PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 08-06-2022

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MIÉRCOLES · 08 JUNIO · 2022 BOLIVIA · AÑO 3 · MES 25 · EDICIÓN 587 ww.publiagro.com.bo

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La U.A.G.R.M busca capacitar a estudiantes para aportar al desarrollo productivo a través de un convenio

Anapo dice que ha disminuido la siembra de trigo y P.12 advierte con déficit de cerca de 500.000 toneladas el 2022

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La U.A.G.R.M busca capacitar a estudiantes para aportar al desarrollo productivo a través de un convenio La Facultad de Ciencias Agrícolas de la U.A.G.R. M, lleva adelante desde hace tres años un programa de becas en alianza con el Instituto Federal Goiano de Brasil. Buscan especializar a estudiantes bolivianos en el área de protección vegetal, especialmente.

Actualmente realizan un programa piloto, sin embargo las becas que otorgan tienen una limitante y es la carencia de recursos para costear la alimentación y residencia de los jóvenes en Brasil, según lo explicó la docente Ana Isabel Ortiz.

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a Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (UAGRM) tiene en marcha un programa de becas que beneficia a estudiantes de la carrera de ingeniería agrícola, especialmente, los cuales realizan sus estudios de formación académica en Brasil, gracias a una alianza con el Instituto Federal Goiano del vecino país.

Ana Isabel Ortiz, directora de la carrera de ingeniería agrícola de la UAGRM, en entrevista con Publiagro, explicó que la beca que otorga la universidad sur-

gió como una iniciativa del ingeniero Donato Montaño de la Gobernación de Santa Cruz y de su propia intervención como representante de la carrera de ingeniería agrícola, así como del Dr. Alexandre Igor Azevedo, del Instituto Federal Goiano, de Brasil.

Esta institución es una universidad pública que se encuentra en la ciudad de Goiânia, capital del estado de Goiás, Brasil, y es la universidad más grande de ese estado.

Desde hace 3 años se inició con un programa piloto para beneficiar a estudiantes de

la carrera de ingeniería agrícola y hasta el momento ya se enviaron tres maestrantes. La maestría está referida a protección vegetal por considerar que esta rama académica es una debilidad en la formación que tienen los estudiantes y es por ello el interés que tienen de reforzar esa área.

"El objetivo que nos hemos propuesto en la Universidad es formar gente capacitada con alto nivel para que puedan venir a aportar en el desarrollo del sector productivo", resaltó la docente.

Reiteró que se encuen-

tran desde hace tres años con un programa piloto, por lo que todavía no es algo formal, vale decir se encuentran en una fase de análisis para saber cómo les va y hasta ahora señalan que han alcanzado una buena experiencia porque han enviado por año, a un maestrante.

La maestría está dirigida a estudiantes de Brasil, sin embargo con esta experiencia buscan que se formalice a través de un convenio de la Facultad de Ciencias Agrícolas con el Instituto Goiano que beneficie a un mayor número de estudiantes bolivianos.

Faltan recursos para realizar el proyecto El Instituto Federal Goiano no contempla el pago de alimentación ni de estadía de los alumnos y muchos de ellos son de escasos recursos por lo cual se convierte en una limitante muy fuerte para que puedan ir a otro país a especializarse.

Por esa razón, la entrevistada resalta que con el doctor Alexandre tratan de ayudar a que los jóvenes, además del estudio, se les otorgue la asistencia para la alimentación y la estadía en Brasil. ¿Cuáles son los beneficios que tiene esta beca?

"El Instituto Federal Goiano tiene una trayectoria de más de cien años en la enseñanza universitaria, por

Maestrante boliviano Gildo Salguero (primero a la derecha), muestra orgulloso su bandera

lo cual posee un alto prestigio en ese país y la formación que reciben los estudiantes es de muy alto nivel", resalta con entusiasmo.

Por esta razón sostiene que es un aprendizaje que se necesita en el

departamento de Santa Cruz con la finalidad de potenciar la investigación en el área de protección vegetal.

Indicó que el próximo año empezarán cursos más cortos, dirigidos a docentes, profeso-

res y estudiantes que puedan salir del país a prepararse en temas de riego, hidroponía al igual que en protección vegetal.

Igualmente tratarán de incluir la maestría en horticultura que tienen Periódico Digital AGROPECUARIO

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Agrícola Nacional planificado iniciar el venidero año.

Al referirse a los estudiantes que se han formado como maestrantes y regresan al país resaltó que con el primero de ellos, egresado de 2020, ya está culminando su tesis de maestría porque el programa comprende dos años, el primero tiene que ser presencial y en el segundo pueden regresar al país a trabajar y aunado a ello a culminar la tesis.

"Tenemos la experiencia de que las empresas bolivianas los requieren debido al prestigio que tiene el instituto brasileño, por lo cual se les abre mejores oportunidades laborales. Justo eso es lo que la Universidad busca, vale decir, promocionar a los maestrantes", indica.

No se puede desperdiciar la capacitación y el alto nivel de información investigativa que reciben en ese país, manifiesta la profesora, por lo cual enfatiza que los que regresan llegan muy bien capacitados en virtud a que realizan bastantes prácticas de campo.

Para finalizar subrayó que están apostando como facultad de Ciencias Agrícolas junto al apoyo del decano José Luis Llanos, a perfeccionar los programas a nivel internacional.

Maestrante cuenta su experiencia en Brasil Gracias al convenio de

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la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno de Santa Cruz y el Instituto Federal Goiano de Brasil, Gildo Salguero, cursa una maestría en ese país donde está culminando el primer semestre de los dos años de estudios académicos en el área de protección de plantas correspondiente a la carrera de ciencias agrícolas.

"He logrado la gran oportunidad de estudiar en un centro de avanzados estudios universitarios de Brasil como lo es el Instituto Federal Goiano, en el que he logrado importantes avances académicos y me siento muy complacido y feliz por este chance que he logrado".

Resalta el maestrante que ha pasado por varias etapas en el inicio de sus clases por cuanto cuando llegó a Goiania, no sabía hablar ni escribir el idioma portugués, pero recibió un gran respaldo de las personas del vecino país y ha logrado adaptarse poco a poco a esa primera prueba.

En cuanto a los estudios que realiza señala que está culminando el primer semestre de los dos años de la carrera y el contenido de la maestría funciona a través de créditos, por lo cual cada materia cuenta con diversos créditos y para culminar la maestría se requieren 24.

"Hay materias que otorgan de dos y hasta cuatro créditos, otras

son optativas y otras obligatorias que son las necesarias para elaborar la tesis o el trabajo de investigación, contándose entre ellas la estadística, metodología de investigación y otras", recalca.

Asimismo, están las optativas que el alumno toma de acuerdo a la especialidad que desee alcanzar para lo cual mencionó varias especialidades como lo son: el control de enfermedades, control de plagas, manejo de malezas difíciles, entre otras.

En cuanto a la beca que recibe de la UAGRM señala que le costean la matrícula y la universidad brasileña le concede la alimentación, mientras que los gastos de vivienda y el transporte los cancela con sus propios recursos..

Formuló un llamado a otros estudiantes para que perseveren e intenten realizar los estudios en ese instituto, llevando como consigna el jamás rendirse para alcanzar las metas.

"Oportunidades como la que he logrado no llegan cada día; realmente estos estudios me abrirán las puertas, tanto académica como profesionalmente. Aquí uno aprende mucho, es una experiencia realmente buena". dice con marcado optimismo.

Considera que los estudios universitarios que está recibiendo manejan diferentes tecnologías y estima que es un

mundo completamente aparte.

"Al regresar a Bolivia aspiro realizar un diplomado en educación superior e intentaré postularme para ser docente en la UAGRM", señaló para concluir.

Redacción: Publiagro

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Anapo dice que ha disminuido la siembra de trigo y advierte con déficit de cerca de 500.000 toneladas el 2022 Desde Anapo indicaron que uno de los problemas para seguir con la siembra de trigo es la sequía.

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a Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) brindó detalles de la afectación que se está registrando en la siembra y cosecha de trigo en lo que va de este año a nivel nacional. La sequía es el principal problema que enfrentan los productores.

Anapo tiene registradas un total 105 mil hectáreas sembradas esta campaña, una cantidad menor a las 130.000 que estaba

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previsto sembrar.

Leer más: Panificadores de Santa Cruz piden eliminar aranceles de harina de trigo para su importación “El año pasado se sembraron unas 125 mil hectáreas de trigo en la campaña de invierno. Estamos en una superficie inferior", señaló Jaime Hernández, gerente de Anapo.

En condiciones normales, sin sequía, se tiene previsto alcanzar a una producción de entre 180 a 200 mil toneladas de trigo. “Si hay una afectación como

la sequía, con seguridad que la producción se vería reducida en cosecha”, añadió Hernández.

Hernández explica que tomando en cuenta la demanda nacional anual de cerca de 700 mil toneladas de trigo, las cerca de 200.000 toneladas previstas para este año cubrirán un 25 por ciento de lo requerido.

Debido a esta situación, Bolivia se verá obligada a seguir con la importación de este grano, que en los últimos meses ha regis-

trado una subida en el precio en el mercado internacional.

Desde Anapo esperan conformar una mesa de trabajo con autoridades de Gobierno, donde se puedan buscar soluciones e incentivos para los productores.

Fuente: Unitel

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Invitan a degustar y comprar asaí, copuazú, majo y castaña en feria nacional en La Paz

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utoridades del Gobierno invitaron a la “Feria Nacional de Cacao y Frutos Amazónicos”, que se llevará a cabo el jueves y viernes en la plaza San Francisco de la ciudad de La Paz, donde se podrá degustar y comprar asaí, copuazu, majo y castaña y sus derivados.

Como actividad previa a esta feria, la mañana de este martes, autoridades de los ministerios de Relaciones

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Exteriores y de Desarrollo Rural y Tierras organizaron el “Salón de degustación de frutos amazónicos”, en ambientes de Cancillería.

La actividad fue organizada con el objetivo de revalorizar la importancia de los frutos producidos en los bosques de la amazonia e informar a la población sobre el alto valor nutritivo que los caracteriza.

En la oportunidad, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales, destacó que

la amazonia boliviana es rica y diversa en la producción de alimentos nutritivos para la salud humana.

La cadena productiva de los frutos amazónicos, beneficia de manera directa a 4.200 familias y de forma indirecta a 16.928 familias en los departamentos de La Paz, Beni y Pando, destacó la autoridad.

Del “Salón de degustación de frutos amazónicos” participaron el viceministro de Comercio Exterior e In-

tegración, Benjamín Blanco; el director de la Institución Pública Desconcentrada Seguridad Alimentaria, Víctor Hugo Vásquez; el senador por el departamento de Pando, Luis Adolfo Flores; organizaciones de productores y representantes de varios países.

Fuente: ABI

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60 de 20 mil productores lecheros son del Beni

Juan Carlos Rivera asume en Agascuevo, Fegasacruz respalda su fortalecimiento

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e casi 20 mil productores de leche en el país, solo 60 son del Beni, reveló Runimarfil Calcina, coordinador de Pro-Bolivia, entidad desconcentrada del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural.

La información fue socializada este miércoles durante una feria por el Día Mundial de la Leche, desarrollada en la plaza principal de Trinidad.

Según Calcina, es necesario que las autori-

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dades locales y departamentales impulsen al sector lechero dado que si hay mayor producción los beneficios recaen en la región y en la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA) que aporta para los bonos sociales como el Juancito Pinto y Juana Azurduy.

En ese sentido, remarcó que el Beni ya cuenta con una importante planta de lácteos que forma parte de las cinco que administra EBA en todo el país. La industria acopia 20 mil

litros diarios de leche, dijo.

OBJETIVO Hasta el 2008 el consumo de leche en Bolivia era de 27 litros por persona al año, sin embargo, con la implementación de la Ley 204 el consumo ha llegado a 65.5 litros por persona al año. Hemos mejorado, pero debemos seguir concienciando sobre la importancia de consumir el producto, indicó Calcina.

Remarcó que en el caso de Perú el consumo por persona llega a

70 litros al año, mientras que Chile y Argentina bordean los 100 litros.

Pro-Bolivia, en coordinación con autoridades departamentales y actores productivos del sector, ayer realizó una Feria por el Día Mundial de la Leche con el fin de promover el consumo de productos lácteos en la población trinitaria.

Fuente: La Palabra del Beni

ueva directiva. La Asociación de Ganaderos de Cuevo (AGASCUEVO) renovó su directorio por la gestión 2022-2024 y se alista a encarar nuevos retos para reactivar la economía de su sector.

El acto se desarrolló el 21 de mayo siendo elegido Juan Carlos Rivera García como el flamante nuevo presidente.

La directiva quedó conformada de la siguiente manera: • Juan Carlos Rivera Garcia Presidente • José Valdez Vireux Vicepresidente • Manuel Sejas Loayza Tesorero • Jesús Jurado Cordero Secretario de Acta • Amanda Galván flores Vocal • Evaristo de Cruz Cruz Vocal Suplente La primera acción desarrollada por el ejecutivo fue visitar al presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), Adrián Castedo Valdés, oportunidad en la cual compartió su propuesta de trabajo y expresó los deseos de trabajar por los productores de su región.

Por su lado, el titular de FEGASACRUZ comprometió coordinación y respaldo a la asociación en la búsqueda de su fortalecimiento.

Indicó que próximamente desarrollarán un evento de comercialización de ganado, con el objetivo de reactivar el sector, darle continuidad al programa de Fontagro y del INTA y también el Festival de Asado Chaqueño, además de reactivar su Central de Insumos y la mejora en almacenamiento de forrajes.

Fuente: Fegasacruz

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Ganaderos cruceños complacidos con el concurso ganadero de Fridosa y Asocebú Estar presentes en la segunda Faena Técnica de Animales de la raza nelore es para los productores pecuarios un motivo de amplia satisfacción, pues lograron presentar sus ejemplares tras haberlos sometido a varios meses de preparación.

Otros sostienen que se percataron por primera vez cómo se realiza la faena de las reses, algo que para muchos era una materia desconocida.

meses los había tomado por sorpresa y por ello no tuvieron tiempo para preparar a los ejemplares.

Foto: Captura Unión Agronegocios

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a segunda Faena Técnica de Animales de la raza nelore recibió el amplio respaldo de los ganaderos cruceños por considerar que eventos de ese tipo sirven para incrementar el fervor por la crianza de los ejemplares los cuales deben llegar en excelente forma al concurso para alcanzar los premios del campeonato al mejor lote de carcasas para machos y hembras.

El servicio comunicacional de Unión Agronegocios estuvo presente con sus equipos en el desarrollo de este evento realizando un grupo de entrevistas a los ganaderos participantes, que son transmitidas hasta este miércoles en su portal online a través de Facebook Live.

La carne del nelore es

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apreciada partes

en

todas

Jorge Antonio Saavedra, de la propiedad Sonia Pilar, reconoció que eventos de este tipo incentivan, tanto a los criadores como a los encargados del engorde de las reses, a mejorar la calidad de los productos que presentan a fines de lograr que den una carne que es apetecida en todas partes.

"Aquí estamos reunidos no en una competencia, sino en una reunión de amigos para mostrar la calidad de lo que producimos", sostiene el productor.

En cuanto al volumen de la carcasa de los animales, que es lo que se evalúa en un evento de este tipo, indicó que en el primer certamen que se realizó hace varios

"Hoy claramente se puede notar que todos los ganaderos nos hemos preparado porque se han presentado animales que han aumentado el tamaño de la carcasa y en la terminación, sin duda, no tiene comparación con los que participaron en la primera edición", recalca.

Consultado en torno a las características de la raza nelore, considerada la estirpe ganadera por excelencia de Bolivia, señaló que es la número uno en el oriente boliviano, especialmente, por su rusticidad, precocidad y por la calidad de la carne que es apreciada en todos los países del mundo.

Al referirse a la etapa de sequía que se avecina considera que es la parte triste y complicada del negocio ganadero, pero entiende que los confinadores ya están preparados para afrontar ese problema que se ubica principalmente en la falta de forraje.

"Lo que nos tiene hoy en día preocupados es el precio de los granos, porque no se está

acompañando el precio de los granos con el del producto; sin embargo, aspiramos a que todo se nivele", destacó.

En forma enfática manifestó que el potencial que tiene la ganadería en el oriente boliviano es muy grande y estima que todavía le falta mucho por desarrollarse.

"Si permiten la libre exportación de la carne boliviana, sin estar colocándose cupos sería otra la situación. Esto se convierte en una preocupación continua para el productor porque nos obligan a programarnos a mediano y largo plazo y no sabemos si dedicarnos a seguir en el negocio, a pesar de que ya realizamos inversiones y nos hemos comprometido", subrayó y finalizó su intervención al asegurar que la "incertidumbre es la que mata los negocios".

Un evento que inspira a los ganaderos Juan Manuel Jimenez, joven empresario de la propiedad Cañuela, igualmente estuvo presente con sus animales en la segunda Faena Técnica de Animales de la raza nelore, él considera que este evento es una iniciativa muy interesante, en virtud a que, como en su caso, es la primera vez que participa y se siente motivado.

Para este ganadero no es lo mismo estar en la hacienda con la rutina diaria del negocio a estar presente en este evento en el cual han podido apreciar cómo se realiza la faena de

los ejemplares, algo que rara vez pueden apreciar en sus predios.

"Aquí hemos visto nuestra producción, nuestro esfuerzo, nuestro trabajo, es muy interesante poder apreciar a nuestras reses en ese estado", indicó.

Además señaló que el trabajo que realizan es muy duro no solo para los propietarios, sino para el personal que todos los días debe levantarse temprano para realizar las tareas propias de la ganadería, las cuales son necesarias para producir carne de mayor calidad.

Agropecuaria Piraí-Sofía con animales de primera Miguel Eguez, gerente general de Agropecuaria Piraí - Sofía y encargado de ganadería recalcó que este evento alimenta el optimismo de los ganaderos de la región cruceña.

El ganadero señaló que presentaron un lote de animales bien preparados en el concurso de la Segunda Faena Técnica de Animales de la raza nelore, con el objetivo de revalidar los triunfos obtenidos en la primera edición.

Señaló que el evento ha sido muy importante porque les permite participar en una evaluación del ganado de cada propiedad participante, luego de grandes esfuerzos que han realizado para presentar excelentes animales.

Eguez comentó que en

la primera edición la cabaña salió campeona y en esta segunda edición mantienen la ilusión de revalidar los logros conseguidos el año pasado.

Destacó que para esta oportunidad los animales fueron mejor preparados, por cuanto tuvieron más tiempo disponible para ello, aunque considera que lo más positivo para los predios ganaderos es participar en este tipo de eventos.

"Con estas actividades se incentiva la participación de los ganaderos y se hace más emocionante el concurso", recalca con beneplácito.

En cuanto a la presentación de los animales señala que en esta ocasión fueron mucho más pesados en comparación a la primera edición, lo cual indica que se realizó un trabajo de mayor envergadura para agradar a los jueces.

Se preparan para la sequía "En efecto la seca se nos viene brava, el frío será fuerte, aunque hasta ahora no se ha presentado con toda su intensidad, pero esperamos que no se presente el mismo fenómeno de heladas del año pasado", manifestó.

De todas formas, señala que se preparan para enfrentar estos problemas tras señalar que es imposible alcanzar una buena producción sin tener preparados desde ahora los alimentos de

los animales, manejar potreros y tecnología, por considerar que ese es un aprendizaje de todos los días.

Recalcó que el proceso de preparación de los animales para el consumo de la carne en el mercado interno es el mismo que se utiliza para la exportación.

Mejoró la calidad de los animales "Apreciamos animales mucho mejor preparados que los de la primera edición del concurso, por cuanto aumentó el número de animales participantes, así como de ganaderos y se aprecia que mejoraron la calidad de los ejemplares", dijo Andrés Locatelli, gerente ejecutivo de nelore Brasil, que es el juez encargado de evaluar el concurso de la Segunda Faena de la raza nelore.

Estima que los animales presentes en esta edición son muchos más pesados que en la primera ocasión, ratificando que es muy destacado lo que pudo apreciar en este certamen.

Explicó que la gordura tiene un papel muy importante en lo referente al sabor de la carne y en la suculencia lo cual ayuda también en la sensación de llenura, aspecto que estima es muy importante para el consumidor final.

Redacción: Publiagro

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Más de 750 animales garantizan el triunfo de la Faena Técnica Nelore El certamen realizado en las instalaciones del frigorífico Fridosa marca un impulso a la ganadería boliviana, según lo señaló Fernando Baldomar, gerente general de Asocebú, uno de los organizadores de este evento.

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omo un éxito total calificó Fernando Baldomar, gerente general de Asocebu, la realización de la Segunda Faena Técnica de Animales de la raza nelore, debido al aumento del número de animales participantes y de las haciendas que forman parte en ese concurso organizado tanto por frigorífico Fridosa y la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú).

"Sin duda, este evento técnico era necesario en el país y considero que los resultados de la segunda faena serán muy importantes para generar información al sector productivo de carne", explicó el dirigente.

Agradeció el apoyo que han recibido de parte de la Asociación Brasilera de Nelore, que envió a sus dos técnicos principales para que realizaran las evaluaciones del concurso.

Tras los dos primeros días del evento Baldomar hizo una evaluación a priori, señalando que se ha mejorado mucho el peso de la mayoría de los animales participantes, además del acabamiento

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"El manejo y la nutrición son aspectos fundamentales que se toman en cuenta en este tipo de eventos. Creo que esto nos motiva a que nos conozcan más, ya que mejorando los cuatro pilares fundamentales se tendrán animales con cero dientes, además de una carcasa arriba de los 260 kilos y con un buen acabado de grasas", reconoce el especialista.

Sostiene que todos los resultados que se van a generar representan el gran interés de Asocebú de aportar técnicamente al sector productivo a los fines de seguir avanzando.

Estimó que el acortar los tiempos para el sector productivo es clave ya que ahora se ha rebajado por lo menos un año y se ha mejorado el peso de los animales.

Foto: Nelore Brasil

de la carcasa, tomando en cuenta el primer concurso con el actual.

Ante estos resultados anunció que elaborarán un documento técnico con todos los ganaderos participantes para tener una visión más clara de lo que representa este evento para todos.

De igual forma, señala que la genética repre-

senta un punto muy importante para los participantes, aspecto que se comprobó en la primera edición en la que ganaron toros que estaban registrados.

Ahora se nota la diferencia en el peso, el acabamiento, pero la uniformidad se marca cuando aparece el tema de los ejemplares registrados y los que no lo son.

Con estas alternativas se logra la eficiencia para poder aumentar el volumen de las exportaciones aspecto que cree se está logrando y por ello continuarán realizando evaluaciones técnicas.

Considera que con genética, nutrición, sanidad y manejo, son los cuatro elementos fundamentales de la producción animal y esos valores se tiene asegurado el éxito.

Se viene el Congreso Mundial de Criadores de Cebú El próximo evento de Asocebú será el Primer Congreso Mundial de Criadores de Cebú que se realizará en Santa Cruz entre el 15 al 20 de septiembre del año en curso y ya tiene asegurada la participación de representantes de numerosos países, entre ellos de Australia, La India, Sudáfrica y numerosas naciones de

Latinoamérica.

Resaltó que lo fundamental de ese certamen se ubica en dar a conocer la genética del ganado boliviano.

Adicionalmente recalcó que para ese evento están trabajando junto al Senasag a los fines de concretar protocolos de exportación con varios de los países que estarán presentes en el Congreso.

Indicó que en Colombia, Ecuador, Honduras y otros países están interesados en adquirir la genética del ganado boliviano y esa es otra materia que se tratará en el referido evento.

Redacción: Publiagro

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Fridosa y Asocebu promueven concurso de carcasa para medir el potencial de producción de carne boliviana "En esta oportunidad los participantes han entendido mucho mejor de qué se trata el concurso y hemos apreciado un mayor peso en los animales, una excelente terminación de esos ejemplares, los cuales son muy jóvenes, es decir que con una edad menor de 24 meses, ya están listos para faena", indicó.

Foto: Captura Unión Agronegocios

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a empresa Fridosa abrió las puertas de su planta principal para realizar con marcado éxito, junto a la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebu), la Segunda Faena Técnica de animales de la raza nelore, un evento que cuenta con la participación de 750 ejemplares, de 17 cabañas ganaderas de Santa Cruz.

La Segunda Faena Técnica consiste en la evaluación de ejemplares de la raza nelore tomando en cuenta la edad del animal, la fertilidad, peso promedio

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de carcasa, terminación de la carcasa y la cantidad de animales ingresados por lote.

Jaime Barrenechea, gerente general de Fridosa, explicó que esa era la herramienta técnica más eficaz para medir el potencial de producción de carne que se tiene, lo cual calibra la inversión que realiza el productor pecuario en la cual se debe tomar en cuenta los aportes que hace para la sanidad animal y la genética de sus animales.

"Aquí podemos medir

qué también estamos produciendo. El certamen cuenta con un período de dos días en los cuales toman parte unos 17 productores pecuarios con varios lotes y en total fueron inscritos más de 750 animales en el concurso", sostuvo el ejecutivo.

Igualmente explicó que se tomó en cuenta tanto a machos como a hembras, además de la terminación a confinamiento, a pasto y de una amplia área productiva.

Se elevó la calidad del evento

Para el gerente de Fridosa muchos de los animales que fueron presentados tienen pesos superiores a los 550 kilogramos lo cual califica como muy importante.

Explicó que Fridosa tiene un nuevo sello o nueva certificación llamada "Nelore Premium" y en ese sentido indicó que firmarán un convenio con los criadores de ganado cebú para certificar los lotes del concurso.

Por ello esa carne estará disponible en los supermercados, restaurantes y puntos de comercialización a los fines de que el público boliviano pueda de-

gustar esta rica proteína.

son alimentados con suplementación.

“Hoy en día es un orgullo para todos los bolivianos hacer probar a alguien que llegue del exterior un filete de la deliciosa carne de ganado producido en el país”, dijo.

Ganaderos respaldan el concurso Sobre la respuesta de los ganaderos a este certamen indicó que ha sido muy amplio el respaldo en un evento en el que los ganaderos han ingresado a observar las labores de faena, es decir la terminación de los animales.

Nelore es la raza que caracteriza el ganado cruceño Hasta el momento en el concurso de la Segunda Faena Técnica solo han participado animales de la raza nelore, el ejecutivo explicó que ello obedece a que la gran mayoría del hato boliviano pertenece a esa estirpe ganadera.

Sin embargo, señaló que sí han hecho otros concursos con la raza brahman y están analizando otras oportunidades, pero en esta ocasión se han ocupado de la nelore por ser la más representativa en Bolivia.

"Estamos mostrando las cualidades del ganado nelore que se adapta mejor a las condiciones climáticas que tiene el país", recalcó.

En cuanto a las categorías señaló que fueron analizadas seis, de ellas dos en base a la nutrición para machos y hembras, así como en confinamiento que es un engorde intensivo, además de los animales terminados a pasto y otra referida a los que

Recalcó que el proceso productivo de Fridosa está certificado bajo los más altos estándares de bienestar animal para lo cual realizan una auditoría interna y reciben además tres auditorías externas.

Esto se realiza a los fines de que cualquier animal que sea procesado en Fridosa tenga la mejor calidad en el proceso de faena y comercialización.

Está consciente en que el principal compromiso de la empresa está centrado en abastecer al mercado nacional y exportar los excedentes.

Por ello la gran mayoría de la carne del ganado participante en el concurso será comercializada en los mercados de Santa Cruz, Sucre, Tarija, Cochabamba y La Paz. Hay un porcentaje que será despostado con algunos cortes los cuales serán exportados y otros que serán comercializados en cadenas

de supermercados, así como los puntos de ventas de la compañía y restaurantes.

Una empresa completa

muy

El entrevistado hizo una breve explicación sobre el laborioso trabajo que realiza Fridosa al señalar que en la planta de Santa Cruz, donde se realizó el concurso, funciona el complejo productivo en el cual se realiza toda la parte operativa de la producción.

Cuenta además con plantas de faena, otra de despostes, otra de producción de hamburguesas y de embutidos, así como el centro de distribución nacional, en la sede del principal complejo productivo.

Igualmente disponen de una red nacional de distribución con centros de distribución en Santa Cruz, Cochabamba, Sucre, La Paz y El Alto.

Para finalizar señaló que la empresa dispone de una de las más modernas fábricas de hamburguesas y embutidos de Latinoamérica y además procesan carne de aves.

Fuente: Unión Agronegocios Redacción: Publiagro

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UAGRM: Sin biotecnología, los productores de maíz pierden $us 400 millones por año Los datos se obtuvieron comparando los rendimientos promedio que deja el maíz transgénico en Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay.

“En Estados Unidos y Uruguay, el rendimiento está en 8 o 9 toneladas por hectárea. Entonces, estamos ocasionando pérdidas a los productores maiceros mediante dos vías”, sostuvo Llanos.

El rector Vicente Cuéllar entregó a la CAO un estudio que establece la posición de esa universidad respecto al uso en Bolivia de organismos genéticamente modificados.

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a producción de maíz de Bolivia pierde aproximadamente $us 400 millones anuales al aumentar sus costos empleando más pesticidas para sus cultivos y al obtener un menor rendimiento por hectárea (ha), un impacto negativo que se eliminaría con el uso de biotecnología.

Este es uno de los principales resultados de un estudio realizado por las facultades de Ciencias Agrícolas y de Ciencias Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma Gabriela René Moreno (UAGRM), un documento que fija la posición de esa casa superior de estudios sobre el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) en los cultivos de Bolivia, en general, y

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en los de maíz, en particular, un sector en el que se han presentado “serios problemas en los últimos meses”.

“El estudio hace un énfasis del impacto económico del no uso de biotecnología en maíz”, afirmó José Luis Llanos, decano de la Facultad de Ciencias Agrícolas, quien precisó que el no disponer de herramientas biotecnológicas implica mayores costos en insecticidas y mejores rendimientos.

“El rendimiento medio del maíz en Santa Cruz está alrededor de 3 toneladas por hectárea y fácilmente podemos llegar a un promedio de 6 toneladas por hectárea usando maíz genéticamente modificado”, remarcó.

interno, sino al mundo”, destacó Óscar Mario Justiniano, presidente de la CAO, quien subrayó además que la investigación permitirá dar al sector agrícola nacional el “salto cualitativo” que necesita.

Llanos indicó que en materia normativa el estudio identifica también la necesidad de realizar un ajuste al reglamento de 2006 que permite la incorporación de eventos (procesos que dan lugar a la planta transgénica) a la producción nacional.

“Estamos planteando que, de manera inmediata, se haga un ajuste

al reglamento que nos permita tener la evaluación de la demanda de nuevos eventos en no menos de dos años.

Si aplicamos el reglamento del 2006, vamos a tener, en el mejor de los casos, un nuevo evento de aquí a cinco años”, ejemplificó.

Llanos ratificó que la Universidad Gabriel René Moreno trabajará en la propuesta para el ajuste al reglamento de OGM y en un proyecto de ley de biotecnología.

El estudio de la UGRM se difunde en un momento en el que sectores productivos piden al Gobierno autorizar

el uso de biotecnología en otros cultivos, para enfrentar las crecientes pérdidas por efectos climáticos y el empobrecimiento de los suelos, y para no expandir la frontera agropecuaria con desmontes.

El artículo 409 de la Constitución Política del Estado establece que la producción importación y comercialización de transgénicos será regulada por ley.

“El artículo 409 de la Constitución dice que los transgénicos en Bolivia no están prohibidos, eso tiene que ser regulado por ley y eso es lo que vamos a trabajar de manera coor-

dinada en un proyecto de ley”, sostuvo el Decano de la Facultad de Ciencias Agrícolas.

Otra propuesta a elaborar será la captura de valor, la forma en la que el dinero retorne a las instituciones o empresas que han generado los eventos, para que sigan realizando investigación.

“Bolivia es uno de los pocos países de Latinoamérica que no tiene una ley de biotecnología y creo que este es el momento adecuado para hacer eso”, dijo Llanos.

Fuente: El Deber

El rector de la UAGRM, Vicente Cuéllar, remarcó que el estudio establece la posición esa casa de estudios superiores sobre el empleo de transgénicos en Bolivia, “sin ningún color político, solo apoyándose en la investigación y en la ciencia”.

Esta investigación “trata de desvirtuar ese estigma que se ha creado en la sociedad y en algunos quienes coyunturalmente están dirigiendo el país sobre el uso de productos genéticamente modificados”, indicó el rector, tras entregar el documento a la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO).

“El ente colegiado hace énfasis en que la biotecnología no es solamente necesaria, sino vital para proyectar la producción boliviana no solo en el mercado Periódico Digital AGROPECUARIO

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Política Nacional

Planta en San Andrés es una de las más modernas del país

La planta procesadora de lácteos en el municipio de San Andrés de la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA) es una de las más modernas del país con tres líneas de producción.

La industria va en franco crecimiento, aseguró su responsable, Miguel Ángel Pavón.

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S

egún comentó, la planta ubicada a 33 km de Trinidad produce desde leche entera, chocolatada y con frutas, gracias a la línea de UHT, hasta queso y yogures de diferentes tipos.

Entre 7.500 a 8.000 mil litros diarios se acopian diariamente en el lugar, aunque su capacidad es de 20 mil. De apoco se mejora la producción con el apoyo de los lecheros a quienes se trata de cumplir con los compromisos económicos, indicó.

Pavón remarcó que los productos de la planta procesadora cuentan con dos mercados, el cerrado que es el subsidio materno y el abierto con ventas en Trinidad como en otras ciudades cercanas,

a decir, Cochabamba y Santa Cruz. Genera empleo para 30 personas de manera directa y de forma indirecta de alrededor de 60 productores.

En estas dos semanas de bloqueo en la ruta a Santa Cruz, la planta viene trabajando de forma normal, aunque tiene problemas en el abastecimiento de gas para el caldero.

Esta industria cuenta con tres centros de acopio, uno ubicado en Casarabe, otro en la avenida Panamericana de Trinidad y otro en la misma planta.

Fuente: La Palabra del Beni

Política Nacional

Política Nacional

Autoridades realizan pronunciamientos sobre la calidad de los alimentos en el día mundial de la inocuidad alimentaria

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras MDRyT a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria con motivo de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, este 7 de junio, y mediante sus autoridades se hicieron eco con pronunciamientos alusivos a esta fecha cuya finalidad es crear conciencia en la sociedad como también sensibilizar sobre el tema e inspirar medidas que contribuyan a prevenir, detectar y gestionar los riesgos derivados de los alimentos.

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E

l director general ejecutivo del SENASAG, Dr. Javier Suárez destacó la importancia de esta fecha instituida en diciembre de 2018, por la Asamblea General de las Naciones Unidas que este año llega a su cuarta edición con el tema "Alimentos inocuos, mejor salud" cobrando cada vez más relevancia a nivel mundial. Su objetivo principal es llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y

ción primaria y transformación, registro y vigilancia” y anuncia que con este especial motivo se realizarán pronunciamientos en todas las direcciones distritales de todo el país y otras actividades alusivas a la celebración del día mundial de la inocuidad alimentaria. “La inocuidad de los alimentos salva vidas.

No solo es un elemento crucial para la seguridad alimentaria, sino que también desempeña un papel fundamental en la reducción de las enfermedades transmitidas por los alimentos” puntualizó la autoridad sanitaria na-

cional.

rectamente en la salud.

El slogan del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos “La inocuidad de los alimentos, un asunto de todos” constituye un recordatorio de que todos desempeñamos una función en el mantenimiento de la inocuidad de los alimentos. Debemos otorgar prioridad a la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la explotación hasta la mesa. ¡Todos podemos actuar! Si no es inocuo, no es un alimento. La inocuidad de los alimentos repercute di-

Finalmente Suárez subrayó que el SENASAG a la fecha ha registrado 4.033 empresas del rubro alimenticio que ya cuentan con el Registro Sanitario vigente y un total de 80.238 productos registrados.

De igual forma dio a conocer que 169 son los mataderos de animales de abasto y aves de corral con Registro Sanitario en todo el país cuyos establecimientos cárnicos garantizan alimentos inocuos para todas las familias de los bolivianos y bolivianas.

Fuente: Senasag

gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible.

“El SENASAG, como autoridad sanitaria competente tiene la misión de garantizar la inocuidad de los alimentos en los tramos productivos y de procesamiento, regulando las Buenas Prácticas en la producPeriódico Digital AGROPECUARIO

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Política Nacional

Gobierno promueve la producción y el consumo de frutos amazónicos

C

on el objetivo de revalorizar la importancia de los frutos producidos en los bosques de la amazonia e informar a la población sobre el alto valor nutritivo con el que cuenta estos productos, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) en coordinación con el Ministerio de Relaciones Exteriores, organizaron el evento denominado “Salón de degustación de Frutos Amazónicos”.

El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales Atila, en oportunidad de participar del evento, ma-

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castaña.

Del “Salón de degustación de Frutos Amazónicos” realizado en salones de la Cancillería, participaron representantes de distintos países para degustar estos frutos.

De esta actividad promocional, participaron el viceministro de Comercio Exterior e Integración, Benjamín Blanco, el director de la Institución Pública Desconcentrada Seguridad Alimentaria, Victor Hugo Vásquez, el Senador por el departamento de Pando, Luis Adolfo Flores y representantes de organizaciones de productores. nifestó que el basto y rico territorio con el que cuenta Bolivia, tiene diferentes características productivas, y una de esas es la zona de la amazonia, que tiene una diversidad de productos que deben ser recolectados para cubrir la alimentación de la población.

Indicó que los frutos amazónicos significan para las familias bolivianas, un beneficio para la salud, ya que aportan minerales y vitaminas.

La autoridad de Desarrollo Rural, explicó que la cadena productiva de los frutos amazóni-

cos, beneficia de manera directa a 4.200 familias y de forma indirecta a 16.928 familias en los departamentos de La Paz, Beni y Pando.

Este evento realizado dijo, es un referente para que la población en general asista a la “Feria Nacional de Cacao y Frutos Amazónicos” que está programada para este jueves 9 y viernes 10 de junio en la plaza San Francisco de la ciudad de La Paz, donde se podrá degustar y comprar cacaos finos y de aroma, así como frutos amazónicos como el asaí, copuazu, majo y

Fuente: MDRyT

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Agrícola Nacional

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