InterContinental Costa Rica: Navidades Únicas 2023

DICIEMBRE

2023

Navidades únicas

CELEBRA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO EN #THEPLACETOBE

Días donde la alegría contagia a amigos y familias, y las calles se visten de un vibrante mosaico de colores. Una vez más, nos sumergimos en la mágica época de las festividades de fin de año, y el Hotel Real InterContinental San José Costa Rica se prepara para recibirlas con su esplendor característico.

Como ya es tradición, hemos confeccionado una propuesta excepcional en el ámbito gastronómico, donde la esencia de compartir ocupa un lugar preeminente.

Nuestros renombrados restaurantes se complacen en presentar exquisitos menús diseñados especialmente para las noches del 24 y 31 de diciembre, mientras que nuestro tentador buffet de desayuno en The Market estará disponible para deleitar sus paladares el 25 de diciembre y el 1ro de enero.

No queremos despedirnos sin expresar nuestro sincero agradecimiento a aquellos que nos han honrado con su confianza a lo largo del año. Brindarnos la oportunidad de ser parte de sus cenas, eventos y momentos de descanso es un privilegio que valoramos profundamente. Siempre es un honor servirles y recibirlos en nuestro querido The Place To Be. Les deseamos, a ustedes y a sus seres queridos, un año 2024 extraordinario, colmado de éxitos y bendiciones.

RICARDO MENÉNDEZ GERENTE GENERAL

NAVIDAD EN EL INTER

NAVIDAD EN SU CASA LA MEJOR GASTRONOMÍA LISTA PARA LLEVAR A CASA

PAVO ENTERO ROSTIZADO Pieza de 8 A 10 kg

$

295 + IVA

PRECIO POR PIEZA

Pieza de 5 A 7 kg

240+ IVA

$

PRECIO POR PIEZA

Incluye: 1 ensalada | 1 guarnición | 2 salsas y panecillos.

Salsas: Gravy tradicional y salsa de arándanos.

PIERNA DE CERDO HORNEADA

Pieza DE 8 A 10 kg

$

275 + IVA

PRECIO POR PIEZA

Pieza de 5 A 7 kg

195 + IVA

$

PRECIO POR PIEZA

Incluye: 1 ensalada | 1 guarnición | 2 salsas y panecillos.

Salsas: Jugo de cocción con romero y mostaza antigua.

NAVIDAD EN SU CASA LOMITO DE RES ANGUS ENVUELTO EN TOCINO Pieza DE 2 A 2.5 kg

$

160 + IVA

PRECIO POR PIEZA Incluye: 1 ensalada | 1 guarnición | 2 salsas y panecillos.

Salsas: de vino tinto y hongos.

ANGUS NEW YORK PRIME ROSTIZADO Pieza DE 6 A 7 kg

$

775 + IVA

PRECIO POR PIEZA Incluye: 1 ensalada | 1 guarnición | 2 salsas y panecillos.

Salsas: Mezcla de hongos saborizado con aceite de trufas

NAVIDAD EN SU CASA ELIJA UNA ENSALADA A SU GUSTO - Ensalada Waldorf con manzanas verdes y rojas, apio, y nueces garrapiñadas.

- Ensalada de pasta con pavo, maíz dulce, tomate, cebolla morada y aderezo red ranch.

- Mézclum de hojas del huerto con aderezo de queso azul, almendras y arándanos secos.

- Ensalada de papa con arvejas, cebollín, camarones, aceituna negra y perejil italiano.

ELIJA UNA GUARNICIÓN A SU GUSTO - Puré de papas gratinado.

- Camote glaseado con jengibre y miel con marshmallows.

- Arroz blanco con maíz asado.

- Vegetales asados.

POSTRES Pregunta por nuestra selección de postres de la vitrina de nuestro restaurante Market.

Reservas. 2208-2142 Solicite su pedido con 48 horas de anticipación al Restaurante The Market 13% de impuestos de venta no están incluidos en los precios

HORARIO 24

diciembre PIMENTO

FACTORY

THE MARKET

MENÚ ESPECIAL 6:00 P.M. A 10:00 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 3:00 P.M. 6:00 P. M. A 10:30 P.M.

MENÚ ESPECIAL 6:00 P.M. A 10:00 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 3:00 P.M.

MENÚ REGULAR 6:00AM A 6:00 PM

NAU

ZAMBRA

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 3:00 P.M. 6:00 P. M. A 10:30 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 1:00 A.M.

NAVIDAD EN PIMENTO PRIMER TIEMPO: Elige una de las siguientes opciones

SEGUNDO TIEMPO:

Elige una de las siguientes opciones

Carpaccio de bresaola punta D´Anca

Ossobuco de Ternera

Parmigiano Reggiano de 24 meses, brotes de arúgula y vinagreta de balsámico de Módena

Cocinado por 17h en una salsa de vino Marsalla, puré de papa con puerro y crispy de puerro frito.

Fritti di frutti di mare

Tachinno alla pepperonatta

Calamar, camarón, pulpos baby, mejillones y corvina en una salsa arrabiata con gajos de limón siciliano.

Rotolo de pavo relleno y servido sobre puré rustico de camote, ayote y zanahoria con gravy de hongos y gremolatta.

POSTRE: Carrito con variedad de postres.

La selección navideña del chef pastelero.

$

54 ii

POR PERSONA

Reservas.

2208-2146

NAVIDAD EN THE MARKET ENSALADAS

ENTREMESES

- Ensalada de remolacha y queso de cabra con vainitas y aderezo de alcaparras.

- Ensalada de camarones asados con tomate seco, aguacate, arúgula y chips de prosciutto.

- Ensalada de Waldorf.

- Ensalada de farro con carnes frías, aceituna y pesto de tomate seco.

- Ensalada exótica de repollo morado con manzana verde y aderezo asiático.

- Ensalada de papa con salmón ahumado, cebollín, huevos cocidos.

- Ensalada de remolacha, sandía, arándanos, gajos de mandarina, queso Manchego al vino, crotones de espinaca con aderezo de naranja.

- Arúgula y pera con uchuva, fresa y mini bocconcini macerada con pesto.

- Quinoa tricolor con frutas, menta y aceite verde.

- Ensalada navideña de manzana con aderezo de agave y vinagre de jerez.

- Ensalada de rúcula y escarola con salmón ahumado, huevo y queso de cabra.

- Ensalada de verduras asadas con hojas mixtas, mozzarella y aderezo de frutos rojos.

- Brochetas de melón con prosciutto.

- Mejillones con ají y leche de tigre.

- Queso brie con mermelada de tomate.

- Pimientos piquillos rellenos de brandada de bacalao.

- Hojaldres con Anchoïade.

- Cebollas moradas rellenas.

- Cojines de zucchini grillado rellenos de ensalada de camarones con aderezo de maracuyá.

- Berenjenas asadas con balsámico, olivas y parmesano.

- Rollito de jamón serrano relleno de jalea de menbrillo.

- Montaditos de pera y queso manchego al vino.

SOPA - Crema de ayote y zanahoria con pepitas tostadas y crotones negros.

Variedades de panes.

TRINCHE

POSTRE

- Pavo rostizado trinchado al momento, salsa de arándanos o salsa gravy.

- Rollo de pierna de cerdo rellena de tocino, cebollín y nueces, salsa de piña asada, miso y soya.

- Filete de corvina con mousse de camarón, sobre salsa verde con vino y cebollitas asadas.

- Poupiettes de lomito de res rellenos de queso Jack y pimientos con salsa de pimentón ahumado.

- Parrillada de mariscos con gremolata y alioli al azafrán.

GUARNICIONES - Arroz con maíz asado.

- Puré de papas con quinoa y kale.

- Ratatouille niçoise.

- Tamales.

- Camote glaseado con marshmallows.

$

59 ii

POR PERSONA

Reservas.

2208-2142

- Tronco navideño relleno de ganache de queso con amarula.

- Bûche de Noël de chocolate blanco con interior de creme brulee de pistachos.

- Bûche de Noël de chocolate de leche relleno de crema inglesa y crumble de panetone.

- Crème brûlée de frambuesa.

- Mini panetone.

- Deconstrucción de tiramisú con brownie y savoiardi al Marsala.

- Crema quemada de rompope.

- Mini tarta de maracuyá y supreme de chocolate.

- Cilindro de tres chocolates.

- Macarons variados.

- Alpinos de chocolate blanco y negro.

- Bombones.

- Shot de cheesecake con pannacotta de oreo.

HORARIO 25

diciembre PIMENTO

FACTORY

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 6:00 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 6:00 P.M

THE MARKET

NAU

ZAMBRA

DESAYUNO 6:00 A.M. A 11:00 A.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 10:30 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 1:00 A.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 11:30 P.M.

AÑO NUEVO EN EL INTER

HORARIO 31

diciembre PIMENTO

FACTORY

MENÚ ESPECIAL 6:00 P.M. A 10:00 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 3:00 P.M. 6:00 P. M. A 10:30 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 3:00 P.M.

NAU

ZAMBRA

THE MARKET

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 3:00 P.M. 6:00 P. M. A 10:30 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 1:00 A.M.

MENÚ ESPECIAL 6:00 P.M. A 12:00 A.M.

$

75 ii

POR PERSONA

Incluye una copa de espumante y uvas de media noche.

MENÚ REGULAR 6:00AM A 6:00 PM

AÑO NUEVO EN PIMENTO Incluye una copa de espumante y uvas de media noche.

APERITIVO Culla di parmigiano con tomatitos confitados, pistacho, limoncello y perlas de balsámico blanco.

PRIMER TIEMPO

Elige una de las siguientes opciones

Trilogía de tartar del mar Mejillón verde a la Sicilia / Atún toro a la Cipriani / Salmón a la Emillia Romagna.

Supplì di risotto Coppa morbida con queso asiago y jalea de pera / Livornese con espejo de mantequilla de estragón y pomodoro / Cebolla caramelizada y nuez, crema de gorgonzola.

$

65 ii

POR PERSONA

Reservas.

2208-2146

SEGUNDO TIEMPO

Elige una de las siguientes opciones

Padella Langostinos de rio, camarón, langosta, calamares, mejillones, cangrejo en una salsa cremosa de langosta y tostadas de pan focaccia gratinada.

Tripletto di carne allá brace Cordero, strip loin y pechuga de pato.

Caponata siciliana, puré de papa perfumado con ajo rostizado, ensalada de arúgula y hongos.

POSTRE Tarta fina de crema de pistacho y naranja Con esponjas de frambuesa y frutas al balsámico.

FIN DE AÑO EN THE MARKET 31 DE DICIEMBRE DEL 2023, 6:00 A 11:00 P.M.

ESTACIÓN DE ENSALADAS - Ensalada de hojas de la huerta con hinojo rebanado, supremas de pomelo, almendras garapiñadas con aderezo cítrico y aceite extra virgen.

- Ensalada de Vermicelli de arroz con vegetales y aderezo de soya con miso.

- Tomates de colores y queso mozzarella fresca con pesto de tomate seco y rúcula.

- Ensalada de repollo morado marinado con manzana verde, arándanos, sésamo y aderezo de naranja y soya dulce.

- Surimi marinado con aguacate, sésamo y soya dulce.

- Hojas mixtas de la huerta.

- Ensalada de quinoa con frutas, miel y hierbabuena.

- Ensalada de papas con salmón, cebollín y aderezo red ranch.

- Ensalada griega.

Toppings: almendras, arándanos, semilla de marañón, maní, nueces, albaricoque.

Aderezos: Balsámico, clásico, de mostaza y eneldo, de queso azul, italiano.

ESTACIÓN DE QUESOS, CARNES FRÍAS Y ENTREMESES Quesos: Manchego, parmesano, brie con nueces y miel, queso azul. Acompañados de nueces caramelizadas, albaricoque seco, higos confitados, uvas, galletas y mermeladas.

Carnes Frías: Jamón serrano, chorizo ibérico, jamón selva negra, acompañados de cebollitas coctel, mostaza, pepinillos, tomate rallado y aceitunas.

Entremeses: - Boquerones marinados con finas hierbas..

- Gazpacho de zanahoria y mango con queso feta.

- Nigiris variados.

- Carpaccio de remolacha con queso de cabra, nueces caramelizadas y piña asada.

- Shot de tartar de atún con mango, aguacate y aderezo thai.

- Ceviche de pescado con leche de tigre y edamame picante.

- Case de berenjena asada con falafel de quinoa y garbanzo.

- Arrollado de crepas con salmón ahumado y queso crema con alcaparras.

ESTACIÓN DE MARISCOS

MESA DULCE

- Camarones.

- Langosta.

- Mejillones.

- Salpicón de mariscos.

- Salsa calipso, salsa coctel, tártara, vinagreta de lima, limón, tabasco.

- Cheesecake New York.

- Alfajores de dulce de leche.

- Mini pastel selva negra.

- Toku con salsa mirin.

- Pasión de coco y dulce de leche.

- Tartaletas de crema de limón Nutella.

- Baklava.

- Semifrío de yogurt griego y compota de mango.

- Semi esfera de Lichi.

- Eclair de crema de naranja.

- Mini cake de limón.

- Mini tarta de cas y chocolate con crema churchill.

- Crème brûlée con miel de chiverre.

- Panna cotta de café y crema mascarpone.

- Lollipop de queso y frambuesa.

- Bombones.

SOPA - Cazuela de mariscos.

PLATOS FUERTES Y GUARNICIONES Trinchado al momento: - Ribeye rostizado con salsa de hongos asados y salsa Bearnesa.

- Pernil de cerdo rostizado en salsa Jack Daniel’s.

- Rollo de pollo rostizado con salsas de mostaza/miel y BBQ con chipotle.

- Tian de vegetales.

- Galletas de polenta con ajo y parmesano.

- Cremoso de pasta orzo con hongos asados trufados.

- Arroz con cordero estilo marroquí.

$

75 ii

POR PERSONA

Reservas.

2208-2142

Variedad de panadería.

Incluye una copa de espumante y uvas de media noche.

HORARIO 1RO

enero

PIMENTO

FACTORY

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 6:00 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 6:00 P.M

THE MARKET

NAU

ZAMBRA

MENÚ REGULAR 6:00 A.M. A 11:30 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 10:30 P.M.

MENÚ REGULAR 12:00 M.D. A 1:00 A.M.

HOSPÉDESE

con nosotros

DISFRUTE LAS FIESTAS EN #THE PLACETOBE CON NUESTRA TARIFA ESPECIAL 19 DE DICIEMBRE 2023 AL 8 DE ENERO 2024

- Hospedaje para 2 adultos y hasta 2 niños de hasta 12 años.

- Desayuno en The Market para dos adultos (no incluye desayuno para niños) - 3er adulto en la habitación + $ 45+ tasas

$

179 +imp

Habitación Classic

$

249+imp

Habitación Premium

Reservas. 2208-2100

PARA RESERVACIONES O MÁS INFORMACIÓN 2208-2100