Lihtsalt, kiirelt, maitsvalt
Kiire salat avokaadoga
1 avokaado
1 purk tuunikala õlis
salatilehti, rukolat
paar redist pool kurki
pool mugulsibulat või rohelist sibulat
poole sidruni või laimi mahl petersellilehti
soola, pipart
Poolita avokaado ja eemalda seeme. Uurista lusikaga koore seest viljaliha välja ja viiluta. Tõsta konservikarbist välja tuunikala. Viiluta pool sibulat, redised ja kurk.
Laota taldrikutele või kandikule salatilehed, redise-, sibula-, kurgi- ja avokaadoviilud. Tõsta peale tuunikalatükid.
Sega konservist järelejäänud õli sidrunimahlaga ja nirista salatile. Lisa vajadusel pisut soola ja veskist musta pipart.
Kiire ja toitev salat, kus on palju häid rasvu.
Vürtsikas tomati-oasupp
4 portsjonit
2 küüslauguküünt
1 sl rapsiõli
2 purki (à 250 g) purustatud tomateid 1–2 dl vett
1 tl paprikapulbrit või taco-maitseainet
1 köögivilja- või lihapuljongikuubik
1 tl suhkrut
1 laimi mahl või 2 sl sidrunimahla
1 purk (250 g) punaseid ube
1 avokaado
1 punane tšilli (soovi korral)
1 dl hakitud peterselli või karulauku
150 g hapukoort
100 g kartulikrõpse
Koori ja haki küüslauguküüned ning kuumuta poti põhjas
tilgas õlis. Lisa purustatud tomatid ja vesi. Lisa maitseained, puljongikuubik, suhkur ja laimimahl. Hauta madalal kuumusel 10 minutit. Maitse ja maitsesta vajadusel soola, suhkru või taco-maitseainega.
Loputa ja nõruta oad sõelal. Poolita avokaado, eemalda kivi, kraabi viljaliha koore seest välja ja tükelda. Poolita tšillikaun, eemalda seemned ja viiluta. Haki petersell või karulauk.
Tõsta supp kaussidesse.
Tõsta peale lusikatäis hapukoort, punaseid ube, avokaadotükke, tšilliviile ja rohelist. Supi sisse võib kaunistuseks pista mõned kartulikrõpsud.
10 minuti kana-fetapasta
4 portsjonit
4 grillitud kanakoiba
100 g beebispinatit
400 g kirsstomateid
200 g fetat
0,5 dl oliiviõli
musta pipart veskist
500 g pastat
Haruta kanakoibade küljest liha lahti ja tükelda.
Loputa spinat ja tomatid. Poolita tomatid ja murenda feta.
Keeda pasta soolases vees vastavalt õpetusele ja kurna sõelas.
Sega kokku kuum pasta, spinat, tomatid, feta ja õli.
Maitsesta musta pipraga.
Selle roa kiireks tegemiseks sobivad eriti hästi täidisega ravioolid.
Töölt koju tulles saab kiiresti maitsva kõhutäie grillkanast, fetast ja pastast.
Kastmepõhi, mis sobib kõikidele toitudele
2 dl maitsestamata jogurtit
1 sl oliiviõli
1 sl veiniäädikat, palsamiäädikat või sidrunimahla
0,5 tl suhkrut soola, musta pipart
Sega kõik ained purgis loksutades.
See on põhikaste, mis sobib salatitele, dipiks või külmaks kastmeks. Alati võib lisada erinevaid maitseaineid: pressitud küüslauku, riivitud sidrunikoort, hakitud ürte, teelusikatäis sinepit, karrit või punet.
Universaalne kaste, mida võib lisada salatitele, kasutada dipi- või külmaks kastmeks. Kastet võib teha külmkappi valmis paariks-kolmeks päevaks.
Küüslaugune lameleib
2 leiba
270 ml vett
3 g soola
2 g suhkrut
15 g sulatatud võid
150 g jahu
2 purustatud küüslauguküünt
peotäis hakitud peterselli
õli praadimiseks
Sega kausis vesi, sool, suhkur ja sulatatud või. Lisa jahu, pressitud küüslauguküüned ja hakitud petersell ning sega. Kuumuta pannil õli, tõsta kulbiga tainast kuumale pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Vajuta leiba pannilabidaga aeg-ajalt vastu panni, sest õhumullid tõstavad leiva õhku.
Maitsev ja kiire leib, mida võib süüa lihtsalt niisama, juustuga või supi kõrvale.
Nutella-banaanimuffinid
12 tükki
200 g võid
2 dl fariinsuhkrut
3 muna
4 dl nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
2–3 pehmet banaani
1 dl Nutella kreemi
Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval kloppides munad.
Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur.
Vajuta banaanid kahvliga katki.
Sega kokku munasegu, jahud ja banaanid.
Tõsta tainast lusikaga muffinivormidesse ja pane iga koogi
keskele teelusikatäis Nutella kreemi.
Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit.
Banaani ja Nutellaga muffinid on patuselt head.
Sisukord
6 Rukkismuuti
7 Banaani-astelpajusmuuti
8 Võileivakate toorjuustust
9 Valgurikas hommikusöök
10 Kookosepuder
11 Seenesalat kodujuustuga
12 Kiire salat avokaadoga
13 Kana-kaeratangusalat
14 Peedi-odrasalat
15 Suvikõrvitsa-hernesalat
16 Kiire juustune kanasupp
17 Hakkliha-läätsesupp
18 Argipäeva hakklihasupp
19 Vürtsikas tomati-oasupp
20 Kuldne supp
21 Suitsuräimevrapid
22 Ahjulõhe krõbeda kattega
23 Vokitoit kanaga 24 Ahjuomlett kodujuustu ja peekoniga
25 Täidetud baklažaanid
26 10 minuti kana-fetapasta
27 Pastatoit ühes potis
28 Kiire läätse-õunakarri 29 Ahjukala tomatitega 30 Krõbedad kartulid juustuga
Hautis ülejääkidest
Kala-karrikaste
üleküpsetatud
kikerherne-tomatipasta
Maksalõigud õuna ja sibulaga
Vaese mehe šnitsel
Kastmepõhi, mis sobib kõikidele toitudele
sinepiseened
küüslaugusai
Kiired muffinid
lehttainapirukad
küpsetaja šokolaadikook
šokolaadikoogid ehk brownie’d