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Picante Libre de Gluten
Vegano Vegetariano Local
LOS NOVEDOSOS
TOSTADA DE SALMÓN
HUEVOS POCHADOS
CROQUEPARIS
LOS NOVEDOSOS
TOSTADA DE SALMÓN.
Salmón ahumado, pickle de cebolla morada y mostaza, ensalada de hinojo, alcaparra, queso crema, huevo de codorniz, tostada de centeno, espinaca.
HUEVOS POCHADOS.
Huevos cocidos a temperatura baja, aguacate, tomate cherry, salsa de chile chipotle ahumado, queso fresco, tostada de pan campesino.
CROQUEPARIS.
Jamón cocido, queso Gruyère, espárragos, huevos pochados, arúgula, tostada de croissant.
BURRITO MAÑANERO.
Carne de res marinada con especias, huevos revueltos con cilantro y queso cheddar, salsa BBQ de chocolate y chile estilo mole.
CHINGA TU TACO.
Huevos revueltos, cerdo al pastor, aguacate, pico de gallo, salsa tomatillo, tortillas de maíz, piña.
6,900
* Consulte por adaptaciones keto y gluten free
6,200
7,200
6,800
6,600
LOS DULCES
EL MONSTRUO DE LOS PANQUEQUES
TOSTADA FRANCESA DE ALMENDRA Y GUAYABA
LOS DULCES
EL MONSTRUO DE LOS PANQUEQUES.
Pancakes, fresas, marshmallow, nutella, banano, chantilly, leche condensada.
TOSTADA FRANCESA DE ALMENDRA & GUAYABA.
Pudding de baguette y croissant, mermelada de guayaba, frangipane, almendras rostizadas, azúcar en polvo, frutos rojos.
5,900
SUPER BOWLS
AÇAI SAMBA
TIENE TUMBAO
DESPERTANDO
BAJO EL SOL
KID’S BOWL
SUPER BOWLS
AÇAI SAMBA.
Açaí | frutos rojos | yogurt griego banana | coco rallado | banano | fresa granola | miel | pitahaya
TIENE TUMBAO.
Guanábana | melón cantaloupe | banano leche de almendra | fresa | arándano | pistacho tamarindo | yogurt griego | leche condensada
DESPERTANDO BAJO EL SOL.
Avena | fresa | frambuesa | mango yogurt griego | linaza | quinoa | miel | coco tostado | leche de almendra | almendras crujientes
KID’S BOWL.
Nutella | mantequilla de maní | banana brownie | fresa | marshmallow | helado de vainilla | skittles
5,900
* Consulte por adaptaciones gluten free
6,900
LOS CLÁSICOS
LOS CLÁSICOS
DESAYUNO CONTINENTAL.
Jugo de naranja, zanahoria, papaya o sandía, selección de panes dulces y salados servidos con mantequilla, miel o mermelada, café, descafeinado, té o chocolate caliente.
OPCIÓN SALUDABLE.
Omelet de clara de huevos, espárragos, chile morrón, espinaca, tomate, queso Turrialba, aguacate y tostadas de panes artesanales.
DESAYUNO AMERICANO.
2 huevos al gusto: frito, pochado o revuelto. Tocino, salchicha, o jamón a la parrilla. Papa salteda con cebolla y paprika, tostada artesanal de queso derretido.
TÍPICO COSTARRICENSE.
Desayuno típico, gallo pinto, queso Turrialba, plátano frito, huevos al gusto (revuelto, frito o pochado) aguacate, tomate y tortilla.
DOS HUEVOS AL GUSTO.
Fritos, revueltos o pochados. Servidos con jamón, tocino o salchicha; dos piezas de panes y papa hash brown.
OMELET AL GUSTO.
Omelet de 3 huevos con topping a elegir: tocino, jamón, cebolla, espinaca, chile dulce, tomate, hongos, queso mozzarella. Servido con papa hash brown, tostadas de pan artesanal.
* Consulte por adaptaciones keto y gluten free
7,100
8,800
8,800
8,800
7,200
7,500
BATIDOS MÁGICOS
UNA PAPAYA AL DÍA, PA’ LA BUENA VIBRA
PIÑA PARA LA NIÑA
BERRY DELICIOSO PASIÓN DE MELOCOTÓN
CURA TODO
BATIDOS MÁGICOS
CURATODO.
Piña | manzana verde | espinaca | apio leche de almendra y vanilla | moringa | linaza
UNA PAPAYA AL DÍA,
PA’ LA BUENA VIBRA.
Papaya | leche de soya | jarabe de agave linaza | jengibre | canela | mantequilla de maní
PIÑA PARA LA NIÑA.
Mango | piña | banana | crema de coco | miel | leche de almendra
BERRY DELICIOSO.
Açai | arándano | banano | leche de almendra yogurt griego | mantequilla de almendra | miel de maple
PASIÓN DE MELOCOTÓN.
Maracuyá | fresa | melocotón en conserva helado de naranja y albahaca
* Consulte por adaptaciones keto y gluten free
ADICIONALES
JUGOS FRESCOS DE FRUTA O VERDURA. (Naranja, sandía, papaya, piña, zanahoria o combinado).
CANASTA DE PANES VARIADOS. (Cuatro piezas).
PLATO DE FRUTAS DE TEMPORADA.
YOGURT NATURAL O DE FRUTAS.
CEREALES.
Corn flakes, choco zucaritas o granola.
AVENA CON CANELA Y MIEL.
WAFFLES O PANCAKES.
servidos con miel de abeja y maple.
2,100
2,500
4,400
2,000
2,000 ¢ 3,000 ¢ 4,900
BREAKFAST MENU
Picante Libre de Gluten Vegano Vegetariano Local
OUR NOVELTIES
HEAVENLY SALMON TOAST
POCHEME EGGS
BURRITO AT SUNRISE CHINGA TU TACO
CROQUEPARIS
OUR NOVELTIES
SMOKED SALMON TOAST.
Smoked salmon, pickled red onion and mustard, fennel salad, capers, cream cheese, quail egg, rye toast, avocado, spinach.
POACHED EGGS.
Eggs cooked at a low temperature, avocado, cherry tomatoes, smoked chipotle chili sauce, fresh cheese, country bread toast.
CROQUEPARIS.
Cooked ham, Gruyère cheese, asparagus, poached eggs, arugula, croissant toast.
MORNING BURRITO.
Spiced marinated beef, scrambled eggs with cilantro and cheddar cheese, chocolate BBQ sauce with mole-style chili.
CHINGA TU TACO.
Scramble eggs, pork loin al pastor, avocado, tomatoes and onion relish, green tomato salsa; corn tortilla, pinapple.
6,900
* Consulte por adaptaciones keto y gluten free
6,200
7,200
6,800
6,600
THE SWEETIES
MONSTER PANCAKES
FRENCH TOAST PUDDING
ALMOND & GUAYABA
THE SWEETIES
MONSTER PANCAKES.
Pancakes, strawberries, marshmallow, nutella, banana, chantilly, condensed milk.
5,900
ALMOND & GUAYABA FRENCH TOAST PUDDING.
Baguette and croissant pudding, jam guava, frangipane, roasted almonds, powdered sugar, red berries.
6,300
SUPER BOWLS
TIENE TUMBAO
AÇAI SAMBA
KID’S BOWL
WALKING ON SUNRISE
SUPER BOWLS
AÇAI SAMBA.
Açaí | red fruits | greek yogurt | banana
grated coconut banana | strawberry | granola
honey | pitahaya
TIENE TUMBAO.
Soursop | cantaloupe melon | banana
almond milk | strawberry | blueberry | pistachio
tamarind | greek yogurt | condensed milk
WALKING ON SUNRISE.
Oats | strawberry | raspberry | mango
greek yogurt | linseed | quinoa | honey
toasted coconut | almond milk | crunchy
almonds
KID’S BOWL.
Nutella | peanut butter | banana
brownie | strawberry | marshmello
vanilla ice cream | skittles
* Consulte por adaptaciones gluten free
6,900
5,500
5,900 ¢ 6,900
THE CLASSICS
CONTINENTAL BREAKFAST
TWO EGGS OF YOUR CHOICE
HEALTHY CHOICE
OMELET OF YOUR CHOICE
COSTA RICA CHOICE
AMERICAN BREAKFAST
THE CLASSICS
CONTINENTAL BREAKFAST.
Orange, carrot, papaya or watermelon juice, selection of sweet and savory breads served with butter, honey or jam, coffee, decaf, tea, or hot chocolate.
HEALTHY CHOICE.
Egg white Omelette, asparagus, bell pepper, spinach, tomato, Turrialba cheese, avocado and artisan breads toasts.
AMERICAN BREAKFAST.
2 eggs of your choice: fried, poached or scrambled eggs, bacon, sausage, or grilled ham, potato sautéed with onion and paprika, toasted melted cheese artisan.
TYPICAL COSTA RICAN.
Typical breakfast, gallo pinto, Turrialba cheese, fried plantain, eggs cooked to order (scrambled, fried or poached) avocado, tomato, and tortilla.
TWO EGGS OF YOUR CHOICE.
Fried, scrambled or poached. Served with: ham, bacon or sausage; two pieces of bread and hash brown potatoes.
CUSTOM OMELET.
3-eggs omelet with choice of toppings: bacon, ham, onion, spinach, sweet pepper, tomato, mushrooms, mozzarella cheese. Served with hash brown potatoes, artisan toast.
* Consulte por adaptaciones keto y gluten free
7,100
8,800
8,800
8,800
7,200
7,500
MAGICAL SMOOTHIES
THE CURE
A PAPAYA A DAY, KEEPS THE DOCTOR AWAY
BERRY DELICIOUS
IF YOU LIKE PIÑA COLADAS
LIKE YOUR PEACH
MAGICAL SMOOTHIES
THE CURE.
Pineapple | green apple | spinach | celery
almond and vanilla milk | moringa | flax
A PAPAYA A DAY, KEEPS THE DOCTOR AWAY.
Papaya | soy milk | agave syrup
linseed | ginger | cinnamon | peanut butter
IF YOU LIKE PIÑA COLADAS.
Mango | pineapple | banana | coconut cream | honey | almond milk
BERRY DELICIOUS.
Açai | blueberry | banana | almond milk
greek yogurt | almond butter | Maple syrup
LIKE YOUR PEACH.
Passion fruit | strawberry | canned peach orange and basil ice cream
5,200
4,000
3,900 ¢ 4,700 ¢ 3,700 * Consulte por adaptaciones keto y gluten free
FRESH FRUIT OR VEGETABLE JUICES. (Orange, watermelon, papaya, pineapple, carrot or combined).
BASKET OF VARIED BREADS. (Four pieces).
SEASONAL FRUIT PLATE.
NATURAL OR FRUIT YOGURT.
CEREALS. Corn flakes, choco zucaritas or granola.
OATS WITH CINNAMON AND HONEY.
WAFFLES OR PANCAKES. served with honey and maple.
2,100
2,500
4,400
2,000
2,000 ¢ 3,000
4,900
ENTRADAS
NUESTROS APERITIVOS
NUESTROS CÓCTELES
CÓCTEL DE CAMARONES: salsa calipso, aguacate, cilantro y reducción de balsámico.
CÓCTEL DE PULPO: aceite de oliva, cebolla morada, alcaparras, limón y perejil.
NUESTROS CEVICHES
CORVINA: jugo de limón, cebolla, tomate, cilantro.
MIXTO: Pescado, camarón, pulpo y calamar, salsa de tomate, orégano, aceite de oliva con ajo confitado, cebolla, chile dulce, cilantro y jalapeño.
CAMARÓN: jugo de limón y naranja, cebolla, tomate y cilantro.
¢ 9,975 ¢ 9,900
¢ 7,950 ¢ 8,400
¢ 7,980
NUESTROS APERITIVOS
NUESTROS CARPACCIOS
LOMO FINO DE RES: hongos marinados, pimienta quebrada, arúgula, parmesano y aderezo balsámico.
SALMÓN: emulsión de aceite de oliva con limón, tomate escalfado y albahaca.
MIXTO: Salmón, corvina, atún y pulpo citroneta de mostaza Dijon y pimienta rosa.
ATÚN: jugo de limón, aceite de ajonjolí, almendras tostadas, alcaparras y cebollín.
MOZZARELLA FLOR DE LECHE: tomate fresco y deshidratado, albahaca, aceite de oliva y pesto.
HONGO PORTOBELLO: gratinado con queso suizo, parmesano, aceite de oliva, aceitunas deshidratadas, brotes de albahaca, tomate fresco y esencia de trufa.
NUESTRAS ENSALADAS
CÉSAR: lechuga romana, crotones de pan brioche, queso parmesano y aderezo de anchoas.
Clásica
Con pollo rostizado
Con camarones
TOSCANA: mini lechugas, champiñones, queso parmesano y mozzarella, crocante de prosciutto, alcachofa, crotones de focaccia y vinagreta de tomates deshidratados.
BRIE: arúgula, pera, nueces caramelizadas, queso brie frito y vinagreta de arándanos.
CALIFORNIA: lechuga romana, espinaca, rebanadas de pavo, mango, almendras caramelizadas, chips de remolacha y vinagreta balsámica de mora.
KIOTO: salmón marinado, mango, aguacate, cebollín, algas y salsa teriyaki.
¢ 6,900
¢ 7,900
¢ 8,900
¢ 7,400
¢ 7,400
¢ 7,200
¢ 7,600
NUESTRAS ENSALADAS
PATTAYA: fideos de arroz, pollo, cebollín tierno, hongo shiitake, pimiento dulce, maní, semilla de cajuil, salsa soya, aceite de sésamo y curry.
ANTALYA: lechugas mixtas, fresas, manzanas, nueces caramelizadas, queso de cabra y vinagreta de mora.
THE MARKET: quínoa, palmito, remolacha, fresa, arándanos, gajos de naranja, lechuga iceberg y aderezo de maracuyá.
¢ 7,400
¢ 7,200
¢ 7,200
NUESTRAS SOPAS
OLLA DE CARNE COSTARRICENSE: res, vegetales y arroz blanco.
CAZUELA DE MARISCOS: la pesca del día con mariscos.
SOPA DE TORTILLAS: a base de tomate, aguacate, tortilla frita, natilla y queso fresco.
DE AYOTE Y ZANAHORIA: con pepitas tostadas y crotones.
¢ 7,400 ¢ 8,900 ¢ 6,900 ¢ 6,900
NUESTROS POKES
ATÚN: atún fresco, mango, pepino, arroz blanco, vermicelli frito y aderezo Thai.
SALMÓN: salmón fresco, aguacate, manzana verde, tapioca, wantán frito y aderezo de eneldo.
CAMARÓN: camarones, piña, melón, quínoa, coco rallado, semillas de marañón y aderezo Hawaiano.
MIXTO: atún fresco, salmon y pulpo, mango, melón, quínoa, semillas de marañón y aderezo Hawaiano.
¢ 7,900
¢7,900 ¢ 7,800 ¢ 7,900
PLATOS FUERTES
NUESTROS PLATOS PRINCIPALES
ADOQUÍN DE SALMÓN:
sellado al grill, espárragos, puré de papas, salsa virgen (aceite de oliva, limón, alcaparras, cebollín, aceitunas, tomate).
RISSOTTO CON ENTRAÑA:
(6 0z de entraña) a la parrilla, risotto de hongos mixtos con parmesano y arúgula.
CORVINA ROSTIZADA:
cubierta de pesto de cilantro y semilla de marañón, vegetales al vapor.
CHATEAUBRIAND:
14 oz de lomito de res, salsa bearnesa, tomate asado, ensalada de lechugas y papas country.
Demora más de 20 minutos
CHIFRIJO:
frijoles tiernos, arroz blanco, aguacate, pico de gallo, tortilla tostada chicharrón de cerdo.
PAILLARD DE LOMO DE RES:
ensalada de arúgula con champiñones, mantequilla Café de Paris y papas country.
¢ 12,900
¢ 14,900
¢ 13,900
¢ 18,400
¢ 9,600
¢ 13,800
NUESTROS PLATOS
PRINCIPALES
PECHUGA DE POLLO AL GRILL: puré de papas con espinaca, salsa de alcaparras y limón.
PESCA DEL DÍA: pescados y mariscos con salsa de mejillones, juliana de vegetales y arroz blaco.
ESCALOPINES DE LOMITO DE CERDO AL LIMÓN: limón verde, pasta orzo al pesto, queso suizo.
STEAK DE ATÚN SELLADO:
ensalada de hojas, hierbas, pepino, tomatitos cherry, salsa de miso y soya
RIB EYE:
corte US Choice de 12 oz, mantequilla Café de París, ensalada mixta, papas fitras y tomate rostizado.
¢ 10,400 ¢ 14,900
¢ 14,630 ¢ 14,630
¢ 24,900
HAMBURGUESAS GOURMET
Build your own!
PANES
Seleccione un tipo
Clásico
Integral
Con aceitunas
Con ajonjolí
Pan brioche
Libre de gluten
CARNES
Seleccione un tipo
Tradicional
Entraña Angus
Rib Eye
Cordero
Picaña Angus
QUESOS
Seleccione hasta dos tipos
Azul
Suizo
Cheddar
Brie
Provolone
Americano
Jack Mozzarella fresca
Muenster
Gouda
SALSAS
Seleccione hasta dos tipos
BBQ
Jack Daniel’s
Pimienta
Hongos
Teriyaki
Thai
Búfalo
Bearnesa
TOPPINGS
Seleccione hasta cuatro tipos
Tomate
Lechuga
Cebolla salteada
Cebolla caramelizada
Cebolla Morada
Tocino
Pepinillos
Hongos salteados
Guacamole
Relish de pepino
Chile jalapeño
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, aros de cebolla o ensalada
HAMBURGUESAS GOURMET
LA SELECCIÓN DEL CHEF
CARNE DE RES: torta Angus, tocino, lechuga y tomate, gratinado con queso cheddar en pan clásico.
CARNE DE CORDERO: gratinado con queso azul y queso suizo, hongos salteados y cebolla frita en pan con aceitunas.
HONGO PORTOBELLO: relleno de queso de cabra, tomate y ajo, gratinada con queso muester y salsa pesto en pan integral.
PECHUGA DE POLLO: capas de filete gratinado, queso provolone, chiles dulces asados, cebolla, prosciutto y arúgula con relish de tomate en pan roseta.
THE MARKET: torta de cortes de res, lechuga, cebolla caramelizada, queso manchego, tocino crujiente y salsa de reducción de balsámico con mostaza en pan negro.
PICAÑA: torta de picaña, tomate, queso suizo, huevo frito a la esencia de trufa, relish de cebolla con jalapeño en pan de tomate.
VEGGIE: torta de garbanzos con quinoa, remolacha, aguacate y cajún, salsa de yogurt y comino en pan de espinaca.
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, aros de cebolla o ensalada
Hamburguesas ₡9,900 I (*) Más ₡1,500
SÁNDWICHES & WRAPS GOURMET
Build your own!
PANES
Seleccione un tipo
Clásico
Clásico integral
Baguette
Centeno
Ciabatta
Panini
Bagel
Libre de gluten
Masa madre
WRAPS
Tortilla blanca
Tortilla de tomate con hierbas
Tortilla de espinaca
Hoja de arroz
SALSAS
Seleccione hasta dos tipos
Mostaza y miel
Mayonesa con chipotle
BBQ
Thai
Relish de pepino
Teriyaki
Pesto
CARNES Y PESCADOS
Seleccione un tipo
Tocino
Roast Beef
Corned Beef*
Jamón Serrano
Jamón cocido
Pierna de cerdo
Pechuga de pollo
Pechuga de pavo
Atún en agua
Atún fresco
Salmón fresco
Salmón ahumado*
Camarones *
VEGETALES
Lechuga
Tomate
Pepino
Cebolla
QUESOS
Seleccione hasta dos tipos
Gouda
Brie
Suizo
Cheddar
Azul
Provolone
Mozzarella fresca
De cabra
Jack
Manchego
Seleccione hasta tres tipos
Cebolla salteada
Aceitunas negras
Chile dulce
Chile jalapeño
Pepinillos
Aguacate
Vegetales asados
Alfalfa
Pimiento
Todas nuestros sándwiches y wraps vienen acompañados con papas a la francesa, aros de cebolla o ensalada
SÁNDWICHES & WRAPS GOURMET
LA SELECCIÓN DEL CHEF
CLUB: pechuga de pollo, roast beef, jamón cocido, huevo frito, tocino, quesos, tomate, mayonesa y lechuga en pan clásico.
PHILLY: filete de res, pimento dulce, lechuga, relish de pepinillo, cebolla y hongos gratinado con queso suizo en pan baguette.
TUNA MELT: atún, tomate, cebolla, apio, mayonesa, gratinado con queso Jack en pan campesino.
REUBEN: corned beef, repollo agrio, queso suizo gratinado en pan de centeno.
WRAP: (envuelto en hoja de arroz) hummus, lechuga romana, pepino, cebollín, raíz de soya, queso feta, menta, perejil y aceitunas.
MARKET CUBANO: pierna de cerdo, jamón york, queso muenster, mayonesa, mostaza y pepinillo en pan baguette.
JAMON SERRANO Y QUESO MANCHEGO: tomate, arúgula, alioli, en pan de masa madre.
Sandwiches ₡8,900 I (*)Más ₡1,500
PIZZA GOURMET
Build
your own!
MASAS
Seleccione un tipo
Delgada
Gruesa
Integral
Libre de gluten
Chicago
Demora más de 20 minutos
VEGETALES
Seleccione hasta dos tipos
Tomate
Albahaca
Espárragos
Aceitunas
Chile dulce
Alcachofas
Hongos
Arúgula
Chile jalapeño
Piña
Tomate deshidratado
Cebolla morada
Cebolla caramelizada
SALSAS
Seleccione hasta dos tipos
Tomate
Tomate con ajo
Tomate con hierbas
Arrabiata
Bechamel
Pesto BBQ
QUESOS
Seleccione hasta cuatro tipos
Mozzarella
Provolone
Parmesano
Ricota
Gouda
Suizo
Cabra
Cheddar
Pecorino
Muenster
Jack
Mozzarella fresca
TOPPINGS
Seleccione hasta tres tipos
Prosciutto
Pepperoni
Salami
Jamón cocido
Pollo
Chorizo
Chorizo picante
Anchoas
Atún en agua
Tocino
Lomito de res
Carne molida
Camarones *
Mejillones *
Cangrejo*
PIZZA GOURMET
LA SELECCIÓN DEL CHEF
PROSCIUTTO DE PARMA Y FUNGHI: salsa de tomate, orégano, mozzarella, champiñones, tomate, arúgula y aceite extra virgen.
MEAT LOVER: jamón, salami, pepperoni, carne de res, salchicha italiana, salsa de tomate, chile dulce, chile picante y queso mozzarella.
PIÑA, JAMÓN COCIDO, COCO: salsa de tomate y queso mozzarella.
CALZONE: jamón, salami, queso mozzarella, hongos, pimiento dulce con salsa de tomate.
SALMÓN AHUMADO: salsa de tomate, mezcla de quesos, salmón ahumado, alcaparras, queso crema y arúgula.
4 ESTACIONES: salsa de tomate, mozzarella flor de leche, jamón, hongos, alcachofas, aceitunas y albahaca.
CANADIENSE: salsa de tomate, queso mozzarella, lomito canadiense, tocino, salchicha italiana, queso parmesano. Pizza ₡10,900 I (*)Más ₡1,500
PASTA GOURMET
Build your own!
PASTAS
Seleccione un tipo
Espagueti
Fettuccine
Penne Rigate
Farfalle
Fusilli
Integral
Libre de gluten
SALSAS
Seleccione un tipo
Pomodoro
Boloñesa
Bechamel
Arrabiata
Pesto
Carbonara
Al olio
A la mantequilla
VEGETALES
Seleccione hasta cuatro tipos
Pimento
Chile picante
Cebolla
Zanahoria
Brócoli
Cebollín
Aceitunas
Ajo
Albahaca
Espinacas
Portobello
Zucchini
Alcachofas
QUESOS
Seleccione hasta tres tipos
Parmesano
Azul
Pecorino
Mozzarella
Mozzarella fresca
Provolone
Ricotta
Gouda
Suizo
De cabra
Cheddar
Scamorza
CARNES, PESCADO Y MARISCOS
Seleccione hasta dos tipos
Lomito de res
Jamón cocido
Tocino
Salchicha italiana
Pollo
Salmón fresco
Atún fresco
Calamar
Salmón ahumado*
Anchoas
Camarón *
Mejillones *
PASTA GOURMET
LA SELECCIÓN DEL CHEF
FETTUCCINE DE MARISCOS: camarones, almejas, calamar, mejillones, vieiras, pulpo, salsa de tomate, ajo, chile picante y albahaca. *
FARFALLE: aceite extra virgen, prosciutto, hongo portobello, tomate cherry, ajo, mantequilla, espinaca y albahaca.
ESPAGUETI: Pollo, brócoli, tomate cherry, ajo, salsa 4 quesos.
CANELONES FLORENTINOS: rellenos de espinaca y queso ricotta en salsa marinara gratinados con queso suizo.
FUSILLI: lomito de res, salvia, hongos, tomate seco y esencia de trufa, lascas de parmesano.
PANZEROTTI NEGRO: relleno de langosta, crema de queso de cabra, estragón, peras horneadas y miel.
TORTELLI DE CALABAZA Y AMARETTI: crema de hongos porcini, mostaza Dijon, queso parmesano y nuez tostada.
LASAGNA DE SALMÓN: salmón fresco, salsa de tomate, bechamel, queso mozzarella y parmesano, espinacas y hongos frescos.
Pastas ₡11,900 I (*)Más ₡1500
CRÊPES
Elija un sabor de helado para acompañar su crepa: vainilla, chocolate, fresa.
NUTELLA Y FRESA: con crema chantilly.
FRESAS Y BANANO: salsa de chocolate y crema chantilly.
CHOCOLATE BLANCO: fresas y chantilly.
DULCE DE LECHE: almendras tostadas y banano.
MANZANA CARAMELIZADA: compota, nueces y chantilly con canela.
Postres, helados y crepas ₡5,900
Picante
POSTRES
Tenemos a su disposición una amplia variedad de postres en nuestra vitrina. Por favor pregunte a su salonero
CRÉME BRÛLÉE: con frutas del bosque.
CHEESECAKE: con salsa de frutos rojos.
BROWNIE DE CHOCOLATE Y PISTACHOS: con helado de vainilla.
ÓPERA DE CHOCOLATE: salsa de café y pistachos caramelizados.
GELATOS ARTESANALES
Pregunte por nuestra variedad y seleccione hasta dos sabores y tres toppings.
Postres, helados y crepas ₡5,900
STARTERS
OUR STARTERS
OUR COCKTAILS
SHRIMP: calypso sauce, avocado, coriander leaves and balsamic dressing.
OCTOPUS: olive oil, red onion, capers, lemon, and parsley.
OUR CEVICHES
SEABASS: lemon juice, onion, tomato, cilantro.
MIXED: fish, shrimp, octopus and squid, salsa de tomate, orégano, aceite de oliva con ajo confitado, cebolla, chile dulce, cilantro y jalapeño.
SHRIMP: lemon and orange juice, onion, tomato, and coriander leaves.
¢ 9,975 ¢ 9,900
¢7,950
¢8,400
¢7,880
OUR STARTERS
OUR CARPACCIOS
BEEF TENDERLOIN: marinated mushrooms, arugula, pepper, parmesan cheese, and balsamic dressing.
SALMON: blend of olive oil and lemon juice, tomato and basil.
MIXTO: salmon, seabass, tuna and octopus. lemon, Dijon mustard dressing, and pink pepper.
TUNA: lemon and sesame vinaigrette, roasted almonds, capers, and chives.
MOZZARELLA: sundried tomato, fresh tomato, and pesto sauce.
PORTOBELLO MUSHROOM: swiss cheese, parmesan cheese, olive oil, sundried olives, basil, fresh tomato, and truffle essence.
8,900
8,800
8,900
8,800
OUR SALADS
CAESAR: romaine lettuce, brioche croutons, parmesan cheese, and anchovy dressing.
Classic
With roasted chicken
With shrimps
TOSCANA: baby salad leaves, mushrooms, parmesan and mozzarella cheese, crispy prosciutto, artichoke, focaccia croutons, and dried tomatoes vinaigrette.
BRIE: arugula, pear, caramelized nuts, fried brie cheese and blueberry vinaigrette.
CALIFORNIA: romaine lettuce, spinach, turkey breast, mango, caramelized almonds, beetroot chips, and blackberry vinaigrette.
KYOTO: marinated salmon, mango, avocado, chives, algae, and teriyaki sauce.
¢ 6,900
7,900
8,900
7,400
7,400
7,200
7,600
OUR SALADS
PATTAYA: rice noodles, chicken, Welsh onion, shiitake mushroom, bell pepper, peanuts, cashew nuts, soy sauce, sesame oil, and curry.
ANTALYA: radicchio, curly endive, strawberries, apple slices, caramelized nuts, goat cheese, and blackberry vinaigrette.
THE MARKET: quinoa, heart of palm, beet, strawberries, blue berries, orange slices, iceberg lettuce, passion fruit dressing.
OUR SOUPS
COSTA
RICAN SOUP “OLLA DE CARNE”: beef, vegetables and white rice.
SEAFOOD CASSEROLE: fresh catch of the day with seafood.
TORTILLA: based on tomatoes with avocado, fried tortillas, sour cream, and fresh cheese.
PUMPKIN & CARROT: with toasted seeds and croutons.
6,900 ¢ 8,900 ¢ 6,900 ¢6,900
OUR POKES
TUNA: fresh tuna, mango, cucumber, melon, white rice, fried vermicelli and Thai dressing.
SALMON: fresh salmon, avocado, green apple, melon, tapioca, fried wantan, and dill dressing
SHRIMP: shrimps, pineapple, melon, quinoa, coconut flakes, cashew nuts and Hawaiian dressing.
MIXED: fresh tuna, salmon, octopus, mango, melon, quinoa, cashew nut and Hawaiian dressing.
7,900
7,900
7,900
7,900
MAIN DISHES
OUR MAIN DISHES
SALMON STEAK:
grilled, asparagus, mashed potatoes, virgin sauce (olive oil, lemon, capers, chives, olives, tomato).
RISSOTTO WITH OUTSIDE SKIRT:
6 0z of grilled skirt, mushroom risotto mixed with parmesan and arugula.
ROASTED SEA BASS: covered with cilantro and cashew seed pesto, and steamed vegetables.
CHATEAUBRIAND:
beef tenderloin 14 oz., béarnaise sauce, roasted tomato, lettuce mixed salad, and country potatoes.
Takes longer than 20 minutes
CHIFRIJO:
tender beans, white rice, avocado, pico de gallo, tortilla chips and crispy fried pork bell.
PAILLARD OF BEEF TENDERLOIN: arugulasaladwithmushrooms,Cafédeparis butter and country potatoes.
12,900
14,900
13,900
18,400
OUR MAIN DISHES
GRILLED CHICKEN BREAST:
mashed potatoes with spinach, caper sauce and lemon
CATCH OF THE DAY: fish and seafood with mussels sauce, vegetables and white rice.
LEMON PORK LOIN SCALOPINES: green lemon, pesto orzo pasta, Swiss cheese.
SEARED TUNA STEAK: fresh salad, herbs, cucumber, cherry tomatoes, miso and soy sauce
RIB EYE:
US 12oz choice cut, Café de París butter, mixed salad, french fries and roasted tomato.
10,400
14,900
14,630
14,630
24,900
GOURMET BURGERS
Build your own!
BREADS
Select one option
Classic
Wholegrain
With Olives With Sesame
Brioche bread
Gluten free
MEATS
Select one option
Traditional
Skirt Angus
Rib eye
Lamb
Top Round
Angus
QUESOS
Select up to two options
Blue Swiss
Cheddar
Brie
Provolone
American Jack
Fresh mozzarella
Muenster
Gouda
SAUCES
Select up to two options
BBQ
Jack Daniel’s
Pepper
Mushroom
Teriyaki
Thai
Buffalo
Béarnaise
TOPPINGS
Select up to four options
Tomato
Lettuce
Sautéed onions
Bacon
Pickled cucumbers
Sautéed mushrooms
Guacamole
Cucumber relish
Jalapeño
Caramelized onions
Red onion
All our burgers are served with french fries, onion rings or salad
GOURMET BURGERS
CHEF’S SELECTION
BEEF: Angus beef, bacon, lettuce and tomato, oven baked cheddar cheese on classic bread.
LAMB: Gratin with blue cheese and Swiss cheese, sautéed mushrooms and fried onion in bread with olives.
PORTOBELLO MUSHROOM: stuffed with goat cheese, tomato and garlic with oven baked muester cheese, pesto sauce, on wholegrain bread.
CHICKEN BREAST: layers of fillets gratin, provolone cheese, roasted sweet peppers, onion, arugula and prosciutto with tomato relish in rosette bread.
THE MARKET: beef, lettuce, caramelized onions, manchego cheese, crispy bacon and balsamic reduction sauce with mustard on black bread.
PICANHA: tomato, Swiss cheese, fried egg with truffle essence, onion relish with jalapeño on tomato bread.
VEGGIE: chickpea and quinoa burger, beet,avocado and cajun, yogurt sauce and cumin on spinach bread.
All our burgers are served with fries, onion rings or salad. fries, onion rings or salad.
Burgers ₡9,900 I (*)+ ₡1,500
Spicy
GOURMET SANDWICHES & WRAPS
Build
your own!
BREADS
Select one option
Classic
Classic wholegrain
Baguette
Rye
Ciabatta
Panini
Bagel
Gluten Free
Sourdough
WRAPS
White Tortilla
Tomato – Herb
Tortilla
Spinach Tortilla
Rice Tortilla
SAUCES
Select two options
Honey Mustard
Chipotle
mayonnaise
BBQ
Horseradish
Thai
Cucumber Relish
Teriyaki
Pesto
MEATS, FISHES, AND SEAFOOD
Select one option
Bacon
Roast beef
Corned beef*
Serrano ham
Cooked ham
Pork leg
Chicken breast
Turkey breast
Tuna in water
Fresh tuna
Fresh salmon
Smoked salmon*
Shrimp*
CHEESES
Select up to two options
Gouda
Brie
Swiss Cheddar Blue
Provolone
Fresh Mozzarella
Goat
Jack Manchego
VEGETABLES
Select up to three options
Lettuce
Tomato
Cucumber
Onion
Sautéed Onions
Black olives
Sweet Pepper
Jalapeño
Avocado
Sautéed
Vegetables
Alfalfa
Pepper
All our sandwiches and wraps are served with french fries, onion rings or salad
GOURMET SANDWICHES & WRAPS
CHEF’S SELECTION
CLUB: chicken breast, roast beef, cooked ham, fried egg, bacon, cheeses, tomato, mayonnaise and lettuce on classic bread.
PHILLY: beef tenderloin, sweet pepper, lettuce, cucumber relish, onions and mushrooms, oven baked with swiss cheese on baguette bread.
TUNA MELT: tuna, tomato, onions, celery, mayonnaise, oven baked with Jack cheese on farmers bread.
REUBEN: corned beef, sauerkraut, oven baked with swiss cheese on rye bread.
WRAP: (wrapped in rice leaf) hummus, romaine lettuce, cucumber, chives, soy root, feta cheese, mint, parsley and olives.
CUBAN MARKET: pork leg, york ham, muenster cheese, mayonnaise, mustard and pickles in baguette bread.
SERRANO HAM AND MANCHEGO CHEESE: tomato, arugula, aioli, on sourdough bread.
GOURMET PIZZA
Build your own!
DOUGHS
Select one option
Thin
Thick
Wholegrain
Gluten free
Chicago style pizza
Takes longer than 20 minutes
VEGETABLES
Select up to two option
Tomato
Basil
Asparagus
black olives
Sweet pepper
Artichokes
Mushrooms
Arugula
Jalapeño
Pineapple
Sundried tomato
Red onions
Caramelized onions
Spinach eggplants
SAUCES
Select up to two options
Tomato
Tomato with garlic
Tomato with herbs
Arrabbiata
Bechamel
Pesto BBQ
CHEESES
Select up to four options
Mozzarella
Provolone
Parmesan
Ricotta
Gouda
Swiss Goat
Cheddar
Pecorino
Muenster
Jack
Fresh mozzarella
TOPPINGS
Select up to three options
Prosciutto Pepperoni
Salami
Ham
Cooked ham
Chicken
Sausage
Spicy italian
sausage
Anchovy
Tuna
Bacon
Beef tenderloin
Minced beef
Shrimp*
Mussels*
Crab*
GOURMET PIZZA
CHEF’S SELECTION
PARMA HAM AND MUSHROOMS: tomato sauce with herbs, mozzarella cheese, mushrooms, tomato arugula and extra virgin olive oil.
MEAT LOVER: ham, salami, pepperoni, minced beef, Italian sausage, tomato sauce, sweet pepper, hot pepper and mozzarella cheese.
PINEAPPLE, COOKED HAM & COCONUT: tomato sauce and mozzarella cheese.
CALZONE: ham, salami, mushrooms, sweet pepper, tomato sauce and mozzarella cheese.
SMOKED SALMON: tomato sauce, mix of cheeses, smoked salmon, capers, cream cheese and arugula.
FOUR SEASONS: tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichoke, olives and basil.
CANADIAN: tomato sauce, mozzarella cheese, Canadian tenderloin, bacon, Italian sausage, parmesan cheese.
GOURMET PASTAS
Build
PASTAS
your own!
Select one option
Spaghetti
Fettuccine
Penne rigate
Farfalle
Fusilli
Wheat pasta
Gluten free
VEGETABLES
Select up to four options
Pepper
Hot pepper
Onion
Carrots
Broccoli
Chives
Olives
Garlic
Basil
Portobello
Zucchini
Artichokes
SAUCES
Select one option
Pomodoro
Bolognaise
Bechamel
Arrabiata
Pesto
Carbonara
Al olio to the butter
CHEESES
Select up to four options
Parmesan
Blue
Pecorino
Mozzarella
Fresh mozzarella
Provolone
Ricotta
Gouda
Swiss
Goat
Cheddar
Scarmorza
MEATS, FISHES AND SEAFOOD
Select up to two options
Beef tenderloin
Cooked ham
Bacon
Italian sausage
Chicken
Fresh salmon
Tuna
Squid
Smoked salmon*
Anchovies
Shrimp*
Mussels*
GOURMET PASTAS
CHEF’S SELECTION
SEAFOOD FETTUCCINE: Shrimps, clams, squid, mussels, scallop, octopus, tomato sauce, garlic, hot pepper and basil.
FARFALLE: extra virgin oil, prosciutto, portobello mushroom, cherry tomatoes, garlic, butter, spinach and basil.
SPAGHETTI: Chicken, broccoli, cherry tomato, garlic, 4 cheese sauce.
CANNELLONI FLORENTINE: stuffed with spinach and ricotta cheese, marinara sauce and oven baked with swiss cheese.
FUSILLI: beef tenderloin, sage, mushrooms, dried tomato and truffle essence, parmesan flakes.
BLACK PANZEROTTI: filled with lobster, goat cream cheese, tarragon, baked pears and honey.
SALMON LASAGNA: fresh salmon, tomato sauce, béchamel sauce, mozzarella and parmesan cheese, spinach and fresh mushrooms.
DESSERTS
CRÊPES
Choose an ice cream flavor for your crêpe: vanilla, chocolate, strawberry or caramel.
NUTELLA & STRAWBERRY: cand whipped cream.
STRAWBERRY AND BANANA: chocolate sauce and whipped cream.
WHITE CHOCOLATE: strawberries and whipped cream.
“DULCE DE LECHE”: roasted almonds and bananas.
CARAMELIZED APPLE: compote, walnuts and chantilly with cinnamon.
Desserts, Ice Cream and Crêpes ₡5,900
DESSERTS
We have at your disposal a wide variety of homemade desserts in our showcase. Please ask your waiter
CRÉME BRÛLÉE: wild red berries.
CHEESECAKE: wild blackberry sauc.
CHOCOLATE BROWNIE: vanilla ice cream.
OPERA CHOCOLATE CAKE: coffee sauce and caramelized pistachios.
HOMEMADE
GELATO
Ask for our selection of flavors and select up to two flavors and three toppings
Desserts, Ice Cream and Crêpes ₡5,900