Técnicas de Laboratorio nº 471

Nº 471 - MAYO 2022

SUMARIO

hazte fan

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novedades

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catálogos

Catálogos y documentación

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new products

The intelligent Edwards EJGO vacuum pump controller

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novedades

Cámaras térmicas que ofrecen soluciones preparadas para un análisis de datos inmediato eficiente

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pcr

La polymerase chain reaction (PCR) Dr. Armand Sánchez Bonastre

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alimentación

¿Leche de vaca de laboratorio? ¡Ya está aquí!

Xavier Bautista

240

ferias

Alimentaria y Hostelco mostraron buenos síntomas de la recuperación sectorial

242

AEQT

Ignasi Cañagueral, nuevo presidente

“La Editorial a los efectos previstos en el artículo 32.1 párrafo segundo del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquiera de las páginas de esta obra o partes de ella sean utilizadas para la realización de resúmenes de prensa.

Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra (www.conlicencia.com; 91 702 19 70 / 93 272 04 47)”.

Revista disponible también para:

244

noticias

275

guía del comprador

técnicas de LABORATORIO

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novedades

Novedades

LUMAQUIN

Equipo de dispersión y molienda versátil para laboratorio y planta piloto Lumaquin, empresa referente del control de calidad para los laboratorios de la industria en España desde hace más de 45 años, ofrece, de su representada VMA-Getzmann, los equipos de dispersión y molienda más versátiles para el laboratorio y la planta piloto.

El Dispermat CV-Plus es el equipo de dispersión y molienda perfecto para dichos entornos. Con un nuevo diseño y un ajuste de altura eléctrico, permite producciones de entre 0,05 y 15 l. Otros aspectos destacables son su alto rendimiento (de 0,75 a 1,5 kW), o su velocidad de rotación (de 0 a 20.000 rpm).

Además, de forma complementaria, hay accesorios o módulos que se pueden incorporar al Dispermat CV-Plus: molino de perlas (APS), molino de cesta (TML), sistema de vacío (CDS), homogeneizador (SR) y un sistema raspador

(ASC), convirtiéndolo en un nuevo equipo sin necesidad de comprar otro.

La alta tecnología del Dispermat CVPlus, hará de este producto el equipo de dispersión idóneo para su laboratorio o planta piloto.

Está equipado con una pantalla digital con control de velocidad, temporizador, temperatura del producto y dispositivo de seguridad. Su función de temporizador con visualización del tiempo de dispersión preseleccionado y transcurrido, y su ajuste eléctrico de altura de motor de accionamiento mediante un teclado, son algunas de las ventajas adicionales que ofrece este equipo.

Otros aspectos que tener en cuenta son sus teclados de membrana, resistentes a salpicaduras y disolventes, además de su ajuste de velocidad infinitamente variable.

Lumaquin, como proveedor técnico de equipos y consumibles para laboratorios de calidad, sugiere las siguientes ventajas al usuario interesado: · Servicio demo: si quiere probar el Dispermat CV-Plus, lo puede solicitar para probarlo durante una semana. · Pruebas in situ: también puede solicitar una visita al laboratorio de fábrica, donde le harán demostración con sus propias muestras en diferentes equipos, incluso de producción. · Servicio de renting: una vez decidida la compra, Lumaquin ofrece la posibilidad de un renting a su medida. Sus técnicos le asesorarán para ajustarle el que mejor se adapte a sus necesidades. www.lumaquin.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

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novedades INTEGRA

El control de pipetas PipetBoy acu 2 se adentra en la física celular El equipo de investigación de biofísica de la Universidad de Bayreuth ha aprovechado el controlador de pipetas más famoso e inigualable, la PipetBoy acu 2 de Integra, para la preparación de tampones, medios y muestras en sus flujos de trabajo de cultivo celular, simplificando la preparación del cultivo, la división y el intercambio de medios. El asistente técnico Andrea Hanold explica: “Nuestra principal área de investigación se centra en lo que influye en el transporte intracelular, en los procesos de internalización y en cómo se organiza la célula. Gran parte de mi trabajo tiene que ver con los flujos de trabajo de los cultivos celulares, que pueden llevarse a cabo de forma mucho más precisa y eficiente utilizando la PipetBoy. Tenemos dos pipetas PipetBoy acu 2 desde hace unos 10 años, y siempre se utilizan, una compartida por todos en el laboratorio húmedo y la otra exclusivamente para el cultivo celular.”

“El reto de pipetear para el cultivo celular en una cabina de bioseguridad es mantener un entorno estéril, lo que implica ser cautelosos para no pasar por encima de nada. Con la PipetBoy, puedo usar solo una mano para pipetear con seguridad todo el volumen de líquido que necesite sin interrupción, simplemente pulsando un botón para aspirar con precisión y otro para dispensar. Es

más fácil de usar que las bolas Peleus o los controladores de pipeta de otros proveedores que he utilizado antes. Esto marca una gran diferencia y ha mejorado la experiencia del equipo pipeteando. También nos ahorra un tiempo muy valioso y aumenta la productividad en el laboratorio, al tiempo que mitiga cualquier error para mejorar la precisión y la fiabilidad de nuestros resultados. Solo hemos tenido que sustituir una batería recargable en 10 años, y todo lo demás sigue funcionando de maravilla. ¡Son casi indestructibles!

Integra Biosciences provee herramientas y consumibles de laboratorio de alta calidad para la manipulación de líquidos y la preparación de medios. La empresa está comprometida con la creación de soluciones innovadoras que satisfagan las necesidades de sus clientes en la investigación, el diagnóstico y el control de calidad dentro de los mercados de las ciencias de la vida y del sector médico. En la actualidad, sus innovadores productos se utilizan en todo el mundo. Más de 100 socios de distribución cuentan con el apoyo de un equipo de especialistas muy motivados y experimentados en las sedes de la empresa en Zizers (Suiza) y Hudson (New Hampshire, EE.UU.). Es una empresa con certificación ISO 9001. www.integra-biosciences.com

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novedades SOCOREX

Controladores de pipetas Profiller™ Los controladores de pipeta Profiller™ son dispositivos de dispensación sencillos y asequibles. Tanto los modelos mecánicos como los electrónicos proporcionan al usuario una comodidad y seguridad excepcionales. El soporte de pipeta de silicona cónico es autoclavable a 121 °C / 250 °F. Se adapta perfectamente a las pipetas de hasta 100 ml de vidrio y plástico, tanto “para suministrar” como “para contener”. Son la solución ideal para una cómoda manipulación de reactivos y productos químicos en el laboratorio.

- Profiller™ electro 447. Este modelo, que funciona con pilas, cuenta con una potente pero silenciosa motobomba y varias opciones de ajuste. El usuario puede seleccionar fácilmente varios modos y velocidades de pipeteo. Es la respuesta más adecuada

para una dispensación eficiente cuando se trabaja dentro del flujo laminar o en cabinas de seguridad microbiológica. Cada Profiller™ electro 447 se suministra con un soporte de carga de mesa y un soporte de pared. Además, incluye un juego de adaptadores que se ajusta a la mayoría de los sistemas de enchufe.

- Profiller™ manual 437. Lanzado recientemente, este controlador de pipeta manual, de color azul cristalino, está equipado con una pera de gran capacidad y un botón de palanca de acción suave situado ergonómicamente. Permite una fácil transferencia de líquidos tanto con pipetas serológicas de vidrio como de plástico. El instrumento prácticamente no necesita mantenimiento.

Tanto el Profiller™ manual 437 como

el Profiller™ electro 447 son robustos y ligeros. Se suministran con un filtro de membrana de PTFE intercambiable que evita el sobrellenado y los daños en el mecanismo interno de la bomba. www.socorex.com/es

KERN

Medidor digital de par Kern ofrece un dispositivo para la cómoda comprobación de cierres de rosca, por ejemplo los de las botellas. Sus características principales son: • Optimizado para la comprobación del esfuerzo de torsión en botellas y otros envases con cierres de rosca.

• Sistema “Quick-Pin”: Los cuatro soportes de botellas se colocan (en lugar de atornillarse) en el soporte, lo que ahorra tiempo. Eso permite una configuración más rápida para otros tamaños de botella.

• Cubierta de metal por aplicaciones durables frente a condiciones ambientales extremas.

• Indicación de capacidad: Una banda luminosa ascendente indica el campo de medición aún disponible.

• LCD gráfico retroiluminado.

• Pies de goma con función antideslizante.

• El suministro incluye cuatro “Quick-Pins” (soportes para botellas) con revestimiento de goma y un sólido maletín de transporte.

• Memoria interna que almacena hasta 500 datos de medición. El contenido de la memoria puede transferirse al or-

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• • •

•

denador mediante un software opcional.

Función Peak-Hold para el registro del valor máximo.

Puede emplearse en ambas direcciones de giro.

Función valor limite, programación de máximos/mínimos, en dirección de tracción y presión, con emisión de señal acústica y óptica; modo de funcionamiento ideal para el examen eficiente y sin errores de piezas de serie.

Función de autoapagado para ahorrar energía del acumulador.

www.kern-sohn.com

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novedades

JULABO

Auténtica magia con los termostatos Magio Julabo presenta una serie de termostatos de gama alta para realizar las tareas de control de temperatura más exigentes. ¡No haga concesiones en cuanto a la calidad! Equipados con bombas extremadamente potentes y con la calidad premium habitual de Julabo, los nuevos termostatos Magio proporcionan resultados precisos y fiables, incluso en las aplicaciones más exigentes.

Gracias a su extraordinario dinamismo y a la amplia gama de accesorios, se pueden adaptar de forma modular e individual a cada aplicación del laboratorio.

Descubra todos los modelos en: https://magio-presenter.julabo.com www.julabo.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

novedades ORTOALRESA

Control de calidad para fabricantes de papel y pulpa según la ISO 23714:2007 Durante el proceso de fabricación de pulpa y papel, el valor de retención de agua (WRV) da la medida directa del estado de las fibras contenidas en la madera o en la pulpa e indica el momento adecuado para iniciar la producción. El método se describe en la norma internacional ISO 23714:2007 en la que aparecen dos tipos de dispositivos para la extracción del agua retenida en las fibras.

Ortoalresa ha diseñado para su centrífuga Digicen 21 R un accesorio formado por varias partes que permite la extracción de manera sencilla. La norma detalla que el equipo debe ser refrigerado para evitar el incremento de temperatura y la evaporación del agua contenida

en las fibras. Esto ha sido implementado con tapas para los vasos del rotor que aíslan la muestra y por lo tanto el agua extraída vendrá directamente de la muestra.

Dado el diseño de las piezas del kit para extracción, su ensamblaje y limpieza es muy sencillo, además de ser resistente a la corrosión, ya que es de acero inoxidable. Rápido, sencillo y eficaz con una medida directa.

Obtenga los mejores resultados con el kit para WRV de Ortoalresa. www.ortoalresa.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador)

ZIATH

Lector de códigos de barras versátil para situaciones con poca luz Ziath anuncia el lanzamiento de Cyclops, un nuevo lector de códigos de barras lineales y 2D para sus populares lectores de gradillas DataPaq™ Mirage, Cube y Express.

Cyclops está diseñado para leer de manera precisa los códigos lineales o 2D impresos en el borde de las gradillas de tubos. Esto permite que los laboratorios utilicen gradillas sin un código integral “nº 97” o un código de barras de orientación en la parte inferior, lo cual es muy útil, ya que no todos los fabricantes de gradillas ofrecen estas características. El Cyclops también ilumina el lateral de la gradilla con el código de barras para garantizar una lectura precisa de la gradilla en cualquier condición lumínica.

Por suerte, el Cyclops también es capaz de leer códigos de barras en gradillas de diferentes tamaños y con variaciones en la ubicación del código impreso en gradillas más grandes sin necesidad de realizar ningún ajuste, por lo que permite ahorrar tiempo y eliminar los errores de lectura.

Al usar el potente software de descodificación de gradillas de alta velocidad DP5 de Ziath, se puede seleccionar un lector Cyclops complementario y activarlo o desactivarlo según el tipo de gradilla que esté en uso. Además, DP5 permite guardar tres plantillas de gradillas diferentes para cada formato numérico. Por ejemplo, gradillas de 96 posiciones sin código, códigos de orientación integral o el dispositivo Cyclops para leer el código de barras de la gradilla. Esta característica avanzada permite que las organizaciones utilicen gradillas de diferentes fabricantes y cambien fácilmente de una a otra, incluidas gradillas antiguas que no tienen ningún código.

Para más información sobre este producto, visite https://ziath.com/products/ barcode-scanning/cyclops-linear-rackreader o comuníquese con Ziath (tels. +44-1223-855021 / +1-858-880-6920; e-mail info@ziath.com).

Fundada en 2005, Ziath es especialista

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en desarrollar productos innovadores de control de instrumentación y gestión de la información usando tubos de códigos de barras 2D Data Matrix para simplificar los procesos de automatización en organizaciones de ciencias biológicas, desde el ámbito académico hasta los sectores biotecnológico y farmacéutico. www.ziath.com

novedades LEE

Boquillas pulverizadoras Lee Company ofrece al mercado una amplia gama de boquillas pulverizadoras: • adaptables al sistema 062 Minstac creado por The Lee Company • diferentes diámetros de boquilla disponibles • con o sin ayuda de aire comprimido.

Electroválvula de la serie LFN “Cada vez más pequeña”. Estas cuatro palabras resumen a la perfección la principal característica de la serie LFN de Lee Company. De dos vías y con membrana separadora, estos dispositivos de 7 mm de diámetro trabajan a presiones de hasta 2 bar y a 12 o 24 V de tensión. Cabe destacar asimismo su volumen muerto nulo. www.theleeco.com

novedades IZASA SCIENTIFIC-HAIER

Ultracongelación de muestras biológicas inteligente con comunicación, seguridad y monitorización vía wifi La necesidad de conservación de muestras biológicas en biobancos a temperaturas de -80 °C para asegurar su integridad y viabilidad para posteriores análisis a lo largo del tiempo implica también un control de la seguridad y robustez de dicho almacenamiento y exige al biobanco una monitorización en tiempo real del acceso a dichas muestras, así como la integridad del ambiente de ultracongelación sin variaciones drásticas de la temperatura, y poder actuar rápidamente en caso de que alguna unidad de ultracongelación sufriese incidencia, para no caer en el riesgo de perder muestras muy valiosas que en algunos casos pueden ser incluso únicas e insustituibles.

Para ello la tecnología de comunicaciones actual, junto con los diseños robustos de ultracongeladores que actualmente ofrecen fabricantes de prestigio internacional como Haier Biomedical, aseguran al usuario un control y gestión en tiempo real del estado tanto de sus muestras como de sus unidades de almacenaje en frío, y del acceso autorizado a las muestras, así como establecer barreras de seguridad y bloqueo de cierre ante accesos no autorizados.

La tecnología IoT (Internet of the Things) aplicada a los ultracongeladores, y el empleo de soluciones de software desarrolladas en la nube y con comunicación wifi con los ultracongeladores permite a los usuarios y gestores de estos almacenamientos de muestras biológicas poder visualizar en todo momento tanto los parámetros eléctricos, de temperatura y alarmas de su ultracongelador como el estado, posicionamiento de sus muestras y los accesos a las mismas , desde su propio móvil o tableta, o cualquier otro medio de acceso a internet, en tiempo real con informaciones recibidas al segundo, desde cualquier lugar que se encuentren.

Junto con la tecnología IoT en ultracongeladores, y softwares desarrollados en la nube, Haier Biomedical y los principales fabricantes en frío, ofrecen actualmente sistemas de compresores

invertidos y de frecuencia variable, que permiten que el compresor solo entre en funcionamiento cuando en realidad sea necesario para el mantenimiento de los -80 °C, en lugar de estar malgastando continuamente energía y la vida del propio compresor, con un funcionamiento continuo y descontrolado, como hacían los diseños más antiguos. Cambiando con esta tecnología de compresores invertidos de frecuencia variable, lo que era la dinámica habitual en los ultracongeladores, así Haer biomedical puede ofrecer ultracongeladores realmente silenciosos (43,5 dBa) que ya no tienen que ser instalados en los pasillos debido al gran ruido que ocasionaban los modelos antiguos (>50 dBa), y equipos con consumos inferiores a los 9 kWh/24 h y que emplean refrigerantes naturales amigables con el medioambiente, frente

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a los modelos antiguos que tenían muy altos consumos de energía, superiores a los 22 kWh/24 h y empleando refrigerantes sintéticos costosos tanto para el usuario como para el planeta.

Por ello cada vez es más necesario que los grandes biobancos de almacenajes de muestras en ultracongelación acometan la renovación de sus unidades de ultracongelación para poder contar con las últimas tecnologías que ofrece el mercado.

Sin duda, Haier biomedical podrá ofrecerles las tecnologías más punteras en comunicación y sistemas de ultracongelación, siendo el líder internacional en sistemas de frío. www.izasascientific.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

novedades LUMAQUIN

Equipos para el control de calidad en los procesos de pintura industrial Lumaquin ofrece los equipos para el control de calidad en los procesos de pintura industrial, de su representada Industrial Physics, indicados para testar sus recubrimientos.

En esta nota destacamos dos de sus equipos más significativos: • PowderTAG El medidor de espesor de recubrimiento PowderTAG, es el equipo más adecuado

para medir con precisión el espesor de capa en objetos pequeños, curvos o de difícil acceso. Utiliza técnicas ultravioletas para medir el espesor de los recubrimientos en polvo en estado precurado y curado.

El ensayo es preciso, reproducible y no destructivo.

Ofrece varias ventajas, entre las que destacan el ahorro en el consumo de polvo, en reajustes y en rechazos. Otras de sus ventajas destacables son la mejora tanto de la eficiencia como de la calidad de sus ensayos.

• Cabina de humedad C&W Las cabinas de humedad de C&W están diseñadas para reproducir las condiciones de prueba de alta humedad a temperaturas constantes o cíclicas.

Son fiables, fáciles de manejar y tienen una construcción robusta.

Las cabinas de humedad de C&W pueden utilizarse en una amplia variedad de industrias, entre las que destacan: tintas y recubrimientos, construcción, automoción, industria naval y aeroespacial.

Descubra muchos más dispositivos para el control de calidad consultando su necesidad con los técnicos de Lumaquin. www.lumaquin.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

novedades SCHARLAB

Gama de soluciones volumétricas Scharlau según Farmacopea La valoración es una técnica analítica ampliamente utilizada para conocer la concentración de una muestra a partir de soluciones valorantes. Es imprescindible conocer de forma precisa la concentración de las sustancias valorantes para obtener resultados lo más exactos posibles.

La industria farmacéutica precisa que las soluciones valoradas utilizadas en el control de calidad de sus materias primas y sus productos acabados sigan los requerimientos marcados por las farmacopeas correspondientes.

Las soluciones volumétricas según farmacopea Scharlau cumplen las especificaciones indicadas en el apartado “Reagents” de la European Pharmacopoeia (Ph. Eur) y/o en el capítulo “Reagents, Indicators and Solutions” de la United States Pharmacopoeia (USP).

La nueva gama de soluciones volumétricas según Farmacopea Scharlau tiene: - 15 nuevos productos - factor de 0,999 a 1,001 - baja incertidumbre (±0,002) - trazabilidad a patrones acreditados ISO 17034 mediante un SRM® del NIST - caducidad: tres años - envase de HDPE de 1 l, con rosca GL45 para conexión directa al valorador.

Si desea más información al respecto, consulte el folleto disponible en https://www.scharlab.com/publicaciones-publicacion. php?p=1419 www.scharlab.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

HUBER

Ampliación del programa de termostatos Huber Kältemaschinenbau ha ampliado su oferta de termostatos de calentamiento y de enfriamiento clásicos. El programa se divide en dos líneas de productos: mientras los modelos CC cumplen los requisitos más exigentes, los modelos Kiss convencen por su fácil manejo y su precio económico. Huber dispone de termostatos de inmersión, de baño y de circulación para tareas de calentamiento y enfriamiento desde -90 hasta +300 °C de serie con refrigerante natural. A la línea pertenecen los termostatos frigoríficos más pequeños del mundo, los Ministat.

Los modelos CC y los Ministat están equipados con el regulador de pantalla táctil Pilot ONE, que dispone de una pantalla táctil TFT de 5,7” y también de conexiones USB y LAN. Entre las funciones están la potencia de la bomba regulable, la calibración de los sensores, la función reloj, el autoinicio y también un menú de favoritos y una cómoda conducción a través del menú en 11 idiomas. Otro punto a favor es la posibilidad de actualización electrónica; pudiendo activar funciones adicionales tales como programador o regulación de proceso. Por el contrario, los modelos Kiss se concentran en lo esencial. Los dispositivos se venden a un precio económico y se recomiendan para numerosas tareas cotidianas. Los dispositivos disponen de una indicación de temperatura OLED y funciones de protección conforme a la clase III/FL (DIN 12876). Ambas líneas están disponibles con baños de policarbonato o de acero inoxidable. Los termostatos frigoríficos no contaminan, gracias a sus refrigerantes naturales. www.huber-online.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

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novedades FISHER

Incubador de CO2 IsotempTM En este equipo la cámara está rodeada de eficientes calentadores de alto rendimiento que logran una distribución uniforme de la temperatura.

El suave patrón de flujo de aire asistido por ventilador está diseñado para lograr una distribución uniforme de la temperatura, el CO2 y la humedad.

El ciclo de descontaminación de alta temperatura a 90 °C simplifica la limpieza, ya que no se necesitan ni autoclave ni productos químicos tóxicos.

El ciclo elimina la variabilidad en la desinfección y tiene una eficacia demostrada frente a gran variedad de sustancias contaminantes, como bacterias, mohos

y esporas fúngicas y micoplasma, lo que elimina la variabilidad en la desinfección.

Los sensores de CO2 están colocados directamente en la cámara para lograr un control preciso. Una selección de tecnología con sensores de CO2 incluye: - conductividad térmica (TC) para un control preciso y una larga vida útil fiable - infrarrojos (IR) para un funcionamiento independiente en aplicaciones de supervisión remota y precisa. www.fishersci.es (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

novedades LEYBOLD

New Turbovac iR model series for R&D, medical and industrial applications

With the Turbovac iR variants, vacuum manufacturer Leybold is launching a new, complete turbomolecular pump series, technologically derived from the proven Turbovac i family. “The iR models replace the former Turbovac ClassicLine pumps and meet, for example, the requirements of our high-end research customers – such as the major research institutes CERN or DESY,” summarizes the responsible product manager, Petr Lastovicka.

Accordingly, the Turbovac iR was designed for flexible remote operation from 3 m to distances of 1 km. In all aspects the products were also designed to resist the challenges which are present in environments with high to very high ionizing radiation. “For this, we offer special cable lengths of up to 200 m, and also the option for the users to use their own cables,” explains product manager

Petr Lastovicka. According to Lastovicka, the iR models were developed using the existing material knowledge of the research community: As a result, the materials they contain have radiation tolerances of up to 1 million grays (Gy).

In combination with the ion getter and non-evaporable getter pumps, so called ultra-high vacuum pumps, “these attributes set them apart from standard market models, which are meeting the market requirements but not specifically those needed for the particular conditions encountered in research centers,” says Petr Lastovicka. This is different with the Turbovac iR product series: on the one hand, they were developed for the special requirements regarding cable length and radiation tolerance. “In addition, we can offer the Turbovac iR pumps combined with our ion pumps and NEG pumps,

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which other suppliers cannot offer as a package,” adds Lastovicka. Turbovac iR fits perfectly well in the Turbovac i eco systems as other products such as accessories or the software LeyAssist can be utilized as well.

The bottom line is that the new iR models are designed to meet the technical requirements of the high-energy physics market. This makes them predestined for applications such as synchrotrons (particle accelerators), cyclotrons (circular accelerators), linear accelerators and free-electron lasers. “In these areas, users can remove the electronics and place them in areas where they are not exposed to radiation,” explains Lastovicka.

Another elementary condition in these application areas is the absolute purity of the pump: this core requirement is fulfilled by the oil-free operation of the bearing system of the new Turbovac iR series. The Turbovac iR also supports all relevant communication options of the Turbovac I, USB, 15-pin digital I/O and all serial and fieldbus options of the Turbo.

Drive 500e. Another advantage: The integrated, new Turbo.Drive controller automatically recognizes the pump model and immediately adjusts to the specific operating modes.

The Turbovac iR range completely covers all existing members of the Turbovac i family with pumping speeds from 90 to 950 l/s. In parallel, Leybold will successively expand the accessories range of supporting controllers and cable options to meet customer needs for additional cable lengths and intelligent solutions. The intelligent Controller Turbo.Drive 500eC was released in April and the Turbovac iR sizes 1350 and 1450 will follow in the third quarter of 2022 together with the more powerful controller option to realize even longer cable lengths.

Applications at a glance: Particle accelerator - Synchrotron beamline / End station - Synchrotron ring

novedades

Research - LINAC (Linear Accelerator) electron in research - Particle accelerator cyclotron beamline/experiment

- Particle accelerator cyclotron system - Laser – free-electron laser (FEL) - Classic fusion & Laser fusion

Medical: - Particle accelerator cyclotron system - LINAC (Linear Accelerator) heavy ions - Sterilization Industrial/Semi - Electron beam welding - Ion implantation General requirement to have remote operation of the TMP Key success factors: - Strong tolerance for radiation environments - Flexible remote operation over very long distances - Excellent performance for light gases - No oil/particle emission from the pump - Partly tolerance for magnetic fields - Easy maintenance (onsite).

catálogos

Catálogos y documentación

TECAN

Introducing MagicPrep™ NGS – the walkaway solution for your NGS library prep needs Tecan has launched the MagicPrep NGS, an automated benchtop library preparation system that transforms timeconsuming and error-prone procedures into a simple, robust experience. MagicPrep NGS system performs true ‘load and go’ DNA-Seq and mRNA-Seq library preparation. With proven liquid handling technology, all-inclusive reagent kits, and an intuitive user interface, the MagicPrep NGS is set up in just 10 minutes and generates eight sequencer-ready libraries with a greater than 99 % mean success rate.* As a result, today’s innovators can use their time to focus on translating research into tomorrow’s healthcare.

MagicPrep NGS simplifies the preparation of samples for sequencing, making NGS accessible to anyone. The smallest of its kind, the MagicPrep NGS benchtop system requires no installation and has been designed for reliability. After two simple pipetting steps to load samples and beads into a pre-assembled cartridge-based sample deck, an intuitive touchscreen guides users in confirming the right program and initiating the run. There’s no training, no protocol scripting, no workflow optimization, no master mix preparation. With MagicPrep NGS, library prep can be practically error free and consistent from one run to the next.

“This is a gamechanger for low throughput research labs,” said Dr Klaus Lun, Executive Vice President and Head of Life Sciences

Business Division at Tecan. “Helping to improve people’s health and lives is an important driver of our work as a company.

With MagicPrep NGS, Tecan is bringing automation of NGS library preparation to every lab. This easy to use, benchtop system allows scientists to focus on their research goals, not on generating NGS libraries, benefitting the entire workflow and, ultimately, accelerating improvements in research in the diagnosis and treatment of genetic disorders.”

Each MagicPrep NGS kit includes all consumables necessary for a run, including master mixes, buffers, beads, adapters, tubes and tips, which have been pre-packaged to set up DNA or mRNA library preparation. With just a touch of a button, the fully automated MagicPrep NGS takes it from there, delivering DNA libraries or mRNA libraries – compatible with Illumina sequencing platforms – without any user intervention required. The generated libraries are stable and can remain in the MagicPrep NGS overnight or over a weekend, so start a run whenever you want.

For research use only. Not for diagnostic procedures. *Success rate is based on mean internal data. Sample quality and variability may have an impact on the success rate.

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catálogos DIVULGACIÓN

Cómo consigue la química antibióticos a partir de microorganismos Feique, Foro Química y Sociedad y el canal educativo Unicoos, creado por el profesor, youtuber y divulgador científico David Calle, han publicado el vigésimo segundo vídeo de la colección #UniQoos con Química, que lleva por tìtulo De microorganismos a antibióticos.

En este segundo vídeo de su tercera temporada, relacionado en esta ocasión con el Objetivo de Desarrollo Sostenible nº 3 (Salud y Bienestar), Calle viaja en un vídeo de menos de 12 minutos, hasta la planta de fermentación y esterilización de la empresa química Ercros, en Aranjuez (Madrid), para explicar cómo se obtienen antibióticos a partir de la fermentación de microorganismos.

De microorganismos a antibióticos efectúa un recorrido minucioso en el que se muestran diferentes curiosidades del proceso: cómo se eligen las mejores cepas, cómo se alimenta a las bacterias para que crezcan, qué comen o cómo se esterilizan los antibióticos para garantizar que sean seguros al 100% para las personas… Todo ello, con muchísima química.

El proyecto audiovisual #UniQoos con Química es una iniciativa

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educativa y de colaboración entre Feique, Foro Química y Sociedad y Unicoos, el principal canal educativo de YouTube en España y tercero en el mundo por número de visitas y suscriptores. Arrancó en 2019, en el marco de la celebración del Año Internacional de la Tabla Periódica, con el objetivo de acercar la química al público más joven e impulsar su curiosidad por esta Ciencia e Industria desde su ámbito más práctico, así como poner en valor el importante papel que desempeña la química en nuestra vida cotidiana para alcanzar un futuro sostenible, más igualitario y justo para todos, teniendo en cuenta las necesidades ambientales del planeta. www.quimicaysociedad.org www.anque.es www.unicoos.com

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new products

The intelligent Edwards EJGO vacuum pump controller

Edwards introduces EJGO, a next-generation vacuum pump controller with cloud connectivity and control for industrial vacuum pumps and systems.

EJGO intelligently manages, commands, directs, and regulates the operation of Edwards vacuum pumps and offers flexible accessibility and outstanding control functionality.

An all-in-one, easy to access solution

T

he Edwards EJGO vacuum controller is a one-stop solution with all the necessary pump information and metrics in one place.

This includes pump health assessment, vacuum performance, and operating

economy, multiple KPI score and insight cards to monitor your vacuum pumps or system. “The EJGO controller provides an all-in-one solution with a focus on user experience and user empowerment”, commented April Yan, Product Manager Edwards. “We wanted our customers to have a first-hand, immediate experience in monitoring,

Edwards Vacuum-EJGO UI with KPIs

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controlling and optimising their vacuum pumps and installations.”

The EJGO vacuum controller is the controller of tomorrow, functioning as an all-in-one control center for vacuum pumps and installations. It offers various connectivity options and integrates with your existing vacuum installation

new products access via the onboard HMI interface, or a local device connected to the machine using wired or Wi-Fi based connections.

Elaborating on the range of connectivity options April Yan further explained, “Customers can choose to fully connect to the cloud or to their local network.

They can even choose to operate it as a standalone unit with no network connections whatsoever. Connecting to the cloud offers benefits like automatic software updates for each new release and remote support from the Edwards service team.”

Edwards Vacuum EJGO MC

seamlessly ensuring improved vacuum performance and greater functionality for customers to make the most of their vacuum investments.

Easy to understand insights The EJGO vacuum controller is designed to be user-friendly. Users can easily pull up relevant data on a touch HMI or a web browser on their laptops, tablets, or mobile phones. Users can configure data and parameters that are relevant to their process and monitor their pump`s performance for optimal production on the go. Explaining the pumps insights and metrics available to Edwards’ customers, April Yan elaborated, “EJGO is able to generate trends maps, enabling our customers to compare multiple metrics across pump cycles and at various times. For instance, they can generate a trend map for their pump’s motor speed, power consumption, outlet temperature and much more.”

The user can configure their insight cards and home screen to generate recommendations to take actions to extend the life of their vacuum pump, reduce current energy consumption, improve their carbon footprint, and extend their maintenance intervals.

EJGO MC multi-pump controller - The central view of everything EJGO MC offers advanced central control over multiple vacuum pumps and process for optimised vacuum system management. “The EJGO MC ensures that multiple vacuum components from a customer’s installation are integrated into one system.”, commented April Yan. Available in standard and premium options, the EJGO MC Controller can control up to 20 vacuum pumps and provide the best combination that ensures optimum power consumption.

The EJGO MC is available with an onboard controlled 10” HMI screen and a web browser supported model without an onboard screen.

A whole range of connectivity options EJGO and EJGO MC support a wide range of connectivity options to a customer’s vacuum installation. Users can use their smartphones, tablets, laptops, or PC to access EJGO and EJGO MC’s revolutionary vacuum pump control features. They can also gain

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EJGO and EJGO MC support a wide range of fieldbus communication and network protocols, such as Ethernet/ IP, EtherCat, Profinet, Modbus TCP, Modbus-RTU, Profibus and OPC UA. This allows for pump and central vacuum integration into a variety of industry control systems.

Security to safeguard the customer’s vacuum system EJGO and EJGO MC automatically update to the latest cyber security protocols so that our customer’s network is secure when connected to internet of things.

Ellipse Curve Cryptography protocols are used for a higher security standard and enhanced security as compared to other encryption methods. The encryption key is kept on a TPM chip housed in the controller. Any physical tampering with that chip makes it unresponsive and prevents further access.

The robust and effective security management mechanism that includes a secure booth operating system, encrypted software, tiered identity management, partitioned memory, IP table among other cyber-secure features to safeguard the vacuum system from unwanted access.

EJGO and EJGO MC is the true next step in vacuum control, allowing for Edwards’ vacuum pumps to integrate and connect based on your need and the demands of the industrial application process.

novedades

Cámaras térmicas que ofrecen soluciones preparadas para un análisis de datos inmediato eficiente

Las nuevas cámaras térmicas A50 y A70 de FLIR vienen en tres opciones: inteligente, transmisión e investigación y desarrollo (Smart, Streaming, and Research & Development) que satisfacen las necesidades de los profesionales en diversas industrias, desde la fabricación hasta la ciencia.

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uando los que toman las decisiones buscan integrar nuevo hardware en su proceso de automatización, a menudo consideran algunas áreas clave: la facilidad de uso, el precio, las características y la capacidad de utilizar el hardware en múltiples puntos a lo largo de su sistema. Las nuevas cámaras térmicas A50 y A70 vienen en tres opciones: Smart, Streaming, and Research & Development que satisfacen las necesi-

dades de los profesionales en diversas industrias, desde la fabricación hasta la ciencia. Las nuevas cámaras ofrecen una precisión mejorada de medición de temperatura de ±2 °C o ±2%, en comparación con la precisión anterior de medición de temperatura de ±5 °C o ±5%. Todas las cámaras incluyen una clasificación IP66, y son de tamaño pequeño y compactas, con opciones de resolución más altas en comparación con las versiones anteriores.

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Con una resolución térmica de 464×348 (A50) o 640×480 (A70), los profesionales pueden implementar las cámaras A50 o A70 en una variedad de papeles específicos. Estos incluyen programas de supervisión de condiciones para maximizar el tiempo de actividad y minimizar los costes a través del mantenimiento planificado, o en aplicaciones de detección temprana de incendios para salvaguardar la vida de los trabajadores y asegurar la rentabilidad del negocio

novedades mediante la protección de materiales y activos. Con una precisión de medición de temperatura mejorada de ±2 °C, los profesionales pueden confiar en lecturas consistentes a lo largo de un período de tiempo, o a través de factores ambientales variables, que eliminan cualquier conjetura del análisis de datos.

La clasificación IP66 tanto para la A50 como para la A70 significa protección contra el polvo, el aceite y el agua, lo que hace que las cámaras sean ideales para entornos industriales duros. Esta robustez es especialmente útil cuando la cámara pasa de una aplicación a otra.

Tanto si la cámara está montada fija para inspeccionar una línea de producción como si se requiere para ensayos en banco, los profesionales se benefician de su versatilidad.

A50/70: inteligentes Diseñadas para programas de supervisión de condiciones para reducir los tiempos de inspección, mejorar la eficiencia de la producción y aumentar la fiabilidad del producto, las cámaras inteligentes A50 y A70 presentan la funcionalidad inteligente “on camera / on edge” (“en la cámara/en el borde”).

Esto significa que la medición y el análisis de la temperatura se pueden realizar en la cámara, de manera fácil y efectiva sin necesidad de PC. Estas cámaras permiten a los proveedores de soluciones de sistemas de automatización ponerse en marcha con una cámara que es fácil de agregar, configurar y operar en sistemas HMI/SCADA (con API REST, MQTT y funcionalidad maestra Modbus).

A50/70: transmisión (streaming) de imágenes Diseñadas para el control de procesos y calidad, las cámaras de transmisión de imágenes A50/A70 mejoran el tiempo de producción y la calidad de lo que se produce, al mismo tiempo que reducen los costes operativos. Con su compatibilidad con GigE Vision y GenICam,

los profesionales pueden simplemente conectar la cámara a su PC y elegir su software preferido. En la mayoría de los casos, la adición de cámaras de transmisión de imágenes A50 o A70 complementa los sistemas de visión artificial que analizan defectos como el tamaño, y la A50 o A70 proporcionan variaciones de temperatura en estos productos.

A50/A70: kit de I+D Utilizado principalmente como una solución de investigación y desarrollo, el kit de investigación y desarrollo A50 y A70 proporciona un punto de entrada fácil al análisis de imágenes térmicas para aplicaciones en el ámbito académico, estudios de materiales e investigación electrónica y de semiconductores. El kit de I+D incluye las versiones Advanced Image Streaming (de transmisión avanzada de imágenes) de las cámaras A50 y A70 y el software FLIR Research Studio para el control de la cámara, la visualización de imágenes en vivo, el registro y el procesamiento posterior para toma de decisiones.

Los expertos dicen…

Roy Ray, vicepresidente de Emitted Energy: “Además de su empaquetado pequeño y compacto, que facilita el montaje de estas cámaras dentro de maquinaria con poco espacio, estamos entusiasmados con la clasificación IP66 de la A50/A70, una característica que elimina la necesidad de agregar una carcasa alrededor de la cámara cuando se coloca en entornos difíciles. Otro beneficio es tener la capacidad de inspeccionar y analizar datos a través de la capacidad wifi de la cámara, lo que elimina la necesidad de que los usuarios pasen cables a través de una instalación de fabricación desde un ordenador hasta el equipo que se está inspeccionando.”

John Dunlop, fundador y director Técnico de Bytronic Vision Automation: “El lanzamiento de la nueva cámara A50/ A70 es realmente emocionante para

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los clientes de FLIR. Sus nuevas capacidades de software permiten ahora una doble funcionalidad con dos espectros diferentes (control de temperatura térmica e inspección visual) en la misma cámara. Esto agrega un nivel adicional de funcionalidad a los sistemas FLIR integrados, nuevos y existentes. Los usuarios pueden combinar la funcionalidad térmica, para comprobar el precinto de los envases, por ejemplo, con la inspección visual del propio envase. Esto ahora se puede completar con una cámara sin necesidad de ningún hardware adicional, solo con un simple cambio de software.”

Andy Beck, cofundador y copropietario, Viper Imaging: “Estamos entusiasmados con el lanzamiento de la nueva cámara termográfica FLIR A50/A70 y el valor que agregará a nuestros clientes.

Con sus capacidades de comunicación ampliadas, ViperVision puede hacer más con la información de la cámara que siempre hemos tenido. Cuantos más datos y más formas de acceder a esos datos tengan los clientes, mejor.

Ahora podemos tomar los mismos datos críticos que siempre han proporcionado las cámaras FLIR y hacerlos más disponibles y, por lo tanto, más útiles para nuestros clientes. Ya sea que esto signifique integración con VMS (Virtual Memory System, sistemas de memoria virtual) y sistemas de seguridad o más redes de control de planta (DCS, PLC, SCADA), ahora podemos realizar múltiples tareas de manera simultánea y más eficiente.”

Las cámaras A50 y A70 están disponibles hoy en todo el mundo a través de distribuidores autorizados de FLIR. Fundada en 1978, FLIR Systems, Inc., es una empresa de tecnología industrial líder en el mundo dedicada a la creación de soluciones de detección inteligente para aplicaciones de defensa, industriales y comerciales. Su objetivo es ser “The World’s Sixth Sense”, creando tecnologías que ayuden a los profesionales a tomar decisiones más informadas que salven vidas y medios de vida”.

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La polymerase chain reaction (PCR)

Dr. Armand Sánchez Bonastre (armand.sanchez@uab.cat) Dep. de Ciencia Animal y de los Alimentos; Facultad de Veterinaria (UAB)

La reacción en cadena de la polimerasa (conocida como PCR por sus siglas en inglés, Polymerase Chain Reaction) es un método de análisis de ácidos nucleicos, desarrollado por Kary Mullis a mediados de los años 80, para producir grandes cantidades de un fragmento específico de ADN de secuencia y longitud definida a partir de una pequeña cantidad de material inicial.

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a técnica permite amplificar selectivamente una molécula de ADN o ARN varios millones de veces en pocas horas. Mediante la PCR podemos realizar la detección y análisis de secuencias específicas de un gen sin necesidad de aislarlo previamente por técnicas de clonación de ADN. Los análisis pueden realizarse a partir de unas pocas células o de una mínima cantidad de muestra biológica sin la necesidad de aislar previamente grandes cantidades de ácidos nucleicos.

La PCR ha revolucionado el campo del diagnóstico molecular y se ha convertido en una técnica de rutina en el ámbito de la genética, la microbiología y la biotecnología.

Principios básicos de la PCR La PCR se fundamenta en la amplificación enzimática de un fragmento de ADN flanqueado por dos secuencias de oligonucleótidos que hibridan en la cadena complementaria de la molécula molde que se va a amplificar (cebadores o primers) y que son utilizados por una ADN polimerasa termorresistente (generalmente se emplea la de la bacteria termófila Thermus Aquaticus, capaz de crecer a elevadas temperaturas) para copiar la secuencia de la misma.

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La reacción es un proceso que consta de tres etapas (repetidas unas 30-35 veces): desnaturalización, hibridación de los cebadores y extensión de los mismos.

Desnaturalización: Para que pueda iniciarse la reacción es preciso que las moléculas de ADN molde se encuentren en forma de cadena simple. Esto se consigue calentando a temperaturas de 90 a 95 °C para que produzca la rotura de los enlaces puente de hidrógeno intercatenarios y la separación de ambas cadenas. Para asegurar la completa separación de la doble cadena del ADN esta temperatura debe mantenerse unos minutos. Si el ADN solo se desnaturaliza parcialmente, este tenderá a renaturalizarse muy rápidamente dificultándose una eficiente hibridación de los primers y la posterior extensión de los mismos.

Hibridación: Una vez que el ADN está desnaturalizado se disminuye la temperatura de la reacción hasta el intervalo comprendido entre los 40 y los 60 °C para que se pueda producir la hibridación específica de los cebadores a las secuencias flanqueantes del fragmento que se desea amplificar. Esta etapa se denomina también fase de annealing y la temperatura a la que se realiza debe establecerse para cada reacción en función de la longitud de los cebadores y su secuencia (temperaturas inferiores a la óptima nos producirán hibridaciones inespecíficas de los cebadores y temperaturas superiores nos dificultarán la eficiencia de la misma).

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pcr Extensión: Durante esta etapa la ADN polimerasa termorresistente incorpora nucleótidos en el extremo 3’ del cebador utilizando como molde la cadena de ADN previamente desnaturalizada. La temperatura a la que se realiza esta etapa de la reacción suele ser de 72 °C ya que es la temperatura a la que la Taq polimerasa alcanza su máxima actividad. Normalmente una extensión de 20 s es suficiente para fragmentos menores de 500 pares de bases, y 40 s para fragmentos por encima de 1.2 Kb.

tido a un análisis específico (secuenciación, digestión con enzimas de restricción, etc.).

Al finalizar cada uno de los ciclos el número de copias obtenidas se duplica y después de 20 ciclos ya tenemos aproximadamente 1 millón de copias de cada una de las moléculas molde iniciales de ADN.

Para poder realizar estimaciones cuantitativas se han desarrollado técnicas de PCR en “tiempo real” (PCR cuantitativa) en las que es posible determinar la fase exponencial de la amplificación y poder extrapolar de forma cuantitativa la cantidad de molde inicial que se está amplificando.

La técnica puede usarse para la amplificación de moléculas de ARN si previamente se realiza una copia de las mismas mediante la enzima transcriptasa reversa. De este modo podemos realizar estudios sobre moléculas de ARNm o bien la podemos aplicar para la detección de virus ARN. La elección de los cebadores y el tamaño del fragmento amplificado es de gran importancia para el resultado final. En pruebas de diagnóstico el tamaño del fragmento amplificado no debe superar los 100-150 pares de bases de ADN si partimos de muestras que puedan haber sufrido una degradación de los ácidos nucleicos y la elección de los cebadores debe realizarse para fragmentos específicos de la diana que queramos amplificar para evitar falsos positivos.

Una vez realizada la amplificación, se procede a la identificación de la secuencia obtenida mediante electroforesis, hibridación con sondas complementarias o técnicas de análisis de polimorfismos.

El análisis por PCR puede ser de dos tipos: cualitativo (detección de la presencia o ausencia de un fragmento de ADN determinado) o cuantitativo (detección de la cantidad de un fragmento de ADN determinado).

Análisis cualitativo de ADN mediante PCR Este tipo de análisis se suele realizar cuando tan solo es necesario conocer la presencia o ausencia de alguna secuencia específica de ADN o ARN, como por ejemplo la detección de la presencia de un patógeno en una muestra. El análisis del producto amplificado suele realizarse mediante electroforesis en gel o capilar y su visualización por tinción en bromuro de etidio o por detección fluorescente si previamente hemos utilizado uno de los cebadores marcado con algún tipo de fluorescencia.

En algunos análisis resulta necesario identificar la secuencia del producto amplificado y el producto de la PCR debe ser some-

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Análisis cuantitativo de ADN mediante PCR La PCR convencional no es una técnica cuantitativa ya que la amplificación exponencial del ADN molde no se mantiene constante especialmente en los últimos ciclos de la reacción.

La metodología de PCR cuantitativa facilita además la automatización y no suele requerir el procesamiento ulterior del producto amplificado, lo que reduce el riesgo de contaminación.

En la actualidad existen en el mercado varios equipos y protocolos para la realización de esta técnica. Desde el punto de vista de la detección del producto amplificado en cada ciclo, existen tres métodos principales de análisis de PCR cuantitativa basados en técnicas de fluorescencia y que se diferencian en el tipo de detección de los productos de PCR. Estos métodos son: el que emplea una sonda con doble marcado fluorescente (TaqMan®) específica de la secuencia amplificada, los basados en el uso de dos sondas que hibridan de forma adyacente en el fragmento que amplificamos y, por último, el que utiliza una sustancia intercalante que se une a la doble cadena de ADN denominado SYBR Green I y produce emisión de fluorescencia.

El método más difundido es el que emplea sondas TaqMan®.

Este método se basa en la actividad 5’-exonucleasa de la Taq polimerasa y en la amplificación mediante PCR de una determinada secuencia diana en presencia de una sonda fluorescente específica (sonda TaqMan®) que hibrida con la secuencia diana que estamos amplificando. La sonda TaqMan®, de un tamaño aproximado de 20-30 bases, tiene unido un fluorocromo en posición 5’ y un segundo fluorocromo que actúa por interferencia con el primero como amortiguador de fluorescencia en posición 3’. Además, esta sonda está fosforilada en 3’ para evitar su extensión durante la reacción de PCR. Si la secuencia diana está presente en la muestra, la sonda TaqMan hibridará específicamente con ella, situándose entre los dos cebadores.

Cuando se produce la etapa de extensión en la reacción de PCR, la actividad 5’-exonucleasa de la Taq polimerasa degrada la sonda TaqMan liberando el fluorocromo, que al quedar separado del amortiguador emitirá una señal que puede ser captada por el sistema óptico del equipo. Este proceso de degradación de la sonda tiene lugar en cada uno de los ciclos y es directamente proporcional al número de moléculas que están siendo extendidas en cada uno de ellos que podemos visualizar por el incremento de la señal de fluorescencia.

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pcr Además, la Taq polimerasa no digiere la sonda libre sino únicamente la hibridada, por lo que la cantidad de señal fluorescente emitida es proporcional a la cantidad de producto acumulado. La medición de la intensidad de fluorescencia se realiza de forma continua, lo que nos proporciona una información dinámica en tiempo real del proceso. El sistema de detección permite establecer el ciclo umbral (Ct-cycle threshold), ciclo de la PCR a partir del cual la cantidad de fluorescencia emitida alcanza el nivel de detección que hayamos fijado, lo que a su vez se correlaciona directamente con la cantidad de ADN molde de la muestra analizada. La cuantificación del número de copias de una muestra se realiza mediante la comparación de la Ct de la muestra problema con la Ct de una serie de diluciones de una muestra-control positiva. La cuantificación de la muestra control positiva permite establecer una curva estándar que refleja el número de copias y el número de ciclo en el que ha sido realizada la detección de forma objetiva y reproducible.

Cuando se realiza la cuantificación de una muestra problema, el ciclo umbral de su detección se lleva a la curva estándar, lo que permite conocer el número de copias de la secuencia diana existente en la muestra analizada.

El método de PCR cuantitativa basado en la química por hibridación de sondas emplea dos sondas secuencia-específicas que hibridan en regiones adyacentes espaciadas entre uno y cinco nucleótidos. Una sonda está marcada con un fluorocromo emisor en posición 3’ y la otra sonda está marcada con un fluorocromo aceptor en su extremo 5’. Esta sonda, además, tiene bloqueado su extremo 3’ con un grupo fosfato para evitar su extensión. Solo cuando las dos sondas han hibridado y están próximas se origina una emisión de fluorescencia por el fluorocromo aceptor cuya intensidad aumenta proporcionalmente a la cantidad de secuencia diana formada en la reacción de PCR. Esta metodología se diferencia de la química de sondas TaqMan® en que no se requiere la hidrólisis de sonda para la emisión de fluorescencia.

El tercer tipo de detección de los productos específicos de PCR de la secuencia molde consiste en la utilización del agente intercalante SYBR Green I. Esta sustancia se une específicamente a la doble hélice de las moléculas de ADN formadas en cada ciclo de la reacción de PCR produciendo la emisión de fluorescencia. De esta forma, la señal fluorescente se incrementa en función de la cantidad de producto amplificado. La ventaja de esta opción es que no se precisa la síntesis de sondas fluorescentes específicas para cada tipo de detección, aunque su inconveniente reside en su inespecificidad ya que se detecta fluorescencia para todos los productos de ADN de doble cadena presentes en la reacción (incluyendo los dímeros de cebador que suelen producirse en la mayor parte de reacciones de PCR).

La realización de estas técnicas de PCR en tiempo real requiere contar con un equipo que disponga de un sistema de detección de fluorescencia. Existen actualmente en el mercado dis-

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tintas alternativas cuyo coste suele estar relacionado con los niveles de sensibilidad y capacidad de análisis de muestras de los mismos.

Actualmente existen además plataformas de alto rendimiento en forma de chip para la realización de un elevado número de reacciones de forma simultánea. Basadas en el mismo tipo de químicas que las empleadas en los equipos de PCR cuantitativa convencionales, estas plataformas utilizan volúmenes de reacción muy inferiores (en la escala de nanolitros), en forma de reactivos liofilizados o utilizando técnicas de microfluídica en el chip, con el consiguiente ahorro de reactivos y disminución del coste de los análisis.

La utilización de este tipo de equipos junto al incipiente desarrollo de técnicas que permiten amplificar selectivamente los ácidos nucleicos correspondientes a células viables, como el uso de EMA (ethidium bromide monoazide) o PMA (propidium monoazide), permite pensar en una rápida expansión de protocolos basados en PCR en los laboratorios de microbiología de los alimentos.

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alimentación

¿Leche de vaca de laboratorio? ¡Ya está aquí!

Xavi Bautista Fuentes: PCB y RDM

Primero hay que puntualizar que muchos alimentos presentes en el mercado actualmente ya llevan pasando por laboratorios en su proceso de producción, pero lo que la empresa emergente Real Deal Milk (RDM) ha logrado es el desarrollo de un sistema para producir leche de vaca sin intervención del animal.

L

a start-up catalana Real Deal Milk ha desarrollado un sistema de producción de leche y otros productos lácteos basado en la fermentación de precisión para evitar la intervención de las vacas en el proceso. El objetivo de la empresa es crear un producto sustitutivo de la leche, el queso y el yogur que tenga las mismas propiedades biológicas, gusto y textura que estos productos para poder venderlo directamente en los supermercados dentro de cinco años.

El proceso consiste en “extraer el ADN de las vacas e identificar las partes que expulsan caseína y suero, que son los dos grandes grupos de proteínas que tiene su leche”

Gabriel Mora y Zoltan Toth-Czifra, fundadores de Real Deal Milk, son el investigador principal y el director General de la start up, respectivamente

Fermentación: panificación, producción cervecera y… leche de vaca El proceso utilizado por RDM es muy similar a la fermentación que se ha lle-

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vado a cabo a lo largo de los años dentro del sector alimentario en productos como el pan o la cerveza. En este caso, se basa en la inserción de partículas de ADN de la vaca en células de levadura para su cultivo posterior.

alimentación

“La producción lechera tradicional tiene un efecto devastador en el medioambiente, abusa de recursos del planeta, como el agua, y emite gases de efecto invernadero (GEI)” Según el director General (CEO) y fundador de la start-up, Zoltan Toth-Czifra, el proceso consiste en “extraer el ADN de las vacas e identificar las partes que expulsan caseína y suero, que son los dos grandes grupos de proteínas que tiene su leche”. Una vez separados del resto de componentes “se introducen en la levadura y, a través de su cultivo en tanques de fermentación, se les enseña a crecer y producir sus propias proteínas, para después recogerlas y purificarlas”, explica. Posteriormente, se incorpora el resto de los elementos que se hallan en la leche de vaca, como las grasas, el azúcar, las vitaminas y los minerales.

“Tenemos que acercarnos a los hábitos y gustos de la gente, queremos ofrecer una opción que no comporte cambios en el estilo de vida de los consumidores, pero que sea mejor para el planeta”, subraya Toth-Czifra. En este sentido, explica, “estamos en la fase de I+D para mejorar el rendimiento del proceso de fermentación, escalarlo y poder industrializarlo”.

La agricultura celular y los beneficios ecológicos “La producción lechera tradicional tiene un efecto devastador en el medioambiente, consume un exceso de recursos del planeta, como el agua, y emite gases de efecto invernadero (GEI). Además, las vacas a menudo se encuentran en un espacio reducido y viven en condiciones estresantes y abusivas. Pero también hay desventajas para los humanos. La resistencia a los antibióticos y el riesgo de pandemia son una gran preocupación”, explica Toth-Czifra.

Actualmente, el equipo de Real Deal Milk se compone de cinco personas, que trabajan en las instalaciones del Parc Cientític de Barcelona

A pesar de los problemas que rodean la producción lechera, el CEO de RDM advierte que la demanda de leche continúa aumentando. “Actualmente, 6.000 de los 7.750 millones de habitantes de la Tierra consumen productos lácteos, y la población está creciendo. Afortunadamente, los avances tecnológicos pueden guiar el camino hacia un futuro más sostenible”.

¿Qué es la fermentación de precisión?

La fermentación de precisión no es una tecnología nueva y aterradora; existe desde hace años.

Si ha comido queso, lo más probable es que ya haya consumido productos de la fermentación de precisión. Desde 1990, las enzimas utilizadas para la fabricación de queso se producen mediante este método (GFI. 2018). Ahora, la fermentación de precisión está cobrando un interés creciente en todo el mundo, con empresas que trabajan en la fabricación de diversos productos animales a través de este método, desde huevos y beicon hasta alimentos para mascotas y seda. Es un proceso extremadamente versátil.

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La misión de Real Deal Milk es aportar una solución a todos estos retos mediante el uso de la agricultura celular. “A largo plazo, la agricultura celular nos permitirá ayudar a abordar el cambio climático y acabar con el sufrimiento animal, y también producir lácteos no solo de manera más sostenible, sino también más económica que mediante los métodos tradicionales, a la vez que permitirá la producción lechera en lugares donde hoy por hoy es imposible”, afirma Toth-Czifra.

La visión económica del proyecto El fundador de RDM apunta también que el aspecto más importante de la competencia será la eficiencia en el rendimiento en el contexto del crecimiento económico a medio plazo y la tecnología patentable, por lo que este es ahora el principal enfoque de la investigación de la start-up.

La estrategia a largo plazo de la compañía es desarrollar una amplia gama de categorías de productos lácteos que incluyen crema, leche en polvo, mantequilla, yogur y helados, pero empezado por el queso .“Queremos crear toda una gama de nuevos productos que no son posibles con la producción láctea tradicional, como por ejemplo leche con propiedades nutricionales optimizadas o una gama de productos lácteos exóticos”, revela el fundador de Real Deal Milk.

alimentación La start-up también está construyendo una marca orientada al consumidor: “Tenemos una historia sólida que nos ayuda a convertir nuestra marca en un movimiento. La usaremos para educar a nuestros clientes y diferenciarnos de la competencia. Al mismo tiempo, construiremos alianzas sólidas con las marcas de alimentos y bebidas existentes”.

En octubre de 2021, Real Deal Milk fue seleccionada, entre 50 compañías de 15 países, para participar en la primera edición de Mylkcubator, el primer programa global de incubación de tecnologías de agricultura celular en la industria láctea, impulsado por Pascual Innoventures en colaboración con Eatable Adventures.

El horizonte de RDM y su presencia en el PCB Real Deal Milk ha sido beneficiaria de la ayuda Startup Capital de Acció, la agencia para la competitividad de la empresa del Departamento de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña. La start-up ha recibido 75.000 EUR para el impulso de su tecnología en la fase inicial. De hecho, la empresa emergente ha abierto una ronda de financiación de 2 millones de EUR que irá destinada a impulsar la actividad de I+D y ampliar el laboratorio, ubicado en el Parc Científic de Barcelona (PCB).

Mylkcubator Pascual Innoventures, sociedad promovida para impulsar la alimentación del futuro, está detrás de Mylkcubator, la primera incubadora mundial especializada en el desarrollo de proyectos de innovación para el sector lácteo. Con el apoyo de Eatable Adventures, una de las tres principales aceleradoras del mundo de tecnología alimentaria, Mylkcubator fue la primera incubadora internacional enfocada a la detección y desarrollo de empresas emergentes altamente innovadoras especializadas en la aplicación de nuevas tecnologías a la cadena de valor de la industria láctea.

“Si tienes una start-up de biotecnología en Barcelona, el Parc Científic es donde quieres estar. Tienen un equipo y una infraestructura increíbles para apoyar a nuevas empresas de base científica. Sin el espacio de laboratorio y la infraestructura del PCB, no podríamos innovar tan rápidamente como lo queremos hacer”, apunta Toth-Czifra.

Las nuevas tecnologías en la producción de lácteos buscan el equilibrio entre una producción segura y paliar los efectos de la industria en el medio ambiente

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Real Deal Milk nació como start-up en febrero de 2021 de la mano de Toth-Czifra y del científico colombiano Gabriel Mora (investigador principal), con el objetivo de desarrollar tecnologías innovadoras para producir leche y productos lácteos en el laboratorio, pero nutricional y gastronómicamente equivalentes a los derivados del ganado. Actualmente, cuenta con un equipo de cinco personas y forma parte de las 1.900 empresas emergentes que hay en Cataluña.

Según un estudio elaborado por Acció, esta cifra ha crecido un 26% respecto a la situación previa a la pandemia, y continúa en aumento. Además, las empresas emergentes catalanas ocupan a 19.300 personas y prácticamente la mitad de ellas trabaja con tecnologías deep-tech.

“Si tienes una start-up de biotecnología en Barcelona, el Parc Científic es donde quieres estar. Tienen un equipo y una infraestructura increíbles para apoyar a nuevas empresas de base científica”

Las explotaciones ganaderas ya gozan de una alta intervención tecnológica en la producción de lácteos, pero la fermentación de precisión puede ser revolucionaria

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ferias

Alimentaria y Hostelco mostraron buenos síntomas de la recuperación sectorial

Más de 3.000 empresas expositoras de 52 países participaron en la doble convocatoria celebrada en Barcelona del 4 al 7 de abril para incentivar el negocio, la internacionalización y la reactivación de unos sectores que son estratégicos para la economía española.

C

De este modo, Alimentaria & Hostelco, cuya inauguración contó con la presencia del rey Felipe VI, volvió a consolidarse como un encuentro global estratégico para la internacionalización de las empresas participantes. De las más de 3.000 firmas expositoras, 400 eran internacionales, procedentes de 52 países.

Por otra parte, Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico participaron por primera vez en el salón.

La plataforma ferial revalidó su liderazgo potenciando la complementariedad de sus sectores representados y ofreciendo un atractivo entorno de negocio para sus profesionales. Entre los asistentes se contó con la presencia de 1.400 grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, EE.UU. y Latinoamérica, que participaron en unas 13.000 reuniones con empresas.

Fotos: Técnicas de Laboratorio

erca de 100.000 visitantes (un 23% internacionales de 149 países), así como un impacto económico estimado de 180 millones de EUR, reflejan la fortaleza de esta edición, que ocupó 85.000 m2 de superficie neta de exposición, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

El director de Alimentaria, J. Antonio Valls,afirmó que “la intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el carácter del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización. Destaca la calidad de los compradores que nos han visitado, que contribuirá a impulsar las ventas de la industria alimentaria en el exterior”.

Alimentos sostenibles, saludables… y controlados La innovación, la gastronomía, la gestión vinculada a la sostenibilidad, los productos saludables y el auge de la proteína vegetal, así como las últimas tendencias

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en el ámbito hostelero protagonizaron el programa de actividades de ambos salones, en el que se presentaron más de 300 innovaciones y participaron 30 chefs de referencia (36 estrellas Michelin en total).

Algunas firmas del sector del laboratorio estuvieron también en la cita, como se ve en estas páginas, para comunicarse personalmente con sus clientes y dar a conocer su oferta a un sector económico de una magnitud difícil de igualar.

La próxima edición de esta plataforma organizada por Fira de Barcelona se celebrará en marzo de 2024 en el recinto de Gran Vía, en días aún por concretar. www.hostelco.com

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AEQT

Ignasi Cañagueral, nuevo presidente

La Asamblea General de la Associació Empresarial Química de Tarragona (AEQT) nombró el 17 de mayo a Ignasi Cañagueral, director de Dow en Tarragona, nuevo presidente de la organización para los próximos tres años. De este modo, el hasta ahora vicepresidente 1º y presidente de la Comisión de Seguridad, toma el relevo de continuidad de Rubén Folgado, presidente en los últimos dos años y medio, y que una vez cumplido su mandato no ha optado a la reelección para centrarse en sus responsabilidades como director General de Messer en España y Portugal, aunque seguirá siendo miembro de la junta directiva de AEQT.

A

mbas vicepresidencias pasan a ocuparlas a partir de ahora Javier Sancho (Repsol) y Ben Hepfer (BASF), que acompañarán a Cañagueral y la directora Gerente, Maria Mas, al frente de la organización.

El nuevo presidente ya ha desempeñado un papel clave como vicepresidente durante el último mandato, especialmente en el desarrollo del Plan Estratégico 2021-2023. En concreto, desde la presidencia de la Comisión de Seguridad, ha liderado el desarrollo del nuevo sistema de mejora continua de la seguridad, que establecerá estándares de seguridad conjuntos compartidos por las empresas de la asociación.

Cañagueral explicó a sus compañeros y compañeras de la asamblea general que precisamente culminar la ejecución del Plan es su gran prioridad, así como continuar trabajando por un sector químico seguro y sostenible. También es una

prioridad garantizar las condiciones de competitividad y adaptación del sector petroquímico de Tarragona, tanto en la actualidad como de cara a las próximas décadas, especialmente en todo lo relacionado con la transición energética hacia la neutralidad climática.

Prioridades: ‘seguridad, sostenibilidad, competitividad y sociedad’ El nuevo presidente ha remarcado que el éxito en este proceso será importante no solo para el propio sector, sino que representará una oportunidad de progreso y crecimiento para el conjunto del Camp de Tarragona, en la medida en que la industria es un agente activo y participativo clave.

Otro eje en el que la nueva junta quiere centrar sus esfuerzos es en seguir fortaleciendo las relaciones y el diálogo con

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los agentes del entorno, para mejorar la formación y la información sobre el sector entre la ciudadanía y dar respuesta a sus expectativas, así como la cooperación y exploración de sinergias con los centros de formación, conocimiento e investigación del territorio.

Antes, el presidente saliente, Rubén Folgado, en su Informe de Presidencia, se había despedido del cargo haciendo un repaso de los intensos dos años y medio en que ha estado al frente de la asociación, marcados por hechos como la pandemia, el accidente de enero de 2020 o el intenso trabajo llevado a cabo para confeccionar y empezar a desplegar el nuevo Plan Estratégico.

En este sentido, agradeció la colaboración y unidad de todas las empresas del sector durante estos tiempos complicados y se mostró convencido de que, manteniendo esta actitud de cooperación que siempre ha caracterizado a la

AEQT industria tarraconense, será más fácil consolidar su competitividad y la sostenibilidad a largo plazo.

La renovación de las diferentes vocalías y cargos de la junta directiva era el punto principal del orden del día de la asamblea ordinaria de la AEQT, y la candidatura encabezada por Cañagueral, que era la única que se presentó, fue ratificada. Los integrantes que la componen son los mismos que formaban parte de la junta directiva hasta ahora, con la única reorganización habida en presidencia y vicepresidencias.

De esta forma, aparte de los ya citados Cañagueral (Dow), Sancho (Repsol), Hepfer (BASF) y Folgado (Messer), integran la junta directiva de la AEQT Francisco Claver (Asesa), Ignacio Torres (Carburos Metálicos), Borja Pérez (Clariant), Andrea Firenze (Covestro), David Castañeda (Elix Polymers), Joan Miquel Capdevila (Ercros), Antoni Boix (Grace), Anton Rovira (LyondellBasell), Núria Blasco (Tepsa), Silvia Méndez (TDE) y Eduardo Sañudo (Vopak Terquimsa), además de Ferran Huidobro como secretario General.

Otros asuntos tratados La reunión de la asamblea general, celebrada en las instalaciones del Ayuntamiento de La Pobla de Mafumet, además de la renovación de vocalías y cargos de la junta, sirvió también para que la directora Gerente de la asociación, Maria Mas, presentara en su informe los principales asuntos y proyectos trabajados desde su llegada al cargo en febrero, y también para que los presidentes de las nueve comisiones de trabajo hicieran un repaso del estado de despliegue de las diferentes acciones recogidas en el Plan Estratégico 2021-2023. La asamblea también aprobó el cierre de cuentas del ejercicio 2021.

Perfiles Ignasi Cañagueral ha ocupado hasta ahora la vicepresidencia de la asociación

De izquierda a derecha, Sancho, Cañagueral y Hepfer

(desde noviembre de 2019) y la presidencia de la Comisión de Seguridad (desde enero de 2020). Desde octubre de 2019 es el director del Complejo Industrial de Dow en Tarragona, y director de Operaciones del Hub del sur de Europa de la compañía multinacional. Ingeniero químico por el IQS, se incorporó a Dow en 1988 y desde entonces ha ocupado diferentes responsabilidades en el seno de la compañía en los centros de producción de Tarragona, Ribaforada (Navarra), Correggio (Italia) y Cardano al Campo (Italia). Entre otros, ha sido responsable de operaciones de las plantas de producción de polietileno de Dow en el polígono Sur de Tarragona, responsable de Seguridad y Sostenibilidad para la región ibérica, y director de Ingeniería y Mantenimiento para Tarragona y de fiabilidad para la región de EMEAI. Javier Sancho es licenciado en CC. Químicas por la Facultad de Ciencias Químicas de Tarragona (Universitat de Barcelona) y máster en Programa de Desarrollo de Directivos (PDD) por la Escuela de Negocios IESE, y ha desarrollado su carrera profesional en Repsol desde 1991, principalmente en el Complejo Industrial de Tarragona, del que es director desde septiembre de 2020. Anteriormente, tuvo responsabilidades en diversas áreas funcionales, así como en los Negocios de Química y Refino. Entre

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otros cargos ha sido subdirector de Servicios Técnicos y subdirector de Seguridad, Calidad y Medio Ambiente, por lo que dispone de un amplio conocimiento del complejo industrial de Repsol en Tarragona y de su entorno. Entre 2012 y 2017 desarrolló el cargo de director General de Asfaltos Españoles S.A. (ASESA), empresa participada por Repsol, y entre 2017 y 2020 fue director de la Refinería de Repsol en La Coruña. En el ámbito de la AEQT, Sancho ocupó la vicepresidencia entre 2014 y 2016, siendo desde 2020 presidente de la Comisión de Medio Ambiente, comisión que ya había presidido en 2012.

Ben Hepfer es ingeniero químico por la Universidad de Mannheim y máster en Administración de Empresas por la Universidad de Koblenz. Se incorporó a BASF en 2003, en la sede de Ludwigshafen, como ingeniero químico en Corporate Engineering. Ha ocupado varios cargos directivos en distintos sites y países en el seno de la compañía. Sus responsabilidades se centraron en las áreas técnicas de BASF globalmente, apoyando a la mayoría de las divisiones operacionales en proyectos destacados, valoración técnica y servicios de mantenimiento, interconectando con Tecnología, Operaciones, Negocios y Áreas Corporativas. Desde junio de 2021 es vicepresidente de la AEQT.

noticias

Noticias

INTEGRA

Pipetas que aceleran las pruebas de covid-19 en hospitales pediátricos Las pipetas Voyager de Integra Biosciences con separación de puntas ajustable y las pipetas manuales Evolve están desempeñando un papel fundamental en las pruebas de covid-19 en el Children’s Minnesota, un grupo de atención médica pediátrica sin ánimo de lucro galardonado en las ciudades hermanadas de Saint Paul y Minneapolis. Estas herramientas innovadoras han ayudado al laboratorio molecular del grupo a procesar más muestras, con mayor eficacia en este periodo sociomédico imprevisible.

El auge de la pandemia ha obligado al equipo del laboratorio, formado por 16 profesionales, a reestructurar sus flujos de trabajo y ampliar su capacidad interna para poder realizar pruebas de covid-19 de alta prioridad. Para ayudar a afrontar este desafío, el equipo invirtió

en una serie de pipetas de 6 y 12 canales Voyager con separación de puntas ajustable, así como en pipetas manuales Evolve de un solo canal, aprovechando la mayor disponibilidad de equipos y la capacidad de pipeteo multicanal para ampliar rápidamente su carga de trabajo. Estas pipetas ergonómicas también han ayudado a aliviar algunos dolores en manos y muñecas asociados a las transferencias repetitivas de muestras, puesto que algunos miembros del personal de laboratorio estaban empezando a desarrollar RSI. Julie Laramie, técnica de laboratorio especialista en el Children’s Minnesota, explicó: “Las pipetas Integra están bien diseñadas y son realmente fáciles de usar.

El espacio ajustable de la Voyager hace que sea muy sencillo pipetear entre bas-

tidores de diferentes formatos estándares, lo que permite pasar sin problemas de la extracción de la muestra a la amplificación y a la detección. Esto reduce el número total de pasos de transferencia al mover rápidamente múltiples muestras en paralelo, reduciendo de forma considerable el tiempo de procesamiento. También reduce el número de errores en comparación con el uso de una pipeta de un solo canal, y ahora utilizamos casi exclusivamente las pipetas Voyager y Evolve para las pruebas de covid-19”.

Integra Biosciences provee herramientas y consumibles de laboratorio de alta calidad para manipular líquidos y preparar medios. La empresa está comprometida con la creación de soluciones innovadoras que satisfagan las necesidades de sus clientes en la investigación, el diagnóstico y el control de calidad dentro de los mercados de las ciencias de la vida y del sector médico. En la actualidad, los productos innovadores de Integra se utilizan en todo el mundo. Más de 100 socios de distribución cuentan con el apoyo de un equipo de especialistas muy motivados y experimentados en las sedes de la empresa en Zizers (Suiza) y Hudson (New Hampshire, EE.UU.). Integra es una empresa con certificación ISO 9001. www.integra-biosciences.com

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noticias LAUDA

Estrategia de crecimiento con un reparto claro de las responsabilidades: el Dr. Ralf Hermann, nuevo director General Lauda Dr. R. Wobser GmbH & CO. KG reforzó el 1 de abril el equipo directivo de esta empresa familiar. El hasta ahora gerente y apoderado, el Dr. Ralf Hermann, dirige ahora al líder mundial en el mercado de los equipos e instalaciones de termorregulación junto con el presidente & CEO, el Dr. Gunther Wobser (CEO), el Dr. Marc Stricker (COO) y el Dr. Mario Englert (CFO). Como Chief Sales Officer (CSO), Hermann concentra las actividades de la empresa orientadas al cliente con los departamentos de ventas regionales internacionales, gestión de cuentas clave, gestión de proyectos de construcción de sistemas, comercio electrónico y ventas internas, servicio y gestión de productos, con lo que contribuirá a alcanzar los ambiciosos objetivos de la compañía. Además, dentro del equipo directivo, es responsable de las empresas distribuidoras propias de la empresa.

Este nombramiento es una medida importante en el marco del proyecto estratégico general Drive250, con el que Lauda se posiciona con garantías de futuro. Con una estrategia de crecimiento agresiva, una estructura clara y de fácil compresión y una notoria reducción de la complejidad de los procesos y productos, la empresa familiar satisface las exigencias de una empresa industrial moderna y ágil.

El Dr. Ralf Hermann, nuevo CSO en Lauda / © Christoph Weiß/lauda.de

El equipo directivo reforzado de Lauda; de izquierda a derecha, el presidente & CEO, el Dr. Gunther Wobser, con el Dr. Marc Stricker, el Dr. Mario Englert y el Dr. Ralf Hermann / © Christoph Weiß/lauda.de

Desde 2017, Ralf Hermann, doctorado en Biología, desempeña el puesto de gerente de equipos de termorregulación, siendo responsable de la división más importante de los equipos de termorregulación, la división de servicio y la dirección de las empresas distribuidoras propias de la empresa. Antes de entrar en Lauda, el Dr. Ralf Hermann trabajó, entre otras empresas, en Eppendorf AG (Hamburgo), donde llegó a ser miembro de la junta directiva.

“Con su gran profesionalidad, el Dr. Ralf Hermann lleva años siendo responsable de la mayor área de negocio de Lauda y ha resultado decisivo en nuestro éxito en el mercado en los últimos años.

Como director general de Ventas, servicio y gestión de productos, impulsará el desarrollo de nuestra cartera de productos, las ventas internacionales y la evolución del negocio”, explica el presidente & CEO, el Dr. Gunther Wobser.

Hermann asumió la responsabilidad y declaró: “Tengo ganas de afrontar este nuevo reto y poder contribuir de ma-

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nera decisiva en la implementación de nuestro proyecto estratégico Drive250.

La nueva estructura y las optimizaciones que ya se han puesto en marcha nos ayudarán a alcanzar nuestros ambiciosos objetivos de crecimiento”.

Lauda es especialista en el sector de la regulación exacta de la temperatura.

Sus equipos de termorregulación y sistemas de calefacción y refrigeración son las piezas clave de muchas aplicaciones.

Proveedor integral, garantiza la temperatura óptima en la investigación, la producción y el control de calidad. Es el socio en que confiar, especialmente en el sector del automóvil, en la industria química/farmacéutica y en el ámbito de los semiconductores y de la tecnología de laboratorio/sanitaria. Gracias a su asesoramiento competente y a unos planteamientos innovadores y respetuosos con el medioambiente, lleva más de 65 años entusiasmando cada día de nuevo a sus clientes de todo el mundo. www.lauda.de

noticias RECICLAJE

Más de 200 servicios acreditados por ENAC para alcanzar los objetivos de la estrategia de economía circular El día 17 de mayo se celebró el Día Mundial del Reciclaje para concienciar sobre la importancia de tratar los residuos de forma adecuada para preservar el entorno, tratar de frenar el cambio climático y avanzar en la transición a una economía circular. Sin embargo, según los datos de Eurostat, España está aún lejos de ser circular y revela que no alcanzó, a finales de 2020, el objetivo del 50% de tasa de reciclado marcado por la Comisión Europea, situándose en un 35%.

Para alcanzar este reto, la nueva ley de residuos y suelos contaminados para una economía circular pretende corregir este rumbo, para lo cual cuenta con el apoyo de una herramienta imprescindible al servicio de la estrategia española de economía circular: más de 200 servicios de evaluación y control acreditados por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), encargados de aportar las garantías necesarias en la adecuada gestión y aprovechamiento de los recursos. Asimismo, la acreditación se ha establecido como una herramienta al servicio del plan de Contratación Pública Ecológica, siendo exi-

gida para determinadas actividades de evaluación y control.

Las entidades acreditadas por ENAC han demostrado que son técnicamente competentes para ofrecer un servicio con la calidad necesaria para que las empresas e instituciones inicien su transformación hacia el modelo de economía circular con garantías en cada paso.

Así, en la fase de diseño y los procesos de producción, los servicios acreditados favorecen el control efectivo de los procesos para garantizar la sostenibilidad de los productos, al tiempo que intervienen en la gestión eficaz de la energía y la reducción del impacto ambiental de las empresas. Los ensayos de los requisitos de ecodiseño en generadores y emisores de calor o frío; los ensayos y certificación de elementos e instalaciones de generación de energía renovable: aerogeneradores e instalaciones eólicas, módulos y sistemas fotovoltaicos y captadores y sistemas solares térmicos; los ensayos sobre componentes de vehículos eléctricos, o la verificación de la sostenibilidad de biocarburantes y biolíquidos son algunas de

AEQT

Una bolsa de trabajo on line aglutina las ofertas de trabajo del sector petroquímico de Tarragona La AEQT ha puesto en marcha este mes de mayo una nueva bolsa de trabajo on line para aglutinar y dar a conocer las ofertas laborales disponibles en el sector petroquímico de Tarragona. La bolsa, que se puede encontrar en treball.aeqtonline. com, permite consultar, en un mismo espacio unificado, todas las ofertas laborales que las empresas asociadas a la AEQT tengan en cada momento vigentes para sus instalaciones de la demarcación de Tarragona. Para acceder a la bolsa también se ha incorporado un enlace directo desde la página inicial de la web de la AEQT. Cada compañía puede publicar, respecto a cada una de las ofertas, el título y una descripción, la ubicación del puesto de trabajo, así como los requisitos e información complementaria. Cada oferta publicada incluye también el enlace para que cualquier interesado pueda presentar su candidatura.

La puesta en marcha de una bolsa de trabajo conjunta de todo el sector es una de las acciones que contemplaba el Plan

Estratégico AEQT 2021-2023, dentro de la línea estratégica referente a “Impulsar el desarrollo, captación y retención de talento”. Desde la puesta en marcha del plan el pasado año, la Comisión Sociolaboral de la asociación ha estado trabajando, entre otros, en esta acción, que finalmente este mayo ha visto la luz.

A partir de ahora, el Camp de Tarragona dispone de una plataforma donde se podrán encontrar y consultar de forma unificada todas las oportunidades laborales de un sector con el potencial del petroquímico, que genera en el territorio un total de cerca de 5.500 puestos de trabajo directos y de calidad, con un porcentaje de contratación indefinida del 94%.

- Nuevo apartado dedicado también a formación y cursos. En la misma línea de fomentar el talento del territorio, y de impulsar la mejora continua, el Plan Estratégico también hace incidencia en la formación como herramienta fundamental. El sector petroquímico siempre ha sido referente por su apuesta por la

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formación (es líder en inversión en este ámbito), y dentro de este compromiso, la AEQT también ha puesto en marcha este 2022 un nuevo apartado específico, en su página web, dedicado a publicitar y aglutinar la oferta formativa disponible para el personal de sus empresas asociadas. Todos estos cursos y formaciones se pueden encontrar en: https://www.aeqtonline.com/es/formacio/propers-cursos/ www.aeqtonline.com

noticias

las actividades acreditadas puestas a disposición del mercado.

Por otro lado, para poder contribuir hacia una economía circular, los consumidores deben contar con información transparente y veraz para tomar decisiones de compra y, para ello, se debe disponer de herramientas que lo faciliten. En este sentido, los servicios acreditados aportan confianza en los certificados e informes sobre sostenibilidad, impacto ambiental, eficiencia energética; favorecen el acceso a contrataciones públicas ecológicas, aportan seguridad en los productos reparados o reacondicionados con objeto de alargar su vida útil y su reutilización para otros fines y aportan garantías de competencia de los profesionales de mantenimiento, control y reparación, entre otros.

Finalmente, los servicios acreditados garantizan información fiable sobre las características de los materiales a recuperar y recuperados; aportan seguridad y eficiencia de las instalaciones de almacenamiento y tratamiento de residuos y garantías en el control de calidad en los procesos de recogida y reciclaje

y favorecen la gestión sostenible del ciclo hidrológico. Ejemplos de actividades acreditadas en este sentido son las de vigilancia, inspección y control de los vertederos, caracterización de residuos con destino a vertedero, inspección de las instalaciones de tratamiento y revalorización de residuos, certificación de la cantidad de plástico reciclado en los envases de plástico no reutilizables, análisis sobre aguas residuales regeneradas para su posible reutilización, o la inspección de vertidos a las cuencas hidrográficas y su posible reutilización, entre otros.

noticias TELSTAR

Promoción de los nuevos sistemas integrados de proceso aséptico en Pharma Congress 2022 Telstar estará presente en PharmaTechnica, que se celebra en el marco del evento Pharma Congress (Düsseldorf, 31 de mayo1 de junio, stand 26), con los últimos avances en tecnología aséptica para la producción farmacéutica. La empresa promocionará sistemas de tecnología de contención, aplicaciones de esterilización y liofilización que cubren las fases completas de un proceso de fabricación farmacéutica.

En el ámbito de la liofilización farmacéutica, Telstar mostrará Lyogistics Zero, un sistema automático de carga y descarga de viales para procesos de liofilización que puede ser sometido a un proceso automático de limpieza (CIP) y esterilización (SIP) in situ, dentro de la propia cámara del liofilizador. Se trata de una generación de sistemas automáticos de carga y descarga de viales que integran un dispositivo deslizante esterilizable por vapor sin recovecos ni espacios ocultos que es propulsado por un mecanismo de accionamiento magnético. Este innovador sistema permite que el dispositivo deslizante pueda permanecer, de forma estanca, dentro de la cámara y ser sometido a un proceso de limpieza y esterilización junto con los componentes internos del liofilizador.

Concebido para uso en el proceso de fabricación de productos

muy tóxicos, el Lyogistics Zero ha sido diseñado para ser integrado en aisladores asépticos que requieren de un elevado nivel de protección para el operador, el producto y el entorno.

Lyomega SV, por su parte, es un liofilizador de producción industrial (GMP) compacto que, con configuración vertical, integra el condensador y la cámara de producción en un solo recipiente, diseñado para poder equipar instalaciones donde la superficie técnica sea limitada. La integración de la cámara y el condensador permite tener una bancada optimizada manteniendo las superficies de producción de 4 a 30 m2 (40 m2 – condensador en foso). Esta versión del liofilizador GMP a escala clínica y de producción industrial incorpora también un condensador de alta capacidad, hasta 570 kg, integrado bajo la cámara de producción.

Está equipado con un sistema térmico versátil que garantiza un mayor rendimiento y eficiencia operacional con mayor ahorro en el consumo de agua. Lyomega SV pertenece a la gama customizada de liofilizadores de producción industrial diseñados para operar en condiciones asépticas.

La empresa estará en Pharma Congress también con la última generación de aisladores de test de esterilidad integrados con el

EMPRESAS

Integra se compromete con la sostenibilidad Integra Biosciences sigue fomentando su enfoque sostenible para suministrar herramientas de laboratorio de alta calidad a instalaciones de investigación de todo el mundo. La compañía reconoce el impacto de la industria en el medioambiente, por lo que ha puesto en marcha diferentes soluciones para ahorrar energía, y así ayudar a los laboratorios a continuar con su labor esencial a la vez que se reduce su huella de carbono.

Los procesos de moldeado por inyección de plástico para la producción de puntas de pipeta y depósitos de reactivos inevitablemente consumen mucha energía.

Integra ha compensado este consumo gracias a la instalación de sistemas fotovoltaicos (PV) en su planta de producción en Hudson, NH (EE.UU.), que ahora genera de forma sostenible e independiente el 45% de sus necesidades energéticas. La sede suiza de la empresa ha superado esta cifra, con fuentes renovables que suministran toda la energía necesaria para el montaje de sus dispositi-

vos de pipeteo y preparación de medios.

Integra también ha comenzado a implantar cambios de fabricación para paliar el consumo de plástico en los laboratorios, como su gama Eco Rack –que utiliza un 60% menos de plástico– y depósitos de reactivos con bases reutilizables, además de lanzar iniciativas de cero residuos, en las que el material de la producción de puntas se emplea para fabricar cajas de puntas. Desafortunadamente, el elevado uso de plástico en los laboratorios sigue siendo un problema y por ello Integra trabaja para reunir a los principales fabricantes de consumibles de laboratorio y para abordar los retos del reciclaje de plástico. Además, ha puesto en marcha medidas para que su cadena de suministro sea más sostenible. El transporte aéreo es significativamente más rápido que el marítimo (aunque es más perjudicial para el medioambiente), por lo que la empresa ha establecido una amplia red de alma-

técnicas de LABORATORIO

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cenes para reducir los plazos de entrega sin depender del transporte aéreo.

Ursula Leuthold, coordinadora de sostenibilidad en Integra Biosciences, dijo: “Hemos puesto en marcha muchas medidas para ser una empresa más eco-friendly, pero es un camino largo. Continuamos nuestra búsqueda para ofrecer herramientas de laboratorio de alta calidad a todos nuestros clientes, a la vez de asegurarnos de que la sostenibilidad forma parte de nuestras conversaciones para ayudar a proteger el medio ambiente para las próximas generaciones.” www.integra-biosciences.com

noticias

sistema de biodescontaminación ionHP+, que se ha demostrado radicalmente eficaz en la reducción de los tiempos de ciclo.

Esta gama de aisladores está diseñada para evitar el riesgo de resultados falsos y proteger el producto de los factores generados externamente y por el proceso que podrían comprometer su calidad. Además, la gama de Telstar se completa con sistemas de aislamiento aséptico y contención para los mercados farmacéutico, biotecnológico, sanitario, de terapia celular y veterinario diseñados tanto como unidades independientes como integrados en líneas completas de llenado más complejas.

En el ámbito de las soluciones de esterilización, Telstar promoverá las cámaras de esterilización EtO. Especializada en el diseño y construcción de plantas de esterilización por óxido de etileno, la empresa diseña cámaras de esterilización de hasta 170 m3 o más de 32 palés. La firma tiene también una sólida experiencia en el desarrollo de soluciones que utilizan hornos de despirogenización, autoclaves de vapor y autoclaves de contrapresión.

Además, Telstar mostrará el sistema automatizado de manipulación de productos para procesos automáticos de carga y descarga integrados en sistemas de esterilización farmacéutica de

alta capacidad. La nueva solución robotizada se ha incorporado en el autoclave SteriDelta diseñado para productos parenterales. www.telstar.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador)

noticias ENCUENTROS

VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria. Acofesal 2022 Acofesal organiza cada dos años un encuentro, en forma de congreso, dirigido a todas las entidades y agentes intervinientes en el sector de la calidad y la seguridad alimentaria. Por ello, los días 15, 16 y 17 de junio se celebrará en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid el VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Acofesal 2022.

El formato (presencial y on line) de la cita seguirá la directriz de mesas redondas de debate sobre diversos aspectos. El primer día hay una ponencia magistral de inauguración (miércoles tarde); el jueves y el viernes habrá sesiones plenarias de todos los congresistas y sesiones en paralelo de Laboratorio, I+D+i, Consultoría-Auditoria e Higiene, siempre buscando las máximas novedades del sector agroalimentario, en calidad y seguridad alimentaria.

En la cita de este año se contará con la participación de entidades tanto públicas como privadas, empresas alimentarias, cadenas de distribución, organizaciones de consumidores y usuarios, laboratorios públicos y privados, entidades de formación y consultoría, e innumerables empresas relacionadas con el sector agroalimentario, como European Commission, AESAN, Ministerio de Sanidad, Junta de Castilla y León, Generalitat de Catalunya, Universidad de Burgos, GFSI, Mercadona, Vicky Foods, Intercompartivos FAPAS, Laboratorio Madrid Salud, Supermercados Makro, Pulpo, Lidl Supermercados, CESFAC

(piensos), Global Demos Group (FDA), Covap Lácteos, Micreos (Biotecnología), Zircular Food (Grupo Valls Companies), Faerch Plast - Packaging, AZTI Centro Tecnológico, Cooperativa Pescadores de Rosas - OPP, Neotron Laboratorios, Serunion Catering, Centro Tecnológico CTIC CITA, Universidad de Cranfield, Universidad de Córdoba, Universidad Politècnica de València, Eurecat Centro Tecnológico, Universidad de Valencia, Kersia Group-Higiene, PerkinElmer, Eurofins Laboratorios, AOAC, Applicated Food Science, Leche Pascual, Central Lechera Asturiana - CAPSA, Universidad de Hertfordshire, Christenys-Higiene, Scifood Studio, Bioser, MicroPlanet Laboratorios, Kiwa España, Randox Food Diagnostic, SGS, etc.

Para acudir al encuentro hay que completar el formulario de inscripción que se encuentra al final de la pestaña “Inscripciones” en la web oficial del Congreso.

ENCUENTROS

Día Mundial de la Seguridad Alimentaria y IV edición del Fórum BSA El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, el 7 de junio, se debe celebrar y la cuarta edición del Fórum BSA (Barcelona Seguridad Alimentaria) es una iniciativa que pone en valor la importancia de este día.

Con el paso de los años el concepto seguridad alimentaria ha ido sumando nuevos aspectos que tener en cuenta. La seguridad alimentaria ya no se limita a la inocuidad de los alimentos: engloba nuevos puntos que la han transformado en una idea global, amplia y compleja, que va mucho más allá.

Actualmente, hablar de seguridad alimentaria implica, además de velar por la inocuidad de los alimentos, considerar factores tan diversos como la calidad, la vida comercial o la sostenibilidad durante todo el proceso de elaboración. Factores que, por otro lado, serán decisivos para un consumidor final cada vez más consciente, comprometido e implicado en el desarrollo sostenible.

El aumento de la población mundial supone un nuevo reto para la seguridad alimentaria y la relación directa con el desarrollo sostenible. El acceso a alimentos sanos, seguros y com-

técnicas de LABORATORIO

prometidos abre un abanico de nuevas posibilidades donde la aparición de fuentes alternativas de proteína está trasformando por completo la industria de la alimentación.

Estas nuevas fuentes de proteína, alternativas a la animal, vienen acompañadas de una tendencia ascendiente y efervescente del consumo de alimentos dentro del nicho plant-based, una tendencia y una nueva forma de entender la vida que ya está revolucionando el sector de la alimentación.

Este auge del consumo de comida vegetariana y bebidas vegetales ha supuesto la puesta en marcha de nuevos proyectos de innovación, I+D de alimentos a partir de fuentes alternativas de proteína, desde proteína vegetal hasta algas, insectos o carne cultivada, en empresas líderes del sector alimentario. Lo que venía siendo un nicho de consumo se postula, hoy en día, como uno de los ejes con mayor proyección en la industria alimentaria.

Por todo esto, la edición del Fórum BSA de este 2022 ofrecerá ponencias y mesas redondas, por parte de expert@s de diferentes áreas, vinculadas con la elaboración de alimentos a

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noticias

Este año, como novedad para todos aquellos interesados en acudir solo un día se facilita la siguiente tarifa: Tarifa un día: 100 EUR (precio único para empresas, socios administraciones públicas, universidades, centros de Investigación, y estudiantes).

En cuanto a la modalidad on line, todos los interesados en participar en el congreso en este formato tienen un 20% de descuento en la inscripción en cualquier tarifa.

Además podrán seguir beneficiándose de descuentos: - Los participantes ordinarios procedentes de la misma empresa y socios de Acofesal que deseen inscribir a más de una persona abonarán un 50% de descuento a partir de la segunda inscripción (inclusive), descuento no acumulable a la tarifa de un día.

- Los participantes que presenten trabajos en formato póster al, tendrán un 50% de descuento en las inscripciones (siendo obligatorio acudir en modalidad presencial).

En la cena oficial del congreso, que este año tendrá lugar en una exclusiva azotea del centro de Madrid, se realizará la degustación de productos autóctonos de estas empresas alimentarias colaboradoras: Bodegas Emilio Moro, Quesos Vega de Tordín, Quesos La Moldera Real, IGP Morcilla de Burgos, Sobaos y Quesadas Joselín y Hojaldres de Astorga Alonso. https://congreso2022.acofesal.org/

partir de fuentes alternativas de proteína. El consumo de este tipo de alimentos ha llegado para quedarse y satisfacer las necesidades y el compromiso de unos consumidores cada vez más concienciados con el entorno y la sostenibilidad.

Descubra, de la mano de grandes expert@s, el potencial de esta nueva tendencia. Conozca distintas aproximaciones a las nuevas fuentes de proteína y los retos que van a suponer en las diferentes fases de la cadena de alimentación.

Si trabaja en el sector y quiere estar al día de las últimas tendencias en proteínas alternativas y todos los retos asociados a esta revolución, reserve su asistencia al Fórum BSA. Las entradas son limitadas.

Bioser, juntamente con la Generalitat de Catalunya (Departament de Salut), IRTA, UAB y Christeyns, organiza esta edición del Fórum BSA, que, además, volverá al formato presencial en el auditorio de la UPF School of Management, en Barcelona. www.forumbsa.com

noticias COMPANIES

Knauer wanted to help save the world… and now received German Innovation Award The German Innovation Award 2022 was presented in Munich on April 29. A very large number of research-intensive companies had applied for the prize, which is conferred annually by the renowned weekly business magazine WirtschaftsWoche.

The jury, it was reported, had a hard time choosing, as only three companies from Germany were to receive the coveted prize for their forward-looking product innovations. For each of the three categories, startups, SMEs and large companies, three finalists traveled to Munich for the festive, grand awards ceremony in the beautiful Kesselhaus.

The nine teams were very excited and had butterflies in their stomachs, because it had been kept top secret until the last moment which three companies would be awarded.

Knauer made the running in the mediumsized company category: Team leader Daniela Fehr, department head Anja Roden and managing directors Alexandra Knauer and Carsten Losch were beaming when they were allowed on stage. Chief editor Beat Balzli of WirtschaftsWoche was impressed by the short time in which Knauer had designed and manufactured novel large-scale plants for the encapsulation of mRNA at its own risk.

Equipment for the production of millions of mRNA vaccine doses had never been manufactured by any company before.

Mr. Balzli asked the team on stage why this project was made at Knauer and given top priority. Company owner Alexandra Knauer replied, “We all agreed. We wanted to do our part to save the world from COVID-19.”

More than two billion vaccine doses have

now been produced worldwide using Knauer equipment. Managing Director Carsten Losch reported how this very special development project began and that the expertise of the employees and the high added value at Knauer were factors in its success. Anja Roden informed that Knauer ‘s decades of experience in highpressure pump technology and mixing technology were important prerequisites for the quick implementation. Recently, the portfolio was expanded to include screening and the production of smaller quantities of lipid nanoparticles for personalized therapies.

The winner in the category for large companies was Infineon, whose new technology makes it possible to produce more powerful and longer-lasting computer chips. The start-up CUREosity from Düsseldorf convinced with special

CNTA

La reología, una ciencia accesible y con potencial para la industria alimentaria El webinario ‘La reología hoy. Usos y aplicaciones en la industria alimentaria’, organizado el 18 de mayo por CNTA, puso de manifiesto la importancia y el potencial del uso de la reología para el sector alimentario. En el encuentro virtual se mostraron aplicaciones de la reología para la industria alimentaria como la caracterización y la determinación de la viscosidad de los productos o el estudio del comportamiento durante el proceso industrial de los alimentos.

Hoy en día, la reología es una ciencia poco conocida en el sector alimentario, pero, sin embargo, presenta numerosas posibilidades para la industria alimentaria.

Conocer en qué consiste la reología y su potencial para el sector alimentario fueron los principales mensajes destacados en el seminario web.

El desarrollo de productos, los cambios de la formulación, la modificación en parámetros o etapas de proceso o comprobar la evolución de los productos en su vida útil son algunas de las aplicaciones que la reología puede tener para la industria alimentaria y que se pudieron ver en el encuentro virtual.

Más en concreto, se explicó cómo mediante el uso de la reología se puede conocer la estabilidad física de un producto, la detección de la causa de un problema por un cambio en su

técnicas de LABORATORIO

estructura o descubrir problemas en la formulación o procesos.

Otros usos importantes resaltados fueron que la reología puede utilizarse para medir la viscosidad de un producto (sea en reposo, en deglución o en un punto exacto del proceso de fabricación) o para estudiar el comportamiento que muestra un alimento durante cualquier punto de su proceso industrial.

El encuentro, presentado por la investigadora de I+D+i del CNTA Sandra González mostró también los fundamentos básicos de la reología y algunos ejemplos concretos desarrollados desde el centro.

Esther de Paz, investigadora de I+D+i de CNTA, definió la reología como la ciencia que estudia el flujo y la deformación de la materia. Específicamente, detalló que esta tecnología analiza el comportamiento de los materiales que están comprendidos entre los sólidos “ideales” (la piedra) y los líquidos “ideales” (el agua) y la relación entre el esfuerzo y la deformación propia de cada material.

Asimismo, de Paz introdujo algunos ejemplos de estudios realizados en el CNTA, englobados en el proyecto estratégico Nutri+, financiado por el Gobierno de Navarra. Entre ellos resaltó la caracterización reológica en el uso de la alta presión en productos como un salmorejo o un potito de pollo, o el efecto de

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noticias

rehabilitation therapies via virtual reality.

The Berlin-based medium-sized company Knauer is delighted to receive this special award in the anniversary year “60 years of Knauer”. Laudator and WirtschaftsWoche editor-in-chief Beat Balzli described medium-sized businesses as the secret backbone of the German economy. At the end of a company visit to Knauer in September, 2021 Dr. Angela Merkel called the company a “pearl of the SME sector”.

Knauer was to celebrate the great success with all employees at a barbecue in the large company garden, where the fruit trees are now in full bloom. www.knauer.net Alexandra Knauer with Beat Balzli and her team Anja Roden, Daniela Fehr, Carsten Losch at the award ceremony (from left)

condiciones de almacenamiento que se producen en un postre de fresa diseñado para personas con disfagia.

Marta Ruiz, responsable de Calidad Sensorial de CNTA, abordó en este webinario las ventajas que tiene la utilización del reómetro frente al viscosímetro. Resaltó que el reómetro permite determinar la forma en que fluye un líquido bajo la acción de fuerzas externas como rangos de esfuerzo, deformación, velocidad de deformación, exactitud en fluidos, geometrías, temperatura o simulación de procesos industriales. Es decir, mide las propiedades reológicas del fluido. Ruiz indicó que algunos de estos aspectos con el viscosímetro no son posibles de obtener y otros se pueden conseguir, pero no de una forma tan detallada.

Por último, la responsable de Calidad Sensorial de CNTA indicó algunos desafíos que diferentes empresas les han propuesto en torno a la reología. Uno de ellos consistía en conocer cómo era la evolución del espesor de un producto alimenticio a lo largo del tiempo para trabajar de una forma óptima, y otro aludía a identificar por qué la modificación de un espesante produjo un cambio no deseado en la estructura de una salsa.

El CNTA es una asociación privada sin ánimo de lucro creada en 1981 por iniciativa de la Asociación Industrial de Conservas Ve-

técnicas de LABORATORIO

(Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

getales del Valle del Ebro, para contribuir al desarrollo e innovación de las empresas alimentarias y por extensión, favorecer la competitividad del sector. El centro ha evolucionado conforme a las exigencias del entorno y demandas del mercado agroalimentario para conseguir cubrir cualquier necesidad tecnológica de cualquier subsector de la industria agroalimentaria.

Hoy es un centro tecnológico que pretende ser un referente nacional y contribuir a la mejora de la competitividad y de la calidad de todo el sector agroalimentario. Como todo centro tecnológico desarrolla dos tipos de actividad: se dota de conocimiento, a través de los proyectos de investigación financiados en ocasiones por las administraciones europeas, nacionales y autonómicas, y por otro lado traslada el conocimiento adquirido a las empresas a través del desarrollo de proyectos de I+D, de los servicios tecnológicos que presta y de la formación que imparte. Para ello cuenta con un equipo de 137 personas, entre ellas un gran número de tecnólogos muy cualificados. El CNTA tiene la vocación de estar en vanguardia, alcanzar la excelencia tecnológica, orientar sus actividades a la obtención de resultados y adquirir un compromiso con cada cliente y socio, todo ello con el objetivo de ayudar a la industria a resolver sus retos y a diferenciarse en el mercado.

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noticias ENAC

La SEQCML, acreditada para programas de intercomparación con imágenes de microscopia de sedimento urinario La Sociedad Española de Medicina de Laboratorio (SEQCML) ha obtenido la acreditación de ENAC, Entidad Nacional de Acreditación, para nuevos programas de intercomparación destinados a laboratorios clínicos sobre fármacos, marcadores tumorales, hormonas y sedimento urinario, convirtiéndose en la primera entidad acreditada para casos clínicos sobre imágenes de microscopía de sedimento urinario.

Con esta acreditación, la sociedad médica cuenta ya con 8 programas de intercomparación acreditados en bioquímica.

Para obtener la acreditación en el programa de sedimento urinario, la SEQCML ha demostrado el cumplimiento de los requisitos de la norma de referencia para la acreditación de proveedores de programas de intercomparación, UNE-EN ISO/IEC 17043, garantizando que todo el proceso de gestión, desde la selección de las imágenes representativas, envío de los casos clínicos a los participantes, asignación de valores consenso, hasta el tratamiento y la interpretación de los datos, se realiza con un alto nivel de competencia técnica.

Antonio Buño, presidente de la sociedad, explica que “siguiendo la línea estratégica de la SEQCML de los últimos años, de impulso constante a la acreditación de los laboratorios clínicos por la norma UNE-EN ISO 15189 y, con el ánimo de ayudar en dicho proceso a los laborato-

rios participantes, a principios de 2020 se consiguió la acreditación según la norma UNE-EN ISO/IEC 17043 para el programa de suero, lo cual supuso un salto cualitativo muy importante”. “A partir de ese momento”, añade, “nuestra organización ha continuado trabajando de forma constante para ir ampliando el alcance la acreditación, y actualmente ya dispone de ocho programas de intercomparación acreditados: Suero, Proteínas, Hemoglobina A1c, Gases en sangre – POCT, Hormonas I, Fármacos, Marcadores tumorales y Sedimento urinario”.

Sobre esta acreditación en concreto, el presidente recalca que “ha sido un gran reto conseguir la acreditación para el programa de sedimento urinario. Estamos particularmente satisfechos de haber conseguido acreditar este programa, que funciona a través del envío de casos clínicos a los laboratorios, y que permite evaluar el desempeño de los laboratorios para identificar los distintos elementos formes que están presentes en la orina”. Añade que “ir ampliando progresivamente el alcance de la acreditación también ha supuesto un desafío y, a su vez, una gran satisfacción. La SEQCML es actualmente el único proveedor de programas de intercomparación estatal que dispone de programas acreditados que cubran las principales áreas de bioquímica”, destaca Buño.

TESTO

Campaña de ventilación 2022 Instrumentos Testo informa sobre el inicio de la campaña de ventilación 2022 para dar respuesta a la alta demanda relacionada con equipos para la medición de la calidad de aire, caudales de renovación de aire y condiciones de confort de espacios de alta concurrencia.

La crisis sanitaria vivida recientemen-

te ha puesto de manifiesto la importancia de asegurar unos niveles óptimos de calidad del aire, y sólo comprobando las condiciones ambientales que respiramos es posible garantizarlos.

Testo presenta los tres sets del equipo multifunción testo 440 apropiados para estas aplicaciones y el balómetro testo

técnicas de LABORATORIO

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Sobre el valor que pueden aportar estos servicios de intercomparación acreditados a la calidad diagnóstica y al paciente, remarca que “disponer de programas acreditados es fundamental para detectar posibles errores o desviaciones del comportamiento habitual de los métodos de medida y simultáneamente identificar áreas de mejora del laboratorio para obtener resultados analíticos fidedignos que permitan confirmar o descartar un diagnóstico y realizar un correcto seguimiento de los pacientes” La SEQCML ofrece programas de intercomparación para los laboratorios clínicos desde hace más de 40 años. Se inició con un primer programa de bioquímica en suero, en el que se evaluaban 20 magnitudes y participaban unos 150 laboratorios. La evolución de los programas de intercomparación ha sido constante, y actualmente la SEQCML ofrece un total de 60 programas, que cubren más de 350 magnitudes. En paralelo, el volumen de laboratorios participantes también se ha incrementado, ya que ahora participan con nosotros más de 700 laboratorios, que realizan un volumen total de unas 8.000 inscripciones.

noticias ENAC

La Policía Científica, acreditada para inspecciones técnico-policiales en la escena del crimen La Unidad Central de Investigación Científica y Técnica (UCICT) de la Comisaría General de Policía Científica continúa ampliando el alcance de su acreditación, incorporando, en esta ocasión, en colaboración con la Unidad Central de Coordinación Operativa (UCCO), la acreditación de ENAC, la Entidad Nacional de Acreditación, conforme a la norma ISO 17020 para realizar inspecciones técnico-policiales en la escena de un delito, un esquema desarrollado en colaboración con las instituciones y cuerpos de seguridad.

Las inspecciones técnico-policiales (ITP), también conocidas como inspecciones oculares, son la piedra angular en que se apoya el proceso forense. El principio por el que en un hecho criminal siempre se produce alguna transferencia entre los tres elementos básicos de un crimen (lugar del hecho, víctima y autor), obliga a llevar a cabo la mejor ITP posible.

Mario Rica Matea (en la foto), Inspector Jefe y Jefe de la Sección de Calidad de la Comisaría General de Policía Científica, destaca que “llevar a cabo dicha inspección bajo unos pro-

tocolos estandarizados y acreditados conforme a una norma reconocida internacionalmente aporta un plus de confianza en los resultados finales y mejora el resto de los pasos en la investigación, tanto desde el punto de vista del proceso forense (análisis que hay que llevar a cabo sobre los vestigios recogidos), como policialmente, al descartar desde el inicio opciones inverosímiles o no sujetas al método científico que en todo caso consumiría recursos innecesariamente”. Asimismo, destaca la seguridad que aporta al personal de la Policía Científica: “La acreditación otorgada ha sido un refuerzo en la confianza de nuestros informes de resultados en cuanto a su valoración en sede judicial y el intercambio de datos por parte de otros cuerpos policiales tanto a nivel nacional como internacional. Es notoria la seguridad con la que nuestro personal acude al ser llamado a declarar oralmente en relación con dichos informes, debido especialmente al respaldo que les aporta un sistema de calidad acreditado por ENAC”.

Además, resalta el alcance internacional de este reconocimiento ya que “es importante formar parte de redes forenses como la red europea ENFSI, que exige estar acreditado en especialidades forenses relacionadas con la identificación (lofoscopia y ADN) y la recomendación de tener dicha acreditación, también en el resto de especialidades que cada institución desarrolla, así como en la inspección ocular técnico policial”.

Por todo ello, para Rica Matea este era el momento de continuar ampliando la acreditación para aportar las máximas garantías a las ITP: “Después de más de 10 años de tener acreditadas actividades forenses de laboratorio, entendimos que había llegado el momento de cumplir con las recomendaciones de la UE y las garantías judiciales. Todo nos empujaba a buscar la acreditación del proceso inicial por el que los vestigios llegaban a los laboratorios para ser analizados con protocolos acreditados y eso fue lo que hicimos.”

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No duden en contactar con Testo si les interesa más información al respecto. www.testo.com (Véase anuncio en la sección Guía del Comprador.)

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