carpe diem 01/24

carpe diem

carpe diem 01/24

ZEIT FÜR EIN GUTES LEBEN

EUR 6,50

LE B E W USS TS E I N

6

KS

S KE T’

REZEPTE ZUM GESUNDEN NASCHEN

LEICHTER LERNEN Wie’s gelingt und was es bringt

GLÜCKLICHER ZUFALL

E R NÄH RU N G

B E W E GU N G

E R H O LU N G

… und warum er keiner ist

Wir lieben Winter Auf Schneeschuhen meditieren, mit Nüssen Kraft tanken und die Dunkelheit zum Runterkommen nützen

Inhalt

Ernährung

Gesund genießen.

34 Im Norden Die Weite, die unendliche Ruhe, das Licht … Das Herz von Fotografin ­Isabelle ­Bacher schlägt nördlich des Polarkreises.

44

74

Lachs ohne Nordsee Karotten, die so tun, als wären sie Lachs? Her damit! Denn das g ­ emüsige Verkleidungsspiel stärkt unser ­Immunsystem mit Betacarotin.

22

46

Was bringt mir Progressive Muskelentspannung?

Das große Garnichts Beste Freunde mit Faible fürs

Gestresst? Nervös? Angespannt?

­Experiment: Acht Tage verbrachten

Dann kann Progressive Muskelrelaxation

Klaus und ­Michael zeitgleich und

nach Edmund Jacobson helfen.

durch dicke K ­ lostermauern getrennt in der I­solation e ­ ines D ­ unkelretreats.

24

Das Zufallsprinzip

58

Der glückliche Zufall ist nicht bloß Zufall.

Kekstravaganza!

Er lässt sich fabelhaft b ­ eeinflussen und

Sie sind die kleinen Geschwisterchen

in unser Leben locken. Zufallsforscher

des Kuchens, filigrane Kunstwerke des

Christian Busch kennt die Tricks dafür.

Genusses – und sie müssen auch gar nicht ungesund sein. Eine carpe diem-­

32

Ehrenrettung für den Keks.

Volle Muskelkraft voraus!

Um für einen Skitag gut gewappnet zu sein, braucht es Ausdauer, Balance und reichlich Kraft. Darum bereiten wir uns jetzt vor – mit Skistar Anna Veith.

4

carpe diem

32

Bewegung

Erholung

Den Körper spüren.

Bewusstsein

Durchatmen, loslassen.

Dir selbst vertrauen.

­ noten 46 „Ich bin ein K

in einem unsichtbaren Netz – verbunden mit meinen Lieben.“

74

58

Leise knirscht es im Schnee Schneeschuhwandern ist vielleicht ein bisschen mehr Meditation

116

FOTOS: Sophie Kirchner, Melina Kutelas; ILLUSTRATION: Karo Oh, Orlando Hoetzel

Fürs Leben lernen

als Sport. Und eine gute Chance, etwas über sich s­ elbst zu lernen.

84

Geknackt!

Nüsse sind Nährstoffwunder, die

Standards 3 8

gleich m ­ ehrfach wirken: Sie halten Darm und Gefäße gesund – und

20

kurbeln das Wachstum der Haare Heute schon gelernt?

und Nägel sowie die Libido an.

­Natürlich, geht ja gar nicht anders! Unser Gehirn sucht nämlich ständig und ganz von selbst nach Abwechslung und An­regung.

Wieso es das macht? ­Damit wir glücklich und ­gesund bleiben. Ein wundervolles Leben lang.

Ein carpe diem-Dossier zum Lernenlernen.

88

Die Kraft der Worte Auf einer Busfahrt durch Thailand

54 68 94

lernt R ­ eiseautorin Waltraud Hable, wie S ­ prache unsere Wirklichkeit ­gestalten kann. Sofern man sie richtig gebraucht.

100

114 134 136 138

Editorial Fragen, die das Leben stellt Niki Löwenstein: In welchem Moment bist du ganz im Hier und Jetzt?

Der optimierte Wagner Schönes für mich Maria Dorner: Geht’s noch?

Ode an die Blockflöte Kopfknistern Impressum Letzte Dinge

Was im Schmerz steckt Gisbert wagt sich an die uralte ­Heilmethode der Maori und entdeckt Erstaunliches über seine Großväter.

Cover-Illustration: Mark Conlan

carpe diem

5

Erholung

Im Norden „Mein Herz schlägt nördlich des Polarkreises“, sagt die Tiroler ­Fotografin Isabelle Bacher. Viele dunkle Monate lang lag sie auf der Lauer, um die Schönheit ihrer Wahlheimat einzufangen – und uns m ­ itzunehmen auf eine Herzensreise zwischen Zauber und Licht.

ZITATE & FOTOS von Isabelle Bacher aus dem Bildband „Im Norden“

(Terra Mater Books) sowie aus einem Gespräch mit der Autorin

34

carpe diem

SPITZBERGEN, 22. M ÄR Z, 12.14 UHR

Lichtblicke „Ich kenne keinen anderen Ort auf der Welt, an dem das Licht vergleichbar ist mit dem im Norden, das Tageslicht, das Mondlicht, das Nordlicht. Es taucht diese ohnehin unwirklich zauberhafte Welt in ein Farbspektrum, das man mit keinem Bildbearbeitungsprogramm der Welt erreichen kann.

Als hätte jemand die Welt mit einer glänzenden Folie überzogen, die die Kontraste verstärkt.

Die Schönheit des Nordens ist wie die Gegend selbst: Es dauert eine Weile, bis man nah genug dran ist, doch dann versinkt man einfach in ihr.

Es geht dabei immer um Licht und darum, wie sehr es den Blick beeinflusst, wie scheinbar starre Dinge dadurch ständig in ­Bewegung sind.“

carpe diem

35

S

T

AG V A R A N

ZA

!

KEK

Ernährung

Sie sind die kleinen Geschwisterchen des Kuchens, süße Liebesbriefe ans Leben, filigrane Kunstwerke des Genusses – und sie müssen auch gar nicht ungesund sein. Eine carpe diem-Ehrenrettung für den Keks.

Denn: Sind wir nicht alle ein bisschen Krümelmonster?

FOTOS Melina Kutelas TEXT Ines Glatz-Deuretzbacher, Nicole Kolisch REZEPTE & FOOD-STYLING Alexander Höss-Knakal SET-STYLING Flora Seidl-Kietreiber

58

carpe diem

DinkelHusarenkrapferl

carpe diem

59

Bewegung

LEISE KNIRSCHT ES IM SCHNEE Gleichmäßige Bewegungen, tiefes Atmen, rundherum nur Weiß: Schneeschuhwandern ist vielleicht ein bisschen mehr Meditation als Sport. Und eine Chance, etwas über sich selbst zu lernen.

TEXT Johanna Brodträger FOTOS Sophie Kirchner

74

carpe diem

carpe diem

75

116

carpe diem

Dossier

FÜ RS LEBEN LERNEN Unser Gehirn will lernen, und zwar immer und überall.

Doch was im wahrsten Sinne des Wortes als Kinderspiel beginnt, kostet uns mit fortschreitendem Alter mehr Zeit und Kraft – und wird zugleich immer wichtiger für unser Wohlbefinden!

Wie gelingt es uns, den Geist ein Leben lang zu kitzeln?

Was treibt uns an? Und warum ist ein Haufen Nervenzellen überhaupt zu solchen Höchstleistungen fähig?

Ein carpe diem -Dossier zum Lernenlernen.

TEXT Maria Dorner

ILLUSTRATION Orlando Hoetzel

carpe diem

117

88

carpe diem

Bewusstsein

Die Kraft der Worte Auf der Busfahrt durch eine dschungelartige Märchenlandschaft in Thailand lernt Reiseautorin Waltraud Hable zwei Menschen kennen, die ihr zeigen, wie Sprache unsere Wirklichkeit gestalten kann – sofern man sie richtig gebraucht.

TEXT Waltraud Hable

ILLUSTRATION Pauline Wernig

carpe diem

89