Programa de la Semana de la Ciencia 2021 (10a edición) en Quart de Poblet

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ORGANIZA: PATROCINA:


SEMANA DE LA CIENCIA 2021 CALENDARIO DE ACTOS VIERNES 5 19:15 Acto de inauguración de la Semana de la Ciencia 2021 Centro cultural el Casino

MIÉRCOLES 10 19:15 Conferencia: Vida y universo. La extraña pareja Centro cultural el Casino

SÁBADO 6 17:30 Inauguración exposición Sanidad Vegetal. Asoc. de Vecinos del Barrio del Cristo 19:30 Observación astronómica con nuestros amigos de ASTROAVA Aparcamiento zona Molí d´Animeta

JUEVES 11 19:15 Conferencia: La edición genética en la actualidad Centro cultural el Casino

DOMINGO 7 18:15 Mesa redonda: Hacia un nuevo escenario en la Covid19. Centro cultural el Casino LUNES 8 18:00 Inauguración de la exposición Fotciencia del CSIC L´Estació de Quart 19:15 Conferencia: Sorpresas y desengaños: paradojas matemáticas Centro cultural el Casino MARTES 9 19:15 Conferencia: El principio de incertidumbre de Heisenberg: el corazón de la teoría cuántica Centro cultural el Casino

VIERNES 12 19:15 Conferencia: Plásticos, los nuevos ingredientes de nuestra dieta Centro cultural el Casino SÁBADO 13 20:00 Observación y charla sobre la Luna IES La Senda DOMINGO 14 12:00 Monólogos científicos 13:15 Clausura oficial de la semana de la ciencia Centro cultural el Casino LUNES 15 19:15 La reserva cognitiva. La mejor prevención contra el Alzheimer Asociación de Vecinos del Barrio del Cristo

NOTA: Debido a la situación de pandemia que estamos atravesando, las conferencias se realizarán respetando las medidas sanitarias y con el aforo permitido en ese momento. También se emitirán en directo y podrán visualizarse en nuestro canal de Youtube. *Cartel elaborado por la artista Gracia Bondía Alberola


SALUDA Queridos amigos y amigas, amantes de la ciencia, personas curiosas…qué gran alegría me da poder daros la bienvenida a esta 10ª edición de la Semana de la Ciencia de Quart de Poblet. Un año más y, a pesar de las circunstancias sanitarias que todavía estamos padeciendo, la asociación Quart es Ciencia vuelve a convocar un certamen ineludible lleno de interesantes actividades divulgativas que no dejan indiferente a nadie. Reflexión, humor y cultura, todo ello vinculado al conocimiento científico. Nada escapa a la lupa de nuestros amigos y amigas de Quart es Ciencia. Por ello, como siempre, quiero agradeceros el esfuerzo por contagiarnos de vuestra pasión y por hacer llegar a todos los públicos las herramientas necesarias para comprender este mundo en el que vivimos y que, a menudo, se antoja complicado y desconocido. Como no podía ser de otra manera, en esta ocasión, la programación también recoge la necesidad de hablar de la Covid-19, las vacunas y la evolución de la enfermedad. Todo un reto al que Quart es Ciencia no ha dudado en enfrentarse en las dos últimas ediciones. Como alcaldesa es un orgullo contar con organizaciones locales que nos sitúan a tan alto nivel. Con mucho esfuerzo y dedicación habéis conseguido situar esta cita en la agenda científica, y nos habéis convertido en un referente divulgativo en la materia, reafirmándonos como pueblo amigo de sus asociaciones. Desde esta página animo e invito a todas las personas ávidas de saber a venir a Quart de Poblet a disfrutar y a aprender a partes iguales con esta nueva edición de la Semana de la Ciencia. No importa la edad, seguro que hay una actividad que os satisface y de la que salís sintiéndoos diferentes. Carmen Martínez Ramírez Alcaldesa de Quart de Poblet


La Junta Directiva de Quart és Ciència, em va enviar a mitjan maig un amable correu en què em demanava una col·laboració per a la Setmana de la Ciència de novembre. Com no dir-li que sí, es tracta de la meua estimadíssima associació de Quart, sempre capaç d’iniciatives impossibles amb pocs diners i amb una vocació de qualitat i continuïtat que no admet comparacions.

El coronavirus, la pandèmia i el progrés de les vacunes han centrat tota l’atenció de la societat en l’últim any i mig. De fet, la societat i els governs han intervingut com mai en qüestions que, fins fa quatre dies, no tenien ressò fora dels laboratoris, les empreses farmacèutiques i biotecnològiques o les publicacions i l’intercanvi especialitzat. Però ho han fet amb alguns apriorismes i sense tindre en compte algunes consideracions d’importància. Un juí als grans laboratoris, un juí al lucre, un juí a les patents, un juí a la inversió privada i als contractes de les empreses amb els governs per a la provisió de les vacunes. Són assumptes de gran interés, però dic, i no ho dic de pas, que també han servit per no parlar del nostre pobre bagatge com a país en investigació i cultura científica. I, també ho dic, és un juí ques’ha dut a terme amb regles canviants, amb foc creuat i cartes marcades, sense espais clars per a les defenses i permetent alguns abusos que ens convindria estudiar per aprendre’n. Crec que esta qüestió té importància i que val la pena pensarhi un poc. Però jo no els en parlaré més, perquè sé que la Setmana d’enguany dedicarà a este punt una part del temps.

Escric este article en el mes de juliol. En un altre moment crec que no m’hauria costat trobar un assumpte d’interés científic per a Quart és Ciència, però estos són temps estranys, temps de coronavirus en què tot és més difícil i menys asèptic. Amb la covid-19 tan present, amb tot el que estem passant, quins podran ser els assumptes d’interés de veritat per a la Setmana de la Ciència? Com els valoraran? Es guiaran al final pels impactes mediàtics d’estos mesos?

Però tot això ha complicat més encara el problema fonamental de la comprensió de la cultura científica a Espanya. Ni tan sols parle de la seua acceptació. Parle d’una primera confusió bàsica de la qual som testimonis, la de considerar que ciència i tecnologia són la mateixa cosa, o almenys coses molt paregudes. Es farà un mal immens a la ciència bàsica, als investigadors que s’hi dediquen, si arriba a acceptar-se en la cultura científica popular que no hi ha diferència entre la ciència pura i l’aplicada.

carta DE NUESTRO PRESIDENTE DE honor ILmo. Sr. D. Santiago Grisolía


Vull pensar que els responsables de gestionar els pressupostos científics tenen clara la diferència. Vull pensar que tenen clar que la ‘transferència’ de l’una a l’altra no és possible en molts casos, i que és inadequadíssim valorar la investigació científica en termes de rendibilitat econòmica directa, de gestió i de drets. Estic convençut que ho saben, però no tant que vulguen i puguen sostraure’s a la pressió ambiental dels “resultats que tenen una aplicació immediata en la qualitat de vida de la gent”. Això significaria tractar la societat d’una manera infantil, no saber estendre entre els nostres compatriotes el significat real del que és la cultura científica, que té la base en la investigació bàsica, ‘no transferible’ per definició. Si els gestors del pressupost científic no es mantenen ferms en este punt, tot el que construïm per la ciència al nostre país tindrà uns fonaments de fang. En resum, necessitem que es prestigie la investigació bàsica entre la nostra societat, i també en les Administracions. Sense ella no hi ha retorn possible, ni vacunes futures, ni ciència aplicada, ni tecnologia. Prestigiar-la significa donar-li llibertat, mitjans econòmics i confiança als equips, tot el temps que els faça falta, i no esperar resultats a la força, ni rendibilitat econòmica com a principi. Això és la cultura científica i el progrés científic, i res més. Amb tot això al cap, he rellegit estos dies les Conjectures and Refutations, de Popper, que vaig conéixer en els anys 60 del segle passat i que recomane vivament a tot aquell que s’interesse d’una manera profunda pel coneixement científic. És el que Popper hi escriu el que en el fons ens va fer estimar la ciència i dedicar-noshi, perquè és una aventura plena de

desafiaments teòrics i de laboratori, àrdua i sense crono. Perquè les ciències no són inatacables: al contrari, no hi ha cap proposta teòrica que no haja de ser qüestionada. Ha de ser-ho necessàriament. Més encara, la falsabilitat de les teories és la condició necessària de la seua validesa. Això de Popper no donarà titulars en els mitjans de comunicació ni es comentarà en els bars, però la Ciència és això. M’agradaria que la Setmana de la Ciència d’enguany tinguera algun moment en què es parlara d’això. El que es fa a Quart té una categoria que no puc descriure, i és un dels pocs espais, lluny dels grans Centres de Gestió i sense deure’ls res, on el pensament científic té un espai de relació lliure, neta i multidisciplinària, i espere que bulliciosa, per a fer que el poble entenga i s’estime la cultura científica de veritat. Quart, per molts anys! Santiago Grisolía, bioquímic


JOSÉ VICENTE gil

Presidente de la Asociación Quart és Ciència

La asociación Quart és Ciència celebra este año la 10ª edición de la Semana de la Ciencia con un modelo ya asentado pero vivo y en permanente evolución. Tras ir asistiendo a algunas de las actividades programadas en sus primeras ediciones, recuerdo pensar en el privilegio de vivir en una población en la que se organizaban actividades de divulgación científica tan diversas y de tanta calidad. Solicité hacerme socio en cuanto pude, fundamentalmente porque, aunque no conocía todavía a la asociación, deseaba apoyar ese gran proyecto y ayudar a que perdurara. Ahora que desde hace unos pocos años ejerzo como presidente de Quart és Ciència, quiero en primer lugar agradecer y reconocer el enorme mérito de los miembros fundadores, quienes hace una década hicieron lo más difícil, poner a rodar el proyecto y empezar a organizar semanas de la ciencia y otras actividades año tras año. Desde ese inicio se pueden destacar dos constantes, la excelente calidad y la gran acogida por parte de la ciudadanía de Quart de Poblet. Supone un inmenso orgullo para nuestra asociación comprobar que, gracias a todo ese esfuerzo y el apoyo de los socios, colaboradores y patrocinadores, miles de quarteros y quarteras asisten cada año a las actividades divulgativas que organizamos y es el estímulo que nos hace seguir y crecer.


UNA SOCIEDAD FORMADA EN CIENCIA ES UNA SOCIEDAD MÁS CULTA Y LIBRE Por mi profesión, conozco la importancia que tiene contar a la sociedad lo que hacemos las personas que trabajamos en ciencia de una forma amena y entendible, algo que nunca he considerado una tarea sencilla y que también requiere de un esfuerzo considerable, pero que produce una satisfacción impagable. Quiero, desde estas palabras, agradecer infinitamente y reconocer el esfuerzo y dedicación desinteresada a todas y todos los científicos y divulgadores, tanto valencianos como de fuera, que aceptaron nuestra invitación para acudir a Quart de Poblet para transmitirnos sus conocimientos, su pasión y su entusiasmo por la Ciencia. No sólo se trata de explicar los últimos avances científicos, también es nuestra labor explicar en qué consiste la Ciencia y por qué supone la mejor herramienta que tenemos para progresar como sociedad e incluso como especie, dentro de un planeta cada vez más necesitado de comprensión y protección. Debemos saber explicar que el camino de la Ciencia no suele ser el más fácil de abordar y de entender, pero que, si se recorre de la forma adecuada, es por el que se alcanzan las soluciones más útiles y duraderas y que una sociedad formada en ciencia, es una sociedad más culta y libre. Por ejemplo, las vacunas que están ayudando a superar la mayor crisis sanitaria de los últimos tiempos, son el fruto del trabajo de miles de mujeres y hombres en investigación básica durante las últimas décadas. Por nombrar uno, podríamos remontarnos a los trabajos de hace más de 60 años sobre la síntesis del ARN de nuestro premio Nobel, el bioquímico Severo Ochoa, maestro de nuestra querida Margarita Salas y de nuestro presidente de honor Santiago Grisolía, ya que el ARN es la base de varias de las actuales vacunas contra la covid-19. ¡Ojalá sirviera la crisis para que los políticos españoles entendieran por fin la importancia de la investigación básica! En Ciencia siempre queda mucho por hacer. Me gusta decir que la Ciencia no es la solución, es el mejor camino para encontrar la mejor solución. Explicando cómo se recorre ese camino nos encontraréis, como un año más, en esta 10ª edición de la Semana de la Ciencia de Quart de Poblet y en nuestro ánimo y con vuestro apoyo deseamos poder cumplir muchas décadas más. Es para que la disfrutéis todos vosotros. ¡Os esperamos!


¡10 años dan


para mucho!

gracias


19:15 VIERNES 5 CENTRO CULTURAL EL CASINO

INAUGURACIÓN OFICIAL SEMANA DE LA CIENCIA Con este acto tenemos la enorme satisfacción de inaugurar la décima edición de la Semana de la Ciencia que, como todos los años desde 2012, venimos celebrando en el mes de noviembre en Quart de Poblet. Actualmente Quart de Poblet suena en cualquier rincón de la Península por muchas cosas y, entre ellas, por ser una población abierta a la ciencia y a la cultura científica. A lo largo de estos 9 años nos han visitado numerosos científicos y científicas de las más diversas ramas y algunos de ellos siendo investigadores de reconocido prestigio nacional e internacional. Otros, además, por intervenir en actividades científicas de rabiosa actualidad y este año, en su décima edición no será menos. Solo hay que hojear el programa. Hoy, para esta inauguración, tendremos entre nosotros a nuestro Socio Emérito Manuel Toharia Cortés, exdirector de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, físico, meteorólogo y divulgador científico en la radio y televisión que nos disertará sobre el tema: “POR QUÉ ES IMPORTANTE LA DIVULGACIÓN CIENTÍFICA” Tema que seguro nos interesará a todos los que valoramos esta actividad que, día a día se está demostrando más necesaria. En el intermedio tendremos unas palabras de bienvenida de nuestro Presidente a todos los presentes; las palabras siempre agradecidas de la Ilma. Sra. Alcaldesa, o persona en quien delegue, para inaugurar la Semana de la Ciencia que, con el patrocinio y apoyo municipal, podemos realizar cada año. Para finalizar el acto, como no —Quart es Ciencia ha estado ligada a la música desde su inicio—, unos minutos de música clásica interpretada por el DÚO DALÍ, formado por Aida Velert, piano y Fernando Pascual, violín, catedráticos ambos del Conservatorio Superior de Música de Valencia y del Conservatorio Superior de Música «Salvador Seguí» de Castellón, respectivamente (a la entrada al acto se entregará el programa de música). Os esperamos. El programa que hemos preparado para esta Semana de la Ciencia (10ª Edición), por su calidad y contenido no os va a defraudar; y vosotros, nuestro público, seguidores y amigos, sabemos que nos vais a premiar con vuestra presencia en esta ocasión tan especial como es la Décima vez que la realizamos en Quart de Poblet. La Junta Directiva de Quart és Ciència


17:30 SÁBADO 6

Local de la Asociación de Vecinos del Barrio del Cristo

INAUGURACIÓN de la Exposición: sanidad vegetal Hoy en día vivimos en un mundo globalizado. Esta conexión mundial tiene muchos beneficios, pero también tiene sus riesgos. La covid19 es uno de sus ejemplos. Un virus que salta de animales a humanos en una punta del mundo puede generar una pandemia a nivel mundial en cuestión de meses. Algo parecido puede ocurrir (y ocurre) en el campo de las plantas que comemos. Y no está de más recordar que la Humanidad depende de apenas media docena de plantas para su alimentación. Si una de estas se viese afectado por una enfermedad, ello podría suponer millones de muertos que dejarían pequeños los números que nos ha dejado la covid19. ¿Qué se está haciendo? ¿Qué podemos hacer cada uno de nosotros? ¿Sería posible erradicar el hambre en el mundo? ¿viviremos para verlo? ¿cómo contribuye la Sanidad Vegetal a la Agenda 2030 que España se ha comprometido a implementar? Esta exposición pretende arrojar algo de luz sobre estas preguntas. Con la ayuda de los biólogos de nuestra asociación: José Vicente Gil, Begoña Fanjul y Vicente Balaguer realizaremos un recorrido explicativo por toda la exposición que quedará expuesta hasta el final de la Semana de la Ciencia 2021


19:30 SÁBADO 6 Aparcamiento Molí d´Animeta

noche de observación planetaria Si las condiciones meteorológicas lo permiten, el sábado a parir de las 19:30 horas, nuestros amigos de ASTROAVA realizarán una observación de constelaciones y planetas en el nuevo aparcamiento de coches d´Animeta. Si tenemos suerte, podremos cazar a Venus antes de que se ponga. Siempre va muy pegadito al Sol. La galaxia de Andrómeda será visible durante toda la hora de observación. Saturno nos mostrará sus anillos y Júpiter nos mostrará su gran mancha roja solamente de 19:00 a 20:00. En compensación, su luna Calisto nos hará el detalle de realizar un tránsito a lo largo de toda la observación. En el oeste, el gran Hércules, tal vez nos muestre su gran cúmulo. Un cúmulo que hace 30 años se consideraba que era el candidato que más posibilidades tenía de albergar vida, y a donde se dirigió el mensaje de Arecibo. Justo en el este, la constelación de Tauro nos guiará hasta las hermosas Pléyades que han servido a lo largo de la historia humana como prueba de agudeza visual para los jóvenes cazadores ¿cuántas eres capaz de distinguir?


imagen de microscopía electrónica del SARS-CoV-2

18:15 DOMINGO 7 CENTRO CULTURAL EL CASINO

MESA REDONDA

Hacia un nuevo escenario en la COVID-19: variantes víricas e inmunización Presenta y modera: Dr. Francisco Sanz Herrero Médico adjunto del Servicio de Neumología. Coordinador de la Unidad COVID del Consorci Hospital General Universitari de Valencia. Con el desarrollo de las vacunas frente al SARS-CoV-2 la evolución de la COVID-19 se ha modificado sustancialmente y el número de casos y la mortalidad se ha reducido significativamente. Sin embargo, el coronavirus sigue un proceso evolutivo y el surgimiento de nuevas variantes pueden poner en apuros la eficacia vacunal. Esta situación, junto a la duración de la inmunidad de las vacunas y la necesidad de revacunación en algunos grupos de riesgo genera un nuevo escenario en la lucha frente al coronavirus. En los próximos meses las evidencias científicas generadas aportarán más información y herramientas para el abordaje de la infección por SARS-CoV-2 y la evolución de la enfermedad tanto en gravedad como en número de casos. En esta ponencia podrán aumentar su conocimiento sobre la dinámica del coronavirus y sus proyecciones futuras por ponentes relacionados directamente con el manejo de esta enfermedad Ponentes: DRA. CONCEPCIÓN GIMENO CARDONA. Profesora Titular del departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina de Valencia. Jefa del Servicio de Microbiología del Consorci Hospital General de la Universitat de València. DR. FERNANDO GONZÁLEZ CANDELAS. Catedrático de Genética de la Universitat de València. Coordinador del Servicio de Epidemiología Molecular de la Fundación Fisabio.


18:00 LUNES 8 L´ESTACIÓ DE QUART

INAUGURACIÓN DE LA EXPOSICIÓN FOTCIENCIA es una iniciativa organizada por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) y la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la colaboración de la Fundación Jesús Serra, cuyo objetivo es acercar la ciencia a la ciudadanía mediante una visión artística y estética sugerida a través de fotografías científicas que son expuestas junto con una descripción o comentario escrito del hecho científico que ilustran. Es también, objetivo de esta iniciativa, promover entre la comunidad científica la importancia de divulgar su trabajo al conjunto de la sociedad. La exposición de fotografías científicas itinerante producida en el marco de esta iniciativa se presenta cada año en los principales museos, centros de la ciencia, universidades y centros culturales del país, con gran éxito de público y repercusión en medios de comunicación. Las imágenes de FOTCIENCIA de cada edición se incluyen también en un catálogo y en la página web del proyecto, como recurso público para la divulgación de la ciencia.


19:15 LUNES 8 CENTRO CULTURAL EL CASINO

Sorpresas y desengaños: paradojas matemáticas

Ponente: MARTA MACHO STADLER Presenta y modera: D. Onofre Monzó Del Olmo Presidente de la Societat d´Educació Matemàtica de la C.V. “al-Khwarizmi” y de la Federación Española de Sociedades de Profesores de Matemáticas

MARTA MACHO STADLER es profesora de la Universidad del País Vasco-Euskal Herriko Unibertsitatea y doctora en Matemáticas por la Universidad Claude Bernard de Lyon (Francia). Se considera sobre todo docente. Le fascinan las matemáticas y le encanta transmitirlas. Le atrae especialmente el “directo” porque le gusta ver e interactuar con las personas a las que se dirige. Es editora del blog Mujeres con ciencia de la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU, gracias al cual ha descubierto a centenares de mujeres de ciencia a las que admirar.

En nuestro día a día nos enfrentamos a menudo con situaciones paradójicas. Las resolvemos con mayor o menor acierto, guiándonos muchas veces por la intuición. Sorprendentemente, estas contradicciones también abundan en matemáticas. Las paradojas sorprenden porque contradicen lo que nos parece evidente a simple vista y son una magnífica fuente de reflexión y aprendizaje. Esta conferencia pretende insistir en esta idea presentando, entre otras, algunas paradojas provocadas por el infinito, motivadas por una mala utilización de la lógica o de tipo geométrico.

MARTA MACHO


19:15 MARTES 9

EL principio de incertidumbre de Heisenberg:

CENTRO CULTURAL EL CASINO

el corazón de la teoría cuántica

Ponente: ALBERTO APARICI Presenta y modera:D. Francisco Colomer Sanmartín Dr. en Ciencias Físicas y Astrónomo La física cuántica tiene fama de ser difícil, retorcida y hasta contradictoria. Es cierto que una parte de esa fama es bien merecida, porque la teoría nos obliga a mirar con otros ojos cuestiones que antes parecían obvias; pero otra parte de esa fama viene de la confusión de los propios físicos que, a día de hoy, año 2021, siguen sin ponerse de acuerdo sobre otra pregunta que también parece elemental: ¿de qué narices habla la teoría cuántica? En esta charla nos acercaremos a estas preguntas desde un punto de vista poco transitado: el que Werner Heisenberg abrió en 1927 cuando enunció su famoso principio de incertidumbre. Este principio nos obliga a volver a pensar qué es una magnitud física, y contiene en su interior todos los elementos necesarios para cocinar la teoría cuántica. ALBERTO APARICI es físico y divulgador científico. Estudió en la Universidad de Valencia, donde se doctoró, especializándose en física de partículas. Es coordinador de divulgación en el Instituto de Física Corpuscular y ha colaborado en tareas docentes con la Universitat de València y con la Universitat Jaume I de Castellón. Realiza dos secciones de ciencia en Onda Cero radio. Colabora habitualmente con el pódcast Coffee Break: Señal y Ruido; y es uno de los creadores del pódcast De Ignorancia Sí que Sé, centrado en la enseñanza de las ciencias. Forma parte también del equipo de la sección de ciencia del diario La Razón.

ALBERTO APARICI


De izquierda a derecha: Alberto Fernández Soto, Carlos Briones, Eduardo Saiz (ilustrador) y José María Bermúdez de Castro, autores del libro “Orígenes. El universo, la vida, los humanos” (fotografía de Susana Sarmiento).

19:15 MIÉRCOLES 10 CENTRO CULTURAL EL CASINO

Vida y Universo: la extraña pareja

De izquierdaY a derecha: Alberto Fernández Soto, Carlos Briones,SOTO Eduardo Saiz (ilustrador) y José María Bermúdez de Castro, Ponente: CARLOS BRIONES ALBERTO FERNÁNDEZ autores del libro “Orígenes. El universo, la vida, los humanos” (fotografía de Susana Sarmiento). Presenta y modera: Sergio Díaz Tejedor Profesor de secundaria de Geografía e Historia.

Uno de los temas más atractivos para la imaginación humana ha sido, desde la noche de los tiempos, la posibilidad de vida en otros lugares del Universo. Sólo en nuestros días ha comenzado a ser, además, uno de los temas más atractivos de la ciencia. Toda una nueva área científica, la astrobiología, ha nacido al calor de los sucesivos descubrimientos que, por primera vez, han abierto puertas en este camino. La astrobiología reúne en su seno a científicos provenientes de dos ramas muy diferentes del saber. Por un lado, los astrónomos, habituados a pensar en enormes números, cantidades inimaginables, o distancias y volúmenes inmensos, y por el otro, biólogos centrados en los pormenores más diminutos de cada célula, en cada biomolécula, y en cada detalle de los complejos mecanismos que se dan en sus interacciones. No es de extrañar que, al acercarse a su intersección, aparezcan fascinantes debates que la ciencia quizás permitirá resolver en los próximos años. CARLOS BRIONES, doctor en Ciencias Químicas (especialidad de Bioquímica y Biología Molecular), es Científico Titular del CSIC en el Centro de Astrobiología (centro mixto CSIC-INTA, asociado al Programa de Astrobiología de la NASA). Dirige un grupo que investiga sobre el origen y la evolución temprana de la vida, los virus de RNA y el desarrollo de biosensores. Es autor de varios libros, entre ellos "Orígenes. El universo, la vida, los humanos" (Crítica, 2015, escrito junto a José María Bermúdez de Castro y Alberto Fernández Soto) y "¿Estamos solos?: En busca de otras vidas en el Cosmos" (Crítica, 2020),

ALBERTO FERNÁNDEZ SOTO es doctor en Ciencias (especialidad de Física) por la Universidad de Cantabria. Ha trabajado en Estados Unidos, Australia e Italia, y es Científico Titular del CSIC en el Instituto de Física de Cantabria (CSIC-Universidad de Cantabria). Su campo de investigación es la cosmología observacional y el estudio de los objetos más lejanos y antiguos del Universo, incluyendo las primeras estrellas, galaxias y cuásares. Mantiene una activa labor de divulgación científica y ha escrito dos libros para el gran público: el ya citado “Orígenes” y “Tras el Big Bang” (Shackleton, 2020).


19:15 JUEVES 11

La edición genética en la actualidad: ¿Qué hemos conseguido y qué nos queda por conseguir?

CENTRO CULTURAL EL CASINO

LLUÍS MONTOLIU

Ponente: LLUÍS MONTOLIU Presenta y modera: Sara Pla Fanjul Estudiante de 4 curso en Grado de Biología de la Universitat de València PATROCINA: UNIDAD DE CULTURA CIENTÍFICA DE LA UNIVERSITAT DE VALÈNCIA

La edición genética a través de las herramientas CRISPR-Cas ha cambiado nuestra manera de abordar los experimentos en biología molecular, en genética. Estas herramientas fueron descubiertas inicialmente por Francis Mojica, microbiólogo de la Universidad de Alicante, hace casi 30 años. En bacterias y arqueas los sistemas CRISPR-Cas funcionan como un verdadero sistema de defensa para protegerse de las infecciones por virus. Pero, gracias al trabajo de Emmanuelle Charpentier y Jennifer Doudna, que recibieron el Premio Nobel de Química en 2020 por ello, ahora podemos utilizarlas como herramientas de edición genética. Con ellas podemos editar, cambiar a voluntad prácticamente cualquier gen de cualquier organismo vivo, modificando no solamente su ADN sino también su ARN. La aplicación de las técnicas de edición genómica ya es una realidad, una revolución en el desarrollo del conocimiento biológico, y también en biotecnologías. Sin embargo, el progreso en biomedicina es más modesto, aunque muy prometedor. LLUÍS MONTOLIU es Doctor en Biología, investigador del CISC en el Centro Nacional de Biotecnología, y del Centro de Investigación Biomédica en Red en Enfermedades Raras, del Instituto de Salud Carlos III. Ha sido Profesor Honorario en la Universidad Autónoma de Madrid durante 20 años. Desarrolló su Tesis Doctoral en biología molecular del maíz para saltar al modelo experimental de ratón a principios de los años 90. Además de la investigación le apasiona la formación, la divulgación científica y la bioética. Es autor de varios libros de divulgación y más de 125 publicaciones científicas. Es presidente del Comité de Ética del CSIC y miembro del Panel de Ética del Consejo Europeo de Investigación (ERC) en Bruselas. Preside dos sociedades internacionales ESPCR y ARRIGE y es miembro de las juntas directivas de otras sociedades nacionales (SEBBM, SEG) e internacionales (IFPCS). Ha recibido diversos premios por sus contribuciones científicas y a la divulgación de la ciencia.


Plásticos: los nuevos ingredientes de nuestra dieta

19:15 VIERNES 12

CENTRO CULTURAL EL CASINO

Ponente: AMPARO LÓPEZ RUBIO Presenta y modera: José Vicente Gil Ponce Profesor del área de Tecnología de Alimentos. Universitat de València.

Los plásticos son polímeros sintéticos que combinados con diversos aditivos cuentan con una gran cantidad y variedad de aplicaciones en sectores tan distintos como la alimentación, la industria textil, la biomedicina o la aeronáutica. Sin embargo, cuentan con dos importantes inconvenientes. Por un lado, se fabrican principalmente a partir del petróleo, un recurso no renovable y limitado; por otro generan residuos de muy lenta biodegradación, lo que supone actualmente un problema de contaminación de primer nivel. La ciencia puede y debe abordar soluciones a estas cuestiones, aportando nuevos enfoques que proporcionen plásticos de producción sostenible, a partir de fuentes renovables y que sean más fácilmente biodegradables. AMPARO LÓPEZ RUBIO Amparo López Rubio es Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Realizó el doctorado en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA-CSIC). Trabajó con un contrato postdoctoral en el Instituto Bragg (ANSTO, Australia), introduciendo nuevas técnicas para el estudio de materiales alimentarios que fueron clave para comprender las propiedades funcionales de ingredientes alimentarios y que son herramientas fundamentales en la era de la nanotecnología. Actualmente es investigadora y vicedirectora científica en el IATA donde lidera un grupo centrado principalmente en comprender las relaciones entre la estructura y la funcionalidad de los alimentos y los materiales para un diseño racional de envases con una funcionalidad mejorada. Su labor investigadora se ha traducido en más de 80 publicaciones en revistas de alto impacto, 9 patentes, 15 capítulos de libros, 10 publicaciones divulgativas y más de 100 contribuciones a congresos.

AMPARO LÓPEZ


20:00 SÁBADO 13 IES La Senda

UN PASEO A LA SOMBRA DE LA LUNA

“We'll See You On the Other Side” Apollo VIII

Presenta: Sergio Díaz Tejedor. Astrónomo aficionado. José María Ajenjo. Físico y Vicepresidente de Quart és Ciència Hay una espada en la Luna esperando que vayas a buscarla. No es broma. En la Luna hay doncellas, fantasmas y una equis señala el lugar de un tesoro. La Luna, el satélite de la Tierra, ha sido objeto de admiración y devoción a lo largo de los siglos. Hoy todavía sigue atrayéndonos su luz. El contraste de sus sombras. El brillo ceniciento de su reflejo cuando crece. En esta charla/observación haremos un recorrido por algunas de las curiosidades de nuestro satélite; y si las nubes nos lo permiten, haremos una observación grupal mediante cámara astronómica conectada a un telescopio. Si la curiosidad es muy grande, incluso explicaremos cómo se consiguen obtener imágenes de la Luna como la de esta página (esta imagen se hizo con el mismo telescopio que usaremos en la charla). ¡No te lo puedes perder!

Colaboran:


Elena Pinilla Nanotecnología: descubriendo lo pequeño

12:00 DOMINGO 14

,

Centro Cultural El Casino

Presenta:

MONOLOGOS , CIENTIFICOS

Arcadi Garcia

Dani Pellicer "¿Qué hace un raro como yo en un sitio como este?"

Anabel Forte (BayesAna): , Estadiística para vivir


LA RESERVA COGNITIVA

LA MEJOR PREVENCIÓN CONTRA EL ALZHEIMER 19:15 LUNES 15

Asociación de Vecinos del Barrio del Cristo Una de las manifestaciones más evidentes de la mejora de vida alcanzada durante las últimas décadas es la longevidad que hemos alcanzado, gracias a la medicina, la mejor alimentación y a una mayor higiene. Baste decir que a principios de 1900, la esperanza de vida en Europa estaba por debajo de los 50 años, mientras que a partir de los años 80 del pasado siglo, superamos en la mayoría de naciones los 70 años y, en España, superamos ya los 80. Sin embargo, este hecho que en general es positivo, trajo consigo algunos cambios para la salud, entre ellos un aumento notable entre la población mayor de las enfermedades neurodegenerativas y en especial las demencias, cuya manifestación más numerosa es la conocida como la enfermedad de Alzheimer. Hasta el momento, todas las investigaciones farmacológicas para encontrar un medicamento contra la enfermedad, han fracasado o han tenido resultados muy modestos, y todos ellos con efectos curativos temporales. Ante este panorama qué hacemos, ¿nos cruzamos de brazos esperando que alguien encuentre el medicamento milagro? No. En esta conferencia ponemos de manifiesto que una parte de las causas de la enfermedad son debidas a nuestros estilos de vida y esto tiene remedio. Te lo explicamos. Mario Fanjul Villa: Es Técnico Electrónico Industrial jubilado. Se instruyó, una vez jubilado, como Educador Social; Animador Sociocultural en la especialidad de Geriatría; Técnicas de Brain Fitness; Neurobiología y, Neuroanatomía y Neurofisiología. Es promotor de la Escuela de Padres (ya concluida), del Taller Ágora y de la asociación Quart es Ciencia en Quart de Poblet. Begoña Fanjul Campos: Es licenciada Ciencias Biológicas y divulgadora científica. Cofundadora del Taller Ágora y de la asociación Quart es Ciencia.


QUIÉNES SOMOS Quart es Ciencia es una asociación sin ánimo de lucro cuya misión es promover y divulgar ciencia. Pretendemos servir de nexo entre la comunidad científica y los vecinos y vecinas de Quart de Poblet desde el convencimiento de que la labor de divulgar y hacer entendible cualquier tema científico es imprescindible para fortalecer la capacidad crítica de nuestra sociedad. Desde su creación, la asociación realiza dos actividades principales: ¾ Semana de la Ciencia en la que colaboran investigadores, profesores, y divulgadores de prestigio para darnos a conocer los últimos avances habidos en todas las áreas científicas. ¾ Taller Ágora cuyo propósito es la formación permanente de adultos en temas científicos de interés general. Es nuestro interés ir a más con el desarrollo de otras iniciativas con el objetivo de acercar a los vecinos de Quart de Poblet los últimos hallazgos científicos. ¿Nos echas una mano? Hazte socio de Quart es Ciencia. Contacta con nosotros enviándonos un mensaje a:

quartesciencia@quartesciencia.es


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