KUMORI
Tanqueray Sevilla, cordial de cúrcuma con naranja y tónica con una capa de vino tinto.
Tanqueray Sevilla gin, turmeric-orange cordial, and tonic with a red wine float.
S/.47
KAORI
MG Paradiso en cáscaras de naranja, cranberry, umeboshi, shochu y luxardo maraschino.
MG gin macerated with orange peels, cranberry, umeboshi, shochu, and Luxardo Maraschino
S/.47
DON NIGORI
Ron Barceló Mizunara, orgeat con nigori sake, jugo de limón y clarificado con soja.
Ron Barceló Mizunara, orgeat with nigori sake, lemon juice, clarified with soy.
S/. 49
KAREZAKURA
Chivas 12, cordial de jazmín, Blossom Tonic y algodón de azúcar blanco.
Chivas 12 whisky, jasmine cordial, Blossom Tonic and white cotton candy.
S/.47
KIURI & BANANA
Ron Diplomático, tsukemono de kiuri con romero, jugo de limón con yuzu, puré de plátano y agua con gas.
Diplomático rum, pickled cucumber (tsukemono) with rosemary, lemon-yuzu juice, banana purée, and soda water.
S/.47
HIKARI
Altos plata, shochu, Frangelico, miso y clarificado con leche de soja.
Altos plata tequila, shochu, Frangelico, miso, and soy milk clarification.
S/.49
CLÁSICOS REVERSIONADOS REINVENTED CLASSIC
KAIZEN
Beefeater, bitter bianco, vermouth bianco, alga kombu.
Beefeater gin, bianco bitter, bianco vermouth, kombu seaweed.
S/.47
KUMORI
Johnnie walker, ginger mix, Jack honey, ginger ale y katsuobushi.
Johnnie walker whiskey, ginger mix, Jack Honey, ginger ale, and katsuobushi.
S/.45
Jack Daniel’s de manzana, aperol, amaro y yuzu con jugo de limón.
Jack Daniel’s Apple, Aperol, amaro, yuzu, and lemon juice.
S/. 47
SHUNGA STAR
Absolut, Tsukemono de maracuyá, sake, vino blanco y salmuera.
Absolut vodka, passion fruit tsukemono, sake, white wine, and brine.
S/.45
UME PALOMA
Tequila 1800, umeboshi, soda de toronja y crusta de furikake.
1800 tequila, umeboshi, grapefruit soda, and furikake rim.
S/.47
GARI MULE
Viñas de oro moscatel, ginger mix, gari rosado. Viñas de oro moscatel pisco, ginger mix, pink gari.
S/.45
SAKE DAIQUIRI
Sake, jarabe de goma, jugo de limón y galleta de arroz.
Sake, simple syrup, lemon juice, and rice cracker.
S/.42
APEROL SPRITZ
Aperol, Cinzano Prosecco, Spritz de agua con gas. Aperol, Cinzano Prosecco, and a splash of soda water.
S/.42
COCTELES SIN ALCOHOL
MOCKTAILS
LYCHEE COLLINS
Jarabe de lychee, limón y Blossom Tonic.
Lychee syrup, lemon, and Blossom Tonic.
S/.25
MATCHA FRAPPE
Frozen de matcha ceremonial, jugo de naranja y sour mix. Frozen ceremonial matcha, orange juice, and sour mix.
S/.29
JAZMINE TEA
Infusión de jazmín, jugo de piña y yuzu.
Jasmine infusion, pineapple juice, and yuzu.
S/. 25