Alimentos funcionales con probióticos

Bolet铆n Tecnol贸gico:

con

Alimentos

funcionales

probi贸ticos Banco de patentes SIC - noviembre de 2014

SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO Grupo Banco de Patentes Luis Antonio Silva Rubio Coordinador Andrea Bermúdez Huertas

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA Vicerrectoría de Investigación Dirección de Innovación

Invenciones relacionadas con alimentos funcionales con probióticos a nivel internacional

Fanny Almario Mayor - Directora Paola Mojica G. Sergio Cuéllar Claudia Medina Alejandro Tamayo Edición: Juan Sebastián Cruz Camacho Diseño: Nathalia Rodríguez González Fotografías: © www.commons.wikimedia.org © www.freepik.com Colaboración de: Elpidia Poveda Juan Carlos Ulloa Rubén Heredia Nota Legal Todos los contenidos, referencias, comentarios, descripciones y datos incluidos o mencionados en el presente boletín se ofrecen únicamente en calidad de información.

Desde la perspectiva del experto

Presentaci贸n

7

13

Invenciones relacionadas con alimentos funcionales con probi贸ticos a nivel nacional

63

101

Glosario

109

Gráficas Gráfica 1.

Ciclo de vida de la tecnología

15

Gráfica 2.

Países solicitantes líderes de acuerdo a la actividad inventiva y de patentamiento

16

Gráfica 3.

Mapa geoespacial de colaboración entre países líderes

17

Gráfica 4.

Oficinas líderes de destino de acuerdo a la actividad de presentación

18

Gráfica 5.

Tipos de solicitantes de la tecnología

22

Gráfica 6.

Solicitantes líderes identificados a partir de la relación entre su actividad inventiva e impacto industrial

23

Gráfica 7.

Solicitantes líderes identificados a partir de la relación entre actividad inventiva y variabilidad tecnológica

24

Gráfica 8.

Red de colaboración principal entre solicitantes

25

Gráfica 9.

Segunda red de colaboración principal entre solicitantes

26

Gráfica 10.

Tendencias tecnológicas según la actividad inventiva

27

Gráfica 11.

Relación entre actividad inventiva e impacto industrial de las tendencias tecnológicas

28

Gráfica 12.

Dinámica tecnológica de las tendencias identificadas

29

Gráfica 13.

Red de solicitantes líderes por tendencias tecnológicas

30

Gráfica 14.

Actividad de presentación en Colombia

64

Gráfica 15.

Estado de las solicitudes de patente presentadas en Colombia

65

Gráfica 16.

Países solicitantes de patentes en Colombia

66

Tablas Gráfica 17.

Solicitantes de patentes en Colombia

68

Gráfica 18.

Tipos de solicitantes de patentes en Colombia

69

Gráfica 19.

Países de destino de las invenciones presentadas en Colombia

70

Tabla 1.

Descripción de los indicadores empleados en el análisis de patentes

11

Tabla 2.

Países líderes en el desarrollo de la tecnología, mercados potenciales y años con mayor actividad de patentamiento

19

Tabla 3.

Principales solicitantes de patentes relacionadas con alimentos funcionales y los años con mayor actividad inventiva

31

Tabla 4.

Principales solicitantes de patentes relacionadas con preparaciones medicinales y los años con mayor actividad inventiva

33

Tabla 5.

Principales solicitantes de patentes relacionadas con alimentos para animales y los años con mayor actividad inventiva

36

Tabla 6.

Principales solicitantes de patentes relacionadas con cosméticos y los años con mayor actividad inventiva

38

Tabla 7.

Solicitudes presentadas en Colombia relacionadas con probióticos

77

Tabla 8.

Marcas registradas en Colombia

96

7

Presentaci贸n

8

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Un probiótico es un microorganismo que cuando es administrado en cantidades adecuadas a un hospedero ejerce un efecto benéfico sobre su salud1. Estas bacterias tienen varias características interesantes, entre ellas, que resisten el ambiente ácido del estómago. Asimismo, colonizan el lumen intestinal y forman una comunidad al interactuar simbióticamente con otros microorganismos comensales que habitan el intestino.

Dicha comunidad debe mantener un equilibrio en términos de número y función, para que la absorción de los nutrientes consumidos por el hospedador se mantenga.

Los probióticos ejercen múltiples roles que van desde el simple bloqueo físico para microorganismos patógenos, hasta la modulación de respuestas inmunitarias para controlar la presencia de otros microorganismos como bacterias y virus.2 Por otra parte, es importante aclarar que no todas las bacterias probióticas aportan los mismos beneficios, entre otras causas, porque su efectividad depende de que se encuentren en la cantidad óptima. Así, en caso de existir una baja concentración de probióticos biológicamente activos, los efectos deseables podrían no darse o, en circunstancias contrarias, podrían ejercer efectos deletéreos sobre el hospedador. Lamentablemente existen pocos estudios dirigidos a conocer la cantidad óptima de probióticos para su administración en seres humanos. Por ejemplo, la eficacia de Bifidobacterium infantis 35264 ha sido documentada en 108 UFC/día.

Ahora bien, ¿cómo producen los probióticos beneficios sobre la salud? Múltiples estudios han mostrado que los componentes estructurales o metabolitos (sustancias) producidos a partir estas bacterias son los responsables de esta actividad3. Estos “metabióticos” son los que pueden regular funciones fisiológicas y metabólicas en conjunto con la microbiota propia del hospedador. Asimismo, los probióticos pueden ser una fuente importante de sustancias bioactivas (proteínas, ácidos grasos, polisacáridos, vitaminas, antioxidantes, etc.) que, hoy en día, son motivo de interés científico e industrial.

Es por esto que en la actualidad se ofrecen múltiples productos terapéuticos, alimentos 1 Food and Agriculture Organization/World Health Organization. (2001). Report on Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria. Córdoba.

2 Sanders, M. E. (2008). “Probiotics: definition, sources, selection, and uses”. Clinical Infectious Diseases, 46 (2), S58-S61; Soccol, C. R., De Souza, L. P., Spier, M. R., Pedroni, A. B., Yamaguishi C. T., De Dea, J., Pandey, A. y Vanete Thomaz-Soccol. (2010). “The Potential of Probiotics: A Review”.

Food Technology and Biotechnology, 48 (4) 413–434.

3 Shenderov, B. A. (2013). “Metabiotics: novel idea or natural development of probiotic conception”.

Microbial Ecology in Health and Disease, 24, 20399.

presentación

funcionales (nutracéuticos) y suplementos que incluyen probióticos vivos o metabióticos para prevenir o tratar enfermedades agudas y crónicas como diarrea, inflamación intestinal, arteriosclerosis, cáncer, hipertensión, caries, etc.4 La Organización Mundial de la Salud, en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, ha establecido lineamientos para la fabricación de productos que incluyen probióticos con el fin de hacer más seguro su uso.

Algunas de las labores realizadas han sido: identificación y caracterización de especies, depósito de las mismas en colecciones internacionales, validación de los efectos benéficos en la salud de los seres humanos, definición de la cantidad de microorganismos requeridos para proveer el beneficio y comprobación de la veracidad en la información de las etiquetas en términos de eficacia y vida útil.5 En conclusión, es evidente que tanto los consumidores como la industria y los centros de investigación han demostrado un creciente interés por los probióticos. Una muestra de ello es el significativo número de publicaciones que abordan los beneficios que estos pueden proporcionar a la salud no solo de los seres humanos sino también de los animales.

Sin embargo, también es evidente que existe una clara necesidad de aprender más acerca de las condiciones necesarias para poder aprovechar de manera segura sus bondades.

4 Iqbal, M. Z., Qadir, M. I., Hussain, T., Janbaz, K. H., Khan, Y. H. y Ahmad, B. (2014). “Review: probiotics and their beneficial effects against various diseases”. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 27 (2), 405-415.

5 Council for Agricultural Science and Technology. (2007). Probiotics: Their Potential to Impact Human Health. Issue Paper 36. CAST: Ames.

9

10

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Metodología Hicimos el análisis de patentes y marcas relacionadas con probióticos a través de cuatro fases: coordinación, búsqueda, análisis de la información e interpretación de los resultados, y en cada una de ellas tuvimos la colaboración de los expertos Juan Carlos Ulloa y Elpidia Poveda.

• Fase de coordinación: decidimos que este boletín estaría orientado hacia las nuevas tecnologías relacionadas con probióticos.

• Fase de búsqueda: obtuvimos la información de patentes, que abarcó el periodo comprendido entre 1978 y 2014,6 con ayuda del software Thomsom Innovation,7 que cuenta con los registros de más de 30 oficinas a nivel mundial, incluyendo las oficinas de Europa, Norteamérica, China, Japón, Reino Unido, Alemania, Taiwán, Francia, Suiza y Latinoamérica, así como de las patentes solicitadas por el Tratado de Cooperación de Patentes (PCT)8. Adicionalmente, realizamos la búsqueda nacional de patentes y registros de marcas a través de la base de datos de la Superintendencia de Industria y Comercio.

Para realizar la búsqueda, definimos la siguiente ecuación y códigos de clasificación cooperativa de patentes (CPC) y la clasificación internacional de patentes (IPC)9, relacionados con las tecnologías de probióticos: ABD= (probiotic*) OR AIC=(A61K2035115).

6 Para determinar el ciclo de vida realizamos la búsqueda desde que aparecieron las primeras solicitudes de patente para así poder evidenciar la evolución de la tecnología a través del tiempo.

7 En algunos casos se consultaron las bases de datos Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, para poder analizar los documentos originales.

8 El Tratado de Cooperación de Patentes (PCT), administrado por la OMPI, estipula que se presente una única solicitud internacional de patente con el mismo efecto que las solicitudes nacionales presentadas en los países designados. Un solicitante que desee protección puede presentar una única solicitud y pedir protección en tantos países asociados como sea necesario.

9 El código AIC une tanto en IPC como el CPC en un solo campo de búsqueda.

presentación Metodología

• Fase de análisis e interpretación: para el análisis de la información usamos el software The Vantage Point de la compañía Search Technology y utilizamos métodos bibliométricos, indicadores de análisis de patentes, redes sociales y el apoyo de los expertos. A continuación describimos los indicadores de patente implementados en el análisis de este boletín.10 Tabla 1. Descripción de los indicadores empleados en el análisis de patentes Indicador

Descripción

Actividad inventiva

Cantidad de invenciones que han solicitado protección de una patente. Este indicador se puede medir por país, solicitante o inventor y se determina teniendo en cuenta la primera solicitud presentada en cualquier lugar del mundo a partir de la fecha de presentación (fecha de prioridad).

Solicitudes de patente presentadas o actividad de presentación

Número total de solicitudes de patente presentadas en un país determinado o en una oficina de patentes, es decir, el número de solicitudes de patente donde se presenta o se solicita la protección. Este indicador permite conocer los principales mercados para una tecnología y realizar el análisis de países destino.

Actividad de patentamiento

Suma de las publicaciones de las solicitudes de patente presentadas en diferentes países para proteger las invenciones oriundas de un mismo país.

Impacto industrial

Cantidad de solicitudes de patente que citan un documento de patente X.

Variabilidad tecnológica

Número de clasificaciones de patente usadas en un documento de patente X.

Alcance internacional

Suma de oficinas donde se presenta un documento de patente.

10 Porter, A. L., Cunningham, S. W., Banks, J., Roper, A. T., Mason, T. W. y Rossini, F. A. (2011). Forecasting and Management of Technology. Hoboken: Wiley.

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Invenciones relacionadas con alimentos funcionales con probi贸ticos a nivel internacional

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Encontramos 5181 invenciones en 16 365 solicitudes de patente relacionadas con probióticos.

internacional Metodología

Ciclo de vida Encontramos que las primeras invenciones relacionadas con probióticos datan de 1978 y que hasta 1995 la tecnología se encontraba en etapa emergente con 64 invenciones en 347 solicitudes de patente. Desde entonces y hasta la fecha, la tecnología se encuentra en etapa de crecimiento con 4529 invenciones y 15 441 solicitudes, caracterizada por un alto número de competidores y desarrollo de invenciones. En la Gráfica 1 se observan datos hasta el año 2012, dado que muchas de las solicitudes presentadas desde entonces no han sido aún publicadas.

Gráfica 1. Ciclo de vida de la tecnología Actividad inventiva

Acumulado de invenciones 5000

800 Etapa emergente (347 solicitudes)

Etapa de crecimiento (15441 solicitudes)

4000

600

3000 400 Actividad inventiva Acumulado de invenciones

2000

200

0 1975

1000

1980

1985

1990 1995 2000 Años de presentación

2005

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

2010

0 2015

15

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Países líderes Encontramos que China es el país líder, ya que cuenta con 1875 invenciones en 2040 solicitudes de patente, seguido por Estados Unidos con 975 invenciones en 5399 solicitudes, Rusia con 391 invenciones en 448 solicitudes, Suiza con 315 invenciones en 2761 solicitudes y Corea del Sur con 256 invenciones en 340 solicitudes. En cuanto a los países latinoamericanos encontramos a Brasil con 32 invenciones en 48 solicitudes, México con 24 invenciones en 82 solicitudes, Panamá con ocho invenciones en 86 solicitudes, Chile con siete invenciones en 19 solicitudes, Argentina con cinco invenciones en 21 solicitudes, Colombia con tres invenciones en tres solicitudes, Venezuela con una invención en ocho solicitudes y Cuba con una invención en una solicitud.

Gráfica 2. Países solicitantes líderes de acuerdo con la actividad inventiva y de patentamiento 6000 Actividad inventiva

5000

Actividad de patentamiento

4000 3000 2000

1 China 2 Estados Unidos 3 Rusia 4 Suiza 5 Corea del Sur 6 Francia 7 Japón 8 Alemania 9 Países Bajos 10 Reino Unido

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Italia Canadá India Dinamarca Australia Irlanda Suecia Taiwán España Bélgica

1000 0 1

2

3

4

5

6

7

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Países solicitantes

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

internacional Países líderes

También elaboramos una red de colaboración (Gráfica 3) entre los países solicitantes, y pudimos determinar que: • Estados Unidos es el país que más colaboraciones establece para el desarrollo de invenciones relacionadas con probióticos.

• Suiza es el país que tiene más colaboraciones con Estados Unidos.

• China es otro país que tiene un número significativo de colaboraciones.

• Suiza y Estados Unidos son los países con más alianzas con China.

• Las invenciones de Suiza también se han hecho en alianza con Francia, Japón, Alemania y Países Bajos, principalmente.

Gráfica 3. Mapa geoespacial de colaboración entre países líderes

El color azul en los nodos indica mayor actividad inventiva y el rojo indica menor; el tamaño del nodo es proporcional a la actividad inventiva.

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Las oficinas en las que más se busca protección son las de China con 2716 solicitudes, de las cuales 1251 pertenecen a países extranjeros, Estados Unidos donde se presentaron 1674 solicitudes, de las cuales 806 pertenecen a solicitantes foráneos, y en Canadá en donde se presentaron 961 solicitudes, de las cuales 886 pertenecen a solicitantes extranjeros. Por su parte, en la Oficina Mundial para la Propiedad Intelectual (OMPI) se presentaron 1938 solicitudes provenientes de Estados Unidos, Suiza, Francia, Japón,

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18

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Países Bajos, entre otros, mientras que en la Oficina de Patentes Europea (EPO) se presentaron 1448 solicitudes provenientes principalmente de Estados Unidos, Suiza, Francia y Japón.

En cuanto a Latinoamérica, en México se presentaron 538 solicitudes de las cuales 521 pertenecen a extranjeros, en Brasil se presentaron 297 solicitudes y en Colombia se presentaron 49 solicitudes de las cuales 46 pertenecen a solicitantes foráneos.

Gráfica 4. Oficinas líderes de destino de acuerdo con la actividad de presentación Solicitudes de patente presentadas 3000 2500

1 China 2 OMPI 3 Estados Unidos 4 EPO 5 Canadá 6 Australia 7 Japón 8 Rusia 9 Corea del Sur 10 México

2000 1500 1000

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Alemania España Austria Brasil Taiwán Dinamarca Nueva Zelanda Sudáfrica Argentina Israel

500 0

1

2

3

4

5

6

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Oficinas de patente destino

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

A continuación, en la Tabla 2, presentamos las oficinas en las cuales se ha solicitado protección de las invenciones relacionadas con probióticos, que muestran los mercados potenciales para esta tecnología, así como los años con mayor actividad de inventiva.

internacional Países líderes

Tabla 2. Países líderes en el desarrollo de la tecnología, mercados potenciales y años con mayor actividad de inventiva Mercados potenciales País de origen de la invención [n.° de invenciones]

China [1875]

Estados Unidos [975]

Rusia [391]

Suiza [315]

Alcance internacional [n.° de oficinas donde se publicaron las solicitudes]

Oficinas donde se presentaron las solicitudes [n.° de invenciones]

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

39

China [1874] OMPI [23] Estados Unidos [19] EPO [17] Japón [10]

2013 [472] 2012 [387] 2011 [289] 2010 [200] 2009 [158]

59

Estados Unidos [868] OMPI [740] EPO [500] Canadá [457] Australia [394]

2010 [107] 2008 [91] 2011 [88] 2009 [87] 2005 [82]

22

Rusia [387] OMPI [15] Australia [5] Estados Unidos [5] Oficina Euroasiática [4]

2012 [53] 2008 [48] 2004 [29] 2010 [29] 2007 [28]

48

OMPI [307] EPO [270] China [240] Estados Unidos [239] Australia [217]

2010 [60] 2009 [45] 2008 [43] 2011 [38] 2007 [28]

19

20

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Mercados potenciales País de origen de la invención [n.° de invenciones]

Corea del Sur [256]

Francia [234]

Japón [229]

Alemania [160]

Países Bajos [142]

Alcance internacional [n.° de oficinas donde se publicaron las solicitudes]

Oficinas donde se presentaron las solicitudes [n.° de invenciones]

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

22

Corea del Sur [253] OMPI [27] Estados Unidos [12] Japón [7] China [6]

2011 [36] 2012 [35] 2006 [21] 2009 [21] 2004 [20]

40

OMPI [183] EPO [166] Francia [136] Estados Unidos [136] China [109]

2010 [41] 2009 [34] 2007 [30] 2008 [27] 2006 [20]

51

Japón [214] OMPI [153] Estados Unidos [149] EPO [148] Australia [112]

2005 [49] 2002 [21] 2004 [20] 2006 [20] 2003 [19]

46

Alemania [114] EPO [96] OMPI [89] Estados Unidos [60] Australia [42]

2005 [19] 2002 [17] 2011 [16] 2008 [12] 2009 [12]

44

OMPI [122] EPO [111] Estados Unidos [82] China [54] Australia [38]

2007 [27] 2006 [16] 2009 [14] 2008 [13] 2005 [12]

internacional Países líderes

Mercados potenciales País de origen de la invención [n.° de invenciones]

Reino Unido [114]

Alcance internacional [n.° de oficinas donde se publicaron las solicitudes]

36

Oficinas donde se presentaron las solicitudes [n.° de invenciones] OMPI [99] Reino Unido [77] EPO [73] Estados Unidos [64] Australia [49]

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones] 2010 [20] 2005 [14] 2007 [13] 2011 [11] 2003 [9]

21

22

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Solicitantes líderes De los 4667 solicitantes relacionados con probióticos, encontramos que 1898 pertenecen a empresas, 2323 pertenecen a personas naturales y 446 pertenecen a organizaciones educativas.

Gráfica 5. Tipos de solicitantes de la tecnología

El solicitante líder, por contar con mayor actividad inventiva, es Nestec S. A. (Suiza), con 289 invenciones que corresponden a 2628 solicitudes de patente. Le siguen L’Oréal S. A. (Francia), con 65 invenciones en 371 solicitudes; Mead Johnson Nutrition (Estados Unidos), con 47 invenciones en 510 solicitudes; Procter & Gamble (Estados Unidos), con 42 invenciones en 300 solicitudes y Chr. Hansen A/S (Dinamarca), con 40 invenciones en 252 solicitudes.

En cuanto a las organizaciones educativas con mayor actividad inventiva, encontraPersonas naturales (2323) mos a la Universidad Estatal Agraria de Organizaciones educativas (446) Omsk (Rusia) y a la Universidad de Zhejiang (China), cada una con 24 invenciones en el Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, mismo número de solicitudes de patente.

Latipat, entre otras, 2014 Estas son precedidas por la Universidad de Nanjing (China), con 19 invenciones en la misma cantidad de solicitudes; la Universidad Agrícola de Mongolia Interior (China), con 17 invenciones en el mismo número de solicitudes y la Universidad de Jiangnan (China), con 16 invenciones y solicitudes.

Empresas (1898)

En Latinoamérica, la Universidad de São Paulo (Brasil) es líder por actividad inventiva, con siete invenciones en el mismo número de solicitudes de patente, seguida por la Universidad de Concepción (Chile), que cuenta con cinco invenciones en 13 solicitudes; Clasado Inc. (Panamá), con cuatro invenciones en 75 solicitudes; Eggland’s Best,

23

internacional Solicitantes líderes

Inc. (Panamá), con tres invenciones y solicitudes y Laboratorios Aranda S. A. (México), con tres invenciones en 16 solicitudes.

Adicionalmente, analizamos la relación entre los indicadores de actividad inventiva e impacto industrial y establecimos grupos clave. El primero, conformado por Nestec S. A. de Suiza, es denominado el grupo de los “Líderes” y se caracteriza por contar con un alto número de invenciones y de citaciones recibidas (impacto industrial). Por otra parte, encontramos el grupo de los solicitantes “Emergentes”, en donde resaltamos a Elan Pharma International Ltd. de Irlanda, Chr. Hansen A/S (Dinamarca), Procter & Gamble (Estados Unidos), L’Oréal S. A. (Francia), Iams Company (Estados Unidos) y Mead Johnson & Co. (Estados Unidos).

Gráfica 6. Solicitantes líderes identificados a partir de la relación entre su actividad inventiva e impacto industrial Impacto industrial 1

3000 2500 2000 1500 1000 2

500

4

0

3 6

Solicitantes líderes Otras empresas

5

7

8

0 1 2 3

50

100

Nestec S. A. Elan Pharma International Ltd. Chr. Hansen A S

150 200 Actividad inventiva 4 5 6

Procter & Gamble L'Oréal S. A. Iams Company

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

250 7 8

Mead Johnson & Co. Zhao M.

300

24

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

También analizamos la relación entre los indicadores de actividad inventiva y variabilidad tecnológica y encontramos a Nestec S. A. de Suiza como el líder debido a su alto número de invenciones y a la diversidad de Códigos de Clasificación Internacional de Patentes reportados en cada invención (variabilidad tecnológica), es decir, a la diversidad de campos de aplicación, métodos y productos para las invenciones. Por su parte, Procter & Gamble de Estados Unidos, DuPont Nutrition Biosciences de Dinamarca, DSM IP Assets de Países Bajos, Danisco A/S de Dinamarca, Iams Company de Estados Unidos y Mead Johnson & Co. de Estados Unidos, cuentan con una actividad inventiva baja pero una variabilidad media, mientras que Chr. Hansen A/S de Dinamarca y L’Oréal S. A. de Francia cuentan con una variabilidad media pero un bajo número de invenciones.

Gráfica 7. Solicitantes líderes identificados a partir de la relación entre su actividad inventiva y variabilidad tecnológica Variabilidad tecnológica 1

50 40 30

2 4 3 5

20

6

7

8

9

Solicitantes líderes Otras empresas

10 0 0 1 2 3

50

100

Nestec S. A. Procter & Gamble DuPont Nutrition Biosciences APS

150 200 Actividad inventiva 4 5 6

DSM IP Assets B. V. Danisco A / S Iams Company

7 8 9

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

250 Mead Johnson & Co. Chr. Hansen A S L'Oréal S. A.

300

internacional Solicitantes líderes

Analizamos el grado de colaboración que existe entre los solicitantes relacionados con probióticos y encontramos varias redes de colaboración. La red principal está conformada por Nestec S. A. (Suiza), que tiene alianzas con L’Oréal S. A. (Francia), Novartis Nutrition AG (Suiza), entre otros.

Gráfica 8. Red de colaboración principal entre solicitantes

El tamaño del nodo indica colaboración. Cuanto más azul sea el color del nodo mayor será la actividad inventiva y cuanto más rojo, menor. El grosor del enlace indica la intensidad de la cooperación.

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Otra red que consideramos importante es la conformada por Procter & Gamble (Estados Unidos), quien trabaja en conjunto con Iams Company (Estados Unidos) y Alimentary Health Ltd. (Irlanda), entre otros.

Gráfica 9. Segunda red de colaboración principal entre solicitantes

El tamaño del nodo indica colaboración. Cuanto más azul sea el color del nodo mayor actividad inventiva y cuanto más rojo menor. El grosor del enlace indica la intensidad de la cooperación.

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Encontramos que otras interacciones importantes entre los solicitantes son: • Mead Johnson & Co. (Estados Unidos) cuenta con 13 invenciones en conjunto con Bristol-Myers Squibb (Estados Unidos).

• Danisco A/S (Dinamarca) tiene 16 invenciones con DuPont Nutrition Biosciences (Dinamarca).

• Danone (Francia) cuenta con tres invenciones en conjunto con Danisco A/S (Dinamarca).

• El solicitante italiano Probiotical Spa cuenta con ocho invenciones con el también italiano Anidral S.R.L. • La Universidad Agrícola de Mongolia Interior (China) tiene seis invenciones al lado de la Universidad Agrícola Neimenggu (China).

internacional Tendencias

Tendencias Gracias al análisis de códigos de clasificación de patentes (CPC e IPC), palabras clave y uso de técnicas bibliométricas, pudimos establecer cuatro tendencias tecnológicas relacionadas con probióticos. Encontramos que la tendencia de alimentos funcionales es la que cuenta con mayor actividad inventiva con 849 invenciones en 5456 solicitudes de patente, seguida por preparaciones medicinales con 634 invenciones en 3619 solicitudes, alimentos para animales con 488 invenciones en 2944 solicitudes y, por último, cosméticos con 296 invenciones en 1647 solicitudes.

Gráfica 10. Tendencias tecnológicas según la actividad inventiva 6000 Actividad inventiva

5000

Actividad de patentamiento

4000 3000 2000 1000 0 Alimentos funcionales

Preparaciones medicinales

Alimentos para animales

Tendencias tecnológicas Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Cosméticos

27

28

BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Por otra parte, analizamos la relación entre los indicadores de actividad inventiva e impacto industrial de las tendencias tecnológicas relacionadas con probióticos. Encontramos que la tendencia líder es la de alimentos funcionales ya que cuenta con un alto número de invenciones y de citaciones recibidas. Le sigue la tendencia de preparaciones medicinales con impacto industrial alto y actividad inventiva media. Por su parte, la tendencia de alimentos para animales cuenta con actividad inventiva e impacto industrial medios, mientras que la tendencia de cosméticos tiene baja actividad inventiva y bajo impacto industrial.

Gráfica 11. Relación entre actividad inventiva e impacto industrial de las tendencias tecnológicas Impacto industrial 7000

Preparaciones medicinales

6000

Alimentos funcionales

Alimentos para animales

5000 4000 3000 Cosméticos

300

400

500 600 Actividad inventiva

700

800

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Evaluamos también la evolución tecnológica de las tendencias a lo largo del tiempo y encontramos que tanto la tendencia de alimentos funcionales como la de alimentos para animales tuvieron su mayor actividad inventiva en 2009 y las de cosméticos y preparaciones medicinales, en el año 2010.

internacional Tendencias

Gráfica 12. Dinámica tecnológica de las tendencias identificadas Tendencias tecnológicas

1

38

35

73

62

84

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2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Años de presentación 1 Alimentos funcionales 2 Alimentos para animales

3 Cosméticos 4 Preparaciones medicinales

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

A partir del análisis entre la colaboración existente entre los solicitantes, las tendencias tecnológicas y la actividad inventiva elaboramos una red que nos sirvió para concluir que: • Nestec S. A. (Suiza) cuenta con invenciones en todas las tendencias tecnológicas, pero principalmente en la de alimentos funcionales.

• L’Oréal S. A. (Francia) cuenta con invenciones en todas las tendencias pero sus desarrollos se concentran, principalmente, en cosméticos.

• Mead Johnson & Co. (Estados Unidos) tiene desarrollos en todas las tendencias pero su fuerte son las invenciones en alimentos funcionales.

• El solicitante Procter & Gamble (Estados Unidos) cuenta con invenciones en las cuatro tendencias, pero destaca su participación en alimentos para animales.

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• Chr. Hansen A/S (Dinamarca) desarrolla, principalmente, alimentos para animales.

• Iams Company (Estados Unidos) cuenta con invenciones en todas las tendencias, pero se enfoca en alimentos para animales.

Gráfica 13. Red de solicitantes líderes por tendencias tecnológicas

El tamaño del nodo es proporcional a la actividad inventiva. Cuanto más azul sea el color del nodo mayor será la actividad inventiva, y cuanto más rojo menor.

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

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Alimentos funcionales Los alimentos funcionales han sido definidos como aquellos que contienen componentes biológicamente activos (como los probióticos) que cumplen funciones específicas para mejorar la salud del consumidor o para la prevención de riegos que lleven a contraer enfermedades y es por esta razón que han sido considerados, desde hace ya varios años, como una fuente importante de bienestar. La reciente inclusión de probióticos en alimentos –principalmente lácteos– ha permitido comprobar los efectos que estos producen sobre la prevención y reducción de los efectos de enfermedades gastrointestinales, desórdenes inmunológicos e, incluso, sobre el cáncer.

En la tendencia de alimentos funcionales encontramos 849 invenciones. El solicitante Nestec S. A. (Suiza) es el solicitante líder pues cuenta con 183 invenciones. El año con mayor actividad inventiva fue 2009 con 113 invenciones en total. A continuación, en la Tabla 3, mostramos más información relacionada con solicitantes y años con mayor actividad inventiva de esta tendencia.

Tabla 3. Principales solicitantes de patentes relacionadas con alimentos funcionales y los años con mayor actividad inventiva Tendencia [n.° de invenciones]

Alimentos funcionales [849]

Principales solicitantes [n.° de invenciones]

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

Nestec S. A. (Suiza) [183] Mead Johnson & Co. (Estados Unidos) [38] Nutricia N. V. (Países Bajos) [19] Iams Company (Estados Unidos) [17] Bristol-Myers Squibb (Estados Unidos) [12]

2009 [113] 2010 [110] 2007 [84] 2011 [82] 2008 [77]

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

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Esta categoría incluye preparaciones funcionales a las que se han agregado probióticos, productos a partir de estos y otros compuestos indigestibles (fibras y oligosacáridos) y prebióticos. Estas preparaciones, entre las que también se incluyen preparaciones pediátricas, tienen algún tipo de actividad benéfica sobre la salud humana y animal. Encontramos que se emplean para el tratamiento y prevención de enfermedades gastrointestinales (diarrea, colitis ulcerativa, enfermedad de Crohn, síndrome del colon irritable), cáncer, diabetes, obesidad, enfermedades del sistema inmune (alergias, artritis, inflamación) y de la piel. Las presentaciones más comunes son en forma de bebidas y derivados lácteos como yogurt, queso, helados, alimentos secos en polvo y masticables.

Una de las ventajas más importantes de estas invenciones es que las composiciones incluyen la adición de prebióticos que potencian el crecimiento y eficacia de los probióticos. Además, se presentan como productos estables y seguros para el consumidor, libres de algunos compuestos que pueden producir efectos secundarios como, por ejemplo, el gluten.

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Preparaciones medicinales La medicina tradicional se define como el conjunto de conocimientos, adquiridos a partir de las experiencias culturales, que buscan la prevención, el diagnóstico o el tratamiento de enfermedades. Según la OMS, la medicina tradicional o alternativa abarca una gran variedad de terapias y prácticas que varían entre países y entre regiones.

Algunas de las preparaciones habituales incluyen plantas, hongos y otros componentes naturales que ejercen un efecto benéfico sobre la salud. Es por esta razón que los probióticos pueden ser considerados como un ingrediente más para incluirse en estas preparaciones, con el fin de otorgar beneficios sobre los sistemas gastrointestinal, respiratorio e inmunológico de los consumidores.

Relacionadas con preparaciones medicinales encontramos 634 invenciones, de las cuales 80 pertenecen al solicitante líder Nestec S. A. (Suiza). El año con mayor actividad inventiva fue el 2000, con 82 invenciones en total. La Tabla 4 contiene información complementaria de solicitantes y años con mayor actividad inventiva relacionados con preparaciones medicinales.

Tabla 4. Principales solicitantes de patentes relacionadas con preparaciones medicinales y los años con mayor actividad inventiva Tendencia [n.° de invenciones]

Principales solicitantes [n.° de invenciones]

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

Preparaciones medicinales [634]

Nestec S. A. (Suiza) [80] L’Oréal S. A. (Francia) [12] Master Supplements Inc. (Estados Unidos) [11] Elan Pharma International Ltd. (Reino Unido) [10] Kibow Biotech, Inc. (Estados Unidos) [10]

2010 [82] 2008 [59] 2011 [57] 2002 [56] 2009 [51]

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

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Esta categoría reúne preparaciones con adición de probióticos o prebióticos para el tratamiento y prevención de enfermedades gastrointestinales (diarrea, colitis ulcerativa, enfermedad de Crohn, síndrome del colon irritable), cáncer, enfermedades del sistema inmune (alergias, artritis, inflamación) y urogenitales. La principal novedad, y una de las ventajas principales que hallamos en esta tendencia, es la posibilidad de usar transportadores como nanopartículas, ya que esto asegura la estabilidad y mejora biodisponibilidad de los probióticos. Las composiciones se describen como seguras en términos de la administración de microorganismos y de compuestos que no tienen efectos secundarios para la salud. Otra ventaja identificada en las invenciones es que estas ofrecen tiempos de acción más cortos.

Las preparaciones incluyen, además, la adición de bacterias y esporas bacterianas con actividad sinergística y antibacteriana, útiles, por ejemplo, para microorganismos meticilino resistentes. Las preparaciones también incluyen la adición de hongos (como levaduras Saccharomyces spp), péptidos y compuestos vegetales.

Las composiciones pueden ser empleadas en humanos y animales y su presentación más común es en forma de alimento en polvo, productos comestibles masticables, sólidos granulados y preparaciones médicas, dentales o cosméticas.

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Alimentos para animales La buena alimentación animal busca una combinación óptima de ingredientes que lleve a conseguir el máximo rendimiento productivo en términos de cantidad y calidad, bajo costo y que no implique la generación de trastornos digestivos. La utilización de probióticos como suplementos nutricionales o la adición de estos a productos alimenticios (nutracéuticos) puede ejercer, en los animales que los consumen, beneficios que van desde una mejor digestión hasta prevención, protección y defensa ante potenciales patógenos, evitando así enfermedades que pueden ser afectar la producción.

Encontramos 488 invenciones relacionadas con alimentos para animales y Nestec S. A. (Suiza) cuenta con 66 de ellas, por lo que se convierte en el solicitante líder. El año 2009 fue el que tuvo mayor actividad inventiva con 53 invenciones. A continuación, en la Tabla 5, mostramos información complementaria acerca de solicitantes y años con mayor actividad inventiva relacionados con esta tendencia.

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Tabla 5. Principales solicitantes de patentes relacionadas con alimentos para animales y los años con mayor actividad inventiva Tendencia [n.° de invenciones]

Principales solicitantes [n.° de invenciones]

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

Alimentos para animales [488]

Nestec S. A. (Suiza) [66] Iams Company (Estados Unidos) [35] Sunvold G. D. (Estados Unidos) [16] Hill’s Pet Nutrition, Inc. (Estados Unidos) [12] Chr. Hansen A/S (Dinamarca) [12]

2009 [53] 2005 [46] 2010 [45] 2008 [37] 2003 [34]

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Esta tendencia presenta composiciones que incluyen probióticos cuyo uso principal está relacionado con la salud animal aunque, en algunos casos, también contemplan la salud humana.

Uno de los aspectos más novedosos de estas composiciones es que incluyen la adición vehículos que mejoran la disponibilidad de los probióticos para el organismo. Los vehículos más utilizados son proteínas de origen animal y vegetal, polisacáridos, ácidos grasos y ceras.

Adicionalmente pudimos determinar que estas invenciones: • Se usan para el tratamiento de desordenes neurológicos, gastrointestinales, dermatológicos, inmunológicos, cáncer, osteoporosis y como suplementos dietarios.

• Se usan principalmente para animales carnívoros, acuáticos, aves, cerdos y rumiantes, en forma de forrajes, cápsulas, suplementos grasos, geles, productos secos, sustancias orgánicas y productos dietéticos de origen vegetal.

• Las composiciones incluyen mezclas acuosas con, por ejemplo, ácidos grasos, aminoácidos, extractos vegetales, enzimas, algas y extracto de levadura.

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Cosméticos Los productos cosméticos, ampliamente utilizados para la higiene corporal o para mejorar la apariencia, pueden incluir ahora un nuevo componente biológico, los probióticos, que ayudaría al cuidado de la piel. Las bacterias probióticas o probióticos son microorganismos que proveen beneficios a los hospederos que las consumen. Se conoce, también, que estos microorganismos pueden ejercer efectos benéficos sobre la piel tanto a través de su consumo (vía oral) como por aplicación tópica. Estos pueden ayudar a solucionar problemas como la dermatitis seborreica y eczema atópico.

La tendencia de cosméticos cuenta con 296 invenciones, de las cuales 69 pertenecen al líder Nestec S. A. (Suiza). En 2010 se registraron 47 invenciones por lo que es el año con mayor actividad inventiva. En la Tabla 6, el lector encontrará información complementaria relacionada con solicitantes y años con mayor actividad inventiva de cosméticos.

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Tabla 6. Principales solicitantes de patentes relacionadas con cosméticos y los años con mayor actividad inventiva Tendencia [n.° de invenciones]

Cosméticos [296]

Principales solicitantes [n.° de invenciones] Nestec S. A. (Suiza) [69] L’Oréal S. A. (Francia) [57] Procter & Gamble (Estados Unidos) [6] Symrise AG (Alemania) [5] Probi AB (Suecia) [4]

Años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones] 2010 [47] 2011 [34] 2009 [32] 2008 [30] 2007 [28]

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Después de un detallado análisis de las invenciones de esta tendencia encontramos que: • Su mayor novedad estriba en que son composiciones para uso cosmético, especialmente formuladas para el cuidado de la piel.

• Las invenciones combinan sustancias de origen vegetal con, por ejemplo, probióticos vivos, muertos o inactivados.

• Las principales sustancias derivadas de bacterias probióticas y de plantas son ácido cafeico, ácido chicórico, hesperidina, material de queratina y ácido rosmarínico.

• Los metabolitos microbianos se obtienen, principalmente, de bacterias del género Bifidobacterium y pueden ser usados en mezclas con extractos de origen vegetal.

• Los principales usos que se observaron en las invenciones están dirigidos al cuidado y tratamiento de desordenes en la piel (vitíligo, acné, piel seca, etc.), en composiciones antiedad o relacionadas con el ciudado del cabello y para el tratamiento de enfermedades como cáncer, obesidad, diabetes, enfermedades inflamatorias, entre otras.

• Las formas de uso más comunes son como nutracéuticos en bebidas (de derivados lácteos, por ejemplo), composiciones farmacéuticas (preparaciones dermatológicas) y composiciones cosméticas (polvos, cosméticos de administración oral).

internacional Tendencias

• Como ventaja en las invenciones encontramos que existe una preocupación por la estabilidad de los productos, por su vida útil y por la reducción de los efectos secundarios.

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Invenciones internacionales destacadas

En esta sección presentaremos información detallada sobre las invenciones más notables en consideración de los expertos y de acuerdo con los indicadores analíticos. Al seguir el enlace que acompaña cada patente podrá consultar el documento completo en el recuadro “Documento original”, situado a la izquierda de la pantalla.

internacional Invenciones internacionales destacadas

Número de publicación: ES2227988 Title: Branched Maltodextrins and Process for their Preparation Título: Maltodextrinas ramificadas y procedimiento para su preparación Oficinas de destino: Estados Unidos, EPO, España, Portugal, Japón, Francia, Dinamarca, Alemania, Canadá, Australia y Austria Solicitante: Roquette Frères (Francia) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la invención presenta maltodextrinas ramificadas hidrogenadas con enlaces glucosídicos 1-6; con bajo contenido de azúcares reductores (inferior a un 20%); un índice de polimolecularidad (Mw/Mn) de menos de 5 y un peso molecular promedio en número (Mn) de hasta 4.500. Son compuestos de baja cariogenicidad, bajos en calorías y con efecto prebiótico; útiles para desarrollar productos alimenticios para humanos o animales y para productos farmacéuticos.

El método para preparar las maltodextrinas ramificadas incluye las siguientes etapas: 1) Preparar un almidón acidificado y deshidratado mediante su procesamiento a temperaturas entre 120 y 300 grados. 2) Recoger, purificar y concentrar los productos ramificados de almidón obtenidos. 3) Llevar a cabo un fraccionamiento molecular de los productos derivados del almidón en función de su peso molecular.

La aplicación de temperaturas muy altas durante un período de tiempo muy corto permite la transformación de la estructura del producto, principalmente a nivel de los enlaces glucosídicos.

Opinión del experto: algunos de los beneficios funcionales de las maltodextrinas son su capacidad para dar dulzor, su fácil digestión/absorción, el posible efecto regulador en el tránsito intestinal y su contribución a la reducción de hiperlipidemias.

En este caso, un alto grado de ramificaciones puede modificar las características usuales de una maltodextrina y con ello reducir su digestibilidad/absorción y su valor calórico, así como proveer propiedades prebióticas. Estas nuevas características resultan interesantes para el desarrollo de productos de bajo índice glucémico y calórico, así como para alimentos que busquen promover una adecuada función intestinal. No obstante, los posibles beneficios deben ser sustentados mediante estudios clínicos y no solo a través de estudios en modelos animales como observamos en esta patente.

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Número de publicación: ES2255730 Title: Topical Use of Probiotic Bacillus Spores to Prevent or Control Microbial Infections Título: Utilización tópica de esporas de bacilos probióticos para prevenir o tratar las infecciones microbianas Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Japón, EPO, España, Alemania, Canadá, Australia y Austria Solicitante: Ganeden Biotech, Inc. (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la composición presentada en esta invención contiene Bacillus coagulans, una especie probiótica útil para prevenir infecciones bacterianas, infecciones por levaduras, infecciones por virus e infecciones por hongos, especialmente en piel y mucosas. Estas infecciones pueden ocurrir en individuos inmunocomprometidos, pacientes sometidos a quimioterapia o a tratamiento con antibióticos.

Opinión del experto: la especie Bacillus coagulans se considera como un microorganismo probiótico esporulado de genoma conocido, productor de ácido láctico. No hay suficiente información para saber cómo el Bacillus coagulans podría aumentar la función del sistema inmunológico, reducir el número de bacterias patógenas o prevenir infecciones por hongos, levaduras o virus. En esta invención ocurre lo mismo que en otras que promueven el uso de bacterias probióticas: las evidencias no son suficientes puesto que carecen de estudios clínicos pertinentes que ayuden a establecer los mecanismos de acción pertinentes.

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Número de publicación: MXPA01007144 Title: Use of Lactobacillus salivarius Título: Uso de Lactobacillus salivarius Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Turquía, Rusia, Portugal, Nueva Zelanda, Noruega, México, Japón, Israel, Indonesia, Hong Kong, EPO, España, Dinamarca, Alemania, China, Canadá, Brasil, Australia y Austria Solicitante: BioResearch Ireland (Irlanda) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: este desarrollo consiste en el uso de una cepa de Lactobacillus salivarius en la profilaxis o tratamiento de la actividad inflamatoria, por ejemplo, para la inflamación gastrointestinal, enfermedad inflamatoria del intestino, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable, bursitis, colitis o enfermedad diarreica asociada a Clostridium difficile y rotavirus. También puede ser empleada en casos de actividad inflamatoria asociada con cáncer gastrointestinal, artritis reumatoide o con algún trastorno autoinmunitario o inflamatorio sistémico.

Opinión del experto: el Lactobacillus salivarius es un microorganismo comúnmente aislado del tracto gastrointestinal de humanos, aves y porcinos. A esta especie se le han atribuido propiedades bacteriocinas para inhibir directamente la invasión de cepas patógenas, modular la composición de la microbiota e influir en el sistema inmune del huésped. Las cepas de Lactobacillus salivarius se emplean cada vez más como agentes probióticos para seres humanos o animales. A pesar de la diversidad de fuentes ambientales de las que han sido aislados, la diversidad genómica de L. salivarius está poco caracterizada y las implicaciones de esta diversidad para la selección de cepas probióticas no han sido examinadas. El uso como probióticos de estos microorganismos requiere de la validación experimental de los rasgos fenotípicos deseados11 así como de otras validaciones específicas.

11 Raftis E. J., Salvetti E., Torriani S., Felis G. E., O’Toole P. W. (2011). “Genomic diversity of Lactobacillus salivarius”. Applied and Environmental Microbiology, 77(3): 954-965.

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Número de publicación: ES2005248 Title: Feeds Containing Bacillus Subtilis C-3102 Título: Piensos que contiene Bacillus subtilis C-3102 Oficinas de destino: EPO, Estados Unidos, Japón, Dinamarca, España, Alemania y Canadá Solicitante: Calpis Food Industry Co., Ltd. (Japón) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: Bacillus subtilis C-3102 es una bacteria Gram positiva que, en esta invención, se sugiere como un compuesto para ser incluido en alimentos para animales como mamíferos, aves y peces. Se añade a los piensos para mejorar la producción y rendimiento de los animales (crecimiento y eficiencia alimenticia), mediante la modulación de la flora gastrointestinal.

Opinión del experto: según la EFSA el Bacillus subtilis C-3102 resulta seguro para su uso en alimentos para pavos de engorde, palomas, patos, gansos y otras aves en una concentración de 3x108 CFU/kg de alimento y para gallinas en 5x108 CFU/kg. De igual forma, su uso de relaciona con la ganancia de peso en pavos de engorde.12

12 EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed. (2010). “Scientific Opinion on the safety and efficacy of Calsporin® (Bacillus subtilis) for turkeys for fattening, ducks, geese, pigeons and other game birds for meat production, ducks, geese, pigeons, game birds, ornamental and sporting birds for rearing to point of lay, turkeys reared for breeding and chickens reared for laying”. EFSA Journal, 8(10):1867.

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Número de publicación: US2004001817 Title: Anti-Aging Nutritional Supplement Título: Suplemento nutricional antiedad Oficinas de destino: Estados Unidos y OMPI Solicitante: Vincent Giampapa (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente hace referencia a un suplemento nutricional antienvejecimiento que contribuye a reducir el daño del ADN puesto que posee efecto antioxidante, mejora la función inmune y controla los procesos inflamatorios.

Asimismo aumenta la capacidad digestiva y del metabolismo.

El suplemento combina en sus ingredientes uña de gato, vitaminas, minerales, un antioxidante botánico (extracto de hoja de té verde, extracto del rizoma de la cúrcuma, Ginkgo biloba), un factor de metilación (betaína, azufre), un agente de reparación del ADN (extracto de Uncaria tomentosa), un metabolizador de grasas ( L-carnitina, Acetil-L-carnitina), un potenciador de la absorción (fosfatidilcolina), un compuesto para ayudar a la función cerebral (Dimetilaminoetanol o bitrato de DMAE), un energizante celular (extractos de hongos, jalea real), un precursor de nucleótidos, un aminoácido, un complejo de ácidos grasos, un complejo probiótico (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium bifidum y Lactobacillus casei) y de enzimas digestivas.

Opinión del experto: un buen aporte de nutrientes contribuye a mantener una adecuada función biológica y a que se dé un proceso de envejecimiento saludable.

En este sentido, los casos de deficiencia nutricional pueden alterar estos procesos y la suplementación podría ser una de las estrategias más convenientes para su control. Esta formulación incluye otros compuestos no nutricionales que la literatura ha demostrado que ofrecen beneficios potenciales para mejorar las funciones biológicas normales y prevenir algunos eventos relacionados con el envejecimiento. Sin embargo, esta composición es una mezcla muy compleja en la que pueden existir diferentes sinergias entre los componentes, sinergias que potencialicen los probables beneficios o que, por el contrario, produzcan contraindicaciones. Es importante evaluar la seguridad de su uso a largo plazo y la efectividad de los beneficios

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que se esperan. La evidencia científica que apoya los benéficos atribuidos a estos compuestos es insuficiente y se requieren investigaciones particulares para los casos expuestos. Adicionalmente, es importante evaluar la acción de los componentes como conjunto dentro de la formula.

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Número de publicación: WO0010582 Title: Probiotic, Lactic Acid-Producing Bacteria and Uses Thereof Título: Probiótico que produce ácido láctico y su uso Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Japón, EPO, Alemania, Canadá, Australia y Austria Solicitantes: Ganeden Biotech, Inc. (Estados Unidos), Sean Farmer (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: este desarrollo presenta una composición con cepas de bacterias productoras de ácido láctico que, al administrarse, aumenta la eficacia general de los antibióticos y la previene la aparición de efectos secundarios. Puede ser empleado para prevenir y tratar infecciones gastrointestinales causadas por bacterias patógenas, en particular, bacterias resistentes a los antibióticos. La composición contiene Bacillus coagulans y puede utilizarse en alimentos y bebidas para humanos.

También se puede usar para combatir infecciones vaginales micóticas o bacterianas cuando se agrega ácido láctico u otro cultivo bacteriano beneficioso a un medicamento antifúngico.

Opinión del experto: el Bacillus coagulans es una bacteria Gram positiva capaz de producir esporas, ácido láctico, bacteriocinas y ácidos grasos de cadena corta. Su ingesta no muestra efectos adversos o signos de toxicidad. Se le considera como un probiótico con la capacidad de sobrevivir al medio acido del estómago y de generar beneficios en la digestión, sistema inmune, reducción de colesterol total a nivel sanguíneo y en la prevención de la caries dental en niños. En cuanto a su uso para el sistema digestivo, esta bacteria puede reducir los episodios de diarrea asociada al uso de antibióticos y puede reducir los síntomas vinculados con el síndrome del colon irritable. Adicionalmente, se ha observado una reducción en las concentraciones de proteína C reactiva en personas con artritis reumatoide.

Como en el caso de la mayoría de los microorganismos probióticos, las entidades regulatorias sostienen que, para su uso en alimentos funcionales, es necesario contar con estudios clínicos que apoyen los beneficios promovidos. Asimismo, es importante recalcar que estas investigaciones deben ser específicas para cada cepa que pueda emplearse en los compuestos.

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Número de publicación: ES2255195 Title: Strain of Bacteria of the Species Lactobacillus paracasei, Subsp. paracasei, Composition Thereof for Use in Food and Product Containing Said Strain Título: Cepa de bacteria de la especie Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, composición de la misma para uso en alimentación y producto que contiene dicha cepa Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Suecia, Rusia, Portugal, Polonia, Noruega, Japón, Hungría, EPO, Estonia, España, Dinamarca, Alemania, Republica Checa, Canadá, Australia y Austria Solicitante: Arla Foods AB (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la cepa de Lactobacillus LMG P-17806, tiene, en comparación con cepas conocidas de Lactobacillus, ventajas cruciales en su uso como probiótico en alimentos y medicina naturopática.

La variedad tiene una buena resistencia frente a las sales biliares y jugos gástricos pero, a diferencia de muchas otras cepas, esta no deconjuga las sales biliares. Adicionalmente, tiene una gran capacidad de asimilar el colesterol, de aumentar la producción de ácido L-láctico en el intestino grueso y de evitar que las células intestinales sean invadidas por microorganismos patógenos como Salmonella typhmurium. También cumple una acción antagonista contra la bacteria Helicobacter pylori.

Se puede usar para aliviar problemas atópicos en niños; para corregir la microflora alterada por los cambios normales de la edad o por una secreción alterada de ácido clorhídrico en personas de edad avanzada y para normalizar la flora intestinal en la población general.

La cepa sobrevive bien en la leche, en forma congelada y seca y, a diferencia de la mayoría de otros lactobacilos, tiene una influencia favorable sobre el sabor de productos lácteos fermentados.

La invención se refiere, también, a una composición que contiene la cepa y un producto consistente en, o que contiene un concentrado de la cepa.

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Opinión del experto: según EFSA, el componente Lactobacillus casei F19 (LMG P-17806) se ha estudiado lo suficiente como para poder establecer sus características. Sin emabrgo, no existe suficiente evidencia acerca de la relación entre esta cepa y la función motora del intestino. Por lo tanto y desde un sentido fisiológico, no es posible establecer una relación causal entre el consumo de Lactobacillus casei F19 (LMG P-17806) y la mejora de la función motora del intestino.13 En general, no se observa evidencia suficiente para sustentar los beneficios declarados en esta patente; se requieren ensayos experimentales pertinentes.

13 EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2009). “Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Lactobacillus casei F19 (LMG P-17806) and bowel motor function (ID 893) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 on request from the European Commission”. EFSA Journal 7(9):1237.

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Número de publicación: MXPA04000738 Title: Probiotic Bifidobacterium Título: Cepa probiótica de Bifidobacterium Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Perú, Japón, México, EPO, China, Canadá, Brasil y Australia Solicitante: Alimentary Health Ltd. (Irlanda) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente presenta cepas Bifidobacterium, específicamente Bifidobacterium longum infantis: AH208, AH209, AH2I0, AH2ll, AH212 y AH214.

En la invención se menciona que son cepas probióticas anti-infecciosas, útiles para productos alimenticios y medicamentos, para la profilaxis o tratamiento de: enfermedades inflamatorias del intestino (como enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable, colitis producida por infecciones); cáncer gastrointestinal; enfermedad sistémica (por ejemplo, artritis reumatoide o trastornos autoinmunes); enfermedad diarreica asociada a Clostridium difficile, Escherichia coli, rotavirus, entre otras. Asimismo, se sugiere su uso en casos de: inmunodeficiencia, infecciones virales, infecciones por hongos, enfermedad periodontal, enfermedades urogenitales y de transmisión sexual, apendicitis, pérdida de peso, curación de heridas, úlceras, alergia, asma, trastornos respiratorios, trastornos circulatorios, enfermedad coronaria, anemia, trastornos del sistema de coagulación de la sangre, enfermedad renal, trastornos del sistema nervioso central, enfermedad hepática, isquemia, trastornos nutricionales, osteoporosis, trastornos endocrinos, trastornos epidérmicos, psoriasis o acné.

Opinión del experto: las bifidobacterias se usan comúnmente como probióticos en productos lácteos. La subespecie Bifidobacterium longum infantis es una especie bifidobacteriana prototípica que puede utilizar fácilmente oligosacáridos de la leche humana. A pesar de que existe cierta evidencia acerca de la presencia bifidobacteriana y la interacción de esta con su huésped en el tracto gastrointestinal infantil

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a través del consumo de oligosacáridos de la leche humana,14 no existen estudios que aborden la intervención humana para recrear o modificar este proceso. En otras palabras, no hay estudios desde los que se puedan extraer conclusiones para demostrar los fundamentos científicos de lo que esta patente declara.

Número de publicación: ES2164299 Title: Pet Food Product Containing Probiotics Título: Producto alimenticio que contiene probióticos Oficinas de destino: España, Estados Unidos, Portugal, Nueva Zelanda, Malasia, Japón, EPO, Dinamarca, Alemania, China, Canadá, Brasil, Australia, Austria y Argentina Solicitante: Nestlé S. A. (Suiza) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente describe alimentos procesados que ofrecen una mejora en la función gastrointestinal. Son alimentos a base de cereales, almidón gelatinizado y microorganismos probióticos, especialmente diseñados como alimentos para el desayuno, alimentos para bebés, alimentos instantáneos o alimentos para mascotas. Pueden contener fibra soluble.

Opinión del experto: la combinación de probióticos y fibra que describe la invención haría viables los beneficios funcionales asociados con una mejora de la función gastrointestinal. Se presume que la fibra soluble también puede ayudar a reducir el colesterol, a estabilizar la glucemia y a brindar una sensación de saciedad, por lo que podría ayudar a la pérdida de peso.

14 Garrido D., Barile D., Mills D. A. (2012). “A molecular basis for bifidobacterial enrichment in the infant gastrointestinal tract”. Advances in Nutrition 3: 415S-421S.

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Número de publicación: ES2243697 Title: Combination of Probiotics Título: Combinación de probióticos Oficinas de destino: OMPI, Sudáfrica, Estados Unidos, Rusia, Portugal, Polonia, Nueva Zelanda, Noruega, Corea del Sur, Japón, Hungría, República Checa, Hong Kong, Croacia, Finlandia, EPO, Estonia, Dinamarca, Alemania, China, Canadá, Brasil, Australia, España y Austria Solicitante: Valio Ltd. (Finlandia) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente consiste en una combinación de probióticos que comprende al menos tres de los siguientes microorganismos: cepa LGG, Lactobacillus rhamnosus (ATCC 53103), Lactobacillus rhamnosus LC705 (DSM 7061), Propionibacterium freudenreichii ssp shermanii JS (DSM 7067) y un Bifidobacterium.

Se sugiere su uso en alimentos (productos lácteos, bebidas, jugos, sopas) y suplementos y compuestos farmacológicos para el equilibrio intestinal en humanos.

Su acción ocurre mediante el incremento en la producción de enterolactona y la reducción del valor del pH y del número de microorganismos perjudiciales. En la invención se señala que las cepas contribuyen al tratamiento o prevención de alergias, reducen la formación de sustancias cancerígenas y mejoran el sistema inmune, aumentando la cantidad de linfocitos y de interferón gamma.

Los microorganismos utilizados en la combinación sobreviven adecuadamente en las condiciones exigentes del tracto digestivo, se adhieren bien a las células intestinales y se multiplican en el intestino.

Opinión del experto: no se ha establecido una relación de causa y efecto entre el consumo de Lactobacillus rhamnosus GG y la defecación normal durante un tratamiento con antibióticos15 ni con su uso como defensa contra microorganismos pa-

15 EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2013). “Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Lactobacillus rhamnosus GG and maintenance of normal defecation during antibiotic treatment pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006”.

EFSA Journal 11(6):3256.

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tógenos gastrointestinales.16 Las pruebas también son insuficientes para establecer una relación causal entre el consumo de esta mezcla de probióticos y la reducción de molestias abdominales.17 La posible relación de cada una de estas cepas, o una combinación de ellas, con los beneficios funcionales declarados en la invención requiere de investigaciones en humanos, en modelos animales e in vitro para conocer sus mecanismos de acción.

16 European Food Safety Authority. (2011). “Response to comments on the Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Lactobacillus rhamnosus GG and maintenance of defence against pathogenic gastro-intestinal microorganisms pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006”. Supporting Publications.

17 EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2008). “LGG® MAX and gastro-intestinal discomfort. Scientific substantiation of a health claim related to LGG® MAX and reduction of gastro-intestinal discomfort pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006[1].

Scientific Opinion of the Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies”. EFSA Journal 853:1-15.

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Número de publicación: ES2176338 Title: Probiotic Compositions Título: Composiciones probióticas Oficinas de destino: España, OMPI, Estados Unidos, Portugal, Nueva Zelanda, Japón, EPO, Dinamarca, Alemania, Canadá y Austria Solicitantes: Universidad de Nueva Gales del Sur (Australia), Burns, Philp & Company, Ltd. (Australia), Burns Philp Research & Development PTY, Ltd. (Australia), Gist-Brocades Australia PTY, Ltd. (Australia), The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (Australia), Arnott’s Biscuits, Ltd. (Australia).

Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente describe una composición que permite transportar los microorganismos probióticos en el colon o en otras regiones del tracto gastrointestinal. El vehículo actúa como un medio de crecimiento o de mantenimiento de los microorganismos en el intestino grueso o en otras regiones del tracto gastrointestinal.

La patente incluye el método para la formación de la composición, que comprende los siguientes pasos: secado, mezclado, coextrusión, enfriamiento por pulverización, atrapamiento y adherencia o microencapsulación de uno o más microorganismos probióticos. Los compuestos pueden ser ingeridos directamente o usados como componentes de alimentos o bebidas, por ejemplo, en lácteos, productos de panadería, helados, confitería, aceites comestibles, patés, cereales o zumos.

Opinión del experto: la composición descrita en esta patente contiene, entre otros compuestos, fosfato tricálcico, goma arábiga (también llamada goma acacia) y almidones resistentes. Esas sustancias se utilizan en técnicas de encapsulamiento y pueden ayudar a incorporar los probióticos en cualquier formulación, contrarrestando la escasa resistencia a condiciones ambientales, tecnológicas (pH, oxígeno, humedad y temperatura) y fisiológicas que afectan la estabilidad, viabilidad y actividad de los microorganismos.

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Número de publicación: ES2256036 Title: Improved Topical Compositions Containing Probiotic Bacteria, Spores, and Extracellular Products and Uses Thereof Título: Composiciones tópicas mejoradas que contienen bacterias probióticas, esporas y productos extracelulares y usos de las mismas Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Japón, EPO, Alemania, Canadá, Australia y Austria Solicitante: Ganeden Biotech, Inc. (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: esta patente proporciona un medio alternativo para combatir las infecciones mediante el uso de bacterias probióticas. Estas pueden restaurar el equilibrio entre los microorganismos beneficiosos y los patógenos sin contribuir a la evolución de patógenos resistentes a los fármacos. La composición contiene una especie de Bacillus (Bacillus coagulans) y un vehículo que permite su aplicación tópica tanto en la piel como en mucosas de membrana para prevenir infecciones causadas por bacterias, levaduras, hongos y virus. Inhibe el crecimiento de uno o más microbios seleccionados de las especies: Staphylococcus, Pseudomonas, Clostridium, Escherichia coli, Proteus, Klebsiella, Gardnerella vaginalis, Propionibacterium acnes, Aeromonas hydrophila, Candida, Trichophyton, Aspergillus, Acremonium, Scopulariopis, herpes simple y herpes zóster.

Opinión del experto: algunos estudios han demostrado el efecto del Bacillus coagulans en la reducción de diarreas de tipo infeccioso, diarreas por el uso de antibióticos o diarreas del viajero. También se han evaluado sus beneficios para combatir problemas digestivos como las infecciones causadas por Helicobacter pylori y para prevenir infecciones respiratorias y reforzar el sistema inmunológico. Sin embargo, no se encuentra ninguna evidencia científica relevante sobre su potencial uso tópico.

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Número de publicación: ES2366235 Title: Methods of Diagnosing or Treating Irritable Bowel Syndrome and Other Disorders Caused by Small Intestinal Bacterial Overgrowth Título: Compuestos para tratar el síndrome del intestino irritable Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Portugal, España, EPO, Dinamarca, Alemania, Australia y Austria Solicitante: Cedars-Sinai Medical Center (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: en la presente patente se describe un método para diagnosticar: síndrome del intestino irritable, fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, depresión, déficit de atención/trastorno de hiperactividad y enfermedades autoinmunes (esclerosis múltiple, lupus eritematoso sistémico o enfermedad de Crohn).

Este método consiste en detectar la presencia de proliferación bacteriana intestinal (SIBO) en un sujeto humano que tiene, por lo menos, un síntoma asociado con cualquiera de esas afecciones. La invención también describe un método para el tratamiento de estos trastornos –y otros trastornos causados ​​por SIBO– que implica erradicar, al menos parcialmente, una condición de SIBO en el sujeto humano.

El método incluye la administración de agentes antimicrobianos o probióticos, o la normalización de la motilidad intestinal mediante el empleo de un agente procinético. El método contribuye a alivar los síntomas causados por el SIBO como la hiperalgesia y otros trastornos.

Opinión del experto: la composición parece incluir las cepas probióticas Lactobacillus acidophilus, L. rhamnosus, L. plantarum, L. reuteri, L. paracasei subsp. paracasei o L. casei que, posiblemente, son eficaces para controlar o prevenir los síntomas del síndrome del intestino irritable.

La relación entre proliferación bacteriana intestinal y fibromalgia, síndrome de fatiga crónica o déficit de atención no es clara, mientras que la correlación entre enfermedad de Crohn o inmunosupresión y proliferación bacteriana sí es evidente.

Por lo anterior, la reducción de los niveles de bacterias perjudiciales en el intestino delgado puede ayudar en el tratamiento de estas afecciones y la administración de microorganismos probióticos puede ser útil. Conviene señalar, además, que los

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agentes procinéticos son un tipo de fármaco que mejora la motilidad gastrointestinal mediante el aumento de la frecuencia de las contracciones en el intestino delgado, pero sin interrumpir su ritmo. Se utilizan usualmente para aliviar los síntomas gastrointestinales como dolor abdominal, distensión abdominal, estreñimiento, ardor de estómago, náusea y vómito.

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Número de publicación: MXPA03000007 Title: Confectionery Product Containing Active Ingredients Título: Productos de confitería que contienen ingredientes activos Oficinas de destino: OMPI, Sudáfrica, Estados Unidos, Turquía, Eslovaquia, Eslovenia, Rusia, Polonia, Nueva Zelanda, Noruega, Japón, Hungría, EPO, República Checa, China, Canadá, Brasil y Australia y México Solicitante: Nestlé S. A. (Suiza) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente muestra productos de confitería que contienen uno o más de ingredientes nutritivos activos incorporados. El ingrediente activo puede ser cualquier de los siguientes: vitaminas, enzimas, suplementos de aminoácidos, proteínas, hidratos de carbono, dextrosa, lecitina, nutrientes traza, sustancias estimulantes del sistema nervioso o sustancias de suministro de energía, minerales, sales minerales, extractos de plantas, antioxidantes, prebióticos, probióticos, ácidos grasos, β- glucano de avena u otra fibra funcional, creatina, carnitina, bicarbonato, citrato o una mezcla de los mismos.

Opinión del experto: la finalidad descrita en esta patente, la de adicionar compuestos nutritivos y funcionales a productos de confitería, no resulta adecuada dentro de un esquema de alimentación saludable. La adición de estos compuestos puede promover aún más el consumo de este tipo de alimentos, consumo que de por sí parece considerablemente elevado en un porcentaje de la población. Adicionalmente, esta se contrapone a los criterios regulatorios y al papel que cumplen estos alimentos dentro de la dieta diaria que es, básicamente, proporcionar energía.

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Número de publicación: ES2234002 Title: Enhancement of Microbial Colonisation of the Gastrointestinal Tract Título: Potenciación de la colonización microbiana del tracto gastrointestinal Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, España, Nueva Zelanda, Japón, EPO, Dinamarca, Alemania, Canadá y Austria Solicitantes: Universidad de Nueva Gales del Sur (Australia), Burns, Philp & Company, Ltd. (Australia), Burns Philp Research & Development PTY, Ltd. (Australia), Gist-Brocades Australia PTY, Ltd. (Australia), The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (Australia), Arnott’s Biscuits, Ltd. (Australia).

Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: composición probiótica que comprende: 1) uno o más microorganismos probióticos; 2) un vehículo para transportar los microorganismos al intestino grueso u otras regiones del tracto gastrointestinal de un animal y 3) un oligosacárido. El portador es un almidón resistente modificado o sin modificar, que actúa como un medio de mantenimiento o crecimiento para los microorganismos después de la administración.

La composición se utiliza para aumentar el número de microorganismos probióticos en el tracto gastrointestinal de un animal. La composición también puede permitir la persistencia prolongada de un mayor número de microorganismos después del cese de la dosificación.

Opinión del experto: en la presente invención se muestra que la combinación de oligosacárido, almidón resistente y bifidobacterias aumenta el número de bifidobacterias intestinales y que el conteo persiste durante un período más largo de tiempo cuando los tres componentes se dosifican por vía oral.

Uno de los mayores aportes de esta invención es que presenta un mecanismo que protege a los microorganismos probióticos de condiciones ambientales, tecnológicas y fisiológicas que interfieren con su función. Adicionalmente, una ventaja de esta es la posibilidad de adicionar esta composición a distintas matrices alimentarias o farmacológicas. Finalmente, la relevancia de este desarrollo aumentaría si, como lo sostiene la patente, se logra un conteo estable por un periodo mayor de tiempo.

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Número de publicación: UY26734 Title: Novel Probiotics for Pet Food Applications Título: Nuevos probióticos para aplicaciones de alimento de mascotas Oficinas de destino: OMPI, Uruguay, Sudáfrica, Estados Unidos, Polonia, Perú, Nueva Zelanda, Noruega, Malasia, México, Corea del Sur, Japón, Israel, Hungría, España, EPO, Oficina Euroasiática, Alemania, China, Canadá, Brasil, Australia, Argentina y Austria Solicitante: Nestlé S. A. (Suiza) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: la patente presenta cepas de probióticos seleccionados por su capacidad de sobrevivir y colonizar el tracto gastrointestinal de animales domésticos.

Las bacterias, su sobrenadante de cultivo o metabolitos se utilizan para preparar una composición destinada a mantener o mejorar la salud de las mascotas, en particular, para tratar o prevenir trastornos asociados con la colonización del tracto gastrointestinal por microorganismos patógenos, regular el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y pelo y contrarrestar o reducir los efectos del envejecimiento.

Opinión del experto: las bacterias aisladas para los propósitos de esta patente pertenecen a las especies Lactobacillus, Bifidobacterium sp y Streptococcus (Enterococcus). Los Lactobaccillus pueden ser Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus aniynalis, Lactobacillus rumayais, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus fermentum que son constituyentes de la microflora intestinal de perros y gatos domésticos. Su adición en la alimentación puede ayudar al equilibrio en la microflora y a la prevención de desórdenes gastrointestinales.

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Número de publicación: AU744156 Title: Embedding and Encapsulation of Controlled Release Particles Título: Incorporación y encapsulación de partículas de liberación controlada Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Polonia, Noruega, Japón, EPO, Alemania, Canadá, Australia y Austria Solicitante: General Mills, Inc. (Estados Unidos) Patente solicitada en Colombia: no Contenido técnico: en la patente se describe un método para producir la liberación controlada de partículas discretas y sólidas encapsuladas o incrustadas de componentes sensibles al calor o fácilmente oxidables. Estos pueden ser compuestos farmacéuticos o componentes biológica o nutricionalmente activos como los probióticos. El proceso de incorporación y encapsulación de un componente en la matriz comprende los siguientes pasos: 1) mezclar un plastificante y al menos un componente para controlar la velocidad de liberación del encapsulado bajo condiciones de bajo cizallamiento para plastificar el material plastificable; 2) reducir el contenido de plastificante de la masa; 3) reducir la temperatura de la masa para obtener una masa enfriada; 4) mesclar el encapsulante con la masa para obtener una mezcla; 5) extrudir la mezcla y 6) cortar el producto extruido en trozos.

Opinión del experto: el método es útil para encapsular diversos compuestos sin destruir su actividad, de forma que puedan efectuar su acción en el sitio diana.

Se puede utilizar para encapsular compuestos farmacológicos como, por ejemplo, antibióticos, analgésicos, vacunas, agentes antiinflamatorios, antidepresivos, agentes antivirales, agentes antitumorales, polipéptidos, antioxidantes, fitoquímicos, hormonas, vitaminas, provitaminas, minerales, microorganismos, probióticos, prebióticos, oligoelementos, ácidos grasos esenciales, suplementos nutricionales, enzimas y pigmentos, entre otros. Los productos encapsulados también pueden ser incorporados en alimentos para el consumo humano o animal como: productos horneados, cereales para el desayuno, cereales calientes, pastas, bocadillos, productos lácteos, dulces, bebidas, alimentos para animales, alimentos para mascotas y alimentos para fines especiales.

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Invenciones relacionadas con alimentos funcionales con probi贸ticos a nivel nacional

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Ciclo de vida Hayamos que en Colombia se han presentado 49 solicitudes de patente relacionadas con probióticos y, al evaluar su evolución cronológica, encontramos que el año 2007 fue el de mayor actividad de presentación, con seis solicitudes en total.

Gráfica 14. Actividad de presentación en Colombia Actividad de presentación 7 6 5 4 3 2 1 0 1992

Fuente: SIC, 2014

1995

1998

2001 2004 2007 Años de presentación

2010

2013

nacional

Estado de las patentes en Colombia Respecto al estado de las patentes presentadas en Colombia, encontramos que 38 de ellas se encuentran en dominio público, siete en trámite, y cuatro concedidas, estas últimas pertenecen a los solicitantes Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (Conicet) (Argentina), en conjunto con Sancor Cooperativas Unidas Limitada (Argentina), Mead Johnson & Company (Estados Unidos), Nestlé S. A. (Suiza) y Voyava Republic Llc (Estados Unidos).

Gráfica 15. Estado de las solicitudes de patente presentadas en Colombia Actividad de presentación 40

30

20

10

0 Dominio público

En trámite Estado de la patente

Fuente: SIC, 2014

Concesión

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Países solicitantes de patentes Después de analizar la información acerca de los solicitantes establecimos cuáles son países solicitantes líderes: Suiza se destaca con 18 solicitudes, le siguen Estados Unidos con 11, España con cuatro, Colombia con tres y Argentina con dos solicitudes.

Gráfica 16. Países solicitantes de patentes en Colombia Actividad de patentamiento 20 18

1 Suiza 2 Estados Unidos 3 España 4 Colombia 5 Argentina 6 Francia 7 Suecia 8 Alemania 9 Bélgica 10 Chile 11 Finlandia 12 Irlanda 13 Italia 14 Países Bajos

16 14 12 10 8 6 4 2 0

1

Fuente: SIC, 2014

2

3

4

5 6 7 8 9 10 Países solicitantes de patentes

11

12

13

14

nacional Solicitantes líderes

Solicitantes líderes De los 29 solicitantes de patentes en Colombia encontramos que Nestlé S. A. (Suiza) es el solicitante líder ya que cuenta con 11 solicitudes relacionadas con probióticos; le siguen Mead Johnson & Co. (Estados Unidos) con seis solicitudes al igual que Nestéc S. A. (Suiza), y Ab-Biotics S. A. (España), Compagnie Gervais Danone (Francia), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) (Argentina) y Procter & Gamble (Estados Unidos) con dos solicitudes cada uno. En cuanto a los solicitantes colombianos, encontramos a Promotora de Innovación en Biotecnología S. A. S Promitec Santander S. A. S., Fundación el Alcaravan, y Proactivos Naturales S. A. S., y Rodolfo Arturo Guio Ortega que cuentan con una solicitud en conjunto.

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Gráfica 17. Solicitantes de patentes en Colombia Actividad de patentamiento 12 10 Solicitante extranjero

8

Solicitante colombiano

6 4 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 13 12 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Solicitante 1 2 3 4 5 6

Nestlé S. A. Mead Johnson & Co. Nestéc S. A. Ab-Biotics S. A. Compagnie Gervais Danone Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) 7 The Procter & Gamble Co. 8 Abbott Laboratories 9 Alimentary Health Limited 10 Asha Nutrition Sciences, Inc. 11 Biogaia A. B. 12 Carinsa Creaciones Aromáticas Industriales S. A. 13 Fundación el Alcaravan 14 Magainin Pharmaceuticals Inc. Fuente: SIC, 2014

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Merck Patent GmbH Novartis A. G. Pfizer Italia S. R. L. Proactivos Naturales S. A. S. Pronat S. A. S. Promotora de Innovación en Biotecnología S. A. S Promitec Santander S. A. S. Provimi Holding B. V. Puleva Biotech S. A. Rodolfo Arturo Guio Ortega Sancor Cooperativas Unidas Ltda.

Sca Hygiene Products A. B. Sweetwell N. V. Universidad de Concepción Valio Oy Voyava Republic Llc Wyeth Llc

nacional Solicitantes lĂ­deres

De los 29 solicitantes de patentes encontrados en Colombia, 26 son empresas, dos son organizaciones educativas y una es una persona natural, Rodolfo Arturo Guio Ortega de Colombia.

GrĂĄfica 18. Tipos de solicitantes de patentes en Colombia NĂşmero de solicitantes 30 25 20 15 10 5 0

Fuente: SIC, 2014

Empresas

Organizaciones educativas Tipo de solicitante

Personas naturales

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Adicionalmente, estas patentes se presentaron en otras oficinas de patentes o países.

Las principales son la Oficina Mundial de Propiedad Intelectual (OMPI) con 41 solicitudes presentadas, la Oficina Europea de Patentes (EPO) con 40, Estados Unidos con 39, Canadá con 36, y China con 33.

Gráfica 19. Países de destino de las invenciones presentadas en Colombia Actividad de presentación 50

1 2 3 4 5 6 7 8

40 30 20

OMPI EPO Estados Unidos Canadá China Australia Rusia Japón

9 México 10 Brasil 11 Sudáfrica 12 España 13 Austria 14 Nueva Zelanda 15 Corea del Sur 16 Perú 17 Alemania 18 Argentina 19 Dinamarca 20 Israel

10 0 1

2

Fuente: SIC, 2014

3

4

5

6

7

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Oficinas - países

nacional Solicitantes líderes

Tendencias Encontramos en las solicitudes presentadas en Colombia que están dirigidas hacia el desarrollo de composiciones, principalmente composiciones medicinales, alimentos funcionales (ej. derivados lácteos, cereales, galletas) y otros productos de consumo como cápsulas, tabletas, y masticables, que incluyen el uso de bacterias probióticas o sus productos, para el tratamiento y prevención de enfermedades gastroinstestinales como la constipación, diarrea, y otras como la obsesidad y la diabetes.

Las principales cepas probióticas utilizadas en las invenciones presentadas en Colombia son Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Pediococcus acidilactic, Pediococcus damnosus.

Lo novedoso de estas invenciones radica en las composiciones que se intentan proteger, como fórmulas infantiles y fórmulas nutricionales.

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Invenciones nacionales destacadas

Número de solicitud: 9-149368

Estado: dominio público

Title: Mammalian Milk Microorganisms, Compositions Containing Them and Their Use for the Treatment of Mastitis Título: Microorganismos de la leche de mamíferos, composiciones que los contienen y su uso para el tratamiento de la mastitis Oficinas de destino: Colombia, EPO, Rusia, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Japón, OMPI, Canadá, Brasil, Australia y México.

Número de publicación: MX2009013044 Año de presentación: 2009 Solicitante: Puleva Biotech S.A. (España) Contenido técnico: la patente relaciona un método para el tratamiento de la mastitis causada por patógenos. Es un método en el que bacterias ácido lácticas o cepas probióticas (bifidobacterias) aisladas de leche fresca proveniente de diferentes especies de mamíferos se administran por vía oral para ser transferidas a la glándula mamaria. Los probióticos previenen la adherencia del Staphylococcus aureus y de otros patógenos a las células epiteliales y reducen su tasa de supervivencia. También son útiles para el tratamiento de enfermedades que implican desequilibrio de la flora bacteriana, reducen la producción de citoquinas pro-inflamatorias, son capaces de modular la respuesta inmune, mejoran la barrera intestinal e inhiben de toxinas cancerígenas en el intestino. Por lo tanto, contribuyen al tratamiento de reacciones de hipersensibilidad a los alimentos, intolerancia, estreñimiento y otros trastornos gastrointestinales. Se pueden utilizar en medicamentos, alimentos o productos nutricionales.

nacional Invenciones nacionales destacadas

Opinión del experto: el Staphylococcus aureus es el patógeno responsable de la mastitis en las vacas lecheras. Es difícil de tratar y con frecuencia tiende a la recurrencia a pesar del tratamiento antibiótico. Una alternativa para tratar o prevenir la mastitis es el uso de bacterias ácido lácticas y probióticos mamarios. De igual manera, en mujeres lactantes, el tratamiento con cepas probióticas parece contribuir a la mastitis de origen infeccioso. Para estos dos casos se han ensayado varias bacterias probióticas que muestran gran potencial en el tratamiento de la mastitis, el beneficio es cepa específico.18 18

18 Inhibition of Staphylococcus aureus invasion into bovine mammary epithelial cells by contact with live Lactobacillus casei. Bouchard DS, Rault L, Berkova N, Le Loir Y, Even S. Appl Environ Microbiol. 2013 Feb;79(3):877-85. doi: 10.1128/AEM.03323-12. Epub 2012 Nov 26.

Clin Infect Dis. 2010 Jun 15;50(12):1551-8. doi: 10.1086/652763. Treatment of infectious mastitis during lactation: antibiotics versus oral administration of Lactobacilli isolated from breast milk.

Arroyo R, Martín V, Maldonado A, Jiménez E, Fernández L, Rodríguez JM.

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Número de solicitud: 12-43466

Estado: en trámite

Title: Probiotic Stabilization Título: Estabilización de probióticos Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Taiwán, Rusia, Perú, Nueva Zelanda, México, Corea del Sur, Japón, EPO, China, Colombia, Canadá y Australia.

Número de publicación: CO6511231 Año de presentación: 2012 Solicitante: Mead Johnson & Co (Estados Unidos) Contenido técnico: la composición es una fórmula que proporciona estabilidad y protección a los microrganismos probióticos para mejorar su viabilidad. Comprende proteína hidrolizada de mamífero, hidratos de carbono y un aglutinante, que en conjunto proporcionan una matriz protectora frente a otros productos de encapsulación y estabilización. Los probióticos estabilizados son especialmente eficaces para aplicaciones nutricionales con niveles de humedad intermedia (como actividad de agua tan alto como 0,4) y para ambientes calurosos y húmedos donde se puede reducir más fácilmente la vida útil y estabilidad de los probióticos.

Opinión del experto: Está suficientemente demostrado que los factores medioambientales pueden afectar la viabilidad de los microorganismos probióticos contenidos en los alimentos, y en consecuencia, alterar negativamente su beneficio funcional. Por esta razón, la inclusión de barreras físicas mediante encapsulación puede contribuir significativamente a mantener la vida útil y funcionalidad de los probióticos. Este aspecto es de especial relevancia en Colombia donde la humedad y la temperatura ambiental pueden variar considerablemente de acuerdo a la región geográfica. De igual forma, puede ser útil para las zonas del país donde es frecuente encontrar deficiencias en la cadena de frio para el transporte y almacenamiento de productos con probióticos.

nacional Invenciones nacionales destacadas

Número de solicitud: 9-101613

Estado: dominio público

Title: Methods and Kits for Administering Probiotics Título: Métodos y estuches para administración de probióticos Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Sudáfrica, Rusia, México, Corea del Sur, Japón, EPO, China, Colombia, Canadá, Brasil y Australia.

Número de publicación: CO6140038 Año de presentación: 2009 Solicitante: The Procter & Gamble Co (Estados Unidos) Contenido técnico: la patente se refiere a un método para mejorar la eficacia, tolerancia y percepción de los beneficios de los probióticos que se administran. Es útil entre otros para prevenir y/o aliviar el malestar gastrointestinal, síntomas asociados y efectos negativos debidos al ajuste asociado con la administración de probióticos. Pueden ser sensaciones relacionadas con dolor abdominal, malestar abdominal, ansiedad, eructos, estreñimiento, depresión, diarrea, trastornos de la motilidad, somnolencia, dispepsia, esofagitis erosiva, flatulencia, sensación de cansancio y debilidad, gastritis, reflujo gastroesofágico, dolor de cabeza, ardor de estómago, insomnio, irritabilidad, picazón, irritación mecánica del intestino, náuseas, nerviosismo, dolor, sarpullido, somnolencia, espasmo. Las composiciones de la presente invención pueden administrarse por vía oral, dérmica, mucosal (por ejemplo, sublingual, intranasal, y rectal), parenteral, trópica (transdérmica) y por inhalación.

Opinión del experto: en esta patente se muestran detalles de las pruebas realizadas pero no se dan los resultados. En general no es claro el o los métodos y soportes de cómo los esquemas de administración pueden reducir efectos adversos de la administración de probióticos.

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Número de solicitud: 13-179955

Estado: en trámite

Title: Probiotic Food Suitable for Salmonid Fish Species and the Production Thereof Título: Alimento probiótico adecuado para peces de especies salmonidas y su elaboración Oficinas de destino: OMPI, EPO, Colombia y Canadá.

Número de publicación: CA2823601 Año de presentación: 2013 Solicitante: Universidad de Concepción (Chile) Contenido técnico: la patente describe el método de preparación y compuestos de un alimento con probióticos adecuado para peces, especialmente peces pequeños, comprende: (a) un fermentador, un inoculo fuente de carbono, una cepa probiótica como Lactobacillus plantarum LPS47, Lactococcus lactis LPS148, Pediococcus acidilactic LPS28, Pediococcus damnosus LPT32 y / o Lactobacillus plantarum LPT87, (b) la adición de componentes nutricionales, tales como harina de pescado, semillas de soja, salvado de trigo, aceite de pescado y almidón de maíz, (c) extrusión en frío de la mezcla, (d) la formación de gránulos, y (e) secado de los gránulos.

Opinión del experto: Existe evidencia de los beneficios al adicionar probióticos en la alimentación de peces y otros animales de origen marino tanto comestibles para el consumo humano, como de ornato. El efecto de los probióticos es evidente en la ganancia de peso y el crecimiento de estas especies, lo que ha significado avances en la producción de organismos acuáticos por acuicultura.

La adición de los probióticos contribuye de igual forma, a la reducción de enfermedades por bacterias patógenas, al balance microbiano intestinal, y a mejorar el sistema inmune. Lo anterior, reduce la aplicación de hormonas, antibióticos y algunas sales que ocasionan efectos adversos en el animal relacionadas con alteraciones hormonales, intoxicación y predisposición a enfermedades.

nacional Invenciones nacionales destacadas

A continuación en la tabla referenciamos las demás solicitudes relacionadas con probióticos solicitadas en Colombia.

Tabla 7. Solicitudes presentadas en Colombia relacionadas con probióticos Expediente: 92-361735

Estado: Dominio público

Título: Yogurt de larga conservación, que contiene Lactobacillus bulgaricus modificados Año de presentación: 1992 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Argelia, Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, Colombia, Dinamarca, Egipto, EPO, España, Estados Unidos, Finlandia, Grecia, Hong Kong, Irlanda, Japón, Marruecos, México, Noruega y Sudáfrica.

ES2078585

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Expediente: 7-24554

Estado: Dominio público

Título: Composición sustituta funcional de la sacarosa Año de presentación: 2007 Solicitante: Sweetwell N.V. (Bélgica) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, Chipre, Corea del Sur, Costa Rica, Colombia, Croacia, Dinamarca, Ecuador, Egipto, EPO, Eslovenia, España Estados Unidos, Oficina Euroasiatica, Israel, Japón, Malasia, Marruecos, México, Nueva Zelanda, OMPI, Perú, Portugal, Rusia, San Marino, Sudáfrica, Ucrania y Uruguay.

Expediente: 94-0427

ES2308529

Estado: Dominio público

Título: Procedimiento para la preparación de alimentos que tienen un contenido reducido de productos lácteos fermentados y/o material de fruta y composición útil para este Año de presentación: 1993 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Colombia Expediente: 2-99528

CO4290477

Estado: Dominio público

Título: Alcañarina un suplemento proteico-energético a base de caña de azúcar integral para alimentación de rumiantes Año de presentación: 2002 Solicitante: Fundación el alcaraván (Colombia) Oficina donde se presenta la solicitud: Colombia

CO5370675

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 9-7872

Estado: Concedida

Título: Una composición de un grano de café infundido que comprende agua, betaína y un agente fortificante Año de presentación: 2009 Solicitante: Voyava Republic Llc (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Brasil, Canadá, Colombia, EPO, Estados Unidos, Israel, Japón, México y OMPI. Expediente: 8-34077

MX2008016472

Estado: Dominio público

Título: Formulación de fibra alimenticia y método de administración Año de presentación: 2008 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Austria, Brasil, Canadá, Colombia, China, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Hong Kong, Israel, Japón, Malasia, OMPI, Portugal y Sudáfrica.

Expediente: 5-85140

WO2007050656

Estado: Dominio público

Título: Un cultivo puro de Lactobacillus reuteri con capacidad de producir cobalaminas, uso del mismo y productos alimenticios que lo utilizan.

Año de presentación: 2005 Solicitante: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) (Argentina) Oficina donde se presenta la solicitud: Argentina, Brasil, Colombia y Perú

CO5700171

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 9-114325

Estado: Dominio público

Título: Lubricantes líquidos embebidos para formación de comprimidos que comprenden vitamina e.

Año de presentación: 2009 Solicitante: Wyeth Llc. (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Brasil, Canadá, China, Colombia, Corea del Sur, Ecuador, EPO, Estados Unidos, Rusia, Israel, Japón, Malasia, México, Nueva Zelanda, OMPI y Taiwan

MX2009011058

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 6-119767

Estado: Dominio público

Título: Forma de administración oral con bacterias probióticas.

Año de presentación: 2006 Solicitante: Merck Patent Gmbh (Alemania) Oficina donde se presenta la solicitud: OMPI, Sudáfrica, Estados Unidos, Rusia, Eslovenia, Portugal, Corea del Sur, Japón, España, EPO, Dinamarca, Alemania, Colombia, Chipre, China, Canadá, Brasil, Australia y Austria Expediente: 10-145276

MXPA06013686

Estado: Dominio público

Título: Mezcla de polvo que contiene pulpa de fruta deshidratada fibra prebiótica y cultivos probióticos para preparar bebida láctea enriquecida.

Año de presentación: 2010 Solicitante: Proactivos Naturales S.A.S Pronat S.A.S. (Colombia), Rodolfo Arturo Guio Ortega (Colombia) Oficina donde se presenta la solicitud: Colombia Expediente: 10-143286

CO6280047

Estado: Dominio público

Título: Un método para inhibir el crecimiento de bacterias.

Año de presentación: 2010 Solicitante: Mead Johnson & Co (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Canadá, China, Colombia, EPO, Estados Unidos, Rusia, México, Noruega, OMPI, República Checa y Taiwan

MX2010011054

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 99-18151

Estado: Dominio público

Título: Extractos bacteriales o de levadura que estimulan la producción de defensinas y métodos para utilizar los mismos.

Año de presentación: 1999 Solicitante: Abbott Laboratories; Magainin Pharmaceuticals Inc. (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: OMPI, Australia y Colombia Expediente: 11-102361

WO9949876

Estado: Dominio público

Título: Composiciones que comprenden componentes probióticos y prebióticos y sales minerales, con lactoferrina.

Año de presentación: 2011 Solicitante: Pfizer Italia S.R.L. (Italia) Oficina donde se presenta la solicitud: Argentina, Australia, Canadá, China, Colombia, Corea del Sur, EPO, Estados Unidos, Rusia, Israel, Italia, Japón, México, Nueva Zelanda, OMPI, Singapur y Taiwán Expediente: 12-188273

MX2011007348

Estado: En trámite

Título: Composiciones nutricionales que comprenden β-1,3-glucano en micropartículas.

Año de presentación: 2012 Solicitante: Mead Johnson & Co (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Canadá, China, Colombia, EPO, Estados Unidos, Rusia, México, OMPI, Perú, Singapur y Taiwán

MX2012012142

nacional Invenciones nacionales destacadas

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 0-17676

Estado: Dominio público

Título: Formulaciones farmacéuticas y alimentos que contienen L. paracasei cncm i-2116.

Año de presentación: 2000 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: EPO, Sudáfrica, Estados Unidos, Rusia, Rumania, Portugal, Polonia, Peru, Nueva Zelanda, Noruega, Malasia, Japón, Indonesia, Hungria, España, OMPI, Dinamarca, Alemania, Republica Checa, Colombia, China, Canada, Brasil, Australia, Austria y Argentina Expediente: 8-2394

CO5210969

Estado: Dominio público

Título: Productos alimenticios fermentados que contienen cepas probióticas y método de preparación de los mismos.

Año de presentación: 2008 Solicitante: Compagnie Gervais Danone (Francia) Oficina donde se presenta la solicitud: Brasil, Canadá, China, EPO, Estados Unidos, Rusia, Francia, Japón, México, OMPI, Sudáfrica, Ucrania y Colombia Expediente: 13-103374

WO2007006969

Estado: En trámite

Título: Formulaciones nutritivas optimizadas, métodos para la selección de dietas adaptadas a partir de las mismas, y métodos para utilizar las mismas.

Año de presentación: 2013 Solicitante: Asha Nutrition Sciences, Inc. (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Canadá, China, Colombia, Corea del Sur, EPO, Estados Unidos, Eurasian, Israel, Japón, México, OMPI y Singapur

MX2013003985

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 0-17678

Estado: Dominio público

Título: Nueva cepa lactobacillus que previene diarrea causada por bacterias patogenas.

Año de presentación: 2000 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, Colombia, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Hong Kong, Hungría, Indonesia, Israel, Japón, Malasia, México, Noruega, Nueva Zelanda, OMPI, Perú, Polonia, Portugal, República Checa, Rumanía y Sudáfrica Expediente: 12-8521

CO5241327

Estado: Dominio púlico

Título: Composiciones para reducir la metanogénesis gastrointestinal en rumiantes.

Año de presentación: 2012 Solicitante: Provimi Holding B.V. (Países Bajos) Oficina donde se presenta la solicitud: Aripo, Australia, Canadá, China, Corea del Sur, EPO, Estados Unidos, Rusia, Japón, México, OMPI, Colombia y Uruguay Expediente: 8-95756

MX2012001014

Estado: Dominio público

Título: Uso de Bifidobacterium longum para prevención y tratamiento de inflamación.

Año de presentación: 2008 Solicitante: Nestec S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Malasia, México, OMPI, Portugal, Colombia y Sudáfrica

MX2008010422

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 96-30451

Estado: Dominio público

Título: Método para fabricar una formula de hidrolizado de proteínas, la formula así producida y los métodos de prevención y tratamiento involucrados.

Año de presentación: 1996 Solicitante: Valio Oy (Finlandia) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Australia, Austria, Brasil, Bulgaria, Canadá, Colombia, China, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, Estonia, Finlandia, Hong Kong, Japón, Noruega, Nueva Zelanda, OMPI, Polonia, República Checa, Rumanía, Eslovaquia y Sudáfrica Expediente: 12-139962

MX9710109

Estado: En trámite

Título: Producto para alimentación temprana con color especifico para fortalecimiento del tracto gastrointestinal y ganancia de peso acumulativo de aves de incubadora.

Año de presentación: 2012 Solicitante: Promotora De Innovacion En Biotecnologia S.A.S Promitec Santander S.A.S. (Colombia) Oficina donde se presenta la solicitud: Colombia Expediente: 96-30450

CO6870009

Estado: Concedida

Título: Leche fermentada por el cultivo en simbiosis de cepas de Lactobacillus casei crl atcc 55544 y Lactobacillus acidophilus crl 730 atcc 55543 y el procedimiento para su obtención.

Año de presentación: 1996 Solicitante: Sancor Cooperativas Unidas Limitada; Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (Conicet) (Argentina) Oficina donde se presenta la solicitud: Colombia

CO4750767

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 9-11069

Estado: Dominio público

Título: Gránulos de cisteína y sus usos como activadores de crecimiento de Bifidobacterium animalis lactis.

Año de presentación: 2009 Solicitante: Compagnie Gervais Danone (Francia) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Austria, Brasil, Canadá, China,Colombia, Dinamarca, EPO, Estados Unidos, Rusia, Francia, Japón, México, OMPI, Sudáfrica y Ucrania

CO6150095

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 14-80736

Estado: En trámite

Título: Composiciones nutricionales de caseína-suero parcialmente hidrolizadas para reducir la aparición de alergias.

Año de presentación: 2014 Solicitante: Mead Johnson & Co (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Canadá, China, Colombia, EPO, Estados Unidos, OMPI y Taiwan Expediente: 99-13757

AR087969

Estado: Dominio público

Título: Nuevo agente Año de presentación: 1999 Solicitante: Sca Hygiene Products A.B. (Suecia) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Australia, Austria, Brasil, Colombia, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Japón, Nueva Zelanda, OMPI, Perú, Polonia, Eslovaquia, Sudáfrica, Suecia y Turquía

ES2228018

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 9-126669

Estado: Dominio público

Título: Un exopolisacarido Año de presentación: 2009 Solicitante: Alimentary Health Limited (Irlanda), The Procter & Gamble Company (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Canadá, China, Colombia, Corea del Sur, EPO, Estados Unidos, Rusia, Japón, OMPI y Sudáfrica Expediente: 2-84744

WO2008135959

Estado: Dominio público

Título: Uso de bacterias productoras de acido láctico para el tratamiento de la peritonitis.

Año de presentación: 2002 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Argentina, Australia, Austria, Brasil, Bulgaria, Canadá, Colombia, China, EPO, España, Estados Unidos, Hong Kong, Hungría, Israel, Japón, Noruega, OMPI, Polonia, Sudáfrica y Ucrania Expediente: 11-24076

MXPA02009342

Estado: Concedida

Título: Sucedáneo de leche materna que contiene fuente de proteínas, grasa, carbohidratos y B. Longum ah1206.

Año de presentación: 2011 Solicitante: Mead Johnson & Co (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: Canadá, China, Colombia, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Hong Kong, México, Noruega, OMPI, Perú, República Checa y Taiwán

ES2398188

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 2-108185

Estado: Concedida

Título: Método de preparación y composición con probióticos para aplicaciones de alimento de mascotas.

Año de presentación: 2012 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, EPO, España, Estados Unidos, Eurasian, Hungría, Israel, Japón, Malasia, Noruega, Nueva Zelanda, OMPI, Perú, Polonia, Corea del Sur, Sudáfrica, Colombia y Uruguay Expediente: 3-23841

MXPA02011595

Estado: Dominio público

Título: Bacteria del acido láctico capaz de reproducir la tendencia de un individuo a desarrollar reacciones alérgicas.

Año de presentación: 2003 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Estados Unidos, OMPI, Colombia y Sudáfrica Expediente: 3-66821

MXPA03001673

Estado: Dominio público

Título: Enlace de endotoxina por bacteria y bifidobacteria de acido láctico Año de presentación: 2003 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Colombia, China, EPO, España, Estados Unidos, Oficina Euroasiatica, Hong Kong, Japón, Noruega, Nueva Zelanda, OMPI, Polonia, Portugal, Corea del Sur, Sudáfrica

MXPA03007024

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 8-129697

Estado: Dominio público

Título: Uso de la bacteria seleccionada del acido láctico para reducir el cólico infantil.

Año de presentación: 2008 Solicitante: Biogaia A.B. (Suecia) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Canadá, China, Corea del Sur, EPO, Estados Unidos, Rusia, Georgia, Hong Kong, Israel, Japón, México, Nueva Zelanda, OMPI, Sudáfrica, Colombia y Ucrania MX2008014869 Expediente: 8-135797

Estado: Dominio público

Título: Suplemento materno Año de presentación: 2008 Solicitante: Nestec S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Brasil, Canadá, China, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Malasia, México, OMPI, Portugal, Colombia y Sudáfrica Expediente: 8-42723

MX2008014808

Estado: Dominio público

Título: Formulación nutricional para promover el crecimiento acelerado.

Año de presentación: 2008 Solicitante: Nestec S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Malasia, OMPI, Portugal, Sudáfrica, Colombia y Taiwán

ES2334943

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 8-100214

Estado: Dominio público

Título: Mezcla simbiótica Año de presentación: 2008 Solicitante: Nestec S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Brasil, Canadá, China, EPO, Estados Unidos, Rusia, Malasia, México, OMPI, Colombia y Sudáfrica Expediente: 10-77940

MX2008011450

Estado: Dominio público

Título: Cepas de Lactobacillus plantarium como probióticos con efecto inmunomodulador especifico Año de presentación: 2010 Solicitante: Carinsa Creaciones Aromaticas Industriales S.A. (España) Oficina donde se presenta la solicitud: Colombia, EPO y OMPI

WO2009068474

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 12-125095

Estado: En trámite

Título: Composición probiótica para uso en el tratamiento de la inflamación del intestino.

Año de presentación: 2012 Solicitante: Ab-Biotics, S.A. (España) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Canadá, China, Colombia, Corea del Sur, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Japón, México y OMPI Expediente: 12-52427

MX2012008817

Estado: Dominio público

Título: Composiciones de cepas de Lactobacillus plantarum con acción hipocolesterolémica.

Año de presentación: 2012 Solicitante: Ab-Biotics, S.A. (España) Oficina donde se presenta la solicitud: Australia, Canadá, China, Corea del Sur, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Japón, México, OMPI, Colombia y Perú Expediente: 0-81241

MX2012003979

Estado: Dominio público

Título: Bacteria acida láctica para el tratamiento y/o profilaxis de la giardiasis.

Año de presentación: 2000 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Argentina, Aripo, Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, Colombia, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, México, OMPI, Perú, Portugal y Sudáfrica

CO5280049

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expediente: 0-67923

Estado: Dominio público

Título: Mejoramiento de la condición de mascotas anosas Año de presentación: 2000 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Colombia, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Israel, Japón, Malasia, México, Noruega, Nueva Zelanda, OMPI, Perú, Sudáfrica, Uruguay Expediente: 1-3087

CO5221085

Estado: Dominio público

Título: Alimento para mascotas destinado al tratamiento de la especie helicobacter en las mascotas.

Año de presentación: 2001 Solicitante: Nestlé S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Colombia, EPO, España, Estados Unidos, Japón, México, Noruega, Nueva Zelanda, OMPI, Perú, Sudáfrica, Colombia y Uruguay Expediente: 11-24074

CO5280056

Estado: Dominio público

Título: Productos probióticos para niños.

Año de presentación: 2011 Solicitante: Mead Johnson & Co (Estados Unidos) Oficina donde se presenta la solicitud: China, Colombia, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Hong Kong, México, Noruega, OMPI, Perú, República Checa y Taiwán

ES2398188

nacional Invenciones nacionales destacadas

Expediente: 2-106178

Estado: Dominio público

Título: Compuestos orgánicos.

Año de presentación: 2002 Solicitante: Novartis A.G. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Alemania, Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, Colombia, Corea del Sur, Dinamarca, EPO, España, Estados Unidos, Rusia, Japón, México, Nueva Zelanda, OMPI, Portugal y Sudáfrica Expediente: 7-108005

CO5390081

Estado: Dominio público

Título: Formula con probióticos para infantes.

Año de presentación: 2007 Solicitante: Nestec S.A. (Suiza) Oficina donde se presenta la solicitud: Argentina, Australia, Brasil, Canadá, China, EPO, Estados Unidos, Rusia, México, OMPI, Colombia y Sudáfrica Fuente: SIC, 2014

WO2006108824

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Marcas registradas en Colombia Identificamos 24 marcas registradas en Colombia concernientes al desarrollo de probióticos; estas corresponden a las clases 5, 29, 30 y 32 de la Clasificación de Niza.19 Del total, 14 marcas fueron registradas por Compagnie Gervais Danone, cinco por Alpina Productos Alimenticios S. A.; dos por MJN U. S. Holdingd Llc., BioGaia A. B., Emtrade Llp y Laboratorios Incobra S. A., por su parte, registraron una marca cada una. De las anteriores, conviene tener presente que Compagnie Gervais Danone, MJN U. S. Holdingd Llc y BioGaia A. B. también están presentes en el segmento de prebióticos y que la primera de ellas es uno de los solicitantes líderes en la materia.

A continuación ofrecemos una tabla en la cual mostramos información detallada de las 23 marcas relacionadas con probióticos registradas en Colombia.

Tabla 8. Marcas registradas en Colombia Expresión

Titular

Clase

Expediente

Logo

YOX ALPINA

Alpina Productos Alimenticios S. A.

30

06 076414

—

YOX ALPINA

Alpina Productos Alimenticios S. A.

29

06 076422

—

ALPINA YOX CON DEFENSIS

Alpina Productos Alimenticios S. A.

29

07 024491

19 La clase 5 comprende alimentos y sustancias dietéticas para uso médico, alimentos para bebés, complementos alimenticios para personas o animales, bacterias de ácido láctico y lactobacilos; la 29 abarca frutas, verduras, hortalizas y legumbres en conserva, congeladas, secas y cocidas, así como jaleas, confituras, compotas, leche y productos lácteos; la 30 agrupa harinas y preparaciones a base de cereales; la 32 aglutina bebidas y zumos a base de frutas.

nacional Marcas registradas en Colombia

Expresión

Titular

Clase

Expediente

Logo

ALPINA YOX CON DEFENSIS

Alpina Productos Alimenticios S. A.

29

07 024499

ALPINA YOX CON DEFENSIS

Alpina Productos Alimenticios S. A.

29

07 024502

NUTRAMIGEN

MJN U. S. Holdings Llc.

30

92 189159

—

NUTRAMIGEN

MJN U. S. Holdings Llc.

29

92 189158

—

PROTECTIS

BioGaia A. B.

5

14 135140

—

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

29

99 067043

—

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

29

06 047162

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

30

06 047164

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

32

99 067045

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

29

00 066864

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

30

00 066865

—

97

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Expresión

Titular

Clase

Expediente

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

32

00 066866

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

32

06 047166

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

29

06 108718

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

30

06 108720

ACTIVIA

Compagnie Gervais Danone

32

06 108726

ACTIVIAFIBRAMIX

Compagnie Gervais Danone

29

11 125689

DANACTIVE

Compagnie Gervais Danone

29

06 105820

—

DANACTIVE

Compagnie Gervais Danone

32

06 105819

—

EMPRO

Emtrade Llp.

30

09 069465

—

THERALAC

Laboratorios Incobra S. A.

29

04 065294

—

Fuente: SIC, 2014

Logo

nacional Marcas registradas en Colombia

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Desde la perspectiva del experto

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Probióticos, un mercado para ver con lupa

Entrevistados: Elpidia Poveda y Juan Carlos Ulloa Entrevistador: Alejandro Tamayo Montoya La labor que realizan los investigadores es la mejor herramienta para que las empresas dedicadas a la producción de probióticos alcancen el éxito comercial. Adicionalmente, la rigurosidad científica con la que se aborda el estudio de estos microorganismos garantiza la seguridad de las personas, lo que, en última instancia, repercute en una mejor calidad de vida para los colombianos.

Esa es una de las principales conclusiones a las que llegan los investigadores Juan Carlos Ulloa y Elpidia Poveda, quienes son radicales al afirmar que la investigación sobre bacterias benéficas para los seres humanos se encuentra aún en una etapa muy incipiente, no solo en el país sino en todo el mundo, ya que no se conoce el verdadero impacto, tanto positivo como negativo, de los probióticos.

Según el microbiólogo Juan Carlos Ulloa, virólogo de la Universidad Javeriana y especialista en los virus que producen gastroenteritis en niños: “Los probióticos son microorganismos que pueden ofrecer muchos beneficios, pero si se encuentran en un escenario diferente o en una cantidad diferente a la ideal en el ser humano estos pueden acarrear algunos problemas significativos”.

En la misma línea, Elpidia Poveda, Doctora en Ciencias Biológicas con énfasis en bioquímica y con gran experiencia en el mundo empresarial, sostiene que la clave para saber si un microorganismo es o no adecuado es hacer pruebas directamente en seres humanos para así conocer a cabalidad los efectos de las bacterias en las personas.

Pero ¿qué es exactamente un probiótico? Ambos coinciden con la definición planteada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la cual establece que los probióticos son microorganismos que, cuando son administrados de la manera adecuada, ejercen un efecto benéfico sobre las personas. Estos pueden ser extraídos, por ejemplo, de la leche materna, las heces humanas, las hortalizas y otros seres vivos.

desde la perspectiva del experto Probióticos, un mercado para ver con lupa

Un elemento clave para complementar la definición anterior lo aporta el investigador Ulloa: “Se sabe que los beneficios de las bacterias pueden ser ejercidos por los productos que provienen del metabolismo de esos microorganismos a los que se les llama biomoléculas o moléculas bioactivas. Un ejemplo de esto son los ácidos grasos, que tienen actividades benéficas para el sistema inmunológico del ser humano”.

A partir del estudio de esas moléculas surgió el concepto de “metabiótico” para referirse a aquellas que pueden ser usadas para generar otros desarrollos biotecnológicos útiles para prevenir o tratar enfermedades específicas, lo que ya se hace en administración farmacéutica.

El proceso investigativo Elpidia Poveda resalta que una parte fundamental de los estudios de observación y análisis de las bacterias consiste en poder aplicar los resultados de las investigaciones a los seres humanos mediante un proceso metódico. Por ejemplo, para analizar las causas de la diarrea, se debe analizar la microbiota tanto de niños sanos como de los que

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

frecuentemente presentan la enfermedad. De esta manera se podrán identificar los microorganismos que tienen un efecto protector para combatir ese tipo de patologías.

Una vez realizado este paso se deberá proceder a aislar microorganismos presentes en las heces, la leche materna u otros alimentos para, posteriormente, llevarlos a la escala de producción industrial y así aplicarlos al desarrollo de alimentos para animales y seres humanos.

Según Juan Carlos Ulloa, el proceso investigativo para analizar los virus que generan la gastroenteritis aguda, un proceso que lleva desarrollándose, aproximadamente, 50 años, reúne a inmunólogos, microbiólogos, virólogos y otros profesionales, quienes se han dado cuenta de que algunos probióticos generan efectos positivos y otros no. La definición de cuales microorganismos pueden aportar un efecto positivo es lo que se conoce como un efecto cepa dependiente.

desde la perspectiva del experto Probióticos, un mercado para ver con lupa

Es por esta razón que ahora se consiguen en el mercado algunas cepas que han sido ampliamente investigadas y que pueden ser susceptibles de generación de desarrollos.

El doctor Ulloa hizo referencia a un ejemplo concreto al mencionar que “hemos podido determinar las actividades de algunas biomoléculas que pueden inhibir los virus que producen las gastroenteritis virales”. Además, cuenta que en países como España y a través de la investigación, se ha identificado la existencia de ácidos grasos que estimulan el sistema inmunológico para contrarrestar algunas enfermedades del tracto intestinal.

Una de las organizaciones que guía el destino de la investigación de probióticos es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés). Según afirman los especialistas consultados, este organismo está encargado de organizar discusiones y paneles con los científicos más calificados del mundo para analizar los efectos de los probióticos. Asimismo, ahí se definen los parámetros que debe cumplir la industria de los alimentos en esta materia.

Cabe destacar que Colombia se adhirió a los parámetros de la EFSA y definió un protocolo en el que se establece la guía que es necesario seguir para hacer una solicitud ante el Invima o para hacer una declaración de salud en alimentos.

Cuando se les preguntó por la rigurosidad de la investigación en este campo en Colombia, tanto Poveda como Ulloa aseguraron que no hay unos lineamientos establecidos y que, por esa razón, cada investigador debe encargarse de hacer los estudios más completos posibles que lleven a un resultado positivo en términos de seguridad. En palabras de Ulloa: “Los investigadores tenemos esa responsabilidad. Llegar al estudio con seres humanos implica años de trabajo y mucho conocimiento interdisciplinario para que los resultados de la investigación sean muy completos y los productos que se elaboren a partir de ella sea seguros para los consumidores”.

Por su parte, Poveda sostuvo que una práctica habitual es adaptar e implementar en Colombia desarrollos realizados en otros países. “En el tema de probióticos, los estudios que sustentan los beneficios funcionales de las cepas que se utilizan en los alimentos o en suplementos son en su mayoría realizados en poblaciones de Europa o de otros países. Aunque estos estudios son válidos por la similaridad biológica existente entre seres humanos, es importante identificar cepas a nivel local y realizar investigaciones locales que tengan en cuenta las particularidades de nuestra población. Por eso es necesario el trabajo conjunto entre la industria colombiana, las universidades y los grupos de investigación”.

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

El mercado local ¿Cuál es el potencial de los probióticos en Colombia? Tanto Elpidia Poveda como Juan Carlos Ulloa comparten la misma apreciación: Colombia tiene un perfil epidemiológico que se destaca por la presencia de muchas enfermedades infecciosas. Por esta razón, los probióticos tienen un amplio espectro de acción, por ejemplo, para combatir padecimientos intestinales.

Además, estos microorganismos pueden ejercer una respuesta positiva sobre enfermedades como las alergias y algunas enfermedades crónicas, incluso, existe alguna evidencia que afirma que podrían contribuir al manejo del sobrepeso y la obesidad.

Adicionalmente, los probióticos pueden estar relacionados con la prevención de riesgos o pueden contribuir al manejo de algunas enfermedades. En otras palabras, estos pueden ser de utilidad para ayudar a mantener un estado saludable.

El virólogo Ulloa cree que existe la posibilidad de definir el microbioma colombiano, es decir, el conjunto propio de microorganismos que puede tener un ser humano o un animal. Sobre el microbioma afirma que: “Es un concepto reciente y que hoy en día tiene mucho impacto ya que su conocimiento es tan importante como lo fue el descubrimiento del genoma humano hace 30 años”. Ulloa concluye que: “Hoy en día contamos con muchos recursos para investigarlo y Colombia tiene los medios propicios para dedicarse a esa labor”.

Incluso, algunas empresas privadas han mostrado interés por conocer el microbioma de algunas regiones específicas del país como la zona norte y la zona occidental, como Chocó y el Valle del Cauca. Esta tarea se ha llevado a cabo en conjunto con grupos de investigación de Estados Unidos.

Por otra parte, y en lo relativo a la presencia de los probióticos en el mercado, los expertos hablaron de algunos de los artículos que los contienen. A pesar de ser el más publicitado, el yogur, que tiene bacterias que acidifican el derivado lácteo, no es el único producto que puede contener bacterias probióticas. Los expertos afirman que en Colombia ya se han hecho algunos aislamientos de microorganismos en alimentos locales y se están iniciando investigaciones para evaluar sus futuras aplicaciones en alimentos y los beneficios funcionales que ofrecerían. Esto con el fin de que en Colombia ocurra lo

desde la perspectiva del experto Probióticos, un mercado para ver con lupa

que en otros lugares del mundo en donde se adicionan probióticos a otro tipo de productos comerciales como el pan y los jugos.

Adicionalmente, existen otros campos, además del de los alimentos, en los que pueden emplearse estos microorganismos. Uno de estos campos es el farmacéutico, en el que no solo se han desarrollado investigaciones sino que, incluso, ya es posible encontrar en el mercado formas farmacéuticas que los contienen.

Por ejemplo, existen medicamentos, en este caso óvulos, que contienen probióticos para evitar la vaginitis.

En la industria relacionada con los animales también existen opciones basadas en probióticos. Para la crianza de cerdos, es común que se disuelvan tabletas con dichos microorganismos en el agua que estos consumen. Esta práctica sirve para equilibrar el intestino de los lechones desde etapas muy tempranas, contribuyendo así con su desarrollo.

Uno de los aspectos a tener en cuenta, según los entrevistados, es la correcta simbiosis entre la prevención y los tratamientos clínicos, basados siempre en la investigación: “Afortunadamente se están uniendo estas dos líneas. Los clínicos ya están utilizando alimentos funcionales como leche acidificada y ciertos tipos de gotas. La tendencia es prevenir y no tratar. Es posible observar un cambio en el pensamiento que privilegia la prevención así como el uso de productos alimenticios con probióticos para complementar los medicamentos”, explica Ulloa.

Elpidia Poveda agrega a la anterior afirmación que la finalidad de los alimentos funcionales es prevenir riesgos de enfermedad o promover el buen funcionamiento de los sistemas corporales pero no tratar enfermedades. Es decir que los alimentos no pueden ser considerados como medicamentos.

Por otra parte, ambos coinciden en que debe haber mayor cuidado e información, promovida por los médicos y respectada por los pacientes, para que la vida del probiótico perdure. Los expertos sostienen que muchos productos que se llevan al mercado no tienen instrucciones de uso básicas: por ejemplo, no especifican que estos no deben hervirse o que es necesario cuidar la cadena de refrigeración.

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Glosario

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BOLETÍN TECNOLÓGICO Alimentos funcionales con probióticos

Actividad inventiva: indicador fijado por la cantidad de invenciones que han solicitado protección por una patente. Este indicador se puede medir por país, solicitante o inventor y se determina teniendo en cuenta la primera solicitud presentada en cualquier lugar del mundo a partir de la fecha de presentación (fecha de prioridad).

Actividad de presentación: indicador determinado por el número total de solicitudes de patente presentadas en un país determinado o en una oficina de patentes, es decir el número de solicitudes de patente donde se presenta o se solicita la protección. Este indicador permite conocer los principales mercados para una tecnología y así realizar el análisis de países destino.

Actividad de patentamiento: indicador definido por la suma de las publicaciones de las solicitudes de patente presentadas en diferentes países para proteger las invenciones oriundas de un mismo país.

Alcance internacional: indicador establecido por el número de oficinas donde se solicita la patente.

Ciclo de vida o evolución tecnológica: secuencia anual de la actividad inventiva o la actividad de patentamiento de una tecnología. Proporciona información relativa a la inversión potencial realizada por las compañías del presente estudio (tanto en el año de solicitud como en los inmediatamente posteriores).

CIP: sigla de Clasificación Internacional de Patentes, sistema jerárquico que divide los sectores tecnológicos en varias secciones, clases, subclases y grupos.

Citas: referencias al estado anterior de la técnica contenidas en los documentos de patente, las cuales pueden ser a otras patentes, a publicaciones técnicas, libros, manuales y demás fuentes.

Concesión: derechos exclusivos de Propiedad Industrial que una oficina otorga a un solicitante. Por ejemplo, las patentes se conceden a los solicitantes para que hagan uso y exploten su invención durante un plazo limitado de tiempo. El titular de los derechos puede impedir el uso no autorizado de la invención.

GLOSARIO

Dominio público: son aquellas invenciones en que la protección que otorga la patente ha finalizado a causas establecidas por la ley. Es decir, ha terminado el tiempo de protección, no ha sido solicitada en el territorio nacional aún estando vigente en otros países o fue abandonada.

Estado de la técnica: es todo aquello accesible al público por una descripción escrita u oral, utilización, comercialización o cualquier otro medio antes de la fecha de presentación de la solicitud de patente. El estado de la técnica sirve para evaluar la patentabilidad de una invención.

Familia de patente: conjunto de solicitudes de patente relacionadas entre sí que se presentan en uno o más países para proteger la misma invención.

Fecha de presentación de la solicitud: es el día en que se presenta la solicitud de patente en una oficina determinada.

Fecha de prioridad: primera fecha en la que se presenta la solicitud de una patente, en cualquier lugar del mundo (por lo general, en la oficina de patentes del país del solicitante), para proteger una invención. Es la más antigua y, por lo tanto, puede considerarse la más cercana a la fecha de la invención.

Fecha de publicación: fecha en la que la oficina de Propiedad Industrial publica la solicitud de patente. Indica el momento en el que la información relativa a la invención se divulga públicamente. Por lo general, el público tiene acceso a la información relativa a la solicitud de patente 18 meses después de su fecha de prioridad.

Impacto industrial: indicador determinado por la cantidad de solicitudes de patente que citan un documento de patente X. Información tecnológica: información que describe invenciones relacionadas con procesos y/o productos. Las fuentes de información son diversas (publicaciones, artículos, documentos especializados, tesis académicas, etc.); una fuente primordial son los documentos de patente, que, por su estructura normalizada, describen las invenciones en su totalidad incluyendo el estado de la técnica.

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Invención: es un nuevo producto (aparato, máquina, material, sustancia), procedimiento o forma de hacer algo que resuelve alguna necesidad o problema técnico.

Inventor: autor de una invención que, por lo tanto, tiene derecho a ser reconocido como tal en la patente.

País de origen: país en que reside el solicitante o el inventor de la solicitud de patente. En caso de que sea una solicitud conjunta, corresponde al país en que reside el inventor o solicitante mencionado en primer lugar. El país de origen sirve para determinar el origen de la invención o de la solicitud de patente.

País u oficina destino: país(es) donde se busca proteger una invención.

País de prioridad: país en la que se presentó la solicitud de patente por primera vez en todo el mundo, antes de solicitarla en otros países.

Patente: derecho exclusivo concedido por ley a los solicitantes o inventores sobre sus invenciones durante un periodo limitado (generalmente de 20 años). El titular de la patente tiene el derecho a impedir la explotación comercial de su invención por parte de terceros durante dicho periodo. Como contrapartida, el solicitante está obligado a dar a conocer su invención al público, de modo que otras personas expertas en la materia puedan reconocer y reproducir la invención. El sistema de patentes tiene como objetivo equilibrar los intereses de los solicitantes (derechos exclusivos) y los intereses de la sociedad (divulgación de la invención).

Solicitante: persona o empresa que presenta una solicitud de patente o marca.

Cabe la posibilidad de que en una solicitud figure más de un solicitante. El nombre del solicitante permite determinar el titular de la patente o la marca.

Solicitud de patente: procedimiento mediante el cual se solicita protección por patente en una oficina de Propiedad Industrial (PI). Para obtener los derechos derivados de una patente, el solicitante debe presentar una solicitud de patente y suministrar todos los documentos necesarios, así como abonar las tasas. La oficina de PI examina la solicitud y decide si concede o no la patente.

GLOSARIO

Solicitud prioritaria: primera solicitud presentada en otro país para el mismo objeto.

Solicitud de patente publicada: en la mayoría de países se publica la solicitud de patente transcurridos dieciocho meses contados a partir de la fecha de presentación de la solicitud o cuando fuese el caso desde la fecha de prioridad que se hubiese invocado. La publicación tiene por objeto permitir a las personas enterarse de qué es lo que se está intentando proteger a través de la solicitud de patente.

Tecnología de uso libre: producto o procedimiento que no tiene derecho de propiedad industrial vigente y que puede ser utilizado por cualquiera sin cometer ningún tipo de infracción.

Titular de la patente: persona natural o jurídica a la que pertenece el derecho exclusivo representado por la patente.

Transferencia de tecnología: acto por medio del cual se produce una transmisión de conocimientos. Dicha transferencia se puede realizar a partir de publicaciones, bases de datos, compra de tecnología, asistencia técnica, a través de documentos de patente, licencias de patente, cesiones entre otras.

Variabilidad tecnológica: indicador precisado por el número de clasificaciones de patente usadas en un documento de patente X.

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Cualquier inquietud o información tecnológica adicional, por favor consultar al Banco de Patentes al teléfono (57) 1 5870000 ext 30022 o al correo electrónico grbanpatentes@sic.gov.co

Este boletín fue publicado por la Superintendencia de Industria y Comercio, en el mes de noviembre de 2014, Bogotá, Colombia

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