Dedicatoria

Para nuestras familias que nos enseñaron recetas tan ricas. Para mi madre que mantuvo parte de su herencia e identidad al cocinar cada navidad un platillo de su país. Para las mujeres de mi familia que día a día les enseñan tanto a las mujeres y los hombres a respetar la comida que comen como si fuera sagrada. Para mi abuela que continúa cocinando deliciosas recetas todos los días y hace que mi familia se sienta orgullosa de nuestra herencia. Para mi abuela y todas las mujeres de mi familia que han mantenido vivas las tradiciones de nuestro pueblo a través de su cocina. Por los tiempos que nuestras familias nos regalaron buenos recuerdos al reunirnos. Para nuestra profesora que nos enseñó lo importante que son nuestras raíces. Para los lectores de este recetario, esperamos que las recetas y nuestras historias les inspiren a recordar sus propios platillos y los momentos en que disfrutaron en compañía de sus seres queridos. Para nosotros, para seguir enseñando a las futuras generaciones nuestras deliciosas recetas Para nuestros países que llevamos en el alma, a pesar de la distancia, por medio de la comida.