ГЛАВЕН РЕДАКТОР Катя Джатова k.dzhatova@cmg-bg.com
ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ДИРЕКТОР Христина Аспарухова h.asparuhova@cmg-bg.com
МАРКЕТИНГ Милица Димитрова m.dimitrova@cmg-bg.com
Любомира Миладинова l.miladinova@cmg-bg.com
МЕНИДЖЪР „АБОНАМЕНТ И РАЗПРОСТРАНЕНИЕ” Елица Петрова e.petrova@cmg-bg.com
ДИЗАЙН Георги Пишев
ПЕЧАТ
ИЗДАТЕЛ
www.cmg-bg.com
Според проучването The State of Shopping 2026 на Shopfully поведението на европейските купувачи предишните години е било с различни акценти - през 2024 г. те са били притеснени, през 2025 г. – предпазливи, а през 2026 г. те са готови. Тази година се очертава нов тип купувач в
решенията си.
потребителите
са преценили дали една промоция действително си заслужава. В България тази промяна се вижда ясно: 89%
търсят
спрямо предходната година. Това не означава, че физическият магазин
ISSN 1314-9431
така
физически
е сред европейските пазари с най-висок дял на потребители с такова поведение, като ръстът спрямо 2025 г. е 11 процентни пункта.
Ценовата чувствителност остава висока: 54% от българите посочват, че промоциите оказват силно влияние върху решенията им, а 55% предпочитат продукти в промоция или с най-голяма отстъпка. Данните обаче също така показват, че ниската цена
Над 1,6 млрд. евро е донесло на български компании партньорството с Lidl
Над 1,6 млрд. евро е стойността на стоките от български компании, реализирани в мрежата на Lidl за периода 2023–2025 г., показват данните, представени от Лидл България и Института за пазарна икономика (ИПИ). Само през 2025 г. стоките от български компании възлизат на близо 650 млн. евро, бележейки ръст от близо 20% спрямо 2024 г. и над 50% спрямо 2023 г.
В по-дългосрочен план стойността на стоките от
български компании в мрежата на Lidl е нараснала със 136% за периода 2020–2025 г., което отразява устойчивото развитие на партньорствата с местните производители. Средно 10% от доставките са предназначени за износ към магазините на Lidl в други държави, което разширява пазарните възможности пред българските производители. По стойност
BILLA с инициатива „Спаси храна“
BILLA стартира инициатива, наречена „Спаси храна“, благодарение на която клиентите на ритейлъра ще могат да закупят свежи продукти с наближаващ срок на годност с 40% намаление. В обхвата на „Спаси
модернизиран и притежава престижния международен EDGE сертификат (Excellence in Design for Greater Efficiencies) за устойчиво строителство от Световната банка. Той удостоверява, че сградите постигат минимум 20% спестяване на енергия, вода и вложени строителни материали.
Към момента Kaufland има 20 хипермаркета в София, като общите инвестиции
Повторна
през
у нас
регистриран най-големият скок в цените в региона. Според международния екип анализатори това движение се дължи преобладаващо на шока при горивата и транспорта в резултат на по-високите глобални цени на енергията. Инфлационният ръст е допълнително подсилен от остатъчен натиск след въвеждането на еврото при услугите - ресторанти, настаняване, сферата на развлечения, както и от по-сериозните цени на храните.
„Очакваме средна инфлация от 3,9% през 2026 г. Това
е под прогнозата на Европейската комисия от 4,2%
и значително под повишените стойности, отчетени през пролетта. Тази прогноза съответства на нашето
виждане, че до голяма степен става дума за временен скок, предизвикан от енергийните цени. Той достига
пик около средата на годината и се очаква да се успокои през втората половина, когато базовите ефекти при горивата отслабнат.“, се казва в доклада на експертите на Allianz Trade за България.
Според тях развитието на ситуацията зависи от
няколко фактора, които трябва да бъдат наблюдавани внимателно. Основният въпрос е дали поскъпването на горивата ще се пренесе към базисната инфлация чрез транспорта и инфлационните
ще доведе до вторични инфлационни ефекти.
Според експертите на Allianz Trade обаче по-сериозният проблем за България е рязкото влошаване на фискалния риск. То настъпва по-бързо от очакваното след момента на присъединяване на страната към еврозоната, когато бюджетният дефицит за 2025 г. достигна 3,5% от БВП, а Европейската комисия вече прогнозира 4,1%
администрация, включително подходът ѝ в рамките на ЕС и еврозоната.
„Въпреки умерената прогноза на експертите ни, натрупването на серия от фактори като повишаване на инфлацията и фискалния риск, увеличаване на данъчноосигурителната тежест, административни промени, наред със сериозните динамични процеси в глобалната икономика, е сериозно предупреждение
Продажбите на Carrefour надминаха
прогнозините,
за второто тримесечие са нараснали с 1,9% на съпоставима
са храната за из път (food-to-go), инвестициите в обектите и променящите се поводи за пазаруване, въпреки продължаващия икономически натиск и регулаторните предизвикателства.
Според доклада UK Convenience & Wholesale Market Report 2026 на Lumina Intelligence, търговците в този канал все повече се адаптират към променящото се потребителско поведение, като инвестират
в предложения за прясна храна, пекарни, кафе и готови решения за хранене.
Тъй като купувачите продължават да възприемат
навика да пазаруват „по малко, но често“, веригите търсят възможности отвъд традиционното допълващо пазаруване, за да стимулират по-висока стойност на пазарската кошница и по-чести посещения.
Храната за из път се превърна в една от най-силните възможности за растеж в сектора, тъй като търговците
стойност чрез качество, удобство и актуалност.
Очаква се подобрените меню оферти, продуктите с предварително маркирана цена, иновативните услуги за доставка и персонализираните промоции да играят все по-важна роля за запазване на лоял-
В бъдеще се очаква технологията да играе още по-голяма роля във формирането на сектора.
Търговците вероятно ще използват по-активно изкуствен интелект за подобряване на промоциите, повишаване на оперативната ефективност и предоставяне на по-персонализирани изживявания при пазаруване.
В същото време се очаква форматите на магазините да продължат да се развиват, за да поберат по-широк асортимент от продукти, зони за самообслужване и разширяващи се предложения за храна за из път.
Докладът отбелязва също, че регулаторните промени, засягащи категории като безалкохолни напитки
През 2026 г. за трета поредна година Българска стопанска камара – съюз на българския бизнес (БСК) представя своя индекс „Ефективност на икономическата политика“. Той предлага аналитична рамка за идентифициране на конкретни слабости в икономическата политика на България, чието преодоляване може да повиши конкурентоспособността на националната икономика и да ускори дългосрочния икономически растеж. Конвергенцията на държавите, които се присъединиха заедно с България към ЕС, е много по-силна, вкл. тази на Румъния, Естония, Латвия, Чехия, Словения. Държави като Чехия, Естония и Словения дори имат по-висок БВП на човек от населението спрямо някои от по-старите държави-членки на ЕС като Португалия и Гърция. Хърватия, която се присъедини към ЕС след България, за десет години успя да изпълни критериите за Еврозоната и да стане неин член, стъпка която отне на страната ни двойно по-дълъг период.
В основата на БСК Индекс - „Ефективност на икономическата политика“ стои концепция с три стълба: стимулиране на инвестициите, провеждане на структурни реформи и осигуряване на отговорни фискални политики. Тази концепция е ключова за координацията на икономическите политики в ЕС и формира основата на препоръките на Съвета на ЕС към държавите-членки, вкл. България. Индексът е композитен измерител на текущото състояние на българската икономика. Той се фокусира върху три направления, разпределени в три ключови стълба: "Инвестиции и иновации", "Реформи и институционална среда" и "Ефективност на бюджетната политика". Тези направления са основополагащи за икономическия напредък и устойчивото развитие на страната,
ОСНОВНИ ИЗВОДИ И
ПРЕПОРЪКИ ОТ БСК ИНДЕКС
Анализът разкрива картина на българската
икономика с ясни конкурентни предимства, съчетани с трайни структурни слабости, които ограничават пълния потенциал за растеж. Дългосрочната конкурентоспособност все по-трудно може да се поддържа единствено чрез ценови предимства и по-ниски производствени разходи. В условията на ускорени технологични промени и засилваща се международна конкуренция устойчивият икономически растеж изисква по-висока производителност, по-добро качество на публичното управление и по-ефективни институции.
● недостатъчната институционална ефективност;
Мултисензорните иновации,
снаксовете и сладките изделия
Популярните в социалните мрежи тенденции като снаксове тип “вечеря по женски“, лиофилизирани бонбони (freeze-dried candies) и дубайски шоколад, спомогнаха за превръщането на мултисензорните преживявания със снаксове и сладки изделия в мейнстрийм. Тези хитови продуктови усещания издигат преживяването по време на консумация отвъд вкуса със завладяващ цвят, неочаквана текстура или с предизвикателен аромат, посочва Mintel в свой материал. Мултисензорните иновации подсигуряват и добро настроение, като 57% от възрастните във Великобритания са съгласни, че храната и напитките, които ангажират множество сетива, подобряват настроението по-ефективно от самото възприятие за вкус.
57% от пълнолетните във
Великобритания са съгласни, че храните и напитките, които
ангажират множество сетива, подобряват настроението поефективно, отколкото само вкусът."
Тези често нови и причудливи масово споделяни усещания вдъхновяват по-младите потребители да
проверяват социалните си мрежи преди да решат с какво да нахранят себе си, приятелите и семействата си. 30 на сто от възрастните потребители в САЩ на възраст между 18 и 44 години, които похапват снаксове, са съгласни,
изделия.
Потребителите сами
си създават сензорни
изживявания
Понякога потребителите също поемат инициативата да променят сензорното преживяване на даден продукт, като го комбинират с друга храна или напитка, посочва Mintel. Например, 40% от потребителите в САЩ, които са купили шоколадови
Глобалната прогноза на Mintel за храните и напитките за 2026 г. озаглавена “Intentionally Sensory“
определя 2026 г. като повратна точка за мултисензорните иновации. В бъдеще няма да е достатъчно снаксовете и сладките изделия да използват текстура, цвят и/или аромат по нови начини. Вместо това, производителите ще трябва да обмислят как сензорното взаимодействие може да доведе до продукти, проектирани с практични и целенасочени приложения.
Достигане
Според прогнозите на Mintel до 2030 г. рецептурите за храни и напитки ще използват цвета, текстурата, формата и аромата много по-целенасочено, за да отговорят на нуждите на пренебрегваните потребителски групи.
Потребители на GLP-1
лекарства:
Както при много категории, марките снаксове и сладки изделия се адаптират към разрушителната сила на GLP-1 лекарствата, използвани за лечение на хронични здравословни състояния или за отслабване. Мултисензорните иновации ще помогнат на малкия сегмент от населението, който използва GLP-1 лекарства, да се свърже отново с храната и напитките. Производителите могат да вземат пример за презентиране от изисканите ресторанти, където шеф готвачите играят с цвят, текстура или аромат, за да осигурят удовлетворение в по-малки порции. Ще има специфична възможност за по-ароматизирани
продукти, създадени с креативност, могат да се харесат
The Bakers
Нараства ли търсенето на здравословни
алтернативи в категорията?
Определено. Вярваме обаче, че понятието „здравословно“ днес има много по-широко значение. Потребителите не търсят ограничения, а повече и
по-добър избор – продукти с качествени съставки, добър хранителен профил и автентичен вкус.
Една от най-ясно очертаните дългосрочни потребителски тенденции е завръщането на кваса. Все повече хора осъзнават, че истинският хляб започвa
именно от кваса. Той не е просто съставка, а традиционен начин за създаване на хляб с богат вкус, характерна структура и автентичен аромат. Вярваме, че тази тенденция ще продължи да се развива и ще намира все по-силно отражение и в категорията на хлебните снаксове.
Друг ясно изразен тренд е нарастващият интерес към фибрите. Очакваме през следващите години те да се превърнат в един от най-важните критерии при избора на храни в различни продуктови категории, тъй като все повече потребители
здраве. Именно затовa смятаме, че продукти, произведени с ръжено брашно – естествен източник
на повече фибри – ще заемат все по-важно място в категорията.
Новата серия Krambals Sourdough & Rye, създадена с квас и ръжено брашно, е нашият отговор именно
на тези дългосрочни потребителски тенденции.
Вярваме, че хлебните снаксове, произведени от хляб с квас, пренасят неговата автентичност и богат вкус в една модерна и удобна за консумация форма.
Доколко въвеждането на нови, екзотични вкусове успява да привлече по-младата аудитория към традиционните хлебни снаксове?
Новите вкусове със сигурност привличат вниманието на по-младите потребители. Gen
07: 2026
Расте разнообразието от вкусове“
Антония Пентиева, KA Manager
Пергале/ AB „Vilniaus Pergalė“
Как се развива пазарът на печен снакс (крекери, солети, хлебен чипс)?
Пазарът е относително стабилен по отношение на обема. Наблюдаваме силна конкуренция между международните марки и местните производители. Делът на големите супермаркети е значим, но нараства значението на т.н. удобни формати по-малки магазини, където се предлагат по-малки опаковки и продукти подходящи за консумация в движение. Расте разнообразието
Нараства ли търсенето на здравословни алтернативи в категорията?
Да, но ръстът е
постепенен. Потребителите проявяват интерес към по-здравословни, по-качествени или по-малко преработени като печени, а не
пържени продукти; пълнозърнести или многозърнести продукти; продукти с по-високо съдържание на фибри; продукти с намалено съдържание на сол.
Водещи, обаче, остават вкуса, хрупкавостта и не на
последно място цената. Може да се каже, че се търси добър, но все така вкусен продукт.
Доколко въвеждането на нови, екзотични
вкусове успява да привлече по-младата
аудитория към традиционните печени снаксове?
Младите потребители реагират положително на смели и международно вдъхновени вкусови профили. Но те трябва да са съчетани с атрактивна опа-
ковка, достъпна и импулсна цена, съдържание в социални медии, представяне на фестивали и др. събития, наличността в каналите, ориентирани към удобството.
Какъв е ефектът от
Търсенето на по-
здравословни алтернативи устойчиво
Анастасия Митева, бранд мениджър, Ficosota Food, България
Пазарът на печени снаксове продължава да се развива, като растежът се движи както от иновациите, така и от променящите се потребителски навици. По данни на NielsenIQ (MAT май 2026 спрямо MAT май 2025), категорията „хлебен снак“ расте с 5,6% в стойност. Положителна
динамика се наблюдава и при крекерите (+4,8%), както и при категория „Претцели“, в която попадат солетите, където ръстът достига 7,8% в стойност.
Все по-ясно се откроява тенденцията към разширяване
на асортимента не само чрез нови вкусове и по-изчистени рецепти, но и чрез разнообразяване на форматите и разфасовките.
Нараства ли търсенето на здравословни
алтернативи в категорията?
Да, търсенето на по-здравословни алтернативи в категорията устойчиво нараства, макар че вкусът и цената продължават да бъдат водещите фактори при избора. Все повече потребители обръщат внимание на състава
стабилно“
„Лесафр България“
Как се развива пазарът на печен снакс (крекери, солети, хлебен чипс)?
Категорията се развива стабилно, като потребителите все по-често търсят продукти, които съчетават добър вкус с по-лек и балансиран профил. Иновациите при вкусовете и форматите също поддържат интереса към пазара.
Нараства ли търсенето на здравословни алтернативи в категорията?
Да, определено. Все повече потребители предпочитат печени продукти, пълнозърнести съставки и по-изчистен състав. В същото време вкусът остава основният фактор при избора.
Потребителите стават
все по-взискателни“
„Савимекс“
Как
чипс?
Пазарът на печените снаксове остава една от най-стабилните категории в сегмента на солените закуски. Продукти като солети, претцели и крекери присъстват трайно в ежедневното потребление и продължават да бъдат предпочитани заради добрия си вкус, сравнително изчистения състав, удобството и достъпната цена.
Именно тази комбинация прави категорията устойчива дори в периоди на икономическа
Доколко новите, екзотични вкусове привличат Gen Z?
Новите вкусове определено привличат
се създава изцяло нов тип снакс, това е нов прочит на класическия снакс, специално създаден за любителите на нови и различни вкусови предложения, съчетаващ актуалните предпочитания и тенденции на пазара.
Класическите продукти ще продължат да формират основната част от продажбите, но иновациите ще дават възможност на производителите да привличат нови потребители и да създават допълнителни поводи за консумация.
Нараства ли търсенето на здравословни алтернативи в категорията?
Тази тенденция е ясно изразена и според нас ще
продължи да се засилва. Потребителите вече не разглеждат здравословния избор единствено
през призмата на калориите. Все повече внимание се обръща на използваните суровини, вида на брашното, съдържанието на фибри и протеин, количеството сол, както и на вида на използваната мазнина.
През последните години се наблюдава устойчив интерес към продукти с пълнозърнести брашна, добавени семена и по-добър хранителен профил.
Все по-често потребителите обръщат внимание и на това с каква мазнина е произведен продуктът.
Нараства търсенето на изделия без палмово
масло, като част от производителите използват
високоолеиново слънчогледово масло или кокосово масло. В същото време палмовото масло продължава да има своето място в хранителната индустрия поради определени технологични и функционални качества.
Когато се използва палмово масло, все повече международни клиенти и търговски вериги изискват то да бъде сертифицирано по стандарта RSPO. Това удостоверява, че суровината е произведена при спазване на определени изисквания за по-устойчив и отговорен произход.
Макар да представляват по-малък
07: 2026
успех ще имат производите
които успеят да намерят правилния баланс между отличен вкус, качествени суровини и по-добър хранителен профил.
Доколко въвеждането на нови и екзотични вкусове успява да привлече по-младата аудитория към традиционните печени снаксове?
Новите вкусове безспорно са един от най-ефективните начини за привличане на по-младите потребители.
Поколението Gen Z обича да експериментира, търси разнообразие и много по-лесно приема нестандартни
нов вкус не е
достатъчно. За да остане една марка актуална сред Gen Z, са необходими постоянни иновации, активна комуникация в социалните мрежи, силно визуално присъствие и редовно представяне на нови продукти.
При тази аудитория не е толкова трудно да привлечеш вниманието. Истинското предизвикателство е да го задържиш във времето.
Все по-голямо значение имат дизайнът на опаковката, името на продукта, начинът на комуникация и цялостното преживяване около марката. Младите потребители не купуват само самия снакс. Те купуват и образа, историята и емоцията, които продуктът носи.
Класическите вкусове ще
на
Какъв е ефектът от промоциите върху обема на продажбите и
потребителите купуват тези продукти само когато са
намалени?
Промоциите са един от най-важните инструменти в търговията и безспорно оказват силно влияние върху продажбите. Те са особено ефективни
Ако една марка присъства почти постоянно на промоция, потребителите започват да възприемат намалената цена като нормална. В резултат на това те могат да отлагат покупката до следващата промоционална кампания. Това постепенно намалява възприеманата стойност на продукта и може да създаде зависимост на продажбите от промоционалния календар. Затова промоциите трябва да бъдат внимателно планирани и да бъдат част от дългосрочната стратегия за развитие на
марката, а не единственият инструмент за генериране на продажби. Важно е да има баланс между промоционалните активности и продажбите на редовна цена. Продуктът трябва да предлага достатъчно стойност, за да бъде предпочитан и извън периодите на намаление.
В крайна сметка лоялността не се изгражда чрез промоции, а чрез постоянно качество, добър вкус, доверие към марката и продукт, който оправдава очакванията на потребителя при всяка покупка.
Нашият опит показва, че когато един продукт предлага реална стойност, потребителят продължава да го купува и извън промоционалните периоди. Именно тогава се изграждат устойчивите марки.
Има ли промяна в поводите за консумация на продуктите от категорията?
Ако преди години печените снаксове се свързваха основно с детската закуска или с бързото похапване между храненията, днес поводите за тяхната консумация са значително по-разнообразни. Все
по-често тези продукти се консумират като бърза
закуска по време на работа, в училище или университета, при пътуване, между основните хранения, по време на спортни събития, филмови вечери или срещи
От една страна, нараства интересът към удобните индивидуални разфасовки за консумация „в
Нарастването
млека и плодови кисели млека за пиене. Тези два сегмента са и
с най-голямо значение за цялата категория. Плодовите
купувачи и стимулират по-чести покупки. Средните цени на
промоционалните предложения нарастват за една година и подпомагат ръст в привлечената стойност. Непромоционалните покупки губят интензивност (намаляваща честота и обем на единично пазаруване). Въпреки нарастващия брой купувачи, спада общият закупен обем на непромоционалните покупки.
млека
Домакинствата с деца до 12 годишна възраст са 23% от
на сегмента,
ства. По-малко харчат най-възрастните домакинства с
възраст на глава на домакинството над 65 г. Жителите на малки населени места до 5 хиляди жители увеличават най-значимо закупените количества и похарчените
средства за Плодови Кисели млека през 2025 година. Жителите на столицата имат с намаляващи обеми.
Плодови
значим ръст
през 2025 г. от 42% в стойност и от 34% в обем
през
Източник: YouGov Shopper
пенетрация.
Промоционалните покупки увеличават дела си
по-бързо в обем, отколкото в стойност. Причина е
по-ниската средна цена спрямо година по-рано.
Супермаркетите остават най-важният канал за покупка
на Плодови пресни млека. Делът на този канал намалява
през 2025 г. за сметка на увеличаващите се дялове на Хипермаркети, Дискаунтъри и Минимаркети.
Плодови млека и плодови млечни
десерти на растителна основа
Растителните
Сегментация
Бира
Сегментът на бирата остава сравнително ста -
билен, като отчита минимален спад в стойност
от -0.4%, намаление на обема с -6.0% и спад на
продадените бройки с -3.9%. Спадът в обемите е значително по-изразен от този в стойност, което показва, че категорията се движи от инфлационни процеси и ориентация към по-малки по размер опаковки.
Безалкохолна бира
Безалкохолната бира продължава да бъде
двигателят на растежа в бирената категория.
Сегментът отчита ръст в стойност от +12.8%, увеличение на обема с +11.3% и ръст на прода -
дените бройки с +12.2%. Това потвърждава засиления потребителски интерес към продукти
с ниско или нулево алкохолно съдържание.
Сайдер
За разлика от категория „Бира“, категория „Сайдери“ отбелязва положително развитие
с ръст в стойност от +1.5%. Обемите остават практически без промяна (-0.3%), а продадените бройки нарастват с +2.7%, което показва ста -
билно търсене и добра динамика на по-малки по обем разфасовки в категорията.
Радлер
Категория „Радлери“ отчита значителен спад с намаление в стойност от -18.2%, спад в обем от -19.6% и понижение на продадените бройки с -18.0%. Негативната тенденция се дължи както на по-слабото представяне в основните канали на търговия, така и на намаляващото търсене в категорията. Въпреки широкото
затвърждава значението си, особе -
при бирата. Хипермаркети, супермаркети и дискаунтъри с площ над 300 кв. М формират зял от +37.1% от продажбите на бира, а организираните магазини над 100 кв. М - още +43%. И двата канала остават относително стабилни в стойност, въпреки спада в обемите, което потвърждава ключовата им роля за развитието на категорията и
Бира – по канали При бирата неорганизираната
ключова роля
категорията, особено предвид промоционалните активности, които организират ритейлърите. Най-бързо растящият канал са организираните магазини с площ 40-100 кв.м, които отчитат двуцифрен ръст от +32.2% в стойност.
Каналът на киоски, алкохолни и квартални магазини заема дял от +8.5%, като също отбелязва лек спад от -1.0%.
Неорганизираната и традиционна търговия –включваща големи неорганизирани магазини с площ 40-100 кв.м, малки и средни магазини под 40 кв.м и традиционна търговия - остава най-значимият канал за трите категории. При бирата този канал формира дял от +44.7%, при сайдера +42.4%, а при радлера +39.6%
Сайдер – по канали
сайдера най-добро представяне има каналът на киоски, алкохолни и квартални магазини, който отчита ръст от
Радлер – по канали
В категория „Радлери“ единственият канал с положително развитие са киоските, алкохолните и квартални магазини, където продажбите нарастват с +4.7% в стойност. Всички останали ключови канали отбелязват спадове, като най-сериозно е понижението при бензиностанциите (-67.0%) и ХоРеКа (-27.0%).
Тенденции
Бира
При бирата се наблюдава ясно изместване към по-малки и удобни за консумация формати. Кеновете са единственият тип опаковка с положително развитие и отчитат ръст в стойност от +3.8%, докато бутилките намаляват с -3.6%, а кеговете – с -16.9%. Сред размерите най-бързо расте форматът от 330 мл (+15.1%), следван от 500 мл (+2.9%). По-големите разфасовки
от -59.5%. Опаковките тип
се представят по-добре от бутилките, което подсказва постепенно пренасочване към по-удобни за потребление формати, свързани и с живот “на открито” в летния сезон, въпреки общия спад на категорията.
Топ 5 брандове на бира, подредени по азбучен ред, са: „Ариана“ (Heineken N.V.), „Бургаско“ (MCCE), „Хайнекен“ (Heineken N.V.), „Пиринско“ (Carlsberg Breweries Ltd) и „Шуменско“ (Carlsberg Breweries Ltd). Сред тях най-силен ръст отбелязва „Хайнекен“ (+15.0%).
Топ 5 брандове на сайдер, подредени по азбучен ред, са: „Aspall“, „Kradetsat Na Yabalki“, „Magners“, „Somersby“ и Частни марки (Private Label). Най-бързо растящи са „Aspall“ и Частните марки.
Топ 5 брандове на радлер, подредени по азбучен ред, са: „Ариана“, „Пиринско“, „Schofferhofer“, „Seth & Riley's“ и Частни марки (Private Label). На фона
„Schofferhofer“ и Частните
вкусове - какво движи пазара
на безалкохолните напитки
В продължение на години категорията на безалкохолните напитки заема своето категорич -
но място в търговията с храни и напитки, стабилна и модерирана от шепа световни марки.
Но категорията такава, каквато я познаваме, се
променя. Нови данни от анализаторски компании и играчи на този пазар показва тиха, но
категорична трансформация в сектора на безалкохолните напитки.
Две пазарни проучвания от 2026 г. улавят промяната от различни ъгли. На ниво световни продажби и тенденции, Доклад за пазара на безалкохолни напитки 2026, изготвен от The Business Research Company и публикуван на сайта
всъщност пият, харчат и експериментират с различни
съдържание на захар, разширяване на функционалните и обогатени безалкохолни напитки, нарастваща популярност на формулите с натурални аромати, растеж на премиум и крафт безалкохолни напитки, както и засилен фокус върху
иновациите в опаковките.
Потребителите все по-често избират готови за консумация напитки, които предлагат по-здравословни алтернативи и разнообразие от вкусове. През месец май 2024 г. в своя годишния доклад Британската асоциация на производителите на безалкохолни напитки, посочи, че
общата консумация на безалкохолни напитки се е увеличила до 15,34 млрд. литра през 2023 г., в сравнение с 14,91 млрд. литра през 2022 г.
Анализаторите обвързват растежа на пазара на
безалкохолни напитки с нарастващото търсене на храни и напитки като цяло.
Функционалните напитки -
иновациите на пазара
Големите компании, опериращи на пазара на
безалкохолни напитки, се концентрират върху въвеждането на иновативни предложения. Такива, например са функционалните газирани
напитки, които отговорят на променящите се предпочитания на потребителите. Рецептата
на функционалните газирани напитки може да
включва допълнителни съставки като витамини, натурални плодови екстракти, растителни продукти, пробиотици или пък предлага намалено съдържание на захар Тези формули се възприемат като осигуряващи както освежаващи, така и функционални ползи за здравето.
Нагласи
от средното, като се увеличават с 3,6% на годишна база. Това е малко над ръста при кенчетата (+2,4%). Ако погледнем
портокал, лимонада, джинджифил и грозде.
Тъй като инициативи, подобни на “сухия” януари, здравната осведоменост и финансовия натиск продължават да влияят върху поведението на консуматорите в ХоРеКа канала, 74% от тях казват, че е вероятно да намалят приема си на алкохол, като този брой нараства до 81% сред 35- до 54-годишните. Тази тенденция за осъзната умереност при консумирането се
депилация
Самобръсначки
Източник: YouGov Shopper
чават
сегмент. В резултат категорията бележи спад
при собствените марки, както в обеми, така и в стойност.
Значимият спад на средните цени при самобръсначките за жени собствени марки успешно се компенсира от 20% ръст на купувачите и
обемите на една покупка. Продуктите за мъже
не губят купувачи, въпреки над 40% по-високи средни цени спрямо 2024 г., но честотата на па -
заруване намалява, заедно с по-малко бройки на едно пазаруване.
на самобръсначки. През 2025 година Дрогерии / Парфюмерии регистрират по-голям дял от закупените количества, с което се доближават до водещият канал. Наблюдава се тенденция на свиване на пазарния дял на Хипермаркети и Супермаркети.
Категория „Продукти за депилация“
Ръстът на цялата категорията през 2025 година в стойността е значим или 1/3 увеличение на сумата, която домакинствата са похарчили за тази категория. До голяма степен по-високите средни цени стоят зад
на над 50% ръст на закупените обеми поради ръст на купувачите. Средната цена расте с по-малко от 4%.
Кремовете за депилация са купувани от 4% от домакинствата през изминалата 2025 г. Тази група продукти има най-значим ръст на броя купувачи, но едновременно с това намалява интензитета на
покупките – домакинствата купуват по-рядко и по-малко на едно пазаруване в сравнение с предходната година. Средната цена с ръст над 10%.
Кола маската регистрира негативни резултати в сравнение със стойността и обемите регистрирани през
Собствените марки са представени с по-висок
коламаската собствените марки имат дялове под
средния за групата на депилиращите продукти.
През 2025 година Собствените марки формират 1/5 от промоционалните покупки в категорията „Продукти за депилация“. Стойността, която собствените марки привличат от промоционални покупки нараства двойно за период от една година.
Потребителският панел е представителна извадка от 2500 български домакинства, които ежедневно рапортуват покупките си за консумация от домакинствата. Отчетът на домакинствата става чрез сканиране
какво купува, къде купува и на каква цена през даден период
Le
стайна температура
Производител: Le Conserve della Nonna, Италия Вносител и
Директ
Адрес: Равно поле 2129, ул.Верила 39 Телефон: +359 2 970 19 88
Уебсайт: freshdirect.bg
e-mail: office@freshdirect.bg
Cappy Lemonade Apricot & Orange blossom
Дата
лансиране: 26.03.2026 Маркетингова подкрепа:
подкрепа, обхващаща телевизионна кампания, билборди, дигитална кампания и инфлуенсър кампания, семплиране.
Parmalat Bobbastic Parmalat
Дата на лансиране: Юли 2026г
Маркетингова подкрепа: Търговски маркетинг
Логистична информация: x 6 бр. в кашон
Произведено в Хърватия.
Дистрибутор: Лакталис България ЕООД, гр. София, р-н Изгрев, 1113, бул. Драган Цанков N36, тел. 024461850 e-mail: sales.lactalis@bg.lactalis.com
Bruschette Maretti Трюфел & Сирене
Новият
подкрепа: TV реклама, дигитална кампания, рекламни материали и брандиране в точката на продажба.
Логистична информация: Нетно тегло: 70г; Брой в
Производител: Фикосота
Адрес: гр. Шумен, ул. Тракийска 10
: www.instagram.com/maretti_bruschette_bakery
Мокри кърпички Pufies Лайка
Pufies Chamomile
бебешка кожа. Подходящи
на палет: 144
Krambals Sourdough & Rye
Krambals Sourdough &
Маркетингова подкрепа: място на продажба, вторични излагания, промоции. Логистична информация: Единична опаковка, 70 g продукт / 12 броя в дисплей кашон
Производител: Дъ Бейкърс АД Дистрибутор: Инкофудс ООД Адрес производител: гр. Шумен 9700, ул. Индустриална 13
Телефон производител: +359 54 802 665
Уебсайт: www.thebakerscompany.eu
E-mail: sales@thebakerscompany.eu; office@thebakerscompany.eu
Крекери
платформи (TikTok, Instagram, Youtube)
брандирани дисплеи и др.
Логистична информация: 72 гр. Крекери Raxi бекон
160 кашона на евро палет.
Производител: AB Vilniaus Pergale, V. A. Graičiūno 26, Vilnius, Lithuania
Вносител и Дистрибутор: ПИК БГ ООД
Адрес: гр. София, ул. Саранци 53А Уебсайт: www.pikbg.eu e-mail: pik.bg@abv.bg
: https://queens.bg e-mail: office.Bulgaria@maspex.com
2
3
4
5
Анализ на представянето
Какво се случи през 2025 и какво може
ПРЕДЛОЖЕНИЕ #1
ДВА ДОКЛАДА
► Доклад №1 с предварителни данни:
Доклад №2 Актуализация с
869,20 €
695,36 €
1360 лв.
