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S E M A N A R I O
B Y
Q U E T A L
M A G A Z I N E
AÑO 1 N.º 20
Crea hábitos que te sumen
por Martha de la Rosa 4
LAU BRAVO p. 30
TIPS | Haz tu súper más económico y saludable | p.40
Viajes
Descubre Valle de Guadalupe
REDES
QueTal Magazine de San Luis
Coordinación General Tere Cadena Lastras
QueTalMagazine
QueTal Magazine W W W quetalvirtual.com/
SEM A N A R IO BY Q U E TA L M A G A Z I N E A Ñ O 1 N .º 2 0
Presidenta de Grupo Plano Informativo Carmenchu Torres Vilet
quetalmagazine
WISHLIST
8 Recomendaciones para leer
p. 32
Directora Comercial QueTal Magazine Gabriela Carrillo
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Director Comercial Plano Informativo Christian Navarro Gerente Comercial Caro Arce Redacción Ana Fonte Diseño Sergio Grande Deportes Karen Peña Fotografía Portada Eduardo de la Peña Coordinación Fotografía Portada Ana Gaby Astorga
Í N D I C E 9
ESTUDIO Q
Redes Vero Pérez
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Asistente de Dirección Miryam Elías Asesores Comerciales Ivette Juárez Mónica Gónzalez Paola Grande María Fernanda Hdz. Colaboradores Isabel Álvarez
MEJORES FRASES
ESTRENOS
NETFLIX
FR IDA K A HLO
RECIBE TODOS LOS DOMINGOS DIRECTAMENTE EN TU WHATSAPP p. 23
p. 20
Q-LTURIZATE TRIVIA
DATOS CURIOSOS
Entrevista
DANZA
LAU BRAVO
p. 32 p. 10
¿Qué hacer? ¿A dónde asistir? EST ILO QT |
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BLOG DESCUBRE
Valle de Guadalupe
EN EL VALLE SE COME Y SE BEBE BIEN. NUTRIDA POR LAS MIGRACIONES, EN ESTA REGIÓN SE ESTABLECIERON ITALIANOS, RUSOS, CHINOS… EL RESULTADO, ENRIQUECIDO POR LAS CULTURAS NATIVAS, NOS OBSEQUIÓ UNA ESCENA GASTRONÓMICA VIBRANTE QUE SE COMPLEMENTA CON EL PRODUCTO DE LA REGIÓN VITIVINÍCOLA MÁS GRANDE DE MÉXICO. ESTE ES UN PEQUEÑO RECORRIDO PARA QUIEN QUIERE VIVIR DE MODO EXPRÉS LA EXPERIENCIA DEL VALLE DE GUADALUPE.
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ES TI LO Q UETAL
¿A DÓNDE IR?
DOÑA ESTHELA Con su comida tradicional mexicana, Doña Esthela se convirtió en una celebridad de la región luego de que, casualmente, la producción de una telenovela mexicana la contratara para ofrecer el catering para la producción que se encontraba rodando en la zona. La popularidad de este lugar es tal que los locales dicen que si no llegas antes de las 9:00 am es seguro que te tocará formarte un par de horas. Tortillas de harina, pan de maíz, machaca, borrego braseado. Recientemente la app “Foodie Hub” reconoció al que doña Esthela sirve como “el mejor desayuno del mundo”.
DECKMAN’S EN EL MOGOR En una construcción salida de un sueño de glamour cavernícola yace este restaurante en el terruño de El Mogor. Aquí, Drew y Paulina Deckman han creado uno de esos restaurantes que hacen que la gente se meta a caminos de terracería solo para llegar a una mesa. Pero ¡qué mesa! Un cuidado exhaustivo en el producto, vinos de primera línea y la generosidad de los anfitriones ver son la fórmula que, al lado de la maestría de Drew Deckman en la parrilla, convierten a este lugar en uno de los imprescindibles del Valle. Aquí hay que probar cualquier cosa, ya sea codorniz, cordero u ostiones, que salga de la parrilla de Drew Deckman.
LA ESPERANZA Alta gastronomía al estilo de la Baja Med. Una cocina que combina a la mexicana, la mediterránea y la china. Con una cava de cortes añejos, una carta de ostiones preparados en formas caprichosas (con sriracha, hojuelas de pescado, puré de especias…) y los viñedos de LA Cetto en el patio trasero, La Esperanza es la joya que trajo al valle el chef Miguel Ángel Guerrero.
MILUNO BODEGA EXPERIMENTAL En la ladera de uno de los acantilados que da al Pacífico Norte, del lado de Ensenada, se acaba de inaugurar una pequeña bodega vinícola. Al mando se encuentra Alonso Granados, el enólogo de Decantos. Vino por tonel que puedes comprar en pequeños barriles y una vista ideal para disfrutar de los atardeceres de la playa es lo que encuentras en esta bodega que decidió hacer vino al lado del mar. machaca, borrego braseado. Recientemente la app “Foodie Hub” reconoció al que doña Esthela sirve como “el mejor desayuno del mundo”. H O GA R |
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¿QUÉ FESTEJAR?
FESTIVAL DE LAS CONCHAS Y EL VINO NUEVO Una celebración clásica con veinte años de historia, donde el foco son los productos del mar y los vinos que, en ocasiones, aún no han salido del mercado. Aunque la fecha cambia cada año, la fiesta tiene lugar entre los meses de abril y mayo en la ciudad de Ensenada. Si lo que buscas es el idilio entre mariscos recién sacados del mar y vinos frescos, este es el lugar al que tienes que asistir. Se celebra durante el mes de Abril.
FIESTAS DE LA VENDIMIA Desde finales de julio y durante todo agosto las vinícolas se preparan para cosechar las vides que fueron cuidadas con paciencia a lo largo del año. En distintas fiestas que se distribuyen a lo largo de la ruta del vino y de la misma ciudad de Ensenada, cada casa vinícola ofrece algo en particular: conciertos, cenas maridaje y verbenas. Se celebran durante el mes de Julio.
CONCURSO ANUAL DE PAELLAS Organizado por Provino, el comité vinícola de la región, esta es una competencia en la que una serie de equipos, tanto amateurs como profesionales, se pelean el reconocimiento a la mejor paella del día. Pero el pretexto es lo de menos. El día de la competencia se dan cita miles de asistentes deseosos de probar todas las paellas concursantes, que se acaban en cuestión de hora y media. Con la compra del acceso el visitante tiene derecho a degustar los vinos de todas las vinícolas participantes aunque también pueden comprar por botella el que más les guste. Sobra decir que este es el suceso social de la temporada. Se celebra durante la segunda mitad del año.
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ES TI LO Q UETAL
GUADALUPE VALLEY WINE FOOD AND MUSIC FESTIVAL Presentado por Sigma, Cengrow y Canada Beef este es un festival boutique que ofrece una experiencia única de música y comida para solo 1,500 personas. Este año se llevará a cabo su cuarta edición en Bodegas del Valle donde se presentarán chefs como Marco Carboni, Dante Ferrero, Bianca Castro-Cerio, Sheyla Alvarado y Luis Valle (“Don Vergas”). Unkle (James Lavelle) encabeza el cartel musical. Este año se celebrará en septiembre.
¿DÓNDE HOSPEDARSE?
AGUA DE VID Habitaciones contemporáneas en medio de un ejido con vides. En este hotel, además, se ofrecen fiestas temáticas con dj’s internacionales Contacto:@aguadevid
ROCAS DEL VALLE Una vista impresionante de las formaciones de roca de granito que se encuentran en el Valle de Guadalupe. Contacto: @rocasdelvalle
ENCUENTRO GUADALUPE Lujo, detalle en el diseño integrado al paisaje y una vista privilegiada del Valle. Contacto: @encuentro_gpe VIA J ES |
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RECOMENDACIONES
EL PODER DE CONFIAR EN TI Éste libro te invita a convertirte en tu propio coach y a ser tu propio guía con pautas y ejercicios para que aprendas a sentirte bien y a hacer realidad tus verdaderos deseos y aspiraciones. Porque para Curro Cañete la felicidad no es solo un destino, sino también el camino que todos y todas debemos transitar con la ayuda del poder de confiar en nosotros mismos.
COME COMIDA REAL
QUÉ 8
ES TI LO Q UETAL
En este libro, Carlos Ríos nos ofrece el conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentación y en todo lo que la rodea. Nos explica cuáles son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejos prácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojos.
LO MÁS TRENDY
NETFLIX
ORIGINALES DE NETFLIX Y ESTRENOS QUE SERÁN TUS OPCIONES LA PRÓXIMA VEZ QUE BUSQUES QUÉ VER
PELÍCULAS
SERIES
Cincuenta sombras más oscuras (9 Septiembre)
Así nos ven
INFANTILES
Buscando a Dori (1 Septiembre)
R E CO ME N DAC IO N ES |
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RECORRE SAN LUIS
TALLER
CESTERÍA
21 de sep., 10:00 – 22 de sep.,14:00 MAROG Taller de Tejidos Mexicanos 913 Calle 5 de Mayo
F UTBOL
ATLÉTICO SAN LUIS VS SANTOS LAGUNA
Sábado 21 de septiembre, 2019 17:00 hrs. Estadio Alfonso Lastras Ramírez Malaquitas esquina con Av. Coral s/n, Col. Valle Dorado
INFANTIL
RESCATANDO A BURRO Sábado 21 de septiembre, 2019 17:00 hrs. Macroplaza San Luis Dr. Salvador Nava #390 Col. Nuevo Paseo
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E S TI LO Q UETAL
CONCIERTO
LILA DOWNS
Sábado 21 de septiembre, 2019 20:00 hrs. Centro Cultural Universitario Bicentenario(CC200) Sierra Leona 550 Lomas Segunda Sección
Hรกbitos
Martha de la Rosa ESPIRITUALIDAD
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E S TI LO Q UETAL
Full body workout HIIT ROOM
AdriÁn Otero DEPORTE
E ST U DIO Q |
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ESTUDIO Q
Ensalada de lentejas
BIÓTICA COCINA SALUDABLE
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ES TI L O Q UETAL
Q COCINAS
P O R : N U T R I Ó L O G A I S A B E L Á LVA R E Z
ENSALADA PARMESANA
INGR ED IENTES 2
tazas de tomates cherrry
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taza de queso parmesano rallado
½ taza de nuez picada ½ taza de vinagreta balsámica para aderezar
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E S TI LO Q UETAL
PR EPA R ACIÓ N
En un bowl agregar todos los ingredientes y mezclar con la vinagreta balsámica
BLOG ¿Estas cansada de buscar ideas nuevas, falta de tiempo para cocinar o simplemente de preparar una botana o ensalada para una reunión? Te pasamos esta deliciosa receta de ensalada que puedes utilizarla como guarnición o como botana para una reunión, sencilla y que no te quitara ni un minuto más. Si quieres una versión más saludable, puedes utilizar queso Oaxaca light o queso fresco o panela.
C O C IN A |
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QUÉ SEGUIR EN INSTAGRAM
Si estas buscando transformar tus energías, y crear pensamientos y sentimientos positivos te recomendamos seguir a @mentepositivarz una cuenta que comparte pura buena vibra para que empieces tu día con mucha energía positiva.
¡ TE VA A ENC A N TA R ! @MEN TEPOSITIVA R Z
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E S TILO Q UETAL
Q-LTURIZATE
¿qué es un
kinkajú? ¿Cómo respiran
los animales bajo el mar? ¿Para qué sirven
los bancos de semillas? 20
ES TILO Q UETAL
CONOCE LAS RESPUESTAS
DÓNDE COMER
Amuzgo ESTE MES PATRIO TE RECOMENDAMOS QUE VISITES AMUZGO PARA QUE PRUEBES SUS DELICIOSOS PLATILLOS MEXICANOS, BEBIDAS Y EL MEJOR AMBIENTE CON MÚSICA EN VIVO. ¡LO MEJOR DE LA COCINA MEXICANA ESTÁ EN AMUZGO!
¡Lo mejor de la cocina mexicana está en Amuzgo! 22
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Reserva al (444) 340 5293 Ahualulco #135 esquina con Huasteca. Lomas 1era sección
DATOS CURIOSOS ¿Sabías porque se celebra el 15 de Septiembre como el Día de Independencia?
La razón por la que se tomó el 15 de Septiembre como el día para celebrar nuestra Independencia y no el 16 como realmente fue, viene porque Porfirio Díaz cumplía años el 15 de septiembre, por lo que decidió que se conmemorara el mismo día que su natalicio.
¿SABÍAS QUE MIGUEL HIDALGO NO TOCÓ LA CAMPANA DE INDEPENDENCIA? Quien realmente tocó la campana aquel día fue José Galván, el campanero de la parroquia, mientras Miguel Hidalgo llamaba desde la entrada de la parroquia a toda la población.
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E ST ILO QU ETA L
BLOG
Por: Nutrióloga Isabel Álvarez Velázquez
LOS AGUACATES SON APRECIADOS DEBIDO A SU PODEROSO EFECTO ANTIENVEJECIMIENTO EN LA PIEL Y LAS ARTICULACIONES. SUS ABUNDANTES GR ASAS MONO INSATUR ADAS SON IDEALES PAR A REJUVENECER E HIDR ATAR PIEL, EVITANDO LA APARICIÓN DE ARRUGAS PREMATUR AS. La composición del aceite de aguacate se parece mucho al aceite natural de la piel. Sus grasas resultan útiles para lubricar el tracto digestivo, favoreciendo la absorción de vitaminas liposolubles por parte de los tejidos y fortalecer las membranas celulares.
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ES TILO Q UETAL
Los aguacates están repletos de sustancias que nutren la salud de la piel y ayudan a mantener un tono juvenil. También son ricos en vitamina A, C, E y K, que suavizan la piel. En ellos encontraras minerales como el potasio, cobre y hierro. También contienen glutamina, un aminoácido que protege la piel del daño medioambiental y glutatión, un antioxidante del que se ha descubierto su importancia para prevenir el envejecimiento.
Aunque tienen un contenido de grasas y calorías relativamente altas, sin embargo, la grasa vegetal cruda de un aguacate se digiere de un modo muy eficiente, al contrario de lo que sucede con las grasas poliinsaturadas y en porción con sus calorías, tiene una densidad de nutrientes muy alta. De todas formas, la cantidad máxima de aguacates que se debe de consumir en un día es medio si es grande o uno si es pequeño.
SON RICOS EN VITAMINA
A, C, E Y K
Un aguacate contiene aproximadamente 10 gramos de fibra, una cifra que constituye una cantidad notable tanto de fibra soluble como insoluble. Esta cantidad de fibra le concede una gran cualidad rejuvenecedora y adelgazante, la de favorecerla depuración continuada. SA LU D |
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DEPORTES
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ES TI L O Q UETAL
PORTADA
SEMANAL
LAU BRAVO 30
E S TI LO Q UETAL
Fotos : Paty Vallejo Locación: Odeón Círculo Escénico Makeup & Peinado: Claudia Rodriguez
PO RTA DA |
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ENTREVISTA
EL BAILE COMO EXPRESIÓN
¿CUÁndo empezaste en el ¿A nivel profesional mundo de la danza? cÓmo te definirías? Empecé a bailar ballet a los cinco años y me encantaba, más adelante empecé a tomar otros tipos de baile a parte del ballet clásico y siempre lo he disfrutado muchísimo!
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E S TILO Q UETAL
La danza es un hobby, es algo que disfruto mucho y que me hace muy feliz pero profesionalmente me dedico a hacer microblading que también me encanta.
¿QuÉ sientes por la danza? La danza siempre ha sido parte de mí, ha habido veces en las que lo tuve que dejar temporalmente pero siempre regresaba en cuanto mis horarios me lo permitían. Es un momento en el que disfruto estar con mis amigas, disfruto mis clases y me olvido de todo lo demás.
CONCLUSION Creo que es importante tener una actividad que disfrutes en la cual te puedas desconectar por un momento de tu vida cotidiana o de tus pendientes, en la que puedas hacer algo por ti mismo y te haga sentir libre.
Fotos : Paty Vallejo Locación: Odeón Círculo Escénico Makeup & Peinado: Claudia Rodriguez E N TREVISTA |
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ESTILO Q T
W ISH LIST |
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NOVEDADES
iPhone 11 es compatible con Wi-Fi 6 te decimos porqué es importante
El iPhone 11, 11 Pro y 11 Pro Max son los teléfonos más nuevos que admiten conexiones Wi-Fi 6 de última generación. Esto es lo que debes saber sobre el tema. Wi-Fi 6 es la versión más nueva del estándar 802.11 para redes inalámbricas, que comúnmente llamamos Wi-Fi. La versión actual —que probablemente use la mayoría de tus dispositivos— es 802.11ac, o Wi-Fi 5. Los dispositivos que admiten Wi-Fi 6 todavía hablan el mismo idioma de Wi-Fi para comunicarse entre ellos, solo que ahora hablan más rápido —y más eficientemente— que antes.
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E S TI LO Q UETAL
Conoce todas sus ventajas
FRASES Lo que no me mata, me alimenta. Si actúas como si supieras lo que estás haciendo, puedes hacer lo que quieras. Nada es más valioso que la risa. Te necesito tanto que me duele el corazón. Donde no puedas amar, no te demores. Yo le duro lo que usted me cuide, yo le hablo como usted me trate y le creo lo que usted me muestre. Si yo pudiera darte una cosa en la vida, me gustaría darte la capacidad de verte a ti mismo a través de mis ojos. Sólo entonces te darás cuenta de lo especial que eres para mí.
FRIDA KAHLO
Pies, ¿para qué los quiero si tengo alas para volar? Escoge a una persona que te mire como si fueras magia. Enamórate de ti, de la vida y luego de quien tú quieras.
¡Viva la vida!
FRA SES |
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TIPS
Tanto en hombres como mujeres que vamos al supermercado, para hacer las compras indispensables de la semana, pero ¿qué pasa? llegamos a la caja con el carrito con las compras hasta el tope y la cuenta sale kilométrica, “y solo íbamos por lo indispensable”, nos damos cuenta que al final no compramos lo que necesitábamos ¿te ha pasado? Para que, en tus momentos de compras, la tienda no te atrape con sus encantos, te dejamos algunos tips para que tu compra sea más eficiente.
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R E A LIZ A T U MENÚ SEM A N A L Si sabes que es lo que vas a consumir durante la semana, tendrás más claro que ingredientes y cantidad comprarás. R E VISA QUÉ A LIMEN TOS TIENES EN T U D ESPENSA Antes de realizar la compra, sabrás qué es lo que te hará falta y así no duplicarás los productos que ya tienes, así evitarás el desecho de productos caducados, además que tu cuenta saldrá más económica. R E A LIZ A UN A LISTA D E LO QUE VA S A COMPR A R Ya teniendo tu lista en mano, con los productos que realmente son necesarios comprar y que vas a necesitar en tu semana, esto hará que cuando vayas al súper vaya directo a lo que tienes apuntado. NO H AG A S T US COMPR A S CON H A MBR E No hay nada peor que ir al súper a comprar alimentos cuando tienes hambre, pues vas a querer comprar todo lo que se te cruce por los pasillos, desviando tu intención de otros más saludables. Realiza tu compra con tiempo y no con la prisa de irte a comer, de lo contrario esto hará que no elijas las mejores opciones de compras.
Tip: elige siempre el producto más alejado del mostrador, siempre tendrán más vida anaquel
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OR DEN EN EL C A R R ITO Es importante llevar cierto acomodo de los productos que llevas en el carrito, pues si pones un pan y encima un galón de detergente, por obvias razones, quedará aplastado tu pan. OBSERVA L A S E TIQUE TA S LOS PRODUC TOS En este caso no me refiero a las calorías que contienen, sino en la fecha de caducidad. En cuestión de etiquetado nutricional, es mejor optar por productos que contengan menos ingredientes. ¡OJO! los ingredientes van ordenados de mayor a menor cantidad que contiene el producto, lo que realmente es natural, solo contiene 1 ingrediente. ELIGE PRODUC TOS FR ESCOS Los productos frescos y de temporada, siempre serán más naturales y además económicos, contienen menos sal, conservadores y aditivos. T IPS |
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PREGÚNTALE A
Raquel Trigo Coach de Lactancia Materna
Voy a ser mamá y tengo muchas dudas acerca de la lactancia
¿Es importante preguntar al pediatra sobre la lactancia antes de que nazca mi bebé?
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ES TILO Q UETAL
¿Cuáles son los principales beneficios de la lactancia materna?
Tips para que la energía fluya en tu hogar Entrada • Para atraer la energía a la puerta de tu casa, coloca una planta. • La entrada de tu casa representa las oportunidades. • Mantenla libre para que la energía circule. • El sonido de un carillón de viento metálico activa la energía de las demás personas para ayudarte. • Una fuente pequeña cerca de la puerta de casa hará que la energía que fluye del agua llame a la abundancia. • Deshazte de las frustraciones no deseadas arreglando objetos rotos o aceitando puertas que hagan ruido, por ejemplo.
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Photo by Hutomo Abrianto on Unsplash
BLOG
SALA Y COMEDOR • Para optimizar la energía en el comedor, coloca flores frescas en la mesa. • Para activar la riqueza energética, coloca una lámpara en la esquina de la sala. • Asegúrate de que los muebles para la sala sean proporcionales al espacio.
COCINA Baño
La energía de la cocina representa alimento y armonía, intenta que el lavabo no se encuentre frente a la estufa, para que la energía fluya.
• Destina algunas plantas al baño, ya que las plantas se empapan del agua, lo que frena que el flujo de riqueza se vaya. • Mantén la puerta del baño cerrada y la tapa del inodoro hacia abajo para que la energía no se drene por ahí.
Habitación • Para fomentar un sueño reparador, las camas deben tener una cabecera colocada contra una pared sólida. • La luz natural puede animarte y reducir el estrés, además de que hace que las habitaciones se sientan abiertas y libres. • Combina colores oscuros y claros que sean compatibles para equilibrar el flujo de energía en una habitación, por ejemplo, el azul y el blanco. • Los espejos circulares colocados de forma que reflejen algo bello potenciarán esa energía.
H O GA R |
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ECONOMÍA Y FINANZAS
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