Cádiz Magazine - Verano 2024

6 LA MAR (Y LA SIERRA) DE CERCA

La provincia de Cádiz avanza hacia un turismo sostenible y de calidad

10 PLAYAS DE INTERIOR

Los amantes de los paisajes serranos tienen donde darse un chapuzón

17 TURISMO ACTIVO PARA TODOS

Consulta nuestra guía sobre los senderos naturales de la provincia

22 ORGULLOSA DE SU HISTORIA

La cultura y el patrimonio juega un papel diferenciador en Cádiz

28 CÁDIZ SUENA BIEN

Repasa la agenda de conciertos más completa de julio y agosto

32 CAMPOSOTO, JOYA NATURAL

San Fernando cuenta con una de las playas más singulares de España

48 NOCHES DE FLAMENCO

El flamenco se consolida como uno de los géneros más atractivos

53 CÁMARA Y ACCIÓN

Un recorrido por los escenarios naturales de series y películas

62 A COMER

Selección de los mejores restaurantes por cada localidad de la provincia

LA PROVINCIA QUE

TIENE DE TODO, MENOS ESTACIÓN DE ESQUÍ

Por tercer año consecutivo, Publicaciones del Sur dedica a la provincia de Cádiz una publicación extraordinaria con motivo de la llegada del verano con el objetivo de contribuir a promocionar sus numerosos atractivos turísticos ante la esperada llegada de miles de visitantes En realidad, no se trata sólo de cuantificar esos atractivos, sino de subrayar su variedad, que es lo que la hace singular y diferente

frente a otros destinos de España Prueba de ello es que, como suele decirse, en la provincia de Cádiz tenemos de todo, menos estación de esquí -aunque entre enero y febrero se puede disfrutar de los paisajes nevados de la Sierra de Grazalema-

No es una exageración: sea cuáles sean sus intenciones para disfrutar de las vacaciones de verano, la provincia de Cádiz le ofrece multitud de alter nativas Para empezar, la posibilidad de elegir entre mar

y montaña: playas y sierra de estampa

A partir de ahí, todas las actividades vinculadas a ambos escenarios; desde el descanso necesario en estas fechas, al baño, los deportes náuticos, los avistamientos de cetáceos, los alojamientos rurales, los senderos en plena naturaleza, la ruta de los pueblos blancos Y un nexo común entre ambas opciones: la mejor gastronomía

Si, en cambio, lo que buscan es turismo cultural, también tienen donde elegir: desde museos a visitas patrimoniales, yacimientos históricos, actuaciones musicales, flamenco, teatro, exhibiciones ecuestres Y en materia deportiva, desde golf a carreras de caballos

De todo ello les hablamos en las siguientes páginas, con la participación muy especial de Pasión Vega, anfitriona en esta ocasión de Cádiz Verano Magazine, que nos relata su vínculo emocional, personal y artístico con la provincia. Y esto es sólo el principio

Dirección

Edita Grupo Publicaciones del Sur SA

Producción Joaquín Ladrón de Guevara Edición Abraham Ceballos y Elías Barea Redacción Antonio Mondéjar, B García, José Luis Mar tínez , Younes Nachet , Juanlu Reyes, David Fernández , José Antonio Benítez , José F Cabeza, Rocío Alfaro Colaboran Eugenio Camacho, Paz Ivison, Nico Salas, Juan Garrido, Salvador Moreno

postal Parque Empresarial Avenida de la Investigación Parcela D-11 11 407 Jerez de la Frontera Depósito legal CA-288/22

LA MAR Y LA SIERRA DE CERCA

EL MAR, LAS PLAYAS DE CÁDIZ, FUERON SU PRIMER GANCHO PROMOCIONAL DESPUÉS SE LE SUMÓ

LA SIERRA EL FUTURO AVANZA HACIA UN TURISMO SOSTENIBLE EN EL QUE PRIME LA CALIDAD

EN ESTA PÁGINA, UNA DE LAS PLAYAS DE CHIPIONA EN LA SIGUIENTE, EL CURSO DEL AGUA EN EL SENDERO QUE DISCURRE ENTRE BENAMAHOMA Y EL BOSQUE | JIMÉNEZ

Afinales de la década de los 80, la Diputación de Cádiz puso en marcha una de sus primeras y más novedosas campañas de promoción turística de la provincia El lema era “La mar de cerca”, que jugaba con el doble sentido de la expresión Por entonces, las playas eran el gran potencial de Cádiz, como alternativa a las cercanas y demandadas playas de la Costa del Sol, con la ventaja de estar menos masificados y ofrecer un mayor contacto con la naturaleza Una vez conseguido el objetivo de llamar la atención, comenzaron a incorporarse otros atractivos turísticos El primero de ellos, la Sierra de Cádiz La provincia era un destino de sol y playa, pero también de turismo interior Y, a partir de ahí, todo un despliegue de singularidades con las que desestacionalizar la oferta y ampliar los argumentos para atraer a más visitantes.

Así hemos llegado a un presente en el que la provincia de Cádiz se ha convertido en uno de los destinos turísticos preferentes, en especial durante los meses de verano El año pasado se superaron todos sus registros históricos, con casi tres millones de visitantes y más de ocho millones de pernoctaciones, lo que ha llevado al Patronato Provincial de Turismo a establecer dos grandes metas para el

corto y medio plazo: no perder cuota de mercado y basar el crecimiento sobre la base de un turismo sostenible en el que primer la calidad frente a la cantidad

Ese posicionamiento turístico se basa en sus elementos diferenciales como territorio para avanzar hacia un modelo de excelencia, sostenibilidad e inteligencia turística que dirige su estrategia hacia cuatro segmentos con los que combatir además la estacionalidad turística: el turismo deportivo, el turismo inclusivo, el turismo de naturaleza y el turismo de congresos A ellos hay que sumar otros segmentos turísticos transversales: el cultural/flamenco, el gastronómico y el enológico

En definitiva, la redefinición de los atrac-

tivos de un destino al que pueden venir en cualquier momento del año, pero del que en estas páginas nos centraremos en apuntarles ideas y propuestas de cara a la estación veraniega

EL SECRETO ME JOR GUARDADO

LAS ME JORES CALAS PARA UN DÍA DE LEVANTE

POR SU ORIENTACIÓN, DE CARA AL PONIENTE, Y SU

BELLEZA NATURAL, LAS CALAS DE CONIL Y TARIFA SON LAS MÁS RECOMENDADAS PARA UNA JORNADA EN LAS QUE ARRECIE EL VIENTO DE LEVANTE

ANTONIO MONDÉJAR

Puestos a seleccionar las mejores calas de la provincia para combatir los embates del injustamente denostado viento de levante durante una jornada de playa, sin rebajar un ápice sus valores ambientales y paisajísticos, nos centraremos en Conil y Tarifa, donde se encuentran algunos de los secretos mejor guardados del verano gaditano Y digo que ‘injustamente denostado’ porque hay que decir que gran parte de la belleza de los paisajes de esta provincia, incluidas sus más o menos recónditas calas, han sido cinceladas por este viento al que en estas páginas queremos dar esquinazo

De norte a sur, comencemos por los exponentes conileños Bastante concurridas en los meses de verano, máxime cuando el levante arrecia, las calas de Poniente, ubicadas entre el puerto pesquero de la localidad y la urbanización Pinar de Roche, son la mejor opción si estamos parando en la localidad o alrededores

Por su accesibilidad amplitud y belleza, destaca la del Frailecillo entre las existentes en este tramo a los pies de unos espectaculares acantilados

Cala del Aceite (Conil) De fácil acceso y ambiente familiar junto al Puer to Pesquero de la localidad

Calas de Poniente (Conil) El Frailecillo, en primer plano, además de algunas de las calas que la circundan

Cala o playa de los Alemanes (Tarifa) Vista de su forma de ensenada desde el Cabo de la Plata con Punta de Camarinal al fondo

Cala El Cañuelo (Tarifa) Panorámica de una de las calas más paradisíacas de todo el litoral gaditano.

En el entorno del citado puerto pesquero y al pie de un frondoso pinar, nos encontramos, aunque menos resguardada, con la Cala del Aceite, de fácil acceso, ambiente más familiar y unos servicios básicos

En el área de influencia de Zahara de los Atunes, la de los Alemanes y El Cañuelo harán las delicias de quienes buscan ambientes casi vírgenes, dado su estado de conservación natural La primera, de fácil acceso, se encuentra situada entre el Cabo de la Plata y la Punta Camarinal y la segunda, localizada al otro lado de dicha punta, es necesario recorrer durante un kilómetro la parte alta de la escollera Por último, destacaremos las calas del Mirlo, un paraíso perdido entre la playa de Punta Paloma y la tarifeña ensenada de Valdevaqueros Pese a la relativa dificultad de su acceso, es es uno de los lugares más espectaculares de todo el litoral gaditano desde el que disfrutar de las vistas del continente africano

Calas del Mirlo (Tarifa) Un paraíso perdido entre la playa de Punta Paloma y la Duna de Valdevaqueros

algunas de las mejores playas naturistas

Además de las calas tarifeñas referidas, destacamos a continuación:

Castilnovo (Conil) Una de las playas más vírgenes, extensas y desér ticas de España Recibe su nombre de una torre vigía que la separa de la playa de El Palmar

Playa de Levante (Barbate) Entre la Playa de Zahora y el Cabo de Trafalgar se extiende un espectacular arenal que desemboca al mar

Playa de Sotogrande (San Roque) Lejos de ser un paraje natural, esta playa nudista se encuentra rodeada por una lujosa urbanización

Playa de Bolonia (Tarifa) Considerada una de las playas más bellas de todo el litoral español, cuenta además con la posibilidad de practicar el naturismo a poco que nos acerquemos a su espectacular duna

EL INTERIOR DE LA PROVINCIA

TAMBIÉN OFRECE LUGARES DONDE

DARSE UN CHAPUZÓN PARA AQUELLOS AMANTES DE LOS

PAISAJES SERRANOS O CAMPESTRES

QUE QUIERAN DISFRUTAR DE LA TRANQUILIDAD SIN RENUNCIAR A LA PRÁCTICA DEL TURISMO ACTIVO

ANTONIO MONDÉJAR

Cuando hablamos de las playas de Cádiz, no nos engañemos, se nos vienen a la cabeza los 138 kilómetros de arenales, ensenadas y calas en los que disfrutar de nuestras vacaciones o escapadas a lo largo de sus 260 kilómetros de costa que posee el litoral gaditano Pero esta provincia siempre nos sorprende y no todo el mundo sabe que Cádiz cuenta con otra línea de costa interior con sus respectivas playas y zonas de baños

Alejadas de los efluvios de la sal marina y el viento vienen a completar el refrescante mapa gaditano de los días del estío para hacer las delicias de los amantes de los paisajes serranos y campestres, donde disfrutar de la tranquilidad sin renunciar a la práctica del turismo activo

Por ser una de las que poseen mayor encanto, mención especial para la Playita de Zahara de Sierra por encontrarse en pleno corazón del Parque Natural de Grazalema, uno de los cuatro pueblos gaditanos que forman parte del club selecto de los Pueblos Más Bonitos de España A pocos kilómetros de la localidad, en el Área Recreativa de Arroyomolinos, se encuentra en un entorno idílico rodeada por numerosas huertas y árboles frutales y se extiende por una superficie de más de 60 000 metros cuadrados A la falda de la sierra de Monte Prieto, donde se ha aprovechado el cauce del río para crear un lago apto para el baño, cuenta con socorristas profesionales, servicio de restaurante, bar, chiringuito a pie de playa, y mesas repartidas por las innumerables sombras que proporcionan los árboles de la zona

Ubicada en el Lago de Arcos de la Frontera, junto a la Urbanización El Santiscal, se encuentra la Playita de Arcos. Lo que comenzó como un lugar donde hacer piragüismo en un lago, hoy es una playa de 250 metros de longitud de orilla donde combinar relax en familia

PLAYAS DE INTERIOR LA OTRA LÍNEA DE COSTA GADITANA

con deportes de aventura Contigua a la playa, en el mismo lago, está el Club Náutico de Arcos donde se puede practicar piragua, pádel surf, vela, paseos en barca y esquí acuático Todo bien integrado, la seguridad está garantizada porque en el agua está bien delimitada la zona de baño del área deportiva

Resaltar que tanto la de Arroyomolinos como la del Santiscal fueron las dos primeras en España en recibir la distinción Q de Calidad otorgada por el Instituto para la Calidad Turística Española, fruto en gran medida a que la Diputación de Cádiz, a través del Área de Desarrollo Sostenible, ha venido poniendo a disposición de los municipios en los últimos años equipamiento y reforzando campañas de concienciación para que se mantengan en buen estado de limpieza y salubridad

A pocos kilómetros de la monumental localidad arcense, en la Cola del

DE ARRIBA A ABAJO Y DE IZDA A DCHA LA PLAYITA DE ARROYOMOLINOS, LA PLAYITA DE ARCOS Y LA PLAYITA DE BORNOS | CÁDIZ TURISMO

Embalse, nos encontramos con la Playita de Bornos, que viene a completar las diversas instalaciones con la que cuenta el Complejo turístico del embarcadero Una zona de baños en plena naturaleza donde además se pueden alquilar kayaks e hidropedales así como practicar deportes acuáticos, entre otros servicios

A estas clásicas propuestas, cabe añadir el área recreativa de Charco Redondo, a 18 kilómetros de Los Barrios, y las gargantas y cascada del Río de la Miel, en Algeciras, así como el Tajo del Águila -en fase de recuperación-, en Algar, o el sendero del Río Majaceite, entre El Bosque y Benamahoma; zonas que presentan un gran atractivo natural y paisajístico al que se le suma la posibilidad de pasar allí el día como si de la playa se tratase

E L C O LO R D E L D E P O RT E E N V E R A N O

AZUL

ANTONIO MONDÉJAR

HASTA SEIS PUERTOS

RECREATIVOS DE LA PROVINCIA

HAN SIDO DISTINGUIDOS CON BANDERAS AZULES, QUE HAN VENIDO A REFRENDAR LA CALIDAD DE LA OFERTA DE ESTOS

ESPACIOS COMO CENTROS DE OCIO DEPORTIVO

Casi un 20 por ciento de las 36 banderas azules concedidas a la provincia de Cádiz corresponden a puertos deportivos, lo que da una idea del nivel alcanzado por estas instalaciones en los últimos tiempos hasta convertirse en una de las mayores atracciones del verano gaditano

El hecho de que Cádiz sea la provincia andaluza con más distinciones otorgadas por la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (ADEAC), lo que certifica la calidad de su litoral, habla de la excelencia alcanzada por sus puertos deportivos Y es que han sido estos precisamente los que han hecho posible que Cádiz supere en una el número de concesiones de Almería Recordemos que para lograr la Bandera

Azul, un puerto deportivo ha de cumplir una serie de requisitos, una lista de criterios que conciernen a la educación e información medioambientales, la gestión medioambiental, las instalaciones de seguridad y servicio y calidad de sus aguas Es así como Alcaidesa Marina (La Línea de la Concepción), los puertos deportivos de Chipiona, Rota, Sancti Petri (Chiclana de la Frontera), Sotogrande (San Roque) y Puerto Sherry (El Puerto de Santa María) constituyen una referencia, no solo andaluza, sino también nacional e internacional, ineludible en lo que respecta al ocio deportivo de los meses de verano Porque la provincia de Cádiz, conocida por sus innumerables atractivos naturales y culturales, ofrece a los aficionados a la navegación, una importante infraestructura náutico-deportiva que se sucede a lo

largo de toda su costa

Los puertos deportivos gaditanos reúnen la bonanza de su clima, su singular belleza y la privilegiada situación de un litoral que es confluencia de mares y continentes en el mítico estrecho de Gi-

MÁS ALLÁ DE SUS ATRACTIVOS NATURALES Y CULTURALES, CÁDIZ OFRECE UNA GRAN

más exigentes, para hacer un agradable recorrido turístico o cualquier actividad recreativa Además, su red de comunicaciones y unas condiciones climatológicas excepcionales, que permiten la navegación en cualquier estación hacen que sea el enclave ideal para el atraque durante todo el año

INFRAESTRUCTURA NÁUTICO-DEPORTIVA

braltar Y dotados de modernos servicios e instalaciones de gran calidad, son el destino ideal para disfrutar de unas vacaciones y para practicar todo tipo de deportes náuticos y acuáticos Una fórmula ideal para disfrutar de su tiempo libre, ya sea para practicar los deportes

En Cádiz, podemos navegar por el Estrecho de Gibraltar y cruzar el Cabo Trafalgar, famoso por la batalla del mismo nombre, fondear en escondidas calas de aguas transparentes, refugiarnos en puertos de singular belleza, al mismo tiempo que acudir a festivales de música o disfrutar al máximo de nuestro tiempo de ocio

puertos deportivos con bandera azul

Alcaidesa Marina (La Línea de la Concepción) Situado en pleno Estrecho de Gibraltar constituye la auténtica puerta de entrada al Mar Mediterráneo

P. D. de Sancti Petri (Chiclana de la Frontera) Un puerto natural con mucho encanto y una gran oferta turística y residencial

P. D. Chipiona. En la desembocadura del Guadalquivir al pie de la localidad, brilla por su ambiente vacacional.

P. D. Sotogrande, S.A. (San Roque) Es el enclave de turismo náutico deportivo más exclusivo del sur de España, con un total de 1 382 amarres en pleno punto de encuentro de mares, países y continentes

P. D. de Rota En pleno centro de la Villa, se encuentra flanquedo por dos playas urbanas y bellos monumentos medievales

Puerto Sherry (El Puerto de Santa María)

Además de ofrecer servicios de primer nivel y regalar uno de los mejores atardeceres de toda la provincia, se ha convertido en un referente del ocio

ALCAIDESA MARINA CHIPIONA

ROTA

SANCTI PETRI

SOTOGRANDE

UNA NUEVA DIMENSIÓN CÁDIZ SOBRE DOS RUEDAS

EL TURISMO DE BICICLETA ES UNO DE LOS PRINCIPALES

OBJETIVOS DEL PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO EN SU LUCHA CONTRA LA ESTACIONALIDAD Y EN LA BÚSQUEDA DE UN MODELO TURÍSTICO SOSTENIBLE Y RESPETUOSO CON EL ENTORNO

ANTONIO MONDÉJAR

Si convenimos que todo destino turístico cuenta con una cara oculta a los ojos de sus habitantes, en el caso de la provincia de Cádiz ésta hace que cobre una nueva dimensión Recorrer su litoral, campiña, dehesa o sierra a lomos de una bicicleta completa sobremanera tanto la experiencia del aficionado a las dos ruedas como al vi-

DOS CICLISTAS RECORREN EL PARQUE NATURAL DE LA BAHÍA DE CÁDIZ | DAVID IBÁÑEZ MONTAÑEZ

sitante ávido de conocer más de cerca el territorio humano y natural gaditano Y es que el cicloturismo ofrece en la provincia una alternativa deportiva y viajera de primer orden con la que descubrir las verdaderas señas de identidad del destino Cádiz desde una perspectiva paisajística, etnográfica e histórica

La Diputación Provincial, consciente de las posibilidades que su práctica ofrece a

la hora de disfrutar el entorno y que el sector ayuda a descongestionar el segmento de sol y playa, al tiempo que contribuye a desestacionalizar el turismo, siempre ha mimado su oferta Prueba de ello, el Patronato de Turismo acaba de editar una nueva guía que con carácter sostenible y ecológico, recoge las principales rutas y caminos de los que dispone la provincia de Cádiz para la práctica del cicloturismo, ya sea por carretera o montaña

La guía, solo publicada en versión digital-, compendia un total de 27 rutas por las seis comarcas de la provincia que ha sido elaborada por una prestigiosa consultora especializada en cicloturismo y presentada recientemente en la feria Festibike 2024 La relación incluye algunas rutas como la Vía Verde de la Sierra, de Algeciras a Tarifa, Puerto del Bujeo-Hoyo Don Pedro o los humedales de Chiclana, entre otras

Cada ruta ciclista está detallada con la distancia, dificultad, desnivel, altimetría y una descripción, además de un código QR que lleva a la propia ruta en el portal W ikiloc desde donde se puede descargar la ruta y enviar al GPS

Además de las rutas, el folleto recoge los alojamientos y hoteles de la provincia mejor adaptados al cicloturismo, algunos de ellos con el sello Bike Friendly

En la publicación digital no podía faltar una alusión a Eurovelo 8, la ruta ciclista que se inicia en la provincia de Cádiz y que llega a Chipre tras pasar por 10 países europeos y recorrer 6 000 kilómetros

La Red Eurovelo es un conjunto de 15 rutas que suman 70.000 kilómetros y que discurre por 42 países

S E N D E R I S M O TURISMO ACTIVO AL ALCANCE DE TODOS

ANTONIO MONDÉJAR

La provincia de Cádiz cuenta con tal variedad de paisajes y entornos que es harto improbable que sus visitantes no encuentren un sendero que no satisfaga sus preferencias Litorales, de marismas, ribereños, de campiña, de montaña Largos, cortos, con distintos niveles de dificultad, accesibles en parte del recorrido o en su totalidad, lineales, semicirculares o circulares ofrecen al visitante múltiples alternativas

En definitiva, destaca por una variedad tal que anima a cualquiera a salir al encuentro del aire libre y la naturaleza, sea cual sea sus gustos y su condición física, convirtiendo así la práctica senderista en una suerte de turismo activo al alcance de todos Una completa invitación a recorrerla paso a paso para descubrir sus valores naturales, etnográficos, culturales e históricos de cerca y al ritmo que se pre-

fiera, bien sea dejándose llevar o marcándose etapas

La Diputación de Cádiz, además de colaborar en el mantenimiento y la divulgación de un amplio entramado de senderos repartidos por toda la provincia y en favor de ampliar y mejorar esta red de rutas, a través del programa Senderos de Cádiz, impulsado por el Área de Transición Ecológica, está estableciendo una red provincial de senderos de gran recorrido mediante la conexión y señalización de viales públicos de distinta naturaleza con el fin de potenciar el uso de los mismos asociado al desarrollo rural sostenible de los pueblos de la provincia

Además, la iniciativa permitirá finalmente situar Cádiz en el mapa del senderismo europeo y proyectar la provincia como destino sostenible y desde el punto de vista turístico, como un destino de naturaleza al que viajar en cualquier época del año

Estos senderos de gran recorrido promovidos por la Diputación de Cádiz se podrán distinguir a través de una marca gráfica propia: un flamenco, en actitud de

extender sus alas. Hasta la fecha se han ejecutado los senderos de Gran Recorrido Sendero E 9 GR 145 Arco Atlántico y Sendero E 12 GR 92 Arco Mediterráneo y se han señalizado un total de 135 kilómetros

Mientras el primero de ellos consta de un total de 9 etapas que conectan Tarifa con Sanlúcar de Barrameda, recorriendo el litoral atlántico y adentrándose en los Parques Naturales del Estrecho, de la Breña y Marismas del Barbate, Bahía de Cádiz y Doñana, a través de un recorrido aproximado de 160 km ; el segundo consta de un total de 6 etapas que conectan San Roque con Tarifa, pasando por La Línea de la Concepción, Los Barrios y Algeciras, recorriendo el litoral mediterráneo de la provincia y adentrándose en los Parques Naturales de Los Alcornocales y del Estrecho, a través de un recorrido aproximado de 80 km.

Además, el visitante cuenta con una valiosa herramienta web elaborada por la Diputación de Cádiz en la que da a conocer la extensa red de senderos existentes en la provincia

La información, extraída de la publicación 300 Senderos de la Provincia de Cádiz, ofrece más de 2 000 kilómetros de caminos inventariados, con el fin de que todos conozcan mejor el medio que nos rodea y, por ende, lo valoremos más y seamos capaces de velar por su conservación

LA ESENCIA DE CONIL Y SU ALMADRABA A DISPOSICIÓN DE LOS CINCO SENTIDOS

JUNTO A LA PLAYA DE LOS BATELES, LA SEMA, LA CHANCA DE CONIL, ES HOY UN ESPACIO CULTURAL QUE

REVIVE LA RICA TRADICIÓN PESQUERA Y LA HISTORIA MARÍTIMA DE LA CIUDAD LIGADA A LAS ALMADRABAS

YOUNES NACHET

Aescasos metros de la céntrica playa de Los Bateles, nos encontramos con la Chanca de Conil, emblemático conjunto arquitectónico que data del siglo XVI que fue construido originalmente como un centro de actividades pesqueras, especialmente dedicado a la captura y procesamiento de atún mediante la técnica de la almadraba, una práctica tradicional que tiene sus raíces en tiempos fenicios y romanos No en vano, la palabra ‘chanca’ proviene del término árabe ‘al-makana’, que significa fábrica o lugar de trabajo

Durante siglos, La Chanca no solo sirvió como punto central para la economía local, sino que también se convirtió en un símbolo de la identidad cultural de Conil. Aquí se almacenaban y procesaban los atunes capturados en las almadrabas, una operación que incluía el famoso proceso

del ‘ronqueo’, el despiece del atún. Además, la estructura de La Chanca reflejaba la vida comunitaria, albergando talleres de carpintería de ribera, almacenes de sal, y áreas para el secado y almacenamiento del pescado En la actualidad se ha transformando en un espacio cultural y museístico que preserva y celebra el rico legado histórico y etnográfico de Conil

La Chanca se ubica cerca de la Torre de Guzmán, otro monumento icónico de Conil, que se erigió en el siglo XIV A lo largo de los siglos, ha desempeñado diversas funciones, desde torre vigía y puesto de defensa, hasta sede del gobierno local Hoy en día, es un importante atractivo turístico y cultural Tras varias restauraciones, la torre conserva su estructura original y se utiliza como mirador, ofreciendo vistas panorámicas de Conil y su costa Además, alberga exposiciones y actividades culturales, continuando así

su legado como un símbolo perdurable de la historia y el patrimonio de Conil Y en La Chanca, junto a otros espacios culturales y museísticos, ha abierto sus puertas uno de esos proyectos que marcan un antes y un después en el devenir de los pueblos que lo acogen Hablamos de del SEMA, Sala Expositiva del Mar y las Almadrabas, que es, a día de hoy, uno de los reclamos turísticos más importantes con los que cuenta Conil y por extensión la provincia de Cádiz

En realidad se trata de un recorrido en el que el visitante se sumerge en la historia del municipio vinculado a la mar, la pesca y las almadrabas, ya que sus orígenes están estrechamente vinculados a la ruta migratoria del atún rojo desde el Atlántico norte hasta el Mediterráneo a través del Estrecho de Gibraltar para desovar y completar su ciclo vital Al calor de esa ruta nacieron las almadrabas que

desde tiempos de los fenicios explotan ese recurso natural. Y junto a esas almadrabas nacieron municipios como Conil “Hablamos de un pueblo que las almadrabas y el atún rojo es mucho más que un recurso, es parte de su historia, de su identidad y de su esencia”, nos relata el delegado municipal de Turismo, José Ramón Rosado

Ese recorrido a lo largo de la historia se recorre y se recrea en las instalaciones del SEMA, que no es un museo al uso porque es una sala expositiva inmersiva que plantea al visitante adentrarse en la historia a través de los cinco sentidos para que la sienta en primera persona

El SEMA se ha ubicado dentro de La Chanca, que es el edificio histórico de referencia que desde el siglo XVI se ha encargado de la manufactura, del corte, del despiece, del ronqueo, de la salazón, de la conservación y de la distribución de los atunes rojos capturados en la almadraba que se ubica frente a su costa Y es que conservar in situ aporta coherencia a la pieza y aporta sintonía al mensaje que se ofrece como sala expositiva Junto a la mar, la pesca y las almadrabas, el recorrido también realiza un guiño a la huerta de Conil, a los productos de su campo, al sector agrario en una sala dedicada a los productos locales, y ahí evidentemente tiene que estar representada su huerta, que es reconocida y reconocible por todo el mundo. Aunque la pesca y la almadraba sean productos por sí mismos, también han estado ligados a la huerta a través de la gastronomía, a través de recetas tradicionales que tanto interés despiertan, como el atún encebollado, el atún en tomate, atún al ajillo y es que aquí en Conil la huerta y el mar se complementan perfectamente y llevan ligadas siglos

Se trata de un recorrido inmersivo, porque a través de sus diferentes salas hay espacios que “son perceptibles solo a través de ciertos sentidos Uno a través del tacto, como las escamas de los diferentes pescados; otros a través del oído, con el rumor del oleaje de la mar; y otros a través de la vista, como los atunes esquemáticos Es una experiencia muy sensorial y de hecho puedes sentir cómo se siente un buzo de la almadraba cuando está en el copo en una sala que refleja un banco de atunes girando, nadando en círculo”

Por otro lado, las paredes exteriores del SEMA cuentan con un espectacular mural gigante que ya es de por sí un atractivo turístico Una obra maestra del artista local Adrián Torres

El recorrido puede hacerse solo y con un guía proporcionado o bien por el Patronato de Turismo o por los hoteles y establecimientos de la zona A través del Patronato se programan visitas guiadas por los rincones con encantos de la localidad y con lugares de interés histórico y

patrimonial Son recorridos gratuitos al igual que el acceso al SEMA, aunque las visitas guiadas a través del Patronato de Turismo sí que requieren inscripción previa

Es una alternativa también en verano para esos días de levante que complican el ir a la playa El recorrido por esta ‘Catedral’ de las almadrabas no solo celebra el pasado y la tradición de Conil, sino que

ofrece una experiencia educativa y sensorial, permitiendo a los visitantes sumergirse en la rica herencia pesquera y cultural de la localidad, al tiempo que es un ejemplo de la importancia de la conservación y puesta en valor del patrimonio arquitectónico, cultural e histórico no solo como legado, sino como un atractivo capaz de generar riqueza y una alternativa al turismo estacionario

ISLA DE LAS PALOMAS

UN VIAJE A TRAVÉS DEL TIEMPO

CON UNA VISITA A LA ISLA DE LAS PALOMAS, EN TARIFA, NO SOLO PODEMOS CERTIFICAR DE VERDAD HABER ESTADO EN EL PUNTO MÁS MERIDIONAL DE LA EUROPA CONTINENTAL, SINO QUE AL TIEMPO NOS OFRECE UN AMENO Y DOCUMENTADO PASEO POR LA HISTORIA DE ESPAÑA Y EL MUNDO

ANTONIO MONDÉJAR

Ala Isla de las Palomas la envuelve un cierto halo de misterio harto justificado Su ubicación, siendo el enclave terrestre más al sur de la Península Ibérica y del continente europeo (Punta Marroquí), y su intensa y dilatada historia a lo largo del tiempo, desde la prehistoria a la actualidad, le otorgan un carácter insólito, casi mítico, que se experimenta cuando se recorre en toda su extensión

Rescatada para su visita hace poco más de un año y unida a la ciudad de Tarifa por un espigón artificial, constituye una apuesta única para quienes creían conocer la provincia de Cádiz en toda su dimensión, ya que en apenas 30 hectáreas concentra valores naturales e históricos tan extraordinarios que la convierten en una de las visitas más singulares que se pueden hacer en la zona del Estrecho de Gibraltar

En primer lugar, destacar que contrasta la ruina y desolación de los restos de los viejos acuartelamientos, herederos de su posición geoestratégica en mitad del estrecho y entre dos continentes, con los valores naturales de su entorno enclavado en el Parque Natural del Estrecho

Respecto a su indudable importancia ecológica, destacar su riqueza marina que presume de especies únicas y que es visitada durante todo el año por científicos de todo el planeta, además de ser un punto privilegiado desde donde observar el paso de las aves en su vuelo de ida y de regreso al viejo continente.

De su interés histórico, decir que los fenicios fueron los primeros en utilizar la isla, estableciéndola como punto de intercambio de sus productos Constancia de ello queda en los restos del puerto fenicio en la cara oeste de la isla y en los restos de, al menos, cinco hipogeos funerarios fenicio-púnicos fechados entre los siglos VI y IV a C La Isla cuenta con un yacimiento fosilífero de una antigüedad de entre 5 y 10 millones de años, aunque a lo largo de los años la superficie se ha visto muy alterada por la construcción de canteras de las que se extraía desde época romana roca caliza fosilífera para la construcción Hasta 1808, la Isla de las Palomas y Tarifa permanecieron separadas y fue entonces cuando Antonio González Salmón,

blico Marino Terrestre en 1988. En 2003, con la declaración del Parque Natural del Estrecho de Gibraltar se empezó a proteger la isla y sus aguas

SU VISITA ES UNA APUESTA ÚNICA

PARA QUIENES QUIERAN CONOCER

LA PROVINCIA EN TODA SU DIMENSIÓN

responsable del espigón de Tarifa, construyó el camino que las une

En el siglo XIX se termina la fortificación de la isla, estableciéndose desde mediados del siglo XX cuarteles y siendo sus terrenos propiedad del Ministerio de Defensa hasta que se declararon de Dominio Pú-

Hoy en día, el interior de la isla solo es visitable participando en las excursiones en grupo que se organizan, ya que está cerrada al público por ser recinto militar Coincidiendo con su apertura, se inauguró un Centro de Interpretación, que con el lema La Isla de Tarifa Testigo de la historia del Estrecho, propone al visitante cinco ejes temáticos para conocer la isla y dimensionar la importancia de su legado como un enclave de trascendencia geográfica, ambiental e histórica

El visitante se puede adentrar en la importancia del Estrecho de Gibraltar, pero también en la riqueza de los fondos marinos del enclave tarifeño, a la vez que ofrece una revisión de las distintas ocupa-

ciones que ha tenido a lo largo de los siglos Su uso como baluarte defensivo, clave por su cercanía a África, tiene un papel especial, analizando las construcciones realizadas en el siglo XVIII, declaradas Bien de Interés Cultural, y otro eje expositivo es el faro, proveniente de la antigua torre almenara y que ya formaba parte del sistema de torres que desde el siglo XVI defendía las costas atlántica y mediterránea de los ataques de los piratas berberiscos

La Isla de las Palomas ofrece una espléndida vista panorámica de Tarifa y de la división de sus dos mares En la parte del Mediterráneo nos encontramos con la cala popularmente conocida como Playa Chica, con su agua calmada y cristalina en la que se practica submarinismo, y en la parte del Atlántico, con la Playa de Los Lances, en la que se practica más el windsurf y el kitesurf en las zonas habilitadas.

ORGULLOSA DE SU HISTORIA CÁDIZ

CÁDIZ ES LA CIUDAD MÁS ANTIGUA DE OCCIDENTE CON SUS 3 000 AÑOS DE HISTORIA, QUE HAN DADO PARA MUCHO Y, POR ELLO, LOS GADITANOS SE SIENTEN MUY ORGULLOSOS DE SU CIUDAD

Cádiz tiene un clima extraordinario, de los más suaves que hay en toda España Cuenta con unas playas urbanas con todos los certificados de calidad y unas arenas que las hacen ser de las mejores de Europa Cádiz tiene una gastronomía propia y autóctona con el pescado como una materia prima de calidad

La arquitectura de la ciudad de Cádiz es muy singular, con una influencia americana visible de esos viajes de ida y vuelta que salían desde el puerto de la ciudad y que hizo que ésta fuera una ciudad cosmopolita Cádiz tiene un Carnaval único y un patrimonio cultural muy importante

Hay ciudades que pueden tener algunas de estas características pero hay una

que en Cádiz no se puede dar en ningún otro lugar de Occidente Cádiz es la ciudad más antigua de todas ellas con sus 3 000 años de historia

Ese es un valor único que la hace ser diferente a las demás. Los fenicios arribaron a sus costas y convirtieron a la entonces Gadir en un importante punto para el comercio Los fenicios fueron los primeros que se dieron cuenta que esta ciudad estaba estratégicamente situada para el comercio marítimo Por ello, a lo largo de su historia todo lo bueno que ha llegado ha sido por el mar, hasta el punto de que la ha marcado desde el punto de vista económico, social, cultural, gastronómico y también urbanístico

Pero volvamos a los orígenes Esos 3 000 años han dado para mucho y, por ello, los gaditanos se sienten muy orgu-

llosos de su historia

Por ello, el Ayuntamiento de Cádiz va a organizar en el próximo mes de septiembre el primer capítulo de una serie de celebraciones que van a tener precisamente ese lema, ‘Orgullosos de nuestra historia’, que en esta primera edición va a estar dedicada a los fenicios, a sus fundadores

En la actualidad el yacimiento Gadir, situado en los bajos del Teatro del Títere, tiene un tesoro que no se puede encontrar en ningún otro sitio y es un resto humano completo de un fenicio Estos usaban la incineración dentro de sus ritos funerarios, pero el resto que se encuentra en el yacimiento Gadir encontró la muerte en un incendio, por lo que el esqueleto sobrevivió hasta que hace unos 15 años apareció cuando se estuvieron haciendo las excavaciones para el Teatro del Títere de la calle San Miguel Eso hace que sea una excepción entre todos los restos que hay en el mundo

plicar a toda la ciudadanía y también para atraer a visitantes de otros puntos. El año que viene se quiere dedicar a los romanos, que también tuvieron una influencia fundamental en la llamada Gades, que nos dejó, entre otras muchas cosas, un magnífico Teatro Romano En 2026 le tocará el tur no a lo que se llama el Imperio del Orbe, es decir, al período en el que Cádiz tuvo la Casa de Contratación y, por lo tanto, el monopolio del comercio con América desde 1717

Eso hizo que esta ciudad fuera una de las capitales mundiales, con una burguesía muy fuerte y diera lugar en tor no a ella a una gran actividad financiera, cultural y política

El último de los capítulos en 2027 estará dedicado al Cádiz constitucional, a esa ciudad que se convirtió en el único lugar libre de todo el país frente a la invasión francesa y que vio alumbrar en el Oratorio de San Felipe la primera Constitución en la historia de España un 19 de marzo de 1812

SU MILENARIA HISTORIA LA CONVIERTE EN UNA CIUDAD EN LA QUE LA CULTURA

JUEGA UN PAPEL CLAVE Y DIFERENCIADOR

fenicio

En el próximo mes de septiembre el Ayuntamiento de Cádiz va a organizar actividades lúdicas, culturales, expositivas y de todo tipo para recordar cuál fue el origen de nuestra historia bajo un objetivo único, que sea participativa para im-

Cádiz está orgullosa de su pasado pero también de su presente y de su futuro

Esta es una ciudad en la que la cultura debe jugar un papel fundamental Por ello, desde el Ayuntamiento de Cádiz se está trabajando en una serie de medidas concretas para implementar el programa ‘Cádiz ciudad de libro’

También Cádiz se está convirtiendo en

uno de los grandes referentes a la hora de acoger grandes eventos, algunos de ellos muy relacionados con la cultura que la están poniendo en el escaparate mediático y turístico.

Ahí se puede incluir el South Inter national Series Festival, un evento vinculado a las series de televisión que este año celebrará su segunda edición en la capital gaditana y que pretende ser uno de los principales eventos en esta temática en toda Europa

Y con una visión más deportiva, Cádiz ha albergado ya tres ediciones de SailGP, el mayor espectáculo que se puede dar ahora en el mundo de la vela con la participación de los barcos más veloces y moder nos que hay en la actualidad La capital gaditana se encuentra en un circuito donde encuentran ciudades de la categoría de Nueva York, Chicago, Sn Francisco, Los Ángeles, Sidney, Saint Tropez o Southampton, por poner solo algunos ejemplos.

A pesar de la grandeza de las otras capitales mundiales, tanto la organización como los participantes no dudan en decir que Cádiz es la mejor sede de todas en las que se celebra SailGP

Todo ese carácter cultural y de grandes eventos son los que ayudan que Cádiz vaya mucho más allá del sol y playas, en la que también es un gran lugar como destino

Sin embargo, la capital gaditana ya tiene la cantidad, donde muchos llegan por mar a través de los cruceros, pero a lo que aspira es a buscar la calidad.

ALGECIRAS UN VERANO DIFERENTE

LA AMPLIA Y VARIADA OFERTA DE PLAYAS, SENDEROS POR EL LITORAL, ACTIVIDADES NÁUTICAS Y DE AVISTAMIENTO, ASÍ COMO LA MÚSICA EN VIVO ATRAE YA TANTO A VIAJEROS INDEPENDIENTES COMO TOUROPERADORES INTERNACIONALES ATRAÍDOS POR LO QUE EL VERANO SIGUE OFRECIENDO A LOS QUE

VISITAN EL SUR DEL SUR

Algeciras cuenta con una oferta veraniega diferente que ya es reconocida y demandada tanto por viajeros independientes como por turoperadores internacionales A pesar de los esfuerzos por desestacionalizar el turismo con actividades de ocio en la naturaleza, or nitología, turismo activo y experiencias culturales, el verano sigue ofreciendo a los que visitan el Sur del Sur una oferta única de música en vivo, actividades náuticas, senderos por el litoral y avistamiento de mamíferos marinos en la Bahía

Los flysch, esas curiosas edificaciones rocosas que jalonan la práctica totalidad del litoral natural algecireño, llaman cada vez más la atención de los que visitan la comarca del Campo de Gibraltar Los aficionados al geoturismo recorren esos parajes naturales únicos para observar, desde tierra o a bordo de embarcaciones, las espectaculares crestas de arenisca que afloran con la marea baja

Tanto Estrecho Natura como Marina Blue ofrecen salidas en barco todo el año para avistar mamíferos marinos: delfines comunes, mulares o listados viven en el interior de la Bahía Los que se embarcan en estas aventuras marineras también quieren conocer el litoral geológico desde el mar y reconocer la avifauna que cruza el Estrecho de Gibraltar o habita en las playas y acantilados de la región

es posible avistar orcas y rorcuales, entre otros

La experiencia de la naturaleza no es, ni mucho menos, el único atractivo del Estrecho para los visitantes ávidos de aventura Con el Reino Marruecos abierto de nuevo al turismo, Algeciras suma un nuevo recurso cultural para los visitantes: la posibilidad de cruzar el Estrecho de Gibraltar en ferry, en menos de una hora, por cuenta propia o en excursiones guiadas de uno o dos días, a las exóticas y fascinantes ciudades de la región TángerTetuán-Alhucemas

Los senderos naturales que se adentran en los bosques de Algeciras, con la Bahía y el Peñón como telón de fondo, recorren parajes húmedos de laurisilva cuya vegetación no tiene nada que ver con el resto del litoral andaluz Los vientos de Levante y la orografía especial del terreno han dado lugar a un microclima con características únicas en esta latitud Arroyos como el del cauce alto del Río

nan estos senderos señalizados y homologados Junto a la huella histórica, abundan especies como el madroño, el ojaranzo, el avellanillo, el laurel, la hiedra y, sobre todo, el helecho. Estos espacios naturales se hallan, casi todos, comprendidos en el Parque Natural de Los Alcor nocales o de El Estrecho, y en la Reserva Intercontinental de la Biosfera (UNESCO 2006)

Sin duda, durante los meses de verano, además de las amplias playas al norte y sur del casco urbano, o el ampliamente reconocido parque acuático Bahía Park, son los deportes náuticos y de viento los que llaman la atención del público más joven Velair es una de las empresas que desarrolla su actividad en la Playa de Getares con cursos y campamentos de windsurf, kitesurf, paddle surf y kayak También alquila material para la práctica de esos deportes por cuenta propia y organiza salidas interpretadas por el litoral de Punta Carnero, desde donde se divisan con claridad los montes de África.

LOS SENDEROS NATURALES QUE SE ADENTRAN EN LOS BOSQUES DE ALGECIRAS CONSTITUYEN UNA EXPERIENCIA ÚNICA Y REFRESCANTE “

Esas embarcaciones para grupos reducidos parten de la dársena deportiva y se adentran en zonas en las que también

de la Miel o la Garganta del Capitán, a un paso del centro de la ciudad, presentan un caudal voluminoso todo el año, convirtiendo cualquier ruta por las inmediaciones en una experiencia única y refrescante Tumbas de la Edad de Bronce o molinos y puentes del siglo XVIII jalo-

Los aficionados a cualquiera de estas actividades de ecoturismo y deporte encuentran un complemento perfecto al ocio al aire libre en una gastronomía local que gana adeptos por días El éxito de la cocina algecireña no solo triunfa en los alrededores sino que se consolida como propia y de calidad, con productos exclusivos de la zona

Tagarninas, erizo de mar, ortiguillas fritas y un sinfín de platos cuidadosamente elaborados de la cocina del mar y la

ARRIBA LOS SINGULARES FLYSCH DE LA COSTA DE ALGECIRAS EN SOBREIMPRESIÓN, LAS PLAYAS DEL RINCONCILLO Y GETARES. A LA DERECHA, AVISTAMIENTO DE CETÁCEOS Y PLATO DE LA GASTRONOMÍA DE LA ZONA Y ABAJO ESCULTURA DE PACO DE LUCÍA, UN PUNTO DE LA RUTA DEDICADA AL MÚSICO UNIVERSAL | AYUNTAMIENTO DE ALGECIRAS Y TURISMO DE CÁDIZ

montaña atraen cada año a los bares del centro de Algeciras a quienes buscan el sabor y la calidad de la dieta mediterránea La Ruta de la Tapa y la Ruta del Atún del Estrecho no deja indiferente a ningún gourmet

Para conocer el pasado de la ciudad, industria romana de salazón, capital de una cora o provincia islámica y sede de la Conferencia Internacional de Algeciras, nada mejor que una visita gratuita al Museo Municipal. En la Oficina de Turismo encontrará el viajero amplia información sobre qué hacer unos días en la ciudad Allí podrá hacerse con el folleto de la Ruta de Paco de Lucía, que va desde la casa que lo vio nacer hasta el cementerio donde reposan sus restos, pasando por un fabuloso mercado de productos frescos bajo la cúpula de hormigón más grande del mundo: no dejará indiferente a ningún amante del flamenco, la guitarra o la buena música

CÁDIZ SUENA BIEN VERANO MUSICAL

LA PROVINCIA DE CÁDIZ CUENTA CON UNA DE LAS AGENDAS DE CONCIERTOS MÁS COMPLETAS Y ATRACTIVAS DE TODO EL PAÍS: CONCERT MUSIC, TÍO PEPE FESTIVAL, BAHÍA SOUND O NO SIN MÚSICA SON SÓLO ALGUNOS DE SUS NOMBRES MÁS CONSAGRADOS, PERO HAY MÁS

NICO SALAS

Lgrandes festivales se llevan gran parte del protagonismo de la agenda musical gaditana en verano, así, en la capital disfrutaremos de eventos como el Música del Mar, que este año programa a Camela, Mikel Izal, Melendi y un concierto muy especial para los gaditanos, el de Andy & Lucas

Este año nace el Balu Arte Festival A celebrar en el Baluarte de la Candelaria, con actuaciones de Los Vivos y Pablo Lobo, además de una serie de Deeyeis de talla internacional

La provincia no se queda atrás, con

eventos como el prestigioso Festival de Chiclana de la Frontera, Concert Music Festival, uno de los festivales más importantes de todo el calendario nacional, con una oferta realmente espectacular, que cuenta con artistas de talla nacional e internacional, y que estará activo hasta finales del mes de agosto Un recorrido musical en el que podremos disfrutar desde músicos míticos, como Manolo García, a estrellas internacionales como Tom Jones o Ricky Martin, bandas históricas como Scorpions o Mana y por supuesto música urbana y actual

Otros conciertos son: Camilo, Emilia, Ai-

tana, James Blunt, Jonas Blue, Luis Miguel, Luz casal, Simple Minds, Nicky Nicole, Abraham Mateo, Mariza, Lola Índigo, Nancys Rubias, Estopa, Los Chichos y un largo etcétera

Otro referente es el Tío Pepe Festival, que este año continúa con sus dos vertientes, por un lado, Verano en la Bodega, con artistas como Ana mena, Miguel Poveda, Raphael, La Oreja de Van Gogh, Amaral, Luis Fonsi, India Martínez, Sidecars, Los Secretos, José Mercé o Santiago Auserón, entre otros muchos Y por otro el ciclo flamenco Solera y Compás, con artistas programados como

Rancapino Chico & María Terremoto, Israel Fer nández & Diego del Morao y Jesús Méndez

San Fernando acoge nueva edición del Bahía Sound, con conciertos programados de Robe, Rozalén, Juanlu Montoya, Andrés Calamaro, SFDK o los gaditanos Antoñito Molina y Raule como parte del cartel

“

En La Línea Música, que se celebra en el Palacio de Congresos y Exposiciones de La Línea y la Plaza de Toros El Arenal, se consolida como un festival de prestigio, con El Barrio, Omar Montes + DJs invitados: Batanero y Castro, Andy & Lucas, Los Chichos, Salvador Sobral, Martita de Graná, Ángel Martín y El Arrebato

como David Bisbal, Pablo López, Vanesa Martín, Niña Pastori y una Gala de Operación Triunfo

Otra gran y multitudinaria cita será en El Puerto de Santa María con el Puro Latino Fest, que este año batirá de nuevo récord de asistencia, con artistas de la talla de Maluma, Manuel Turizo, Rels B, María

Milwaukee, en El Puerto de Santa María, La Casa Inquieta y Duende, en Conil de la Frontera, El Cuartel del Mar, en Chiclana, o La Calabaza Mecánica, en Rota, que ofrecerán conciertos veraniegos

LOS FESTIVALES CUENTAN CON UNA OFERTA ESPECTACULAR, CON ARTISTAS DE TALLA NACIONAL E INTERNACIONAL

Becerra, Sayko, Morad, Gente de Zona, Juan Magán, Anuel AA, Bryant Myers o JC Reyes, entre otros muchos

Y por supuesto los chiringuitos veraniegos que nos alegrarán el verano Entre los más destacados tenemos a Ohana y La Batalla en Los Caños de Meca. Savage, El Arenal, Gran Baba, La Pachamama, Papaya Beach, Lucía Holística o El Cartero, en El Palmar, Vejer Costa La Luna, El Huerto y Oasis, en Zahara de los Atunes La Terraza de la Lonja, en Barbate

El Puerto de Santa María y Algeciras albergarán Cabaret Festival Con artistas

Sin olvidar nos de salas con programación anual, como El Café Teatro Pay Pay, El Pelícano o Sala Diwali, en Cádiz Sala

Y en septiembre la provincia se viste de rock con la llegada del Festival Avanti Rock, que se celebrará en El Bosque los días 20 y 21

asión VEGAP

PASIÓN VEGA LLEVA CASI MEDIA VIDA

SIENDO VECINA “DE CADI CADI” ALLÍ SE ENAMORÓ DE SU LUZ, DE SU AROMA Y DE SU GENTE, DE LA ALEGRÍA EN SUS CALLES

“Cádiz

es ese lugar donde se para el tiempo y la vida se saborea de otra manera ”

JOSÉ LUIS MARTÍNEZ

Ana María Alías Vega (Madrid, 1976) es el mejor ejemplo de esa popular expresión que dice que “el gaditano nace donde le da la gana” De raíces malagueñas, la cantante Pasión Vega lleva casi media vida siendo una vecina “de Cadi Cadi” Nuestra protagonista se instaló hace más de dos décadas en la milenaria tacita de plata, donde buscó inspiración para su música de la mano de grandes autores locales como Antonio Martínez Ares o Jesús Bienvenido y se convirtió en una gaditana más Allí se enamoró de su luz, de su aroma y de su gente, de la alegría en sus calles Fue en Cádiz donde nacieron los mayores proyectos de su vida, entre los que siempre destaca el más importante de todos: su hija Alma

¿Qué es lo primero que se te pasa por la mente cuando te hablan de Cádiz?

Lo primero en lo que pienso es siempre en la claridad, en la luz que creo que comparte con muy buena parte de Andalucía Hay otros lugares de Andalucía que también tienen una luz especial, pero algo tiene Cádiz que, cuando entras por primera vez, te traspasa No solo la luz, sino también el olor a sal y a libertad

De orgullosas raíces malagueñas, pero profundamente enamorada de la provincia de Cádiz. ¿Qué tiene esta tierra que la hace tan especial? ¿Qué te hace sentir?

Me enamoré de la alegría desbordante de la gente y de la ciudad, pero con el paso

de los años me he ido quedando más con la cercanía de la gente, con la vida casi de pueblo que se hace aquí Vivo en una casa antigua, de las que llaman aquí “casas típicas gaditanas”, con su patio central y muy poquitos vecinos Somos como una pequeña familia en rinconcito de un céntrico barrio de Cádiz Prácticamente nos conocemos todos los vecinos La cordialidad y la solidaridad que se crea entre unos y otros es lo que al final hizo que me quedara Y no solo yo, sino también mi hija Alma Ella nació y se crió aquí, y no solo nos sentimos acompañadas por la familia real, la de sangre, sino por esa familia que se crea aquí Es una sensación de tranquilidad que me gusta mucho y creo que es lo que más me ha atrapado de Cádiz

¿Qué es para ti lo más característico de este rincón?

Sin duda, la gente que te va diciendo cosas por la calle. “La guapa de Cádiz” me dijo el otro día un vecino, y yo le respondía que menudo piropo más bonito

“

me acababa de echar (ríe) Aquí la gente no es invasiva, el gaditano y la gaditana son muy respetuosos Eso también es algo que hace que la vida aquí sea muy bonita y agradable No invaden tu espacio, sino que te saludan, te hacen reír, te hacen sonreír, se hacen notar Porque es verdad que el gaditano y la gaditana son de ha-

blar fuerte por la calle y por la ventana

Pero lo más importante es que lo hacen desde el corazón y respetando tu espacio.

Eres una enamorada de la cultura y las tradiciones gaditanas Fuiste pregonera del Car naval de Cádiz en 2007 y sabemos que lo tienes muy presente, llegando a colaborar incluso con autores como Jesús Bienvenido o Antonio Martínez Ares ¿Qué se siente cuando una tierra te abre los brazos de esa manera?

La verdad es que esa fue la primera vez que yo hacía algo así Era jovencita y no tenía experiencia en ese ámbito Creo que ninguno de los elegidos tenemos experiencia en preparar un pregón Cuando me lo dijeron sentí algo muy bonito. Le quise hablar a la ciudad a la que quiero para llegar al corazón de su gente Hice una especie de pregón teatralizado y musical, con coplas de carnaval y poesía, piropeando a Cádiz. Esa experiencia me conectó con la gente de aquí para siem-

ALGO TIENE CÁDIZ QUE, CUANDO ENTRAS POR PRIMERA VEZ, TE TRASPASA NO SOLO LA LUZ, TAMBIÉN EL OLOR A SAL Y A LIBERTAD

pre, me hace sentirme muy orgullosa de formar parte de la historia de esta ciudad

Es lo más a lo que puede aspirar quien ama a esta tierra También haber sido Estrella de Oriente, el año pasado, fue muy bonito.

El Carnaval de Cádiz… ¿Patrimonio de la Humanidad?

Yo creo que lo merecería en toda regla, por lo que se produce aquí en la ciudad y por las características que tiene: la crítica social, el involucrar a familias completas, a personas de todos los ámbitos, de cualquier estatus y pensamiento, de lugares diferentes… Son miles de personas que se ponen de acuerdo para salir a la calle y hacer sonreír a la gente, para hacer pensar con la genialidad de esas letras y tipos en todas las modalidades

Es una fiesta con una tradición muy antigua y que ha servido de escuela para los jóvenes De aquí han salido grandes músicos, grandes compositores, grandes

“

intérpretes Son muchos estilos unidos y un mestizaje de la música tanto de Latinoamérica como de su origen italiano Todo lo que se construye aquí, en este rincón, creo que tiene muchísimo interés Creo que es algo importantísimo lo que sucede y claro que sí, seguiremos peleando para que llegue a ser Patrimonio de la Humanidad Hablemos de tu trayectoria musical Más de 30 años en activo, diez álbumes de estudio, cinco discos de oro y tres de platino, que se dicen pronto.¿En qué punto de tu carrera te encuentras?

La verdad es que estoy en un punto creativo bastante interesante, donde el soltar algunos lastres que se van teniendo a lo largo de la carrera de todo artista y persona que se dedica a la cultura te ayuda Te va surgiendo otro camino, te van surgiendo otros proyectos, y en este momento me están surgiendo algunos muy diferentes y diversos, vinculados con el jazz por ejemplo Acabamos de preparar un repertorio con Moisés Sánchez, pianista de jazz madrileño, dedicado a Almodóvar Sigo con el Lorca Sonoro, y para diciembre estrenaremos otra obra nueva en el Teatro de la Zarzuela con un equipo maravilloso. No puedo adelantar tanto, me gusta guardar un poquito de misterio, pero realmente creo que estoy en un proceso creativo muy bueno y de libertad creativa, que es mucho más interesante. Todos los proyectos que llegan suponen siempre un paso más allá para seguir aprendiendo e ilusionándote por esta profesión Algo que, al mismo tiempo, sientes como una responsabilidad y con nervios Todavía puedo seguir agregando cosas y ahondando en algunos caminos que me quedan todavía En ello estoy

Has tenido la suerte de trabajar con muchos artistas gaditanos. ¿Con cuál te quedas?

La verdad es que he colaborado con gente maravillosa de aquí, de Cádiz Gente impresionante: David Palomar, Chipi La Canalla, Juan José Téllez, Antonio Martínez Ares, Jesús Bienvenido, Sara Baras Me gustaría muchísimo hacer algo con la Niña Pastori, que nunca he cantado con ella. Somos amigas,nos queremos mucho y coincidimos bastante Si tuviera que elegir, me encantaría hacer algo con ella ¿Cómo ha influido esta provincia en tu música?

Cádiz es el lugar donde me inspiro para mis discos, mis trabajos, para arrancar algunos proyectos Por ejemplo, en el Lorca Sonoro participan bastantes paisanos Es un proyecto de creación propia, pero participan muchísimos gaditanos Ana López Segovia es la directora de escena y dramaturga, que me ha ayudado con todas esas piezas que yo tenía en mi cabeza, con las escenas y canciones, dirigiéndonos a todos Víctor Sánchez Clavijo, de Algeciras, es maravilloso tenerlo

SIGO CON EL LORCA SONORO, Y PARA DICIEMBRE ESTRENAREMOS OTRA OBRA NUEVA EN EL TEATRO DE LA ZARZUELA

en el equipo con nosotros y siempre nos acompaña Javier Catumba, percusionista gaditano, o Juan José Téllez y Chipi, con los que siempre hablo mucho y me ayudan en todo el proceso creativo Están

siempre presentes en mi vida Una va a adoptando siempre expresiones y hay veces en las que le he dedicado canciones completas a Cádiz, como esa Habaneras de los Ojos Cerrados o las Habaneras de Cádiz del mismísimo Carlos Cano, que interpreté en Pasión por Cano Siempre hay guiños a Cádiz en todos mis discos Si no hay autores gaditanos, hay guiños en los ritmos y en la manera de afrontar las canciones Claro que tiene mucho que ver, siempre está presente

Si tuvieras que escoger un lugar del mundo en el que parar el tiempo ¿Sería éste?

Yo creo que sí En alguna playa inmensa de Cádiz como Bolonia Subirte a esa duna y otear África, que a veces casi parece que la podemos tocar con la mano Tengo la sensación de que Cádiz es ese

NUESTRO QUIZZ

Cinco lugares de la provincia donde perderse

Playa de Bolonia (Tarifa)

Punta del Boquerón (San Fernando)

Playa de Zahora (Barbate)

Vejer de la Frontera

Alameda de Cádiz

Tu plan perfecto durante todo el año

Turismo rural en Grazalema

Cuatro recetas

Papas con Choco

Papas Aliñás

Tor tillitas de Camarones

Atún de Barbate, de todas las maneras

lugar donde se para el tiempo y la vida se saborea de otra manera, mucho más a fuego lento os hemos centrado mucho en cómo vive la provincia de Cádiz el verano, ya que son decenas de miles de personas las que vienen a visitarnos cada temporada estival, pero la realidad es que aquí disfrutamos los doce meses

La provincia de Cádiz tiene muchísimo que ofrecer durante todo el año, por supuesto. La gente disfruta mucho cuando viene a Cádiz con su comida, con la forma de entender la vida que tenemos aquí, disfrutando de la buena mesa y de la buena sobremesa Cada vez tiene más oferta cultural, que creo que es muy importante para una provincia La cultura, la música, congresos como el de la Lengua, los Premios de las Artes Creo que es muy importante y nos enriquece a todos Es otra manera de descubrir

Cádiz, no solamente por sus playas y por su clima, que tiene un clima estupendo, sino porque creo que también está despertando a nivel cultural Y eso la hace todavía mucho más atractiva

Por último,¿cómo invitarías a todo el que nos lea a que visite Cádiz?

Quienes vengan podrán descubrir un lugar donde uno nunca espera poder encontrar rincones tan salvajes Hay lugares todavía tan poco explorados, y que es-

peramos se sigan respetando, que son todo un acierto porque te permiten desconectar de verdad Hay un turismo a nivel familiar muy relajado, un turismo de calidad y buena gastronomía, buen clima, gente maravillosa y acogedora, y muchas cosas para hacer y visitar La verdad es que lo tiene todo, y durante todo el año

Desde dehesas, bodegas, toda la parte de interior, castillos, pueblecitos blancos

Cádiz merece la pena

CAMPOSOTO

UNA JOYA NATURAL ‘5 ESTRELLAS’

RECONOCIDA COMO UNA DE LAS JOYAS MÁS POTENTES DE LA OFERTA TURÍSTICA DE ANDALUCÍA, SAN FERNANDO CUENTA EN CAMPOSOTO CON UNA DE LAS PLAYAS MÁS SINGULARES DE LA COSTA ESPAÑOLA

Su entorno paisajístico, cultural y patrimonial; su oferta de servicios; su estética cuidada al detalle; sus certificaciones de excelencia y el hecho de ser, probablemente, la playa más accesible e inclusiva de todo el país, han dado a Camposoto el apellido de 5 estrellas, como puede comprobarse a golpe de clic en Google

Paraíso natural

Situada en pleno Parque Natural de la Bahía de Cádiz, el pasado militar de Camposoto ha contribuido a preservar su entorno Rodeada de marismas, dunas y vegetación autóctona, es ideal para observar aves migratorias y disfrutar de la biodiversidad Por ello, uno de los aspectos más destacados de esta playa es el compromiso con la conservación y la sostenibilidad de las autoridades locales, que trabajan de la mano de la ciudadanía y del tejido asociativo para preservar el entorno

Patrimonio Histórico

Camposoto cuenta con la Punta del Boquerón, una flecha de dunas vírgenes declarada Monumento Natural situada junto a las ruinas de la batería defensiva Urrutia y al Castillo de Sancti Petri, un Bien de Interés Cultural vinc u l a d o históricamente al Templo de Melkart-Hércules Estos bienes forman parte de la idiosincrasia de esta playa en una zona a la que solo se accede sendereando o caminando por la orilla del mar

ofrece un módulo adaptado 5 estrellas con atención profesional y gratuita para personas con discapacidad. Las instalaciones incluyen plataformas de madera, toldos, sombrillas, módulos de baño, tumbonas, lavapiés, duchas adaptadas y más Previa reserva, unas 30 familias de toda la Península disfrutan diariamente de estos recursos

Oferta completa de servicios

HISTORIA, NATURALEZA, CULTURA Y OCIO, UNA

EXPERIENCIA ÚNICA E INOLVIDABLE

C a m p o s o t o ofrece una rica oferta gastronómica en sus cuatro chiringuitos, donde se pueden degustar recetas locales y mariscos frescos Además, dispone de módulos para aseo personal y zonas para deportes acuáticos

parte de Eurovelo y cuenta con una bolsa de aparcamiento gratuito con 1 240 plazas, el más numeroso del litoral andaluz.

Excelencia Q de Calidad

La excelencia de todos los servicios que ofrece Camposoto está avalada por la Q de Calidad Turística y la Bandera Azul, que destaca este año su servicio de socorrismo y seguridad Además, cuenta con una playa canina oficial situada a unos 20 minutos a pie desde el último acceso por un sendero de pasarelas

Máxima accesibilidad

Gracias a la apuesta del Ayuntamiento y una importante inversión, Camposoto

Además, la playa está conectada por una potente red de transporte público de autobuses, senderos peatonales de madera, una ruta ciclista que forma

En definitiva, Camposoto es un paraíso natural con todos los servicios necesarios y más de seis kilómetros de arena fina y aguas cristalinas del Atlántico donde historia, naturaleza, cultura y ocio se combinan para ofrecer una experiencia única e inolvidable

CAMPOSOTO, UNA PLAYA NATURAL CON TODOS LOS SERVICIOS | CEDIDAS

EL CHEF JEREZANO ISRAEL RAMOS NOS DESVELA SU PASIÓN POR LA PROVINCIA DESDE SU RESTAURANTE MANTÚA* A PARTIR DE UNA TRIPLE SELECCIÓN

3productos que de la gastronomía gaditana

El Vinagre de Jerez, único en el mundo; los quesos artesanos que se elaboran en nuestra provincia; y las ortiguillas, que, desgraciadamente, pasan por un proceso de prohibición para su recuperación, pero que son un manjar.

3planes imprescindibles para conocer Cádiz

Una ruta por los tabancos de Jerez, un pescaíto frito en Bajo de Guía y un paseo por Setenil de las Bodegas.

3cosas que te enamoran de esta provincia

La alegría de su gente, su riqueza gastronómica y su historia.

Israel Ramos Mantúa*

Pl. Aladro, 7. Jerez Albalá C/ Divina Pastora. Jerez

ISRAEL RAMOS, EN SU RESTAURANTE MANTÚA* | GOMA BRAND NARRATIVES

PLAYAS, SOL, ESPACIOS NATURALES, UNA RICA GASTRONOMÍA Y UNA HISTORIA QUE SE REMONTA A MÁS DE 3 000 AÑOS HACEN DE CHICLANA UN DESTINO ÚNICO EN EL TURISMO A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL TRES MILENIOS EN LOS QUE DISTINTAS CIVILIZACIONES SE HAN ENAMORADO DE ESTE RINCÓN AL SUR DE ESPAÑA, QUE SE HA CONVERTIDO EN UN DESTINO TURÍSTICO DE REFERENCIA EN LAS ÚLTIMAS DÉCADAS Y QUE CHICLANA SE HAYA CONSOLIDADO COMO UN DESTINO DE CALIDAD

CHICLANA TRES MIL AÑOS EN EL PARAÍSO

Hablamos de un municipio con una población superior a los 90 000 habitantes, pero que en los meses de verano alcanza los 240 000, gracias a la amplia oferta hotelera, que supera las 12 000 camas en hoteles de cuatro y cinco estrellas, así como 100 000 plazas de turismo residencial Además, en las urbanizaciones Novo Sancti Petri y La Loma el visitante puede disfrutar de los cinco campos de golf junto a una de las mejores playas de nuestro país, La Barrosa, mientras que a lo largo del municipio se desarrolla un sinfín de posibilidades para el disfrute y el descanso de miles de visitantes a lo largo del año Todo esto y más hacen de Chiclana un destino líder en España y que sigue creciendo, gracias al esfuerzo y la implicación de administración pública y sector privado, que se unen para que el visitante pueda disfrutar de una experiencia única

Hablar del Destino Chiclana no solo es hacerlo de sus majestuosas playas, sol y grandes resort de lujo en primera línea de playa, sino también de una amplia oferta lúdica y cultural para el disfrute de

visitantes durante todo el año Así, en el centro de Chiclana el visitante puede disfrutar de la historia y el patrimonio cultural de Chiclana, que comienza en la época fenicia y que tiene su mayor ejemplo en el yacimiento del cerro del Castillo, en pleno casco histórico de la ciudad

Así, el centro de interpretación Nueva Gadeira ofrece al visitante un recorrido por la historia de la ciudad desde la llegada de la civilización fenicia hasta la actualidad, comprobando in situ restos de edificaciones construidas por fenicios y romanos Un equipamiento que se ubica junto a la Torre-mirador

Asimismo, a escasos metros del centro de interpretación Nueva Gadeira, el visitante puede deleitarse de la imponente Iglesia Mayor, junto con la Torre del Reloj, así como otros edificios históricos como la ermita de Santa Ana, desde donde se puede contemplar toda la Bahía de Cádiz y parte de la comarca de La Janda, la iglesia barroca de Jesús Nazareno, la capilla del Santo Cristo, o distintas casaspalacio e iglesias del centro de la ciudad

Asimismo, el centro de Chiclana cuenta con distintos espacios culturales donde conocer en profundidad la histo-

ria e indiosincracia de la ciudad, como el Museo de Chiclana, en la Plaza Mayor, que cuenta con una importante exposición permanente sobre la historia de la ciudad; el centro de interpretación del Vino y la Sal, en la plaza de Las Bodegas, en el que el visitante puede conocer dos de los oficios con mayor tradición de Chiclana como el cultivo de las viñas y sus famosos y distinguidos caldos y las labores en las salinas y marismas; el Museo Taurino Francisco Montes Paquiro, que aborda la historia de la tauromaquia en la ciudad; así como el espacio expositivo de la Colección Marín Además, los espacios culturales se han ampliado recientemente con el espacio expositivo de Muñecas María Emilia Lira, donde podremos contemplar una amplia colección de muñecas originales desde principios del siglo XX y que han sido adquiridas en las últimas décadas por la propia María Emilia, que ha donado al Ayuntamiento de Chiclana para el disfrute de la ciudadanía Una colección de más de 600 piezas de coleccionista y que será del disfrute de pequeños y mayores.

Y hablar del Destino Chiclana es también hacerlo de su gran oferta medioambiental, desde las salinas y esteros del parque natural de la Bahía de Cádiz, pasando por su caminos, pinares y senderos, entre ellos, el nuevo sendero, que une Chiclana con San Fer nando y La Janda Espacios donde el visitante puede disfrutar de la amplia diversidad de flora y fauna, así como de los tradicionales despesques de pescado de estero, que se centran en los meses de otoño

ESCULTURA DEDICADA

AL DIOS FENICIO MELKART EN SANCTI PETRI | CEDIDA

VERANO, SOL ...Y BULERÍA NOCHES DE FLAMENCO

Todo aquel que viene al sur cada verano ansía encontrarse, o en muchísimos casos reencontrarse, con la luz de la costa, un atardecer que se graba en cada retina, un manjar inigualable en forma de tapa o incluso un paseo por los senderos de la ruta de los pueblos blancos Experiencias que se bañan de sal y que provocan un regusto tan especial que hace de Cádiz un destino de ensueño y al que descubrir una y otra vez

La cultura de la provincia, con su trimilenaria capital, es crisol de civilizaciones, hecho diferenciador que muestra su mayor expresividad sonora en el flamenco,

EL FLAMENCO SE CONSOLIDA COMO UNO DE LOS GÉNEROS MUSICALES MÁS PRESENTES EN LAS CITAS CULTURALES DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ CADA VERANO

JUAN GARRIDO

música de raíz que no ha caminado nunca sin influencias de otras culturas La pureza de este arte, como dicen algunos especialistas, llega de las fusiones entre sonidos de siglos, pueblos y razas

En Cádiz un año más, el flamenco tendrá una presencia muy significativa en los eventos culturales, musicales, incluso habiendo llegado a copar grandes noches en determinados festivales de talla internacional Que cantaores del género aparezcan en carteles con figuras universales hace que el flamenco pueda presumir de llegar a las masas No obstante, conviven estas oportunidades, que asumen algunos como José Mercé, Israel Fer nández o Sara Baras, con esos festivales clásicos

de una noche de verano en cualquier plaza de pueblo, en ocasiones incluso de acceso gratuito.

Entrando de lleno en la programación, es preciso resaltar citas como la del Tío Pepe Festival, cuyo ciclo Solera y Compás da paso a artistas del cante jondo

Además del mencionado José Mercé, que en esta ocasión llegará al escenario en la noche del 4 de agosto, recurriendo al legado de Manuel Alejandro, y contando con la presencia de Miguel Poveda, el 19 de julio, es preciso resaltar tres citas: María Terremoto y Rancapino Chico, el 7 de agosto, Israel Fernández y Diego del Morao, el 14, y Jesús Méndez, al día siguiente.

Jerez sigue apostando por su arte más universal desde el ayuntamiento, con la clásica programación veraniega compuesta, como principales bloques, por los Viernes Flamencos (12 y 26 de julio, y 2 y 9 de agosto) en los Claustros de Santo Domingo, con la presencia de peñas flamencas locales y artistas que van desde Luis El Zambo a El Tolo, Alfonso Carpio, Berenjeno, Dolores Agujetas, Soraya Clavijo, Inés Bacán entre otros La 57 Fiesta de la Bulería se celebrará desde el 16 al 20 de agosto, con la presencia de Ezequiel Benítez, la compañía de Jóvenes Flamencos que lidera María José Franco, el espectáculo Toda una Vida con la familia Zambo y Mijita, y dos citas en González Byass con la dirección de David Carpio, jor nada del sábado (Macanita, Juana la del Pipa, Luis Moneo ), y Lela Soto, que apuesta por artistas jóvenes

En la capital el flamenco está pasando en 2024 por la figura de la Perla de Cádiz, en el centenario de su nacimiento, por lo que la peña que lleva su nombre lleva ya semanas festejando tal fecha con recitales y encuentros. Ahora, en las siguientes semanas, resaltar la presencia de La Tana y Belén López, en el Patio de la casa del Niño Jesús, así como las apariciones respectivas de Carmen Ledesma, Juan Ogalla y Susana Sánchez en semanas posteriores, ya en la sede, y el siguiente festival que protagonizara, también en el patio mencionado Antonio Reyes y El Charro ciclo La Lupi, en l 7 de septiembre

Por su parte, F mencad cumple tres ediciones con recitales importantes y actividades paralelas

Será en el Balua de la Candelaria 11 y 18 de julio, Mayte Martín y Pe Torres, y David Pa mar, respectiv mente, así como 1 de agosto, c Lole Montoya y Re

dios Amaya, el 22 del mismo mes estará oreno y cierran el 29 de agosto e y Kiki Morente

Fundación Cajasol contará con oches en su azotea del edificio de Plaza San Antonio con Ana Crismán, Luis El Zambo y May Fernández

En Algeciras se ha vuelto a celebrar el Encuentro Internacional de Guitarra Paco de Lucía con la presencia de Rafael Riqueni, Argentina, Manuela Carrasco o La Reina Gitana

Más cultura en Conil, con Conil Flamenco, del 17 al 20 de julio, con dedicatoria a Mario Maya y la presencia de Enrique

El Extremeno, Israel Galvan, Rosario Toledo, Rafael Riqueni, Alba Heredia y Pepe Torres, entre otros Esta iniciativa surge de la que la bailaora o promotora

Charo Cruz lleva a cabo en Vejer desde hace un par de temporadas, y que en esta ocasión se ha celebrado del 10 al 14 de julio con nombres como Karen Lugo y María Terremoto

La Isla de San Fernando continúa con su noveno festival La Isla Ciudad Flamenca con presencia de Capullo de Jerez, Alberto Sellés, Macarena Ramírez, Pedro el Granaíno entre tantos otros que desfilarán por la tierra de Camarón desde el 21 de julio al 31 de agosto

Pater na de Rivera, Vejer, Zahara de los Atunes y Arcos de la Frontera mantienen sus tradicionales citas veraniegas con sus noches flamencas que se ha convertido, alguna como el caso de La Petenera, en citas casi de medio siglo de historia, llegando a superar las seis décadas la Velá de las Nieves de Arcos Una programación a la que cada día se adhiere recitales o espectáculos porque el flamenco es un arte vivo, sujeto a improvisaciones, y capaz de mantenerse en el tiempo como principal reclamo de la cultura musical del sur

CÁMARA, Y ACCIÓN

ANTONIO MONDÉJAR

UN RECORRIDO POR LOS ESCENARIOS ELEGIDOS PARA EL RODAJE DE MÚLTIPLES PRODUCCIONES AUDIOVISUALES

n los últimos tiempos, cada vez son más las productoras que eligen la provincia como plató natural para el rodaje de películas, series, documentales, anuncios y videoclips Bien sea por su clima durante todo el año, su extenso patrimonio natural e histórico, su gastronomía o la idiosincracia de su gente, sus equipos se decantan por localizaciones gaditanas que realcen sus producciones

Con el tiempo, cada una de ellas han ido conformando un tour a través del cual elegir una ruta con la que recorrer sus diferentes escenarios visitando ciudades o parajes que por diferentes motivos han quedado retratados, por sí mismos o recreando otros enclaves del mundo, sobre la gran o pequeña pantalla

Tal es así, que la provincia se ha acabado convirtiendo en un destino de cine conocido a nivel internacional que en los últimos tiempos ha atraído un gran número de proyectos nacionales e internacionales, creciendo así el número de rutas turísticas basadas en localizaciones de películas que atraen a un gran número de visitantes que buscan revivir y visitar in situ sus escenas favoritas

Mientras, Cádiz ya suma una treintena de rodajes, Jerez alcanza la veintena y la Sierra de Cádiz, San Fernando y la comarca de La Janda empiezan a ser habituales localizaciones de numerosas producciones

Y es que las localizaciones de la provincia de Cádiz han servido para la recreación de muchos universos cinematográficos, algunos reales, como La

Habana en Muere otro día, Grecia y Egipto en The Crown o Brasil en We were the lucky ones y algunos imaginarios como es el caso de Juego de Tronos o Kaos Han sido escenario de grandes historias de acción Pathaan, amor El verano que vivimos, miedo Lobo feroz, suspense La maniobra de la tortuga, aventuras El universo de Oliver, dramas familiares El amor de Andrea o historias de amistad Las de la última fila Como puede apreciarse, muchos son los rodajes que nos llevarían a diferentes puntos de la provincia donde volver a vivir algunas de sus escenas, pero hay tres que literalmente han dado la vuelta al mundo por la popularidad de las producciones rodadas en ellos

¿Quién no recuerda las imágenes de la actriz Halle Berry saliendo de las aguas de la gaditana playa de La Caleta ataviada con su bikini setentero? Un escenario de grandes películas del cine español como Manolete, El amor brujo o Alatriste al que se le recordará eter namente por 007: Muere otro día, con Pierce Brosnan En la escena, Berry sube a la terraza del Balneario de La Palma, con el que se recreaba un car cubano mientras, y Bond posaba sus ojos en Castillo de San Sebastián.

Cambiemos totalmente de registro y nos acercaremos hasta el municipio de Trebujena para admirar uno de los rincones más singulares de la provincia por sus atardeceres que se funden con el santuario natural del Parque Nacional de Doñana Cuentan que esta razón pesó en la

elección de Steven Spielberg para rodar en 1987 en las marismas de Trebujena buena parte de su película El imperio del Sol, basada en la novela homónima de J G Ballard Una producción que durante tres meses llevó a convivir a este pueblo agrícola con una superproducción estadounidense y cuya historia recoge el documental Steven quiere conocerte Siguiendo con el criterio de la popularidad inter nacional, hay que al menos mencionar la comedia romántica Noche y día y el rodaje de la escena que emulaba un encierro de Sanfermín, pero que fue rodada en las calles del casco antiguo de Cádiz, donde los toros dieron algún que otro susto a Tom Cruise y Cameron Diaz

Para los interesados en este tipo de turismo, les remito a los mapas de cine de Andalucia Film Commission, en los que la provincia de Cádiz cuenta con una buena representación Elaborados con la colaboracion de la Red de Ciudades de Cine, estos mapas facilitan todas las indicaciones necesarias para hacer una ruta a pie o en coche por los lugares más cinematograficos En ellos se especifica itinerario, duracion e informacion sobre cada parada Así como también cuentan con las recomendaciones sobre que no perderse en cada destino señalado Estos mapas permiten, a traves de codigos QR o link directo, acceder al itinerario en Google Maps o a la web 'Andalucia, destino de cine' para ampliar informacion sobre el destino elegido

localizaciones

Playa de La Caleta (Cádiz) Escenario de grandes películas del cine español (Manolete, El amor brujo, Alatriste) dio la vuelta al mundo por el rodaje de 007: Muere otro día y su memorable escena protagonizada por Halle Berr y y Pierce Brosnan

Marismas del Guadalquivir (Trebujena) Spielberg buscaba la puesta de sol perfecta para una de las escenas clave de la película La encontraría el la localidad gaditana de Trebujena

LA SIERRA, EN RUTA SENDERISMO

JOSÉ A BENÍTEZ

POR CERRO COROS, SUBIENDO

AL ALBARRACÍN, O POR EL ENTORNO DE GRAZALEMA, EL PARQUE NATURAL ES UN DESTINO CLAVE TAMBIÉN EN VERANO

La Sierra de Cádiz ofrece, ahí es nada, casi un centenar de rutas en las que sentirse en medio de una naturaleza viva; caminos sinuosos que enlazan pueblos blancos a través de vías legendarias y los picos más singulares que coronan el imponente paisaje

Salvo espacios restringidos como el Pinsapar o los Llanos del Ravel, estas rutas se pueden practicar durante todo el año, no siendo el verano una excepción a pesar de las precauciones que siempre es preciso tener muy presentes ante el rigor estival

Una de las rutas más bellas tiene carácter circular y discurre por el llamado Cerro Coros, junto al puerto de montaña de Las Palomas, que ofrece magníficas vistas al embalse Zahara-El Gastor Con dificultad baja, y realizable en apenas hora y media, es ideal para su recorrido en familia.

Si tuviéramos poco tiempo y quisiéramos aprovechar el fresco de la mañana antes de que nos sorprenda la hora punta de

calor, bien podríamos optar por la subida al Cerro Albarracín, en este caso un camino lineal de 2,2 kilómetros que podríamos recorrer en dos horas y media dado su importante desnivel Partiendo de la localidad de El Bosque, es una agradable ruta y posiblemente entre las menos recurrentes dentro del Parque Natural, salvo para los amantes del parapente En tercer lugar, es aconsejable recorrer los 4,2 kilómetros de la ruta que enlaza Grazalema con la llamada cueva de Dos Puertas, que en apenas tres horas nos hará disfrutar de un paraje tan agreste como panorámico de la sierra de El Endrinal, del Peñón Grande y del mítico pico San Cristóbal En el camino nos sorprenderá una construcción en ruinas que en su tiempo fue la ermita del Calvario, incendiada en los albores de la Guerra Civil española

Tres propuestas, tres caminos, tres ‘escapadas’ para una mañana de verano con las que hacer algo distinto y, sin duda, saludable para el cuerpo y la mente

La subida al Cerro Albarracín es una agradable ruta y posiblemente entre las menos recurrentes dentro del Parque Natural

El llamado Cerro Coros, junto al puerto de montaña de Las Palomas, que ofrece magníficas vistas al embalse Zahara-El Gastor

La Sierra de Cádiz: el mar blanco

La comarca ofrece hasta tres playas de interior para disfrutar del baño, así como una incipiente oferta de deportes náuticos y una gastronomía cada vez más apreciada

Afor tunadamente, el turismo se ha percatado de que los municipios de interior pueden ofrecer encantos de peso para permanecer en el territorio y, de paso, desmasificar las playas del litoral en pleno verano La Sierra de Cádiz cambia el azul del mar por el intenso blanco de su paisaje urbano, aunque la comarca goza de láminas permanentes de agua que se antojan el par ticular mar serrano

En ese regreso a lo natural ha tenido mucho que ver la apuesta de los pueblos por mejorar sus equipamientos y sus agendas culturales y festivas Esta ofer ta no tendría sentido alguno si no convive con la naturaleza donde radican los principalísimos valores de la comarca, donde confluyen dos parques naturales –Sierra de Grazalema y Los Alcornocales–, varios parajes protegidos y un río –el Guadalete– que ar ticula par te de esa ofer ta Por tanto, bien merece la pena recomendar en primer lugar un paseo por el sendero del afluente del río, El Majaceite,

La ruta que enlaza Grazalema con la llamada cueva de Dos Puertas nos hará disfrutar de un paraje tan agreste como panorámico de la sierra de El Endrinal

entre las localidades de Benamahoma y El Bosque, aprovechando su agradable temperatura en pleno verano y, como novedad, la ampliación que estrenó hace unos meses y que apor ta una nueva perspectiva de esta magnífica y fácil de recorrer ruta natural. Además, se trata de los pocos espacios abier tos al público en verano al no correr el riesgo de incendio de otros enclaves serranos

Dado que el baño es la actividad veraniega por antonomasia, la Sierra cuenta con hasta tres playas de interior localizadas en los municipios de Zahara de la Sierra, Bornos y Arcos En esta última localidad se puede disfrutar, además, de una amplísima nómina de depor tes náuticos de la mano de las empresas turísticas que operan en la zona, así como alquilar embarcaciones para recorrer el lago con vistas a la ciudad monumental, al paraje natural de la Cola del Embalse y a las características zonas de cultivo que circundan el pantano La ciudad, no obstante, está a la cabeza en buenos establecimientos públicos para agasajar al visitante con una deliciosa gastronomía y mejor atención

CONSE JOS PARA EL CUIDADO DE LA PIEL EN VERANO

PASAR

UN DÍA EN EL LAGO, TOMAR EL SOL Y BAÑARTE EN LA PLAYA, HACER SENDERISMO,

SUBIR UNA

MONTAÑA, VISITAR CIUDADES SEA CUAL SEA TU PLAN ESTE VERANO, SABEMOS QUE DISFRUTARÁS LAS VACACIONES TODO LO QUE PUEDAS. PERO ¡OJO! DISFRUTAR TAMBIÉN ES SINÓNIMO DE CUIDARSE, ASÍ

QUE PARA AYUDARTE, OS DEJAMOS LOS TRES MEJORES CONSEJOS PARA CUIDAR LA PIEL EN VERANO

LAS CLAVES

LIMPIAR Y EXFOLIAR

Limpiar tu piel con un buen gel de baño, es una parte fundamental en la rutina, pues así eliminaremos la suciedad y la grasa Utiliza el gel de baño que más se adecúe a tu tipo de piel y déjala impecable Después, prepárala con un exfoliante una o dos veces por semana, dependiendo de tu tipo de piel, para así eliminar células muertas que esté más receptiva ante los siguientes pasos.

¡Boost de hidratación!

Después de limpiar la piel y eliminar las células muertas, es momento de hidratarla. Esta parte, también es fundamental, y aún más en verano, pues la piel se reseca aún más y necesita eliminar esa sequedad Busca una crema hidratante que sea acorde a tu tipo de piel, que retenga la humedad y la mantenga hidratada

Puedes aplicarla cuando lo necesites, aunque lo ideal, es una o dos veces por día, todo, como siempre, dependiendo de tu piel

¡Todavía no hemos acabado! Ahora toca

PROTEGER

En verano pasamos muchas horas bajo la

exposición solar, y debemos olvidar ese mito de que si nos aplicamos protección solar no nos broncearemos Es imprescindible cuidar nuestra piel de los efectos negativos del sol Para ello, debes utilizar protector solar después de la crema hidratante y una vez que ésta se haya absorbido, tiene

“

LAS CREMAS Y LOCIONES DE ALOE VERA SON IDEALES PARA HIDRATAR DESPUÉS DE LA EXPOSICIÓN SOLAR

que renovarse cada cierto tiempo Por último, no olvides tu protección solar al salir de casa, utiliza el after sun tras pasar largas horas al sol y ten siempre a mano una botella de agua

Las consecuencias de la exposición prolongada y sin protección salen a la luz a largo plazo a través de manchas, arrugas, líneas de expresión prematuras, sequedad y tirantez Así que ya sabes, ¡a cuidar la piel cuanto antes!

Las lociones de Instituto Español son una solución eficaz para el cuidado de todo tipo de piel, especialmente aquellas secas y sensib l e s , y a q u e s u s i n g r e d i e n t e s e s p ecialmente cuidados g a r a n t i z a n l a p r otección de la piel

Adaptadas a la nec e s i d a d d e c a d a tipo de piel, su fórm u l a l i g e r a y n o grasa facilita la absorción, siendo una opción idónea para todo el año, especialmente en aquellos meses de más altas temperaturas

PALMONES REFERENTE DE LA BUENA MESA EN EL CAMPO DE GIBRALTAR

Oficina Municipal de Turismo

Dirección: Carretera Acceso a Los Barrios (salida 85)

Teléfono: 956 58 25 04

e-mail:

delegaciondeturismo@ayto-losbarrios es web: www turismolosbarrios com

PLA ALDEA MARINERA DE PALMONES, EN EL TÉRMINO MUNICIPAL DE LOS BARRIOS, ES EL GRAN CENTRO GASTRONÓMICO DEL CAMPO DE GIBRALTAR UN DESTINO PARA LOS PALADARES MÁS EXIGENTES

almones es un lugar que cuenta con uno de los paseos marítimos más bonitos de Andalucía en la desembocadura del río

Palmones, cuyas marismas son parque natural y espacio protegido

Atardeceres únicos en un paseo donde descansan las embarcaciones de recreo en artesanales pantalanes, una de las fotografías más significativas de este lugar

Destaca su panorama bicolor, el azul del río y del mar de su playa y el verde de la vegetación y la zona de marismas que envuelve el paseo marítimo

En Palmones el visitante puede vivir una experiencia gastronómica en los distintos bares y restaurantes Vivencias y sensaciones con la comida, la atención, el concepto, el local, de cada uno de los establecimientos hosteleros de Palmones

Esta gran variedad de establecimientos recorren sus estrechas y típicas calles y ofre-

DE LA ZONA | CEDIDAS

“

PALMONES OFRECE UNA OFERTA

GASTRONÓMICA DE PESCADOS, MARISCOS, CARNES Y COCINA DE MERCADO, CON UN TOQUE DE LA TRADICIÓN POPULAR

cen una oferta gastronómica de pescados, mariscos, carnes y cocina de mercado, con el toque de la tradición popular; recetas y platos que a lo largo de los años se han ido transmitiendo a través de generaciones

Una cocina selecta y fresca de mercado con platos como: coquinas, tortillitas de camarones, ortiguitas, sardinas al espeto, almejas, el atún rojo, los arroces y pescados al horno o plancha como el pargo, la urta, la lubina o el voraz

En el año 2004 se crea Palmones, como Centro Gastronómico del Campo de Gibraltar, dando forma oficial a la imagen e idea que siempre se ha tenido de Palmones como “lugar en el que se come excelentemente” Palmones atrae al visitante por su buena mesa y además lo enamora con su entorno

ARRIBA, UN PESCADO AL HORNO ES PREPARADO EN UNA DE SUS COCINAS ABAJO, LAS COQUINAS, UNO DE LOS PRODUCTOS CARACTERÍSTICOS

LATIDO DE FE E HISTORIA

ROCÍO ALFARO

LA CARTUJA DE JEREZ, EL EDIFICIO RELIGIOSO Y MONUMENTAL DE MAYOR VALOR ARTÍSTICO DE LA PROVINCIA, ENCARA LA CUENTA ATRÁS PARA ABRIR SUS PUERTAS A VISITAS TURÍSTICAS POR PRIMERA VEZ EN SUS CINCO SIGLOS DE HISTORIA

LA CARTUJA DE JEREZ

El Monasterio de La Cartuja de Santa María de la Defensión de Jerez, considerado el edificio religioso y monumental de mayor valor artístico de la provincia de Cádiz, encara la cuenta atrás para abrir sus puertas a visitas turísticas por primera vez y desvelar sus secretos al público en sus cinco siglos de historia

La marcha, el pasado marzo, de las hermanas de Belén, que los últimos 20 años habían vivido en clausura en este recinto

de 90 000 metros cuadrados, ha impulsado a la Diócesis de Jerez, gestora de este patrimonio propiedad del Ministerio de Hacienda, a poner en marcha este proyecto, que ya está muy avanzado

A lo largo del próximo curso, en una fecha aún por determinar, se iniciarán las visitas guiadas de martes a domingos, en dos horarios de mañana y dos por la tarde Una nueva web (www cartujadejerez es) y una app estarán disponibles para los visitantes

Esta nueva etapa del monasterio coincide

con el momento “simbólico” de la celebración, en 2024 y 2026, del 550 aniversario de la fundación del monasterio y de la llegada de los primeros monjes cartujos que lo habitaron

El origen de la Cartuja de Santa María de la Defensión hunde sus raíces en 1369 cuando se produjo entre cristianos y musulmanes la denominada “Batalla de la Defensión” Los cristianos atribuyeron su victoria a la intervención de la virgen María, por lo que levantaron un pequeño santuario, hoy llamado Capilla de Caminantes, en el atrio de la Cartuja Cien años después, en 1474, el caballero jerezano Álvaro Oberto de Valeto ofreció una generosa donación para levantar el monasterio Los cartujos vivieron en él desde 1476 hasta 1835, año en que lo abandonaron con el proceso de desamortización. En 1948 regresaron a Jerez, hasta que en 2001 se marcharon

Su construcción abarcó un total de 400 años, por lo que por él se entrelazan el Gótico, el Renacimiento y el Barroco Artistas de la talla de Zurbarán, Martínez

EL ORIGEN DE LA CARTUJA SE REMONTA AL SIGLO XIV, AUNQUE LOS

CARTUJOS NO LLEGARÍAN HASTA EL XV

Montañés, José de Arce, Pedro Roldán o Esteve Bonet contribuyeron a su patrimo-

nio, aunque las visitas actualmente no podrán encontrar todos sus trabajos en el monasterio, ya que parte de este patrimonio, desde la desamortización y la intervención de los franceses, ha quedado disperso Por ejemplo algunas partes de su retablo mayor, realizado por Zurbarán, están en el museo Metropolitan de Nueva York

Otras de las pinturas que este artista hizo para La Cartuja están en museos, entre ellos el de Cádiz. Y algunas piezas decorativas se han llegado a perder Algo, que por otro lado, no merma atractivos a unas visitas largamente esperadas y que, desde ahora, ayudarán igualmente al mantenimiento y preservación de todo el conjunto monumental, ya que precisa de fondos extraordinarios para su conservación

CÁDIZ

DESTINO GASTRONÓMICO

SALVADOR MORENO

Comienza un nuevo verano en la provincia de Cádiz, y eso significa el inicio de la temporada alta para el turismo Miles, millones de personas de muy diversas partes del mundo, fijan sus ojos en las maravillosas playas gaditanas para pasar unos días disfrutando de todo lo que esta bendita tierra tiene que ofrecerles, que es mucho, también en la zona interior Porque no solo de playa vive Cádiz Pero, además, cada vez son más las personas que eligen el destino en el que pasar sus vacaciones por otros atractivos, como es la gastronomía Y aquí, seguro que coinciden conmigo, se come muy bien Durante muchos años, la cocina del norte de España, principalmente del País Vasco, era la más valorada Con razón, tampoco

les quepa duda De hecho, sigue siendo un referente internacional Pero en Andalucía les hemos comido terreno, particularmente en provincias como Cádiz, donde los productos autóctonos se han posicionado en los primeros lugares del particular ranking de los foodies viajeros Entre esos productos destaca el atún rojo salvaje de almadraba Desde que comienzan las levantás, en la segunda mitad del mes de abril, los bares y restaurantes comienzan a llenarse de comensales deseosos de probar este auténtico manjar, sobre todo en los pueblos de Barbate, Conil o Zahara de los Atunes, entre otros El verano sigue siendo el producto estrella, pero Cádiz es, por suerte, mucho más Verduras, quesos, vinos, los cada vez más valorados pescados de estero, tortillitas de camaro-

nes, langostinos de Sanlúcar… Así podríamos seguir enumerando algunos de nuestros tesoros gastronómicos durante mucho tiempo

En todas las comarcas de la provincia se puede comer de maravilla. Cada una con su particularidad, pero todas juntas hacen que Cádiz sea un destino gastronómico de primer orden Y cuando hablo de gastronomía, incluyo a los vinos, y es que no podía ser de otra manera La versatilidad de los vinos del Marco de Jerez permite encontrar alguno para maridar con casi cualquier tipo de comida, y cada vez se están haciendo más y mejores vinos tintos, cuando hace unos años era algo impensable

Pero si hay algo fundamental en el auge de la gastronomía gaditana, es el factor humano. Si a mi me dan una hoja de

acelga, lo que yo cocine esté, con total seguridad, para pegarme con ella en la cara Pero si la coge Pedro Aguilera y su familia en el Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle, te elabora un plato imposible de olvidar Hace ya más de un año que lo probé, y no veo el momento de hacerlo otra vez Pedro es uno de esos jóvenes cocineros de la provincia que están haciendo que la gastronomía gaditana esté cada vez más en el foco de las grandes guías Tenemos ocho estrellas Michelin, la mitad de ellas para un talento irrepetible como es Ángel León, pero potencialmente son muchas más Y el futuro es prometedor Con el riesgo de dejar alguno fuera, nombraré a Arturo Perea y Laura García, de Atxa (Tarifa), premiados ya con un Sol Repsol; o Jaime Batista y Alejandra Gnisci, que dejaron

atrás su época en Sanlúcar para comenzar en Vejer, en un restaurante con unas espectaculares vistas Juan Viu, Isidro López, Javi Muñoz, Luis Callealta, Paco Doncel,Álvaro Rivera, Jesús Sánchez Y muchos más.

Por suerte, en un mundo en el que se habían dejado de lado a las mujeres

los días.

EN TODAS LAS COMARCAS DE LA PROVINCIA SE PUEDE COMER DE MARAVILLA CADA UNA CON SU PARTICULARIDAD “

chefs, las hay, y muchas, levantando la gastronomía gaditana Miriam Rodríguez, Rocío Fer nández, Carmen Tamayo, y otras muchas que cada día dan lo mejor de sí mismas, con gran profesionalidad y respeto por el extraordinario producto que la provincia de Cádiz nos regala todos

Aunque últimamente también se habla mucho de la falta de personal cualificado, hay que valorar también la labor que realiza el personal de sala Muchos han regresado de destinos de primer nivel en ciudades como Madrid, iniciando proyectos propios o en casas con cierto nivel gastronómico Y casi todos ellos salieron de las escuelas de hostelería de la provincia, a cuyos profesores también hay que valorar por el trabajo realizado

Estamos en un momento muy bueno, gastronómicamente hablando, pero conviene hacer las cosas bien y no dejarnos llevar por el éxito inmediato Este es un camino largo, y cuanto más tiempo sigamos cuidando nuestra gastronomía, con todo lo que ello conlleva, mejor nos irá a todos

eyendo VINOS L

...DE JEREZ

POR LAS QUE UNA MISMA UVA PUEDE DAR TANTO DE SÍ, Y PUEDE CAMBIAR TANTO DE COLOR, DE SABOR, DE OLOR, DE TEXTURA

PAZ ÍVISON

El ser humano tiene dos grandes amigos, el libro y una copa de vino Les propongo unir a ambos para que acompañen y las horas de descanso estival El vino de Jerez en sí mismo es como una novela policiaca al más puro estilo novela negra anglosajona, claro!!! Una especie de Philip Marlowe encerrado en una copa, también podría ser un detective de Pinkerton buscando al misterioso asesino que mata las levaduras haciendo que el fino se convierta en amontillado, por ejemplo Jerez, un vino tan misterioso cuya narrativa no ha desentrañado todavía las razones por las que una misma uva puede dar tanto de sí, y puede cambiar tanto de color, de sabor, de olor, de textura

Desde Shakespeare, el gran apologista del vino de Jerez -por muy poco original que resulte este dato, repetido hasta la saciedad- es bien cierto que ningún otro escritor de comparable categoría ha dedicado tanto espacio al jerez. Nuestro ilustre Miguel de Cervantes puede medirse con el gran escritor inglés por razones obvias, y también menciona mucho al vino, pero me temo que hay sobradas razones para pensar que eran los tintos mesetarios los objetos de sus loas Es muy probable que estas palabras de Alonso Quijano: “Los generosos vinos, que no hay néctar que se les iguale ” se refirieran al jerez, por aquello de vino generoso, pero mucho me temo que el romántico escudero pensaba y escribía en tinta roja, nunca en blanca En aquellos años no había estatutos ni

leyes del vino y la calificación de generoso como una tipología de vino concreta no estaba contemplada

Como bien sabemos, las relaciones del jerez con los anglosajones, son seculares y encontramos en escritores de lengua inglesa numerosas referencias al sherry

En la obra de teatro Family Reunion, de T S Eliot, por ejemplo: “Todo lo que una persona civilizada necesita es una copa, o dos, de jerez seco antes de la cena” También era aficionado al jerez el ínclito y universal detective creado por la imaginación de Sir Arthur Conan Doyle, el conocidísimo Sherlock Holmes que sabía agudizar su perspectiva entre la pipa y el sherry, por lo menos en El Perro de Baskerville

También inglés, también romántico, Richard Ford, viajero que recorría aquella

España y la veía con otros ojos, a veces y en lo que a enología se refiere, ciertamente erróneos Como experto en vinos, Mr Ford dejaba mucho que desear Así escribía: “Los naturales de Xerez prefieren beber un vino ligero, hecho en Sanlúcar, que se llama manzanilla, que es mucho menos fuerte y más barato que el sherry A todas las clases de personas de por

lla:

“¿Cuándo hubo celebridad tan famosa como el vino de Jerez ¿Dónde hay ni panacea, ni extracto, ni elixir de más vital potencia? ”

Y a José de Espronceda:

“Rebosen los labios en risas y vino y al néctar divino de fuerza el azahar Y al aire en confuso rumor me levanten furiosos que canten al chipre y al jerez”

DESDE SHAKESPEARE, NINGÚN OTRO

ESCRITOR DE COMPARABLE CATEGORÍA

HA DEDICADO TANTO ESPACIO AL JEREZ

aquí les gusta con pasión, pues su falta de alcohol permite beberlo en más cantidad que la de cualquier otro vino, al par que su calidad de seco actúa de tónico durante los calores agobiantes. Se puede comparar a manzanilla con el antiguo Lesbiano, el que Horacio bebía largamente a la fresca sombra y del que decía que nunca hacía daño Transporta al consumidor a un sueño de paraíso mahometano”

También románticos pero menos dado a dar lecciones enológicas y sólo a cantar sus virtudes, encontramos a José Zorri-

Son muchos los escritores de la zona que han dedicado párrafos, y exégesis al vino de jerez De ellos, tal vez el más conocido pueda ser José María Pemán, que lo sentía como suyo: “Todo vino se bebe mejor si se bebe con literatura, ¿qué maravillas no podría lograr Jerez exhumando y poniendo en circulación tantas buenas letras como abonan su fuego estimulante?”

También dentro de los escritores locales encontramos a José María Caballero Bonald, que ha hecho del vino de jerez casi protagonista de varios de sus libros entre los que cabe destacar la novela de corte realista de los años 60, Dos Días de Septiembre y la otra, más posterior, también

basada en el mundo del vino de Jerez

En la Casa del Padre

Asimismo, contemporáneo y amigo suyo el escritor gaditano Fernando Quiñones que en sus Cinco Historias del Vino, derrocha jerez por los cuatro puntos cardinales de su literatura

Fue el jerez la inspiración total de uno de los libros de Vicente Blasco Ibáñez, La Bodega, novela de corte sociológico donde los jerezanos salen bastante mal parados pero no así sus vinos: “Líquidos que brillan con todas las tonalidades del oro, desde el resplandor rojizo del rayo de sol, al reflejo suave y aterciopelado de las joyas antiguas; caldos de suave fuego aprisionados en cárceles de cristal”

Gran escritor y periodista como Julio Camba decía: “Un buen jerez aclararía en Europa la visión de España Los psicólogos nos comprenderían mucho mejor”

O como César González Ruano: “Parece que la única bebida alcohólica que no sufre nada por el gusto del tabaco es el jerez Y en la severa etiqueta del buen entendedor, es la única excepción en que un caballero puede sincronizar la bebida y el tabaco”. ¡¡Leamos y disfrutemos del regalo del jerez!!

PURO PLACER

COMER, BEBER, AMAR JEREZ

R

esistentes frente a los platos imposibles” o “el mejor representante para mostrar al mundo por qué tenemos un país tan único”, así son los vinos de Jerez, según el sumiller Pitu Roca y el cocinero José Andrés, dos de los protagonistas del libro Comer, beber, amar Jerez

El Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla es el editor de la obra (Planeta Gastro), en la que a través de las voces de los más grandes expertos del momento analizan las características que han convertido estos vinos en los “más gastronómicos del mundo” “Los vinos de Jerez que siempre se han entendido como vinos gastronómicos, es absolutamente natural que nuestra gastronomía más local haya convivido y haya

los vinos se entienden cuando se llevan a la mesa y por eso tenía toda la lógica que utilizáramos la gastronomía como el gran vehículo de comunicación de nuestros vinos”

En concreto, el lector podrá absorber todo el conocimiento y la importancia que estos vinos tienen para algunos de los nombres más relevantes en el panorama gastronómico contemporáneo como Ferran Adrià (Elbulli Foundation), Ángel León (Aponiente), José Andrés (ThinkFoodGroup), Josep Roca (El Celler de Can Roca), François Chartier (sumiller internacional), Heston Blumenthal (The Fat Duck), o Jancis Robinson (crítica de vinos).

“El vino de Jerez es un privilegio y no hay otro igual Es el mejor representante para mostrar al mundo por qué tenemos un país tan único y especia”, dice el chef

UNA OBRA DEL CONSEJO

REGULADOR DEL VINO RELATA, A TRAVÉS DE LAS VOCES DE LOS MÁS GRANDES EXPERTOS LAS CARACTERÍSTICAS QUE HAN CONVERTIDO LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ EN LOS “MÁS GASTRONÓMICOS DEL MUNDO”

creado sinergias con nuestros vinos”, explica César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez

“

José Andrés en su parte de este libro en el que el sumiller Pitu Roca destaca que los generosos son “el gran embajador de los sumilleres en el mundo”

HAY POCOS VINOS MÁS CAMALEÓNICOS, RESISTENTES FRENTE A LOS PLATOS

IMPOSIBLES GENERAN ARMONÍAS FASCINANTES

Esta obra -dedicada al exsumiller de El Bulli Juli Soler- nace como una suerte de broche de oro a los 20 años de la Copa Jerez, la competición bienal creada por la institución jerezana donde los cocineros tienen que elaborar platos en los que esté presente alguno de sus vinos

Por eso, según Saldaña, llega ahora con una nómina de 31 expertos para continuar con la labor de “posicionar” estos vinos salínicos como “un vino normal”, y no como “un aperitivo o un vino de postre”

“Desde un punto de vista de consumo

“No hay mejor acompañante para la cocina gastronómica Hay pocos vinos más camaleónicos, resistentes frente a los platos imposibles Mitigan, refuerzan, aceptan el embiste y generan armonías fascinantes”, añade

Y es que Comer, beber, amar Jerez ofrece hablar de la gastronomía desde la óptica del vino, y cuenta también con una parte en la que son los sumilleres los que toman también la palabra y los cocineros los que, en esta ocasión, apoyan el discurso de su compañero, el creador y cuidador de las bodegas

Asimismo, y de la mano del embajador de los vinos de Jerez para la gastronomía, Pepe Ferrer, el libro enseña cómo crear una buena convivencia entre manzanillas, olorosos o amontillados con platos ácidos, dulces o amargos

CÁDIZ UN VIAJE SINGULAR AL ORIGEN DEL VINO

ANTONIO MONDÉJAR

La provincia de Cádiz cuenta con dos denominaciones de origen (Jerez-Xérès-Sherry y ManzanillaSanlúcar de Barrameda) y una Indicación Geográfica Protegida (Vinos de la Tierra de Cádiz) por lo que no es difícil inferir que es la provincia con mayor producción, casi un 40 %, de toda la producción andaluza Por otra parte, decir que la tradición vitivinícola gaditana se remonta a la época fenicia y es milenaria Si a ello añadimos que Jerez fue pionera, allá por los años sesenta, en el desarrollo del enoturismo, tenemos que la provincia y sobre todo el Marco de Jerez concentra una actividad enoturística de primer orden que con el tiempo han sabido apreciar y disfrutar sus visitantes.

De entre toda la oferta -visita a bodegas, catas, maridajes gastronómicos, en los últimos tiempos es tendencia que el turista

del vino demande un mayor conocimiento sobre los primeros pasos en la elaboración de los diferentes caldos, originándose nuevas modalidades enoturísticas apegadas al viñedo, verdadero origen del producto resultante Así, en programas denominados De la Cepa a la Copa, conoce de primera mano la indispensable labor sobre el terreno para lo que se habilitan viñas con sus respectivas dependencias, al punto de poder incluso pernoctar en ellas, en las que familiarizarse con el terreno y los diferentes tipos de uva

El viaje comienza así en una viña para más tarde, en una bodega de crianza descubrir los tesoros que el tiempo y el saber hacer de los bodegueros ofrecen En este sentido, destacar la nueva campaña de promoción lanzada por la Ruta del Vino del Marco de Jerez bajo el eslogan El Paraíso con el respaldo de la Diputación Provincial de Cádiz

La iniciativa incluye, entre otras herramientas, la grabación de un vídeo promocional de la Ruta del Vino y

microvídeos de todas las empresas y entidades asociadas a la Ruta, en los que el visitante puede tomar múltiples referencias con las que descubrir los elementos diferenciales del enoturismo en la provincia de Cádiz

Porque la Diputación de Cádiz, consciente de que el enoturismo se ha convertido en un tipo de turismo referente en la provincia que combina a la perfección con el turismo rural, el gastronómico y el cultural, está presente en varias iniciativas con las que contribuye a potenciar el sector

Es así como el ente supramunicipal, en colaboración con el Consejo Regulador de Vinos de Jerez ha puesto en marcha un programa formativo exclusivo para profesionales de la restauración para que los establecimientos hosteleros sean embajadores y prescriptores de los vinos del Marco de Jerez que acaba redundando en una mejor atención de los visitantes de la provincia

Su objetivo final es que los responsables hosteleros sean los principales embajadores de los vinos arraigados en la provincia de Cádiz y sepan dar una información de calidad a los comensales Los recursos de la viticultura y la vinicultura del Marco, su historia, sus suelos, las variedades de uva, la elaboración de los vinos, su alcance sensorial, maridajes y tendencias, son algunos de los conocimientos ligados a este proceso de formación

Asimismo, como no podía ser de otra forma, Diputación de Cádiz colabora en cada edición del prestigioso Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales (Vinoble), por tratarse, entre otras consideraciones, un atractivo turístico con valor añadido y parte destacada de nuestra proyección internacional y nacional

Sin olvidar que la Diputación de Cádiz colabora también con Veranea en La Bodega Tío Pepe Festival, un original ciclo de festivales de música que se celebra en la bodega jerezana del mismo nombre durante los meses de verano

e c o m e r

dG u í a d e i m p r e s c i n d i b l e s

Alcalá del Valle

Mesón Andaluz

Calle la Huer ta, 3

956 13 55 10

Polear

Virgen de los Remedios, 6

956 13 50 48

Algar

Villa de Algar

Cam Arroyo Vinatero, s/n

956 71 02 75

Algeciras

Las Cepas

Paseo Maritimo de Getares, 6

956 57 27 27

La Esquina

Ctra Rinconcillo, 4

637 70 39 26

El Copo

C el Trasmayo, 2 Palmones

956 67 77 10

Casa Mané

C. la Almadraba. Palmones

956 67 50 10

Willy

Av Andalucía, 79 Palmones

956 67 79 00

Algodonales

Venta El Cor tijo

Las Maquinas, 6

654 85 08 33

Gastrobar Don Cayetano

Av de la Constitución, 49

610 80 00 56

Mirador San Diego

Av de Cádiz La Muela

685 80 64 88

Arcos

El Aljibe

Cuesta de Belén, 10

622 83 65 27

Venta Calderón

Fuente del Río 677 03 13 32

El retablo

Dean Espinosa, 6

856 04 16 14

La Cárcel

Dean Espinosa, 18. 956 70 04 10

Avenida 34

Avenida Miguel Mancheño

956 70 21 49

Mesón de la Molinera

Avenida Sombrero de Tres Picos

956 70 80 02

El Sombrero de Tres Picos

Avenida Sombrero de Tres Picos

956 69 00 56

Barbate

El Campero

Av Constitución

956 43 23 00

Yoko Experience Barbate

Av Ntra Sra del Carmen, 2 956 25 73 39

Casa Juanito Zahara de los Atunes Alcalde José Ruiz Cana 956 43 92 11

Restaurante Antonio Zahara de los Atunes Carretera de Atlanterra 956 43 95 42

La Sal Zahara de los Atunes.

Urb Atlanterra Playa 73 956 43 96 04 ç

Monte-mar Zahara de los Atunes. C. el Peñón, 12 663 68 40 60

Casa Blas Zahara de los Atunes. Calle del Bullón. 956 43 90 54

El Pradillo Zahara de los Atunes P º del Pradillo, 65 956 43 92 78

La Reja Bolonia El Lentiscal 956 68 85 46

Hotel Pozo del Duque Zahara de los Atunes

P º del Pradillo, 32 956 43 94 00

Benaocaz

Posada El Parral

Laderas del Parral, 1 956 12 55 65

El refugio

Plaza San Anton, 5 956 12 55 64

Bor nos

Casa Pengue

Av de la Constitución, 7 956 71 21 31

Cádiz

Ciclo

C Amaya, 1

956 25 67 04

Código de Barras

C San Francisco, 7 635 53 33 03

El Terraza

Pl Catedral, 3 956 26 53 91

Almanaque

Pl de España, 5 956 80 86 63

La Sorpresa

C Arbolí, 4 956 22 12 32

El Trompeta

Pl Mentidero, 1 660 82 54 50

El Faro de Cádiz

C San Félix, 1 956 21 10 68

Casa Manteca

C. Corralón de los Carros, 6 956 21 36 03

Ventorrillo El Chato

Av Vía Augusta Julia 956 25 00 25

La Marea

P º Marítimo, 1 956 28 03 47

On Egin

C Plocia, 7 856 03 24 75

Chiringuito Nahu Beach

Carretera Cádiz-San Fernando Km 0,5, 1ª entrada 653 80 40 15

Restaurante Bebo Los Vientos

P º Marítimo, 12P 663 10 12 57

Restaurante Arsenio Manila

P º Marítimo, 12 956 07 67 44

Mesón Cumbres Mayores

C/ Zorrilla, 4, 956 21 32 70

Restaurante Mare

Pl Candelaria, 12 689 22 16 71

Quilla

C/ Antonio Burgos 956 22 64 66

Bar Las Banderas

C/ Virgen de las Penas, 1 856 38 10 32

Chiclana

El Cuar tel del Mar

C/Bajada de la Torre del Puerco Playa de la Barrosa

956 06 44 33

Alevante*

Hotel Gran Meliá Sancti Petri

Novo Sancti Petri

956 49 12 00

Cataria

Avenida Amilcar Barca, 14

Sancti Petri 664 15 07 52

El Árbol Tapas

Carretera la Barrosa. Esquina, C la Cañadilla, Local 3, 11139 856 52 57 55

La Trastienda

C/ Duelas 692 72 68 43

Chipiona

Venta Aurelio

Bda Montijo, 12 956 38 94 73

Casa Paco

Puer to Depor tivo de Chipiona 956 37 46 64

El Gato

C Pez Espada, 9

664 87 71 25

La Manuela

Calle Gaviota, s/n

650 38 62 02

Ajedrez Beach Club

C Miramar, 1

956 23 50 71

AWA Beach Club

P º Costa de la Luz 680 32 00 12

Chinini Beach Club

Playa las tres piedras 652 88 53 06

Conil

Cala Puntalejo

Calle Badajoz 621 28 36 42

Feduchy

C. Pascual Junquera, 2 956 44 09 92

La Fontanilla Avenida de la Playa, S/N 956 44 11 30

Malabata

C. Almadraba, N1 625 29 38 79

Bocinegro

C Cadiz, 25

856 00 23 27

El Roqueo

Playa del Roqueo

956 11 50 98

Francisco Fontanilla

C El Roqueo

956 44 08 02

Venta Melchor

N-340, Km 18 El Colorado 673 23 72 74

Il Localetto

C/Cadiz, 33 607 81 61 72

El Bosque

Mesón bar la peña D’Ely

C Huelva

644 49 57 44

Restaurante Hotel Las Tr uchas

Av Diputacion, S/N

956 71 60 61

El Gastor

Gastrobar La Piscina Carretera, Km 1

657 58 36 42

El Puer to

Aponiente***

C. Francisco Cossi Ochoa

606 22 58 59

Berdó

Puer to Sherr y 630 74 69 46

Kamikaze

C. del Vivero, 7

655 07 87 33

Tohqa

C los Moros, Número 4

635 25 89 08

Piparra

Av. de Fuentebravía, 3

956 87 16 35

El Faro de El Puer to Av de Fuentebravía, km 0, 5

956 87 09 52

Plato al centro

Av Juan Melgarejo, S/N

956 54 31 76

La Bodeguilla del Bar Jamón

C Misericordia, 5

956 85 03 22

Sarmiento

C Girasol

956 52 08 86

El Laúl

C Sauces 1

956 48 09 00

Amarola

Puer to Sherr y, P.º de la Bahia, 4

628 37 73 00

Puer to Escondido

C Puer to Escondido, 5 956 54 35 36

Bitácora

Av del Puer to, 2 Puer to Sherr y 606 54 08 00

Juan Antonio

Playa de Valdelagrana

956 56 24 24

La Terracina Asturiana

Playa de Valdelagrana

620 96 14 06

El Sapo

Av. de la Paz, 38 956 56 13 30

Pizzería María Regina

Av de la Paz, 11 956 56 10 99

Grazalema

Cádiz El Chico

Plaza España, 6 956 13 20 67

La Maroma

C de Sta Clara, s/

956 13 22 79

Mesón los Alamillos

Baldío de los Alamillos s/n

600 06 52 06

Casa Mar tín 1920

Plaza España, 18

645 38 20 55

Jerez

Lú cocina y alma*

Calle Zaragoza, 2 695 40 84 81

Mantúa*

Pl Aladro, 7 856 65 27 39

La Carboná

C San Francisco de Paula, 2 956 34 74 75

A mar

C Latorre, 8 956 32 29 15

Venta Esteban

Colonia de Caulina, C 11

956 31 60 67

Hermanos Carrasco

Av. Jose Manuel Caballero Bonald, 10 856 05 07 37

Roneo

C Por vera, 856 66 77 57

Las Banderillas

C Caballeros, 12

856 91 19 68

Albores

C Consistorio, 12

956 32 02 66

La Cr uz Blanca

C Consistorio, 16

956 32 45 35

Hermanos Grimaldi

Av Voltaire, 1 956 35 52 77

Avanico

P º la Rosaleda, 4

856 06 05 19

Tiemar

C Rosario, 10

856 19 13 03

Val de Pepe

C Parai so, 3 697 28 10 77

Cuchara de Palo

Av Alcalde Álvaro Domecq, 10 610 13 41 12

La Piedra

Parque Empresarial, Av de Lebrija 956 08 75 22

Lomopardo

Av la Granja, 9 956 74 13 50

Bina Bar

C José Cádiz Salvatierra, 7D

856 24 93 28

Albalá

C Divina Pastora, s/n 956 34 64 88

Secuencia 9

Av la Granja, 13

856 04 86 95

Bar Juanito

C Pescadería Vieja, 8 627 45 69 89

Maypa

C del Euro, 12

956 31 60 48

El Chile Habanero

C de Guatemala

620 56 69 12

A bocados

C Circo, n°2 | 601 21 96 05

El Molino

Pl del Arroyo, 16 956 33 71 86

La Taperia de Fundador

C. San Ildefonso, 3, 956 15 15 56

Pedro Nolasco

C Manuel María González, 12 856 19 84 71

Jaleo

Pl. del Clavo, 1 611 68 57 85

El Ermitaño

Av la Granja, s/n 690 15 02 33

Kmarón

Calle Horno número 1 682 05 33 12

Mulai

C Pescadería Vieja, nº2

695 25 10 17

El Anticuario

C. Tornería, 3 691 39 15 79

La Línea

Alevante

C Punto Ribot, 2 956 095972

Chiringuito La Luna

Príncipe de Asturias 1d 691 884984

Los Bar r ios

Casa Mané

C Almadraba s/n

Playa de Palmones

956 675010

Mesón El Copo

C Trasmallo, 2 Palmones 956 677710

El Cor tijo de Guadacor te C Los Canarios s/n Guadacor te 956 678688

Medina

El Duque

Av del Mar, 10 956 41 00 40

La Duquesa Carretera A-396 km 7700 690 00 68 13

El Ventorrillo del carbón

Extrarradio Diseminados, 209 607 08 10 86

Olvera

La tarara

Pl Andalucía 664 54 87 07

Bodeguita Mi Pueblo

C. Cañada Real 956 13 11 05

Prado del Rey

Restaurante del Carmen

Av El Nacimiento, S/N 615 87 25 02

Puer to Real

El Dorado

C. Nueva, 18 956 83 03 60

Casa Manolito

Polígono Industrial Trocadero, C Francia, s/n 956 47 27 89

Rota

Little John

Pl la Cantera, 13

Pinsa madre

Av San Fernando, 29 856 52 97 40

Casa Emilio

C. Mina, 17 956 81 16 00

El Embarcadero

Puer to Depor tivo Astaroth, C/ Gravina, 2 956 84 63 30

La Gaviota

C la Traíña, 1 956 06 94 12

Shangai

Av San Fernando, 49 956 81 05 57

Sedona Av de la Diputación, 150 628 09 11 00

Pink Pepper

Av de la Diputación, 18 856 00 30 53

San Fer nando

Venta Vargas

Pl de Juan Vargas, s/n 956 88 16 22

La Gallega

Av Almirante León Herrero, 1 608 13 73 42

El Titi Playa De La Caseria 686 73 49 66

Los Tarantos

C Luis Milena, 6 956 88 12 72

Bodegón Andalucía

Av Poeta Rafael Alber ti, 10 674 63 36 28

Casa Miguel

C San Onofre, 49 956 88 87 23

Sanlúcar

Casa Bigote

C. Pór tico Bajo de Guía, 10 956 36 26 96

El espejo C Caballeros, 11 651 14 16 50

Casa Balbino

Pl. del Cabildo, 14 956 36 05 13

Barbiana

C Ancha, 2 956 36 28 94

Avante Claro

C Por tico Bajo de Gui a 956 38 09 15

Entrebotas

Patio La Gitana, Cl Banda Playa, 40 644 09 42 52

Mirador de Doñana

Av Bajo de Guia, 0 956 36 42 05

El Veranillo de Santa Ana

C Manuel Hermosilla, 2 672 02 25 80

Taberna El Loli

C. Pozo Amarguillo, 16 956 36 96 73

Poma

Av Por tico de, Av Bajo de Gui a, 6956365153

Espuela II

C. de la Zorra, 1

600 27 12 37

La Campana

Calle Puer to Barrameda 956 36 23 01

Cañalerma

C. Nao Concepción, 3 620 31 16 01

Lantero

C Ancha, 51 615 26 77 26

San Roque

El Trasmallo de Agustino

Avda. Mar del Sur, 84 956 610259

Casabon

Avda. de la Marina, Local 30 y 31 636 310234

Asador Cancha 2

Hacienda San Enrique

618 568368

El Guadarnés

Avda Guadarranque, 15 956 786504

Tar ifa

Santai

C Guzmán el Bueno, 9 664 65 45 84

La Lola

C Guzmán el Bueno, 5 956 62 73 07

La Furgo

Gr Cardenal, Cardnal

Cisneros, 2 696 21 34 80

Secret Spot

C Bailén, 25 627 66 80 12

Garrocha

C Guzmán el Bueno, 22

647 02 33 27

Paco Amaya C Braille, 7 956 68 00 66

Trebujena

Las Compuer tas

Carretera CA-9027 639627047

Bar el Litri

C. Larga, 27. 956 39 51 34

Manegodor

Carretera del río km 5 669 65 68 99

Ubr ique

El Laurel

Av Dr Solís Pascual, 51

648 92 37 03

Vejer

La Castillería

Sta. Lucía 956 45 14 97

La Judería

C Judería, 3A 956 90 74 71

L' apéro

Calle Viña, 10 laperovejer es Venta Pinto

La Barca de Vejer, s/n 956 45 08 77

El Jardín del Califa

Pl. de España, 12 956 45 17 06

Venta El Toro

Sta. Lucía. 956 45 14 07

Patria

Patría 48, La Muela

687 23 19 23

La Torre

Av Océano Atlántico s/ El Palmar

693 42 03 43

El pico de la ola

P º Marítimo, El Palmar

Villamar tín

Alma Bar Av de la Feria, s/n 695 41 22 06

Hacienda El Rosalejo Extrarradio Diseminados, 78

639 14 46 54

Los Cazadores

Av Guadalete, 2 665 66 45 23

Zahara de la Sier ra

La Era

C San Juan, 8 653 98 33 33

POR TERCER AÑO CONSECUTIVO, PUBLICACIONES DEL SUR “ HACE PROVINCIA ” CON ESTA REVISTA QUE ASPIRA A SERVIR DE GUÍA A CUANTOS NOS VISITEN ESTA TEMPORADA. A TOD@S ELLOS...

FELIZ VERANO

UNA DE LAS PLAYAS DE COSTA BALLENA, ENTRE ROTA Y CHIPIONA | JIMÉNEZ