BOGOTA
/
LI MA
/
MANAGUA
/
SAN J OSÉ
/
SAN PEDRO SULA
/
TEGUCI GALPA
LEYENDA/ /LEGEND Co c i n al o c a l / /L o c a l c u i s i n e
Ve g e t a r i a n o/ /Ve g e t a r i a n Sa l u d a b l e/ /He a l t h y
De mo r amá sd e2 0mi n u t o s/ /T a k e smo r et h a n2 0mi n u t e s
Ve g a n o/ /Ve g a n Pi c a n t e/ /Sp i c y
ENTRADAS/ /STARTERS PUL PO AL ASBRASAS/ /GRI L L EDOCT OPUS T e n t á c u l o sd ep u l p o , c o nc h i mi c h u r r i s e r v i d oc o nc u a j a d aa l g r i l l . / /Oc t o p u st e n t a c l e s , wi t hc h i mi c h u r r i s e r v e dwi t hg r i l l e dc u r d .
L5 3 5
CROUST I L L ANTDEL ANGOST AYQUESO / /L OBST ERANDCHEESE CROUST I L L ANT Mi x t u r a sd eq u e s oyl a n g o s t as a l t e a d ae nma s ac r o c a n t ec o nma n z a n ac r u j i e n t e , n u e c e sy f r u t a ss e c a s . / /Ba k e dc h e e s emi x e si nc r i s p yd o u g hwi t hs a u t e e da p p l e , n u t sa n dd r i e d f r u i t s .
L3 5 5
CARPACCI O DEPUL PO / /OCT OPUSCARPACCI O Co na c e i t ed eo l i v ae x t r av i r g e nyj u g od el i mó nv e r d e . / /Wi t he x t r av i r g i no l i v eo i l a n dl i me j u i c e .
L41 5
CHORI ZO AL APARRI L L A/ /GRI L L EDSAUSAGE Se r v i d oc o nc e b o l l as a l t e a d a . / /Se r v e dwi t hs a u t é e do n i o n s .
L3 95
T RÍ O DEVEGET AL ESAL APARRI L L A/ /GRI L L EDVEGET ABL EST RI O Ho n g o s , p a l mi t oya g u a c a t eal ap a r r i l l a . / /Gr i l l e dmu s h r o o ms , p a l mh e a r ta n da v o c a d o .
L3 65
CEVI CHEDESAL MÓNYCORVI NA/ /SAL MONANDSEABASSCEVI CHE Ma r i n a d oc o nz u mod el i mó n , c e b o l l amo r a d ayc i l a n t r o , s e r v i d oc o nc h i p sc r o c a n t e s . / / Ma r i n a t e dwi t hl e mo nj u i c e , r e do n i o n , a n dc i l a n t r o . Se r v e dwi t hc h i p s .
L3 7 5
PROVOL ET ADEQUESO / /GRI L L EDPROVOL ONECHEESE Qu e s op r o v o l o n ef u n d i d o , a c o mp a ñ a d od ep a nt o s t a d o . / /Me l t e dp r o v o l o n ec h e e s es e r v e d wi t ht o a s t e db r e a d .
L3 5 5
MOL L EJ ASDERESAL ABRASA/ /CHARCOAL GRI L L EDBEEF SWEET BREADS Do r a d a sl e n t a me n t es o b r ef u e g ov i v o , c r o c a n t e sp o rf u e r ayt i e r n a sp o rd e n t r o , r e a l z a d a s c o ns a l g r u e s ayu nt o q u ed el i mó n . / /Sl o wl yg r i l l e do v e ra no p e nfl a me , c r i s p yo nt h e o u t s i d ea n dt e n d e ro nt h ei n s i d e , e n h a n c e dwi t hc o a r s es a l ta n dat o u c ho fl e mo n .
L2 5 5
T ART ARDEAT ÚNFACT ORY/ /T UNAT ART ARE Se l l a d oal ap a r r i l l ac o nma n z a n av e r d eyma y o n e s ad ewa s a b i . / /Se a r e dwi t hg r e e na p p l ea n dwa s a b i ma y o n a i s e .
L3 1 5
EMPANADAEST I L O FACT ORY/ /FACT ORYEMPANADAS 3UNI DADES. / /3UNI T S Re s/ /Be e f L1 5 5 Po l l o/ /Ch i c k e n L1 45 Ca ma r ó n/ /Sh r i mp L1 65 Es p i n a c a/ /Sp i n a c h L1 2 5
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d
ENSALADAS//SALADS ENSAL ADASI L VEST RE/ /WI L DSAL AD Ar á n d a n o s , c e b o l l amo r a d a , p i mi e n t o s , n u e c e sg a r r a p i ñ a d a s , a d e r e z od emo r ay c h a mp i ñ o n e s . / /Bl u e b e r r i e s , r e do n i o n , b e l l p e p p e r s , c a n d i e dwa l n u t s , b l a c k b e r r y d r e s s i n g , a n dmu s h r o o ms .
L3 1 5
ENSAL ADAT EXANA/ /T EXASSAL AD Pe c h u g ad ep o l l or o s t i z a d ac o nl e c h u g a sc r u j i e n t e s , t o ma t e , ma í z , p e p i n o , a g u a c a t e , h u e v o , c h i pd et o r t i l l a , q u e s oJ a c kya d e r e z od ec h i p o t l e . / /Ro a s t e dc h i c k e nb r e a s twi t h c r i s p yl e t t u c e , t o ma t o , c o r n , c u c u mb e r , a v o c a d o , e g g , t o r t i l l ac h i p , J a c kc h e e s ea n d c h i p o t l ed r e s s i n g .
L3 45
ENSAL ADABUFFAL O/ /BUFFAL O SAL AD Mi xd el e c h u g a s , t o c i n oyc r u mb l ed eb l u ec h e e s e . / /Mi x e dg r e e n s , b a c o n , a n db l u e c h e e s ec r u mb l e . EL ECCI ÓNDEPROT EÍ NA/ /CHOI CEOFPROT EI N Po l l o/ /Ch i c k e n L3 5 5 Ca ma r ó n/ /Sh r i mp L395
SOPAS//SOUPS SOPADECEBOL L A/ /ONI ONSOUP Al t o mi l l of r e s c oyp a nb a g u e t t eg r a t i n a d o . / /Wi t hf r e s ht h y mea n dg r a t i n a t e d b a g u e t t e .
L3 1 5
SOPADECOST I L L ADERES/ /BEEFRI BSOUP Co np a p a , p a t a s t e , z a n a h o r i a , a c o mp a ñ a d ad ea r r o zyc i l a n t r o . / /Wi t hp o t a t o , s q u a s h , c a r r o t , a c c o mp a n i e db yr i c ea n dc i l a n t r o .
L3 85
CREMADECAMARÓNCONL ANGOST A/ /SHRI MPANDL OBST ER CREAM SOUP Cr e mas e d o s ae nb o c ac o ne mu l s i ó nd en a t ad u l c ea c o mp a ñ a d o s Co nc r o t o n e se nma n t e q u i l l a . / /Si l k yc r e a mymo u t h f e e l wi t has we e tc r e a me mu l s i o n , s e r v e dwi t hb u t t e r e dc r o u t o n s .
L41 5
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d
CORTES/ /CUTS PORT ERHOUSEST EAK 2 0o z .
L1 , 895
T OMAHAWK 2 0o z .
L1 , 92 5
OSOBUCO 1 6o z .
L1 , 3 45
ENT RAÑAANGUS/ /ANGUSSKI RT 1 4o z .
L1 , 405
ENT RAÑAANGUS/ /ANGUSSKI RT 8o z .
L1 , 05 5
USRI BEYE 2 0o z .
L1 , 5 05
ASADO DET I RA 1 4o z .
L1 , 2 05
PUYAZO ANGUS 1 6o z .
L1 , 1 2 5
CHURRASCO DERESNACI ONAL/ /NAT I ONALBEEFT ENDERL OI N 1 4o z .
L91 5
RACKDECORDERO 4x 4
L2 , 045
BRI SKET 1 6o z .
L1 , 605
VACÍ O ANGUS 1 6o z .
L1 , 45 5
FI L ETMI GNON 8o z .
L91 5
I NCLUYE1GUARNI CI ÓN Y1SALSA Sa l s a sa d i c i o n a l e s/ /Ex t r as a u c e s Sa l s ad ev i n ot i n t o/ /Re dwi n es a u c e L1 7 5 Sa l s ad ep i mi e n t a/ /Pe p p e rs a u c e L1 7 5
Sa l s ad ec u r r y/ /Cu r r ys a u c e Sa l s ad eh o n g o s/ /Mu s h r o o ms a u c e
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d
L1 65 L1 65
MARI SCOS& ESPECI ALI DADES/ /SEAFOODANDSPECI ALTI ES FACT ORYSURF&T URFPREMI UM
L2 , 2 2 5
Co l ad el a n g o s t aye n t r a ñ ad e8o z . / /L o b s t e rt a i l a n d8o zs k i r ts t e a k . FACT ORYSURF&T URF
L1 , 65 5
Co l ad el a n g o s t ame d i a n ayfi l e t ed er e s8o z . / /Me d i u ml o b s t e rt a i l a n db e e f t e n d e r l o i n8o z . L ANGOST AYPUL PO AL APARRI L L A/ /GRI L L EDL OBST ER&
L1 , 95 5
OCT OPUS L a n g o s t ayp u l p oal a sb r a s a sc o nma n t e q u i l l ad ec h a r d o n n a y . / /Gr i l l e dl o b s t e ra n do c t o p u swi t hc h a r d o n n a yb u t t e r . L ANGOST AT ERMI DOR/ /T HERMI DORL OBST ER
L1 , 95 5
1 6o z . COL ADEL ANGOST AAL ASBRASAS/ /GRI L L EDL OBST ERT AI L
L1 , 5 7 5
1 6o z . MARYT I ERRACONCAMARONES/ /SURF&T URFWI T HSHRI MP
L1 , 1 5 5
Fi l e t ed er e s6o zy5c a ma r o n e sal ama n t e q u i l l a . / /6o zb e e fs t e a ka n d5b u t t e r s h r i mp s . CAMARONES/ /SHRI MP
L895
1 2u n i d a d e s . / /1 2u n i t s . L1 , 05 5
PUL PO SAL T EADO 1 6o z . HAMBURGUESAANGUSFACT ORY/ /FACT ORYANGUSBURGER
L5 95
1 0o z . d er e sUSCh o i c e , a c o mp a ñ a d ad ep a p af r a n c e s a . / /1 0o z . USCh o i c eb e e f , s e r v e dwi t hFr e n c hf r i e s . MEDI O POL L O AL APARRI L L A/ /HAL FGRI L L EDCHI CKEN
L5 3 5
1 6o z .
PESCADOS/ /FI SH FI L ET EDESAL MÓN/ /SAL MONST EAK 1 0o z . d efi l e t ec o ns a l s aa l l i mó n . / /1 0o z . fi l l e ts e r v e dwi t hl e mo ns a u c e .
L91 5
FI L ET EDECORVI NA/ /SEABASSFI L L ET Co ns a l s aa l l i mó n . / /Wi t hl e mo ns a u c e .
L7 1 5
MARI SCADA/ /SEAFOODPL AT T ER Me j i l l o n e s , a l me j a s , c a l a ma ryc a ma r o n e sc o ns a l s ame d i t e r r á n e ad et o ma t e s . / / Mu s s e l s , c l a ms , c a l a ma r i a n ds h r i mpwi t hMe d i t e r r a n e a nt o ma t os a u c e .
L83 5
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d
RECOMENDACI ONESDELCHEF/ /CHEF’ SRECOMMENDATI ONS PUL PO ALMOJ O DEAJ O/ /GARL I CMOJ O OCT OPUS
L1 , 1 2 5
Ac o mp a ñ a d od eu ns e d o s op u r éd ec o l i fl o rr o s t i z a d a , h o n g o syt o ma t e sc h e r r y s a l t e a d o se nv i n ob l a n c oyma n t e q u i l l aa ma r i l l a . / /Se r v e dwi t has i l k yr o a s t e d c a u l i fl o we rp u r é e , mu s h r o o ms , a n dc h e r r yt o ma t o e ss a u t é e di nwh i t ewi n ea n dy e l l o w b u t t e r . BRI SKETAHUMADO / /SMOKEDBRI SKET1 0OZ.
L1 , 42 5
Enc o c c i ó nl e n t ad e1 2h o r a s , s e r v i d oc o np o l e n t a , s a l s ad e mi g l a c eyp a p a s c r u j i e n t e s . / /Sl o wc o o k e df o r1 2h o u r s , s e r v e dwi t hp o l e n t a , d e mi g l a c es a u c e , a n dc r i s p yp o t a t o e s . FI L ET EDECORVI NACONCOST RADEFRUT OSSECOS/ /SEABASS
L1 , 1 2 5
FI L L ETWI T HNUTCRUST1 0OZ. J u g o s ofi l e t ed ec o r v i n aa l h o r n oc o ns a l s ad ea l c a p a r r a syc h a l o t e se nr e d u c c i ó nd e v i n ob l a n c o . / /J u i c yo v e n b a k e ds e ab a s sfi l l e twi t hc a p e ra n ds h a l l o ts a u c ei nawh i t e wi n er e d u c t i o n . MEDAL L ÓNDECAMARÓN/ /SHRI MPMEDAL L I ON
L1 , 1 2 5
J u g o s ome d a l l ó nd ec a ma r ó nc o ns a l s ad et o ma t e sr o s t i z a d o syfi n a sh i e r b a s , a c o mp a ñ a d od eg r a t í nd ep a p aya l i o l i d ea j o . / /J u i c ys h r i mpme d a l l i o nwi t hr o a s t e d t o ma t oa n dfi n eh e r bs a u c e , s e r v e dwi t hp o t a t og r a t i na n dg a r l i ca i o l i . MI L ANESADERES/ /BEEFMI L ANESE8OZ. Cr u j i e n t eyj u g o s ami l a n e s ad er e sc o ne n s a l a d ad er ú c u l a , t o ma t ec o n fi t a d o , b e r e n j e n aa s a d ayh u e v op o c h éc o nmo s t a z aa n t i g u a . / /Cr i s p ya n dj u i c yb e e f mi l a n e s ewi t ha r u g u l as a l a d , t o ma t oc o n fi t , r o a s t e de g g p l a n t , a n dp o a c h e de g gwi t h wh o l e g r a i nmu s t a r d .
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d
L1 , 1 2 5
GUARNI CI ONES/ /SI DEDI SHES( ADI CI ONALES/ /ADDI TI ONAL) Ar r o zc r e mo s oc o nh o n g o s/ /Cr e a myr i c ewi t hmu s h r o o ms
L1 5 5
Co l i fl o rt e mp u r a/ /T e mp u r ac a u l i fl o we r
L1 2 5
Pu r éd ep a p ag r a t i n a d o/ /Ma s h e dp o t a t og r a t i n
L1 5 5
Pa p a st r u f a d a sc o np a r me s a n o/ /T r u ef r i e swi t hPa r me s a n
L1 5 5
Pa p a sb a b y/ /Ba b yp o t a t o e s
L1 1 5
Pa p aa l h o r n o/ /Ba k e dp o t a t o
L1 5 5
Ch a mp i ñ o n e ss a l t e a d o s/ /Sa u t é e dmu s h r o o ms
L1 85
Es p á r r a g o s/ /As p a r a g u s
L1 85
Pu r éd ec a mo t e/ /Swe e tp o t a t op u r é e
L95
Gr a t í nd ee s p i n a c a/ /Sp i n a c hg r a t i n
L1 65
J i l o t e ss a l t e a d o s/ /Sa u t é e db a b yc o r n
L1 05
Gr a t í nd ep a p a/ /Po t a t og r a t i n
L1 05
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d
Ch e e s e c a k ec o nf r u t o sr o j o s/ /Ch e e s e c a k ewi t hr e db e r r i e s
L2 2 9
T i r a mi s ú
L2 2 9
Co n c o r d
L1 69
Mo u s s ed ec h o c o l a t e/ /Ch o c o l a t emo u s s e
L1 69
T a r t ad ea r á n d a n o s/ /Bl u e b e r r yt a r t
L2 1 9
Vo l c á nd ed u l c ed el e c h e/ /Du l c ed el e c h el a v ac a k e
L2 1 9
*Pr e c i osi nc l uy e nI SV/ /T a xi nc l ude d Porf a v or , i nf or meas ume s e r os obr ec ua l qui e ra l e r g i aa l i me nt a r i a a nt e sdeor de na r . / /Pl e a s ei nf or my ours e r v e rofa nyf ooda l l e r g i e sbe f or eor de r i ng .