PRO León Edición 108 Diciembre 2023 - Enero 2024

León

DIC 2023 ENE 2024

Edición

108

No.

ESPECIAL ENTRETENIMIENTO

LAS CLAVES DEL GASTROMARKETING DIGITAL ACCIONES PARA LA PRODUCTIVIDAD

Coraje para emprender Jaime Elizarraraz Cofundador de 477 Bienes Raíces 1

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Directorio

PRESIDENTE

DIRECTOR Salvador Tobías

Rodolfo Núñez Rivera

stobias@proleon.com.mx

rnunez@inmersa.com.mx

GERENTE EDITORIAL

GERENTE COMERCIAL

DIRECTORA GENERAL

Brenda Velázquez

Mauricio Robredo

Montserrat Navarro

bvelazquez@proleon.com.mx

mrobredo@proleon.com.mx

m.navarro@igroup.mx

EJECUTIVA DE VENTAS Valeria Lozano

vlozano@proleon.com.mx

DISEÑO EDITORIAL

DISEÑO MULTIMEDIA

diseno@proleon.com.mx

multimedia@proleon.com.mx

Rodolfo Rodríguez

EDITORA WEB Alejandra Abreu

Pablo Lara

FOTOGRAFÍA

digital@proleon.com.mx

Carlos de las Piedras

DIRECTORA ADMINISTRATIVA Araceli Arteaga

a.arteaga@igroup.mx

DIGITAL

LOGÍSTICA

Valeria Santos

Víctor Manuel Rivera

GERENTE ADMINISTRATIVA Paola Mendoza

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inmersa.com.mx

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Carta Editorial DICIEMBRE 2023 – ENERO 2024

Y

a estamos cerrando un capítulo más en tu compañía, por lo que a nombre de todo el equipo de PRO León queremos agradecer tu preferencia. Ha sido un año de grandes retos y también de grandes satisfacciones, hemos crecido juntos y esperamos que en este nuevo año sigamos contando contigo, querido lector.

También agradecemos a nuestros colaborades, quienes mes a mes nos comparten interesante contenido de valor y a nuestros socios comerciales, que depositaron su confianza para publicitar su marca.

/proleonmx

PROTV León

@proleonmx

Nuestro mayor deseo es que pases unas felices fiestas con todos tus seres queridos. Que no falte amor, unión familiar, sentimientos de paz y armonía para recibir este nuevo año con ánimos renovados y mucha esperanza.

Siempre recuerda que detrás de cada página se encuentra el trabajo de toda nuestra familia PRO que, con dedicación, día con día le ponen corazón y pasión a este gran proyecto. ¡Felices fiestas!

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Equipo PRO León

Las Dos Caras del Emprendimiento

Contenido 54 EN PORTADA

Jaime Elizarraraz, se considera a sí mismo como una persona muy inquieta, pues desde niño ha sido muy activo y soñador, por lo que le encanta retar su sistema de creencias y limitaciones. Ahora, como cofundador de 477 Bienes Raíces, ha logrado materializar sus sueños, disfrutando mucho de esta etapa que ahora le permite diversificar sus negocios.

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Pasión por las ventas

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Diseños para un estilo sustentable

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Triunfando en las redes sociales

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El auténtico sabor italiano

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Dedicados a tu salud

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Acciones para la productividad

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No es nada personal

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El auge del emprendimiento digital

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La arquitectura de los mejores mercados de México

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¿Buscando un buen hobby para entretenerte?

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Arquitectura efímera

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Gastronomía y entretenimiento: la experiencia al cliente

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Entretenimiento digital en el mundo

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Llamada a la acción: cómo aplicarla

42

Cultura y arraigo

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El impacto financiero de las plataformas de streaming

46

La química de la felicidad

48

Huertos urbanos

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Las claves del gastromarketing digital

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Coraje para emprender

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Sopa capón: platillo insignia de Guanajuato

94

El poder de la verdad

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El ritmo gastronómico

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Mejorando tu salud visual

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Reflexiones para la vida

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El cine que elegimos

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Podcasts internos para empresas

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Mike is back

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Salud en tiempos de guerra

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Adaptógenos: ¿qué son y para qué nos sirven?

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Cómo mantener la confidencialidad de tu imagen

62 10

ESPECIAL ENTRETENIMIENTO

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20 proleon.com.mx

Colaboradores Beto Galván

Carlos González Coaching Socio Director de EVORYT

Música Conductor, TV Host, presentador y locutor de RADIO EXA FM

Maria Segovia

Rodrigo Gutiérrez

Ernesto Escobedo Marketing Cofundador de COMA

Turismo de Reuniones Directora General de JUKA

Estilo Catedrática, speaker y consultora sobre Imagen Personal y Desarrollo Humano

Macrina López

Manuel Sánchez Tello

Mario Alberto Montañez Finanzas Consultor y Asesor Certificado

Óscar López

Música Productor de audio, creador de podcasts, locutor y guionista

Pablo Flores

Yurany Valdés

Susanne Smolinska

Raúl Santana

Coaching Socio Fundador de Indux Advisors

Coaching Directora de Project Happiness

Libros Escritora Creativa

Salvador Zermeño

Arquitectura Consultor de Arquitectura y Restauración

Hugo Rimada

Administración de Proyectos IPMA D, PM2 Advanced

Alexandra González

Arte y Cultura Consultoría para artistas y diseñadores emergentes

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Daniel Aguilar

Relaciones Públicas Consultor de Imagen Personal

Sustentabilidad Director General de Soluciones Ecoeficientes SA de CV

Analítica de Datos Consultor Comercial en Analítica de Datos

Salud Médico Cirujano especialista en Salud Pública y Musicoterapia

Paola Mendoza

Relaciones Públicas Consultor en Relaciones Públicas, Comunicación Estratégica e Imagen

Nutrición Experta en Nutrición Prenatal y Obesidad Mórbida

CEM Katty Díaz

Meche Gómez

Nutrición Experta en Nutrición Consciente

Alma Quezada

Gastronomía Director Estatal de la Cámara Nacionalde la Industria de Restaurantes en Guanajuato (CANIRAC)

René Ortega

Arquitectura Director General de René Ortega Arquitecto

Podcasts Director General de Huleaudio

Deportes Editora web PRO León

Lorena Tobías

Luisa Nieto

Legal Mediadora Conciliadora Privada

Alejandra Abreu

Recursos Humanos Gerente Administrativa

Juan Pablo Ponce

Yolanda Zaldívar

Salvador Ybarra

Cine & TV Ingeniero de audio, comunicólogo / docente de Acústica y Tecnologías de Audio

Finanzas Directora General de Consultoría y Negocios Quezada Torres

Vanessa Gómez

Coaching Especialista en Desarrollo del Potencial Humano

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Pasión por las ventas

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andra Beristain es una mujer y madre trabajadora que decide emprender motivada por su pasión: desarrollar buenos negocios. Desde muy joven comenzó a trabajar y, pese a los obstáculos, logró egresar como licenciada en Informática, además de estudiar las maestrías en Mercadotecnia Internacional y Comercio Internacional, así como diversos diplomados en el IPADE. Hoy es fundadora y directora general de Cloud Business Solutions México, Partner Microsoft enfocado en la PyMEs, coach de negocios y fundadora del movimiento Mujeres con Alas. ¿CÓMO NACE CBS MÉXICO?, ¿CUÁL ES SU CONCEPTO? CBS México nace de la necesidad que tienen las PyMEs para poder entender e implementar la tecnología, para hacer crecer sus negocios. Al observar esta situación, decido poner a disposición mi experiencia en el área de ventas para crear un despacho de consultoría enfocado a desarrollar sus procesos comerciales para que sean más efectivos.

“Abre tus alas y ve cómo tu entorno se vuelve más amplio” COMPÁRTENOS MÁS SOBRE LOS SERVICIOS QUE OFRECEN. Atendemos desde el análisis de procesos hasta la creación de los mismos y, si es posible, automatizarlos. Actualmente, los tiempos de las empresas son reducidos y el capital humano escaso, entonces mostramos cómo hacer sus operaciones con herramientas Microsoft enfocadas a su nivel de PyMEs y cómo crear esa información certera y que permita la dirección de un plan comercial de éxito mediante KPI´s. ¿CÓMO SURGE EL PROYECTO MUJERES CON ALAS? Durante mi trayectoria tuve la experiencia de saber que los principales pilares para que una mujer pueda emprender son: creer en ella misma, tener la preparación de cómo llevar un negocio y tener el valor de materializar su sueño. En mi camino, me he encontrado con mujeres que tienen la misma visión, por lo que decido crear Mujeres con Alas en el año 2008, un proyecto local que hoy ya está presente en toda América Latina a través de una comunidad que suma más de 56 mil mujeres. ¿QUÉ VIENE PRÓXIMAMENTE PARA SANDRA? Por parte de CBS México seguiremos abriéndonos camino, tenemos planeado abrir oficinas en Mérida, Yucatán. En la actualidad ya estamos presentes en Ciudad de México, Guadalajara y León, pero el sur está demandando mucha atención. Y Mujeres con Alas también seguirá expandiéndose, pues tengo planeado abrir oficinas en ciudades clave.

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@beristain.sandy Sandra Beristain Sandra Beristain

Encuentra la entrevista completa en proleon.com.mx

Marcas de Éxito

www.plek.com.mx @plekmoda @plekmoda

Diseños para un estilo sustentable

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B

enjamín Barrera, diseñador industrial por la Universidad De La Salle Bajío, cuenta con un posgrado en diseño estructural. Se define como una persona creativa e inquieta, a la que le apasiona buscar soluciones innovadoras para los desafíos que observa en su vida cotidiana a través del diseño. Es a través de la observación que identifica una oportunidad en el mercado para crear PLEK, soluciones inteligentes para productos de marroquinería.

BENJAMÍN, PLATÍCANOS CÓMO INICIA TU INTERÉS EN LA MARROQUINERÍA. Comenzó cuando me di cuenta de las limitadas oportunidades de crecimiento en mi rol como diseñador estructural de cajas, dado que la empresa priorizaba a diseñadores estadounidenses.

En ese momento, renació la idea de emprender, inspirada en mi habilidad para encontrar soluciones innovadoras a los desafíos cotidianos. Fue así como di paso a la creación de mi propio negocio, apoyado en la tradición marroquinera de la ciudad.

que el segmento femenino mostraba un mayor interés, pero requería opciones diseñadas específicamente para ellas.

PLATÍCANOS CÓMO LA SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO SUSTENTABLE HA INCIDIDO EN EL CRECIMIENTO Y PROYECCIÓN DE TU MARCA. Desde el inicio, tras el proceso de incubación, nos dirigimos a la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES) para obtener el distintivo Marca Guanajuato. Esta iniciativa nos brindó la oportunidad de formar parte del Pabellón Marca GTO en la Feria de León desde 2019, así como en otros eventos organizados por la Secretaría. ¿QUÉ HA SIGNIFICADO CONTAR CON EL DISTINTIVO MARCA GTO? Ha significado para nosotros la certificación y calificación como una empresa seria, sujeta a auditorías en gestiones administrativas, procesos y buenas prácticas. No es solo el distintivo, esos requerimientos para obtenerlo apoyan a la organización del negocio y ver detalles que en algún momento los estábamos pasando por alto.

“Entendemos que nuestras decisiones de diseño y fabricación tienen un impacto en el mundo que nos rodea” ¿CÓMO DECIDES CREAR PLEK? Se gestó como un proyecto personal centrado en la creación de un "Every Day Carry" (EDC), un accesorio que facilitara llevar la mayoría de los objetos cotidianos en un solo lugar: tarjetas, celular, billetes y recibos, siempre al alcance y sin necesidad de perder tiempo buscándolos.

Inicialmente, diseñé un producto simple que prescinde de costuras para reducir la dependencia de maquinaria de pespunte, adhesivos, solventes y, en última instancia, el consumo de recursos en su producción básicamente tomando en cuenta la economía circular.

Fabricamos accesorios como carteras, tarjeteros, fundas para pasaporte, carteras portacelular, bolsos multifuncionales, portallaves, monederos, entre otros, con materiales y procesos más sostenibles, con alta calidad y practicidad. ¿CUÁL FUE EL RETO MÁS IMPORTANTE AL QUE TE ENFRENTASTE AL EMPRENDER TU MARCA? La falta de conocimiento sobre la piel y sus características, información esencial para elegir el material más adecuado.

Una vez en el mercado, el enfoque hacia un mercado masculino tuvo que ser modificado, ya que nos dimos cuenta de

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¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CONTAR CON ESTE DISTINTIVO? Esta certificación respalda a las pequeñas y medianas empresas para elevar sus estándares de calidad y cumplir requisitos para exportar. Nos ha abierto las puertas a eventos, mercados y encuentros de negocios, generando un reconocimiento significativo para la empresa y un crecimiento sustancial en ventas. Gracias a ello, hemos logrado convertirnos en proveedores de empresas destacadas como SECTUR GTO, Oficina de Relaciones Públicas del Gobernador, TOYOTA, CICEG, APIMEX, Ibero León, entre otras. ¿CUÁLES SON TUS PRÓXIMOS PLANES? Tenemos la visión de incrementar nuestra inversión para transformarnos en una empresa progresivamente más sostenible, con un fuerte enfoque en la economía circular.

Buscamos mejorar los procesos de calidad, intensificar la capacitación en atención al cliente, e innovar en nuestras estrategias de venta.

Esta iniciativa no solo tiene como objetivo propiciar y participar activamente en el crecimiento estatal, sino también consolidar nuestra presencia a nivel nacional e internacional.

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Triunfando en las redes sociales

P

aola Galo, comunicóloga egresada de la Universidad De La Salle Bajío, es una mujer soñadora, amigable, valiente, fuerte y resiliente con muchas ganas de ver el mundo. Hace algunos años llegó a nuestra ciudad con el objetivo de desarrollarse frente a las cámaras como reportera, y en el camino, descubrió su verdadera pasión: la creación de contenido. Tuvimos la oportunidad de conocer un poco más de nuestra foodie favorita y te lo compartimos. ¿CÓMO COMIENZAS A CREAR CONTENIDO DIGITAL? Siempre quise hacer algo, como un canal de YouTube, conducir un programa de televisión o algo así y, como a muchos nos pasó, en la pandemia decidí emplear el tiempo que tenía para retomar esos sueños. Lancé mi primer video intencionado y se hizo viral, así comenzó todo. ¿CUÁLES FUERON LOS PRINCIPALES OBSTÁCULOS A LOS QUE TE ENFRENTASTE? Los obstáculos han sido conmigo misma, porque me dan pena muchas cosas. Además, muchas veces el síndrome del impostor se apodera de mí y hace que me sienta desanimada, sin ideas, pero eso está en mi cabeza. Afortunadamente, la gente ha recibido muy bien lo que hago y eso me ayuda a salir de esos baches.

PAOLA, COMPÁRTENOS CÓMO HA SIDO TU EVOLUCIÓN. Mis canales han cambiado muchísimo, tengo mayor confianza en mi voz y se escucha muy diferente en la actualidad. Ahora ya sé qué tomas son imperdibles, que es lo que le gusta más a la gente. Antes me enfocaba solo a videos de comida, pero ahora estoy aventurándome a hacer otro tipo de videos que también han tenido éxito. ¿QUÉ ES LO QUE HAY DETRÁS DE CADA PUBLICACIÓN? Detrás de cada video hay al menos seis horas invertidas. Desde la visita al lugar, la selección de cada clip, la escritura de guion, la edición… todo está bien planeado y cuidado para que el video tenga éxito. ¿QUÉ PIENSAS DE LAS GENERACIONES MÁS JÓVENES QUE CADA VEZ MÁS SE VEN CREANDO CONTENIDO? Está genial, todos estamos en redes sociales hoy en día y ya son grandes fuentes de empleo. Solo que a mí sí me gustaría que se prepararan para generar contenido de calidad para seguir enriqueciendo las redes sociales con contenidos que aporten. ¿CUÁLES SON TUS PRÓXIMOS PLANES? Dedicarme ya al 100% al contenido digital. Se vienen proyectos con marcas nacionales que me tienen muy emocionada y, sobre todo, estoy trabajando e ideando cómo renovarme y agregar más contenido de interés a mis redes sociales.

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Entrevista disponible en:

Paola Galo @paolagalo_ @paolagalo_

Encuentra la entrevista completa en proleon.com.mx

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C

amilla Cardello, egresada de la licenciatura de Marketing y Publicidad de la Ibero León se considera una mujer emprendedora y creativa a la que le gusta explorar el mundo, su gastronomía y las oportunidades que se presentan.

Alegre, soñadora, honesta, trabajadora y responsable, vio en el sector restaurantero la oportunidad para echar a andar sus sueños, lográndolo a través de Da Bianco, restaurante italiano.

El auténtico sabor italiano

CAMILLA, ¿CÓMO COMIENZAS A INVOLUCRARTE EN EL SECTOR GASTRONÓMICO? Desde pequeña me he involucrado en la gastonomía. Todo comenzó al lado de mi nonna, quien me inculcó el amor por la cocina italiana y con mis papás, con quienes aprendí muchas recetas de diferentes platillos salados y dulces.

PLATÍCANOS, ¿CÓMO DECIDES CREAR DA BIANCO? Tuve la oportunidad de trabajar en un restaurante italiano en Australia, y esa experiencia abrió mi visión y me encantó la idea de abrir mi propio restaurante. Lo tuve muy claro desde el principio, pues quería que este lugar tuviera recetas únicas, mismas que preparaba de niña con mi nonna. Da Bianco significa “de blanco” en español, y elegí ese nombre porque es el color de la pureza y forma parte de la bandera italiana. ¿CUÁL ES EL CONCEPTO DEL RESTAURANTE?, ¿A QUIÉN VA DIRIGIDO? El restaurante Da Bianco ofrece comida con recetas auténticas de platillos típicos y pizzas napolitanas utilizando ingredientes tradicionales que te transportarán a Italia. El restaurante va dirigido a todos los amantes de la comida italiana que buscan tener una experiencia auténtica de esta gastronomía en un ambiente acogedor y amigable. ¿CUÁL FUE EL RETO MÁS IMPORTANTE AL QUE TE ENFRENTASTE AL EMPRENDER TU MARCA? Sin duda, el reto principal fue crear un concepto que fuera adecuado y permitiera posicionarnos en el mercado, manteniéndonos en el gusto de la gente y también proponérselo a mi familia para su apoyo. ¿CUÁLES SON LOS SERVICIOS QUE OFRECE LA MARCA? Nuestro restaurante ofrece comida y cena de platillos italianos, servicio de bar con variedad de vinos y cocteles para acompañar sus alimentos. También 20

Da Bianco Osteria & Pizzería @dabiancomx @dabiancomx_

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“Todo es posible, la clave es creer en ti” contamos con servicio a domicilio por medio de plataformas de aplicación, teniendo operaciones de martes a domingo. Gracias a que mantenemos la calidad de nuestra comida y servicio, los clientes nos siguen recomendando.

CUÉNTANOS MÁS SOBRE TU FACETA ACADÉMICA, ¿POR QUÉ DECIDES ESTUDIAR MARKETING Y PUBLICIDAD? Porque me encanta. Me fascina el cómo las marcas usan la creatividad para conectar con sus clientes de mil maneras, además, creo que es una carrera que va evolucionando constantemente y te lleva a nuevos retos. ¿CUÁLES HERRAMIENTAS CONSIDERAS QUE LA IBERO LEÓN TE HA BRINDADO PARA COMPLEMENTAR TU EXPERIENCIA COMO EMPRENDEDORA? Los conocimientos que he adquirido en la universidad han sido de gran importancia desde que comencé en el sector restaurantero. Y es que cuando inicié con la idea de crear Da Bianco, tuve que hacer una investigación del mercado y su competencia.

Actualmente el marketing digital en las redes sociales y su comunicación efectiva es vital para tener éxito en tu negocio, y en el caso de Da Bianco, ha sido una parte fundamental, pues sigue en constante crecimiento. ¿QUÉ CONSEJO LE DARÍAS A LOS FUTUROS EGRESADOS QUE BUSCAN EMPRENDER? Yo les diría que crean en ellas y ellos, todo es posible siempre y cuando se lo propongan.

El comienzo no es fácil, se requiere de mucha dedicación no solo al principio, sino siempre, ya que tienes que estar adaptándote a un mercado que cambia continuamente. ¿CUÁLES SON TUS PRÓXIMOS PLANES? Seguir creciendo y brindando un servicio excepcional para en un futuro poder abrir otra sucursal.

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Dedicados a tu salud

G

uillermo Anaya, ingeniero industrial de profesión, es un hombre apasionado por el servicio y al que le gustan los grandes retos. Con una trayectoria de más de 10 años en el sector salud, hoy se desempeña como director general del Hospital CHRISTUS MUGUERZA Altagracia. Por otro lado, Gilberto Aguillar, director médico del hospital y especialista en Patología Clínica, es un profesionista dedicado a la salud desde hace más 34 años, por lo cuenta con un exitoso currículum colaborando con instituciones médicas de gran renombre.

GUILLERMO, PLATÍCANOS UN POCO SOBRE LA LLEGADA DEL HOSPITAL CHRISTUS MUGUERZA ALTAGRACIA A NUESTRA CIUDAD. Ha sido una experiencia extraordinaria. Desde el año 2018 que estamos presentes en Irapuato y nos dimos cuenta que hacía falta reforzar nuestra apuesta por el Bajío. Guanajuato es uno de los pocos estados que ha crecido a doble dígito en los últimos años, por lo que era importante poner en operación nuestra institución, que la gente de la plaza sepa que tiene otra opción.

EN TU EXPERIENCIA, ¿CUÁL ES EL VALOR AGREGADO DEL HOSPITAL? Tenemos tres pilares principales. Primeramente, nos enfocamos en el cuidado integral, no solo en el físico, sino también en el emocional y espiritual.

El segundo pilar es la confianza, pues trabajamos diariamente para que nuestro staff médico confíe en nuestro hospital y así ellos también puedan proyectar esta confianza en sus pacientes.

El tercero es el prestigio, es decir, ponemos especial cuidado en que cada uno de los colaboradores del hospital cuenten con una excelente trayectoria y nosotros nos encargamos de proveer de las herramientas y tecnología que hagan posible su atención. ¿CUÁLES SON LAS ESTRATEGIAS QUE SE ESTÁN DESARROLLANDO PARA QUE LA GENTE PUEDA RECIBIR LA MEJOR ATENCIÓN? La estrategia es muy simple, aquellos médicos que están comprometidos con la seguridad y la calidad de la atención, tendrán química inmediata con nosotros. Estamos en un terreno de 3 mil 500

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“Nuestra razón de ser son nuestros pacientes” proleon.com.mx

Blvd. Jorge Vértiz Campero 761, Fracciones Cañada de Alfaro, C.P. 37238. León, Gto. 477 689 4438 Christus Muguerza

Horario de atención: abierto las 24 horas. contacto.altagracia@christus.mx @christus.altagracia

metros cuadrados, contamos con 72 consultorios, 64 habitaciones, 6 quirófanos y todos los servicios como terapia intensiva, terapia intermedia, imagenología, laboratorio, por mencionar algunos. Nosotros venimos a ser el mejor hospital no en León, sino en el Bajío.

GILBERTO, COMPÁRTENOS LAS INNOVACIONES Y HERRAMIENTAS QUE HACEN POSIBLE EL EJERCICIO DEL STAFF MÉDICO. Esa es una pregunta muy interesante, puesto que ese fue uno de los motivos por los cuales acepté participar en este proyecto, un gran sistema de salud que es pionero en tecnología, en sistemas hospitalarios y atención a nuestros pacientes.

Somos pioneros en inteligencia artificial y realidad aumentada, contamos con las mejores innovaciones del mercado e instalaciones de primer nivel que nos permite atender a nuestros pacientes como se merecen, sin duda, Hospital CHRISTUS MUGUERZA Altagracia viene a romper paradigmas en el sector de la salud aquí en el Bajío.

HÁBLANOS DEL TRATO QUE BRINDAN A SUS PACIENTES. El servicio cálido y humano nos distingue, pues desde que ingresa el paciente se le brinda acompañamiento oportuno, pues nuestro personal está altamente capacitado. Además, contamos con un área de pastoral único en el sistema de salud. Es así que abogamos por la atención personalizada, humana y espiritual.

COMO DIRECTOR MÉDICO DEL HOSPITAL, ¿CÓMO ES EL PERFIL DEL STAFF MÉDICO? Todos son especialistas. Se realiza una minuciosa entrevista personal donde vemos sus capacidades, conocimientos, su nivel de atención y, sobre todo, sus credenciales, ya que ahí nos damos cuenta si es un médico que se sigue actualizando, factor fundamental para nuestro hospital, que se preocupa por que los pacientes reciban atención especializada. ¿CUÁLES SON LOS PRÓXIMOS PLANES DE LA INSTITUCIÓN? Seguir creciendo como lo estamos haciendo y ganarnos la confianza. Créanme, este sistema de salud va a ser historia en esta zona, porque nuestros pacientes siempre estarán al centro de toda nuestra atención. proleon.com.mx

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Acciones para la productividad

¡E

Por Beto Galván

stoy desesperado! Hoy debo entregar un proyecto para un cliente, desde hace tres semanas lo empecé a desarrollar, pero a solo unas horas de la entrega me doy cuenta del tiempo perdido, de la procrastinación y de los distractores que hoy me tienen atado a este sillón y este escritorio. ¿Te has sentido igual que yo alguna vez? A mí me pasaba un día sí y otro también. Te comparto los principales errores que todavía a veces cometo y que merman mi productividad y la de mi equipo:

• Enfócate en lo que eres bueno. Es parte de la idiosincrasia del mexicano no saber decir no. Identifica esas actividades en las que eres realmente bueno, que se te facilitan, que las realizas correctamente y de manera eficiente y eficaz. Ahora enfócate en promover y realizar esas actividades que son tu fortaleza.

• Delega funciones. ¡Delegar no te hace ver débil! Delega las funciones que otros de tus colaboradores puedan realizar. También es importante delegar las funciones en las cuales no eres experto y que alguien de tu equipo puede realizar.

• Automatiza tareas. Aprovecha la tecnología, muchas funciones cotidianas las pueden realizar programas especializados.

Al aprovechar la tecnología liberas tu tiempo y tu mente para enfocarte en lo que te genera más.

• Contrata a la mejor gente. Rodéate de gente capaz y con actitud proactiva, confía en sus capacidades y tendrás un equipo que resolverá mejor los obstáculos que se presentan día a día en los negocios.

• Dale las mejores herramientas. No solamente materiales, también es importante brindarle a tu equipo capacitación constante en el área de especialidad de tu negocio, pero también en temas de desarrollo personal, recuerda que el ser humano es integral y su desempeño depende de la estabilidad y equilibrio en todas las áreas de su vida.

• Invierte en tu negocio. Asigna un presupuesto para fortalecer tu negocio, en las áreas de oportunidad que hoy no tienes. Destinar recursos para invertir en tu empresa es garantizar su actualización y continuidad.

La productividad se contagia, no basta con establecer políticas productivas para que los demás las cumplan, si tú mismo como líder, no das el ejemplo. ¿Qué tan productivo eres hoy?

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• Trabaja en acciones concretas. Programa acciones concretas a realizar por día y por semana, para evitar cada día perder el tiempo pensando: “¿qué voy a hacer hoy? Al tener claridad en lo que vas a realizar cada día te permite organizar el tiempo dedicado a cada acción. /CoachBetoGalvan @coachbetogalvan

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No es nada personal Desafíos y oportunidades del ambiente laboral Por Ing. Carlos González Álvarez

T

omar el trabajo de tal manera que moldee nuestro estado de ánimo, defina nuestra percepción y nuestra confianza personal puede ser un arma de doble filo.

Mientras que para algunos esta situación es una señal de debilidad, yo más bien la considero como una forma que muestra la pasión y compromiso hacia lo que hacemos. Pero si tu ambiente laboral te hace sentir sin motivación frecuentemente, es una señal de que algo debe cambiar.

Si tu trabajo te gusta y solo estás pasando por un bache porque las cosas no salen como quieren, te comparto 4 técnicas para que evites que tu ánimo decaiga y pongas las cosas en perspectiva:

1

Toma la ola sin reaccionar.

Cuando tomas algo personal, tu cerebro piensa que estás bajo ataque y esto activa la amígdala, la parte del cerebro relacionado con las emociones, que dispara las señales de miedo al considerar que estás en una situación de vida o muerte, lo que ocasiona actitudes defensivas, ansiedad y enojo.

2

Hazte consciente del sentimiento, pero no te identifiques con él. Piensa: “estoy observando este sentimiento, pero no soy yo ese sentimiento”. Al reconocer esto tu cerebro, por medio de la corteza prefrontal, la encargada de la toma de decisiones, resolución de problemas y regulación emocional, te permite actuar de manera consciente y constructiva.

3

Interrumpe la internalización.

Esta técnica es muy poderosa dado que busca identificar los supuestos personales que hacen que reacciones de manera negativa. La pregunta que tienes que hacerte es: “¿qué es lo que esta situación, persona o reacción significa para mí?

4

Construye inmunidad a tus miedos. En lugar de evitar situaciones que te den miedo, busca por elección y de manera gradual seleccionar situaciones que te prueben en esas circunstancias. Estudios prueban que si te expones a situaciones estresantes de manera selectiva por tu propia decisión hace que te vuelvas mas resiliente y puedas disminuir el miedo en más de un 90% cuando te sucedan.

Encuentra propósito en los fracasos. Esto es más fácil de decir que de hacer, pero al final esto te permitirá entrar en un proceso de reconstrucción para que seas mejor para el futuro.

En lugar de preguntarte “¿por qué me pasa esto a mí?”, hazte preguntas más constructivas como: “¿qué puedo hacer diferente la siguiente ocasión?”, “¿qué es lo que puedo aprender de esto?”, “¿qué es lo bueno que no veo dentro de esta situación?”.

Recuerda que tu trabajo y lo que sientes no te define, a menos que tú lo permitas.

Fuente Wilding, M. (2023).

How to stop taking work so personally. HBR.

Carlos González Álvarez

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El auge del emprendimiento digital Del e-commerce a la Industria 4.0 Por Paola Mendoza

E

n el panorama de constante evolución del emprendimiento, la transformación digital se ha convertido en el catalizador de un crecimiento y una innovación sin precedentes. Desde los primeros días del e-commerce hasta la era actual de la Industria 4.0, los emprendedores han aprovechado el poder de la tecnología para revolucionar industrias, crear nuevos mercados y redefinir el panorama empresarial. Exploremos un poco esta evolución.

• COMERCIO ELECTRÓNICO: PIONEROS EN LA FRONTERA DIGITAL El auge del emprendimiento digital se remonta al surgimiento del comercio electrónico a finales del siglo XX. Con la llegada de internet, los empresarios visionarios reconocieron el potencial de alterar los modelos minoristas tradicionales.

El comercio electrónico democratizó el espíritu empresarial, permitiendo a las personas lanzar tiendas en línea y vender productos en todo el mundo con una inversión inicial mínima.

• LA REVOLUCIÓN MÓVIL: REDEFINIENDO EL ESPÍRITU EMPRESARIAL La proliferación de teléfonos inteligentes a principios del siglo XXI marcó otro hito importante en el viaje del emprendimiento digital. Las aplicaciones móviles abrieron nuevas vías para que los empresarios llegaran a los consumidores, allanando el camino para la economía de las aplicaciones. Empresas como Uber, Airbnb e Instagram revolucionaron las industrias tradicionales, demostrando el inmenso potencial de la tecnología móvil.

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• INDUSTRIA 4.0: EL CAMPO DE JUEGO DEL EMPRENDEDOR DIGITAL A medida que nos adentramos en el siglo XXI, ha surgido una nueva era para el emprendimiento digital, conocida como Industria 4.0. Esta fase se caracteriza por la integración de tecnologías de vanguardia, como Internet de las cosas (IoT), inteligencia artificial (IA), blockchain y conectividad 5G, en las industrias tradicionales. Los empresarios ahora están utilizando estas tecnologías para optimizar procesos, mejorar la productividad y crear modelos de negocios completamente nuevos.

• RETOS Y OPORTUNIDADES Si bien el crecimiento del emprendimiento digital ha sido transformador, también ha presentado su cuota de desafíos. Las amenazas a la ciberseguridad, las preocupaciones sobre la privacidad de los datos y la brecha digital son cuestiones urgentes que los empresarios deben abordar. Además, el rápido ritmo del avance tecnológico requiere un aprendizaje y una adaptación constantes.

Sin embargo, con los desafíos vienen las oportunidades. Los emprendedores digitales tienen acceso a un grupo de talentos global, lo que les permite crear equipos diversos y remotos. La escalabilidad de los productos y servicios digitales significa que las startups pueden crecer rápidamente con la estrategia adecuada. Además, la sostenibilidad y la responsabilidad social se han vuelto fundamentales para muchas iniciativas empresariales digitales, impulsando cambios positivos en la sociedad.

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/salvador.z.mendez @SalvadorZermeno

La arquitectura de los mejores mercados de México Por Dr. Salvador Zermeño Méndez

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os mercados mexicanos conforman los ingredientes de la tradición, el ritual y la memoria del patrimonio cultural. Situados en la plaza principal de la Ciudad de México, lo que hoy es el Zócalo, estaba dividido en tres sectores: el Bastimento de primera necesidad en tendejones indígenas de paja, el sector del Parián para artículos de lujo y el Baratillo para artículos de segunda mano.

Si las catedrales son las bases o asientos para las ciudades, los mercados son su corazón, intercambios de sensaciones, olores, colores y olores, recetas y esencias; son la primera terapia social que constituye el regateo como amistad y el pilón como gratitud.

Los mercados contemporáneos mexicanos parten de los conceptos tradicionales, de abasto seguro, identidad, economía de cuidado de los recursos y clima, y entre los más recientes se encuentra el mercado de Matamoros hecho por el Colectivo C733, la mitad construida de modo tradicional y la otra mitad hecha con materiales prefabricados.

La renovación con la gran celosía artística que corona el mercado San Juan Ernesto Pugibet, es un mercado muy sabroso por su gastronomía y es del colectivo del despacho a/911. De Bo30

yancé Arquitectura + Edificación, se encuentra el mercado de Mérida, en acero con láminas corrugadas y oxidadas en un plano horizontal cuya techumbre plana cubre el espacio público.

También se encuentra el mercado público Huimanguillo de Tabasco hecho por el despacho 128 Arquitectura y Diseño Urbano con una cubierta hecha con bóvedas trapezoidales de concreto aligerado que cubren las zonas húmedas y secas del mercado.

Y el famoso mercado de San Benito en Mérida, de los arquitectos Augusto Quijano y David Muñoz, con una serie de carteles verticales y un gran muro circular de recibimiento como articulador bajo la influencia del arquitecto Louis I. Kahn, con ejes de luz en la cubierta y una gran sala hipóstila.

Finalmente, entre otros mercados contemporáneos está el mercado de San Pablo Oztotepec diseñado por Mauricio Rocha y Gabriela Carrillo, con una serie de cubos seriados escultóricos plásticos alternados en alturas; la atmósfera del lugar recoge la tradición histórica de los mercados.

Si México es de América el país de los palacios, Pablo Neruda veía a México como el país dentro de los mercados, que albergan la poesía, el color, son de facto sabrosos por naturaleza, bullicios armónicos y musicales de frutas, legumbres y pescados, abasto subsistencia y encuentro de todas las tradiciones y oficios, patrimonio nacional que salvaguarda lo que dan nuestras tierras y crean nuestros artesanos.

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¿Buscando un buen hobby para entretenerte?

Haz tu empresa confiable y competitiva

Por Mtra. Yolanda Sánchez Zaldívar Abogacía Preventiva

S

i aún no profesionalizas tu empresa y estás buscando una forma de distraerte sanamente, un buen hobby será iniciarte en la aventura de transformar tu negocio en el más confiable y competitivo, por supuesto, con los mejores resultados que siempre imaginaste. ¡Manos a la obra!

Comencemos por la forma jurídica. Si eres persona física o moral, has de elegir la mejor forma jurídica que convenga a tu empresa o negocio, lo ideal es complementar la asesoría contable con la asesoría jurídica para que tengas un panorama completo en cuanto a derechos y obligaciones que habrás de cumplir y así se complementen ambas estrategias en beneficio fiscal integral para ti.

Ahora sigue con el registro de la marca de tu imagen corporativa. En este punto también requerirás de la guía legal especializada en este rubro a fin de que no batalles con los detalles finos, que solo un especialista te puede dar.

Seguramente pensarás que tú puedes realizar este trámite por

tu propia cuenta, sin embargo, te sorprenderás de la gran cantidad de asuntos que recibo en mi mesa por dificultades al no registrar correctamente o al no mantener vigentes los derechos. ¿No queremos eso para tu empresa o negocio verdad?

Seguimos con los permisos correctos de tu giro o industria. La mayoría de los emprendedores y aunque no lo creas, de los no emprendedores, olvidan estar al corriente con este punto; poniendo en peligro de multas e incluso de clausuras del negocio por no estar atentos a la normativa del caso en concreto.

Y para finalizar, qué mejor que tus correctos avisos de privacidad y cláusulas de confidencialidad en tus métodos de contacto con tus clientes y proveedores, ya sea en las redes, en plataformas y/o documentos diversos que utilices para tu empresa o negocio.

Estos son solo unos cuantos pasos para entretenerte con la gran motivación de lograr poco a poco ser altamente confiable y competitivo. Recuerda anunciar tus cambios con bombo y platillo para que tus prospectos conozcan exactamente que eres la mejor opción y por mucho.

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Arquitectura efímera Por Arq. René Ortega Macías

E

l término “efímero” tiene distintos sinónimos, quizá y el que mejor lo representa sea el de “fugaz”. Con esto no trato de restarle méritos a semejante rama de la arquitectura y en particular a la arquitectura interior.

Hace algunos años, la revista Forbes publicó a los mejores diseñadores de interiores del mundo, entre los que se encuentran:

Al contrario, esta posibilidad de intervención constituye una gran oportunidad para todos aquellos que se dedican a este tipo de proyectos, generalmente al interior de las plazas comerciales, que frecuentemente solicitan la participación de un experto en el ramo con experiencia comprobable y todo el equipo que pueda llevar a cabo el proyecto.

• Kelly Wearstler. Reconocida como la mejor en el diseño y además, experta en mercadotecnia, la interiorista de los famosos ha trabajado para Gwen Stefani y Cameron Díaz.

La arquitectura efímera nace de la necesidad “temporal” de adecuar un espacio entregado en “obra gris” para transformarlo en su totalidad en un recinto comercial y junto con la elaboración de un proyecto traducido en planos ejecutivos e imágenes realistas, constituye el primer paso para hacer verdaderas obras de arte con materiales como tabla roca o bien, lambrines conformados por madera o PVC, que los hacen únicos y crean una atmósfera de acuerdo al concepto.

La imaginación en este tipo de espacios no tiene límites, aunque el tema económico juega un papel fundamental, ya que lo recomendable es fijar un tope de inversión de todos los gastos tanto de proyecto como de obra a ejecutar considerando su retorno a corto, mediano o largo plazo.

La labor del interiorista en el desarrollo es fundamental, es necesario que todo conjugue a la perfección y tenga una habilidad digna de reconocerse, ya que de manera implícita conlleva un liderazgo y manejo adecuado de los recursos humanos y materiales para así sacar adelante este tipo de proyectos.

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• Jean-Louis Deniot. Decorador de interiores y diseñador de mobiliario, tiene un estilo que transmite serenidad y elegancia. Ha realizado proyectos para propiedades privadas y espacios comerciales alrededor del mundo.

• Philippe Starck. El diseñador parisino es una referencia mundial por su gran estilo. Con una exitosa trayectoria en el mundo del mobiliario e interiorismo, sus piezas son reconocidas por su funcionalidad y estética.

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Gastronomía y entretenimiento: la experiencia al cliente

Por Juan Pablo Ponce

U

no de los giros más sensibles para la experiencia del usuario o cliente es el gastronómico y el de entretenimiento. ¿Por qué? Aquí te lo explico: a) Porque ir a deleitar el paladar o ir a un espacio de entretenimiento es un momento especial que compartimos usualmente con familiares y amigos. b) Porque nuestro(s) acompañantes seguramente lo recomendarán de boca en boca o lo boletinarán. c) Porque en un restaurante, por ejemplo, la labor del chef no es la única que evaluamos, también cuenta la atención de quien nos recibe, del mesero, del valet parking, entre otros colaboradores. d) Porque en estos servicios queremos chiquearnos, dejarnos querer y hacernos sentir importantes y bien.

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En esta época del año, las personas desean momentos de paz, de felicidad y de convivencia, soñando con un espacio que sea un ambiente que sume a ese deseo para enaltecer el momento y que sea un momento único e irrepetible que perdure en el tiempo.

Por ello, las marcas de restaurantes y de centros de entretenimiento deben tomar en cuenta lo siguiente: 1. Ponerse en los zapatos del cliente y saber que lo que desean es pasar un tiempo agradable, de calidad y especial.

4. El personal debe mostrar calidez en el servicio, que no es otra cosa que ser amable y servicial sin caer en el exceso.

2. Coordinar los mensajes visuales con la atención, es decir, que haya consistencia y coherencia entre los letreros visuales y electrónicos con la información que da el colaborador que brinda la atención.

5. Dar la oportunidad al cliente de expresarse mediante una encuesta de salida, la cual debe ser breve, de no más de 5 preguntas.

3. En un restaurante, especialmente, la pulcritud es esencial para evitar un accidente y que ocasione una mala experiencia al cliente, pues de pasar, seguramente lo perderás.

6. El uniforme con el logotipo posiciona la marca y no solo en esto, sino en los demás elementos del lugar como el menú de servicios y precios y la señalética.

Diciembre es sinónimo de alegría, solidaridad, amor y paz, y es un buen momento para realizar promociones para las familias y los grupos de amigos que desean pasar un rato ameno y lleno de risas. Para lograr el éxito hay que prepararse, ensayar, supervisar y retroalimentarse. Hay que cuidar el negocio.

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Yurany Valdes Ramírez +51 939 495083

Entretenimiento digital en el mundo Por Ing. Yurany Valdés

L

a forma en cómo se divierte la mayor parte de las personas ha cambiado. Gracias a la llegada del internet y los dispositivos inteligentes existen diferentes formas en que las personas pueden divertirse desde cualquier parte del mundo y con quien desee. No hay restricción en ubicación geográfica o posicionamiento económico.

Según Global Entertainment & Media Outlook se estima que la industria del entretenimiento en México tendría un crecimiento anual del 7% para los próximos cinco años. Según la Digital Entertainment and Retail Association (ERA), recogidos por The Objective, los videojuegos representaron el 42,1% de los ingresos totales del entretenimiento en 2022, creciendo en 2,3% respecto a 2021, esto representa: 5.421 millones de euros.

El cine, por su parte, recopila los datos de ventas físicas, digitales, suscripciones de streaming. Dentro del sector de la música, los datos recopilan las ventas físicas de CD y vinilo, sumado a las suscripciones a servicios como Spotify y Apple Music. Representa un crecimiento del 3%, alcanzando los 2.308 millones de euros.

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Algunos ejemplos de entretenimiento digital son: • Juegos de azar online La industria del casino en línea, por ejemplo, los juegos de ruleta como Lighting Roulette y tragamonedas son muy populares, brindando nuevas experiencias de juegos clásicos pero con tintes más actuales y entretenidos.

• Deportes electrónicos Los eSports han llevado a los videojuegos multijugador a un nivel mucho más avanzado y, tal ha sido el interés de la audiencia, que se trata de una de las industrias que más seguidores reúne. El público quiere seguir estas competencias a través de las apuestas deportivas, la transmisión de los streamers y las publicaciones de los influyentes.

• Contenido audiovisual La audiencia puede elegir entre ver series, películas o videos y escuchar música o podcast. Gracias a la tecnología del streaming e internet, es posible que el usuario disfrute de cualquiera de estos entretenimientos en sus dispositivos sin tener que descargar nada.

Además, estos contenidos están disponibles en cualquier momento del día, por lo que los espectadores y oyentes cada vez se inclinan más por estas opciones, en lugar de consumir radio y televisión como hasta hace algunos años. proleon.com.mx

Llamada a la acción: cómo aplicarla Por José Rodrigo Gutiérrez

E

n el mundo lleno de información y comunicación, la capacidad de influir y persuadir a los demás para destacarnos es fundamental. Hoy les contaré de una de las herramientas más efectivas para lograr este objetivo, la famosa "llamada a la acción" (CTA), técnica que no solo podemos ver en campañas publicitarias o estrategias de ventas, sino que también de manera impactante en nuestra vida diaria.

En el ámbito de las relaciones públicas y el marketing, o bien en nuestra vida diaria las CTAs son esenciales para convertir la atención en acción. No basta con atraer la vista de nuestros espectadores, no es suficiente con conseguir más vistas, lo importante es hacer que nuestro público objetivo realice las acciones que deseamos, comprar: subscribirse, o actuar en consecuencia de algo.

tiva, nuestras relaciones, e incluso la interacción con nuestros amigos en las redes sociales.

Por ejemplo, en tu trabajo en lugar simplemente de informar a tu compañero o jefe sobre el avance del proyecto podrías incorporar al final la frase: “me encantaría conocer tus pensamientos sobre como podemos mejorar estos procesos”. O en tus redes sociales en lugar de solo publicar una foto en la playa, podrías agregar a la descripción de tu foto alguna pregunta como: ¿cuál ha sido tu mayor aventura durante tus vacaciones?

En conclusión, la llamada a la acción es una herramienta versátil y poderosa que va más allá de las estrategias de marketing y relaciones públicas. Integrarlas en nuestra comunicación diaria puede mejorar nuestras interacciones.

Para que una CTA sea eficaz, debe ser sencilla, concisa y específica. A continuación, te menciono algunos elementos claves para generar llamadas a la acción efectivas.

1

Debe ser clara y fácil de entender. Recuerda que usar un lenguaje simple aumentará la probabilidad de que la audiencia responda.

2

Incorpora un sentido de urgencia para impulsar a la acción. Frases como “¡Compra ahora y obtén un 20% de descuento!” crean una sensación de oportunidad que motiva a actuar de inmediato.

3

Tu público objetivo debe comprender los beneficios de seguir la llamada a la acción. ¿Qué obtendrán? ¿Cómo mejorarán sus vidas al responder

Es importante entender que la famosa llamada a la acción no solamente es exclusiva en el ambito profesional. Si aprendemos a utilizarla, podemos integrar esta poderosa herramienta en nuestras interacciónes diarias para influir positivamente en los que nos rodean, y con ello mejorar nuestra comunicación efectiva y acer40

/rodrigo.gutierrezgro @rodrigogtzg @hablarconextranos José Rodrigo Gutiérrez Guerrero

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Vanessa Gómez

Cultura y arraigo

Una oportunidad para disfrutar y compartir nuestra identidad Por Vanessa Gómez

C

on este tema, quisiera invitarte a reflexionar sobre cómo la cultura nos unifica y hace que surjan valores tales como el respeto, el amor a lo que somos y hacemos y la preservación de nuestras tradiciones, sintiendo en ocasiones alegría, pero también nostalgia, sobre todo cuando nos encontramos lejos de nuestro lugar de origen, familiares y amigos.

La cultura nos ayuda a valorar nuestras raíces y sentirnos orgullosos de ellas, otorgándonos identidad y arraigo, ambos conceptos muy importantes para comprender mejor nuestra historia y evolución, nuestras decisiones y acciones.

La gastronomía, la vestimenta, las costumbres y tradiciones, los festejos y todo aquello que nos integra como familia, sociedad y país, nos fortalece y muestra al mundo lo que somos y pensamos.

De aquí surgen nuestros principios rec42

tores, que son las creencias propias de nuestra cultura que influyen directamente en nuestros comportamientos.

Ante esto, debemos ser muy conscientes de lo que significan y de cómo impactan en otras culturas, porque justo ahí es donde comienzan las diferencias y es necesario el respeto y la tolerancia, para no caer en críticas y comportamientos destructivos que perjudican al mundo.

Revisemos entonces esta controversia: Por un lado, la cultura nos identifica y unifica, pero, por otro, también nos puede hacer caer en el error de juzgar negativamente todo aquello que es diferente a nosotros, siendo justamente lo que ha provocado, a través de la historia, grandes guerras e injusticias.

Llevemos esto a nuestra vida laboral, social y personal: ¿cuántas veces hemos juzgado al otro, solo porque es distinto a nosotros?, ¿cuántas veces hemos caído en la inflexibilidad e incomprensión, creando relaciones competiti-

vas donde uno cree que es mejor que el otro?, así que, entre más nos identificamos con nuestras creencias, más intolerantes nos volvemos.

Por último, reflexionemos juntos: • ¿Qué nos gustaría mostrar al mundo sobre nosotros a través de nuestros comportamientos, tradiciones y elementos culturales?

• ¿Qué ideales y valores tenemos en nuestra sociedad que deseamos trasciendan de generación en generación?

• ¿Qué podemos hacer para lograrlo?

Hoy te propongo que: Promovamos espacios de convivencia donde podamos compartir con mucho orgullo lo que somos y hacemos y al mismo tiempo, aprendamos de los demás, con el fin de mantener la armonía en nuestra cultura y sociedad, fortaleciendo nuestro sentido de identidad y pertenencia, con respeto a los demás y a otras culturas. proleon.com.mx

El impacto financiero de las plataformas de streaming

L

Por Juan Carlos Fonseca

as plataformas de streaming como Netflix, Amazon Prime, y Disney+ han transformado radicalmente la industria del entretenimiento, generando un impacto financiero significativo a nivel global.

Fonseca Coach Financiero @fonseca.coach

Estas plataformas han desplazado a los medios tradicionales, ofreciendo contenido accesible y diverso. Con ingresos que superan los miles de millones, han redefinido la distribución y monetización del contenido audiovisual.

El modelo de negocio por suscripción mensual de estas plataformas asegura ingresos estables y ha modificado los hábitos de los consumidores, quienes ahora prefieren el acceso ilimitado a una vasta biblioteca de contenidos en vez de comprar o alquilar títulos individuales. Sin duda, han creado una necesidad a razón del entretenimiento, y mucho de este crecimiento se ha dado a raiz de la pandemia.

La inversión en contenido original ha aumentado la competencia, elevando los estándares de calidad y diversidad. Este enfoque ha generado un aumento en la producción, creando empleos y oportunidades en la industria. Globalizando el mercado, por ahora puedes disfrutar de contenido de cualquier rincon del mundo donde se este generando este tipo de entretenimiento.

La tendencia hacia opciones sin publicidad ha obligado a los anunciantes a buscar formas innovadoras de integrar sus 44

marcas con el contenido, abriendo nuevas fuentes de ingresos tanto para las plataformas como para los anunciantes. Cada vez más vemos publicidad dentro del mismo guión de las películas o series, ya las marcas son parte del mismo producto y no solo un comercial que interrumpe la trama de la historia.

Sin embargo, el crecimiento sostenido de estas plataformas enfrenta desafíos. La saturación del mercado, el aumento en los costos de producción y la necesidad de cumplir con regulaciones globales son factores críticos que podrían impactar su rentabilidad futura.

Sin embargo, el constante cambio en los intereses del cliente ha permitido que se busquen alternativas de generación de contenido utilizando Inteligencia Artificial, que de alguna manera ha generado temas interesantes de discusión en la actualidad.

El impacto financiero de las plataformas de streaming es indudable. Su habilidad para adaptarse y evolucionar en un mercado en constante cambio determinará su éxito a largo plazo. La innovación continua será la clave para mantener su relevancia y rentabilidad en la industria global del entretenimiento. proleon.com.mx

La química de la felicidad Por María Segovia

S

i conociéramos ciertas funciones físicas y las actividades que pueden generar bienestar, nos daríamos cuenta que podemos hackear la felicidad o por lo menos usarla cuando nos sentimos desequilibrados y/o desmotivados. Así que, en esta edición, te invito a conocer más de unas sustancias muy importantes que influyen en nuestro estado de ánimo.

Analizaremos estos neurotransmisores producidos por el cerebro en relación a la felicidad y explicaremos en qué actividades las podemos encontrar para que las puedas realizar y así tengas otras alternativas para sentirte feliz. Es importante mencionar que son un soporte emocional científico.

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Dopamina: la sustancia de la recompensa y la motivación La encontramos a través del desarrollo de experiencias nuevas, como la meditación, el ejercicio, o ese placer cuando cumplimos metas y objetivos. Aprovecha que la ciudad cuenta con varios parques para que puedas hacer una combinación de estas actividades. También puedes sentarte debajo de un árbol y tomarte unos minutos para hacer ejercicios de atención plena después de ejercitarte.

Otra opción que entra en este punto son los conciertos, atracciones al aire libre, tomar un curso nuevo de algo que siempre hayas querido aprender o conocer un nuevo restaurante. El objetivo es retarte a hacer cosas diferentes.

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2

Oxitocina: el amor y la conexión Esta sustancia la podemos generar mediante abrazos, actos de generosidad y socialización.

Es por eso que te recomendamos centros de entretenimiento, grupos o comunidades que se centren en alguna actividad que fomente el compañerismo y la creación de vínculos con diferentes personas.

3

Serotonina: la sustancia del buen humor Controla los estados de ánimo, y para estimular la producción de esta sustancia, debemos realizar caminatas por la naturaleza, andar en bicicleta, hacer ejercicio con peso, organizar nuestras tareas, practicar la gratitud y recibir la luz del sol. Además, alimentarse saludablemente también es importante para poder gozar de sus beneficios.

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Endorfinas: la fuente del deseo Las encontramos en alimentos como el chocolate, en el reír, bailar y cantar, así como en tener hobbies y en el ejercicio.

Hay muchas clases que actualmente ofrecen una combinación entre ejercicio, canto y baile. Tienen un papel importante en los procesos que tienen que ver con la atención y la memoria. ¿Qué te parecen estas opciones para levantar ese ánimo y disfrutar tu día a día?

Atrévete a conocer más del tema para que puedas tener más opciones que te hagan sentir feliz y pleno.

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Huertos urbanos

Una alternativa formativa, económica y saludable Por Manuel Sánchez Tello

E

s domingo, y para desayunar, salgo al huerto y corto unas cuantas flores de calabaza para hacer unas quesadillas, tomo unos chiles serranos para darle sabor y unas zarzamoras para un licuado. Mientras como, disfruto la satisfacción de consumir los alimentos que junto con mi familia he producido en un pequeño espacio de tierra, además de que tengo la certeza de que han sido sembrados en un suelo sano, bajo las mejores condiciones posibles.

Mucha gente considera que es complejo el tener un huerto urbano, pero si se cuenta con la formación básica, es posible obtener gran cantidad y variedad de alimento de una superficie reducida durante todo el año, gracias al clima con el que contamos. No es necesaria una gran extensión de tierra, de hecho, incluso en cubetas es posible sembrar y cosechar productos de alta calidad, si se realiza con los nutrientes necesarios.

Calabacita, zanahoria, espinaca, frijol, lechuga, espinaca, rábano, melón, maíz, papa, pepino, perejil, pimiento, brócoli, apio, jitomate, sandía, betabel, cebolla, acelga y cualquier cantidad de productos pueden ser producidos en tu patio, si preparas macetones elevados o en tu jardín directamente en el suelo.

Solo necesitas investigar en qué época del año debes sembrar cada producto, si se recomienda germinarlos en un almácigo, el tiempo de germinación, de trasplante y distancia entre plantas, combinaciones sanas de productos (por ejemplo, al sembrar maíz y calabacita

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@msancheztello

juntos, ambos productos se benefician uno del otro), y tiempo de cosecha.

Eso sí, lo más importante es la preparación del suelo, ya que para poder explotarlo al máximo, este debe contar con una fuerte carga de materia orgánica proveniente primordialmente de composta, esa es la clave del éxito. Esta se puede preparar en casa, o bien adquirirla, pues a veces es complicado contar con mucho residuo orgánico para pre-

pararla, pero definitivamente es el factor que más se debe tomar en cuenta, y en cada ciclo de sembrado es necesario volver a enriquecer la tierra.

Se trata de una actividad integral que combina la salud, la economía, y por supuesto, la educación, a los niños les gusta y además, si se realiza en comunidad, se pueden compartir o intercambiar productos que puedan llegar a ser abundantes en determinada época del año. proleon.com.mx

@netto.escobedo @nettoescobedo

Por Ernesto Escobedo

L

a industria de restaurantes, bares y hoteles ha tenido un crecimiento, especialmente después de los años de pandemia. Cambios en algoritmos de redes sociales, hábitos de consumo y nuevas tecnologías, permiten a los pequeños y grandes negocios ejecutar mejores estrategias de marketing para 2024.

Estas son las principales estrategias para considerar en 2024:

1. PRIORIZAR VIDEO Los algoritmos en redes sociales han cambiado para impactar a las audiencias con el contenido que más consumen, que es sin duda el video. Reels o TikToks en vertical de formato corto son considerados los de mayor impacto en la toma de decisiones de la audiencia.

Esto no significa que debas invertir grandes sumas de dinero en tu estrategia de videos, recuerda que los videos 50

Las claves del gastromarketing digital

de gran calidad generalmente son tomados como publicidad, mientras que los videos orgánicos que se sientan cercanos, capturando momentos reales de personas comunes en su día a día, tienen la mayor conversión y alcance en plataformas digitales.

2. RESEÑAS EN LÍNEA El último estudio de Marketing Hub revela que el 70% de los compradores en línea, afirma haber leído al menos 6 reseñas antes de tomar una decisión final de compra. Con la creciente demanda de plataformas de servicio de delivery, y plataformas para reserva de vuelos, hoteles y renta de autos, se han vuelto cada día más importante conseguir las mejores reseñas en todos los espacios posibles.

TripAdvisor, Booking, Expedia, One Table, Uber Eats, Rappi y mucho más, son ahora el primer contacto de tu negocio con las audiencias. Por lo que subir contenido de calidad a estas plataformas se ha vuelto una auténtica necesidad.

3. COLABORACIONES CON INFLUENCERS La suma de audiencias en digital es quizá la mejor estrategia del 2024, el uso de influencers para atraer nuevos comensales, viajeros o compradores ha dado los mejores frutos en el año. Pero para tener una estrategia de influencers exitosa, las redes sociales de cada negocio deben estar al día con el contenido y generando conversación con sus usuarios. Promocionar contenido de influencer es un gran acierto, pues permite que una tercera persona se convierta en el embajador de su servicio.

La clave de esta estrategia está en la selección de los perfiles, recuerda analizar si tienen buenas interacciones, si su audiencia es afín a tu negocio, sus demográficos, su residencia, tono y creatividad. Según datos de Statista, el 54% de los usuarios mexicanos fueron impactados por contenido de influencers o creadores de contenido antes de realizar una decisión de compra.

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Coraje para emprender

J

aime Elizarraraz, se considera a sí mismo como una persona muy inquieta, pues desde niño ha sido muy activo y soñador, por lo que le encanta retar su sistema de creencias y limitaciones. Es así, que busca estar en constante crecimiento personal y profesional; esto le ha permitido disfrutar todo aquello que le apasiona. Cofundador de 477 Bienes Raíces, ha logrado materializar sus sueños, disfrutando mucho de esta etapa que ahora le permite diversificar sus negocios.

“El hecho de no tener otro camino fue un gran motor”

Emprendedor nato desde temprana edad, durante su vida estudiantil se hizo de un lote de autos en la ciudad de León, y pronto inauguraría uno en Irapuato y Guanajuato Capital. Es así que a los 20 años de edad administraba su propio negocio, sabiendo que lo suyo eran las ventas. Fueron siete años de esta experiencia, hasta que recibe una oferta de trabajo en una importante agencia automotriz, a lo que decide aceptar.

En entrevista, compartió que fue una de las mejores decisiones de su vida, pues le mostró cosas nuevas que aprender, como la estructura que debía tener toda empresa. Finalmente, y después de tres años, se aventura a abrir con otros socios una agencia de motos en Querétaro, además de una empresa de capacitación y una agencia de viajes.

Parecía fácil emprender, pero no fue así. Tiempo después, decidió hacer un cambio de vida que le abriría las puertas de un sector totalmente diferente: el inmobiliario. Jaime cuenta que mientras él pensaba qué hacer, su esposa Michelle trabajaba en una inmobiliaria, por lo que pronto estarían emprendiendo su propia empresa inmobiliaria: 477 Bienes Raíces.

NUEVA PROPUESTA INMOBILIARIA Hace ocho años, 477 Bienes Raíces nace en la sala de su casa, y Jaime comenzó a actuar, por lo que no dudó en contactar a su extensa cartera de clientes, producto de su trabajo con los lotes de autos, quienes se mostraron interesados en conocer propiedades.

Con el objetivo de dar una identidad y formalidad a la empresa, se decide formar una sociedad anónima en la que Jaime y Michelle son los socios de 477 Bienes Raíces. Y es que, generalmente, la mayoría de los asesores inmobiliarios comienzan solos, pero nosotros teníamos otra visión que nos ha permitido crear este maravilloso proyecto. proleon.com.mx

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Y claro, por supuesto que tuvieron que enfrentarse a diversos desafíos, el más importante, comenzar sin absolutamente nada de flujo de efectivo y con deudas de los emprendimientos anteriores. Fue estresante, pero al no tener opción y alternativa alguna, los impulsó a seguir adelante y alcanzar sus metas.

Con trabajo, perseverancia y pasión, pronto lo lograrían.

Franco en sus palabras, Jaime acepta que su mayor motivación fue la necesidad aunada a su sueño de dominar completamente el negocio y para eso, se necesitaba más que soñar. Y se sabe consciente de que la necesidad no es el factor clave para triunfar en los negocios.

Al preguntar qué ha significado 477 para él, sin dudarlo hace una comparación con el artista y su arte. En cada una de sus creaciones, el artista proyecta creatividad, frustraciones, sueños, necesidades, legado, trascendencia… y para Jaime, es lo mismo, es una creación a la que vas moldeando hasta que sea perfecta.

Jaime apunta que, gracias al servicio integral que ofrecen a través de 477 Bienes Raíces, conformado por 18 especialistas en bienes inmuebles, más de la mitad de sus ventas son por recomendación.

INNOVANDO EN EL SECTOR INMOBILIARIO El esfuerzo por profesionalizar y, al mismo tiempo, eficientar las transacciones inmobiliarias en las que participan día con día, es la mayor innovación que tiene 477 Bienes Raíces. Por tal motivo, cuenta con un equipo comprometido que hace realidad las metas de sus clientes.

Tras un lapso de dos años, la empresa inmobiliaria 477 Bienes Raíces empezó a ver resultados positivos al lograr la venta exitosa de un extenso terreno en Guanajuato Puerto Interior.

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“Formamos una relación a largo plazo con nuestros clientes, por lo que nos esforzamos día con día” Esa transacción marcó un cambio significativo en la situación económica de la compañía, abriendo la puerta a futuras oportunidades al identificar demandas del mercado en las que podía participar.

Jaime, al lado de otro socio, fundan 477 – Huizache, marca que busca ofrecer todo un abanico de posibilidades con proyectos a la medida y necesidades de los clientes, pues existe un nicho que, lejos de adquirir una casa nueva o seminueva, busca tener su propio proyecto, uno que transmita su esencia y estilo de vida.

A través de 477 – Huizache se identificaron oportunidades en ciertas zonas de la ciudad y comenzaron a construir casas para venta. Actualmente, la empresa está liderando la construcción de tres residencias para el próximo año.

Asimismo, al lado de otros dos socios, se crea Black Group, empresa multidisciplinaria enfocada en la consultoría inmobiliaria, donde se lleva a cabo el análisis diagnóstico, inteligencia del producto, estrategias de marketing y la estructura de operación inmobiliaria. Sin duda, una empresa con mucho potencial y de la que esperan en un futuro no muy lejano pueda involucrarse en el desarrollo inmobiliario.

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477 Bienes Raíces @477_bienesraices @jaime.elizarraraz

VISIÓN DE EMPRENDEDOR Jaime está convencido que uno de los principales elementos clave para emprender está en la fortaleza emocional. Emprender no es para todos, pues se requiere de valor y una gran dosis de coraje.

Algunas veces se emprende sin dominar mucho el sector, y se va aprendiendo en el camino, a prueba y error. Los niveles de estrés pueden ser muy altos y si no se está preparado, puede derivar en un caos.

Para este joven emprendedor, es importante rodearse de personas que tengan las mismas ganas de cambiar su entorno con una actitud positiva que siempre vaya a más. Así ha logrado formar un gran equipo de colaboradores que se dedican a las operaciones inmobiliarias. Más allá de la relación laboral, está orgulloso de disfrutar de un ambiente de camaradería y respeto por todos, pues el éxito de 477 Bienes Raíces radica en la sinergia obtenida de personas que van hacia un mismo objetivo con pasión y entereza.

En retrospectiva, si bien todo surgió a partir de la casualidad o por azares del destino, Jaime ha sabido aprovechar cada oportunidad que se le ha presentado, él no se ha quedado con las ganas de nada porque todo lo ha intentado, eso es tener madera de emprendedor.

Agradecido con su esposa, quien se ha convertido en su principal ancla que lo mantiene con los pies en la tierra, sigue trabajando diariamente para retarse en todos aquellos sentidos en los que ya es ganador.

Jaime sabe que el sector inmobiliario es uno de los grandes motores de la economía, por lo que entre sus próximos planes se encuentra continuar con el crecimiento de las tres empresas, sin embargo, el objetivo más grande está enfocado en el desarrollo inmobiliario. Y para ello, trabajará con el mismo ahínco que siempre, pues es testigo que las metas sí se pueden cumplir siempre y cuando se tengan objetivos bien definidos.

“Desde mi perspectiva, en 477 Bienes Raíces somos una gran familia”

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ESPECIAL ENTRETENIMIENTO

Gastronomía y entretenimiento: la combinación perfecta

L

a gastronomía es un sector que está en constante evolución, es una expresión de los habitantes de este planeta y forma parte de la identidad cultural de cada región. Es impresionante todo lo que alrededor de esta industria coexiste, y entre estos factores se encuentra el entretenimiento, ya que, más allá de un menú, existe esa constante necesidad de crear experiencias que cautiven a los consumidores.

Cuando se trata de comer y divertirse, el límite es el cielo, por eso la cocina puede jugar con diversos recursos como la música, la arquitectura, el cine, el juego, el espectáculo; por otro lado, la gastronomía traspasa los muros de su cocina para aventurarse al exterior con catas maridaje, clases, cenas multisensoriales, experiencias gastronómicas en grupo, por mencionar algunas.

La relación gastronomía – entretenimiento se puede vivir también, por ejemplo, en los centros comerciales, que lograron integrar los restaurantes como estrategia para que los visitantes pudieran quedarse más tiempo 60

para disfrutar de los servicios y productos que ofrecen, además de funcionar como puntos de diferenciación.

Esto ha generado una nueva cultura comercial, en la que las personas no solo van a comprar, pues son lugares de convivencia en los que pueden divertirse, tomar un café, comer un delicioso platillo, Desde restaurantes de alta cocina hasta marcas de comida rápida, la oferta gastronómica es muy variada en nuestra ciudad, por lo que te invitamos a conocer más de las propuestas que deleitarán tu paladar en nuestra ciudad. proleon.com.mx

Restaurantes Chef Moisés

Murillo Martínez

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gresado de la Universidad De La Salle Bajío, es un apasionado de la panadería, las masas y especialista en masa madre. Cuenta con una gran trayectoria que incluye: La Panoteca, La Bella Ivrea, Lou’s Taller de Pizza y Bret & Zel. En la actualidad, además de ser pizzaiolo de Altamirano 207, imparte clases en la Universidad De La Salle.

“Brindamos experiencias memorables a través de nuestros sabores, servicio y ambiente”

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Altamirano 207 SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES Ofreciendo un concepto de comida tradicional, su amplia carta contiene platillos que van desde pizzas elaboradas a la leña, exquisitas pastas y refrescantes bebidas para que tu experiencia sea inolvidable.

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE Altamirano 207 es una casa tradicional que guarda en su interior la mejor fusión de sabores, que invita a deleitarse con cada uno de sus platillos y el auténtico sabor de la casa y el toque único que le da su horno de leña.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA En esta propuesta, se conservan sabores y técnicas tradicionales con un interesante giro que se logra a través de la integración de insumos de gran calidad y montajes contemporáneos.

PIZZA MA. REFUGIO NAVA Esta deliciosa pizza está acompañada con ingredientes como manzana, alcachofas, tocino, queso de cabra y nueces.

SERVICIOS • Pizzas a la leña • Restaurante • Desayunos • Cafetería • Cervecería • Eventos • Servicio para llevar

ENSALADA ALTAMIRANO Fresca ensalada con arúgula, espinaca, lechuga, nuez de la India, arándano, jamón serrano, almendras ralladas, queso de cabra con ajonjolí y supremas de naranja.

Horario de atención: lunes, miércoles y jueves de 2:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes de 2:00 p.m. a 11:00 p.m. Sábado de 8:30 a.m. a 11:00 p.m. y domingo de 8:30 a.m. a 6:00 p.m.

Ignacio Altamirano 207, Col. San Juan de Dios trattoriadidio@gmail.com Altamirano207

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@altamirano.207

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Restaurantes Chef René

Ruesga Azcunce

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acido en Acapulco, Guerrero, siempre tuvo una gran pasión por la gastronomía, por lo que comenzó su carrera en diversas cadenas como Son Anderson, Tony Romas, 110% Natural, Applebee’s y Bubba Gump, además ha tenido la oportunidad de entrenarse en Nueva York, Montreal. Houston, Miami, Jamaica, Costa Rica, entre otros.

“Superaremos tus expectativas en cada visita”

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Blue Bayou SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES Blue Bayou comienza operaciones hace 5 meses para traerte todo el sabor de la comida americana sureña con una fusión única que incluye sabores locales, dando como resultado una innovadora propuesta que ha sido gratamente recibida.

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE Con un concepto Mex-Tex, la marca está revolucionando la comida americana con el uso de ingredientes mexicanos, creando así platillos con sabores auténticos que, sin duda, provocarán una agradable experiencia en tu boca.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA Buscando la excelencia y exclusividad, en Blue Bayou crean sus propias salsas BBQ, convirtiéndose en toda una sensación. Prueba la salsa BBQ Pelón Pelo Rico, BBQ Puya y Mezcal, BBQ de Jamaica y Chipotle o la BBQ Jack Daniels y Chile de Árbol.

PARRILLADA MEX TEX Costillas baby backs, arrachera, chorizo, 4 porciones de elote amarillo, frijoles charros, tortillas de maíz, cebollita asada y chiles toreados.

SERVICIOS • Área de juegos • Comida para llevar • Bebidas personalizadas • Eventos especiales • Menús vegetarianos • Celebraciones por temporada • Excelente servicio y diversión garantizada JAMBALAYA Conocida como la paella de Nueva Orleans, este delicioso platillo tiene sofrito de apio, ajo y pimientos con pollo, chorizo, camarones y arroz.

Horario de atención: martes a sábado de 2:00 p.m. a 12:00 a.m. y domingo de 2:00 p.m. a 8:00 p.m.

Blvd. Adolfo López Mateos 2704, Col. El Rosario 477 796 0806 Blue Bayou MX @bluebayoumextex

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Restaurantes

Café Bar 500 Noches

Sabores que conquistan paladares SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES

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afé Bar 500 Noches nace como un lugar dedicado al tiempo, a la plática, al encuentro y a la vida. En la actualidad cuenta con presencia en Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de las Casas, Mérida, Celaya, León, San Luis Potosí y Mazatlán, donde se rinde homenaje a músicos, escritores y poetas latinoamericanos. Un lugar donde el arte, música y gastronomía se unen para ofrecer un espacio único y especial.

Horario de atención:

de lunes a domingo de 8:00 a.m. a 1:00 a.m.

Paseo del Juncal 215 Col. Villas del Juncal, C.P. 37187 Celular: 477 405 5807 Café Bar 500 Noches León info@grupo500noches.com.mx @cafebar500noches_ Reservaciones Whatsapp: 477 913 3829 de lunes a domingo de 10:00 a.m. a 7:00 p.m.

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RECOMENDACIÓN DEL CHEF

SABORES 500 NOCHES Inicia tu día con un delicioso menú de desayunos mientras te deleitas con un café de Chiapas a cualquier hora del día. Por la tarde noche podrás disfrutar de una variada carta de platillos que podrás disfrutar con cerveza artesanal, vinos del mundo, coctelería y el clericot de la casa.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA La innovación de Café Bar 500 Noches se centra en cuidar cada detalle que le da significado al lugar, donde el pasado y el presente crean una fusión agradable para sus comensales, quienes están envueltos entre antigüedades, música y un buen platillo.

“Cuidamos los momentos de nuestros comensales, para que todos los elementos y detalles envuelvan y decoren su momento”

HUEVOS RANCHEROS Huevos estrellados con salsa de tomate casera ligeramente picosa sobre tortillas sancochadas con frijol y hierba santa.

HUEVOS EN SALSA DE CHILE MORITA Huevos estrellados con salsa de chile morita acompañados de aguacate, frijoles y tostadas de maíz horneadas.

SERVICIOS • Más que una cafetería, disfruta de un momento informal con amigos o pareja en un espacio en el que podrás tener una velada romántica, una reunión empresarial.

• Ofrecen desayunos desde las 8:00 a.m. acompañados con música de piano.

• Disfruta del menú del día de lunes a viernes de 1:00 p.m. a 6:00 p.m. o elige un platillo de la carta.

• Deléitate por las noches con música en vivo desde las 8:00 p.m. todos los días. proleon.com.mx

PASTA 500 NOCHES Espagueti cremoso con tocino, champiñones, vino blanco, queso parmesano y un toque de chile de árbol.

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Restaurantes

Cinema Stereo Café Bar Encuentra tu escape

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES

C

inema Stereo Café Bar es un lugar que busca conectar a las nuevas generaciones con canciones e imágenes que marcaron a otras generaciones, mientras disfrutan de una carta con platillos internacionales para compartir y pasar increíbles momentos.

477 498 4351 Horario de atención: de 1:00 p.m. a 1:00 a.m.

Plaza Palmas 1030, Local 14-A, Villas del Juncal. León, Guanajuato info@grupo500noches.com.mx Cinema Stereo @cinemastereoleon

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RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE El lugar maneja un concepto musical que va desde los años 70 hasta nuestra época. En Cinema Stereo Café Bar podrás escuchar distintos géneros tanto en música ambiental como en vivo, como rock, pop, folk, reggae, blues o jazz. Además, puedes disfrutar de una pasta, una pizza, un corte o unas alitas, pues la carta está diseñada para toda la familia.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA Con ingredientes frescos y propuestas pensadas para compartir entre amigos o familias, los comensales recibirán platillos hechos con ingredientes frescos de gran calidad, garantizando que todo lo que se consuma cautive su paladar.

“Somos un lugar de música para disfrutar en compañía”

BAGEL JACK Panecillo con forma de rosca relleno con jamón serrano acompañado de una ensalada de lechuga, tomate cherry, aceituna, nuez, espinaca y vinagreta.

SALCHICHA ALEMANA Salchicha alemana a la parrilla acompañada de ensalada fresca.

SERVICIOS • Música en vivo todos los días.

• Tributos acústicos los martes a las 10:30 p.m.

• Pantallas para transmitir tus deportes favoritos.

• Espacios cómodos y diversos para disfrutar la compañía y apreciar el entorno.

• Familiar.

• Wifi para venir a trabajar.

• Menú ejecutivo de lunes a viernes de 1:00 p.m. a 5:00 p.m.

• Lunes de Cinema: pizza 2x1 de 1:00 p.m. a 8:00 p.m.

• Martes de cumpleañeros de la semana: pizza a elegir.

(Máximo 2 por mesa y no aplica con otras promociones)

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ELENA Deliciosa tarta de manzana con helado de vainilla.

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Restaurantes Rosangel

Cervantes Rodríguez

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riginaria de Mérida, Yucatán, tiene 11 años viviendo en León. Con gran experiencia en el sector gastronómico, busca compartir recetas de su ciudad natal, prueba de ello es su primera marca, Zamná Marquesitas. Viendo una gran oportunidad en el mercado, hace 6 años crea La Blanca Mérida, un rincón de deliciosa gastronomía yucateca.

“Brindamos la mejor experiencia al lograr transportarlos a los sabores de Yucatán”

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La Blanca Mérida Un pedacito de Yucatán en León

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES La Blanca Mérida abre sus puertas buscando compartir a los leoneses auténticos platillos 100% yucatecos, logrando una excelente respuesta, misma que la ha llevado a recibir un reconocimiento como el séptimo restaurante de “Mérida en el Mundo” por el Ayuntamiento de Mérida.

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE Con insumos traídos desde Yucatán, el restaurante cuenta con un agradable ambiente que te transportará a la capital yucateca y sus tradicionales platillos, reconocidos por la mezcla de sabores y técnicas culinarias tradicionales.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA El valor agregado que ofrece La Blanca Mérida radica en el rescate de la cocina tradicional yucateca, conservando su origen y autenticidad, además de brindar un cálido servicio de gran calidad.

COCHINITA PIBIL Carne de cerdo marinada en achiote, horneada en hojas de plátano acompañada con cebolla morada y salsa picante hecha a base de chile habanero.

SERVICIOS • Comida • Cena • Servicio delivery • Servicio a domicilio • Eventos

SOPA DE LIMA Deliciosa fusión de pollo con jugo de lima agria servida con pollo y deshebrado y tiras de maíz. Uno de los platillos más representativos de Yucatán.

Horario de atención: martes a domingo de 2:00 p.m. a 9:45 p.m.

Plaza del Peñón 104, Col. Parque Manzanares 477 121 4234 La Blanca Mérida @lablancamerida

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Restaurantes Augusto

Cortés Berber

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DIRECTOR GENERAL Y SOCIO FUNDADOR

ngeniero mecánico de profesión y con una maestría en Alta Dirección, es un apasionado de los autos y MTB. Con tenacidad y perseverancia, siempre está en busca de hacer más buscando la eficiencia y rentabilidad.

“Queremos que sientas la alegría de nuestro trabajo”

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Las Huérfanas,

Auténticas Hamburguesas Porque no tienen m…

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

Iniciando operaciones en el año 2010, Las Huérfanas Auténticas Hamburguesas es un proyecto gastronómico que nace a partir del deseo de ofrecer una hamburguesa premium que redefiniera la experiencia de comerla en medio de un ambiente cálido, alegre y relajado.

UN CONCEPTO DIFERENTE Con un alto grado de jugosidad y sabor, la carne es la protagonista de esta propuesta culinaria a la parrilla que ha conquistado con su sabor. La hamburguesa premium ofrece a los comensales un mundo de sabor.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA En Las Huérfanas Auténticas Hamburguesas transforman los mejores cortes en hamburguesas memorables para todos los gustos, desarrollando recetas propias de aderezos y sazones únicos que te cautivarán.

HAMBURGUESA LA HUÉRFANA La mejor selección de arrachera marinada lentamente con el toque secreto de la casa.

Best seller desde el día uno. Acompáñala con tu guarnición preferida.

SERVICIOS • Servicio en restaurante y Pick & Go • Parrilla de hamburguesas, alitas, boneless, ensaladas, cortes de res y pescados • Cafetería, cervecería y postres • Estacionamiento • Wifi HAMBURGUESA LA MAR Y TIERRA La más grande, con medallón de arrachera y camarones asados a la parrilla. Prueba la mejor combinación de dos mundos, ¡son 340 gramos de felicidad!

Horario de atención: Plaza Ibero: lunes, martes y jueves de 1:00 p.m. a 9:30 p.m.

Miércoles, viernes y sábado: de 1:00 p.m. a 10:00 p.m. Domingo de 1:00 p.m. a 8:00 p.m.

477 218 7078 477 590 2476 Factory Shops: hamburguesas lunes a domingo de 1:00 p.m. a 8:00 p.m., cafetería de lunes a domingo de 9:00 a.m. a 8:00 p.m.

477 167 6315 Oficinas generales: Blvd José María Morelos 2913, int 4, Col. Cañada de Alfaro 477 571 8102 atencion.clientes@lashuerfanas.com www.lashuerfanas.com

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Las Huérfanas Auténticas Hamburguesas @lashuerfanas

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Restaurantes

L’Osteria De Il Duomo SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES

G

rupo Pasta tiene una gran experiencia en el sector gastronómico, consistiendo a sus comensales a través de cuatro marcas que han marcado un hito: La Pastería, Il Diavolo, Il Duomo y L’Osteria De Il Duomo.

477 102 7425 Blvd. Juan Alonso de Torres 2002 Local ZM 2600, Valle del Campestre, C.P. 37150. León, Guanajuato grupopasta.com/restaurantes/losteria @losteriadelduomo

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RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE Especialistas en la alta cocina italiana y mediterránea, L’Osteria De Il Duomo ofrece un menú variado que incluye ostras frescas, pescados importados, cortes de carne y diversos tipos de pastas. Asimismo, sus instalaciones cuentan con salón y terraza, para que puedas disfrutar a la grande.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA La innovación en L’Osteria De Il Duomo es uno de los pilares más importantes, además de su excelente servicio.

Bajo el liderazgo de sus chefs, quienes tienen una exitosa experiencia y conocimiento de la gastronomía internacional, han logrado crear una carta que garantiza la satisfacción total a través de platillos tradicionales italianos con un toque diferente.

“Ven y vive una experiencia diferente”

CAPELLINI CON ATÚN DUOMO Con salsa de soya, tomates deshidratados, láminas de ajo, acompañado de atún sellado en costra de ajonjolí.

PIZZA DE MORTADELLA Y STRACCIATELLA Con pesto de pistache, aceite de oliva y pistache tostado

SERVICIOS • Alta cocina • Coctelería diseñada por un mixólogo • Cava con los mejores vinos italianos, españoles y mexicanos • Sommelier • Atención personalizada y dedicada a comensales

LICHI SPRITZ VODKA WATERMELON SR GERMAIN SPRITZ

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Restaurantes Mario

Camacho

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on 20 años de experiencia en el sector gastronómico, ha colaborado con tres importantes grupos en Ciudad de México y León.

Se ha desempeñado como gerente del restaurante La Bikina, Frascati y L’Osteria De Il Duomo.

“Brindamos satisfacción total, nuestro servicio es infinito” Juan Manuel

Ramírez

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erente general de Mochomos, cuenta con una exitosa trayectoria colaborando con marcas como Salón Hacienda Del Refugio, Restaurante Aromas y Agaves Casa de Piedra.

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Mochomos Riqueza Sonorense

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES Cadena de restaurantes con más de 13 años de experiencia en el sector, para Mochomos se creó un concepto de cocina de autor inspirada en la gastronomía sonorense, logrando una fusión de alta cocina con una propuesta contemporánea.

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE En Mochomos se brinda un homenaje a nuestra tierra, por lo que con cada bocado vivirás una experiencia multisensorial que cautivará al paladar más exigente, garantizando una total satisfacción.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA En Mochomos se vive la riqueza de nuestras raíces con los mejores ingredientes, sabores, colores y aromas, fusión que da lugar a platillos extraordinarios y una mixología excepcional con un servicio único.

BUÑUELOS DE CAMARÓN Camarón salseado con combinación de chiles y tamarindo montados en buñuelos sobre queso crema y especies.

SERVICIOS • Alimentos • Bebidas • Mixologia • Servicio personalizado • Eventos especiales

CARNE MOCHOMOS Orden para tres personas de exquisita carne deshebrada frita con cebolla al estilo de Mochomos.

Horario de atención: cocina de lunes sábado de 1:00 p.m. a 12:00 a.m.

Barra hasta las 2:00 a.m. Domingos de 1:00 p.m. a 7:00 p.m.

Ubicados en Foro 4 León, Piso 3, Manuel J. Clouthier 304, Col. Jardines del Campestre @mochomosoficial 477 667 4456 Mochomos León Mochomos León Mochomos – León @mochomosleon

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Restaurantes Adrián

López Menduett

M

ejor conocido como El Oso, con 38 años en el sector asegurador y una gran vocación de servicio, emprendió junto al Arq. Mario Plasencia en el ramo restaurantero a través de Orangerie en el 2014, inspirado en la Ciudad Luz: París, del que fuera propietario varios años. Tiempo después, crean un nuevo concepto conocido como PanPhila Gourmet, inspirado en el barrio de Soho Nueva York, así como su pasión por el saxofón y la gastronomía.

“Ofrecemos sabor y calidad con productos frescos y cero conservadores”

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PanPhila Gourmet Caricias al alma

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES Inspirado en el emblemático barrio de SoHo en Nueva York, PanPhila Gourmet tiene ese espíritu urbano con ambiente refinado tanto en sus instalaciones como atmósfera, creado para comensales de alto perfil.

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE En PanPhila Gourmet se busca crear experiencias para que los comensales puedan vivir grandes momentos con ingredientes frescos y sin conservadores de la más alta calidad, principal valor agregado de este agradable lugar. Además, diariamente se produce harina gourmet para el pan más exquisito y deliciosas pizzas.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA El Chef Adolfo Vicente, de la mano de Eva y Andrea, son los encargados de elaborar cada uno de los platillos de Panphila Gourmet. El Chef cuenta con la experiencia y la innovación para sorprender el paladar de los comensales con conceptos únicos, platillos creados con el alma.

HUEVOS SAN MIGUEL Huevos revueltos con cecina frita y salsa ranchera montados en una canasta de maíz sobre una capa de frijoles de la casa.

SERVICIOS • Terraza • Música en vivo • Mixología • Tecnología en mesa para ser atendido por medio de un botón • 18 cámaras de seguridad • 4 escoltas conectados con autoridades CANASTA DE PAN Exquisito pan artesanal 100% hecho en casa con masa madre, elaborado por el extraordinario panadero Jesús Jaramillo, el cual podrás acompañar con una taza del mejor café de la región.

Horario de atención: martes a sábado de 8:00 a.m. a 11:00 p.m. y domingo de 8:00 p.m. a 6:00 p.m.

Eugenio Garza Sada 1108, Col. Cumbres del Campestre, C.P. 37128 477 102 9785 @panphila_ PanPhila Gourmet

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Restaurantes Silverio

Escobar Mora

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ontando con una trayectoria de más de 20 años en el sector de la gastronomía, Silverio emprende su propio proyecto con el objetivo de ofrecer a cada uno de sus comensales lo mejor en productos del mar con ingredientes de alta calidad en un ambiente cómodo para degustar sus platillos.

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“Descubre sabores exquisitos en un lugar agradable”

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Pescados y Mariscos

Silverio El auténtico sazón

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES RECOMENDACIÓN DEL CHEF

Pescados y Mariscos Silverio inicia operaciones en el año 2021, aunque fue un proyecto muy bien pensado y planeado desde años atrás. En la actualidad, está posicionado como uno de los mejores restaurantes en su tipo.

UN CONCEPTO DIFERENTE Tendrás la oportunidad de probar lo mejor de lo mejor en productos del mar frescos y listos para cocinarse, así que prepárate para deleitar tu paladar con los más deliciosos sabores que solo Pescados y Mariscos Silverio te puede ofrecer.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA El toque innovador de esta cocina especializada está basada en la constante actualización de su menú con nuevas propuestas con la misión de seguir sorprendiendo a sus comensales, quienes tienen la oportunidad de disfrutar de un servicio de primer nivel.

FILETE RELLENO Delicioso filete relleno de mariscos acompañado con sopa de arroz, ensalada y papas a la francesa.

SERVICIOS • Variedad en platillos de cocina caliente.

• Platillos de barra fría.

• Amplias instalaciones.

• Área de juegos infantiles.

• Amplio estacionamiento.

SOPA DE MARISCOS La combinación perfecta: camarón, pulpo, almeja, jaiba y filete. Una delicia que no puedes dejar de probar.

Blvd. Juan Alonso de Torres Pte. 3835, Fracc. La Esperanza, C.P. 37233 León, Guanajuato 477 259 6955 silverio.scobar.m84@outlook.com Pescados & Mariscos Silverio @pescadosymariscossilverio

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Restaurantes

Chef Fabián

Santos Padilla

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pasionado de la cocina mexicana.

“Calidad y servicio en cada uno de nuestros servicios”

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Tecolote Cocina Mexicana del Porfiriato SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

Enfocado en brindar nuevas experiencias que conquisten tus sentidos, es un restaurante de cocina mexicana que cuenta, además, con la mejor coctelería con ingredientes mexicanos y el mejor ambiente para pasar grandes momentos.

UN CONCEPTO DIFERENTE En Tecolote están especializados en la cocina mexicana de los estados de Yucatán y Veracruz, rica en sabores, texturas y olores, por lo que vivirás una explosión de sabores en tu paladar.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA Buscan reinterpretar los platillos tradicionales mediante intervenciones de la casa con técnicas, presentaciones y una fusión de ingredientes con el objetivo de innovar y marcar la diferencia en el sector gastronómico de la región.

TECOLOTES Exquisitos chilaquiles en base de molletes gratinados con queso.

SERVICIOS • Eventos sociales privados • Cenas maridaje • Coffee break empresarial • Catering para eventos • Restaurante • Bar

SALBUTES Preparado con cochinita pibil cocinada al horno con recado rojo.

Horario de atención: lunes de 8:00 a.m. a 9:00 p.m., miércoles de 8:00 a.m. a 11:00 p.m., jueves, viernes y sábado de 8:00 a.m. a 12:00 p.m. MARTES CERRADO. Blvd. Cañaveral 710, Col. Valle del Roble. León, Guanajuato 479 300 0045 Restaurante Tecolote @tecolotemx

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Restaurantes

Tierra Mestiza

Tu Museo Gastronómico SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES

T

ierra Mestiza es el primer museo gastronómico que tiene el objetivo de fomentar en sus comensales la pasión por nuestras raíces a través de una propuesta contemporánea que proyecta el amor por nuestra tierra. Un lugar sin fronteras con el compromiso social de evolucionar constantemente.

477 321 5552 Horario de atención: martes a sábado de 8:00 a.m. a 11:00 p.m.

Domingo de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.

Blvd. Francisco Villa 202, Col. El Tlacuache

(Dentro del Parque Ecológico Explora)

Restaurante Tierra Mestiza

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mitierrasabormestizo @gmail.com @restaurante_mitierramestiza

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RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE Un rincón de la gastronomía chichimeca otomí eco sustentable y comprometido con el medio ambiente.

En él encontrarás lo mejor de Guanajuato y sus tradiciones culinarias tradicionales, una gastronomía que nos une como hermanos.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA

RIB EYE Crianza guanajuatense, calidad prime terminados en la mesa con flameo al mezcal.

La propuesta de Tierra Mestiza es regresar a las técnicas ancestrales con insumos de la región para crear una representación de vanguardia muy mexicana que le dé el toque especial a cada uno de sus platillos.

“Brindamos una experiencia en tu boca en una atmósfera única e irrepetible”

HAMBURGUESA DE RIB EYE Con mermelada de membrillo, pan brioche casero ensamblado con alioli de chile guajillo y lechuga hidropónica.

SERVICIOS • Desayunos • Comidas • Cenas • Eventos empresariales • Catas • Cenas maridajes • Eventos sociales

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HUAZONTLES CAPEADOS Huazontles rellenos de queso de rancho sobre casse de jitomate asado.

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Restaurantes Chef Eduardo

Valdovinos Correa

L

icenciado en Gastronomía, cuenta con una gran experiencia trabajando en diversos restaurantes de Europa durante un año. En México colaboró en restaurantes de Guerrero, Michoacán, Baja California Norte y Sur, Sinaloa, Sonora y en León, donde tiempo después creo Val.Co. Asador.

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“Somos tu mejor anfitrión”

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Val.Co. Asador Todo sabe mejor a la leña

SABORES QUE CONQUISTAN PALADARES Val.Co. Asador está cumpliendo su sexto aniversario en la preferencia de los leoneses, quienes han disfrutado de grandes momentos en este acogedor lugar que brinda lo mejor de la cocina de humo.

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

UN CONCEPTO DIFERENTE El restaurant crea una combinación de cocina a la leña como un homenaje a la gastronomía de los pueblos del norte de nuestro país y el sur de Estados Unidos, creando un concepto especial donde la comida está hecha con calidad, cantidad y tiempo.

CREATIVIDAD GASTRONÓMICA El objetivo de Val.Co. Asador es cocinar con el tiempo adecuado para que los ingredientes se integren de tal manera que los comensales aprecien los sabores, las texturas y colores en cada uno de los platillos.

GUACAMOLE CON CHICHARRÓN DE RIB EYE Trozos de rib eye fritos sobre su famosos guacamole decorados con salsa ixnipec.

SERVICIOS • Comida • Barra de destilados • Barra de cocteleria • Cava de vinos • Área infantil • Terraza • Valet parking • Estacionamiento

BRISKET DE RES Marinado por 24 horas en salmuera de la casa y ahumado por 12 horas en leña para dar una textura muy suave.

Horario de atención: martes a domingo de 2:00 p.m. a 3.00 a.m.

Blvd. Campestre 2732, Col. Cañada del Refugio León, Guanajuato 477 729 3054 477 198 1088 ValCo asador- bar

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@valcoasador valcoasador@gmail.com

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Centros Comerciales

Foro 4 León

Porque la vida es demasiado corta para ir a otro lugar

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esde su conceptualización, Foro 4 León fue creado para convertirse en el punto de encuentro de nuestra ciudad. Con zonas de esparcimiento y entretenimiento, cuenta con propuestas gastronómicas que sorprenderán a tu paladar, además de una amplia oferta en cuidado personal y fitness, además de su torre de oficinas, justo a la medida de tu estilo de vida.

Horario de atención: 9:00 a.m. a 9:00 p.m.

Manuel J. Clouthier 304, Col. Jardines del Campestre, C.P. 37128. León, Guanajuato Foro4leon

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@foro4_leon

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CONCEPTO Foro 4 León fue creado en 2020 como el primer Lifestyle Center de la ciudad de León, Guanajuato. Desde el inicio de sus operaciones el proyecto fue regido a través de 4 importantes pilares: oficinas, comercio, gastronomía e interiorismo, con el objetivo de ofrecer todo lo necesario en un solo lugar.

EXPERIENCIAS ÚNICAS Foro 4 es parte de ti, ya que colabora para que puedas mantener el estilo de vida que siempre has disfrutado en un espacio único y especial que te hará sentir relajado y divertido con diversas opciones para tu día a día.

MÁS QUE UN CENTRO COMERCIAL Ubicado en la Zona Dorada de nuestra ciudad, está considerado como el primer Lifestyle Center de León que ayuda a simplificar la vida de los leoneses concentrando espacios y actividades para niños, adolescentes y adultos, como lo son áreas para trabajar, ejercitarse, comer y otras más, registrando hasta 40 mil visitantes mensuales.

DIVERSIÓN PARA TODOS

• Restaurantes: Mochomos , Ojo de Agua y IHop. • Cafeterías y snacks: Tip’Óka, Starbucks, Santa Clara y Churrería Porfirio.

• Oficinas: Coworking y renta de oficinas particulares • Compras y entretenimiento • Interiorismo: Cantia, Gaia, Artell • Ejercicio: Smartfit y Cygne Ballet & Mouvement.

• Selft Girl: Eye Love Lashes, Keerlab, Glow Harmony

“Somos un • Banco: Banorte espacio seguro y divertido, donde puedes hacer todo tipo de actividades en un solo lugar”

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Centros Comerciales

Plaza Mayor El corazón de León

I

naugurada en el año 1987 por el empresario Alejandro Arena Torres Landa, Plaza Mayor tenía solo una planta con marcas como Aurrerá, Sanborns y la mueblería Frey para posteriormente albergar las tiendas departamentales Sears, Liverpool y JCPenney. En la actualidad cuenta con una amplia oferta de productos y servicios.

Horario de atención: lunes a domingo, de 11:00 a.m. a 9:00 p.m.

Blvd. Juan Alonso de Torres Pte. 2002, Col. Valle del Campestre. León, Guanajuato 477 773 4916 www.plazamayor.com.mx Plaza Mayor León

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@plazamayorleon @plazamayorleon

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CONCEPTO Considerado como el centro comercial más grande, moderno y funcional en el Bajío, Plaza Mayor cuenta con una superficie de más de 30 mil metros cuadrados, siendo un importante generador de empleos, pues su plantilla tiene más de 2 mil 300 colaboradores, además, reciben más de 10 millones de visitantes locales y foráneos.

EXPERIENCIAS ÚNICAS Con más de 200 marcas, en sus instalaciones cuentan con conceptos como Cinemex Market, la tienda Zara más grande de América Latina, así como tres grandes tiendas departamentales juntas: Sears, Liverpool y próximamente Palacio de Hierro.

MÁS QUE UN CENTRO COMERCIAL Olvídate de las filas para el pago del estacionamiento con la app PARCO, factura en línea los tickets de estacionamiento y vive la experiencia de visitar tiendas únicas en la ciudad como Cinemex Market, Palacio de Hierro y su increíble pista de hielo.

DIVERSIÓN PARA TODOS

• Más de 40 marcas de alimentos.

• Más de 130 marcas de moda.

• Más de 20 marcas de servicios.

• Más de 20 marcas de entretenimiento.

• Más de 5 mil cajones de estacionamiento.

“Ofrecemos espacios comerciales y de entretenimiento de alta calidad”

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www.caniracleon.org /caniracleon @caniracleon_oficial

Sopa capón: platillo insignia de Guanajuato Por Pablo Flores | Director CANIRAC León

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in duda alguna, nuestro estado es muy rico y variado en muchos aspectos y uno de ellos es su gastronomía, la cual puede cambiar de municipio a municipio en tan solo algunos kilómetros. En esta edición quiero platicarles de un platillo tradicional que se encuentra precisamente en una etapa de rescate para poder seguir con su legado por muchos años más, me refiero a la sopa capón.

Esta sopa es tradicional de Guanajuato, y sus registros datan de aproximadamente 130 años según los historiadores, y era consumido principalmente por mineros del estado. La preparación de esta sopa endémica tiene como base el xoconostle, tomate verde pequeño o morado y el cilantro, ingredientes que le dan un característico sabor ácido a este platillo.

Como les mencionaba, este platillo se consumía desde 1888, o al menos son las fechas aproximadas de acuerdo a algunas de las familias más tradicionales del estado, es por ello que se puede considerar un platillo insignia de Guanajuato.

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La sopa capón se consumía principalmente en el centro, norte y sur del estado, por ser considerada reconstituyente o un plato restaurador, ya que ayuda a saciar el hambre aportando vitamina C y antioxidantes, lo que significa que el cuerpo recibe una importante cantidad de energía saludable.

Los demás ingredientes de este delicioso platillo son: chicharrón de puerco, chile pasilla, ajo, cebolla y según las distintas versiones de las regiones, puede llevar frijoles o nopales cocidos y cortados en cubos pequeños. En el estado de Guanajuato este platillo se puede encontrar a través de las cocineras tradicionales y también en algunos restaurantes de prestigio que continúan con esta campaña de rescate del platillo.

De hecho, la sopa capón forma parte de los 32 platillos tradicionales de México plasmados de manera especial en los cachitos de la lotería con motivo del 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

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El poder de la verdad

Por Macrina López

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loy Moreno es un autor peculiar. La contraportada de sus libros no presenta sinopsis de los mismos, ya que como él dice, se rompería la magia; en su libro Tierra nos presenta una historia basada en el mundo de los reality shows.

La novela se presenta en dos tiempos. En el presente Nelly y Alan, hijos del creador del reality show, continuarán el juego de las llaves que su padre creó para ellos y que quedó inconcluso treinta años atrás.

En una época en la que la atención se centra en las redes sociales y los influencers, un empresario de la industria de la televisión idea el proyecto más ambicioso de todos los tiempos, en el cual se involucran las personas más poderosas del planeta.

El premio de ese juego consiste en cumplir un deseo a cada uno de ellos, deseos que se irán descubriendo a lo largo de la trama del libro. El juego reinicia de una manera misteriosa y llevará a los dos hermanos a descubrir una verdad que pondrá a Nelly quien es periodista en un dilema ético.

El proyecto consiste en enviar una misión a Marte, con la diferencia de que esta será cien por ciento transmitida por televisión. Primeramente, se enviará una expedición que preparará el terreno para que, dos años después, ocho personas de distintas partes del mundo viajen hacia el planeta rojo.

La narrativa de Eloy Moreno es ágil y entrenida, sabe mantener el suspense en el lector desde la manera de presentar, o mejor dicho, no presentar la trama de la novela con una sinopsis, además cada capítulo termina de una manera que invita a seguir leyendo sin parar.

Los televidentes serán testigos de cada movimiento de los participantes y de cómo se desarrolla su vida allá. Según los científicos encargados del proyecto, ninguna nave espacial es capaz de despegar de Marte, por lo que tanto los miem-

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bros de la expedición como los participantes no regresarán jamás a la Tierra.

Lo más valioso que encontré en Tierra es el mensaje que nos deja al terminar el libro, ya que, a través de las páginas, el autor nos presenta diferentes preguntas que invitan al lector a reflexionar sobre la verdad, los correcto e incorrecto y la manera en como interactuamos con nuestro planeta.

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El ritmo gastronómico

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Por otro lado, el psicólogo Charles Spence, de la Universidad de Oxford nos habla sobre artistas y su música, así como la relación ya directamente con los diferentes platillos. Según las investigaciones de Spencer, no existe una canción para deleitarnos mientras comemos. Sus últimas investigaciones arrojaron que cada tipo de comida se acompaña con un estilo musical especial.

Hay estudios donde podemos determinar qué alimentos se llevan mejor con géneros musicales o cómo influye la música para elegir un platillo. De verdad quiero probarlo, para ver si por fin puedo comer sushi, ja, ja, ja.

Después de diversas encuestas, este curioso estudio determinó que, por ejemplo, la comida china y el género pop hacen buen maridaje y, según Spence, la canción Blank Space de Taylor Swift es la preferida por la gran mayoría de los participantes. Eso sí, al parecer escuchar Justin Bieber puede ser un dolor de cabeza para cualquier tipo de platillo.

Por Daniel Aguilar

n otras ediciones hemos visto que la música es terapéutica y tiene un sinfín de atributos que son de beneficio para nosotros. En esta ocasión, investigamos la relación que existe en las notas musicales y los alimentos, de verdad nos vamos a sorprender.

Cuando llegamos a un restaurante y vemos la carta, muchas veces de tanta opción no sabemos qué degustar. Es aquí donde viene la magia, pues según un estudio, el volumen de la música en un establecimiento puede influir en la manera como se ordena la comida.

Una investigación publicada en el portal Journal of the Academy of Marketing Sciences, que estudia tendencias de mercadeo, el volumen de la música del ambiente tiene un efecto sistémico, es decir, las canciones y su tono actúan sobre la frecuencia cardiaca y la excitación del comensal, lo que interviene en las preferencias de los consumidores.

Y tú, ¿qué opinas? Yo creo que aquí lo importante es disfrutar, tú eliges que escuchar y qué comer. Por lo pronto, ya aprendimos algo y podemos debatirlo en la mesa. En este perfil amamos los taquitos y no importa la música, ¡el taco es el taco! /Danielaguilaroficial @danielaguilaroficial @DanielAguilar_

Por lo tanto, si la música es suave y baja, la persona será más consciente de lo que ordena. En consecuencia, pedirá comidas más saludables. Por otro lado, si la melodía es más ruidosa, elevará la estimulación y estrés, por lo que opciones “más grasosas” se antojan más.

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l Dr. Juan Manuel Elizondo es un hombre apasionado y entregado en sus distintas facetas, siempre bajo los principios del compromiso y la responsabilidad. Egresado de la Universidad de Guanajuato, cuenta con una especialidad en Oftalmología y una subespecialidad en Retina y Vítreo por la Asociación Para Evitar la Ceguera en México (APEC) en la Universidad Nacional de México, además de una rotación clínica en Oftalmología en el Hospital Barraquer en Barcelona, España.

Mejorando tu salud visual 98

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Con una exitosa trayectoria, Juan Manuel comparte que decide dedicarse a la Oftalmología gracias a la inspiración de un profesor de la Facultad de Medicina en la Universidad de Guanajuato, quien lo invitara a valorar a pacientes con aparatos muy especializados, asimismo tuvo la oportunidad de presenciar cirugías de catarata, lo que determinó su pasión por esta rama de la medicina.

Más adelante se especializa en Retina y Vítreo, siendo una de sus principales motivaciones el poder colaborar a mejorar la calidad de vida de personas con enfermedades que afectan la retina, como la diabetes e hipertensión arterial, pues una importante parte de la población en nuestro país sufre estas condiciones.

“Me apasiona encontrar nuevos conocimientos para brindar un servicio de calidad”

Al terminar, regresa a León para ejercer su profesión, laborando durante 5 años en el sector público de la salud alternando entre el Hospital Regional de Alta Especialidad y el Hospital General de León. Tiempo después comienza a alternar su atención entre el sector público y el privado, ofreciendo sus servicios en nuestra ciudad y en Guanajuato capital a través de Oftalmo Elizondo.

Oftalmo Elizondo nace de la necesidad de ofrecer sus conocimientos a una importante necesidad y demanda de servicio de oftalmología de gran calidad con una atención humana donde cada uno de sus pacientes se sienta en confianza.

Entre las condiciones que trata el Dr. Elizondo se encuentran: cataratas, retinopatía diabética, miopía, desprendimiento de retina, degeneración macular, enfermedades de la retina en general y consulta Oftalmología.

Los principales diferenciadores que hacen de Oftalmo Elizondo la mejor opción para tu salud visual son la garantía que de los pacientes se sentirán en confianza para preguntar sus dudas e inquietudes, además de brindar un acompañamiento integral para tratar su patología, para así poder ofrecer un tratamiento puntual y necesario.

SERVICIOS • Cirugía de catarata • Cirugía de retina • Aplicación de láser • Inyección de antiangiogénicos • Graduación de lentes • Cirugía de pterigión y curetaje de chalazión

Por otro lado, el Dr. Elizondo se encuentra en constante actualización a través de la asistencia a congresos nacionales e internacionales donde se abordan las últimas tendencias sobre tratamientos de patologías oftálmicas y de retina.

Certificado por la Sociedad Mexicana de Oftalmología, la Asociación Mexicana de Retina y el Consejo Mexicano de Oftalmología, el Dr. Elizondo está comprometido en brindar la mejor atención a sus pacientes, quienes encuentran en él la esperanza de tener una buena calidad de vida mediante los tratamientos médicos y/o quirúrgicos que necesiten. Es así que sigue trabajando para lograr la consolidación y expansión de su centro oftalmológico.

Viuré Centro Médico Especializado Calle Del Fuego 103, Col. Jardines del Moral.

León, Guanajuato Acceso secundario: Paseo de los Insurgentes 504, Col. Jardines del Moral 477 688 6222 477 912 7803

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Santa Fe Unidad de Especialidades Médicas, Cirugía e Investigación Calle Dr. Tomás Zavala 47, Col. Burócratas.

Guanajuato, Guanajuato 473 103 4247 oftalmoelizondo.com Doctor Juan Manuel Elizondo

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Nashelly Salazar recomienda…

Nashelly Salazar es una mujer

Reflexiones para la vida

amor, respeta a cada pequeño

comprometida con la infancia y la vida misma. Apoyando con gran guerrero con diagnóstico de cáncer y a sus familias, a través del apoyo de una gran asociación civil como lo es ALUCCA, de la que es directora general. alucca.com.mx

La Cabaña Stuart Hazeldine

Arrebatos carnales Francisco Martín

Una película conmovedora, que trata sobre la capacidad de resiliencia del ser humano ante la adversidad. Un padre pierde de manera trágica a su pequeña hija y se pierde en un abismo donde cuestionó su fe y creencias. Me gustó mucho esta cinta en la que se muestra una perspectiva distinta de la vida, la muerte y el perdón.

Esta trilogía me dejó un pensamiento distinto. De cómo la naturaleza humana es arrastrada por sus pasiones, y claro, los personajes que hicieron historia en nuestro país no fueron la excepción de caer rendidos ante ellas.

Con esta seria de libros te das cuenta de que a historia no es como la pintan.

Nuestro hogar Wagner de Assis

El niño con pijama de rayas John Boyne

Interesante película que intenta explicar cómo es la vida en otra dimensión espiritual, todo esto basado en los libros de Chico Xavier, un vidente brasileño, a quien el espíritu del Dr. André Luiz, protagonista de la película, le compartiera su experiencia. Una historia profunda que deja reflexiones muy importantes en torno a la vida y la repercusión de esta en nuestra muerte.

Sin duda, una triste historia, en un contexto muy complicado y penoso para la humanidad, con escenario y épocas distintas, pero que dejaron huella en nuestro presente y seguramente en las generaciones venideras, ya que lo único que se ganó fue la pérdida de inocentes.

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El cine que elegimos Por Salvador Ybarra

A

ctualmente, elegir una película, serie o producto audiovisual se ha convertido en un proceso tortuoso para algunos por la oferta tan amplia que se nos presenta. Esto influye profundamente en nuestra capacidad de asombro y novedad.

En un mercado exigente y con una necesidad patológica de emociones, es natural que la industria audiovisual se vea mermada y desgastada ofreciendo trabajos vanos y de calidad deficiente en todos sentidos. Pero esto no es una norma, y es ahí donde reside nuestra capacidad de elegir obras que cada uno disfrute y encuentre valor.

Tik Tok, con su flujo interminable de contenidos, es el referente para entender la edición de películas y series en nuestros días. Un claro ejemplo de esto es la galardonada “Todo en todas partes al mismo tiempo”, con

un ritmo de edición vertiginoso y un cambio constante de situaciones, personajes, efectos especiales y diálogos, una vorágine interminable de emociones que puede encantar a algunos y saturar a otros.

En el ámbito de la animación, es común que las nuevas vertientes y tendencias se vean plasmadas en las historias que se ofrecen. Desde aspectos técnicos hasta el manejo del guión, este género se encuentra dentro de los más innovadores en el rubro cinematográfico.

“La familia Mitchell vs las Máquinas” ejemplifica con maestría lo antes mencionado; una historia que fluye de forma dinámica y fresca, además de los múltiples estilos de animación usados, formando una obra innovadora, pero con un ritmo digerible para los más pequeños de la casa.

En contraste, desde una opinión personal, con el trabajo realizado en “Spi-

der-Man a través del Spider-Verso”, donde el ímpetu por mostrar grandes capacidades técnicas de animación resulta en una obra sobresaturada de información y pirotecnia visual.

Y es que todo el frenesí de imágenes, sonidos e historias a las que nos sometemos constantemente en búsqueda de entretenimiento, inevitablemente termina por embotar nuestros sentidos y nublar nuestra percepción.

Es por eso que me gustaría mencionar “Only lovers left alive” de Jim Jarmusch, donde una pareja de vampiros se enfrenta a un mundo viciado y sin emociones, para poder entender la importancia de elegir a conciencia lo que consumimos. Entender que la novedad no implica mejora y que lo antiguo o tradicional tampoco representan una norma.

Juan Salvador Ybarra Quintero @juanit_os @ChavaJuanito

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Por Huleaudio Studio

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n los artículos anteriores de esta sección, hemos hablado del podcast como extensión de una marca personal o de cómo podemos llegar a un nicho, subnicho o micronicho y que principalmente se encuentran en plataformas públicas como Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, etc.

Sin embargo, desde 2009 y cinco años después del inicio de los podcasts, ya algunas universidades alrededor del mundo, empezaban a encapsular contenido con temas de algunas materias y que inicialmente, era como ayuda para los maestros en sus clases o asesorías. Recordemos que aún en 2009 no existían tantos teléfonos celulares ni la portabilidad, cobertura y planes de datos a la que hemos llegado hoy.

Podcasts internos para empresas

Eran en realidad materiales que se podían consultar en las bibliotecas de estas instituciones o cuando mucho en alguna ubicación en iTunes.

Algunas empresas comenzaron a darse cuenta que los materiales en video que antes usaban para sus capacitaciones, podrían evolucionar a formato de audio. De esa manera, en sus plataformas internas comienzan a colgar estos materiales, enviarlos por correo electrónico o reproducirlos en los comedores o cafeterías.

Cuando el podcast llama la atención del mundo a partir del 2018, muchas instituciones comenzaron a ver una posibilidad de comunicación interna en estos audios. Dichos materiales se iban almacenando y organizando, y cuando un nuevo empleado entraba a la organización, se le daban sus audios de inicio, introducción, capacitación, además de que a su correo les llegaba el nuevo link o audio de la semana en curso con alguna otra información.

Muy pocas empresas a nivel mundial, usan dentro de su comunicación podcasts. Ellos han visto beneficios como lealtad, desarrollo del on boarding, entrenamiento, retos, actualizaciones, clima laboral, cercanía entre sucursales y muchos temas más.

Algunos ejemplos de empresas que ya usan el podcast de manera interna son: Coca Cola, Google, Mr. Lucky, Shell, HDI, por mencionar solo algunas.

Los medios de difusión pueden ser desde plataformas internas, correo, bocinas y Whatsapp, y la duración puede variar de 2 a 30 minutos, además de que la periodicidad puede ser semanal, quincenal o mensual, cubriendo segmentos como directivos, gerentes y personal, según la empresa y sus objetivos. Si estás interesado en saber más sobre este tipo de podcast, te invitamos a acercarte con nosotros.

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@Huleaudio @Huleaudio

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Mike is back Por Óscar López

E

sta, probablemente sea la reseña de la banda más desconocida por todos nuestros lectores. Sin embargo, la sensación es apoteósica y el sentimiento, inverosímil; por eso, es justo hablar de una de las mejores bandas de metal progresivo: Dream Theater.

Nota al lector: la música progresiva es aquella que se caracteriza por la combinación de distintos tiempos musicales.

Puedes escuchar un 4/4 y luego 3/6 y finalizar con un 7/8. Esto obliga, casi siempre a alargar la duración de las canciones. Es muy normal ver canciones de artistas progresivos de 6 a 9 min y hasta de 20 min. Lo que no es normal, es la gente enferma que aguantamos estas canciones y peor aún, que las disfrutemos con júbilo desbordante.

Dream Theater, banda estadounidense que logró conseguir un éxito masivo y fans realmente fieles, inició su carrera

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a finales de los años 80 con una serie de características creativas: amar el rock progresivo, ser ultra fan de Rush (banda canadiense de rock progresivo) y ser un virtuoso en tu instrumento.

Así fue como conocimos una alineación muy querida: un guitarrista, un bajista y un baterista. Amigos de toda la vida, personas humanas con errores y virtudes, pero lo más importante, con sencillez.

mejor baterista en la actualidad y la razón de esta reseña, el señor Michael Stephen Portnoy.

Por 20 años, hicieron música increíblemente poderosa, junto a un cantante asombroso y la insignia de Dream Theater: James Labrie, y el reconocido tecladista y pianista, Jordan Ruddess. Desafortunadamente, por discrepancias artísticas, Mike Portnoy salió de la agrupación en 2009.

Ambos bandos siguieron haciendo cosas.

Mike se unió a otras bandas y Dream Teather, haciendo nuevos discos. Pero jamás se sintió natural. Es así que el 25 de octubre del 2023, se anunció que Mike Portnoy, regresaría a Dream Theater.

John Petrucci, uno de los guitarristas más virtuosos, Jhon Myung, uno de los bajistas más respetados y, por último, el ganador al mejor baterista de rock progresivo 12 veces consecutivas, el considerado por muchos expertos como el

Trece años tuvieron que pasar para poder ver el Dream Theater del que me enamoré y el que todos los fans queremos. Por eso comparto mi emoción con ustedes, mis queridos lectores, para que se den la oportunidad de escuchar a esta grandísima banda. Es cultura general.

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Salud en tiempos de guerra

Susanne Smolinska @susannesmolinska

Por Susanne Smolinska

C

ada vez se vuelve más frecuente escuchar en las noticias los sucesos más relevantes en materia de conflictos armados. Y, aunque por suerte territorialmente podemos estar lejos de ellos, mentalmente nos bombardean día a día con más y más información que nos permite elaborar juicios, e incluso tomar partido.

Es sabido que las afectaciones sanitarias de una guerra son innumerables, los hospitales se vuelven un blanco fácil y la saturación en los servicios de salud es indescriptible, incluso sobreviviendo, las afectaciones al comportamiento psicológico y social, que van acompañadas de ansiedad, neurosis y depresión son incalculables.

Las poblaciones se exponen a un grado de tensión máxima, con sus consecuentes afectaciones a la salud mental. Pero, ¿es posible que las guerras que ocurren a miles de kilómetros de nosotros, lleguen a afectar nuestra salud?

Pandemia, crisis económica y ahora guerra. Los medios de comunicación y las redes sociales nos hacen vivir la guerra de cerca, donde es prácticamente imposible escapar de las imá-

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genes que nos hacen sentir más cerca realidades que están lejos.

El impacto social es enorme, pero el individual dependerá de la resiliencia de cada persona, y es distinto dependiendo de la franja de edad.

Mientras los adultos mayores tienen mayor capacidad de afrontamiento y consiguen hacer frente a las noticias de mejor manera, incluso trivializarlas como mecanismo de defensa, los adultos jóvenes sufren un poco más, sobre todo aquellos que tienen hijos, pensando en el impacto sobre el mundo en el que crecerán sus pequeños.

Lamentablemente los jóvenes son los más afectados. Sin entender algunas veces las causas, no son ajenos y siguen la actualidad a través de redes sociales, saben que muchas personas inocentes mueren y sufren por ello.

Se han estudiado síntomas como cefalea, dermatitis, problemas intestinales, ansiedad, fatiga y estrés, por el hecho de escuchar noticias de guerra, aun cuando esta ocurre a miles de kilómetros de distancia e incluso sin probabilidad de afectación territorial.

También es cierto que una guerra puede ayudarnos en cierta medida a relativizar nuestros problemas, pero es solo la salud mental y las habilidades de cada individuo las que determinarán su impacto.

Dejaré esta pregunta a su sano juicio: tras una pandemia, tasas importantes de desempleo, crisis económicas y políticas internacionales, ¿estamos demasiado desgastados para pensar en más dramas, o por el contrario, las noticias constantes nos permiten relativizar nuestros propios problemas cotidianos?

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Adaptógenos: ¿qué son y para qué nos sirven?

Rhodiola

Reishi

Ashwagandha

E

Por Lorena Tobías

n la actualidad, la tendencia va a que nos inclinemos más a elegir productos naturales que nos ayuden a lidiar con ciertas características o padecimientos a los que nos enfrentamos en nuestra vida diaria a causa del estrés. ¿Qué estresa a nuestro cuerpo? Son diversos los factores, pero entre ellos están enfermedades, agentes ambientales, psicológicos, mala alimentación, malos hábitos, falta de sueño, miedo, ansiedad, ira, medicinas, estar lejos de la naturaleza, entre otros.

De un tiempo para acá hemos escuchado de manera más frecuente la palabra adaptógenos pero, ¿realmente sabes lo que esto significa? Pues bien, de manera sencilla los adaptógenos son sustancias naturales ya sean plantas, frutas u hongos que nos ayudan a sanar y prevenir efectos del estrés entre otras características.

Cordyceps

Lion mane

@loretobias_nutricion

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Es increíble como estas sustancias naturales llamadas adaptógenos primero tuvieron que ayudarse a sí mismas creciendo en condiciones complicadas y de esta manera fueron desarrollando características que las ayudaron a adaptarse y lograr sobrevivir.

Esas particularidades de adaptación son las que nos ayudan a nosotros.

Existen muchos adaptógenos, pero entre los más conocidos se encuentran:

ashwagandha, cordyceps, lion mane, reishi y rhodiola. Cada adaptógeno tiene diferentes beneficios y propiedades, pero en general, nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la resistencia a diferentes tipos de estrés (físico, biológico, emocional, ambiental), restaurar la energía física y mental, así como mantener el equilibrio del cuerpo.

Es importante que sepas que los adaptógenos no se consideran fármacos y tampoco una cura a enfermedades sino un apoyo para nuestro cuerpo.

Existe mucha confusión al mencionar la palabra hongos, sin embargo, los adaptógenos no son drogas ni psicodélicos, son sustancias naturales aprobadas de manera legal como una alternativa medicinal herbal a la salud.

Antes de tomar algún adaptógeno pregunta a tu profesional de salud si eres candidato para consumirlos, cuál es tu mejor opción, cuál debes tomar de acuerdo con tu historia clínica y cómo debes tomarlo.

Recuerda que no únicamente por tomar adaptógenos ya estas saludable, tienes que mantener buenos hábitos de alimentación, hacer ejercicio, un buen descanso, meditar y acudir a tus chequeos de salud con profesionales y así tratar de mantener un estilo de vida más saludable y óptimo. proleon.com.mx

Cómo mantener la confidencialidad de tu imagen Por Meche Gómez

E

s común encontrar noticias, imágenes o historias en las redes que surgen de información distorsionada o que ha sido tomada de fuentes no confiables. Esto es consecuencia de no advertir que nuestra información debe ser protegida para evitar ser víctimas del mal uso que pueda hacerse de esta.

La imagen personal y la privacidad pueden ser vulneradas, y por ello es importante que acudamos a especialistas en el ámbito legal para estar protegidos. Las imágenes, fotografías e información confidencial de una persona solo pueden ser utilizados o publicados si esta ha dado su consentimiento y todos tenemos el derecho de autorizar el uso de nuestra imagen en videos, fotografías y otros contenidos.

Utilizar y publicar la imagen de una persona sin su autorización, constituye una violación, y puede existir una reclamación por

daños y perjuicios en un proceso civil.

Sin embargo, no es así cuando la imagen se toma de un lugar que es público o en un espacio público, por eso es muy importante que nuestro comportamiento social sea adecuado y congruente, y podamos evitar proyectar una imagen que pueda ser publicada y dañe nuestra reputación.

Por otro lado, cuando la imagen de una persona, plasmada ya sea en fotogra-

fía o video, se publica a cambio de una remuneración, o bien se lucra con ella y no existe convenio o acuerdo al respecto, puede determinar un arreglo legal.

En el ámbito de la publicidad y la mercadotecnia se establecen contratos para la confidencialidad de la imagen personal y este derecho puede defenderse mediante un procedimiento administrativo de infracción o mediante una acción civil. Para cuidar la confidencialidad de tu imagen es importante que nunca publiques tu información personal, ni fotografías que pienses que no puede ver cualquier persona.

Todos los seres humanos pueden autorizar o prohibir la reproducción de su imagen, que no es solamente su fotografía, sino que, en tiempos de la creciente tecnología, se refiere a cualquier representación gráfica de una persona, y que no es solo un derecho fundamental, sino una condición de la dignidad humana.

Meche Gómez @meche.gomez

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477 722 3983

Fernanda Herrera, Salvador Cabeza de Vaca, Rodolfo Padilla y Aída Domínguez

Armando Alonso, Enrique Ramírez y Dr. Ramiro Gálvez

Franky Monstro

Se renueva Land Rover León Stephanie Soto y Arturo Sánchez

L

and Rover reabrió sus puertas en la ciudad de León, Guanajuato, recibiendo a medios de comunicación, voceros, así como importantes invitados, entre los que se destacan invitados de JLR & LACRO: Raúl Peñafiel, director general; Montserrat Martínez, directora de marketing; Erika De Witt, directora de ventas; Hugo Cuadros, director de desarrollo de red, y del lado de Grupo Kafër: Antonio Berentsen, director general; Mary Paz Rodríguez, directora operativa; Enrique Rodríguez, gerente general; así como el famoso restaurador, coleccionista y periodista automotriz, Franky Mostro.

Alex Santoyo y Axel Santoyo

Mary Paz Rodríguez y Laura Rodríguez

La nueva administración de Land Rover León estuvo Cynthia Araujo y Andrea González

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presente en el evento

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Diego Ortuño, Luis Álvarez, Fabiola Arias y Alexa Hernández

María José, Jos Aguilar, Aracely Roldán y Alejandro Díaz

Ante representantes de la marca e invitados especiales, se presentó la nueva administración que estará a cargo de Land Rover León, quienes participaron en el corte de listón de las nuevas instalaciones. Después, el padre Patrick O’Connell L.C. procedió a la bendición, para posteriormente dar lugar a la presentación de los modelos de la emblemática marca: Range Rover, Defender y Discovery. Los invitados pudieron interactuar con las unidades para conocer más el producto.

Esto forma parte de la estrategia Reimagine, que busca replantear de manera sustancial el acercamiento que Land Rover León tiene hacia sus diferentes marcas, posicionándolas como referentes de Modern Luxury para volver de lo cotidiano y ordinario, algo extraordinario.

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Laura Rodríguez y Antonio Berentsen

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Inauguran Manantial Medical Center Ma. González de Muñoz y Marilú Muñoz

Karla Navarro y José Antonio Rodríguez

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l Hospital Médica Campestre celebró la inauguración de las instalaciones de su nueva extensión con 18 consultorios: Consultorios Médica Campestre II, un espacio que ofrecerá atención médica a cargo de profesionales de diversas especialidades de la región.

La ceremonia de apertura inició con un discurso de bienvenida por parte de los dueños del desarrollo junto al director general del Hospital Médica Campestre, el Licenciado Francisco Garnica, quien enfatizó la importancia de la expansión del hospital y dio la bienvenida a aquellos doctores que estuvieran interesados en instalarse en los nuevos consultorios.

Posteriormente, se realizó el corte de listón, seguido por un brindis en el que los asistentes compartieron sus buenos

Silvia Cano e Itzel Georgge

deseos para este nuevo proyecto, para después realizar un recorrido por las instalaciones de este innovador espacio. Es así que el Hospital Médica Campestre refrenda su compromiso de brindar la mejor calidad tanto para sus médicos especialistas como para sus pacientes.

Andrea Ramírez y Daniela Rodríguez

Silvia Cano y Carlos Rosanoff

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Hospital Médica Campestre crece a través de Manantial Médica Center

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El director general, Lic. Francisco Garnica, dio unas palabras a los asistentes

Guillermo Ramírez, Francisco Garnica, Gerardo Morales y Francisco Lugo

Momentos del corte de listón

Amplios consultorios para la adecuada consulta a pacientes

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Instalaciones de primera ofrece Manantial Médica Center

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Gabriela Absalón, Georgina Alvarado y Carolina Georgina Alvarado y Sergio Muñoz

José Andrade y Karina Morales

Salgado

Gran Open House del edificio residencial NADANTA

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RUPO ARYAL realizó el open house de NADANTA, con el objetivo de mostrar el proyecto a clientes potenciales e inversionistas. NADANTA es el primer desarrollo residencial vertical en la ciudad de León, diseñado bajo la filosofía del Feng Shui clásico, un lugar donde sus habitantes podrán vivir en armonía y donde todo lo bueno pueda multiplicarse.

El edificio ubicado a solo unos pasos del Centro Comercial Plaza Mayor, cuenta con tres modelos de departamentos: Unity, Fullness y Unique Loft.

Cada uno especialmente diseñado para cumplir con las necesidades de sus residentes.

Los asistentes al evento pudieron conocer los avances de Nadanta

Durante la velada, los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de conocer los diferentes tipos de departamentos y las excelentes amenidades que ofrece el proyecto, como su Cava de Vinos y las increíbles vistas desde sus diferentes áreas de terrazas y asadores.

Por último, los representantes de GRUPO ARYAL compartieron la gran satisfacción del producto final y agradecieron la confianza que sus clientes e inversionistas han tenido a lo largo del proyecto, consolidando el compromiso de continuar trabajando para cumplir y superar sus propias expectativas, las de sus socios y clientes.

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Invitados importantes estuvieron presentes en el Open House de Nadanta

Los invitados pudieron convivir al tiempo que conocieron los avances de la obra

Durante la velada, se pudieron discutir los detalles de este gran proyecto

Liliana Reyes y Aurora Ramírez

Adriana Hernández y Francisco Rangel

Ivonne Valenzuela y Karina Morales

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Jennifer Noriega, Paulina Sotelo, Andrea Martínez, Elizabeth Carranza, Víctor Lepe, Rosaura Hernández, Fabián Alejandro, Wendy Calderón y Jesús Zúñiga, Roque Manuel y Leslye Lujano

Roberto Contreras

Hospital CHRISTUS MUGUERZA Altagracia reconoce a sus médicos Brindar una atención médica integral es el objetivo principal del Hospital CHRISTUS MUGUERZA Altagracia, quienes cuentan con un equipo de profesionales de la salud que día con día dedican, no solo su tiempo, sino también su vida a mejorar el bienestar de las personas.

El director médico, Dr. Gilberto Aguilar, brindó a los asistentes unas palabras

Claudia Loredo y Julián Rangel

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Como reconocimiento al esfuerzo, compromiso y dedicación que el equipo médico del Hospital CHRISTUS MUGUERZA Altagracia realiza con dignidad y empatía, tuvieron una elegante cena para conmemorar y festejar el Día del Médico en el Salón Real de Aragón.

Contando con la presencia de personalidades como el director general de la Unidad Altagracia, el Ing. Guillermo Anaya y el director médico, el Dr. Gilberto Aguilar, quienes dedicaron algunas palabras a todo su equipo clínico, resaltaron el agradecimiento a cada uno de ellos por entregar todo su profesionalismo en estos meses de operación que lleva el hospital.

Los asistentes al evento se deleitaron con deliciosos platillos y bebidas, acompañados de un buen ambiente lleno de música, baile y diversión.

Reynaldo Cardona, José Luis y Carlos Gutiérrez

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Carlos Méndez, Víctor Manuel, Reynaldo Cardona, Antonio Gallego y Héctor López

Guillermo Anaya, Paulina Sotelo, Eduardo Vargas y Rosaura Hernández

Directivos y personal del Hospital CHRISTUS MUGUERZA Altagracia acudieron a esta gran celebración con motivo del Día del Médico

Ariel Arrieta, Ricardo Cordero, Christian González y Antonio Ibargüengoitia

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Roberto Alatorre, Luis Romero y Mariana López

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Rodolfo Núñez, Víctor Moreno, Kenia Peyro y Lupita Colunga

Miguel Esquer, Dolores Juárez, Paulina Ramírez y Néstor Trujillo

PRO León presenta Media Kit 2024

Un año más repleto de éxitos para PRO León ha llegado a su fin, por lo que a manera de agradecimiento por su confianza a los participantes de las ediciones 105, 106, 107, y a los clientes que año con año acompañan a la revista, se realizó un desayuno en las instalaciones de Mochomos León. Además, también se presentó el Media Kit 2024, en el cual se expusieron todos los especiales que se vendrán el próximo y se dio a conocer el crecimiento que ha tenido la revista a lo largo de los años. Los asistentes disfrutaron de un delicioso desayuno a la vez que pasaron momentos agradables.

Pablo Arreola, Mariana Espinosa, Saraí Marmolejo y Andrea Tadeo Nava, Salvador Tobías, Liz Villalvazo y Eduardo Bravo

Ámbar Sota, Óscar Pons, Gabriel Corona y María Guadalupe Ramírez

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Alcocer

Norma Revilla, Paola Cerda, Mauricio Espinosa y Alejandro Tarazona

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