Hommikusöök on kõige esimene söögikord, mida sööd pärast ärkamist. Ärgates kipub kõht tavaliselt tühi olema. See on märk sellest, et su keha vajab uue päeva alustamiseks energiat.
Hommikusöögiks võib süüa näiteks muna, jogurtit või muffineid. Hommikud on erinevad, tead ju küll – mõni on kiire, mõni aga mõnusalt rahulik. Sellest peatükist leiadki nii lihtsamaid retsepte argipäeva kiireteks hommikuteks kui ka söögiideid puhkepäeva hommikuks, mil kõigil on aega rohkem ja võib-olla saab midagi maitsvat valmistada koos perega.
Lihtsalt ja kiirelt valmiv jogurtijook on suurepärane kõhutäitja. Kõrvale võid hammustada näiteks munapitsat või eelmisel päeval valmistatud maisimuffe.
Jogurtijook
1 KLAAS
KAKAOJOGURT
150 g maitsestamata jogurtit
50 g banaani
1 sl kakaopulbrit
VAARIKAJOGURT
150 g maitsestamata jogurtit
50 g banaani
50 g vaarikaid
TROOPIKAJOGURT
150 g kookospiima
50 g banaani
50 g mangopüreed
TEE NII
1 Pane kõik koostisosad kannmikserisse ja püreesta.
2 Vala jogurtijook klaasi ja asu jooma.
Kakaojogurt
Vaarikajogurt
Troopikajogurt
Seda maitsvat hommikusööki tasub külmikusse teha korraga kaheks hommikuks. Sul on vaja kahte kaanega purki. Jogurti asemel võid kasutada ka piima või keefirit, ka marjad või marjapüreed vali enda maitse järgi. Moosi võid tõsta purgi põhja või enne söömist pudingu peale. Kui tahad juurde ka midagi krõmpsuvat, siis raputa enne söömist peale ka mingeid krõbuskeid.
Tsiiapuding toormoosiga
2 PORTSJONIT
PUDING
300 g maitsestamata jogurtit
4 sl tšiiaseemneid
TOORMOOS
100 g marju
1 sl mett
TEE NII:
1 Sega kokku maitsestamata jogurt ja tšiiaseemned.
2 Sega omavahel marjad ja mesi.
3 Jaota moos purki ja tõsta lusikaga puding peale (või lisa moos vahetult enne söömist pudingu peale).
4 Aseta purgid vähemalt tunniks külmkappi, et tšiiaseemned paisuksid ja puding muutuks paksemaks.
Seemneid ja pähkleid täis krõbuskid on toiteainerikkad ja just parasjagu magusad. Söö neid koos külma piimaga või saputa jogurti peale. Hoia krõbuskeid õhukindlalt prurgis või karbis.
TEE NII:
1 Eelkuumuta ahi 150 °C.
Krõbuskid
MARJAKRÕBUSKID
50 g paisutatud riisi
50 g kaerahelbeid
50 g kõrvitsaseemneid
50 g päevalilleseemneid
100 g pähkleid
100 g mett
50 g kookosrasva
100 g külmkuivatatud marju
2 Pane kaussi paisutatud riis, kaerahelbed, kõrvitsa- ja päevalilleseemned ning pähklid.
3 Sulata väikeses potis kookosrasv ja mesi ning vala kaussi kuivainete peale, sega hoolikalt läbi.
4 Kalla saadud segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 150 kraadi juures ahjus 30 minutit. Sega segu iga 10 minuti järel.
5 Kui segu on saavutanud kuldse jume, võta plaat ahjust ja jahuta. Kui segu on jahtunud, lisa hulka külmkuivatatud marjad ja sega uuesti.
ŠOKOLAADIKRÕBUSKID
50 g paisutatud riisi
20 g kaerahelbeid
20 g kõrvitsaseemneid
20 g päevalilleseemne8d
20 g pähkleid
50 g mett
50 g kookosrasva
100 g šokolaadi
TEE NII:
1 Eelkuumuta ahi 150 °C.
2 Pane kaussi paisutatud riis, kaerahelbed, kõrvitsa- ja päevalilleseemned ning pähklid.
3 Sulata väikeses potis kookosrasv ja mesi ning vala kaussi kuivainete peale, sega hoolikalt läbi.
4 Kalla saadud segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 150 kraadi juures ahjus 30 minutit. Sega segu iga 10 minuti järel.
5 Haki šokolaad pisikesteks tükkideks.
6 Kui segu on saavutanud kuldse jume, võta plaat ahjust välja ja raputa kuuma krõbuski peale šokolaaditükikesed. Sega kergelt läbi ja jahuta.
Väikesed lusikapannkoogid on just sellise suurusega, mille pannil ringi keeramisega saavad hakkama ka pere pisimad. Söö pannkooke mee, vahtrasiirupi või hoopis hapukoorega. Mõlemas retseptis antud kogusest saad 8 pannkooki.
Lusika pannkoogid
KOHUPIIMAPANNKOOGID
200 g teralist kohupiima
2 sl (kuhjaga) nisujahu
2 muna
1 sl suhkrut
1 tl söögisoodat näpuotsaga soola praadimiseks õli või võid
TEE NII:
1 Sega kausis kokku kohupiim, jahu, munad, suhkur, söögisooda ja sool.
2 Nirista kuumale pannile natuke õli või pane võitükk ning tõsta supilusikaga neli väikest tainapesa.
2 banaani
2 muna
3 sl kaerajahu
3 Prae koogikesed tasasel tulel mõlemalt poolt kuldseks. BANAANIMUSTIKA
0,5 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola peotäis mustikaid praadimiseks õli või võid
TEE NII:
1 Pressi kooritud banaanid kahvliga puruks. Lisa munad, jahu, küpsetuspulber, sool. Sega korralikult läbi.
2 Kuumuta pannil õli või võid. Tõsta pannile supilusikaga tainast ja lisa peale mõned mustikad. Prae tasasel tulel mõlemalt poolt kuldseks.
