AmeriCarne Nº 80

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RED ALIMENTARIA / Edición Especial - Enero 2009 - Buenos Aires - Argentina Argentina

Brasil

Colombia

Cuba

México

Paraguay

Uruguay

Bolivia

Chile

Costa Rica

El Salvador

Panamá

Perú

Venezuela

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ED •

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ICIO

Año XIII • Número 80 • Enero 2011 • www.redalimentaria.com

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E DICIO N

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sumario 3 EDITORIAL: 80 EDICIONES ACOMPAÑANDO AL SECTOR.

44 SIKA FESTEJO SU CENTENARIO.

14 ENTREVISTA A ALEJANDRO LOTTI, SUBSECRETARIO DE GANADERIA DE LA NACION.

EXPOSICIONES 50 CONGRESO 2010 “DEL CAMPO AL PLATO”: FUERTE PRESENCIA INTERNACIONAL EN MONTEVIDEO.

17 ENTREVISTA A PEDRO PERETTI, TITULAR DE LA COMISION DE GANADERIA DE LA FEDERACION AGRARIA 19 22

51 MISION COMERCIAL DE ARGENTINA A ISRAEL: UN VIAJE ESTRATEGICO DE CARA AL FUTURO.

COYUNTURA DE LA GANADERIA ARGENTINA EL ROL DE LOS PUNTOS FOCALES EN BIENESTAR ANIMAL DESIGNADOS POR LA OIE EN AMERICA.

54 FIAR/ EXPOAMERICARNE. 60 XXIII CONGRESO INTERNACIONAL DE LA ASOCIACION MUNDIAL PARA EL AVANCE DE LA PARASITOLOGIA VETERINARIA

26 PROYECTO TIPIFICAR: VALORAR LA CALIDAD A NIVEL REGIONAL. 29

ENTREVISTA A CARLOS KUNST, COORDINADOR DEL AREA DE GANADERIA DE LA ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA SANTIAGO DEL ESTERO DEL INTA.

62 LO QUE VENDRA. 68 CARNES NO TRADICIONALES: EL ÑANDÚ.

34 ACCIONES SANITARIAS REGIONALES.

EMPRESAS 39 DAMIANI Y D´ALLEVA: 50 AÑOS EN EL MERCADO DE MAQUINARIA PARA FRIGORIFICOS 42 CENTRO ISLAMICO DE LA REPUBLICA ARGENTINA.

72 NOTICIAS DE AMERICA LATINA. 78 RED NEWS. 84 RED GOURMET. 90 GUIA DEL COMPRADOR 2011.

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51

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29

Prime International S.R.L.

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12/13

Prinzi Argentina S.A.

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Carfi S.A.

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Jefferson Sudamericana S.A.

17

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38

Kentmaster Argentina S.A.

49

Scarpati Hnos. S.R.L.

Coldland

5

Maino

81

Seydelmann KG

34

exposiciones

6

Marracino

80

Sealed Air Cryovac

28

AMI

67

Sika Argentina S.A.I.C.

45

ENVASE / ALIMENTEK 2011

64

Cooling Freezing

2

Contratapa

8

9

33 / 35

73 70 Ret de Tapa 38

guía del comprador Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación EXPOAMERICARNE Grupo GEN Microcorr S.R.L. Palsgaard Thermofin

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Revista AmeriCarne

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4 20

• Editorial

80 EDICIONES ACOMPAÑANDO AL SECTOR Con motivo de nuestras 80 ediciones, y de cara a un nuevo año, quienes nos dedicamos a la tarea de articular entre los distintos eslabones de la cadena alimenticia, tenemos una ardua misión: ser responsables por lo que hacemos y por lo que dejamos de hacer.

El futuro es la sumatoria de posibles soluciones del presente, programación y filosofía para alimentar las metas.

Todas las aristas son importantes: el desarrollo, el progreso, el crecimiento, el cuidado del medio ambiente y el sentido común.

Aquí no hay ni vencedores ni vencidos. Ni víctimas ni victimarios. Hay responsabilidad conjunta: estados, gobiernos, empresarios, universidades e instituciones.

Se crece en COMUNIDAD o no se crece.

Ochenta ediciones de continuo desarrollo demuestran la importancia que el sector tiene en la economía de los diferentes países de América Latina.

que nos permitió atravesar juntos las distintas coyunturas.

Por tratarse de un número especial, en esta edición presentamos la Guía del Comprador Internacional 2011. Una publicación que brinda información pormenorizada acerca de las plantas industriales y los proveedores de tecnología que optimizan y apuntalan los procesos cárnicos, a la vanguardia de la producción internacional.

Desde Red Alimentaria queremos compartir el deseo de la mejora continua, construcción, consolidación y esperanza. En esa dirección, seguimos apuntando a la innovación en la comunicación, la jerarquización, la investigación y la constante sinergia entre los diferentes involucrados. ¡Para que el futuro nos incluya a todos! ¡Que sea un excelente año 2011!

Hoy, lo que no ha cambiado, es la confianza, la calidad y la solvencia de nuestros lectores,

Devora Dorensztein.

Directora Red Alimentaria SRL

staff Directora | Devora E. Dorensztein Propietario | Red Alimentaria S.R.L. Do­mi­ci­lio | Av. Federico Lacroze 2183/5 - Of. 3 (C1426CPG) Ca­pi­tal Fe­de­ral - Ar­gen­ti­na Tel: (54-11) 4777-0984 • E-mail: info@redalimentaria.com http://ww­w.redalimentaria­.co­m • www.enredalimentaria.com Res­pon­sa­ble | Red Alimen­ta­ria S.R.L. Re­gistro de Pro­pie­dad In­te­lec­tual en Trá­mi­te | Año XIII • Nú­me­ro 80 - Enero 2011 • Pu­bli­ca­ción Bi­mes­tral • CUIT 30-70809959-3 • Res­pon­sa­ble Ins­crip­to.

Co­mer­cia­li­za­ción y Ven­tas | revista@americarne.com Jefa de Redacción | Ma­ría Xi­me­na Pé­rez.

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Los opi­nio­nes ex­pre­sa­das en es­ta pu­bli­ca­ción co­rres­pon­den ex­clu­si­va­men­te a los au­to­res de las no­tas y a las per­so­nas en­tre­vis­ta­das, no ne­ce­sa­ria­men­te re­fle­jan la opinión de la edi­to­ra. La in­for­ma­ción apa­re­ci­da está su­je­ta a los de­re­chos de pro­pie­dad in­te­lectual in­de­pen­dien­te. Las per­so­nas in­te­re­ sadas en al­gu­nos de los tra­ba­jos pu­bli­ca­dos de­be­rán po­ne­rse en con­tac­to con nues­tra re­dac­ción.

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• ENTREVISTA A ALEJANDRO LOTTI, SUBSECRETARIO DE GANADERIA DE LA NACION

“ESTAMOS TRABAJANDO EN EL PLAN ESTRATEGICO DE LA CADENA DE LA CARNE” El subsecretario de Ganadería de la Nación, Alejandro Lotti, habla sobre la voluntad del Estado en la búsqueda de soluciones para la ganadería argentina.

¿Cómo está la oferta de la carne?

A L- En términos generales tenemos que tratar de mantener el equilibrio entre consumo, exportación y crecimiento del stock que fue reducido por una importante sequía del 2006, 2007 y 2008, muchos campos fueron pasados a la agricultura, todo eso bajó notablemente el stock y redujo el consumo por persona.

Tendríamos que equilibrar nuestro consumo de carnes rojas, nosotros estamos desequilibrados, la situación ahora es que la oferta bajó, la industria está complicada por la deficiencia de la oferta. ¿Por ello las quejas de los productores?

Son muy comprensibles, pero a la vez, si analizamos lo que pasó durante la última década, desde hace dos años los productores están mucho mas favorecidos. En este último tiempo se frenó bruscamente la liquidación de vientres en el mercado de vacunos, y la consecuencia directa de este hecho será el crecimiento del stock ganadero.

Según la ONCCA estamos en el 41 por ciento de faena en hembras, con lo cual estamos

iniciando un ciclo de retención, cuya consecuencia es que empezará a crecer el stock. ¿Qué le pareció el Congreso Mundial de Carne?

El Congreso no es un hecho menor, es el Congreso de todos los que participan en el comercio de la carne en el mundo, de todo tipo de carne. Se hace cada dos años y el hecho de que se reunieran acá es también un signo de confianza y del respeto que se tiene por Argentina como productor de carne. Allí se plantearon temas de tipo industrial, de comercio y de mercados futuros, realmente fue positivo. ¿Ud. cree que por la situación actual Argentina puede quedar afuera de este buen momento mundial?

Nosotros históricamente hemos exportado el 15% de la producción, en este momento estamos en el 12%, que no es una situación tan dramática; hay problemas en el stock pero hay síntomas claros de que los problemas se van a revertir. Creo que en 4 o 5 años vamos a recuperar el stock. continúa ☞

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¿Y el tema precios?

Ahí está la brecha, el precio al productor y el precio al ama de casa, esa brecha tiene que ver con los eslabones de la cadena de transformación y comercialización. Es rol del Estado controlar las ganancias de toda la cadena, en este momento estamos en una buena relación con el eslabón de la transformación. ¿Habría que mejorar la comercialización?

Es un tema complejo, nosotros estamos trabajando en el Plan Estratégico de la cadena de la carne, están representadas 48 cámaras de toda la cadena, por otro lado el Ministro Domínguez llamó a simplificar la comercialización y el control, creo que en poco tiempo vamos a tener una propuesta superadora.

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¿Se importa carne uruguaya?

No hay frigoríficos exportando a nuestro país, es un mercado de abastecimiento local exclusivamente, esa carne no se consume en otro lugar que no sea en la frontera, es carne que está ligada a los asados de los entrerrianos y de los correntinos del sur, no es una carne que está llegando a la góndola argentina, a la góndola de las provincias. En las estadísticas no supera el 0.01 por ciento de la producción nuestra. ¿La agricultura le quitó terreno a la ganadería?

La parte de la pradera pampeana, que pasó a la agricultura, sostenía el setenta y cinco por ciento de la oferta ganadera por año, de ahí desaparecieron catorce millones de hectáreas, lo que significa mas o menos ocho o diez

millones de animales. Esto ocurrió a lo largo de seis o siete años, acompañados de un ciclo húmedo en el cual se retuvo la hacienda. Después de eso vino una seca, que hizo que en la provincia de Buenos Aires, La Pampa, San Luis, sur de Córdoba también y Río Negro, muchísimos animales murieran. Se liquidó un montón de hacienda, sin embargo en otra parte del país, dentro del mismo marco político, la hacienda creció. Es decir que es muy difícil definir un solo factor, el país es muy grande, en donde en algunos lugares hubo seca en otros no, en algunos hubo crecimiento como en el NOA que duplicó su oferta ganadera, allí crecieron en mas de un millón y medio las hectáreas de pasturas, cuando en el sur del país se estaba produciendo un fenómeno absolutamente inverso. n

• ENTREVISTA A PEDRO PERETTI

“SIEMPRE TIENE SENTIDO ABRIR NUEVOS MERCADOS” Pedro Peretti, titular de la Comisión de Ganadería de la Federación Agraria y vocal titular del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, hace un análisis de los distintos aspectos del complejo sector productivo de la carne bovina. Aquí analiza los pro y contras de haber pasado un año difícil y de encontrarse frente a un futuro que incluye la apertura de auspiciosos mercados como el caso de China.

¿En términos generales, cómo fue el 2010 (producción, ventas mercado interno-externo)?

El 2010 fue un año muy crítico para la producción desde el punto de vista de condiciones climáticas adversas en muchos puntos del país; y fue positivo en cuanto a la recuperación de precios de la hacienda en pie tanto de invernada como en el gordo, que esperamos sea sostenible en el tiempo.

En tanto, es significativa la caída del stock: tenemos aproximadamente 10.000.000 de cabezas menos respecto de 2008. Este dato, sumado al alto porcentaje de faena de hembras más prolongada e intensa ocurrida en los últimos años, imposibilita la

recomposición de la existencia de animales.

La caída de la producción impactó en el mercado interno, cayó el consumo por habitante, de 72 kg en 2009 a 58 kg en 2010.

También cayeron respecto de 2009, los volúmenes de exportación, éstos fueron muy menores a los previstos, consecuencia de la errática política de comercio exterior en materia de ganadería que tiene la Argentina. ¿Si el sector está mal, tiene sentido abrir nuevos mercados?

Siempre tiene sentido abrir nuevos mercados, porque en algún momento, en algún tiempo y en algún punto, continúa ☞

continúa ☞

podremos cubrirlos, podremos atender esa demanda y generar expectativas favorables para el sector negocios que opera fronteras adentro. ¿Cuál es la situación de la cadena, cuáles son los eslabones más fuertes y más débiles?

Desde el punto de vista de la producción, el eslabón más débil de la cadena, han sido los pequeños y medianos productores. Han desaparecido, en los últimos años, 8.100 productores y lo que nos preocupa es la creciente concentración e integración vertical de toda la cadena, situación que dejará afuera a miles de pequeños y medianos productores. En tanto, los otros eslabones de la cadena, han sufrido la consecuencia de la escasez de oferta de la materia prima, determinando el cierre de muchas plantas y miles de obreros cesantes. ¿Qué aspectos rescata como positivos del Congreso mundial de la Carne?

Los dos aspectos más positivos del Congreso Mundial de la Carne fueron la puesta en primer plano de los temas

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de sustentabilidad ambiental y bienestar animal. Fue un marco internacional extraordinario que nos alumbra el camino hacia el futuro y nos indica cuáles son los temas que tenemos que trabajar en la ganadería argentina.

¿Qué significa el sistema de producción vertical?

El sistema de integración vertical genera el desplazamiento de miles de productores en beneficio de los grupos más concentrados, sacándole las características tradicionales a nuestra ganadería, confiriéndola a un espacio de negocios. Desde nuestro punto de vista, este sistema de producción es inconveniente para nuestro país y atenta contra la soberanía y seguridad alimentaria. ¿Existe alguna estrategia para recuperar el stock?

La recuperación del stock no es un problema ideológico ni de voluntad, es un problema biológico y de decisión política, que incluye tanto al oficialismo como a la oposición, a la hora de generar un marco en la acti-

vidad, donde, por lo menos, por dos turnos democráticos, se le de previsibilidad y no se le cambien las reglas de juego. La estrategia de recuperación del stock debe ir acompañada por un adecuado plan sanitario, por un plan para mejorar la capacidad de destete de nuestros rodeos y otro de fomento a la producción y consumo de carnes alternativas que nos permita generar los volúmenes necesarios para poder exportar y hacer sustentable el negocio. ¿Está preparado el sector para exportar a China?

El sector está absolutamente preparado para exportar a China. Lo que hoy no hay, es materia prima para atender semejante mercado. ¿Qué perspectivas intuye para el 2011?

En materia de precios pensamos que van a ser buenas. No obstante, el pronóstico de sequías persistentes en diversos sectores del país, constituye una situación alarmante. n

• GANADERIA ARGENTINA / COYUNTURA

EL SECTOR PONDRA EN JUEGO 83.000 MILLONES DE PESOS EN EL EJERCICIO 2010/11 Según se desprende de un informe realizado por la Comisión de Enlace, con el financiamiento del Fondo Federal Agropecuario y con el soporte del Movimiento CREA, se destinarán 83.262 millones de pesos en concepto de gastos, inversión y reposición para la producción de carne vacuna en la Argentina.

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Los 83.262 millones de pesos invertidos por el sector ganadero se dividen en gastos directos, como sanidad, alimentación y personal; de comercialización (transporte y comisiones); gastos indirectos como de estructura, administración y financiamiento; arrendamientos e inversiones de bienes durables como maquinarias y mejoras. Asimismo, se consideró la reposición de hacienda

correspondiente a vaquillonas, novillitos, terneros y terneras. (cuadro 1).

Para el presente ejercicio ganadero, los gastos directos correspondientes a sanidad, alimentación y personal, ascienden a 12.755 millones de pesos. Para analizar los gastos de alimentación se consideraron praderas, verdeos, campo natural, reservas y balanceados.

El transporte y las comisiones son otro

Gastos e inversión ganadera en el ejercicio 2010/11 ¿millones de pesos?

GASTOS DIRECTOS Sanidad, alimentación y personal

12.755

COMERCIALIZACIÓN Fletes y comiciones de venta

2.311

GASTOS INDIRECTOS De estructura, de administración, financiamiento

9.536

ARRENDAMIENTOS Y PASAJES

3.744

INVERSIONES EN BIENES DURABLES Maquinarias, mejoras, camionetas

3.977

REPOSICIÓN HACIENDA

50.940

TOTAL

83.262 Cuadro 1 continúa ☞

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gasto importante que deben afrontar los productores ganaderos. Para el ejercicio 2010/11, el costo de la comercialización se estima en 2.311 millones de pesos.

Específicamente, para analizar el transporte, se distinguieron los servicios de flete de invernada y cría y de hacienda a faena. En el primer caso son, mayoritariamente, de establecimiento a establecimiento. En el segundo, los fletes tienen como destino principal las plantas de faena, siguiendo en importancia los mercados concentradores y los remates feria.

OTROS GASTOS ASOCIADOS El informe incluye también los gastos de estructura, administración y financiamiento, con un valor de 9.536 millones de pesos.

Los gastos de estructura y administración necesarios para mantener el establecimiento en condiciones de producir y gestionar técnica y económicamente la empresa corresponden a manteni-

20 Revista AmeriCarne

miento de estructura, energía, movilidad, personal, asesor técnico, asesor contable e impositivo, etcétera. Se estiman en 8.759 millones de pesos.

En el caso de los arrendamientos y pastajes, la mayoría de los contratos son realizados en forma trianual, con opción a extenderlo dos años más, y se establecen en referencia al kilo de novillo o en pesos por hectárea. También se consideraron los pastajes, donde los tiempos son menores. El gasto total de este rubro

es de 3.744 millones de pesos.

Por otro lado, las inversiones en bienes durables como maquinarias, camionetas y mejoras, tales como aguadas, alambrados, corrales, casas, galpones, etcétera, que se realizan anualmente suman 3.977 millones de pesos.

GASTOS DIRECTOS POR SISTEMAS DE PRODUCCION El estudio también distingue los gastos

directos en cuatro sistemas de producción: cría, invernada, engorde a corral y ciclo completo (Grafico 1).

El sistema cría cuenta con un stock de 16,5 millones de animales, principalmente vacas, distribuido regionalmente. Los gastos directos de este sistema ascienden a 1.741 millones de pesos.

La invernada posee un stock de 10,7 millones de cabezas. Estos animales requieren manejo y alimentación por un monto de 4.215 millones de pesos en concepto de gastos directos.

En cuanto al engorde a corral, el estudio considera un total de 1,3 millones de vacunos de stock inicial, con un ciclo medio de 150 días para las hembras y 160 días para los machos. La rotación mínima es de 2 veces al año, con lo que al menos se duplica la cantidad de animales que se engordan.

Este sistema de producción, precisa de gastos directos por 2.047 millones de pesos.

Por último, para los 21 millones de

Gastos directos en distintos sistemas de producción

Stock vacuno (en mil. de cabezas) Engorde a corral 1.3

Cría 16.5

animales que corresponden al sistema ciclo completo (se desarrollan las actividades de cría e invernada en forma conjunta), se estima un gasto directo de 4.752 millones de pesos.

CONCLUSIONES

ciclo completo 21.0

Invernada 10.7

Gasto directo por sistema (en mil. de pesos) Engorde a corral 2.047

ciclo completo 4.752

Cría 1.741

Invernada 4.215

El sector ganadero argentino realiza anualmente una importante inversión para producir casi 2,64 millones de toneladas de carne para nuestro país y el mundo.

Los 83.262 millones de pesos constituyen los gastos, inversión y reposición destinados por los productores ganaderos para producir alimentos para nuestra población y para el mundo, destacándose que más del 80% del gasto e inversión productiva se localiza en las comunidades donde se lleva a cabo la producción, generando, de esta manera, desarrollo, ocupación territorial y dinamismo, trascendiendo las fronteras productivas. n

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• HACIA UNA VISION COMPARTIDA

EL ROL DE LOS PUNTOS FOCALES EN BIENESTAR ANIMAL DESIGNADOS POR LA OIE EN AMERICA La sinergia entre los sectores de la cadena productiva y de la salud animal y pública, debe ser liderada por los servicios veterinarios, reflejándose en la acción, coordinación y planificación integrada del bienestar animal a nivel nacional y regional.

Por Mónica Ponce del Valle*

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) identificó el bienestar animal como una de las prioridades de su Plan Estratégico para el periodo 2001-2005, siendo la única organización internacional de referencia en esta temática, con facultad para elaborar estándares y directrices sobre el bienestar animal, un componente fundamental de la sanidad animal.

El trabajo se organizó bajo el modelo de directrices, con el propósito de incluirlas en el Código Terrestre, y abordando el transporte de animales por vía terrestre, marítima y aérea, el sacrificio de animales para consumo

humano y la matanza de animales con fines profilácticos.

En el camino transitado, la OIE celebró en París la Primera Conferencia Mundial sobre Bienestar Animal con el propósito de divulgar la iniciativa.

La Segunda Conferencia Mundial sobre Bienestar Animal se celebró en octubre de 2008 en El Cairo y su propósito fue bregar por la aplicación efectiva de las normas de la OIE, reuniendo participantes de todos los sectores involucrados: público, privado, científico y organizaciones no gubernamentales.

Se destacó la importancia del involucramiencontinúa ☞

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to de los servicios veterinarios y su rol fundamental.

La Primera Reunión Interamericana de la OIE sobre Bienestar Animal, llevada a cabo en Panamá el 19 y 20 de agosto de 2008, recomendó la creación del Comité Interamericano de Bienestar Animal y fijó las prioridades en las especies a abordar, como estrategia regional. Como consecuencia de ello, la OIE trabaja actualmente en sistemas de producción animal, de acuerdo a las prioridades establecidas por el Grupo de Trabajo sobre Bienestar Animal, a los efectos de alcanzar los máximos y sostenibles niveles de producción y productividad de alimentos de origen animal.

Resulta de importancia haber acordado una definición del bienestar animal, y es la siguiente: “Bienestar animal designa el modo en que un animal afronta las condiciones de su entorno. Un animal está en buenas condiciones de bienestar si (según indican pruebas científicas) está sano, cómodo, bien alimentado, en seguri-

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dad, si puede expresar formas innatas de comportamiento y no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o desasosiego. Las buenas condiciones de bienestar de los animales exigen que se prevengan sus enfermedades y se les administren tratamientos veterinarios; que se les proteja, maneje y alimente correctamente y que se les manipule y sacrifique de manera compasiva. El concepto de bienestar animal se refiere al estado del animal. La forma de tratar a un animal se designa con otros términos como cuidado de los animales, cría de animales o trato compasivo” La estrategia regional para las Américas para el bienestar animal representa una visión compartida e integral y un acercamiento e interacción con diferentes sectores de la cadena productiva y de la salud animal y pública. Esa sinergia de sectores debe ser liderada por los servicios veterinarios, reflejándose en la acción, coordinación y planificación integrada del bienestar animal a nivel

nacional y regional.

Entre los días 29 de junio y 1 de julio del año 2010, se llevó a cabo en la ciudad de Santiago de Chile el Taller dirigido a los puntos focales de bienestar animal de la OIE, con la presencia de los representantes de 20 países de la región: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Estados Unidos, Honduras, Jamaica, México, Panamá, Perú, Paraguay, República Dominicana, Surinam y Uruguay.

Recordemos que la OIE considera los servicios veterinarios como un bien público mundial, y que su alineación con las normas internacionales representa una inversión pública.

En concordancia con ello, las actividades de los puntos focales con relación a los derechos y obligaciones de la OIE están bajo la autoridad del Delegado de la OIE. Como recomendación para los países participantes, se promueve la estimulación a la creación de espacios de

participación de los diferentes sectores a nivel nacional, los que deberán ser coordinados por los puntos focales de la OIE sobre bienestar animal; la capacitación técnica en aspectos de esta temática a los responsables del manejo de los animales en sus distintas operaciones, y la propuesta de elaboración y modificación de los estándares internacionales de la OIE. La segunda parte del Taller estuvo dedicada a la conformación del Comité Interamericano de Bienestar Animal, el que se pronunció por enfatizar que los estándares de bienestar animal de la OIE son determinados científicamente y tienen en cuenta el destino y la utilización de los animales, así como los aspectos ambientales, regionales, geográficos, económicos y culturales, y los sistemas de producción. Es recomendable que los países, a través de los servicios veterinarios, adopten los referidos estándares y sean la piedra basal de su legislación en bienestar animal.

Este Comité busca convertirse en la región en un foro de intercambio técnico y científico sobre el tema, que espera contar con la participación de los sectores público y privado y organismos de cooperación, tanto internacionales como regionales, como así también, promover las actividades del Centro colaborador chileno-uruguayo, el que tendrá una ardua labor en la capacitación de los actores del quehacer agropecuario, en la evaluación de posibles modificaciones a los estándares de la OIE. n *Coordinadora de Bienestar Animal del Senasa

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• INVESTIGACION / PROCISUR

PROYECTO TIPIFICAR: VALORAR LA CALIDAD A NIVEL REGIONAL Desde la Plataforma Tecnológica Regional sobre Calidad de la Carne Bovina se ha venido investigando sobre “Tecnologías para la clasificación y tipificación de canales y carne bovina para el MERCOSUR Ampliado” con el objetivo de mejorar la competitividad regional y valorizar la carne diferenciada a partir de la evaluación de sus atributos.

El impacto podría ser inédito si se concretan los objetivos. Y no es para menos: desde la Plataforma Tecnológica Regional sobre Calidad de la Carne Bovina del PROCISUR, un grupo de investigadores ha trabajado para desarrollar mecanismos que permitan conocer la terneza de la carne que se produce en el MERCOSUR ampliado. Dilucidar este factor, es trabajar en función del segundo atributo más importante que los consumidores aprecian (el primero es el color).

En un foro de difusión organizado en Uruguay se expresó la importancia de detectar la terneza de la carne vacuna como factor decisivo en el gusto del consumidor, por un lado, y también se lo considera un rasgo distintivo en la calidad del producto, característi-

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Las instituciones participantes fueron: • Por Argentina: el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – Instituto Tecnología de Alimentos; CONICET - Universidad Nacional de Tucumán – INISBIO Departamento de bioingeniería • Por Uruguay: la Facultad de Ciencias de la Universidad de la República - Instituto de Física, Laboratorio acústica ultrasonora; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA Tacuarembó Laboratorio de calidad de la canal y la carne. cas que propician una mejora en la competitividad de la cadena de valor bovina, así como la entrada a nichos de mercado exigentes.

Las llamadas Buenas Prácticas Agropecuarias (BPM), fueron aspectos anteriores al proyecto y los especialistas que se abocaron a este trabajo lo tomaron como referencia, así como una alimentación adecuada, el transporte y el procesamiento industrial en los frigoríficos de los vacunos; todos, factores determinantes en las características de la terneza de la carne.

Los estudios comprendieron la interacción entre la academia y los institutos de investigación agropecuaria de los países miembros del PROCISUR, quienes contaron cuando fue necesario con las instalaciones del sector privado para su experimentación.

El trabajo de estudio empírico de los expertos se realizó en laboratorios y sobre sistemas reales, donde se avanzó en tres avenidas tecnológicas: imá-

genes, propiedades dieléctricas del músculo y la ultrasonografía.

La propiedad intelectual de los resultados de la investigación recaerá en gran medida en el PROCISUR y con

diferentes grados en las instituciones según la elaboración que cada una de ellas protagonizó. El uso de los resultados de la investigación dependerá de las acciones que cada institución

realice en el futuro con los hallazgos del proyecto. n

Entrevista a la Dra. Gabriela Grigioni, una de las Coordinadoras del proyecto.

Pertenece al INTA Castelar.

- ¿De qué se trata el Proyecto Tipificar y a qué países involucra?

El proyecto cooperativo “Tecnologías para la clasificación y tipificación de canales y carne bovina para el MERCOSUR ampliado” se ejecutó en el marco del contrato suscripto entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), de Argentina, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA y sus actividades se llevaron adelante con recursos provistos por PROCISUR. El objetivo general del Proyecto fue establecer en la región del MERCOSUR ampliado las bases tecnológicas mínimas para el desarrollo de: a) sistemas homologables de clasificación y tipificación de canales y carne bovina con sistemas en uso en los mercados de interés; b) instrumentos para la evaluación de terneza en tiempo real directamente en la línea de producción.

El proyecto se organizó en una coordinación general y tres componentes asociadas a las líneas temáticas abordadas, para las cuales se establecieron objetivos específicos:

• Diseñar y desarrollar tecnologías innovadoras para la captura y medida de indicadores de calidad de la carne de reses bovinas por medio de técnicas de análisis de imágenes.

• Desarrollar un prototipo medidor de terneza en carne bovina a escala de laboratorio, a partir de su relación con las propiedades dieléctricas en baja y media frecuencia.

• Escalamiento de un prototipo de laboratorio para la determinación de terneza por elastografía ultrasónica con nivel de resolución comparable al logrado con las técnicas referenciales.

- ¿Por qué surgió la necesidad de realizarlo, y cuál es el interés de medir la terneza de la carne a nivel regional?

En el marco de la Plataforma Tecnológica Regional “Hacia el Fortalecimiento Competitivo de la Cadena de Carne Bovina en la Región del Mercosur ampliado” de PROCISUR se realizó un taller regional en el 2002 donde se consensuaron temas de investigación y desarrollo cuyo abordaje constituyera un aporte sig-

nificativo a la cadena de valor en la región.

En este escenario, el desarrollo de sistemas objetivos de clasificación y tipificación con énfasis en la medición de terneza permitió generar nuevas herramientas para la caracterización y control de atributos de calidad de los productos cárnicos.

- ¿En qué etapa se encuentra el proyecto?

EL proyecto finalizó en julio de 2009 y los resultados del mismo fueron presentados en el Foro de Difusión “Nuevas Herramientas Tecnológicas Aplicadas a Calidad y Diferenciación de Carne” que se realizó el 5/11/09 en Montevideo.

Actualmente se está escribiendo una publicación sobre el tema a ser editada por PROCISUR. - ¿El proyecto sólo mide el producto final o se realiza un estudio de otras etapas previas como transporte, si hay buenas prácticas, alimento?

Se desarrollaron sistemas a escala laboratorio que deberán escalarse para su uso industrial. Los sistemas permiten determinar atributos de calidad de carne en planta frigorífica. Tanto en carne fresca como madurada.

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• PRODUCCION / NOA

“EL CRECIMIENTO ESTA ASOCIADO AL INCREMENTO EN LA OFERTA DE FORRAJE Y AL DESARROLLO DE INFRAESTRUCTURA” El NOA es, para muchos analistas, un oasis en el horizonte de la ganadería nacional. En esta región se depositan la mayor cantidad de esperanzas para desarrollar esta producción intensiva que ha sido lentamente expulsada de sus regiones históricas por el “boom” de la agricultura, especialmente la soja. Esta reconfiguración en el mapa productivo de la ganadería es acompañada por el avance científico, el desarrollo en el manejo, y la incorporación de tecnología de punta.

AmeriCarne habló en exclusiva con Carlos Kunst, quien es el Coordinador del Area de Ganadería de la Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero del INTA, uno de los puntales tecnológicos de la región.

¿Con cuántas cabezas cuenta hoy la región y de qué modo están distribuidas? ¿A qué zonas se podría ampliar?

C K- La región NOA cuenta hoy con un rodeo regional de aproximadamente 3 millones de cabezas, siendo la provincia de Santiago del Estero la que lidera el ranking con el 56%, mientras que Salta cuenta con el 25%; ambas son las que poseen el continúa ☞

grueso de la ganadería regional. Las zonas a la que la ganadería podría ampliarse son hacia el centro de SDE, Chaco salteño, Catamarca y La Rioja.

En cuanto al tipo de explotaciones, existen ganaderos de subsistencia y también establecimientos privados de envergadura.

Según su visión, ¿de qué depende el crecimiento a futuro de la ganadería en el NOA? C K - El crecimiento esta asociado a la posibilidad del incremento de la oferta de forraje y al desarrollo de infraestructura de los establecimientos, especialmente agua de bebida.

Se debe tener en cuenta que las bajas cargas animales son cosa del pasado: con forrajeras subtropicales, la carga animal puede llegar en algunos lugares a 2 ha/UG, en la actividad de cría.

Además de lo que señala Kunst, hay una realidad innegable, y que tiene que ver con la demanda de carne insatisfecha, lo que brinda certeza a la hora de lanzarse a producir carne en la región. Por el momento, este déficit es cubierto con carne de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, lo que implica un volumen de dinero que perfectamente podría destinarse a la producción. Por lo pronto, Kunst habla de cuál es el panorama a partir del cual trabajar.

¿Cuáles son los puntos más fuertes de la producción bovina en este momento, y cuáles son los puntos para mejorar?

C K- En cuanto a los puntos fuertes, podemos señalar el buen potencial de producción debido al clima favorable, suelos con buena fertilidad, disponibilidad de especies forrajeras de gran producción como la gatton panic.

Por el contrario, los puntos débiles son el clima estacional, marcado por ausencia de lluvias a fin de inviernoprimavera, presencia de áreas degradadas por sobrepastoreo, problemas de exceso de forraje en ciertas épocas y falta grave de forraje en otras. Otro continúa ☞

Distribución en todo el país

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problema es la presencia de especies arbustivas como el famoso ‘renoval’. ¿Cuánto influye la baja calidad de las plantas frigoríficas en el desarrollo del sector?

C K- Al impedir/limitar la venta de carne hacia otras partes del país y del extranjero, las plantas frigoríficas se convierten en un nudo clave del negocio ganadero. ¿Qué tecnología se utiliza específicamente en el NOA, diferenciada de la región pampeana? y ¿qué manejos se realizan allí, y que no son propios del resto del país?

C K- La primera diferencia es que la alimentación del rodeo se basa

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en especies nativas e introducidas con síndrome fotosintético C4, de gran producción de biomasa, pero con ciertas limitaciones en su calidad. Este aspecto se está manejando mediante suplementos. La segunda diferencia es el empleo de animales cruza británico-cebú. La tercera diferencia, es la presencia de especies de árboles nativos valiosos, que mantienen la capacidad de producción del ecosistema y deben manejarse con principios modernos de conservación.

La zona en general ha dejado de ser exclusivamente de cría, para retener cada vez mas terneros utilizando feedlot ‘caseros’. Gatton panic es empleado como base, siendo la suplementación

proteica empleada para paliar deficiencias de calidad. ¿No tienen problemas con la capacitación de las personas? ¿En qué se capacita en el NOA? C K- La actividad ganadera no es nueva en el NOA; existe desde la época de la colonia. Sin embargo, quizá falta capacitación a todo nivel: desde el personal de campo hasta el propietario, pasando por los contratistas, teniendo en cuenta las nuevas tecnologías de implantación de pasturas. ¿Cómo se está trabajando desde el punto de vista genético? ¿Qué tipo de animal se aspira alcanzar?

C K- En general se aspira alcanzar animales de resistencia al medio, manteniendo buenas características de producción y calidad de carne. La visión del animal criollo, flaco y duro ha sido superada hace tiempo.. ¿Desde le punto de vista de la producción sustentable, cómo se está pensando la producción para que no afecte al medioambiente?

C K- La conciencia conservacionista existe desde hace tiempo: Sgo. del Estero sancionó la primera norma que limitaba los desmontes excesivos a fines de la década del 70. En la actualidad existen normas nacionales, como la Ley Nacional 26331 de Presupuestos Mínimos de Protección

Ambiental de Bosques Nativos y la Provincial 6841, orientada hacia la conservación de Áreas Forestales, que exigen ciertos recaudos a la hora de transformar el ambiente para implantar pasturas. Las intervenciones selectivas de baja intensidad (rolado selectivo de baja intensidad) y el manejo del pastoreo evitando degradar pasturas son la clave. Se debe evitar manejar los campos desde el escritorio o desde la camioneta: la recorrida permanente de pasturas es un aspecto fundamental. Se deben evitar intervenciones (‘disturbios’) de alta severidad mediante rolos grandes seguidos de fuegos sin control ni planificación, así como el empleo irrestricto de productos químicos. Estas

prácticas convierten a la ganadería en un ‘demonio’, lo que es falso debido a que la actividad ganadera, bien manejada, es la mas recomendable para las áreas semiáridas del país. n

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• ACCIONES SANITARIAS REGIONALES

LA REGION CUIDA EL STATUS SANITARIO DE SUS ANIMALES Desde hace unos años, la región que aglomera el MERCOSUR, ha convenido tener normas y resoluciones para facilitar el traslado de bovinos y bubalinos entre los países que la conforman. Es necesario que los mismos cuenten con certificaciones zoosanitarias comunes y para ello fue creado un Certificado Sanitario Unico para el intercambio regional de animales.

Para el traslado de bovinos dentro de la región, los servicios de salud animal de los Estados partes del MERCOSUR deben certificar que el país de origen de los animales ha permanecido oficialmente libre de enfermedades como Peste Bovina, Aftosa y Encefalopatía Espongiforme Bovina, entre otros.

Estas son enfermedades transmisibles que tienen gran poder de difusión y especial gravedad, capaces de exten-

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derse más allá de las fronteras naciona> Juego para picadoras les, cuyas consecuencias socioeconómicas y sanitarias pueden ser graves. Y cuya inciden> Picadoras cia en el comercio internacional de animales y productos de animales es importante.

El Certificado Zoosanitario Interna-cional es el que extienden los Servicios Sanitarios Oficiales del país exportador, en el caso de Argentina sería el SENASA, en el que debe constar el perfecto estado de salud de los animales, y en el cual se consignan las pruebas biológicas a las que fueron sometidos, como > Piedras para afilar cuchillos así también vacunaciones y/o tratamientos preventivos efectuados. El Certificado puede ser individual o colectivo según la especie animal.

PIEDRAS PARA AFILAR CUCHILLOS TRINCHES Además deberá consignarse en el certificado TABLAS DE TEFLÓN INSUMOS Y ELEMENTOS PARA COCINAS sanitaria del país deDEorigen y proY DELANTALES SEGURIDADTERMÓMETROS DIGITALES la situaciónGUANTES cedencia deDElaACERO región, y del establecimiento INOXIDABLE GANCHOS DE MANO INDUMENTARIA (el predio en donde estuvieron los animales durante los últimos 12 meses), con respecto a laswww.scarpatihnos.com enfermedades antes mencionadas. El establecimiento de procedencia es en el que se realizó la cuarentena de exportación.

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MEDIDAS PARA EL CONTROL SANITARIO BOVINO

Con el objetivo de coordinar, entre otros temas, medidas contra la Fiebre Aftosa a través de programas específicos, se llevó a cabo en Chile la XIX reunión del Consejo Agropecuario del Sur (CAS).

Según indicó el vicepresidente del Senasa, Carlos Paz, se fortalecieron las acciones contra la fiebre aftosa, a través de un trabajo integrado entre los distintos países que conforman el CAS. El encuentro reunió a los máximos referentes agropecuarios del Mercosur: Argentina, Julián Domínguez; Brasil, Wagner Rossi; Bolivia, Nemesia Achacollo; Paraguay, Enzo Cardozo y de Uruguay, Tabaré Aguerre.

Participaron también autoridades de sanidad animal y vegetal, productores, miembros académicos, técnicos y representantes de los institutos de investigación agropecuaria de la región.

Cabe destacar que el CAS es un ámbito enfocado a fortalecer el trabajo conjunto entre Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay, para elevar la competitividad y lograr una mejor inserción del sector agropecuario de la región en los mercados internacionales. Desde el año 2003, el espacio trabaja conjuntamente en medidas sanitarias, comerciales, ambientales y de desarrollo rural sustentable.

En el marco de dicho organismo funciona el Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP) cuyo secretario Técnico, Dr. Luis Eduardo Echaniz, realizó una presentación en la cual detalló la situación actual de la Región sobre temas que tienen que ver con las acciones desarrolladas en la Zona de Alta Vigilancia (ZAV); el seguimiento de los trabajos del Programa MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa (PAMA), y la discusión del nuevo Programa Hemisferio de Erradicación de Fiebre Aftosa (PHEFA) En la misma reunión se dio paso a la firma del nuevo Convenio entre el Consejo Agropecuario del Sur (CAS) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), para brindar cooperación técnica al CVP, el cual está en vigencia desde el 1 de enero del 2011.

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gan de una región o país libre de Fiebre Aftosa, quedan exceptuados de realizar las vacunaciones correspondientes, siendo responsabilidad del país importador, la realización de las mismas, al ingreso de los animales.

Cuando se trasladan animales a las exposiciones ganaderas internacionales, el mencionado certificado podrá prorrogarse mediante el "Certificado Adicional para el Tránsito entre Exposiciones Internacionales", por períodos de 10 días, para dar plazo de ingreso a las exposiciones ganaderas internacionales, cuyas exigencias sanitarias sean equiparables a las de Mariano Roque Alonso (Paraguay), Palermo (Argentina), El Prado (Uruguay) y Esteio (Brasil).

Para mantener el status sanitario de la Región y discutir políticas que apunten a la prevención en materia de salud animal, es que se reúnen, al menos dos veces al año, los ministros de Agricultura de los países integrantes del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), que está bajo la orbita del MERCOSUR. n

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• EMPRESAS / DAMIANI Y D´ALLEVA

50 AÑOS EN EL MERCADO DE MAQUINARIA PARA FRIGORIFICOS

Tras haber cumplido cinco décadas de trayectoria, Roque Rafael D´Alleva habla sobre cómo lograron sostenerse en el mercado, a costa de trabajo, fuerza de voluntad y sueños, que fueron cumpliendo hasta lograr ser una de las empresas referentes en el país y en el mundo.

¿Cómo fueron los inicios de la firma?

R D - Este largo camino comenzó hace más de 50 años cuando con mi tío, Roque Damiani, decidimos asociarnos para comenzar a fabricar máquinas para embutidos.

También colaboró con nosotros la esposa de Damiani, la Señora Diolanda. Como todo comienzo, fue muy duro y de trabajo incesante, ya que no contábamos con todos los medios necesarios. Sin embargo, gracias al esfuerzo y empeño, la empresa fue creciendo y fuimos agregando otros productos a la línea de fabricación, siempre tratando de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, como por ejemplo todo lo que se relaciona con las líneas de faena de bovinos, porcinos y ovinos que hoy son los rubros mas fuertes, como así también maquinas y equipos para graserias, despostadas, etc. ¿Tuvieron un crecimiento constante?

R D - Sí, y pronto nos posicionamos firmemente en el mercado local y comenzamos a incursionar en el exterior. Luego, a fines de los años sesenta, se incorpora a la empresa el Sr. Raúl Damiani, la segunda generación de los Damiani.

Ya para la década de los años setenta, gracias a la calidad de nuestros productos y a nuestro servicio de post venta, logramos convertirnos en líderes en el rubro en que operamos.

A mediados de los años ochenta, se incorpora a la empresa mi hijo Jorge y más adelante mi hijo Cristian, es decir la segunda generación de los D’Alleva. Con el correr de los años se fueron incorporando a la empresa los nietos de mi socio, Edgardo, Marcelo, Verónica, Hernán y Leandro, es decir la tercera generación. ¿Actualmente trabaja toda la familia?

R D - Podemos convivir y trabajar en equi-

po tres generaciones, lo cual considero que es un gran logro y sin dudas que el balance es muy positivo porque a la experiencia de los mas “viejos” se suma el empuje, los conocimientos y profesionalismo de los más jóvenes. Además es un orgullo poder trabajar con la familia.

En total somos unas sesenta familias que vivimos de nuestra empresa en forma directa, más los indirectos. La parte directiva de la empresa está compuesta por Raúl Damiani, Jorge D’Alleva, Cristian D’Alleva, Edgardo Damiani, Marcelo Damiani, Verónica Damiani, Hernán Corona, Leandro Corona y yo.

También contamos con más de 50 colaboradores donde hay gente de 35/40 años de antigüedad en la empresa y jóvenes que se han ido incorporando con el correr del tiempo. Todos ellos son una pieza fundamental para el desarrollo y el crecimiento.

Creo que las expectativas se van cumpliendo día a día porque hoy seguimos siendo una de las empresas mas importantes y mas antiguas del rubro y porque seguimos creciendo año tras año con nuevos mercados, ampliando nuestra empresa y nuestro plantel de colaboradores.

Nuestras metas son seguir creciendo, innovando y seguir liderando el mercado como hace 50 años. ¿Cómo se comportó el mercado en 2010?

R D - El balance del año fue positivo, si bien comparado con algunos años antecontinúa ☞ Revista AmeriCarne

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riores, fue de menor demanda en nuestro mercado local debido a la situación de los frigoríficos de nuestro país. Sí se continuó trabajando bien con el mercado exterior, pero con más dificultades debido al encarecimiento de los costos internos.

línea de fabricación. En estos últimos años, hemos lanzado al mercado algunas máquinas y equipos nuevos. Una de ellas es una máquina cortadora de librillos automática que simplifica el trabajo, lo hace más seguro y acelera los tiempos.

¿Con cuántos productos cuentan?

R D - Es muy amplia la gama de productos que fabricamos. Construimos equipos para líneas de faenas, fábricas de embutidos, graserías, salas de desposte, etc.

Estamos en condiciones, y de hecho lo hacemos, de construir plantas llave en mano.

Fabricamos alrededor de 600 productos.

¿Es un sector de mucha variante tecnológica?

R D - Creo que en los últimos años no ha habido tanta variante tecnológica.

Igualmente, en nuestro caso, considero que el hecho de haber estado siempre en la vanguardia de lo que existe en el mundo y frente a la globalización de la información, hoy por hoy estamos a niveles tecnológicos muy avanzados y similares a los que existen en el mundo. Nuestros equipos siempre se han caracterizado por ser de los mejores del mercado, y de alguna manera seguimos marcando tendencia en ese aspecto.

¿Cuáles son los más demandados?

R D - Es muy variado, ya que dependen de las épocas, de los precios de los productos y subproductos. Las más demandadas son las máquinas lavadoras centrifugas, máquinas descuereadoras de bovinos, norias de transporte de reses, norias para transporte de vísceras, máquinas y equipos para la faena de porcinos, picadoras, mezcladoras y embutidoras de carne, máquinas formadoras de hamburguesas, y también plantas de faena y de embutidos completas. ¿Influye en las ventas los vaivenes del sector?

Sin dudas que los vaivenes del sector influyen en nuestras ventas, pero hemos aprendido a convivir con este inconveniente atacando fuertemente el mercado externo.

También tuvimos que aprender a convivir con los vaivenes de la economía de nuestro país, que en algunas oportunidades fueron más complicados que los que atraviesa el sector actualmente. ¿Se relacionan para la instalación de nuevas plantas con el Estado por el tema normativas?

R D - Estamos en permanente contacto con los entes del Estado y muchas veces hemos desarrollado equipos para mejorar 40 Revista AmeriCarne

las tareas de las plantas frigoríficas, los cuales fueron muy bien vistos por los entes del Estado y por lo tanto los comenzaron a aplicar en las plantas. Lo mismo ocurrió con entes de Estados de otros países donde fuimos a presentar nuestros productos. ¿Cuentan con nuevos productos?

R D - Siempre se van mejorando en tecnología y prestaciones los equipos de nuestra

¿Qué perspectivas tienen para el 2011?

R D - Nuestras expectativas son muy buenas en el exterior y ojala se puedan destrabar los problemas con la industria frigorífica de nuestro país, porque eso ayudaría a todos los que formamos parte del sector.

Sería una pena seguir viendo cómo, en los países limítrofes, la industria avanza a pasos agigantados, mientras en nuestro país se siguen cerrando plantas con el consecuente impacto social que ello implica, máxime cuando fuimos el país numero uno tanto en consumo como en exportaciones de carnes y subproductos.

Por último quiero agradecer a nuestros clientes, proveedores y amigos por todos estos años en los cuales seguimos creando, construyendo y colaborando con el crecimiento de nuestro país. También agradecer a todos los que estamos comprometidos con la conducción de esta sociedad de familia que funciona en armonía, y a los colaboradores administrativos, técnicos y de producción. Muchas veces, muchas gracias a todos!!! n

• CENTRO ISLAMICO DE LA REPUBLICA ARGENTINA

Iº FORO HALAL LATINOAMERICANO SOBRE SISTEMAS DE CERTIFICACION EN ARGENTINA El 25 y 26 de noviembre pasados, se realizó el primer foro sobre sistemas de Certificación Halal, organizado por el Centro Islámico de la República Argentina (CIRA), que contó con el reconocimiento del Gobierno Nacional y fue declarado de Interés por el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de Argentina.

El acto de apertura comenzó con la recitación del Sagrado Corán y, luego de las palabras de bienvenida del Presidente a cargo del CIRA, Fabián Ankah, y la explicación de los objetivos del foro del director del Departamento Halal del CIRA, Julio Husain Made, el consejero de la dirección general de promoción de exportaciones Lic. Daniel Jorge Pepa, portador de los saludos del Gobierno Nacional, expresó la importancia que tiene la consolidación de los procesos de certificación en Latinoamérica para abrir la exportación a un mercado internacional.

El Embajador de Malasia acreditado en Argentina, Don Dat´o Zulkifli 42 Revista AmeriCarne

Bin Yaacob, quien además integra el Comité Ejecutivo del Consejo de los Embajadores de los Estados miembros de la Organización de la Conferencia Islámica (OCI) en Buenos Aires, habló sobre la experiencia de los productos Halal en el mundo y en particular de su país. El Comisionado de Comercio de la Embajada de Malasia en Chile, Sr Niqman Rafee Sahar, cerró la primera mesa de expositores disertando sobre la comercialización de Halal en el mundo.

El Iman de los Musulmanes en Argentina, enviado de la Universidad de Al Azar, sheij Mohammad Ali Mohammad Gafar, junto con Alexis El Sayer, vice director del Departamento Halal del Centro Islámico de la República Argentina, hablaron sobre la certificación de vacunos, ovinos y pollos, sus normas y procedimientos. Por su parte, el sheij del Centro

Cultural Islámico Custodio de las Dos Sagradas Mezquitas Rey Fahd, Muhamad Alruwaili, disertó sobre “Los Beneficios de Halal: La diferencia entre lo permitido (Halal) y no permitido (Haram).

Luego de dos intensos días de exposiciones y debates, el Foro finalizó con la firma del acta de entendimiento entre los Centros Islámicos de Chile, Paraguay, Brasil y Argentina, dando el primer paso para la formación de un bloque regional que potenciará las certificaciones de productos permitidos para el consumo de la comunidad musulmana.

La segunda jornada comenzó con las palabras del Ing. Julio Husain Made, director del Departamento Halal del Centro Islámico de la República Argentina y a continuación lo hizo la Lic. María Cristina López, del Centro

de Cereales y Oleaginosas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI); ambos disertaron sobre “Productos manufacturados: Aditivos y conservantes. Trazabilidad”.

La Lic. López destacó que los procesos que el Instituto realiza para determinar si un producto se certificará Halal, son muy complejos y minuciosos para garantizar en un ciento por ciento que no contienen, entre otras cosas, ningún tipo de alcohol, así como tampoco vestigios de carne de cerdo y sus derivados.

El encargado de cerrar la primera parte de la jornada fue el Ministro Marcelo Cima, a cargo de la Subsecretaría de Desarrollos de Inversiones de la Nación, quien explicó el trabajo que el Gobierno Nacional viene realizando para potenciar las inversiones y consideró que “el mercado de productos Halal es una excelente oportunidad de desarrollo para la República Argentina y para toda Latinoamérica”.

Los representantes de los Centros Islámicos de Chile, Mohamed Rumie, de Paraguay, Ahmed Mahmoud Rahal, de Brasil, Nizar Adel El Ghandour y Ziad Saifi y de Argentina, Julio Made, expusieron sobre las experiencias en sus países y destacaron la importancia de este Foro Halal como la puerta hacia la consolidación de un proceso único de certificación en América Latina.

En el acto de clausura estuvo presente, por parte del Ministerio de Comercio Exterior, Turismo e Inversiones de la Provincia de Chubut el Lic. Eduardo Arzani, quien ratificó el compromiso asumido, con la firma de la Carta de Intensión, de promover la Certificación de Servicios Halal en hoteles, restaurantes y catering, además de la capacitación del sector productor y empresario.

Entre los temas expuestos se habló

de las estrategias para que los supermercados tengan espacios diferenciados Halal y no faltó la experiencia de empresarios como Martín Loeb de Nature Crops y Fernando Balsano, Chef Ejecutivo de LSG Sky Chefs, que ya cuentan con la certificación Halal en sus productos.

Como corolario del Foro Halal Latinoamericano, el presidente del Centro Islámico de Argentina, Samir Salech, hizo entrega de un obsequio en reconocimiento y agradecimiento a los Centros Islámicos de Latinoamérica, a las entidades participantes de Buenos Aires y al Lic. Eduardo Arzani, por su compromiso en el desarrollo de la capacitación y de la certificación Halal en la provincia de Chubut.

La certificación Halal, el alimento permitido que la comunidad musulmana internacional consume está muy presente hoy. Para los musulmanes es un punto fundamental que se debe cumplir porque así la religión lo exige y para los no musulmanes representa una alternativa de alimentación sana en calidad y nutrición, además de ser un punto central en lo económico y lo sanitario. n Fuente: Prensa Centro Islámico C.I.R.A.

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• EXPERTOS MUNDIALES EN IMPERMEABILIZANTES

SIKA FESTEJO SU CENTENARIO

La empresa líder en productos químicos para la construcción, organizó su festejo por los 100 años a nivel mundial, en un evento especial en un barco anclado en Puerto Madero, donde participaron sus clientes y personalidades destacadas del rubro.

Ante una nutrida concurrencia, el Gerente General de Sika, Ing. Ricardo Gattoni, recordó los orígenes de la empresa, cuando Kaspar Winkler funda en 1910 “Kaspar Winkler & Co. de Zurich” –que luego pasará a llamarse Sika- y desarrolla un sistema de impermeabilización que consiste en aditivos hidrófugos y acelerantes de fragüe para morteros de cemento: Sika 1, 2, 3, 4; el agente de conservación / protección de piedra: PURIGO y el sellador de juntas: IGAS.

Por otro lado, las perspectivas generales de Sika en su Centenario, están orientadas a continuar consolidando su presencia en el país. Para lo cual seguirán desarrollando productos de alta calidad e implementado diversas acciones, como fueron la creación del Centro de Formación Técnica, sala de capacitación inaugurada a fin del 2009, o la campaña “Mes de la impermeabilización”, donde Sika presentó los productos que componen la línea de impermeabilizantes para techo y paredes.

Luego, en 1919, la empresa se muda a Geerenweg, Zurich-Altsetten, donde obtiene un éxito sensacional con los productos Sika para la impermeabilización del túnel del ferrocarril de Saint Gotthard. Dos años después se funda la primera fábrica Sika en Alemania, y sigue en un camino ascendente hasta nuestros días, en que está posicionada en todo el mundo, con más de 17 mil empleados.

También, continuarán con el curso “Experto en Impermeabilización”, que tiene como objetivo brindar una herramienta útil para profesionales de la construcción. Este asesoramiento ofrecido a los clientes, le permite a Sika crecer en este campo de aplicación estratégico para la empresa, así como distinguirse en el mercado por el profesionalismo de quienes llevan adelante este proyecto.

Gattoni destacó que “la empresa ha sobrevivido gracias a su gran poder de adaptación; hemos pasado por dos guerras mundiales y, sin embargo, siempre supimos encontrar el camino y el lugar para seguir desarrollándonos”. Aseguró 44 Revista AmeriCarne

que “la Argentina es un país que vive sobre la coyuntura, y que hay que entender esa característica para seguir innovando, por ello el año que viene vamos a presentar un producto revolucionario en aislantes para techos”.

Además, en el marco de su centenario la empresa proyecta continuar con su plan de acción en los puntos de venta masivos. La campaña “Sika Siempre +” fue el inicio de un proyecto que busca seguir penetrando en este mercado. n

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• CONGRESO 2010 “DEL CAMPO AL PLATO”

FUERTE PRESENCIA INTERNACIONAL EN MONTEVIDEO Se llevó a cabo en la ciudad de Montevideo la 6a Edición del ya tradicional Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, "Del Campo al Plato". Red Alimentaria estuvo presente.

Organizado por INAC (Instituto Nacional de Carnes), INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay), se realizó en noviembre pasado la 6a Edición del ya tradicional Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, "Del Campo al Plato", en el nuevo Centro de Reuniones del Edificio Los Robles del LATU. “"Del Campo al Plato", ofreció a los

principales actores una actualización de los más importantes aspectos para el sector, fundamentada por especialistas nacionales e internacionales. Fue una excelente oportunidad donde se generaron espacios de reflexión para contribuir al fortalecimiento de la integración de la cadena cárnica de América Latina”, aseguró Devora Dorensztein, Directora de Red Alimentaria.

El Congreso contó con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y del Ministerio de Industria, Energía y Minería.

Especialistas nacionales y extranjeros, analizaron aquellos aspectos de actualidad más relevantes del agro-negocontinúa ☞

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cio cárnico, contemplando además aspectos ambientales y sociales.

Se destacaron los siguientes ejes temáticos: el entorno como elemento relevante para el agro-negocio: cambio climático, sustentabilidad, certificación ambiental y responsabilidad social; las tendencias generales de los consumidores de carnes rojas en los mercados -interno y externo-,

con especial énfasis en salud humana e inocuidad alimentaria; modelos público–privado para la promoción de la innovación en el agro negocio cárnico y oportunidades de mejora para la generación de competitividad a través de la Innovación Tecnológica; agro-negocio y sociedad.

Uruguay tiene en la producción de carnes rojas una riqueza de alto sigcontinúa ☞

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nificado económico y social, que debe ser potenciada a partir de una cadena cárnica competitiva que invierta en innovación y fomento del agronegocio y que sea responsable con la Sociedad donde se desarrolla.

En un contexto de consumidores con demandas crecientes por alimentos inocuos y de calidad diferenciada, se

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requieren modernos instrumentos tecnológicos e información actualizada sobre la situación y perspectivas de los principales mercados internacionales de carne.

En ese sentido, el Congreso, que se realiza cada dos años, tiene como finalidad dar los fundamentos necesarios para lograr una sólida integra-

ción de la cadena cárnica, elemento imprescindible para la construcción de ventajas competitivas dinámicas en esta agroindustria como para el desarrollo sustentable de una actividad que es estratégica para la economía nacional. n

•

MISION COMERCIAL DE ARGENTINA A ISRAEL

UN VIAJE ESTRATEGICO DE CARA AL FUTURO Productores, exportadores e importadores argentinos se dieron cita en Israel con empresarios de ese país con la finalidad de generar negocios de comercio exterior. La comitiva estuvo integrada por 40 empresarios.

El viaje fue organizado con la Unión Industrial de la Provincia de Buenos Aires y con la Cámara de Comercio Argentino-Israelí. Red Alimentaria estuvo presente.

Pedernera 3657 entre Ferré y Berón de Astrada C1437BIK - Villa Soldati - Ciudad de Buenos Aires.

Tel./Fax: (54-11) 4919-5562 y 4139-9018/9019 E-mail: cleppe.arc@gmail.com - cleppe.jrh@gmail.com Pagina Web : www.arcleppe.com.ar

MESAS DE TRABAJO CONTINUAS Equipadas con cintas de acero inoxidable, para despostado y charqueado.

LINEA DE TROZADO Y EMPAQUE Construidas en acero inoxidable con banda de PVC o PU, con mesas para despiece de presas de pollo.

ACCESORIOS

Las misiones comerciales tienen un alto impacto promocional para dar a conocer los bienes y servicios de las empresas de un país en otro. Tal es así, que del 29 de noviembre al 4 de diciembre pasados, el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli, organizó una misión comercial e institucional a Israel integrada por 40 empresarios de 25 municipios, de los rubros alimentos,

plástico, autopartes, calzado, cosmética y desarrollo tecnológico, entre otros.

Israel es un mercado no tradicional que viene teniendo un crecimiento desde el 2004. Un 60 por ciento de la exportaciones de la Provincia de Buenos Aires están yendo a ese país.

El presidente de la Unión Industrial de la Provincia, Osvaldo Rial, señaló que “el continúa ☞

Filtros sanitarios, lavamanos, esterilizadores, lavabotas, rejillas, portones enrollables con cortina de pvc, etc.

TRANSPORTADORES Construidos en acero inoxidable, equipados con cintas de PVC, plásticas, mallas etc, caminos de rodillos, aereos a cadenas, mesas, palcos, calderería en inox.

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convenio que hemos hecho con la Cámara de Comercio y la Unión Industrial de Israel le da un soporte muy fuerte a la relación de Argentina con Israel”.

Por el lado institucional de la misión, el gobernador Scioli mantuvo reuniones con ministros israelíes para abordar la lucha contra la desertificación,

Scioli también se reunió con directivos de Mekorot, la empresa estatal de aguas de Israel que ha presentado, junto a empresas del ámbito privado, una iniciativa para ejecutar la planta de tratamiento de agua instalada en Punta Lara para abastecer a las zonas de La Plata, Berisso, Ensenada y el sur del Conurbano. La inversión,

el tratamiento de residuos, el abastecimiento de agua y la promoción de inversiones.

que ya fue aprobada por decreto por el gobernador, rondará los 150 mil millones de dólares.

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“Si bien es un país pequeño en su territorio, Israel es muy grande en innovación, tecnología e inteligencia aplicada”, explicó Scioli. n

•

FIAR 2010 / EXPOAMERICARNE

UN ENCUENTRO INNOVADOR PARA EL MUNDO DE LA ALIMENTACION En su 7° Edición, la Feria Internacional de la Alimentación Rosario propone un encuentro innovador para la industria alimenticia. Se llevará a cabo del 13 al 16 de abril de 2011, en el Metropolitano Centro de Eventos y Convenciones de la Ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, Argentina.

FIAR 2011 presentará la totalidad de la oferta alimentaria a través de un mapa ferial que abarcará productos e insumos, tecnología y equipamiento, packaging y servicios en general, exhibiendo una oferta global a gran escala, con expositores de mercados internacionales de América, Asia y Europa.

Con el compromiso de aportar investigación y divulgación sobre las nuevas tendencias de la industria, el comercio y el

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consumo, FIAR ofrece un gran escenario para las marcas con atributos esenciales de calidad, e impulsa, mediante un programa de citas entre empresas e instituciones, el intercambio de experiencias y el ingreso en nuevos mercados.

Al integrar la oferta global de bienes, constituye una excelente oportunidad para posicionar marcas y consolidar liderazgos ante compradores nacionales e internacionales.

Los organizadores pusieron el eje no sólo en que este año vendrá con 4.000 metros cuadrados más, sino que buscarán que ese espacio sea aprovechado por marcas de consumo masivo que, hasta el momento, no tenían una participación destacada en la feria.

El sector de la maquinaria siempre encontró en Fiar el lugar ideal para lucirse, y este año no será la excepción.

Si bien las aspiraciones pasan por darle

relevancia a los alimentos, la tecnología seguirá presente.

De esta forma, las aspiraciones pasan por mantener el número de 400 stands que se manejaron en la edición 2009.

¿QUIENES EXPONEN? Fabricantes, productores, importadores, representantes de equipos, procesos y tecnología, insumos y servicios, y organismos oficiales.

¿QUIENES VISITAN? • Directivos y ejecutivos de empresas.

• Representantes de instituciones públicas y privadas.

• Operadores de la distribución y el comercio.

• Autoridades nacionales e internacionales vinculadas al sector.

• Estudiantes secundarios avanzados mayores de 16 años.

• Estudiantes terciarios, universitarios y profesionales de carreras vinculadas al sector.

de cocina) • Congelados y Orgánicos

ACTIVIDADES ESPECIALES

RONDA DE NEGOCIOS

Fiar presentará múltiples propuestas que permitirán acompañar la megamuestra con ámbitos de debate, información y negocios, tales como: Salones temáticos, que son espacios focalizados que atenderán en forma individualizada las particularidades de cada sector, orientándolo hacia el comprador más especializado: • ExpoAmeriCarne (industria frigorífica) • Vinal Terra (rubro vitivinícola) • ExpoPanificados (oferta en panificación) • TecnoLac (producción láctea) • Innova (sector de innovación en materia de productos y tecnología) • Salón Gourmet (espacio de escuelas

La Ronda de Negocios constituirá el ámbito ideal para establecer citas entre productores y compradores nacionales e internacionales, facilitando la concreción de transacciones, alianzas e intercambios comerciales, financieros y tecnológicos.

FORO DE DEBATE E INFORMACION DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION El Séptimo Foro de la Industria de la Alimentación atenderá problemáticas fundamentales para el desarrollo de la región, abordando la producción de alimentos y la investigación aplicada a la tecnología. continúa ☞

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EXPOAMERICARNE 2011: MODELO DE INTEGRACION EMPRESARIAL Enmarcado dentro de la exposición FIAR, la nueva edición de este salón monográfico, busca agregar valor a las ferias tradicionales del sector, con un esfuerzo mancomunado entre todos los actores de la cadena de valor vacuna, aviar, porcina y carnes no tradicionales.

En ese sentido, en ExpoAmeriCarne se refleja toda la tecnología de la industria frigorífica; los procesos relacionados con la industrialización y la degustación de una amplia gama de productos cárnicos. El salón está pensado para ser utilizado como un espacio de gestión y negociación.

El salón está dirigido a empresarios, empleados, responsables de organismos sanitarios y de control y a todas aquellas personas relacionadas con la industria alimenticia en general. La idea es dar a conocer las Buenas Prácticas

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de Manufactura y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Higiene como así también las normas de control e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano.

Está diseñado especialmente para el encuentro de proveedores y representantes de la producción animal y de mercados de carnes nacionales e internacionales, este salón internacional será un verdadero ámbito de encuentro, negocios y oportunidades.

CURSOS Y SEMINARIOS EN EL MARCO DE EXPOAMERICARNE El desafio del conocimiento en la administracion de plantas frigorificas cárnicas: • Visitas.

• Debates.

• Optimización versus pérdidas incalculables.

• CORTES LATINOAMERICANOS:

• ¿Un camino posible o un mito?

• Integración de la cadena de valor vacuna: panel representado por todos los eslabones: productores, procesadores, distribuidores y cadenas de supermercados.

• DIRECCION Y GERENCIA INDUSTRIAL: • Manejo de equipos. Formas de organización y mejora de las competencias.

• AdePIA: Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación.

• Experiencias exitosas en trabajos de soluciones integrales para la demanda exigente de los mercados industriales del sector.

• BIENESTAR ANIMAL • Cómo implementar Bienestar Animal/faena humanitara en plantas para exportar a la Unión Europea y/o a los EEUU.

METROPOLITANO: LA SEDE

La cita será una vez más en el Complejo de Eventos Metropolitano, un predio ferial de sólida arquitectura, rodeado de parques y a pasos de la ribera norte de la ciudad.

Metropolitano, con sus anexos, permitirá el desarrollo de la exposición sobre un total de 24 mil metros cuadrados, asegurando una excelente infraestructura de servicios, gastronomía, seguridad, ubicación y estacionamiento.

EL PUNTO DE ENCUENTRO: ROSARIO FIAR se desarrollará en la ciudad de Rosario, Santa Fe, Argentina, el polo agroalimentario más importante de

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LA PROVINCIA DEL EVENTO: SANTA FE

América del Sur, la ciudad eje del corredor bioceánico y enclave científico tecnológico de la región.

Con una población de más de 1.000.000 de habitantes, Rosario consolidó una metodología de trabajo en la que actores gubernamentales, económicos, sociales y políticos se asocian para movilizar y atraer inversiones y propiciar el desarrollo de sectores de alta tecnología, turismo y eventos internacionales.

La región se constituye como el primer centro agroindustrial del país por amplio liderazgo en exportaciones del rubro y por presencia de empresas productoras de alimentos, equipamiento gastronómico y maquinaria agrícola.

La provincia con sus cinco regiones ligadas naturalmente al agroalimento y a la agroingeniería, es reconocida mundialmente por la generosidad de sus tierras, la calidad de su hacienda y el poderío de sus industrias.

Desde su suelo y puertos sale la mayor parte de la producción agroalimentaria argentina.

Santa Fe cuenta con importantes complejos portuarios, vías navegables con buen dragado, autopistas, redes ferroviarias y aeropuertos. n

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•

WAAVP 2011 / ARGENTINA

XXIII CONGRESO INTERNACIONAL DE LA ASOCIACION MUNDIAL PARA EL AVANCE DE LA PARASITOLOGIA VETERINARIA Es organizado por la Sociedad de Medicina Veterinaria (SOMEVE) y la Asociación Argentina de Parasitología Veterinaria (AAPAVET) y se llevará a cabo en Buenos Aires, del 21 al 25 de agosto de 2011, con el fin de difundir nuevos avances en esta especialidad de las ciencias veterinarias.

Por Dr. G. Mauricio Bulman* Del 21 al 25 de agosto de 2011, Argentina estará recibiendo a más de 700 participantes, todos en la temática específica de la parasitología veterinaria o vinculados mediante las distintas disciplinas y campos de acción como la investigación, el desarrollo, la docencia, la producción pecuaria y su sanidad, la salud y el bienestar de los animales de compañía, las zoonosis, la salud pública, la calidad de la carne y de la cadena agroalimentaria, las normas de aprobación de productos y la vigilancia epidemiológica. De esta manera nuestros huéspedes incluirán docentes, investigadores, veterinarios rurales, clínicos, inmunólogos, farmacólogos, los que trabajan en zoonosis y en mejorar la salud pública, al igual que en otras especialidades. Como es habitual en estos eventos, provendrán de todo el mundo, EE.UU., Canadá, Europa, Sudáfrica y de países tan lejanos como Japón y Australia, pero en esta oportunidad habrá seguramente una especial participación de argentinos y latinoamericanos, quienes aprovecharán esta única oportunidad que representa la realización de la WAAVP2011 en Buenos Aires.

El nutrido programa de los cinco días del Congreso, en que se trabajará muchas veces simultáneamente en cinco salas diferentes, incluye sesiones plenarias, temas claves, simposios científicos, presentaciones orales y la exhibición con defensa de aproximadamente 650 posters. Habrá también reuniones satelitales y workshops. Empresas farmacéuticas 60 Revista AmeriCarne

veterinarias, tanto internacionales como argentinos todos de primer nivel, presentarán los últimos adelantos vinculados al control parasitario, tanto de especies internas como externas. Incluyen la presentación mundial de un nuevo antiparasitario interno de los ovinos, que superaría el tema acuciante de la resistencia de las especies parasitarias de los lanares a las drogas en uso, y otras empresas divulgarán en un marco estrictamente académico, detalles de la incorporación a sus líneas de nuevas formulaciones y de su administración, como de los avances en la complejísima tarea del mejor control parasitario, lema del Congreso 2011.

POR QUE ARGENTINA La World Association for the Advancement of Veterinary Parasitology, más conocido como WAAVP, con sede central en los Estados Unidos, organismo que por su excelencia constituye la entidad rectora de la parasitología veterinaria en todo el mundo, organiza cada dos años una Conferencia Internacional para reunir a más de 700 parasitólogos y universitarios de especialidades afines para que presenten los últimos adelantos en sus temáticas específicas, den a conocer los resultados de sus estudios e investigaciones, los grandes laboratorios internacionales hagan el lanzamiento mundial de sus nuevas drogas y especialidades, y en un marco único se intercambie la esencial información para que siga avanzando y difundiéndose la ciencias veterinarias y el

control de los parásitos animales.

La sede de los 23 eventos mundiales va cambiando a solicitud de los países interesados y conforme a la resolución del Comité Ejecutivo de la WAAVP, cuyos miembros provienen de distintos países con mandatos que se extienden durante diez años. En 2009, el docente y científico argentino, Prof. Dr. Carlos Lanusse (UNICEN, Tandil), fue elegido de una terna presentada para integrar este Comité Central, en representación de Argentina, siendo así la primera vez que nuestro país estuviese presente en la WAAVP. La Asociación Argentina de Parasitología Veterinaria y la Sociedad de Medicina Veterinaria solicitaron en Gent (Bélgica) en 2007, ser designados Organizadores de la versión 2011, otorgándose este alto honor en Calgary (Canadá) en 2009, tras el meticuloso estudio de los antecedentes científicos y académicos de ambas instituciones. Es importante destacar que constituye la primera vez que Argentina sea elegida para hospedar la Conferencia Internacional.

Para Argentina y países de América Latina, la oportunidad de asistir a un Congreso Mundial de esta envergadura es única.

En el 2013 la WAAVP se realizará en Perth (Australia) y en el 2015, muy posiblemente en China, en una ciudad aún no determinada. n * Presidente, WAAVP2011-Argentina Para mayor información: www.waavp2011-argentina.com.ar

LQV |

Lo Que Vendrá

26 AL 28 DE ENERO 2011

13 AL 16 DE ABRIL

IPE - INTERNATIONAL POULTRY EXPOSITION

FIAR 2011/ EXPOAMERICARNE Se llevará a cabo en el Metropolitano Centro de Eventos y Convenciones de la Ciudad de Rosario, Buenos Aires, Argentina.

Presentará la totalidad de la oferta alimentaria a través de un mapa ferial que abarcará productos e insumos, tecnología y equipamiento, packaging y servicios en general, exhibiendo una oferta global a gran escala, con expositores de mercados nacionales e internacionales de América, Asia y Europa.

Se llevará a cabo en Atlanta, USA, en el Georgia World Congress Center. Cada segmento de la industria de aves de corral y huevos está representada: alimento molido, producción viva, incubadora, procesado, procesado adicional, packaging, marketing, y todas las actividades de soporte.

2 AL 4 DE FEBRERO

EXPO CARNES MONTERREY 6 AL 9 DE SEPTIEMBRE DE 2011

Es la exposición y convención internacional de la industria cárnica que reúne a proveedores, distribuidores y empacadores de los diferentes segmentos de la industria cárnica. Se llevará a cabo en el predio CINTERMEX, Monterrey, México.

XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA 2011

11 AL 14 DE ABRIL

SALON INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS Es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector. Ésta edición, la 25a. anual se celebrará en el moderno predio ferial IFEMA en los pabello12 nes interconectados 4,6 y 8.

a Exposición Internacional del Envase y Embalaje

20 AL 23 DE SEPTIEMBRE DE 2011

12th International Packaging Show

ENVASES 2001

Exposición de Maquinaria y Equipo para el Procesamiento de Alimentos y Bebidas

12

a Exposición Internacional del Envase y Embalaje

7th Food and Beverage Processing Machinery and Equipment Show

12th International Packaging Show

AMI INTERNATIONAL7

Centro Costa Salguero Costa Salguero Exhibition Grounds

a Exposición de Maquinaria y Equipo para el Procesamiento de Alimentos y Bebidas

Encuentro internacional de la carne, mariscos y poultry, donde están los más inno20 al 23 septiembre vadores fabricantes de todo el mundo, que muestran equipos de procesamiento y www.envase.org envasado, servicio y tecnología. Se realiza en el Mc Cormick Place Convention Center, 20 al 23 Chicago, USA. 7th Food and Beverage Processing Machinery and Equipment Show

Centro Costa Salguero

2011

Costa Salguero Exhibition Grounds

Organiza / Organizer

ENVASE/alimentek

7a

13 AL 16 DE ABRIL

Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Buenos Aires - Argentina Tel: (54-11) 4957-0350 y líneas rotativas e-mail:instituto@envase.org www.packaging.com.ar www.envase.org

septiembre

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2011 www.envase.org

Organiza / Organizer

Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Buenos Aires - Argentina

ENVASE/alimentek

Tendrá lugar en la Ciudad de Buenos Aires entre el 6 y el 9 de septiembre de 2011, en el predio ferial de la Sociedad Rural Argentina. Bajo el lema “Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonía con el ambiente”, la avicultura nucleada en la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) se reunirá el próximo año en Buenos Aires para celebrar el XXII Congreso. La apuesta de los organizadores es superar a todos los encuentros que se han organizado hasta el momento.

Auspicia / Sponsor

En el Centro Costa Salguero de Buenos Aires, Argentina, se realizará la 12a edición de envases 2011, un referente obligado del sector de Envases y Embalajes Latinoamericano. Cada dos años desde 1988, se re trabaja para dar cita a la más variada muestra de envases en todos sus materiales, maquinarias, materias primas. informática, diseño y nuevas tecnologías.

Confederation of Organisers of Packaging Exhibitions

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ENVASE/alimentek

12a Exposici贸n

Internacional del Envase y Embalaje 12th International Packaging Show

7a

Exposici贸n de Maquinaria y Equipo para el Procesamiento de Alimentos y Bebidas

7th Food and Beverage Processing Machinery and Equipment Show Centro Costa Salguero Costa Salguero Exhibition Grounds

20 al 23

septiembre

2011 www.envase.org

Organiza / Organizer

Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Buenos Aires - Argentina Tel: (54-11) 4957-0350 y l铆neas rotativas e-mail:instituto@envase.org www.packaging.com.ar www.envase.org Auspicia / Sponsor

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Confederation of Organisers of Packaging Exhibitions

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no Acepte sustitutos

escuche sobRe soluciones ya compRobadas

para el éxito comercial en las sesiones generales de ami expo Michael hayden

caRlos gutieRRez

Ex Director de la Agencia Central de Inteligencia y ex Director de la Agencia para la Seguridad Nacional de los EE. UU.

Ex Gerente General y Presidente de la Comisión Directiva de Kellogg Company, y ex Ministro del Departamento de Comercio de los EE. UU.

El General Michael Hayden se encontraba al frente de los conflictos geopolíticos y la guerra contra el terrorismo cuando los medios de comunicación pasaban por cambios radicales. Él entiende los peligros, riesgos y beneficios potenciales respecto a la situación política, económica y de seguridad que enfrenta nuestro planeta.

Pocas personas han logrado tanto éxito para promover una marca como Carlos Gutierrez; hijo de inmigrantes cubanos quien comenzó su carrera con la venta del cereal Kellogg’s en pequeños supermercados de la ciudad de México. Su ascenso a gerente general incluye varios años como Vicepresidente Ejecutivo de Kellogg’s en la división de Asia y el Pacífico, lo que le ofreció conocimiento directo de los mercados internacionales y los desafíos para desarrollar una marca internacional.

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F e rNOi TRADICIONALES a s , C o • CARNES

n g r e s o s

y

E

x p o s i c i o n e s

LA PRODUCCION DE ÑANDU BUSCA COMO INSERTARSE EN EL MERCADO Y SER SUSTENTABLE El choique o ñandú, es una de las especies que caracterizan en el mundo, especialmente, a nuestra Patagonia. La población ancestral de estos territorios ha tenido en él una posibilidad para su nutrición y el armado de utensilios básicos que le permitieron su supervivencia. Hoy la producción avanza a paso lento pero con esperanzas.

Los datos arrojados en un informe del Ministerio de Agricultura de la Nación, dan cuenta de un total de 163 criaderos de ñandú con 2.270 reproductores, incluyendo los géneros Rhea y Pterocnemia. Se excluyen la región NOA (Provincias de Catamarca, La Rioja, Jujuy, Salta, Santiago del Estero y Tucumán), y la provincia de Tierra del Fuego ya que el Censo no especificaba datos por especies en esa región.

A inicio del 2007 la Asociación Criadores de Ñandúes Argentinos (ACRIÑA), contaba con 38 productores asociados y con más de 2.500 reproductores en total y la Asociación de Productores de Rhea americana del Centro del País (APRACP), con 10 pro-

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el Área. El relevamiento de la existencia de criaderos habilitados por las autoridades provinciales de fauna a diciembre del 2009 es un dato referencial que permite conocer la cantidad de criaderos de ñandú/choique por provincia y el total de reproductores o grupo parental.

ductores asociados con un total entre 500 y 600 reproductores, cabe destacar que muchos productores del país no estaban asociados.

En el 2009, profundizando los vínculos con las Direcciones Provinciales de Fauna (DPF), se inició un trabajo con el objetivo de actualizar la información respecto a las especies silvestres que maneja

Este gran aporte de las DPF, ha permitido avanzar en este objetivo, generando un mapa que integran 5 regiones: NEA (Misiones, Chaco, Formosa, y Corrientes); NOA (Catamarca, La Rioja, Jujuy, Salta, Santiago del Estero y Tucumán); PAM (Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa, San Luis y Santa Fe); PAT (Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego); CUY (Mendoza y San Juan).

Hasta el momento, en 2 regiones relevadas, se observa un total parcial de 50 (c) criaderos con 4.355 (r) reproductores.

El aumento del número de reproductores está relacionado a que algunos criaderos han absorbido los reproductores de aquellos que han dejado la actividad, sumado a que otros criaderos han aumentado su plantel parental original.

En la Región Patagónica (PAT) del dato total de 9(c) / 360(r) corresponde para la especie choique 2(c)/120(r). En la Región PAM, para el ñandú pampeano 6(c)/160(r) y además un criadero experimental con ambas especies con un total de aproximadamente 80 reproductores.

El número de establecimientos frigoríficos habilitados por el Senasa para la faena de ñandúes ha variado y fluctuado notablemente desde el año 2005 al 2010.

Durante el 2008 se llegó habilitar un máximo de 6 establecimientos locali-

zados en la región pampeana del país (Entre Ríos, San Luis, Córdoba y Buenos Aires) de los cuales 4 faenaron ese año un total de 594 cabezas, esto estaría representando un total de 594 cueros, 5.346 kg carne (a 9 kg/ave), 534 kg grasa (a 0.9 kg/ave) y aproximadamente 200 gr plumas/ave.

A la fecha, dos plantas mantienen habilitado el rubro para faena de ñandú: El Trébol en la provincia de San Luis, y el Frigorífico del Sur, en la provincia de Córdoba.

En el ámbito internacional si bien disminuyó la demanda en el mercado del avestruz, Sudáfrica e Israel siguen liderando la oferta a pesar de la crisis económica mundial al igual que el 2009. El principal producto sigue siendo el cuero, le siguen la carne, el huevo y la pluma y es Europa el principal consumidor.

En el mercado internacional el ñandú es conocido como el Rhea Sudamericano.

Por el momento no hay un verdadero

mercado en Estados Unidos, Europa ni Inglaterra para la carne, cuero y plumas como se ha desarrollado en la industria del avestruz. En Inglaterra y algunos países de Europa el principal interés de criar los ñandúes en sus inicios fue específicamente por hobby, pero existen actualmente criaderos de ñandú con fines netamente comerciales.

En el ámbito nacional no hay una estructura de comercialización definida.

Los productores si bien han logrado con

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mucho esfuerzo completar el ciclo de cría, la faena, la transformación de los productos/subproductos e iniciado la comercialización, pero las deficiencias en la cadena productiva colocan en riesgo la actividad. La situación actual muestra los siguientes aspectos que merecen ser mencionados: En la cadena primaria: los costos de producción se han incrementado teniendo en cuenta que a marzo/2010 el costo anual era de $ 350 x ave al que debería sumarse los costos de traslado a faena, más los de faena (50% x ave).

En el caso de los frigoríficos, hay una demanda de dichos establecimientos para la faena de ñandú. Como fue señalado en el párrafo anterior, varios han dejado de faenar debido a los altos cos-

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tos mensuales para mantener el rubro, siendo que la faena de esta especie es estacional y el ingreso de animales no genera un stock suficiente.

Por último, las estructuras de comercialización. Es necesario un estudio técnico del mercado que evalúe la factibilidad y posibles nichos para cada uno de los productos con elaboración artesanal y/o industrial para la utilización integral de la especie.

La cadena productiva debe incorporar el concepto de que los productos de las especies no tradicionales, especialmente de carne, no compiten con las tradicionales, sino que crean nuevas posibilidades, y además se debe sumar como valor agregado el sabor a lo autóctono.

Adaptar el producto a los diferentes

mercados debería ser una estrategia a tener en cuenta por el productor.

Por el momento han sido pocos los productores que han decidido intentarlo colocando sus productos en el mercado regional. Si bien esto les genera baja y lenta rentabilidad contribuye para que la articulación de la cadena se mantenga dinámica, permitiendo desarrollar pequeños nichos de mercado. n

- Basado en un informe de MAGyP de Marisa E Sánchez - Dirección Nacional de Producción Ganadera - Dirección de Animales Menores y de Granja - Área Especies No Tradicionales mesanch@minagri.gob.ar

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AMERICA LATINA

HONDURAS VENDERA CARNE DE RES A BOLIVIA Autoridades sanitarias confirmaron que Bolivia está en proceso de certificar a la empacadora de Carnes C y D que opera en Catacamas, Olancho, lo que permitirá la exportación de carne de ganado bovino a ese mercado sudamericano.

El director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), Heriberto Amador, informó que una comisión técnica de Bolivia estuvo verificando todo el proceso de esa empacadora.

“Bolivia ha certificado a nuestro país para la exportación de carne, lo que significa que habrá más trabajo y los productores tendrán más facilidad de vender sus animales con mejores precios, lo que fortalece al final la industria ganadera”, expresó Amador.

En agosto Honduras, también fue certificada para la exportación de carne de res hacia el mercado de Estados Unidos, lo que impulsó exportaciones en el orden de 25 millones de dólares.

BRASIL ANALIZA POSIBLES NUEVOS MERCADOS PARA LA CARNE El director de Negociaciones Sanitarias y Fitosanitarias de la Secretaría de Agricultura del Ministerio brasileño, Lino Colsera, ha dado a conocer las perspectivas de nuevos mercados de cara

al futuro para los productores cárnicos brasileños. La Unión Europea, Malasia, Japón, Corea del Sur y Canadá son algunos de los países importadores de carne a los que Brasil tiene la intención de incrementar su exportación durante 2010.

En su opinión la carne de cerdo es la que tiene más mercados por conquistar y el hecho del reconocimiento por parte de EE.UU. del estado de Santa Catarina como libre de fiebre aftosa supondrá un gran avance para futuras negociaciones. Según Colsera, "esta declaración es una bendición para poder actuar en otros frentes de negociación y mejorar la calidad de la imagen de la carne brasileña en el exterior", dijo.

Para la carne fresca, se espera un crecimiento en las exportaciones a la Unión Europea y la apertura al mercado de Malasia, que es también el objetivo del sector de aves de corral. En la carne de pollo fresca, las negociaciones en 2011 se centrarán en Indonesia y los países africanos.

de 61 kilos por persona. Cabe mencionar que en 2004, cada uruguayo consumía en promedio 47.2 kilos de carne de bovino. De 2009 a 2010, el consumo de carne de porcino reflejaría también un aumento de 7%, mientras que la de pollo reflejaría un aumento de 2%.

Según INAC, Uruguay exportará este año una cantidad similar a la de 2009, que fue de un poco más de 575,500 toneladas de carne de bovino.

De las aproximadamente 184,840 toneladas que el mercado interno requiere, poco más del 83% se consumo como producto sin procesamiento posterior, y el 17% restante se destina a la fabricación de distintos productos cárnicos. También de esas mismas 184,840 toneladas para el consumo interno un poco más de la tercera parte de consume en la ciudad capitalina de Montevideo, y un 64% en el resto del país.

Una tendencia en el consumo de carne bovina que se ha observado es que hace cinco años los uruguayos están migrando hacia los cortes deshuesados.

URUGUAY, RECORD DEL MUNDO EN CONSUMO DE CARNE

PARAGUAY CON VISTO BUENO

Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC) indica que el aumento en el consumo de carne de bovino de 2009 a 2010 ha estado alrededor del 5%. En 2009, el consumo per cápita de este tipo de carne fue de 58.2 kilos. A finales de este año el consumo será

De acuerdo con un informe de comercio exterior del Banco Central de Paraguay, las exportaciones de carne de este país crecieron un 51% en valor de enero a octubre de 2010, comparadas con mismo período del año anterior.

En los primeros diez meses de continúa ☞

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AMERICA LATINA

este año, las exportaciones de carne de Paraguay sumaron un total de $719 millones de dólares, cifra que representa un incremento del 51% con respecto a las del mismo período del año 2009, en el cual las exportaciones cárnicas totalizaron $579 millones de dólares.

El mismo reporte reveló que son Chile y Rusia los principales clientes de productos cárnicos paraguayos, alcanzando una participación de las exportaciones del 35 y 28%, respectivamente.

Además, uno de los clientes que ha venido incrementado su volumen de compra de carne paraguaya es Venezuela, cuya cuota de participación fue de 6% en 2009, y que hasta octubre de este año acapara ya el 8%.

CHILE: FRIGORIFICO KARMAC CELEBRA SU PRIMER AÑO EN NUEVA LOCALIDAD Con más de 160 personas trabajando actualmente y un proyecto de expansión de 1,200 metros cuadrados para 2011, Frigorífico Karmac SPA celebra su primer año de funcionamiento en la localidad de Lautaro, provincia de Cautín en la Región Araucanía (Novena) de Chile.

Karmac fue fundada hace 16 años y se ha convertido en una compañía importadora, comercializadora, procesadora y distribuidora de productos cárnicos con alta presencia en el mercado nacional. Sus plantas de Santiago y Lautaro cuentan con

los procesos de deshuesado, termoformado, elaboración de hamburguesas, churrasco y carne molida.

Frente al explosivo crecimiento de los últimos años, donde la empresa ha llegado a facturar cerca de $90 millones de dólares anuales, la necesidad de crecer era imperante, por lo que en 2009 Karmac decidió instalar un moderno Frigorífico en la novena región, donde se encuentra la mayor parte del inventario ganadero del país, con el fin de abastecerse de materia prima de la más alta calidad.

Esta planta, que celebra un año de apertura, cuenta con 4,000 metros construidos y contempla 1,200 más para 2011. En ella se invirtieron cerca de $8 millones de dólares en infraestructura, equipos modernos y tecnologías de punta disponibles en el mercado.

SON JAPON Y CHINA LOS BLANCOS DE PRODUCTOS CARNICOS MEXICANOS Ya sea por un esfuerzo promocional o por firmas de protocolos comerciales, los productos cárnicos mexicanos se han logrado posicionar poco a poco en dos de los mercados asiáticos más importantes: Japón y China.

En primer lugar, gracias a la campaña de Promoción Internacional de la Carne de Bovino Producida a través del Sistema Tipo Inspección Federal (TIF), la exportación de cárnicos mexicanos a Japón se incrementó un 8% del período julio de 2008 a julio de 2009, pasando de 12,920 a

13,933 toneladas.

El coordinador general de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca), Gabriel Padilla, comentó que uno de los puntos clave de promoción de los cárnicos mexicanos son las actividades de vigilancia, sanidad e inocuidad que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) ha implementado a través del sistema TIF, y lo cual proporciona confianza a sus clientes asiáticos.

Por otra parte, se está cristalizando un protocolo con el gobierno chino para poder exportar carne de cerdo a este país. Esto de acuerdo con la presidenta del Grupo Amistad México-China.

EL SECTOR CARNICO DE URUGUAY APOSTARA POR ENTRAR EN EL MERCADO COREANO EN 2011 La industria de la carne uruguaya cerrará 2010 como "uno de sus mejores años" y planea para 2011 seguir en esa línea con una apuesta especial por el mercado coreano, cuya apertura se espera que se concrete en los primeros meses de ese año, según información del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

En una rueda de prensa para presentar el balance del año, el presidente del INAC, Alfredo Fratti, adelantó que las negociaciones para poder entrar en ese mercado asiático ya están en una fase "donde pesan más los asuntos políticos que continúa ☞

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AMERICA LATINA

los técnicos", que podrán resolverse con la visita el próximo mes de enero del primer ministro coreano al país. "Dependerá de la intención que traiga el primer ministro.

Nosotros ya hemos dado muchas señales de que queremos ir. Cerrar el año con esta visita es una buena noticia", dijo Fratti.

Para Uruguay, Corea supone "un nicho de altísimo valor, similar al de Japón", donde se manejan "precios muy superiores a los habituales". "Más allá de lo que se concrete, nos debe alentar la entrada en uno de los mercados más caros donde tendríamos la ventaja de ser, de estas latitudes, el único país presente", señaló el presidente del organismo rector de la industria cárnica uruguaya.

En 2010, el sector cárnico uruguayo exportó alimentos por valor de 1.420 millones de dólares, una de las cifras más altas de los últimos cinco años. De esa cifra, las carnes de vacuno sumaron 1.140 millones de dólares, el segundo valor más alto de la historia.

El dirigente del INAC también destacó el incremento del consumo en el mercado uruguayo, "el primero para la carne uruguaya", donde en 2010 se superaron los 90 kilogramos de carne por persona, 60 de ellos de carne de vaca, lo que hace del país uno de los mayores consumidores del planeta. Esta situación se debe a la "progresiva recuperación del poder adquisitivo de los uruguayos" desde la crisis de 2002 y el mantenimiento de los precios de la carne en el mercado local pese al alza de las exportaciones.

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BRASIL: LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE RES PODRAN ALCANZAR HASTA US$5.600M EN 2011 Esta cifra se compara con la proyección de US$4.900 millones para este año sobre un volumen equivalente a 1,64 millones de toneladas, dijo Antonio Jorge Camardelli, presidente de la asociación del sector.

Las exportaciones de carne de res de Brasil deberían alcanzar entre US$5.300 millones y US$5.600 millones en 2011.

Esta cifra se compara con la proyección de US$4.900 millones para este año sobre un volumen equivalente a 1,64 millones de toneladas, dijo Antonio Jorge Camardelli, presidente de la asociación del sector, Abiec.

Wall Camardelli no proporcionó una estimación del volumen para el próximo año. El volumen dependerá de la apertura de mercados como Japón, Corea del Sur, México e Indonesia, así como de las ventas adicionales a mercados existentes, dijo Camardelli.

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NOVEDADES |

Red Alimentaria

FINCA SOPHENIA TRIPLICA SU CAPACIDAD Para seguir creciendo en el exterior y ampliar sus ventas en el país, Finca Sophenia terminó de agrandar su bodega de Tupungato, Mendoza.

Creada en 1997 por Roberto Luka -ex directivo de la división agropecuaria del grupo Werthein y ex director general de Finca Flichman- y Gustavo Benvenuto, la firma se centra en vinos premium, de $ 40 a $ 200.

EL CLUB DE LOS MILLONARIOS ABRE SU CUARTA BODEGA EN MENDOZA Con una inversión de 15 millones de dólares, el exclusivo complejo vitivinícola Clos de los Siete inaugura su cuarta bodega en el Valle de Uco en Mendoza. El megaproyecto, ideado por el enólogo francés Michelle Rolland, reúne a un club de seis socios millonarios franceses, entre los que están las familias Dassault y Rothschild. La cuarta bodega es Diamandes, una marca que surgió de la conjunción del nombre de la Laguna del Diamante y Los Andes. Las tres anteriores son Monteviejo, Flechas de los Andes y Cuvelier Los Andes.

MONSANTO PLANEA VOLVER A VENDER SEMILLAS DE SOJA EN LA ARGENTINA EN 2013 La mayor semillera mundial, Monsanto, planea volver a vender semillas de soja en la Argentina en 2013, después de que en 2006 saliera de ese negocio por el conflicto internacional que le generó no haber podido cobrar patentes por su producto transgénico a nivel local. El presidente de la compañía para Latinoamérica Sur, Bernardo Calvo, anunció el proyecto de la compañía en un evento realizado ayer en la planta que Monsanto tiene en Rojas, provincia de Buenos Aires, justamente, el mayor establecimiento mundial de procesamiento de semillas, que se concentra hoy en la producción de maíz. De allí salen las semillas marca Dekalb, líder en ventas del producto en la Argentina. continúa ☞

78 Revista AmeriCarne

Revista AmeriCarne

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NOVEDADES |

AGD ENTRA AL NEGOCIO DE LAS FRUTAS SECAS Aceitera General Deheza (AGD), la principal productora de aceite del país, con marcas como Natura y Mazola, ingresó al negocio de exportación de fruta seca. Lo hizo de la mano de Fruits Secs Desarrollo Internacional, del catalán Lluis Amát Sanromá Prades, que posee una plantación de almendras en la zona Este de Mendoza. La nueva sociedad se llama Almendras Argentinas y comenzaría a enviar sus productos al exterior en el segundo semestre de 2011.

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Red Alimentaria

MASTELLONE PUBLICO SU DOSSIER DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA

CONECAR Y QUICKFOOD VALIDAN CATEGORIA

La láctea Mastellone publicó su primer dossier de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) en el que pasa revista a las acciones solidarias de la firma en 2010, que incluyen las áreas de salud, educación, deporte, desarrollo social, recursos humanos y medio ambiente. "Todas estas iniciativas han sido llevadas a cabo con la convicción de que con nuestro aporte, podríamos generar un importante aporte en la sociedad", explicó la empresa que cumplió 80 años y lidera las ventas de lácteos en el país.

En un trabajo conjunto efectuado por el Dpto. de Investigación y Desarrollo del Grupo Conecar y Quickfood/Marfrig, las empresas validaron una nueva categoría bovina denominada MEJ, siglas que corresponden a Macho Entero Joven. El objetivo de esta nueva categoría bovina es acelerar el ciclo productivo, ganar eficiencia y aumentar la oferta de carnes de calidad para consumo y exportación. continúa ☞

Revista AmeriCarne

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NOVEDADES |

Red Alimentaria

DISTINCION PARA LA EMPRESA AVICOLA GRUPO MOTTA

La empresa avícola entrerriana Grupo Motta fue distinguida por sus programas de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) vinculados al desarrollo humano ante un eximio auditorio conformado por integrantes de las Naciones Unidas, directivos y representantes de universidades y ONG. Un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) determinó que el 60% de los programas que lleva adelante Grupo Motta generan ventaja competitiva en la cadena de valor y sensibilizan y motivan a los grupos de interés (empleados, comunidad, instituciones, clientes, proveedores, entre otros), según informó un comunicado.

82 Revista AmeriCarne

PACHECO PEREDA UNA MARCA DE VINO VUELVE A MANOS ARGENTINAS La distribuidora de vinos premium Brands Co, creada por ex ejecutivos del sector, debutará con su propia marca. Es que la empresa le acaba de comprar al grupo español ARCO la línea Pacheco Pereda (originalmente de los Lavaque), por una cifra que en el mercado estiman en más de US$ 1 millón. ARCO, que había adquirido la marca hace poco más de cuatro años, estaría emprendiendo la retirada. Ya se desprendió de su establecimiento en Mendoza (lo compró una cooperativa) y le estaría buscando comprador a Martins, otra de sus líneas de vinos.

Red Alimentaria

LAS HELADERIAS ARGENTINAS BUSCAN CONQUISTAR CLIENTES EN EL EXTERIOR El helado quiere sumarse al vino y la carne como emblemas gastronómicos de exportación de la Argentina. Las principales cadenas de heladerías premium del país anunciaron su intención de cruzar las fronteras aprovechando el prestigio que se ganaron entre los miles de turistas extranjeros que visitaron Buenos Aires en los últimos años. En el sector destacan que los turistas brasileños, chilenos y mexicanos que probaron el helado argentino en sus vacaciones en la Argentina son la mejor publicidad para conquistar nuevas plazas internacionales.

| NOVEDADES

CUBA IMPORTARA EL DOBLE DEL ARROZ QUE PRODUCE El Gobierno de Cuba tendrá que importar en 2011 el doble del arroz que produce para el consumo en la isla, donde este cereal es un alimento básico, según informó el semanario Trabajadores, que critica la «desorganización» de ese cultivo en el país. «Todavía en 2011 el país tendrá que importar casi el doble del arroz que se produce aquí», dijo el viceministro de Agricultura Juan Pérez Lamas en una reunión con productores, según cita Trabajadores, portavoz de la Central de Trabajadores de Cuba (CTC, sindicato único).

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• Red Gourmet

KEBBE NAIE (KEPPE CRUDO)

Por Lautaro Marche*

PREPARACION

Ingredientes:

- 1 kg de carne de cordero - ¼ kg de borgol (trigo molido) - 2 cebollas - Unas hojas de menta

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- ½ cdita de pimienta turca molida - 1 hoja de albahaca, y de orégano - Canela molida

Remojar el trigo ½ hora antes y luego escurrirlo.

Pasar dos veces por la maquina de picar, la carne, las cebollas, pimienta, albahaca y los demás condimentos.

En un recipiente profundo, colocar la preparación anterior, agregarle el trigo, trabajar con las manos, añadiendo pequeña cantidad de agua helada, hasta unir completamente. Pasar todo, nuevamente por la máquina de picar carne.

Retirar pequeñas porciones y formar bolitas alargadas.

Servir adornándolos con hojas de menta, cebollas cortadas y aceite de oliva. n * Chef Dpto. I+D – Grupo Motta lautaromarche@gmail.com www.grupomotta.com

INDICE DE RUBROS / COMPANIES ACTIVITIES

GUIA DEL COMPRADOR 2011 Central de Negocios Internacionales

BUYER’S GUIDE 2011 INTERNATIONAL BUSINESS CENTRAL Pág.

Pág.

04

1.CALDERAS / BOILERS

13

13.INSTRUMENTOS DE MEDICION Y CONTROL / MEASURING AND CONTROL DEVICES

04

2.CÁMARAS Y ASOCIACIONES / CHAMBERS & ASSOCIATIONS

14

14.MAQUINARIAS PARA FABRICACION DE CHACINADOS Y ELABORADOS / SAUSAGE AND COOKED PRODUCT MANUFACTURING EQUIPMENT

16

15.MATERIAS PRIMAS E INSUMOS / RAW MATERIAL AND INPUTS

17

16.PLANTA INDUSTRIAL / INDUSTRIAL PLANT

18

17.PROCESADORES DE CARNE / MEAT PROCESSORS

18

18.REFRIGERACION / COLD STORAGE

21

19.SEGURIDAD INDUSTRIAL E INDUMENTARIA / INDUSTRIAL SAFETY AND GARMENTS

04

3.CERTIFICADORAS / CERTIFIERS

05

4.CONSTRUCCIONES Y OBRAS CIVILES / CIVIL CONSTRUCTIONS AND WORKS

05

5.EFLUENTES, DESPERDICIOS Y DESECHOS / EFFLUENTS, WASTE AND GARBAGE

06

6.ENVASADO Y EMBALAJE / PACKING AND PACKAGING

09

7.EQUIPAMIENTO DE TRANSPORTE DE PLANTAS / EQUIPMENT FOR TRANSPORTATION IN PLANTS

21

20.SEÑALIZACION / SIGNALING

10

8.EQUIPAMIENTO LOCAL DE PALLETIZADO / LOCAL PALLETIZING EQUIPMENT

21

21.SERVICIO DE AISLACIONES TERMICAS / THERMAL INSULATION SERVICES

9.EQUIPAMIENTO PARA CONTROL DE CALIDAD / QUALITY CONTROL EQUIPMENT

21

22.SERVICIOS PROFESIONALES / PROFESSIONAL SERVICES

22

23.SISTEMAS INTEGRALES DE CONTROL / INTEGRAL CONTROL SYSTEMS

22

24.SUBPRODUCTOS / RELATED PRODUCTS

10

10

12

13

10.EQUIPAMIENTO, MAQUINAS Y HERRAMIENTAS PARA MATADEROS, DESPOSTADAS Y SALAS DE ELABORACION / EQUIPMENT, MACHINERY AND TOOLS FOR SLAUGHTERHOUSES, QUARTERING AND ELABORATION ROOMS

23

25.TRANSPORTE Y LOGISTICA / TRANSPORT AND LOGISTICS

11.EQUIPOS PARA LIMPIEZA, HIGIENE Y DESINFECCION / CLEANING, HEALTH AND DISINFECTION EQUIPMENT

23

26.TRAZABILIDAD / TRACEABILITY

12.INSTALACIONES SANITARIAS / SANITARY FACILITIES

24

27.UNIVERSIDADES E INSTITUCIONES / UNIVERSITIES AND INSTITUTIONS

NOS ACOMPAÑAN LAS SIGUIENTES EMPRESAS ASOCIACION DE PROVEEDORES DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION EXPOAMERICARNE GRUPO GEN MICROCORR S.R.L. PALSGAARD THERMOFIN

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GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO 1. CALDERAS / BOILERS

GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. RYR TERMICA S.A.

1.1 Hornos de cocción y ahumaderos / Baking and smoke ovens

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. GECOM ARG & ASOC. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. LABORATORIOS DARIER S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 31 33 33 32 35 36 37 37 38 39 39

1.2 Pasteurizadores / Pasteurizers

NASHER MAS

35

1.3 Escaldadores / Scalding equipment

GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS TECNOFRIG

31 32 35 35 39

1.4 Secaderos para salame y jamones / Salami and ham dryers

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CALVIÑO JUAN JOSE CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN RYR TERMICA S.A. SERGIO CATALAN SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 27 27 31 33 33 35 36 38 38 39 39

27 27 39 38

1.6 Instalaciones y redes de gas industriales / Industrial gas installations and networks

FAMIQ S.A. RYR TERMICA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

29 38 39

1.7 Secadero de subproductos de matadero (cuajo, mondongo, oreja, cartílago, pene y otros) / Slaughterhouse by-product dryer (rennet, guts, ears, cartilage, penis and other)

4

RED ALIMENTARIA

TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A.

36 39 39

1.16 Lana mineral para aislamiento / Mineral wool for isolation

1.8 Incineradores / Incinerators

39

ACI-REF SRL CALDERAS FONTANET INCA S.A

25 27 32

1.9 Refractarios para aislamiento / Refractory for insulation

ACI-REF SRL TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

25 39

1.10 Calderas y termotanques centrales, murales y bajo mesada / Central boilers and wall and floor heating tanks

CALDERAS FONTANET FAMIQ S.A. NASHER MAS SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

27 29 35 39 39

1.11 Termotanques de alta recuperación / High heat recovery tanks

CALDERAS FONTANET FAMIQ S.A.

27 29

1.12 Tubos radiantes y calentadores de aire / Radiant tubes and air heaters

FAMIQ S.A. RYR TERMICA S.A.

29 38

2. CÁMARAS Y ASOCIACIONES / CHAMBERS & ASSOCIATIONS

2.1 Cámaras y asociaciones / Chambers and associations

3. CERTIFICADORAS / CERTIFIERS

3.1 Certificación de sistemas de producción orgánica / Certification of organic production-systems 3.2 Certificación de procesos y atributos de calidad en alimentos / Certification of food processes and food quality features

CONTROLES Y SERVICIOS S.R.L. 28 J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33 3.3 Certificación de trazabilidad / Certification of traceability

GS1 ARGENTINA 1.13 Ventiladores para secaderos / Fans for dryers

CALVIÑO JUAN JOSE GECOM ARG & ASOC.

27 31

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 29 31 32 33 35 36 39

3.4 Certificación de HACCP - BPM (GMP) / HACCP-BPM (GMP) Certification

J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33

CONTROLES Y SERVICIOS S.R.L. 28 J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33 3.6 Certificación EUREPGAP-IFA / EUREPGAP-IFA Certification 3.7 Certificación Halal / Halal Certification

CENTRO ISLÁMICO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA 27

1.15 Carros para horno / Oven trolleys

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A GECOM ARG & ASOC. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS

32

3.5 Certificación de productos cárnicos con destino a Chile / Certification of meat products to be sent to Chile

1.14 Bateas y marmitas de cocción / Cooking trays and pots

1.5 Fábrica de Quemadores y generadores de aire caliente / Burners and hot air generators plants

CALDERAS FONTANET CALVIÑO JUAN JOSE TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. RYR TERMICA S.A.

31 32 33 38

25 27 31 33 35 35

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY 4. CONSTRUCCIONES Y OBRAS CIVILES / CIVIL CONSTRUCTIONS AND WORKS

4.1 Pisos especiales y morteros orgánicos / Epoxi and polyurethane floors and mortars

ACI-REF SRL FERROCEMENT S.A. GECOM ARG & ASOC. KELCOT S.A. SIKA ARGENTINA S.A.I.C.

25 30 31 34 39

4.2 Aislantes térmicos / Thermal insulators

GALPONES JD GECOM ARG & ASOC. ETERNIT ARGENTINA S.A. FAMIQ S.A. FRIMONT S.A. HUNTSMAN ARGENTINA INCA S.A. ISOLANT S.A. MICIESLAO TREMBECKI E HIJOS S.R.L. PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L. PROKRETE ARGENTINA S.A.

31 31 29 29 31 32 32 33 35 36 37

4.3 Pisos industriales antiácidos / Antiacid industrial floors

ACI-REF SRL FAMIQ S.A. FERROCEMENT S.A. KELCOT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A. SIKA ARGENTINA S.A.I.C.

25 29 30 34 37 39

4.4 Zincado en frío para soporte de gancheras / Cold zinc coating for hook holders

FAMIQ S.A. TECNARG SH

29 39

27 31 31 32 33

4.6 Revestimientos, cielorrasos y zócalos sanitarios para cámaras frigoríficas (SENASA) / Sanitary linings, ceilings and base boards for cold chambers (SENASA)

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ETERNIT ARGENTINA S.A. FAMIQ S.A. GECOM ARG & ASOC. KELCOT S.A. MICIESLAO TREMBECKI E HIJOS S.R.L. METALURGICA CADE PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L. PROKRETE ARGENTINA S.A.

FAMIQ S.A. FERROCEMENT S.A. KELCOT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A. SIKA ARGENTINA S.A.I.C. TECNARG SH

29 30 34 37 39 39

4.8 Piso polimérico antibiótico / Antibiotic polymeric floor

KELCOT S.A. FAMIQ S.A. FERROCEMENT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A.

34 29 30 37

CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. GECOM ARG & ASOC. INTERBION S.R.L. MECALUX ARGENTINA S.A. METALURGICA CADE

25 29 29 31 34 35 35 36 37

FAMIQ S.A. FERROCEMENT S.A. KELCOT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A. SIKA ARGENTINA S.A.I.C. TECNARG SH

5.1 Plantas de tratamiento llave en mano / Turnkey treatment plants

GALAXIE SECADO SPRAY ISS S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES NASHER MAS PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOFRIG

31 31 33 35 37 38 39

5.2 Tratamientos de sangre / Blood treatment

31 31 39

5.3 Secadoras de sangre por spray / Spray blood dryers

27 29 31 33 34 35

4.10 Losas, pisos de concreto / Slabs concrete floors

FAMIQ S.A. FERROCEMENT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A. SIKA ARGENTINA S.A.I.C.

5. EFLUENTES, DESPERDICIOS Y DESECHOS / EFFLUENTS, WASTE AND GARBAGE

GALAXIE SECADO SPRAY ISS S.A. TECNOFRIG

4.9 Estanterías metálicas, Racks para almacenamiento paletizado, Depósitos autoportantes / Metallic racks, pallet storage racks, self-supporting storage places

29 30 37 39

4.11 Pinturas y adhesivos especiales / Special paintings and adhesives

4.5 Ventiladores y extractores de aire / Air ventilators and extractors

CALVIÑO JUAN JOSE GATTI S.A. GECOM ARG & ASOC. GRANTEC S.A. ISOLANT S.A.

4.7 Productos químicos para construcción / Chemical agents for construction

29 30 34 37 39 39

GALAXIE SECADO SPRAY

31

5.4 Separadoras de sólidos y vibradores / Solid catchers and vibrators

COSMACA S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN

28 32 33 35 36

5.5 Digestores / Digesters

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

32 35 36 39 40

5.6 Graserías / Fat processing

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

32 36 39 40

4.12 Montaje de obra / Work assembly

ETERNIT ARGENTINA S.A. FAMIQ S.A. GALPONES JD H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES METALURGICA ALBACE MICIESLAO TREMBECKI E HIJOS S.R.L. PROYECTOS Y GESTIONES SA SIKA ARGENTINA S.A.I.C. TUR S.C.A.

29 29 31 32 32 33 35 35 37 39 40

4.13 Construcción de galpones avícolas y porcinos

GALPONES JD

5.7 Ablandadores y tratamiento de agua / Water softeners and water treatment

FAMIQ S.A. QUIMSA S.R.L.

29 37

5.8 Concentrador evaporativo por combustión sumergida o rotativo / Submerged combustion or rotary evaporative concentrator

FAMIQ S.A.

29

5.9 Bombas para tratamientos de efluentes / Effluents treatment pumps

31

BOMBAS PASCAL S.A.

27

RED ALIMENTARIA

5

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO FAMIQ S.A. SERGIO CATALAN TECNOFRIG TROMBA S.A. TUR S.C.A.

29 38 39 40 40

5.10 Deshidratación de lodos / Mud dehydration

GALAXIE SECADO SPRAY ISS S.A. RYR TERMICA S.A.

31 31 38

5.11 Recuperación de grasas de DAF / DAF fat recovery

COSMACA S.R.L. FAMIQ S.A.

28 29

5.12 Tratamiento de efluentes / Effluents treatment

FAMIQ S.A. GALAXIE SECADO SPRAY ISS S.A. QUIMSA S.R.L. RYR TERMICA S.A. SERGIO CATALAN TECNOFRIG

5.19 Cajas sifónicas / Siphon boxes

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 32 32 35 36 39

5.20 Canalinas / Gutters

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 32 32 35 36 39

5.21 Rejillas con canaleta / Grids furnished with gutters

29 31 31 37 38 38 39

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 29 32 32 35 36 39

5.13 Filtros / Filtres

CALVIÑO JUAN JOSE FAMIQ S.A. FORINTRA S.A. TECNOFRIG

27 29 30 39

5.14 Concentración y secado de carne y huesos / Meat and bone concentration and drying

31

5.16 Plantas de proteínas hidrolisadas / Hydrolysated protein plants

GALAXIE SECADO SPRAY

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 32 35 36 39

5.23 Tacho basurero / Garbage cans

5.15 Concentración y secado de bilis / Bile concentration and drying

GALAXIE SECADO SPRAY

5.22 Porta bolsas para desechos / Waste bag holder

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 29 32 35 36 39

31 5.24 Tanques sanitarios / Sanitary tanks

5.17 Canastos para filtrar sólidos / Solid filtering baskets

CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE

27 32 35

5.18 Decantadores / Decanters

CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. ISS S.A.

6

RED ALIMENTARIA

27 29 32 31

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CALDERAS FONTANET CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. ISS S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 27 29 32 31 35 36 39

6. ENVASADO Y EMBALAJE / PACKING AND PACKAGING 6.1 Envasadoras al vacío / Vacuum packing machines

CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC EHRLICH ELEMEC. VIM. S.R.L. GECOM ARG & ASOC. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. KOMET ARGENTINA S.A. MIT MAQUINARIAS S.A. MULTIVAC ARGENTINA S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PRINZI ARGENTINA S.A. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN SERVIVAC S.R.L. ULMA PACKAGING S.A.

28 29 29 31 33 33 34 35 35 35 36 37 37 37 37 38 38 38 40

6.2 Envasadoras en atmósfera controlada / Controlled atmosphere packing machines

CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC EHRLICH ELEMEC. VIM. S.R.L. FRIPACK S.R.L INDUSTRIAS INDATA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. KOMET ARGENTINA S.A. MIT MAQUINARIAS S.A. MULTIVAC ARGENTINA S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN SERVIVAC S.R.L. ULMA PACKAGING S.A.

28 29 29 31 33 33 33 32 33 35 35 36 37 37 38 38 38 40

6.3 Envasadoras automáticas sistema Flow-pack / Flow-pack automatic packing machines

ELEMEC. VIM. S.R.L. FRIPACK S.R.L GECOM ARG & ASOC. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN SEALED AIR ARGENTINA S.A. ULMA PACKAGING S.A.

29 31 31 33 35 36 38 40

6.4 Bombas para vacío / Vacuum pumps

BOMBAS PASCAL S.A. CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC EHRLICH ELEMEC. VIM. S.R.L. GECOM ARG & ASOC. INTERBION S.R.L.

27 28 29 29 31 33

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN SERVIVAC S.R.L.

38 38 38

6.5 Feteadoras / Slicing equipment

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MIT MAQUINARIAS S.A. MULTIVAC ARGENTINA S.A. NASHER MAS PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L.

27 33 33 33 33 35 35 37 38

6.6 Etiquetadoras / Labelers

BIZERBA ARGENTINA S.A. ECADAT S.A. INTERBION S.R.L. MULTIVAC ARGENTINA S.A. QUAIS S.A SYSTEM ROSARIO S.R.L.

27 29 33 35 37 39

6.7 Pesaje y balanzas / Weighing and scales

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SYSTEM ROSARIO S.R.L

27 33 33 33 37 39

6.8 Informatización y automatización de sistemas de pesaje / Weighing system automation

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. MIT MAQUINARIAS S.A. SYSTEM ROSARIO SRL

27 33 33 33 33 39

33 33 33 35 37 37 38 38 38 40

25 27 27 31 35 37

6.12 Etiquetas de medidas especiales y RIBBON / Labels-Tailor made and ìRIBBONî

BIZERBA ARGENTINA S.A. ECADAT S.A. GECOM ARG & ASOC. GRAFICA ESTILO S.R.L. SYSTEM ROSARIO SRL

27 29 31 32 39

6.13 Flejes y grampas / Hoops and clamps

GECOM ARG & ASOC. SEGURIDAD Y EMPAQUE S.A. SYSTEM ROSARIO S.R.L.

31 38 39

6.14 Clipeadoras automáticas, semiautomáticas y manuales / Automatic, semi- automatic and manual clipping machines

GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A.

31 32 33 33 35 37

6.15 Bombas dosificadoras de productos químicos / Chemical products dosing pumps

BOMBAS PASCAL S.A. FAMIQ S.A. GECOM ARG & ASOC.

BIZERBA ARGENTINA S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. INSUMAQ S.R.L. PENTA S.A.

27 29 31

27 31 32 33 36

31 33 33 38

INTERBION S.R.L. SYSTEM ROSARIO SRL ULMA PACKAGING S.A.

31

6.20 Secadores de aire / Air dryers

27 35 38 38

6.21 Grupos electrógenos / Power units 6.22 Envases descartables para alimentos / Disposable food packages

ANANDA SRL BANDEX S.A. FARMESA SAIC GECOM ARG & ASOC. INPACO S.A. INDUSTRIAS INDATA S.A. ISOLANT S.A. PRINZI ARGENTINA S.A.

25 26 29 31 33 33 33 37

6.23 Desarrollo de envases / Packaging development

ANANDA SRL BANDEX S.A. INDUSTRIAS INDATA S.A. INPACO S.A. ISOLANT S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES MICROCORR S.R.L. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN

25 26 33 33 33 33 35 37 38 38

6.24 Asesoramiento sobre envases / Counseling on packaging

ANANDA SRL DIXIE TOGA / BEMIS PACKAGING ARGENTINA GRAFICA ESTILO S.R.L. INDUSTRIAS INDATA S.A. INPACO S.A. INTERBION S.R.L. ISOLANT S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES NASHER MAS PRINZI ARGENTINA S.A. QUAIS S.A

25 28 32 33 33 33 33 33 35 37 37

6.25 Pallets de cartón o MLF para exportación de congelados / Cardboard or MLF pallets for the export of frozen products

6.17 Precintos de Seguridad / Safety seal

PROVEEDORA CARDENAS S.R.L.

GECOM ARG & ASOC.

CALVIÑO JUAN JOSE NASHER MAS SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN

37

6.18 Envolvedoras de cajas y accesorios con poliolefina retráctil / Retractable polyolefin box and accesory wrap around machines

6.10 Bandejas de porcionado / Portion trays

GECOM ARG & ASOC. INDUSTRIAS INDATA S.A. INTERBION S.R.L. SERGIO CATALAN

ANANDA SRL CARTOCOR S.A. CELULOSA MOLDEADA S.A / CELPACK / CELCOR GECOM ARG & ASOC. MICROCORR S.R.L. QUAIS S.A

6.19 Compresores de aire rotativos a tornillo / Screw rotary air compressors

6.16 Detectores de Metales / Metal detectors

6.9 Termoformadoras / Thermoform machinery

INDUSTRIAS INDATA S.A. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN SERVIVAC S.R.L. ULMA PACKAGING S.A.

6.11 Cajas de cartón / Cardboard boxes

33 39 38

INTERBION S.R.L. MAC PALLET S.A.

33 34

6.26 Bolsas de vacío-Laminados / Vacuum bags Laminations

CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC DIXIE TOGA / BEMIS PACKAGING ARGENTINA

28 28

RED ALIMENTARIA

7

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO EHRLICH PLASTICOS DISE S.A. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A.

29 36 37 38

6.27 Bolsas de vacío / Vacuum bags

CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC DIXIE TOGA / BEMIS PACKAGING ARGENTINA EHRLICH PLASTICOS DISE S.A. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A.

28 28 29 36 37 38

33 33 35 37

6.34 Estanterías metálicas, Racks para almacenamiento paletizado / Metallic racks, pallet-storage racks

GECOM ARG & ASOC. METALURGICA CADE TECNOFRIG

26 27 28 29 29 36 38 39

A.R. CLEPPE & CIA S.A. GECOM ARG & ASOC. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A. SERGIO CATALAN SERVIVAC S.R.L. TECNOFRIG

31 35 39

28 29 31 33 33 33 35 38 40

25 31 33 33 33 35 37 37 38 38 38 39

6.30 Kit térmico para envío de muestras / Thermal Kit for shipment of samples

FORINTRA S.A. ISOLANT S.A.

30 33

6.31 Cobertor térmico para pallet aéreos / Thermal blankets for pallets

FORINTRA S.A. ISOLANT S.A.

30 33

6.32 Pallet de telgopor para envíos aéreos / Expanded polystyrene pallets for air shipment

FORINTRA S.A. ISOLANT S.A.

30 33

6.33 Envases y complementos de cartón corrugado / Corrugated cardboard packages and complements

ANANDA SRL CARTOCOR S.A. CELULOSA MOLDEADA S.A / CELPACK / CELCOR

8

RED ALIMENTARIA

6.36 Impresora de código de barras / Bar code printer

A.R. CLEPPE & CIA S.A. BIZERBA ARGENTINA S.A. ECADAT S.A. GECOM ARG & ASOC. SYSTEM ROSARIO S.R.L

25 27 29 31 39

6.37 Mesadas para envasado / Packaging tables

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS TECNOFRIG

25 25 27 31 32 33 35 35 39

6.38 Bandejas sanitarias / Sanitary trays

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 31 32 35 36 39

6.39 Carros porta bandejas / Tray holding trolleys

25 27 27

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A.

31 32 32 35 36 39

SEGURIDAD Y EMPAQUE S.A. SYSTEM ROSARIO S.R.L TECNOFRIG

38 39 39

6.41 Pallets plásticos / Plastic pallets

6.29 Termoselladoras / Heat sealing equipment

CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC EHRLICH GECOM ARG & ASOC. INDUSTRIAS INDATA S.A. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS SERVIVAC S.R.L. ULMA PACKAGING S.A.

GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

6.40 Máquinas flejadoras automáticas de cajas / Automatic box strapping machines

6.35 Túneles de termocontracción / Heat shrinking tunnels

6.28 Films flexibles-Films de PVC grado alimenticio / Flexible films- PVC Films suitable for food- Films strech

BANDEX S.A. BIZERBA ARGENTINA S.A. CERVENY VACUUM EQUIPMENT - TURBOVAC EHRLICH FARMESA SAIC PLASTICOS DISE S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A. SYSTEM ROSARIO S.R.L

INPACO S.A. ISOLANT S.A. MICROCORR S.R.L. QUAIS S.A

25 25 27

MAC PALLET S.A. MAINO S.A.I.C.F.I. MERCOPLAST S.R.L.

34 34 35

6.42 Software para manejo de información de pesaje y etiquetado / Software for handling of labelling and weighing infomation

BIZERBA ARGENTINA S.A. SYSTEM ROSARIO SRL

27 39

6.43 Chequeadoras de peso dinámicos para productos individuales y/o cajas / Dynamic weighht controllers for individual products and/or boxes

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A.

27 33 33 33

6.44 Tintas para sellar: alimentos, tubos de PVC. Laboratorios / Sealing inks: food, PVC tubes. Laboratories 6.45 Bolsas termocontraíbles / Termocontraíbles bags

DIXIE TOGA / BEMIS PLASTICOS DISE S.A. PRINZI ARGENTINA S.A. SEALED AIR ARGENTINA S.A.

24 36 37 38

6.46 Envasadoras automáticas de film extensible / Automatic tensile film packing machina

BIZERBA ARGENTINA S.A. ELEMEC. VIM. S.R.L. GECOM ARG & ASOC. INTERBION S.R.L. NASHER MAS SERGIO CATALAN ULMA PACKAGING S.A.

27 29 31 33 35 38 40

6.47 Extrusión de láminas termoplásticas / Extrusion of thermoplastic sheets

ISOLANT S.A.

33

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY 6.48 Recuperación y reciclado de todo tipo de plásticos / Recovery and recycling of all types of plastic

MERCOPLAST S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L.

6.49 Etiquetas impresas autoadhesivas / Selfadhesive printed labels

7.4 Zorras hidráulicas y elevadores / Pallet trucks and forklifts

BIZERBA ARGENTINA S.A. GRAFICA ESTILO S.R.L. SYSTEM ROSARIO S.R.L

GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

27 30 39

6.50 Etiquetas impresas de alto impacto / High-impact printed labels

GRAFICA ESTILO S.R.L. SYSTEM ROSARIO S.R.L

30 39

29

6.52 Hilos para embutidos

HILOS ARGENTINOS

32

7. EQUIPAMIENTO DE TRANSPORTE DE PLANTAS / EQUIPMENT FOR TRANSPORTATION IN PLANTS

7.1 Bateas y piletas / Trays and basins

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG

25 27 29 31 32 32 35 36 37 39

7.2 Contenedores y depósitos / Containers and tanks

CASEROS INOXIDABLES S.A. COOL TAINER - GCR S.A. FAMIQ S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. INTERBION S.R.L. MERCOPLAST S.R.L. METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L.

27 28 29 31 32 33 35 35 35 36 37

7.3 Cajones y canastos plásticos / Plastic boxes and baskets

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. GECOM ARG & ASOC. INTERBION S.R.L.

31 32 35 36 39

7.5 Carros / Trolleys

6.51 Envoltorios de Stockinettes para Envasados / Stockinet’s wrappings for packaging

FAS TRAP S.A.

35 37

25 31 33

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

25 25 27 31 32 32 35 36 37 39 39

7.6 Norias de medias reses, vísceras y cabezas / Carcasses, visceras and heads wheels

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

25 25 31 32 35 36 39 39

7.9 Paletizadoras y dispensadoras automáticas / Palleting and automatic dispensing machines

ACERBELT S.A. INTERROLL ESPAÑA S.A.

25 33

7.10 Cintas Transportadoras, Cadenas transmisión / Tablillas / Bandas PVC / Conveyor belts, drive chains / boards / PVC bands

A.R. CLEPPE & CIA S.A. HABASIT ARGENTINA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. METALURGICA CADE NASHER MAS TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

25 32 32 32 33 33 35 35 39 39

A.R. CLEPPE & CIA S.A. HABASIT ARGENTINA S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG

25 32 32 33 33 37 39

7.12 Mesadas y otras estructuras de acero inoxidable / Stainless steel tables and other structures

25 25 27 31 32 32 33 35 36 39 39

7.8 Cintas transportadoras / Conveyor belts

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. HABASIT ARGENTINA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PENTA S.A.

37 39 39 40

7.11 Repuestos y componentes para máquinas / Machine spare parts and components

7.7 Conductos de transporte, toboganes / Transportation tubes and chutes

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG TUR S.C.A.

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A.FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 25 25 29 32 32 33 34 35 35 36 39

7.13 Ruedas industriales / Industrial wheels

25 25 25 32 32 32 33 33 35 35 36 36

ISOLANT S.A. TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

33 39 39

7.14 Correas en V y sincrónicas, neoprene y poliuretano / V-belts and synchronous, neoprene and polyurethane belts

A.R. CLEPPE & CIA S.A. HABASIT ARGENTINA S.A. INTERROLL ESPAÑA S.A.

25 32 33

RED ALIMENTARIA

9

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO TUR S.C.A.

40

7.15 Cintas transportadoras modulares / Modular conveyor belts

TECNOFRIG

39

9. EQUIPAMIENTO PARA CONTROL DE CALIDAD / QUALITY CONTROL EQUIPMENT

7.21 Portón seccional / Enrollables o plegables / Section Gate / Reeling or folding 9.1 Detectores de Metales / Metal detectors

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. GECOM ARG & ASOC. HABASIT ARGENTINA S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. METALURGICA CADE TECNOFRIG

25 25 31 32 32 33 33 35 39

7.16 Zorras playas sanitarias / Pallet trucks for sanitary yards

H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

32 32 35 36 39

7.17 Roldanas / Sheaves

CARELLO FERRETERA S.R.L. HABASIT ARGENTINA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. MAINO S.A.I.C.F.I. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG

27 32 32 32 33 34 35 35 36 37 39

31 32 35 39

7.19 Bandejas apilables / Stackable trays

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. MAINO S.A.I.C.F.I. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG

25 27 32 32 34 34 35 36 37 39

25 32 35

7.22 Pallets de aluminio para uso sanitario / Aluminum pallets for sanitary use 7.23 Cajas Portarodamientos sanitarias guías de deslizamientos cadenas en UHMW / Boxes for sanitary bearing supports.

UHMW chain movement guides

H.L. RODRIGUEZ S.R.L.

32

8.1 Equipo verificador-horizontalizador de pallet / Equipment controller- pallet horizontalizer

33

8.3 Máquina envolvedora estrech / Strech wrapping machina

25 33 39

10

RED ALIMENTARIA

25 27 32 32 35 36

9.2 Insumos y equipos para laboratorios de control de calidad y microbiológico / Inputs and equipment for quality and microbiological control laboratories

27 29 30 30 39 39 39

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. FORINTRA S.A. ISOLANT S.A. TESTO ARGENTINA

25 27 29 30 33 39

9.4 Instrumental Veterinario / Veterinarian equipment 9.5 Laboratorios / Labs

8.4 Plataforma niveladora / Leveling platform 8.5 Transportadores de pallet a rodillos motorizado / Roll-in pallet jack

A.R. CLEPPE & CIA S.A. INTERBION S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A.

25 33 33

8.6 Robot palletizador / Pallet maker robot

A.R. CLEPPE & CIA S.A. INTERBION S.R.L.

25 33

8.7 Manipulador neumático de cajas / Pneumatic box handler

7.20 Porta bandejas / Tray holders

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN

28 27 30 33 33 33 36 37 40

9.3 Equipamiento general para laboratorios / Laboratories general equipment

8.2 Alimentador automático de pallet / Automatic pallet feeder

INTERBION S.R.L.

COSMACA S.R.L. BIZERBA ARGENTINA S.A. FOSS INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. PENTA S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TUR S.C.A.

CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. FORINTRA S.A. FOSS TACOLATEX S.R.L TECNARG SH TESTO ARGENTINA

8. EQUIPAMIENTO LOCAL DE PALLETIZADO / LOCAL PALLETING EQUIPMENT

A.R. CLEPPE & CIA S.A. INTERBION S.R.L. SEGURIDAD Y EMPAQUE S.A.

7.18 Plataformas de traslado y niveladora / Transfer and leveling platforms

GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE TECNOFRIG

A.R. CLEPPE & CIA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE

INTERBION S.R.L NASHER MAS

33 35

ALINAT BASF THE CHEMICAL COMPANY BIOFARMA S.A. DSM NUTRICIONAL PRODUCTS ARGENTINA S.A. FACYT S.R.L. INTERVET - SCHERING PLOUGH LABORATORIO ALE-BET S.R.L. LABORATORIO CALIER LABORATORIOS INMUNER NOVUS LABORATORIO

25 26 26 28 29 33 34 34 34 36

10. EQUIPAMIENTO, MAQUINAS Y HERRAMIENTAS PARA MATADEROS, DEPOSTADAS Y SALAS DE ELABORACION / EQUIPMENT, MACHINERY AND TOOLS FOR SLAUGHTERHOUSES, QUARTERING AND ELABORATION ROOMS 10.1 Aturdidores y martillos de noqueo / Stuners and knocking hammers

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L.

32 33

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC KENTMASTER ARGENTINA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG

33 33 34 35 36 37 39

10.2 Cajones de noqueo / Knocking boxes

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 31 32 32 35 36 39

10.3 Descornadores / Dehorners

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC KENTMASTER ARGENTINA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG

32 33 33 34 35 36 37 39

10.4 Descuereadoras / Skinning equipment

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. FARMESA SAIC GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC KENTMASTER ARGENTINA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG

25 29 31 32 33 34 35 36 37 37 39

10.5 Guinches eléctricos y pistones / Electric hoists and pistons

H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

32 32 35 36 39

10.6 Norias y rieleras / Wheels and rails

A.R. CLEPPE & CIA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

25 32 32 35 36 39 39

32 33 33 34 35 36 37 37 38 39

10.8 Herramientas de mano, cuchillos, chairas, sierras, etc. / Hand tools, knives, steel knife sharpeners, saws, etc.

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CARELLO FERRETERA S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MAINO S.A.I.C.F.I. NASHER MAS PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L.

25 27 32 33 33 34 35 37 37 38

10.9 Sopladores neumáticos / Pneumatic blower

CALVIÑO JUAN JOSE H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. OSCAR L. FONTAN METALURGICA CADE TECNOFRIG

27 32 32 36 35 39

10.10 Compresores de aire rotativos a tornillo / Screwer rotary air compressors 10.11 Secadores de aire / Air dryers

CALVIÑO JUAN JOSE GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L.

27 31 32

10.12 Grupos electrógenos / Power units

GRANTEC S.A. GECOM ARG & ASOC.

32 31

10.13 Palcos de desposte / Palco de reinspección / Cutting boxes / Reinspection box

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

25 25 27 32 32 35 36 39 40

10.14 Estanterías metálicas, Racks para almacenamiento paletizado / Metallic racks, pallet storage racks

10.7 Sierras de pecho y medias reses / Brisket and half animal saws

H.L. RODRIGUEZ S.R.L.

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC KENTMASTER ARGENTINA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. TECNOFRIG

32

CASEROS INOXIDABLES S.A. METALURGICA CADE

27 35

OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

36 39

10.15 Esterilizadores, lavamanos / Sterilizers, sink

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. CARELLO FERRETERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG TUR S.C.A.

25 25 27 27 32 32 35 36 37 39 40

10.16 Plataformas / Platforms

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

25 25 27 32 32 35 36 39 40

10.17 Mesadas con cinta / Belt-in table

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERROLL ESPAÑA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 25 32 32 33 35 36 39

10.18 Equipamiento en acero inoxidable / Stainless steel equipment

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. CASA TESTONE CASEROS INOXIDABLES S.A. GALAXIE SECADO SPRAY H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE MGG - MARTINO GROSSUTTI Y GOMEZ S.R.L. OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG TUR S.C.A.

25 25 27 27 31 32 32 33 34 35 35 36 37 39 40

10.19 Tanques inoxidables / Stainless tanks

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CALDERAS FONTANET CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. GALAXIE SECADO SPRAY GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. ISS S.A.

25 27 27 29 31 31 32 32 31

RED ALIMENTARIA

11

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

34 35 36 39 40

10.20 Balanzas y básculas electrónicas / Electronic scales and weighing machines

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

27 33 35 36 39

TECNARG SH

39

11.2 Productos para limpieza de roldanas y rieles / Cleaning products of sheaves and rails

AEB ARGENTINA S. A. AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. ECOPROL S.R.L. GECOM ARG & ASOC. QUIMSA S.R.L. REYNOLD S.A. TECNARG SH

24 25 29 31 37 38 39

CARELLO FERRETERA S.R.L. INDUSTRIAS AUSTRALES S.A. INSUMAQ S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MAINO S.A.I.C.F.I. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. TECNARG SH TECNOFRIG

27 33 33 33 34 37 38 39 39

10.22 Instalaciones y equipamiento para la avicultura - Incubadoras / W

AGROMAT AVIPECUARIA LOURDES S.R.L. BASF THE CHEMICAL COMPANY CASA TESTONE EQUIPAMIENTOS SCHMIDT S.R.L. FORKLIMA S.R.L. GALAXIE SECADO SPRAY GALPONES JD GRANTEC S.A. JARVIS ARGENTINA SAIC NASHER MAS NUTRINSUMOS SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. TACOLATEX S.R.L TECNOFRIG TECNOVO

25 26 26 27 29 31 31 32 33 35 36 39 39 39 39

DI NINNO

27

11. EQUIPOS PARA LIMPIEZA, HIGIENE Y DESINFECCION / CLEANING, HEALTH AND DISINFECTION EQUIPMENT 11.1 Productos químicos de limpieza de plantas / Plants cleaning chemical products

AEB ARGENTINA S. A. AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. ECOPROL S.R.L. GECOM ARG & ASOC. HYPRED ARGENTINA QUIMSA S.R.L. REYNOLD S.A. SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A.

12

RED ALIMENTARIA

AEB ARGENTINA S. A. ECOPROL S.R.L. HYPRED ARGENTINA QUIMSA S.R.L. REYNOLD S.A.

24 29 32 37 38

11.4 Elementos higiénico/sanitarios / Sanitary-hygienic devices

ECOPROL S.R.L. PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L. QUIMSA S.R.L. TACOLATEX S.R.L TECNOFRIG

29 36 37 39 39

24 25 29 31 32 37 38 39

25 25 32 32 35 36 37 39

CALVIÑO JUAN JOSE FORINTRA S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. QUIMSA S.R.L.

27 30 32 37

11.6 Luvas de Procedimiento / Proceeding “Luvas”

JARVIS ARGENTINA SAIC

A.R. CLEPPE & CIA S.A. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. MAINO S.A.I.C.F.I. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

33

36

11.11 Equipos para limpieza con espuma / Foam cleaning equipment

AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. QUIMSA S.R.L. REYNOLD S.A.

25 37 38

11.12 Máquinas para limpieza de pisos / Floor cleaning machines

ECOPROL S.R.L. QUIMSA S.R.L.

QUIMSA S.R.L.

28 37

25 31 32 37 34 35 36 39

37

11.14 Máquinas para limpieza de vapor / Steam cleaning machines

SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. 39 11.15 Máquinas para desinfección / Disinfection machines

QUIMSA S.R.L.

11.8 Servicios de mantenimiento e higiene ambiental / Maintenance and environmental health services

AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. ECOPROL S.R.L. QUIMSA S.R.L. NUTRISER TECNARG SH TESTO ARGENTINA

PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L.

11.13 Máquinas para limpieza de equipos / Equipment cleaning machines

11.5 Filtros para aire y sanitarios / Air and sanitary filtres

11.7 Cortinas sanitarias en tiras de PVC / PVC strips sanitary curtains

10.23. Motoreductores / Motoreducers

A.R. CLEPPE & CIA S.A. AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN QUIMSA S.R.L. TECNOFRIG

11.10 Revestimiento en PRFV / PRFV coating 11.3 Productos para desinfección y raticidas / Disinfection products and rodenticides

10.21 Piedras para afilar cuchillos / Whetstones

11.9 Equipamiento para filtros sanitarios: lavabotas, lavasuelas, lavamanos, etc. / Equipment for sanitary filters: bootwash, sole-wash, washbasin, etc.

37

11.16 Esterilizadores de cuchillos / Knife sterilizers

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CARELLO FERRETERA S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG

25 27 32 33 35 37 39

11.17 Baldes sanitarios / Sanitary buckets

25 28 37 36 39 39

CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. QUIMSA S.R.L.

27 32 32 35 36 37 37

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY TECNOFRIG

39

11.18 Equipo combinado para lavar suelas y medias cañas / Combined equipment to wash sole and half lower leg

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 32 33 35 36 39

11.19 Canaletas / Gutters

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 29 32 32 34 35 36 39

ECOPROL S.R.L. METALURGICA CADE PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. QUIMSA S.R.L. TACOLATEX S.R.L TECNOFRIG

28 35 37 37 39 39

11.25 Equipos para Limpieza, Higiene y Desinfección / Cleaning, hygiene, and disinfection equipments

AEB ARGENTINA S. A. AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. ECOPROL S.R.L. QUIMSA S.R.L. TACOLATEX S.R.L TESTO ARGENTINA

24 25 29 37 39 39

25 27 29 32 32 35 36 39

12. INSTALACIONES SANITARIAS / SANITARY FACILITIES

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE MGG - MARTINO GROSSUTTI Y GOMEZ S.R.L. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 29 32 34 35 35 36 39

11.21 Carros sanitarios / Sanitary trolleys

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOFRIG

25 27 31 32 32 34 35 36 37 39

12.2 Robótica sanitaria antivandalismo, kits de automatización / Sanitary antivandalism robotics, automation kits 12.3 Duchas, lavaojos, picos, mezcladores / Showers, eye-cups, nozzles, mixers

CASEROS INOXIDABLES S.A. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

27 34 35 36 39

11.22 Cortabolsas / Bag-cutter

CASEROS INOXIDABLES S.A. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE

27 34 35

11.23 Tachos basureros / Garbage cans

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN QUIMSA S.R.L. TECNOFRIG

25 27 29 32 35 36 37 39

12.4 Cañerías de acero inoxidable / Stainless steel pipes

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. MAJDALANI JORGE METALURGICA CADE MGG - MARTINO GROSSUTTI Y GOMEZ S.R.L. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 29 34 35 35 36 39

12.5 Plantas reductoras de presión, Sistemas de presurización / Pressure reducing plants, pressurization systems

CALDERAS FONTANET

FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L.

29 32

12.6 Revestimiento Sanitario en PRFV / PRFV sanitary coating

PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L.

36

13. INSTRUMENTOS DE MEDICION Y CONTROL / MEASURING AND CONTROL DEVICES 13.1 Instrumentos para medición de temperatura, PH, humedad, actividad acuosa, etc. / Devices for gauging temperature, PH, humidity, water activity, etc.

FORINTRA S.A. LEMAN ELECTROTECNIA MAINO S.A.I.C.F.I. PEHUEN TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TESTO ARGENTINA TUR S.C.A.

12.1 Artefactos de acero inoxidable / Stainless steel fittings

11.20 Mesadas con bachas / Sink-in tables

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

11.24 Accesorios para la limpieza / Cleaning accesories

30 34 34 36 39 39 40

13.2 Medidores de DQO (demanda química de oxígeno) y DBO (demanda biológica de oxígeno) / COD (chemical oxygen demand) and BOD (biological oxygen demand) gages

LEMAN ELECTROTECNIA TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TESTO ARGENTINA

34 39 39

13.3 Controladores y monitores de procesos / Process controllers and monitors

FOSS LEMAN ELECTROTECNIA TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TESTO ARGENTINA

30 34 39 39

13.4 Instrumentos de control de temperatura para mercadería en Tránsito / Temperature control devices for merchandise in transit

FORINTRA S.A. INTERBION S.R.L. LEMAN ELECTROTECNIA MAINO S.A.I.C.F.I. PEHUEN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TUR S.C.A.

30 33 34 34 36 37 39 40

13.5 Servicio de reparación y calibración de instrumentos / Repairing and setting of gauging devices

INTERBION S.R.L. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TESTO ARGENTINA

33 39 39

27

RED ALIMENTARIA

13

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO 13.6 Comercialización de detectores de metales y equipos de visión para control de calidad / Commercialization of metal detectors and quality control equipment

PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

BIZERBA ARGENTINA S.A. FOSS INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. PENTA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

14.4 Cutters con y sin vacío / Vacuum and non-vacuum cutters

27 30 33 33 36 39

13.7 Termógrafos descartables / Disposable thermographs

FORINTRA S.A. LEMAN ELECTROTECNIA PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

30 34 37 39

26 27 33 33 36 37 39

14. MAQUINARIAS PARA FABRICACION DE CHACINADOS Y ELABORADOS / SAUSAGE AND COOKED PRODUCT MANUFACTURING EQUIPMENT

14.1 Alimentadores de tripas / Gut feeders

NASHER MAS SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

35 38 39

14.2 Amasadoras con y sin vacío / Vacuum and non-vacuum mixers

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. FARMESA SAIC GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 29 31 32 33 35 36 37 37 38 39

14.3 Atadoras y clipeadoras de embutidos / Sausage binding and clipping machines

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A.

14

RED ALIMENTARIA

25 31 32 33 35 36 37 37 35 38 39

14.5 Embutidoras con y sin vacío / Vacuum and non-vacuum sausage filling machines

13.8 Balanzas y básculas electrónicas / Electronic scales and weighing machines

ANDRES MORETTI E HIJOS S.A. BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. RS QUICKLY SABOR SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

37 38 39

32 33 33 35 36 37

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. ESTABLECIMIENTOS FINESCHI S.A.C.I.F. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 29 31 32 33 33 33 35 35 33 35 36 37 37 37 38 38 39

14.6 Moldes para embutidos / Sausage molds

GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A. 14.7

31 32 33 35 35 36 37 37 38 39 39

Picadoras / Mincers

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. BIZERBA ARGENTINA S.A. ESTABLECIMIENTOS FINESCHI S.A.C.I.F FARMESA SAIC GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC METALURGICA CADE NASHER MAS

25 27 29 29 31 32 33 33 35 35

OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. SERGIO CATALAN SEYDELMANN KG TECNOMAQUINARIAS S.A. TUR S.C.A.

36 37 37 37 38 38 38 39 40

14.8 Retorcedoras / Twisting equipment

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. ESTABLECIMIENTOS FINESCHI S.A.C.I.F .

FARMESA SAIC IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 29 29 32 33 35 35 37 37 38 39

14.9 Cuchillas industriales / Industrial blades

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. ESTABLECIMIENTOS FINESCHI S.A.C.I.F. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC KENTMASTER ARGENTINA S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 29 25 33 33 34 35 36 37 37 38 39

14.10 Ablandadoras / Softeners

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. 25 BIZERBA ARGENTINA S.A. 27 IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. 25 INTERBION S.R.L. 33 METALQUIMIA S.A. 35 OSCAR L. FONTAN 36 SERGIO CATALAN 38 SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. 39 TECNOFRIG 39 TECNOMAQUINARIAS S.A. 39

14.11 Bombos / Tumblers

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. FARMESA SAIC IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. METALQUIMIA S.A. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 29 25 33 33 35 35 35 36 37 37 38 39 39

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY 14.12 Guillotinas para congelados / Guillotines for frozen products

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. OSCAR L. FONTAN NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 32 33 36 35 37 37 38 39

14.13 Feteadoras porcionadoras con y sin hueso / Equipment for slicing and cutting meat with or without bones into sections

14.17 Tiernizadoras / Softeners

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. BIZERBA ARGENTINA S.A. FARMESA SAIC IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALQUIMIA S.A. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. SERGIO CATALAN S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 27 29 32 33 35 33 35 36 37 37 38 38 39

14.18 Cuchillos y sierras / Knives and saws

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A.

27 33 33 33 33 35 37 37 39

14.14 Formadoras de hamburguesas / Hamburger molding equipment

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. BIZERBA ARGENTINA S.A. FARMESA SAIC IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 27 29 32 33 33 33 35 36 37 37 37 39

14.15 Inyectoras / Injectors

FARMESA SAIC IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS METALQUIMIA S.A. MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

29 32 33 35 35 33 35 37 37 38 39

14.16 Prensas para jamones / Ham presses

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN SERGIO CATALAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

32 33 35 36 38 39

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CARELLO FERRETERA S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INDUSTRIAS AUSTRALES S.A. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MAINO S.A.I.C.F.I. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 27 32 33 33 33 34 35 36 37 38 39

14.19 Autoclaves / Sterilizers

CASEROS INOXIDABLES S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A.

27 32 33 35 37 39 39

14.20 Deshuesadoras mecánicas para aves y pescado / Poultry and fish mechanic boner

FARMESA SAIC INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC TECNOMAQUINARIAS S.A.

29 33 33 33 39

14.21 Detectores de Metales / Metal detectors

BIZERBA ARGENTINA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. MIT MAQUINARIAS S.A. PENTA S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L.

27 32 33 33 33 36 37

14.22 Feteadoras industriales para fiambres y quesos / Cold food and cheese Industrial slicing machines

BIZERBA ARGENTINA S.A. INSUMAQ S.R.L.

27 33

INTERBION S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A.

33 33 33 35 37 38 39

14.23 Sistemas de formado, empanado, fritado, horneado y rostizado de productos cárnicos / Molding, breading, frying, baking and roasting systems for meat products

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. FARMESA SAIC IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. RS QUICKLY SABOR

25 29 32 33 35 36 37 38

14.24 Compresores de aire rotativos a tornillo / Screw rotary air compressors 14.25 Secadores de aire / Air dryers

CALVIÑO JUAN JOSE GECOM ARG & ASOC. FARMESA SAIC MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS

27 31 29 33 35

14.26 Grupos electrógenos / Power units 14.27 Torres sistema multimolde / Towers of multi molding system

TECNOMAQUINARIAS S.A.

39

14.28 Desmoldadora para fiambres / Cold food demolder

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. POLY-CLIP SYSTEM S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A.

32 33 37 39

14.29 Marmitas / Kettles

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. OSCAR L. FONTAN TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 27 31 32 36 39

14.30 Ganchos / Hooks

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. MAINO S.A.I.C.F.I. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. TECNOFRIG

32 34 35 36 37 38 39

RED ALIMENTARIA

15

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO 14.31 Bateas de cocción / Baking trays

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. GECOM ARG & ASOC. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. TECNOFRIG

25 27 31 32 33 35 35 36 37 39

14.32 Carros volcadores de 200 l, de 350 l, prensa jamones, porta bandejas y para horno / 200-lb, 350-lb dumpers, ham presses, tray holders and baking trays

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. CASEROS INOXIDABLES S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SERGIO CATALAN TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 25 27 32 33 35 35 36 37 38 39 39

14.33 Emulsores / Emulsifier

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN POLY-CLIP SYSTEM S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A.

32 33 35 36 37 37 39

14.34 Secadores de Embutidos / Sausage driers

15. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS / RAW MATERIAL AND INPUTS 15.1 Aditivos y saborizantes / Additives and flavourings

ALFA ARGENTINA S.A. ALLTECH ARGENTINA ARYSA ARGENTINA SA BERNESA S.A.C.I. BIOTECNICAS ARGENTINA BK GIULINI ARGENTINA S.A. CICLOQUIMICA S.A.C. CORDIS S.A. DSM NUTRICIONAL PRODUCTS ARGENTINA S.A. ENSOL FACYT S.R.L. FARMESA SAIC FRITZSCHE S.A.I.C.A. INMOBAL NUTRER S.A. LABORATORIOS DARIER S.R.L. LADA S.A. NASHER MAS NATURIS S.A.

16

RED ALIMENTARIA

25 25 26 26 26 27 28 28 28 29 29 29 31 33 32 34 35 36

NOVAROM S.R.L. OSCAR DULCE S.R.L. PALSGAARD PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. RS QUICKLY SABOR SAPORITI S.A. TRES VALLES S.A.

36 36 40 37 38 38 40

25 25 25 25 26 26 28 28 29 29 29 33 34 35 35 36 36 36 40 37 38 38 40

25 25 26 28 29 34 33 35 36 35 37 38 40

15.4 Tripas naturales y sintéticas / Natural and synthetic guts

BK GIULINI ARGENTINA S.A. FARMESA SAIC LADA S.A. INSUMAQ S.R.L. OMAR HORACIO DE STEFANO S.R.L. OSCAR DULCE S.R.L. PRINZI ARGENTINA S.A. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L.

27 29 34 33 36 36 37 37

15.5 Hilo, grampas, flejes, otros / Thread, clamps, hoops, other

FACYT S.R.L. HILOS ARGENTINOS LADA S.A. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L.

33 34 35

FORINTRA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

30 39

15.8 Proteína de colágeno / Collagen proteins

ARYSA ARGENTINA S.A. CORDIS S.A. INMOBAL NUTRER S.A. RS QUICKLY SABOR

25 28 33 38

15.9 Lubricantes especiales / Special lubricants

JARVIS ARGENTINA SAIC KLUBER LUBRICATION ARGENTINA S.A. MOLYSIL ARGENTINA S.A.

33 34 35

15.10 Ingeniería en lubricación / Lubrication engineering

15.3 Salmueras / Brines

ALFA ARGENTINA S.A. ARYSA ARGENTINA S.A. BERNESA S.A.C.I. CORDIS S.A. FARMESA SAIC LADA S.A. INMOBAL NUTRER S.A. METALQUIMIA S.A. NOVAROM S.R.L. NASHER MAS PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. RS QUICKLY SABOR TRES VALLES S.A.

JARVIS ARGENTINA SAIC KLUBER LUBRICATION ARGENTINA S.A. MOLYSIL ARGENTINA S.A.

15.7 Termógrafos descartables / Disposable thermographs

15.2 Ingredientes / Ingredients

AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. ALFA ARGENTINA S.A. ALLTECH ARGENTINA ARYSA ARGENTINA S.A. BERNESA S.A.C.I. BIOTECNICAS ARGENTINA CORDIS S.A. DSM NUTRICIONAL PRODUCTS ARGENTINA S.A. ENSOL FACYT S.R.L. FARMESA SAIC INMOBAL NUTRER S.A. LADA S.A. METALQUIMIA S.A. NASHER MAS NOVAROM S.R.L. OMAR HORACIO DE STEFANO S.R.L. OSCAR DULCE S.R.L. PALSGAARD PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. RS QUICKLY SABOR SAPORITI S.A. TRES VALLES S.A.

15.6 Lubricantes grado alimenticio / Lubricants suitable for food

29 32 34 37

JARVIS ARGENTINA SAIC MOLYSIL ARGENTINA S.A.

33 35

15.11 Pinturas y recubrimientos / Paints and coatings

ARYSA ARGENTINA S.A. CORDIS S.A.

15.12 Palas especieras / Spice shovels

25 28

15.13 Fragancias / Fragrances

ALFA ARGENTINA S.A. ARYSA ARGENTINA S.A. CORDIS S.A. FARMESA SAIC FRITZSCHE S.A.I.C.A. LABORATORIOS DARIER S.R.L.

25 25 28 29 31 32

15.14 Conchilla para Avicultura-GanaderíaPorcinos-Feed-lot- Equinos / Shell for poultry farming-Cattle and pig raisingFeed-lot- Horses

BASF THE CHEMICAL COMPANY GONZALEZ DOMINGO Y CIA S.A NUTRINSUMOS TECNOVO

26 32 36 39

15.15 Alimentos balanceados / Balanced food

ALAMINOS CEREALES ALLTECH ARGENTINA

25 25

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY ALTAMIRANDA Y ASOC. AVICOLA LA ELISA BASF THE CHEMICAL COMPANY BIOTECNICAS ARGENTINA DSM NUTRICIONAL PRODUCTS ARGENTINA S.A. ENSOL GIULIANI S.A INMOBAL NUTRER S.A. NUTRINSUMOS NUTRISER SUBPRODUCTOS GASTON NATERO TECNOVO

25 26 26 26 28 29 31 33 36 36 39 39

16. PLANTA INDUSTRIAL / INDUSTRIAL PLANT 16.1 Para mataderos y salas de desposte / For slaughterhouses and quartering rooms

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ACERBELT S.A. FAMIQ S.A. GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A. TUR S.C.A.

25 25 29 31 32 32 32 33 33 33 34 35 35 36 37 39 39 40

16.2 Para elaboración de chacinados / For the elaboration of sausage products

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. FAMIQ S.A. GRUPO GEN S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE MIT MAQUINARIAS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. RS QUICKLY SABOR TECNOMAQUINARIAS S.A. TUR S.C.A.

25 29 32 32 32 33 33 33 34 35 35 33 35 36 37 36 39 40

16.3 Para procesadoras de pescado / For fish processing

FAMIQ S.A. FORINTRA S.A. GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L.

29 30 31 32 32 33 33

ISS S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A.

31 33 35 35 35 36 39 39

16.4 Para mataderos de cerdos / For pork slaughterhouses

A.R. CLEPPE & CIA S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. FAMIQ S.A. GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. ISOLANT S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A.

25 25 29 31 32 32 32 33 33 33 33 35 35 36 37 39 39

16.5 Para otras especies / For other animals

FAMIQ S.A. GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE NASHER MAS PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TECNOFRIG TECNOMAQUINARIAS S.A.

29 31 32 32 33 33 33 34 35 35 35 37 39 39

16.6 Para faena y procesamiento avícola, cerdos, vacunos / For poultry, pork, and bovine chicken slaughtering and processing

ACERBELT S.A. AVEX S.A. CRIAVE S.A. GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INSUMAQ S.R.L. INTERBION S.R.L. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. METALQUIMIA S.A. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. TECNOENVASE S.A. TECNOFRIG

TECNOMAQUINARIAS S.A. TERMOPLAST

39 39

16.7 Revestimiento Sanitario en PRFV / For PRFV sanitary lining

A.R. CLEPPE & CIA S.A. MICIESLAO TREMBECKI E HIJOS S.R.L. PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L. PROKRETE ARGENTINA S.A.

25 35 36 37

16.8 Para grasa comestible e industrial / For eatable and industrial fat

GRUPO GEN S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. ISS S.A. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

32 32 31 36 37

16.9 Para harina de sangre / For blood flour

GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. ISS S.A. TECNOFRIG TUR S.C.A.

31 32 31 39 40

16.10 Para plasma y hemoglobina / For plasma and hemoglobin

GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. ISS S.A.

31 32 31

16.11 Para grasa y harina de hueso / For fat and bone flour

GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. ISS S.A. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

31 32 32 31 36 39 40

16.12 Para tratamiento de vísceras / For treatment of viscera

25 26 28 31 32 32 32 33 33 34 35 35 35 36 37 39 39 39

GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. ISS S.A. NASHER MAS TECNOFRIG TUR S.C.A.

31 32 32 32 31 35 39 40

16.13 Almacenamiento de granos / Grain storage

ALTAMIRANDA Y ASOC.

25

16.14 Insumos para el agro / Agricultural supplies

NUTRINSUMOS

36

RED ALIMENTARIA

17

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO TACOLATEX S.R.L TECNOVO

39 39

16.15 Plantas de Acondicionamiento de granos / Plants for grain processing

FRIG. MENUCAR S.A. 30 FRIG. OFFAL EXP S.A. 30 FRIG. SUGAROSA - SUBPRODUCTOS GANADEROS S.A. 31 MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. 34 17.2 Frigoríficos chacinados / Menudencias / Pork processing plant /

ALAMINOS CEREALES ALTAMIRANDA Y ASOC. GRUPO GEN S.A. ISOLANT S.A.

25 32 33

COLD LAND S.A. FRIG. FOOD´S LAND S.A. FRIG. OFFAL EXP S.A. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A.

28 31 30 34

16.16 Silos Graneleros / Silos for grain

EQUIPAMIENTOS SCHMIDT S.R.L. ETERNIT ARGENTINA S.A. PRIME INTERNATIONAL S.R.L. PROINDA

29 29 37 37

16.17 Plantas Elaboradoras de Alimentos Balanceados en polvo y peleteado / Manufacturing plants for powder and seed treated balanced food

ALAMINOS CEREALES GALAXIE SECADO SPRAY LABORATORIO CALIER PROINDA

25 31 34 37

SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. 39

16.19 Automatización general de la planta, Silos Base plana y cónica de hormigón / General automatization of the plant, flatbased silos and conic-based concrete silos

EQUIPAMIENTOS SCHMIDT S.R.L.

29

16.20 Automatismos simples por secciones o en todos los equipos / Simple automatization by sections or in all equipments

39

RED ALIMENTARIA

FRIG. ESQUEL S.A. IND. ALIMENTARIA CORONEL VIDAL S.A.

30 32

17.5 Frigoríficos ovinos / Ovine processing plant

FRIG. S.R.

30

17.6 Frigoríficos caprinos / Caprine processing plant

FRIGORÍFICO ESQUEL S.A. IND. ALIMENTARIA CORONEL VIDAL S.A.

31 32

17.8 Comercializadores, importadores, exportadores, distribuidores / Suppliers, importers, exporters, distributors

17.1 Frigoríficos vacunos / Bovine processing plant

18

26 26 27 27 28 30 32 33 34 36 36 39

17.7 Frigoríficos carnes exóticas / Exotic meat processing plant

17. PROCESADORES DE CARNE / Meat Processors

COLD LAND S.A. FRIG. COMPAÑIA PROCESADORA DE CARNES S.A. FRIG. EDGAR A. CIRIBE S.A. FRIG. FOOD´S LAND S.A. FRIG. AMANCAY FRIGORIFICO BERMEJO SA FRIG. FRIMSA S.A. FRIG. INDUSTRIAS CARSIGOM S.A. FRIGORIFICO FRIGOLAR S.A. FRIGORIFICO SODECAR S.A. FRIG. S.R.

ASADO AVEX S.A. CABAÑA AVÍCOLA FELLER CALISA CRIAVE S.A. FRIG. DE AVES SOYCHU S.A. GRUPO MOTTA INDAVISA MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. NEW GEN BREEDERS S.A NUESTRA HUELLA SUPERMERCADOS TOLEDO

28 26 31 31 30 30 30 30 30 30 30

FRIG. FRIMSA S.A. FRIG. S.R. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. ZHEJIANG ESIGMA ANIMAL HEALTH CO. LTD ROTH SRL

30 30 34 40 36

17.9 Acuicultura / Aquiculture 17.10 Frigoríficos porcinos / Pig processing plant

EL AGUILA - GENÉTICA CRESPO FRIG. INDUSTRIAS CARSIGOM S.A. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A.

17.12 Despostada de productos cárnicos para terceros / Deposit of meet products for third parties

FRIG. S.R. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A.

29 30 34

30 34

17.13 Carnes cocidas / Cooked meat 17.14 Servicio de cria y recria de Pollos / Pollas / Poultry Farmers

AVICOLA LA ELISA AVICOLA DON MARIO

17.4 Frigoríficos cunicultura / Rabbit processing plant

16.18 Plantas de Extrusado, Desactivado y Extracción de Aceite / Plants for oil extruding, defusing and extraction

TECNOFRIG

17.3 Frigoríficos avícolas / Bird processing plant

17.11 Frigoríficos pescados / mariscos / Fish / seafood processing plant

26 26

17.15 Productores de huevos / Egg producers

ARTESANIAS AVICOLAS S.R.L AVICOLA DON MARIO TECNOVO ROTH SRL

26 26 39 36

18. REFRIGERACIÓN / COLD STORAGE 18.1 Plantas de refrigeración / Cold storage plants

COLD LAND S.A. COOLING AND FREEZING ECOPROL S.R.L. FAMIQ S.A. FOOD´S LAND S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. FRIO REF GRUPO GEN S.A. INCA S.A. INTERBION S.R.L. ISOLANT S.A. JULIO CAAMAÑO ICSA MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. OSCAR L. FONTAN REFRIGERACION BIMA S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A. YANTAI MOON

28 28 28 29 31 31 31 31 32 32 33 33 33 34 35 36 37 39 40

18.2 Cámaras frigoríficas / Cold chambers

COLD LAND S.A. COOLING AND FREEZING COOL TAINER - GCR S.A. GECOM ARG & ASOC. GRUPO GEN S.A. FAMIQ S.A. FOOD´S LAND S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. FRIO- REF INCA S.A. INTERBION S.R.L. ISOLANT S.A. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. METALURGICA CADE MONDINO S.R.L. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. OSCAR L. FONTAN PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L. REFRIGERACION BIMA S.A.

28 28 31 32 29 31 31 32 33 33 34 35 35 35 36 36 37

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. 39 THERMOFIN 40

18.3 Cámaras y túneles de congelado / Cold storage chambers and tunnels

A.R. CLEPPE & CIA S.A. COLD LAND S.A. COOLING FREEZING COOL TAINER - GCR S.A. FAMIQ S.A. FOOD´S LAND S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. FRIO- REF GECOM ARG & ASOC. GRUPO GEN S.A. INCA S.A. INTERBION S.R.L. JULIO CAAMAÑO ICSA MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. METALURGICA CADE MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. NASHER MAS PRIME INTERNATIONAL S.R.L. REFRIGERACION BIMA S.A.

25 28 28 28 29 31 31 31 31 31 32 32 31 33 34 35 35 35 37 37

18.4 Compresores industriales / Industrial compressors

COOLING AND FREEZING ELECTRO FRIG- Keld-Cromoelectra FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REACOM S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. VMC REFRIGERACIÓN S.A.

28 29 31 31 35 37 37 40

18.5 Puertas, paneles y accesorios / Doors, panels and attachments

A.R. CLEPPE & CIA S.A. FAMIQ S.A. FRIMONT S.A. FRIO REF METALURGICA CADE MONDINO S.R.L. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. TECNOFRIG YANTAI MOON

25 29 31 31 35 35 35 37 39 40

18.6 Condensadores, bombas, torres, separadores, otros / Condensers, pumps, towers, dividers and other

COOLING AND FREEZING BOMBAS PASCAL S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. JULIO CAAMAÑO ICSA MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REACOM S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. TUR S.C.A. VMC REFRIGERACIÓN S.A.

28 27 31 31 33 35 37 37 40 38

18.7 Enfriadores de agua / Water coollers

FAMIQ S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. INCA S.A. JULIO CAAMAÑO ICSA MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. TUR S.C.A.

29 31 31 32 33 35 37 40

18.8 Productoras de hielo en escamas / Chipped ice makers

COOLING AND FREEZING FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. FRIO- REF GENEGLACE sas MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A.

28 31 31 31 31 35

18.9 Silos de almacenamiento de hielo / Silos for ice storage

FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. FRIO REF GENEGLACE sas YANTAI MOON

31 31 31 31 40

REFRIGERACION BIMA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TECNOMAQUINARIAS S.A. TUR S.C.A.

37 39 39 40

18.13 Válvulas solenoides, termostáticas y controles automáticos (mecánicos y digitales) / Solenoid and thermostatically-controlled valves and commands (mechanical and digital)

FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. GECOM ARG & ASOC. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. PEHUEN TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TUR S.C.A.

31 31 31 35 36 39 40

18.14 Ventilación Industrial / Industrial

ventilation

CALVIÑO JUAN JOSE CIROCO S.R.L. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. GATTI S.A. ISOLANT S.A. REFRIGERACION BIMA S.A.

27 28 31 31 31 33 37

18.15 Aire Acondicionado / Air conditioning 18.10 Bombas para recirculado de refrigerante / Pumps for coolant recirculation

BOMBADUR S.R.L. BOMBAS PASCAL S.A. COOLING AND FREEZING FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. FRIO REF JULIO CAAMAÑO ICSA REFRIGERACION BIMA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TROMBA S.A. VMC REFRIGERACIÓN S.A.

27 27 28 31 31 31 33 37 39 40

18.11 Recipientes sometidos a presión / Containers under pressure

CALVIÑO JUAN JOSE FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. ISOLANT S.A.

27 31 31 33

18.16 Compresores alternativos y de tornillos / Alternating and screw compressors

ELECTRO FRIG- Keld-Cromoelectra FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. PEHUEN REACOM S.A. VMC REFRIGERACIÓN S.A.

29 31 31 35 36 37 40

18.17 Evaporadores / Evaporators

CALDERAS FONTANET COOLING AND FREEZING FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. GECOM ARG & ASOC. METALURGICA CADE MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. TECNOMAQUINARIAS S.A. TUR S.C.A. YANTAI MOON

27 28 31 31 31 35 35 37 39 40 40

28 29 31 31 33 35 37 39

18.18 Tableros eléctricos,automatización,PC, PLC / Electric panels, automatization, PC, PLC

18.12 Válvulas y controles / Valves and commands

BOMBADUR S.R.L. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. JEFFERSON SUDAMERICANA S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. PEHUEN

COOLING AND FREEZING ELECTRO FRIG- Keld-Cromoelectra FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. JULIO CAAMAÑO ICSA MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A.

27 31 31 33 35 36

A.R. CLEPPE & CIA S.A. COOLING AND FREEZING FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

25 28 31 31 35 37 39

RED ALIMENTARIA

19

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO TUR S.C.A.

40

18.19 Ventiladores y extractores de aire / Fans and exhausters

CALVIÑO JUAN JOSE COOLING AND FREEZING FRIO-RAF S.A. GATTI S.A. ISOLANT S.A. MW INTERNATIONAL S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A.

27 28 31 31 33 35 35 37

27 27 31 31 35

ELECTRO FRIG- Keld-Cromoelectra FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. PEHUEN TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L.

29 31 35 36 39

18.26 Controladores digitales de temperatura, presión, humedad / Digital temperature, pressure and humidity controllers

A.R. CLEPPE & CIA S.A. FAMIQ S.A. ISOLANT S.A. METALURGICA CADE MICIESLAO TREMBECKI E HIJOS S.R.L. PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L. REFRIGERACION BIMA S.A.

ELECTRO FRIG- Keld-Cromoelectra FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. PEHUEN TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TESTO ARGENTINA

25 29 33 35 35 36 37

FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. PEHUEN REFRIGERACION BIMA S.A.

31 31 36 37

18.22 Automatización y Control de Sistemas de Refrigeración / Automation and monitoring of refrigeration systems

COOLING AND FREEZING FAMIQ S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. PEHUEN REFRIGERACION BIMA S.A. TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TESTO ARGENTINA

28 29 31 31 36 37 39 39

18.23 Intercambiadores de calor casco y tubos, aeroenfriadores / Heat exchangers shells and tubes, air coolers

FAMIQ S.A. FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. TECNOFRIG THERMOFIN TUR S.C.A. 18.24 Ventiladores axiales, helicoidales y centrífugos / Axial, helicoidal and centrifugal fans

RED ALIMENTARIA

29 31 31 35 37 39 40 40

CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. FRIO REF METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG YANTAI MOON

27 29 31 35 36 39 40

18.25 Repuestos para refrigeración / Refrigeration spare parts

18.20 Revestimientos, cielorrasos y zócalos sanitarios para cámaras frigoríficas (SENASA) / Sanitary linings, ceilings and base boards for cold chambers

18.21 Monitoreo y Registro de temperaturas para / en cámaras frigoríficas (Local: Sala de CONTROL, y a distancia: INTRANET/INTERNET) / Monitoring and register of temperatures for/in cold stores. (Local: CONTROL room, remote: INTRANET/INTERNET)

20

CALDERAS FONTANET CALVIÑO JUAN JOSE FRIO-RAF S.A. GATTI S.A. MW INTERNATIONAL S.A.

29 31 31 35 36 39 39

18.32 Carros para cámaras / Trolleys for chambers

A.R. CLEPPE & CIA S.A. CASEROS INOXIDABLES S.A. FRIO REF METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG YANTAI MOON

18.33 Palas para hielo / Shovels for ice

CASEROS INOXIDABLES S.A. FAMIQ S.A. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

18.27 Estanterías metálicas, Racks de almacenamiento paletizado para Instalaciones frigoríficas / Metallic racks, pallet storage racks for cold plants

18.34 Calefacción radiante por sistema eléctrico / Radiant heating through electric system

INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A.

CALDERAS FONTANET CALVIÑO JUAN JOSE ISOLANT S.A.

31 35 35

18.28 Refrigerantes-amoníaco anhidro / Coolant-anhydrous ammonia

27 31

18.29 Instalaciones termomecánicas industriales de refrigeración.

Calefacción y climatización / Industrial thermomechanical cooling facilities.

Heating and air conditioning

FARMESA SAIC FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. INCA S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. REFRIGERACION BIMA S.A. VMC REFRIGERACIÓN S.A.

29 31 31 32 35 37 40

COOL TAINER - GCR S.A. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. MONDINO S.R.L. REFRIGERACION BIMA S.A. VMC REFRIGERACIÓN S.A.

27 27 33

27 35 35 36 39

18.31 Bandejas para congelados / Trays for frozen products

25

28 34 35 37 40

18.36 Máquinas para filtrado de aire en cámara / Chamber air filtering machines

FRIO-RAF S.A.

31

18.37 Repuestos para compresores de refrigeración / Parts for refrigeration compressors

FRIMONT S.A. FRIO-RAF S.A. MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A.

18.30 Estanterías para cámaras / Racks for chambers

A.R. CLEPPE & CIA S.A.

27 29 35 36 39

18.35 Cámaras refrigeradas para laboratorios / Cold chambers for labs

CARFI S.A. FRIO-RAF S.A.

CASEROS INOXIDABLES S.A. METALURGICA CADE MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 27 31 35 36 39 40

31 31 35

18.38 Contenedores Refrigerados: Venta, Alquiler y Reparación / Refrigerated containers: sale, rent, and repair

COOL TAINER - GCR S.A. GECOM ARG & ASOC. REEFERLINE

28 31 37

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY 18.39 Depósito y Alquiler de Cámaras y Túneles de Congelado / Storage and rent of freezing stores and tunnels

MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A.

19.8 Guantes / Gloves

34

18.40 Motocompresores / Motocompressors

REACOM S.A.

37

19. SEGURIDAD INDUSTRIAL E INDUMENTARIA / INDUSTRIAL SAFETY AND GARMENTS 19.1 Servicios de seguridad e higiene industrial / Industrial safety and health services

ECOPROL S.R.L. TACOLATEX S.R.L TESTO ARGENTINA

29 39 39

CARELLO FERRETERA S.R.L. FARMESA SAIC INDUSTRIAS AUSTRALES S.A. INSUMAQ S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MAINO S.A.I.C.F.I. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. QUIMSA S.R.L. SCARPATI HNOS S.R.L. TACOLATEX S.R.L

27 29 33 33 33 34 37 37 38 39

27 33 34 37 37 39 39

20.1 Fabricante de cartelería de seguridad / Safety sign manufacturer

FORINTRA S.A.

30

27 33 34 37 37

19.4 Equipos para servicio contra incendio / Fire equipment

CARELLO FERRETERA S.R.L.

27

19.5 Motobombas para servicio contra incendio / Fire pumps 19.6 Indumentaria descartable / Disposable garments

CARELLO FERRETERA S.R.L. MAINO S.A.I.C.F.I. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. QUIMSA S.R.L. TACOLATEX S.R.L

27 34 37 37 39

21. SERVICIO DE AISLACIONES TERMICAS / THERMAL INSULATION SERVICES 21.1 Spray e inyección de poliuretano / Polyurethane Spray and injection

CARELLO FERRETERA S.R.L. MAINO S.A.I.C.F.I. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L.

27 34 37

GEPIA S.A. 31 GRUPO GEN S.A. 32 J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33

HUNTSMAN ARGENTINA ISOLANT S.A.

32 33

21.2 Aislaciones térmicas y acústicas / Thermal and acoustic insulations

HUNTSMAN ARGENTINA INCA S.A ISOLANT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A. TOTAL PACK - CLAVERIA PLASTICOS SA

32 32 33 37 40

37

22.5 Sistemas informáticos e Internet / IT systems and Internet

ARDISON SOFTWARE & CONSULTING

26

22.7 ISO 9001/ 14001/ HACCP/ RRHH - Consultoras en calidad / Quality consultants

22.8 Certificación de sistemas de gestión / Management system certification - ISO 9001/ 14001/ HACCP/ HR, other - IRAM ñ Instituto Argentino de Normalización

PRIME INTERNATIONAL S.R.L. SGS ARGENTINA S.A. 32 33 37 40 34

21.5 Cintas calefactores de traceado eléctrico / Electrical wiring heating belts

37 38

22.9 Servicios profesionales varios / Other professional services

ARCHIVOS ACTIVOS GS1 ARGENTINA NASHER MAS SECONTUR LUFTHANSA CITY CENTER TECNARG SH

32 35 38 39

22.10 Diseño, construcción y asesoramiento en ambientes controlados y filtración de aire / Design building and counseling of controlled environment and air filtering

22.1 Asesoramiento estratégico comercial / Strategic commercial counseling

ADEPIA Asociación de Proveedores de la Industria De La Alimentación

22.4 Marketing, Publicidad, Editorial / Marketing, Advertising, Editorial

J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33 MOLYSIL ARGENTINA S.A. 35 QUIMSA S.R.L. 37

21.3 Aislaciones industriales y afines / Industrial and related insulations

HUNTSMAN ARGENTINA ISOLANT S.A. PROKRETE ARGENTINA S.A. TOTAL PACK - CLAVERIA PLASTICOS SA PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L.

22.3 Aprobación de etiquetas y productos / Approval of labels and products

22.6 Correo nacional e internacional / National and international mail

22. SERVICIOS PROFESIONALES / PROFESSIONAL SERVICES

19.7 Calzado, botas y botines / Footwear, boots and booties

22.2 Aprobación de plantas en entidades oficiales / Plant approval by official bodies

RED ALIMENTARIA S.R.L

20.2 Sistemas de evacuación / Evacuation systems

19.3 Indumentaria / Garments

CARELLO FERRETERA S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MAINO S.A.I.C.F.I. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. QUIMSA S.R.L.

31 32 37 35 40

20. SEÑALIZACION / SIGNALING

19.2 Elementos de seguridad / Safety elements

CARELLO FERRETERA S.R.L. JARVIS ARGENTINA SAIC MAINO S.A.I.C.F.I. PROVEEDORA CARDENAS S.R.L. QUIMSA S.R.L. TACOLATEX S.R.L TESTO ARGENTINA

GEPIA S.A. GRUPO GEN S.A. RED ALIMENTARIA S.R.L NASHER MAS TUR S.C.A.

ISOLANT S.A.

33

25

RED ALIMENTARIA

21

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO 22.11 Asesoramiento y Supervisión técnica / Technical counseling and supervision

22.21 Desarrollo de nuevos productos / New products development

A.R. CLEPPE & CIA S.A. GRUPO GEN S.A. INSUMAQ S.R.L. ISOLANT S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES MOLYSIL ARGENTINA S.A. NASHER MAS QUIMSA S.R.L. SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. TESTO ARGENTINA TUR S.C.A.

FRIMONT S.A. ISOLANT S.A. METALQUIMIA S.A. NASHER MAS

25 32 33 33 33 35 35 37 39 39 40

22.12 Auditoria de sistema de trazabilidad y etiquetado / Audit of traceability and labeling system

22.13 Logística especializada para ferias y eventos internacionales / Specialized logistics for fairs and international events

38

22.15 Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura / POES (SOPS), MIP, HACCP, ISO 9001 / Implementation of Good Manufacturing Practices

33 35 35 37

22.16 Capacitación en POES (SOPS), MIP, GMP, HACCP, ISO 9001 / Training

J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33 22.17 Análisis Físico-químicos y Microbiológicos de Alimentos / Food physico-chemical and microbiological tests 22.18 Asesoramiento en Higiene / Health counseling

AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A. QUIMSA S.R.L.

25 37

22.19 Software de Gestión / Management software

ARDISON SOFTWARE & CONSULTING CSB-SYSTEM ESPAÑA, S.L. MOBERSA S.R.L.

22.22 Asesoramiento en Rotulación y Legislación Bromatológica / Labeling and bromatology law Counseling

J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33

26 28 35

GRUPO GEN S.A.

22

RED ALIMENTARIA

32

22.27 Lay out de Fabricación de productos / Product manufacturing layout

FRIMONT S.A. GALAXIE SECADO SPRAY J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES METALQUIMIA S.A. TUR S.C.A.

31 31 33 35 40

GALAXIE SECADO SPRAY GRUPO GEN S.A. J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES METALQUIMIA S.A.

23. SISTEMAS INTEGRALES DE CONTROL / INTEGRAL CONTROL SYSTEMS

23.2 Control de acceso de personas y vehículos con tarjeta magnética, tarjeta de proximidad, de barras, sensores de contacto / People and vehicles access control through magnetic cards, proximity cards, bar cards and touch sensors 23.3 Barreras para ingreso y egreso de vehículos / Entrance and exit of vehicles barriers 23.4 Sistemas de circuitos cerrados de TV (CCTV) / TV closed circuit systems (TVCC) 23.5 Control de acceso de personal, por medio de huellas dactilares o geometría de mano. (Biometría) / Staff access control through fingerprints or geometry of hand. (Biometrics) 23.6 Molinetes y/o barreras según necesidad / Turnstiles and/or barriers as necessary 23.7 Activación de timbres para comienzo y finalización de tareas / Activation of bells for the beginning and end of activities 23.8 Control de rondas / Patrol control 23.9 Control de procesos de producción, stock y expedición / Production, stock and shipment processes control

INTERROLL ESPAÑA S.A NASHER MAS

24. SUBPRODUCTOS / RELATED PRODUCTS

22.28 Proyectos y estudios de factibilidad / Feasibility projects and studies

31 32 33 35

22.29 Recursos Humanos / Human resources 22.30 Despachantes de Aduana / Customs agent

22.31 Genética / Genetics

32

35

22.26 Asesoramiento sobre bombas para gas licuado / Counseling on liquified gas pumps

22.20 Auditorias a proveedores / Supplier audits

2

22.25 Asesoramiento jurídico integral / Integral legal counseling

GRUPO GEN S.A.

38

23.1 Control de asistencia de personas / Attendance control

ISOLANT S.A. 33 SISTEMA TQ AGUAS DE CALDERAS Y CIRCUITOS S.A. 39 TUR S.C.A. 40

FRIMONT S.A. MOBERSA S.R.L. NASHER MAS

28 29 37

22.32 Agencia de Viajes y turismo corporativos / Travel agencies and corporate tourism

SECONTUR S.R.L.

22.24 Sistemas integrales de Trazabilidad (Ciclo 1 y 2) y beeftraz / Integral traceability systems (Cycle 1 and 2) and beeftraz

22.14 Comercio exterior / Foreign trade

J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES MOLYSIL ARGENTINA S.A. NASHER MAS QUIMSA S.R.L.

31 33 35 35

22.23 Asesoramiento sobre intercambio térmico y ventilación / Heat exchange and ventilation counseling

GS1 ARGENTINA 32 J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES 33 NASHER MAS 35

SECONTUR S.R.L.

CRIAVE S.A. EL AGUILA - GENÉTICA PORCINA - CRESPO REPRODUCTORES COBB

37

24.1 Hachadoras de cabezas / Head-cuting axes

H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

32 32 35 35 36 39

24.2 Mondongueras y librilleras / Stomach processing machinery and equipment

ALBERTO Y DANIEL CRIPPA SRL

25

BUYER’S GUIDE 2011 | LIST OF COMPANIES BY ACTIVITY H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

32 32 35 35 36 39

24.3 Triperías / Gut processing machinery and equipment

ALBERTO Y DANIEL CRIPPA SRL H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. NASHER MAS OSCAR DULCE S.R.L. OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

25 32 32 35 36 36 39 40

24.4 Bateas y mesadas / Trays and tables

A.R. CLEPPE & CIA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. METALURGICA CADE NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 32 32 33 35 35 36 39

24.5 Cueros vacunos y ovinos, frescos y/o salados / Bovine and ovine, fresh and/or salty Eláter

H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L.

32 32

24.6 Separadoras / Separators

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. ISS SA NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG TUR S.C.A.

OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

36 39

24.10 Carros portabandejas / Tray holder carriage

A.R. CLEPPE & CIA S.A. H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

25 32 32 35 36 39

27 32 34 35 36 39

24.12 Planta continua / Continuous plant

GALAXIE SECADO SPRAY IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. ISS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

31 32 33 31 35 36 39

GALAXIE SECADO SPRAY ISS S.A.

31 31

GALAXIE SECADO SPRAY

31

32 33 31 35 36 39

24.8 Decantadoras centrífugas / Centrifugal decanters

ALBERTO Y DANIEL CRIPPA SRL ISS S.A.

25 31

H.L. RODRIGUEZ S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. METALURGICA CADE

32 32 35

25.5 Logística de almacenamiento y distribución / Storage and distribution logistics

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow INTERROLL ESPAÑA S.A. MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A. NASHER MAS

32 33 34 35

25.6 Pallets plásticos / Plastic pallets

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow MAC PALLET S.A. MAINO S.A.I.C.F.I.

32 34 34

25.7 Transportadores de pallets / Pallet carriers

A.R. CLEPPE & CIA S.A. INTERROLL ESPAÑA S.A.

25 33

25.8 Logística internacional / International logistics

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow

32

25.9 Balanzas para pesar camiones con software / Scales for weighing trucks through software

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow ORGANIZACIÓN PITARCH S.R.L. TEXTIL CALCHAQUI S.A.C.I.F.I.

32

36 40 25.10 Logística y transporte terrestre internacional / International logistics and ground transportation

25. TRANSPORTE Y LOGISTICA / TRANSPORT AND LOGISTICS

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow

32

25.1 Cargas refrigeradas / Refrigerated loads

COOL TAINER - GCR S.A. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow NASHER MAS

28 32 35

25.2 Cargas congeladas / Frozen loads

COOL TAINER - GCR S.A. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow NASHER MAS

24.9 Bandejas sanitarias / Sanitary trays

32 37

24.15 Cortinas Avícolas / Poultry curtains

24.7 Clasificadoras / Sorters

IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. INTERBION S.R.L. ISS S.A. NASHER MAS OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

COOL TAINER - GCR S.A I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow

24.13 Proteínas animales / Animal proteins

24.14 Derivados de la sangre animal / Animal blood-derived products

32 33 33 35 36 39 40

32

25.4 Servicio de contenedores para exportación / Containers for export

24.11 Roldanas / Pulleys

CARELLO FERRETERA S.R.L. IND.MET.DAMIANI Y D’ ALLEVA S.R.L. MAINO S.A.I.C.F.I. METALURGICA CADE OSCAR L. FONTAN TECNOFRIG

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow

25.3

Cargas colgadas / Hung loads

28 32 35

26. TRAZABILIDAD / TRACEABILITY

26.1 Equipamiento / Equipment

ANDRES MORETTI E HIJOS S.A. BIZERBA ARGENTINA S.A. CSB-SYSTEM ESPAÑA, S.L. ECADAT S.A. GRANTEC S.A. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow MOBERSA S.R.L. TELEPRINTER S.A. TESTO ARGENTINA

26 27 28 29 32 32 35 39 39

RED ALIMENTARIA

23

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | INDICE DE EMPRESAS POR RUBRO 26.2 Insumos / Inputs

ALINAT ECADAT S.A. GRAFICA ESTILO S.R.L. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow MOBERSA S.R.L. SYSTEM ROSARIO SRL TACOLATEX S.R.L TELEPRINTER S.A. TESTO ARGENTINA

25 29 32 32 35 39 39 39 39

AR SOFT BIZERBA ARGENTINA S.A. CSB-SYSTEM ESPAÑA, S.L. ECADAT S.A. FRIMONT S.A. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow MOBERSA S.R.L. TELEPRINTER S.A. TESTO ARGENTINA

26 27 28 29 31 32 35 39 39

27. UNIVERSIDADES E INSTITUCIONES / 27.1 Universidades e instituciones /

ADEPIA Asociación de Proveedores de la Industria De La Alimentación SECRETARIA DE AGRICULTURA,GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS

26.5 Insumos gráficos/materias primas / Graphic inputs/raw material 26.3 Código de barras / Bar code

ANDRES MORETTI E HIJOS S.A. BIZERBA ARGENTINA S.A. ECADAT S.A. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow MOBERSA S.R.L. SYSTEM ROSARIO SRL TELEPRINTER S.A.

26 27 29 32 35 39 39

26.4 Software y sistemas / Software and systems

ANDRES MORETTI E HIJOS S.A. ARDISON SOFTWARE & CONSULTING

26 26

ECADAT S.A. I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow MOBERSA S.R.L. SYSTEM ROSARIO SRL TALLERES GUILLERMO BLEIF S.R.L. TELEPRINTER S.A.

29 32 35 39 39 39

26.6 Auditorías de sistemas de trazabilidad / Audits of traceability systems

CSB-SYSTEM ESPAÑA, S.L. GS1 ARGENTINA I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES PRIME INTERNATIONAL S.R.L. TELEPRINTER S.A.

28 32 32 33 37 39

11 Aula Abierta Seminarios Internacionales

Del 13 al 16

Conferencias Empresariales

de Abril 2011

Este salón internacional reunirá bajo su esfera toda la tecnología y los procesos relacionados con la industria cárnica y afines.

Con una dinámica única y exclusiva, ExpoAmeriCarne presentará una oferta para optimizar la productividad y obtener ventajas competitivas.

Red Alimentaria S.R.L Av. Federico Lacroze 2183/5 - 1º P. Of. 3 (C1426CPG) Capital Federal - Argentina Tel: (54-11) 4777-0984 E-mail:info@redalimentaria.com www.redalimentaria.com / www.enredalimentaria.com

24

RED ALIMENTARIA

11

25 38

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

ACERBELT ACERBELT S.A. Brasil 244 - Lanús Buenos Aires - 1824 - Argentina Tel./Fax: 4302-7495/7500/7511 Mail: acerbelt@speedy.com.ar Web: www.acerbelt.com

AEB BIOQUÍMICA LATINO AMERICANA S.A Rua Tavares de Lyra, 3728 - Alfonso Pena São José de Pinhais - 83.065-180 - Brasil Tel.: (55-41) 38-25217 Fax: (55-41) 38-25217 Mail: aeb@aeb-brasil.com.br Web: www.aeb-group.com

ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. Catamarca 1149 - Roldán Santa Fe - S2134ASU - Argentina Tel.: (54-341) 496-1083 Fax: (54-341) 496-1559 Mail: fabrica@chiacchiera.com.ar Web: www.chiacchiera.com.ar

A.R. CLEPPE & CIA S.A.

AGROMAT

ALINAT

Pedernera 3675 (entre Ferré y Berón de Astrada) (C1437BIK) Villa Soldati - Bs. As. - Argentina Tel./Fax: (54-11) 4919-5562 / 4139-9018 / 9019 Mail: cleppe.arc@gmail.com - cleppe.jrh@gmail.com Web: www.arcleppe.com.ar

Av. Bartolomé Mitre 3414 - Caseros Buenos Aires - 1678 - Argentina Tel.: ( 54-11) 4716-6677 Fax: ( 54-11) 4716-6678 Mail: agromat@agromat.com.ar Web: www.agromat.com.ar

Doblas 190 - 1º p. "l" C1424BLC - Capital Federal Buenos Aires - Argentina Mail: info@alinat.com.ar Web: www.alinat.com.ar

ACI-REF SRL

ALAMINOS CEREALES

ALLTECH ARGENTINA

Ntra. Sra. De La Merced 3526 - Caseros Buenos Aires - 1678 - Argentina Tel.: (54-11) 4716-1110 Fax: (54-11) 4750-0657 Mail: info@aciref.com.ar Web: www.aciref.com.ar

Ruta 8 Km. 607 - Río Cuarto Córdoba - 5800 - Argentina Tel.: (54-358) 464-0611 Fax: (54-358) 464-0611 Mail: info@alaminos.com.ar Web: www.alaminos.com.ar

Calle 10 Ruta 8Km. 60 - Parque Industrial Pilar Buenos Aires - B1629MXA - Argentina Tel.: 54-2322 499-563 Fax: 54-2322 499-583 Mail: argentina@alltech.com Web: www.alltech.com/latinoamerica

ADEPIA Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación

ALBERTO Y DANIEL CRIPPA SRL

ALTAMIRANDA Y ASOC.

Pje. Cristobal M. Hicken 2817/19 - Capital Federal Buenos Aires - C1439EGA - Argentina Tel.: (54-11) 4601-1184/4602-1738 Fax: (54-11) 4601-1184 Mail: ventas@industriascrippa.com.ar Web: www.industriascrippa.com.ar

Larrea 55 - Salto Buenos Aires - B2741AEN - Argentina Tel.: (54-2474) 43-2370 Fax: (54-2474) 43-1806 Mail: altamirandaroberto@speedy.com.ar Web: www.altamirandayasoc.com.ar

AEB ARGENTINA S. A.

ALFA ARGENTINA SA

ANANDA SRL

Rodríguez Peña 2431 - Maipú Mendoza - 5515 - Argentina Tel.: (54-261) 497-9144 Fax: (54-261) 497-8258 Mail: sac@aebargentina.com.ar Web: www.aeb-group.com www.blolact-aeb.com

España 1128 - San Francisco Córdoba - 2400 - Argentina Tel.: (54-3564) 43-2231 Fax: (54-3564) 44-3278 Mail: alfaargentina@alfaargentina.com Web: www.alfachilena.cl

Blas Parera 3251 - Bº San Vicente - Córdoba Córdoba - 5006 - Argentina Tel.: (54 351) 457-9595 Fax: (54 351) 457-9595 Mail: ananda@anandapack.com.ar Web: www.anandapack.com.ar

Adolfo Alsina 2648 3º E - Capital Federal Buenos Aires - 1090 - Argentina Tel./Fax: (54-11) 4951-3118 Mail: coordinacion@adepia.org Web: www.adepia.org

RED ALIMENTARIA 25

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

ANDRES MORETTI E HIJOS S.A.

ASADO

BANDEX S.A

Carlos Calvo 2755 - Capital Federal Buenos Aires - 1230 - Argentina Tel.: (54-11) 4308-1504 Fax: (54-11) 4943-1721 Mail: ventasindustrias@moretti.com.ar Web: www.moretti.com.ar

Ramírez y Belgrano-Estación Gral. Racedo Dpto. Diamante Entre Ríos - E3114XAB - Argentina Tel.: (54-343) 487-6061 Fax: (54-343) 487-6061 Mail: asado@grupomotta.com Web: www.grupomotta.com

Cochabamba 2932/38 - Capital Federal Buenos Aires - C1252AAX - Argentina Tel.: (54-11) 4308-1606 Fax: (54-11) 4308-1606 Mail: ventas@bandex.com.ar Web: www.bandex.com.ar

AR SOFT

AVEX S. A.

BASF THE CHEMICAL COMPANY

Misiones 1442 of 3 - Montevideo Montevideo - 11000 - Uruguay Tel.: 598 2 9150336 - Fax: 598 2 9150336 Mail: fmartinez@aurorasoft.com.uy Web: www.aurorasoft.com.uy

Alberdi 823 ( Planta Alta) - Río Cuarto Córdoba - 5800 - Argentina Tel.: (54-358) 463-1313 Fax: (54-358) 463-1313 Mail: info@avex.com.ar Web: www.avex.com.ar

Tucumán 1 - Piso 17 - Capital Federal Buenos Aires - C1049AAA - Argentina Tel.: (54-11) 4317-9870 - Fax: (54-11) 4317-9600 Web: www.basf.com.ar

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23.11.2009 18:03:36 Uhr

AVICOLA DON MARIO S.A. ARDISON SOFTWARE & CONSULTING

AVICOLA DON MARIO

BERNESA S.A.C.I

25 de Mayo 596 - Capital Federal Buenos Aires - C1002ABL - Argentina Tel.: (54-11) 4312-8722 Fax: (54-11) 4312-8722 Mail: ventas@ardison.com Web: www.ardison.com

Ruta Provincial 25 Km 10 - Moreno Buenos Aires - 1744 - Argentina Tel.: (54-02323) 49-2352 Fax: (54-02323) 49-2352 Mail: avicoladonmario@hotmail.com

Molina Arrotea 2151 - Lomas de Zamora Buenos Aires - 1832 - Argentina Tel.: (54-11) 4282-4500 / 5161 / 6692 Fax: (54-11) 4282-4500/5161/6692 Mail: mail@bernesa.com Web: www.bernesa.com

ARTESANIAS AVICOLAS S.R.L

AVICOLA LA ELISA

BIOFARMA S.A

Santa Catalina 2057 - Capital Federal Buenos Aires - C1437FOO - Argentina Tel.: ( 54-11) 4918-7401 Fax: ( 54-11) 4918-5400 Mail: ventas@artesanias-avicolas.com.ar Web: www.artesanias-avicolas.com.ar

Av. 17 Nº 615 - Mercedes Buenos Aires - 6600 - Argentina Tel.: (54-02324) 43-4014 Fax: (54-02324) 43-4014 Mail: avicolalaelisa@gmail.com

Bv. De Los Polacos 6446 - Los Boulevares Córdoba - Argentina Tel.: (54-3453) 422540/424048 Fax: (54-3453) 422540/424048 Mail: biofarma@biofarmaweb.com.ar Web: www.biofarmaweb.com.ar

ARYSA ARGENTINA SA

AVIPECUARIA LOURDES S.R.L

BIOTECNICAS ARGENTINA

Tacuarí 281 2º A - Capital Federal Buenos Aires - 1071 - Argentina Tel.: (54-11) 4452-3124 Fax: (54-11) 4450-9297 Mail: contacto@arysa.com.ar Web: www.arysa.com.ar

9 de Julio 213 - Crespo Entre Ríos - 3116 - Argentina Tel.: (54-343) 495-2000 Fax: (54-343) 495-2000 Mail: contacto@avilourdes.com.ar Web: www.avilourdes.com.ar

Constitución 1642 - Tandil Buenos Aires - 7000 - Argentina Tel.: (54-02293) 42-1375 Fax: (54-02293) 42-1375 Mail: spicco@biotecnicas.com.ar Web: www.biotecnicas.com.ar

26 RED ALIMENTARIA

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

BIZERBA ARGENTINA S.A

CALDERAS FONTANET

CARTOCOR S.A

Juan Zufriategui 3337 - Villa Martelli Buenos Aires - B1603DAE - Argentina Tel.: (54-11) 4575-0000 Fax: (54-11) 4575-0001 Mail: ventas@bizerba.com.ar Web: www.bizerba.com.ar

Av. Santa Fe 1486 - Rafaela Santa Fe - 2300 - Argentina Tel.: 54 034 92 504 800 Fax: 54 034 92 504 800 Mail: ventas2@calderasfontanet.com.ar Web: www.calderasfontanet.com.ar

Ruta Provincial N° 6 KM 160 - Luján Buenos Aires - 6700 - Argentina Tel.: (54-2323) 441-900 Fax: (54-2323) 441-906 Mail: mtormo@arcor.com.ar Web: www.cartocor.com.ar

BK GIULINI ARGENTINA S.A

CALISA

CASA TESTONE

Vuelta de Obligado 2596 1º piso - Cap. Fed. Buenos Aires - C1428ADP - Argentina Tel.: (54-11) 4783-8683 Fax: (54-11) 4787-3772 Mail: ventas@bkga.com.ar Web: www.bkga.com.ar

Ramírez y Belgrano-Estación Gral. Racedo Dpto. Diamante Entre Ríos - E3114XAB - Argentina Tel./Fax: (54-343) 487-6044 Mail: calisa@grupomotta.com Web: www.grupomotta.com

Pastor Ferreyra 3453/57 - Remedios de Escalada Oeste Buenos Aires - 1826 - Argentina Tel.: (54-11) 4242-2453 - Fax: (54-11) 42422453 Mail: testoneavicola@yahoo.com.ar Web: www.testoneavicola.com.ar

BOMBADUR S.R.L

CALVIÑO JUAN JOSE

CASEROS INOXIDABLES S.A.

Combatientes de Malvinas 1282 - Avellaneda Buenos Aires - B1871CSD - Argentina Tel.: (54-11) 4222-2333 Fax: (54-11) 4201-2951 Mail: bombadur@bombadur.com.ar Web: www.bombadur.com.ar

Agustin Camerucci 1836 - Ituzaingó Buenos Aires - 1714 - Argentina Tel.: (54-11) 5231-2021 // 5231-2349 Fax: (54-11) 5231-2021 // 5231-2349 Int. 106 Mail: metalurgicacalvino@speedy.com.ar ///info@jjcalvino.com.ar Web: www.jjcalvino.com.ar

Urquiza 3168 - Caseros Buenos Aires - B1678ACR - Argentina Tel.: (54-11) 4750-5081 - Fax: (54-11) 47505081 Mail: ventas@cisa.com.ar Web: www.cisa.com.ar

BOMBAS PASCAL S.A

CARELLO FERRETERA S.R.L

Washington 3970/8 - Capital Federal Buenos Aires - C1430EVD - Argentina Tel.: (54-11) 4545-3456 Fax: (54-11) 4541-3972 Mail: ventas@pascalbombas.com.ar Web: www.pascalbombas.com.ar

Italia 1215 - Rosario Santa Fe - 2000 - Argentina Tel.: (54-341) 449-9233 Fax: (54-341) 449-9233 Mail: info@carellosrl.com.ar Web: www.carellosrl.com.ar

CELULOSA MOLDEADA S.A / CELPACK / CELCOR

CABAÑA AVÍCOLA FELLER

CARFI S.A.

Ramírez y Belgrano-Estación Gral. Racedo Dpto. Diamante Entre Ríos - E3114XAB - Argentina Tel.: (54-343) 487-6065 Fax: (54-343) 487-6065 Mail: feller@grupomotta.com Web: www.grupomotta.com

Santiago del Estero 1184 - Garin - Escobar Buenos Aires - B1619IWV - Argentina Tel.: (54-3488) 471-244 Fax: (54-3488) 471-244 Mail: info@carfiamoniaco.com.ar Web: www.carfiamoniaco.com.ar

4 de Enero 3508 2do piso - Santa Fe Santa Fe - S3000EPB - Argentina Tel.: (54-342) 455-0056 - Fax: (54-342) 4550206 Mail: infoccc@celulosa.com.ar Web: www.celulosa.com.ar

CENTRO ISLÁMICO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA Av. San Juan 3053 - Capital Federal Buenos Aires - 1233 - Argentina Tel.: (54-11) 4931-3577 Int. 105/115 Fax: (54-11) 4931-3577 Int. 106 Mail: halal@halal.org.ar Web: www.halal.org.ar

RED ALIMENTARIA 27

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

URBOVAC

CERVENY VACUUM EQUIPMENT TURBOVAC

COOL TAINER - GCR S.A

CRIAVE S.A

Libertad 124 - Córdoba Córdoba - X5000FGD - Argentina Tel.: (54-351) 425-8409 Fax: (54-351) 425-8409 Mail: turbovac@cerveny.com.ar Web: www.turbovac.com.ar

Céspedes 2387 - 15 C - Capital Federal Buenos Aires - C1426DUE - Argentina Tel.: (54-11) 4780-3551 Fax: (54-11) 4780-3551 Mail: ventas@cool-tainer.com.ar // orellecati@cool-tainer.com.ar Web: www.cool-tainer.com.ar

Viamonte 1145 9º A - Capital Federal Buenos Aires - 1053 - Argentina Tel.: (54-11) 4371-8013 Fax: (54-11) 4371-8013 Mail: criave@criave.com.ar Web: www.criave.com.ar

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CSB-SYSTEM ESPAÑA, S.L.

Blanco Encalada 5328 1er Piso - Cap. Fed. Buenos Aires - 1431 - Argentina Tel.: (54-11) 4523-8448 Fax: (54-11) 4523-8448 Mail: info@cicloquimica.com Web: www.cicloquimica.com.ar

Rua Rondônia 49A - Sapucaia do Sul Estado De Rio Grande Do Sul CEP 93226-294 - Brasil Tel.: (55-51) 3451-8500 Fax: (55-51) 3451-8500 Mail: juliana.cacace@coolingfreezing.com.br Web: www.coolingfreezing.com.br

Camí de Corbins 7 - Lleida Lleida - 25005 - España Tel.: (00-34) 973-282738 Fax: (00-34) 973-281505 Mail: info-spain@csb-system.com Web: www.csb-system.com

CIROCO S.R.L

CORDIS S.A.

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Italia 531 - El Talar de Pacheco Buenos Aires - 1618 - Argentina Tel.: (54-11) 4726-9288 Fax: (54-11) 4726-9288 Mail: info@ciroc.com.ar Web: www.ciroc.com.ar

Carabobo 2087 - Villa Luzuriaga Buenos Aires - B1753FZG - Argentina Tel.: (54-11) 4659-8684 Fax: (54-11) 4659- 7998 Mail: ventas@cordis.com.ar Web: www.cordis.com.ar

Av. San Martín 1304 - San Martin Buenos Aires - B1650HWL - Argentina Tel.: (54-11) 4752-9888 Fax: (54-11) 4754-2810 Mail: info@dininno.com.ar Web: www.dininno.com.ar

COLD LAND S.A.

CORESA ARGENTINA S.A.

DIXIE TOGA / BEMIS

Camino de la Costa Brava S/N - Zarate Buenos Aires - B2800OFA - Argentina Tel.: (54-11) 4637-9000 - Fax: (54-11) 46110529 Mail: info@coldland.com.ar Web: www.colland.com.ar

Alvear 21 - San Antonio de Areco Buenos Aires - B2760ADA - Argentina Tel.: (54-2326) 45-5600 - Fax: (54-2326) 45-5700 Mail: coresa@coresa.com.ar Web: www.coresa.com.ar

Av. Del Sesquicentenario 4055 - Pablo Nogués Buenos Aires - 1613 - Argentina Tel.: (54-11) 4489-6248 Fax: (54-11) 4489-6248 Web: www.dixietoga.com.br

CONTROLES Y SERVICIOS S.R.L

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Maestro Granada 440 - Boulogne Buenos Aires - 1609 - Argentina Tel.: (54-11) 4137-6100 Fax: (54-11) 4137-6700 Mail: info@cyssrl.com Web: www.cyssrl.com

Calle 95 Nº 566 - Villa Lynch Buenos Aires - B1672AFL - Argentina Tel.: (54-11) 4755-8200 Fax: (54-11) 4839-0060 Mail: ventas@cosmaca.com.ar Web: www.cosmaca.com

DSM NUTRICIONAL PRODUCTS ARGENTINA SA

28 RED ALIMENTARIA

Lavoisier 3925 - Tortuguitas Buenos Aires - 1667 - Argentina Tel.: (54-11) 03327 44-8600 Fax: (54-11) 03327 44-8600 Web: www.dsmnutricionalproducts.com

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

ECADAT S.A

ELEMEC. VIM. S.R.L.

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Adolfo Alsina 1322 - Capital Federal Buenos Aires - C1088AAJ - Argentina Tel.: (54-11) 4383-0072 Fax: (54-11) 4383-0072 int 329 Mail: captura@ecadat.com.ar Web: www.ecadat.com.ar

Av. Colón 861 - Villa María Córdoba - 5900 - Argentina Tel.: 54-353 453-1001/452-6046 Fax: 54-353 453-1001/452-6046 Mail: elemec@infovia.com.ar Web: www.tecnac.com.ar

Juán Manuel de Rosas 2720 - San Justo Buenos Aires - B1754FTT - Argentina Tel.: (54-11) 4480-6040 Fax: (54-11) 4480-6030 Mail: info@eternit.com.ar Web: www.eternit.com.ar

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Juan Manuel de Rosas 3509 - Caseros Buenos Aires - 1678 - Argentina Tel.: (54-11) 4734-5986 / 5977/ 9593 Fax: (54-11) 4734-5986 / 5977/ 9593 Mail: ventas@ecoprol.com.ar Web: www.ecoprol.com.ar

Paraguay 346 P 4º - Capital Federal Buenos Aires - C1057AAB - Argentina Tel.: (54-11) 4313-7176 / 0810-888-3676 Fax: (54-11) 4313-7176 Mail: info@ensolsa.com Web: www.ensolsa.com

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Colombia 1720 - Valentín Alsina Buenos Aires - 1822 - Argentina Tel.: (54-11) 4218-1189 Fax: (54-11) 4218-1189 Mail: info@ehrlich.com.ar Web: www.ehrlich.com.ar

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Acceso Oeste km 47,5 - Gral. Rodriguez Buenos Aires - 1748 - Argentina Tel.: (54-11) 4588-4600 Fax: (54-11) 4588-4699 Mail: info@farmesa.com.ar Web: www.farmesa.com.ar

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RED ALIMENTARIA 29

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

FERROCEMENT S.A Pte Perón 9430 - Ituzaingó Buenos Aires - 1714 - Argentina Tel.: (54-11) 4621 2991 Fax: (54-11) 4481-1422 Mail: ventas@ferrocement.com.ar Web: www.ferrocement.com.ar

FRIG. COMPAÑIA PROCESADORA DE CARNES S.A. Pasteur 1128 - Victoria Buenos Aires - B1644AJR - Argentina Tel.: (54-11) 4580-5000 / 4693-6300 /5600 Fax: (54-11) 4580-5000 Mail: info@companiaprocesadora.com.ar Web: www.companiaprocesadora.com.ar

FRIG. INDUSTRIAS CARSIGOM S.A. Av.Rucci S/N - San Nicolás Buenos Aires - 2900 - Argentina Tel.: (54-3461) 45-2548 / 42-0003 Fax: (54-3461) 42-3495 Mail: carsigom@carsigom.com.ar

FORINTRA S.A

FRIG. DE AVES SOYCHU S.A

FRIG. MENUCAR S.A

C. Darwin 267 - La Lucila Buenos Aires - B1637AUH - Argentina Tel.: (54-11) 4790-9398/9165 Fax: (54-11) 4790-9398/9165 Mail: ventas@forintra.com Web: www.forintra.com.ar

Argerich 1250 - Capital Federal Buenos Aires - 1416 - Argentina Tel.: (54-11) 4583-8718 Fax: (54-11) 4583-8718 Mail: ventas@soychu.com.ar Web: www.soychu.com.ar

Saladillo 2554 - Capital Federal Buenos Aires - C1440FFZ - Argentina Tel.: (54-11) 4687-4647 Fax: (54-11) 4687-4647 Mail: menucar2@speedy.com.ar Web: www.menucar.com.ar

FOSS S.A.

FRIG. ESQUEL S.A

FRIG. OFFAL EXP S.A.

Bulnes 1059 - Capital Federal Buenos Aires - C1176ABS - Argentina Tel.: (54-11) 5353 - 3710 Fax: (54-11) 4864 5075 Mail: infoar@foss.dk Web: www.foss.dk

Salta 38 Piso 1ro - Capital Federal Buenos Aires - 1074 - Argentina Tel.: (54-11) 4382-1466 - Fax: (54-11) 43821466 Mail: comercial@esquel.com.ar Web: www.frigesquel.com.ar

Estanislao Zeballos 1537 - Rosario Santa Fe - S2000BQE - Argentina Tel.: ( 54-0341) 4473128/4405399/4473125 Fax: ( 54-0341) 4486172/4486129 Mail: expoventas@expobureau.com Web: www.offalexp.com

FRIG. AMANCAY

FRIG. FRIGOLAR S.A

FRIG. S.R.

Ruta 8 KM 57.500 - Pilar Buenos Aires - 1629 - Argentina Tel.: (54-2322) 46-3900 Fax: (54-2322) 46-3900 Mail: info@amancay.com.ar Web: www.amancaysaicafi.com

Av. 520 y 214 - Abasto Buenos Aires - 1903 - Argentina Tel.: (54-221) 491-3128 / 3370 Fax: (54-221) 491-3128 / 3370 Mail: frigolar@frigolar.com.ar Web: www.frigolar.com.ar

Villa La Angostura 3068 - Neuquén Neuquen - 8300 - Argentina Tel.: (54-299) 446-7857 Fax: (54-299) 446-7857 Mail: recepcion.frigorificosr@hotmail.com Web: www.srfrigorifico.com.ar

FRIG. BERMEJO SA

FRIG. FRIMSA S.A

FRIG. SODECAR SA.

Av.Tavella y Río San Carlos - Salta Salta - 4400 - Argentina Tel.: 54-387 435-1414/435-1515 Fax: 54-387 435-1333 Mail: ventas@fbsa.com.ar Web: www.fbsa.com.ar

San Isidro y Jujuy - Escobar Buenos Aires - 1625 - Argentina Tel.: 54 3488 42-5025 Fax: 54 3488 42-8380 Mail: federicov@frimsa.com.ar Web: www.frimsa.com.ar

Lisandro De La Torre 1450 - Rafaela Santa Fe - S2300DBD - Argentina Tel.: (54-3492) 44-0720 Fax: (54-3492) 44-0729 Mail: raul.cagliero@sodecar.com Web: www.sodecar.com

30 RED ALIMENTARIA

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

FRIG. SUGAROSA -SUBPRODUCTOS GANADEROS S.A.

FRIO-RAF S.A.

GATTI S.A.

Lisandro de la Torre 958 - Rafaela Santa Fe - S2300DAT - Argentina Tel.: (54-3492) 432-174 Fax: (54-3492) 432-160 Mail: info@frioraf.com.ar Web: www.frioraf.com.ar

Av. Rosario de Santa Fe 298 - San Francisco Córdoba - 2400 - Argentina Tel.: (54-3564) 42-0619 Fax: (54-3564) 42-1423 Mail: ventas@gattiventilacion.com Web: www.gattiventilacion.com

FRIG.EDGAR A. CIRIBE S.A.

FRIPACK S.R.L

GECOM ARG & ASOC.

San Martín 629 - Gral. Lagos Santa Fe - 2126 - Argentina Tel.: (54-3402) 49-0020 Fax: (54-3402) 49-0020 Mail: frigorifico@ciribe.com.ar Web: www.ciribe.com.ar

Av. Piero Astori 1551 - Córdoba Córdoba - 5000 - Argentina Tel.: 54-351 496 1320/1544/1992 Fax: 54-351 496 1320/1544/1992 Mail: info@fripacksrl.com.ar Web: www.fripacksrl.com.ar

Av. Avellaneda 4848 - San Fernando Buenos Aires - 1645 - Argentina Tel.: (54-11) 4115-0759 / 5294-2890 Fax: (54-11) 4114-0760 Mail: gecomarg@gecomarg.com.ar Web: www.gecomarg.com.ar

FRIG.FOOD´S LAND S.A.

FRITZSCHE S.A.I.C.A

GENEGLACE sas

Pedro Lozano 4408 - Capital Federal Buenos Aires - 1406 - Argentina Tel.: (54-11) 4637 -9000 Fax: (54-11) 4611 -0529 Mail: info@foodsland.com.ar Web: www.foodsland.com.ar

Avda. Pte. Perón 170 - San Fernando Buenos Aires - B1646CZO - Argentina Tel.: (54-11) 4746-9000 Fax: (54-11) 4746-9119 Mail: ventas@fritzschesaica.com Web: www.fritzschesaica.com

Zac de la Forêt - Les Sorinieres Loira Atlántico - 44840 - Francia Tel.: (00-33) 251-19 10 51 Fax: (00-33) 240-05 73 81 Mail: contact@geneglace.fr Web: www.geneglace.fr

Av. Filippini 1290 - V. Gdor. Gálvez Santa Fe - 2124 - Argentina Tel.: ( 54 -341 ) 4921827 / 25 / 26 / 9169 Fax: ( 54 -341 ) 4921827 / 25 / 26 / 9169 Mail: sugarosa-vgg@coopvgg.com.ar Web: www.sugarosa-vgg.com.ar

Exporta al mundo FRIMONT S.A.

GALAXIE SECADO SPRAY

Acceso Sur 4565 - Mayor Drummond Luján de Cuyo - Mendoza - 5507 - Argentina Tel.: (54-261) 524-8350 Fax: (54-261) 524-8350 Mail: frimont@frimont.com Web: www.frimont.com

Gral. Vedia 215, Sarandí - Avellaneda Buenos Aires - B1872CXE - Argentina Tel.: (54-11) 4204-7019 Fax: (54-11) 4205-2331 Mail: comercial@galaxie.com.ar Web: www.galaxie.com.ar

GEPIA S.A

FRIO REF

GALPONES JD

GIULIANI S.A

Esteban Merlo 5164 - Caseros Buenos Aires - 1678 - Argentina Tel.: (54-11) 4587-5483 Fax: (54-11) 4587-5483 Mail: frioref@yahoo.com.ar

Córdoba - Argentina Tel.: (54-0351) 15-512-9550 Mail: galponesjd@arnet.com.ar Web: www.galponesjd.com.ar

Ruta Nacional 34 Km 223 - Rafaela Santa fe - 2300 - Argentina Tel.: (54-3492) 44-0611 Fax: (54-3492) 44-0611 Mail: ventas@giuliani-sa.com Web: www.giuliani-sa.com

Alicia Moreau de Justo 1120 piso 4 of. 405 A - Capital Federal Ingeniería de Proyectos Buenos Aires - C1107AXX - Argentina Tecnología de avanzada Tel.: (54-11) 5273-5293/4/5 Alicia Moreau de Justo 1120, Equipamiento general Piso 4º, Of 405 "A" Fax: (54-11) 5273-5293/4/5 (C1107AXX) C.A.B.A. Argentina Maquinaria Tel.: (54-11) 5273-5293/4/5 Mail: info@gepia.com.ar info@gepia.com.ar Capacitación Web: www.gepia.com.ar

RED ALIMENTARIA 31

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

GONZALEZ DOMINGO Y CIA S.A

GS1 ARGENTINA

HYPRED ARGENTINA

Montevideo S/N - Casilla de Correo 16 Berisso - Los Talas Buenos Aires - 1923 - Argentina Tel.: (54-221) 462-0181 / 1004 / 0406 Fax: (54-221) 462-0181 / 1004 / 0406 Mail: domgonsa@domgonsa.com.ar Web: www.domgonsa.com.ar

Maipú 255, 4° Piso - Capital Federal Buenos Aires - C1084ABE - Argentina Tel.: (54-11) 4130-1700 Fax: (54-11) 4130-1758/9 Mail: info@gs1.org.ar Web: www.gs1.org.ar

Ruta 5 km 4,5 - Cordoba Cordoba - 5000 - Argentina Tel.: (54- 351) 493-1118 Fax: (54- 351) 493-1118 Mail: ventas@hypred.com.ar Web: www.hypred.com

GRAFICA ESTILO S.R.L

H.L. RODRIGUEZ S.R.L.

Pasaje Lacroze 888 - San Martin Buenos Aires - 1650 - Argentina Tel.: (54-11) 4754- 4751 Fax: (54-11) 4754- 4752 Mail: graficaestilo@arnet.com.ar

Av. Gral. Frías 1771, Viena 872 - Lomas de Zamora Buenos Aires - 1832 - Argentina Tel.: (54-11) 4298-8734 / 6165 Fax: (54-11) 4298-8734 / 6165 Mail: info@hlrodriguez.com.ar Web: www.hlrodriguez.com.ar

I-FLOW S.A. Integrated Logistic Flow Lavoisier 494 - Pablo Nogués

GRANTEC S.A

HABASIT ARGENTINA S.A

INCA S.A.

San Martin 1335 - Colón Entre Ríos - 3280 - Argentina Tel.: (54-3447) 42-3090 Fax: (54-3447) 42-1002 Mail: grantec@grantec.com.ar Web: www.grantec.com.ar

Indalecio Gomez 3951 - Villa Lynch Buenos Aires - B1672AOC - Argentina Tel.: (54-11) 4713-4888 Fax: (54-11) 4713-4888 int 102 Mail: habasit@habasit.com.ar Web: www.habasit.com.ar

Florida 274 2ºPîso Of 24 - Capital Federal Buenos Aires - C1005AAF - Argentina Tel.: (54-11) 4326-0062 Fax: (54-11) 4326-3240 Mail: inca@incaaislaciones.com.ar Web: www.incaaislaciones.com.ar

GRUPO GEN S.A.

HILOS ARGENTINOS

IND. ALIMENTARIA CORONEL VIDAL S.A.

Av. Corrientes 980 9º "A" - Capital Federal Buenos Aires - 1043 - Argentina Tel.: (54-11) 5294-2263 Fax: (54-11) 5294-2263 Mail: info@grupogen.net Web: www.grupogen.net

Av. Contardo Ferrini 412 - Río Primero Córdoba - 5127 - Argentina Tel.: 54-351 422-0438 Fax: 54-351 422-0438 Mail: hilosargentinos@hotmail.com

Florida 253 Piso 4º Oficina M - Capital Federal Buenos Aires - C1005AAE - Argentina Tel.: (54-11) 4326-0801 Fax: (54-11) 4394-6405 Mail: info@indvidalsa.com Web: www.indvidalsa.com

Buenos Aires - 1616 - Argentina Tel.: (54-11) 5530-8000 Fax: (54-11) 5530-8000 Mail: iflowsa@iflowsa.com.ar Web: www.iflowsa.com.ar

GRUPO MOTTA

HUNTSMAN ARGENTINA

IND.MET.DAMIANI Y D' ALLEVA S.R.L

Ramírez y Belgrano-Estación Gral. Racedo Dpto. Diamante Entre Ríos - E3114XAB - Argentina Tel.: (54-343) 487-6044 Fax: (54-343) 487-6065 Mail: info@grupomotta.com Web: www.grupomotta.com

Reconquista 2780 - El Talar de Pacheco Buenos Aires - B1618BED - Argentina Tel.: (54-11) 4736-6021 Fax: (54-11) 4736-6083 Mail: Web: www.huntsman.com

Belgrano 335 - Roldán Santa Fe - 2134 - Argentina Tel.: (54-341) 496-1683 Fax: (54-341) 496-1683 Mail: damianiydalleva@citynet.net.ar Web: www.damianiydalleva.com.ar

32 RED ALIMENTARIA

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

INDAVISA

INSUMAQ S.R.L

ISS S.A.

Diamante 438 - Hernandarias Entre Ríos - - Argentina Tel.: ( 54-343) 496-0067 Fax: ( 54-343) 496-0358 Mail: info@indavisa.com.ar Web: www.indavisa.comº.ar

Reconquista 533 piso 1 A - Capital Federal Buenos Aires - C1003ABK - Argentina Tel.: (54-11) 4314-2091 Fax: (54-11) 4314-3130 Mail: insumaq@insumaq.com.ar Web: www.insumaq.com.ar

Diagonal 135 (Ex Güemes) Nº 1747 San Martín - Buenos Aires - 1650 - Argentina Tel.: (54-11) 4759-9705 Fax: (54-11) 4759-9705 Mail: iss@ssdnet.com.ar Web: www.iss-separators.com.ar

INDUSTRIAS AUSTRALES S.A.

INTERBION S.R.L

Colombia 460 - Trelew Chubut - 9100 - Argentina Tel.: (54-11) 4342-3790 Fax: (54-11) 4331-2178 Mail: eskilstuna@industriasaustrales.com.ar Web: www.industriasaustrales.com.ar

Concepción Arenal 2978 Planta Baja Depto C Capital Federal Buenos Aires - C1426DGH - Argentina Tel.: (54-11) 4776-1113 Fax: (54-11) 4776-4580 Mail: interbion@interbion.com.ar Web: www.interbion.com.ar

J.C. CERTIFICADORA MEHUEN / JORGE CARAMES

Un Nuevo Mundo de Protección contra la Laringotraqueitis.

INDUSTRIAS INDATA ESPAÑA S.A. Sin S.A. Reacciones INTERROLL Somellera 5829 - Capital Federal C/Dels Argenters, 5 Edificio 1, Bp y Cp

Esmeralda 923 4º "F" - Capital Federal Buenos Aires - C1007ABK - Argentina Tel.: (54-11) 4311 2162 Fax: (54-11) 4311 2162 Mail: info@jcara.com.ar//info@mehuen.com.ar Web: www.mehuen.com.ar / www.jcara.com.ar

JARVIS ARGENTINA SAIC

Cerdanyola del Vallès Barcelona - 0.829.0 - España Tel.: (00-34) 93 5942706 Fax: (00-34) 93 -5864895 Mail: e-sales@interroll.com Web: www.interroll.com

Luis María Drago 2685 - Burzaco Buenos Aires - B1852LHO - Argentina Tel.: (54-11) 4238-0010/4238-6323/42993644 Fax: (54-11) 4238-0010/42386323/4299-3644 Mail: enriquekelly@jarvis.com.ar Web: www.jarvisproducts.com

INMOBAL NUTRER S.A.

INTERVET - SCHERING PLOUGH

JEFFERSON SUDAMERICANA S.A.

Chacabuco 285 - Avellaneda Buenos Aires - 1870 - Argentina Tel.: (54-11) 4229-2900 Fax: (54-11) 4229-2905 Mail: ventas@inmobal-nutrer.com.ar Web: www.inmobal-nutrer.com.ar

Av.San Martin 1750 - Florida Buenos Aires - 1602 - Argentina Tel.: (54-11) 4837-7276 Fax: (54-11) 4837-7276 Mail: intervip@intervet.com Web: www.intervet-argentina.com.ar

Av. Fernández de la Cruz 2016 - Cap. Fed. Buenos Aires - 1437 - Argentina Tel.: (54-11) 4918-1181 Fax: (54-11) 4918-1181 Mail: jsventas@jefferson.com.ar Web: www.jefferson.com.ar

INPACO S.A.

ISOLANT S.A.

JULIO CAAMAÑO ICSA

Montevideo 525 - Tablada Buenos Aires - B1766CPM - Argentina Tel.: (54-11) 4454-2662 Fax: (54-11) 4454-2662 Mail: ventas@inpaco.com Web: www.inpaco.com

Darragueira 54 - Boulogne, San Isidro Buenos Aires - 1609 - Argentina Tel.: (54-11) 4700-8900 / 0810-44-ISOLANT Fax: (54-11) 4700-8898 / 0800-44-ISOLANT Mail: isolant@isolant.com.ar Web: www.isolant.com.ar

Av.Cristiania 3158 - Isidro Casanova Buenos Aires - 1765 - Argentina Tel.: (54-11) 4694-9200 Fax: (54-11) 4694-9200 Mail: caamano@caam.com.ar Web: www.caam.com.ar

Buenos Aires - 1439 - Argentina Tel.: (54-11) 4638-9966 Intervet/Schering-Plough, productos para profesionales.

Fax: (54-11) 4638-9966 Int.102 Consultas al 0800 888 7254 Mail: info@indata.com.ar Web: www.indata.com.ar Intervet/Schering-Plough Av. San Martín 1750 • 1602 Florida • Buenos Aires • Argentina Fax: +54 11 4837 7276 • E-mail: intervip@intervet.com www.intervet-argentina.com.ar

RED ALIMENTARIA 33

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

KELCOT S.A.

LABORATORIO CALIER

MAC PALLET S.A

Román Gómez 2085 - José Ingenieros Buenos Aires - B1703ACI - Argentina Tel.: (54-11) 4757-5667 Fax: (54-11) 4757-5667 Mail: info@kelcot.com.ar Web: www.kelcot.com.ar

Maturín 2745 - Capital Federal Buenos Aires - 1416 - Argentina Tel.: (54-11) 4582-3697 Fax: (54-11) 4582-3697 Mail: calier@calier.com.ar Web: www.calier.com.ar / www.calier.es

Fournier 2343 - Capital Federal Buenos Aires - C1437DCE - Argentina Tel.: (54-11) 4920-0046/47 Fax: (54-11) 4925-2805 Mail: separador@macpallet.com.ar Web: www.macpallet.com.ar

KENTMASTER ARGENTINA S.A

LABORATORIOS DARIER SRL

MAINO S.A.I.C.F.I

Capital Federal - Buenos Aires - Argentina Tel.: (54-11) 15-6706-6445 Fax: (54-11) 4821-3743 Mail: everde@kentmaster.com.ar Web: www.kentmaster.com

María Asunta 3830 - San Martin Buenos Aires - 1650 - Argentina Tel.: (54-11) 4755-1098 Fax: (54-11) 4755-1098 Int. 108 Mail: darier@darier.com.ar

Brasil 1219 - Capital Federal Buenos Aires - 1154 - Argentina Tel.: (54-11) 4305-3680 / 4306-4863 Fax: (54-11) 4305-5985 Mail: maino@fibertel.com.ar Web: http://www.americarne.com/directorio/ buscador.php?id_empresa=110

KLUBER LUBRICATION ARGENTINA S.A.

LABORATORIOS INMUNER

MAJDALANI JORGE

Martín J. Haedo 4301/63 - Florida Buenos Aires - B1604CXO - Argentina Tel.: (54-11) 4709-1400 Fax: (54-11) 4709-5394 Mail: a.tecnica@ar.klueber.com Web: www.kluber.com

9 de Julio 1451 - Concepción del Uruguay Entre Ríos - 3260 - Argentina Tel.: (54-3442) 42-5948 Fax: (54-3442) 42-5948 Mail: inmuner@inmuner.com Web: www.inmuner.com

Argentina Tel.: (54-3327) 45-7712 Cel. 54-11-15-4051-6492 Fax: (54-3327) 44-2390 Nextel: 585*4448 Mail: majdalani@cotelcam.com.ar

KOMET ARGENTINA S. A.

LADA S.A

Manuel R. Trelles 2160 - Capital Federal Buenos Aires - 1416 - Argentina Tel.: (54-11) 4582-1900 Fax: (54-11) 4583-3732 Mail: info@komet.com.ar Web: www.komet.com.ar

Máximo Paz 1027 - Castelar Buenos Aires - B1712HXK - Argentina Tel.: (54-11) 4627-8174 Fax: (54-11) 4629-0480 Mail: info@lablada.com.ar Web: www.lablada.com.ar

MANUFACTURAS DE CARNES VACUNAS S.A.

LABORATORIO ALE-BET S.R.L

LEMAN ELECTROTECNIA

MECALUX ARGENTINA S.A.

Condarco 3073 - Capital Federal Buenos Aires - 1417 - Argentina Tel.: ( 54-11) 4501-5575 Fax: (54-11) 4501-9271 Mail: info@ale-bet.com.ar Web: www.ale-bet.com.ar

Pastor Lacasa 473 - Tapiales Buenos Aires - B1770API - Argentina Tel.: (54-11) 4442-1376 Fax: (54-11) 4442-1376 Mail: serviciotecnico@lemanelectrotecnia.com Web: www.lemanelectrotecnia.com

Boulogne Sur Mer 2538 - San Martin Buenos Aires - B1651BGP - Argentina Tel.: (54-11) 4006-4444 Fax: (54-11) 4006-4400 Mail: mecalux@mecalux.com.ar Web: www.mecalux.com

34 RED ALIMENTARIA

9 de Julio 394 - Avellaneda Buenos Aires - 1870 - Argentina Tel.: (54-11) 4201-8888 Fax: (54-11) 4201-8888 Mail: mcvsa@speedy.com.ar

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

MERCOPLAST S.R.L

MICIESLAO TREMBECKI E HIJOS SRL

MONDINO SRL

Av.Córdoba 1318 Piso 7 "A" - Capital Federal Buenos Aires - C1055AAQ - Argentina Tel.: (54-11) 4372-2819/5337 Fax: (54-11) 4371-0613 Mail: mercoplast@interar.com.ar Web: www.mercoplastsrl.com.ar

Moreno y Alem - Crespo Entre Ríos - E3116CXC - Argentina Tel.: (54-343) 495-1490 Fax: (54-343) 495-1490 Mail: info@mthsrl.com.ar Web: www.mthsrl.com.ar

Av. Arijón 1353 - Rosario Santa Fe - 2000 - Argentina Tel.: (54-341) 464-1221/ 465-4203 Fax: (54-341) 464-1221/ 465-4203 Mail: info@mondinosrl.com Web: www.mondinosrl.com

METALQUIMIA S.A.

MICROCORR S.R.L.

MULTIVAC ARGENTINA S.A

Sant Ponç De La Barca S/N - Girona Girona - 17007 - España Tel.: (00-34) 972-214658 Fax: (00-34) 972-200011 Mail: info@metalquimia.com Web: www.metalquimia.com

Belgrano 4663 (Ex.Calle 52) - San Martin Buenos Aires - 1650 - Argentina Tel.: (54-11) 4754-4024 Fax: (54-11) 4754-4024 Int.212 Mail: microcorr@microcor.com.ar Web: www.microcorr.com.ar

Uspallata 2665 - Beccar Buenos Aires - 1643 - Argentina Tel.: (54-11) 4719-6173/74 Fax: (54-11) 4719-7313 Mail: info@multivac.com.ar Web: www.multivac.com

METALURGICA ALBACE

MIT MAQUINARIAS S.A

MW INTERNATIONAL S.A (multiwing)

J.B.Alberdi 846 - Entre Ríos Entre Ríos - Argentina Tel.: (54-3447) 42-3475 Fax: (54-3447) 42-3475 Mail: info@metalurgicalabace.com.ar Web: www.metalurgicaalbace.com.ar

Colombia 271 - Villa Martelli Buenos Aires - B1603CPGV - Argentina Tel.: (54-11) 4761-5300 / 5455 Fax: (54-11) 4761-5333 Mail: pgrunwaldt@mitmaq.com // contacto@mitmaq.com Web: www.mitmaq.com

Aut. Panamericana Ramal Tigre 3189 - Esq. Malvinas Argentinas (Colec.Oeste) Victoria - San Fernando Buenos Aires - B1644HNH - Argentina Tel.: (54-11) 4714-0800 Fax: (54-11) 4714-0666 Mail: multiwing@infovia.com.ar Web: www.multi-wing.com.ar

METALURGICA CADE

MOBERSA S.R.L.

MYCOM - MAYEKAWA ARGENTINA S.A.

Güemes 887 - Carcarañá Santa Fe - 2138 - Argentina Tel.: (54-341) 494-1901 Fax: (54-341) 494-2536 Mail: cade@arnet.com.ar // metalurgicacade@arnet.com.ar Web: www.metalurgicacade.com.ar

Mendoza 4279 - Rosario Santa Fe - S2002QRT - Argentina Tel.: (54-341) 436-1126 Fax: (54-341) 436-1126 Mail: info@mobersa.com.ar Web: www.mobersa.com.ar

Avda. Vélez Sársfield 674 - Capital Federal Buenos Aires - 1282 - Argentina Tel.: (54-11) 4302-2371 Fax: (54-11) 4302-2155 Mail: mycom@mycomargentina.com.ar Web: www.mycomargentina.com.ar

MGG - MARTINO GROSSUTTI Y GOMEZ S.R.L

MOLYSIL ARGENTINA S.A.

NASHER MAS

Virrey Olaguer y Feliú 3398 - Capital Federal Buenos Aires - C1426ECL - Argentina Tel.: (54-11) 4555-4800 Fax: (54-11) 4555-6556 Mail: infoindustria@molysil.com.ar Web: www.molysil.com.ar

José María Palau 2 2º 3ª - Terrassa Barcelona - 8226 - España Tel.: 64763-6080 Fax: 93785-0379 Mail: info@nashermas.com Web: www.nashermas.com

Av. Crámer 2442 - Capital Federal Buenos Aires - C1428CTN - Argentina Tel.: (54-11) 4545-2500 Fax: (54-11) 4542-8081 Mail: mgg@mgg.com.ar Web: www.mgg.com.ar

RED ALIMENTARIA 35

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

NATURIS S.A.

NUTRINSUMOS

OSCAR L. FONTAN

Malvinas Argentinas 3311 - Victoria Buenos Aires - B1644BZO - Argentina Tel.: (54-11) 4746 1700 Fax: (54-11) 4744 9390 Mail: info@naturis.com.ar Web: www.naturis.com.ar

Santa Fé 2655 - San Justo Santa Fé - S3040EHM - Argentina Tel.: (54-3498) 42-7669 Fax: (54-3498) 42-7669 Mail: sanjusto@nutrinsumos.com

Chaco 401 - Roldán Santa Fe - S2134AUH - Argentina Tel.: (54-341) 496-1794 Fax: (54-341) 496-1238 Mail: oscarluisfontan@arnet.com.ar

NEW GEN BREEDERS S.A

NUTRISER

PANELCAR INTERNACIONAL S.R.L.

Papagallos - San Luis - Argentina Tel.: ( 54-2656) 42-0026 Fax: ( 54-2656) 42-0026 Mail: info@newgenb.com.ar

Av. Vélez Sársfield 4974 - Córdoba Córdoba - 5000 - Argentina Tel./Fax: (54-351) 450-7733 / 494-8198 Mail: info@nutriser.com.ar Web: www.nutriser.com.ar

Libres del Sud 2550 - Llavallol Buenos Aires - 1836 - Argentina Tel.: (54-11) 4298-8555 Lineas Rotativas Fax: (54-11) 4298-8489//8141 Mail: ventas@panelcar.com.ar Web: www.panelcar.com.ar

NOVAROM S.R.L

OMAR HORACIO DE STEFANO S.R.L.

PEHUEN

Lacroze 842 - San Martín Buenos Aires - 1650 - Argentina Tel.: (54-11) 4713-0854 Fax: (54-11) 4713-0855 Mail: sabores@novarom.com.ar Web: www.novarom.com.ar

Camino Rivadavia 840 - Ensenada Buenos Aires - 1925 - Argentina Tel.: (54-221) 460-1181 Fax: (54-221) 460-1191 Mail: info@de-stefano.com Web: www.de-stefano.com

Bacacay 2195 - Capital Federal Buenos Aires - 1406 - Argentina Tel.: (54-11) 4632-1148 / 1188 Fax: (54-11) 4632-1148 Mail: info@pehuen-argentina.com.ar Web: www.pehuen-argentina.com.ar

NOVUS LABORATORIO

ORGANIZACIÓN PITARCH S.R.L.

PENTA S.A.

Peribebuy 81 - Lomas del Mirador Buenos Aires - 1752 - Argentina Tel.: (54-11) 4652-8947 Fax: (54-11) 4454-5879 Mail: info@pitarch.com.ar Web: www.pitarch.com.ar

Zelarrayán 887 - Bahia Blanca Buenos Aires - B8000CEQ - Argentina Tel.: (54-291) 4550311 Fax: (54-291) 4550311 Mail: ventas@pentasa.com.ar Web: www.pentasa.com.ar

OSCAR DULCE S.R.L.

PLASTICOS DISE S.A.

9 de Julio 173 - Río Primero Córdoba - 5127 - Argentina Tel.: (54-3574) 42-0381 Fax: (54-3574) 42-0381 Mail: oscardulce@oscardulce.com.ar Web: www.oscardulce.com.ar

Bv. de los Latinos 6315 - Córdoba Córdoba - X5022GUE - Argentina Tel.: 54-351 475-6100 Fax: 54-351 475-6132 Mail: dise@plasticosdise.com.ar / ventas@ plasticosdise.com.ar Web: www.plasticosdise.com.ar

Juncal 615, Piso 11 "A" - Capital Federal Buenos - C1062ABA parecenAires iguales... pero no lo son. - Argentina (mejor calidad de cáscara, más peso, mayor tamaño, mejor color) Tel.: (54-11) 4314-0900 Fax: (54-11) 4312-7204 Mail: poultry@novusint.com Web: www.novusint.com

un largo camino marcando el rumbo

NUESTRA HUELLA

Panamericana 53.500 - Pilar huevos | pollas bb Km | pollas recriadas

Buenos Aires - 1629 - Argentina Tel.: 54-2322 420711/ 429859 / 432332 Fax: 54-2322 43-2069 Mail: ventas@nhuella.com.ar Web: www.nuestrahuella.com.ar

Panamericana Km 53.500 (1629) Pilar - Bs.As. - Argentina Tel. (5411) 02322-420711 / 429859 / 432332 | Fax (5411) 02322-432069 www.nuestrahuella.com.ar | ventas@nhuella.com.ar

36 RED ALIMENTARIA

BUYER’S GUIDE 2011 | COMPANIES' IN ALPHABETICAL ORDER

POLY-CLIP SYSTEM S.A.

PROVEEDORA CARDENAS S.R.L.

RED ALIMENTARIA S.R.L.

Uruguay 3962 - Beccar Buenos Aires - B1643ELP - Argentina Tel.: (54-11) 4765 3839 Fax: (54-11) 4765 3839 Mail: contacto@polyclip.com.ar Web: www.polyclip.com

Lisandro De La Torre 2070 - Capital Federal Buenos Aires - C1440ECV - Argentina Tel.: (54-11) 4686-3219 Fax: (54-11) 4686-3219 Mail: info@proveedoracardenas.com.ar Web: www.proveedoracardenas.com.ar

Av. Federico Lacroze 2183 Depto 3 - Cap. Fed. Buenos Aires - C1426CPG - Argentina Tel.: (54-11) 4777-0984 Fax: (54-11) 4777-0984 Mail: info@redalimentaria.com Web: www.redalimentaria.com / www.enredalimentaria.com

PRIME INTERNATIONAL S.R.L.

PROYECTOS Y GESTIONES S.A.

RED MERCHANDISING

Esmeralda 740 6to Of. 613 - Capital Federal Buenos Aires - 1007 - Argentina Tel.: (54-11) 4393-3464/9760 Fax: (54-11) 4393-3345 Mail: admyventas@prime-intl.com.ar Web: www.prime-intl.com.ar

Monseñor Chimento 1690 - Lomas de Zamora Buenos Aires - 1832 - Argentina Tel.: (54-11) 4282-5631 Fax: (54-11) 4282-5631 Mail: ventas@fymsa.com Web: www.fymsa.com

Av. Federico Lacroze 2183 Depto 3 - Cap. Fed. Buenos Aires - C1426CPG - Argentina Tel.: (54-11) 4777-0984 Fax: (54-11) 4777-0984 Mail: info@redalimentaria.com Web: www.redalimentaria.com / www.enredalimentaria.com

PRINZI ARGENTINA S.A.

QUAIS S.A.

REEFERLINE

Perdriel 741 - Capital Federal Buenos Aires - C1280AEO - Argentina Tel.: (54-11) 4301-8686 / 9889 Fax: (54-11) 4301- 0199 Mail: ventas@prinziarg.com.ar Web: www.curwood.com // www.viskase.com

Bonifacini 5240 - Caseros Buenos Aires - B1678CZR - Argentina Tel.: (54-11) 4716-4868 Fax: (54-11) 4716-4868 Mail: info@quais.com.ar Web: www.quais.com.ar

Udine 80 - Colonia Caroya Córdoba - 5223 - Argentina Tel.: (54-3525) 468-993 Fax: (54-3525) 468-993 Mail: info@reeferline.com.ar Web: www.reeferline.com.ar

PROINDA

QUIMSA S.R.L.

REFRIGERACION BIMA S.A.

Ruta 70, km 71 - Bella Italia Santa Fe - Argentina Tel.: (54-3492) 49-7100 Fax: (54-3492) 49-7100 Mail: info@proindasa.com.ar Web: www.proindasa.com.ar

Av. 14 Nº 1547 - Berazategui Buenos Aires - B1884CSC - Argentina Tel.: (54-11) 4261-4444 Fax: (54-11) 4261-2929 Mail: quimsa@speedy.com.ar Web: www.quimsasrl.com.ar

Máximo Paz 1027 - Lanús Buenos Aires - 1824 - Argentina Tel.: (54-11) 4225-8008 Fax: (54-11) 4225-8008 Mail: info@bima.com.ar Web: www.bima.com.ar

PROKRETE ARGENTINA S.A.

REACOM S.A.

REPRODUCTORES COBB

Fleming 4246 - San Martín Buenos Aires - 1650 - Argentina Tel.: (54-11) 4756-7770 Fax: (54-11) 4762-5305 Mail: info@prokrete.com Web: www.prokrete.com

Miranda 4033/43 - Capital Federal Buenos Aires - 1407 - Argentina Tel.: (54-11) 4566-8889 Fax: (54-11) 4566-8889 Mail: acmar@reacom.com.ar Web: www.acmar.com.ar

Uruguay 772 Piso 4to.-Oficina 42 - Cap. Fed. Buenos Aires - 1015 - Argentina Tel.: (54-11) 4373-8088/89 Fax: (54-11) 4373-8088/89 Mail: hernandezb@reproductorescobb.com.ar Web: www.reproductorescobb.com.ar

PRIME INTERNATIONAL S.R.L.

RED ALIMENTARIA 37

GUIA DEL COMPRADOR 2011 | EMPRESAS POR ORDEN ALFABETICO

REYNOLD S.A.

SCARPATI HNOS S.R.L

SEGURIDAD Y EMPAQUE S.A.

Av.Belgrano 2656 - Don Torcuato Buenos Aires - 1611 - Argentina Tel.: (54-11) 4727-1177 Fax: (54-11) 4727-2268 Mail: info@reynold.com.ar Web: www.reynold.com.ar

Manuel R Trelles 2160 - Capital Federal Buenos Aires - 1416 - Argentina Tel.: (54-11) 4582-1900 Fax: (54-11) 4583-3732 Mail: info@scarpatihnos.com Web: www.scarpatihnos.com

Abraham Luppi 1636 - Capital Federal Buenos Aires - C1437FRP - Argentina Tel.: (54-11) 4918-5026 Fax: (54-11) 4919-2521 Mail: acarbone@segempsa.com.ar Web: www.segempsa.com.ar

ROTH S.R.L

SEALED AIR ARGENTINA S.A

SERGIO CATALAN

Jorge Newbery 10 - Macia Entre Ríos - 3177 - Argentina Tel.: (54-344) 546-1400 Fax: (54-344) 546-1400 Mail: emerson@rothsrl.com.ar Web: www.rothsrl.com.ar

Primera Junta 550 - Quilmes Buenos Aires - B1878IPL - Argentina Tel.: (54-11) 4229- 0100 Fax: (54-11) 4229-0198 Mail: qui.marketing@sealedair.com Web: www.sealedair.com

Melide 1428 - Rafael Calzada Buenos Aires - 1847 - Argentina Tel.: (54-11) 4219-2838 Fax: (54-11) 4291-3656 Mail: info@sergiocatalan.com.ar Web: www.sergiocatalan.com.ar

RS QUICKLY SABOR

SECONTUR LUFTHANSA CITY CENTER

SERVIVAC S.R.L

Mitre 4850 - San Martín Buenos Aires - 1653 - Argentina Tel.: (54-11) 4847-3103 Fax: (54-11) 4767-6072 Mail: rsquicklysabor@sinectis.com.ar Web: www.quicklysabor.com.ar

Av Callao 449 Piso 2 Oficina A - Capital Federal Buenos Aires - C1022AAE - Argentina Tel.: (54-11) 4378 7800 Fax: (54-11) 4378 7899 Mail: redalimentaria@seconturlcc.tur.ar Web: www.seconturlcc.tur.ar www.secontur. com

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