PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 09-01-2021

BOLIVIA · Año 1 · Mes 8 · Edición # 182· www.publiagro.com.bo

Periódico Digital REVISTA, RADIO Y

SÁBADO

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AGROPECUARIO

ENERO.2021

Claudio Herrera es el nuevo Jefe del Senasag Santa Cruz PAG. 17 El día de hoy viernes el Ing. Claudio Herrera asume como Jefe Departamental a.i del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG Santa Cruz, con un clima nada propicio dado los pedidos de cargos de parte de los miembros del partido de gobierno actual.

Después de varios días de disturbios en los predios del Senasag, la regional de Santa Cruz ya tiene a un nuevo jefe departamental a.i.

Bélgica: Descubren variante de gripe aviar altamente contagiosa PAG.8

Bélgica identificó brotes de gripe aviar en tres granjas avícolas, dos de ellas afectadas por una variante altamente patógena, y para contener la contaminación las aves fueron sacrificadas, anunciaron este jueves autoridades sanitarias.

Argentina: Pautas para la detección y manejo de las enfermedades en sorgo PAG. 4

Por primera vez, se detectó en el Laboratorio de Patología Vegetal del INTA Paraná –Entre Ríos– la mancha de hollín en sorgo granífero que se suma a la presencia del hongo de ergot. Desde el INTA destacan la necesidad de estar atentos para reconocerlas, anticiparse y evitar pérdidas.

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AGRÍCOLA

Argentina: Pautas para la detección y manejo de las enfermedades en sorgo Por primera vez, se detectó en el Laboratorio de Patología Vegetal del INTA Paraná –Entre Ríos– la mancha de hollín en sorgo granífero que se suma a la presencia del hongo de ergot. Desde el INTA destacan la necesidad de estar atentos para reconocerlas, anticiparse y evitar pérdidas. quios y/o microesclerocios en el suelo, rastrojo, semilla, plantas voluntarias o guachas y malezas, entre ellas el sorgo de Alepo”, agregó Velazquez. Ambas estructuras pueden mantenerse viables por 2 años y, en las condiciones adecuadas produce abundantes conidios (inóculo primario) que darán origen a la enfermedad en el cultivo.

En la Argentina, el sorgo (Sorghum bicolor) se cultiva principalmente con fines de producción de grano y forraje para alimentación animal.

En Entre Ríos, la superficie sembrada durante el actual ciclo agrícola fue de 67.600 hectáreas. Del total implantado, el 34 % se destinó a consumo animal directo, incluyendo sorgos forrajeros y de doble propósito, además de lo cosechado como grano húmedo.

Durante enero, en el Laboratorio de Patología Vegetal de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Paraná, se recibieron muestras

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de hojas de sorgo granífero provenientes del noroeste de Entre Ríos.

A partir de análisis de rutina se reconoció, por primera vez en la provincia, la presencia de “mancha de hollín” (también conocido como “hollín”, “mancha sucia” o “mancha por Ramulispora”) causada por el hongo Ramulispora sorghi.

“Recibimos unas hojas que presentaban manchas similares a las ocasionadas por el tizón foliar (Exserohilum turcicum) pero rodeadas de un marcado halo amarillo brillante”, explicó Pablo Velazquez –integrante del De-

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partamento de Producción del INTA Paraná–.

La enfermedad está presente en las principales regiones productoras de sorgo del mundo, siendo muy común en África y Asia. En la Argentina, se mencionó en Tucumán y, en los últimos años, adquirió importancia en el Litoral, ya que se desarrolla en regiones donde las elevadas temperaturas y alta humedad relativa prevalecen durante el ciclo del cultivo.

El hongo se disemina por viento y lluvia, “sobrevive bajo la forma de esporodo-

Los síntomas pueden aparecer desde el estado de plántula hasta la madurez y, además de las hojas, manifestarse en las vainas foliares. A simple vista, las hojas presentan lesiones alargadas, fusiformes o elípticas, de tamaño variable entre 1 y 5 centímetros por 0,3 y 1 centímetro de ancho, paralelas a las nervaduras, pero sin respetar las mismas en su desarrollo, con centro grisáceo y delimitadas por un borde castaño oscuro a rojizo, rodeadas de un marcado halo amarillo brillante, y que pueden confluir para dar lugar a importantes áreas necróticas o muertas.

“La enfermedad recibe comúnmente el nombre de “hollín” debido a la apariencia negruzca que toman las manchas una vez que se desarrollan los microesclerocios del hongo”, detalló el

AGRÍCOLA

especialista.

Debido a que esta característica, no siempre se observa a campo. Por este motivo, Velazquez recomienda la confección de cámaras húmedas como técnica rápida y sencilla para facilitar el diagnóstico. “En caso de dudas, se aconseja enviar la muestra a un laboratorio de patología vegetal”, indicó.

A su vez, para el manejo de la enfermedad recalca la utilización de cultivares resistentes o de buen comportamiento, la rotación con cultivos no hospedantes del patógeno y la eliminación o enterrado de los restos de material vegetal afectado.

La superficie sembrada de Entre Ríos, Argentina durante el actual ciclo agrícola fue de 67.600 hectáreas. Del total implantado, el 34 % se destinó a consumo animal directo

“La enfermedad recibe comúnmente el nombre de “hollín” debido a la apariencia negruzca que toman las manchas una vez que se desarrollan los microesclerocios del hongo”

Ergot es ocasionada por el hongo Claviceps africana y está presente en Entre Ríos desde fines de la década de los 90.

Ergot, otra afección para estar atentos Otra de las patologías más consultadas es la presencia del ergot, ocasionada por el hongo Claviceps africana, que está presente en Entre Ríos desde fines de la década de los 90.

Produce una infección específica de la flor ya que está especializado para infectar sólo los ovarios no fecundados.

Esta enfermedad se la reconoce fácilmente a campo ya que, luego de la infección, las flores enfermas liberan gotas de un líquido pegajoso (melado o melaza) contaminando panojas, tallos y hojas, que caen al suelo, tomando al secarse una coloración blanquecina lechosa.

“La presencia de ergot en lotes de sorgo suele generar incertidumbre al momento de alimentar el ganado con grano seco o silo de planta entera o de grano húmedo” resaltó el especialista.

Esto se debe a que Claviceps africana pertenece a un grupo de hongos que produce esclerocios, los cuales contienen alcaloides, y el consumo de granos contaminados con dichas estructuras ocasiona intoxicaciones en mamíferos, con efectos que van desde la gangrena hasta convulsiones y muerte.

En el caso particular del hongo del ergot del sorgo, el mismo produce alcaloides con propiedades farmacológicas débiles y baja toxicidad para los mamíferos. Además, hasta el momento, los esclerocios de Claviceps africana no han sido detectados en nuestro país.

El estrés por frío, con temperaturas nocturnas menores a 13°C durante el período de 3 a 4 semanas antes de floración, es el principal factor que reduce la viabilidad del polen y/o retrasa la polinización y la fecundación, favoreciendo para la infección del hongo. Por eso, se asocia principalmente a siembras tardías o de segunda, fines de diciembre-comienzos de enero.

“Bajo las condiciones de la zona, el ergot solamente ocasiona pérdidas en el cultivo de sorgo por reducción en la cantidad y calidad de los granos, además de las propias dificultades durante la cosecha”, explicó Velazquez.

“Hasta el momento, la presencia de ergot en lotes de sorgo no ofrece peligro para el ganado debido a que los esclerocios no se han detectado en el país”, indicó el especialista.

Las complicaciones toxicológicas que aparecen, atribuidas a silos realizados con panojas de sorgo afectadas por ergot, en realidad se deben a una deficiente confección de los mismos.

Por consiguiente, deberían extremarse los cuidados en la forma de realización, tanto al momento del picado, evitar la mezcla con malezas tóxicas y/o rebrotes de sorgo, como durante todo el tiempo de realización, compactación y control del pH. /INTA Informa

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PECUARIA

Ganaderos observan pugnas por cargos en Senasag Las federaciones de ganaderos del país denunciaron ayer las pugnas por cargos en el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag). Piden al Gobierno mantener el personal técnico en la entidad estatal.

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l miércoles, un grupo de personas tomó las instalaciones de la distrital Senasag Santa Cruz y pidieron retirarse a los funcionarios que cumplían funciones. Señalaron que “es tiempo de los profesionales” y organizaciones sociales que pertenecen al MAS. “Somos profesionales y organizaciones sociales que pedimos a los pititas cesen sus funciones, retírense con sus objetos personales. Nos hemos enterado que quieren continuar en la institu-

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ción, cuando su contrato concluyó en diciembre y no podemos permitir que sigan”, dijo Óscar Mamani, de los movilizados.

co, que lleva años especializándose y priorizando ante todo el perfil profesional y técnico”, se lee en el documento del sector.

Al respecto, los ganaderos enviaron ayer una carta al presidente Luis Arce para pedir mantener la institucionalidad y el personal técnico en el Senasag.

Fegasacruz indicó que de concretarse algún cambio la institución, éste debe obedecer a criterios profesionales requeridos para el cargo y realizarse de manera planificada, para garantizar la continuidad de los procesos que ahora están en curso.

“Solicitamos a su autoridad se pueda atender la representación efectuada, manteniendo la institucionalidad en el Senasag con la continuidad del personal técni-

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En el caso de Fegabeni, la filial ganadera del departamento de Beni, hizo conocer su posición respecto

a las pugnas y señaló que están preocupados por los cambios de personal que cumple tareas técnicas por funcionarios “sin ninguna experiencia”.

Los ganaderos agregaron que están a la espera de una reunión para evaluar los próximos pasos en la apertura de nuevos mercados para acomodar los productos agropecuarios bolivianos. /Página Siete

PECUARIA

Bélgica: Descubren variante de gripe aviar altamente contagiosa La variante altamente contagiosa de la gripe aviar fue detectada entre aves en criaderos.

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élgica identificó brotes de gripe aviar en tres granjas avícolas, dos de ellas afectadas por una variante altamente patógena, y para contener la contaminación las aves fueron sacrificadas, anunciaron este jueves autoridades sanitarias.

Télam reprodujo un informe de la Agencia Federal belga para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (Afsca), en donde se informó que la variante altamente contagiosa de la gripe aviar fue detectada entre aves en criaderos en Menen, fronteriza con la ciudad francesa de Lille, y en Dinant, en el sur del país.

También se detectó contaminación por otro virus de la gripe aviar H5, "débilmente patógeno", en Dixmuda (Flandes Occidental, oeste), informó la Afsca.

"Las aves de corral fueron sacrificadas en las tres granjas", dijo una portavoz de la Agencia Federal, Stéphanie Maquoi, contactada por la agencia de noticias AFP. La agencia belga había anunciado a mediados de noviembre la obligación de "todos los criadores de aves de corral" de confinar a sus aves para luchar contra la propagación de la gripe aviar.

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Por su parte, Francia se enfrenta a un rápido aumento de los brotes de gripe aviar, especialmente en el suroeste, cuna de la producción de 'foie gras', lo que obligó a este sector a realizar una matanza preventiva masiva de patos.

Una fuente del comité interprofesional de 'foie gras' (Cifog) en Francia dijo hoy que había un "aumento galopante" de casos de gripe aviar en los criaderos de patos.

El virus fue detectado entre aves en criaderos en Menen, fronteriza con la ciudad francesa de Lille, y en Dinant, en el sur del país de Bélgica

El ministerio de Agricultura francés informó el martes que ya se sacrificaron más de 200.000 patos en granjas de todo el país y que se tenía previsto matar a 400.000 más.

En tanto, India ordenó el pasado martes el sacrificio de decenas de miles de aves de corral debido a la gran epidemia de gripe aviar que atraviesan varios estados de ese país, donde miles de aves ya fueron diezmadas.

Al menos seis estados de India intensificaron sus esfuerzos para contener dos cepas de gripe aviar, los virus H5N1 y H5N8, que amenazan a las aves de corral y a las silvestres. /Agrofy-

News

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“Francia se enfrenta a un rápido aumento de los brotes de gripe aviar, especialmente en el suroeste, cuna de la producción de 'foie gras', lo que obligó a este sector a realizar una matanza preventiva masiva de patos”

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Argentina: Como reducir los costos de mastitis clínica con cultivo en tambo Conozca el sistema que permite armar un pequeño laboratorio en el tambo Un laboratorio especializado puede determinar cuál es el patógeno causante de mastitis. Sin embargo, entre remisión de muestra, su procesamiento y la emisión de resultados pasan por lo menos 2 o 3 días, lo que es demasiado lento para decidir si se trata o no.

Por eso, en los primeros años de este siglo, en EEUU se desarrolló un sistema que permite armar un pequeño laboratorio en el tambo.

Unos años después, el sistema llegó a Argentina de la mano de LactodiagnósticoSur y en 2015 LDS Uruguay lo introdujo en Uruguay.

P

ara muchos tambos, mastitis es la enfermedad más común en vacas adultas. Los costos asociados pueden llegar a ser importantes. La mastitis subclínica (la mastitis que no se ve, pero se manifiesta como células somáticas elevadas) generalmente ocasiona la mayor parte de las pérdidas. Un recuento alto de células somáticas en el tanque puede implicar pérdidas de bonificación, pero la pérdida principal radica en la pérdida de producción en vacas infectadas por destrucción del tejido productor de leche.

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Sin embargo, los costos más visibles se asocian a la mastitis clínica: la que se ve y se trata. El costo de los antibióticos y anti-inflamatorios, la leche desviada o tirada, las vacas que hay que vender o mancar porque no se curan son todos costos que saltan a la vista. La pérdida de producción después de un caso de mastitis es menos visible, pero tan o más importante que los costos visibles.

Un agravante es que muchos tratamientos ni siquiera son necesarios. Con ciertos patógenos, el sistema inmune de la vaca puede resolver el caso sin la ayuda

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de antibióticos. Lamentablemente, los síntomas no son un indicador confiable para saber si un caso se va a resolver sin antibióticos.

Un pequeño grumito puede indicar que el sistema inmune funciona bien y frenó la mastitis en su inicio, pero también puede indicar que la bacteria causante engañó al sistema inmune y se instaló a largo plazo en el cuarto. No es verdad que los patógenos ambientales no necesitan tratamiento: los estreptococos, muy comunes entre los patógenos ambientales, generalmente no se curan solos.

¿En qué consiste?

• Un tubo estéril para sacar la muestra de leche y dos hisopos.

• Una placa de Petri especial para sembrar la muestra con los hisopos.

• Una estufa para incubar la placa durante 24 horas.

• Una pequeña heladera, en lo posible con congelador.

• Algunas pequeñas herramientas como gradillas y un mechero que permiten trabajar con comodidad.

• Un protocolo de trabajo.

• Una capacitación sobre cómo sacar la muestra, cómo sembrarla y cómo “leer” la placa a las 24 horas.

En el tambo se necesita un pequeño lugar sin corrien-

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tes de aire donde se pueden instalar la estufa, la heladera y una mesita o mesada de trabajo con una superficie impermeable que se puede desinfectar. La oficina del tambo generalmente es un buen lugar. ¿Cómo funciona?

Se detecta un cuarto con mastitis durante el despunte. En lugar de tratarlo con antibióticos, se saca una muestra estéril. Se marca la vaca y se ordeña al tarro, al final o con un ordeñador de cuartos. Se siembra la muestra en la placa especial.

Al otro día, se lee la placa y se decide si la vaca necesita tratamiento o no.

La placa de Petri especial La placa tiene dos mitades y en cada mitad hay un medio de cultivo diferente (rojo y rosado). Estos medios de cultivo permiten el crecimiento de ciertos tipos de bacterias, mientras otras no pueden crecer.

Del lado rojo crecen bacterias que generalmente necesitan tratamiento, porque el sistema inmune de la vaca no las ataca con suficiente fuerza: estreptococos y estafilococos, incluyendo el temido Staphylococcus aureus.

Del lado rosado crecen bacterias que son reconocidos al toque por el sistema inmune (sobre todo E. coli) que las elimina en pocos días sin antibióticos.

También puede ocurrir que no crece nada, ni del lado rojo ni del rosado. Indica que el sistema inmune ya se hizo cargo y que no quedan más bacterias. Obviamente no se usan antibióticos en este caso, ya que no hay nada para tratar.

Si hay crecimiento de los dos lados, es indicación que la muestra fue contaminada.

Se puede sacar de nuevo, o se puede tratar la vaca para no demorar el tratamiento.

Las ventajas Ahorro: La experiencia en Uruguay y en el mundo es que el 4060% de los casos de mastitis no necesitan tratamiento.

En estas vacas simplemente se espera hasta que desaparezcan los grumos y se empieza a remitir la leche. No hay tiempo de espera, porque no se usó antibiótico.

Muchas vacas ya pueden ir al tanque a los 1-3 días, en algunas lleva un poco más de tiempo. Si se usa un ordeñador de cuartos, sólo el cuarto enfermo se desvía y los tres cuartos sanos van al tanque (¡lo que nunca se debe hacer si se usa pomo en el cuarto enfermo!). En rodeos grandes con una alta incidencia de mastitis, la inversión en estufa y heladera se recupera en semanas o meses.

Hay ventajas que van más allá de lo económico: • La probabilidad de generar resistencia está directamente relacionada con la cantidad de antibióticos que se usan, ya que resistencia solamente se puede generar en presencia de antibióticos.

En el mundo existe una preocupación creciente por el uso de antibióticos sin justificación. El cultivo en tambo demuestra justamente que muchos tratamientos de mastitis no tienen justificación.

• Un buen ordeñador se siente empoderado y respaldado en sus decisiones.

Ahorra tiempo, porque tiene menos vacas en tratamiento.

• En muchos tambos, el cul-

tivo en tambo ayuda a mejorar los registros y la toma de decisiones en base a ellos.

• El tipo de patógeno que sale puede orientar las medidas de prevención. Por ejemplo: muchos estreptococos en vacas recién paridas pueden indicar que el pre-parto no está lo suficientemente limpio.

Los “peros” • ¿” Puedo dejar la vaca 24 horas sin tratamiento”?

El protocolo prevé que se evalúe la vaca que aparece con mastitis. Si está mal de ánimo, no come, tiene las orejas caídas, etc. se inicia el tratamiento sin esperar la placa. En todos los demás casos ya quedó comprobado que la demora de 24 horas en el tratamiento no afecta el resultado final.

• “No me creció nada en ninguno de los dos lados, sin embargo, la vaca no cura”. En un pequeño porcentaje de las muestras sin crecimiento hay un patógeno que es incurable y que solamente puede ser detectado por un laboratorio especializado. En realidad, la placa indica correctamente que no hay que tratar la vaca: no tiene sentido, porque el patógeno no responde a los antibióticos (por ej.

Nocardia o Prototheca). En este caso se remite la muestra al laboratorio y se confirma la sospecha, ahorrándose muchos tratamientos sin sentido.

• “Yo quiero reducir el uso de antibióticos, pero el tambero está convencido que a la mastitis hay que tratarla”.

Esto es un problema real.

Para que el sistema funcione, todos los involucrados deben estar motivados y ser capaces de entender las bases. Por la misma razón, es un sistema difícil de implementar en tambos con muchos cambios de personal.

El cultivo en tambo es una buena herramienta para reducir el consumo de antibióticos en vacas adultas, pero hay que tener claro que no reduce la cantidad de casos de mastitis que aparecen: no sustituye un buen plan de prevención de mastitis que contempla todos los factores que inciden en esta enfermedad compleja.

En Uruguay, los tambos que han adoptado la herramienta desde el 2015 siguen usándola. Los tamberos involucrados se sienten empoderados, con control sobre sus decisiones, y muchos sienten que están aportando su granito de arena a la solución de uno de los grandes problemas en el mundo: la creciente resistencia a los antibióticos. /Pregon

Agropecuario

La resistencia a los antibióticos es el gran problema de las granjas lecheras en el mundo

“La mastitis subclínica (la mastitis que no se ve, pero se manifiesta como células somáticas elevadas) generalmente ocasiona la mayor parte de las pérdidas”

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PECUARIA INTERNACIONAL

Argentina: Por la recuperación del se porcino, se proyecta que la demanda cereales de China será récord Este repunte ha elevado los precios en el mercado mundial.

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as importaciones combinadas de cereales de China se proyectan en un nivel récord en 2020/21 impulsadas por la demanda de forrajeros. Este repunte ha estimulado parcialmente el comercio de cereales y ha elevado los precios en el mercado mundial, según datos del USDA. Se proyecta que las importaciones chinas de cereales para 2020/21 (octubre-septiembre) sigan subiendo, reflejando el nivel observado en 2014/15 cuando las importaciones se dispararon debido a los fuertes precios en el mercado interno.

El aumento para 2020/21 está respaldado por una fuerte recuperación en el sector porcino, que ha estado impulsando al alza la demanda de forrajes. Los precios del maíz en el mercado interno se han recuperado desde febrero, y en octubre llegó al precio más alto desde agosto de 2015.

Las mayores importaciones son impulsadas principalmente por el maíz. Hasta principios de noviembre, que indican que las importaciones superarán con creces el nivel de la cuota arancelaria (TRQ) en el año calendario 2020. Según declaraciones públicas que indicarían que la Comisión Nacional de Reforma del Desarrollo, la autoridad que rige los contingentes arancelarios,

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ha asignado una cuota adicional.

Las importaciones de trigo de China de 8,0 millones de toneladas en 2020/21 se estiman en su nivel más alto en 25 años, ya que las empresas comerciales estatales están ayudando a impulsar las existencias nacionales y aprovechando los suministros extranjeros a precios competitivos contra el mercado interno, señaló el USDA.6 China está aprovechando esta oportunidad de arbitraje entre el precio interno y el precio de importación para ayudar a reemplazar y reconstruir las reservas gubernamentales. Además, las compras nacionales de trigo del gobierno se redujeron en más de 13,5 millones de toneladas en comparación con el año pasado, lo que incentivó aún más el aumento de las importaciones.

La producción mundial de maíz para 2020/21 se proyecta prácticamente sin cambios en 1.144 millones de toneladas. Las perspectivas de cereales para 2020/21 apuntan a una producción esencialmente sin cambios por el momento, un mayor comercio y existencias finales más pequeñas en relación con el mes pasado.

Muchos países importaron volúmenes récord de maíz, a pesar de las preocupacio-

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nes iniciales sobre una posible desaceleración en el uso de alimento debido al COVID-19. Para 2020/21, varios analistas sostienen que el comercio mundial de los principales cereales forrajeros crecerá significativamente con respecto al año anterior.

El Departamento de Agricultura de EE. UU., en su informe mensual WASDE de diciembre, elevó su perspectiva para las importaciones de maíz de China a 16,5 millones de toneladas contra 13,0 millones de toneladas de su informe anterior, pero aún por detrás de una estimación del informe adjunto del USDA de China de 22,0 millones de toneladas. Asimismo, más importaciones chinas de cebada y sorgo significan que el país asiático está en camino de traer una cantidad récord de su-

ministros de cereales forrajeros.

Según los últimos datos publicados por la aduana de China, en noviembre de este año China importó 800.000 toneladas de trigo, un aumento del 88% respecto al mismo período del año pasado. Las tres principales fuentes de importación fueron Estados Unidos (37%), Canadá (25%) y Francia (24%), mientras que la participación de Australia cayó a menos del 0,1% informaron analistas.

De enero a noviembre de 2020, China importó un total de 7,28 millones de toneladas de trigo, un aumento del 165,7% con respecto al mismo período del año pasado y más del doble del volumen total de importación de solo 3,2 millones de toneladas en 2019 según analistas privados.

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ector a de

Desde mayo de este año, las importaciones chinas de trigo mensuales se han disparado año tras año. Además de la demanda de trigo de alta calidad, el crecimiento de la demanda de trigo forrajero también ha jugado un papel importante en el aumento de las importaciones de trigo este año.

El informe semanal de ventas de exportación del Departamento de Agricultura de EE.UU. muestra que para la semana que finalizó el 17 de diciembre, las ventas netas de exportación de trigo de EE.UU. a China fueron de 2,2 millones de toneladas para el año de cosecha 2020/21. El USDA proyecta que las importaciones de trigo de China alcanzarán los 8 millones de toneladas en 2020/21.

El 23 de diciembre, 4.03 millones de toneladas de trigo

almacenado por el gobierno de China bajo el esquema de precio mínimo de compra se subastaron según lo programado y el volumen de oferta fue de 460.000 toneladas, con una tasa de oferta del 11,41%, que fue la quinta semana consecutiva de descenso.

Desde octubre, se ha vendido un total de 13,73 millones de toneladas de trigo almacenado por el gobierno en seis provincias de China.

Según información privada, se estima que las existencias restantes de trigo almacenado en China serían de 77,6 millones de toneladas de trigo.

Según las estadísticas de aduanas, las importaciones de maíz de China alcanzaron 1,23 millones de toneladas en noviembre de 2020, un aumento del 7,89% con respecto al mes anterior.

Las importaciones acumuladas de enero a noviembre fueron de 9,04 millones de toneladas, un aumento del 122,81% interanual según información de analistas del mercado de China.

China proyecta una producción de 260,67 millones de toneladas de maíz en 2020, el segundo mayor productor del mundo, pero muchos analistas dudan de estos números de producción con los mismos rindes que el año pasado y lo ven demasiado alto ya que China sufrió tres tifones seguidos y una gran inundación. También varios dudan sobre la calidad de las reservas de cereales en China.

China estabilizará su producción de granos en más de 650 millones de toneladas por año durante el período 2021-2025 según el ministro de agricultura de ese país, informaron medios estatales.

La nación asiática superaría a Estados Unidos para con-

vertirse en la economía más grande del mundo en 2028, cinco años antes de lo previsto anteriormente, según un informe del think tank del Centro de Investigación Económica y Empresarial (CEBR) del Reino Unido de la semana pasada.

Varios analistas están publicando nuevas estimaciones del balance de cultivos. Se proyectan pocos cambios para los balances generales de maíz con volúmenes adecuados para las existencias finales y no un nivel que justificaría un racionamiento de precios en EE.UU. Lo mismo ocurre con el trigo, donde se espera que las existencias se mantengan cerca del 40%. Las perspectivas para el complejo de la soja son más preocupantes para el mercado en EE.UU. Incluso si se espera que las hectáreas suban en EE.UU. para este año, es probable que los balances de soja no superen su actual 3.9%.

De hecho, casi todos los analistas esperan que las existencias finales se reduzcan durante 2021 incluso con una producción elevada a medida que la demanda sigue aumentando. Cualquier indicio de que las existencias finales reales más bajas, vamos a ver en el mercado un mayor interés de compra.

El país más observado por la demanda de maíz es China, lo que no es sorprendente.

China ha reducido su producción de maíz en los últimos años al mismo tiempo que ha aumentado su consumo de maíz según el mercado. Esto ha provocado que el inventario nacional de maíz en China cayera a un nivel críticamente bajo y llevó los valores a máximos históricos. China ahora necesita importaciones de maíz no solo para satisfacer la demanda sino también para generar reservas.

Brasil está cerca de un acuerdo que permitiría al segundo exportador de maíz más grande del mundo impulsar las ventas del grano a China, una medida que podría amenazar el dominio de los EE.UU. mientras que la Argentina parece tomar el camino contrario con políticas ya conocidas por todos que no tienen ningún éxito en absoluto. Volvemos a ver políticas de Estado equivocadas y contrarias al sector más eficiente de la economía de la Argentina. /El

Clarín

650 millones de producción de granos durante el periodo 2021/2025 es lo que proyecta China

“Se ha vendido un total de 13,73 millones de toneladas de trigo almacenado por el gobierno en seis provincias de China. Según información privada, se estima que las existencias restantes de trigo almacenado en China serían de 77,6 millones de toneladas de trigo”

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MEDIO AMBIENTE

Desarrollo Rural evalúa daños a cultivos agrícolas en Chuquisaca y Potosí por fenómenos climáticos El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Edwin Characayo, visitó diferentes comunidades en los departamentos de Chuquisaca y Potosí para evaluar los daños a cultivos agrícolas por fenómenos climáticos y planificar acciones de apoyo a los damnificados.

28 municipios de Potosí se registraron a la campaña del INSA 2020/2021

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as visitas planificadas son para trazar una línea de acción, a través de distintas entidades operativas, como el Instituto Nacional del Seguro Agrario (INSA), y atender oportunamente los desastres ocasionados por las inclemencias climáticas, según un boletín institucional.

En Potosí el Ministro visitó las comunidades de Stadium pampa, Quivincha, Musuna y Quivi quivi, en Potosí, verificando afectaciones por heladas y granizos en cultivos de papa, maíz y haba, principalmente.

Characayo estuvo acompañado del director del INSA, Agustín Cahuana, y un equipo técnico del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Según el INSA, 28 municipios de Potosí se registraron para la campaña de seguridad 2020 - 2021, de los que cinco fueron afectados por fenómenos climáticos desde diciembre último. /ABI

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“Buscan atender oportunamente los desastres ocasionados por las inclemencias climáticas”

POLÍTICA

Agentes policiales custodian la sede del SENASAG en Santa Cruz Los profesionales del MAS colocaron candados en las puertas y exigen que se les otorgue puestos de trabajo en la sede de la institución.

28 municipios de Potosí se registraron a la campaña del INSA 2020/2021

U

n contingente policial custodia los predios del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) en la capital cruceña luego de que ayer, personas que dijeron ser afines al Movimiento al Socialismo, tomaran el edificio en demanda de fuentes laborales.

Este grupo procedió a colocar candados en las puertas y a persuadir a los funcionarios para que abandonen sus puestos bajo el argumento de que cumplían su trabajo sin el respaldo de ningún contrato.

Oscar Mamani, dirigente de Profesionales del MAS en Santa Cruz, manifestó que la toma -iniciada el miércoles era pacífica, pero que se exigía "que se designe a un jefe departamental ya que la anterior gestión, la de los pititas ya ha concluido en diciembre. Contamos con compañeros extrabajadores que fueron retirados de esta institución es gente competente”.

/Publiagro

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“Buscan atender oportunamente los desastres ocasionados por las inclemencias climáticas”

POLÍTICA

Claudio Herrera es el nuevo Jefe del Senasag Santa Cruz Después de varios días de disturbios en los predios del Senasag, la regional de Santa Cruz ya tiene a un nuevo jefe departamental a.i.

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l día de hoy viernes el Ing. Claudio Herrera asume como Jefe Departamental a.i del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG Santa Cruz, con un clima nada propicio dado los pedidos de cargos de parte de los miembros del partido de gobierno actual.

Con el compromiso de dar agilidad a las actividades desarrolladas por el servicio sanitario, y con el objetivo de precautelar el estatus sanitario del departamento cruceño y del país en general, Herrera tiene la misión de poder generar certidumbre dentro del sector agropecuario. /Publiagro

Herrera asume luego de 1 semana de conflictos en los predios del Senasag Santa Cruz

“Busca el compromiso de precautelar el estatus sanitario”

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POLÍTICA

Solicitan que los funcionarios del SENASAG deben ser técnicos especializados en cada área Las organizaciones APIA y APRISA en una misiva dirigida al ministro Edwin Ronald Characayo Villegas solicitan que se respete la institucionalidad del SENASAG y por ende mantener al personal técnico en sus cargos.

na Cabrera Gutiérrez, presidente de APRISA y Eduardo Nostas, presidente de APIA, argumenta otros aspectos de real interés para validar la solicitud de respeto a la institucionalidad en el SENASAG y por ende la conservación de los puestos de trabajo del personal técnico.

"Afectar por cuestiones políticas la capacidad que tiene este sector de brindar seguridad alimentaria, generar divisas, fuentes de empleo (directos e indirectos) para miles de bolivianos, impuestos, además de constituirse en la principal fuente de materias primas para que la industria alimentaria nacional funcione, pero, sobre todo, el hecho irrefutable de tener un importantísimo efecto multiplicador en la economía del país; es sencillamente algo completamente irracional".

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l respeto a la institucionalidad y estabilidad del personal técnico del SENASAG fue solicitado con marcada insistencia por los representantes de las organizaciones APIA y APRISA en una carta dirigida a Edwin Ronald Characayo Villegas, ministro de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT).

Consideran los representantes de la Asociación de Proveedores de Insumos Agropecuarios (APIA) y la Asociación Boliviana de Proveedores de Insumos,

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Bienes y Servicios Agrícolas y Pecuarios (APRISA) que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), es una Institución técnica de la cual depende la seguridad alimentaria de todo el país.

"Los funcionarios, tienen que ser técnicos especializados en cada área, con conocimientos del manejo y funcionamiento del Servicio, debiendo estos cargos ser institucionalizados, para asegurar el funcionamiento y continuidad de todas la importaciones y exportacio-

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nes de alimentos e insumos dentro del territorio boliviano", sostienen en el escrito.

Sostienen en sus planteamientos que "nuestro sector se constituye en el inicio de la cadena agro productiva, y sin la provisión de los insumos necesarios no habrá agricultura en el país, vale decir, producción en sí; lo que significa que la seguridad alimentaria de nuestro país está comprometida".

Respeto a la institucionalidad La carta firmada por Roxa-

Finalmente, solicitan al ministro les conceda una reunión, en virtud a que necesitan lograr en forma urgente una solución efectiva y práctica a la problemática que se ha presentado.

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El texto completo de la epístola señala lo siguiente: Santa Cruz de la Sierra, 07 de enero de 2021.

Señor Ing. Edwin Ronald Characayo Villegas, ministro de Desarrollo Rural y Tierras La Paz.Ref.: “SOLICITUD DE RESPETO A LA INSTITUCIONALIDAD Y ESTABILIDAD DEL PERSONAL TECNICO DEL SENASAG”.

De nuestra consideración: Nos dirigimos a usted para manifestarle nuestra profunda preocupación por el despido masivo de funcionarios con experiencia técnica de muchos años que resultan ser dependientes del SENASAG, como resultado de la presión que están ejerciendo ciertos “movimientos sociales” afines al partido de gobierno, quienes incluso han tomado las instalaciones, como ser el caso de SENASAG Distrital Santa Cruz. Esta información se corrobora en los videos que están circulando en las redes sociales y en los medios de comunicación.

El SENASAG Distrital Santa Cruz no está atendiendo al público en estos momentos, con la consecuente afectación no solo a nuestras empresas miembro por la imposibilidad de realizar los trámites del caso inherentes a su actividad, (referidos tanto a la realización de ensayos de eficacia de campo, registro de productos y la importación de estos para la producción agrícola del país), sino también a la misma institución (SENASAG), por dejar de percibir los ingresos por los servicios que presta, ocasionando un daño económico al Estado. Las empresas tienen como objeto principal la provisión de tecnología, insumos y asistencia técnica, para una agricultura boliviana competitiva, sostenible, con responsabilidad social y preservando el medio ambiente.

Además de la situación mencionada, se está impidiendo que el SENASAG no atienda procesos que hacen a la “condición sanitaria” que alcanza a toda la cadena agro productiva, tal el caso de: Establecimiento medidas fitosanitarias armonizadas con el propósito de prevenir la introducción o dispersión de plagas cuarentenarias o asegurar su control oficial (COSAVE - CIPF).

Manejo del Sistema de Cuarentena Vegetal, mediante el establecimiento de medidas preventivas (Emisión del PFI, Inspección documental, Inspección de mercadería, Inspección a vehículos y medios de transporte, Inspección a equipajes y pasajeros, Inspección en tránsito, Muestreo y Retención) y medidas restrictivas (Reacondicionamiento, Tratamientos fitosanitario, Reexpedición y Decomiso y destrucción).

Vigilancia Fitosanitaria, para mantener actualizado la condición fitosanitaria del país (Detectar el ingreso y establecimiento de plagas cuarentenarias en etapas tempranas para que se proceda a su control oficial).

Garantizar que las plantas, productos vegetales y otros artículos reglamentados exportados cumplan de acuerdo a los protocolos establecidos.

Coadyuvar en el mantenimiento de la condición fitosanitaria y mejoramiento para facilitación del intercambio comercial para asegurar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de vida de los productores.

Nuestro sector se constituye en el inicio de la cadena agro productiva, y sin la provisión de los insumos necesarios no habrá agricultura en el país, vale decir, producción en sí; lo que significa que la seguridad alimentaria de nuestro país está comprometida. En estos momentos en que las actividades económicas se encuentran en serias dificultades, entre otras cosas por el tema de la pandemia del COVID-19, y que coyunturalmente se está en una franca recuperación de los precios internacionales

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de los commodities; el sector agropecuario nacional se convierte en un eslabón fundamental para que los bolivianos en su conjunto, podamos salir adelante.

Afectar por cuestiones políticas la capacidad que tiene este sector de brindarnos seguridad alimentaria, generar divisas, fuentes de empleo (directos e indirectos) para miles de bolivianos, impuestos, además de constituirse en la principal fuente de materias primas para que la industria alimentaria nacional funcione, pero, sobre todo, el hecho irrefutable de tener un importantísimo efecto multiplicador en la economía del país; es sencillamente algo completamente irracional.

Corresponde señalar que además de la interrupción del proceso de importación en razón de la problemática existente en el SENASAG, se presenta una problemática sectorial derivada de la inadecuada aplicación de la normativa andina para el Registro y Control de PQUAs en el país, que a un poco más de dos años de la puesta en vigencia de la correspondiente normativa nacional, tiene como resultado una gran demora y acumulación de trámites, habiéndose logrado tan solo doce Registros y poniendo en riesgo el abastecimientos de insumos.

Se recuerda que las empresas comercializadoras de insumos agropecuarios antes de la correspondiente importación deben realizar el empadronamiento de la misma y luego proceder con el registro de cada uno de los plaguicidas, pasando por la realización de Ensayos de Eficacia en Campo y Análisis de Control de Calidad de Plaguicidas Pre y Post-registro a través de Laboratorios acreditados.

Por lo descrito, y en atención a la importancia que tiene el SENASAG para todo el sector agro productivo, solicitamos que se respeta la institucionalidad y estabilidad del personal técnico del SENASAG. Recordamos que de conformidad a la Ley 830, el SENASAG es una institución técnica que tiene por finalidad garantizar la sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria de todo el territorio Nacional, siendo su prioridad nacional la prevención, control y erradicación de plagas, enfermedades y contaminantes de todos los insumos alimentarios, pecuarios y agropecuarios que ingresan al territorio.

Siendo el SENASAG, una Institución TECNICA de la cual depende la seguridad alimentaria de todo el país, los funcionarios, tienen que ser técnicos especializados en cada área, con conocimiento del manejo y funcionamiento del Servicio, debiendo estos cargos ser institucionalizados, para asegurar el funcionamiento y continuidad de todas la importaciones y exportaciones de alimentos e insumos dentro del territorio boliviano, conforme los establece el No. II de la Disposición Transitoria de la Ley 830. Enfatizamos en que no solamente se necesitan profesionales con título sino con la experiencia necesaria en normativas y campo que por lo menos tarda como 3 años en ser adquirida.

Ley 830 DISPOSICIONES TRANSITORIAS PRIMERA. I. La presente Ley a partir de su publicación, será reglamentada en un plazo de sesenta (60) dias calendario, mediante Decreto Supremo.

II. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, organizara el proceso de institucionalización del SENASAG, a partir del último trimestre del 2016.

Finalmente, mucho le agradeceremos concedernos una reunión, toda vez que necesitamos lograr una solución efectiva y práctica a la problemática en cuestión, de manera urgente.

Con este motivo, y a la espera de su pronta respuesta, aprovechamos la oportunidad para saludar a usted con nuestras consideraciones más distinguidas.

Ing. Roxana Cabrera Gutiérrez, presidente de APRISA y Eduardo Nostas Kuljis, presidente de APIA. /Publiagro

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TENDENCIA

Crean diez mil kilos de carne con una sola célula de vaca En sólo dos años, una compañía liderada por el científico Nicholas Genovese y el médico Uma Valeti, ha logrado crear carne a partir de una única célula extraída de animales, específicamente vacas, pollos y patos. Una iniciativa con la que buscan no sólo potenciar la industria de alimentos, sino también disminuir las consecuencias negativas de la cría de animales.

A

diferencia de otros emprendimientos que buscan solucionar los problemas relacionados con la ganadería, el proyecto Memphis Meat realmente ha logrado crear carne en un laboratorio con una pequeña ayuda del mundo animal.

De acuerdo a lo que detallan sus creadores, se trata de una célula que se extrae de los animales y que, a través de mecanismos científicos, logran multiplicar lo suficiente como para lograr el crecimiento de tejido muscular vivo que luego sea consumido por las personas como un trozo de carne tradicional.

De una célula se puede sacar hasta 10 mil kilos de carne vacuna

A través de un mecanismo específico, permiten que las células se multipliquen hasta crear fibras que se van transformando en músculo capaz de contraerse y relajarse.

Según la compañía, con una única célula es posible crear hasta 10 mil kilos de carne de vacuno, una situación que no sólo reduciría los costos de la ganadería, sino que tendría un positivo impacto en la cantidad de animales que deberían sacrificar su vida para alimentar a la población humana, ya que esta técnica no requiere matar seres vivos en el proceso.

Por esto, la cantidad de animales que se utilicen podría disminuir de 1,5 mil millones de cabezas de ganado a sólo unas 10 mil alrededor de todo el mundo, disminuyendo también así la cantidad de gases de efecto invernadero que se liberan a la atmósfera con estas prácticas, afectando al fenómeno de cambio climático.

Memphis Meat espera tener el producto disponible en el mercado en algún momento de 2021, sin embargo, aún existen dudas respecto a qué entes gubernamentales estarán a cargo de la regulación de este tipo de carne, ya que si bien es un producto animal, es producido dentro de un laboratorio. /Agroalimentando

“Memphis Meat espera tener el producto disponible en el mercado en algún momento de 2021”

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