PROGRESSIVE Issue December 2022

ГОДИНА XV | БРОЙ 165

2023

ЛОЯЛНИ ПОТРЕБИТЕЛИ ИЛИ НА ПАЗАР ПО СМЕТКА?

12/2022 ДЕКЕМВРИ

www.progressive.bg facebook.com/Progressive Magazine Bulgaria LinkedIn - PROGRESSIVE Magazine Bulgaria

НАЙ-ВИСОКИ % до 16 януари 9 МАРТ 2023 9 МАРТ 2023 РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА! РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА! www.forum.progressive.bg www.forum.progressive.bg

www.progressive.bg 12 : 2022

| 1

ЛОЯЛНИ ПОТРЕБИТЕЛИ ИЛИ НА ПАЗАР ПО СМЕТКА? ХРАНИ 1 Млечни продукти 2 Месни продукти 3 Сладки изделия 4 Снакс, чипс и ядки 5 Шоколадови изделия 6 Безалкохолни напитки и вода 7 Бебешки продукти 8 Кафе 9 Алкохол 10 Храни на растителна основа

РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА!

2 | ДЕКЕМВРИ

12 : 2022

2023 НЕХРАНИ

НАЙ-ВИСОКИ % до 16 януари

1 Продукти за коса 2 Хартии 3 Дезинфектанти за лична хигиена 4 Почистващи продукти за дома 5 Бебешки продукти 6 Перилни препарати 7 Препарати за съдове и съдомиялни 8 Грижа за тялото 9 Устна хигиена 10 Грижа за лицето

www.forum.progressive.bg

9 МАРТ 2023 РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА! www.forum.progressive.bg

2023

КАТЕГОРИИ Best International Retailer 2023 Best Local Retailer – West Bulgaria 2023 Best Local Retailer – Central Bulgaria 2023 Best Local Retailer – East Bulgaria 2023 Best FMCG Supplier 2023 Best FMCG Distributor 2023 Best new Food Product 2023 Best new non-Food Product 2023 Best new Beverage 2023 Best new Alcohol 2023 Best Private Label 2023 Best e-commerce Initiative 2023 Best CSR CAMPAIGN 2023 Best Sustainability Initiative - Ratailer Best Sustainability Initiative - Supplier 12 : 2022 4 | ДЕКЕМВРИwww.conference.progressive.bg

Повече за механизма и участието в PROGRESSIVE AWARDS вижте на www.conference.progressive.bg/награди www.progressive.bg 12 : 2022

| 1

КОМПАНИЯ НА МЕСЕЦА

СЪДЪРЖАНИЕ

Шоколадови продукти

18

24

Алкохол

Новини от страната

НСИ отчете годишна инфлация от 16,9%

04

ЕС ще направи рециклируемите опаковки задължителни до 2030 г.

Ценовите перспективи за петрола остават непроменени въпреки ограниченията на Г-7

48% планират да увеличат обема на производството, а 42% ще търсят нови пазари

Тенденции

Коледно пазаруване

16

На фокус

18

Потребител Шоколадови продукти

Икономика

Анализ

36

Сурово-сушени колбаси

06

Новини от региона и света

Антиейдж козметика

09

24

Приложение Алкохол

10

PRO ID

14

Beauty care

ТЕМИТЕ НА PROGRESSIVE ПРЕЗ

34

Препарати за измиване на съдове

36

Антиейдж козметика

01 ЯНУАРИ

2023

НА ФОКУС

PRO ID

BABY CARE

ПОТРЕБИТЕЛ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ДРУГИ

Мляно кафе, кафе капсули и Чай

Хартии

Бебешки пюрета и млека

Антибактериални кърпички

Вино

Деликатесни сирена

2 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022 2 | ДЕКЕМВРИ 12: 2022

ОТ РЕДАКТОРА

ГЛАВЕН РЕДАКТОР Катя Джатова k.dzhatova@cmg-bg.com

РЕДАКТОР Маргарита Станева m.staneva@cmg-bg.com

ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ДИРЕКТОР Христина Аспарухова h.asparuhova@cmg-bg.com

МАРКЕТИНГ Милица Димитрова m.dimitrova@cmg-bg.com

МЕНИДЖЪР „АБОНАМЕНТ И РАЗПРОСТРАНЕНИЕ” Елица Петрова e.petrova@cmg-bg.com

ДИЗАЙН Георги Пишев

ПЕЧАТ

ДИРЕКТОР МЕДИИ Джон Уитбред

ИЗДАТЕЛ

www.cmg-bg.com

ISSN 1314-9431 PROGRESSIVE се разпространява безплатно до търговците и дистрибуторите на бързооборотни стоки в България, както и до някои групи производители.

BIC: PRCBBGSF Банка: ПроКредит Банк IBAN: BG66 PRCB 9230 10 3968 05 14 (BGN) IBAN: BG10 PRCB 9230 14 3968 05 19 (EUR) Всички права запазени. Съдържанието на изданието е под защитата на Закона за авторското право и сродните на него права. Не се разрешава публикуването на новини, анализи или друга информация от списанието без изрично писмено съгласие. Ръкописи и фотографии, изпратени до редакцията, не се връщат.

CИ ЕМ ДЖИ БЪЛГАРИЯ ЕООД ул. "Ф.Ж. Кюри " 2А, ет.4, aп.7, кв. Изток, 1113 София Teлефон: (+359 2) 944 35 63 (+359 2) 944 34 67 (+359 2) 491 21 95 Факс: (+359 2) 944 36 42

Песимизмът преобладава в нагласите на бизнеса За поредна година Българска стопанска камара (БСК) проведе анкета сред своите членове, чиято основна задача е даде насоки какви са нагласите на бизнеса и накъде планира да поеме той през следващата година. В организацията членуват 796 микро-, малки, средни и големи предприятия от цялата страна и от всички сектори на икономиката. 41% от участниците в анкетата представляват предприятия от сектор „Услуги“, 31% - от сектор „Промишленост“ , 13% - от сектор „Търговия“, 3% - „Селско стопанство“, други дейности (вкл. образование, култура, здравеопазване) – 12%. За съжаление, почти всички участници в анкетата дават негативна оценка за състоянието на бизнес климата и на състоянието на собствените им фирми. Като най-големи пречки пред бизнеса анкетираните посочват липсата на работна ръка и често променящата се нормативна уредба, а за преобладаваща част от анкетираните високите цени на суровините, материалите и енергийните ресурси създават сериозни проблеми и ги принуждават да увеличават крайните цени на продукцията си, както и да съкращават разходи. Натрупалите се през последните години множество кризи неминуемо са се отразили върху показателите на фирмите, като всички те бележат драстични спадове спрямо 2019 г., показват още данните от проучването. И все пак спрямо 2021 г. през настоящата година е налице леко подобрение в спада при производството и продажбите. Намалели са задълженията към финансови институции и към бюджета, но се увеличават задълженията към контрагенти и към персонала. Очакванията за покачване на цените през следващата година кара 67% от работодателите да обмислят ръст на възнагражденията. А в отговор на икономическата криза, почти половината от анкетираните планират да увеличат обема на производството си и да предложат нови продукти/услуги. И все пак песимизмът преобладава в нагласите на бизнеса, заради непредсказуемото развитие на войната в Украйна, цените на горивата, енергията и суровините. Повече четете на стр. 10.

главен редактор

www.progressive.bg 12 : 2022

| 3

НОВИНИ

Николай Маринов е новият изпълнителен директор на „Ел Би Булгарикум“ ЕАД

НСИ отчете годишна инфлация от 16,9%

Той има богат професионален и управленски опит. Завършил е Международни отношения в Унивесритета за национално и световно стопанство в София. Магистър е по политически мениджмънт на Софийския университет „Св. Климент Охридски “, има магистратура по бизнес администрация от Нов български университет и друга – по управление на проекти от Международно висше бизнес училище. Професионалният път на Николай Маринов е свързан с различни институции и нива на управление. Той е бил главен експерт и съветник в Народното събрание на Република България, както и външен експерт към Столичен общински съвет. Маринов е работил и като началник отдел в Българска банка за развитие, а също и като експерт в Държавен фонд „Земеделие“. Той е бил управител на „Правец Болкан Ризортс“ ЕООД‘ и председател на Управителния съвет на сдружение „Историческа пробуда ‘‘. Николай Маринов владее отлично немски и английски език. „Ел Би Булгарикум“ ЕАД е единствената държавна компания в млекопреработвателния сектор. През 1991 г. тя наследява ДСО „Млечна промишленост“.

За втори пореден месец инфлацията расте с по-бавно темпо. През ноември месечната инфлация е 0.8% спрямо предходния месец, а годишната инфлация е 16.9%. Това показват данните на Националния статистически институт, цитирани от БТВ. През разглеждания месец в групите на нехранителните стоки и услугите е регистрирано увеличение на цените при: топлинна енергия за отопление - с 24.1%, други пощенски услуги (куриерски услуги) - със 17.0%, финансови услуги на банки - с 5.7%, пакетни услуги за почивка и туристически пътувания в страната - с 5.6%, автомобилни застраховки - с 3.3% През последния месец храните са поскъпнали с 1,7 %. Най-много са се увеличили цените на следните хранителни продукти: краставици - с 13.6%, домати - с 12.0%, извара - с 8.5%, яйца - с 6.4%, пълномаслено и нискомаслено прясно мляко - с по 4.8%, И през ноември падат цените на централно газоснабдяване - с 41.2%, метан за - с 36.7%. Това е и причината за по-бавния темп на поскъпване на живота.

TRANSPRESS откри нов логистичен център в Божурище С инвестиция от 16 млн. лева водещата българска транспортно-логистична компания и лидер в превоза на палетни пратки у нас – TRANSPRESS, откри новия си логистичен център в Индустриален парк София – Божурище. Базата е разположена на общо 40 дка площ и ще оперира като най-голямата крос-докинг платформа за палетни пратки у нас. Тя е 13-ата за компанията в България и вече е част от мрежата от 430 точки на международния логистичен лидер DACHSER. В нея поетапно ще бъдат разкрити 100 допълнителни работни места. Центърът разполага с 60 рампи за едновременно товарене и разтоварване на 60 камиона, складове, зона за разпределение на пратки и офисна част. Капацитетът е до 12 000 тона или 15 000 палета обработени товари за денонощие и над 4 млн. палети за година при 24/7 режим на работа по стандартите на глобална компания. Паркинг зоната може да поеме до 100 камиона и 300 автомобила. Лентата на новия логистичен център беше прерязана от Никола Стоянов, Министър на икономиката и индустрията на РБ, Николай Найденов, Заместник-министър на транспорта и съобщенията на РБ, Богдан Богданов, Изпълнителен директор на Българска агенция за инвестиции, Андреана Премянова, Председател на съвета на директорите на НК Индустриални зони, Цветан Симеонов, Председател на УС на БТПП и Веселин Стоянов, основател и управител на TRANSPRESS. 12 : 2022 12 : 2022 4 | ДЕКЕМВРИ 4 | ДЕКЕМВРИ

От страната BILLA отвори първи магазин в Карлово и втори в Подбалкана

BILLA България отвори своя първи магазин в Карлово. Той се намира на територията на новия Ритейл парк, разположен на ключова локация в южната част на града – кръстовището между околовръстната ул. „Теофан Райнов“, водеща към изхода за Сопот, и ул. „Ген. Владимир Заимов“, по която се излиза на пътя за Пловдив. Веригата инвестира близо 2 000 000 лв. в строежа и модерното оборудване на обекта с площ от 1200 кв. м. За удобство на клиентите, той е снабден с каси на самообслужване, даващи възможност за по-бързото самостоятелно сканиране и заплащане на покупките. С мисъл за околната среда, в обекта е изградена енергоефективна хладилна инсталация и магазинът е оборудван изцяло с LED осветление. Електронни етикети заменят хартиените, като дават информация за произхода, теглото и цената на всеки артикул. „Ритейл Парк Карлово е вторият такъв по мащаб в Подбалкана, след „Средногорие“, където разкрихме свой обект в края на миналата година. Щастливи сме, че с отварянето на своя 147-ми магазин продължаваме да даваме своя принос за развитието на малките и средни населени места в страната. Освен че достигаме все по-близо до потребителите, насърчаваме и трудовата заетост в региона с разкриването на 30 нови работни места. Мотивираният екип ще утвърждава принципите, в които вярваме – професионално отношение, което допринася за комфортната и уютна атмофера и подобрява потребителското преживяване, като част от ежедневното пазаруване“, сподели Вигинтас Шапокас, изпълнителен директор на BILLA България. Продуктовата гама в новооткрития обект включва богат избор от над 7 000 артикула в разнообразни стокови категории – с отлично качество и на достъпна цена. Сред тях са свежи български плодове и зеленчуци със собствената марка „BILLA Градини“, отгледани по специална програма за ограничаване нивата на пестицидите, пресни тестени изкушения и закуски от „BILLA Пекарна”, прясно месо „Българска ферма“ от родни производители и продукти от собствените марки на веригата – BILLA, BILLA Premium, BILLA Bio, Clever.

www.progressive.bg 12 : 2022

| 5

НОВИНИ

ЕС ще направи рециклируемите опаковки задължителни до 2030 г.

Европейската комисия има амбициозни планове за намаляване на количеството отпадъци от опаковки. До 2030 г. – след осем години – всички опаковки трябва да могат да се рециклират, намалявайки емисиите на парникови газове с двадесет милиона тона. До 2040 г. количеството отпадъци от опаковки на глава от населението трябва да намалее с 15% в сравнение с 2018 г.: това е същността на новия план на Европейската комисия, предложен от еврокомисарите Франс Тимерманс и Виргиниус Синкевичюс. За да се постигне това, ще са необходими драстични мерки. Наистина, ако продължаваме така, отпадъците от опаковки ще се увеличат с 19%, според Европейския съюз, а пластмасовите отпадъци ще се увеличат с цели 46%. Поради това Комисията предлага серия от конкретни мерки. Например всички опаковки трябва да могат да се рециклират до 2030 г. След това опаковките трябва да могат да се използват възможно най-многократно или за многократно пълнене, а това, което остава, трябва да стане биоразградимо или рециклируемо. Например 10% от бирата трябва да се продава в бутилки за многократно пълнене до 2030 г. и двойно повече до 2040

Aldi напуска Дания Дискаунтърът Aldi реши да продаде дейността си в Дания. Норвежкият конкурент Rema 1000 е придобил 114 магазина, Aldi все още търси купувач за останалите 74 магазина. Дискаунтърът иска да се фокусира върху пазари с по-голям потенциал. В бъдеще Aldi Nord иска да се увери, че прави повече пазари, където е възможен по-устойчив растеж. Дания е страна със специфично силна конкуренция в дискаунтовия сегмент, ограничаваща шансовете за устойчив растеж, смятат германците.

Aldi е активен в Дания от 1977 г.

Reitan Retail се придвижи бързо и осигури закупуването на по-голямата част от 188-те магазина

6 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

г. Говори се и за депозит върху пластмасови бутилки и алуминиеви опаковки за напитки. Освен това тогава ще се изисква пластмасовите опаковки да се състоят частично от рециклиран материал, както в случая с PET бутилки или рециклиран картон. Неясни описания като „биопластмаса“ или „биоразградим“ също ще бъдат изключени: Европа иска производителите да посочват изрично колко време е необходимо на опаковката да се разгради и точно колко пластмаса съдържа. Ще има и изисквания за това време за разграждане: стикерите върху плодове, пакетчета чай, капсули за кафе и тънки найлонови торбички трябва да се разградят в рамките на две години. Опаковките за еднократна употреба в кетъринг индустрията дори ще бъдат напълно забранени. До 2040 г. Комисията иска например 80% от съдовете за храна за вкъщи да бъдат многократно използвани, докато познатите пакетчета със захар или чаши със сос или сметана за кафе ще бъдат забранени. Еднократните опаковки за плодове и зеленчуци и малките бутилки от шампоан в хотелите също ще изчезнат. От своя страна опаковките за онлайн поръчки например ще могат да съдържат максимум 40% празно пространство. Въпреки че първоначално мерките ще доведат до допълнителни разходи, в дългосрочен план те ще донесат предимно икономически ползи. „Ние създаваме нова икономика за повторна употреба“, подчертава Тимерманс. Той дори прогнозира 600 000 допълнителни работни места благодарение на рециклиращата индустрия. Емисиите на парникови газове ще бъдат намалени с над двадесет милиона тона, а общите екологични щети трябва да бъдат намалени с 6,4 милиарда евро до 2030 г. Предложенията обаче все още трябва да преминат през Европейския парламент и държавите-членки за одобрение. Очаква се да минат поне три години, докато мерките все пак реално се приложат. Източник: RetailDetail на Aldi, като ги добави към собствената си дискаунт верига Rema 1000. Веригата, активна в цяла Скандинавия, също така поема над 1600 служители – персонал на магазина, както и специалисти по логистика и шофьори. В прессъобщение Aldi заявява, че норвежката група е избрана специално, защото Rema 1000 се смята за привлекателен и надежден работодател. След като придобиването приключи – и бъде одобрено от датските органи за защита на конкуренцията – Reitan Retail ще победи Salling Group (Netto) и ще стане най-големият търговец на дребно в Дания. Източник: RetailDetail

От региона и света Sainsbury’s увеличава промоциите с 37,8% преди Коледа Sainsbury’s предлага най-много промоции от големите супермаркети във Великобритания, установи ново проучване. Броят на сделките в Sainsbury's е с 37,8% по-висок от миналата година. В резултат на това от най-ниския брой промоции сред традиционните големи четири преди година, сега има най-високия. Промоционалният натиск на Sainsbury достигна своя връх на 5 декември тази година, със 7223 срещу 5457 на 6 декември 2021 г., увеличение от 32,4%, включително още 1052 артикула за здраве и красота, увеличение с 64,1%, още 195 предложения за прясна храна с ръст от 22,7%, 239 допълнителни оферти за хранителни продукти. увеличени с 26,2% и 144 допълнителни промоции на алкохол с ръст от 19,8%. Тази седмица разликата беше още по-голяма с 2040, въпреки че общият брой промоции падна до 6865. Има също 430% увеличение на промоциите за много покупки, което се прилага най-вече за гамата за здраве и красота на Sainsbury и алкохолните напитки. Промоциите на Tesco са се увеличили с 9,9%, включително още 187 за бира, вино и твърд алкохол. Asda е предложила допълнителни 318 продукта, а Waitrose е увеличил промоциите с 1,1%. Само Morrisons намали промоциите с 296 сделки по-малко (–5,7%). Източник: Retail Gazette

Парламентът в Нидерландия иска забрана за огромните намаления на храните Мнозинството в нидерландския парламент иска да се премахнат огромните отстъпки за хранителни продукти. Казват, че такива са недопустими и търсят забрана, каквато вече има за алкохола. Мнозинството от партиите смятат, че огромните намаления на хранителните продукти пречат на фермерите да получат справедливи цени. Те също така смятат, че подобни цени водят до разхищение на храни и затова поискаха от кабинета да създаде правила, които да предотвратят прекаленото падане на цените на земеделските продукти. Само когато срокът на годност наближава, трябва да са възможни по-драстични намаления на цените, тъй като това помага за предотвратяване на хранителните отпадъци, а не ги причинява. Законът може да бъде в духа на този за алкохола от 2021 г., който постановява, че алкохолните напитки не могат да бъдат намалени с повече от 25%. Политиците посочват също Франция, Белгия и Швейцария, които вече имат правила за борба с повишаването на цените на храните. Кабинетът сега заявява, че ще разследва въпроса. Източник: RetailDetail www.progressive.bg 12 : 2022

| 7

8 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Икономика

Ценовите перспективи за петрола остават непроменени въпреки ограниченията на Г-7 В началото на декември влезе в сила решението на Европейския съюз (ЕС) да забрани доставките на руски суров петрол, транспортиран с танкери. В допълнение, държавите от Г-7 и Австралия (т.нар. "Коалиция за ограничаване на цените") налагат таван на цените от 60 щатски долара на барел за водещия руски сорт „Урал“. В доклада си, експертите по кредитно застраховане от Кофас посочват, че наложеният таван е по-висок от цената на повечето руски петролни обеми, което означава, че в краткосрочен план пазарните смущения ще бъдат минимални. В контекста на предизвикателствата, пред които е изправена световната икономика, Кофас прогнозира възможните предизвикателства в следствие на ценово ограничение на руския петрол. На първо място трябва да се вземе под внимание, че санкциите срещу руския петрол вероятно ще запазят глобалните пазари свити. С ембаргото на ЕС върху суровия петрол, руският добив може да бъде понижен от 500 000 до 1,5 млн. барела на ден. Междувременно страните от ОПЕК-2 и техните 10 съюзници, известни като ОПЕК+, потвърдиха на 4 декември съкращаване на производството с 2 млн. барела дневно до края на 2023 г. Очакванията са световното потребление да се понижи, предвид нарастващите икономически затруднения, което в контекста на предлагането ще запази пазарите свити. „От началото на конфликта в Украйна западните държави налагат на Русия редица санкции. Целта на тези действия е да се понижат приходите на Русия от петрол, като в същото време ограничат способността ѝ да финансира военни действия. Ходът на ЕС за забрана на целия морски внос на руски суров петрол е част от тези усилия. Ако обаче пазарните цени се повишат, заплахата от ответни мерки отстрана на Русия под формата на спиране на про-

изводството е сериозна“, споделя Рубен Низард, главен икономист на Кофас за Северна Америка. Според експертите рискът от смущения на пазара изглежда по-висок за петролните продукти, отколкото за суровия петрол. Те отчитат, че особено уязвими от руските доставки остават дизеловите горива, заради понижения капацитет рафиниране в САЩ, прекъсванията в корабоплаването и стачките на работниците в Европа. Докладът подчертава, че съществува възможност търговските маршрути да се променят, тъй като петролните продукти от руски произход могат да достигат до Европа през трети страни. Определяне на равнището на горната граница на цените винаги е изглеждало като деликатен баланс. Макар че Русия ясно заявява намерението да откаже да доставя петрол под ценовата рамка на Г-7, факта, че пазарните цени са под нея, засега ограничава риска от ответни мерки. Опасността от ответни мерки би се увеличила, ако пазарните цени се повишат и достигнат над 60 щатски долара, но предвидените в споразумението механизми за коригиране на равнището може да са индикация, че Коалицията за ценови ограничения е готова да действа бързо, за да избегне смущения на пазара и скокове на цените. Прогнозите отчитат, че ценовият таван ще усложни търговията с енергия, но без участие на страни извън Коалицията ефективността му ще бъде ограничена. Според Кофас, Русия се подготвя да заобиколи използването на услугите на Г-7. Освен това налагането на ценовия таван остава предизвикателство, тъй като корабните и застрахователните фирми често разполагат с малко информация за източника на превозвания петрол и за цената, плащана от техните клиенти. www.progressive.bg 12 : 2022

| 9

АНАЛИЗ

48% планират да увеличат обема на производството, а 42% ще търсят нови пазари През декември Българска стопанска камара (БСК) представи резултатите от традиционното си онлайн-допитване до членовете на Камарата, проведено в периода 5 ноември – 1 декември 2022 г. сред 796 микро-, малки, средни и големи предприятия от цялата страна и от всички сектори на икономиката.

• Положителната оценка за състоянието на икономиката между 2016 и 2019 г. е грубо прекъсната от световната пандемия през 2020 г. и последвалата рецесия в резултат на наложителните ограничителни мерки, затруднената дейност и частично затваряне на част от предприятията в страната, нарушените канали за доставки и т.н.

Проучването се осъществява за 18-та поредна година, а целта е да се изследва състоянието на бизнеса в настоящите макроикономически условия. Основните теми са свързани с отражението на политическите процеси в международен и национален план върху бизнеса в България, както и с бизнес планирането за следващата календарна година. Тази година специален акцент е поставен върху отражението върху бизнеса на енергийната криза и войната в Украйна.

• През 2020 г. очакванията за развитието и оценката за състоянието на икономиката от страна на бизнеса достигат историческо дъно, съизмеримо с кризата от 20082010 г.

10 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Подобри се Без промяна Не мога да преценя 20%

13% 34%

42%

17% 36%

Влоши се 1% 9% 89%

9% 19%

12% 15%

70%

70%

49%

43%

5%

4%

4%

1%

2%

3% 2022

Индексът на БСК показва, че: • Наблюдава се динамика в съотношенията на настоящата ситуация и очакването на бизнеса. Периоди на „оптимизъм“ се редуват с такива на по-песимистични настроения.

Състоянието на бизнес климата

2021

На база провежданите през годините проучвания, Българската стопанска камара стартира собствено изследване на бизнес климата - BIA Index.

Как се измени спрямо предходната година:

2020

Обща макроикономическа оценка на 2022 година

Подобряване на бизнес климата виждат едва 11% от анкетираните, а подобряване на състоянието на компаниите отчитат 18% от участниците в проучването. Спрямо предходната година има едва забележим оптимизъм в оценките, но ефектите от кризата са силно видими.

2019

21% от анкетираните предприятия оперират в Североизточния регион за планиране, 18% - в Югозападния, 15% - в Северен централен, 15% - в Южен централен, 13% - в Северозападен, 3% - в Югоизточен.

15% оперират на територията на цялата страна.

Според настоящата годишна анкета на БСК, през 2022 г. продължава негативната тенденция, започнала през 2020 г. и провокирана от ковид-кризата, а впоследствие добавилите се енергийна криза и военен конфликт в Украйна. Участниците в анкетата дават преобладаващо негативна оценка и на състоянието на бизнес климата, и на състоянието на собствените им фирми.

2018

41% от участниците в анкетата представляват предприятия от сектор „Услуги“, 31% - от сектор „Промишленост“ (вкл. преработваща и добивна промишленост, и строителство), 13% - от сектор „Търговия“, 3% - „Селско стопанство“, други дейности (вкл. образование, култура, здравеопазване) – 12%.

2017

74% от анкетираните предприятия са микро- и малки (с до 50 заети), 19% са средни (с 50 до 250 заети), а 7% са големи (с над 250 заети).

• През 2021 г. започва постепенно възстановяване и в двата компонента. Но докато оценката за състоянието на икономиката се подобрява през 2022 г., очакванията на бизнеса за следващата година се влошават, в резултат на новите влияещи фактори като геополитическата ситуация в Европа, шоковото нарастване в цените на енергоносителите и суровините, политическата нестабилност и т.н.

33%

Бизнес Как се измени спрямо предходната година състоянието на Вашата фирма?

33%

21%

19% 21%

48%

27% 1% 2018

25% 2%

1% 2020

26% 0%

58% 2% 2021

71%

40%

2017

46%

7%

24%

2019

28%

Влоши се 18% 34%

45%

ките и клиентите. Директна финансова подкрепа и преструктуриране на енергийната система и енергийния микс са двете най-необходими според анкетираните мерки от страна на държавата, които да служат като противодействие на растящите енергийни цени. Сред належащите мерки е и въвеждането на механизъм за сключване на дългосрочни договори за бизнес потребителите, както и реална диверсификация на доставките на природен газ.

3% 2022

Подобри се Без промяна Не мога да преценя

Оценката на институциите показва, че лидери по одобрение са общинските администрации (46%), Президентската институция (44%) и правителството с премиер Гълъб Донев (43%). От административните структури най-високо одобрение получава данъчната администрация (42%), следвана от РЗИ (33%) и ГИТ (27%). Отчетлив негативизъм има при оценката на Народното събрание и съдебната власт, които не получават нито един глас одобрение, като парламентът е лидер по неодобрение с 95% от гласовете на анкетираните. Това е найниската оценка на законодателния орган от всички досегашни годишни анкети на БСК. Съдебната власт се ползва с 67% неодобрение, а на трета позиция по този показател (63%) е кабинетът с премиер Кирил Петков. Преобладаващата част (82%) от анкетираните одобряват антикризисните енергийни мерки в подкрепа на бизнеса и намалените ставки по ДДС за отделни стоки и услуги (74%).

Високите енергийни цени принуждават бизнеса да търси начини за повишаване на енергийната ефективност на компаниите. 11% от анкетираните вече са инвестирали в тази посока, а едва 19% от участниците в проучването не си поставят подобни приоритети. Прави впечатление, че спрямо предходната година рязко намалява делът на отговорилите, че инвестицията в енергийна ефективност не е сред приоритетите им, което се дължи на проблемите с доставките и цените на природен газ и електрическата енергия през изтичащата година. Преобладаващата част (36%) от възнамеряващите да инвестират в енергийна ефективност планира изграждане на енергийни източници за собствени нужди, 22% планират обновяване на сградния фонд, а 16% възнамеряват да инвестират в обновяване или подмяна на използваните технологии. Към оптимизация на производствените процеси са се насочили 10% от участниците в проучването, а обновяване на автомобилния парк обмислят 11% от анкетираните. За 22% от бизнеса подобни инвестиции са невъзможни, поради липса на финансов ресурс.

Войната в Украйна

Енергийните цени Само 10% от анкетираните не усещат отражението на високите енергийни ценови нива, докато за останалите 90% те създават сериозни проблеми, което ги принуждава да увеличават крайните цени на продукцията си (63%), да съкращават други разходи (41%) и персонал (14%), а всеки втори се оплаква от намаление на поръч-

Военният конфликт в Украйна се е отразил най-негативно по линията на нарушените вериги на доставки (47%), а в по-малка степен чрез високите цени на енергия, суровини и материали (7%). 13% от анкетираните усещат позитивен ефект във връзка с увеличени производствени обеми, по-високи приходи и нови пазари, както и

Планирате ли някоя от следните мерки за енергийна ефективност и/или намаляване на емисиите, генерирани от дейността на Вашето предприятие? 2022 2021 Изграждане на енергийни източници за собствено потребление НЕ, изпитвам финансови затруднения Обновяване на сградния фонд

13% 16%

Обновяване или подмяна на използвани технологии 11% 11% 10%

Обновяване или подмяна на автомобилния парк Оптимизиране на производствените процеси Вече инвестирах достатъчно в посочените дейности Източник: БСК

3%

8%

22% 19%

НЕ, това не е сред приоритетите ми

Подмяна на горивната боцо

22%

14%

36%

27%

33% 25%

15%

11%

8% * Анкетираните са давали по повече от един отговор, затова процентите надхвърлят 100 www.progressive.bg 12 : 2022

| 11

АНАЛИЗ

достъпа до квалифициран персонал в лицето на украинските бежанци. Всеки трети анкетиран (31%) не чувства съществено отражение на украинския конфликт върху своя бизнес.

Отрази ли се военният конфликт в Украйна върху вашия бизнес? Не ми се отрази

13% 31%

Позитивно Негативно

56%

Плановете за увеличение на минималната работна заплата (МРЗ) в най-голяма степен се отразяват върху инфлационните процеси - почти половината анкетирани заявяват, че ще калкулират този допълнителен разход към цените на стоките и услугите. 18% от анкетираните декларират, че ръстът на МРЗ не би им създало проблем, а други 18% споделят, че ще могат да си позволят само увеличение на заплатите на наетите на МРЗ и ще запазят нивото на останалите възнаграждения. За 16% от участниците в анкетата принудителното увеличение на всички работни заплати е непосилно и това ще доведе до съкращения на персонал.

България и Европейския съюз Основни бариери пред бизнеса 2012 2022 година Липсата на работна ръка (73%) и често променящата се нормативна уредба (60%) са най-големите пречки пред бизнеса според участниците в анкетата. Бюрокрацията, регулаторната тежест и липсата на е-правителство (59%) е третият най-често посочван недостатък на бизнес средата у нас. Всеки трети анкетиран (30%) като проблем отчита сивата икономика и корупцията, а всеки четвърти (24%) – неефективната съдебна система. Според всеки пети анкетиран (22%), проблем е лошата инфраструктура. Липсата на оборотен капитал остава на последна позиция с 11%, като за сравнение това беше най-сериозният проблем пред бизнеса през 2020 и 2021 г. (във връзка с ковид кризата). По отношение на работната ръка, след моментния спад през 2020 г., през 2021 и 2022 г. тенденцията отново е към ръст на търсенето най-вече на изпълнителски състав и тесни специалисти, и в по-малка степен на административен и ръководен персонал.

Повишава се и делът на анкетираните, които одобряват присъединяването на България към Еврозоната – 56% през 2022 г. спрямо 47% през предходната година. През последните две години сред водещите икономически теми бяха Европейският зелен пакт (ЕЗП) и Националният план за възстановяване и устойчивост (НПВУ). Затова от БСК са решили да проверят каква част от бизнеса е наясно с тези два механизма. Макар спрямо 2021 г. през 2022 г. да се наблюдава увеличаване на осведомеността (от 44% на 68%), все още не малка част от анкетираните (около 40%) не са запознати с ЕЗП и НПВУ. Това предопределя и високия процент участници, които не могат да преценят доколко и как НПВУ и ЕЗП биха се отразили на техните компании. Все пак трябва да се отбележи, че 36% от анкетираните виждат своето място сред проектите по НПВУ, което е двойно повече от 2021 г., когато едва 17% са отговорили, че някой от проектите по НПВУ би могъл да подкрепи дейността на компаниите им. Около половината от анкетираните са ползвали възмож-

Как би Ви се отразило увеличението на минималната работна заплата?

2022

2021

48%

Ще се наложи да увелича цената на предлаганите стоки/услуги, за да мога да запазя персонала си

46% 18%

Ще увелича само възнаграждението на тези, които са наети на минимална работна заплата, и ще запазя възнаграждението на останалите

Мога да си го позволя - няма да ми създаде проблем

Ще ме принуди да увелича всички заплати в предприятието, а това е непосилно за мен и ще се наложи да пристъпя към съкращения на персонал

19% 18% 12%

16% 24% Източник: БСК

12 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Бизнес ностите за финансиране чрез оперативните програми. По-голямата част от тях (45%) са се сблъскали с тежки бюрократични процедури по кандидатстване и отчитане на проектите, а всеки трети е имал затруднения да осигури ресурс за финансовото си съучастие. 14% са се затруднили при формулирането на проектното предложение и попълването на формуляра за кандидатстване. Едва 11% от участниците в проучването не са се сблъсквали с пречки.

Как оценявате присъединяването на България към Еврозоната 01.01.2024 г.?

56%

2022

2021

47% 29%

27%

26% 15%

Положително

Отрицателно

Не мога да преценя

Състояние на предприятията през 2022 година Натрупалите се през последните две-три години множество кризи неминуемо се отразиха върху показателите на фирмите, като всички те бележат драстични спадове спрямо предкризисната 2019 г. Намаляват обемите на производството и продажбите, както и външните пазари. Най-малко засегнати са заплатите, които през 2022 г. се увеличават в 76% от фирмите. Положителна новина е, че спрямо 2021 г. през настоящата година е налице известно подобрение по отношение производството и продажбите, както и външните пазари. Подобрение се отчита и по отношение на инвестициите, вкл. в човешки ресурси, нови продукти и нови мощности. Най-съществено нарастват инвестициите в човешки ресурси – 31% през 2022 г. спрямо 12% през 2021 г., което е следствие от притесненията на бизнеса от липсата на качествена работна ръка. Подобрение спрямо 2021 г. се отчита и по отношение на задълженията към финансови институции и към бюджета, но се увеличават задълженията към контрагенти и към персонала. На този фон, сериозно намаляват случаите на просрочени несъбрани вземания от контрагенти. Предполагаемата причина за това е въведената по-строга финансова дисциплина в условията на криза. Намаляват и периодите на просрочие, като в преобладаващата си част (70%) те са до 6 месеца. Заедно с това, спрямо 2021 г. нарастват случаите на просрочие за повече от една година.

Очаквания за 2023 година Традиционно между 30% и 40% от участниците в годишните анкети на БСК са оптимисти за бъдещето на икономиката. Най-много песимисти е имало през 2011 и 2020 години – в първия случай след финансовата криза от 2009-2010 г., а във втория – заради ковид кризата. След отшумяването на ковид кризата, през 2021 г. традиционният оптимизъм се завърна (31%), но той бързо беше попарен от реалностите през 2022 г. и в тазгодишното ни проучване отново преобладават песимистите – 40% от анкетираните очакват икономически спад, а други 31% не очакват промяна. Едва 16% вярват в по-доброто бъдеще. Рисковете пред развитието на българската икономика мнозинството от анкетираните виждат в очакван ръст на цените, фискалната и регулаторна тежест, и инфлацията. Най-сериозни притеснения за бъдещето анкетираните имат по отношение на високите енергийни цени и инфлационния натиск. 59% от участниците в анкетата очакват забавянето на глобалния растеж да се отрази негативно на техните бизнес показатели и през 2023 година. Сериозен песимизъм има и по отношение на европейските регулации в областта на екологията, от които негативно влияние очакват 44% от анкетираните. Все пак налице е известно подобряване на очакванията спрямо тези от края на миналата година. Очакванията за покачване на цените и по-конкретно – на цената на труда, кара повечето работодатели (67%) да включват в плановете си за 2023 г. ръст на възнагражденията. Всеки пети (20%) планира запазване на нивата на заплащане, а 13% все още не са решили. В отговор на икономическата криза, почти половината от анкетираните (48%) планират да увеличат обема на производството си, както и гамата от предлагани продукти/услуги. 42% от участниците в проучването ще търсят нови пазари. Също 42% са тези, които планират да увеличат инвестициите си в нови мощности. Сред приоритетите на 39% от анкетирането са инвестициите в развитие/обучение на персонала, а 26% възнамеряват да открият нови работни места. По отношение на източниците на финансиране прави впечатление, че нараства процентът на възнамеряващите да търсят реализация на европроекти – 37% в тазгодишното изследване (срещу 25% в миналогодишното) смятат да увеличат участието си в конкурси за еврофинансиране, а 40% все още обмислят тази възможност. В същото време, рязко намаляват желаещите да ползват нови кредити (банкови и лизинг) – миналата година са били 21%, а тази година са едва 12%. www.progressive.bg 12 : 2022

| 13

ТЕНДЕНЦИИ

За празниците се търсят най-добрите оферти Най-очакваният празничен сезон за пазаруване е точно зад ъгъла и след двугодишна пауза на фона на COVID-19 най-накрая се връща към нормалното. Но въпреки че опасенията за COVID намаляват, тази година те са заменени от криза и инфлация. Но това не трябва да обезсърчава търговците на дребно и марките, тъй като повечето проучвания предвиждат този сезон да бъде по-силен от предишния. Годишната прогноза на Deloitte за празничните продажби на дребно предвижда те да се увеличат с 4-6% през 2022 г. – голяма възможност за марките и търговците на дребно, от която да се възползват. Deloitte също така прогнозира ръст на продажбите в електронната търговия от 12,8% до 14,3% на годишна база през празничния сезон 2022-23 г.

Съпоставка с предходния празничен сезон През 2021 година празничният период беше все още засегнат от пандемията. Въпреки че много от страните бяха започнали да е връщат към нормалното и физическите магазини започнаха да се пълнят повече, много пазаруващи все още бяха притеснени, заради Делта варианта и предпочетоха онлайн пазаруването. Нека да си припомним някои от тенденциите от последния празничен сезон, които са донякъде актуални и днес: Празничните продажби на дребно през 2021 г. са нараснали с 8,5%, най-голямото годишно увели-

14 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

чение на продажбите от 17 години. Електронната търговия отбеляза 11% увеличение на продажбите в сравнение с 2020 г. и огромно увеличение от 64,1% в сравнение с 2019 г. Цените са нараснали с 6,9% на годишна база на фона на нарастващата инфлация, а онлайн цените също отбелязаха увеличение от 3,5% на годишна база, което е причина за безпокойство за купувачите по празниците. На фона на нарастващата чувствителност към цените, използването на инструменти за сравнение на цените от купувачите се е увеличило с 9% през 2021 г. в сравнение с предходната година.

57% от потребителите са планирали да пазаруват по-рано миналата година в сравнение с предходната година, за да се възползват от най-добрите цени и отстъпки и да избегнат забавяне на доставката и изпълнението по време на основните празнични седмици.

Тенденции за празнично пазаруване през 2022 и прогнози По-дълъг празничен сезон Потребителите започнаха да пазаруват рано тази година за празниците, за да намерят най-добрите сделки и да избегнат забавяния на доставките. Удълженият празничен сезон

Коледно пазаруване отново е забележителен, според проучване, като трима от десет потребители са започнали да пазаруват през септември, а 70% са започнали от края на ноември, според Jungle Scout. Манията по Черния петък бавно намалява от 2015 г. (с 2020 г. като изключение), тъй като купувачите гледат на цялата седмица или дори на месеца като месец на празничното пазаруване – раждайки нов термин, „Кибер месец“. Сделките и отстъпките се удължават над 1-2 дни през целия месец, за да поддържат интереса на купувачите по-дълго и да правят покупки през целия сезон. Оминканалната търговия ще е на преден план От началото на пандемията растежите на онлайн търговията е безпрецедентен. Въпреки че много консуматори се завръщат към физическите магазини или молове за този празничен сезон, методите като поръчване онлайн и вземане от магазина са все още много популярни и ще бъдат предпочетени заради удобството и бързината, които предлагат. Увеличаването на присъствието както онлайн, така и в магазина и наличието на пълен, унифициран изглед на наличния асортимент през различните канали ще помогне на марките и търговците на дребно да задоволят търсенето, където и да възникне. Опциите за творческо изпълнение ще изминат дълъг път За това, което до голяма степен ще бъде омниканален празничен сезон с електронна търговия, социална търговия, стимулираща много продажби; търговците на дребно търсят и намират иновативни начини да подобрят и оптимизират възможностите си за изпълнение. Тъй като проблемите с инвентара засягат търговията на дребно тази година, ритейлърите използват решения за прогнозиране на тенденциите и планират асортимента си предварително, за да избегнат изчерпване и забавяне на изпълнението в разгара на празничния сезон. Много търговци на дребно планират да преобразуват своите физически магазини, разположени в множество зони, в центрове за изпълнение или създават допълнителни центрове за изпълнение. Това ще им помогне да обработват поръчките по-бързо и по-ефективно поради тяхната географска близост до различни пощенски кодове, допълнителна работна ръка и наличност на стоки. Освен това, инвестирането в решения за веригата за доставки и партньорството с

правилните местни партньори за доставка ще помогне да се осигури гладко изпълнение през този празничен сезон. Ценовата чувствителност победа на най-добрите цени

ще

гарантира

Ниските цени отново ще доминират този празничен сезон, докато купувачите търсят най-добрите оферти онлайн на фона на икономическата нестабилност. Според празничните перспективи на 84.51° за 2022 г. над половината (57%) от купувачите търсят разпродажби, сделки и купони по-често, тъй като инфлацията води до покачване на цените. Търговците на дребно биха могли да използват усъвършенствани решения за ценообразуване, за да съпоставят цените си с конкурентите и да разберат демографията на аудиторията, предпочитанията на купувачите и цените на конкурентите, за да предложат най-конкурентните цени, промоции и персонализирани отстъпки във всички канали. Социалните мрежи и Metaverse ще повлияят на поведението на купувача Социалните мрежи ще допринесат в голяма степен за продажбите през този празничен сезон, като над половината потребители (48%) вероятно ще направят покупка директно през TikTok или Instagram. Ритейлърите и марките, които вече са се включили в тези платформи и имат силно присъствие в социалните мрежи, ще бъдат значително облагодетелствани от тази тенденция. Предварителното прогнозиране и планиране на асортимента ще се отплати Тъй като недостигът на продукти засяга всяка индустрия по света, търговците на дребно трябва да предвидят търсенето и да се подготвят добре за предстоящия празничен сезон. Те трябва да анализират поведението на купувачите, предходните модели на търсене и празнични тенденции, за да прогнозират и планират наличностите, за да избегнат недостиг в последния момент. Партньорството с доставчици на всеки етап позволява доставките на дребно да работят по-добре. В допълнение, оборудването на складовите екипи с технология за картографиране на инвентара в центровете за изпълнение е друг начин да се гарантира, че правилните продукти са налични в точното време и място. Източник: intelligencenode.com www.progressive.bg 12 : 2022

| 15

НА ФОКУС

84,6 % от домакинствата купуват сурово-сушени колбаси Пенетрацията в категория Сурово-сушени колбаси е 84,6% за периода от януари до октомври 2022 година, което е с 2,4 процентни пункта повишение спрямо същия период за 2021 година, според данни на GfK България. Продуктите, които влизат в тази категория са: бабек, филе Елена, сушеница, луканка, луканков салам, суджук, салам „Закуска“. Средно 10, 7 пъти са купувани тези продукти от домакинствата за въпросния период, а средното единично количество на закупуване е 360 грама. За същия период от 2021 година средното количество е било 330 грама. Цялата категория успява да привлече със 16% повече от похарчените средства на домакинствата. Промоциите в категорията растат значително – с 36% се увеличават покупките на промоция в категория Сурово-сушени колбаси. Ръст се наблюдава и при брандираните продукти от 23%, а при собствените марки има спад от 11%. С най-голям ръст на привлечена стойност в категорията от търговските вериги в страната са хипермаркетите, месарниците, минимаркетите. Дискаунтарите също се развиват положително, но не толкова бързо, колкото останалите

12 : 2022 12 : 2022 16 | ДЕКЕМВРИ 16 | ДЕКЕМВРИ

вериги, което се дължи на спада на продажбите на продукти от собствени марки в категорията. Всички вериги отбелязват ръст в базата си с купувачи в тази категория, с изключение на малките магазини. При тях като цяло се наблюдава отлив, заради все по-усиленото търсене на промоции, във връзка с увеличаващите се цени. Категорията традиционно се влияе от промоции, а също така се представя различно в различните периоди от годините (в зависимост от сезона и наличието на празници в даден месец). В малките хранителни магазини се наблюдава най-малко средно закупено количество на единично посещение - 280 грама. При хипермаркетите то е най-голямо, а именно 420 грама, от дискаунтерите пък се купува средно 370 грама за едно пазаруване. Въпреки положителното развитие на категорията, честотата на покупка намалява. Това се компенсира обаче от повечето купувачи, които купуват на по-високи средни цени, както и от по-голямото закупено количество на единично посещение.

www.progressive.bg 12 : 2022

| 17

ПОТРЕБИТЕЛ

Иновациите при шоколадовите продукти ще движат пазара Глобалният пазар на шоколадови продукти ще достигне 113,16 млрд. долара през 2021 година и се очаква да нараства с годишен темп на ръст от 3,7% от 202 до 2030 година, показва доклад на Grand View Research. Основен двигател на пазара остава нагласата на потребителите към консумация на висококачествен шоколад, който допринася положително за здравето. Друг фактор, който ще стимулира търсенето на продукти през следващите години, е нарастващия интерес към вегански, органични шоколади, без съдържание на глутен и без захар. Пандемията от COVID-19 засегна умерено световния пазар на шоколадови продукти, въпреки рестриктивните мерки за ограничаването на контактите между хората, наложени от някои правителствата по целия свят, а много предприятия и производствени мощности се наложи да затворят временно. Това се отрази на глобалната верига за доставки и дистрибуцията, което оказа своето негативно влияние върху растежа на пазара. Търсенето на шоколадови продукти в същото време се увеличи по време на пандемията, тъй като хората се запасиха с пакетирани и готови хранителни продукти. Според доклада на Националната асоциация на сладкарите (NCA) от 2021 година, потреблението на шоколад се е увеличило с 4,2% през периода на пандемията през 2020 г. Освен това потребителите увеличиха консумацията на шоколадови продукти по време на пандемията, за да намалят стреса и да подо-

брят настроението си. Това осигури стабилно търсене на шоколадови продукти през този период. Също така потребителите препокриха предимствата на натуралния шоколад и шоколадовите продукти, произведени от него, което ще доведе до увеличаване на производствените мощности на производителите, които следват този тренд. Нарастващата популярност и акцентирането върху концепцията „от какаовите зърна до шоколадовото блокче“ ще доведе до значително увеличение на търсенето на премиум и специални шоколадови продукти през следващите години. Тенденцията за оригинални какаови продукти с гарантирано качество и произход все още движи разработването на нови продукти и иновациите. Очаква се това да допринесе за общия растеж на пазара през следващите години. Според здравни експерти умерената консумация на шоколад повишава серотонина, който успокоява мозъка и действа като антидепресант. Освен това предизвиква освобождаване на ендорфини в тялото, което бързо подобрява настроението. Според данните от Световния

Световен пазар на шоколадови продукти Дял по канали на дистрибуция, 2021 (%)

113,2 млрд. щ.д. Размер на световния пазар 2021 Супермаркети & хипермаркети Други търговски обекти Онлайн Източник: grandviewresearch.com 12 : 2022 12 : 2022 18 | ДЕКЕМВРИ 18 | ДЕКЕМВРИ

Шоколадови продукти мониторинг на населението почти 3,4% или 251-310 милиона от световното население страдат от депресия. Следователно, нарастващото разпространение на психични заболявания като тревожност и депресия може да насърчи търсенето на шоколадови продукти през прогнозния период. Консумацията на шоколад намалява освобождаването на хормона на стреса, наречен кортизол. Редовното включване на тези елементи в диетата може да смекчи здравословните проблеми и да помогне да се избегне зависимостта от лекарства. Очаква се продажбите на шоколад да се увеличат през следващите години поради положителното му влияние върху мозъка и да способността да предизвиква щастие. Очаква се повишаването на осведомеността по отношение на превантивното здравеопазване да даде тласък на растежа на пазара през прогнозирания период. Друг фактор, който оказва положително влияние върху световния пазар на шоколадови продукти, е нарастващото осъзнаване на ползите за здравето от консумацията на черен шоколад. Според клиника в Кливланд черният шоколад e познат като продукт, който подобрява кръвообращението в тялото, намалява кръвното налягане, подобрява мозъчната функция и намалява риска от сърдечни заболявания, когато се консумира в умерени количества, тъй като съдържа жизненоважни минерали като цинк, магнезий, фосфор, мед и желязо. Други фактори, които се очаква да стимулират развитието на пазара, включват предлагането

на премиум продукти на базата на шоколад и използването на визуално привлекателни опаковки за привличане на вниманието на потребителите.

Търсенето на млечен шоколад се е увеличило По отношение на продуктовото предлагане, традиционният сегмент доминираше световния пазар на шоколадови продукти през 2021 г. Това може да се дължи на по-голямата популярност на какаото, лекотата на достъпност и проникването му, в сравнение с продуктите от алтернативния на какаото продукт - рожков, който също се използва като суровината за направата на „изкуствен шоколад“. Сегментът на млечния шоколад заема най-голям дял в традиционния сегмент. Продуктите от него съдържат висока концентрация на флавоноиди, които са антиоксиданти, които премахват свободните радикали от кръвта и подобряват кръвния поток. В резултат на тези предимства търсенето на млечен шоколад се е увеличило в световен мащаб, а и нарастващата покупателна способност на потребителите също допринася за положителната развитие на пазара в този сегмент. Предвижда се продуктите, заместители на шоколада, да имат среден годишен темп на ръст от 9,5% през прогнозния период 2022-2030 г. Сладкарските изделия от рожков не съдържат кофеин, което ги прави идеални за потребители с непоносимост към кофеина. Според Caffeine

www.progressive.bg 12 : 2022

| 19

ПОТРЕБИТЕЛ

Informer почти 10% от световното население има хипочувствителност към кофеина. Освен това съдържанието на калций в рожков е почти три пъти по-голям от това в какаото, което го прави особено предпочитан продукт сред хората, страдащи от калциев дефицит и жените.

Потребителите на категорията предпочитат физическите магазини Очаква се онлайн каналът за търговия през периода 2022-2030 година да регистрира найбърз темп на ръст от 4,6% на годишна база. Той придоби популярност през последните няколко години поради увеличеното разпространение на интернет в страните по света. Нарастващия процент от потребители, ползващи интернет, наличието на разнообразие от марки и удобството при пазаруване от дома са основните фактори, насърчаващи използването на онлайн каналите за търговия. Освен това се очаква предимствата, предоставени от онлайн търговците на дребно, включително наложен платеж, отстъпки и връщане на пари, да стимулират развитието на каналите за онлайн дистрибуция. Супермаркетите и хипермаркетите водеха сегмента на дистрибуторските канали с дял от приходите от над 47% през 2021 г. По-голямата наличност на видове марки и продукти в тези магазини е ключов фактор за растежа на сегмента. А и потребителите предпочитат физическите магазини, за да получат незабавен достъп до продукта, както и да изберат продуктите собственоръчно за по-добро изживяване. Поради нарастващото търсене, производителите отварят магазини в молове, което също ще допринесе за увеличаване на продажбите на шоколад в супермаркетите и хипермаркетите през следващите години.

Европа - доминиращ пазар на шоколадови продукти Европа доминираше световния пазар на шоколадови продукти с дял от над 47% през 2021 г. Нарастващото търсене на черен шоколад в региона е основен двигател за растежа на този пазар. Според данните на ITC Trade Map 2020 Европа е внесла почти 1521 хиляди тона шоколадови продукти. Освен това Европа е и най-големият регион за производство на шоколад с най-високо потребление на глава от населението, възлизащо на около 5,0 килограма. Предвижда се тези фактори да стимулират развитието на пазара през следващите години.

12 : 2022 12 : 2022 20 | ДЕКЕМВРИ 20 | ДЕКЕМВРИ

Близкият изток и Африка се оценяват като найбързо развиващият се регион с годишен темп на ръст от 6,7% през прогнозния период 2022-2030 г. Този ръст се дължи на повишената наличност на продукти в магазините за търговия на дребно в региона. Освен това регионът трябва да предлага по-голям достъп до продукти, благодарение на подкрепящи правителствени политики, като например данъчни облекчения за производителите и преработвателите на шоколад. Нарастващото търсене на ръчно направени шоколадови бонбони е друг фактор, допринасящ за регионалния растеж. Нещо повече, повишаването на осведомеността на потребителите, продуктовите иновации, разполагаемите доходи на потребителите от средната класа и усилията на производителите за достигнат до по-широка потребителска аудитория са някои от основните фактори, които се очаква да доведат до увеличаване на продажбите на шоколад в региона.

Основните компании в категорията Големите компании на световния пазар се фокусират върху разработването на нови продукти, за да отговорят на променящите се предпочитания на потребителите. Освен това участниците в индустрията стават част от стратегически партньорства, сливания, съвместни предприятия и географско разширяване с цел да получат конкурентно предимство на пазара. Например, през януари 2021 г. Mars Inc. пусна два нови вегански продукта, заради събитието Veganuary (бел.ред. – събитието се организира от 2014 г. във Великобритания от неправителствена организация, чиято цел е да популяризира и образова населението за ползите от веганството и да го окуражава да спазва този вид диета през първия месец от годината – януари), които са насочени към консуматорите, спазващи веганска диета. Двете нови шоколадови блокчета са веган версиите на Topic и Bounty и са наречени Topic Vegan и Bounty Vegan. Преди това компанията пусна веган версия на шоколада Galaxy. Някои основни играчи на световния пазар на шоколадови продукти са компании като: Barry Callebaut, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli, Mondelēz International, Nestlé, The Hershey Company, Ferrero Group, Mars Incorporated, The Australian Carob, Meiji Holdings, Arcor и други. Източник: grandviewresearch.com

www.progressive.bg 12 : 2022

| 21

НИЕ СМЕ

ДИГИТАЛНИ

ПЕЧАТНИ FMCG

PHARMA

На Фокус

Pro ID

Beauty Care

ЯНУАРИ

Мляно кафе, Кафе капсули и Чай

Хартии

-

ФЕВРУАРИ

Прясно мляко

Бисквити

Шампоани, Балсами и Маски за коса

АПРИЛ

Вода и Обогатени напитки

Перилни препарати

Слънцезащитни продукти

МАЙ

Безалкохолни напитки

Кроасани и Кексчета

Превръзки, Тампони и Инконтиненция

ЮНИ

Чипс и Снакс

Енергийни и Витаминни напитки

Самобръсначки и Депилация

ЮЛИ

Сапуни

Сокове, Нектари и Смутита

Дезодоранти и Рол-они

АВГУСТ дигитален

Крекери, Солети и Хлебен чипс

Храни и продукти за домашни любимци

Устна хигиена

СЕПТЕМВРИ

Масло и Растителни продукти за мазане

Кисело мляко

Душ гелове и Лосиони

ОКТОМВРИ

Препарати за съдове

Сурово-сушени колбаси

-

НОЕМВРИ

Вафли

Кашкавал и Сирене

-

ДЕКЕМВРИ

Ядки и Сушени плодове

Кетчуп, Горчица и Майонеза

Козметични продукти за лице

МАРТ

Допълнителни теми: Юли: Back to school Ноември: Коледно пазаруване

Контакти за реклама: Христина Аспарухова, h.asparuhova@cmg-bg.com Милица Димитрова, m.dimitrova@cmg-bg.com Progressive Magazine Bulgaria

22 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

PROGRESSIVE Magazine Bulgaria

progressivebulgaria

ТАРГЕТИРАНИ

ТЕМИ 2023

Baby Care

Потребител

Приложение

Допълнителни теми

Пюрета и Млека

Антибактериални кърпички

Вино

Деликатесни сирена

Мокри кърпи

Лютеници, Айвари и Малиджано

Десерти на прах

Почистващи и дезинфекциращи продукти

ВЕЛИКДЕН

Храни и Напитки на растителна основа

-

Зехтин и Олио

Крема и Топено сирене

Дистрибуция и Логистика

Устна хигиена

Паста продукти и Сосове

Малотрайни колбаси

Протеинови храни и напитки

-

Кафе специалитети, Айс кафе и Разтворимо кафе

Вода

Бири и Сайдери

Продукти за коса Здравословни барове и и тяло Зърнени закуски

Ready to drink

Летни алкохоли

Плодово-млечни напитки и десерти

Туршии и Зимнина

Продукти без глутен и Продукти без лактоза

Шоколадови барове и Шоколади

Сладка и Конфитюри

-

Хляб и брашно

Пелени

Веган продукти

Бисквити и Каши

Варива

Готови салати и Разядки

Замразени храни

-

Шоколадови бонбони

Алкохол

Боя за коса

FMCG списание

PHARMA списание

КЛАСАЦИЯ: TOP 300 FMCG Компании

Подправки, Фиксове и Бульони

ДОКЛАД: TOP 10 FMCG Ритейлъри

КОНФЕРЕНЦИЯ

НАГРАДИ

www.progressive.bg

ФОРУМ 12 : 2022

| 23

ПРИЛОЖЕНИЕ

остава извън официалната статистика. Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки?Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки? Повишаването на цените на алкохолните напитки, предизвикано от инфлацията и поскъпването на енергоносителите се отразява на потребителското търсене. За ежедневната си консумация голяма част от потребителите се ориентират към по-нисък ценови клас. За консумация в заведения и избор за подарък или специален повод търсенето на премиум напитки не намалява, дори бележи ръст в големите градове.

Потребителят на алкохолни напитки е сравнително лоялен към марката“ Йордан Чорбаджийски, Изпълнителен директор и член на УС, Черноморско злато АД (Black Sea Gold) Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? Пазарът на високоалкохолни напитки се развива динамично. Появяват се нови категории, защото потребителят е склонен да експериментира. За това допринася и тенденцията последните години за консумация на разнообразни коктейли на основата на различни видове алкохол. Силно впечатление прави, че консуматорите на спиртни напитки обръщат все по-голямо внимание на качеството и произхода на напитката. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? Кризата не повлия толкова на консумацията на алкохол, колкото на потребителските навици къде и как се консумира той. Голяма част от потребителите ограничиха консумацията в питейни заведения за сметка на консумацията у дома. Липсата на контрол в сивия сектор от своя страна влияе на продажбите на лицензираните производители, а продажбата му 12 : 2022 12 : 2022 24 | ДЕКЕМВРИ 24 | ДЕКЕМВРИ

Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? Промоционалните активности не повлияват толкова на избора на напитка, а на закупеното количество и на момента/периода, в който ще я закупят. Наблюденията ни са, че консуматорът на алкохолни напитки е сравнително лоялен към марката. Той е склонен да отиде в обект, в който предпочитаният от него бранд е в акция или да изчака промоционална активност. Кой вид „твърд” алкохол се купува наймного на нашия пазар и има ли някаква осезаема промяна към определено питие от последната година-две? В България традиционно се консумира ракия и тя остава сред лидерите по продажби. Последните години има тенденция на повишаване на търсенето на напитки, подходящи за миксиране в коктейли като джин, аперитив, ликьори и др. Какви според вас са най-интересните иновации, появили са наскоро в категорията Алкохолни напитки? Производителите експериментират с методите на производство и отлежаване на напитките и все повече обръщат внимание на регионалния им характер, който ги отличава на пазара. Най-голямата иновация е стремежът към уникалност и разпознаваемост на алкохолните напитки. Този подход е тенденция, но в същността си е завръщане към традициите в производството.

Алкохол

Не се прави компромис с качеството на продуктите от категория Алкохол“ Димитър Стойчев, Директор Дивизия Напитки, Авенди ООД Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? През последните години, особено след кризисната 2020 година, пазарът регистрира позитивно развитие във всички категории. Забелязва се и сериозна премиумизация – премиалния сегмент се развива по-бързо от другите сегменти. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? Кризата повлия дотолкова, доколкото за дълъг период от време заведенията бяха затворени. Въпреки че консумацията у дома се увеличи, това не успя да компенсира другия канал. След пълното отваряне на този канал, консумацията достига и дори в някои категории надхвърля предкризисните нива. Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки? Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки? Различните потребителски сегменти реагират по различен начин на ценовите нива. Със сигурност има купувачи, които чакат промоции и купуват, но има и такива, които се пренасочиха към по-премиални марки, без значение от цени и промоции. Все още не се забелязва пренасочване към по-нисък клас алкохол, и ние не очакваме това да се случи. Дори обратното, тъй като алкохолът е категория, която носи позитивни емоции за потребителите, те обикновено не правят компромис с качеството на продукта. Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? Оказват сериозно влияние, особено в празничните периоди. Потребителите www.progressive.bg 12 : 2022

| 25

ПРИЛОЖЕНИЕ

оценяват добавената стойност, която им даваме с малките подаръци, които включваме към продуктите. Кой вид „твърд” алкохол се купува най-много на нашия пазар и има ли някаква осезаема промяна към определено питие от последната година-две? От вносния алкохол, категорично най-предпочитаната категория е Уиски. В последните няколко години в България, както и в целия свят се активизира интереса на потребителите към категория Джин, която привлича интереса на младата аудитория и заради възможността

да се миксира перфектно в различни коктейли. Какви според вас са най-интересните иновации, появили са наскоро в категорията Алкохолни напитки? Алкохолните напитки са консервативна категория, но дори тук се появяват интереси неща – розовият джин е такъв продукт, например. Нашите резултати с Gordon’s Premium Pink Gin доказват, че българската аудитория е достатъчно отворена към подобни иновации и те имат място на нашия пазар. от своя страна през последните години демонстрираха стремеж към диференциране, чрез презентирането на различни и нови продукти, често и в по-висок клас от масово разпознатите брандове. В отделни случаи можем да отбележим, че се забелязва и подем ясно открояващ се в по-нишовите категории като ром, джин, текила и др., които с разрастването си успяват да привлекат интерес чрез премиумизиране и представяне на нови вносни и качествени продукти. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? В световен мащаб Ковид пандемията стана основание за неочаквани рекордни ръстове в домашната консумация на високоалкохолни напитки. Като пазар ние традиционно се характеризираме с висока консумация спрямо средните европейски нива, което мисля се запазва и като тенденция през този период.

Кризата и инфлацията все поосезаемо предопределят пазарните навици на потребителите“ Андрей Василев, Управител, Чери Пикинг ЕООД Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? Като типично традиционен и по-малък пазар, развитието на тази категория предимно се предопределя от стратегиите на наложилите се големи компании в сектора. В условия на икономическа, здравна и социална криза бизнесът залага на добре познатите и разпознаваеми брандове, търсейки сигурност и предсказуемост в продажбите си. Това най-ясно се забелязва в ХоРеКа, където не малка част от заведенията разчитат на финансова подкрепа от доставчиците в категорията, с цел компенсиране на оперативни разходи и липса на собствена ясна концепция за развитие във времена на несигурност. Разбира се част от тези фактори станаха предпоставка за развитието и на редица онлайн базирани платформи, специализиращи в продажбата на високоалкохолни напитки. Те

26 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки? Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки? Икономическата криза в комбинация с невиждано високата инфлация за последните 20 години все по-осезаемо предопределят пазарните навици и решения на потребителите. Прави впечатление, че често не познаващи характеристиките и на предпочитана от тях стокова група, те лесно могат да направят грешен ценови паралел между напълно различни класове продукти в една и съща категория. Респективно липсата на основни познания в тези „нетипични“ за нашата страна продукти, често води до неинформиран предимно ценово субективен избор. Несъмнено с намаляването на покупателната способност у масата от потребителите се забелязва задълбочаваща се чувствителност спрямо регулярните ценови нива, което определя и така критичната за новите брандове готовност за експериментиране с нови продукти. Независимо от това се откроява малката, но лоялна потребителска база, фокусирана предимно в премиум и супер-премиум клас стоки. Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? В стремеж да запазят очакваните ръстове и пазарни

Алкохол позиции масовите вносни брандове стимулират ерозията на промоционалните си цени, увеличавайки интензитета на активациите, което оказва влияние на възприятието на потребителите за това къде се намират ценовите нива като цяло. Типично за нашия пазар периода декември/януари в магазинната мрежа е наситен и фокусиран в промоционални пакети с подарък, което от години се доказва като основен работещ механизъм на празнични продажби. Като цяло потребителите остават традиционно силно подвластни на промоции в категорията, поради високата средна стойност на този тип продукти и примамливите отстъпки в стойност. Кой вид „твърд” алкохол се купува най-много на нашия пазар и има ли някаква осезаема промяна към определено питие от последната година-две? Несъмнено категориите уиски и водка продължават да са водещите в страната. Именно те се радват на традиционен интерес и стабилна консумация дори и при периоди на икономически сътресения. Паралелно с това се наблюдава и категорично повишение в интереса към по-малките категории в последните години. Пример за това е категория джин, която от характерно сезонна се радва вече на значително разнообразие и целогодишна регулярна консумация. Друга развиваща се група са ромовете, които също успяха в последните години да разнообразят с по-богат избор от характерни отлежали премиум продукти за ценители и склонни да експериментират ентусиасти.

Какви според вас са най-интересните иновации, появили са наскоро в категорията Алкохолни напитки? Както в много други области на FMCG сектора и тук предпочитанията в консумацията са провокирани от трендовете в световен мащаб. А именно те, дори и едва навлизащи на родния пазар представят нови и екзотични категории като “non-alcoholic spirits”, което представлява безалкохолни дестилати, заместители на класическите алкохолни напитки. Дори и още далеч от традиционните ни потребителски нрави тази нова категория привлича все повече внимание в западна Европа и САЩ. Отчетливо забележимата тенденция за по-здравословен начин на живот и забързаното ни ежедневие са малка част от причините все повече потребители да не искат да прекарват време в борба с ефектите от консумацията на традиционните високоалкохолни напитки. Ето защо редица любопитни марки започнаха да налагат агресивно този тип напитки, представени като свежа алтернатива в професионална миксология или дори лесни домашни коктейли. А по-креативните производители дори намират синергия в този асортимент със здравните усилия на властите да ограничат консумацията на алкохол, забележимо дори и у нас в призиви и кампании „Не шофирай след консумация на алкохол“. Несъмнено ще следим разрастването на тази интересна млада категория в следващите години и у нас.

www.progressive.bg 12 : 2022

| 27

ПРИЛОЖЕНИЕ

портфолиото си, други се ограничиха до определени канали. Един от по-интересните ефекти е, че дистрибуторите и магазините предприеха „по-стегнат“ бизнес модел, като се стараят да не се презапасяват и стока да застоява на рафта дълго време. В следствие на кризата, при някой потребители, забелязахме повишени нива на интерес към дегустация на нови и/или алтернативни продукти. Това е видно при алкохолни напитки с добавен вкус, както показва трендът при категорията на джиновете. Забелязва се и чрез миграция към алтернативни държави на произход на даден вид алкохол - предпочитанията за Водка от Русия/ Скандинавия и Уиски от Ирландия/ Шотландия, се опровергават и потребителите експериментират и пробват Водка от Полша и Уиски от Япония, например.

Категорията високоалкохолни напитки, се развива положително“ Савина Паликарева, Маркетинг мениджър, Тимбарк България ЕООД Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? Категорията високоалкохолни напитки, се развива положително както в продажби, така и в комуникацията си. Набляга се на дигитална комуникация, интересни криейтиви и в някои случаи, се разширява портфолиото с добавени вкусове (джинове с вкус), готови за пиене миксове в кенове. Категорията е интересна, именно затова и нашата компания Тимбарк България реши да се присъедини към алкохолните дистрибутори и от декември тази година прибави към асортимента си водка Zubrowka. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? Категорията на високоалкохолни напитки е сравнително статична, без много движение през последните години. Обемът продажби е сходен, но от година до година, средната цена в категорията се качва. Това се дължи на кризата - високата инфлация, поскъпването на стъклото като суровина, поскъпването на горивата. Също така, някои марки съкратиха 12 : 2022 12 : 2022 28 | ДЕКЕМВРИ 28 | ДЕКЕМВРИ

Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки? Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки? Най-често потребителите търсят най-добрата цена за възможно най-високо качество. Купуват по навик, вкус и предпочитание. В следствие на кризата цените са се вдигнали, но потреблението не се е променило много. Потребителите са склонни да платят повече, ако продуктът, който получават е качествен. Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? Този вид активност, прилагана отговорно, е хубав инструмент, който се харесва на потребителите, особено, когато предпочитан от тях продукт е на промоция. Разбира се, когато е ценово-чувствителен, потребителят се ориентира по промоциите в точка на продажба. Тази година осезаемо се наблюдава точно това в потребителите. Купува се предимно на промоция, като това е достатъчна мотивация да накара потребителите да отидат и до друг магазин. Все пак забелязваме лоялност към любимите марки. Регулярно в тази категория се предлагат и специални оферти за потребителите. Най-често срещаната активност по време на празниците са подаръчни пакети. Кутии с подарък чаша или две, но разбира се има и други варианти, които се виждат на пазара. Кой вид „твърд” алкохол се купува наймного на нашия пазар и има ли някаква

www.progressive.bg 12 : 2022

| 29

ПРИЛОЖЕНИЕ

осезаема промяна към определено питие от последната година-две? Трите най-големи вида „твърд“ алкохол, са Ракия, Водка и Уиски. Прогнозите сочат лека миграция от Ракията към Водката и Уискито, но потребителят систематично избира тези три вида „твърд“ алкохол (над 80% от консумацията при високоалкохолните напитки). Какви според вас са най-интересните иновации, появили са наскоро в категорията Алкохолни напитки? Най-честата иновация е разширяване на портфолиото на дадена марка, чрез добавени вкусове (например, плодови джинове и водки). В канали по социалните медии, наблюдаваме иновации в комуникацията, представянето на марките, както и много любителско и професионално съдържание (нови видове коктейли с известни марки алкохол).

Уиски категорията продължава да е водеща на пазара на вносен алкохол“ Иво Димитров, Директор „Бизнес развитие - кафе и алкохолни напитки“, Кока-Кола ХБК България АД Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? Факт е, че България продължава да е сред страните с най-висока консумация на високоалко-

30 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

холни напитки на глава от населението с над 13 литра на годишна база, като значителна част все още е местно производство. Тенденцията за последните пет години е вносните продукти да отбелязват ръст с близо 7% в обем, докато локалните напитки бележат спад. Кока-Кола Хеленик генерира ръстове далеч над средните на пазара и на база стойност, това ни нарежда в топ три на водещите дистрибуторски компании, като успяхме да изкачим няколко стъпала в кратък период от време, според данните на IWSR* за приключена 2021 г., съпоставена с 2020 г. Освен на доказаното качество, причината за този успех се дължи на факта, че марките, които предлагаме, са в категориите и сегментите, които се засилват като консуматорско търсене, развиване на нови марки, както и иновации в съществуващите брандове. Пример за това са разнообразните серии на Jack Daniel’s, непрекъснатото развитие на крафт уиски и джиновете Glendalough, иновативните приложения за миксирани напитки с Finlandia Botanical, ледените шотове на Jägermeister и не на последно място - лимитираните серии The Macallan в луксозния сегмент с едномалцовото шотландско уиски. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? По време на пандемията заведенията у нас, а и в глобален мащаб, срещнаха сериозни трудности, поради всички ограничителни мерки и това неминуемо доведе до спадове в продажбата на напитки за консумация извън дома. Това,

Алкохол което обаче се случи през този период е, че домашните поводи нараснаха и това в някаква степен смекчи спада. След пандемията консумацията на високоалкохолни напитки в заведенията се възвърна в значителна степен, като тенденцията за завишените поводи в домашни условия се запази. Всичко това доведе до увеличаване на общия пазар и към момента генерираните продажби, надвишават тези в периодите преди пандемията. Истината е, че пръв избор на консуматора в канал „Заведения“ е ирландското уиски и в резултат на тази тенденция, от началото на 2023 г. ще лансираме нашето ново предложение в сегмента. Разбира се, не мога да не спомена и, че като компания, която осъзнава ролята на качественото и ефективно партньорство в името на отговорната консумация и намаляването на прекомерното и неправомерно използване на алкохол, ние поддържаме ценни сътрудничества с цел да подпомогнем отговорната употреба и като следствие от нея - намаляването на шофирането в нетрезво състояние. Нещо, което е от огромно значение за цялото ни общество. Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки? Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки? Това, което забелязваме е, че консуматорските предпочитания са в посока високо качество на добра цена, а луксозното и лимитирано портфолио се търси както от ценители, така и с цел колекционерство. В категория „Уиски“, която е най-голяма при вносния алкохол, се забелязва ръст от около 9% в премиум и супер-премиум сегмента, докато стандартното и ниско-ценово равнище е с ръст от 2 до 5%. Сред марките, които предлагаме във високия ценови сегмент, са Jack Daniel’s Single Barrel, Gentleman Jack, Highland Park, The Macallan, The Glenrothes , ром Brugal 1888, джин Bulldog и други. Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? Едва ли ще ви изненадам, ако споделя, че в стандартния ценови сегмент на вносните напитки промоционалните ценови предложения имат силно влияние в продажбите и са част от маркетинговите инструменти, които се използват традиционно на пазара. Това позволява на ценово чувствителните потребители да консумират

любимите си напитки и да не ги заместват с алтернативи, които не предоставят очакваното качество и изживяване. Кой вид „твърд” алкохол се купува наймного на нашия пазар и има ли някаква осезаема промяна към определено питие от последната година-две? „Уиски“ категорията продължава да е водеща на пазара на вносен алкохол. Следващата по големина категория е „Водка“, а анасоновите напитки заемат трета позиция. Категорията, която расте най-бързо през последните години, е „Джин“, но все още е значително по-малка от останалите. Двигателят на последната е засилващият се тренд у нас на консумация на миксирани напитки, например джин и тоник, както и предпочитанията към розовия цвят и вкусовете в този сегмент. В категория „Уиски“, едномалцовите шотландски уискита са най-бурно развиващият се тренд. Ръстът за последните пет години за бутилки над 100 лв. е над 16%, което е с няколко пункта над тренда в Европа. The Macallan е марката, която води тези ръстове в най-скъпо продадените бутилки уиски в България. Ще призная, че предизвикателството, с което се сблъскваме тук, е по-скоро по отношение на осигуряване на достатъчно продукт, който да покрие търсенето от страна на консуматорите Какви според вас са най-интересните иновации, появили се наскоро в категорията „Алкохолни напитки“? Генерално, иновациите са в посока крафт предложения, премиумизация и коктейли.

Finlandia Botanical е ярък пример за предложение в посока миксиране с Schweppes Tonic, за приготвяне на лесен, бърз и атрактивен коктейл в заведение или у дома, с високи вкусови качества. На търсенето на по-премиум напитки отговаряме с марки едномалцово шотландско уиски, като ще издам, че планираме лансиране на премиум предложения, които ще са с по-висок градус и по-нестандартен микс от зърнени култури, включително и висок процент на малц. В крафт сегмента развиваме предложения в категориите уиски и джин. Произвеждат се в малки партиди, със занаятчийски подход, като уискито отлежава в ирландски дъб, а билките за джина са пресни и се берат на ръка рано сутрин. *IWSR е компанията, която прави основния мониторинг на пазара на алкохолни напитки, като набавя информацията си за продажби от самите компании. www.progressive.bg 12 : 2022

| 31

ПРИЛОЖЕНИЕ

търговия, този канал развива определени категории и сегменти. Търсят се по-висок клас напитки, нишови, продукти с добавена стойност, подаръчни комплекти. Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки? Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки? Забелязва се намаляване на покупателната способност на потребителите, израз на което е свиването на потребителската кошница и размера на еднократната сума за покупка. Това води до избор на по-достъпни алкохолни продукти или до по-малко закупено количество за сметка на по-високо качество.

Пазарът остава стабилен и отбеляза лек ръст“ Мери Хилал, Бранд Мениджър, Максиъм България ЕООД Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? Пазарът остава стабилен и отбеляза лек ръст в последните две години, в сравнение със специфичната 2020. Вносният алкохол увеличава своя дял спрямо локално произведения. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? През 2020 продажбите намаляха, поради пандемията, отражението върху хорека канала и променените потребителски навици. През 2021 пазарът почти достигна нивата от 2019, като двигател на този ръст е вносният алкохол, докато локалният отбеляза спад. Интересът към по-високи ценови категории се отразява положително на динамиката в стойност, която расте. Ковид кризата и последвалата през 2022 икономическа криза с двуцифрена годишна инфлация, доведе до промяна в навиците и решенията за покупка на потребителите, от която последва ръст на консумация в домашни условия, включително и миксиране и приготвяне на коктейли. Наблюдава се значително увеличение на цените в канал хорека, което води до по-рядко посещение от страна на клиентите и до намаляване на консумацията като количество, за сметка на стойността. При електронната търговия на вносни марки има ръст в последната година и половина. Въпреки че все още е с много нисък дял, поради многообразитето от предлагане на алкохолни напитки в обекти в модерна и традиционна 32 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Също така, на преден план излизат критерии като: начин на сервиране, преживяването. Сред потребителите с по-висок социален статус се забелязва интерес към по-скъпи, нишови алкохоли, лимитирани серии с колекционерска стойност. Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? Оказват влияние и сме свидетели на многобройни предложения с добавена стойност или атрактивна отстъпка, в зависимост от поводите за покупка. Потребителите бяха и ще продължат да бъдат чувствителни към цената, като около 50% до 75% от обемите преминават през промоционални оферти в различните категории. Кой вид „твърд” алкохол се купува най-много на нашия пазар и има ли някаква осезаема промяна към определено питие от последната година-две? Ракията е най-консумираният алкохол, следван от водка и уиски. Вносното уиски отбелязва най-големите ръстове в абсолютна стойност. Вносната водка също расте, за сметка на локалното производство. Има тенденции на изместване на консумацията от ракия и мастика към узо, както и повишен интерес към джин и аперитиви. Какви според вас са най-интересните иновации, появили са наскоро в категорията Алкохолни напитки? На част от етикетите на алкохолните продукти вече има информация за калорийно съдържание. Появата на нова “категория“ – безалкохолен аперитив. Развитието на онлайн търговията на алкохолни напитки както от специализирани сайтове, така и от най-големите он лайн ритейлъри.

Алкохол Високоалкохолните напитки доказаха, че са една от найустойчивите категории“ Адриана Методиева, Junior Brand Manager Spirits, Marie Brizard Wine and Spirits Bulgaria Как се развива пазарът на високоалкохолни напитки през последните години според вашите наблюдения? Последните години са много динамични и предизвикателни за цялата ни икономика, но високоалкохолните напитки доказаха, че са една от най-устойчивите категории във време на значителни сътресения. Въпреки кризите от всевъзможен характер, нашият сектор отбелязва огромен ръст. През 2020 г. имаше известно колебание в продажбите, но следващите две години успяха да компенсират забавянето в растежа и да надскочат прогнозите. Как му повлия кризата? Консумира ли се по-малко алкохол или напротив, има ръст в продажбите и консумацията? Определено имаме ръст в продажбите, консумацията и цените на високоалкохолни продукти. За съжаление кризата доведе до големи затруднения с доставките на суровини и материали, а с това и производствените ни разходи нараснаха драстично. Това са само част от причините, заради които компаниите неизбежно трябваше да увеличим продажните цени на своите продукти. За нас като производител най-важното беше да намерим баланс между увеличението на цените и възможностите на потребителя. Станаха ли потребителите по-чувствителни по отношение на цената на алкохолните напитки? Преминават ли към по-нисък клас с цел по-малко разходи или напротив, търсят се по-скъпи марки?

Следва да отбележим, че продуктите, които ние предлагаме не са от първа необходимост. Съвсем естествено е потребителите да следят за промоционалните им активности, да сравняват и да търсят най-доброто съотношение цена-качество. Кой вид „твърд” алкохол се купува най-много на нашия пазар и има ли някаква осезаема промяна към определено питие от последната година-две? Безспорен фаворит на българите си остава ракията, която е традиционна наша напитка. Въпреки това наблюдаваме тенденцията сред по-младото поколение да предпочита да пие водка и уиски. Какви според вас са най-интересните иновации, появили са наскоро в категорията Алкохолни напитки? Високоалкохолната индустрия се развива с изключително бързи темпове, самата сфера предлага огромни възможности за експериментиране, което е и причината иновации да излизат всеки ден. Все пак, ако трябва да отличим само част от тях, няма как да не споменем „миксологията“ – този тренд не спира да привлича вниманието ни. Потребителите започнаха да обръщат все повече внимание на натуралните съставки, био продуктите, органичното и устойчиво производство. Категорията „ром“ започна да расте отново и по-специално „агрикол“ ромовете. На последно място ще отбележим готовите коктейлите в кен и „ Low- and No-Alcohol Drinks“ или нискоалкохолните и безалкохолните напитки, които несъмнено ще увеличат продажбите си през следващите години.

Вижда се комбинация от двете. Голяма част от потребителите преминават към по-нисък клас продукти или по-достъпни опаковки от 1л. или 1.5л., с цел оптимизиране на семейния бюджет. В същото време забелязваме, че премиум марките в портфолиото ни се търсят все повече. Потребителите, които разполагат с по-голяма финансова свобода обичайно държат на високото качество на съставките и уникалността на продукта и са готови да платят повече затова. Промоционалните активности доколко оказват влияние за избора на потребителя? www.progressive.bg 12 : 2022

| 33

PRO ID

55,6% купуват препарати за измиване на съдове веднъж месечно и по-често Днес все повече от всякога бизнеса има необходимост от навременна, регулярна и устойчива информация по отношение на промяната в пазара и потребителското поведение. В тази връзка вече трета година разработеният от Argent и BluePoint AB Brand Tracking* следи пулса на пазара в различни продуктови категории в т.ч. и препарати за измиване на съдове. Данните, по-долу са представени на Category Retail Forum 2022 година, те са резултат от количествено проучване, използван е онлайн метод за събиране на данните, обемът на извадката е n=на 500 ефективни контакта, целевата група са потребители на възраст 18-65 години, разделени в две целеви групи (18-49 години и 25-54 години). Обхватът е национален, градско население, което е разпределено в три типа населени места – София, големи градове и малки градове с под 100 хил. жители. Резултатите от проучването показват, че препарат за миене на съдове купуват веднъж месечно и по-често 55,6% от участниците в проучването. 33,5% купуват веднъж на два-три месеца, а веднъж на пет-шест месеца купуват 8,1%.

34 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

43,2% от участниците в проучването заявяват, че купуват препарат за почистване на тоалетна/баня веднъж на два-три месеца, 37% веднъж месечно и по-често, а 12% веднъж на пет-шест месеца. 4,2% купуват препарат за почистване на тоалетна/баня веднъж годишно. Дезинфектантите, които увеличиха своята популярност откакто възникна пандемията от COVID-19, се закупуват веднъж месечно и по-често от 35,9% от участниците в проучването, 33,2% купуват дезинфектанти веднъж на два-три месеца, следвани от потребителите, които пазаруват дезинфектанти веднъж на пет-шест месеца – 14,6%. 4,7% се запасяват с дезинфектанти за почистване веднъж годишно, 6,4% по-рядко от веднъж годишно и учудващо 5,3% заявяват, че не купуват такива продукти.

Препарати за измиване на съдове Препарати за почистване на подове се купуват от най-често веднъж на два-три месеца от най-голям процент от участниците в проучването – 42,3%, следват тези, които закупуват препарат за под веднъж месечно и по-често, чиито процент е 32,9%,. 14,8% купуват препарат за под веднъж на пет-шест месеца, а 6,3% веднъж годишно. Веднъж на два-три месеца е и най-интензивния период, през който се купуват препарати за почистване на стъкла – 39,7% от участниците в проучването заявяват, че се снабдяват с тези продукти на такъв интервал от време. 19,8% по-често пазаруват препарати за стъкла, т.е. веднъж месечно и по-често.

24,1% веднъж на пет-шест месеца, 10,2% само веднъж годишно се запасяват с такъв продукт, 4,1 по-рядко, а 2,1% очевидно ползват алтернативни методи за почистване на стъклата вкъщи, защото заявяват, че не купуват такива препарати. Съвсем резонно препаратът за почистване на дърво води класацията като най-рядко купуван – 14,8 го купуват веднъж годишно, 12,2% по-рядко, а 12% заявяват, че въобще не употребяват такъв продукт. На другия полюс са 12,3% от участниците в проучването, които заявяват, че купуват препарат за дърво веднъж месечно и по-често, 25,6% веднъж на два-три месеца, а 23,2% веднъж на пет-шест месеца. Най-често почистващи препарати се купуват от вериги хипермаркети (модерна търговия) – 58,6%, следват големите локални вериги с 13,6%, голям квартален магазин над 100 кв.м с 9,2%, 8,2% от дрогерии, малък квартален магазин / бакалия под 100 кв.м с 6,2%, магазин за вносна битова химия 1,9%, от онлайн магазин/сайт поръчват 0,9% от участниците в проучването, а

1,2% се снабдяват с препрати за почистване от „друго място“. Измерването на лоялността в категорията „Препарати за измиване на съдове“ показва, че 42,7% са репертоарно лоялни потребители, т.е. тези, които купуват две-три марки, 37,9% са лоялните потребители, тези които купуват само една марка и 19,4% са нелоялните потребители, които купуват повече от три марки. *Забележка: AB Brand Tracking е продукт, който предоставя актуална, устойчива и регулярна информация за пазара и промяната в потребителското поведение. В рамките на проекта се генерира информация относно ключови маркетингови показатели (известност, имидж, лоялност), потребителското поведениe при пазаруване (проникване на марките и замяна), както и медийното потребление на лицата. Събира се и информация и за рекламните кампании на съответните брандове, която дава възможност да се установява взаимовръзката и да се анализира взаимодействието между медийната комуникация и маркетинговите показатели. Представената информация за разглежданите категории е малка част от данните, които AB Brand Tracking регистрира и тенденциите, които проследява. Днес информацията за пазара е по-важна от всякога. Вашите въпроси относно AB Brand Tracking или някоя категория, която ви интересува, можете зададете на екипа на BluePoint или на медиа агенция Аргент.

Лоялност в категорията препарати за миене на съдове: (%) Репертоарно лоялни потребители Лоялни потребители

37.9

42.7

19.4 Нелоялни потребители

Пояснение: Лоялни потребители – тези, които купуват само 1 марка Репертоарно лоялни потребители – тези, които купуват 2-3 марки Нелоялни потребители – тези, които купуват повече от 3 марки

www.progressive.bg 12 : 2022

| 35

BEAUTY CARE

Ръст от 5,4% за продуктите против стареене до 2028 г. Размерът на глобалния пазар на продукти против стареене беше оценен на 40,49 милиарда щатски долара през 2020 г. и се очаква да се увеличи със среден годишен темп на растеж (CAGR) от 5,4% от 2021 г. до 2028 г., сочат данни на Grand View Research. Повишаване на осведомеността сред потребителите относно свързаните с възрастта кожни проблеми като фините линии, бръчките и загубата на свеж цвят на кожата, съчетани с нарастващата склонност да се харчат пари за продукти, които подмладяват кожата, се очаква да стимулират пазарното търсене през целия прогнозен период. Избухването на COVID-19 намали търсенето на козметика, включително продукти против стареене, в световен мащаб. Основно страни като САЩ, Индия, Бразилия, Русия и Обединеното кралство, които са едни от най-неблагоприятно засегнатите, са свидетели на голям спад в продажбите. Много производители на пазара исторически са разчитали на Китай за готови продукти, както и за суровини, използвани в производството на различни видове козметика за грижа за кожата, което е нарушило производството и разпространението на тези продукти.

36 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Регионални пазари Въпреки че стареенето е физиологичен процес, е известно, че външни фактори като замърсяване на въздуха, консумация на алкохол и излагане на ултравиолетови лъчи имат силно значение за преждевременното стареене. Кремовете и лосионите против стареене играят важна роля, като подпомагат запазването на младежкия блясък и хидратацията. Според проучване на Real Self през 2020 г. 62% от американците са използвали продукти против стареене като част от ежедневната си грижа за кожата. Китай е една от основните страни, допринасящи за растежа на световния пазар на козметика и грижа за кожата по отношение на потреблението, както и производството, включително при козметиката против стареене, изсветляване на кожата и предпазване от слънцето. Според седмото преброяване на населението в Китай през 2020 г. около 40,08% от населението е на възраст между 30 и 54 години. Очаква се наличието на голямо младо население да стимулира търсенето на продукти против стареене в страната.

Антиейдж козметика Нарастващата склонност към алтернативи на растителна основа доведе до насочване на потребителите към органични и натурални продукти. В тази връзка много марки предлагат продукти против стареене, базирани на съставки без синтетични химични елементи.

Видове продукти Сегментът кремове и лосиони за лице имаше най-голям дял от над 50,0% през 2020 г. и се очаква да запази лидерството си през прогнозния период. Това са специално формулирани продукти, които помагат на кожата на лицето да запази влагата, стегнатостта и еластичността, като по този начин предотвратява появата на бръчки и линии. Исторически погледнато, хората са силно загрижени за вида на лицето си и не се притесняват да харчат прекомерно много за такива продукти, което е ключов фактор, движещ сегмента. Освен това, с нарастващата загриженост относно хуманното отношение към животните и околната среда, редица потребители избират cruelty-free продукти, което увеличи търсенето на вегански или растителни смеси от съставки в продуктите за грижа за кожата. Очаква се пускането на нови продукти и иновациите да стимулират търсенето. Сегментът на околоочния крем и лосион се очаква да регистрира най-бързия среден годишен темп на ръст от 6,6% от 2021 г. до 2028 г. Кожата около очите е силно чувствителна и е склонна да губи еластичност. По този начин продукти като околоочни кремове и лосиони помагат значително в борбата с ранните признаци на стареене като бръчки и линии под очите, които вероятно ще стимулират сегмента. Различни утвърдени марки предлагат кремове за очи с висока концентрация на активни фармацевтични съставки като серамиди, ниацинамид и алфа-хидрокси киселини, които намаляват или премахват тъмните кръгове, възрастовите линии и бръчките, както и овлажняват и третират подпухналостта на очите. Супермаркетите в региони като Северна Америка и Латинска Америка са придобили значителен брой магазини за хранителни стоки и по този начин са увеличили влиянието си върху доставчиците. Тъй като супермаркетите предлагат значителни предимства на потребителите, като свобода на избор, по-ниски цени и висока видимост на международни марки,

това ги прави подходяща платформа за всички видове клиенти. Сегментът на специализираните магазини се очаква да регистрира най-бързия среден годишен темп на ръст от 6,3% от 2021 г. до 2028 г. Закупуването на продукти за грижа за кожата от тези магазини набира популярност сред потребителите, особено тези, които търсят определена марка или продукт. Клиентите също така смятат тези магазини за прилична алтернатива на закупуването на козметика вместо натоварените магазини за търговия на дребно, тъй като елиминират необходимостта да чакат на дълги опашки при напускане.

Ефективност на активните съставки в кремовете против стареене на кожата Потребителите купуват кремове и лосиони против стареене с надеждата, че тези продукти могат да намалят бръчките и да предотвратят или обърнат щетите, причинени от слънцето. Работят ли те обаче наистина? Това често зависи от съставките на продуктите и колко дълго ги използвате. Тъй като тези кремове против бръчки без рецепта (OTC) не са класифицирани като лекарства, от тях не се изисква да се подлагат на научни изследвания, за да се докаже тяхната ефективност. За това не винаги могат да се очакват магически резултати, но някои съставки определено могат да имат положителен ефект върху кожата.

Често срещани съставки в кремовете против бръчки Самото овлажняване може да подобри външния вид на кожата. То временно изглажда кожата, като прави линиите и бръчките по-малко видими. Овлажнителите са лосиони, кремове, гелове и серуми, направени от вода, масла и други съставки, като глицерин, хиалуронова киселина, лактат и урея. Кремовете против бръчки често са с активни съставки, които предлагат допълнителни предимства. Тези добавени съставки са предназна-

www.progressive.bg 12 : 2022

| 37

BEAUTY CARE

чени да подобрят тена, текстурата на кожата, фините линии и бръчките. Ефективността на тези продукти зависи отчасти от типа кожа и активната съставка или съставки.

Екстракт от гроздови семена – В допълнение към своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, екстрактът от гроздови семена насърчава производството на колаген.

Ето и някои от най-популярните активни съставки в кремовете, лосионите и серумите за кожа:

Ниацинамид – Мощен антиоксидант, това вещество е свързано с витамин B-3 (ниацин). Помага за намаляване на загубата на вода в кожата и може да подобри еластичността на кожата.

Ретиноиди – Този термин се използва за съединения на витамин А, като ретинол и ретиноева киселина. Тези съставки отдавна се използват локално, за да помогнат за възстановяване на увредената от слънцето кожа и за намаляване на фините линии и бръчки. Витамин С (аскорбинова киселина) – Витамин С е мощен антиоксидант, което означава, че предпазва кожата от свободните радикали – нестабилни кислородни молекули, които разграждат кожните клетки и причиняват бръчки. Витамин C може да помогне за предпазване на кожата от увреждане от слънцето и намаляване на фините линии и бръчки. Кремовете против бръчки, съдържащи витамин С, трябва да се съхраняват по начин, който ги предпазва от въздух и слънчева светлина, поради нестабилният химичен характер на тази съставка. Хидрокси киселини – Алфа хидрокси киселините (AHA) включват гликолова, цитрусова и млечна киселина. Използват се за отстраняване на мъртвите кожни клетки (ексфолиране). Редовното използване на AHA продукт подготвя кожата да абсорбира по-добре други продукти и стимулира растежа на гладка, равномерно пигментирана нова кожа.

AHA, бета хидроксилни киселини и по-нова форма, наречена полихидрокси киселини, също са показали, че са ефективни при намаляване на фините линии и бръчки. Коензим Q10 – Тази съставка може да помогне за намаляване на фините бръчки около очите и да предпази кожата от увреждане от слънцето. Пептиди – Тези молекули се срещат естествено в живите организми. Някои пептиди са в състояние да стимулират производството на колаген и е доказано, че подобряват текстурата на кожата и бръчките. Екстракти от чай – Зеленият, черният и някои други видове чай съдържат съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Кремовете против бръчки най-често използват екстракти от зелен чай.

38 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Източник: Mayo Clinic

В АПТЕКАТА:

Козметичният пазар е традиционно един от най-динамичните“ Георги Младенов, директор „Търговия и бизнес развитие“ аптеки SOpharmacy Какво търси българският потребител, когато закупува антиейдж козметика? Конкретни съставки ли го привличат: ретинол, витамин ц, хиалуронова киселина, колаген и др. или се ориентира предимно от името на продукта и описанието на действието му? Трудно е да се даде еднозначен отговор, защото зад решението на потребителя каква козметика изобщо да ползва за себе и за семейството си, стоят редица фактори. Когато говорим за състав, особено при анти-ейдж продуктите, той има ключово значение, а потребителите са все по-наясно с ефектите на всяка съставка, в каква последователност да се прилагат различните продукти и т.н. Разбира се, не трябва да подценяваме и влиянието на марката на продукта, като тук е важно дали потребителят вече е имал контакт с нея, дали му е препоръчана от медицинско лице, близък, на който има доверие, или е чувал нещо за нея. На последно, но не по-важност място, се нарежда цената на продукта. Ясно се вижда, особено при козметичните продукти, че клиентът предпочита да закупи избрания от него продукт, тогава, когато той е част от промоционална кампания. Така например, при нас в SOpharmacy имаме между 500 и 1000 козметични продукти, които влизат месечния ни промоционален каталог. Какъв вид марки привличат повече потребителите, що се отнася до антиейдж козметика: луксозни или по-достъпни, медицинска козметика или натурална?

Антиейдж козметика Това, което можем да кажем е, че клиентите са много по-внимателни за какво харчат парите си и постоянно търсят оферти и продукти с най-добро съотношение цена – качество. Една от интересните тенденции в нашите аптеки, а и като цяло на пазара на козметични продукти за лице, е увеличаващото се търсене на т.нар. натурална козметика. Поради голямото желание на потребителите да използват козметика, чийто състав има по-натурален произход, много от компаниите се насочиха към създаването на такива продукти. Клиентите определено търсят и предпочитат естествените съставки, стига това да не е за сметка на действието на продукта за лице.

че удовлетвореността, която хората получават от добрия си външен вид, ги кара да отделят средства за козметика дори по време на финансова криза. Наблюдаваме, че клиентите преориентират избора си от по-висок ценови клас селективни козметични марки към избор на дермокозметични такива. Може да се каже, че дермокозметиката се превръща във водеща за потребителите.

Жените ли са основния потребител на тази категория или вече и мъжете проявяват интерес към продукти, които да поддържат кожата им по-млада? Да, все още жените продължават да са основната потребителска група на анти-ейдж продуктите. Това, което виждаме като тенденция обаче е, че интересът при мъжете също расте и именно заради това и се появяват все повече козметични продукти, адаптирани към кожата на мъжа и неговите нужди. Каква е възрастовата група, която търси този тип продукти и разширява ли се нейният обхват и към по-млади потребители? Грижата за кожата се превърна в един от важните ритуали в ежедневието на хората. Анти-ейдж темата е важна за начина на живот и емоционалното състояние на огромна част от жените и мъжете във всяка възраст. Проучванията показват, че първите физиологични признаци на стареене, според генетиката на индивида, се проявяват още след 20-25 годишна възраст. Търсенето на козметика за лице все повече се увеличава сред по-младите потребители. Те започват да осъзнават ползата от грижата за кожата на лицето на по-ранна възраст. Има ли ръст на пазара на антиейдж продукти и отразява ли му се финансовата криза по някакъв начин? Козметичният пазар е традиционно един от най-динамичните. В период на финансова криза хората свиват разходите си, затягат бюджета и се стараят да подсигурят спестяванията си, преосмислят приоритетите си и започват да наблягат на разходи, свързани с придобиване на неща от първа необходимост. А грижата за разкрасяването на тялото и лицето едва ли би могла да влезе в тази категория. Поне на пръв поглед. Оказва се обаче,

Каква е ролята на социалните мрежи и инфлуенсърите за избора на потребителите според вашите наблюдения? За никого не е тайна, че инфлуенсърите в момента са ключов промоутър на различните брандове козметични продукти. Именно през тях компаниите започнаха да променят остарелите разбирания, че козметиката е само за красота. И в действителност успяват, защото все повече хората разбират, че ежедневната грижа с подходяща козметика е здраве за кожата. Може да кажем дори, че инфлуенсърите са двигателя за това потребителите днес да знаят малко повече за благоприятните ефекти от различните съставки в козметичните продукти и как да ги прилагат като последователност, период от деня и седмицата и т.н. Според вас, предпочитат ли потребителите да закупуват тези продукти от аптечния канал? Дермокозметиката е специфична категория продукти за грижа за кожата, която отговаря на високите изисквания на фармацевтичната индустрия. Потребителите предпочитат да закупуват козметика от аптечният канал, защото считат че предлаганите там марки са както по-надеждни, така и с по-високо качество.

www.progressive.bg 12 : 2022

| 39

НОВИ ПРОДУКТИ & ПРОМОЦИИ

Кроасан 22 Carats MEGA с какаов крем, 100 g

Доня Доминга Совиньон Блан

Новият кроасан "22 Carats" MEGA е МЕГА як. Голям, пухкав, с богат какаов крем и атрактивна визия. Кроасани "22 Carats" MEGA – любов от първата хапка. Маркетингова подкрепа: Подкрепа в точката на продажба, онлайн реклама в социалните мрежи. Логистична информация: 100 g / 24 бр. в кашон/ 72 кашона на палет. Производител: ЗИВ ЕООД Адрес: България, гр. Варна 9000, Западна промишлена зона Телефон: +359 52 571 340 Уебсайт: www.22carats.bg e-mail: office@ziv.bg

Бледожълто със зелени нюанси. Аромати на пъпеш с деликатни нотки на аспержи. На вкус, обло с много добра киселинност, с минерални и пъпешови нотки. Отличен финал. Логистична информация: кашон 6x750 мл Производител: Каса Силва, Чили Вносител и дистрибутор: Профтрейд ЕООД Адрес: ул. Среброструй 8, София Телефон: 0882800444 Уебсайт: www.proftrade.org e-mail: office@proftrade-bg.com

ZUBROWKA Водка 0,7л ZUBROWKA Водка е най-продаваната* водка в Полша. Портфолиото включва емблематичната Бизонова трева, Бяла и Черна. Във всяка бутилка ZUBROWKA Бизонова трева ще намерите автентичния стрък трева, гаранция за автентичен вкус и аромат. ZUBROWKA Бяла дължи кристалната си чистота на множество дестилации и натуралната вода от собствен извор. ZUBROWKA Черна е висок клас водка, в отличителна бутилка с гарантирано качество. *„По данни на NielsenIQ, юли 2021-юни 2022, по пазарен дял за Полша, с включени дискаунтъри, категория "Водка" (Copyright@2022, NielsenIQ ).“ Маркетингова подкрепа: ТВ реклама; Социални мрежи; YouТube реклама; Печатна реклама, BTL активности; POSm Логистична информация: ZUBROWKA Водка 0,7л Бизонова Трева 37,5% - 12 бр./ стек; 60 стека/ пале; 720 бр./ пале ZUBROWKA Водка 0,7л Бяла 40% - 12 бр./ стек; 60 стека/ пале; 720 бр./ пале ZUBROWKA Водка 0,7л Черна 40% - 12 бр./ стек; 48 стека/ пале; 576 бр./ пале Производител: Произведено в Полша. Производител СЕДС Интернационал сп. з. о. о.; Вносител и дистрибутор: Тимбарк България ЕООД Адрес: с. Казачево 5548, Област Ловеч, България Телефон: (068) 60 10 53 e-mail: info.bulgaria@maspex.com

ЗИМНО МЕЗЕ През 2022 г. “Еко Мес” ЕООД разработи и пусна в продажба желиран деликатес Зимно мезе. Продуктът значително бързо се превръща в предпочитан есенно-зимен деликатес сред клиентите на "Еко Мес" и допълва разнообразното портфолио на фирмата. Зимно мезе е варен и желиран продукт. Овкусен с натурални подправки: черен, червен пипер и дафинов лист. Подходящ е както за директна консумация, така и за топлинна обработка. Подхожда си прекрасно с червено вино. Логистична информация: Разфасовка: 170 g Производител: ”Еко Мес” ЕООД Адрес: 4413 с.Величково , ул. Памидовско шосе Телефон: +35935192260 Уебсайт: www.eco-mes.com e-mail: ekomes@abv.bg; office@ecomes.eu

40 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

Нови продукти & промоции Сръбски ракии Šurlan Шурлан(Šurlan) са висококачествени сръбски плодови и гроздови ракии, произведени по традиционен метод. Семейство Шурлан от банатското село Нови Козарци започва да отглежда плодове в края на миналия век. В началото го правели само за собствените си нужди и нуждите на местния пазар. С амбиция за развитие на бизнеса си, започват да усъвършенстват и технология за приготвяне на висококачествена домашна плодова ракия. През 2011г. малката семейна компания се превърща в сериозна дестилерия, произвеждаща едни от най-добрите сръбски ракии, които вече могат да бъдат намерени и на българския пазар. Маркетингова подкрепа: БТЛ, дигитална комуникация Логистична информация: Ракия Шурлан Дюля 0.7л, Alc: 40% Vol, Ракия Шурлан Вилямова Круша 0.7л, Alc: 40% Vol, Ракия Шурлан Лоза 0.7л, Alc: 40% Vol, Ракия Шурлан Жълта Лоза 0.7л, Alc: 40% Vol Производител: SR DESTILERIJA ŠURLAN Вносител и дистрибутор: АВЕНДИ ООД Адрес: бул. „Искърско Шосе“ № 7, Търговски Център „Европа“, Сграда 12 , ет.2 Телефон: +359 2 973 1181 Уебсайт: www.avendi.bg e-mail: office@avendi.bg

Cellini caffe - Съвършенство от Италия Cellini е италиански бранд с над 75 годишна история в света на кафето. Компанията е базирана в Геноа, Северозападна Италия. Силно развита е в премиум заведенията в Италия, Франция и Гърция, както и в магазините и големите международни вериги в Италия, Полша и Германия.

Cellini разполага с разнообразно портфолио – мляно кафе, на зърна, капсули съвместими с Dolce Gusto и Nespresso машини. Брандът е спечелил награда за Най-добра кафе капсула в Италия (Nespresso капсула Melodico) през 2020г. Маркетингова подкрепа: Уоблери , Шелф талкъри, Вторични излагания, Дегустации Логистична информация: Три вида мляно кафе 0.250гр. Два вида кафе на зърна 1кг. Пет вида капсули, съвместими с Dolce Gusto машини Четири вида капсули, съвместими с Nespresso машини Производител: EKAF INDUSTRIA NAZIONALE DEL CAFFE’ S.p.A Вносител и дистрибутор: Авенди ООД Адрес: гр. София, бул. Искърско шосе 7, Европа Трейд Център Телефон: +359 2 973 1181 Уебсайт: www.avendi.bg e-mail: office@avendi.bg

GREEN CHOICE Любителите на изисканата кухня отдавна знаят, че зеленчуците заслужават много по-централно място на нашата маса от гарнитура към основното ястие или салата, към която често никой не посяга. Последни изследвания сочат, че дори дълбоко изпържените зеленчуци запазват значителна част от полезните си свойства, които се дължат на високо съдържание на антиоксиданти и витамини. Както знаем - продуктите на САМИ-М са произведени по модерна технология, която позволява различни варианти за приготвяне. Почти всички зеленчуци имат в състава си фибри, които подобряват процеса на храносмилане, помагат за понижаване на нивата на кръвна захар и регулират на телесната маса. Царевицата и грахът например са добър източник на нишесте, фибри, полезни въглехидрати, минерали и различни видове витамини. Маркетингова подкрепа: Активна реклама Логистична информация: 5 продукта от серията GREEN CHOICE на САМИ-М Производител: САМИ-М ЕООД Адрес: България, гр. Перник, ул. “ Захари Зограф“ № 143 Телефон: 0882 55 55 54 e-mail: m.raychev@sami-m.com

: 2022 www.progressive.bg www.progressive.bg1212: 2022 | | 415

КОШНИЦА, ДЕКЕМВРИ 2022

ТИП НА МАГАЗИНА ИМЕ НА МАГАЗИНА Брой продукти в PROGRESSIVE Кошница: 30 продукта ВИД ПРОДУКТ

МАРКА & КОМПАНИЯ

Брой закупени продукти в търговски обект

ebag.bg 22 продукта

КОЛИЧЕСТВО

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ 1 Портокали

налични в ТВ

1 кг

2.69 лв.

2 Лук /стар/

налични в ТВ

1 кг

1.49 лв.

3 Nestle Gerber, Моето първо пюре Сливи

Нестле България АД

80 г

2.15 лв.

4 Кисело мляко Боженци, 2,2%

Елви ООД

400 г

1.69 лв.

5 Прясно мляко Олимпус

Тирбул ЕАД

1,5 л

5.79 лв.

6 Луканка Маджаров вакуум

Димитър Маджаров - 2 ЕООД

190 г

9.99 лв.

7 Кренвирши Тандем вакуум

Тандем В ООД

250 г

4.99 лв.

8 Кори за баница фини точени Bella

Белла България АД

400 г

3.99 лв.

9 Майонеза Краси

Консул ООД

200 г

2.39 лв.

10 Захар Сладея Кристал

Захарни Заводи Трейд ЕАД

1 кг

2.99 лв.

11 Леща Екстра Крина

СуиКо ЕООД

500 г

2.79 лв.

12 Шоколадови Бонбони Черноморец

Победа АД

187 г

5.49 лв.

13 Шоколад Своге фин млечен

Монделийз България ЕООД

90 г

14 Оризови Бисквити Rice Up с Киноа и Чиа

Нухелт АД

120 г

ХРАНИ

15 Pom-Bar оригинал

Интерснак България ЕООД

40 г

16 Вино Розе Terra Tangra

Винарска изба Тера Тангра

750 мл

17 Ямболска Гроздова Ракия

Вила Ямбол ЕАД

18 PEPSI Кен

Куадрант Бевъриджис

19 Кафе Lavazza Crema e Gusto, мляно 20 Храна за кучета суха Pedigree

1.69 лв.

14.19 лв.

1л 330 мл

1.19 лв.

Софсток ЛТД ООД

250 г

7.99 лв.

Марс Инкорпорейтед България ЕООД

500 г

21 Влажни Кърпи Бочко с Капак

Лавена АД

90 бр

22 Вода за Уста Astera Parodont Active

Арома Козметикс АД

300 мл

23 Боя за коса Garnier Color Natural

Л'ореал България ЕООД

24 Пяна за бръснене Nivea Sensitive

Байерсдорф България ЕООД

25 Сапун Safeguard класик

Проктър и Гембъл ЕООД

90 г

26 Тоалетна Хартия Zebra Color

Интерпред Партнер АД

4 бр / оп

27 Прах за пране SAVEX 2in1 Color 20 пранета

Фикосота ООД

2 кг

7.49 лв.

28 Омекотител Silan

Хенкел България ЕООД

1.8 л

7.99 лв.

29 Препарат за съдове Medix Beauty Balsam

Мексон ООД

450 мл

2.59 лв.

30 Cif cream

Юниливър България ЕООД

500 мл

4.49 лв.

НЕ ХРАНИ

1 бр

5.99 лв.

200 мл

7.09 лв.

Платена сума:

107.14 лв.

Липсващи продукти

8 продукта

Обща средна цена на липсващите продукти:

35.05 лв.

Приблизителна цена на потребителската кошница:

142.19 лв.

Час и дата на покупката

6 | ДЕКЕМВРИ 12 : 2022

15,12,2022 /11:30/

ЛЕГЕНДА:

0.00 лв. - Ценова

Онлайн супермаркет supermag.bg

bulmag.org

tmarketonline.bg

shop.metro.bg

parkmart.bg

Кауфланд glovoapp.com

Фантастико glovoapp.com

21 продукта

25 продукта

23 продукта

21 продукта

15 продукта

17 продукта

19 продукта

3.69 лв.

1.99 лв.

1.69 лв.

1.99 лв.

2.99 лв.

2.49 лв.

1.49 лв.

2.38 лв.

0.70 лв.

1.49 лв.

1.39 лв.

1.69 лв.

1.39 лв.

1.29 лв.

1.35 лв.

2.19 лв.

2.19 лв.

2.09 лв.

2.08 лв.

1.95 лв.

2.11 лв.

1.69 лв.

1.35 лв.

1.35 лв.

1.69 лв.

1.69 лв.

1.61 лв.

4.99 лв.

5.75 лв.

5.69 лв.

4.49 лв.

5.69 лв.

5.89 лв.

5.47 лв.

9.69 лв.

10.89 лв.

9.89 лв.

9.99 лв.

9.86 лв.

4.85 лв.

4.89 лв.

4.49 лв.

4.84 лв.

3.58 лв.

3.99 лв.

3.99 лв.

3.72 лв.

7.28 лв.

4.99 лв.

3.19 лв.

3.29 лв.

3.99 лв.

1.90 лв.

2.25 лв.

1.59 лв.

2.79 лв.

2.99 лв.

2.69 лв.

2.45 лв.

3.29 лв.

2.99 лв.

3.35 лв.

3.89 лв.

4.99 лв.

5.49 лв.

4.49 лв.

1.99 лв.

1.79 лв.

1.79 лв.

11.29 лв.

2.03 лв.

3.49 лв.

2.69 лв.

2.69 лв.

2.85 лв.

2.39 лв.

3.12 лв.

4.69 лв.

5.03 лв.

1.89 лв.

1.69 лв.

1.58 лв.

1.69 лв.

15.69 лв.

14.49 лв.

10.99 лв.

15.99 лв.

16.39 лв.

16.59 лв.

15.98 лв.

17.59 лв.

1.19 лв.

1.25 лв.

1.49 лв.

7.69 лв.

7.29 лв.

3.79 лв.

4.39 лв.

1.79 лв.

1.75 лв.

1.79 лв.

Средна цена на продукт

1.69 лв.

1.69 лв.

1.70 лв.

12.99 лв.

14.06 лв.

1.69 лв.

1.74 лв.

16.29 лв.

16.57 лв.

1.10 лв.

0.89 лв.

1.19 лв.

6.79 лв.

7.99 лв.

7.59 лв.

4.25 лв.

4.99 лв.

5.69 лв.

5.29 лв.

7.29 лв.

4.54 лв.

0.00 лв.

5.49 лв.

5.89 лв.

4.49 лв.

3.99 лв.

7.29 лв.

1.79 лв.

1.75 лв.

1.79 лв.

5.49 лв.

5.15 лв.

6.59 лв.

5.27 лв.

7.99 лв.

7.14 лв.

5.99 лв.

7.49 лв.

6.99 лв.

1.40 лв.

1.79 лв.

1.79 лв.

3.19 лв.

8.29 лв.

4.39 лв.

4.49 лв.

1.72 лв.

3.69 лв.

6.99 лв.

5.99 лв.

3.44 лв.

9.69 лв.

4.99 лв.

7.99 лв.

2.39 лв.

2.79 лв.

5.69 лв.

7.29 лв.

6.29 лв.

5.69 лв.

75.81 лв.

123.31 лв.

108.15 лв.

101.98 лв.

9 продукта

5 продукта

7 продукта

9 продукта

9.79 лв.

10.59 лв.

9.79 лв.

8.67 лв.

6.39 лв.

7.32 лв.

2.59 лв.

4.79 лв.

5.39 лв.

99.75 лв.

89.73 лв.

97.87 лв.

15 продукта

13 продукта

11 продукта

62.88 лв.

19.09 лв.

32.29 лв.

26.98 лв.

52.06 лв.

49.48 лв.

40.74 лв.

138.69 лв.

142.40 лв.

140.44 лв.

128.96 лв.

151.81 лв.

139.21 лв.

138.61 лв.

15,12,2022 /12:00/

15,12,2022 /12:30/

15,12,2022 /13:00/

15,12,2022 /13:30/

15,12,2022 /14:00/

15,12,2022 /14:30/

15,12,2022 /15:00/

промоция

Няма такъв артикул

Промоция 1+1

Временно затворен

5.66 лв.

Артикулът не е в наличност в момента