Programa de la Semana de la Ciencia 2022 (11a edición) en Quart de Poblet

SEMANA DE LA CIENCIA

La de la ONU es un ambicioso programa que las Naciones Unidas han suscrito para asegurar un desarrollo del planeta equilibrado, sostenible e inclusivo. El 21 de diciembre de 2021 la ONU aprobó que el año 2022 fuese el Año Internacional de las Ciencias Básicas para el Desarrollo Sostenible.

Las tienen una importante contribución en el cumplimiento de la Agenda 2030, son el medio de encarar desafíos como el acceso universal a los alimentos, la energía, la salud o las tecnologías de la comunicación y deben ser el instrumento que permita controlar y limitar el impacto que 8.000 millones de personas tenemos en el planeta.

En el cartel de esta edición, la artista Eva Vento ha reflejado en su obra al ser humano, que a través del pensamiento científico es capaz de generar la chispa de la búsqueda del conocimiento, lo que llamamos Ciencia Básica. De esa chispa surgen los rayos que son la observación, las ideas, hipótesis y experimentos del método científico, cuyos resultados y conclusiones van cristalizando en aplicaciones útiles que ayudan a la humanidad a avanzar y mejorar su bienestar de forma sostenible, lo que se representa a través de los iconos de colores de los

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SALUDA

La ciencia debe ocupar un lugar privilegiado en el crecimiento y en la modernización de un país, y esto, sin duda, incide directamente en la calidad de vida de sus habitantes. Por ello, volver a invitaros desde estas páginas a la Semana de la Ciencia de Quart de Poblet es, además de un orgullo, una gran satisfacción personal. Porque año tras año, y cada vez con mayor excelencia, los amigos y amigas de Quart es Ciencia convocan un certamen divulgativo que a ninguna persona curiosa de nuestro entorno se le puede pasar por alto.

Afortunadamente hace mucho tiempo que la ciencia y la investigación dejaron de ser patrimonio de la élite social, y esto es gracias a iniciativas como esta, que acercan el conocimiento a todo el mundo, independientemente de su formación, origen social y generación.

Todo a nuestro alrededor es susceptible de analizarse desde el pensamiento crítico y, por lo tanto, todo nos posibilita un análisis científico: desde una gota de agua hasta una nota de música. Y así, la programación de esta 11ª edición es un compendio de saberes, reflexión, humor, artes y entretenimiento. Todo ello de la mano de grandes personas expertas y eruditas en cada una de las materias sobre las que este año cavilaremos.

Decía Bacon que el concepto de ciencia se desarrolla en el marco de una perspectiva histórica, y que naturaleza e historia transcurrían de la mano…y así me gusta pensar que evoluciona también la existencia de Quart es Ciencia: haciendo Historia y haciendo Ciencia.

Gracias de nuevo por el esfuerzo, la dedicación y el entusiasmo con que siempre organizáis este evento.

Carmen Martínez Ramírez Alcaldesa de Quart de Poblet

MENSAJE de QUART ES CIENCIA

Ilmo. Sr. D. Santiago Grisolía García (1923 2022) Presidente de Honor de Quart es Ciencia

Este año 2022, en el que celebramos la 11ª edición de la Semana de la Ciencia de Quart de Poblet hemos tenido que decir adiós a nuestro Presidente de Honor, el Ilmo. Sr. D. Santiago Grisolía. Queremos recordar y agradecer desde estas líneas su apuesta desinteresada y entusiasta por nuestra asociación y por sus objetivos, que también eran los suyos propios: promover la divulgación científica para explicar la Ciencia y sus avances pasados, presentes y futuros, de una forma comprensible para toda la sociedad, algo que no es solo necesario, también es un derecho de todos.

Santiago Grisolía fue un médico licenciado por la Universitat de València en 1944 que tras su doctorado en Madrid marchó a Estados Unidos a proseguir su carrera docente e investigadora y donde fue discípulo de Severo Ochoa. Realizó numerosas aportaciones de enorme relevancia en bioquímica y enzimología, como en la fijación del CO2 por células animales, el ciclo de la urea o la degradación de las pirimidinas. Entre sus muchas distinciones, premios y reconocimientos, destacan el Premio Príncipe de Asturias en Investigación Científica y Técnica (1990), la Gran Cruz de la Orden de Isabel la Católica (2018), la Medalla de Oro al Mérito de Investigación y Educación Universitaria (Ministerio de Ciencia e Innovación, 2010), además de ser nombrado Doctor Honoris Causa por numerosas universidades de todo el mundo. Desde 1996 hasta su fallecimiento fue presidente del Consell Valencià de Cultura (CVC). Su empeño y entusiasmo hacia la divulgación de la ciencia hizo que, a petición de todos los socios que la aprobaron en Junta General,

aceptara nuestra solicitud y propuesta de que fuera Presidente de Honor de la asociación que poco tiempo antes habíamos creado para divulgar ciencia en Quart de Poblet. Al ser aceptada nuestra propuesta, D. Santiago ha sido nuestro Presidente de Honor desde 2015 hasta su reciente fallecimiento, ofreciéndonos durante todo este tiempo su consejo y apoyo en muchos de los proyectos que hemos ido desarrollando en ese tiempo.

Recordamos ahora con especial cariño la carta que nos dedicó el año pasado con motivo de la celebración de la 10ª edición de la Semana de la Ciencia, carta en la que aprovechó, entre otras cuestiones, para que tanto divulgadores, científicos, gestores y administraciones prestigiemos la Ciencia Básica y su divulgación para que pueda ser comprendida por la sociedad En sus propias palabras:

“El que es fa a Quart té una categoria que no puc descriure, i és un dels pocs espais, lluny dels grans Centres de Gestió i sense deure’ls res, on el pensament científic té un espai de relació lliure, neta i multidisciplinària, i espere que bulliciosa, per a fer que el poble entenga i s’estime la cultura científica de veritat. Quart, per molts anys!”

No hay mejor forma de honrar su memoria y su pensamiento que seguir dedicando nuestro esfuerzo a esa labor que él consideraba esencial y que nos animó y ayudó a ejercer

Junta Directiva de Quart es Ciencia

12:00

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PONENTES:

Ignacio Gay Arenas. Licenciado en Historia Contemporánea por la Universitat de València. Activista de los DD. HH. y actualmente Coordinador de Amnistía Internacional de Valencia. Miguel Ángel Ramos. Es Licenciado y Doctor en Física por la Universidad Autónoma de Madrid, Catedrático en la misma Universidad e investigador (P.D.I.). Es activista de Amnistía Internacional (Equipo de Países).

Ana Noguera Montagud. Doctora en Filosofía y Profesora Tutora en la UNED de Valencia. Escritora y poeta. Actualmente es miembro del Consell Valencià de Cultura y, entre otras ONG, de Amnistía Internacional. Isabel Tamarit López. Doctora en filosofía, escritora y Profesora asociada en la Universitat de València. Su área de conocimiento es la Filosofía del Derecho, Moral y Política. Fue miembro del comité de Bioética Asistencial del Hospital Dr. Moliner de Porta Coeli. Actualmente, alternando con la Universitat de València, dirige el IES de Massamagrell.

PRESENTA Y MODERA:

Francisco Caballero Quemades. Profesor de filosofía, escritor y fotógrafo aficionado.

La Ciencia, desde el punto de vista cultural, es uno de los mayores logros intelectuales del ser humano. Son pocos los que dudan de que gracias a la Ciencia la vida de los humanos se haya hecho menos frágil, más cómoda y longeva. Sin embargo, en ciertas ocasiones, parece que la Ciencia, desde el punto de vista del conocimiento adquirido sobre la naturaleza y la consiguiente tecnología que promueve, nos ha dado tanto poder que el ser humano, que es fruto de la evolución cósmica de la naturaleza, se olvida de que lo es y atenta contra la propia naturaleza y consciente o inconscientemente contra sí mismo.

Desde este punto de vista tenemos que preguntarnos: ¿Nos hemos pasado de la raya? ¿Es ético seguir fomentando un conocimiento de la naturaleza que explota a la propia naturaleza y nos aparta de ella? ¿Se deberían de poner límites al conocimiento científico para evitar que ese conocimiento se vuelva contra la naturaleza y el mismo ser humano? ¿Sirve la Declaración de los DD. HH. para este propósito?

18:00 horas LUNES 7

Cedida por

El 6 de septiembre de 2019 el Consell presentó la Declaración de Emer gencia Climática, asumiendo la responsabilidad de dotar de un mayor impulso a la lucha contra el cambio climático Esta declaración pretende abordar formalmente la emergencia climática, la crisis ecológica y dar respuestas a las demandas de la sociedad civil. Este es un reto que el Centre d'Educació Ambiental de la Comunitat Valenciana asume con la realización de esta exposición, que además recoge un aspecto fundamental de la declaración, el reconocimiento de la existencia de un contexto complejo, estructural e interdependiente que requiere un enfoque diferente a escala global, mucho más integrador, coherente y amplio, alineado con la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

(Conselleria

Transició

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Doctora en Ciencias Químicas por la Universitat de València. Actualmente es la coordinadora del Área de Química Atmosférica del Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo (CEAM), el cual dispone de una de las cámaras de simulación atmosférica que utilizan luz natural más grandes a nivel mundial. Además, es la Directora Ejecutiva de dicha institución.

Su principal campo de interés es el estudio de reacciones en fase gaseosa (reacciones con radicales OH, ozono, luz y radicales NO3), y el análisis de compuestos orgánicos volátiles en el aire.

Es autora de más de 50 publicaciones internacionales, en revistas de alto impacto, la mayoría de ellas con colaboración internacional. Ha sido investigadora principal y coordinadora de diversos proyectos de investigación financiados por la Unión Europea y el plan estatal de investigación científica, así como de proyectos del programa Prometeo para grupos de investigación de excelencia de la Comunidad Valenciana.

¿Qué ocurre con los contaminantes cuando llegan a la atmósfera? ¿Se “limpian” o desaparecen, se transforman en compuestos “inocuos”, o tienen otros destinos?.

Los contaminantes atmosféricos son compuestos gaseosos o partículas que se encuentran en el aire y que pueden implicar una molestia, un riesgo o un daño para las personas, plantas o animales que se encuentran expuestas a dicho ambiente Algunos de ellos pueden tener implicaciones en el cambio climático

Existen diferentes fuentes de contaminantes atmosféricos, tanto de origen natural, como derivado de la actividad del hombre Una vez emitidos, pueden sufrir diversas reacciones químicas, debido a la luz solar, o a radicales presentes en el aire y pueden transformarse en otros contaminantes secundarios En esta charla nos adentraremos en estos procesos y veremos el “destino” de diferentes tipos de contaminantes. También se mostrarán algunas de las líneas de investigación relacionadas con la adaptación al cambio climático que se realizan en el Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo

PONENTE: Dra. AMALIA MUÑOZ CINTAS (CEAM GVA)

Cultural El Casino

PONENTE: Dra. YOLANDA SANZ HERRANZ (IATA-CSIC)

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Profesora de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. Se licenció y doctoró en Farmacia obteniendo premio extraordinario (Universitat de València), y realizó su posdoctorado en la Universidad de Groningen (Países Bajos). Sus investigaciones se centran en elucidar el modo de acción de las bacterias intestinales en patologías metabólicas

(obesidad, diabetes tipo 2) y mentales (depresión) y desarrollar estrategias preventivas y terapéuticas basadas en el microbioma. En esta temática ha coordinado diversos proyectos europeos (MyNewGut, Clim-Out) además participa en muchas otras iniciativas internacionales (EalryCause,MicroILCs; ver https://innobiome.csic.es/).

Los microorganismos que habitan en nuestro intestino actúan como interlocutores entre el ambiente y el organismo humano. Por un lado, modulan el efecto de factores ambientales, como la dieta y los medicamentos, en nuestra salud. Por otro, interaccionan con el organismo humano regulando las funciones de diversos órganos y sistemas, incluidos el digestivo, inmune, endocrino y nervioso. El genoma colectivo de estos microorganismos se considera nuestro “segundo genoma” y la microbiota intestinal un verdadero “órgano”, que influye en nuestra vulnerabilidad a sufrir enfermedades, en su pronóstico y en la eficacia de las terapias. También constituye una diana preventiva y terapéutica. En esta charla me centraré, especialmente, en explicar qué sabemos sobre la relación entre la microbiota y la obesidad, y cómo podemos utilizar este conocimiento para mejorar nuestra salud metabólica.

PONENTE: Dr. ARGIMIRO COLLADO SERRA (Fundación IVO)

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Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra. Doctor en Medicina y Cirugía (Cum Laude) por la Universidad Autónoma de Barcelona Especialista en Urología (MIR) en La Fundación Puigvert en Barcelona. Su labor asistencial se inicia en el Hospital de Llerena (Extremadura) y posteriormente en el Hospital General Universitario de Elche en la Unidad de Urodinámica del Servicio de Urología. Desde 2004 trabaja en la Fundación IVO. En la actualidad es Jefe Clínico de la Unidad de Urología Funcional del Servicio de Urología.

El cáncer de próstata es uno de los principales problemas de salud de la población masculina. Según datos epidemiológicos publicados en España, es el tercero más frecuente en varones españoles y la tercera causa de muerte por cáncer. Posiblemente su incidencia aumenta por la mayor esperanza de vida, por las mejores técnicas diagnósticas y por la mayor cantidad y frecuencia de revisiones que desde hace años se realizan entre los varones de más de 55 años. Además, a causa del envejecimiento de la población, es posible que estas cifras aumenten en el futuro.

Hay que resaltar, sin embargo, que la tasa de supervivencia de varones tratados de cáncer de próstata a 5 años es del 98 %, y las mismas cifras se mantienen a los 10 años, lo que significa que, tratado a tiempo, el cáncer de próstata tiene una muy alta posibilidad de curación.

Aunque el cáncer de próstata se puede tratar de muchas formas y la investigación en este sentido no cesa, ninguna de ellas está exenta de posibles complicaciones postoperatorias, siendo las más frecuentes la impotencia y la incontinencia de orina Informarse para saber que tratamiento seguir y cuál es la más recomendable a cada persona es muy importante; y en caso de padecer alguna de estas complicaciones, conocer los tratamientos correctores de que se disponen en la actualidad, puede resultar un alivio para las personas que lo sufran.

PONENTE: Dr. PEDRO RUIZ CASTELL

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Profesor Titular de Historia de la Ciencia en la UV y miembro del Instituto Interuniversitario López Piñero de Estudios Históricos y Sociales sobre Ciencia, Tecnología, Medicina y Medioambiente. Licenciado en Física por la UV y doctor en Historia por la Universidad de Oxford Ha sido coordinador del Dpto. de Documentación e Investigación del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología de Madrid e investigador postdoctoral del Dpto de Filosofía y del Centro de Historia de la Ciencia (CEHIC) de la Universitat Autònoma de Barcelona, así como investigador invitado en el Imperial College de

Londres, la Universidad de Manchester o la Chemical Heritage Foundation de Filadelfia. Su investigación se ha desarrollado en el ámbito de la historia de la música y de la astronomía, la ciencia en la esfera pública, la instrumentación científica y los museos de ciencia y tecnología. En cuanto a su formación musical, cuenta con estudios de piano y una dilatada trayectoria como coralista en agrupaciones como el Orfeón Universitario de Valencia, la Schola Cantorum de Oxford y el Coro de la Universidad Complutense de Madrid, entre otros.

La ciencia y la música han mantenido una estrecha relación en multitud de ámbitos a lo largo de la historia. Bien conocida es, por ejemplo, la fascinación de compositores como Johann Sebastian Bach o Wolfgang Amadeus Mozart por las matemáticas y por la numerología. En ese sentido, la ciencia ha tenido durante siglos una especial relevancia en el desarrollo de la actividad musical. Más aún, existen distintos ejemplos que nos permiten explorar y profundizar en las relaciones personales que han mantenido con la música aquellas personas que se han dedicado al cultivo de la ciencia. Profundizando en los contenidos de su libro “Melodías de ciencia”, esta charla presenta los vínculos con la música de algunas de las mentes científicas más brillantes de la historia: desde Galileo Galilei hasta Albert Einstein, pasando por William Herschel o Max Planck y recuperando algunas figuras olvidadas como la de Cecilia Payne Gaposchkin. Una charla, acompañada de fragmentos de distintas composiciones con los que contextualizar el contenido, que nos permitirá reflexionar acerca de la importancia que la música clásica ha tenido para el desarrollo de la actividad científica a lo largo de la historia y disfrutar del arte de las musas.

PONENTE: Dra. ANABEL FORTE DELTELL

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Licenciada en Matemáticas y Estadística y Doctora en Matemáticas por la Universitat de València Tras un periodo postdoctoral en la Universitat JaumeI I de Castelló, regresó a la Universitat de València para desarrollar su labor docente e investigadora en el Dpto de Estadística e Investigación Operativa.

Su investigación se centra en el desarrollo de técnicas estadísticas que permitan entender

cuál es la mejor forma de modelizar matemáticamente un proceso de interés En esta área, ha colaborado con grupos de investigación tanto europeos como de Estados Unidos y Australia.

Ejerce actualmente como Presidenta de la Sociedad Española de Bioestadística y como editora de la revista de divulgación BEIO, impulsada por la Sociedad Española de Estadística e Investigación Operativa. En el ámbito de la divulgación, más conocida como BayesAna, Anabel participa en varios programas de radio como Raíz de 5 en Radio 5 o la tertulia científica de “Pròxima Parada” en la radio de APunt . También es autora del blog “BayesAna: Estadística (casi) por todas partes” que fue galardonado como mejor blog en ciencia en los Premios 20Blogs edición 2021.

Es fácil que a la hora de tomar una decisión o de enfrentar nuestra salud o nuestro futuro nos asalte la incertidumbre ¿Me tocará la lotería? ¿Lloverá hoy? ¿Cuál será el diagnóstico para mis síntomas? ¿Cuánto cambiará nuestro clima en los próximos años? .

Y la verdad es que estas preocupaciones no son algo nuevo. Esta incertidumbre nos lleva preocupando desde el comienzo de los tiempos y estudiarla es la única forma de avanzar en ciencia. Pero, ¿cómo lo hacemos? ¿Cómo se estudia lo incierto?. Para ello recurrimos a la Estadística, una ciencia que, partiendo de las matemáticas, nos ayuda a recopilar la información implícita en lo que observamos y usarla para entender mejor aquello que no podemos observar.

En esta charla hablaremos de forma amena de Estadística, de sus orígenes y sus usos actuales y futuros, ¿te vienes?

Si las condiciones meteorológicas lo permiten, el sábado a partir de las 19:30 horas, nuestros amigos de ASTROAVA realizarán una observación de constelaciones y planetas en el nuevo parque d’Animeta, frente a la rotonda donde se ha instalado un gran reloj de Sol.

Tanto las personas de ASTROAVA como algunas personas de la asociación estaremos a vuestra disposición para responder a vuestras curiosidades sobre las estrellas y el universo. En concreto, de forma breve, daremos unas pinceladas sobre cómo se clasifican las estrellas y cómo esto está relacionado con su nacimiento y su muerte.

La galaxia de Andrómeda será visible durante toda la hora de observación. Júpiter y Saturno serán visibles. Especialmente espectaculares son los cuatro satélites galileanos de Júpiter. Comenzaremos sin Luna, pero saldrá por el horizonte un poco más tarde acompañada de Marte.

Justo en el Este, la constelación de Tauro nos guiará hasta las hermosas Pléyades que han servido a lo largo de la historia humana como prueba de agudeza visual para los jóvenes cazadores, ¿cuántas seréis capaces de distinguir?

Traed vuestra curiosidad por delante. ¡Nos vemos!

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Doctor en Ciencias Biológicas (Microbiología) por la Universitat de València (UV). Profesor Titular y coordinador docente del área de Tecnología de Alimentos en la UV e investigador en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC). Realizó su tesis doctoral en el Departamento de Microbiología de la UV realizando estancias de investigación en el Instituto de Investigaciones Citológicas de Valencia, en el IATA-CSIC y en el Instituto Max Planck de Investigación en Mejora Vegetal de Colonia (Alemania).

Actualmente su investigación se centra en la determinación de los componentes antioxidantes de los alimentos y en la evaluación de su actividad funcional por métodos “in vitro” e “in vivo”. Pertenece a la junta directiva de Quart es Ciencia, ocupando desde el año 2018 el cargo de presidente.

Hace entre 10.000 y 12.000 años el ser humano empezó a cultivar y domesticar plantas, lo que implicó asentarse en las zonas próximas a sus cultivos y, por tanto, supuso un cambio radical en su forma de vida. Nos hicimos agricultores y ganaderos, pero sin saberlo, también nos convertimos en biotecnólogos y mejoradores genéticos de plantas y animales. Desde entonces y hasta la actualidad hemos seguido haciendo lo mismo, mejorar genéticamente plantas, animales y microorganismos, tanto para su uso alimentario como para otros usos y hemos ido incorporando, gracias al avance científico, nuevas formas de llevar a cabo esta labor En estos últimos miles de años hemos “cambiado” muchos genes de las plantas que cultivamos. En esta charla se hablará de cómo y por qué lo hicimos y, lo más importante, de cómo y por qué debemos seguir haciéndolo.

¿Crees que hacemos una buena labor por la Ciencia en Quart de Poblet?

Por tan solo una pequeña cuota anual* ayudas a divulgar

todos: PONENCIAS, cine fórums,

EXPOSICIONES, talleres, actividades

institutos, LA FIRA DE LA CIÈNCIA,

Beneficios

ser

Información por email de todos

eventos de la asociación, voz y voto en la asamblea, envío al domicilio

impreso de la semana de la ciencia, participación preferente en actividades científicas extraordinarias, opción de proponer temas a tratar en la semana de la ciencia y otras actividades y, lo más importante, colaborar en nuestra labor de llevar la ciencia y el pensamiento científico a toda la población.

Valenciana

nuestra asociación es

ciencia a toda la

SEMANA DE LA CIENCIA 2 22

JUEVES 10

19:15 horas - Teatro del Casino

DOMINGO 6

11:30 horas - Teatro del Casino Acto Inauguración oficial de la Semana de la Ciencia 2022

12:00 horas Mesa Redonda: CIENCIA Y DERECHOS HUMANOS

LUNES 7

18:00 horas Casa de la Cultura

Inauguración de la exposición “EMERGENCIA CLIMÁTICA”

19:15 horas - Teatro del Casino

Ponencia: LA QUÍMICA ESTÁ EN EL AIRE

Dra. Amalia Muñoz Cintas (CEAMGeneralitat Valenciana)

MARTES 8

19:15 horas Teatro del Casino

Ponencia: ¿QUÉ HACEN LAS BACTERIAS INTESTINALES POR NUESTRA SALUD?

Dra. Yolanda Sanz Herranz (IATACSIC)

MIÉRCOLES 9

19:15 horas Teatro del Casino

Ponencia: CÁNCER DE PRÓSTATA: AVANCES EN EL DIAGNÓSTICO, TRATAMIENTO Y CALIDAD DE VIDA

Dr. Argimiro Collado Serra (Fundación IVO)

Ponencia: VIDAS DE CIENCIA…Y DE MÚSICA

Dr. Pedro Ruiz-Castell (Universitat de València)

VIERNES 11

19:15 horas Teatro del Casino

Ponencia: SOBREVIVIR A LA INCERTIDUMBRE

Dra. Anabel Forte Deltell (Universitat de València)

SÁBADO 12

19:30 horas - zona Molí d’Animeta Noche de Observación Planetaria con nuestros amigos de AVA

DOMINGO 13

12:00 horas - Teatro del Casino Monólogos Científicos Seis monologuistas científicos nos hablarán de ciencia con un toque de humor.

13:15 horas Teatro del Casino Clausura oficial de la Semana de la Ciencia 2022

LUNES 14

19:15 horas Edificio Mancomunidad Barrio del Cristo Ponencia: ¿POR QUÉ CAMBIAMOS LOS GENES DE LAS PLANTAS?

Dr. José Vicente Gil (Universitat de València IATA)