PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 17-01-2022

LUNES · 17 ENERO · 2022 BOLIVIA · AÑO 2 · MES 21 · EDICIÓN 474 www.publiagro.com.bo

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Industrialización de alimentos mejorará la competitividad

P.12 Certifican a Matadero de San José de Chiquitos

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Agrícola Nacional

Cochabamba: SENASAG firma convenio con 15 municipios e informa la reducción del 85% de la mosca de fruta con la prueba del insecto estéril El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) en el municipio de Tolata realizó el inicio de campaña de control de plagas en frutales, brindo un forme sobre la ejecución del proyecto “Promosca fase I y firmo convenios con 15 municipios del valle alto de Cochabamba para desarrollar cooperación técnica.

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Fernando Chávez Coordinador de Despacho del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras aseguró la prueba piloto del insecto estéril ejecutado en 11 municipios de valle ato durante los y últimos años ha reducido en un 85% la presencia de la mosca de la fruta, mejorando la producción frutícola de la región y dejar importar frutas del exterior.

“Los productores podrán ver los resultados de esta técnica del insecto estéril, en el momento de la cosecha en los meses de enero, febrero y abril cuando generen mejores ingresos económicos”, señaló.

Placido Condori, Director General Ejecutivo Senasag, informó que vienen ejecutando el proyecto frutas

con el objetivó de mejorar la condición fitosanitaria en las zonas de producción frutícola tradicional (manzana, durazno, chirimoya y palta) evitando el ingreso de nuevas plagas al país y de esta manera mejorar la calidad de vida de los productores.

“Tenemos técnicos y recursos para seguir trabajando en reducir las plagas que afectan al sector productor frutícolas en todo el país, mejorando la condición de vida de la población y reducir la importación” aseguró.

Juan Martínez, Jefe Departamental del Senasag Cochabamba, informó que se firmó convenios con 15 municipios del valle Alto de Cochabamba para desarrollar cooperación técnica

en las tres áreas, Sanidad Animal, Sanidad Vegetal e Inocuidad Alimentaria, para proteger la condición sanitaria del patrimonio productivo agropecuario y la inocuidad alimentaria y contribuir al desarrollo del sector agropecuario.

“Generación de base de datos productivos, donde las alcaldías reportaran los datos de rendimientos, cultivos, épocas de siembra, potencialidades en producción y costos logrando de esta manera reactivar la economía del pequeño productor” finalizó.

Fuente: SENASAG

Agrícola Nacional

Productores de semilla reducen hasta en 40% su área de siembra

En el último mes de la pasada gestión, el Iniaf reportó la destrucción de 29.110 toneladas de semillas de contrabando. La crisis se mantiene desde hace dos años

E

l contrabando y comercio ilegal de semillas asfixia al sector semillerista de Santa Cruz. La Asociación de Productores de Semillas (Asosemillas) alerta que estas prácticas clandestinas, comparadas con ‘plagas’, ponen en un estado de situación crítica a las empresas del sector y amenazan la soberanía genética de Bolivia.

A decir del presidente de Asosemillas, Pedro Peregrino, desde hace dos años las empresas del sector afrontan una

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crisis porque el usuario -agricultor- no requiere semillas certificadas registradas localmente, y recurre a material genético que proviene del contrabando. Deja entrever que acceden a la llamada semilla ‘Intacta’ que tiene eventos transgénicos y que, tanto en Argentina como en Brasil, está autorizada para su producción y registro, lo que no ocurre en el país, donde está prohibida.

En 2021, el área de siembra para semillas se redujo un 40%, no se alcanzó a cubrir 12.000

hectáreas.

“Los semilleros nos quedamos con entre un 15 y 35% de semillas que certificamos. La próxima campaña vamos a bajar el área de siembra fuertemente, hay empresas que van a reducir un 50% porque los agricultores no requieren semillas certificadas, porque hay mucha oferta de granos ilegales”, afirmó, al advertir que Bolivia está en riesgo de perder soberanía genética.

En diciembre de 2021, en la evaluación del sector agropecuario

de Santa Cruz, la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) reparó en que el contrabando desmedido y creciente atenta contra los productores y las industrias afectando el desarrollo productivo y fuentes de empleos directos e indirectos.

Flagelo que afecta a todos

Pecuaria Internacional

Consejos lácteos: Destete de terneros nacidos en otoño: Europa La primavera está a la vuelta de la esquina y ahora es un buen momento para comenzar el destete de los terneros nacidos en otoño , para reducir parte de la carga de trabajo en las granjas.

E

s importante que el destete se realice en el momento correcto, cuando se haya producido un desarrollo ruminal adecuado.

El manejo nutricional correcto del ternero ayuda a mejorar el desarrollo del rumen en los primeros días de vida y puede significar que los terneros pueden ser destetados a una edad más temprana.

Esto no solo reducirá el costo de crianza de los terneros, sino que también reducirá la cantidad de tiempo dedicado a la crianza de los terneros.

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Destete Para empezar, es importante que un becerro reciba el calostro adecuado, idealmente el 10% del peso al nacer. Esto significa que un ternero de 40 kg al nacer requiere 4 L de calostro.

Durante el primer mes de vida, los terneros comen pequeñas cantidades de iniciador.

El objetivo es ofrecer pequeñas cantidades (50-100g) a partir de los dos días de vida diariamente.

En la mayoría de los casos, los terneros pueden destetarse a las ocho semanas si el consumo de alimento

iniciador es adecuado; es decir, están consumiendo más de 1 kg de iniciador/día durante tres o más días.

Reduzca gradualmente los niveles de leche, idealmente en la última semana antes del destete. Los terneros que tenían diarrea y no tenían alimento o no tenían agua disponible pueden requerir más tiempo.

Algunos otros factores que se deben considerar antes de destetar a los terneros en su salud. Deben estar sanos, los terneros enfermos no deben ser destetados hasta que estén completamente recu-

perados.

Asegúrese de que los terneros no estén estresados, el desmochado no debe completarse al mismo tiempo que el destete.

Una vez que un ternero está comiendo 1 kg de concentrados por día, está sano y no está estresado, no debería haber retraso en el crecimiento después del destete.

Control de crecimiento Un ternero que no está comiendo 1 kg de concentrados, no es saludable y está bajo estrés al destete puede tener un retraso en su desarrollo.

Esto puede hacer que el ternero se quede atrás de los demás y signifique que se requerirá alimentación adicional en una etapa posterior.

Lo más probable es que sea más caro, ya que se necesitarán más concentrados para obtener la misma cantidad de crecimiento.

Fuente: Mundo Agropecuario

Pecuaria Nacional

Certifican a Matadero de San José de Chiquitos El Matadero Frigorífico Municipal de San José de Chiquitos, del departamento de Santa Cruz, recibió la certificación de cuarta categoría, otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), con la finalidad de incrementar los volúmenes de carne bovina en esta localidad.

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l jefe departamental del Senasag Santa Cruz, Marco Antonio Tapia, indicó que el certificado de registro sanitario tiene vigencia de cinco años, teniendo en cuenta que el matadero cumplió con todos los requisitos que exige la normativa.

“Esta planta beneficiará a toda la población josesana, brindándole un producto cárnico con calidad e inocuidad, apta para su consumo”, dijo.

Agregó que el Gobierno se comprometió a apoyar e impulsar al

sector agropecuario de Santa Cruz; además, convocó a las asociaciones ganaderas a continuar sus trámites hasta lograr la respectiva certificación a través de un trabajo conjunto que permita mejorar los procesos productivos de este sector.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Ganaderos de San José de Chiquitos, Adrián Castedo, manifestó su satisfacción por conseguir el registro sanitario.

“San José de Chiquitos realizó varias inver-

siones y mejoras para conseguir esta certificación que muestra los resultados que serán de beneficio para la población”, apuntó.

Pidió continuar con el apoyo a las asociaciones para que certifiquen sus mataderos.

Fuente: pueblo

Ahora

el

Economía Nacional

Industrialización de alimentos mejorará la competitividad La producción de quinua cuenta con un presupuesto público de más de 260 millones de bolivianos

B

olivia debe ingresar a la oferta de alimentos procesados, debido a que dejó de ser el principal productor de quinua en la región, cuyas exportaciones eran un ingreso importante debido al alto precio de este grano en el mercado internacional, que ahora tiene en Perú a su principal referente, según el investigador y docente de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), Lucio Tito.

La semana pasada, el Gobierno inauguró la Planta Industrializadora de quinua en el municipio de Soracachi en Oruro, cuya obra fue ejecutada por la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA), depen-

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diente del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural (MDPyEP), con una inversión de 88,3 millones de bolivianos.

Las autoridades indicaron que la planta permitirá fortalecer el trabajo de 8981 familias productoras de esta región, generando 156 empleos directos y 780 empleos indirectos.

La infraestructura esta construida en 8.890 metros cuadrados y efectivizará la producción industrial de alimentos derivados de la quinua, con valor agregado.

Datos Según Tito, en la gestión 2022 se prevé usar 122.216 hectáreas, unas 1097 hectáreas más

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que la gestión 2021, es decir se incrementará la superficie de cultivo de la quinua, pero a costa de usar suelos no aptos ni adecuados e invadiendo bofedales y desplazando el ganado ovino y camélido.

“En rendimiento, en la presente gestión 2022 se generará 63.393 toneladas y en comparación con la anterior campaña, el volumen baja en 6.773 toneladas, debido a la disminución de rendimiento de 607 kg/ha a 519 kg/ ha.

Exportar El productor quinuero insiste en exportar materia prima, incluso en algún año se llevó a Alemania, y este país nos devolvió en barras

energéticas y galletas.

Hoy Alemania Estados Unidos y otras 16 naciones ya producen quinua incluido china, informó.

El precio del quintal de quinua está entre 420 a 500 bolivianos y parece haber llegado a una estabilización, pero los movimientos de los valores obedecen a la oferta y demanda del producto en la región, reflexionó.

Desde la gestión 2015, Perú nos desplazó al 2do lugar en volumen de producción de quinua, y ahora tiene el primer lugar a nivel mundial.

Tito está convencido de que cuando se transforman los alimentos, incrementa su vida comercial y existe tiempo

para una comercialización cómoda.

De acuerdo con los entendidos en la materia económica, la apertura de una fábrica o la inversión en una, primero pasa por un estudio de mercado para ver su hay consumidores, y luego recién se instala la infraestructura.

Sin embargo, primero el Gobierno elabora las fábricas y luego va en busca de mercados, todo al revés.

Pero la industrialización de los alimentos, como es el caso de la quinua, el intermediario

y algunos dirigentes de productores le están metiendo fuerte, pero ellos solo ganarán; el productor primario seguirá relegado.

De acuerdo con autoridades del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con los Programas aprobados la pasada gestión, se implementarán acciones para el sector agropecuario que permitirán dotar de fertilizantes, semillas y tecnología.

La producción de quinua tiene un presupuesto de 266 millones de bolivianos para

fomentar y apoyar a cada uno de los productores y abastecer a la planta de materia prima.

La quinua es uno de los alimentos más importantes para el mundo, por sus cualidades nutricionales, teniendo características de hortalizas y cereales; motivo por el que se debe mejorar el rendimiento y los volúmenes de producción.

Fuente: El Diario

Economía Nacional

Productos no tradicionales, la tabla de salvación de ventas externas En 10 meses de 2021, las denominadas exportaciones de productos no tradicionales alcanzaron un valor de $us 2.245 millones, cifra superior a los $us 1.940 millones que dejaron las ventas de hidrocarburos en el mismo tiempo

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ectores del tejido empresarial exportador del país instan al Gobierno a apostar por las ventas externas de productos no tradicionales. En un contexto en que Bolivia, de enero a noviembre de 2021, logró exportaciones por valor de $us 9.935 millones, un 62% más de lo registrado en igual periodo de la pasada gestión, la más alta en siete años.

Hasta el penúltimo mes de 2021 registraron más de $us 2.468 millones, un 54% más a lo experimentado en igual tiempo de 2020. En el periodo de análisis,

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la balanza comercial muestra un superávit de $us 1.729 millones.

En 10 meses de 2021, las denominadas exportaciones de productos no tradicionales alcanzaron un valor de $us 2.245 millones, cifra superior a los $us 1.940 millones que dejaron las ventas de hidrocarburos en el mismo tiempo. Las exportaciones no tradicionales lograron ponerse por encima de las ventas de hidrocarburos al exterior después de 16 años.

Los productos ‘estrella’ de origen agropecuario que colocan al sector en el primer lugar en exportaciones nacionales son la soya y sus derivados con $us 1.140 millones, la castaña con $us 141,2 millones, girasol y sus derivados con $us 103,4 millones

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y carne bovina con $us 92,2 millones.

Aprovechar veta de mercados Para el gerente general de la Cámara Nacional de Exportadores de Bolivia (Caneb), Marcelo Olguín, el país tiene un enorme potencial por aprovechar en términos de riqueza de productos que tiene a disposición para explorar mercados bajo estrategias de diferenciación y dirigidos a nichos y segmentos de alto poder adquisitivo.

Hace notar que la oferta exportable nacional cuenta con una gran variedad de productos con características particulares, susceptibles de diferenciarse de otros productos sea por sus métodos de producción (orgánico, ecológico, ancestral,

de agricultura familiar, entre otros) o por sus condiciones de producción (de carácter silvestre, de gran altura sobre el nivel del mar, de amplitud térmica, de niveles de exposición a la radiación solar, etc.).

Dichas características, a juzgar por Olguín, confieren al producto cualidades que son altamente demandadas por los consumidores externos.

Desde su punto de vista, hay cada vez más espacios para desempeñarse exitosamente en sectores susceptibles de estrategias de diferenciación, caso de los vinos de altura, el singani, el chocolate hecho con cacao fino en aroma y sabor, café de excelencia, quinua real, nueces amazónicas, textiles de lana y

Economía Nacional

pelo fino de camélidos, por mencionar otros más.

Olguín cree que para aprovechar de mejor manera las vetas de mercado se debe tomar en cuenta el desarrollo tecnológico, la innovación y las tecnologías de información y comunicación; no solo para estandarizar la calidad, inocuidad y aumentar escalas productivas, sino para garantizar al mercado un desarrollo constante de nuevos productos, con mejores características y mayor valor añadido.

Ciclo de oportunidades A decir del presidente de la Cámara de Exportadores, Logística y Promoción de Inversiones de Santa Cruz (Cadex), Oswaldo Barriga, las exportaciones de alimentos son una oportunidad que el país no debe dejar pasar. Estima que la demanda de proteínas crecerá en un 15% en los próximos años, “esto representa oportunidades de generar divisas, empleos estables y atraer inversiones”, anotó.

Para ello, dijo que esto requerirá de un ambiente propicio para la generación de negocios y de una agenda económica clara y coordinada entre los diferentes niveles de Gobierno, además de un diálogo público privado permanente.

También dijo que se necesita voluntad política que permita sustituir las medidas de restricción a las expor-

taciones de alimentos por otras que premien el esfuerzo de los emprendedores bolivianos por la producción de alimentos y que permitan ampliar su competitividad en los mercados internacionales. “También pasa por contar con una autoridad sanitaria fortalecida e institucionalizada que sea la punta de lanza para la apertura de mercados”, advirtió Barriga.

Para superar la coyuntura difícil que vive el país, en opinión de Barriga, es preciso concentrarse en seis pilares: un gran acuerdo por las exportaciones, el crecimiento y el desarrollo, simplificación, facilitación y digitalización de trámites para facilitar el comercio exterior, mejorar la competitividad de los productos bolivianos, promover la integración regional, revisar la política de restricciones a las exportaciones y lucha frontal contra el flagelo del contrabando.

“Las exportaciones no tradicionales fueron de gran importancia durante las dos últimas gestiones, debido a la generación de divisas y empleos. “Es necesario implementar políticas de promoción de exportaciones, en particular las no tradicionales, que incluya la diversificación de productos y mercados”, mencionó Barriga, al verter que las restricciones a las exportaciones son una ‘camisa de fuerza’ que no per-

mite el desarrollo de las exportaciones de los productos sobreregulados (carne, azúcar, soya y derivados).

El tener que obtener periódicamente permisos de exportación, complica a las empresas establecer acuerdos de largo plazo y al no contar con la seguridad de exportación, se desincentiva la inversión en la producción.

Promoción para crecer más Para el gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Gary Rodríguez, si hay algo que destacar de 2021, es el aumento del peso relativo de las Exportaciones No Tradicionales (ENT) sobre el valor global -un 25%- sumando casi $us 2.500 millones a noviembre, con una diferencia abrumadora frente a los minerales e hidrocarburos: son renovables, gozan de un valor agregado y son altamente generadoras de empleo.

De cara al 2022, considerando los altos precios de los alimentos y una economía mundial en recuperación, Rodríguez recomienda una política de promoción selectiva con los sectores agropecuario/ agroindustrial y forestal/maderero. “Bolivia precisa crecer al 7% o más, sosteniblemente, para superar la pobreza, algo posible de hacer, con un diálogo público-privado que lleve a activar inteligentes políticas para ello”, puntualizó.

Con ocasión de la evaluación de la Cámara Nacional de Despachantes de Aduana (CNDA) 2021, el presidente Antonio Rocha, dejó en evidencia que la eliminación de las restricciones no solo es un acto de justicia y equidad, sino, una medida urgente de política económica que permitirá mayor ingreso de divisas, mayor producción y empleo, además de más ingresos fiscales para el Estado.

Repunte de exportaciones A fines de diciembre de 2021, con motivo de la rendición de cuentas del Ministerio de Economía y Finanzas Públicas, el titular de esta cartera de Estado, Marcelo Montenegro, perfiló que las exportaciones bolivianas pasarán los $us10.000 millones, pues a octubre sumaron $us 8.926 millones, un 65% más a similar periodo de 2020.

Fientes oficiales del Viceministerio de Comercio Exterior e Integración informaron que se logró abrir el mercado de la Unión Europea para la exportación de vinos. También se reportó que la empresa estatal Yacana negocia la exportación de hilo de alpaca a mercados de China y Europa.

Bolivia proyecta exportar quinua a Japón, China y Alemania por un valor de $us 6,2 millones.

Fuente: El Deber

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