Issuu on Google+

Hey

Santa! Vol IV No I


‘FIREFLIES INTO THE BLACK’


2010

W

AS 10 oktober 2010 een mooie datum, 11 november 2011 (11/11/11) kan niet anders dan als een gekkendag in het kwadraat worden gezien. En wat kunnen we van die dag verwachten? Waarschijnlijk niet veel anders dan in andere jaren: Sint Maarten, een paar kinderen langs de deur, vast in een regenachtig weertje. En dan het jaar, wat zal het brengen? Een koninklijk huwelijk in Engeland, een gedeeltelijke zonsverduistering (4 januari) die in het grootste deel van Europa te zien zal zijn. En zo nog het een en ander aan belangwekkende zaken. Maar eigenlijk zal het jaar weer een opeenvolging van “gewone” dagen zijn, en is het aan een ieder zelf om daar iets moois van te maken. Dit gaat vast weer lukken. Meestal. Proost op 2011!

2011

Inhoud

A Very Gleeful Christmas Recepten uit Gamla Stan Hey Santa! Kerst met de Wilsons Hints for Santa Nigella’s favoriete kamer Oude nummers

COLOFON

Hey Santa Magazine is gemaakt door: Willy, Erik en Peter Nilsson Vormgeving: Peter Nilsson c 2010

4 6 8 11 12 14


A Very Gleeful Christmas P

OPULAIR zijn is niet het belangrijkste dat er is. Wees gewoon jezelf, wees een buitenbeentje, een loser. Accepteer dat feit en vanzelf vind je anderen die zich net zo voelen en jou accepteren voor wie je bent. Dit was de boodschap waar de televisieserie Glee mee begon. Een serie over losers, underdogs. Erg grappig en soms confronterend. De eerste dertien aflevering zijn gefilmd voordat de eerste werd uitgezonden en dat is goed te merken. Die eerste verhalen zijn duidelijk het sterkst. Glee was zelf het onopvallende buitenbeentje waar niemand aandacht aan schonk en dit gaf de serie een heel ei-

4

gen charme. Toen de serie eenmaal werd uitgezonden werd het helaas meteen een succes. Dit is niet zo vreemd. Het is een aanstekelijke mix van herkenbare personages en hartverwarmende verhaallijnen, gecombineerd met vlijmscherpe humor en bekende, meezingbare (en over het algemeen goed uitgevoerde) liedjes. Inmiddels heeft de Cast of Glee meer dan 90 hits gehad op Billboard, waarmee ze het record van The Beatles hebben verbroken. Zoals altijd bij zulk succes, wil iedereen er deel van uitmaken. Gevolg is dan het intieme gevoel uit de eerste afleveringen weg is. In plaats daarvan is Glee een

Hey Santa Magazine


begrip geworden, een merk. Ze hebben nu het geld en de middelen om alles te doen wat ze maar willen. Grote artiesten als Madonna en Lady Gaga kunnen niet wachten hun naam met de serie te verbinden; het is een gegarandeerd succes. Weer blijkt nu dat er zonder restricties geen goede verhalen verteld worden. Nu ze alles kunnen en

mogen, is Glee zijn focus kwijt. Wat het zo bijzonder maakte is door het enorme succes opgezwolgen. Na de kerst begint Glee (in Amerika) met de tweede helft van het tweede seizoen. Hopelijk weten de makers zich te herpakken. Het zou tenslotte nog steeds een geweldige serie kunnen zijn. Waren ze maar niet zo PN populair! 

Vol: IV No: I

5


Recepten uit Gamla Stan Sneeuwballen

100 gram witte chocolade 1 Âź dl kokos 1 eetlepel citroensap Voor de garnering: kokos en kristal of poedersuiker

Smelt de chocolade in de magnetron of au bain marie. Meng er de kokos en het citroensap doorheen en laat het mengsel afkoelen. Draai er daarna kleine balletjes van, die gegarneerd kunnen worden door ze door 6

de kokos en de kristal of de poedersuiker te rollen. Leg de sneeuwballen dan in de koelkast (en sluit deze met een slot af). Hey Santa Magazine


I

N Gamla Stan (Stockholm) kan je een heel kookboek in de vorm van kerstkaarten kopen. Eind november begint de kerstmarkt op het grote plein, waar, naast EN deze kaarten, ook allerlei lekkers te koop is. 

Julfudge (kerstfudge) 5 dl slagroom 5 dl kristalsuiker 1 eetlepel boter of margarine 3 afgestreken eetlepels cacao

Meng de ingrediĂŤnten in een sauspan. Kook dit, al roerend, ongeveer een uur. Wanneer de massa dik en suikerig aan de zijkant is geworden is het klaar.

Giet het beslag (op bakpapier) op een bakplaat en snijd de fudge in stukjes. Daarna laten afkoelen en smullen.

Vol: IV No: I

7


Hey Santa! Kerst met de Wilsons Z

es cd’s met kerstmuziek van de Wilson familie met diverse vrienden. De bekendste is het Christmas Album van de Beach Boys. Vijf kerstige liedjes van Brian, waaronder Christmas Day, Merry Christmas Baby en de klassieker Little Saint Nick. Allemaal in de stijl van de Beach Boys uit die tijd. Daarna zes nummers met groot orkest, klassiekers in een elegante Beach Boys uitvoering en tenslotte Auld Lang Syne, a capella. Een aardige plaat, kort, fraai (maar niet zo goed als Phil Spectors A Christmas gift for you uit dezelfde tijd). 8

De naamgever van dit magazine, Hey Santa!, was de eerste plaat van Carnie & Wendy nadat Wilson Phillips (WP) uit elkaar viel. Bij lange na niet het succes dat WP kende, maar een hele fijne kerstplaat. Het is een feestje om de stem van Carl te horen, het zijn goede kerstarrangementen, lekker gezongen. Het is zeker een favoriet. Na het Christmas album hebben de Beach Boys tegen het einde van hun actieve carrière nog een kerstplaat opgenomen die nooit werd uitgebracht. Een paar van de nummers zijn toen ook in een niet-kerstuitvoering Hey Santa Magazine


opgenomen en verschenen op het MIU album. Het ĂŠĂŠn en ander bleef op de plank liggen en tenslotte, in 1998, werd er een lange verzamel cd uitgebracht met de eerste plaat er op, nog wat loslopende kerstwerkjes (waaronder het heel vreemde Child of Winter) plus de aardigste nummers die nog niet uitgebracht waren. Een

zeer fijne, lange plaat. In 2005 maakte Brian zijn solo kerstalbum met twee nieuwe liedjes en een aantal klassiekers. Prachtig gearrangeerd en goed gezongen, een favoriete plaat op Zamenhoflaan 16. O Holy Night galmt op gepaste wijze uit de speakers! Carnie maakte een moederlijke (zie de hoes) kerst-

Vol: IV No: I

9


The Beach Boys Christmas Album, 1964 Carnie & Wendy Wilson Hey Santa!, 1993 The Beach Boys Ultimate Christmas, 1998 Brian Wilson What I really want for Christmas, 2005 Carnie Wilson Christmas with Carnie, 2007 Wilson Phillips Christmas in Harmony, 2010 plaat met Christmas with Carnie. Aardig maar een beetje sloom. Lang niet van het niveau van de cd met liedjes voor haar dochtertje, wat een prachtige plaat met mooie langzame slaapliedjes is. En dan is er nu Christmas in Harmony van Wilson Phillips. Na hun matige California van een jaar geleden is dit een veel beter album, geproduceerd door Glen Ballard en met het gevoel van de originele Hey 10

Santa!. Of het een cd is die meerdere Kersten meegaat moet nog blijken, maar de eerste luistersessie was veelbelovend. Hoewel de kwaliteit wat fluctueerd en sommige opnames er echt met kop en schouders bovenuit steken, is het goed mogelijk de kerstdagen van begin tot eind te vullen met muziek van de verschillende Wilson generaties. Zoek je eigen favoriet! Veel luistergenot EN toegewenst.  Hey Santa Magazine


HintsforSanta

Vol: IV No: I

11


Nigella’s favoriete kamer T

ERWIJL haar assistente druk in de weer is om een eigenwijze lok haar goed te krijgen voor de foto, zegt Nigella Lawson met een grijns: “We cannot tolerate any imperfection”. Als het om haar visage gaat lijkt dit inderdaad te kloppen, want op haar vijftigste is Nigella nog ongekend mooi. Ze werd ooit benoemd als ‘best timeless face’, en daarvan is geen woord gelogen. Het sarcasme in haar opmerking blijkt echter uit het soort eten waar ze haar roem aan dankt. Dat is namelijk niet perfect, juist daarom is het zo fijn. Haar nieuwste boek ‘Kitchen: recipes from 12

the heart of the home’ is net in Nederland verschenen. Het is een culminatie van al haar vorige boeken. Ze heeft een duidelijke eigen stijl ontwikkeld die in Nigella Bites, het eerste boek waar ze ook een televisieserie bij maakte, voor het eerst echt naar voren kwam. Hoewel ze chique restauranteten zeker kan waarderen (“the chefs like to show you how clever they are”), heeft het geen plek in haar eigen keuken. Ze houdt van “proper home food”, het soort eten dat ‘gewone’ mensen (zoals zij zelf, benadrukt ze) thuis op tafel zetten. En hoewel ze gek Hey Santa Magazine


is op koken, weet ze ook dat het maken van doordeweekse maaltijden niet lang moet duren. Ook ‘Kitchen’ staat weer vol met het soort gerechten die snel op tafel zijn te zetten, maar die smaken alsof er uren werk in zit. Omdat Nigella geen chefkok is (ze begon als journalist en heeft nooit een chefsopleiding gevolgd) kan ze niet worden aangesproken op het gebruik van blikjes, potjes of voorverpakt voedsel. Elitaire chefs kijken hier dan wel op

neer, maar dat maakt haar niets uit. In plaats van “valsspelen” noemt ze het simpelweg “bochtjes afsnijden” en hier kan ze schaamteloos van genieten. Het is deze eigenschap die haar zo toegankelijk maakt. Haar keuken (en dus de onze) is pretentieloos en ongedwongen. Er zijn veel kookboeken waarvan je zin krijgt in koken maar van de boeken van Nigella krijg je vooral zin in eten. Om ook schaamteloos te genieten van een simpel maar o zo PN smakelijk maal. 

Vol: IV No: I

13


OUDE NUMMERS Door het speciale karakter van Hey Santa Magazine is het helaas niet mogelijk oude nummers na te bestellen.

Het eerste volume

Het tweede volume

Het derde volume

Hey Santa magazine derde volume

Hey Santa magazine derde volume

heysanta.indd 1

eerste nummer

Hey Santa magazine derde volume

vierde nummer

derde nummer

10-08-2007 22:38:59

14

Hey Santa Magazine


Vol: IV No: I

15


& 2011

Prettige

Kerstdagen

een goed


Hey Santa 2010