATAMIENTO DE SUPERFICIES

HEMPEL INTERNATIONAL PAINT (AKZO NOBEL COATINGS S.A.) PINTURAS PLATAMAR

33 32 58 187 68 170 85 192 175 11 163

161 170 32 49 176

SEGUROS/ ASESORES/ LIQUIDADORES/ PERITAJE NAVAL

(Insurance-Advisers)

ESTUDIO JORGE P. VIVANCO SEGUROS SURA

T

192 137

TERMOMETRIA / BALANZAS/ INSTRUMENTAL DE CONTROL

(Thermometry - Scales-Control Instrumental) TESTO

147

TRADERS/ BROKERS

(Traders -Brokers)

ALBINO MORAN & PARTNERS GALAUSTRAL NEWSAN FOOD SEAMAN TRADING

29 125 7 145

REFRIGERACION/ AIREACION/ COMPRESORES / PANELES GASES/ ACCESORIOS

(Refrigeration-Air systems-Compressors Panels-Gases-Supplies) ABREU S.A.

193

219

ROMPEHIELOS. A diez años y tres meses del incendió que lo sacó de servicio, volvió a navegar el Rompehielos ARA “Almirante Irizar”. En abril había realizado una prueba de propulsión y otros sistemas en el Río de la Plata, pero el 4 de julio inició su primera travesía, con la Base Naval Puerto Belgrano y su dique de carena como destino. El programa era poner en seco a la nave para verificar los sistemas (hélices, timones, válvulas, etc.) que se encuentran en la parte sumergida del casco y realizar el pintado de la obra viva. Más de una década y u$s 150 millones, fueron los insumos principales para recuperar a un barco emblemático, símbolo de la proyección antártica argentina.

“Ha transcurrido el tiempo pero las fotos siguen estremeciendo. Nadie imaginó, seguramente, que fuese posible tanta locura, que en pocas horas se pusiera en riesgo la supervivencia de toda una comunidad. Pero así fue.

Y a la hora de ilustra estas líneas, nada mejor que un alambrado en primer plano, porque los habitantes de Puerto Deseado, en absoluta indefensión, terminaron como rehenes de una minoría salvaje”. REDES & Seafood, julio de 2007.

Aniversario

COSTANERA. La imponente Kalmar DRF 450 des-

pliega su fortaleza en Costanera, S.A., la terminal de contenedores y depósito fiscal de Puerto Deseado, que al cierre del primer semestre había exportado 1.411 unidades de 40 pies RF. Respecto a igual período de 2016, ese total supone 243 contendores más de seafood pero de reparto desigual, porque el calamar agregó 498, el langostino restó 263, y el pescado blanco pasó de 29 a 37unidades. Por cierto, la grúa sueca, de reciente incorporación y a un costo de 500.000 euros, contribuyó a agilizar los movimientos en Costanera, que con la nueva unidad completa un parque de cuatro grúas containeras afectadas a su depósito fiscal y al sector de logística minera.

220

La reflexión del periodista remite al 20 de julio de 2007, y aunque pasaron diez años, es imprescindible volver sobre el tema porque no parece claro que se haya terminado con prácticas que desafían los derechos más elementales. Fue el caso en aquella jornada nefasta que soportó la ciudad de Puerto Deseado, porque se atentó contra los propios habitantes al destruir fuentes de trabajo y dañar severamente su entramado social. Y si la memoria es frágil, como lamentablemente sucede, se corre el riesgo de cometer los mismos errores.

No viene al caso analizar las motivaciones de los responsables, afiliados de la Agrupación Marineros Santacruceños y del Sindicato de Obreros Marinos Unidos (SOMU), ni el lamentable papel que jugó el poder político de entonces. Pero tampoco el comportamiento de la justicia, que se supone los trasciende, soporta el menor análisis. Al día de hoy el balance es nulo, porque no obstante la cantidad de pruebas existentes, la única indagatoria terminó en declaración de nulidad, la mayoría de los delitos prescribieron o están a punto de hacerlo, y el destino previsible de todo será el archivo.

Aun así, es importante recordar el contexto de entonces, que combinó la depresión del mercado externo con un dólar subvaluado, costos en alza constante y la vida cada vez más cara, en especial en la Patagonia. La infaltable cuota de irresponsabilidad política aportó el detonante para el estallido en Santa Cruz, que se replicó en otros puertos y tuvo su punto de inflexión en la última audiencia de conciliación por el conflicto de Deseado. Las cámaras pesqueras de la Patagonia y la totalidad de los gremios del sector, convinieron en un convenio colectivo único que permitiera seguir adelante y en el repudio de los hechos acaecidos. Realmente una experiencia casi inédita de responsabilidad gremial y empresaria. Pero el Estado no estuvo a la altura de las circunstancias, se agravó el panorama económico de la actividad, y aquella celebrada coincidencia terminó en el olvido.

Hoy pareciera abrirse una nueva oportunidad para que todos –Nación, Provincia, Trabajadores y Empresas-, puedan trabajar en conjunto y Puerto Deseado retomar la senda del crecimiento. La historia reciente muestra actitudes condenables pero también capacidad de reacción. Sólo es cuestión de no repetir errores, definir con precisión las reglas de juego, y que si la circunstancias lo exigen, la justicia cumpla con el papel que le corresponde.

Dr. Eduardo Boiero, presidente de CAPeCA (Cámara Argentina de Pesqueros Congeladores).