Issuu

V ol u m e 0 4. F e br u ar y 2 0 2 5

ISS U E 04

P R % F A w ar ds 2 0 2 4 Wi n n e r s E diti o n C E L E B R A TI N G 2 0 2 4' S A W A R D- WI N NI N G B R A N D S

s p i r i t s . w i n e. p o t a t i o n s a n d l i b a t i o n s . b e v e r a g e i n d u s t r y n e w s . I S IB S NB N 987 08 -8 022 44 771-5 11 458 1 4 - 7

9 788024 715148

t hetea m

P R % F t h e M a g a zi n e Mi c h a el P olit z P u blis h er

Mi c h el e Tell

F o u n d er, E x e c uti v e Dir e ct or/ P u blis h er

J e n nif er E n glis h E dit or- At- L ar g e

D e b bi e H all

E dit or-i n- C hi ef

RJ Di x o n

Cr e ati v e Dir e ct or, P R % F A w ar ds & P R % F t h e M a g a zi n e

Terr y H art

Dir e ct or of Br a n ds & C o m p etiti o n

C oll e e n B a n ks

Dir e ct or of B usi n ess D e v el o p m e nt

L ar a St o n e

Tr a d e S h o w E dit or

D e vi n W o o dr o w R o h a n J et h v a D yl a n Sti n e Eli z a b et h L e vitt C ott o n br o St u di o K ai z e n N g u y ễ n Al y o n a Ya n k o vs k a

C o ntri b ut ors:

E d w ar d All e n Britt a n y C h ar di n M att h e w- L or è n Li n ds e y

C o ntri b uti n g P h ot o gr a p h ers: Th e Ni x C o m p a n y M a d di B a z z o c c o G a b e Gi ns b er g Fl ori a n Met z n er

Mi c h ell e P u al a ni H o ust o n

A nt h o n y Es pi n os a P ari w at P a n ni u m R o b ert A d a m M a y er

C o nt a ct t h e Te a m at

pr o of a w ar ds v e g as @ g m ail. c o m P R % F t h e M a g a zi n e is o w n e d a n d p u blis h e d el e ctr o ni c all y b y Th e Ori gi n al Br a n d, L L C. C o p yri g ht 2 0 1 9 P R % F A w ar ds a n d disti n cti v e l o g o ar e tr a d e m ar ks a n d o w n e d b y Th e Ori gi n al Br a n d, L L C. All Ri g hts R es er v e d. N o p art of t his el e ctr o ni c m a g a zi n e m a y b e r e pr o d u c e d wit h o ut t h e writt e n c o ns e nt of P R % F t h e M a g a zi n e. R e q u ests f or p er missi o n s h o ul d b e dir e ct e d t o: Pr o of M a g a zi n eI nf o @ g m ail. c o m. Th e i nf or m ati o n c o nt ai n e d h as b e e n pr o vi d e d b y s u c h i n di vi d u al, e v e n or g a ni z ers or or g a ni z ati o ns. Th e o pi ni o n e x pr ess e d i n e a c h arti cl e is t h e o pi ni o n of its a ut h or, or g a ni z ati o n or p u bli c r el ati o n ﬁr m.

i n t hi s i s s u e

P R % F t h e M a g a zi n e

P R %F

L E T T E R F R O M T H E E X E C U TI V E DI R E C T O R

T H E D RI N K A B L E S P A C E

D E T RI M E N T A L E F F E C T S O F O L F A C T O R Y E T H A N O L

A. Y. C. E. B U F F E T A T P A L M S C A SI N O R E S O R T

C E L E B R A T E GI N U A R Y

A A R O N PA UL & B RYA N C R A NS T O N T O H E A D LI N E W S W A A C C E S S LI V E 2 0 2 5

T H E U L TI M A T E B L O O D Y M A R Y B A R

N E W! P R % F A W A R D S R T D C O M P E TI TI O N

I A N S O M E R H A L D E R' S J O U R N E Y T O R E V O L U TI O NI Z E W HI S K E Y

A C O N V E R S A TI O N WI T H S O M M E LI E R M A T T H E W - L O R È N LI N D S E Y

C E L E B RI TI E S S HI N E D U RI N G T H E 2 0 2 4 P R % F A W A R D S

P R %F A WA R DS 2 024 - I N T H E B O O KS

S E V E N S E A L S W HI S K Y

D R Y J A N U A R Y: A T R E N D Y O U C A N' T A F F O R D T O I G N O R E

C A N N A BI S B E V E R A G E S: A R E F R E S HI N G R E V O L U TI O N

MEE T S O ME OF O U RJ U D GES

100

P R % F A W A R D S 2 0 2 4 WI N N E R S

108

S P E CI A L B E S T I N S H O W A W A R D S

1 08

M A S K E D C O M P E TI TI O N C e nt u r y A w a r d Wi n n e r s D o u bl e G ol d Wi n n e r s G ol d Wi n n e r s Sil v e r Wi n n e r s B r o n z e Wi n n e r s

11 8 11 8 13 0 14 0 164 186

U N M A S K E D C O M P E TI TI O N C e nt u r y A w a r d Wi n n e r s D o u bl e G ol d Wi n n e r s G ol d Wi n n e r s Sil v e r Wi n n e r s B r o n z e Wi n n e r s

194 194 2 06 226 25 0 266

t h e M a g a zi n e

F R O M T H E E X E C U TI V E DI R E C T O R

fr o m t h e d e s k of Mi c h el e D. Tell

h e s pirit s w orl d a n d t h e P R % F st a ﬀ ar e still b u z zi n g wit h el e ctri cit y a n d e x cit e m e nt a b o ut t h e P R % F A w ar d s 2 0 2 4, h el d f or t w o d a y s at P al m s C a si n o R e s ort i n e arl y D e c e m b er. W e h a v e gr o w n s o m u c h d uri n g t h e l a st s e v e n y e ar s a n d ar e n ot st o p pi n g n o w. N e arl y 1 0 0 P R % F A w ar d s j u d g e s — all b u y er s — c a m e fr o m t h e U nit e d St at e s a n d C a n a d a t o r at e a n d cr o w n m e d al s, a w ar di n g s pirit s, wi n e s, a n d b e v er a g e s fr o m a cr o s s t h e gl o b e. T hi s y e ar’s P R % F A w ar d s w a s s o s p e ci al a n d u ni q u e. W e a d d e d a w orl d of n e w j u d g e s fr o m h ot el gr o u p s, airli n e s, r e st a ur a nt s, ni g ht cl u b s, a n d li q u or st or e s. W e e n h a n c e d o ur “ B e st of S h o w s,” h e a vil y e xt e n d e d o ur n o n- al c c at e g ori e s, a n d w el c o m e d t h e c a n n a bi s c o c kt ail ar e n a t o o ur pl atf or m. “ B u y a bilit y ” b e c a m e t h e bi g b u z z p hr a s e at t h e P R % F A w ar d s t hi s y e ar. W h at i s e v er y o n e b u yi n g o ut t h er e? O ur j u d g e s t a p p e d i nt o t h eir e x p erti s e t o pr e di ct w h at t h eir c u st o m er s will b u y b a s e d o n p att er n s of b e h a vi or. T h at w a s t h e

c h att er at t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar d s wit h q u ot e s li k e, “ H e y, m y c u st o m er s l o v e t hi s, d o y o ur s ? ” It tr ul y b e c a m e a n E a st C o a st a n d W e st C o a st r all y f or w h at b e v er a g e s ﬂ y o ﬀ t h e s h el v e s, pr o vi di n g gr e at i nf or m ati o n f or o ur j u d g e s t o bri n g b a c k t o t h eir r e s p e cti v e m ar k et s. I’ d li k e t o s h o w c a s e t h e B e st of t h e B e st fr o m P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d hi g hli g ht o ur n e w B e st of c at e g ori e s i n A si a n S pirit s, C a n n a bi s C o c kt ail s, a n d Mi x er s. C o n gr at ul ati o n s t o o ur s p e ci al gr o u p a n d t h e h u n dr e d s of m e d al h o n or e e s w h o will b e i ntr o d u c e d i n t hi s m a g a zi n e. P R % F A w ar d s h a p p e n s b e c a u s e a t e a m of d e di c at e d b e v er a g e e nt h u si a st s w or k tir el e s s h o ur s t hr o u g h o ut t h e y e ar t o m a k e it h a p p e n. S p e ci al gr atit u d e t o m y p art n er, Mi c h a el P olit z , p u bli s h er of F o o d a n d B e v e r a g e M a g a zi n e ( 1 5 milli o n m o nt hl y r e a d er s) a n d t h e a ut h or of F o o d a n d B e v e r a g e M a g a zi n e’ s G ui d e t o R e st a u r a nt S u c c e s s . W h at w a s cr e at e d o n a c o c kt ail n a p ki n wit h s o m e s cri b bl e s a n d i de as i n 2 0 1 8 h as bec o me o ne of t h e s pirit s i n d u str y' s m o st s o u g htaft er a c c ol a d e s. I’ m pr o u d a n d gr at ef ul t o p art n er wit h hi m. T h a n k y o u, Mi k e y.

T o o ur e dit or-i n- c hi ef of t hi s m a g a zi n e, D e b bi e H all , t h a n k y o u f or y o ur k e e n e y e a n d p a s si o n f or j o ur n ali s m a n d al w a y s k e e pi n g u s o n d e a dli n e. T o RJ Di x o n , o ur dir e ct or of gr a p hi c d e si g n f or t h e m a g a zi n e a n d P R % F A w ar d s, I’ m b e y o n d gr at ef ul f or y o ur n e v er- e n di n g cr e ati vit y a n d f or al w a y s p u s hi n g t h e n e w. C oll e e n B a n k s , dir e ct or of d e v el o p m e nt a n d o ur b a c k- of-t h e- h o u s e e v e nt dir e ct or, I wi s h I c o ul d b ottl e a n d s ell y o ur p h ot o gr a p hi c m e m or y. Still, I’ m t h a n kf ul f or y o ur tir el e s s e ﬀ ort s u ntil t h e e arl y m or ni n g h o ur s t o m a k e o ur c o m p etiti o n r u n s o s m o ot hl y. Te r r y H a rt , o ur c o m p etiti o n dir e ct or a n d L o s A n g el e s P R % F A w ar d s pr e s e n c e, al w a y s s a y s, “ L et’s G o.” O ur e dit orat-l ar g e a n d o ur c hi ef br o a d c a st er f or P R % F Li v e, J a m e s B e ar d A w ar d Wi n ni n g J e n nif e r E n gli s h, o ur P R % F A w ar d s r o o m i s al w a y s bri g ht er w h e n y o u ar e i n it, a n d e a c h of u s l e ar n s s o m et hi n g n e w fr o m y o u e v er y si n gl e d a y O ur t e a m c o nti n u e s wit h Al m a s , B o y d , B ri d g et , C ri sti n a , D e vi n , Et h a n , a n d Tr e f or h u n dr e d s of h o ur s of lifti n g b o x e s, c arr yi n g 1 2- p a c k s, c a n s, wi n e st or a g e,

f r o m t h e d e s k of Mi c h el e D. Tell

B e s t of S h o w – S pi ri t s Mi d dl e W e st S pirit s – Str ai g ht W h e at e d B o ur b o n W hi s k e y - Mi c h el o n e R e s er v e B e st of S h o w - O v e r all S pi rit s Wi n n e r Br ot h er s B o n d W hi s k e y – R e g e n er ati v e G r ai n Str e n gt h Str ai g ht B o ur b o n W hi s k e y B e st of S h o w - M o st I n n o v ati v e F a mili a C a m ar e n a T e q uil a Sil v er/ Pl at o B e st of S h o w - V al u e S pi rit s, U n d e r $ 2 5

B e s t of S h o w - Wi n e s Y ell o w st o n e 1 8 8 3 R e s er v e - T h e Bi s o n – C a b er n et S a u vi g n o n B e st of S h o w - Wi n e Bl a c k B o x – R e d Bl e n d B e st of S h o w - V al u e Wi n e, U n d e r $ 2 5 R af ﬂi n L e pitr e Bl a n c d e Bl a n c s B e st of S h o w - C h a m p a g n e

B e s t of S h o w - A si a n S pi ri t s S ot o J u n m ai D ai gi nj o S a k e

B e s t of S h o w - C a n n a bi s Y o u B et c h a C a n n a bi s - Hi bi s c u s S p e ar mi nt H er b al T e a

B e s t of S h o w - Mi x e r Zi n g Z a n g Str a w b err y M ar g arit a D ai q uiri Mi x ( N o n- Al c o h oli c)

P R %F

t h e M a g a zi n e

l a b eli n g, or g a ni z ati o n, j u d g e s h e et s, a n d m or e. T hi s e v e nt t a k e s pl a c e a n n u all y b e c a u s e of y o u. T h a n k y o u t o o ur p h ot o gr a p h er, G a b e Gi n s b e r g , f or t h e m e m or a bl e i m a g e s cr e at e d t hi s y e ar. O ur p art n er s F o o d a n d B e v e r a g e M a g a zi n e , D elt a S k y Cl u b (D a v e H o e m a n n , B ritt a n y C h a r di n - o ur l e a d s pirit s j u d g e, a n d R e a g a n C o r b ett ), T h e N E A T Gl a s s (G e o r g e M a n s k a a n d C h ri sti n e C r n e k ), P al m s R e s o rt C a si n o (L a u r a D e L a C r u z , G r e g S h ul m a n , Li n d s a y A g uil a r , Ti m ot h y E v a n s , Mi n d y Di z o n , J a c o b S oli s, a n d t h e e ntir e c at eri n g t e a m), B o otl e g g e r s Di st ri b uti n g (J e s s e a n d Hill a r y C a nt e r o ), a n d M att h e w- L o r è n Li n d s e y , o ur l e a d wi n e j u d g e, D a ni el D e A n d a F a st , a n d t h e fr o ntof-t h e- h o u s e cr e w C h e r yl Wi n g at e , L a r a St o n e , B a r b a r a F o r b e s , a n d P R S p e ci ali st A n g el a B r o o k s . Y o u m a k e u s s hi n e y e ar aft er y e ar. A v er y s p e ci al t h a n k y o u t o R o c k- a n d- R oll H all of F a m e I n d u ct e e a n d f o u n d er of T hr e e C h or d B o ur b o n N eil Gi r al d o ; I a n S o m e r h al d e r, c o-f o u n d er of Br ot h er s B o ur b o n, a n d Ai s h a Tyl e r , F o u n d er of l o s o p h ē m ar g arit a f or s ur pri si n g o ur j u d g e s wit h y o ur e x p erti s e, br a n d s, a n d p ur e e nt h u si a s m f or t h e s pirit s i n d u str y. T h er e will b e s o m e b ol d a n d e x citi n g c h a n g e s t o t h e P R % F A w ar d s or g a ni z ati o n i n 2 0 2 5 wit h t hr e e s e p ar at e b e v er a g e c o m p etiti o n s i n 2 0 2 5 – P R % F A w ar d S pirit s, Wi n e s & B e v er a g e s a n d P R % F A w ar d s R e a d y-t o- Dri n k a n d P R % F A w ar d s I nf u s e d - C a n n a bi s C a n s & C o c kt ail s. B y br e a ki n g o ur c o m p etiti o n i nt o t hr e e c at e g ori e s, w e c a n fi n el y t ar g et o ur j u d g e s ( b u y er s) w h o ar e l o o ki n g f or s p e ci fi c br a n d s t o p ut o n t h e s h el v e s of t h eir v e n u e s. W e ar e n o w o p e n t o e ntri e s at w w w. p r o of a w a r d s. c o m . E nt er t o d a y! A s I fi ni s h writi n g t hi s, I m u st s e n d pr a y er s t o C alif or ni a fr o m t h e e ntir e t e a m at P R % F A w ar d s or g a ni z ati o n, s e n di n g l o v e a n d h e ali n g t o w h at o ur si st er st at e h a s b e e n g oi n g t hr o u g h. S e n di n g l o v e a n d li g ht t o e v er y o n e o v er t h er e.

N a m a st e & C h e e r s Mi c h el e D. Tell E x e c uti v e Dir e ct or, P R % F t h e M a g a zi n e C o- F o u n d er, P R % F A w ar d s Mi c h el e @ p r o of a w a r d s. c o m w w w. p r o of a w a r d s. c o m

T w o C o m p e t i t i o n s. O n e P r i c e.

2 2002252 RR ee gg ii ss tt rr aa tt ii oo nn Oo ppee nn N NO OW!W!

M ASKED T h e c o v et e d d o u bl e- bli n d t a sti n g c o m p etiti o n

A f t e r t h e d o u b l e - b l i n d t a s t i n g, j u d ges will e val uate eac h b ra n d u n m a s k e d. J u d g e s w i l l s e e a n d f e e l t h e b o t t l e, c a n, o r p r o d u c t, r e a d t h e i n g r e d i e n t s, h e a r t h e s t o r y, a n d s e e t h e o v e r a l l m a r k e t i n g p a c k a g e. - T he Taste - T he Loo k - T he Feel - T he St o r y -

T h e o r i g i n a l w o r l d - c l a s s, c r e d i b l e, d o u b l e - b l i n d t a s t i n g c o m p et it i o n w it h b u y e rs f r o m a c r o s s t h e U S r a t i n g s p i r i t s, w i n e s, a n d b e v e r a g e s i n a 1 0 0 - p o i n t r a t i n g s y s t e m.

U N M AS KE D

T h e t ot al p a c k a g e c o m p etiti o n

E n t e r y o u r b r a n d t o d a y. w w w. p r o o f a w a r d s. c o m

F o o d & B e v er a g e M a g a zi n e G ui d e t o R est a ur a nt S uccess P h ot o c o u rt e s y of Wil e y

v e n wit h all of t h e e c o n o mi c c h a n g e s a n d n e w h o s pit alit y b u si n e s s m o d el s, a n y o n e w a nti n g t o o p e n a r e st a u r a nt c a n r e a d t hi s b o o k a n d l e a r n h o w t o o p e n o n e f o r $ 2 5, 0 0 0 a n y w h e r e i n t h e c o u nt r y. P ot e nti al c u st o m e r s h a v e d e m o n st r at e d t h at t h e y w a nt t o e at o ut, t r y n e w c ui si n e s ( wit h d eli v e r y a n d t a k e o ut), e nj o y diff e r e nt m e n u it e m s, a n d s o ci ali z e wit h ot h e r s o v e r a m e al. Wit h t hi s g ui d e, r e st a u r at e u r s m a k e a n y n e c e s s a r y a dj u st m e nt s a n d fi n d a w a y t o m a k e t h ei r d r e a m s h a p p e n. A n y o n e wit h a p a s si o n a n d g o al t o o p e n a r e st a u r a nt ( o r k e e p o n e o p e n) will b e g ui d e d b y t h e cl e a r st e p s t o b e c o mi n g p a rt of t h e f o o d a n d b e v e r a g e i n d u st r y.

a r e s p e ct e d o nli n e m a g a zi n e f o r t h e f o o d a n d b e v e r a g e i n d u st r y wit h o v e r 1 4 milli o n r e a d e r s. Mi c h a el s h a r e s hi s e xt e n si v e k n o wl e d g e g ai n e d t h r o u g h b ot h s u c c e s s a n d f ail u r e. Wit h hi s i n di s p e n s a bl e g ui d e, y o u c a n e a sil y d o u bl e c h e c k t o e n s u r e t h e r e a d e r s a r e d oi n g t hi n g s ri g ht. •

G et g ui d a n c e f r o m a r e st a u r a nt o w n e r’ s h a n d b o o k of w h at t o d o a n d n ot d o

•

R ef e r t o h a n d y ti p s a n d c h e c kli st s t h at h el p y o u l a u n c h y o u r b u si n e s s

•

Di s c o v e r i n si g ht i nt o t h e t ri u m p h s of W olf g a n g P u c k, B o b b y Fl a y, E m e ril L a g a s s e, a n d m or e

•

G ai n f o o d i n d u st r y k n o wl e d g e wit h a c o m p r e h e n si v e r e st a u r a nt h o w-t o g ui d e

W h et h e r o p e ni n g a b u r g e r j oi nt o r a fi n e di ni n g r e st a u r a nt, t hi s a d vi c e -fill e d r e s o u r c e will h el p t h e r e a d e r s c o v e r all t h e d et ail s t h at m a k e a diff e r e n c e.

E a c h m o nt h, c o u ntl e s s n e w r e st a u r a nt s o p e n t h ei r d o o r s a s ot h e r s f ail. D e s pit e c o nti n ui n g i n d u st r y g r o wt h, m a n y n e w r e st a u r a nt s n e e d h el p t o s u c c e e d. E v e n e st a bli s h e d r e st a u r a nt s a r e c h all e n g e d t o st a y o p e n. T h e s e b u si n e s s e s m a y h a v e g r e at f o o d a n d a m a zi n g s e r vi c e, y et s o m e still n e e d m o r e c e rt ai nt y i n t h ei r f ut u r e s. H el p h a s a r ri v e d wit h t hi s b o o k. T hi s r e st a u r a nt s u c c e s s g ui d e p r o vi d e s vit al i nf o r m ati o n o n p r ot e cti n g t h e si g nifi c a nt i n v e st m e nt — s o m eti m e s r a n gi n g f r o m $ 2 5 0, 0 0 0 t o $ 4 2 5, 0 0 0 — r e q ui r e d t o o p e n a n d k e e p a r e st a u r a nt r u n ni n g d u ri n g t h e fi r st si x m o nt h s. Mi c h a el st a rt e d hi s c a r e e r wit h a n i c e c r e a m b u si n e s s a n d f o u n d e d s e v e r al r e st a u r a nt s, a f r o z e n f o o d di st ri b uti o n b u si n e s s, a r e st a u r a nt c o n s ulti n g s e r vi c e, a n d

Vi si t f b m a g a zi n e. c o m f o r m o r e i nf o a n d t o p u r c h a s e t h e b o o k.

A L C O H O L- F R E E

t h e d ri n k a bl e s p a c e

SI P O N E Y:

Si p o n e y s ar e a w ar d- wi n ni n g, pr e mi u m fi z z y mi x er s i n s pir e d b y cl a s si c c o c kt ail s. E a c h o n e i s o nl y a b o ut 4 5 c al ori e s a n d h a s n o arti fi ci al s w e et e n er s. I n st e a d, it i s s w e et e n e d wit h c erti fi e d or g a ni c wil d fl o w er h o n e y (1 2 gr a m s of s u g ar or l e s s!). C a n b e e nj o y e d al o n e or wit h y o ur f a v orit e s pirit, m a ki n g t hi s dri n k s o v er s atil e it c a n b e e nj o y e d al c o h oli c all y or n o n- al c o h oli c all y. Eit h er w a y, b e pr e p ar e d t o e nj o y t h e u n m at c h e d fl a v or a n d t h e b e n e fit s of n at ur al wil d fl o w er h o n e y. Wit h a wi d e v ari et y of fl a v or s, i n cl u di n g t h e Si p o n e y P olli n at or, Si p o n e y B ot a ni c s, Si p o n e y Tr o pi c s, a n d Si p o n e y R o ot s, e v er y o n e i s s ur e t o h a v e a fl a v or t h e y will l o v e. All fl a v or s ar e m a d e wit h n at ur al i n gr e di e nt s s u c h a s ci n n a m o n, t ur m eri c, or r o s e m ar y, s h o wi n g t h at t h e s e dri n k s ar e d eli ci o u s b ut al s o f u n cti o n al, a s t h e s e i n gr e di e nt s h a v e s o m a n y h e alt h b e n e fit s. si p o n e y. c o m

L A P O’ S N O N- A L C O H O LI C N E G R O NI C O C K T AI L:

L a p o’s N o n- Al c o h oli c N e gr o ni st art e d i n b e a utif ul Fl or e n c e, It al y. I n Fl or e n c e' s m o st f a m o u s b ar, w ell- k n o w n b art e n d er L a p o s er v e s t h e b e st n e gr o ni ar o u n d, c ulti v ati n g c o m m u nit y a n d u n k n o wi n gl y s p ar ki n g a n e e d f or a n al c o h ol-fr e e v er si o n f or all t o e nj o y. T hi s l e d t o L a p o’s N o n- Al c o h oli c N e gr o ni C a n n e d C o c kt ail, a p erf e ct bl e n d of s w e et n e s s a n d bitt er n e s s t h at cr e at e s a d el e ct a bl e b e v er a g e. S er v e o v er i c e a n d g ar ni s h wit h a n or a n g e, L a p o’s w a y, t o f e el a s if y o u ar e dir e ctl y i n t h at b ar i n It al y. dri n kl a p o s. c o m

M A S H G A N G - C H U G:

A f a nt a sti c gl o b al br e wi n g c o m p a n y, w ell-l o v e d b y t h e U nit e d Ki n g d o m, h a s fi n all y m a d e t h e j o ur n e y t o t h e U nit e d St at e s! K n o w n f or t h eir e x citi n g n o n- al c o h oli c a n d l o w- A B V b e v er a g e s, t h e y h a v e d e ci d e d t o l a u n c h a n e w cr e ati o n j u st f or u s! W e o ff er a w ar m w el c o m e t o C h u g, a n o n- al c o h oli c I P A t h at p a c k s e v er y si p wit h a b ol d tr o pi c al fl a v or w hil e b ei n g e a s y o n t h e li v er! T h e t hi n g a b o ut t hi s pr o d u ct i s t h at w h et h er y o u ar e c utti n g d o w n o n al c o h ol or n ot, y o u WI L L e nj o y t hi s b e v er a g e! W h at st art e d a s a p a n d e mi c p a s si o n pr oj e ct q ui c kl y b e c a m e o n e of t h e m o st b el o v e d l o w- al c o h ol br e w eri e s o n t h e gl o b e d u e t o it s i m pr e s si v e w a y of t ur ni n g r e g ul ar ol d b e er i nt o a n e x citi n g, n o n or l o w- al c o h ol b e v er a g e t h at all b e er l o v er s will s ur el y e nj o y! m a s h g a n g. c o m/ e n- u s

MI C H E L O B U L T R A Z E R O:

E v er cr a c k o p e n a c ol d n o n- al c o h oli c b e er a n d t hi n k, “ W o w. T h e fl a v or s ar e n ot h er e, a n d t h er e' s a milli o n c al ori e s.” W ell, n ot a n y m or e. I ntr o d u ci n g Mi c h el o b Ultr a’s t a k e o n a n o n- al c o h oli c b e er t h at c o m bi n e s b ot h f a nt a sti c fl a v or s a n d i s h alf t h e c al ori e s of c o m p etit or’s n o n- al c o h oli c b e er s. T hi s b e er w a s cr e at e d t o all o w c o n s u m er s t o p art a k e i n a h e alt hi er lif e st yl e wit h o ut s a cri fi ci n g t h e t hi n g s t h e y l o v e a n d t o e n a bl e t h e m t o p art a k e i n t h eir f a v orit e s o ci al e v e nt s a g ai n. W h et h er h a vi n g a birt h d a y b ar b e c u e or e nj o yi n g a f o ot b all g a m e, n o w y o u c a n h a v e a n o n- al c o h oli c b e er t h at i s a s u ni q u e a s t h e o c c a si o n y o u ar e c el e br ati n g. htt p s:// w w w. a n h e u s er- b u s c h. c o m/ n e w sr o o m/ mi c h el o b- ultr a- z er o- al c o h ol-fr e e

t h e dri n k a bl e s p a c e

Z E R O NI M O WI N E S :

Bri n gi n g y o u t h e ﬁr st l o n g- a g e d a n d d e al c o h oli z e d wi n e, Z er o ni m o wi n e s ar e l e s s t h a n . 5 % A B V a n d ar e hi g hl y c o v et e d. T hi s li mit e d e diti o n C e nt ur y Bl e n d wi n e i s a 2 0- y e ar- ol d wi n e d eri v e d fr o m Bl a ufr a n ki s c h, a d ar k- s ki n n e d gr a p e p erf e ct f or cr e ati n g d el e ct a bl e r e d wi n e s li k e Pi n ot N oir a n d M erl ot. O v er h alf of t h e q u a ntiti e s a v ail a bl e w er e s ol d o n it s r el e a s e, b ut t h er e i s n o n e e d t o w orr y b e c a u s e a n a m o u nt u ni q u e h a s b e e n r e s er v e d f or t h e U nit e d St at e s. T hi s will b e t h e ﬁr st 9 8- p oi nt d e al c o h oli z e d wi n e t o b e a v ail a bl e i n t h e U nit e d St at e s! D u e t o it s t w o y e ar s i n Fr e n c h O a k, Z er o ni m o wi n e s ar e dr y, t e xt ur e d, a n d ar o m ati c, p erf e ct f or p airi n g wit h d el e ct a bl e f o o d. Wit h t w o p erf e ct o pti o n s li k e a c h a m p a g n e st yl e a n d a r u n n er V eltli n er a n d Z w ei g elt, t h e s e ar e p erf e ct f or a c h ar c ut eri e ni g ht wit h fri e n d s, or j u st t a sti n g t h e h e art of A u stri a n wi n e s. z er o ni m o wi n e. c o m

U P S T A T E E L E V A T O R S U P P L Y C O.:

I n r e c e nt y e ar s, T H C dri n k s h a v e b e c o m e a p o p ul ar alt er n ati v e t o dri n ki n g al c o h oli c b e v er a g e s. U p st at e El e v at or S u p pl y C o. j u st r el e a s e d a n e w s eri e s of T H C dri n k s t o cr e at e a f u n a n d r el a xi n g e x p eri e n c e wit h a v ari et y of d el e ct a bl e fl a v or s t o c h o o s e fr o m, s u c h a s Z e st y Li m e, Or a n g e P o p S o d a, P a s si o n Fr uit S elt z er, a n d Gr e e n M a n g o S elt z er. All of t h e fl a v or s ar e a v ail a bl e i n 1 m g or 5 m g v ari eti e s of H e m p- d eri v e d T H C. All fl a v or s ar e m a d e wit h o ut pr e s er v ati v e s, s y nt h eti c s, a n d arti fi ci al fl a v or s a n d i n gr e di e nt s. T hi s n e w l a u n c h o p e n s t h e o p p ort u niti e s f or y o u t o g et b u z z e d wit h o ut t h e b o o z e a n d h a v e f u n e x p eri e n c e s i n a m or e h e alt h y w a y! u p st at e el e v at or. c o m

S C H EI D F A MI L Y WI N E S - S U N N Y WI T H A C H A N C E O F F L O W E R S:

W hil e Dr y J a n u ar y or dri n ki n g l e s s al c o h ol i s o n s o m a n y p e o pl e s’ r e s ol uti o n li st s, m a n y fi n d it c h all e n gi n g t o sti c k t o t hi s g o al, W ell, S c h ei d F a mil y Wi n e s i s h a p p y t o o ff er a s ol uti o n t h at i s h e alt h- c o n s ci o u s, d eli ci o u s, a n d f u n at t h e s a m e ti m e. S u n n y wit h a C h a n c e of Fl o w er s i s h el pi n g c o n s u m er s fi n d a b al a n c e b et w e e n h e alt h a n d f u n b y o ff eri n g a w ar d- wi n ni n g l o w- al c o h ol, z er o- s u g ar, l o w- c al ori e wi n e t h at d o e s n't s a cri fi c e r efr e s hi n g fl a v or s. W hil e pr o vi di n g t hi s d eli ci o u s a n d h e alt h y alt er n ati v e t o r e g ul ar wi n e s, S u n n y wit h a C h a n c e of Fl o w er s s e e k s t o b uil d a c o m m u nit y, cr e ati n g a br a n d t h at e n g a g e s wit h c o n s u m er s a n d i n c or p or at e s s elf- c ar e a n d r el a x ati o n i nt o t h eir hi g h st a n d ar d s. T h e y w a nt t o h el p cr e at e a f u n y et h e alt h y lif e st yl e, i n cl u di n g t h e a bilit y t o wi n e x p e n si v e y o g a g e ar o n t h eir w e b sit e. W h et h er y o u ar e n e wl y b uil di n g a h e alt h y lif e st yl e or l o o ki n g t o s pi c e u p y o ur alr e a d y h e alt h y lif e, S u n n y wit h a C h a n c e of Fl o w er s i s p erf e ct f or y o u. s u n n y wi n e s. c o m

8 Z E R O 5 N O NA L C O H O LI C B E E R:

Wit h all of t h e h e alt h tr e n d s h a p p e ni n g, w h er e i s t h e s p a c e f or cl a s si c s t h at u s e d t o b e o ur f a v orit e s ? A b e er li k e 8 0 5 h a s b e e n ar o u n d f or a l o n g ti m e a n d h a s b e c o m e a st a pl e i n m a n y pl a c e s. N o n e e d t o q u e sti o n w h at t o d o; 8 0 5 n o w h a s y o u c o v er e d. T h e y ar e bri n gi n g y o u t h eir cl a s si c b e er wit h n o al c o h ol, s o y o u n o l o n g er n e e d t o pi c k b et w e e n y o ur h e alt h a n d h a vi n g a g o o d ti m e wit h y o ur f a v orit e dri n k. T h e p erf e ct bl o n d eal e d u p e will gi v e y o u t h at s a m e C alif or ni a fr e s h b e er f e eli n g wit h n o h a n g o v er. E nj o y! 8 0 5 b e er. c o m/ b e er/ 8 z er o 5

t h e d ri n k a bl e s p a c e

S E C H E Y:

S e c h e y i s r e d e fi ni n g h o w w e s o ci ali z e a n d c el e br at e t o g et h er b y m a ki n g b e v er a g e s t h at ar e i n cl u si v e t o all. W h et h er y o u h a v e a s p e ci fi c dri n k or s p e ci fi c dri n ki n g li mit, S e c h e y ai m s t o m a k e dri n ki n g h e alt hi er a n d m or e i n cl u si v e f or t h e a v er a g e c o n s u m er. T hr o u g h t h eir r el e a s e of m a n y al c o h ol-fr e e pr o d u ct s, t h e y ar e w or ki n g t o “ e m br a c e t h e s hift t o w ar d s mi n df ul al c o h ol c o n s u m pti o n ” t h at w e h a v e b e e n s e ei n g tr e n d i n r e c e nt y e ar s. S e c h e y o ff er s a n e xt e n si v e c oll e cti o n of b e er s, s pirit s, a n d wi n e s, p erf e ct f or a n y o c c a si o n. It w el c o m e s all p e o pl e t o e nj o y it, r e g ar dl e s s of h e alt h i s s u e s or t h eir r el ati o n s hi p wit h al c o h ol. B y cr e ati n g s u c h a n e xt e n si v e li n e of pr o d u ct s, a n y o n e c a n n o w e nj o y t h eir f a v orit e dri n k w hil e m ai nt ai ni n g p o siti v e r el ati o n s wit h t h eir h e alt h, b o d y, a n d al c o h ol. w w w. s e c h e y. c o m

LI T T L E S AI N T’ S S T. J U NI P E R:

Littl e S ai nt’s s a w a n u p w ar d tr e n d i n n o n- al c o h oli c b e v er a g e s a n d w a nt e d t o r e d e fi n e t h e i n d u str y. K e e pi n g i n mi n d t h at t h e y w a nt e d c o g niti v e b o o st s, m o o d b o o st s, a n d g e n er al h e alt h b e n e fit s, t h e y cr e at e d Littl e S ai nt’s St. J u ni p er. St. J u ni p er i s t h e fir st gi n alt er n ati v e cr aft e d wit h Li o n’s M a n e, a m u s hr o o m k n o w n f or i m pr o vi n g m e m or y, m o o d, a n d c o g niti v e f u n cti o n. T h e bri g ht bl e n d of j u ni p er, bir c h, c ar d a m o m, a n d a n g eli c a r o ot will l e a v e y o ur t a st e b u d s s ati s fi e d a n d y o ur b o d y f e eli n g g o o d. F e el fr e e t o u s e it i n c o c kt ail s, m o c kt ail s, or dri n k al o n e, f or it’s j u st t h at g o o d. At o nl y 5 c al ori e s p er s er vi n g a n d z er o s u g ar, t hi s mi g ht tr ul y b e t h e h e alt hi e st “ al c o h ol ” k n o w n t o d at e. littl e s ai nt s. c o m

T O B E H O N E S T GI N:

T h e T o B e H o n e st C o m p a n y n e w s l a u n c h c o m e s ri g ht i n ti m e f or dr y J a n u ar y! N o w i ntr o d u ci n g a n o n- al c o h oli c gi n alt er n ati v e, F o c u s, f e at uri n g pr e mi u m i n gr e di e nt s a n d a C B D i nf u si o n. T o B e H o n e st i s a f e m al e-f o u n d e d c o m p a n y k n o w n a s a t o p i n n o v at or i n t h e n o n- al c o h oli c b e v er a g e s p a c e. W a nti n g t o cr e at e a b e v er a g e t h at all o w s y o u t o h a v e f u n w hil e still e n c o ur a gi n g y o u t o pri oriti z e h e alt h a n d w ell n e s s, F o c u s d o e s b ot h b y b ei n g a b ot a ni c al-f or w ar d b e v er a g e t h at i n cl u d e s C B D' s m o o d a n d r el a x ati o n b e n e fit s. T hi s v er s atil e Gi n alt er n ati v e i s p erf e ct f or mi x e d dri n k s, r e ci p e s, or a n yt hi n g el s e y o u w a nt t o u s e it f or. T hi s v er s atilit y e n a bl e s y o u t o f e el it s b e n e fit s i n m a n y a s p e ct s of lif e. T h e C B D m ar k et i s s ai d t o e x p a n d si g ni fi c a ntl y b ef or e 2 0 2 6; h o w e v er, wit h n ot a bl e br a n d s li k e t hi s alr e a d y a v ail a bl e, fi n di n g w a y s t o i m pr o v e will b e n o e a s y t a s k! t o b e h o n e st b e v. c o m

T E M P O B Y HI L T O N - S PI RI T F R E E D RI N K S:

Wit h n e w st ati sti c s s h o wi n g t h at tr a v el er s h a v e si g ni fi c a ntl y r e d u c e d t h eir al c o h ol i nt a k e, Hilt o n H ot el Br a n d T e m p o w a nt s t o j u m p o n b o ar d a n d m a k e it e a s y f or tr a v el er s t o h a v e a r el a xi n g st a y b y o ff eri n g v ari o u s al c o h ol-fr e e dri n k s at t h eir v e n u e s. T h e s e dri n k s r a n g e fr o m a m at c h a c o c kt ail t o a c h a m p a g n e-i n s pir e d dri n k a n d w er e pr e s e nt e d t o s u p p ort y o ur h e alt h g o al s a n d N e w Ye ar' s r e s ol uti o n s. Wit h a wi d e v ari et y of i n n o v ati v e a n d d eli ci o u s dri n k s, y o u will s ur el y fi n d s o m et hi n g y o u e nj o y. Hilt o n i s d oi n g a f a nt a sti c j o b at l o o ki n g at h o w t h eir c o n s u m er i s c h a n gi n g a n d m e eti n g t h o s e n e e d s. Hilt o n c o nti n u e s t o d o r e s e ar c h o n t h e “ s o b er- c uri o u s ” m o v e m e nt a n d h a s e v e n cr e at e d a n e w li st of al c o h ol-fr e e c o c kt ail r e ci p e s f or all t o e nj o y. st ori e s. hilt o n. c o m/t e m p ob y- hilt o n-f a ct- s h e et

t h e dri n k a bl e s p a c e

T E N N E Y S O N:

M O C K T AI L C L U B:

M o c kt ail Cl u b, k n o w n f or it s d eli ci o u s, n o n- al c o h oli c pr e mi u m c o c kt ail s, h a s s o m e e x citi n g n e w s! T h e y ar e r e a d y t o a d d y et a n ot h er fl a v or t o t h eir alr e a d y f a nt a sti c li n e u p! N o w j oi ni n g t h e cl a s si c s H a v a n a T wi st, C a pri S prit z, a n d B o m b a y Fir e ar e t w o n e w fl a v or s: B ali Br e e z e a n d M a n h att a n B err y! T hi s li n e u p of pr o d u ct s fit s p erf e ctl y wit h li vi n g a h e alt h y lif e st yl e a n d c a n gi v e y o u a h e alt hi er alt er n ati v e t o dri n ki n g al c o h ol. T h e s e m o c kt ail s ar e d eli ci o u s o n t h eir o w n or c a n b e s er v e d o n t h e r o c k s, wit h s elt z er, or i n a c o c kt ail. T h e li g ht a n d r efr e s hi n g o c e a n i n s pir e s B ali Br e e z e. Wit h n ot e s of c o c o n ut a n d l y c h e e, t hi s fl a v or will m a k e y o u i m a gi n e r el a xi n g o n a tr o pi c al b e a c h. M a n h att a n b err y i s a n i m p e c c a bl e bl e n d of bl a c k b erri e s, gi n g er, a n d p e ar, c o m pl e m e nti n g e a c h ot h er b e a utif ull y. E a c h c a n i s n o n- G M O, gl ut e n-fr e e, v e g a n, 9 0 c al ori e s or l e s s, a n d i s n o w b ei n g c arri e d i n S pr o ut s n ati o n wi d e! m o c kt ail cl u b. c o m

Aft er a l o n g, h ar d d a y at t h e o ffi c e, s o m eti m e s a m a n j u st n e e d s t o c o m e h o m e a n d h a v e a ni c e gl a s s of w hi s k e y. W hil e it s o u n d s ni c e, t hi s v er si o n of d o w nti m e i s n't a n o pti o n f or e v er y o n e. W h et h er y o u str u g gl e wit h a d di cti o n or wit h h e alt h i s s u e s or j u st w a nt t o tr y h e alt hi er alt er n ati v e s t o d ar k li q u or s, t h e n T e n n e y s o n i s f or y o u. It i s e ntir el y al c o h ol-fr e e b ut d o e s n't s a cri fi c e t a st e a n d i s e xtr e m el y v er s atil e. Wit h n ot e s of bl a c k gi n g er, a n el e g a nt t a st e hit s y o ur t o n g u e wit h e v er y si p. T e n n y s o n i s p erf e ct f or mi x e d dri n k s, a n yt hi n g fr o m w hi s k e y s o ur s t o m a n h att a n s, a n d will bri n g a b ol d fl a v or t o w h at e v er dri n k y o u d e ci d e t o p ut it i n. T e n n y s o n ai m s t o c o m pl et el y r e- wir e t h e n o n- al c o h oli c b e v er a g e i n d u str y b y m a ki n g h e alt hi er alt er n ati v e s t h at l o o k, t a st e, a n d f e el li k e t h e r e al t hi n g. W hil e t h e b e v er a g e i s ai m e d at m al e w hi s k e y dri n k er s, a n y o n e w h o e nj o y s w hi s k e y will al s o e nj o y t hi s v er si o n! t e n n e y s o n. c o m

C A N N A VI N U S:

I n r e c e nt y e ar s, g oi n g l o w al c o h ol or al c o h ol-fr e e h a s b e e n a si g ni fi c a nt tr e n d. W h et h er it’s f or h e alt h r e a s o n s or t o d e v el o p s elf- di s ci pli n e, t h er e ar e s o m a n y n e w o pti o n s s o t h at y o u c a n still e nj o y y o ur ni g ht a n d h a v e n o w orri e s a b o ut a f oll o wi n g d a y' s h a n g o v er. C a n n a Vi n u s i s a 0 % al c o h ol s p ar kli n g wi n e d e si g n e d t o b e u s e d wit h T H C pr o d u ct s a n d el e v at e y o ur e x p eri e n c e. W hil e C a n n a Vi n u s d o e s n ot c o nt ai n T H C, it i s s u p p o s e d t o c o m pl e m e nt t h e r el a x ati o n e x p eri e n c e a n d pr e v e nt t hi n g s li k e dr y m o ut h w hil e pr o vi di n g str e s s r eli ef a n d a nti-i n fl a m m at or y b e n e fit s. C a n n a Vi n u s f o c u s e s o n u si n g s p e ci fi c t er p e n e s t o cr e at e fl a v or s a n d ar o m a s, si mil ar t o t h e t er p e n e s f o u n d i n tr o pi c al fr uit s. C a n n a Vi n u s i s t h e p erf e ct a d diti o n t o a n y T H C-fri e n dl y e x p eri e n c e. c a n n a vi n u s. c o m

I nt er e st e d i n e nt eri n g T h e Dri n k a bl e S p a c e ? S e n d a pr e s s r el e a s e, p h ot o, or w e b sit e t o D e vi n @ pr o of a w ar d s. c o m . All pr e s s r el e a s e s will b e c o n si d er e d, b ut s p a c e i s li mit e d f or a n n o u n c e m e nt s.

t hetea m

th e s h a p e o f fla v o r

E le g a n c e F in e D in in g

E lite A rtis a n C o lle c to r /C ig a r C o m p e titio n

A p p ly in g s c ie n c e to a c h ie v e tru e s e n s o ry p e rc e p tio n in s p irits ...T a s te th e tru th

th e n e a tg la s s .c o m in q u ir y @ th e n e a tg la s s .c o m

d et ri m e nt al e ﬀ e ct s of olf a ct o r y et h a n ol

I n d e p e n d e nt S ci e nti ﬁ c R e s e a r c h V ali d at e s D et ri m e nt al E ﬀ e ct s of Olf a ct o r y Et h a n ol i n S pi rit s E v al u ati o n

P R %F

t h e M a g a zi n e

e or g e M a ns k a ( C R & D) a n d C hristi n e R. Cr n e k ( C E O), c o-i n v e nt ors of t h e N E A T gl ass a n d o ﬃ c ers of Arsili c a, I n c., a L as Ve g as- b as e d s e ns or y r es e ar c h Ne v a d a " C" C or p or ati o n, a n n o u n c e d t h at t h e w orl d of t asti n g a n d e v al u ati n g s pirits f or ar o m as, ﬂ a v ors a n d q u alit y is a b o ut t o c h a n g e f or t h e b ett er.

d etri m e nt al e ﬀ e ct s of olf a ct or y et h a n ol

“N e wl y r el e as e d s ci e nti ﬁ c r es e ar c h v eri ﬁ es t h at a n est h eti c et h a n ol d e g r a d es t h e s e ns e of s m ell b y r aisi n g ar o m a d et e cti o n t h r es h ol ds a n d c o n cl u d es t h at et h a n ol c o n c e ntr ati o n c a n b e alt er e d t h r o u g h gl ass d esi g n ."

Arsili c a, I n c. w as a n e arl y pi o n e er of r es e ar c h i n t his ar e a, as s u m m ari z e d i n t h e o p e n- a c c ess, p e er-r e vi e w e d M D PI B e v er a g e J o ur n al p a p er p u blis h e d o n N o v e m b er 2 2, 2 0 1 8 ( Te c h ni c al R e p ort — A p pl yi n g P h ysi cs a n d S e ns or y S ci e n c es t o S pirits N osi n g Vess el D esi g n t o I m pr o v e E v al u ati o n Di a g n osti cs a n d Dri n ki n g E nj o y m e nt). H o w e v er, Arsili c a, I n c. t esti n g r el at e d t o o d or d et e cti o n l e v els w as h u m a n p a n el- ori e nt e d a n d e m piri c al d u e t o a l a c k of s o p histi c at e d G C- M S e q ui p m e nt n e c ess ar y t o s u p p ort s ci e nti ﬁ c v eri ﬁ c ati o n t hr o u g h q u a ntit ati v e d at a a n al ysis,” s ai d M a ns k a.

d et ri m e nt al e ﬀ e ct s of olf a ct o r y et h a n ol

E xt e nsi v e t esti n g at t h e U ni v ersit y of Illi n ois b y K eit h C a d w all er ( Pr of ess or of F o o d C h e mistr y) a n d Dr. Z h u Z h u Wa n g ( Ar c h er D a ni els Mi dl a n d C or p.) is als o p u blis h e d i n M D PI b e v er a g e J o ur n al, N o v e m b er 2 6, 2 0 2 4, ( Et h a n ol’s P h ar m a c o d y n a mi c E ﬀ e ct o n O d or a nt D et e cti o n i n Distill e d S pirits M o d els), c o n cl u d e d s e v er al n ot e w ort h y it e ms f or w hi c h all al c o h ol b e v er a g e i n d ustr y e x e c uti v es, e d u c at ors, a n d pr of essi o n al e v al u at ors s h o ul d t a k e n ot e ( q u ot e d e x c er pts fr o m t h e j o ur n al p a p er):

•

“ Ar o m a p er c e pti o n i n distill e d s pirits is i n ﬂ u e n c e d b y et h a n ol's p h ysi c o c h e mi c al a n d p h ar m a c o d y n a mi c e ﬀ e cts.

•

... w e d e m o nstr at e d t h at et h a n ol i n t h e v a p or m atri x s u p pr ess e d t h e olf a ct or y d et e cti o n of k e y o d or a nts i n distill e d s pirits,

•

This s u p pr essi o n e ﬀ e ct i n cr e as e d as et h a n ol c o n c e ntr ati o n r os e.

•

... et h a n ol’s p h ar m a c o d y n a mi c e ff e ct pl a ys t h e pri m ar y r ol e i n el e v ati n g O D Ts ( o d or d et e cti o n t hr es h ol ds) i n et h a n ol/ w at er s ol uti o ns, a n d t his e ff e ct i nt e nsi fi es as et h a n ol c o n c e ntr ati o n i n t h e li q ui d m atri x i n cr e as es.

•

Th es e fi n di n gs hi g hli g ht t h e si g ni fi c a nt r ol e of et h a n ol c o n c e ntr ati o n i n t h e v a p or m atri x a n d pr o vi d e s ci e nti fi c s u p p ort f or pr a cti c es s u c h as dil uti n g s pirits or usi n g s p e ci fi c all y s h a p e d gl ass w ar e t o l o w er et h a n ol h e a ds p a c e c o n c e ntr ati o n d uri n g w his k e y n osi n g ( o d or e v al u ati o n).”

P R %F

t h e M a g a zi n e

C o m m e nti n g o n t h e n e w r es e ar c h, M a ns k a n ot e d t h at “... it v eri fi es t h at et h a n ol a d v ers el y a ff e cts d et e cti o n t hr es h ol ds, a n d w e c a uti o n t h at alt h o u g h t h e N E A T gl ass w as us e d i n t h e st u d y, n o dir e ct c o m p aris o n t o ot h er v ess els w as m a d e a n d Arsili c a st a n ds b y pr e vi o us i n d e p e n d e nt r es e ar c h f or dir e ct c o m p aris o n of c o m m o n st yl es of gl ass w ar e, w hi c h c a n b e a c c ess e d at Gl ass- Vess el- Ar o m a- D A- St u d yS e pt- 2 0 1 9. p df. Ot h er p h ysi c al f or c es, s u c h as s urf a c e t e nsi o n a n d m ol e c ul ar h y dr o g e n b o n di n g of w at er, ar e at w or k, l o w eri n g et h a n ol h e a ds p a c e c o n c e ntr ati o ns a n d s pirits dil uti o n. Th es e pr of o u n dl y a ff e ct t h e e v a p or ati o n of k e y c h ar a ct er ar o m as, alt eri n g tr u e ar o m a pr o fil es. As d o es w at er dil uti o n, N E A T r e d u c es et h a n ol p u n g e n c y a n d a n est h eti cs wit h o ut a ff e cti n g t h e e v a p or ati o n of ot h er ar o m a/ fl a v or c o m p o u n ds. Dri n k ers o Th e n a d d w at er t o s pirits t o r e d u c e p u n g e n c y, disr e g ar di n g t h e e ff e ct of alt eri n g ar o m a pr o fil es.

d etri m e nt al e ﬀ e ct s of olf a ct or y et h a n ol

“ We at Arsili c a, I n c. h a v e l o n g h el d t h at p h ar m a c o d y n a mi c e ff e cts of et h a n ol ar e r es p o nsi bl e f or a n u n h e alt h y, pr e v al e nt p u bli c pr e dil e cti o n f or ti n y-ri m m e d gl ass es t o c o n c e ntr at e et h a n ol w h e n dri n ki n g s pirits, pl a ci n g tr u e a p pr e ci ati o n of ar o m as a n d fl a v ors i n a dist a nt s e c o n d pri orit y,” s ai d G e or g e. “ This i m p ort a nt r es e ar c h h as t h e c a p a cit y t o b e n e fit t h e al c o h oli c b e v er a g e i n d ustr y ( 1) t hr o u g h i m pr o vi n g c o ns u m er e d u c ati o n, ( 2) o p e ni n g d o ors t o d e v el o pi n g n e w fl a v or e x pr essi o ns w hi c h c a n b e gr e atl y a p pr e ci at e d b y c o ns u m ers, ( 3) e n h a n ci n g c o ns u m er p er c e pti o n, a n d ( 4) i n c o nj u n cti o n wit h t h e N E A T gl ass, r aisi n g t h e i n d ustr y q u alit y b ar b y e x p osi n g pr o d u cti o n fl a ws a n d attri b ut es. B e n e fits will d e p e n d l ar g el y o n t h e d e gr e e t o w hi c h t h e i n d ustr y s u p p orts s ci e n c e,” a d d e d C hristi n e.

C o ns u m ers, b e v er a g e writ ers, i n d ustr y e d u c at ors, i n d e p e n d e nt e v al u at ors, a n d distri b ut ors s h o ul d t a k e n ot e of Arsili c a I n c.’s a d m o niti o n t h at ti n y-ri m m e d, t uli ps h a p e d gl ass es e x a c er b at e t h e pr o bl e m of ar o m a a n d fl a v or d et e cti o n i n s pirits b y c o n c e ntr ati n g v ol atil e, p u n g e nt, a n est h eti c et h a n ol i n t h e h e a ds p a c e n e ar t h e ri m pl a n e a n d o n t h e n os e a n d is t h e m aj or c a us e of olf a ct or y f ati g u e i n s pirits. Di ff usi n g et h a n ol o v er t h e ri m of t h e gl ass a n d a w a y fr o m t h e n os e pr of o u n dl y p ositi v el y a ff e cts s pirit a p pr e ci ati o n a n d e nj o y m e nt. It pr o vi d es c o m p etiti o n j u d g es a n d e v al u at ors wit h a d d e d pr ot e cti o n a g ai nst olf a ct or y f ati g u e, e q u ali zi n g r ati n gs f or all s pirits e ntr a nts i n fli g hts of o v er f o ur s a m pl es. “ We e xt e n d c o n gr at ul ati o ns a n d a h e artf elt ‘ Th a n k Yo u’ t o Keit h C a d w all a d er a n d Dr. Z h u Z h u Wa n g f or t h eir si g ni fi c a nt

d et ri m e nt al e ﬀ e ct s of olf a ct o r y et h a n ol

s ci e nti ﬁ c r es e ar c h, w hi c h s u p p orts o ur missi o n of ‘ C h a n gi n g t h e Wa y t h e W orl d Dri n ks’ b y pr o vi di n g a n i m p ort a nt r ol e i n dis p elli n g c o ns u m er a n d i n d ustr y mis c o n c e pti o ns r e g ar di n g olf a ct or y et h a n ol. A d diti o n all y, Pr of. C a d w all a d er’s p ast d e ﬁ niti v e r es e ar c h h as c o ntri b ut e d m u c h t o al c o h ol b e v er a g e s ci e n c e,” e x pl ai n e d G e or g e.

G E O R G E F.

M A N S K A

Arsili c a I n c.’s N E A T gl ass is t h e a n n u al j u d gi n g gl ass of o v er 4 0 m aj or s pirits c o m p etiti o ns. Th es e c o m p etiti o ns pr o vi d e v al u a bl e, pr a cti c al i nf or m ati o n t o c o ns u m ers t o m a k e i nf or m e d al c o h ol b e v er a g e p ur c h asi n g d e cisi o ns. S ci e nti ﬁ c r es e ar c h h as c h a n g e d e v er yt hi n g fr o m mi cr o w a v e o v e ns, el e ctri c v e hi cl es, s ol ar p o w er, a n d c ell p h o n es t o s pirit dri n ki n g gl ass es. R e v e n u es fr o m s elli n g N E A T gl ass es s u p p ort f urt h er r es e ar c h, as Arsili c a, I n c. is d e di c at e d t o C h a n gi n g t h e Wa y t h e W orl d Dri n ks wit h t h e s ci e nti ﬁ c all y d esi g n e d N E A T gl ass, t h e S h a p e of Fl a v or.

C hi ef of R e s e ar c h & Dr v el o p m e nt, Ar sili c a, I n c., p u bli s h e d s e n s or y s ci e n c e r e s e ar c h er, e ntr e pr e n e ur, B S M E, a n d N E A T gl a s s c o-i n v e nt or wit h a mi s si o n t o r e pl a c e m yt h s a n d mi si nf or m ati o n wit h s ci e nti ﬁ c tr ut h t hr o u g h c o n s u m er e d u c ati o n. C o nt a ct: g e o r g e @ a r sili c a. c o m | 7 0 2. 3 3 2. 7 3 0 5 | Vi sit t h e n e at gl a s s. c o m/ s h o p f or m or e i nf o.

his y e ar, A.Y. C. E. B u ﬀ et at P al ms C asi n o R es ort i nvit es g u ests t o s av or t h e w orl d wit h o ut l e avi n g L as Ve g as — o n e t h e m e ni g ht at a ti m e.

2 0 2 5 T h e m e Ni g ht s — A Y e ar of C uli n ar y A d v e nt ur e s

S et t o t a nt aliz e t ast e b u ds, A.Y. C. E. B u ff et pr es e nts a n extr a or di n ar y li n e u p of T h e m e Ni g hts, f e at uri n g ev er yt hi n g fr o m t h e ex otic fl av ors of Asi a a n d a fi est a c el e br ati n g M exic a n I n d e p e n d e nc e M o nt h t o a tr o pic al-i ns pir e d H a w aii a n ni g ht. “ T his y e ar, w e’ v e el ev at e d o ur o ff eri n gs at A.Y. C. E. B u ff et t o d eliv er tr uly i m m ersiv e di ni n g ex p eri e nc es,” s ai d C h ef M arc us O’ Bri e n. “ O ur t h e m e ni g hts ar e d esi g n e d t o s h o wc as e n ot o nly t h e c uli n ar y t al e nts of o ur t e a m b ut als o t h e c ult ur al ric h n ess t h at i ns pir es e ac h m e n u. We l o ok f or w ar d t o w elc o mi n g o ur g u ests t o t h es e u nf or g ett a bl e ev e ni n gs.”

2 0 2 5 A.Y. C. E. B u ﬀ et T h e m e Ni g ht s S c h e d ul e: ( All T h e m e Ni g hts ar e $ 52. 9 9 f or A d ults a n d $ 3 5. 9 9 f or Ki ds A g es 3-11 – all i ncl u d e e nt ert ai n m e nt)

C al a m ari

J a n u ar y 2 5: Ta st e of A si a

P h ot o b y A nt h o n y E s pi n o s a

A s av or y j o ur n ey t hr o u g h t h e F ar E ast f e at uri n g a C hill e d S e af o o d B ar wit h S hri m p, Cr a b Cl a ws a n d Gr e e n Li p M uss els, K or e a n K al bi S h ort Ri bs, U ni, a n d S c all o p C av at a p pi P ast a, Ass ort e d S us hi, a n d m or e.

M ar c h 2 9: H a w aii a n Ni g ht

E nj oy tr o pic al isl a n d fl av ors s uc h as P ok e B ar wit h Tu n a a n d L o mi s al m o n, h uli h uli c hick e n, u psi d e- d o w n Pi n e a p pl e c ak e, H a w aii a n S h av e d Ic e a n d m or e.

M a y 31: L ati n T h e m e Ni g ht

A c el e br ati o n of L ati n c uisi n e a n d fl av ors, i ncl u di n g P er uvi a n Oyst ers, C evic h e B ar, R o p a Vi ej a, a n d m or e.

J ul y 2 6: M e dit err a n e a n T h e m e Ni g ht

Div e i nt o t h e t ast es of t h e M e dit err a n e a n wit h cl assics s uc h as C hick e n S h a w ar m a, B e ef K oft a Sk e w ers, a n d R o ast e d L e g of L a m b.

A u g u st 2 3: H a w aii a n Ni g ht

B ack by p o p ul ar d e m a n d, t his ev e nt f e at ur es a n Ass ort m e nt of P ok e B ars, W h ol e R o ast e d S uckli n g Pi g, C hick e n K ats u, a n d K al bi S h ort Ri bs.

S e pt e m b er 2 7: M e xi c a n I n d e p e n d e n c e M o nt h Vi br a nt L ati n fl av ors t ak e c e nt er st a g e all m o nt h.

O ct o b er 2 5: It ali a n Ni g ht

I n d ul g e i n It ali a n cl assics wit h fl air, i ncl u di n g C al a m ari, Br ais e d L a m b P a p p ar d ell e, C hick e n M ars al a, Ris ott o St ati o ns, a n d m or e.

H a w aii a n C ui si n e

P h ot o b y Fl ori a n M etz n er

a g na ezi n e P R %P FR %t hFe Mt ah eg Ma zi

t hetea m

H oli d a y Hi g hli g ht s: Ci n c o d e M a y o ( M a y 5): F e at uri n g

F ajit as, C ar n e As a d a, P oz ol e, Ta m al es a n d m or e. ( $ 4 6. 9 9)

M ot h er’s D a y Br u n c h ( M a y 11):

A.Y. C. E. B u ff et o ff ers a n i n n ov ativ e t ak e o n t h e cl assic b u ff et ex p eri e nc e wit h a c o m mit m e nt t o q u alit y, v ari et y, a n d fr es h n ess. Ev er y m e al is a f e ast f or t h e s e ns es, fr o m r e gi o n al c uisi n es t o d e c a d e nt d ess erts.

F or a c o m pl et e list of o ﬀ eri n gs a n d t o m a k e r e s er v ati o n s, visit p al m s. c o m/ di ni n g/ a y c e- b u ﬀ et

F e at uri n g C ar v e d Pri m e Ri b a n d m or e. ( $ 52. 9 9)

E a st er Br u n c h ( A pril): F e at uri n g C ar v e d Pri m e Ri b a n d m or e. ( $ 52. 9 9)

F at h er’s D a y St e a k Di n n er (J u n e 1 5):

F e at uri n g C ar v e d St e a ms hi p a n d m or e. ( $ 52. 9 9)

I n d e p e n d e n c e D a y F e a st (J ul y 4): F e at uri n g Grill e d Wat er m el o n St e aks, B ac o n- wr a p p e d H ot D o gs, A p pl e Pi e, Str a w b err y S h ortc ak e, a n d m uc h m or e.

T h a n k s gi vi n g F e a st ( N o v e m b er 2 8): F e at uri n g l o bst er, t urk ey, a n d a f estiv e s pr e a d. ( $7 9. 9 9)

C hri st m a s E v e a n d D a y ( D e c e m b er 2 4- 2 5): C el e br at e wit h a l ux uri o us h oli d ay

b u ﬀ et ( $7 9. 9 9)

N e w Y e ar’s E v e/ D a y ( D e c e m b er 31-J a n u ar y 1, 2 0 2 6): Ri n g i n t h e N e w

Ye ar wit h a s p e ci al m e n u. ( $7 9. 9 9)

P al ms C asi n o R es ort is a tr ail bl az er as t h e first L as Ve g as r es ort w h olly o w n e d a n d o p er at e d by a N ativ e A m eric a n tri b e. Wit h 7 6 6 h ot el r o o ms a n d s uit es acr oss t w o t o w ers, P al ms o ff ers a dy n a mic mix of b ars a n d r est a ur a nts, i ncl u di n g t h e ac cl ai m e d st e ak h o us e S c otc h 8 0 Pri m e, t h e p o p ul ar A.Y. C. E B u ff et, a n d c el e brit y c h ef- driv e n e at eri es i ncl u di n g M a b el’s by C h ef Mic h e al Sy m o n a n d sky- hi g h di ni n g at Vetri C uci n a fr o m C h ef M arc Vetri. H o m e t o liv e e nt ert ai n m e nt v e n u es a n d u ni q u e lif est yl e ex p eri e nc es wit hi n a r e d esi g n e d 9 5, 0 0 0-s q u ar e-f o ot c asi n o, a m e niti es i ncl u d e c o m pli m e nt ar y v al et a n d s elf- p arki n g, T h e P e arl ( a 2, 5 0 0s e at c o nc ert t h e at er), G h ost b ar R o oft o p L o u n g e, T h e S p a & S al o n, t h e Br e n d e n T h e atr e 1 4-scr e e n ci n e m a, ov er 1 9 0, 0 0 0 s q u ar e f e et of m e eti n g s p ac e, a n d n e arly 6 0 0 u nits at P al ms Pl ac e c o n d o mi ni u ms. P al ms P o ol o ff ers isl a n d f u n a n d l ai d- b ack vi b es. P al ms f e at ur es i n n ov ativ e s uit es, s uc h as t h e H ar d w o o d S uit e f or b ask et b all f a ns, t h e Ki n g pi n S uit e f or b o wli n g e nt h usi asts, a n d m a ny m or e t h e m e s uit es. T h e Sky Vill a s uit es, wit h m ast erf ul art w ork, priv at e p o ols a n d t err ac es, a n d br e at ht aki n g vi e ws of t h e Stri p, pr ovi d e u n m atc h e d l ux ur y f or u nf or g ett a bl e ex p eri e nc es.

L oc at e d j ust w est of t h e L as Ve g as Stri p o ﬀ I-1 5 o n Fl a mi n g o R o a d, P al ms C asi n o R es ort is o w n e d by T h e S a n M a n u el G a mi n g a n d H os pit alit y A ut h orit y ( S M G H A), a n a ﬀili at e of t h e S a n M a n u el B a n d of Missi o n I n di a ns. F or m or e i nf o, visit w w w. p al m s. c o m .

B y R o h a n J et h v a r o h a nj et h v a 9 @ g m ail. c o m

A f e w t r e n d s a r e e vi d e n t i n t h e gi n i n d u st r y. Fir st, t h e gi n i n d u str y i s i n cr e a si n gl y f o c u si n g o n s u st ai n a bilit y, f o c u si n g o n br a n d s t h at e m pl o y e c o -fri e n dl y pr o d u cti o n pr a cti c e s. O n e of t h e m o st e vi d e nt w a y s t o d o t hi s i s t hr o u g h t h e u s e of u ni q u e ﬂ a v or pr o ﬁl e s, w hi c h i n cl u d e b ot a ni c al s li k e s e a w e e d, y u z u, a n d tr o pi c al fr uit s. T h e ot h er tr e n d p oi nt s t o a ri s e i n l o w A B V a n d al c o h ol -fr e e o pti o n s, k e e pi n g i n mi n d dri n ki n g pr ef er e n c e s, e s p e ci all y w h e n it c o m e s t o G e n Z, w h o pr ef er l o w al c o h ol c o nt e nt or z er o - pr o of c o c kt ail s. N ot a bl e br a n d s i n cl u d e M o n k e y 4 7 , k n o w n f or it s c o m pl e x b ot a ni c al s; Si p s mi t h , a n i n n o v at or i n pr e mi u m cr aft gi n; a n d

Ta n q u er a y Bl a c k c urr a n t R o y al e , a p o p ul ar c h oi c e f or t h o s e w h o e nj o y fr uit y gi n - b a s e d b e v er a g e s. R e g ar di n g fl a v or e d a n d i nf u s e d gi n s, H e n dri c k' s Mi d s u m m er S ol s ti c e i s i nt er e sti n g o wi n g t o it s fl or al n ot e s, w hil e B e ef e a t er Bl o o d Or a n g e i s i d e al f or citr u s b a s e d c o c kt ail s. F or i nf u s e d o pti o n s, Sil e n t P o ol' s C h a m o mil e a n d L a v e n d er I nf u si o n a n d F o ur Pill ar s Bl o o d y S hir a z Gi n ' s b ol d S hir a z gr a p e i nf u si o n o ff er s u btl e y et fl a v orf ul e x p eri e n c e s. At T h e S e cr et Kit c h e n, w e ar e mi n df ul of t h e s e tr e n d s, t o o. W e m a k e s ur e t h at t h e s pirit w e u s e i s a mi x of n at ur all y fl a v or e d a n d i nf u s e d v ari eti e s, m a ki n g t h e w h ol e e x p eri e n c e u ni q u e. H er e ar e s o m e e x a m pl e s:

c el e b r at e gi n u a r y

I n s pir e d b y hi s f a t h er, R o h a n J e t h v a e m b ar k e d o n a r e m ar k a bl e j o ur n e y t o b e c o m e t h e H e a d B ar t e n d er a t T h e S e cr e t Ki t c h e n i n V a u g h a n, C a n a d a. Wi t h t hr e e y e ar s of e x p eri e n c e, hi s e x p er ti s e i s cr e a ti n g s e a s o n al c o c k t ail s a n d u ni q u e f o o d p airi n g s. R o h a n' s p a s si o n f or cr e a ti n g cl a s si c a n d e x p eri m e n t al c o c k t ail s i s r e ﬂ e c t e d i n e v er y dri n k h e s er v e s a t t h e r e s t a ur a n t.

P R %F

t h e M a g a zi n e

2 8 | c el e

b r at e gi n

u ar y

B err y Bli s s

T hi s i s a s w e et a n d t art m e s h of b err y ﬂ a v or e d gi n fr o m B o m b a y Br a m bl e , m u d dl e d r a s p b erri e s, a n d cr a n b err y j ui c e. T h e dri n k i s s er v e d i n a t all gl a s s wit h cr u s h e d i c e, t o p p e d wit h fr e s h b erri e s.

Fl or al S y m p h o n y

T hi s r efr e s hi n g c o c kt ail i s m a d e wit h l a v e n d er-i nf u s e d gi n fr o m H e n dri c k s Or bi u m . Ot h er el e m e nt s i n cl u d e el d er ﬂ o w er t o ni c, fr e s h c u c u m b er, a n d hi nt s of l a v e n d er. It i s s er v e d i n a st e m m e d gl a s s wit h e di bl e ﬂ o w er s a n d a c u c u m b er ri b b o n g ar ni s h.

c el e br at e gi n u ar y | 2 9

Ci tr u s Eli xir

Wit h a z e st y pr o ﬁl e, t hi s c o c kt ail i s m a d e wit h gr a p efr uit -i nf u s e d gi n fr o m Ta n q u er a y S e vill a , li m e, a n d or a n g e bitt er s. It' s s er v e d i n a c o u p e gl a s s wit h a d e h y dr at e d or a n g e sli c e a n d r o s e m ar y s pri g.

T h e S e cr et Kit c h e n bri n g s a n a ut h e nti c I n di a n fi n e di ni n g e x p eri e n c e f or a gl o b al a u di e n c e i n C a n a d a, f e at uri n g d eli c a ci e s i n s pir e d b y I n di a n R o y alt y. T h e r e n o w n e d r e st a ur a nt, wit h it s pr e s e n c e i n I n di a, A u str ali a, a n d n o w i n C a n a d a, i s t h e br ai n c hil d of c el e brit y C h ef A a n al K ot a k, w h o i m p art s a m o d er n t o u c h t o tr a diti o n al I n di a n f o o d, s h o w c a si n g t h e c o u ntr y' s gr a n d e ur t hr o u g h c ar ef ull y c ur at e d r e ci p e s. T h e u ni q u e di ni n g e x p eri e n c e at T h e S e cr et Kit c h e n i n cl u d e s a n el a b or at e m e n u t h at t a k e s h e artf elt i n s pir ati o n fr o m t h e a n ci e nt kit c h e n s of r o y al s, s er vi n g a v ari et y of c o nt e m p or ar y di s h e s f ull of u n di s c o v er e d fl a v or s. Al o n g wit h I n di a n f o o d, t h e r e st a ur a nt al s o s er v e s gl o b al c ui si n e. It s et s it s elf a p art b y pr e p ari n g e a c h di s h wit h fr e s hl y s o ur c e d pr o d u c e, h a n d m a d e s pi c e s, a n d ot h er s e cr et i n gr e di e nt s fr o m t h e c h ef, o ff eri n g a m e m or a bl e di ni n g e x p eri e n c e i n t h e Gr e at er T or o nt o Ar e a.

P PR R% F% Ft h te hMe aM ga ag zia zin en e

T h e S pi rit of E x c ell e n c e: A L e g a c y of D o u bl e G ol d F or t h e s e c o n d ti m e, L os H er m a n os T e q uil a h as a c hi e v e d t h e pr esti gi o us D o u bl e G ol d at t h e P R % F A w ar ds, s oli dif yi n g o ur pl a c e a m o n g t h e fi n est s pirits i n t h e i n d ustr y. T his r e c o g niti o n hi g hli g hts t h e d e di c ati o n, cr aft, a n d p assi o n t h at o ur br a n d r e pr es e nts. Fr o m t h e fi el ds of J alis c o t o t h e b ottl es i n y o ur h a n ds, L os H er m a n os T e q uil a is a c el e br ati o n of tr a diti o n a n d i n n o v ati o n. O ur c o m mit m e nt t o cr e ati n g pr e mi u m t e q uil a is r o ot e d i n t h e b eli ef t h at e v er y si p s h o ul d b e a n u nf or g ett a bl e e x p eri e n c e — w h et h er e nj o y e d n e at, i n a cl assi c c o c kt ail, or at c el e br ati o ns ar o u n d t h e w orl d. W h at D o u bl e G ol d M e a ns t o Us T h e D o u bl e G ol d m e d al is a w ar d e d t o br a n ds t h at r e c ei v e u n a ni m o us a c cl ai m fr o m t h e j u d g es. F or us, t his h o n or r efl e cts n ot j ust t h e q u alit y of o ur t e q uil a b ut als o t h e h ar d w or k of e v er y o n e i n v ol v e d i n o ur j o ur n e y— fr o m t h e a g a v e f ar m ers t o o ur t e a m a n d p art n ers. V oi c es f r o m t h e F o u n d e rs “ Wi n ni n g D o u bl e G ol d f or t h e s e c o n d ti m e is a t est a m e nt t o t h e p assi o n a n d d e di c ati o n w e p o ur i nt o e v er y b ottl e of L os H er m a n os T e q uil a, ” s ai d D o nt a H e ns o n, C E O a n d c o-f o u n d er. “ W e’r e i n cr e di bl y gr at ef ul t o o ur s u p p ort ers, t e a m, a n d p art n ers w h o m a k e t his j o ur n e y p ossi bl e. ” F o u n d e d b y br ot h ers D o nt a a n d Willi a m H e ns o n, Jr., L os H er m a n os T e q uil a w as b or n fr o m a s h ar e d visi o n t o cr e at e a s pirit t h at h o n ors tr a diti o n w hil e r e d efi ni n g e x c ell e n c e. T h eir c o m mit m e nt t o q u alit y a n d i n n o v ati o n c o nti n u es t o el e v at e t h e br a n d o n t h e gl o b al st a g e. L o o ki n g A h e a d As w e c el e br at e t his i n cr e di bl e mil est o n e, w e’r e i ns pir e d t o c o nti n u e p us hi n g b o u n d ari es. W h et h er it’s t hr o u g h i ntr o d u ci n g n e w e x pr essi o ns or s h ari n g o ur st or y wit h m or e t e q uil a e nt h usi asts, L os H er m a n os is c o m mitt e d t o e x c ell e n c e e v er y st e p of t h e w a y. H er e’s t o a f ut ur e fill e d wit h m or e a w ar ds, m or e st ori es, a n d m or e m o m e nts w ort h s a v ori n g. T h a n k y o u f or b ei n g p art of o ur j o ur n e y! — T h e L os H er m a n os T e q uil a T e a m

L o s H er m a n o s T e q uil a 7 3 1 0 Rit c h i e H w y, St e 2 0 0, # 1 1 2 5 Gl e n B ur ni e , M D 21 0 6 1

a ar o n p a ul & br y a n cr a n st o n t o h e a dli n e w s w a a c c e s s li v e 2 0 2 5

W H oll y w o o d I c o n s A a r o n P a ul a n d B r y a n C r a n st o n t o H e a dli n e W S W A’ s A c c e s s LI V E 2 0 2 5 as K e y n ot e S p e a k ers i n D e n v er

i n e & S pirits W h ol es al ers of A m eri c a ( W S W A) is t hrill e d t o a n n o u n c e a w ar dwi n ni n g a ct ors a n d c o-f o u n d ers of D os H o m br es, A ar o n P a ul a n d Br y a n Cr a nst o n, will d eli v er t h e k e y n ot e a d dr ess at W S W A’s A c c ess LI V E 2 0 2 5. K n o w n f or t h eir d y n a mi c p art n ers hi p b ot h o ns cr e e n a n d i n t h e b usi n ess w orl d, P a ul a n d Cr a nst o n will s h ar e t h eir e ntr e pr e n e uri al j o ur n e y a n d i nsi g hts wit h att e n d e es fr o m a cr oss all t hr e e ti ers of t h e b e v er a g e al c o h ol i n d ustr y — w h ol es al ers, s u p pli ers, a n d r et ail ers. W S W A’s A c c ess LI V E, t h e pr e mi er wi n e a n d s pirits i n d ustr y e v e nt, will b e h el d i n D e n v er fr o m F e br u ar y 3- 6. As t h e c o-f o u n d ers of D os H o m br es M ez c al, P a ul a n d Cr a nst o n b uilt a t hri vi n g br a n d fr o m t h e gr o u n d u p, c o m bi ni n g t h eir p assi o n f or t h e cr aft wit h a n e n d uri n g c o m mit m e nt t o q u alit y a n d c o m m u nit y. T h e k e y n ot e a d dr ess will f o c us o n t h eir e x p eri e n c es i n t h e s pirits i n d ustr y, o v er c o mi n g c h all e n g es, a n d f ost eri n g i n n o v ati o n i n a hi g hl y c o m p etiti v e m ar k et. “ We’ v e b e e n s o f ort u n at e t o bri n g D os H o m br es t o life a n d t o b e n o w a p art of t h e l ar g er wi n e a n d s pirits c o m m u nit y. We' r e e x cit e d t o b e at W S W A’s A c c ess Li v e 2 0 2 5 a n d t o s h ar e w h at w e' v e l e ar n e d al o n g t h e w a y wit h t h os e w h o m a k e t his i n d ustr y w h at it is,” s ai d P a ul. “ T h e o p p ort u nit y t o s p e a k dir e ctl y wit h t h e p e o pl e w h o m a k e t his i n d ustr y ti c k is s o m et hi n g w e' r e r e all y l o o ki n g

P h ot o of Br y a n Cr a n st o n a n d A ar o n P a ul c o urt e s y of t h e V e n eti a n L a s V e g a s P h ot o of Br y a n Cr a n st o n c o urt e s y of L a C o mi d a

a ar o n p a ul & b r y a n c r a n st o n t o h e a dli n e w s w a a c c e s s li v e 2 0 2 5

f or w ar d t o. D os H o m br es h as b e e n a l a b or of l o v e b et w e e n A ar o n a n d I, a n d w e h o p e t o i ns pir e, l e ar n, a n d e nj o y o ur ti m e wit h all of y o u i n D e n v er,” s ai d Cr a nst o n. Wit h t h e l ar g est g at h eri n g of w h ol es al ers, distri b ut ors, s u p pli ers, r et ail ers, a n d i n d ustr y pr ofessi o n als i n t h e U. S., W S W A’s A c c ess LI V E is t h e g o-t o e v e nt f or wi n e a n d s pirits i n n o v ati o n, e d u c ati o n, a n d n et w or ki n g. P a ul a n d Cr a nst o n’s k e y n ot e will b e o n e of t h e e v e nt' s m a n y hi g hli g hts, o Th eri n g att e n d e es a r ar e l o o k i nt o t h eir e x p eri e n c es as f o u n d ers of D os H o m br es a n d t h eir p assi o n f or cr aft s pirits. W S W A’s A c c ess LI V E 2 0 2 5 pr o gr a m r e a c h es n e w h ei g hts wit h i m p a ctf ul s essi o ns li k e t h e " St at e of t h e Al c o h ol I n d ustr y" r e p ort, w hi c h o Th ers k e y i nsi g hts p o w er e d b y e x cl usi v e Si p S o ur c e d at a. W S W A’s Br a n d B attl e fe at ur es t o p i n d ustr y i n n o v at ors w h o will c o m p et e f or t h e ulti m at e r e c o g niti o n. At t h e s a m e ti m e, W h ol es al er P o w er H o urs o n t h e LI V E

P R %F

t h e M a g a zi n e

St a g e i n t h e e x hi bit h all will hi g hli g ht t h o u g ht l e a d ers dis c ussi n g criti c al tr e n ds a n d t o pi cs t h at will s h a p e t h e f ut ur e of t h e al c o h ol i n d ustr y. T his y e ar' s li n e u p pr o mis es t o d eli v er u n p ar all el e d v al u e t o att e n d e es s e e ki n g c utti n g- e d g e m ar k et i nt elli g e n c e a n d i ns pir ati o n.

R e gi st e r t o d a y t o s e c u r e y o u r s p ot at W S W A’ s A c c e s s LI V E 2 0 2 5 i n D e n v e r at a c c e s sli v e. w s w a. o r g/ r e gi st r ati o n W S W A' s A c c ess LI V E is t h e l ar g est U. S. e v e nt u niti n g all ti ers of t h e b e v er a g e al c o h ol i n d ustr y. F e at uri n g b u y-s ell e n g a g e m e nts, hi g h-l e v el i nf or m ati o n p a n els, wi n e a n d s pirits c o m p etiti o ns, a n d C-s uit e-l e v el n et w or ki n g, t his e v e nt h as b e e n a pr e mi er d esti n ati o n f or b e v er a g e al c o h ol w h ol es al ers, s u p pli ers, a n d n o w r et ail ers si n c e its i n c e pti o n i n 1 9 4 3. T o l e ar n m or e, visit a c c e s sli v e. ws w a. o r g or c o n n e ct a cr oss s o ci al pl atf or ms o n

F a c e b o o k, X, I nst a gr a m a n d Yo u T u b e @ # A c c ess LI V E 2 5. D os H o m br es is t h e pr o d u ct of m ulti pl e g e n er ati o ns of pr o u d M ez c al pr o d u c ers. M ez c al m a estr o a n d p art n er Gr e g ori o Vel as c o' s a n c est ors c a n b e tr a c e d b a c k t o S a n L uis d el Ri o' s ori gi ns a n d f o u n d ati o n as o n e of t h e pi o n e ers of M ez c al pr o d u cti o n usi n g m u d j u gs. D os H o m br es is a u ni q u e bl e n d of t h e Th n est Es p a di n a g a v e, h a n d-s el e ct e d fr o m t h e hillsi d es of a s m all vill a g e i n O a x a c a, M e xi c o. T h e M ez c al pr es e nts a n a p p e ali n g fr a gr a n c e a n d a ri c h t ast e t h at e n g a g es t h e p al at e, e ns uri n g t h e disti n cti v e s m o ot h n ess of o ur br a n d. S m o k y a n d s m o ot h, t h e D os H o m br es M ez c al p airs w ell wit h a n y s e as o n a n d e v er y p ossi bl e c o c kt ail c o m bi n ati o n. F or m or e i nf or m ati o n, visit w w w. d o s h o m b r e s. c o m .

T h e Ulti m at e B ar T h e M a gi c al C o n c o cti o n D eli g ht e d t h e J u d g e s T h r o u g h o ut t h e D a y P h ot o s b y G a b e Gi n s b er g

D uri n g t h e j u d gi n g at t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar d s, t h e a m a zi n g Bl o o d y M ar y Br e a kf a st B ar w a s a v ail a bl e. W e o ﬀ er a c oll e cti v e t h a n k s t o o ur Bl o o d y M ar y Mi x ol o gi st, Et h a n B al s a m o. A Bl o o d y M ar y i s a c o c kt ail c o nt ai ni n g v o d k a, t o m at o j ui c e, a n d ot h er s pi c e s a n d ﬂ a v ori n g s i n cl u di n g W or c e st er s hir e s a u c e, h ot s a u c e s, g arli c, h er b s, h or s er a di s h, c el er y, oli v e s, pi c kl e d v e g et a bl e s, s alt, bl a c k p e p p er, l e m o n j ui c e, li m e j ui c e, a n d c el er y s alt. S o m e v er si o n s of t h e dri n k, s u c h a s t h e " s urf ' n t urf " Bl o o d y M ar y, i n cl u d e s hri m p a n d b a c o n a s g ar ni s h e s. I n t h e U nit e d St at e s, it i s u s u all y c o n s u m e d i n t h e m or ni n g or e arl y aft er n o o n a n d i s p o p ul ar a s a h a n g o v er c ur e. W hil e t h e a ct u al d at e i s n ot k n o w n, T h e Bl o o d y M ar y w a s b eli e v e d t o b e i n v e nt e d i n t h e 1 9 2 0 s or 1 9 3 0 s. T h er e ar e v ari o u s t h e ori e s a s t o t h e ori gi n of t h e dri n k a n d it s n a m e. It h a s m a n y v ari eti e s, T h e R e d S n a p p er ( al s o c all e d Bl o o d y M ar g ar et), t h e Vir gi n M ar y, t h e C a e s ar, a n d t h e Mi c h el a d a. S p o n s or s of t h e Ulti m at e Bl o o d y M ar y B ar i n cl u d e Zi n g Z a n g, D e nt e d Bri c k Di still er y, C a s a C a pi str a n o Te q uil a, Cr a z y V o d k a, 1 9 3 4 B B Q, L o v ej o y' s, L u ci d A b si nt h e, R o c k ' N V o d k a, M a m a Lil' s, a n d S o m m ar o y.

Pl e a s e Di s c ov er R e s p o n si bl y. ® Tr a d e m ar k of J or g e S all e s C u er v o y S u c e s or e s, S. A. d e C. V. All ri g ht s r e s er v e d.

f o r t he

C R A F T E D

HI G H E S T

B E S TI N S H O W

STA NDARDS

S H OP T HE

WI N N E R S

P L E A S E D RI N K R E S P O N SI B L Y

fro m F A R

M to B O T T L E

MI D D L E

W E S T S PI RI T S ®

P R % F A w ar d s R T D c o m p etiti o n

T h e N e w 2 0 2 5 R T D P R % F A w ar ds C o m p etiti o n t o D e b ut i n J ul y T H E N E W C O M P E TI TI O N R E C O G NI Z E S T H E B O O M O F R T D s A N D R T Ss B y J e n nif e r E n gli s h E dit orat- L a r g e

P R % F A w a r d s R T D c o m p etiti o n

T h e i n a u g u r al 2 0 2 5 P R % F A w ar ds R T D C o m p etiti o n a n d J u d gi n g will b e h el d i n L a s V e g a s i n J ul y. T hi s is d ue t o t he de m a n d a n d g r o wt h of R T D ( R e a d y-t o- D ri n k) a n d R T S ( R e a d y-t o- S e r v e) b e v e r a g e s.

T HE 6T H A N N U AL P R %F A WA R DS — A S PI RI T S, WI N E & B E V E R A G E C O M P E TI TI O N — W A S H E L D A T T H E P A L M S C A SI N O R E S O R T I N L A S V E G A S D E C. 4 - 5, 2 0 2 4. T h e f oll o wi n g R T D s w o n C e nt u r y A w a r d s ( p e rf e ct 1 0 0- p oi nt s c o r e) i n t h e M a s k e d C o m p etiti o n: • Bl a k e’ s H a r d Ci d e r - Tri pl e Ja m • Y o u B et c h a Hi bi s c u s S p e a r mi nt Te a • G o o d B o y V o d k a J o h n D al y C o c kt ail

T h e f oll o wi n g R T S s w o n C e nt u r y A w a r d s ( p e rf e ct 1 0 0- p oi nt s c o r e) i n t h e M a s k e d C o m p etiti o n: • Zi n g Z a n g St r a w b e r r y M a r g a rit a D ai q ui ri Mi x. • L o s o p h ē T h e N e w M a r g a rit a

I n t he U n m as ke d c o m p etiti o n, t h e R T S Ol e S m o k y B a n a n a P u d di n g C r e a m M o o n s hi n e w o n a C e nt u r y A w a r d ( p e rf e ct 1 0 0- p oi nt s c o r e).

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R % F A w ar d s R T D c o m p etiti o n

T h e m ulti-t al e nt e d Ai s h a Tyl er’s e x c e pti o n all y a n d s ur pri si n gl y d eli ci o u s R T D pr o d u ct, L o s o p h ē T h e N e w M ar g arit a, w o w e d t h e j u d g e s a n d r e pr e s e nt e d t h e e x citi n g i n n o v ati o n, cr e ati vit y, a n d el e v at e d st a n d ar d s t hi s c at e g or y i s d e v el o pi n g. W h e n o ur fir st i s s u e w a s p u bli s h e d i n 2 0 2 1, f e at uri n g Tyl e r o n t h e c o v er, w e c el e br at e d o ur P R % F A w ar d wi n n er s. W e h a v e s e e n s o m et hi n g u n pr e c e d e nt e d h a p p e ni n g i n o ur i n d u st r y i n t h e c at e g or y of R T D b e v er a g e s, a s t hi s c at e g or y h a s e x pl o d e d i n p o p ul a rit y i n r e c e nt y e ar s, tr a n sf or mi n g t h e w a y c o n s u m er s e nj o y al c o h oli c ( a n d al c o h olfr e e) b e v er a g e s. T hi s d y n a mi c s e g m e nt, b or n fr o m t h e c o n v er g e n c e of c o n v e ni e n c e a n d c o c kt ail c o n n oi s s e ur s hi p, o c c urr e d i n ali g n m e nt wit h t h e e x pl o si v e e x p a n si o n of t h e gl o b al c o c kt ail c ult ur e o v er t h e l a st t w o d e c a d e s. T h e R T D c o n s u m er n o w d e m a n d s t hi s pr o d u ct d u e t o m ar k et s hift s a n d e d u c ati o n, w hi c h ar e cr e ati n g e v ol vi n g c o n s u m er pr ef er e n c e s, i n n o v ati v e pr o d u ct d e v el o p m e nt, a n d c o n v e ni e n c e d e m a n d s. T h e b e v er a g e i n d u str y h a s wit n e s s e d m et e ori c gr o wt h i n t h e s e ct or, c a pti v ati n g a di v er s e r a n g e of dri n k er s. " W e h a v e s e e n e q u all y r o b u st gr o wt h, i nt er e st, q u alit y a n d cr e ati vit y i n t hi s s e ct o r i n t h e c at e g or y e ntri e s e v er si n c e o u r i n a u g ur al a w ar d s i n ( 2 0 1 9),” s ai d E x e c uti v e Dir e ct or of P R % F A w ar d s Mi c h el e Tell. "I n t o d a y' s f a st- p a c e d w orl d, c o n v e ni e n c e r ei g n s s u pr e m e. R T D s p erf e ctl y ali g n wit h t hi s d e m a n d, o ff eri n g c o n s u m er s q ui c k a n d e a s y a c c e s s t o hi g h- q u alit y c o c kt ail s wit h o ut t h e h a s sl e of mi xi n g t h e m at h o m e." F urt h er m or e, t h e i n cr e a si n g e m p h a si s o n h e alt h a n d w ell n e s s h a s dri v e n d e m a n d f or R T D s wit h n at ur al i n gr e di e nt s, l o w e r s u g ar c o nt e nt a n d e v e n f u n cti o n al b e n e fit s li k e a d d e d vit a mi n s, el e ctr ol yt e s a n d a nti o xi d a nt s.

A s f o r t h e b e gi n ni n g of R T D s, t h e r e i s a t e r m c u st o m e r s w o ul d s a y w h e n o r d e ri n g a s e c o n d c o c kt ail, " Y o u m a y c o m pli m e nt t h e b a rt e n d e r." M y g r a n d m ot h e r u s e d t o s a y t hi s t o h o s pit a bl e s e r vi c e p r of e s si o n al s w h e n s h e w a nt e d t o o r d e r a s e c o n d c o c kt ail. It e x p r e s s e d h e r r e c o g niti o n of t h ei r s kill a n d m a st e r y i n p r e p a ri n g h e r fi r st c o c kt ail. F o r g e n e r ati o n s, m a st e r mi x ol o gi st s a n d e x p e rt b a rt e n d e r s h a v e b e e n c r afti n g a n d s e r vi n g cl a s si c c o c kt ail s a r o u n d t h e w o rl d i n t h e fi n e st h ot el s, r e st a u r a nt s, cl u b s, a n d b a r s. W h at w e k n o w a n d l o v e a b o ut cl a s si c c o c kt ail s c o m e s f r o m a l e g e n d a r y l e gi o n of m o d e r n- e r a b a rt e n di n g p r of e s si o n al s w h o s e n a m e s w e n o w ali g n wit h t h e m o st r e v e r e d n a m e s i n g a st r o n o m y. T h e d e m a n d f o r R T D s a n d R e a d y-t o- S e r v e b e v e r a g e s ( R T S s) e xi st s p r e ci s el y b e c a u s e o u r c o c kt ail c o n n oi s s e u r s hi p d e m a n d s t h at w e h a v e a c c e s s t o s u p e r b n e g r o ni s, ol d-f a s hi o n e d, M a n h att a n s, P al o m a s, a n d gi n a n d t o ni c e v e n w h e n a p r of e s si o n al b a rt e n d e r i s n ot a v ail a bl e. T h e f r o nt-li n e d e v el o p m e nt of gl o b al c o c kt ail c ult u r e st a rt e d i n 2 0 0 1 at t h e fi r st Tal e s of t h e C o c kt ail e v e nt s, w h e n p e o pl e ( m y s elf i n cl u d e d) g at h e r e d i n N e w O rl e a n s wit h li vi n g c o c kt ail l e g e n d s s u c h a s T h e Ki n g of C o c kt ail s D al e D e G r o ff w h o b e g a n t hi s e r a at t h e l e g e n d a r y R ai n b o w R o o m i n 1 9 8 9. W e i m a gi n e d a r et u r n t o t h e C r aft of t h e C o c kt ail a n d w h at o u r f ut u r e mi g ht l o o k li k e. F a st-f o r w a r d t o t o d a y, a n d w e h a v e l e gi o n s of p r of e s si o n al mi x ol o gi st s a n d b a rt e n d e r s f r o m a r o u n d t h e w o rl d w h o r e fi n e d a n d r ai s e d t h ei r g a m e t o ali g n wit h t h ei r c uli n a r y c o u nt e r p a rt s i n t h e kit c h e n t o el e v at e t h e g u e st e x p e ri e n c e. “ W e u n d e r st a n d t h e i n c al c ul a bl e v al u e of t h e b a rt e n d e r t o t o d a y' s R T D B o o m a n d b eli e v e t h at c r e ati n g t h e n e w 2 0 2 5 P R % F R T D C o m p etiti o n i s t h e hi g h e st

P R % F A w a r d s R T D c o m p etiti o n

c o m pli m e nt w e at P R % F A w ar d s c o ul d p a y t h e i n d u str y pr of e s si o n al s w h o h a v e d eli v er e d u s h er e,” s ai d Mi c h ell e. T h e N ort h A m eri c a n R e a d y-t o- Dri n k b e v er a g e c at e g or y c o nti n u e d it s i m p r e s si v e tr aj e ct or y i n 2 0 2 4, s oli dif yi n g it s p o siti o n a s a d y n a mi c a n d l u cr ati v e s e g m e nt wit hi n t h e b e v er a g e i n d u str y. F u el e d b y e v ol vi n g c o n s u m er pr ef er e n c e s, i n n o v ati v e pr o d u ct d e v el o p m e nt, a n d r o b u st m ar k eti n g str at e gi e s, t h e m ar k et wit n e s s e d s u b st a nti al gr o wt h. A c c or di n g t o i n d u st r y e sti m at e s, t h e N ort h A m eri c a n R T D b e v er a g e m ar k et r e a c h e d a n e sti m at e d v al u e of $ 3 6 0 + billi o n i n 2 0 2 4. T hi s r o b u st p erf or m a n c e i s pr oj e ct e d t o c o nti n u e wit h a 4. 3 % + C A G R a nti ci p at e d. Te c h ni c all y, t h e r o ot s of t h e R T D + c at e g or y c a n b e tr a c e d b a c k t o t h e e a rl y 2 0t h c e nt ur y, w h e n pr e- mi x e d c o c kt ail s, pr e mi u m c ar b o n at e d s oft dri n k s, a n d mi x er s e m er g e d. H o w e v er, it w a s n't u ntil r e c e ntl y t h at t h e c at e g or y' s e x p a n si o n, cr e ati vit y, a n d a d o pti o n r e all y t o o k o ff. T h e l at e 1 9 9 0 s a n d e arl y 2 0 0 0 s s a w t h e ri s e of c a n n e d c o c kt ail s, w hi c h o ff er e d c o n s u m e r s a c o n v e ni e nt a n d p ort a bl e alt er n ati v e t o tr a diti o n al b art e n d er- m a d e cl a s si c c o c kt ail s a n d mi x e d dri n k s. “ W e h a v e s e e n t h e u n pr e c e d e nt e d e x p a n si o n of t h e h ar d s elt z er b o o m, a n e ntir el y n e w c at e g or y, w hi c h it s elf h a s pr o p ell e d R T D s i nt o t h e m ai n str e a m, c a pt uri n g t h e att e nti o n of c o c kt ail c o n n oi s s e ur s, m o d er ati o n s e e k er s a n d h e alt h- c o n s ci o u s c o n s u m er s s e e ki n g li g ht er, l o w er- c al ori e o pti o n s,” a d d e d Mi c h el e. P R % F A w ar d wi n n er s a n d R T D C at e g o r y L e a d er s dri v e c at e g or y gr o wt h i n t h e m ar k et pl a c e. F or e x a m pl e, C ut w at er S pirit s pi o n e er e d o ff eri n g a wi d e r a n g e of cl a s si c a n d c o nt e m p or ar y c o c kt ail s,

P R %F

t h e M a g a zi n e

e m p h a si zi n g q u alit y i n g r e di e nt s a n d a ut h e nti c fl a v o r p r o fil e s. T h u s, it d eli v e r s a b a r- q u alit y e x p e ri e n c e i n a c o n v e ni e nt p a c k a g e. W e h a v e o b s e r v e d t h at t h e R T D m a r k et i s a b r e e di n g g r o u n d f o r i n n o v ati o n a n d t h e b e st b r a n d s t h at a r e c o n st a ntl y p u s hi n g b o u n d a ri e s wit h n e w a n d e x citi n g fl a v o r s, e x pl o ri n g di v e r s e f o r m at s li k e c a n s, b ottl e s a n d p o u c h e s, a n d i n c o r p o r ati n g p r e mi u m i n g r e di e nt s li k e c r aft s pi rit s a n d r e al f r uit j ui c e. Wit h a g g r e s si v e m a r k eti n g c a m p ai g n s, c o- b r a n di n g a n d b r a n d e x p a n si o n, l e g a c y s pi rit s b r a n d s l e v e r a g e di git al pl atf o r m s, s o ci al m e di a i n fl u e n c e r s a n d t a r g et e d a d v e rti si n g t o r e a c h s p e ci fi c c o n s u m e r s e g m e nt s e ff e cti v el y. M o r e o v e r, e x p a n di n g di st ri b uti o n c h a n n el s, i n cl u di n g c o n v e ni e n c e st o r e s, g r o c e r y st o r e s, a n d o nli n e pl atf o r m s, h a s si g ni fi c a ntl y i n cr e a s e d c o n s u m er a c c e s s t o R T D b e v e r a g e s. At t h e 2 0 2 4 P R % F A w a r d s, n e a rl y 3 0 0 R T D s a n d R T S b e v e r a g e s c o m p et e d at t h e hi g h e st l e v el a n d e a r n e d t h e m o st si g ni fi c a nt h o n o r s, i n cl u di n g s e v e r al 1 0 0- p oi nt C e nt u r y A w a r d wi n n e r s a s u n a ni m o u sl y s el e ct e d b y P R % F A w a r d s’ j u d g e s. “ L o o k f o r c o nti n u e d g r o wt h a n d c at e g o r y d o mi n ati o n i n t h e h a r d s elt z e r s e ct o r f r o m b r a n d s li k e W hit e Cl a w, L a C r oi x a n d T o p C hi c o, a s w ell a s a n e m p h a si s o n s u st ai n a bilit y, c r e ati vit y a n d fl a v o r,” e x pl ai n s Mi c h el e.

T he 2025 P R % F A W A R D S R T D C o m p etiti o n will t a k e pl a c e i n L a s V e g a s i n J ul y. T hi s e x citi n g n e w c o m p etiti o n h a s o p e n e d f o r e nt ri e s at t h e d at a still. c o m wit h f u rt h e r d et ail s a n d c at e g o ri e s li st e d.

R E A D Y - T O - D RI N K B E V E R A G E S • Re a dy-t o- Dri nk • Re a dy-t o- Serve • C a n ne d C ockt ails • Po p ‘ n’ Dri nk • Pre mix • C o nve nie nce • Pati o C ockt ails

P R % F A WA R DS

RT D

C O M P E TITI O N

All j u d ges are bevera ge b uyers fro m across t he U S t h at are se arc hi n g f or t he best RT Ds t o p ut o n t heir s helves.

2025

• C o oler C a ns • Po uc hes • B oxe d Dri nks • C a ns • Si n gle- Serve • B ottles • Gl ass • a n d m ore!

C o m petiti o n t o be hel d J uly 2 9 t h, 2 0 2 5. Re gister by J uly 7 at: t he d at astill.c o m

I A N S O M E R H A L D E R' S J O U R N E Y T O R E V O L U TI O NI Z E W HI S K E Y

n t h e w hi s k e y b u si n e s s, c h a n g e c o m e s sl o wl y — u nl e s s I a n S o m er h al d e r h a s a n yt hi n g t o s a y a b o ut it. I a n k n o w s h o w t o n a vi g at e c h a n g e. Hi s p r of e s si o n al j o ur n e y — a w hi rl wi n d t h at h a s t a k e n hi m fr o m t h e b a y o u s of L o ui si a n a all ar o u n d t h e w o rl d a n d b a c k h a s n o w l e d hi m t o t h e h e a rtl a n d of A m e ri c a’s f ar mi n g a n d t h e h all s of t h e n ati o n’s c a pit ol, w h e r e h e a d v o c at e s f o r b ett e r f ar mi n g pr a cti c e s.

E a c h h ar d- w o n w a y p oi nt — s e e mi n gl y di s p ar at e d ot s all bl e s s e d b y a st r o k e of g o o d f ort u n e — h a s i nf o r m e d t h e n e xt st e p of hi s j o u r n e y. Al o n g t h e w a y, h e’s d e v el o p e d hi s p al at e, b uilt hi s p a s si o n, m a d e vit al c o n n e cti o n s, a n d l ai d t h e f o u n d ati o n f o r c r e ati n g a w hi s k e y br a n d. Hi s b r a n d c o m bi n e s r e g e n er ati v e a g ri c ult u r e wit h a ri c h, b al a n c e d fl a v o r p r o fil e of u n mi st a k a bl e q u alit y. F or I a n, w hi s k e y i s n’t j u st a c r aft; it’s a c alli n g. A s t h e c o-f o u n d e r of Br ot h er’s B o n d w hi s k e y, h e al s o s er v e s a s t h e m a st e r bl e n d e r, o v er s e ei n g t h e m eti c ul o u s p r o c e s s of tr a c ki n g b a r r el s a n d s el e cti n g s p e ci fi c fl a v o r p r o fil e s b a s e d o n di still ati o n ti m e s a n d st o r a g e c o n diti o n s.

B y Britt a n y C h ar di n, S P, C B P, C erti ﬁ e d S o m m eli er H e a d S h a k er & C E O M o v er s & S h a k er s B ar a n d B e v er a g e C o n s ult a nt s w w w. m s b e v c o. c o m

P R %F

t h e M a g a zi n e

P h ot o s b y G a b e Gi n s b er g

i a n s o m er h al d er' s j o ur n e y t o r e v ol uti o ni z e w hi s k e y

I n a d diti o n t o cr afti n g e x c e pti o n al b o u r b o n a n d r y e, I a n s p e a r h e a d s a m o v e m e nt f o r r e g e n er ati v e a gri c ult ur e i n t h e w hi s k e y i n d u st r y. T hi s i n n o v ati v e a p p r o a c h f o c u s e s o n h e ali n g t h e pl a n et, b uil di n g a r o b u st e c o n o m y, e m p o w e ri n g f a r m e r s, a n d st r e n gt h e ni n g s u st ai n a bl e s y st e m s t h at b e n e fit e v er y o n e. I a n p r e di ct s t hi s s hift c o ul d s a v e f a r m e r s u p t o $ 4 0 0 p e r a c r e a n d i nj e ct $ 5 0 t o $ 8 0 billi o n a n n u all y i nt o t h e U nit e d St at e s e c o n o m y. B e y o n d t h e fi n a n ci al i m p a ct, r e g e n er ati v e f ar mi n g r e d u c e s r eli a n c e o n a g r o c h e mi c al s, i m p r o v e s s oil h e alt h, a n d s e q u e st er s m or e c ar b o n t h a n it pr o d u c e s, m a ki n g p r o d u ct s li k e B r ot h e r’s B o n d w hi s ki e s a wi n f or b ot h p e o pl e a n d t h e pl a n et. I a n s e e s r e g e n er ati v e a gri c ult ur e a s a m e a n s t o c r e at e st r o n g e r, s elf- r eli a nt c o m m u niti e s. “ T hi s i s n’t j u st a b o ut f ar mi n g,” h e s a y s. “It’s a b o ut c r e ati n g a f ut u r e w h e r e f a r m e r s t h ri v e, t h eir c hil dr e n h a v e b ett er o p p ort u niti e s, a n d l o c al e c o n o mi e s fl o u ri s h.” H e b eli e v e s t hi s m o v e m e nt c o ul d s p ar k g e n er ati o n al c h a n g e, i n s pi ri n g y o u n g e r v ot e r s f r o m all si d e s of t h e p oliti c al s p e ctr u m t o s u p p ort s u st ai n a bl e p oli ci e s a n d d ri vi n g p u bli c h e alt h i m p r o v e m e nt s

i a n s o m e r h al d e r' s j o u r n e y t o r e v ol uti o ni z e w hi s k e y

t h r o u g h r e d u c e d h e alt h c ar e c o st s. Br ot h er’s B o n d e m b o di e s t hi s mi s si o n, d eli v eri n g a pr o d u ct t h at’s a s r e g e n er ati v e a s it i s fl a v orf ul. E a c h b ottl e of Br ot h er’s B o n d b o ur b o n st art s wit h a m a s h bill of 7 0. 5 % c or n, 1 4. 7 % r y e, 9 % w h e at, a n d 5. 8 % m alt e d b arl e y gr o w n u si n g r e g e n er ati v e a g ri c ult ur e. T h e b o ur b o n bl e n d s a n u a n c e d t h r e ey e a r- ol d w hi s k e y wit h a si x- y e ar- ol d w h e at e d b o u r b o n. T h e fi ni s h e d w hi s k e y b e n e fit s fr o m t h e m e nt or s hi p of cr aft s pirit s i n d u str y g e ni u s e s w h o h a v e i n s pir e d m a n y of I a n’s i n n o v ati v e a p p r o a c h e s, n ot a bl y c u st o m b arr el t o a st, a n d c h a r l e v el s, l e ar n e d fr o m P et e B ar g er of S o ut h e r n Di stilli n g C o., t o cr e at e a ri c h, b al a n c e d fl a v or

P R %F

t h e M a g a zi n e

i a n s o m er h al d er' s j o ur n e y t o r e v ol uti o ni z e w hi s k e y u n w a v e ri n g c o m mit m e nt t o q u alit y a n d s u st ai n a bilit y p r o v e d vit al. Hi s j o u r n e y i s a t e st a m e nt t o t h e i d e a t h at t r u e s u c c e s s li e s i n st a yi n g t r u e t o y o u r v al u e s, e v e n i n t h e f a c e of a d v e r sit y. B r ot h e r’s B o n d w hi s ki e s h a v e q ui c kl y g ai n e d r e c o g niti o n a n d a w a r d s, i n cl u di n g t h e i m p r e s si v e M o st I n n o v ati v e B r a n d a w a r d at t h e 2 0 2 4 P R % F A w a r d s f o r t h ei r R e g e n e r ati v e G r ai n B o u r b o n. “ T hi s a w a r d i s n’t j u st f o r u s,” I a n n ot e s. “It’s f o r e v e r y b r a n d p r o vi n g t h at s u st ai n a bilit y a n d q u alit y c a n c o e xi st.” H e h o p e s t hi s a c k n o wl e d g m e nt will i n s pi r e m o r e c o m p a ni e s t o a d o pt r e g e n e r ati v e p r a cti c e s a n d p ri o riti z e e n vi r o n m e nt al l e a d e r s hi p t o e n s u r e a b ri g ht f ut u r e f o r t h e n e xt g e n e r ati o n.

pr o ﬁl e. I a n’s m eti c ul o u s att e nti o n t o d et ail a s a m a st er bl e n d er e n s ur e s t h at e v er y si p t ell s a st or y of h erit a g e, i n n o v ati o n, a n d p ur p o s e. L a u n c hi n g a w hi s k e y br a n d d uri n g t h e p a n d e mi c w a s n o e a s y f e at. Fr o m n a vi g ati n g t h e li q u or i n d u str y’s c o m pl e x t hr e e-ti er s y st e m t o s e c uri n g l ar g e- s c al e di stri b uti o n, I a n a n d hi s s m all t e a m f a c e d si g ni ﬁ c a nt c h all e n g e s. H o w e v er, hi s

B r ot h e r’s B o n d i s n’t j u st w hi s k e y; it’s a m o v e m e nt. B y bl e n di n g t r a diti o n wit h i n n o v ati o n, I a n S o m e r h al d e r i s p u s hi n g t h e s pi rit s i n d u st r y t o w a r d a m o r e r e g e n e r ati v e f ut u r e. Hi s w o r k e x e m pli ﬁ e s h o w p e r s o n al p a s si o n a n d p u r p o s e c a n c o m e t o g et h e r t o c r e at e s o m et hi n g t r ul y t r a n sf o r m ati v e. T h e n e xt ti m e y o u r ai s e a gl a s s of B r ot h e r’s B o n d, k n o w t h at y o u’r e t o a sti n g n ot j u st e x c e pti o n al b o u r b o n b ut a vi si o n f o r a m o r e s u st ai n a bl e, c o n n e ct e d w o rl d. C h e e r s t o t h at!

i a n s o m e r h al d e r' s j o u r n e y t o r e v ol uti o ni z e w hi s k e y

D OUBLE G OLD

P L A TI N U M

N E W Y O R K W O RL D S PI RIT S C O M P ETITI O N 2 0 2 3

T A G GL O B AL S PI RIT S A W A R D S B E ST I N S H O W 2 0 2 3

G OLD

T A G GL O B AL S PI RIT S A W A R D S 2023

P R %F

D OUBLE G OLD

S A N F R A N CI S C O W O RL D S PI RIT S C O M P ETITI O N 2 0 2 3

G OLD

A M E RI C A N S PI RIT S C O U N CIL OF T A ST E R S

t h e M a g a ziW O RL nD WIeN EG& SOPI RITL S DC O M P ETITI O N NE W Y O R K 2 0 2 2

9 6 R A TI N G CI G A R & S PI RIT S M A G AZI N E

D OUBLE G OLD

T A G GL O B AL S PI RIT S A W A R D S 2023

FI N A LI S T

G OLD

P L A TI N U M

C O M P ETITI O N 2 0 2 3 - B E ST B O U R B O N

S O CI ET Y OF S PI RIT S W RIT E R S & M A R K ET E R S

9 3 R A TI N G T H E T A STI N G P A N EL M A G AZI N E

G OLD

A M E RI C A N S PI RIT S C O U N CIL OF T A ST E R S 2 0 2 3

G OLD

N E W Y O R K W O RL D S PI RIT S

J O H N B A RL E Y C O R N A W A R D S

A M E RI C A N S PI RIT S C O U N CIL OF T A ST E R S

B ES T B O U R B O N R OLLI N G ST O N E M A G AZI N E ( B E ST C EL E B RIT Y S PI RIT S)

G OLD

S A N F R A N CI S C O W O RL D S PI RIT S C O M P ETITI O N 2 0 2 3

L O N D O N S PI RIT S C O M P ETITI O N 2023

D OUBLE G OLD CI G A R & S PI RIT S M A G AZI N E

A C o n v ers ati o n wit h S o m m eli er M att h e w - L or è n Li n ds e y C h arti n g a N e w Pat h f or L as Ve g as Wi n e T o urs

t’s mi d d a y i n L as Ve g as, a n d t h e us u al s y m p h o n y of sl ot m a c hi n es a n d li v el y c h att er drifts i nt o t h e b a c k gr o u n d w hil e s ettli n g i nt o a q ui et l o u n g e at a Stri p -si d e r es ort. T h er e, s e at e d wit h a n el e g a nt c al m c o ntr asti n g t h e cit y’s el e ctri c b uzz, is S o m m eli er M att h e w - L or è n Li n ds e y. Fr es h o ﬀ l e a di n g o n e of his si g n at ur e wi n e t o urs, Li n ds e y r a di at es e nt h usi as m — e q u al p arts e d u c at or, st or yt ell er, a n d p assi o n at e e ntr e pr e n e ur. I ns pir e d t o c ar v e o ut a u ni q u e ni c h e i n t h e c a pit al of e nt ert ai n m e nt, n o w h o w L as Ve g as Wi n e T o urs d eli v er a n u n e x p e ct e dl y ri c h, p ers o n al t ast e of t h e cit y’s e v ol vi n g p al at e.

P R %F

t h e M a g a zi n e

M att h e w- L or è n’s i ntr o d ucti o n t o wi n e w as n’t a giv e n. “ Gr o wi n g u p, wi n e a n d al c o h ol w er e n’t a p art of o ur c uli n ar y v er n a c ul ar. M y f a mil y di d n’t dri n k. M y d a d di d n’t h a v e a li q u or c a bi n et t o r ai d as a t e e n a g er; w e n e v er o p e n e d c h a m p a g n e as a p art of c el e br ati o ns. I w as n’t e x p os e d t o dri n ki n g u ntil I w as al m ost 2 7; t h at w as w h e n I h a d m y ﬁrst si p.” T h at i niti al t ast e i g nit e d a d e e p f as ci n ati o n wit h t h e g e n er ati o n al l e g a c y e m b e d d e d i n wi n e. “I f ell i n l o v e wit h t h e f a mil y st ori es of vi n e y ar ds p ass e d d o w n t hr o u g h g e n er ati o ns, t h e di v ers e c ult ur es e a c h b ottl e r e pr es e nt e d, a n d t h e u nif yi n g p o w er of wi n e t o u nit e p e o pl e, tr a ns c e n di n g s o ci o e c o n o mi c st at us, p oliti cs, a n d r eli gi o n. I i m m e di at el y r e c o g niz e d t h at wi n e w as a n e x p eri e nti al c o m m o dit y. N o t w o b ottl es w o ul d e v er b e t h e s a m e e x p eri e n c e, e v er - c h a n gi n g wit h t h e c o m p a n y y o u ar e wit h, y o ur m o o d, a n d t h e at m os p h er e y o u ar e cr e ati n g at t h at m o m e nt.” Dri v e n b y t his n e wf o u n d p assi o n, M att h e w - L or è n f ull y d e di c at e d hi ms elf t o t h e w orl d of wi n e, e m b ar ki n g o n a pr of essi o n al j o ur n e y t o s h a p e his f ut ur e i n t h e i n d ustr y. Yet, w h e n o p p ort u nit y c all e d, it l e d hi m s o m e w h er e l ess tr a diti o n al. Rat h er t h a n w or k t h e ﬂ o or of a b ustli n g r est a ur a nt o n t h e Stri p, h e c h os e t o e x pl or e t h e b usi n ess

si d e of wi n e as t h e Dir e ct or of Wi n e f or o n e of t h e cit y’s pr e mi er wi n e a n d li q u or distri b ut ors. His e ntr e pr e n e uri al s pirit l e d hi m t o cr e at e his o w n wi n e c o ns ulti n g a g e n c y, w hi c h c ur at es w e e kl y wi n e -t asti n g di n n ers at n ati o n al wi n e f esti v als a n d h osts pri v at e wi n e -t asti n g e v e nts f or pri v at e a n d c or p or at e cli e nts. L as Ve g as is a pr e mi er t o urist h u b r e n o w n e d f or its d azzli n g c asi n os, s p e ct a c ul ar s h o ws, l u x uri o us r es orts, a n d a n arr a y of di ni n g a n d e nt ert ai n m e nt o pti o ns, attr a cti n g milli o ns e a c h y e ar. Fr o m hi g h - o ct a n e ni g htlif e a n d w orl d cl ass s h o p pi n g t o i m m ersi v e c ult ur al e x p eri e n c es a n d br e at ht a ki n g s p e ct a cl es, t h e cit y o ff ers s o m et hi n g f or e v er y tr a v el er. A mi dst t his b ustli n g l a n ds c a p e, M att h e w - L or è n is pi o n e eri n g a n e w c at e g or y of t o uris m — Wi n e T o uris m. B y l a u n c hi n g L as Ve g as Wi n e T o urs, M att h e w - L or è n is tr a nsf or mi n g h o w visit ors e x p eri e n c e t h e cit y, o ff eri n g a n el e g a nt a n d r e fi n e d alt er n ati v e t h at c el e br at es t h e ri c h a n d di v ers e w orl d of wi n e. His i n n o v ati v e t o urs c o m bi n e L as Ve g as’s vi br a nt e n er g y wit h t h e ti m el ess tr a diti o n of wi n e t asti n g, c ar vi n g o ut a s o p histi c at e d ni c h e i n t h e cit y’s d y n a mi c t o uris m s c e n e. “ B ei n g a 2 0 - y e ar L as Ve g as r esi d e nt, I r e aliz e d Ve g as is o bs ess e d wit h b ei n g r e v ol uti o n ar y, a n d w e ar e i n a c o nst a nt st at e of c ult ur al r e n aiss a n c e,” M att h e w L or è n e x pl ai ns. “ T h er e’s s o m u c h m or e t o Ve g as t h a n j ust g a mi n g a n d bri g ht

a c o n v ers ati o n wit h s o m m eli er m att h e w -l or è n li n ds e y

P R %F

t h e M a g a zi n e

As a s o m m eli er, I w a nt t o bri n g s o m e w elld es er v e d f a nf ar e a n d att e nti o n t o t h e a w ar dwi n ni n g wi n e pr o gr a ms i n L as Ve g as. I’ m pr o u d t o c ur at e t his wi n e t o ur a n d bri n g i n a n e w w a v e of c uli n ar y t o uris m t h at is f o c us e d o n t h e w orl d of wi n e.

li g hts. A n e m er gi n g f o o d a n d wi n e s c e n e is c h all e n gi n g ol d cli c h és. It’s i n cr e di bl y i ns piri n g, a n d I k n e w I n e e d e d t o b e a p art of t h e tr a nsf or m ati o n.” T h e cit y h as l o n g b e e n k n o w n f or its c o n c e ntr ati o n of c el e brit y c h efs a n d d esti n ati o n r est a ur a nts. “ As a s o m m eli er, I w a nt t o bri n g s o m e w ell - d es er v e d f a nf ar e a n d att e nti o n t o t h e a w ar d - wi n ni n g wi n e pr o gr a ms i n L as Ve g as. B y i ntr o d u ci n g t h es e c ur at e d wi n e t o urs, w e ar e u ni q u el y p ositi o n e d t o f e at ur e r ar e a n d e x citi n g wi n es w orl d wi d e. U nli k e t y pi c al wi n e t o urs i n wi n e r e gi o ns li k e Na p a, w e ar e n’t li mit e d t o f e at uri n g wi n es fr o m j ust o n e s p e ci ﬁ c ar e a, cli m at e, or t ast e pr o ﬁl e. O ur g u ests g et t o t o ur t h e w orl d t hr o u g h wi n e ri g ht h er e i n L as Ve g as. I’ m pr o u d t o c ur at e t his wi n e t o ur a n d bri n g i n a n e w w a v e of c uli n ar y t o uris m t h at is f o c us e d o n t h e w orl d of wi n e. “ Ve g as is k n o w n f or b ei n g gr a n di os e a n d a pl a c e c el e br ati n g e x c ess w h er e e v er y o n e h as a c c ess t o l u x ur y. I w a nt e d t o gi v e visit ors s o m et hi n g ri c h er, m or e e x p eri e nti al, a n d m e m or a bl e t h a n j ust a f e w o u n c es of wi n e i n a gl ass.” T h e t o ur b e gi ns wit h e v er y g u est w al ki n g t h e r e d c ar p et p ast t h e r e d r o p es t o o ur l u x ur y p art y b us, i m m e di at el y gr e et e d wit h a gl ass of c h a m p a g n e a n d a b u m p of c a vi ar. Fr o m t h er e, g u ests will b e w his k e d a w a y t o s o m e of Ve g as’ tr e n di est r est a ur a nts

59 P R %F

a n d wi n e b ars f or a t h e m e d wi n e t asti n g l e d b y t h eir S o m m eli er h ost. E a c h t o ur is c ur at e d t o s h o w c as e a di ff er e nt t h e m e at e a c h st o p. T h e first e x p eri e n c e mi g ht tr a ns p ort g u ests t o Fr a n c e, w h er e a r e fi n e d Fr e n c h B ur g u n d y is p air e d wit h a p erf e ctl y m at c h e d bit e fr o m t h e r e gi o n. At t h e n e xt st o p, g u ests c o ul d s a v or a n It ali a n v ari et al t h at c o m pl e m e nts It ali a n f ar e. T his w o ul d b e f oll o w e d b y a b ol d C alif or ni a C a b er n et S a u vi g n o n p air e d wit h a s a v or y st e a k at a cl assi c A m eri c a n St e a k h o us e. E a c h d esti n ati o n u n v eils a n e w w orl d r e gi o n a n d disti n cti v e wi n e v ari et al. “ T h e g o al is t o e n c o ur a g e g u ests t o e x p eri e n c e wi n es fr o m all f o ur c or n ers of t h e w orl d. S o m e f a mili ar, s o m e wil dl y di ff er e nt.” O n a t y pi c al t o ur, M att h e w- L or è n c o m bi n es e d u c ati o n wit h f u n. “ W e st art b y d e m ystif yi n g t h e t asti n g pr o c ess — w e c o v er wi n e eti q u ett e li k e h o w t o h ol d a gl ass pr o p erl y a n d t h e pr o p er t asti n g st e ps: si g ht, s m ell, t ast e, a n d c o n cl usi o n,” h e s a ys. “ T his f o u n d ati o n al k n o wl e d g e e ns ur es t h at e v er y o n e f e els c o n fi d e nt a n d c o mf ort a bl e as t h e y b e gi n t h eir wi n e j o ur n e y.” “ T h e n w e m o v e i nt o st or yt elli n g: t h e r o m a n c e b e hi n d a f a mil y -r u n vi n e y ar d, t h e c h all e n g es

a c o n v ers ati o n wit h s o m m eli er m att h e w -l or è n li n ds e y t h e M a g a zi n e

of gr a p e gr o wi n g, a n d t h e b a c kst or y of a p arti c ul arl y q uir k y wi n e m a k er, al o n g wit h f as ci n ati n g f a cts a b o ut t h e wi n e r e gi o n.” T hr o u g h o ut t h e t o ur, g u ests ar e tr e at e d t o e x p ertl y p air e d a p p etiz ers a n d e ntr e es t h at e n h a n c e t h e fl a v ors of e a c h wi n e, pr o vi di n g a c o m pl et e s e ns or y e x p eri e n c e. G u ests ar e e n c o ur a g e d t o as k q u esti o ns, s h ar e pr ef er e n c es, a n d dis c o v er p ers o n al f a v orit es — n o st u ffi n ess all o w e d. “ W e f ost er a n i nt er a cti v e a n d w el c o mi n g e n vir o n m e nt. W h et h er y o u'r e a n o vi c e or a s e as o n e d wi n e e nt h usi ast, o ur t o urs ar e d esi g n e d t o b e e n g a gi n g a n d e nj o y a bl e f or all.” I n a cit y w h er e e v er y c or n er p uls es wit h e n er g y a n d i n n o v ati o n, M att h e w - L or è n h as c ar v e d o ut a s p a c e t h at tr ul y st a n ds a p art. L as Ve g as Wi n e T o urs is n ot j ust a t o ur —it’s a b ol d st at e m e nt t h at wi n e c ult ur e d es er v es its pl a c e i n t h e s p otli g ht al o n gsi d e t h e glitt eri n g li g hts a n d hi g h -st a k es t hrills. Li n ds e y’s u n w a v eri n g p assi o n a n d visi o n ar y a p pr o a c h h a v e tr a nsf or m e d t h e wi n e e x p eri e n c e, o ff eri n g a s o p histi c at e d es c a p e t h at c el e br at es t h e fi n est wi n es fr o m ar o u n d t h e gl o b e i n t h e d es ert o asis. W h et h er s e e ki n g t o e x p a n d t h e p al at e, cr e at e u nf or g ett a bl e m e m ori es, or si m pl y i n d ul g e i n a w orl d - cl ass wi n e a d v e nt ur e,

L as Ve g as Wi n e T o urs d eli v ers wit h st yl e, s u bst a n c e, a n d e x p eri e n c e. T h e y pr o v e t h at i n a cit y k n o w n f or r ei n v e nti o n, t h e m ost m e m or a bl e s ur pris es c a n b e f o u n d i n t h e u n e x p e ct e d s wirl of a gl ass. L as Ve g as Wi n e T o urs p art n ers wit h D M Cs, tr a v el a g e nts, c o n v e nti o n or g a niz ers, a n d c or p or at e gr o u ps a n d c at ers t o i n di vi d u al cli e nts s e e ki n g u nf or g ett a bl e e x p eri e n c es f or b a c h el or a n d b a c h el or ett e p arti es, l a di es ni g hts o ut, a n ni v ers ari es, wi n e e nt h usi asts, f o o di es, birt h d a y c el e br ati o ns, s p e ci al o c c asi o ns, h oli d a y f esti viti es, a n d m or e. R e a d y t o r e d e ﬁ n e y o ur L as Ve g as e x p eri e n c e ? D o n’t miss o ut o n t h e ulti m at e wi n e j o ur n e y. Visit w w w. L as Ve g as Wi n eT o urs. c o m t o b o o k a t o ur t o d a y a n d j oi n t h e r e v ol uti o n i n wi n e t o uris m. El e v at e y o ur st a y, t ast e t h e e xtr a or di n ar y, a n d m a k e y o ur L as Ve g as a d v e nt ur e l e g e n d ar y.

L as Ve g as Wi n e To urs. c o m E m ail: To urs @ L as Ve g as Wi n e To urs. c o m 8 5 5- 7 0 2- WI N E ( 9 4 6 3) I nst a gr a m @ L as Ve g as Wi n e To urs I nst a gr a m @ T h e L or d of Wi n e

1 -8 5 5 -7 0 2 -W IN E (9 4 6 3 )

C E L E B RI TI E S

Shine

D U RI N G T H E 2 024 P R %F A WA R D S B y D e b bi e H all P h ot os b y G a b e Gi ns b er g P h ot os of Ais h a Tyl er b y R o b ert A d a m M a y er

E v er y y e ar, c el e briti es a Th e n d t h e P R % F A w ar ds t o i nt er a ct a n d e nt ert ai n t h e j u d g es. A c t o r/ di r e c t o r Ai s h a T yl e r a p p e ar e d o n t h e first c o v er of P R % F t h e M a g azi n e wit h h er pr e vi o us br a n d a n d h as n o w l a u n c h e d a c o c kt ail c o m p a n y, L os o p h ē ( pr o n o u n c e d li k e “ p hil os o p h y”) a n d h as b e e n a w ar d e d t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds 1 0 0- p oi nt ( p erf e ct s c or e) C e nt ur y A w ar d. “It w as a bl ast t o b e o n t h e first c o v er of P R % F t h e M a g azi n e, a n d it is hi g hl y gr atif yi n g t o b e c o mi n g f ull circl e t his y e ar at t h e P R % F a w ar ds. I’ m d e e pl y p assi o n at e a b o ut pr e mi u m c o c kt ails. I’s w o n d erf ul t o b e i m m ers e d i n a g at h eri n g of li k e mi n ds, c el e br ati n g t h e b est of t h e s pirits w orl d.” L os o p h ē is a n ultr a- pr e mi u m, or g a ni c, r e a d y-t odri n k m ar g arit a m a d e wit h 1 0 0 % bl u e w e b er or g a ni c t e q uil a, or g a ni c li m e, a n d b es p o k e tri pl e s e c. Th e n e w m ar g arit a is t h e first r el e as e fr o m Ais h a’s br a n d- n e w c o m p a n y, f o u n d e d wit h al c o h ol i n d ustr y v et er a n J a m es Ki m t o el e v at e R T D c o c kt ails t o mix ol o g y l e v el Th e n a m e r ef er e n c es t h e br a n d’s c or e v al u e a n d t h e p hil os o p h y of el e v ati o n. I n p art n ers hi p wit h i n d ustr y v et er a n J a m es, m ost r e c e ntl y of E dri n gt o n Gr o u p, Ais h a e n d e a v ors t o l e v el u p a c at e g or y t h at h as l o n g r eli e d o n b o Th o m-s h elf i n gr e di e nts a n d arti fi ci al a d diti v es t o d eli v er b e v er a g es t h at o nl y f ai ntl y r es e m bl e t h eir n a m es a k es. F or t h e first ti m e, a r e a d y-t o- dri n k b o Thl e d m ar g arit a will ri v al t h os e m a d e i n- h o us e b y pr of essi o n al mix ol o gists.

c el e b riti e s s hi n e d u ri n g t h e 2 0 2 4 P R % F A w a r d s

Ais h a b e c a m e a c el e brit y b art e n d er d uri n g t h e s e c o n d d a y of t h e P R % F A w ar ds, h a n di n g o ut s a m pl es a n d i nt er a cti n g wit h all t h e j u d g es. “I a m h o n or e d t o j oi n t h e P R % F A w ar ds a n d c el e br at e e v er yt hi n g t his or g a niz ati o n d o es wit hi n t h e b e v er a g e i n d ustr y. I c a m e i nt o t h e s pirits s p a c e fr o m a pl a c e of p assi o n a n d t h at s h ar e d p assi o n c o nti n u es t o dri v e m e a n d m y b usi n ess f or w ar d,” a d d e d Ais h a. Ais h a s p e nt y e ars cr e ati n g a n d p erf e cti n g t h e l os o p h ē m ar g arit a, f o c usi n g o n pr e mi u m, or g a ni c i n gr e di e nts, i n cl u di n g 1 0 0 % Bl u e W e b er a g a v e t e q uil a bl a n c o a n d a f ar mt o-t a bl e et h os si mil ar t o hi g h-l e v el c uli n ar y e n d e a v ors. Th e first e vi d e n c e of di ff er e n c e is t h e c o m pl et el y cl e ar li q ui d, d e v oi d of a d d e d d y es, c or n s yr u p, or ot h er arti fi ci al i n gr e di e nts. J a m es a n d Ais h a s o urc e d t h eir t e q uil a fr o m a s m all- b at c h pr o d u c er i n J alis c o, M exi c o, t h e f a mil y- o w n e d or g a ni c f ar m of J a ci nt o Z e n u d o, a r etir e d d o ct or, a n d his d a u g ht er. Th e y f o c us o n gr o wi n g or g a ni c a g a v e i n a s ust ai n a bl e, e n vir o n m e nt all y s o u n d e c os yst e m t h at is s y m bi oti c wit h t h e existi n g e n vir o n m e nt r at h er t h a n d estr o yi n g t h e l a n ds c a p e t o gr o w, as m a n y c o n v e nti o n al a g a v e pr o d u c ers d o. Ais h a t h e n a d d e d or g a ni c li m e a n d cr e at e d a b es p o k e, pr o pri et ar y t e q uil a- b as e d tri pl e s e c t o r o u n d o ut t h e i n cr e di bl y b al a n c e d a n d d eli ci o us r el e as e, w hi c h is h a n d- bl e n d e d a n d b o Thl e d at t h e J alis c o distill er y. F or m or e i nf o, vi sit l o s o p h e. c o m.

P R %F

t h e M a g a zi n e

c el e b riti e s s hi n e d u ri n g t h e 2 0 2 4 P R % F A w a r d s

N eil Gi r al d o f o u n d e d t h e 2 0 2 3 P R % F A w ar ds C e nt ur y A w ar d- wi n ni n g Thr e e C h or d B o ur b o n t o c el e br at e m usi c, h o n or its m a k ers, a n d r e mi n d p e o pl e of its p o w er t o u nit e p e o pl e. Th e m usi ci a n is a pr oli fi c p erf or m er a n d pr o d u c er, r e c e ntl y i n d u ct e d i nt o t h e R o c k a n d R oll H all of F a m e, b ut at his c or e, h e r es p e cts a n d h o n ors t h os e w h o p erf or m f or t h e l o v e of M usi c. M usi c br e a ks d o w n b arri ers, is u ni v ers al, is o ur m ost a n ci e nt l a n g u a g e, a n d bri n gs p e o pl e t o g et h er. M usi c is i n t h e D N A of Thr e e C h or d B o ur b o n. It w as cr e at e d t o c el e br at e m usi c, t h e p e o pl e w h o m a k e it, a n d all of us w h o l o v e it. It h o n ors t h os e w h o m a k e m usi c —t h e j o ur n e y m e n a n d w o m e n w h o cr e at e a n d pl a y f or t h e l o v e of it. Thr e e C h or d B o ur b o n w as d esi g n e d t o b e a fl a v orf ul, dri n ki n g, a n d mixi n g s pirit, p erf e ct f or e nj o yi n g wit h fri e n ds. It r e mi n ds t h os e w h o dri n k it of t h e p o w er of m usi c t o bri n g us t o g et h er a n d t o a p pr e ci at e t h e si m pl e pl e as ur e of a “ gr e at t u n e.” Th os e m o m e nts ar e w ort h tr e as uri n g. Thr e e C h or d s o urc es hi g h- q u alit y a n d r ar e w his k e ys fr o m t h e t o p distill eri es i n K e nt u c k y, Te n n ess e e, N ort h C ar oli n a, a n d I n di a n a f or bl e n ds, si n gl e-s o urc e b o ttli n gs, a n d s p e ci al r el e as es. B y usi n g c ar ef ull y s el e ct e d b arr els a n d c o m bi ni n g u ni q u e fl a v or pr o fil es, Thr e e C h or d cr e at es a n ex pr essi o n gr e at er t h a n t h e s u m of its p arts. Thr e e C h or d w his k e ys ar e a g e d i n a h e a v y t o ast f o ur c h ar # 1 b arr els, Fr e n c h a n d A m eri c a n o a k " h y bri d" c h ar # 3 b arr els, b arr els i m p ort e d fr o m C o g n a c ( n ot c h arr e d), a n d b arr els fr o m S p ai n ( n ot c h arr e d). A ft er bl e n di n g, t h e y ar e r et ur n e d t o t h e b arr els a n d t h e n b o ttl e d i n C h els e a, Mi c hi g a n. Wit h a b a c k c at al o g of m or e t h a n 1 0 0 s o n gs wri tt e n a n d m or e t h a n 4 5 milli o n r e c or ds s ol d, Gir al d o h as wri tt e n, pr o d u c e d, arr a n g e d, a n d r e c or d e d f or P at B e n at ar, J o h n Wait e, Ri c k S pri n g fi el d, K e n n y L o g gi ns, St e v e F or b ert, Th e D el L or ds, B et h H art, Th e C o ors, a n d ot h ers, w hi c h i n cl u d e m a n y Gr a m m y- n o mi n at e d a n d Gr a m m y- wi n ni n g hits.

P R %F

t h e M a g a zi n e

Three Chord Story Writt e n B y N eil Gir al d o

O n e ni g ht, a s I w a s si p pi n g b o ur b o n i n m y st u di o wit h fri e n d s, t h e c o n v er s ati o n n at ur all y t ur n e d t o m u si c, s o u n d, a n d c o m p o siti o n. W e b e g a n t o w o n d er h o w bl e n di n g t h e “t o n e s” of v ari o u s w hi s k e y s t o g et h er c o ul d cr e at e a u ni q u e “ h ar m o n y” of ﬂ a v or. W e k n e w b o ur b o n’ s r ol e i n A m eri c a n a m u si c a n d t h e A m eri c a n dr e a m. W e k n e w w e l o v e d it. W e k n e w t h at t h e bl u e s a n d t h e “t hr e e c h or d” pr o gr e s si o n w er e bl a n k s c or e s wit h w hi c h w e c o ul d c o m p o s e o ur o w n m a st er pi e c e s. Tr ut h, h e art, a n d i nt e grit y.

N eil bri n gs his cr e ati v e e n er g y a n d m usi c al ex p ertis e t o Thr e e C h or d B o ur b o n. Th e c o m p a n y us es a bl e n di n g pr o c ess t o alt er a n d e n h a n c e t h e m ol e c ul ar str u ct ur e of b o ur b o n, a pr o c ess h e c alls P erf e ctl y T u n e d Tast e. I ns pir e d b y m usi c a n d e n h a n c e d b y t e c h n ol o g y, Thr e e C h or d Bl e n d e d B o ur b o n W his k e y e m b o di es t h e s pirit of cr e ati vit y a n d i n n o v ati o n. Th e y b eli e v e i n t h e s pirit of c o m m u nit y, r e c o g nizi n g t h e str e n gt h a n d t al e nts of ot h ers a n d o ﬀ eri n g a h el pi n g h a n d t o t h os e l ess f ort u n at e. Th e y als o w a nt t o gi v e v oi c e a n d s u p p ort t o all m usi ci a ns a n d artists a n d s h ar e t h eir cr e ati vit y wit h ot h ers b y pr o vi di n g o p p ort u niti es f or t h e m t o p erf or m i n s p e ci al e v e nts i n t h eir ar e a. Thr e e C h or d d e m o nstr at es its c o m mit m e nt b y d esi g n ati n g a p orti o n of Thr e e C h or d B o ur b o n pr o c e e ds t o assist m usi ci a ns t hr o u g h a v ari et y of ex c e pti o n al c h ariti es. N eil als o h u n g o ut wit h t h e j u d g es o n t h e s e c o n d d a y of t h e P R % F A w ar ds. “ Thi s is ex citi n g f or us, a n d w e l o v e it. Wit h all t h es e gr e at p e o pl e a n d s pirits, t his is a gr e at e v e nt. W e ar e h o n or e d t o b e h er e,” s ai d N eil. F or m or e i nf or m ati o n, vi sit t h r e e c h or d b o u r b o n. c o m a n d f oll o w t h r e e c h or d b o u r b o n o n F a c e b o o k, I n st a gr a m, a n d Ti k T o k, X (f or m erl y T wi tt er) @ 3 C h or d B o u r b o n, a n d Y o u T u b e @ t h r e e c h or d b o u r b o n 8 5 8 3.

c el e b riti e s s hi n e d u ri n g t h e 2 0 2 4 P R % F A w a r d s

Br ot h er's B o n d R e g e n er ati v e Gr ai n Str ai g ht B o ur b o n W his k e y w o n B est of S h o w as t h e M ost I n n o v ati v e as w ell as t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds C e nt ur y. Br ot h er's B o n d B o ur b o n A m eri c a n Bl e n d e d R y e W his k e y w as a w ar d e d t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds D o u bl e G ol d, B o n d Str ai g ht B o ur b o n W his k e y w as a w ar d e d t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds C e nt ur y 1 0 0- p oi nt ( p erf e ct s c or e), Ori gi n al C as k Str e n gt h Str ai g ht B o ur b o n W his k e y w as a w ar d e d t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds G ol d a n d Str ai g ht B o ur b o n W his k e y w as a w ar d e d t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds D o u bl e G ol d. I a n S o m e r h al d e r c o-f o u n d e d t h e b o ur b o n br a n d Br ot h er's B o n d B o ur b o n wit h his Va m pir e Di ari es c o-st ar P a ul W e sl e y i n 2 0 2 1. Th e br a n d is n a m e d a Th er t h e cl os e fri e n ds hi p b et w e e n t h e t w o a ct ors. I a n a n d P a ul dr a n k b o ur b o n t o g et h er o n a n d o ff s cr e e n f or n e arl y a d e c a d e w hil e fil mi n g i n t h e S o ut h. Thr o u g h t h eir d e e p s e ns e of br ot h er h o o d a n d s h ar e d l o v e of b o ur b o n, t h e y f or m e d a visi o n of cr a Thi n g a n ex c e pti o n al w his k e y c o m p a n y. Thi s pr o m pt e d t h e m t o e m b ar k o n a m eti c ul o us j o ur n e y of visiti n g distill eri es, ex p eri m e nti n g wit h v ari o us m as h bills, a n d h a n d-s el e cti n g w his k e ys f or t h eir fi n al bl e n ds. Th e g o al: t o cr e at e a b o ur b o n t h at e pit o miz e d el e g a n c e, ex c e pti o n al s m o ot h n ess, c o m pl exit y, a n d b al a n c e — o n e t h at w o ul d c a pti v at e t h e m ost dis c er ni n g b o ur b o n e nt h usi asts. I a n a n d P a ul e m br a c e d a n e ntir el y h a n ds- o n a p pr o a c h t o t h eir v e nt ur e. tt e br a n d w as t h eir s ol e visi o n. Th eir i n v ol v e m e nt w as all- e n c o m p assi n g fr o m bl e n di n g t h e b o ur b o n i n I a n’s kit c h e n f or a y e ar t o d e v el o pi n g t h e l a b el, s o urci n g t h e gl ass, a n d s el e cti n g t h e n a m e. Th e y s o u g ht a d vi c e fr o m i n d ustr y fri e n ds a n d e ns ur e d a h olisti c c o n n e cti o n t o t h eir br a n d. I a n e n g a g e d t h e j u d g es a n d st a ff d uri n g t h e s e c o n d d a y of j u d gi n g at t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar ds as h e s h ar e d st ori es a n d dri n ks wit h e v er y o n e. F or m or e i nf o, vi sit br ot h ers b o n d b o u r b o n. c o m a n d f oll o w o n F a c e b o o k, I n st a gr a m a n d Ti k T o k @ Br ot h ers B o n d B o u r b o n, X (f or m erl y T wi ft er) @ br ot h ers b o n d.

P R %F

t h e M a g a zi n e

b ea stof

b o u rb o n

5 Gold M edals! C ra fte d b y A w a rd W in n in g B a rte n d e rs !

9 2 points in taste for O ld F ashioned 9 1 points in taste for R ock and B ourbon 9 0 points in taste for P um pkin M ash 9 0 points in taste for C olonel’s C ut

G old M edal in the U nm asked D esign C om petition * o n lin e o rd e rin g a v a ila b le a t s a v o ru p n d o w n .c o m

P R % F A war ds 2 02 4 I n t he B o oks T h e Ori gi n al B u y er’s J u d gi n g S pirits, Wi n e & B e v er a g e C o m p etiti o n

h e 6 t h a n n u al P R % F A w ar d s, t h e s pirit s, wi n e, a n d b e v er a g e c o m p etiti o n, w a s h el d i n L a s V e g a s D e c. 4- 5. T h e y e ar e n d e d wit h a r u s h of e x cit e m e nt f or t h e b e v er a g e i n d u str y, cr o wi n g t h e “ b e st of t h e b e st ” a n d d e c or ati n g s pirit s a n d wi n e s wit h w ell- d e s er v e d a c c ol a d e s. P R % F A w ar d s i s a pri v at e b e v er a g e r ati n g c o m p etiti o n t h at cr e dit s t h e di v er s e a n d di sti n cti v e c at e g ori e s of i nt er n ati o n al a n d d o m e sti c s pirit s, wi n e, a n d ot h er b e v er a g e s b y d e c or ati n g t h e s e br a n d s wit h m e d al s t hr o u g h a pr o pri et ar y 1 0 0- p oi nt r ati n g s y st e m. M or e t h a n 8 0 j u d g e s ( s pirit/ wi n e e x p ert s), all b e v e r a g e b u y e r s f r o m a c r o s s t h e U nit e d St at e s , a s s e m bl e d i n a pri v at e t a sti n g c o m p etiti o n r ati n g m or e t h a n 7 0 0 s pirit s a n d wi n e s t hi s y e ar. T h at i s a k e y diff e r e n ti al b e t w e e n P R % F A w a r d s a n d o t h e r s pi ri t c o m p e ti ti o n s. A L L j u d g e s ar e b e v er a g e b u y er s w h o d o m or e t h a n cr o w n t h e tr e n di n g n e w s pirit s wit h pr ai s e. T h e s e j u d g e s c o m e fr o m a cr o s s o ur 5 0 st at e s, l o o ki n g f or t h e b e st t o bri n g b a c k t o t h eir e st a bli s h m e nt s. T h e c h att er a m o n g o ur j u d g e s d uri n g t h e t w o- d a y e v e nt i n cl u d e s tr e n d s, b u yi n g p att er n s, s p e n di n g h a bit s, b ottl e d e si g n a n d s h a p e, pri c e p oi nt, w h at’s i n a n d w h at’s o ut, a n d, m o stl y, t a st e. E a c h bri n g s a b u y er’s p er s p e cti v e t o t h e c o m p etiti o n a n d w h at t h eir c u st o m er s b u y, dri n k, a n d t h e n w a nt t o b u y a g ai n. T hi s y e ar, o ur j u d g e s all w a nt e d irr e v er e nt, diff er e nt b ottl e s wit h a “ w o w ” f a ct or. T h e u ni q u e c o m p etiti o n h o st e d t w o v er y di sti n ct s e p ar at e c o m p etiti o n s — P R % F A w ar d s- M a s k e d, T h e D o u bl eBli n d T a sti n g, a n d P R % F A w ar d sU n m a s k e d, hi g hli g hti n g t h e s e br a n d s f or d e si g n, l o g o a n d b ottl e a p p e al. T h e s e pr e sti gi o u s h o n or s f or wi n n er s s el e ct e d b y b e v er a g e i n d u str y b u y er s ar e t h e ulti m at e c o m p etiti o n wit h m or e t h a n 3 0 0 c at e g ori e s r a n gi n g fr o m all s pirit s a n d wi n e t o n o n- al c o h oli c b e v er a g e s s u c h a s n o n- al c o h oli c s pirit s, mi x er s, w at er s, e n er g y dri n k s, f u n cti o n al b e v er a g e s, c off e e s, a n d t e a s.

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R % F a w ar d s 2 0 2 4 - i n t h e b o o k s

T o p wi n n e r s f o r 2 0 2 4 P R % F A w ar d s

B e s t of S h o w - A si a n S pi ri t s S ot o J u n m ai D ai gi nj o S a k e

B e s t of S h o w - C a n n a bi s Y o u B et c h a C a n n a bi s - Hi bi s c u s S p e ar mi nt H er b al T e a

B e s t of S h o w - Mi x e r Zi n g Z a n g Str a w b err y M ar g arit a D ai q uiri Mi x ( N o n- Al c o h oli c)

P R % F a w ar d s 2 0 2 4 - i n t h e b o o k s

Wit h e a c h br a n d g etti n g a n i n di vi d u al r ati n g a g ai n st 1 0 0 p oi nt s, h u n dr e d s of b e v er a g e br a n d s e nt er e d fr o m ar o u n d t h e w orl d, a n d m e d al s w er e gi v e n t o t h o s e a c c ol a d e s of br o n z e, sil v er, g ol d, d o u bl e- g ol d, a n d t h e c o v et e d 1 0 0- p oi nt p erf e ct s c or e c e nt ur y. P R % F A w ar d s s e q u e st er e d h a n ds el e ct e d j u d g e s f or a t w o- d a y pri v at e t a sti n g e x p eri e n c e at P al m s C a si n o R e s ort. E a c h j u d g e i s a k e v y b u y er, di stri b ut or, a n d d e ci si o n m a k er i n t h e s pirit s/ wi n e i n d u stri e s a n d c o m e s fr o m diff er e nt f a c et s of t h e i n d u str y: di stri b ut or s, r et ail, r e st a ur a nt s, b ar s, ni g ht cl u b s, r e s ort s, airli n e s, li q u or st or e s, b o x c h ai n s, a n d o nli n e di stri b ut or s. S o m e of t h e b u y er s i n cl u d e t h o s e w h o r e pr e s e nt D elt a Airli n e s, D elt a S k y Cl u b ®, P a ci ﬁ c a H ot el G r o u p, W al m art ®, Al b ert s o n s- Ari z o n a, Br e a kt hr u B e v er a g e, B o y d G a mi n g, S p e c s- T e x a s, J o h n s o n Br ot h er s of N e v a d a, S h o w M e B e v ( Mi s s o uri), D el m o ni c o’s St e a k h o u s e b y E m eril L a g a s s e, a n d P al m s C a si n o R e s ort t o n a m e a f e w. C o-f o u n d er a n d e x e c uti v e dir e ct or, Mi c h el e D. T ell s a y s, “ P R % F A w ar d s i s c el e br ati n g it s 6t h a n ni v er s ar y t hi s y e ar i n L a s V e g a s, a n d w e h o n or t h e t h o u s a n d s of br a n d s t h at h a v e b e e n a w ar d e d m e d al s t h at h el p m o v e t h e s e s pirit s a n d wi n e s i n t h eir m ar k et pl a c e. ” T h e d o u bl e- bli n d t a sti n g c o m p etiti o n i s h el d o n D a y O n e. T h e n e xt d a y, t h e di sti n g ui s h e d j u d g e s e v al u at e d e a c h br a n d u n m a s k e d, s h o wi n g t h eir c o nt e nt s a n d b ottl e d e si g n s. J u d g e s s e e a n d f e el t h e b ottl e, c a n, or pr o d u ct, r e a d t h e i n gr e di e nt s, a n d s e e t h e o v er all m ar k eti n g p a c k a g e (l o o k, f e el, a n d a p pr o a c h) t h e br a n d s w a nt t o c o n v e y t o t h e p atr o n. “ O ur s e c o n d c o m p etiti o n i s t h e

b u y er’s c o m p etiti o n w h er e o ur j u d g e s c a n s e e t h e l o g o, b ottl e si z e a n d s h a p e, i n gr e di e nt s, m ar k eti n g, a n d t a st e, all c o m bi n e t o d et er mi n e if t h e pr o d u ct i s a p erf e ct fit f or t h eir v e n u e’s c u st o m er, ” s h e s ai d. “ T hi s i s a n e x citi n g p art of t h e c o m p etiti o n w h er e t h e j u d g e s c a n pi c k u p a n d st u d y t h e b ottl e. L o o ki n g f or gl ut e n-fr e e, l o w s u g ar, l o w al c o h ol, a n d ot h er k e y diff er e nti ati n g el e m e nt s i s al w a y s h e ar d wit h w hi s p er s t hr o u g h o ut t h e c o m p etiti o n. Al s o, fi n di n g n e w a n d irr e v er e nt v ari et al s, fr uit c o m bi n ati o n s, a n d b ot a ni c al s i s al s o p art of t h e di al o g u e. O n t h e P R % F A w ar d s fl o or, w e oft e n h e ar q u e sti o n s a b o ut r e gi o n s of t h e c o u ntr y t h at hi g hli g ht t h at s o m e br a n d s fi n d f a v or i n r e gi o n al ar e a s. ” T ell s ai d P R % F A w ar d s h a s p art n er e d wit h t h e P al m s C a si n o R e s ort, a r e s ort pr o p ert y i n L a s V e g a s t h at e pit o mi z e s tr e n d- s etti n g f o o d a n d b e v er a g e f or o ur cit y. T h e P al m s C a si n o R e s ort h a s a di v er s e mi x of b ar s a n d r e st a ur a nt s a n d a r e p ut ati o n i n t h e h o s pit alit y i n d u str y. “It’s al w a y s i ntri g ui n g t o s e e w h at br a n d s e nt er a n d fr o m w h er e, al o n g si d e t h e n e w, i n n o v ati v e fl a v or s t h at e m er g e i nt o o ur b e v er a g e i n d u str y, a n n u all y, ” s ai d Mi c h a el S. P olit z, p u bli s h er of F o o d a n d B e v er a g e M a g a zi n e, t h e l e a di n g tr a d e m a g a zi n e i n t h e f o o d a n d b e v er a g e i n d u str y a n d titl e s p o n s or of P R % F A w ar d s. “ T hi s y e ar, P R % F A w ar d s cr o w n e d a b e st of s h o w f or A si a n s pirit s, hi g hli g hti n g h o w m a n y pr o mi si n g n e w br a n d s ar e c o mi n g fr o m t h at s p a c e. ” Or g a ni c br a n d s, Cri st ali n o t e q uil a s, m ulti- gr ai n w hi s k e y s, n e w fl a v or e d w hi s k e y s li k e m ar s h m all o w, a n d t h e e x p a n si o n of b ot a ni c al s i n gi n, i n cl u di n g citr u s, s a g e, a n d k el p, al s o w er e hi g hli g ht e d i n t hi s y e ar’s c o m p etiti o n.

P R % F A w ar ds pr o vi d es a pl atf or m f or e m er gi n g s pirits, wi n e, a n d b e v er a g e br a n ds t o b e t ast e d, r at e d, a n d i ntr o d u c e d t o t h e k e y b u y ers i n t h e i n d ustr y a n d, m ost i m p ort a ntl y, a c h a nc e t o g et o nt o t h e s h el v es a n d i nt o c o ns u m ers’ h a n ds. Mi c h el e D. T ell P R % F A w a r d s C o-f o u n d e r a n d E x e c uti v e Di r e ct o r

P R % F a w ar d s 2 0 2 4 - i n t h e b o o k s

I n 2 0 2 4, t h e P R % F A w ar d s i ntr o d u c e d c a n n a bi s c o c kt ail s a n d R T D s t h at i n cl u d e d C B D, h e m p, a n d v ari o u s i nf u s e d b e v er a g e s. T ar g et e d j u d g e s ( b u y er s l o o ki n g t o p ur c h a s e t h o s e pr o d u ct s) fr o m di s p e n s ari e s, c a n n a bi s l o u n g e s, c at eri n g pr o gr a m s, a n d o nli n e s o ur c e s w er e t a k e n off- pr o p ert y i n a li m o (t o h o n or g a mi n g r e g ul ati o n s) t o t a st e a n d r at e t h e m or e t h a n 1 0 0 e ntri e s i n t h at s p a c e. A s p e ci al vi sit t o t h e W el c o m e t o L a s V e g a s Si g n w a s a tr e at f or t h e s e b u y er s, w h o ar e p u s hi n g t h e e n v el o p e a n d pi o n e eri n g t hi s n e w, b u z z b e v er a g e s p a c e. T h e P R % F A w ar d s or g a ni z ati o n will u n d er g o s o m e c h a n g e s i n 2 0 2 5. T h er e will b e t hr e e s e p ar at e b e v er a g e c o m p etiti o n s: P R % F A w ar d S pirit s, Wi n e s & B e v er a g e s, P R % F A w ar d s R e a d y-t o- Dri n k, a n d P R % F A w ar d s I nf u s e d- C a n n a bi s C a n s & C o c kt ail s. B y br e a ki n g t h e c o m p etiti o n i nt o t hr e e c at e g ori e s, j u d g e s will b e t ar g et e d a n d will b e l o o ki n g f or s p e ci ﬁ c br a n d s t o p ut o n t h e s h el v e s of t h eir v e n u e s. Br a n d s c a n e nt er a n y of t h o s e pr o gr a m s, s u c h a s t h e u p c o mi n g r ati n g pr o gr a m, b y vi siti n g w w w. p r o of a w a r d s. c o m a n d s m a s hi n g t h e bi g r e d e nt er b utt o n.

w w w. p r o o f a w a r d s. c o m

P R %F

t h e M a g a zi n e

7% 4

P R % F a w ar d s 2 0 2 4 - i n t h e b o o k s

P R % F A w a r d s i s t h e pr e mi er e s pirit s, wi n e & b e v er a g e a w ar d s pr o gr a m h el d a n n u all y i n L a s V e g a s. H a n d- s el e ct e d j u d g e s, all b u y er s fr o m a cr o s s t h e U. S., r at e a n d m erit s pirit s, wi n e, a n d b e v er a g e s a n d a w ar d m e d al s a n d a c c ol a d e s w hil e b ei n g i ntr o d u c e d t o h u n dr e d s of e m er gi n g n e w br a n d s. P R % F A w ar d s a n d P R % F T h e M a g a zi n e ar e o w n e d a n d o p er at e d b y T h e Ori gi n al Br a n d, L L C. F or m or e i nf o, vi sit p r o of a w a r d s. c o m or c all 8 8 8- 9 5 9- 7 2 6 0.

P al m s C a si n o R e s o r t i s m a ki n g hi st or y a s t h e ﬁr st r e s ort i n L a s V e g a s e ntir el y o w n e d a n d o p er at e d b y a N ati v e A m eri c a n Tri b e. P al m s C a si n o R e s ort f e at ur e s t w o di sti n ct t o w er s wit h 7 6 6 h ot el r o o m s a n d s uit e s, a di v er s e mi x of b ar s, r e st a ur a nt s, li v e e nt ert ai n m e nt v e n u e s, a n d i m m er si v e lif e st yl e e x p eri e n c e s a cr o s s a 9 5, 0 0 0- s q u ar e-f o ot r ei m a gi n e d c a si n o. T h e r e s ort al s o i n cl u d e s o v er 1 9 0, 0 0 0 s q u ar e f e et of m e eti n g, c o n v e nti o n, a n d e v e nt s p a c e; t h e P e arl, a 2, 5 0 0- s e at t h e at er; a n e x p a n si v e p o ol, T h e S p a & S al o n at P al m s; a w e d di n g c h a p el; t h e Br e n d e n T h e atr e 1 4- s cr e e n ci n e m a a n d n e arl y 6 0 0 u nit s at P al m s Pl a c e c o n d o mi ni u m s. T h e r e s ort off er s c o m pli m e nt ar y v al et a n d s elf- p ar ki n g. P al m s C a si n o R e s ort i s l o c at e d j u st w e st of t h e c e nt er of t h e L a s V e g a s Stri p off I-1 5 o n Fl a mi n g o R o a d. It i s o w n e d b y t h e S a n M a n u el G a mi n g a n d H o s pit alit y A ut h orit y ( “ S M G H A”), a n af ﬁli at e of t h e S a n M a n u el B a n d of Mi s si o n I n di a n s. F or m or e i nf or m ati o n, vi sit p al m s. c o m or f oll o w P al m s o n F a c e b o o k, X ( F or m erl y T witt er), a n d I n st a gr a m.

P R % F t h e M a g a zi n e i s a n o nli n e p u bli c ati o n t h at c o v er s t h e tr e n d s i n t h e s pirit s, wi n e, a n d b e v er a g e i n d u str y w orl d wi d e. It f o c u s e s o n b e v er a g e pr o d u ct s, o n- a n d off- pr e mi s e b u y er s, tr a d e, a n d p ur c h a si n g. F or m or e i nf or m ati o n, vi sit p r o of a w a r d s. c o m .

D el t a S k y Cl u b ® i s w h er e fr e s h a n d h e alt h y f o o d, gr e at a m e niti e s, a n d t h e i n d u str y’s m o st i n n o v ati v e b e v er a g e pr o gr a m p ut t h e pl e a s ur e b a c k i nt o tr a v el. R el a x i n o n e of 5 4 air p ort l o c ati o n s a n d e nj o y h a n d cr aft e d c o c kt ail s, pr e mi u m wi n e s, a n d cr aft b e er s. F or m or e i nf or m ati o n, vi sit d elt a. c o m .

N at u r all y E n gi n e e r e d A r o m a T e c h n ol o g y ( N E A T) i s t h e b e st s pirit s gl a s s a v ail a bl e, si g ni fi c a ntl y s ur p a s si n g st a n d ar d t uli p a n d s nift er gl a s s e s i n ar o m a d et e cti o n a n d i d e nti fi c ati o n. T h e fl a v or i s 9 0 % ar o m a, a n d N E A T r e m o v e s n o s e- n u m bi n g et h a n ol t o u n m a s k a n d s h o w c a s e all t h e c h ar a ct er ar o m a s hi d d e n i n t uli p s a n d s nift er s. N E A T i s c h a n gi n g h o w t h e w orl d dri n k s t hr o u g h s e n s or y s ci e n c e, p h y si c s, a n d c h e mi str y t o d eli v er w h at i s i n t h e gl a s s wit h o ut n o s en u m bi n g et h a n ol. T o d a y, t h e N E A T gl a s s i s t h e w orl d’s l e a di n g j u d gi n g gl a s s, u s e d i n o v er 3 0 m a n or i nt er n ati o n al s pirit s c o m p etiti o n s. O v er 1 2 0, 0 0 0 s pirit s j u d g e d i n N E A T a n d o v er 3 0, 0 0 0 m e d al s a w ar d e d si n c e 2 01 2 m a k e N E A T t h e w orl d’s of fi ci al s pirit s j u d gi n g gl a s s. F or m or e i nf or m ati o n, vi sit t h e n e at gl a s s. c o m .

F o o d & B e v e r a g e M a g a zi n e i s t h e pr e mi er w orl d wi d e d e sti n ati o n a n d m ulti- pl atf or m m e di u m f or gl o b al r e st a ur a nt s, h o s pit alit y, i d e a s, tr e n d s, a n d q u alit y. Wit h m or e t h a n 1 5 milli o n m o nt hl y s u b s cri b er s, it i s t h e d e ﬁ niti v e s o ur c e f or t h e r e st a ur a nt i n d u str y. F or m or e i nf or m ati o n, vi sit f b m a g a zi n e. c o m a n d f oll o w it o n s o ci al m e di a.

P R %F

t h e M a g a zi n e

S E V E N S E A L S W HI S K Y: A B OL D NE W C H A P TE R I N W HI S K Y I N N O V ATI O N B y D yl a n Sti n e Dir e ct or of U. S. O p er ati o n s S e v e n S e al s U S A, I n c. d yl a n. sti n e @ 7 s e al s w hi s k y. c o m 7 s e al s w hi s k y. c o m

I n t h e c o m p etiti v e w orl d of w hi s k y, w h er e tr a diti o n a n d i n n o v ati o n oft e n cl a s h, S e v e n S e al s i s r e d e fi ni n g t h e r ul e s, p u s hi n g b o u n d ari e s, a n d i ntr o d u ci n g n e w p o s si biliti e s t hr o u g h a u ni q u e fi ni s hi n g pr o c e s s t h at h a s c a pt ur e d t h e att e nti o n of e nt h u si a st s a n d criti c s ali k e. T hi s y e ar at t h e P R % F A w ar d s, S e v e n S e al s i s l o o ki n g t o a d d t o 11 B e st W hi s k y i n S h o w, 1 6 D o u bl e G ol d, a n d 1 0 5 G ol d M e d al s b y s h o w c a si n g a c oll e cti o n of fi ni s h e s t h at r e v e al t h eir m a st er y i n bl e n di n g cr e ati vit y a n d s ci e n c e. B y utili zi n g

t h eir pr o pri et ar y St o c k h a u s e n M et h o d, S e v e n S e al s i s e n h a n ci n g tr a diti o n al fl a v or s a n d cr afti n g u n e x p e ct e d pr o fil e s t h at m a k e e a c h r el e a s e a s e n s or y r e v el ati o n. At t h e h e art of S e v e n S e al s' s u c c e s s i s t h e St o c k h a u s e n M et h o d, a n i n n o v ati v e a p pr o a c h t o w hi s k y fi ni s hi n g t h at a c hi e v e s d e pt h a n d c o m pl e xit y i n fl a v or wit h o ut t h e c o n str ai nt s of l e n gt h y m at ur ati o n p eri o d s. W hil e tr a diti o n al w hi s k y m a k er s r el y

o n y e ar s or e v e n d e c a d e s of b arr el a gi n g t o i m p art fl a v or s, S e v e n S e al s’ p at e nt e d t e c h ni q u e s h ort e n s t hi s pr o c e s s, o p e ni n g u p cr e ati v e o p p ort u niti e s t o e x p eri m e nt wit h w o o d fi ni s h e s i n w a y s n e v er b ef or e p o s si bl e. T y pi c all y b ottl e d at 4 6 % A B V, it pr e s er v e s a ut h e nti c fl a v or s a n d pr o vi d e s a n i m m er si v e t a sti n g e x p eri e n c e. T hi s pr o c e s s h a s all o w e d S e v e n S e al s t o d e v el o p w hi s ki e s wit h n u a n c e d, i nt e n s e fl a v or pr o fil e s, a c hi e vi n g r e s ult s t h at c a n st a n d al o n g si d e ( or s ur p a s s) t h eir tr a diti o n all y a g e d c o u nt er p art s. It al s o pr e s e nt s a n e x citi n g fr o nti er f or s u st ai n a bilit y a n d e ffi ci e n c y i n w hi s k y pr o d u cti o n — q u aliti e s i n cr e a si n gl y v al u e d b y b ot h pr o d u c er s a n d c o n s u m er s. T h e S h err y W o o d Fi ni s h fr o m S e v e n S e al s o ff er s a d e c a d e nt t a k e o n o n e of t h e w orl d’s f a v orit e p airi n g s of w hi s k y. S h err y i s b el o v e d f or i m p arti n g n ot e s of s u btl e fr uit, t o ff e e, gi n g er br e a d, n ut s, a n d s pi c e, a n d t h e St o c k h a u s e n M et h o d h a s all o w e d S e v e n S e al s t o c a pt ur e t h e s e fl a v or s wit h a n i nt e n sit y t h at s ur pri s e s e v e n t h e m o st s e a s o n e d w hi s k y dri n k er s. T hi s w hi s k y i s a s u m pt u o u s p o ur. It s p al at e o p e n s t o d ar k fr uit s li k e fi g s, f oll o w e d b y a s m o ot h w a v e of c ar a m el a n d a hi nt of or a n g e i n it s li n g eri n g fi ni s h. T hi s fi ni s h o ff er s a n i n viti n g c o m pl e xit y f or b ot h c a s u al dri n k er s a n d c o n n oi s s e ur s, m arr yi n g cl a s si c fl a v or s wit h a di sti n cti v e e d g e t h at s et s it a p art. I n t h eir A m ar o n e W o o d Fi ni s h, S e v e n S e al s h a s cr aft e d a w hi s k y t h at t a k e s i n s pir ati o n fr o m It al y’s b ol d, f ull - b o di e d r e d wi n e. A m ar o n e i s k n o w n f or i m p arti n g ri c h, wi n e -i nf u s e d n ot e s, a n d S e v e n S e al s' pr o c e s s e n h a n c e s t h e s e c h ar a ct eri sti c s t o cr e at e a w hi s k y t h at f e el s si m ult a n e o u sl y r o b u st a n d r e fi n e d. T hi s w hi s k y b o a st s a n el e g a nt b al a n c e of mi x e d b erri e s, v a nill a, a n d a t o u c h of ci n n a m o n, l a y er e d wit h c o ff e e a n d bitt er c h o c ol at e n ot e s. It s fi ni s h i s l o n g a n d dr y, wit h a hi nt of o a k t h at r e mi n d s dri n k er s of A m ar o n e wi n e’s str u ct ur e d t a n ni n s. T hi s fi ni s h i n vit e s e x pl or ati o n a n d r e w ar d s t h o s e w h o li n g er wit h it, r e v e ali n g m or e wit h e a c h si p.

P R %F

t h e M a g a zi n e

T h e P ort W o o d Fi ni s h i s a f a v orit e a m o n g t h o s e w h o a p pr e ci at e a fr uit -f or w ar d, v el v et y w hi s k y e x p eri e n c e wit h a t o u c h of p e at s m o k e. P ort i s k n o w n f or a d di n g s w e et n e s s a n d d e pt h, q u aliti e s h ar n e s s e d t o t h eir f ull e st p ot e nti al h er e. T hi s fi ni s h o ff er s a d e c a d e nt arr a y of fl a v or s —t hi n k dri e d fr uit, a t o u c h of h o n e y, a n d a hi nt of s pi c e wit h a s u btl e s m o k e fi ni s h, a n d ni c k n a m e d t h e “ G ol dil o c k s” of t h e f a mil y. T h e n o s e i s e n c h a nti n g, fill e d wit h ri c h r e d b erri e s a n d s w e et s pi c e ar o m a s, f oll o w e d b y a p al at e t h at u n v eil s l a y er s of r o a st e d n ut s, st e w e d fr uit, a n d a g e ntl e t o u c h of o a k — a s m o ot h, li n g eri n g fi ni s h i d e al f or si p pi n g, dr a wi n g y o u b a c k f or o n e m or e t a st e. I n a d ari n g f u si o n of s m o k e a n d s w e et n e s s, S e v e n S e al s' P e at e d P ort Fi ni s h c o m bi n e s t h e r o b u st p e at fl a v or s b el o v e d b y m a n y wit h t h e d eli c at e fr uiti n e s s of p ort. T h e r e s ult i s a w hi s k y wit h a p er s o n alit y all it s o w n — p o w erf ul y et b al a n c e d, s m o k y y et s w e et. T h e p e ati n e s s i s i m m e di at el y e vi d e nt o n t h e n o s e, l a y er e d wit h n ot e s of h o n e y a n d s ult a n a s. T h e p al at e i s ri c h a n d c o m pl e x, wit h s m o k y n ot e s pl a yi n g a g ai n st hi nt s of dri e d fr uit, s pi c e, a n d e art hi n e s s. T hi s w hi s k y i s a st a n d o ut f or a n y o n e w h o a p pr e ci at e s a s m o k y dr a m wit h u n e x p e ct e d l a y er s of fl a v or.

s e v e n s e al s w hi s k y: a b ol d n e w c h a pt e r i n w hi s k y i n n o v ati o n

F or t h o s e n e w t o S e v e n S e al s or l o n gti m e f a n s l o o ki n g t o d el v e d e e p er i nt o t h eir i n n o v ati o n s, t h e n e w Cl a s si c a n d Z o di a c Ta sti n g S et s o ff er a n u n p ar all el e d o p p ort u nit y t o s h o w c a s e t h e v er s atilit y a n d cr e ati vit y of t h eir fi ni s hi n g t e c h ni q u e s. T h e Cl a s si c Ta sti n g S et i ntr o d u c e s dri n k er s t o S e v e n S e al s' si g n at ur e fi ni s h e s, hi g hli g hti n g c or e e x pr e s si o n s t h at e pit o mi z e t h eir c o m mit m e nt t o q u alit y a n d i n n o v ati o n. E a c h p o ur i n t hi s s et d e m o n str at e s t h e art of w hi s k y - m a ki n g t hr o u g h a m o d er n l e n s a n d i n vit e s dri n k er s t o e x pl or e t h e p o s si biliti e s of w hi s k y b e y o n d tr a diti o n, i n cl u di n g t h e u nr el e a s e d c a s k - str e n gt h D o u bl e W o o d Fi ni s h ( 5 8. 7 % A B V). T h e Z o di a c Ta sti n g S et t a k e s t hi s a st e p f urt h er, c el e br ati n g t h e li mitl e s s p ot e nti al of t h e St o c k h a u s e n M et h o d b y m at c hi n g w hi s ki e s wit h c h ar a ct eri sti c s i n s pir e d b y t h e z o di a c. E a c h s a m pl e ali g n s wit h di ff er e nt p er s o n alit y tr ait s a n d el e m e nt s, i n viti n g dri n k er s t o e n g a g e wit h e a c h w hi s k y i n a n e w, p er s o n ali z e d w a y. Fr o m a P e at e d P X Fi ni s h t o a S a ut er n e s or R u m W o o d Fi ni s h, it’s a n a m biti o u s a n d cr e ati v e a p pr o a c h t h at u n d erli n e s S e v e n S e al s' f or w ar d -t hi n ki n g a p pr o a c h t o w hi s k y. All Z o di a c w hi s ki e s ar e 4 9. 7 % A B V.

S e v e n S e al s h a s m a d e it cl e ar t h at i n n o v ati o n d o e s n ot m e a n a b a n d o ni n g q u alit y or tr a diti o n. I n st e a d, t h e br a n d e m br a c e s a p hil o s o p h y t h at r e s p e ct s w hi s k y’s ri c h hi st or y w hil e e a g erl y e x pl ori n g it s f ut ur e p ot e nti al. T h e s e w hi s ki e s ar e m or e t h a n j u st a t a sti n g e x p eri e n c e; t h e y r e pr e s e nt a n e w c h a pt er i n w hi s k y e v ol uti o n. S e v e n S e al s h a s s h o w n t h at t h er e i s r o o m f or i n n o v ati o n wit hi n tr a diti o n, cr e ati n g a bri d g e b et w e e n w hi s k y’s p a st a n d it s f ut ur e t h at pr o mi s e s e x citi n g p o s si biliti e s. O n e t hi n g i s s ur e: S e v e n S e al s i s a br a n d t o w at c h. It s n a m e will c o nti n u e t o i ntri g u e, s ur pri s e, a n d s ati sf y w hi s k y l o v er s ar o u n d t h e w orl d. I n e v er y b ottl e, S e v e n S e al s i n vit e s u s t o t a st e t h e f ut ur e of w hi s k y, a f ut ur e fill e d wit h c h ar a ct er, c o m pl e xit y, a n d a p a s si o n f or t h e art of fi ni s hi n g. T o e x p e ri e n c e t h e b ol d i n n o v ati o n a n d m a st e rf ul fl a v o r s of S e v e n S e al s fi r st h a n d, vi sit s h o p. 7 s e al si n n o v ati o n. c o m a n d e x pl o r e t h e r a n g e.

T H E Z O DI A C LI N E SI N G L E M A L T W HI S K Y

DI S C O V E R T H E W O R L D OF SEVE N SEALS E x p eri e n c e t h e di v er sit y of S e v e n S e al s‘ Z o di a c s eri e s – i n s pir e d b y t h e u ni q u e tr ait s of e a c h a st r ol o gi c al si g n. U si n g t h e i n n o v ati v e St o c k h a u s e n m et h o d, e a c h si n gl e m alt r e Th e ct s di sti n ct Th a v or s a n d c h ar a ct er s. N o w a v ail a bl e i n t h e U S A: t h e c o m pl et e 1 2- b ottl e Z o di a c s et!

S H O P. 7 S E A L SI N N O V A TI O N. C O M

P L E A S E D RI N K R E S P O N SI B L Y

A W A R D- WI N NI N G S PI RI T S WI T H 1, 0 0 0 + 5- S T A R R E VI E W S At 2 X L S W A G G E R B R A N D S , w e’r e r e d e ﬁ ni n g ni g hts wit h Pi n k Kitt y ® a n d E as y R hi n o ® — b ot a ni c al-i nf us e d s pirits cr aft e d t o i ns pir e c o n ﬁ d e n c e, c o n n e cti o n, a n d a d v e nt ur e. T h es e e x c e pti o n al li q u e urs h a v e n’t j ust w o n t h e h e arts of c ust o m ers —t h e y’ v e als o c a pti v at e d j u d g es at t h e P R % F A w ar ds 2 0 2 4, e ar ni n g G ol d, Sil v e r, a n d B r o n z e M e d al s i n b ot h t h e U N M A S K E D a n d M A S K E D c at e g ori es. Wit h o v er 1, 0 0 0 gl o wi n g 5-st ar r e vi e ws, t h eir q u alit y a n d a p p e al ar e u n d e ni a bl e.

P I N K K I T T Y ® : A b ol d, vi br a nt v o d k a-

b as e d li q u e ur i nf us e d wit h e x oti c b ot a ni c als li k e A v e n a S a ti v a, D a mi a n a, a n d M a c a. D esi g n e d t o e nti c e a d v e nt ur o us, c o n ﬁ d e nt c o ns u m ers s e e ki n g u nf or g ett a bl e e x p eri e n c es.

E A S Y R H I N O ® : A s m o ot h, r e ﬁ n e d li q u e ur

cr aft e d wit h A s h w a g a n d h a, E pi m e di u m, a n d M ui r a P u a m a. T his eli xir a p p e als t o dis c er ni n g c ust o m ers l o o ki n g f or s o p histi c ati o n wit h a t o u c h of a d v e nt ur e.

W H Y S T O C K P I N KK I T T Y® & E A S Y R HI N O ® ? • P R O V E N F A N F A V O RI T E S: Wit h 1, 0 0 0 + 5-st ar r e vi e ws, t h es e s pirits r es o n at e wit h c o ns u m ers. • A W A R D - WI N NI N G E X C E L L E N C E: Tr ust e d b y i n d ustr y e x p erts a n d c el e br at e d at t h e P R % F A w ar ds. • U NI Q U E P O SI TI O NI N G: T h e o nl y v o d k a- b as e d s pirits wit h “ F u n cti o n al B e n e ﬁts ” o n t h e m ar k et. • HI G H -I M P A C T B R A N DI N G: A p p e als t o c o n ﬁ d e nt, a d v e nt ur o us, a n d lif est yl e-f o c us e d c o ns u m ers. • V E R S A TI L E A P P E A L: P erf e ct f or r o m a nti c e v e ni n gs, pr e mi u m c o c kt ails, or st a n d o ut s h elf dis pl a ys.

Dri v e S al es & S et Y o ur St or e A p art T h es e a w ar d- wi n ni n g li q u e urs ar e p erf e ct f or r et ail ers l o o ki n g t o o ﬀ er s o m et hi n g e xtr a or di n ar y a n d e x cl usi v e.

C o nt a ct Us T o d a y Bri n g P I N K K I T T Y ® a n d E A S Y R HI N O ® t o y o ur s h el v es a n d w at c h t h e m ﬂ y o ﬀ!

Visit 2 X Ls w a g g er. c o m

Pi n k Kitt y & E as y R hi n o Li q u e urs, 3 5 % Al c/ V ol | 2 X L S w a g g er Br a n ds, A usti n, T X

P h ot o b y M a d di B a z z o c c o

D ry Ja n ua ry

A Tre n d Yo u C a n’t Aff or d t o I g n ore B y Mic h ell e P u al a ni H o ust o n F o u n d er a n d Visi o n ar y To B e H o n est B ev er a g e C o m p a ny

d r y j a n u a r y: a t r e n d y o u c a n't a ﬀ o r d t o i g n o r e

W h et h er y o u e m br ac e or r es e nt it, Dr y J a n u ar y is h er e t o st a y, a n d its i m p act gr o ws ev er y y e ar. R at h er t h a n i g n ori n g t his c ult ur al s hift, s a v v y b ev er a g e b u y ers a n d pr o d uc ers s h o ul d e x pl or e h o w t o c a pit aliz e o n its p o p ul arit y. P h ot o b y Al y o n a Y a n k o v s k a

o ntr ar y t o p o p ul ar b eli ef, Dr y J a n u ar y is n't j ust a p assi n g G e n Z tr e n d or a n ov er hy p e d A m eric a n f a d. Its ori gi ns d at e b ac k t o 1 9 4 2 w h e n t h e Fi n nis h g ov er n m e nt i ntr o d uc e d " S o b er J a n u ar y" t o c o ns er v e r es o urc es d uri n g W orl d W ar II. T h e m ov e m e nt's m o d er n r es ur g e nc e st e ms fr o m t h e U K or g a niz ati o n Alc o h ol C h a n g e, w hic h l a u nc h e d Dr y J a n u ar y t o e nc o ur a g e r e ﬂ ecti o n o n alc o h ol c o ns u m pti o n, i ns pir e h e alt hi er h a bits, a n d s p ar k c o nv ers ati o ns a b o ut dri n ki n g c ult ur e. W hil e alc o h ol h as l o n g b e e n a c or n erst o n e of s oci al g at h eri n gs a n d tr a diti o ns, it's i ncr e asi n gly cl e ar t h at c o ns u m ers ar e r et hi n ki n g t h eir r el ati o ns hi p wit h it. Acc or di n g t o N C S ol uti o ns, 41 % of A m eric a ns ar e activ ely tr yi n g t o dri n k l ess. T his d o es n’t si g n al t h e e n d of alc o h ol c o ns u m pti o n b ut hi g hli g hts a gr o wi n g d e m a n d f or b al a nc e: a w orl d w h er e alc o h ol a n d hi g h- q u ality n o n- alc o h olic al t er n ativ es c o e xist.

P R %F

t h e M a g a zi n e

G e n Z, i n p artic ul ar, is s h a pi n g t his s hift. I nst e a d of tr a diti o n al b ar cr a wls or l at e- ni g ht p arti es, t h ey'r e o pti n g f or w ell n ess- ori e nt e d activiti es li ke ic e b at hs p air e d wit h c off e e or pic kl e b all t o ur n a m e nts f u el e d by a d a pt o g e nic dri n ks. M e a n w hil e, ﬁ n e di ni n g e x p eri e nc es a n d ni g htlif e r e m ai n, b ut wit h a n a d d e d e m p h asis o n el e g a nt l o w- or n o- alc o h ol o pti o ns. Wit h ov er 2 0 % of A m eric a ns e x p ect e d t o p artici p at e i n Dr y J a n u ar y a n d t h e I W S R f or ec asti n g a r e b o u n d i n ov er all alc o h ol s al es by 2 0 2 5, it’s cl e ar t his is n ot a n eit h er- or sc e n ari o. To c at er t o ev olvi n g c o ns u m er pr ef er e nc es, off eri n g t h o u g htf ully cr aft e d n o n- alc o h olic a n d l o w- A B V dri n ks is a str a t e gic m ov e. C el e brity e n d ors e m e nts a n d pr o d uct l a u nc h es als o b olst er t h e m ar ket e x p a nsi o n. St ars li ke A n n e H at h a w ay, Ze n d ay a, a n d C alvi n H arris ar e v oc al a b o ut t h eir s o b er lif estyl es, w hil e ot h ers, li ke To m

dr y j a n u ar y: a tr e n d y o u c a n't a ﬀ o r d t o i g n o r e

H oll a n d wit h B E R O a n d K aty Perry wit h D e S oi, are i ntr o d uci n g t h eir n o n- alc o h olic off eri n gs. I n c or p or ati n g t h es e f a mili ar n a m es i nt o m e n us or ret ail s p ac es c a n attr act c o ns u m ers s e eki n g acc essi bl e e ntry p oi nts i nt o t h e n o n- alc o h olic c at e g ory.

T h e Ni x C o m p a n y

R et ail ers h av e a pri m e o p p ort u nity t o c at er t o Dr y J a n u ar y p artici p a nts by str at e gic ally st oc k i n g n o n- alc o h olic o pti o ns. As c o ns u m er i nt er est i n alc o h ol-fr e e pr o d ucts gr o ws, r et ail ers c a n e nh a nc e visi bility wit h d e dic at e d " Dr y J a n u ar y" s ec ti o ns f e at uri n g ev er yt hi n g fr o m z er o- pr o of s pirits a n d n o n- alc o h olic wi n es t o f u ncti o n al b ev er a g es wit h C B D, a d a pt o g e ns, or k av a. Ey e-c atc hi n g dis pl ays a n d i nf or m ativ e si g n a g e hi g hli g hti n g t h es e pr o d ucts' b e n e ﬁts —s uc h as w ell n ess, mi n df ul n ess, a n d i ncl usivity —c a n attr act a wi d er a udi e nc e. A d diti o n ally, r et ail ers c a n h ost i n-st or e t asti n gs or p art n er wit h n o n- alc o h olic br a n ds t o off er s a m pli n g ev e nts, e nc o ur a gi n g c ust o m ers t o e x pl or e t his ev olvi n g c at e g or y. C oll a b or ati n g wit h l oc al pr o d uc ers or l ev er a gi n g t h os e c el e bri ty- b ac ke d br a n ds c a n f urt h er driv e c ust o m ers t o p urc h as e. A w ell-c ur at e d n o n- alc o h olic s el ecti o n m e ets s e as o n al d e m a n d a n d p ositi o ns r et ail ers as f or w ar d-t hi n ki n g a n d r es p o nsiv e t o l o n g-t er m c o ns u m er tr e n ds. C ott o n br o St u di o s

P h ot o b y K ai z e n N g u y e n

d r y j a n u a r y: a t r e n d y o u c a n't a ﬀ o r d t o i g n o r e

Eli z a b et h L e vitt - dri / kit

F or h os pit alit y pr of essi o n als, Dr y J a n u ar y pr es e nts a c h a nc e t o st a n d o ut. C o nsi d er t h es e str at e gi es:

Cr e at e D e dic at e d M e n us

Cr aft a Dr y J a n u ar y m e n u f e at uri n g l o w- A B V or z er o- pr o of c oc kt ails. C o ns u m ers i ncr e asi n g ly d e m a n d m or e t h a n “j uic e i n a f a ncy gl ass” — t h ey’r e s e e ki n g c o m pl e x, s atisfyi n g alt er n ativ es. Utiliz e n o n- alc o h olic s pirits, z er o- pr o of a p eritifs, a n d alc o h ol-fr e e bitt ers t o cr e at e dri n ks t h at h av e a n el ev at e d a p p e al.

E m br ac e F u ncti o n al B e v er a g es

E x p a n d off eri n gs wit h f u ncti o n al dri n ks i nc or p or ati n g C B D, a d a pt o g e ns, or k av a. T h es e b ev er a g es t ast e gr e at a n d pr ovi d e a n u plifti n g, w ell n ess-f oc us e d e x p eri e nc e t h at a p p e als t o t o d ay’s h e alt h-c o nsci o us dri n kers.

F ost er I ncl usi vit y

E ns ur e y o ur off eri n gs c at er t o all p atr o ns, i n cl u di n g t h os e s e e ki n g a cl assic c oc kt ail e x p eri e nc e a n d t h os e c h o osi n g t o f or g o alc o h ol. T his i ncl usiv e a p pr o ac h will str e n gt h e n c ust o m er l oy alty a n d s et y o ur est a blis h m e nt a p art.

P R %F

t h e M a g a zi n e

As t h e i n d ustr y c o nti n u es t o ev olv e, e m br aci n g Dr y J a n u ar y is n’t j ust a b o ut st ay i n g r el ev a nt f or o n e m o nt h —it’s a b o ut r ec o g nizi n g a br o a d er c ult ur al s hift. By off eri n g i n n ov ativ e, a p p e ali n g alt er n ativ es, b ev er a g e pr of essi o n als c a n c at er t o a n e x p a n di n g d e m o gr a p hic, drivi n g b ot h pr o ﬁt a bility a n d c o ns u m er s atisf acti o n. B ec a us e l et’s f ac e it: j ust b ec a us e s o m e o n e c h o os es n ot t o dri n k alc o h ol d o es n’t m e a n t h ey’v e st o p p e d dri n ki n g alt o g et h er. I nf o a n d c o nt act: t o b e h o n est b e v.c o m I nst a gr a m @t o b e h o n est b ev fri e n d @t o b e h o n est b ev.c o m

90 B y E d w ar d All e n E A H os pit alit y

A R ef r e s hi n g R e v ol uti o n

Photo by Pari wat Panniu m

c a n n a bi s b e v e r a g e s: a r ef r e s hi n g r e v ol uti o n

s t h e c a n n a bi s i n d u str y c o nti n u e s t o e v ol v e, o n e c at e g or y i s b u b bli n g t o t h e s urf a c e a s a st a n d o ut i n n o v ati o n: c a n n a bi s b e v er a g e s. T h e s e pr o d u ct s, i nf u s e d wit h di ff er e nt c a n n a bi n oi d s li k e T H C (t etr a h y dr o c a n n a bi n ol) a n d C B D ( c a n n a bi di ol), ar e r e s h a pi n g h o w c o n s u m er s e x p eri e n c e c a n n a bi s. C a n n a bi s b e v er a g e s ar e b e c o mi n g a p o p ul ar c h oi c e f or b ot h s e a s o n e d u s er s a n d c uri o u s n e w c o m er s, c o m bi n i n g t h e f u n cti o n al b e n e fit s of c a n n a bi s wit h t h e f a mili ar a ct of dri n ki n g, T h e m o d er n it er ati o n of c a n n a bi s b e v er a g e s h a s e m er g e d i n t h e l a st c o u pl e of d e c a d e s, p ar all eli n g t h e l e g ali z ati o n of c a n n a bi s a cr o s s t h e U nit e d St at e s. T h e s e b e v er a g e s c a n t a k e m a n y f or m s, i n cl u di n g s elt z er s, t e a s, c o ff e e s, s o d a s, r efr e s h er s, a n d e v e n cr aft b e er s. W h er e e arl y pr o d u ct s oft e n f a c e d c h all e n g e s wit h c o n si st e n c y, t a st e, a n d a b s or pti o n, r e c e nt n a n o e m ul si o n t e c h n ol o g y e n s ur e s c a n n a bi n oi d s ar e e v e nl y di stri b ut e d i n t h e s e b e v er a g e s, m a ki n g d o si n g pr e di ct a bl e a n d c o n si st e nt. T h e o n s et ti m e i s a n ot h er di sti n ct a d v a nt a g e: w hil e e di bl e s c a n t a k e u p t o t w o h o ur s t o ki c k i n, c a n n a bi s b e v er a g e s t y pi c all y t a k e e ff e ct wit hi n 1 5 t o 3 0 mi n ut e s d u e t o f a st er a b s or pti o n t hr o u g h t h e di g e sti v e s y st e m a n d or al ti s s u e s. T o d a y’ s c a n n a bi s b e v er a g e s b o a st a wi d e r a n g e of fl a v or s, p ot e n ci e s, a n d e ff e ct s, c at eri n g t o di v er s e c o n s u m er pr ef er e n c e s a n d m a ki n g t h e m a n a p p e ali n g alt er n ati v e t o ot h er c o n s u m pti o n m et h o d s. S o w h y ar e c a n n a bi s b e v er a g e s b e c o mi n g s o p o p ul ar ? T o b e gi n wit h, t h e y h a v e si g ni fi c a nt s o ci al a n d w ell n e s s a p p e al a cr o s s br o a d d e m o gr a p hi c s. C a n n a bi s b e v er a g e s o ff er a n e w w a y t o i nt e gr at e c a n n a bi s i nt o s o ci al s etti n g s. F or m a n y, t h e s e dri n k s s er v e a s a n al c o h ol alt er n ati v e, pr o vi di n g r el a x ati o n or e u p h ori a wit h o ut t h e h a n g o v er. C B D-i nf u s e d o pti o n s ar e p o p ul ar a m o n g w ell n e s s e nt h u si a st s s e e ki n g str e s s r eli ef, i m pr o v e d sl e e p, or m u s cl e r e c o v er y wit h o ut p s y c h o a cti v e e ff e ct s. S e a s o n e d r e cr e ati o n al u s er s li k e h o w t h e s e dri n k s pr o vi d e a n o v el a n d c o ntr oll e d w a y t o e nj o y c a n n a bi n oi d s, wit h c o n si st e nt d o si n g a n d r a pi d o n s et. T hi s d u al a p p e al t o r e cr e ati o n al a n d h e alt hc o n s ci o u s c o n s u m er s h a s h el p e d f u el t h eir ri s e. A n d u nli k e s m o ki n g or v a pi n g, c a n n a bi s b e v er a g e s ar e di s cr e et, o d orl e s s, a n d e a s y t o c o n s u m e i n p u bli c. T h e y fit s e a ml e s sl y i nt o e xi sti n g r o uti n e s, w h et h er it' s u n wi n di n g wit h T H C-i nf u s e d s p ar kli n g

P R %F

t h e M a g a zi n e

c a n n a bi s b e v er a g e s: a r efr e s hi n g r e v ol uti o n

c a n n a bi s b e v e r a g e s: a r ef r e s hi n g r e v ol uti o n

w at er aft er w or k or si p pi n g a C B D t e a d uri n g a mi d- m or ni n g br e a k. Br a n d s a cr o s s t h e i n d u str y ar e l e v er a gi n g c uli n ar y e x p erti s e t o cr aft b e v er a g e s wit h s o p hi sti c at e d fl a v or pr o fil e s t h at ri v al t h e m ar k et' s arti s a n al s o d a s a n d cr aft c o c kt ail s. Fr o m h er b al t e a s t o citr u s y m o c kt ail s, t h e str o n g e m p h a si s o n t a st e el e v at e s c a n n a bi s b e v er a g e s fr o m a f u n cti o n al pr o d u ct t o a g o ur m et e x p eri e n c e. A s c a n n a bi s r e g ul ati o n s b e c o m e m or e f a v or a bl e, br a n d s ar e i n v e sti n g h e a vil y i n t hi s c at e g or y. T h a n k s t o gr o wi n g c o n s u m er d e m a n d, c a n n a bi s b e v er a g e s h a v e c ar v e d o ut si g ni fi c a nt s h elf s p a c e i n m ar k et s li k e C ol or a d o, N e v a d a, C alif or ni a, a n d e v e n T e x a s. T h eir ali g n m e nt wit h br o a d er tr e n d s li k e t h e ri s e of l o w- a n d n o- al c o h ol dri n k s p o siti o n s t h e m a s a m o d er n, tr e n d- c o n s ci o u s c h oi c e. B ot h o n- a n d o ffpr e mi s e a cr o s s t h e U. S. ar e e m br a ci n g c a n n a bi s b e v er a g e s, s ati sf yi n g c u st o m er s i n n e w w a y s, a n d g e n er ati n g n e w r e v e n u e str e a m s.

T h e c a n n a bi s b e v er a g e m ar k et i s p oi s e d f or e x p o n e nti al gr o wt h, dri v e n b y i n n o v ati o n, e x p a n di n g l e g ali z ati o n, a n d e v ol vi n g c o n s u m er pr ef er e n c e s. I n m a n y w a y s, c a n n a bi s b e v er a g e s s y m b oli z e t h e br o a d er tr a n sf or m ati o n of t h e c a n n a bi s i n d u str y — a m o v e a w a y fr o m sti g m ati z e d st er e ot y p e s t o w ar d m ai n str e a m a c c e pt a n c e a n d s o p hi sti c ati o n. T h e y’r e n ot j u st a dri n k or a tr e n d; t h e y’r e a n e x p eri e n c e, a lif e st yl e c h oi c e, a n d a gli m p s e i nt o t h e f ut ur e of c a n n a bi s c o n s u m pti o n. A c at e g or y m a n y of u s w o ul d h a v e n e v er i m a gi n e d 2 0 y e ar s a g o t h at i s p oi s e d t o b e a m ai n str e a m b e v er a g e st a pl e. S o, w h et h er y o u’r e c uri o u s a b o ut c a n n a bi s or alr e a d y a c o n n oi s s e ur, t h er e’ s n e v er b e e n a b ett er ti m e t o e x pl or e t h e r efr e s hi n g w orl d of c a n n a bi s b e v er a g e s. C h e er s t o t h at!

T hi s y e ar, I w a s f ort u n at e e n o u g h t o b e a s k e d t o l e a d t h e j u d gi n g of c a n n a bi s b e v er a g e s f or t h e P R % F A w ar d s. T hi s i s t h e si xt h y e ar t h e P R % F A w ar d s h a v e b e e n h el d, b ut t h e ﬁr st y e ar c a n n a bi s b e v er a g e s w er e i n cl u d e d. D u e t o t h e N e v a d a G a mi n g C o m mi s si o n, w e w er e n ot all o w e d t o j u d g e t h e c a n n a bi s b e v er a g e s o n t h e P al m s C a si n o pr o p ert y. W e m a d e t h e m o st of it a n d h el d t h e c o m p etiti o n i n a s e cr et l o c ati o n. T h e p a n el of j u d g e s a n d m y s elf w er e a s k e d t o r e vi e w a s el e cti o n of o v er 4 0 c a n n a bi s b e v er a g e s, i n cl u di n g dri n k s m a d e wit h b ot h h e m p a n d c a n n a bi s- d eri v e d T H C, a s w ell a s C B D. T h e y r a n g e d fr o m s elt z er s a n d l e m o n a d e s t o t e a- b a s e d c o n c o cti o n s, a n d w e all a gr e e d t h e y d e s er v e d t o b e s er v e d o v er i c e. W hil e t h er e w er e d o z e n s I r e all y e nj o y e d, li k e E d wi n' s Eli xir s a n d Tri pl e s elt z er s, a cl e ar f a v orit e of mi n e w a s Y o u B et c h a! Hi bi s c u s S p e ar mi nt h a s c o m pl e x ar o m a s fr o m h er b al t e a a n d hi bi s c u s a n d a t o u c h of s p e ar mi nt o n t h e ﬁ ni s h. Wit h 5 m g of H e m p- D eri v e d T H C, it w a s t h e p erf e ct r el a xi n g b e v er a g e t o e nj o y aft er a l o n g d a y or wit h a gr e at m e al.

P R %F

t h e M a g a zi n e

E d w ar d All e n E A H os pit alit y

C o nt act: r e d w ar d all e n @ g m ail.c o m

T HE F UT URE OF BEVERAGES •CBD • T HC • T H C- V • T H C-T • T H C- P • N a n o-E m ulsi ﬁe d • Ter pe ne • Ad a pt o ge n

P R % F A WA R DS

I NF USE D BEVE R A GE

C O M P E TITI O N

• Full- S pectr u m • Bro a d S pectr u m • He m p • Delt a- 8 • Delt a- 9 • Delt a- 1 0 • Hy bri d

2025

* All e ntra nts m ust s u b mit Certi ﬁcate of A n alysis (C O A)

O ur j u d ges are fro m dis pe nsaries a n d are l o o ki n g f or ne w pro d ucts! I NF USE D

C o m petiti o n t o be hel d J uly 2 9 t h, 2 0 2 5. Re gister by J uly 7 at: t he d at astill.c o m

P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

100

P R % F A war ds 2 02 4 MEET S O ME OF O U R

JU D GES W e i n t e r vi e w e d a f e w o f o u r j u d g e s h e r e a r e t h ei r r e s p o n s e s

101

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GE NI c k B ri n k

A s si st a nt G e n er al M a n a g er T h e G ol d e n Ti ki ni c k @t h e g ol d e nti ki. c o m t h e g ol d e nti ki. c o m

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. It’ s dif ﬁ c ult t o d e s cri b e a n a v er a g e d a y at T h e G ol d e n Ti ki. I m a y b e d oi n g t h e b a si c s of m a n a g e m e nt, s u c h a s s c h e d uli n g a n d m o n e y di stri b uti o n, or w or ki n g wit h o ur m a st er mi x ol o gi st, A d a m R ai n s, o n a n e w c o c kt ail or m e n u or pr e p ari n g f or a s hr u n k e n- h e a d e v e nt. A s a p o p ul ar all- h o ur s v e n u e i n L a s V e g a s’ C hi n at o w n, w e al w a y s h a v e s o m et hi n g n e w a n d e x citi n g p o p pi n g u p.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pirit s, wi n e, or b e v er a g e s ? I n n o v ati o n al w a y s c a pt ur e s m y att e nti o n ﬁr st. T h e c o c kt ail r e s ur g e n c e i n N ort h A m eri c a h a s b e e n g oi n g o n l o n g e n o u g h t h at ﬁ n di n g q u alit y s pirit s h a s b e c o m e m u c h e a si er. S o n o w, I li k e t o s e e w h at i nt er pr et ati o n di still er s pr e s e nt.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? A s a w ell- k n o w n r u m b ar, I h o p e g u e st s c o m e i n wit h a n o p e n mi n d t o ﬁ n d a n e w f a v orit e. T h er e

ar e s o m a n y r e gi o n s pr o d u ci n g r u m t h e s e d a y s, a n d t h e pr o fil e s v ar y s o m u c h; I r e all y w a nt p e o pl e t o b e o p e n t o r u m s a n d willi n g t o t a k e a j o ur n e y t o fi n d t h eir n e w f a v orit e. It’ s n ot all j u st C a pt ai n M or g a n a n d M ali b u a n y m or e. R u m, i n m y o pi ni o n, i s t h e m o st li k e wi n e i n t h at w h er e it’ s fr o m t ell s y o u s o m u c h a b o ut w h at t h e fi n al pr o du ct will b e li k e. I w o ul d l o v e t o s e e p e o pl e e x cit e d a b o ut tr a v eli n g t h e w orl d t hr o u g h r u m t a sti n g s.

W h at ar e y o ur b e v er a g e g o al s f or 2 0 2 5 ? I w a nt t o e x p a n d m y k n o wl e d g e a n d a w ar e n e s s of r u m a n d c o nti n u e t o s e e k o ut n e w a n d e x citi n g s pirit s t h at I h a v e y et t o e x p eri e n c e.

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y. S ur pri si n gl y, I m u st gi v e m y B e st of S h o w t o Br ot h er’ s B o n d, b ottl e d-i n- b o n d B o ur b o n. T hi s 1 0 0- pr o of b o ur b o n dr a n k m u c h m or e s m o ot h l y t h a n t h e A B V w o ul d s u g g e st. I’ v e p er s o n all y f o u n d t h at c el e brit y br a n d s c a n v ar y wil dl y i n q u alit y, a n d I w a s v er y s ur pri s e d b y t h e o v er all q u alit y of t h e b o ur b o n. I w o ul d k e e p t hi s b ottl e at m y h o m e b ar a n d s ell it at o ur v e n u e.

102

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GE

NI c O L E B ri s s o n

E x e c uti v e C h ef Br e z z a at R e s ort s W orl d L a s V e g a s B ar Z a z u at R e s ort s W orl d L a s V e g a s Ei g ht Ci g ar L o u n g e ( pr o vi di n g f o o d m e n u d e v el o p m e nt a n d d ail y pr o d u cti o n)

n bri s s o n @ br e z z ait ali a n. c o m

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. M y d a y st art s w a ki n g u p t o e m ail s, a n d I t o u c h b a s e wit h m y o w n er a b o ut t h e d a y b ef or e a n d t h e e v e ni n g t o c o m e. I oft e n h a v e t e a m s or Z o o m c all s a s I g et r e a d y f or w or k. T h e y mi g ht e nt ail i nt er vi e w q u e sti o n s, c o n str u cti o n, or p u bli c r el ati o n s. I g et t o R e s ort s W orl d b y e arl y aft er n o o n if it i s a n or m al d a y. O n c e o n t h e pr o p ert y, I t o u c h b a s e wit h m a n a g e m e nt t e a m s a n d c h e c k o n l u n c h s er vi c e. I g o o v er a n y m e n u c h a n g e s f or t h e d a y wit h m y c uli n ar y dir e ct or a n d di s c u s s p ur v e y or s' a n d or d eri n g n e e d s. R e pr e s e nt ati v e s f or o ur s p e ci alt y c o m p a ni e s u s u all y w a nt t o m e et wit h m e at t hi s ti m e. I t h e n c at c h u p o n e m ail s a g ai n a n d l o o k t hr o u g h ﬁ n a n ci al s wit h o ur a c c o u nt a nt. A s w e g et cl o s e t o pr e s hift, I pr e p ar e f or a n y e d u c ati o n w e ar e c o v eri n g t h at d a y. W e t h e n w e nt i nt o di n n er s er vi c e, a n d I p ut i n a n y VI P r e s er v ati o n s I h a d t hr o u g h o ut t h e d a y. A s n e e d e d, I ﬂ o at b a c k a n d f ort h b et w e e n Br e z z a, B ar Z a z u, a n d Ei g ht Ci g ar L o u n g e. If t h er e ar e bi g p u s h e s, I'll j u m p o n t h e e x p o

t o a s si st wit h p arti e s a n d t o u c h VI P t a bl e s t hr o u g h o ut s er vi c e at b ot h v e nu e s. A s s er vi c e st art s t o sl o w d o w n, I will cl e ar u p e m ail s a g ai n, c h e c k o ut wit h t h e t e a m at t h e e n d of s er vi c e, a n d e n s ur e cl o si n g pr o c e d ur e s ar e c arri e d o ut.

e d u c ati o n. O ur cli e nt el e i s g e n ui n el y i nt er e st e d i n l e ar ni n g a b o ut n e w wi n e v ari et al s or o ur r ar e a m ar o c art.

I n a d diti o n t o m y d ail y d uti e s, I a m oft e n at c o n v e nti o n s, f o o d s h o w s, or pr e s s o p p ort u niti e s.

T h e s pirit t h at r e all y st o o d o ut f or m e w a s t h e Br ot h er s B o n d r y e w hi s k e y. T h e c ar e t h at g o e s i nt o t h e q u alit y of gr ai n, m a s h, a n d bl e n di n g, a s w ell a s t h e u s e of w ell w at er fr o m a gl a ci al a q uif er, s hi n e d t hr o u g h i n t h e pr o d u ct. It ali g n e d wit h o ur sl o w f o o d a n d s u st ai n a bilit y i niti ati v e s, a n d a s t h e o w n er s p o k e, y o u c o ul d f e el hi s p a s si o n f or s u c h a q u alit y pr o d u ct. I l o o k f or w ar d t o bri n gi n g it t o t h e r e st a ur a nt s a n d e nj o yi n g it wit h m y ci g ar c o m m u nit y.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pirit s, wi n e, or b e v er a g e s ? W e ar e ﬁ n e di ni n g r e st a ur a nt s, s o I s e e k a m or e hi g h- e n d l u x ur y br a n d. I st art e d o ur V e g a s Sl o w F o o d c h a pt er a n d s er v e a s a n e x e c uti v e b o ar d m e m b er, s o t h e s u st ai n a bilit y, s o ur ci n g, a n d st or y ar e all i m p ort a nt t o m y br a n d. W e ar e c h a n gi n g o ur m e n u s s e a s o n all y a n d ar e al w a y s l o o ki n g f or n e w, u ni q u e s pirit s t o hi g hli g ht.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? W e w a nt t o off er o ur c u st o m er s a c ar ef ull y cr aft e d wi n e a n d c o c kt ail li st. W e ar e e xtr e m el y p a s si o n at e a b o ut all of o ur pr o d u ct s, a n d t h e b e v er a g e i s n o diff er e nt. W e f o c u s h e a vil y o n

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y.

C h ef Ni c ol e Bri s s o n i s at t h e h el m of t h e kit c h e n, pr o vi di n g h er si g n at ur e a ut h e nti c y et m o d er n c o a st al It ali a n a n d gl o b all y-i n s pir e d c ui si n e t o l o c al s a n d vi sit or s ali k e. A t e st a m e nt t o h er d e di c ati o n t o i m m a c ul at e q u alit y st a n d ar d s a n d l e a d er s hi p t e c h ni q u e s, s h e h a s a s s e m bl e d a p a nt h e o n of t al e nt t o j oi n h er i n t h e s e a w ar d- wi nni n g r e st a ur a nt s, i n cl u di n g s o m e of t h e m o st a c cl ai m e d f o o d a n d b e v er a g e i n d u str y pr of e s si o n al s fr o m a cr o s s t h e c o u ntr y.

103

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GES ava B e r m a n - a d l e y & Bi g D a d d y C a r l o s A d l e y O w n er s, B a c k st a g e B ar & Billi ar d s Fr e m o nt C o u ntr y Cl u b a v ai nl o s @ a ol. c o m b a c k st a g e b arl v. c o m

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. W e o v er s e e all o p er ati o n s, arti st b o o ki n g s, li q u or or d eri n g, a n d s al e s.

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y. T e q uil a C o mi s ari o a n d T hr e e C h or d s W hi s k e y aft er m e eti n g N eil Gir al d o at t h e 2 0 2 4 P R % F A w ar d s. I l o v e hi s vi si o n a n d pl a n s f or hi s w hi s k e y. T e q uil a C o mi s ari o b e c a u s e it i s d eli ci o u s a n d it h a s a h u g e pr e s e n c e i n L a s V e g a s, s u p p orti n g t h e l o c al s c e n e.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pirit s, wi n e, or b e v er a g e s ? W e l o o k f or gr e at t a st e, c at c h y b ottl e s, r e a s o n a bl e pri c e p oi nt s, a n d cr e ati v e w a y s t o pr o m ot e t h e br a n d t hr o u g h o ur Cl u b s.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? W e w a nt t h e m t o b e i nt er e st e d, e nj o y, a n d b e r e p e at c u st o m er s!

W h at ar e y o ur b e v er a g e g o al s f or 2 0 2 5 ? T o i ntr o d u c e n e w a n d e x citi n g br a n d s a n d s ell a l ot of t h e m!

Bi g D a d d y C arl o s i s a H oll y w o o d a n d L a s V e g a s ni g htlif e i m pr e s ari o, m u si c v e n u e o w n er, r e st a u r at e ur, pr o m ot er, a n d m u si ci a n. I n 2 0 0 0, C arl o s m arri e d ni g ht cl u b o w n er a n d r e st a ur at e ur A v a B er m a n. I n M a y 2 0 1 0, T err y C a u dill a n d t h e A dl e y s l e a s e d t h e f or m er S e ar s b uil di n g i n t h e Fr e m o nt E a st E nt ert ai n m e nt Di stri ct of L a s V e g a s fr o m t h e cit y f or 3 0 y e ar s wit h a d e v el o p m e nt a gr e e m e nt. T h e ﬁr st p h a s e a 1 0, 0 0 0- s q u ar e-f o ot m u si c v e n u e, Fr e m o nt C o u ntr y Cl u b, a n d a hi g h- e n d s p ort s b ar / p o ol h all, B a c k st a g e B ar & Billi ar d s. I n S e pt e m b er 2 0 1 9, t h e y p ur c h a s e d t h e l a n d a n d b uil di n g.

104

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GE Mi c h a e l Gi a m b r o n e

F o u n d er of R ai s e T h e B ar H o st a n d cr e at or of T h e P o uri n g St ori e s P o dc a st T e q uil a Br a n d E d u c at or L a s V e g a s Mi x ol o gi st

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. At R ai s e T h e B ar, I h a v e t h e pri vil e g e of c oll a b or ati n g wit h a di v er s e arr a y of l u x ur y br a n d s, v e n u e s, a n d e v e nt s p a c e s, i n cl u di n g K e e p M e m or y Ali v e, Y a n n N ur y, a n d Z e g n a. E a c h p art n er s hi p all o w s m e t o cr aft u nf or g ett a bl e e x p eri e n c e s t h at r e s o n at e wit h g u e st s. I al s o b art e n d at Br a m ar e-I n s pir e d It ali a n, a r ol e t h at i m m er s e s m e i n t h e vi br a nt w orl d of h o s pit alit y. A d diti o n al l y, I h o st t h e P o uri n g St ori e s p o d c a st, w h er e I e n g a g e i n c a pti v ati n g c o n v er s ati o n s wit h h o s pit alit y pr of e s si o n al s, e nt ert ai n er s, a n d r e st a ur a nt o w n er s i n L a s V e g a s. E a c h e pi s o d e u nf ol d s o v er s pirit e d t a sti n g s at m y h o m e b ar, bl e n d i n g st or yt elli n g wit h t h e art of mi x ol o g y. I n m y h e cti c lif e st e e p e d i n h o s pit alit y, I w e ar m a n y h at s. At R ai s e T h e B ar, I’ m t h e g o-t o f or c o u ntl e s s e v e nt s, or c h e str ati n g u ni q u e e x p eri e n c e s t hr o u g h i n n o v ati v e c o c kt ail s, a d e pt st af ﬁ n g, a n d i n si g htf ul m e n u c o n s ult ati o n s. O n e of m y f a v orit e c oll a b or ati o n s i s wit h t h e K e e p M e m or y Ali v e F o u n d ati o n, a n i n s piri n g c h arit y d e di c at e d t o s u p p orti n g

t h e L o u R u v o Br ai n C e nt er, o p er at e d b y Cl e v el a n d Cli ni c. M y p o d c a st, P o uri n g St ori e s, i s a n e w v e nt ur e w h er e I sit d o w n wit h i n ﬂ u e nti al ﬁ g ur e s i n h o s pit alit y a n d e nt ert ai n m e nt, cr afti n g a c a n di d l o o k at t h e l e s s er- k n o w n a s p e ct s b e hi n d e v e nt s, b ar s, r e st a ur a nt s, a n d a s u c c e s sf ul c ar e er i n h o s pit alit y. M y b art e n di n g r ol e at Br a m ar e k e e p s m e att u n e d t o t h e l at e st tr e n d s, e n s uri n g I’ m al w a y s k n o wl e d g e a bl e a b o ut t h e b e v er a g e l a n d s c a p e.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pir it s, wi n e, or b e v er a g e s ? W h e n e v al u ati n g e m er gi n g s pirit s a n d br a n d s, m y pr o c e s s b e gi n s wit h t a st e a n d ar o m a. I di v e d e e p i nt o t h eir c at e g or y a n d u ni q u e n e s s, a s ki n g w h et h er t h e y m e et e x p e ct ati o n s a n d w h at s et s t h e m a p art. I s t h eir i n n o v ati o n t h o u g htf ul, or m er el y diff er e nt f or t h e s a k e of it ? P a c k a gi n g i s t h e ﬁ n al pi e c e of t h e p u z zl e, r o u n di n g o ut m y a s s e s s m e nt.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? W h e n c ur ati n g e v e ni n g s f or g u e st s, I e m br a c e a p hil o s o p h y I c all E x p eri e nti al Di ni n g. Fr o m t h e m o m e nt g u e st s st e p

i nt o a v e n u e, I ai m f or t h e m t o s h e d t h eir w orri e s a n d f ull y e n g a g e wit h t h e m o m e nt. M y g o al i s f or e a c h g u e st t o l e a v e f e eli n g li k e t h e y’ v e j u st e x p eri e n c e d o n e of t h e b e st ni g ht s of t h eir li v e s.

W h at ar e y o ur b e v er a g e g o al s f or 2 025? M y b e v er a g e g o al s ar e cl e ar: t o i ntr o d u c e fri e n d s a n d g u e st s t o e x citi n g n e w s pirit s, c el e br at e e st a bli s h m e nt s a n d i n di vi d u al s w h o e x e m plif y g e n ui n e h o s pit alit y, a n d ﬁ n d j o y i n m y w or k w hil e e x p a n di n g m y h ori z o n s.

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y. If I h a d t o c h o o s e a st a n d o ut s pirit, it w o ul d u n d o u bt e dl y b e Br ot h er s B o n d R e g e n er ati v e Gr ai n Str ai g ht B o ur b o n. I t a st e d it wit h o ut k n o wi n g it i n m y N e at gl a s s a n d w a s bl o w n a w a y b y it s q u alit y. I b e c a m e a n e nt h u si a sti c a d v o c at e aft er m e eti n g I a n S o m er h al d er a n d l e ar ni n g a b o ut t h e r e m ar k a bl e i niti ati v e s Br ot h er s B o n d i s p ur s ui n g i n r e g e n er ati v e a gri c ult ur e. T hi s b o ur b o n i s b o u n d f or a c c ol a d e s, a n d it tr ul y d e s er v e s e v er y o n e it g et s.

105

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GE m at t h e w r o s e

S pirit s Dir e ct or P art a g e: A M o d er n Fr e n c h Di ni n g E x p eri e n c e L e Cl u b: C h a m p a g n e, C a vi ar, a n d C o c kt ail s m att h e wr o s el v @ g m ail. c o m

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. M y w or k b e gi n s l o n g b ef or e t h e b ar o p e n s. I c oll a b or at e wit h pr o d u c er s a n d di stri b ut or s t o s o ur c e t h e fi n e st i n gr e di e nt s. I l o v e h e ari n g t h eir st ori e s — w h et h er a b o ut a u ni q u e s m all- b at c h s pirit or a s p e ci fi c p hil o s o p hi c al pr o d u cti o n m et h o d — a n d fi n di n g w a y s t o tr a n sl at e t h o s e n arr ati v e s i nt o t h e gl a s s. E a c h pr o d u ct w e bri n g i n a d d s t o t h e c h ar m of w h at w e off er, a n d s h ari n g t h o s e ori gi n s wit h o ur g u e st s i s o n e of m y f a v orit e p art s of t h e j o b. St a yi n g c urr e nt wit h tr e n d s i s al s o e s s e nti al. I s p e n d e n dl e s s ti m e o n eit h er si d e of t h e b ar r e s e ar c hi n g w h at’ s h a p p e ni n g i n t h e c o c kt ail w orl d — w h et h er it’ s a n e w t e c h ni q u e, a ri si n g i n gr e di e nt, or a gl o b al fl a v or i n fl u e n c e. T h e c h all e n g e i s di s c er ni n g w hi c h tr e n d s ar e w ort h p ur s ui n g. S o m e tr e n d s ar e fl e eti n g, b ut ot h er s i n s pir e m e t o p u s h b o u n d ari e s a n d e v ol v e o ur off eri n g s. Of c o ur s e, w or ki n g cl o s el y wit h o ur Fr e n c h l e a d er s hi p t e a m i s a cr u ci al el e m e nt of m y d a y. T h eir c uli n ar y e x p erti s e i s i n v al u a bl e w h e n it c o m e s t o el e v ati n g o ur c o c kt ail s. W h et h er it’ s t h e p airi n g s or i n c or p or ati n g t h eir t e c h ni q u e s i nt o a dri n k, t h eir i n si g ht s a d d t h at “j e n e s ai s

q u oi” s et s o ur c o c kt ail s a p art. T o g et h er, w e cr e at e a h ar m o n y of ﬂ a v or s t h at c el e br at e s t h e arti str y of b ot h f o o d a n d dri n k. It’ s a p erf e ct bl e n d of cr e ati vit y, c oll a b or ati o n, a n d p a s si o n — a n d n o t w o d a y s ar e e v er t h e s a m e.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pir it s, wi n e, or b e v er a g e s ? M y p a s si o n a n d e x p erti s e li e i n s pirit s a n d c o c kt ail s, w hi c h all o w s m e t o f o c u s o n c ur ati n g t h e b e st f or o ur b ar. I l o v e di s c o v eri n g h o w s pirit s c a n br e at h e n e w lif e i nt o t h e cl a s si c s, a d di n g fr e s h, m e m or a bl e t wi st s t o f a mili ar f a v orit e s. I’ m dr a w n t o br a n d s pri oriti zi n g q u alit y a n d cr aft s m a n s hi p, a v oi di n g s h ort c ut s a n d t elli n g a st or y t hr o u g h t h eir w or k. C oll a b or ati o n wit h pr o d u c er s w h o s h ar e o ur v al u e s a n d c o m mit m e nt t o e x c ell e n c e i s k e y. E v er y a d diti o n m u st ali g n wit h o ur b ar’ s i d e ntit y, e n h a n ci n g t h e r e ﬁ n e d e x p eri e n c e o ur g u e st s e x p e ct. W hil e tr e n d s i n s pir e, w e c ar ef ull y s el e ct pr o d u ct s t h at ﬁt o ur u ni q u e st yl e —r o ot e d i n Fr e n c h el e g a n c e a n d i n n o v ati o n — e n s uri n g e v er y c h oi c e f e el s a ut h e nti c t o w h o w e ar e.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? E v er y g u e st i nt er a cti o n i s u ni q u e, a n d o ur g o al i s t o cr aft e x p eri e n c e s t ail or e d t o

t h eir n e e d s. Dr a wi n g fr o m L a s V e g a s h o s pit alit y a n d l e s s o n s fr o m m y F & B m e nt or s, w e p ut t h e g u e st i n t h e s p otli g ht w hil e o ur t e a m pl a y s a s e a ml e s s, s u p p orti v e r ol e. At L e Cl u b, w e d eli v er t h e s a m e e x c e pti o n al q u alit y a s P art a g e b ut wit h m or e ﬂ e xi bilit y — n o o bli g ati o n f or a t a sti n g m e n u. M e m b er s will al w a y s h a v e a s e at, w h et h er t h e y w a nt c o c kt ail s, c h a m p a g n e, c a vi ar, s m all pl at e s, or a mi x of e v er yt hi n g. It’ s a b o ut cr e ati n g a w el c o mi n g, p er s o n ali z e d e x p eri e n c e t h at b al a n c e s c o mf ort, l u x ur y, a n d i m p e c c a bl e s er vi c e.

W h at ar e y o ur b e v er a g e g o al s f or 2 0 2 5 ? I’ m s etti n g m y si g ht s s q u ar el y o n m a st eri n g C h a m p a g n e. M y f o c u s i s o n di s c o v eri n g a n d c el e br ati n g b u b bl e s, all w hil e s er vi n g cr aft c o c kt ail s t h at i n n o v at e a n d i n s pir e b ot h t h e e y e a n d p al at e.

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y. D a y t w o a n d t h e p a c k a g e u n v eili n g w er e t h e hi g hli g ht s f or m e. N ot o nl y di d I g et t o c o n n e ct wit h f ell o w j u d g e s a n d e x pl or e cr e ati v e n e w c o n c e pt s, b ut I al s o di s c o v er e d s o m e e x c e pti o n al a g a v e s pirit s i n u n e x p e ct e d pr e s e nt ati o n s. T h e r e al hi g hli g ht ? A pr o d u ct t h at r ei g nit e d m y l o v e f or hi g h-r y e w hi s k e y i s Br ot h er s B o n d A m eri c a n Bl e n d e d R y e W hi s k e y. It’ s a st a n d o ut t o w at c h f or!

106

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GE M AC GREGOR Y

C or p or at e Vi c e Pr e si d e nt of F o o d & B e v er a g e P a cifi c a H ot el C o m p a n y t gr e g or y @ p a cifi c a h ot el s. c o m p a cifi c a h ot el s. c o m

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. I w or k fr o m o ur c or p or at e of fi c e i n Ali s o Vi ej o, C alif or ni a. I a m i n t h e of fi c e p art of t h e w e e k a n d o n sit e at o n e of o ur pr o p erti e s p art of t h e w e e k. M y d a y c o n si st s of m e nt ori n g m y F & B t e a m a n d w or ki n g o n a str at e g y t o dri v e r e v e n u e, dri v e b u si n e s s t o o ur d e sti n ati o n s, cr e at e g u e st e x p eri e n c e s, d e v el o p v e n u e c o n c e pt s a n d m e n u s, c o ntr ol C O G S a n d l a b or, a n d b e pr o a cti v e i n st e a d of r e a cti v e f or o ur e ntir e h ot el a n d r e s ort p ortf oli o. W hil e o n sit e at o ur pr o p erti e s, w e m e et wit h o ur F & B l e a d er s, c o n d u ct t a sti n g s, a n d tr ai n a n d w or k o n i niti ati v e s t o b uil d a n d s u st ai n w orl d- cl a s s F & B o p er ati o n s. W e ar e t h e l ar g e st b o uti q u e h ot el o p er at or i n C alif or ni a, s o I tr a v el q uit e a bit t o C alif or ni a, Or e g o n, W a s hi n gt o n, a n d H a w aii. I u s u all y w or k a b o ut 1 0 h o ur s a d a y a n d fi ni s h m y d a y hi ki n g wit h m y C a n e C or s o d o g, C h o p p er.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pirit s, wi n e, or b e v er a g e s ? C o n si st e n c y i n d e ﬁ ni n g b e v er a g e a n d a bilit y t o e nj o y si n g ul arl y or mi x e d or i n a c uli n ar y s c e n ari o a s a p air e d it e m. Alt h o u g h I e nj o y c el e brit y br a n d s, t h e pr o d u ct n e e d s t o st a n d al o n e wit h o ut t h e e n d or s e m e nt, a n d h a vi n g t h e e n d or s e m e nt i s j u st a n

a d diti o n al d eli g ht a n d n ot t h e e ntir e st or y. M y f a v orit e e m er gi n g br a n d s ar e b o ur b o n s a n d w hi s k e y s, n ot fr o m K e nt u c k y b ut ot h er pl a c e s li k e Mi d dl e W e st S pirit s fr o m O hi o, W hi stl e Pi g fr o m V er m o nt, a n d G arri s o n Br ot h er s fr o m T e x a s. I l o v e e m er gi n g br a n d s t h at ar e cr e at e d i n n e w r e gi o n s t h at d o n't ﬁt t h e ol d a n d ar e n ot tr a diti o n al. I e x p e ct a n e m er gi n g br a n d t o b e s p e ci al, st a n d o ut fr o m t h e c o m p etiti o n, a n d pr o vi d e a b e s p o k e e x p eri e n c e t h at b e c k o n s t o b e s h ar e d wit h fri e n d s, c oll e a g u e s, a n d n ei g h b or s.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? A n e x p eri e n c e t h at c a n n ot b e r e pli c at e d a n y w h e r e o n t h e pl a n et b ut o n e of m y p r o p e rti e s . W e stri v e t o pr o vi d e a n u nr e pli c at a bl e e x p eri e n c e a n d a s o ci al mili e u s e c o n d t o n o n e a n d 1 0 0 p er c e nt u nr e pli c at a bl e. T h e b e v er a g e s h o ul d al w a y s b e a c el e br ati o n o n t h e p al ett e a n d e n h a n c e a n e x p eri e n c e, n ot t a k e fr o m it. N o m att er t h e ti m e, e v e nt, or o c c a si o n, a b e v er a g e s h o ul d e n h a n c e, n ot di str a ct or t a k e a w a y. B e v er a g e s s h o ul d dri v e t h e d e sti n ati o n a n d c o m e wit h a st or y a n d p ur p o s e t h at all o w s t h e s e n s e s t o e nj o y a n d t h e mi n d a n d b o d y.

W h at ar e y o ur b e v er a g e g o al s f or 2 025? I c o nti n u e pr o vi di n g g u e st e x p eri e n c e s t h at c a n n ot b e r e pli c at e d o ut si d e t h e s o ci al mili e u I h a v e s p e ci ﬁ c all y d e v el o p e d. I c a n

al s o pr o vi d e m y g u e st s wit h m y b e v er a g e pr o gr a m of pri v at e b arr el s a n d l a b el s. M y g o al s i n 2 0 2 5 i n cl u d e b u yi n g m or e b arr el s a n d g etti n g a b arr el of Elij a h Cr ai g a n d Mi d dl e W e st W h e at W hi s k e y. At t h e s a m e ti m e, m y f o c u s will b e o n dri vi n g r e v e n u e s a n d g u e st e x p eri e n c e s, e x c e e di n g E BI T D A a n d dr o p pi n g C O G S. M y p a s si o n will b e i n o ur pri v at e b arr el pr o gr a m mi n g wit h br a n d s li k e B uff al o Tr a c e W hi s k e y, K ul e a n a R u m, El T e s or o T e q uil a, G arri s o n Br ot h er s W hi s k e y, M a k er s M ar k W hi s k e y, Elij a h Cr ai g W hi s k e y, a n d Mi d dl e W e st S pirit s. I w o ul d l o v e t o b e a p art of a bl e n di n g a n d pr o d u cti o n pi c k of o ur b arr el s s o t h at w e c a n b ottl e a n d t h e n s ell t h e m t o o ur g u e st s s o t h e y c a n h a v e a n u nr e pli c a bl e e x p eri e n c e t h at w e c a n s h ar e a n d b e pr o u d of. O w ni n g y o ur o w n b arr el i s n ot s o m et hi n g a g u e st c a n d o fr o m h o m e, a n d pr o vi di n g t h at e x p eri e n c e f or t h e m i s f a nt a sti c! Pl u s, if y o u o w n all t h e j ui c e i n t h e b arr el, n o b o d y el s e c a n g et it, w hi c h cr e at e s a n u nr e pli c at a bl e e x p eri e n c e!

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y. Fr o m Mi d dl e W e st S pirit s: D o u bl e C a s k C oll e cti o n Ol or o s o W h e at W hi s k e y, D o u bl e C a s k C oll e cti o n Vi n o D e N ar a nj a C a s k Fi ni s h e d W hi s k e y, C a s k Str e n gt h Str ai g ht W h e at e d B o ur b o n, C a s k Str e n gt h Str ai g ht W h e at W hi s k e y, a n d B o ur b o n Cr e a m.

107

P R % F A war ds 2 02 4

MEET T HE

JU D GE A b r a h a m Tayl o r F o u n d er

D o w nt o w n H o s pit alit y Gr o u p ( D H G) 1 8 Bi n B ar a n d R e st a ur a nt B a c o n N ati o n Di n er Cr a s h N B ur n S p ort s B ar

A b e @ D H G L V. c o m

Q & A

D e s cri b e a d a y-t o- d a y “ d a y i n a lif e” pi ct ur e of w h at y o u d o. Li k e m o st s m all b u si n e s s e s, o w n er s w e ar m a n y h at s o n a d a y-t o- d a y b a si s. M y b u si n e s s p art n er a n d I b eli e v e str o n gl y i n i n v e sti n g i n o ur l e a d er s hi p t e a m. T h at gr o u p i s hi g hl y t al e nt e d a n d r e all y dri v e s t h e gr o wt h of D H G w hil e m ai nt ai ni n g o ur vi si o n. W hil e all d e p art m e nt s r e p ort t o m e a n d m y b u si n e s s p art n er Gr e g, m y ti m e i s s p e nt o n b u si n e s s d e v el o p m e nt.

W h at d o y o u l o o k f or i n e m er gi n g s pirit s, wi n e, or b e v er a g e s ? A g o o d- q u alit y pr o d u ct wit h a n i ntr o d u ct or y pri c i n g m o d el all o w s b u y er s t o bri n g it i n a n d t e st it o n c u st o m er s. If t h e c u st o m er s li k e it, w e c a n al s o h el p t h e m.

W h at d o y o u w a nt y o ur c u st o m er e x p eri e n c e t o b e wit h s pirit s / wi n e / b e v er a g e s ? A s pirit or c o c kt ail t h at c u st o m er s c a n n ot a bl y r el at e t o a di ni n g e x p eri e n c e at o ur v e n u e.

W h at ar e y o ur b e v er a g e g o al s f or 2 0 2 5 ? G o al s v ar y b y v e n u e, b ut t h e c o m p a n y ai m s t o i n cr e a s e it s f o ot pri nt i n L a s V e g a s a n d it s b u yi n g p o w er. T hi s will all o w u s t o off er o ur c u st o m er s t h e b e st pri ci n g.

N a m e y o ur p er s o n al B e st of S h o w P R % F A w ar d s 2 0 2 4 a n d w h y. T h e Mi d dl e W e st li n e u p. T h o s e g u y s di d a gr e at j o b wit h all t h eir pr o d u ct s, a n d I t hi n k t h eir br a n d will c o nti n u e t o gr o w.

108

P R % F A war ds 2 02 4

B E S TI N S H O W A WA R DS

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW

I n n o v ati v e S pi rit A w a r d

B r ot h e r’ s B o n d

R e g e n e r ati v e G r ai n St r ai g ht B o u r b o n W hi s k e y C O M MI T T E D T O S U S T AI N A B L E C R A F T S M A N S HI P C o n g r at ul ati o n s t o B r ot h e r’ s B o n d R e g e n e r ati v e G r ai n St r ai g ht B o u r b o n W hi s k e y o n wi n ni n g t h e I n n o v ati v e S pi rit A w a r d d u ri n g P R % F A w a r d s 2 0 2 4

a c h b ottl e i s cr aft e d u si n g gr ai n s c ulti v at e d t h r o u g h r e g e n er ati v e a gri c ult ur e, e n s uri n g a p o siti v e i m p a ct o n t h e e n vir o n m e nt. T hi s b o ur b o n i s a h ar m o ni o u s bl e n d of a n u a n c e d t hr e e- y e ar- ol d b o ur b o n a n d a di sti n ct si x- y e ar- ol d w h e at e d b o ur b o n, m eti c ul o u sl y a g e d wit h c u st o m t o a st a n d c h ar m et h o d s t o cr e at e a u ni q u e a n d ri c h ﬂ a v or pr o ﬁl e. Vi sit b r ot h e r s b o n d b o u r b o n. c o m

109

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW O v e r all

Mi d dl e W e st S pi rit s

Mi c h el o n e R e s e r v e St r ai g ht W h e at e d B o u r b o n W hi s k e y F R O M FA R M T O B OT TLE C o n g r at ul ati o n s t o Mi d dl e W e st S pi rit s Mi c h el o n e R e s e r v e St r ai g ht W h e at e d B o u r b o n W hi s k e y o n wi n ni n g t h e o v e r all B e st i n S h o w a w a r d d u ri n g P R % F A w a r d s 2 0 2 4

hi s Str ai g ht W h e at e d B o ur b o n i s m a d e fr o m n o nG M O, o p e n- p olli n at e d y ell o w c or n, s oft r e d wi nt e r w h e at, d ar k p u m p er ni c k el r y e, a n d 2-r o w b arl e y. A g e d i n pr o pri et ar y t o a st e d a n d c h arr e d A m eri c a n w hit e o a k b arr el s f or a ﬂ a v or t h at i s s m o k y a n d s oftl y s w e et. Vi sit mi d dl e w e st s pi rit s. c o m

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW C ha mpag ne

R a ﬄi n L e pit r e Bl a n c d e Bl a n c s

ELE G A NCEI N EVE RY GL ASS C o n g r at ul ati o n s t o R a ﬄi n L e pit r e Bl a n c d e Bl a n c s o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w - C h a m p a g n e a w a r d d u ri n g P R % F A w ar d s 2 0 2 4

hi s Bl a n c d e Bl a n c d eli v er s el e g a n c e i n e v er y gl a s s wit h vi br a nt citr u s, g ol d e n a p pl e, a n d t o a st y bri o c h e n ot e s. M a d e fr o m 1 0 0 % C h ar d o n n a y, it’s t h e ulti m at e e x pr e s si o n of r e fi n e m e nt a n d fr e s h n e s s. M a d e fr o m c erti fi e d or g a ni c vi n e y ar d s u si n g s u st ai n a bl e pr a cti c e s, t hi s Bl a n c d e Bl a n c r e fl e ct s t h e hi g h e st st a n d ar d s of Pr e mi er Cr u wi n e m a ki n g. Vi sit w w w. c h a m p a g n e r a ffli nl e pit r e.f r

111

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW Mi x e r

Zi n g Z a n g

St r a w b e r r y M a r g a rit a D ai q ui ri Mi x S U M ME RI N A B OT TLE C o n g r at ul ati o n s t o Zi n g Z a n g St r a w b e r r y M a r g a rit a D ai q ui ri Mi x o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w - Mi x e r a w a r d d u ri n g P R % F A w a r d s 2 0 2 4

r a vi n g a s u n n y d a y b y t h e p o ol wit h a si d e of r e al str a w b err y a n d li m e? T hi s i s t h e c o c kt ail mi x f o r t h at. It’s m a d e wit h r e al fr uit j ui c e s a n d n at u r all y s w e et e n e d wit h p ur e c a n e s u g ar wit h o ut a n y hi g h fr u ct o s e c or n s yr u p. T hi s fr uit y mi x i s m a d e t o g o gr e at wit h t e q uil a or r u m, gi vi n g y o u d eli ci o u s p o ol si d e b e v vi e s. Vi sit zi n g z a n g. c o m

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW V al u e S pi rit s

F a mili a C a m a r e n a T e q uil a Sil v e r A RI C H H E RI T A G E C o n g r at ul ati o n s t o F a mili a C a m a r e n a Sil v e r Te q uil a o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w - V al u e S pi rit s a w a r d d u ri n g P R % F A w a r d s 2 0 2 4

hi s si g n at ur e sil v er t e q uil a d eli v er s e x c e pti o n al fl a v o r wit h a cl e a n a n d s m o ot h fi ni s h. V er s atil e a n d f ull of tr a diti o n al a g a v e fl a v or, e v er y b el o v e d t e q uil a c o c kt ail c all s f or C a m ar e n a Sil v er. It c a n b e d e s cri b e d a s a s w e et v a nill a t a st e wit h n ot e s of fr e s h gr e e n h er b s a n d vi br a nt cit r u s, a n d a s oft w ar mi n g fi ni s h of s a v or y br o w n s pi c e s a n d bl a c k p e p p er. Vi sit t e q uil a c a m a r e n a. c o m

113

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW C a n n a bi s

Y o u B et c h a C a n n a bi s C o m p a n y Hi bi s c u s S p e a r mi nt T e a “ B O O S T Y O U R W E L L N E S S” C o n g r at ul ati o n s t o Y o u B et c h a C a n n a bi s C o m p a n y Hi bi s c u s S p e a r mi nt Te a o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w C a n n a bi s a w a r d d u ri n g P R % F A w a r d s 2 0 2 4

n h a n c e y o ur d a y wit h pr e mi u m h e m p- d eri v e d 5 m g T H C H er b al Te a B e v er a g e. S u p pl e m e nt e d wit h si g n at ur e or g a ni c h er b s, t hi s Z er o S u g ar, “ A n y Ti m e” h er b al t e a f e at ur e s Hi bi s c u s Fl o w er, S p e ar mi nt L e af, R ei s hi, a n d C B G. Or g a ni c all y f ar m e d i n Mi n n e s ot a, Y o u B et c h a i s t h o u g htf ull y pr e p ar e d a n d r e s p o n si bl y s o u r c e d. Vi sit y o u b et c h a c a n n a bi s. c o m

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW A si a n S pi rit s

S OT O

J u n m ai D ai gi nj o T HE A R T OF S A KE C o n g r at ul ati o n s t o S O T O J u n m ai D ai gi nj o o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w - A si a n S pi rit s a w a r d d u ri n g P R % F A w a r d s 2024

ull- b o di e d a n d cr e a m y o n t h e p al at e, wit h ar o m a s of g al a a p pl e, ﬂ a v or s of m el o n a n d c u c u m b er, a n d a cri s p, cl e a n ﬁ ni s h. Pr e mi u m J u n m ai D ai gi nj o i s a s v er s atil e a s a n y wi n e, g oi n g wit h a wi d e arr a y of s a v o r y t o s alt y f o o d s. Di s c o v er t h e fr e s h n e s s of S O T O S a k e. Vi sit s ot o s a k e. c o m

115

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW V al u e Wi n e

Bl a c k B o x R e d Bl e n d

A S A V V Y W A Y T O B U Y WI N E C o n g r at ul ati o n s t o Bl a c k B o x R e d Bl e n d o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w - V al u e Wi n e A w a r d d u ri n g P R % F A w ar d s 2 0 2 4

h e ulti m at e i n c o n v e ni e n c e, fr e s h n e s s, a n d ﬂ a v or. Bl a c k B o x R e d Bl e n d o p e n s wit h n ot e s of ri p e j ui c y pl u m, bl u e b err y, a n d d ar k c h e r r y. U n d erl yi n g hi nt s of c o c o a, v a nill a, a n d s u btl e pi e s pi c e p ull t hr o u g h t h e l o n g, s m o ot h ﬁ ni s h. Vi sit bl a c k b o x wi n e s. c o m

P R % F A WA R DS 2 02 4 BEST IN SHOW Wi n e

Yell o w st o n e 1 8 8 3 R e s e r v e T h e Bi s o n

TASTE T HE ESSE NCE OF T H E A M E RI C A N W E S T C o n g r at ul ati o n s t o Y ell o w st o n e 1 8 8 3 R e s e r v e - T h e Bi s o n o n wi n ni n g t h e B e st i n S h o w - Wi n e a w a r d d u ri n g P R % F A w ar d s 2 0 2 4

hi s ﬂ a g s hi p N a p a V all e y C a b er n et S a u vi g n o n i s a cl a s si c r e pr e s e nt ati o n of t h e a p p ell ati o n’s pr e e mi n e nt v ari et al. N ot e s of bl a c k c h err y, bl a c k b err y a n d pl u m ar e c o m pl e m e nt e d b y hit s of t o a st e d o a k, dri e d c urr a nt a n d b a ki n g s pi c e. Fi n e- gr ai n e d t a n ni n s a n d a m pl e bri g ht n e s s o n t h e p al at e gi v e w a y t o a p oli s h e d m o ut hf e el a n d e x c e pti o n all y l o n g ﬁ ni s h. Vi sit 1 8 8 3 n a p a. c o m

117

120

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

121 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

122

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

123 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

124

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

125 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

126

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

127 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

128

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

129 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

132

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

133 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

134

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

135 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

136

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

137 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

138

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

139 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

142

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

143 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

144

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

145 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

146

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

147 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

148

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

149 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

150

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

151 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

152

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

153 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

154

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

155 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

156

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

157 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

158

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

159 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

160

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

161 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

162

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

163 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

166

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

167 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

168

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

169 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

170

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

171 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

172

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

173 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

174

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

175 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

176

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

177 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

178

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

179 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

180

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

181 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

182

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

183 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

184

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

185 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

188

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

189 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

190

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

191 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

192

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

196

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

197 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

198

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

199 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

200

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

201 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

202

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

203 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

204

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

208

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

209 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

210

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

211 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

212

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

213 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

214

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

215 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

216

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

217 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

218

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

219 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

220

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

221 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

222

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

223 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

224

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

225 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

228

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

229 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

230

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

231 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

232

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

233 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

234

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

235 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

236

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

237 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

238

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

239 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

240

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

241 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

242

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

243 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

244

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

245 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

246

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

247 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

248

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

252

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

253 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

254

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

255 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

256

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

257 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

258

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

259 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

260

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

261 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

262

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

263 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

264

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

265 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

268

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

269 P R %F t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

270

P R %F

t h e M a g a zi n e

P R %F A WA R DS

T w o C o m p e t i t i o n s. O n e P r i c e.

M ASKED

U N M AS KE D

T h e c o v et e d d o u bl e- bli n d t a sti n g c o m p etiti o n

T h e t ot al p a c k a g e c o m p etiti o n

Ce nt u r y A wa r d

P erf e ct. T o r e c ei v e a C e nt ur y A w ar d is t o b e d e ﬁ n e d as p erf e ct. It is a 1 0 0- p oi nt p erf e ct s c or e, u n a ni m o usl y, fr o m all j u d g es pr es e nt at t h e a w ar ds t asti n g pr o gr a m. U n a ni m o us. O nl y a s el e cti o n of t h es e br a n ds m a k es it t o t h e pr esti gi o us l e v el. It is t h e ulti m at e a c c ol a d e a n d t h e ut m ost l e v el of a c hi e v e m e nt i n a s pirits a n d wi n e br a n d. U n p ar all el e d.

Do uble Gold A ward

O utst a n di n g. S pirits a n d wi n e a w ar d e d a D o u bl e G ol d ar e b e y o n d i n d ustr y st a n d ar ds a n d c el e br at e d wit h pr o mi n e nt el e g a n c e i n t h eir r es p e ct e d c at e g ori es. T h es e br a n ds d e fi n e fi n ess e a n d m a k e a p al at e d a n c e wit h s u p eri orit y. W h e n y o u a c hi e v e t his a w ar d, y o ur br a n d d e fi es gr a vit y.

Gold A ward

Gr e at a n d disti n g uis h e d wit h hi g h pr ais e a n d w ort h y of c el e br ati o n. O ur G ol d a w ar d is a hi g h m erit of a c hi e v e m e nt. T h es e ar e t h e br a n ds t h at s et t h e b ar b e y o n d st a n d ar d h ei g hts a n d r e a c h it — at all c osts a n d ar e cl assi ﬁ e d as s o m e of t h e b est br a n ds i n t h e ar e n a. H u e, T ast e, T e xt ur e, P o w er, L e n gt h, a n d E c h o all b al a n c e t o cr e at e a s u p er b ﬂ a v or a n d m o m e nt.

Silver A ward

R at e d as g o o d a n d r e c o m m e n d e d f or t h e p u bli c, o ur Sil v er a w ar d r e ci pi e nts d e m o nstr at e a n oti c e a bl e w ell- b al a n c e d pr es e n c e b et w e e n ﬂ a v or a n d c o m pl e xit y, t ast e a n d ﬁ nis h. M a n y of o ur Sil v er r e ci pi e nts c a n b e f o u n d n ati o n all y i n st or es, r est a ur a nts, b ars, a n d o nli n e.

Bro nze A war d

O ur Br o n z e a w ar d r e c o g ni z es t h es e br a n ds t o b e f air, w ell- cr aft e d, attr a cti v e t o n os e, t ast e, a n d ﬁ nis h — w ort h y of r e c o g niti o n.

E n t e r y o u r b r a n d t o d a y.

w w w. p r o o f a w a r d s. c o m

PR%F the Magazine Winner's Commemorative 2024 Issue