Guide-Art-de-la-table-et-équipement-PROMOCASH by ALTAVIA

Promocash, à votre service !

Plus qu’un grossiste, votre allié de tous les jours.

Plus de 2 500 références à votre disposition !

De la réalisation de vos préparations à leur présentation, nous vous accompagnons à chaque étape, quel que soit votre type d’activité.

• Ustensiles, petit et gros matériel... notre exigence de qualité, de praticité et de durabilité vous garantit le meilleur pour gagner en efficacité et exprimer pleinement votre talent.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Sommaire

5-14

• Couverts, verrerie, mises en bouche... un large choix de produits dans tous les styles et pour toutes les cuisines valorise chacune de vos réalisations.

• Côté vente à emporter, notre gamme très complète séduit vos clients au premier coup d’œil et conserve parfaitement goût et fraîcheur !

Art de la table 15-20

Verrerie

21-26

Vente à emporter

27-30

Traiteur 31-44

Back offce & matériel 45-47

Signalétique & textile

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PROMOCASH & IN SITU

vous présentent

L’esthétisme du motif de l’assiette en Porcelaine Gold Cell est une combinaison de subtilité et de sophistication, avec une utilisation efficace des couleurs neutres et de l’ajout de détails dorés pour créer une ambiance apaisante mais luxueuse. Ce design a été conçu pour apporter de la sérénité à un espace tout en conservant une touche de modernité et d’élégance discrète.

digital.matferbourgeat.com www.matferbourgeat.com

In situ grossiste importateur en matériel hôtelier depuis plus de 60 ans, propose des gammes de produits allant des arts de la table à l’équipement des buffets. Des produits, variés, originaux, pratiques et toujours de qualité, s’adressent aux professionnels de la restauration commerciale et collective.

Plus de 8 000 références sont avant tout conçus et sélectionnés pour que vous puissiez vous exprimer votre talent, séduire, étonner, émouvoir et faire que la dégustation par vos clients reste un savoureux souvenir.

Retrouvez l’ensemble de la gamme sur notre catalogue digital.

Art de la table

La vaisselle p. 6

Les couverts p. 10

Les serviettes, nappes et pailles p. 12

La vaisselle

Assiette plate en grès décoré orage Maui

Ø 26,5 cm la pièce

Code : 740273

Assiette plate Volcano Ø 27 cm la pièce

Code : 702962

Assiette creuse en porcelaine Pearl coloris assortis

Assiette plate bleue en grès

Sintra Dusty Ø 26 cm la pièce Code : 753666

Assiette plate Ambre Ø 26 cm la pièce

Code : 702990

Ø 19 cm la pièce

Code : 605008

Assiette plate Sand-Green Ø 27 cm la pièce Code : 227504

Assiette plate Aronal Ø 27,5 cm la pièce

Code : 675051

Assiette en grès ovale bleu/gris Laguna 27 x 23 cm la pièce

Code : 397526

Assiette Vortice bleue Ø 26 cm la pièce

Code : 733237

Assiette plate blanche Baltic Ø 27 cm la pièce

Code : 660801

Existe en dessert, creuse et en bol

CONSEILS

Privilégiez des assiettes légèrement creuses et aux bords marqués

Elles limitent les débordements en service, facilitent le dressage précis et supportent mieux les chocs qu’un modèle totalement plat, tout en mettant davantage le plat en valeur.

Ø 21 cm - 120 cl

la pièce

Code : 740275

Code : 732918

Code : 740139

la pièce

Code : 601474

la pièce

Code : 177141

Assiette à salade Iris en grès Ø 25,4 cm - 174 cl la pièce

Code : 343556

Code

Assiette plate en porcelaine Jakarta Ø 27 cm

décorée 6 coloris assortis Mix & Match la pièce

Coupelle en porcelaine blanche

Rainbow Ø 12 cm x H. 5 cm

Assiette Buddha bowl Ø 21 cm - 120 cl la pièce

Poke bowl en grès décoré beige Maui

Poke bowl en grès Azur Ø 22 cm - 120 cl la pièce

: 740323

Poke bowl en porcelaine bleue Shan Ø 18 cm la pièce

Code : 398108

Assiette plate Nora Ø 27 cm

La vaisselle

Assiette à burger en porcelaine hôtelière

30,8 x 19,5 x 2,7 cm la pièce

Code : 481476

Planche à viande en bambou Gabon

34 x 30 x 1,8 cm la pièce Code : 122877

Assiette barbecue en opale Première Ø 34 cm la pièce Code : 990281

Planche pour pizza

L. 43,5 x l. 32 x H. 1,2 cm la pièce Code : 122956

Assiette à pizza en porcelaine Ø 31 cm Code : 090461

Assiette à steak

29,5 x 25,5 cm la pièce Code : 425778

Assiettes ardoise

18 x 30 cm le set de 6 Code : 601267

Assiette Kaszub en porcelaine Ø 26 cm la pièce Code : 019460

Existe en noir

Assiette à pâtes Essentials Ø 30 cm la pièce Code : 227407

Assiette à steak Essentials la pièce

Code : 818107

Plat à œufs Essentials

13-16 cm la pièce

Code : 227384

Coupelles en porcelaine Ø 7,5 cm le lot de 6

Code : 830166

Panier à frites rectangulaire

10,3 x 7,8 x 7,8 cm la pièce

Code : 122829

Saladier Essentials Ø 23 cm la pièce

Code : 227412

Assiette coupe-wok

Essentials Ø 28 cm la pièce

Code : 227446

Assiette plate Torino Ø 26,7 cm la pièce

Code : 120881

Coupelle Nora Ø 15 cm la pièce

Code : 601469

Soupières tête de lion

55 cl le lot de 4

Code : 123109

Ramequin noir

Yara

Ø 7 cm, H. 3,5 cm la pièce

Code : 397483

Tasse Barista

7 cl la pièce

Code : 123008

Existe en différentes contenances, soucoupe à part

Planche de présentation

Acacia 18 x 70 cm la pièce

Code : 119624

Existe en 15 x 40 cm et en 70 x 25 cm

CONSEILS

Les planches ! L’acacia est naturellement résistant à l’humidité, mais un huilage alimentaire régulier évite les fissures, limite les odeurs et prolonge la durée de vie en usage professionnel. Côté présentation, variez les tailles et les formes de planches sur une même table : cela structure le service, dynamise le visuel et met mieux en valeur chaque produit.

Les couverts

CONSEILS

Les couverts

Couteaux à steak

3 rivets le lot de 6

Code : 821428

12,5 cm

le lot de 6

Code : 930517

En restauration, le choix des couverts impacte à la fois l’expérience client et la durabilité. Pour les couteaux à steak, privilégiez des lames en acier inoxydable de bonne qualité avec un tranchant dentelé : elles restent efficaces plus longtemps et ne nécessitent pas d’affûtage quotidien. Un manche ergonomique assure confort et sécurité, surtout en service intensif.

Jet la pièce Code : 873800

Voir toute la gamme en magasin

Fourchette Triomphe la pièce Code : 873818

Voir toute la gamme en magasin

Fourchette Havane la pièce Code : 873777

Voir toute la gamme en magasin

Fourchette de table Daily Baguette la pièce Code : 873758

Voir toute la gamme en magasin

Fourchette Gourmet la pièce Code : 298571

Couteaux à steak manche bois

le lot de 6

Code : 601190

Couteau à steak Gourmet la pièce Code : 298600

Couteaux à steak Dallas manche bois

Une marque Promocash

Fourchette

Les serviettes, nappes et pailles

Serviettes Airlaid

40 x 40 cm

Ivoire - Ébène

le lot de 50

Codes : 631047 - 631045

Serviettes Airlaid lunch noir

40 x 40 cm

le lot de 50 Code : 631038

Une marque Promocash

Serviettes blanches

1 pli 30 x 33 cm

le lot de 200

Code : 222928

Existe en 2 plis

30 x 39 cm

Serviettes

30 x 40 cm 1/6

éco ouate le lot de 50 Code : 703089

Serviettes 2 feuilles éco gaufrées

20 x 20 cm - 30 x 30 cm

le lot de 100

Codes : 703076 - 703074

Pochettes ébène pour serviette kraft

8,5 x 20 cm le lot de 500 Code : 623876

Serviettes gaufrées

2 plis 38 x 38 cm le paquet de 50

Code : 946200

Existe en différents coloris

Serviettes celisoft

32 x 40 cm

Lunch pochette

blanche le lot de 50 Code : 174388

, le rouleau

Code : 805236

Existe en différents coloris

Sets de table

30 x 40 cm béton

le lot de 500 Code : 140902

Une marque Promocash

Nappe damassée blanche

1,20 x 100 m le rouleau

Code : 545932

Existe en 1 m x 100 m, en 1,20 x 25 m, en différents coloris

Les pailles

Pailles en papier blanc

20 cm le lot de 250 Code : 820845

Pailles à mojito en papier noir 13 cm le lot de 200 Code : 820850

Pailles biopolymère noir 20 cm le lot de 250 Code : 745098

Pailles fibre végétale le lot de 250 Code : 745146

Une marque Promocash

ROUSSELON DUMAS SABATIER

Route de Baruptel - 63300 THIERS - France

Tel : +33(0)4 73 80 46 22

Email : commercial@rousselon.fr www.lionsabatier.fr

Verrerie

Les verres à eau, carafes et bouteilles p. 16

Les verres à vin p. 17

Les verres à cocktails et à bière p. 18

Les accessoires de bar p. 19

Les verres à eau, carafes et bouteilles

Broc 1 litre la pièce Code : 176341

Bouteille transparente

Giara 1 litre la pièce Code : 342294

Bouteille babord 1 litre la pièce Code : 606620

Carafe Ypsilon

50 cl la pièce Code : 687812

Existe en différentes contenances

Gobelet Vina Juliette

35 cl la pièce Code : 208855

Chope forme

haute Granity

35 cl la pièce Code : 502875

Gobelet forme

haute Tubo Gina

22 cl la pièce Code : 575104

Gobelets Bodega 22 cl la boîte de 12 Code : 685329

Verre Baroque 10 cl la pièce Code : 606657

LA VERRERIE

Les verres à vin

Verre à vin jaugé 21,5 cl la pièce

Code : 752017

Existe en non jaugé

Verre à pied

Cabernet vin jeune

35 cl la pièce

Code : 500352

Existe en différentes contenances

Voir la gamme complète en magasin

Verre Cabernet Tulipe

35 cl la pièce

Code : 876283

Existe aussi en 25 cl et 47 cl

Verre à vin blanc Divino

44,5 cl la pièce

Code : 990261

Existe aussi verre à vin rouge Divino 53 cl

Verre à v Élégance

19 cl la pièce Code : 577852

Verre à pie madère Élégance

12 cl la pièce Code : 575137

Verre à pied

Vina Juliett

30 cl la pièce Code : 208999

Verre à pied empilable Amélia 19 cl la pièce

Code : 550264

Existe aussi en 16 cl

Verre à vin

16,5 cl la pièce

Code : 577018

Normandie

Existe aussi une flûte de 14,5 cl et un verre à eau de 23 cl de la même gamme

Les flûtes

Flûte Cabernet Tulipe

16 cl la pièce Code : 721485

Flûte Élégance

10 cl la pièce

Code : 577851

Les verres à cocktails et à bière

Gobelet long drink Ypsilon

32 cl la pièce Code : 258910

Gobelet à mojito

36 cl la pièce Code : 601457

Gobelet Hot Shot 3,4 cl la pièce Code : 570141

Gobelets Moscow mule effet cuivre martelé mat

50 cl le lot de 2 Code : 140852

Gobelet Salto

32 cl la pièce Code : 783348

Verre à cocktail

Monti

21 cl la pièce Code : 209085

Gobelet Nonix

58 cl la pièce Code : 218427

Chopes jaugées Jubilee

25 cl le lot de 12 Code : 208887

Verres cocktail 70 cl le lot de 6 Code : 709226

Verres à pied

ballon Chio

19 cl le lot de 10 Code : 799215

Flûtes ballon Chio

15 cl le lot de 10 Code : 799221

Verre à pied Arcsmart

19 cl la pièce Code : 325321

Existe en 24 cl et en flûte 17 cl

Les accessoires de bar

Vasque à bouteilles la pièce Code : 667314

Sommelier en métal la pièce Code : 348328

Boîte à ingrédients

5 bacs amovibles la pièce Code : 010337

Zesteur de citron 15,5 cm la pièce Code : 753839

Blender haute puissance 2,5 litres HENDI la pièce Code : 788689

Presse-citron jaune la pièce Code : 138784

Plateau rond Ø 36 cm la pièce Code : 229855

CONSEILS

Pour les accessoires de bar, misez sur la praticité et la durabilité. Un outil facile à nettoyer et ergonomique réduit le temps de préparation et limite les erreurs. Par exemple, un blender ou presse-citron adapté au volume de service, une machine à glaçons avec capacité suffisante et une boîte de rangement compartimentée vous feront gagner en rapidité et en organisation, tout en assurant constance et hygiène au bar. Machine à glaçons

la pièce Code : 983825

Cabernet

Vente à emporter

Les emballages p. 22

Spécial boissons p. 26

LA VENTE À EMPORTER

Les emballages

Boîtes à 6 nuggets

11,8 x 11,7 x 7,7 cm

District le lot de 50 Code : 955031

Boîtes à 9 nuggets

District le lot de 50 Code : 955032

Existe en différentes tailles

Burger box District

11,5 x 11,5 x 7 cm

le lot de 50 Code : 955044

Existe en différents modèles et tailles

Voir la gamme complète en magasin

Boîtes à kebab kraft

20 x 10,5 cm le lot de 100 Code : 354408

Boîtes à burger kraft

10,2 x 10,2 x 7,8 cm le lot de 50 Code : 014446

Existe en différents formats

Papier burger ingraissable paraffiné 33 x 40 cm la boîte de 758 feuilles Code : 667833

Boîtes à kebab PPE

23,5 x 14 x 6 cm

le lot de 90 Code : 276325

Barquettes à hot-dog

3 x 7,5 x 28,5 cm le lot de 50 Code : 795018

Cornets à frites en kraft

13,5 x 5,8 x 9,8 cm

le lot de 100 Code : 202632

Emballages et accessoires pour les frites

Pots en fibre de bambou

15 cl le lot de 50

Code : 191377

Existe en 23 cl Couvercles disponibles et vendus à part

Pique-frites en bois

8,5 cm

le lot de 500 Code : 185550

Cornets papier Times

13 x 14 cm le lot de 1000 Code : 181196

Barquettes à panini

26 x 12 x 7 cm

le lot de 50 Code : 955037

Boîtes à panini blanches en pulpe

29 x 27,3 cm le lot de 50 Code : 842097

Boîtes à pâtes

District

80 cl

le lot de 50 Code : 955029

Barquettes kraft

16,5 x 9,5 x 5,5 cm

le lot de 50 Code : 014441

Boîtes blanches à pâtes

75 cl le lot de 50 Code : 071966

Bols à soupe kraft

45 cl avec couvercles le lot de 25 Code : 255891

Les emballages

Boîtes 2 compartiments en pulpe 500 ml le lot de 50

Code : 868901

Sacs

Boîtes à lunch en PPE

22 x 18 x 7 cm

le lot de 65

Code : 384169

Boîtes wok noires

75 cl

le lot de 25

Code : 472933

sandwich brun

10 x 5 x 29 cm

le lot de 500

Code : 482124

Boîtes repas Kraft

11,6 x 7,3 x 4,9 cm

le lot de 50

Code : 202616

Saladiers en kraft

1,3 litre avec couvercle le lot de 25

Code : 668532

Existe aussi en 0,8 litre et en 1,07 litre

Bols à salade en plastique transparent avec couvercle

750 cc

SEKIPACK

le lot de 50

Code : 200243

Existe aussi en 370, 500 et 1000 cc

Bols ronds salade 400 ml en pulpe le lot de 50

Code : 418151

Boîtes fond noir

75 cl

le lot de 70

Code : 472892

Les couverts

Sacs à pain baguette décor rétro

10 x 5 x 0,4 cm

le lot de 500

17 cm le lot de 50 Code : 832623

Kits couverts en bois 2/1 le lot de 100

Code : 191166

Existe en kit 4/1

en bois

16 cm le lot de 50 Code : 820677

Sacs à crêpes ingraissables

17 x 9 cm

le lot de 1000 Code : 694926 en bambou

Triangles rainés blancs

18 x 22 cm le lot de 250 Code : 345548

Sacs à fruits imprimés

2 kg

le lot de 500

Code : 315838

Code : 747100

Existe en différentes contenances

Voir la gamme complète en magasin

Sacs à sandwich ingraissables avec fenêtre

10 x 5,5 x 35 cm

VISION + le lot de 1000

Code : 223401

Sacs à sandwich blancs décor plaisir

12 x 5 x 29 cm le lot de 1000

Code : 747083

Existe en différentes dimensions et en brun

Sacs pour panini en kraft blanc imprimés le lot de 1000

Code : 663658

Spécial boissons

Les agitateurs

Agitateurs à café en bois

14 cm

le lot de 1000 Code : 171943

Boissons

Gobelets kraft brun

16 cl

le lot de 80 Code : 996769

Existe aussi en 10 cl et 24 cl

Gobelets en carton blanc recyclable

18 cl le lot de 50 Code : 568690

Existe en différents contenances et imprimés

Gobelets blancs en carton

Distributeur automatique

15 cl le lot de 75 Code : 568686

Boissons froides

Gobelets en pulpe

Aztèque

24 cl le lot de 25 Code : 191340

Existe en différentes contenances

Gobelets blancs en carton 38 cl jaugés

30 cl le lot de 110 Code : 191090

Existe en 49 cl jaugés 40 cl et 67 cl jaugés 60 cl

Gobelets en carton instant douceur

25 cl le lot de 50 Code : 555778

Agitateurs en bambou 12 cm le lot de 1000

Code : 795966

Existe en 18 cm

Gobelets pure en papier 10 cl le lot de 80 Code : 176296

Existe en différentes contenances

Couvercles en papier Ø 6,2 cm le lot de 50 Code : 610315

Couvercles en papier Ø 9 cm avec trou pour paille le lot de 50 Code : 610354

Gobelets 33 cl jaugés en carton blanc le lot de 50 Code : 678780

Pots RPET 32 cl jaugés 25 cl le lot de 50 Code : 678812

Gobelets givrés réutilisables

33 cl le lot de 25 Code : 781641

Existe aussi en 60 cl

Une marque Promocash

Traiteur

Les emballages p. 28

Les mises en bouche p. 30

Les emballages

Mini-cuillères en inox 10,3 cm le lot de 100

Code : 549539

Assiettes rondes blanches en carton Ø 23 cm le lot de 100 Code : 820671

Existe en Ø 18 cm

Boîtes 3 compartiments polypropylène expansé 22,5 x 18 x 7,5 cm le lot de 65 Code : 357718

Paniers repas micro-ondables

VISION+ le lot de 25 Code : 251670

Barquettes four en carton scellables 75 cl la pièce Code : 306357

Plats à lasagnes en aluminium laqué 3,3 litres le lot de 10 Code : 361964

Existe en différentes tailles Voir la gamme complète en magasin

CONSEILS

Pour les emballages en restauration, privilégiez des modèles à la fois résistants et pratiques.

Une barquette ou une boîte repas adaptée à la taille des portions facilite le service et le transport, limite les fuites et protège la qualité des aliments.

Choisissez des matériaux compatibles avec le chauffage ou le froid, faciles à stocker et à manipuler, pour gagner du temps, réduire les déchets et garantir une expérience client optimale.

Barquettes bateau kraft 750 ml le lot de 250 Code : 191165

Existe en différentes contenances Voir la gamme complète en magasin

Barquettes scellables translucides

500 cc

ALPHACEL le lot de 100 Code : 691095

Boîtes repas kraft 15 x 12 x 6,5 cm 1,35 litre le lot de 50

Code : 014426

Existe aussi en 11,6 x 7,3 x 4,9 cm

Plateaux repas 5 compartiments blancs le lot de 50 Code : 303444

Une marque Promocash

Barquettes en aluminium avec couvercles

900 cc le paquet de 50

Code : 219064

Existe aussi en 450 cc, 670 cc et 1500 cc

Verseuse isotherme inox

1,5 litre la pièce

Code : 667352

Plats en aluminium GN 1/2 le paquet de 25

Code : 979522

Existe aussi en GN 1/1 et en GN 1/4.

Boîtes à dessert triangles noires TAKIPACK

le lot de 30 Code : 472928

Plats traiteur noirs

19 x 28 cm

le lot de 25 Code : 306324

Boîtes blanches pour plateaux

19 x 28 cm

le lot de 25

Code : 791595

Plateaux traiteur or 28 x 42 cm le lot de 25 Code : 306320

Existe en 24 x 24 cm Une marque

Barquettes en aluminium 2 compartiments 325 cc et 450 cc avec couvercles le lot de 50

Code : 881861

Ramequins en aluminium

125 ml le lot de 100

Code : 219131

Existe aussi en 90 ml

Voir la gamme complète en magasin

Plateaux imitation ardoise

39,5 x 29,5 cm

le lot de 10

Code : 383355

Dentelles rectangulaires

30 x 40 cm

le lot de 250

Code : 499288

Existe en différentes tailles et formes

Les mises en bouche

Mises en bouche en pulpe ano lune

Ø 7 x 1 cm le lot de 100 Code : 871632

Bols tulip' en pulpe le lot de 50 Code : 671499

Mises en bouche en pulpe carrées

6,8 x 6,8 cm le lot de 100 Code : 871660

Mises en bouche pots ronds en porcelaine Ø 6 cm le lot de 4 Code : 833234

Verrine Analya 10 cl la pièce Code : 119689

Verrine Amira 15 cl la pièce Code : 119736

Cuillères chinoises cristal en plastique 2 cl le lot de 50

Feuilles en pulpe le lot de 50 Code : 669260

Mises en bouche coupelles en porcelaine Ø 4,6 cm le lot de 6 Code : 833285

Verrine Sylvana 8 cl la pièce Code : 119738

Mises en bouche mini-bols carrés en porcelaine

5,5 x 5,5 cm le lot de 6 Code : 833241

Verrines cristal 20 cl le lot de 50 Code : 611725

9,5 cm la boîte de 250 Code : 980826

Code : 947790

Back office & matériel

La coutellerie p. 32

Les ustensiles p. 33

Les ustensiles à pâtisserie p. 34

Le petit matériel à pâtisserie p. 36

Le matériel p. 38

La coutellerie

Couteau manche polypro

13 cm

la pièce

Code : 644079

Existe en différentes tailles

Couteau office

10 cm la pièce

Code : 644225

10 cm PRADEL le lot de 6 Code : 760743

CONSEILS

En cuisine professionnelle, la taille du couteau détermine son usage :

le couteau d’office (10–12 cm) sert à éplucher et détailler fruits, légumes et garnitures, le couteau universel (15 cm) est polyvalent pour les viandes, légumes et fromages, le couteau de chef (20–25 cm) facilite le hachage et le tranchage de gros volumes grâce à son mouvement de balancement, le couteau à pain (20–25 cm, dentelé) tranche sans écraser, et le couteau à désosser ou fileter (12–18 cm, fin et flexible) permet de lever filets et séparer la viande des os avec précision.

Un entretien régulier et un manche ergonomique garantissent confort, sécurité et précision en service.

Couteau de cuisine manche

20 cm PRADEL la pièce Code : 644160

Couteau de cuisine 17 cm forgé la pièce Code : 148906

Couperet 18,5 cm la pièce Code : 303330

Couteau japonais DEBA SEKIKO

19 cm la pièce Code : 315344

Santoku knife

18 cm la pièce

Code : 148914

Couteaux office manche riveté

riveté

Les ustensiles Les accessoires

Casseroles en inox

Prim'Appety

Ø 18, Ø 20, Ø 24 cm

le lot de 3

Code : 312408

Faitout

Prim'Appety

Ø 36 cm

la pièce

Code : 121423

Louche en inox monobloc

Ø 10 cm

la pièce

Code : 550727

Existe en différentes tailles

la pièce

Code : 531435

Existe en différentes tailles

Plat à paëlla en acier Ø 90 cm

GARCIMA la pièce

Code : 096327

Poêle Choc 5 couches à induction

Ø 32 cm

la pièce

Code : 386256

Existe en différentes dimensions.

Voir la gamme complète en magasin.

Poêle antiadhésive Choc en alu Ø 28 cm

la pièce

Code : 627274

Existe en différents diamètres de 24 à 40 cm

Bac Gastro inox

GN 1/1 H. 15 cm

la pièce

Code : 690392

Les ustensiles à pâtisserie

Pelle à farine

0,65 litre la pièce

Code : 414554

Racloir coupe-pâte la pièce

Code : 909409

Pincea

3 cm le lot de Code : 32

Maryse manche en bois

32 cm la pièce

Code : 754415

Entonnoir à dosage

1,5 litre

HENDI la pièce

Code : 272627

Spatule en inox

30 cm la pièce

Code : 303099

Existe en différentes dimensions

Roulette pique-pâte la pièce

Code : 162127

Cercle en inox hauteur 4,5 cm, Ø 8 cm la pièce

Code : 542954

Existe en différentes tailles

Voir la gamme complète en magasin

Fouet professionnel fils en inox

30 cm la pièce

Code : 734958

La cuisson a cu sso

Moules de cuisson format godet

5,4 x 4 cm - 105 ml

le lot de 50

Code : 230274

Moule à manqué rond uni Ø 28 cm la pièce

Code : 626726

Code : 196626

Existe en différents formats et tailles

Les poches et douilles

27 x 50 cm

le lot de 100

Code : 428109

Douilles inox effet dentelé le set de 5

Code : 909434 de cuisson en papier MO 550 le lot de 25

Papier cuisson multi-passages

32,5 x 53 cm

le lot de 500 feuilles

Code : 153607

Existe en format 60 x 40 cm

Papier cuisson multi-passages

40 x 60 cm le lot de 500 feuilles

Code : 153602

Existe en différentes dimensions

Voir la gamme complète en magasin

Poches à douille « Comfort » jetables 59 x 28 cm la boîte de 100

Code : 913471

Douilles de décoration le set de 5

Code : 043659

Le petit matériel à pâtisserie

Chalumeau de cuisine HENDI la pièce

Code : 789141

Les siphons

Siphon à chantilly

Profi Line 1 litre HENDI la pièce Code : 665147

Bassine 1/2 sphérique Ø 30 cm la pièce

Code : 550830

Existe en différentes contenances

Minuteur de cuisine digital HENDI la pièce

Code : 235282

Balance de cuisine 15 kg précision 1 g la pièce

Code : 698360

Cartouches à crème HENDI la boîte de 24 pièces

Code : 316259

Batteur mélangeur 7 litres HENDI la pièce

Code : 881685

• Boîtier en aluminium, cuve robuste en acier inoxydable AISI 210.

• Livré avec un fouet, un batteur et une spirale à pâte.

• Entraînement à vis sans fin durable en acier chromé.

• Panneau de commande numérique facile à utiliser.

• Minuteur réglable jusqu'à 60 minutes.

POUR PLATS CHAUDS & FROIDS

Le matériel

Mixeur plongeur

HENDI

la pièce

Code : 954808

• 6 vitesses

• 250 W

Mixeur Master

MX 91-410 monobloc la pièce Code : 463804

Trancheuse

Profi Line 300

HENDI la pièce

Code : 735673

• Mixeur puissant, idéal pour les soupes, sauces et mayonnaises jusqu'à 100 litres

• Pied en aluminium recouvert d'acier inoxydable pour plus de résistance, hygiénique et léger

• 600 W

Machine à emballer sous vide

HENDI la pièce

Code : 146608

Cutter R201 XL

230V 550 W

ROBOT COUPE

la pièce

Code : 266928

Essoreuse manuelle

20 litres la pièce Code : 463962

Coupe-frites ventouse ou mural + 4 lames HENDI la pièce

Code : 119011

• Système de platine permettant également l'accrochage au mur

Plaque de cuisson à induction 3,5 KW

HENDI la pièce

Code : 922676

• 230 V - 3500 W.

• Réglage de puissance digitale.

• Minuteur.

• Fonctionne avec des ustensiles de diamètres 14 à 28 cm.

Hachoir à viande Line 12

HENDI la pièce

Code : 512219

• Vis sans fn en inox.

• 2 grilles perforées avec trous de 6 et 8 mm incluses.

• Protection de surchauffe.

• Rendement 100 kg / heure.

• 230 V, 550 W de cuisson

Verrines en pulpe de canne

Verrines en céramique

Mini couverts en inox

Le matériel

Percolateur double paroi

15 litres HENDI

la pièce

Code : 889545

• 220 V - 1500 W

Cuiseur à riz

10 litres

HENDI

la pièce

Code : 816525

• 230 V - 2900 W

• Cuve anti-adhésive amovible.

• Permet jusqu'à 100 portions de riz.

• Mode maintien au chaud.

Four à micro-ondes programmable

HENDI

la pièce

Code : 802364

• 25 litres, puissant 1000 W restitués, 1550 W absorbés.

• Fond en céramique fixe.

• 100 programmes possibles.

• Convient aux assiettes jusqu'à Ø 32 cm.

Grill contact HENDI la pièce

Code : 280042

• Surface de cuisson 34 x 23 cm complètement rainurée, en acier émaillé, nettoyage facile.

• Brosse de nettoyage incluse.

• Température allant de 50 °C à 300 °C.

• 2200 W.

Toaster 2 niveaux

HENDI la pièce

Code : 665037

• 230 V - 3000 W

• 6 pinces incluses.

• Minuteur.

• Réglage séparé des niveaux.

Four à convection HENDI la pièce

Code : 787512

• Dimensions : 59,5 x 62,4 x H. 57,2 cm

• 230 V - 2670 W, 4 niveaux.

• Extérieur inox.

• Température jusqu'à 300 °C.

• Porte double vitrage.

• Minuteur réglable de 0 à 120 minutes.

Bain-marie électrique

GN 1/1

HENDI

la pièce

Code : 010738

• 230 V - 1000 W.

• Protection contre la surchauffe.

• Robinet de vidange.

Friteuse

Profi Line

8 litres

HENDI

la pièce

Code : 667213

• Avec robinet de vidange.

• Zone froide en V pour une meilleure tenue de l'huile.

• 230 V - 3500 W.

• Panier à friture avec manche extra-long idéal pour une utilisation intensive.

Friteuse électrique sur coffre

14 litres

la pièce

Code : 608671

• Zone froide

• Robinet de vidange

• Production 20 kg/h

• Bac de filtrage

• 9 kW

• Triphasé 400-230 / 3N

• 37,5 x 65,5 x 84,5/98,5 cm

Lave-vaisselle avec pompe de vidange casiers

50 x 50 cm

la pièce

Code : 608628

• Hauteur assiettes 36,5 cm, verres 32,5 cm

• 30 paniers / heure en cycle 120'

• Cuve bords arrondis

• Boiler 3 kW

• 57,5 x 61 x 82 cm • 230 V

Lave-verres avec pompe de vidange + doseur casiers

40 x 40 cm

la pièce

Code : 608589

• Hauteur charge verres 30 cm

• 30 paniers / heure cycle 120'

• Cuve bords arrondis

• Porte double parois

• Boiler 2,6 kW

• 43,5 x 45 x 67 cm

Le matériel

Four électrique à convection brio

la pièce

Code : 850733

• L. 56 x P. 58,5 x H. 57 cm

• Chambre avec coins arrondis

• 2 moteurs et ventilateurs

• Porte double vitrage

• Espace entre platines 70 mm

Four à cuisson ultra-rapide SOFRASPEED

la pièce

Code : 219888

• Pour griller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer ou régénérer, décongeler en un temps record

• Navigation simple et sans effort depuis l'écran tactile

• 18 L., 45 x 64,7 x 66 cm, 3500 W.

Four a pizza chambre : 72 x 72 x h.14 cm pour 1 x 4 pizzas

Code : 669252

• Température jusqu'à 500 °C

• TRI 400v (Triphasé + neutre)

• Puissance 6 KW

• Dimensions ext. : l.100 x p. 94,5 x h. 41,5 cm la pièce

Congélateur coffre 479 litres la pièce

Code : 608670

• 155,5 x 72 x 84,5 cm

• Serrure

• Capacité 5 paniers dont 2 inclus

• Dégivrage manuel

• 230 V

Tour réfrigéré 3 portes GN 1/1 la pièce

Code : 608831

• 136,5 x 70 x 85 cm, coins et angles arrondis..

• Livré avec une grille GN 1/1, 230 V

Produit disponible uniquement sur commande. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.

Machine à glaçons pleins

24 kg/h

la pièce

Code : 608640

• Réserve 6 kg

• Groupe tropicalisé

• Carrosserie inox

• 35 x 47,5 x 59,5 cm

• 230 V

Frigo ventilé inox 1 porte

600 litres

la pièce

Code : 608991

• Dégivrage automatique programmable

• Porte réversible, angles et coins arrondis

• Serrure de porte

• 4 roues pivotantes dont 2 avec freins

• Livré avec 3 grilles GN 2/1

• 70 x 82,3 x 204,5 cm

• 230 V

Rayonnage aluminium

• Clayettes polymère amovibles lavables.

• Charge 120 kg par niveau.

• Montage rapide et sans outils.

• Dimensions : (L x P x H) 1189 x 460 x 1685 mm

la pièce

Code : 219843

Armoire réfrigérée CF 338MN FRIGELUX

la pièce

Code : 159934

• Froid ventilé.

• 330 litres.

• Existe en noir

Cave de service

PRO160N

152 bouteilles

la pièce

Code : 159938

• Affichage des bouteilles offrant une vue directe sur les étiquettes

• 15 clayettes coulissantes

• Silencieuse, 37 dB

• Consommation électrique annuelle de seulement 180 kWh

• Porte anti UV avec serrure et éclairage LED

• Système hiver

865730 - 1000 FEUILLES

INGRAISSABLE 30x40 cm

PAPIER BLANC 35g/m²

865558 - 1000 FEUILLES

INGRAISSABLE 30x40 cm

865732

1000 FEUILLES INGRAISSABLE 30x40 cm

PAPIER BLANC 35g/m² / DECOR NEWS

PAPIER BRUN 38g/m²

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Nos papiers ingraissables allient praticité, esthétisme et qualité pour un emballage propre et valorisant.

• Papier blanc 35g/m² (Origine Europe)

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