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EDITORIAL Q uer e m o s C u i dar lo qu e queda del Choc ó Andino Llegamos a la edición número quince; hemos recorrido un camino considerable y el contenido de nuestras páginas es cada vez más variado y enriquecedor. Hemos ya visitado numerosas fincas, cascadas, ríos, proyectos culturales y emprendimientos de todo tipo; pero principalmente hemos conocido gente valiosísima a la que le mueve un mismo fin u objetivo que es el cuidado del ecosistema y el medio ambiente. Nuestras páginas y nuestra actividad periodística han tomado un camino dirigido hacia el fomento de la conservación, hacia la difusión de temas y proyectos que aportan para el cuidado de las diferentes especies de fauna y flora que habitan el Chocó Andino; por consiguiente, estamos en la búsqueda por promover un turismo consciente, responsable, empático con la naturaleza y amigable con el medio ambiente y el ecosistema
versas y excelentes opciones de turismo científico, turismo gastronómico, turismo especializado en aves, anfibios, reptiles y las diferentes formas de vida silvestre que existe en el Chocó. Esto nos ha llevado a relacionarnos y conocer gente que desde sus diferentes trincheras aporta y gestiona diferentes mecanismos de cuidado y protección del medio ambiente y su comunidad. La intención de nuestra revista digital es poder promover todos estos espacios, actividades y emprendimientos de manera que puedan llegar al alcance de todo el público principalmente capitalino y de las grandes ciudades, pues son estos sectores los llamados a reactivar el turismo y dinamizar la economía de la provincia de Pichincha.
er este medio de comunicación, y al mismo tiempo beneficiarse publicitariamente de la enorme acogida que tenemos del público principalmente en nuestras redes sociales. Queremos hacer un llamado público a esos sectores empresariales privados y públicos que deseen obtener los beneficios de la gran acogida de nuestros seguidores y al mismo tiempo quieran ser un aporte activo en el sostenimiento de este medio de difusión de todas las riquezas que brinda el noroccidente de Pichincha y el Chocó Andino. Tenemos el firme compromiso, el deseo y la convicción de seguir trabajando en favor de la conservación y cuidado de este sector del Ecuador, queremos ser un aporte activo en cuidar ese pequeño porcentaje de bosque húmedo subtropical que le queda al Ecuador; que, según datos oficiales, es menos del cinco por ciento.
Para poder continuar con esta tarea de dar a conocer y difundir el noroccidente de Pichincha, se hace cada vez más necesaria la ayuda de la Su amigo En estos últimos meses empresa pública y privada, Esteban Yerovi Proaño nuestro trabajo ha estado de todos esos sectores que Director. enfocado en difundir las di- pueden ayudarnos a sosten-
C ON SEJO EDITORIAL
• GERENTE GENERAL
• DIRECTOR GENERAL
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• COORDINACIÓN
Nelson Arellano
EYBB Comunicación audiovisual Julie Watson Nelson Arellano Esteban Yerovi
• REDACCIÓN
Esteban Yerovi
Gladis Espinoza
• DISEÑO GRÁFICO: Jorge Chicaiza Molina Alejandro Cerón
Nina Duarte Silveira Esteban Yerovi
Oficina Quito Av. El Inca E4-244 y Guepi (esquina) Telf / Whatsapp 0962987672
CON EL AUSPICIO DE:
Oficina. Pedro Vicente Maldonado Vía Calacalí - La Indep. Km 122. Urb. Silanche. 0962987672
SOMOS LOS ENCARGADOS DE PRODUCIR ESTA REVISTA DIGITAL
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LOCUCIÓN Y SONIDO Quito - Ecuador
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búho de anteojos Pulsatrix perspicillata
Su rostro es marrón oscuro, con largas cejas y mejillas blancas. Los ojos son de color amarillo brillante. El pico de color amarillento con tonos verdes en la punta. La garganta es obscura, formando un semi-collar, mientras que el mentón es negro. El resto de la cabeza y el cuello son también de color marrón obscuro. Las partes superiores son de color marrón obscuro uniforme. Los juveniles como
en este caso tienen plumas principalmente blancas, con una cara negruzca contrastante en forma de corazón y marrón en las alas y la cola.
mente comienza después del anochecer y continúa hasta el amanecer. Su longitud va desde los 43 a los 52 cm., su peso está entre los 400 y 900 gramos, siendo Un pájaro insociable. las hembras, más grandes y Generalmente nocturno, pesadas que los machos. con actividad que normal-
Los búhos de anteojos se alimentan de pequeños mamíferos, como los ratones, zarigüeyas o zorrillos, insectos como: arañas, orugas, escarabajos, grillos entre otros; también vuela al acecho de murciélagos, cangrejos y ranas. Usa comunmente una rama para posarse y escanear el área circundante. Cuando se localiza la presa, cae con un salto rápido. Se lo ha observado con mayor frecuencia en selvas tropicales densas con árboles grandes y maduros, incluidos los bordes de los bosques húmedos subtropicales, aunque también se lo encuentra en el bosque seco, en hábitat de sabana arbolada, en plantaciones y áreas abiertas con árboles dispersos. Su distribución va desde el sur de México, a través de América Central hasta la mayor parte del norte de América del Sur.
Área de distribición del búho de anteojos
El mejor lugar para comer en
n Pedro Vicente Maldonado
Mercedes Ruíz emprendedora gastronómica desde hace varias décadas, cultivó en sus hijos Kléver y Linda Aguas Ruíz su pasión y amor por la cocina. Ellos en España aprenden formalmente y perfeccionan el arte culinario, para seguir con la tradición familiar de la gastronomía de alto nivel y fusionarla además, con productos característicos del Chocó Andino,
producidos por agricultores y ganaderos de la zona. Hace pocas semanas Kléver y Linda inician; bajo la guía de su madre, un emprendimiento gastronómico familiar que actualmente se posiciona como la mejor opción para comer en el cantón de Pedro Vicente Maldonado.
Mercedes Ruíz junto a sus hijos Klever y Linda.
Mix de mariscos en aceite de jade.
Bife de chorizo
PANC
Programa Alimentación
n No Convencional
NINA DUARTE S.
Desde el año 2009 en Mindo, El Quetzal ofrece a sus turistas toda una experiencia basada en la elaboración de chocolate, y fusionado con plantas y frutas, medicinales y comestibles, muchas de ellas endémicas del Chocó Andino. En El Quetzal, con sus anfitriones y su personal súper amable, podrás conocer todo el proceso de fabricación del chocolate, desde el grano de cacao hasta la barra comestible de diferentes sabores y porcentajes de pureza. También podrás
conocer la historia ancestral de este fruto y su influencia e importancia en el publo yumbo. Este lugar está a bierto los 365 días del año desde las 9 am hasta las 5 pm.
variada gastronomía, su chef Rómel Álvarez y su equipo te deleitarán con exquisitas creaciones. Su plato estrella sin duda son las costillas de cerdo, las mismas que pasan por un proceso de cocción de 4 horas, bañadas Al final del recorrido disfru- con miel de jengibre y una tarás de diferentes sabores variedad de guarniciones. y variedades de chocolates, con diferentes porcentajes En este lugar se ofrece tamde pureza de cacao, además bién un tour etnobotánico disfrutarás del tradicional en su jardín de plantas cobrownie de la casa. mestibles y medicinales, endémicas e introducidas, En El Quetzal además po- así como sus múltiples usos drás disfrutar de una ex- y beneficios. celente cocina, con la más
Jorge Pilco es uno de los guías de El Quetzal, él o con cualquiera de sus compañeros están plenamente capacitados para guiarte y hacerte vivir una experiencia inolvidable con el chocolate de Mindo.
Después de haber recorrido El Quetzal y de haber degustado una amplia variedad de chocolates y sabores frutales, puedes pasar por el restaurante y degustar estas costillas con miel de jenjibre del chef Romel Álvarez.
098 626 3805
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Un proyecto de:
CESTRUM NOCTURNUM
LA DAMA DE LA NOCHE
No es precisamente una planta pequeña, algunos ejemplares pueden alcanzar hasta los 5 metros de altura. Se la conoce también con el nombre de: Galán de la noche, jazmín de noche, Cestro o zorrillo. Es una planta perteneciente a la familia solanáceae, es decir de la misma familia de las papas y los tomates. Esta planta se hace atractiva por su agradable olor que se desprende en las noches después de la lluvia, cuando
México, Guatemala, Honduras, Costa Rica, Panamá, Colombia, Venezuela, Guayanas, Brasil, Ecuador , Perú, Hawái, Estados Unidos. Europa: España, FranEs una planta de climas sub- cia, Italia. Asia: India, Chitropicales por lo que no es na. resistente a las bajas temperaturas. Por su fragancia y el sabor de sus flores es una planta La distribución geográfica muy atractiva para varias de esta planta ( Cestrum especies de insectos y aves. nocturnum ) es la siguiente: América: Haití, República Dominicana, Cuba, Puerto Rico, Antillas Menores, sus flores se abren, llenando las noches de fragancia y prevaleciendo sobre otros olores.
TE PRESENTAMOS UN LUGAR A ORILLAS DEL CAONI
PENSADO Y DISEÑADO PARA T DESCANSO Y LA OBSERVACIÓN
EN PUERTO QUITO,
TU N DE AVES
En la parroquia de Mindo existe un lugar que durante mucho tiempo ha sido referente del café, además aquí podrás encontrar artículos y productos de diferentes productores y artesanos del sector, así como saborear el café recién pasado acompañado de alguno de los postres de la casa.
Dirección: Vicente Aguirre y Vía Saguambi Mindo - Ecuador
4x4
El equipo automovilístico de Ecocamping Verde Bambú liderado por Sebastián Egred se adjudico un meritorio tercer lugar, a bordo de su Lada Niva 4x4, en la categoría de autos preparados; en la competencia de exhibición de la marca organizada semanas atrás en la parroquia de Nono. La revista digital Noroccidente Relax y Aventura estuvo presente para apoyar a nuestros queridos amigos.