Cav. Umberto Boschi - Catalogo Linea Le Golosie 2019

Catalogo Le Golosie | Sliced Deli-Meats Le Golosie Catalogue

AFFETTATI SLICED DELI-MEATS Negli ultimi anni il modo di fare la spesa ha subito cambiamenti radicali dettati dai diversi stili di vita e dal ritmo sempre più frenetico delle giornate. Nel frigorifero delle famiglie, così come in quello dei single, si vede sempre più spesso, tra i pomodori e un pezzo di formaggio, almeno una vaschetta di salume pre-affettato. Le vaschette della linea “Le Golosie – Gli affettati del Cavaliere” sono state studiate per dare al consumatore un livello di servizio di prima classe: il confezionamento avviene in “atmosfera protettiva” per mantenere inalterato il profumo ed il sapore del salume e poterlo conservare per un lungo periodo.

I Salumi interi che utilizziamo per produrre le vaschette sono gli stessi che vendiamo per il banco servito: stessa qualità e costanza nel tempo.

The way we shop has drastically altered in recent years due to changing lifestyles and an ever faster pace of life. Open the fridge in any family or singleperson household, and you are more and more likely to see, tucked somewhere between the tomatoes and the cheese, at least one pack of presliced deli meat. The packs in our line of sliced products, “Le Golosie – Gli affettati del Cavaliere” have been carefully designed to offer the consumer a first-class level of service: our products are packaged in a “modified atmosphere” to preserve their authentic flavour and fragrance and extend their shelf life.

We use the same whole deli-meat products as are sold over the counter in delicatessens to create this line, offering the same long-lasting quality.

Solo vaschette pre-formate con affettamento a temperatura positiva e fette disposte a mano con la stessa cura che userebbe il vostro salumiere di fiducia. Le vaschette sono disponibili a peso fisso in diverse grammature.

We use only preformed trays and slice our products at positive temperatures before arranging them by hand with the same care as you would see at your local delicatessen. Packs are available in a range of weights.

ABILITAZIONI EXPORT EXPORT AUTHORIZATION USA, Japan, Hong Kong, Australia, Canada

AFFETTATI SLICED DELI-MEATS SALAME DI FELINO IGP FELINO SALAMI PGI COD. 018F COD. 018FVP Product used: Felino Salami PGI Gentile matured no less than 55-60 days

Prodotto utilizzato: Salame Felino IGP Gentile Stagionato per almeno 55/60 gg

Fixed weight: 120 g / 90 g

Peso fisso: 120 g / 90 gr

Packaging: Preformed modified-atmosphere tray

Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva

Storage instructions: T 0/+4°C

Conservazione: T 0/+4°C

Total shelf life: 70 days

TMC Totale: 70 gg

STROLGHINO STROLGHINO COD. 025F Prodotto utilizzato: Strolghino tradizionale Peso fisso: 90 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 50 gg

Product used: Traditional Strolghino Salami Fixed weight: 90 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 50 days

COPPA DI PARMA IGP COPPA DI PARMA PGI COD. 250F COD. 250PF Product used: Coppa di Parma PGI matured for at least 120 days

Prodotto utilizzato: Coppa di Parma IGP stagionata almeno 120 gg

Fixed weight: 110 g / 80 g

Peso fisso: 110 g / 80 g

Packaging: Preformed modified-atmosphere tray

Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva

Storage instructions: T 0/+4°C

Conservazione: T 0/+4°C

Total shelf life: 70 days I ITALIA RN A

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100% C

TMC Totale: 70 gg

I TA L I A

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AFFETTATI SLICED DELI-MEATS PROSCIUTTO DI PARMA DOP 18 MESI PARMA HAM PDO 18 MONTHS COD. 438F Prodotto utilizzato: Prosciutto di Parma DOP Stagionato non meno di 18 Mesi Peso fisso: 110 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Product used: Parma Ham PDO matured for no less than 18 months Fixed weight: 110 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI PARMA HAM PDO 24 MONTHS COD. 438R Prodotto utilizzato: Prosciutto di Parma DOP Stagionato non meno di 24 Mesi Peso fisso: 100 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Product used: Parma Ham PDO matured no less than 24 months Fixed weight: 100 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

CULATELLO TRADIZIONALE TRADITIONAL CULATELLO COD. 465F Prodotto utilizzato: Culatello Tradizionale Stagionato almeno 10/11 Mesi Peso fisso: 80 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C

I ITALIA RN A

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100% C

TMC Totale: 70 gg

I TA L I A

N

Product used: Traditional Culatello matured at least 10-11 months Fixed weight: 80 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

AFFETTATI SLICED DELI-MEATS PROSCIUTTO STAGIONATO “ZEROELODE” “ZEROELODE” DRY-CURED HAM COD. 453Z Prodotto utilizzato: Prosciutto stagionato Zeroelode, senza conservanti, stagionato non meno di 10 mesi Peso fisso: 100 g Confezione: Vaschetta termoformata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Product used: Zeroelode dry-cured ham, without preservatives, matured no less than 10 months Fixed weight: 100 g Packaging: Thermoformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

PROSCIUTTO STAGIONATO “PRIMULA” “PRIMULA” DRY-CURED HAM COD. 453F Prodotto utilizzato: Prosciutto stagionato Primula Stagionato non meno di 10 Mesi Peso fisso: 100 g Confezione: Vaschetta termoformata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C

PANCETTA ARROTOLATA PANCETTA ARROTOLATA

TMC Totale: 70 gg

Product used: Primula dry-cured ham matured no less than 10 months Fixed weight: 100 g Packaging: Thermoformed modifiedatmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

COD. 303F Prodotto utilizzato: Pancetta Arrotolata Stagionata almeno 5 Mesi Peso fisso: 110 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Product used: Rolled pancetta matured for at least 5 months Fixed weight: 110 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

5

AFFETTATI SLICED DELI-MEATS PANCETTA COPPATA “MAGRISSIMA” PANCETTA COPPATA EXTRA LEAN COD. 380F COD. 380PF Prodotto utilizzato: Pancetta Coppata Scotennata Magrissima Stagionata almeno 80/90 gg Peso fisso: 110 g / 80 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Product used: Derinded extra lean Pancetta matured at least 80-90 days Fixed weight: 110 g / 80 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

ANTIPASTO MISTO MIXED ANTIPASTO COD. 875F Prodotto utilizzato: Salame Felino IGP, Coppa di Parma IGP, Pancetta Arrotolata Peso fisso: 120 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Product used: Felino Salami PGI, Coppa di Parma PGI, Rolled Pancetta Fixed weight: 120 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

ANTIPASTO EMILIANO EMILIAN ANTIPASTO COD. 877F Prodotto utilizzato: Salame Felino IGP, Coppa di Parma IGP, Prosciutto stagionato senza conservanti Peso fisso: 120 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C

I ITALIA RN A

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100% C

TMC Totale: 70 gg

I TA L I A

N

Product used: Salami Felino PGI, Coppa di Parma PGI, dry-cured ham with no preservatives Fixed weight: 120 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

AFFETTATI SLICED DELI-MEATS PROSCIUTTO COTTO DEL CAVALIERE ALTA QUALITÀ GRANCOTTO DEL CAVALIERE COOKED HAM COD. 605F Prodotto intero: Prosciutto Grancotto del Cavaliere Alta Qualità, 100% da coscia di suino pesante italiano Peso fisso: 130 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 35 gg

Whole product: Grancotto del Cavaliere cooked ham high quality, made with 100% meat from Italian heavy pigs Fixed weight: 130 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 35 days

MORTADELLA MORTADELLA COD. 525F Prodotto utilizzato: Mortadella tradizionale Peso fisso: 130 g Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 40 gg

Product used: Traditional Mortadella Fixed weight: 130 g Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 40 days

BRESAOLA PUNTA D’ANCA BRESAOLA COD. 865F

Conservazione: T 0/+4°C TMC Totale: 70 gg

Packaging: Preformed modified-atmosphere tray Storage instructions: T 0/+4°C Total shelf life: 70 days

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E N

I ITALIA RN A

E AT S

Confezione: Vaschetta pre-formata in Atmosfera Protettiva

Fixed weight: 100 g

M

Peso fisso: 100 g

Product used: Bresaola Punta d’Anca

100% C

Prodotto utilizzato: Bresaola Punta d’Anca

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