Productores de quinua en Oruro, con proyección de nuevos mercados

El consumo de este cereal proporciona al organismo hierro, calcio, fósforo, magnesio, zinc y vitaminas B, E, I y C. No contiene gluten, lo que la convierte en un excelente sustituto del trigo u otros cereales.

Este año ha sido excelente la producción de la quinua

Estanis Edgar Huajlla Aguilar productor de quinua, comunidad zona Laguna Parada, provincia Sajama, distrito 2 Cosapa-Oruro, trabaja con la variedad quinua real grano de oro y tiene aproximadamente 30 hectáreas.

Normalmente la quinua se siembra en septiembre, pero por el cambio climático, este año sembraron en oc tubre y a pesar de ser tardía la siembra han tenido excelentes re sultados.

Pronostican cosechar nuevamente en una semana de manera gradual pues hasta el momento tienen entre 70 y 80 por ciento de producción.

“Este año ha sido excelente la producción de la quinua”, informó el productor.

Manifiesta que las precipitaciones han acompañado en diferentes campañas, a pesar que un momento hubo sequía, pero no perjudicó la siembra de la quinua.

Sin embargo, el año pasado tuvieron bastante pérdidas por las heladas y la lluvia ya que no permitieron el avance de la producción.

Por otra parte, los productores piden a las autoridades apoyo para poder expandirse a otros mercados, en estos momentos la producción de la quinua es solo para las comunidades en Oruro.