Circo Bogota

CIRCO TERRAZA ENTRADAS BURRATA AMATRICCIANA Burrata de búfala fresca, berenjena en carroza, salsa amatriciana, tomates secos, aceite de oliva y pimienta.

CARPACCIO PORTOBELLO Láminas de champiñón portobello, salsa pomodoro, queso Gruyere y Mozzarella, y pan Brioche.

PIZZA SANDWICH Mortadela italiana, tomate confitado, cogollos, burrata, rugula, pan clásico

$55.000 $52.000 $55.000

PIZZAS PEPPERONI CLÁSICO: La combinación entre la tradición italiana y la fusión americana con el clásico embutidolevemente picante, mozzarella fundida, pimentón y orégano deshidratado.

FUNDIDO TRES QUESOS: Selección de las mejores regiones, queso gorgonzola, mozzarella fresca, parmigiano , rúgula y coronado con una pera al vino con centro de salsa de quesos.

CARBONARA Salsa blanca, pancetta crujiente, huevo pochado, cebolla al horno de piedra, perejil liso y queso parmigiano reggiano

$45.000 $53.000

CIRCO TERRAZA SALAMI PESTO Salsa napolitana, Salami, Albahaca, queso parmigiano, mozzarela, oregano y balzamico.

HAWAIANA Finos cortes de piña caramelizada con jamón de cerdo ahumado perfilado y queso mozzarella.

ROMANA

$55.000

Prosciutto, hongos frescos, rúgula orgánica y combinación de mozzarella tradicional con mozzarella de búfala en oliva extra virgen.

$34.000

MARGARITA Salsa napolitana, albahaca, tomate, queso mozarella y parmigiano.

MORTADELA Y PISTACHO: Salsa napolitana, queso mozarella y parmigiano, pistacho, mortadela de cerdo con aceitunas, Burrata de búfala y orégano.

Garnitura extra: Producto fuera de la carta

BEBIDA DE LA CASA Jarra de Sangría tinta $94.000 Jarra de Sangría blanca $94.000 Copa de Sangría tinta $19.000 Copa de Sangría blanca $19.000

$45.000

$52.000

$18.000 CERVEZAS

Innis & Gunn 330 ml $31.000 Paulaner Weissbier 500 ml $34.000 Paulaner Dunkel 500 ml $34.000 Tsingtao China 330ml $18.000

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