Hyvää Patulta -lehti

HYVÄÄ

8-9 | 2026

PA LV E L U T UKKURI E N AS I AKAS L E H TI

PATU LOUNASKLUBI

Kokeile reseptit!

Kokkimaajoukkueen Katja Tuomaisen salaattireseptit

SEULAVIHANNES & LAATUPORKKANAT Patun lähituottaja on yksi Suomen johtavista porkkanatiloista

NAANTALIN AURINKOINEN Paistaa aamusta iltaan

Patu

PALVELUTUKKURIT

PALVELUTUKKURIT AINA LÄHELTÄ.

PÄÄTOIMITTAJALTA

Syksy alkaa rakentaa uutta rytmiä ruokapalvelualalla Ravintolat täyttyvät jälleen lounasvieraista, tapahtumakalenterit elpyvät kesän jälkeen ja keittiöissä katse kääntyy kohti sesongin parhaita raaka-ainei­ ta. Me Suomen Palvelutukkureilla näemme syksyn ennen kaikkea tekemisen ja yhteistyön kautena.

Elintarvikealan toimintaympäristö ja geopoliittinen tilanne ovat viime aikoina haastaneet meitä ennen­ näkemättömällä tavalla. Näissä olosuhteissa koros-­ tuvat kumppanuuden, ennakoinnin ja läpinäkyvyyden merkitys – ja juuri näihin asioihin halu­amme panostaa entistä vahvemmin.

Paikallisuus ja vastuullisuus eivät ole enää vain va­lintoja, vaan kilpailutekijöitä. Asiakkaamme odot­­­­tavat tietoa tuotteiden alkuperästä, tuotantotavois­ ta ja vaikutuksista ympäristöön. Tämä on positiivinen kehityssuunta. Se haastaa meidät kaikki tekemään parempia valintoja – ja samalla se luo suomalaisille tuottajille mahdollisuuden erottua edukseen. Meidän roolimme tukkurina on varmistaa, että tämä ketju toimii: oikea tuote, oikeaan aikaan, oikeassa paikassa.

"Meidän roolimme tukkurina on varmistaa, että tämä ketju toimii: oikea tuote, oikeaan aikaan, oikeassa paikassa."

Haluan myös nostaa esiin henkilöstömme merkityksen. Alan menestys rakentuu osaaville ihmisille – varastossa, kuljetuksessa, ostossa, myynnissä ja asiakaspalvelussa. Yksi Patujen selkeimmistä vahvuuksista on asia, jota ei voi kopioida – ihmisen tavoitettavuus. Meillä asiakas ei jää järjestelmien varaan, vaan saa oikean ihmisen kiinni asiakaspalvelusta. Parhaimmillaan vasteaika on jopa 8 sekuntia. Tämä ei ole pelkkä numero, vaan lupaus siitä, että asiakkaan arki on meille tärkeää ja reagointikyky on osa kilpailuetua.

Tässä numerossa nostamme esiin ajankohtaisia teemoja sesongin raaka-aineista ja salaattipöydän tärkeydestä lounasravintolaa valittaessa.

Toivon, että löydätte sivuiltamme ideoita, inspiraatiota ja konkreettisia näkökulmia omaan tekemiseenne. Antoisia lukuhetkiä!

Jaakko Huikuri Toimitusjohtaja Suomen Palvelutukkurit Oy

Päätoimittaja Toimitusjohtaja Jaakko Huikuri jaakko.huikuri@palvelutukkurit.fi

Julkaisija Suomen Palvelutukkurit Oy Äyritie 8 E, 01510 Vantaa puh. 010 338 7820, www.patunetti.fi

Ulkoasu ja tekstit Mainostoimisto Pro Image Painopaikka PunaMusta Oy

Lehden värilliset hinnat ovat alv 0 % ja mustat hinnat sisältävät alv:n. Hinnat ovat voimassa täysin myynti­erin. Pidätämme oikeuden hinnan­muutoksiin painovirheiden ja tavaratoimituksen muutosten varalta.

2

SISÄLLYS

Naattiporkkana toimii hienosti salaattipöydässä.

3

AJANKOHTAISTA

4

TUOTEUUTISIA

6

SEULAVIHANNES JA SUOMALAINEN PORKKANA

Trendejä, makuja ja tapahtumia

Seulavihannes on yksi Suomen johta­vista porkkanatiloista. Se on myös Patu-ketjun lähituottaja.

Patun tuoteperheen uutisia ja uutuuksia

Haastattelussa Eero Virtanen, toisen polven yrittäjä

8 NAANTALIN AURINKOINEN PAISTAA AAMUSTA ILTAAN Yrittäjä Petri Kolehmainen avaa suositun kahvila- ja konditoriaketjun toimintaa.

10 PATU LOUNASKLUBI

Suomen Kokkimaajoukkueen johtaja Katja Tuomainen tarjoilee herkulliset reseptit ja vinkit salaattiannoksiin ja -pöytiin.

14 PALVELUTUKKURIEN

PARHAAT TARJOUKSET

Kattava valikoima tunnettujen tuot­teiden tarjouksia elo-syyskuulle

Patu Lounasklubin bowl- ja salaatti­ reseptit laati Suomen kokkimaajoukkueen johtaja Katja Tuomainen.

3

AJANKOHTAISTA.

MALESIAN MAUT TRENDAAVAT NYT KATURUOASSA

Patun oma astia­ valikoima täyden­ tyi italialai­silla uutuuksilla

Leipäviikko 37

4

Alun perin Indonesiasta kotoisin olevista, grillatuista Satay lihaja kanavartaista, on tullut male­ sialainen klassikko. Ne nautitaan paksun, mausteisen satayeli maapähkinäkastikkeen ja riisin kera.

Tiesitkö, että Patu-tukkureilta voi tilata myös astioita? Saat ne samoissa kuormissa ilman lisäkustannuksia. Patun astiatarjonta on suunniteltu lounasravintoloita ajatellen.

Monet tuotteet ovat varastotuotteita, joten pientenkin määrien tilaaminen on mahdollista. Valikoiman tuotteet tulevat laadukkailta eurooppalaisilta valmistajilta.

Kysy lisää astiavastaavaltamme Pekka Eräseltä, puh. 0400 627 632.

Innostu ja ideoi oma leipä­viikko

TERIYAKISIENET BOWLISSA

Tänä vuonna Leipäviikkoa vietetään 7.–13. syyskuuta.

Teemaviikon järjestää Leipä­ tiedotus ja viikon avulla ha­­lutaan muistuttaa leivän help-­ poudesta ja terveellisyydestä. Miten sinä voisit ottaa nostetta leipäviikosta – vitriiniin tai lounastarjontaan?

Yhdistä punaista ja valkoista kvinoaa. Kokeile sieniin teriyakia. Lisää kasviksia sellaisenaan tai pyöryköinä.

Mehevoitä seesamimisomajolla.

TUOTEUUTISET HeVi-tarjouksiin uusi, moderni ilme Patu-tukut kaikkialla Suomessa tarjoavat ympäri vuoden kahden viikon välein sesonkiin sopi­ via HeVi-tuotteita hyvällä kampanjahinnalla.

Tunnistat tarjoukset viereisen mallin mukaisista tarjousilmoituksista.

Ota tarjoukset seurantaan oman tukkusi somekanavissa tai patunetti.fi sivustolla.

Suosittu Patu Kahvi nyt myös 100 g annospussissa Pehmeänmakuinen, vaaleapaahtoinen Patu Kahvi paahdetaan ja pakataan Suomessa 100 % Arabica-kahvista. Nyt kahvi on saatavana myös 100 g annospussissa, mikä nopeuttaa ja helpottaa kahvin keittämistä.

Uutuus! ss 1,39 €/p alv 0 %

144191 Patu Kahvi HJ 100 g Me 44 pss EAN 6420102583395

Patun 2,5 kg majoneesit saivat uudet pakkaukset Suomessa valmistetut Patu Remoulade- ja Valkosipulimajoneesi ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

Ne sopivat liha- ja kalaruokien, hampurilaisten ja voileipien mehevöittämiseen sekä dippikastikkeeksi.

pl 12,85 €/k alv 0 %

107512 Patu Remoulademajoneesi 2,5 kg L,G, valmistettu Suomessa Me 1 EAN 6430010716242

pl 13,15 €/k alv 0 %

107520 Patu Valkosipulimajoneesi 2,5 kg L,G, valmistettu Suomessa Me 1 EAN 6430010716211

5

"Jokainen porkkana kertoo tarinaa rakkaudesta laatuun ja suomalaiseen ruokaan."

Suomalainen Porkkana.

S

Seulavihannes on perheyritys, jonka juuret ovat syvällä maaseudun mullassa. Jo vuodesta 1989 Virtasen perhe on viljellyt porkkanoita ja kasvattanut perheviljelmän yhdeksi Suomen johtavista porkkanatiloista.

Seulavihanneksella jokainen pelto, sato ja porkkana on yrittäjäperheelle sydämen asia. − Meille maanviljely ei ole vain ammatti, vaan enemmänkin sukupolvien mittainen tarina intohimosta, perinteistä ja jatkuvasta kehityksestä, toteaa Eero Virtanen, joka otti vetovastuun vanhempiensa perustamasta tilasta noin kolme vuotta sitten, isänsä Antin jälkeen. − Isän näkemykset ja määrätietoinen kehit­ tämistyö ovat luoneet vahvan perustan, jonka varaan meidän nykyinen toiminta rakentuu. Äitimme Elina Virtanen on ollut mukana tilan arjessa ja päätöksenteossa alusta saakka. Hänen sitoutuminen ja käytännönläheisyys näkyvät jokapäiväisessä tekemisessä ja ovat tärkeä osa tilan henkeä. Myös kolme sisartani ovat oppineet viljelyn arvot jo pienestä pitäen ja ovat mukana yrityksemme hallituksessa, Eero Virtanen kuvailee perheenjäsenten rooleja. − Tilan kasvu ja kehittyminen ovat olleet mei-­ dän yhteinen tahtotilamme. Perinteet ja uu-

6

det ideat on haluttu yhdistää luovasti. Reilu 20 vuotta sitten meistä tuli osakeyhtiö, mikä mahdollisti merkittäviä investointeja erityisesti juuresten käsittelyyn ja varastointiin kylmähalleissa. Porkkanoiden lisäksi kasvatamme lanttuja, lähinnä joulusesonkiin.

Laadun voi maistaa

− Olemme iloisia siitä, että meidän juurekset ovat tunnettuja laadustaan ja puhtaasta maustaan. Kasvatamme niitä pohjoisen puh-­ taassa ympäristössä emmekä ole valmiita tekemään kompromisseja. Hyvässä porkkanassa on kirkas väri, raikas maku ja vihreät naatit.

Viime vuonna tuotanto sai IP-sertifioinnin.

Se on elintarviketuotannon laatu- ja ympäristöjärjestelmä, joka asettaa tiukat standardit päivittäiselle toiminnalle. − Sertifiointi tuo meille esimerkiksi sisäiset ohjeet tarkkaan dokumentaatioon, jokainen vaihe on tarkasti todennettavissa pellolta kuluttajalle, Eero kuvailee.

j u u r e s t e n t u o ta n n o s s a a u t ta a m o d e r n i k o n e ­

k a n ta . o s a l l a p e l l o i s ta v i l j e l l ää n v i l j a a j a v u o r o v i l j e ly s s ä h e r n e t tä j a hä r k ä pa p u a .

Juuresten lisäksi myös viljaa

− Viljelemme myös vil­jaa, mikä täydentää valikoimaamme ja tu-­ kee kestävää viljelykiertoa. Osa pel­lois­ tamme on liian savi­sia porkkanoille ja osal­la viljelyä tauote-­ taan viljelemällä välillä muita kasveja.

Vuoroviljelyssä käytetään mm. pörriäisiä suosivia kukkivia kas-­ veja kuten hernettä ja härkäpapua. e l i n a j a e e r o v i rta n e n

Asiakkaina tukkuliikkeet ja teollisuus

Seulavihanneksen tuotannosta yli puolet menee teollisuuteen ja loput tukkuliikkeiden kautta myyntiin ravintoloille ja kuluttajille. − Toimimme monelle yritykselle vuosisopi­ muksiin perustuvana sopimusviljelijänä. Tuk-­ ku­ liikkeistä tärkein kumppanimme on Palvelutukkurit. Tilamme sijaitsee käytännössä Kimmon Vihanneksen naapurissa ja on iso ilo toimia tukun lähituottajana. Meillä on heille kuorma valmiina parin tunnin kuluttua

s e ul av i h a n n es o n i n v e s ­ t o i n ut o m a a n a u r i n ko ­ e n er g i a a n . pa n e el i t o n

s u u nn at t u k o l m ee n i l m an ­

s u u ntaa n m a k si mo i m a a n t u o ta n to , j a n e k at tavat s u u r en o s a n t i l a n v u o ­ t u i s es ta 400 000 k W h : n e n er g i a n ta r p e es ta .

tilauksesta. Patu-tukuista myös Palvelutukku Pohjoinen, Palvelutukku Kolmio ja Kanta-­ Hämeen Tuoretuote ostavat porkkanat meiltä, Eero Virtanen toteaa. − Seulavihannes on Suomessa aivan ainut­ laatuinen toimija, viljelijä ja jalostaja. Vastaavia on vähän. Heidän sydän on kiinni suomalaisessa maataloudessa, mitä me Patu-­ tukuissa arvostamme suuresti, sillä meidänkin arvomme on olla laadukkaan lähiruoan toimittaja. Yrityksen kekseliäisyys näkyy muun muassa siinä, miten sen konekanta ja lait­teet on kehitetty tuotantoon sopiviksi. Työ kuorinnassa on laadukasta ja saamme tuotteet toivomissamme erissä ja pakkauksissa, jolloin hyvä säilyvyys voidaan varmistaa, toimitusjohtaja Kimmo Kunnia Kimmon Vihanneksesta kiittää.

"Aurinkovoimalla jäähdytetään laajoja juuresvarastoja sekä pyöritetään kuorimoa ja muuta prosessointia ympäristöystävällisesti."

7

Naantalin Aurinkoinen – paistaa aamusta iltaan Yrittäjä Petri Kolehmainen luotsaa vaimonsa Susannan kanssa Naantalin Aurinkoisen kahvila-konditoriaketjua Turussa, Naantalissa ja Raisiossa. Yritys tunnetaan laadukkaasta käsityöstä, tuoreudesta ja aurinkoisesta palvelusta.

R

Reippaasti ennen kuin aurinko nousee, nou-­ sevat jo Naantalin Aurinkoisen leipurit.

Käsin tehtyjä leivonnaisia on paistettu jo vuodesta 1989. Vuonna 2011 Petri ja Susanna Kolehmainen ostivat yrityksen ja ovat laajentaneet toimintaa. Tänä päivänä Naantalin Aurinkoinen palvelee yhdeksässä toimipisteessä noin 55 työntekijän voimin.

Huhtikuusta syyskuun loppuun toimintaa täy-­ dentää vielä Torikahvila Paussi Turun Kauppa-­ torilla. − Kun Turun torilla liehuvat meidän liput, se tarkoittaa, että torikahvila Paussi on auki!

Torilla otetaan rennosti ja nautitaan kesästä.

Tarjoilemme siellä Naantalin Aurinkoisen eh­ dottomia suosikkeja, kuten vastapaistettuja

"Me palvelemme siellä, missä asiakkaat liikkuvat ja kokoontuvat, turuilla ja toreilla."

Yrittäjä Petri Kolehmainen

mansikkawienereitä, Turun omia piispanmunkkeja, täy­tettyjä leipiä ja rapeita sa­laatteja, Petri Kolehmainen kuvailee.

Lounasta kaikista kahviloista

− Kaikissa kahviloissamme on tarjolla höyryävä keittolounas, johon kuuluu tuore­s a­laatti, Aurin­koisen omaa leipää sekä jälkiruoaksi pullakahvit. Suuremmissa kahviloissamme tarjolla on laajempi kotiruokapöytä, 8

joka sekin sisältää myös keiton salaatti- ja leipälisukkeineen. − Lounaslistamme vaihtuu päivittäin ja tarjolla on laatikoita ja kiusauksia, meheviä, haudutettuja lihapatoja tai maukkaita kana­ ruokia. Lohipäivä on aina menestys, mutta suosikkeja ovat myös pippuripihvi, lasagne, lihapullat ja intialainen voikana, Kolehmainen luettelee. − Perunamuusimme on suorastaan kuuluisaa.

Se valmistetaan Kimmon Vihanneksen meille toimittamista lähiperunoista ja se vie kyllä kielen mennessään.

Salaattilounaat suosittuja

Aurinkoisen listoilla on myös erilaisia annossalaatteja, jotka tarjoillaan aina tuoreen sämpylän kera. − Klassikot pitävät tässäkin pintansa ja suo­sikkeja ovat katkarapu-, lohi- ja caesarsalaatit. Turun Aura­kadun pisteessämme on lisäksi oman konseptimme mukainen salaattibuffet, josta asiakas voi itse koota salaatin, Kolehmainen kuvailee.

Sesongit tasoittuvat

Syksyllä palataan lomilta työhön, mikä vil­­kas­tuttaa lounasmyyntiä. Kahviloiden seson-­ ­ki kestää halloweenista koulujen päättymiseen saakka. − Joulu, vappu ja Runebergin päivä aiheuttavat myyntipiikit ja myös heinäkuu nostaa päätään torikahvilan vauhdittamana.

Naantalin kahvilamaailmassa erikoisuus on Unikeonpäivä, Kolehmainen kuvailee.

Ajan hermolla – maku edellä

Elintarvikealalla pitkään toiminut Kolehmainen tuntee trendien seuraamisen tärkeyden.

Naantalin Aurinkoisessa järjestetään työn-

j o k i r a pu c a e s a r , h e d el m ä i ­

nen kana ja kana-vuohen­ j u u st o o vat a u r i n ko i s e n d e li n va l m i ss a l a at t i e n m a u t . ta r j o ll a o n m y ö s

m m . r u n sa i ta k at k a r a p u ­ l e i pi ä .

tekijöille säännöllisesti baristakoulutuksia, joissa tutustutaan kahvijuomien ilmiöihin.

Tuotekehityspäivillä taas pohditaan koko tiimin voimin tuotteen, miljöön ja palvelun merkitystä.

– Maku, tekstuuri ja maailmalta tulevat trendit on osattava yhdistää omaan tarjontaan oikea-aikaisesti, Kolehmainen tiivistää.

e r i k a k u ltan e n palv elee a s i a k k a i ta n o t ku vien h e r k k u v i t r i i n i en ää ress ä .

a a m u y ö n j a a amun aika ­ n a v i t r i i n i i n valmistu vat k y m m en e t e r i la iset pullat ,

p i t k o t j a täy t e pitkot , wie ­ n e r i t , m u n ki t , tortut ja

p i k k u l ei vät . s u osituimpien j o u k os s a o vat piispan ­

m u n kk i j a m u stikkakierre ­

Luottotoimittajana Kimmon Vihannes

p u l la .

− Olemme tehneet yhteistyötä Patu-tukkuri Kimmon Vihanneksen kanssa jo 13 vuoden ajan. Kimmo on meidän suurin tukkutoimittaja ja hankimme hänen kauttaan mm. kaikki HeVi-tuotteet. Tuoreet ja lähellä tuotetut kasvikset ovat meille tärkeitä.

Kimmon Vihannes palvelee upeasti ja joustavasti. Hiljattain löysin messuilta tuotteita, joilla ei ollut valmiina jakelukanavaa ja Kimmon Vihannes päätti hankkia tuotteita meidän tarpeisiimme. Vuosien saatossa olem-­ me Kimmo Kunnian kanssa huomanneet ole-­

vamme koripallofaneja ja välillä seuraamme katsomossa matseja yhdessä. Hyvää yh­teispeliä sekin, Petri Kolehmainen naurahtaa.

9

LOUNASKLUBI

Vinkki: Kasviksia voi vaih­ della sesongin mukaan.

Esimerkiksi bataatti, juuriselleri tai parsakaali sopivat annokseen erinomaisesti.

10

Lohibowl 1 annos

Yrteillä marinoitua hirssiä, lohifileetä, retiisiä, marinoitua kurkkua ja tomaattia sekä varsiparsakaalia LOHI 80 g lohifilettä 1 tl rypsiöljyä, ripaus suolaa YRTTIMARINOITU HIRSSI 120 g keitettyä hirssiä 1 rkl hienonnettua persiljaa 1 rkl hienonnettua ruohosipulia 1 tl sitruunamehua 1 tl oliiviöljyä, ripaus suolaa MARINOITU KURKKU JA TOMAATTI 30 g kirsikkatomaattia 50 g kurkkua Molempien marinadi: 1 tl valkoviinietikkaa 1 tl oliiviöljyä, ripaus suolaa VARSIPARSAKAALI 4 varsiparsakaalia 1 tl rypsiöljyä, ripaus suolaa sitruunankuorta

Bowlit ja salaatti­pöydän ideat Salaattipöytä ja -annokset rakentavat mieli­ kuvaa lounasravintolasta. Moderni asiakas hakee uutta ja arvostaa raikasta laatua.

Suomen Kokkimaajoukkueen johtaja Katja Tuomainen mietti ideioita, ratkaisuja ja reseptiikkaa syksyn salaattitarjontaan.

LISÄKSI 2 retiisiä viipaloituna Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit marinoitumaan. Keitä hirssi ja mausta yrttimarinadilla. Höyrytä varsiparsakaalit 100 asteessa 3 min., jääh-­ dytä, lisää tilkka öljyä, mausta suolalla ja sitruunankuorella. Mausta lohifilee suolalla.

Paista öljyssä kuumalla pannulla noin 2–3 minuuttia per puoli. Halkaise retiisit ja tohota pinnat kaasupolttimella. Lisää retiisien joukkoon tilkka rypsiöljyä ja mausta suolalla. Kokoa annos kulhoon. Tarjoile heti.

Kanabowl 1 annos

Paahdettua kvinoaa, yrttiöljyllä maustet­ tua kanan rintafileetä, paahdettua porkkanaa, salottisipulia, ruusukaalia ja retiisiä

"Bowlit sopivat erinomaisesti hävikin vähentämiseen – hyödynnä rohkeasti lounaalta tai päivälliseltä ylijääneet kasvikset, viljat ja proteiinit osana annosta.

Hirssin voi korvata myös ohralla, kvinoalla tai ruokaisuutta lisäävällä jyväsekoituksella. Bowl toimii yhtä hyvin lämpimänä kuin huoneen­ lämpöisenä tarjoiltuna."

KANA 120 g kanan rintafileetä 1 tl rypsiöljyä, ripaus suolaa YRTTIÖLJY 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl hienonnettua persiljaa 1 tl hienonnettua ruohosipulia PAAHDETTU KVINOA 50 g keitettyä kvinoaa 1 tl rypsiöljyä, ripaus suolaa

11

Vinkki: Karhunlaukan sijaan voit käyttää myös ruoho-, kevätsipulia tai nuoria yrttien versoja. Porkkanoiden paahtaminen korostaa niiden luonnollista ma­keutta, joten salaatti kaipaa vain kevyen happaman kastikkeen tasapainottamaan makua.

PAAHDETTU PORKKANA 5 porkkanaa PARSA 4 vihreää parsaa 1 tl rypsiöljyä, ripaus suolaa MUUT KASVIKSET 50 g ruusukaalia 2 retiisiä 1 salottisipuli 1 rkl rypsiöljyä, ripaus suolaa Sekoita kasvikset öljyn ja suolan kanssa. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 15–20 min., kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet väriä. Höyrytä porkkanoita 100 asteessa noin 20 min. Jäähdytä, tohota pinta kaasupolttimella ja mausta suolalla. Paista parsaa kuumalla pannulla 2–3 min.

Sekoita persilja ja ruohosipuli oliiviöljyyn. Le­vitä keitetty kvinoa uunipellille, lisää öljy ja suola ja paahda uunissa 8–10 min. Mausta kanan rintafilee suolalla ja paista kypsäksi öljytyllä pannulla. Anna vetäytyä hetki ja viipaloi. Halkaise retiisit ja tohota pinnat kaasupolttimella. Lisää retiisien joukkoon tilkka rypsiöljyä ja mausta suolalla. Kuori ja halkaise salottisipulit, lisää tilkka rypsiöljyä ja paahda uunissa 180 asteessa noin 10 min. Kokoa annos kulhoon.

Viimeis­tele yrttiöljyllä.

Paahdettua naatti­ porkkanaa 4 annosta

400 g naattiporkkanoita 100 g retiisejä 12

20 g 2 rkl

karhunlaukan lehtiä rypsiöljyä ripaus suolaa ja mustapippuria

KARHUNLAUKKAMAJONEESI 200 g karhunlaukkaa 100 g babypinaatia 300 g rypsiöljyä 100 g majoneesia Pese porkkanat ja jätä hieman naattia näkyviin. Sekoita porkkanat öljyyn ja mausta. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 10–15 min. Laita blenderiin karhunlaukka, pinaatit ja öljy. Blendaa suurella teholla noin 20 min. ja valuta öljy siivilän läpi. Sekoita jäähtynyttä öljyä majoneesin kanssa haluamasi määrä. Halkaise retiisit pituussuunnassa kahtia, tohota pinnat kaasupolttimella, penslaa öljyllä ja ripottele päälle suolaa. Nosta lämpimät porkkanat tarjoiluastiaan. Lisää retiisit ja karhunlaukkamajoneesi.

Broilerisalaatti 4 annosta

Pariloitua broilerin rintafileetä, sitrusmarinoitua varsiparsakaalia ja jalapenomajoneesia

480 g broilerin rintafileetä 200 g varsiparsakaalia 80 g pikkelöityjä jalapenoja 160 g salaattisekoitusta 4 tl rypsiöljyä ripaus suolaa SITRUSMARINADI 4 rkl appelsiinimehua 4 tl sitruunamehua 4 tl oliiviöljyä JALAPENOMAJONEESI 200 g jalapenoa 400 g babypinaattia 1,2 kg rypsiöljyä 400 g täysmajoneesia Sekoita mehut ja oliiviöljy marina­ diksi. Leikkaa varsiparsakaali paloik­­si marinadiin. Anna maustua vähintään 15 min. Pariloi tai paista suolal­la maustettu rintafilee kuumalla pannulla kypsäksi, noin 4–5 min. per puoli. Anna vetäytyä hetki ja viipaloi.

Blendaa jalapenot, babypinaatti ja öljy suurella teholla noin 20 min. ja siivilöi. Sekoita jäähtynyttä öljyä majoneesiin haluamasi määrä. Kokoa vadille ja lisää päälle jalapenomajoneesia.

VINKKI! Broilerin voi korvata myös edelliseltä aterialta ylijääneellä kanalla tai grillatulla kalalla.

Leipäjuustosalaatti 4 annosta

Paistettua leipäjuustoa, paahdettuja mallasleipäkuutioita, marinoitua punasipulia, rucolaa, salaattisekoitusta ja lakkavinegrettiä

280 g leipäjuustoa 120 g rucolaa 320 g salaattisekoitusta PAAHDETUT MALLASLEIPÄKUUTIOT 4 viipaletta mallasleipää 4 tl rypsiöljyä MARINOITU PUNASIPULI 1200 g punasipulia 4 rkl valkoviinietikkaa 4 tl sokeria, ripaus suolaa LAKKAVINEGRETTI 4 rkl lakkahilloa 4 rkl oliiviöljyä 4 tl valkoviinietikkaa, ripaus suolaa Marinoi ohueksi viipaloitua punasi­ pulia vähintään 15 min. Sekoita kuu­tioitu mallasleipä öljyn kanssa ja paahda 200-asteisessa uunissa 5–7 min. kullanruskeaksi. Sekoita lakkavine-­ gret­ ti tasaiseksi kastikkeeksi. Paista leipäjuustoviipaleet pannulla molemmin puolin kauniin värisiksi. Kokoa salaatti tarjoiluastiaan. Viimeistele lak­kavinegretillä.

VINKKI! Salaattiin voi hyödyntää edelliseltä aterialta jääneitä leipiä. Myös muut juustot, kuten grillijuusto tai vuohenjuusto, toimivat erinomaisesti.

Cole­slaw 4 annosta 300 g varhaiskaalia 1 porkkana 50 g punasipulia KASTIKE 100 g majoneesia 50 g turkkilaista jogurttia 1 rkl sitruunamehua 1 tl hunajaa ripaus suolaa ja mustapippuria Suikaloi varhaiskaali mahdollisimman ohueksi. Raasta porkkana ja viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi. Sekoita kas­tikkeen ainekset ja yhdistä kasvikset ja kastike kulhossa. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 min. ennen tarjoilua.

VINKKI! Öljypohjainen kastike syntyy korvaamalla majoneesi ja jogurtti olii-­ viöljyllä ja lisäämällä hieman omena­ viinietikkaa. Varioi makua sesongin yrteillä, kuten tillillä, ruohosipulilla,­ per­siljalla tai rakuunalla. Myös sinap-­ pi, sitrushedelmien kuori tai paahde­ tut siemenet tuovat salaattiin lisää luonnetta.

Sienisalaatti kotimaisista metsäsienistä 4 annosta 250 g metsäsieniä (esim. kantarelleja, suppilovahveroita tai herkkutatteja) 1 pieni punasipuli 2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa 50 g smetanaa ripaus suolaa ja mustapippuria 1 rkl voita paistamiseen Puhdista ja paloittele sienet, viipa­ loi punasipuli ohuiksi siivuiksi.

Paista sieniä voissa, kunnes niistä irtoava neste on haihtunut ja ne saavat kauniin pinnan. Lisää ripaus suolaa ja anna jäähtyä hetki. Sekoita ainekset kulhossa ja mausta.

Vinkki! Sienisalaattiin sopivat

erinomaisesti myös pikkelöity punasipuli, tilli tai ruohosipuli. Syksyisen version saat lisäämällä joukkoon puolukoita tai puolukkavinegrettiä, joka korostaa metsäsienten aromia.

13

Patu

PATU TARJOUKSET

PALVELUTUKKURIT

ME

VALIO OY

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

PALVELUTUKKURIT

108865 Valio Kolmen Juuston 4 kpl 55,62 juustokuutioseos 1 kg laktoositon L

12,25 kpl 13,90 kpl

103513 Valio Suurtalous juustomuru2 kpl 56,64 seos 4 kg laktoositon L

28,32 kpl

Patu24,95 kpl PALVELUTUKKURIT

101676 Valio A+™ luonnonjogurtti 5 kpl 15,04 2,65 kpl 1 kg rasvaton laktoositon 3,01 kpl L

100528 Valio kahvimaito 1 l 10 kpl 21,00 1,85 kpl laktoositon UHT 2,10 kpl L

101692 Valio vaahtoutuva vanilja10 kpl 76,61 6,75 kpl kastike 9 % 1 l laktoositon UHT 7,66 kpl L

VALIO KOLMEN JUUSTON JUUSTOKUUTIOSEOS 1 KG LAKTOOSITON L

12,25

kpl

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

131380 Vaasan Alppileipä 400 g 7 kpl 18,27 esipaistettu pakaste L, VE

2,30 kpl 2,61 kpl

104370 Vaasan Pieni Ruisruutu 38 g 100 kpl 23,84 kypsä pakaste L, M, S, K, VE

0,21 kpl 0,24 kpl

104419 Vaasan Rukiinen riisipiirakka 90 kpl 33,71 90 g, raakapakaste L

0,33 kpl 0,37 kpl

104388 Vaasan Kotipulla-aihio 80 g 40 kpl 28,15 nostatettu raakapakaste L

0,62 kpl 0,70 kpl

125117 Vaasan Maukas lihapasteija 55 kpl 34,33 75 g, raakapakaste L

0,55 kpl 0,62 kpl

130171 Vaasan Street Food Brioche 30 kpl 21,11 Hampurilaissämpylä 80 g L, M, VE

0,62 kpl 0,70 kpl

LANTMÄNNEN UNIBAKE OY

ME

VAASAN ALPPILEIPÄ 400 G ESIPAISTETTU PAKASTE L, VE

2,30

kpl

alv 0 %

14

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

Patu

PALVELUTUKKURIT

UNILEVER FINLAND OY

ME

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

PALVELUTUKKURIT

HINTA/ YKSIKKÖ

126144 Maille Dijon Original sinappi 1 kg 8 kpl 55,39 6,10 kpl L, G, M, S, K, VE 6,92 kpl

Patu

126145 Maille Dijon Kokojyväsinappi 1 kg 8 kpl 55,39 6,10 kpl L, G, M, S, K, VE 6,92 kpl

PALVELUTUKKURIT

107927 Turun Sinappi Mieto 6 kg 1 kpl 30,08 L, G, M, S, K, VE

26,50 kpl 30,08 kpl

MAILLE DIJON ORIGINAL SINAPPI 1 KG L, G, M, S, K, VE

6,10 alv 0 %

kpl

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

104716 Millac Ruoka 15 % kasvirasvasekoite 12 kpl 37,46 1 l laktoositon L, G, S, K

2,75 kpl 3,12 kpl

104715 Millac Gold Ruoka&Vispi 33 % 1 l 12 kpl 59,25 kasvirasvasekoite laktoositon L, G, S, K

4,35 kpl 4,94 kpl

110638 Sure Whip maidoton vaahdotettava 12 kpl 49,71 kasvirasvasekoite 1 l L, G, M, K

3,65 kpl 4,14 kpl

PRESCOTT OY

ME

MILLAC RUOKA 15 % KASVIRASVASEKOITE 1 L LAKTOOSITON L, G, S, K

2,75

kpl

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

15

Patu

PATU TARJOUKSET

PALVELUTUKKURIT

ME

ARLA OY

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

PALVELUTUKKURIT

137374 Castello® sinihomejuustomuru 800 g 5 kpl 62,99 L

11,10 kpl 12,60 kpl

Patu

143038 Arla Pro Mozzarella-Gouda 6 pss 98,75 14,50 pss juustoraaste 2 kg 22 % 16,46 pss VL

105245 Apetina® kuutiot 10 % 1 kg 4 kpl 34,05 7,50 kpl laktoositon 8,51 kpl L PALVELUTUKKURIT

139868 Arla Pro Mature Cheddar 6 kpl 88,19 viipale 1 kg L

12,95 kpl 14,70 kpl

134139 Arla Ingmariini® Laktoositon 500 g 12 kpl 53,80 L

3,95 kpl 4,48 kpl

CASTELLO SINIHOMEJUUSTOMURU 800 G L

11,10

kpl

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

ME

APETIT OY

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

133291 Apetit Säkylän 1 ltk 23,72 5,23 kg kasvispyörykkä n. 200x20 g/4 kg 5,93 kg kypsä pakaste L, G, M, S, K, VE 131598 Apetit Itämeren kalapihvi 1 ltk 53,35 11,75 kg MSC, n. 100x40 g/4 kg 13,34 kg kypsä pakaste L, G, S 137891 Falafel Harissa 1 ltk 35,75 7,88 kg n. 200x20 g/4 kg, kypsä pakaste 8,94 kg L, G, M, S, K, VE 142482 Apetit Kotimainen Kolmen 3 pss 10,90 3,20 pss Porkkanan sekoitus 1,5 kg 3,63 pss

103364 Apetit Sadonkorjuukasvikset 1,5 kg 3 pss 17,03 5,00 pss (porkkana, keltainen porkkana, 5,68 pss kukkakaali, parsakaali)

103602 Apetit Puutarhurin Vihannessekoitus 3 pss 25,54 7,50 pss 1,5 kg (parsakaali, porkkana, keltainen 8,51 pss porkkana, maissi)

APETIT SÄKYLÄN KASVISPYÖRYKKÄ N. 200 X 20 G/4 KG KYPSÄ PAKASTE L, G, M, S, K, VE

5,23

kg

alv 0 %

16

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

Patu

PALVELUTUKKURIT

HKFOODS FINLAND OY

ME

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

PALVELUTUKKURIT

122005 HK Iso Uunimakkara 1 kpl 14,64 3,97 kg 3,25 kg 4,51 kg L, G, M, S, K

Patu

143078 Kariniemen Kananpojan 1 kpl 7,60 kg filee miedosti suolattu 8,63 kg n. 150 g n. 2 kg L, G, M, S, K PALVELUTUKKURIT

124118 Kariniemen Kananpojan 1 kpl 6,35 kg Koipireisi luuton nahalla miedosti 7,21 kg suolattu n. 4 kg L, G, M, S, K

102939 Kariniemen Kananpojan 1 kpl 3,30 kg Koipireisi marinoitu n. 4 kg 3,75 kg L, G, M, S, K

125585 HK Murekemassa 2 kg 1 kpl 18,73 8,25 kg L, G, M, K 9,36 kg 132858 HK Suomipekoni 1 kg 1 kpl L, G, M, S, K

10,90 kg 12,37 kg

103086 HK Italianpizzasuikale 1 kpl 13,34 3,92 kg 3 kg 4,45 kg L, G, M, S, K

HK ISO UUNIMAKKARA 3,25 KG L, G, M, S, K

3,97

kg

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

ME NAAPURIN MAALAISKANA OY

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

139939 Naapurin Maalaiskanan 2 kpl 58,79 12,95 kg rapea sisäfilee 2 kg 14,70 kg kypsä pakaste L, G, M, S, K 142857 Naapurin Maalaiskanan 1 kpl 8,90 kg sisäfilee miedosti suolattu n. 3 kg 10,10 kg L, G, M, S, K

126907 Naapurin Maalaiskanan 1 kpl 4,20 kg siipimix maustamaton n. 3 kg 4,77 kg L, G, M, S, K

NAAPURIN MAALAIS­ KANAN RAPEA SISÄFILEE 2 KG, KYPSÄ PAKASTE L, G, M, S, K

12,95

kg

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

17

Patu

PATU TARJOUKSET

PALVELUTUKKURIT

ME

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

144680 Monster Energy Ultra Strawberry 24 tlk 54,21 Dreams 0,5 l sokeriton

1,99 tlk 2,26 tlk

SINEBRYCHOFF OY

PALVELUTUKKURIT

Patu 1,99 tlk

124304 Monster Energy Green 24 tlk 54,21 0,5 l

2,26 tlk

133126 Monster Energy Ultra White 24 tlk 54,21 0,5 l sokeriton

1,99 tlk 2,26 tlk

144681 Monster Energy Pipeline Punch 24 tlk 54,21 0,5 l

1,99 tlk 2,26 tlk

PALVELUTUKKURIT

MONSTER ULTRA STRAWBERRY DREAMS 0,5 L SOKERITON

1,99

tlk

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

OLVI OYJ

ME

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

136492 KevytOlo Vadelma-Lime 2 kpl 15,78 6,95 kpl mehukivennäisvesi 0,33 l 7,89 kpl 12-pack 122658 KevytOlo Sitruuna 2 kpl 15,78 mehukivennäisvesi 0,33 l 12-pack

6,95 kpl 7,89 kpl

126910 KevytOlo Verigreippi 2 kpl 15,78 mehukivennäisvesi 0,33 l 12-pack

6,95 kpl 7,89 kpl

141748 KevytOlo Karpalo 2 kpl 15,78 mehukivennäisvesi 0,33 l 12-pack

6,95 kpl 7,89 kpl

KEVYTOLO VADELMA-LIME MEHUKIVENNÄISVESI 0,33 L 12-PACK

6,95

kpl

alv 0 %

18

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

Patu

PALVELUTUKKURIT

FAZER LEIPOMOT OY

ME

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

PALVELUTUKKURIT

142629 Fazer Puikula Täysjyväruis 10 kpl 27,81 2,45 pss 9 kpl/500 g, kypsä pakaste 2,78 pss L, M, S, K, VE

103972 Oululainen Reissumies 6 kpl 23,84 3,50 pss 12 kpl/705 g, kypsä pakaste

3,97 pss L, M, S, K, VE

105858 Oululainen Reissumies 12 kpl/ 5 kpl 23,27 4,10 pss 840 g Tosi Tumma, kypsä pakaste 4,65 pss L, M, S, K, VE

Patu

PALVELUTUKKURIT

128429 Fazer Kiireetön Kauranjyvä35 kpl 23,84 ciabatta 75 g L, S, VE

0,60 kpl 0,68 kpl

132692 Fazer Kiireetön Ciabatta 40 kpl 43,13 0,95 kpl 100 g 1,08 kpl L, VE

130834 Fazer Kiireetön Hapanjuuri32 kpl 16,34 0,45 kpl sämpylä 50 g 0,51 kpl L, M, S, K, VE

103997 Fazer Croissantwiener 110 g 60 kpl 74,91 1,10 kpl raakapakaste 1,25 kpl S

103975 Fazer Big Texas pulla 130 g 48 kpl 65,38 1,20 kpl raakapakaste 1,36 kpl L, S

FAZER PUIKULA TÄYSJYVÄRUIS 9 KPL/500 G KYPSÄ PAKASTE L, M, S, K, VE

2,45

pss

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

HERKKUMAA OY

ME

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

101787 Herkkumaa Kurkkusalaatti 1 kpl 3,15 kg L, G, M, S, K, VE

11,50 kpl 13,05 kpl

101785 Herkkumaa Kurkkukuutio 1 kpl 8,2/4,3 kg L, G, M, S, K, VE

12,50 kpl 14,19 kpl

101797 Herkkumaa Kuutiopunajuuri 1 kpl 8,6/6,2 kg L, G, M, S, K, VE

12,95 kpl 14,70 kpl

123293 Herkkumaa Sienikuutiot 1 kpl 14,50 kpl 2,9/1,92 kg 16,46 kpl L, G, M, S, K, VE

101962 Herkkumaa Maustekurkku 1 kpl 7,50 kpl pikku pelti 3,1/1,7 kg 8,51 kpl L, G, M, S, K, VE 101783 Herkkumaa Viipalekurkku 1 kpl 8,2/4,5 kg L, G, M, S, K, VE

14,95 kpl 16,97 kpl

HERKKUMAA KURKKUSALAATTI 3,15 KG L, G, M, S, K, VE

11,50

kpl

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

19

Patu

PATU TARJOUKSET

PALVELUTUKKURIT

ATRIA SUOMI OY

ME

Patu

HINTA/ME (SIS. ALV)

HINTA/ YKSIKKÖ

PALVELUTUKKURIT

100378 Atria Ylikypsä Possun 1 kpl poski n. 2 kg L, G, M, S, K C0 M100 Y76 K13

100377 Atria Ylikypsä Naudan 1 kpl Niska n. 2 kg L, G, M, S, K

C89 M0 Y96 K30

10,50 kg 11,92 kg

Patu 16,50 kg PALVELUTUKKURIT

18,73 kg

143434 Atria Ylikypsä Hanger 1 kpl Steak n. 1,5 kg L, G, M, S, K

12,95 kg 14,70 kg

100407 Atria Ylikypsä Possun Kassler 1 kpl n. 2 kg L, G, M, S, K

9,95 kg 11,29 kg

ATRIA YLIKYPSÄ POSSUN POSKI N. 2 KG L, G, M, S, K

10,50

kg

alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

FORT DELI MSC-KALAFILEEPALAT MSC rapea kalafileepala 120 g EAN ltk: 4007764868606 Myyntierä: 6 kg Patu: 143624

MSC rapea kalafileepala 75 g EAN ltk: 4007764858355 Myyntierä: 6 kg Patu: 143625

MSC paneroitu kalafileepala 50 g EAN ltk: 5908257109079 Myyntierä: 6 kg Patu: 143909

SeaGood Oy Fort Deli www.fortdeli.fi +358 207 981 150

20

MAKUA JA TEHOKKUUTTA Mureat ja mehukkaat kypsät lihat varmistavat aina onnistuneen, tasalaatuisen lopputuloksen. Ne vähentävät hävikkiä ja tekevät arjesta helpompaa.

Atria Ylikypsä Hanger Steak n. 1,5 kg 2378077900003 Atria Ylikypsä Possun Potkapala n. 2 kg 2378110000004 Atria Ylikypsä Possun Kassler n. 2 kg 2378678500008 Atria Ylikypsä Naudan Niska n. 2 kg 2378668800002

YHTEINEN MENESTYS, PAREMPI MIELI

21

22

23

TOP

CHEF APPROVED

ENEMMAN KUIN TOMAATTIKASTIKE! PATU -KOODI: 144450

2,55KG /prk 10,95 € %) (alv 0

ULT

FO

IMATO BY

ODRA

NGER

:

.FI

24

PIZZAAN, PASTAAN, TACOIHIN, PATOIHIN, LEIPIIN – SOPII LÄHES KAIKKEEN!

25

Maista raikkaat uutuudet!

26

Sokeriton - 85 kcal / tölkki Luontaiset aromit • Ei väriaineita • Ei makeutusaineita

27

Tehokkuutta ammattikeittiöiden arkeen

Promix Valkosuklaamousse vähälaktoosinen 1 kg Patu: 144624 EAN: 6430061527590

Promix Suklaavanukas 1,8 kg Patu: 144626 EAN: 6430061527668

Promix Wanhanajan Vaniljavanukas 1,8 kg Patu: 144625 EAN: 6430061527736

Kahvinautinto kylmänä ja kuumana Tutustu OOH-valikoimaamme ja kysy lisää lähimmältä tukkuriltasi.

lofbergs.fi/ammattilaisille 28

MADE TO CAPTURE SAUCE A TRUSTED ALLY FOR CHEFS

LORENZO SACCHI IL CIRCOLINO

Barilla Al Bronzo Paccheri 1 kg

Barilla Al Bronzo Fusilloni 1 kg

Barilla Al Bronzo Spaghetti Quadrati 1 kg

EAN: 8076809586870 Patu: 144466

EAN: 8076809586863 Patu: 144468

EAN: 8076809586887 Patu: 144465

4,35 e, alv 0 % / kpl

3,95 e, alv 0 % / kpl

3,40 e, alv 0 % / kpl

(4,94, sis ALV 13,5 %)

(4,48, sis ALV 13,5 %)

(3,86, sis ALV 13,5 %)

Myynti ja markkinointi Conaxess Trade Finland, www.conaxessfoodservice.fi 29

Salomon Smash Burgersämpylä Pehmeä perunasämpylä sekä smash että tavallisiin burgereihin. Valmiiksi halkaistu, sulatusta vaille valmis tarjottavaksi

60 x 65g / 139683

*4004074008319*

MUISTA MYÖS MUUT SALOMON SÄMPYLÄT / 100% VEGAANISIA

SMASH IT!

Salomon Brioche Burgersämpylä 20 x 80 g / 109600

*4004074848816*

Salomon Homestyle Burgersämpylä 36 x 105 g/ 130794

*4004074000849*

Salomon Pretzel Burgersämpylä 48 x 80 g / 109684

*4004074694000*

30 Haugen-Gruppen Oy Finland | Puh 010 30 90 700 | fsmyynti@haugen-gruppen.com | www.haugen-gruppen.fi

Vitriiniin ja leipäpöytään Siisti leipäpöytä sekä arvostettu ja tunnettu Fazer-brändi houkuttavat asiakasta astumaan pöytään.

Suunniteltu hotelleille, ravintoloille ja kahviloille – kaikkialle missä tarjoillaan aamiaista tai lounasta. Saat pakasteleivät pöytään nopeasti ja hävikin hallinta on helppoa.

142629 10 x Fazer Puikula Täysjyväruis 9kpl 500g, kypsäpakaste

Fazer Puikula Täysjyväruis, yksi Suomen suosituimmista leivistä on nyt saatavilla myös pakasteena. Leipä on leivottu Suomessa 100 % kotimaisesta viljasta.

Kiireettömän maun salaisuutena pitkä patalepo ja rauhallinen leivonta.

128429 FAZER KIIREETÖN KAURANJYVÄCIABATTA 35 X 75G 130834 FAZER KIIREETÖN HAPANJUURISÄMPYLÄ 32X50G 132692 FAZER KIIREETÖN CIABATTA 40 X 100G

103972 OULULAINEN REISSUMIES TÄYSJYVÄRUIS 6 x 12 kpl (705g), pakaste 105858 OULULAINEN REISSUMIES TOSI TUMMA 5 x 12kpl (840g), pakaste

31

Täydellinen kastike – joka kerta Heti käyttövalmiit kastikepohjat ammattilaisille.

Nopeuttaa keittiön arkea, tasalaatuinen lopputulos.

1L

1L

tetra

tetra

OSCAR® Banquet Kermakastike

OSCAR® Banquet Valkoviinikastike

Täyteläinen ja perinteinen klassikko liha- ja kotiruokiin

Hienostunut ja kermainen klassikko kalalle ja äyriäisille

PATU 144492 EAN 5 7093 4718 6167

PATU 144493 EAN 5 7093 4718 5580

G

L

G

L

PROUD MEMBER OF

@puljonki

32

Puljonki Oy Mänkimiehentie 21, 02780 ESPOO Asiakaspalvelu, p. +358 (0)20 766 1160 | puljonki.fi

Valio Gold&Green® Mureat ja mehevät suikaleet 1,5 kg, Original Patu tuotenro: 141667

Valio Gold&Green® Nyhtökaura® 1,5 kg Maustamaton Patu tuotenro: 137153

Kaverisi kunnon kasvisruokaan Kaikki Valio Gold&Green® tuotteet ovat gluteenittomia ja valmistettu Suomessa

Valio Gold&Green® Härkis® kaurajauhis 2,5 kg Patu tuotenro: 142125

Valio Gold&Green® Härkis® härkäpapusuikale 2,5 kg Maustamaton Patu tuotenro: 142123

Valio Gold&Green® Härkis® härkäpapumurska 2 kg Original Patu tuotenro: 142546

ENEMMÄN MAKUA,

VÄHEMMÄN VAIVAA

Ammattikeittiön kiireessä korkealaatuiset, valmiiksi kypsennetyt tuotteet varmistavat herkullisen ja tasalaatuisen lopputuloksen jokaisella tarjoilukerralla. Esikypsennys tehostaa keittiön työskentelyä ja keventää työkuormaa samalla, kun paistohävikki vähenee. Näin raaka-ainemenetykset minimoituvat ja keittiön kannattavuus paranee.

103214 7475 HK Viljaporsaan ylikypsä kylki n. 2,5 kg EAN 6409100074753

136462 7950 HK Porsaan kypsä luuton ribs BBQ pakaste 2x 3 kg EAN 6409100179502

130047 7449 HK Viljaporsaan ylikypsä paistipala pakaste 2x 3 kg EAN 6409100274498

139461 7282 HK Viljaporsaan kypsä mehevä sisäfileepala 3 kg EAN 6409100072827

Asiakaspalvelu 010 570 130 www.hkfoodservice.fi 33 #kokosuomenruokalista

s t h g i l e D Se a MERELLINEN jossa aallot, suola ja seikkailu maalaavat horisontin täyteen loputtomia mahdollisuuksia.

Patu code 144572 Bio Dunisoft®-lautasliina 40 x 40 cm, 1/4 Sea Delights 6 x 60

Patu code 144573 Bio Dunicel®-poikkiliina 0,4 x 24 m Sea Delights 4x1

PROF260057 PATU Hyvää Patulta-catalogue ad.indd 1

AINESOSAT

05.05.26 10:38

ONEPOT KASvisriisi

[4 annosta]

1 Närpiön suippopaprika 1 kesäkurpitsa n. 300 g kukkakaalia 1-2 kpl punasipulia 1 Närpiön punainen chili 200 g oranssi #SNÄXI helmitomaatti 0,5 dl ruokaöljyä 1 rkl punaista currytahnaa 4 dl jasmiiniriisiä 400 ml kookoskermaa vettä 2 tl suolaa tuoretta korianteria 34

TEE NÄIN: Pilko kasvikset.

Viipaloi chili, suippopaprika ja kesäkurpitsa, irrota kukkakaalin nuput ja suikaloi punasipuli.

Kuumenna iso pannu, lisää öljy ja currytahna, kuullota noin minuutti.

Lisää kasvikset ja kuullota hetki. Lisää jasmiiniriisi, oranssit helmitomaatit ja kookoskerma sekä vettä niin, että kasvikset hieman peittyvät.

Kuumenna ja kypsennä kannen alla 10–12 min, kunnes riisi on kypsää.

Mausta suolalla ja viimeistele tuoreella korianterilla.

KATSO LISÄÄ RESEPTEJÄ:

TÄTÄ ME OLEMME

Hyvä ja joustava palvelu

Kumppani kasvussa

Laaja valikoima

alueel l sti

n ine

Aid o

Lounasasiakkaan valinta

a

pa

tä

jy

st

ytt

ä

Edu

a

i k a ll i s t a y r

it

Aidosti alueellinen

Yrittäjähenkisyys

PALVELUTUKKU KOLMIO

Lähiruoka VANTAA (toimisto)

Patu

PALVELUTUKKURIT

Patu

PALVELUTUKKURIT

Patu

35

RAKKAUDESTA

HUNAJAAN Hunajainen SAM Oy Isämme ja yrityksemme perustaja Kari Koivulehto sai ensimmäisen mehiläispesänsä 12-vuotiaana joululahjaksi. Hän janosi asiasta lisää tietoa ja matkusti nuorena ympäri maailmaa tutustuakseen hunajan tutkimuslaitoksiin ja mehiläishoitajiin. Kotiuttaakseen tätä tieto-taitoa ja luodakseen Suomeen rikkaan ja monipuolisen hunajakulttuurin, hän perusti vuonna 1987 Suomen AmmattiMehiläistarhaajat SAM Osakeyhtiön, jonka nimi kiteytettiin myöhemmin nykyiseen muotoonsa Hunajainen SAM Oy. Ja tällä tiellä olemme edelleen toisen sukupolven voimin. Haluamme tarjota maailman hienoimmat hunajat maailman eri kolkista suomalaisille hunajan ystäville juuri sellaisena kuin ne luonnossa ovat.

Kaikki hunajamme ovat tarkkaan tutkittuja ja testattuja aitoja, puhtaita ja hellävaroen käsiteltyjä luonnontuotteita.

Olemme ylpeitä jokaikisestä tuotteestamme.

Toivomme, että sinäkin nautit niistä yhtä paljon kuin me.

Rakkaudella,

Hunajainen SAM Oy