البرجر والساندويتشات
لقيمات البار
كاليماري مقرمش 55
تُقدم مع البطاطا المقلية أو السلطة المحضرة على طريقة المطعم الخاصة.
دقيق متبل وصلصة تارتار
برجر الدجاج المقرمش على طريقة بولينيزيا (95 )D
شطائر تاكو الروبيان بالثوم 70
خس ،صلصة ثوم ،أفوكادو ،صلصة طماطم
ناتشوز على طريقة ستيلز (75 )V
فاصولياء بالفلفل الحار ،صلصة غواكامولي ،كريمة حامضة ،صلصة جبن ،فلفل هاالبينو إضافة دجاج بتوابل كاجون | 10إضافة لحم بقري حار بالذرة 15
بطاطا مقلية ()A
بطاطا مقلية بالكمأة بطبقة مقرمشة هشة 35 بطاطس مقلية محملة بلحم البقر الحار المغمور في خليط البيرة 45
لقيمات الدجاج المقرمشة 60
دجاج مقلي مغطى برقائق الذرة مع مايونيز بفلفل شيبوتل
ساليدرز لحم صدر البقر المسحب (90 )D
خبز بطاطا مستدير ،جبن بروفولون ،خيار مخلل ،صلصة شواء مدخنة
أضالع الضأن القصيرة اللزجة 75
صدور دجاج طرية ،صلصة شواء نيسبريسو ،خس ،مايونيز بفلفل شيبوتل ،فلفل هاالبينو ،طماطم ،جبن شيدر
كلوب ساندويتش على طريقتنا الخاصة (100 )D
خبز بانيني محمص ،صدور دجاج ،بيض مقلي ،لحم ديك رومي مدخن ،جبن شيدر أبيض ،خس ،طماطم
برجر اللحم البقري بفطر بورتوبيللو (115 )D
قرص لحم بقر الواغيو ،أفوكادو ،بصل ،مربى لحم مقدد ،فطر بوتوبيللو ،جبن بري ،طماطم ،خس
ساندويتش البسطرمة (95 )D
شرائح بسطرمة بقري رفيعة محضرة داخل المطعم ،سلطة كول سلو ،صلصة خردل حلوة ،جبن غرويير داخل خبز جاودار
ساندويتش ستيك اللحم بالجبن (110 )D
باغيت طري مع شرائح رقيقة من لحم الستريب-لوين ،فلفل ،بصل ،فطر ،توابل كاجون وجبن بروفولون
برجر كالسيكي (115 )D
تفاح أخضر ،بابريكا ،صلصة بنكهة الشمر
قرص لحم بقر الواغيو ،جبن شيدر ،صلصة خردل فرنسية ،مخلل ،خس ،بصل أبيض ،طماطم ،مايونيز
شرائح الذرة الكاملة المقرمشة (40 )D)(V جبن مانشيجو ،خليط توابل ،ليمون حامض
خبز محمص ،فطيرة نباتية ،فطر بورتوبيللو صلصة الطماطم ،سالسا فيردي وبطاطا حلوة مقلية
برجر نباتي (80 )Ve
أجنحة مقرمشة من اختيارك نصف دستة | 60دستة 100 صلصة بيري بيري الحارة | صلصة الزبدة بالفلفل والليمون ( )Dصلصة الشواء المدخنة | صلصة بافلو التقليدية
األطباق الرئيسية
دجاجة صغيرة مشوية (110 )D
األطباق الصغيرة والمقبالت
فيليه سمك القاروص البحري (125 )D)(N
تشكيلة أجنحة
سلطة القرنبيط المبشور(65 )D)(N)(V
دجاجة صغيرة ،طماطم مشوية على نار هادئة ،بصل أبيض مدخن
بروكليني ،كشمش أسود ،صلصة حبوب الصنوبر
نِتينة ،مستحلب بذور القرع ،كزبرة ،بندق ،توت بري جبن مانشيجوَ ،كَ ََل ََم ِ
معكرونة ريجاتوني بالفطر (95 )D)(V
تتبيلة شيري ،بذور كتان وقرع ودوار شمس محمصة ،كينوا ،أرز جاسبيري ،ريحان ،جبن فيتا
فطيرة لحم الواغيو (160)A)(D
حبوب معتقة وطماطم ()D)(V
65
سلمون وأفوكادو هاس بصلصة التارتار 95
كراث أندلسي ،طماطم مهروسة ،ليمون ،بابريكا مدخنة مع تتبيلة فلفل الهاالبينو والخبز المحمص
لحم أبقار الواغيو بصلصة التارتار فوق خبز محمص بالحبوب المتعددة (120 )D
شرائح لحم أبقار الواغيو المقطعة يدويًا ،صلصة خردل ديجون ،قبار
رروبيان ومحار اإلسقلوب على طريقة بروفنس (80 )A)(D
ثوم ،يخنة الريحان والطماطم اإليطالية مع النبيذ األبيض ،جبن بوكوتشيني ،خبز بالحبوب الكاملة مشوي
شوربة الفطر البري والكستناء (65 )D)(N)(V
فطر بورسيني ،فطر أبيض ،فطر بوق مع زيت الكمأة
سلطة الجزر المشوي (65 )D)(N)(V
يخنة فطر بري ،جبن فيتا ،زيت الكمأة ،جرجير
لحم صدر بقر الواغيو مطهو على نار هادئة ،مرق غينيس الغني ،فطر
أضالع ضأن مقلية باألعشاب (155 )D
كمون ،طماطم ،أضالع ضأن متبلة بالخردل ،جزر محمر ،كراث أندلسي مشوي
شرائح ستيك مشوية معتمدة من ِق َبل وزارة الزراعة األمريكية ()D
تقدم مع بطاطا محمرة ،طماطم روما مشوية ،كراث أندلسي مطهو على نار هادئة مع اختيارك المفضل من الصلصة شريحة ريب آي ( 300جم) 225 شريحة لحم الخاصرة "ستريب لوين" ( 300جم) 215 شريحة لحم الخاصرة الطري "تندرلوين" ( 250جم) 225 شريحة ستيك لحم بقري ( 400جم) 195
طرخون ،فستق مقطع ،بذور حبة البركة ،تتبيلة حامضة ،روب بالتوابل ،برغل
روبيان بالتوابل الحارة على طريقة البحر المتوسط 145
فلفل أحمر محمر ،حبوب صنوبر ،حبوب كينوا مقرمشة ،تُقدم مع خبز مسطح بالشمر والبصل
سمك السلمون المشوي (125 )D
طماطم مزروعة محليًا ،صلصة بيستو بالريحان ،قطع خبز محمص بزيت الزيتون ،خل بلسمي معتق
أضالع قصيرة مطهوة على نار هادئة (170 )D
خس ُمشكل ،هليون ،فاصوليا خضراء ،طماطم بيضاوية ،أفوكادو ،تتبيلة يوسفي مع بندق محمص
فطيرة ستيك وكالوي (165 )A)(D
سلمون مدخن قلي ً ال مع تتبيلة الباشن فروت ،كراث أندلسي ،توت بري ،خيار ،كرفس ،بندق
السمك ورقائق البطاطا (125 )A)(D
متبل الباذنجان المشوي على الفحم (55 )N)(V جبن البوراتا (95 )D)(N)(V
سلطة خضراء طازجة (75 )N)(Ve
سلمون خام (95 )N سلطة سيزر(80 )D
خس صغير ،تتبيلة سيزر دون أنشوجة ،خبز محمص ،لحم بقري مقدد ،قبار إضافة دجاج | 10إضافة روبيان مشوي 15
زيت زيتون ،فلفل هاالبينو ،إكليل الجبل ،ليمون ،كمون ،كزبرة مقطعة ،فلفل حار ،خبز بلومر محمص
سوفريتو فلفل محمر ،زيتون كاالماتا ،شمر مقطع قطعًا رفيعة ،شرائح فاكهة حامضة
تتبيلو نيسبريسو ،بطاطا إيداهو مهروسة ،زيت زيتون ،فطر بري ،مرق اللحم المطهو
شريحة ستيك واغيو مع الكالوي ،مرق غينيس ،كراث أندلسي صغير ،فطر
محضر بمشروب البيرة ،صلصة تارتار محضرة داخل المطعم ،بازالء مهروسة ،رقائق بطاطا سميكة، نصف ليمونة
األطباق الجانبية 30
خبز مسطح وشطائر مفتوحة
الخضراوات الخضراء ()V
بصل ذهبي محمر ،جبن غرويير معتق ،كريمة طازجة (65 )D)(V فطر بري ،جبن غرويير معتق ،زيت الكمأة (85 )D)(V
البطاطا المهروسة()D)(V
الخبز المسطح المخمر طوال الليل
شطيرة الخبز المشوية المحضرة من العجينة الحامضة
هليون ،بروكلي ،فاصولياء
حليب ،زبدة
تُقدم مع السلطة المحضرة على طريقة المطعم الخاصة
شرائح لحم ديك رومي مدخن رفيعة ،جبن غرويير معتق ،صلصة توت بري ،دراق مشوي ،بندق (75 )D)(N جمبري ،أفوكادو مهروس ،توابل مشكلة(85 )D
الصلصة 20
السلطة المحضرة على
أصابع البطاطا المقلية العريضة ()V
مع الثوم والبقدونس
طريقة المطعم الخاصة ()V
خس مقرمش ،فاصولياء ،خيار، طماطم
صلصة الفطر ()D
مرق الفلفل ()D
صلصة بيارنيز ()D
صلصة تشيميشوري ()V
مرق ،فطر بري ( - )Aكحول | ( - )Dمنتجات حليب | -مكونات محلية | ( - )Nمكسرات | ( - )Vنباتي | ( - )Veنباتي جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتشمل جميع رسوم الخدمة والضرائب المطبقة.
الفطر البري المحمر()V
الهليون األخضر واألبيض ()V
صلصة هولندية وطرخون
مرق الفلفل األخضر واألسود
فلفل حار وبقدونس
كراث أندلسي مشوي وزيت زيتون
تتبيلة محضرة على الطريقة المنزلية
صلصة الشواء المدخنة
محضرة على الطريقة المنزلية
بيرة درافت ستيال ارتواز غينيس كارلسبرغ هويجاردين هاينكن نمر ماجنرز بيروني ليف شقراء وارشتاينر غوس آيالند بدويايزر هوفبراو هويجاردين اردينجر لونبراو Brewdog IPA كرومباخر
في زجاجا بيرة معبأة بدويايزر كارلسبرغ كورونا بيروني ستيال ارتواز بيك ماجنرز النمر فالينغ دوج أمستل اليت
500مل
50 60 50 50 55 50 50 55 55 50 60 50 55 55 30 55 60 50
250مل
30 32 30 30 30 30 30 32 30 30 32 30 30 32 60 30 32 25
300مل
40 40 50 50 50 40 70 50 65 50
أرواح
فودكا Stolichnaya آبسوليوت غراي جوس سيروك
مشروبات جاغرميستر سمبوسة ووالز الراحة الجنوبية فيرنيت برانكا
رم الكابتن مورغان وايت الكابتن مورغان دارك باكاردي ماليبو نادي هافانا 7سنوات
جوردون جوردون بينك بومباي سافير تانكراي هندريك
تكيال خوسيه كويرفو سيلفر الراعي الفضي مقهى Patron XO دون جوليو بالنكو دون جوليو 1942
كونياك هينيسي VS هينيسي VSOP هينيسي XO ريمي مارتن VSOP Courvoisier VSOP
كوكتيالت كالسيكية قديم الطراز نيجروني عالمي مارجريتا مانهاتــن الشاي المثلج لونغ آيالند
50 55 60 65 90
30مل
50 100 60 100 280
30مل
75 100 180 170 100
30مل
70 70 70 80 80 90
كوكتيالت كالسيكية أصلية 70 علكــة ســاخنة الفودكا بالفلفل الحار ،كريم بايليز األيرلندي بلو كوراكاو
ويسكي
جوني ووكر ريد 60 جوني ووكر بالك 70 فاموس غروس 60 ديوار 12سنة 60 شيفاز ريجال 12سنة جيمسون جيم بيم جاك دانييلز جلينمورانجي 10سنة ماكاالن 12سنة ماكاالن 18سنة غلينفديتش 12سنة جلينفديتش 15سنة
جن
30مل
70 60 60 60 70 110 320 70 100 30مل
50 50 70 65
30مل
55 55 55 55 55
30مل
55 55 55 55 65
موكتيالت ستيلز 45
Elderfower Blush
شراب ،Elderfowerخيار ،زنجبيل
45
باباليشــوس شراب علكة ،سبرايت ،غرينادين
45
ال بيبينــو شراب توت ،خيار ،عصير توت بري
باســيفك ريــم عصير برتقال ،عصير أناناس ،باشون فروت ،رشة غرينادين
نبيذ
أبيض
55 هارديز شاردونيه 55 أناكينا 80 الروش بورجو تيسيس بينوت جريجيو إيطاليا 90 سيمونسيج تشينين بالنك Stonehedgeالواليات المتحدة األمريكية شاردونيه كاليفورنيا سلسلة ريسلينج واي كيم كروفورد ساوفيجنون بالنك الروش شابليس Pouilly Fuisse
أحمر
كابيرنت ميرلو هارديز كابيرنت ساوفيجنون أناكينا Merlot La Reverence مالبيك إيكي فولوناري باردولينو قرى بوجوليه قرى كوت دي بون بينوت نوير كيم كروفورد كيندال جاكسون زينفاندل - Aloxeكرتون
60
300 900 1200
كاتشــر البراندي ،شاي البابونج ،عسل النحل
70
غــروب الشــمس أبيرول ،رم غامق ،كريم الموز
70
بروسيكو كونتي فوسكو Taittinger Brutمحمية لوران بيرييه بروت
أملغــم تانكيراي ،شراب فاليرنوم ،منشط زهرة البيلسان
70
العصائر والمشروبات الغازية والمياه
ال توصــف ويسكي ،إيرل جراي ،شراب القيقب
70
تيراميسو جيلت رم غامق ،كحلوا ،أماريتو
70
رأســا علــى عقــب الفودكا ،بيليس ،شراب العلكة
70
القهــوة االيرلنديــة اسبريسو ،ويسكي جيمسون وكريمة خفق
70
ســبرينجبوب كريم دي منثBaileys ،
60
بي 52 كالوا ،بيليس ،جراند مارنييه
60
بــي 56 األفسنتينKahlua ،Baileys ،Grand Marnier ،
60
هيروشــيما األفسنتين ،سامبوكا ،غرينادين
60
الفــودو فودكا ،ليمون تاباسكو ،عصير طماطم
60
خط مسطح سامبوكا ،تكيال ،تاباسكو
60
كاميــكازي فودكا الحمضيات ،بلو كوراكاو ،عصير الليمون
60
عصير برتقال طازج عصير جزر طازج عصير بطيخ طازج شاي مثلج خوخ شاي مثلج ليمون كوكا كوال /فانتا سبرايت /بيرة الزنجبيل مياه مقوية ليمون مر ريد بول مياه محلية (صغيرة) مياه محلية (كبيرة) فوار (كبير) فوار (صغي)
القهوة والشاي
إسبرســو اسبريســو دبــل التيــه كابتشــينو فــات وايــت أمريكانــو منزوعــة الكافييــن شــاي الفطــور اإلنجليــزي األخضــر شاي إيرل جراي
جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتشمل جميع رسوم الخدمة والضرائب المطبقة.
380 390 450 380 900
55 55 55 80 55
انجيــل كيــس فانيليا فودكا ،فرانجليكو ،شراب شوكوالتة مونين
شامبانيا
250 250 400 390 300
295 295 295 380 295 380 760 620 420 1140
70
ستيلز شوتر
45
35 35 35 30 30 25 25 25 40 20 30 35 25
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30