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18% impuestos 10% de servicio no incluidos. 18% tax and 10% Service charge not included.
MENĂš ALMUERZO
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Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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Picante
NUESTROS APERITIVOS NUESTROS CÓCTELES RD$550
CÓCTEL DE CAMARONES: Salsa calipso y aguacate.
NUESTROS CEVICHES CORVINA: jugo de limón, jengibre, cebolla, tomate y leche de coco.
RD$420
PESCADO, CAMARÓN, PULPO Y CALAMAR: salsa de tomate, orégano, aceite de oliva con ajo confitado, cebolla, chile dulce, salsa de tomate, cilantro y jalapeño.
RD$450
NUESTROS CARPACCIOS SALMÓN: emulsión de aceite de oliva con limón, tomate escalfado y albahaca
RD$440
LOMO FINO DE RES: hongos marinados, pimienta quebrada, arúgula, parmesano y aderezo balsámico.
RD$480
MOZZARELLA FLOR DE LECHE: tomate fresco y deshidratado, albahaca y aceite de oliva y pesto.
RD$390
Local
Vegetariano
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NUESTROS POKES ATÚN: atún fresco, mango, melón, arroz blanco, vermicelli frito y aderezo Thai.
RD$460
MIXTO: atún fresco, salmon y pulpo, mango, melón, quínoa, semillas de marañón y aderezo Hawaiano.
RD$490
NUESTRAS SOPAS SANCOCHO DOMINICANO: a base de carnes de res, pollo, cerdo y tubérculos, servido con arroz blanco.
RD$420
CAZUELA DE MARISCOS: la pesca del día con mariscos.
RD$450
EMULSIÓN DE VERDURAS FRESCAS: con albahaca y crotones.
RD$350
Local
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NUESTRAS ENSALADAS ANTALYA: lechugas mixtas, fresas, manzanas, nueces caramelizadas, queso de cabra y vinagreta de mora.
RD$420
TOSCANA: mini lechugas, champiñones, queso parmesano y mozzarella, crocante de prosciutto, alcachofa, crotones de focaccia y vinagreta de tomates deshidratados.
RD$460
BRIE: arúgula, pera, nueces caramelizadas, queso brie frito y vinagreta de arándanos.
RD$480
PATTAYA: fideos de arroz, pollo, cebollín tierno, hongo shiitake, pimiento dulce, maní, semilla de cajuil, salsa soya, aceite de sésamo y curry.
RD$460
CÉSAR: lechuga romana, crotones de pan brioche, queso parmesano y aderezo de anchoas. Clásica Con pollo rostizado Con camarones THE MARKET: quínoa, palmito, remolacha, fresa, arándanos, gajos de naranja, lechuga iceberg y aderezo de maracuyá.
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RD$380 RD$420 RD$480 RD$420
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NUESTROS PLATOS PRINCIPALES
PAILLARD DE LOMO DE RES: ensalada de arúgula con champiñones, mantequilla Café de París y papas country.
RD$850
LOMO DE CERDO ROSTIZADO: semilla de mostaza, estragón, tian de vegetales provenzal.
RD$750
MOFONGO: de plátano y de yuca con cerdo y camarones
RD$590
ESCALOPÍN DE POLLO: tomates asados, mozzarella fresca, parmesano, puré de papas con albahaca y aceite de oliva.
RD$720
ADOQUÍN DE SALMÓN: sellado a la parrilla, espárragos al aceite de oliva, crocante de quínoa en salsa de mantequilla y pimienta rosa.
RD$820
MERO ROSTIZADO: cubierto de pesto de cilantro y cajuil, vegetales al vapor, salsa de vino blanco y mango.
RD$850
RIB EYE: corte US Choice de 12 oz, mantequilla Café de París, ensalada mixta, papas country y tomate rostizado.
RD$990
RISOTTO DE HONGOS CON CHURRASCO: (6 0z) Risotto de hongos mixtos con parmesano, rúcula y churrasco.
RD$750.
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HAMBURGUESAS GOURMET Build your own! PANES
CARNES Y PESCADOS
QUESOS
Seleccione un tipo Seleccione un tipo
Clásico Integral Con ajonjolí Pan brioche Pan negro Pan de tomate Pan de espinacas Libre de gluten
Tradicional Picaña Pollo Atún Veggie
Seleccione hasta dos tipos en presentación gratinada o carne rellena de queso
Azul Suizo Cheddar Brie Provolone Americano Jack Mozzarella fresca Muenster Gouda
SALSAS
TOPPINGS
Seleccione hasta
Seleccione hasta
dos tipos
cuatro tipos
BBQ Jack Daniel’s Pimienta Hongos Teriyaki Búfalo Bearnesa
Tomate Lechuga Cebolla salteada Cebolla caramelizada Tocino Pepinillos Hongos salteados Guacamole Relish de pepino Chile jalapeño
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, o aros de cebolla
Hamburguesas RD$590.00
Local
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HAMBURGUESAS GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
CARNE DE RES: torta Angus, tocino, lechuga y tomate, gratinado con queso suizo en pan clásico.
THE MARKET: torta de cortes de res, lechuga, cebolla caramelizada, queso manchego, tocino crujiente y salsa de reducción de balsámico con mostaza en pan negro.
PICAÑA: torta de picaña, tomate, queso suizo, huevo frito a la esencia de trufa,en pan de tomate, relish de cebolla con jalapeño.
VEGGIE: torta de garbanzos con quinoa, remolacha, aguacate y cajún, salsa de yogurt y comino en pan de espinaca.
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, o aros de cebolla
Hamburguesas RD$590.00
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WRAPS GOURMET Build your own! WRAPS Tortilla blanca Tortilla de tomate con hierbas Tortilla de espinaca Hoja de arroz
CARNES Y PESCADOS
SALSAS
VEGETALES
Seleccione hasta
Seleccione hasta tres
dos tipos
tipos
Mostaza y miel Mayonesa picante BBQ Relish de pepino Teriyaki
QUESOS Seleccione hasta
Seleccione un tipo
dos tipos
Roast Beef Jamón cocido Pierna de cerdo Pechuga de pollo Pechuga de pavo Atún en agua
Muester Suizo Cheddar Provolone Mozzarella De cabra Jack
Lechuga Tomate Pepino Cebolla Aceitunas Chile dulce Aguacate Vegetales Asados
Todas nuestros wraps vienen acompañadas con papas a la francesa, o aros de cebolla
Sandwiches RD$550.00 Local
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SÁNDWICHES GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
CLUB: pechuga de pollo, roast beef, jamón cocido, huevo frito, tocino, quesos, tomate, mayonesa y lechuga en pan clásico.
PHILLY: filete de res, pimento dulce, lechuga, relish de pepinillo, cebolla y hongos gratinado con queso suizo en pan baguette.
MARKET CUBANO: pierna de cerdo, jamón york, queso muenster, mayonesa, mostaza y pepinillo en pan baguette.
Sandwiches RD$550.00 Local
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PIZZA GOURMET Build your own! MASAS
SALSAS
CHEESES
Seleccione un tipo
Seleccione hasta dos tipos
Seleccione hasta cuatro tipos
Tomate Tomate con hierbas Arrabiata Blanca Pesto BBQ
Mozzarella Provolone Parmesano Gouda Suizo Cabra Cheddar Muenster Jack Mozzarella fresca
Delgada Gruesa Integral Libre de gluten Pizza estilo Chicago Demora más de 20 minutos
VEGETALES Seleccione hasta dos tipos
Tomate Albahaca Espárragos Espinaca Berenjena Aceitunas Chile dulce Alcachofas Hongos Arúgula Chile jalapeño Cebolla
TOPPINGS Seleccione hasta tres tipos
Prosciutto Salami Pepperoni Jamón Pollo Chorizo
Chorizo picante Anchoas Tocino Lomito de res Camarones *
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
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PIZZA GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
PROSCIUTTO DE PARMA Y FUNGHI: salsa de tomate, orégano, mozzarella, champiñones, tomate, arúgula y aceite extra virgen. MEAT LOVER: jamón, salami, pepperoni, carne de res, salchicha italiana, salsa de tomate, chile dulce, chile picante y queso mozzarella. CALZONE: jamón, salami, queso mozzarella, hongos, pimiento dulce con salsa de tomate. 4 ESTACIONES: salsa de tomate, mozzarella flor de leche, jamón, hongos, alcachofas, aceitunas y albahaca. CHICAGO PIZZA: chorizo, chile dulce, hongos, salsa de tomate, queso mozzarella y parmesano. Demora más de 20 minutos
Pizza RD$550 Local
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PASTA GOURMET LA SELECCIĂ“N DEL CHEF
FETUCCINI DE MARISCOS: camarones, almejas, calamar, mejillones, vieiras, pulpo, salsa de tomate, ajo, chile picante y albahaca. FARFALLE: aceite extra virgen, prosciutto, hongo portobello, tomate cherry, ajo, mantequilla, espinaca y albahaca. ESPAGUETI: al gusto (preparaciones tradicionales). CANELONES FLORENTINOS: rellenos de espinaca y queso ricotta en salsa marinara gratinados con queso suizo. FUSILLI: lomito de res, salvia, hongo shiitake, tomate seco y esencia de trufa, lasca de parmesano. LASAGNA DE CHIVO: bolognesa rĂşstica de chivo, salsa de tomate, bechamel, queso mozzarella y parmesano con ensalada verde.
Pasta RD$590.00 Local
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POSTRES Tenemos a su disposición una amplia variedad de postres en nuestra vitrina. Por favor pregunte a su salonero
CRÉME BRÛLÉE: con frutas del bosque. CHEESECAKE: con salsa de frutos rojos. BROWNIE DE CHOCOLATE Y PISTACHOS: con helado de vainilla. ÓPERA DE CHOCOLATE: salsa de café y pistachos caramelizados.
HELADOS ARTESANALES Pregunte por nuestra variedad y seleccione hasta tres sabores.
Postres y Helados RD$320.00 Local
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OUR STARTERS OUR COCKTAILS RD$550
SHRIMP: calypso sauce, avocado, coriander leaves and balsamic dressing.
OUR CEVICHES SEA BASS: lemon juice, ginger, onion, tomato, and coconut milk.
RD$420
FISH, SHRIMP, OCTOPUS, SQUID: ketchup, oregano, olive oil with garlic confit, onion, sweet pepper and jalapeño chili.
RD$450
OUR CARPACCIOS SALMON CARPACCIO: blend of olive oil and lemon juice, tomato, and basil.
RD$440
BEEF TENDERLOIN: marinated mushrooms, arugula, pepper, parmesan cheese, and balsamic dressing.
RD$480
MOZZARELLA: sundried tomato, fresh tomato, and pesto sauce.
RD$390
Local
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OUR POKES TUNA: fresh tuna, mango, melon, white rice, fried vermicelli and Thai dressing.
RD$460
MIXED: fresh tuna, salmon, octopus, mango, melon, quinoa, cashew nut and Hawaiian dressing.
RD$490
OUR SOUPS DOMINICAN SANCOCHO: based on beef, chicken, pork and root vegetables served with white rice
RD$420
SEAFOOD CASSEROLE: fresh catch of the day with seafood.
RD$450
BLEND OF FRESH VEGETABLES: with basil and croutons.
RD$350
Local
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OUR SALADS ANTALYA: radicchio, curly endive, strawberries, apple slices, caramelized nuts, goat cheese, and blackberry vinaigrette.
RD$420
TOSCANA: baby salad leaves, mushrooms, parmesan and mozzarella cheese, crispy prosciutto, artichoke, focaccia croutons, and dried tomatoes vinaigrette.
RD$460
BRIE: arugula, pear, caramelized nuts, fried brie cheese and blueberry vinaigrette.
RD$480
PATTAYA: rice noodles, chicken, Welsh onion, shiitake mushroom, bell pepper, peanuts, cashew nuts, soy sauce, sesame oil, and curry.
RD$460
THE MARKET: quinoa, heart of palm, beet, strawberries, blue berries, orange slices, iceberg lettuce, passion fruit dressing.
RD$420
CAESAR: romaine lettuce, brioche croutons, parmesan cheese, and anchovy dressing. Classic With roasted chicken With shrimps
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RD$380 RD$420 RD$480
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OUR MAIN DISHES PAILLARD OF BEEF TENDERLOIN: arugula salad with mushrooms, Café de Paris butter, and country potatoes
RD$850
ROASTED PORK LOIN: mustard seed, tarragon with Provencal vegetable tian.
RD$750
MOFONGO: made of plantains and yucca with pork and shrimps.
RD$590
CHICKEN SCHNITZEL: roasted tomatoes, fresh mozzarella cheese, parmesan, mashed potatoes with basil and olive oil.
RD$720
SALMON STEAK: grilled, asparagus with olive oil and crispy quinoa with butter and pink pepper sauce.
RD$820
ROASTED GROUPER: cover by coriander and cashews pesto sauce, steamed vegetables, with white wine and mango sauce.
RD$850
RIB EYE: US 12oz choice cut, Café de París butter, mixed salad, country potatoes and roasted tomato.
RD$990
MUSHROOM RISOTTO WITH SKIRT BEEF: (6 oz. of skirt beef) grilled, mixed mushroom risotto with parmesan cheese and arugula.
Local
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RD$750
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GOURMET BURGERS Build your own! BREADS
MEATS AND FISHES
QUESOS
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Classic Wholegrain With Sesame Brioche Bread Black bread Tomato bread Spinach bread Gluten free
Traditional Top Round Angus Chicken Tuna Veggie
Select up to two options, either oven baked or meat stuffed with cheese
SAUCES
TOPPINGS
Select up to
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two options
four options
BBQ Jack Daniels Pepper Mushroom Teriyaki Buffalo Béarnaise
Tomato Lettuce Sautéed onions Bacon Sautéed Mushrooms Guacamole Cucumber Relish Jalapeño Caramelized Onions
Muester Swiss Cheddar Provolone Mozzarella Goat Jack
All our burgers are served with french fries, onion rings
BURGERS RD$590
Local
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GOURMET BURGERS CHEF’S SELECTION
BEEF: Angus beef, bacon, lettuce and tomato, oven baked swiss cheese on classic bread.
THE MARKET: beef, lettuce, caramelized onions, manchego cheese, crispy bacon and balsamic reduction sauce with mustard on black bread.
TOP ROUND BEEF: tomato, swiss cheese, fried egg with truffle essence, onion relish with jalapeño on tomato bread.
VEGGIE: chickpea and quinoa burger, beet, avocado and cajun, yogurt sauce and cumin on spinach bread.
All our burgers are served with french fries, onion rings
BURGERS RD$590
Local
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GOURMET SANDWICHES CHEF’S SELECTION
CLUB: chicken breast, roast beef, cooked ham, fried egg, bacon, cheeses, tomato, mayonnaise and lettuce on classic bread.
PHILLY: beef tenderloin, sweet pepper, lettuce, cucumber relish, onions and mushrooms, oven baked with swiss cheese on baguette bread.
CUBAN MARKET: pork leg, york ham, muenster cheese, mayonnaise, mustard and pickles in baguette bread.
Sandwiches RD$550. Local
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WRAPS Build your own! WRAPS White Tortilla Tomato – Herb Tortilla Spinach Tortilla Rice Tortilla
MEATS, FISHES, AND SEAFOOD
CHEESES
SAUCES
VEGETABLES
Select two options
Select up to three options
Honey Mustard Mayonnaise with Chipotle BBQ Cucumber Relish Teriyaki
Lettuce Tomato Cucumber Onion Olives Sweet pepper Avocado Sautéed vegetables
Select up to two options
Select one option
Roast Beef Cooked Ham Pork Leg Chicken Breast Turkey Breast Tuna in water
Gouda Brie Swiss Cheddar Blue Provolone Fresh Mozzarella Goat Jack Manchego
All our wraps are served with french fries, onion rings
WRAPS RD$550 Local
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GOURMET PIZZA Build your own! DOUGHS
SAUCES
CHEESES
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Select up to two options
Select up to four options
Tomato Tomato with Herbs Arrabbiata White Pesto BBQ
Mozzarella Provolone Parmesan Gouda Swiss Goat Cheddar Muenster Jack Fresh Mozzarella
Thin Thick Wholegrain Gluten free Chicago style pizza Takes longer than 20 minutes
VEGETABLES Select up to two option
Tomato Basil Asparagus Spinach Eggplant Olives Sweet Pepper Artichokes Mushrooms Arugula Jalapeño Fresh Onions
TOPPINGS Select up to three options
Prosciutto Salami Pepperoni Ham Chicken Sausage
Spicy Italian Sausage Anchovy Bacon Beef Tenderloin Minced Beef Shrimp*
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
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GOURMET PIZZA CHEF’S SELECTION
PARMA HAM AND MUSHROOMS: tomato sauce with herbs, mozzarella cheese, mushrooms, tomato arugula and extra virgin olive oil. MEAT LOVER: ham, salami, pepperoni, minced beef, Italian sausage, tomato sauce, sweet pepper, hot pepper and mozzarella cheese. FOUR SEASONS: tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichoke, olives and basil. CALZONE: ham, salami, mushrooms, sweet pepper, tomato sauce and mozzarella cheese. DEEP-DISH PIZZA: italian sausage, tomato sauce, mozzarella and parmesan cheese. Takes longer than 20 minutes
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
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GOURMET PASTAS CHEF’S SELECTION
FARFALLE: extra virgin oil, prosciutto, portobello mushroom, cherry tomatoes, garlic, butter, spinach and basil.
SPAGHETTI: prepared to your liking (traditional preparations).
FUSILLI: beef tenderloin, sage, shiitake mushroom, dried tomatoes, truffle oil and parmesan cheese.
SEAFOOD FETTUCCINE.: Shrimps, clams, squid, mussels, scallop, octopus, tomato sauce, garlic, hot pepper and basil.
CANNELLONI FLORENTINE: stuffed with spinach and ricotta cheese, marinara sauce and oven baked with swiss cheese.
GOAT LASAGNA: Bolognese sauce with goat meat, tomato sauce, bechamel sauce, mozzarella, and parmesan cheese, with green salad.
Gourmet Pasta RD$590 Local
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DESSERTS We have at your disposal a wide variety of homemade desserts in our showcase. Please ask your waiter
CRÉME BRÛLÉE: wild red berries. CHEESECAKE: wild blackberry sauce. CHOCOLATE BROWNIE: vanilla ice cream. OPERA CHOCOLATE CAKE: coffee sauce and caramelized pistachios.
HOMEMADE ICE CREAM Ask for all the variety flavors and choose 3 of your favorite ones.
Desserts, Ice Cream RD$320 Local
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MENĂš CENA
18% impuestos 10% de servicio no incluidos. 18% tax and 10% Service charge not included.
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NUESTROS APERITIVOS NUESTROS CEVICHES CORVINA: jugo de limón, jengibre, cebolla, tomate y leche de coco.
RD$420
PESCADO, CAMARÓN, PULPO Y CALAMAR: salsa de tomate, orégano, aceite de oliva con ajo confitado, cebolla, chile dulce, salsa de tomate, cilantro y jalapeño.
RD$450
NUESTROS CARPACCIOS SALMÓN: emulsión de aceite de oliva con limón, tomate escalfado y albahaca
RD$440
LOMO FINO DE RES: hongos marinados, pimienta quebrada, arúgula, parmesano y aderezo balsámico.
RD$480
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NUESTROS POKES ATÚN: atún fresco, mango, melón, arroz blanco, vermicelli frito y aderezo Thai.
RD$460
MIXTO: atún fresco, salmon y pulpo, mango, melón, quínoa, semillas de marañón y aderezo Hawaiano.
RD$490
NUESTRAS SOPAS SANCOCHO DOMINICANO: a base de carnes de res, pollo, cerdo y tubérculos, servido con arroz blanco.
RD$420
EMULSIÓN DE VERDURAS FRESCAS: con albahaca y crotones.
RD$350
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NUESTRAS ENSALADAS ANTALYA: lechugas mixtas, fresas, manzanas, nueces caramelizadas, queso de cabra y vinagreta de mora.
RD$420
TOSCANA: mini lechugas, champiñones, queso parmesano y mozzarella, crocante de prosciutto, alcachofa, crotones de focaccia y vinagreta de tomates deshidratados.
RD$460
BRIE: arúgula, pera, nueces caramelizadas, queso brie frito y vinagreta de arándanos.
RD$480
CÉSAR: lechuga romana, crotones de pan brioche, queso parmesano y aderezo de anchoas. Clásica Con pollo rostizado Con camarones
Local
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RD$380 RD$420 RD$480
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NUESTROS PLATOS PRINCIPALES
PAILLARD DE LOMO DE RES: ensalada de arúgula con champiñones, mantequilla Café de París y papas country.
RD$850
MOFONGO: de plátano y de yuca con cerdo y camarones
RD$590
ESCALOPÍN DE POLLO: tomates asados, mozzarella fresca, parmesano, puré de papas con albahaca y aceite de oliva.
RD$720
ADOQUÍN DE SALMÓN: sellado a la parrilla, espárragos al aceite de oliva, crocante de quínoa en salsa de mantequilla y pimienta rosa.
RD$820
RIB EYE: corte US Choice de 12 oz, mantequilla Café de París, ensalada mixta, papas country y tomate rostizado.
RD$990
Local
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HAMBURGUESAS GOURMET Build your own! PANES
CARNES Y PESCADOS
QUESOS
Seleccione un tipo Seleccione un tipo
Clásico Integral Con ajonjolí Pan brioche Pan negro Pan de tomate Pan de espinaca Libre de gluten
Tradicional Picaña Pollo Atún Veggie
Seleccione hasta dos tipos en presentación gratinada o carne rellena de queso
Azul Suizo Cheddar Brie Provolone Americano Jack Mozzarella fresca Muenster Gouda
SALSAS
TOPPINGS
Seleccione hasta
Seleccione hasta
dos tipos
cuatro tipos
BBQ Jack Daniel’s Pimienta Hongos Teriyaki Búfalo Bearnesa
Tomate Lechuga Cebolla salteada Tocino Pepinillos Hongos salteados Guacamole Relish de pepino Chile jalapeño Cebolla caramelizada
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, o aros de cebolla
Hamburguesas RD$590.00
Local
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HAMBURGUESAS GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
CARNE DE RES: torta Angus, tocino, lechuga y tomate, gratinado con queso suizo en pan clásico.
THE MARKET: torta de cortes de res, lechuga, cebolla caramelizada, queso manchego, tocino crujiente y salsa de reducción de balsámico con mostaza en pan negro.
PICAÑA: torta de picaña, tomate, queso suizo, huevo frito a la esencia de trufa,en pan de tomate, relish de cebolla con jalapeño.
VEGGIE: torta de garbanzos con quinoa, remolacha, aguacate y cajún, salsa de yogurt y comino en pan de espinaca.
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, o aros de cebolla
Hamburguesas RD$590.00
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SÁNDWICHES GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
CLUB: pechuga de pollo, roast beef, jamón cocido, huevo frito, tocino, quesos, tomate, mayonesa y lechuga en pan clásico.
PHILLY: filete de res, pimento dulce, lechuga, relish de pepinillo, cebolla y hongos gratinado con queso suizo en pan baguette.
MARKET CUBANO: pierna de cerdo, jamón york, queso muenster, mayonesa, mostaza y pepinillo en pan baguette.
Sandwiches RD$550.00 Local
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PIZZA GOURMET Build your own! MASAS
SALSAS
QUESOS
Seleccione un tipo
Seleccione hasta dos tipos
Seleccione hasta cuatro tipos
Tomate Tomate con hierbas Arrabiata Blanca Pesto BBQ
Mozzarella Provolone Parmesano Gouda Suizo Cabra Cheddar Muenster Jack Mozzarella fresca
Delgada Gruesa Integral Libre de gluten Pizza estilo Chicago Demora más de 20 minutos
VEGETALES Seleccione hasta dos tipos
Tomate Albahaca Espárragos Espinaca Berenjena Aceitunas Chile dulce Alcachofas Hongos Arúgula Chile jalapeño Cebolla
TOPPINGS Seleccione hasta tres tipos
Prosciutto Salami Pepperoni Jamón Pollo Chorizo
Chorizo picante Anchoas Tocino Lomito de res Camarones *
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
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PIZZA GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
PROSCIUTTO DE PARMA Y FUNGHI: salsa de tomate, orégano, mozzarella, champiñones, tomate, arúgula y aceite extra virgen. MEAT LOVER: jamón, salami, pepperoni, carne de res, salchicha italiana, salsa de tomate, chile dulce, chile picante y queso mozzarella. CALZONE: jamón, salami, queso mozzarella, hongos, pimiento dulce con salsa de tomate. 4 ESTACIONES: salsa de tomate, mozzarella flor de leche, jamón, hongos, alcachofas, aceitunas y albahaca.
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
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PASTA GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
ESPAGUETI: al gusto (preparaciones tradicionales). CFETUCCINI DE MARISCOS: camarones, almejas, calamar, mejillones, vieiras, pulpo, salsa de tomate, ajo, chile picante y albahaca. CANELONES FLORENTINOS: rellenos de espinaca y queso ricotta en salsa marinara gratinados con queso suizo. LASAGNA DE CHIVO: bolognesa rustica de chivo, salsa de tomate, bechamel, queso mozzarella y parmesano con ensalada verde.
Pastas RD$590.00 Local
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POSTRES CHEESECAKE: con salsa de frutos rojos. BROWNIE DE CHOCOLATE Y PISTACHOS: con helado de vainilla. ÓPERA DE CHOCOLATE: salsa de café y pistachos caramelizados.
HELADOS ARTESANALES Pregunte por nuestra variedad y seleccione hasta tres sabores.
Postres y Helados RD$320.00 Local
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Libre de Gluten
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DINNER MENU
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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OUR STARTERS OUR CEVICHES SEA BASS: lemon juice, ginger, onion, tomato, and coconut milk.
RD$420
FISH, SHRIMP, OCTOPUS, SQUID: ketchup, oregano, olive oil with garlic confit, onion, sweet pepper and jalapeño chili.
RD$450
OUR CARPACCIOS SALMON CARPACCIO: blend of olive oil and lemon juice, tomato, and basil.
RD$440
BEEF TENDERLOIN: marinated mushrooms, arugula, pepper, parmesan cheese, and balsamic dressing.
RD$480
Local
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Vegano
Libre de Gluten
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OUR POKES TUNA: fresh tuna, mango, melon, white rice, fried vermicelli and Thai dressing.
RD$460
MIXED: fresh tuna, salmon, octopus, mango, melon, quinoa, cashew nut and Hawaiian dressing.
RD$490
OUR SOUPS DOMINICAN SANCOCHO: based on beef, chicken, pork and root vegetables served with white rice
RD$420
BLEND OF FRESH VEGETABLES: with basil and croutons.
RD$350
Local
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Picante
OUR SALADS ANTALYA: radicchio, curly endive, strawberries, apple slices, caramelized nuts, goat cheese, and blackberry vinaigrette.
RD$420
TOSCANA: baby salad leaves, mushrooms, parmesan and mozzarella cheese, crispy prosciutto, artichoke, focaccia croutons, and dried tomatoes vinaigrette.
RD$460
BRIE: arugula, pear, caramelized nuts, fried brie cheese and blueberry vinaigrette.
RD$480
CAESAR: romaine lettuce, brioche croutons, parmesan cheese, and anchovy dressing. Classic With roasted chicken With shrimps
Local
Vegetariano
Vegano
RD$380 RD$420 RD$480
Libre de Gluten
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Picante
OUR MAIN DISHES PAILLARD OF BEEF TENDERLOIN: arugula salad with mushrooms, Café de Paris butter, and country potatoes
RD$850
MOFONGO: made of plantains and yucca with pork and shrimps.
RD$590
CHICKEN SCHNITZEL: roasted tomatoes, fresh mozzarella cheese, parmesan, mashed potatoes with basil and olive oil.
RD$720
SALMON STEAK: grilled, asparagus with olive oil and crispy quinoa with butter and pink pepper sauce.
RD$820
RIB EYE: US 12oz choice cut, Café de París butter, mixed salad, country potatoes and roasted tomato.
RD$850
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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GOURMET BURGERS Build your own! BREADS
MEATS AND FISHES
CHEESES
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Select one option
Classic Wholegrain With Sesame Brioche Bread Black bread Tomato bread Spinach bread Gluten free
Traditional Top Round Angus Chicken Tuna Veggie
Select up to two options, either oven baked or meat stuffed with cheese
SAUCES
TOPPINGS
Select up to
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two options
four options
BBQ Jack Daniels Pepper Mushroom Teriyaki Buffalo Béarnaise
Tomato Lettuce Sautéed onions Bacon Sautéed Mushrooms Guacamole Cucumber Relish Jalapeño Caramelized Onions
Blue Swiss Cheddar Brie Provolone American Jack Fresh Mozzarella Muenster Gouda
All our burgers are served with french fries, onion rings
BURGERS RD$590
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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GOURMET BURGERS CHEF’S SELECTION
BEEF: Angus beef, bacon, lettuce and tomato, oven baked swiss cheese on classic bread.
THE MARKET: beef, lettuce, caramelized onions, manchego cheese, crispy bacon and balsamic reduction sauce with mustard on black bread.
TOP ROUND BEEF: tomato, swiss cheese, fried egg with truffle essence, onion relish with jalapeño on tomato bread.
VEGGIE: chickpea and quinoa burger, beet, avocado and cajun, yogurt sauce and cumin on spinach bread.
All our burgers are served with french fries, onion rings
BURGERS RD$590
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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GOURMET SANDWICHES CHEF’S SELECTION
CLUB: chicken breast, roast beef, cooked ham, fried egg, bacon, cheeses, tomato, mayonnaise and lettuce on classic bread.
PHILLY: beef tenderloin, sweet pepper, lettuce, cucumber relish, onions and mushrooms, oven baked with swiss cheese on baguette bread.
CUBAN MARKET: pork leg, york ham, muenster cheese, mayonnaise, mustard and pickles in baguette bread.
Sandwiches RD$550. Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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GOURMET PIZZA Build your own! DOUGHS
SAUCES
CHEESES
Select one option
Select up to two options
Select up to four options
Tomato Tomato with Herbs Arrabbiata White Pesto BBQ
Mozzarella Provolone Parmesan Gouda Swiss Goat Cheddar Muenster Jack Fresh Mozzarella
Thin Thick Wholegrain Gluten free Chicago style pizza Takes longer than 20 minutes
VEGETABLES Select up to two option
Tomato Basil Asparagus Spinach Eggplant Olives Sweet Pepper Artichokes Mushrooms Arugula Jalapeño Fresh Onions
TOPPINGS Select up to three options
Prosciutto Salami Pepperoni Ham Chicken Sausage
Spicy Italian Sausage Anchovy Bacon Beef Tenderloin Minced Beef Shrimp*
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
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GOURMET PIZZA CHEF’S SELECTION
PARMA HAM AND MUSHROOMS: tomato sauce with herbs, mozzarella cheese, mushrooms, tomato arugula and extra virgin olive oil. MEAT LOVER: ham, salami, pepperoni, minced beef, Italian sausage, tomato sauce, sweet pepper, hot pepper and mozzarella cheese. FOUR SEASONS: tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichoke, olives and basil. CALZONE: ham, salami, mushrooms, sweet pepper, tomato sauce and mozzarella cheese.
Pizza RD$550 I (*)+ RD$75.00 Local
Vegetariano
Vegano
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GOURMET PASTAS CHEF’S SELECTION
SPAGHETTI: prepared to your liking (traditional preparations)
SEAFOOD FETTUCCINE.: Shrimps, clams, squid, mussels, scallop, octopus, tomato sauce, garlic, hot pepper and basil.
CANNELLONI FLORENTINE: stuffed with spinach and ricotta cheese, marinara sauce and oven baked with swiss cheese.
GOAT LASAGNA: Bolognese sauce with goat meat, tomato sauce, bechamel sauce, mozzarella, and parmesan cheese, with green salad.
Gourmet Pasta RD$590 Local
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DESSERTS We have at your disposal a wide variety of homemade desserts in our showcase. Please ask your waiter
CHEESECAKE: wild blackberry sauce. CHOCOLATE BROWNIE: vanilla ice cream. OPERA CHOCOLATE CAKE: coffee sauce and caramelized pistachios.
HOMEMADE ICE CREAM Ask for all the variety flavors and choose 3 of your favorite ones.
Desserts, Ice Cream RD$320 Local
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