Issuu

Soovituslik järjekord lisatoidule üleminekuks toidugruppide kaupa

maitselisi köögivilju, õpib ta tundma uusi tekstuure ja hindama iga uut maitset. Lisaks on köögivilju kergem seedida.

VANUS

MENÜÜSSE LISANDUV TOIDUGRUPP

TOIDUAINED

5.–6. elukuu

KÖÖGIVILJAD

esmalt mahedamaitselised (suvikõrvits, lillkapsas, kõrvits, sibul, kapsas), hiljem porgand, brokoli jne

Veega keedetud gluteenivabad pudrud

TERAVILJAD / PUDRUD

esmalt gluteenivabad (hirss, tatar, riis), seejärel rukis, oder, kaer, nisu (sealhulgas manna), hiljem leivatooted (10+ kuud)

tul, neid ei soovitata lapsele esimestena pakkuda. Samuti peaks nendega olema ettevaatlik, kui lapse kõht ei käi regulaarselt läbi.

PUUVILJAD / MARJAD

esmalt kodumaised (õun, pirn, vaarikad, mustikad, ploom), hiljem eksootilisemad (banaan, mango, virsik)

6.–7. elukuu

8.–10. elukuu

10.–12. elukuu

12+ elukuud

Tutvustades lapsele esmalt maheda-

LIHA

alustada veiselihast, hiljem sea-, kana- ja lambaliha

KALA

läbiküpsenud (valge) kala

MUNA

kõvakskeedetud munakollane

KAUNVILJAD

herned, oad ja läätsed

PIIMATOOTED

maitsestamata jogurt, keefir, hapupiim, kodujuust, (hiljem kohupiim), mahedamaitseline juust

VÕIMALIKUD ALLERGEENID

tsitruselised, pähklilised (sealhulgas kookos ja kakao), maasikad, mesi

(hirss, tatar) on kergemini seeditavad.

Kõhukinnisust võivad tekitada riis ja kar-

Kui soovid lisada lapse toidule rasvainet, eelista puhast taluvõid või kvaliteetseid extra virgin õlisid. Vältida tuleks margariini ja võideid.

Spinat, peet ja Hiina kapsas sisaldavad

rohkelt nitraate ning neid soovitatakse tutvustada lapsele 1. eluaasta lõpul.

Puuviljadest ja marjadest tasub eelistada

esmalt neid, mis kasvavad samas piirkonnas, kus laps üles kasvab (näiteks Eestis õun, pirn, mustikad, vaarikad).

Lihatooted on oluliseks raua- ja valgu-

allikaks ning alustada tuleks puhtast toorainest (ilma marinaadi ja lisanditeta), mida võib aga kergelt maitsestada mõne ürdi või vürtsiga.

TOORAINE VALIMINE JA TOIDU VALMISTAMINE Beebitoitu ei ole keeruline valmistada, kuna koostisosade arv on väike ja protsess lihtne, eriti lisatoiduga alustades. Tehes toidud ise kvaliteetsest toorainest, võid olla kindel, et lõpptulemus on toitaineterikas. Lisatoitu ise valmistades saab reguleerida ka seda, kui tükiliseks see jätta. Võimalusel tasuks tooraineks valida mahekasvatatud köögi- ja puuvilju, looma- ja linnuliha. Mahetoidu kasvatamisel on keemiliste tõrjevahendite kasutamine keelatud. Lisaks on taolistes loomsetes toodetes madalam ravimite ja pestitsiidide jääkide sisaldus. Samuti tasuks eelistada hooajalisi ja esmalt kodumaiseid vilju. Sügisel on saadaval palju hooajalisi Eesti juurvilju (peeti, kaalikat, pastinaaki, porgandit jms), puuviljadest on hea valik õunad ja pirnid. Talvel jõuavad meie poodidesse Brüsseli kapsad, küpsemad avokaadod, head tsitruselised, kiivid ja hurmaad. Talvisel ajal on hea kasutada ka külmutatud köögivilju, kuna need on korjatud ja pakendatud just tipphooajal ja küpsena. Enamik talvistest andidest, mis jõuavad meie poodidesse pärast pikka reisi, on korjatud enne lõplikku valmimist ning võivad sisaldada säilitusaineid, et need reisi riknemata vastu peaksid. Kevadel on saadaval näiteks võõramaised baklažaanid, suvikõrvitsad, sparglid, ananassid, nektariinid. Eestimaise saagi otsa teeb lahti rabarber. Suvel tasub toidu valmistamiseks kasutada kõike värsket, mida on saada meie aedades, metsades ja põldudel ning seda ka talveks sügavkülma talletada.

HOOAJALISED VILJAD meie kauplustes KÖÖGIVILJAD

PUUVILJAD JA MARJAD

JAANUAR

avokaado, Brüsseli kapsas, spargelkapsas

apelsin, greip, mandariin, hurmaa, kiivi, granaatõun, mango

VEEBRUAR

porru, lillkapsas, paprika, spargelkapsas, avokaado

greip, mango, punane apelsin, kiivi, sidrun, mandariin, granaatõun

MÄRTS

baklažaan, ploomtomat, lillkapsas, varajane kapsas, porru, avokaado

greip, mango, pirn, apelsin, mandariin, banaan, granaatõun

APRILL

baklažaan, redis, spargel, ploomtomat, porru, paprika, Rooma salat, avokaado

mango, maasikas, banaan

MAI

redis, paprika, suvikõrvits, spargel, porgand, avokaado

rabarber, melon, aprikoos, nektariin, maasikas, banaan, mango

JUUNI

mais, redis, suvikõrvits, porgand, baklažaan, varajane kapsas, Rooma salat, avokaado

melon, nektariin, virsik, maasikas, arbuus, banaan, murel, mango

JUULI

porru, varajane kartul, mais, lillkapsas, avokaado, tomat, kurk

nektariin, virsik, arbuus, melon, murel, mango

AUGUST

avokaado, suvikõrvits, peet, lillkapsas, spargelkapsas, porru, mais, peet, kaalikas, kapsas, pastinaak, porgand, tomat, kurk

nektariin, virsik, melon, tume ploom, õun, arbuus, granaatõun, murel, mango

ral võid Soovi kor estada püre supipõhja eenestada. liga p või kahv

Banaanipannkoogid GV Koostis: 3 küpset banaani 2 muna 120 g keefirit 80 g maisijahu kaneeli küpsetuspulbrit või soodat

Alates 6. elukuust

Kalkunisupp köögiviljadega * 100 g kalkunifileed * 1 porgand * 1 väiksem sellerivars * 1 kartul * 75 g lillkapsast * pipart ja maitserohelist Koori porgand ja kartul ning lõika kõik köögiviljad väikesteks tükkideks. Haki kalkunifilee ja pane see veega keema. Kui soovid selget suppi, siis eemalda vaht. Seejärel lisa porgand, seller ja maitseained ning keeda 20‒30 minutit. Siis lisa kartul ja keeda 5 minutit. Viimasena lisa lillkapsas ja keeda, kuni kõik on valmis.

Valmistamine Purusta banaanid kahvliga ja lisa lahtiklopitud munad. Seejärel sega maisijahu, kaneel ja küpsetuspulber ning lisa segule. Keefir lisa kõige viimasena, kuid ära siis enam liialt sega. Jäta 10‒15 minutiks seisma. Kuumuta pann, lisa soovi korral veidi rasvainet ja tõsta pannkoogitaigen supilusika otsaga pannile. Seejärel kata pann kaanega ja lase 1‒2 minutit küpseda. Kui keerad pannkoogid ümber, ära enam kaant kasuta. Küpseta keskmisel kuumusel.

Hea teada! Kui purustad banaani kahvliga, jäävad pannkoogid mahlasemad ega lähe nii kiiresti tumedaks. Võid kasutada ka ainult munakollast.

Smuutid maitsevad pea kõigile lastele ja kuna emad saavad sinna ära peita ka need koostisosad, mis muidu panevad lapsi nina kirtsutama, on lõpuks rõõmsad kõik – nii emad kui ka smuutit nautivad lapsed.

Alates 10. elukuust

Toortatra ja suvikõrvitsa smuuti * 40 g toortatart * 100 ml taimset piima * väike jupp suvikõrvitsat * 1 banaan * 100 g vaarikaid * 100 g mustikaid Leota toortatart mõned tunnid. Seejärel pane kõik koostisosad blenderisse ja vurista kokku.