Entrada
Ensalada servida de Tartar de Atún y aguacate con mango y cilantro, plátano frito y semilla de marañón sobre coulis de salsa thai.
Plato Fuerte
Asado de tiras de siete horas a la reducción de tamarindo, vegetales grillados con humus, y arroz jazmín.
Postre
Deconstrucción del bosque lluvioso.
Maridaje
Sibaris Undúrraga Chardonnay 2014
Ramón Bilbao
Tinto Crianza Rioja 2014
Almuerzo con motivo de la visita de S.E. Choi Jong-Kun, Primer Viceministro de Asuntos Exteriores de la República de Corea y dentro del marco de la XIII Reunión del Mecanismo de Diálogo Político y de Cooperación SICA-COREA Ofrecido por el Señor Christian Guillermet Fernández Viceministro para Asuntos Multilaterales Jueves, 22 de abril de 2021 Salones Cedro I y II, Hotel Real Intercontinental