Sisukord Sissejuhatus 9 Retseptid 29 Valge peakapsas Coleslaw salat kahe kapsaga 31 Võis praetud kapsalohud 33 Kapsas tšilli ja mustade ubadega 35 Taipärane kapsasalat krevettidega 37 Vanaema kapsapirukad 39 Peipsiveere õhuline kapsapirukas 41 Koorene värskekapsasupp 43 Värskekapsaborš 45 Itaalia tomatine kapsa-läätsesupp 49 Iiri lambalihahautis kapsa ja köögiviljadega 51 Albaania kapsapada sealiha ja tomatiga 53 Hiina kaks korda küpsetatud seakülg kapsaga 55 Punane kapsas Punase kapsa salat datlite ja apelsinidega 57 Marineeritud punase kapsa salat jõhvikate ja Kreeka pähklitega Siidri ja õuntega hautatud punane kapsas 61 Kartuli ja punase kapsa pätsikesed India vürtsidega 63 Savoia kapsas Colcannon ehk Iiri kartulipuder Savoia kapsaga 65 Praetud Savoia kapsas pancetta ja õunaga 67 Savoia kapsa pirukas ilma põhjata 69 Savoia kapsa gratään krõbeda juustukattega 71 Köögiviljasupp odrakruupide ja Savoia kapsaga 73 Savoia kapsa rullid tomatikastmes 75
SISUKORD
5
59