ProAsia 32

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PROASIA  Enero / Febrero 2020

Editorial Un tiempo siempre joven, vendrá a traernos la vejez Año nuevo, nueva década, nuevo gobierno.

Restricciones a las importaciones, dólar paralelo, retenciones a las exportaciones.

Lo novedoso muy pronto deja de serlo. La euforia de la renovación, se agota en la repetición.

Las mitologías de origen asiático, desde el libro del Génesis en Cercano Oriente, hasta la historia de Pangu o la dupla Izanagi-Izanami en Asia del Este, todas refieren a un tiempo primordial (es decir, primero, inicial) donde se manifestó el aspecto creativo de los dioses.

Ese espacio creacional es indefinidamente recuperable, indefinidamente repetible. En efecto, toda fiesta religiosa o tiempo litúrgico (la misa en el cristianismo o similares ritos en el taoísmo y el shintoísmo) consiste en la reactualización de ese momento “sagrado” en el presente histórico.

El presente histórico del comercio exterior argentino se encuentra reavivando políticas ya conocidas. Nuevos tiempos con viejas propuestas, que parecieran recordar la frase del escritor argentino de origen libanés Nemer Ibn el Barud: “Un tiempo siempre joven, vendrá a traernos la vejez”. ¡Pero es precisamente desde esa monótona homogeneidad, desde el caos, que se crea el mundo! ( ya lo dice la Biblia: “En el principio creó Dios los cielos y la tierra. La tierra era caos y confusión y oscuridad por encima del abismo.”).

De modo que podemos acudir a ese artilugio religioso, que nos enseña a reeditar el tiempo creador y generador de posibilidades.

Desde la Cámara del Asia nos preparamos para un año lleno de novedades, vueltas de tuerca, soluciones innovadoras, pensamientos laterales, generación de valor agregado, interactividad, networkings inteligentes, productos sorprendentes y actividades renovadoras. Y como en la misa cristiana o similares ritos en el taoísmo y el shintoísmo: están todos convidados a participar.

Martín M. Lo Coco Director

Contenidos P r o A s i a

“Los abogados también son humanos”

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Blockchain, el futuro ya llegó

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Tradelens: la nueva era del transporte internacional

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Chinese laws for commercial activities in China

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India de cara al futuro

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Director: Martín M. Lo Coco

Critica culinaria: Fayer

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“De aquí y de allá” Entrevista a Alejandra Kamiya

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Jefa de Redacción Estefanía Balaguer

Literatura: Arroz

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staff

Colaboradores del presente número: Carolina Cuéliche Manuel Gonzalo Alejandra Kamiya Alberto Lisdero Ma Xiaoyun Adrián Mascheroni María Elena Munaro Agustina Pezzi Arte y Diseño: Estefanía Balaguer

Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en los artículos firmados, las cuales corren por cuenta de los autores.

Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de la revista mediante cualquier método, sin autorización expresa y por escrito de los editores.

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A diferencia de la mayoría de los sistemas actuales donde la información se almacena y es gestionada de forma centralizada, Blockchain es una base de datos distribuida en diferentes nodos o servidores, lo que garantiza que la información no puede ser modificada sin que “toda la comunidad” tenga registro de dicha acción.

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[Soy] de aquí y de allá. Muy argentina y muy japonesa, aunque creo que la identidad o su construcción, en mi caso, va de la mano de la incomodidad, de la extrañeza. Siento también que estamos hechos de partes, y esas son partes mías.

PROASIA es una publicación de la Cámara de Comercio Argentina para el Asia y el Pacífico. www.camaradelasia.org

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www.lisdero.com.ar

“Los abogados también son humanos” Acerca de cómo los vínculos personales y el buen uso del lenguaje cumplen un rol vital en la práctica de la abogacía comercial. Entrevista a Alberto Lisdero y Agustina Pezzi, del Estudio Lisdero Alberto: ¿cómo llegaste a la abogacía?

Me atraían los negocios. Pero, sobre todo, la estructura que subyace en ellos, cómo se arman y reglamentan. Y el material en el que se teje esta matriz son las leyes. El derecho lo regula todo.

Manejar sus variables, conocer las reglas de juego, te permite una mirada integral a partir de la cual uno puede ser todo lo creativo posible, en busca de la eficacia en el logro del objetivo del cliente (que no siempre es meramente económico). ¿Las leyes pueden verse como limitantes?

Lo son, en la misma medida que un ordenador trabaja con un código, pues no podría 8

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desarrollar programas en la absoluta falta de parámetros. El límite no debe verse como una objeción (como un NO se puede) sino como una posibilidad (un punto de apoyo, para mover el mundo). “En la limitación está la profundidad” decía Igor Stravinsky (músico, y no abogado). El límite permite también el juego. Cuando nos chocamos con una pared, el camino no se termina sino que cambia de dirección y de dimensión, de lo horizontal a lo vertical. ¿Por qué derecho comercial o de negocios?

El derecho penal, el derecho administrativo, el derecho civil, el derecho laboral, son todos muy interesantes. Pero pueden

estar ligados al pasado, a lo que ya sucedió, al error que hay que arreglar, compensar, equilibrar, subsanar, castigar. La mala fama que suelen tener los abogados proviene de la tarea litigante, que lidia con el conflicto; y también desde un punto de vista económico, por la obligatoriedad del pago de los honorarios para ejecutar sentencia (es decir, la potestad de frenar el proceso hasta tanto se cancele la deuda con el profesional).

Cuando hablamos del derecho en el marco de los negocios, no existe una cláusula del estilo de “pague ahora, o no se hace”. Pero sobre todo nosotros nos proyectamos al futuro. Tenemos por objetivo anticipamos al error. Buscar no caer en él. Es un trabajo más visionario. Se despliega en el

tiempo y aspira al crecimiento del emprendimiento, al apuntalamiento del optimismo del emprendedor.

En la mayoría de los países del mundo, los médicos cobran en la medida que los pacientes se enferman o tienen accidentes. A muchas de las ramas del derecho se las hace funcionar de esta misma manera.

En algunas regiones de Oriente, sin embargo, se paga a los médicos solamente cuando los pacientes están sanos, porque ello es demostración de la eficacia de los profesionales.

Nuestra personal labor tiene mucho que ver con esta lógica.

Algunos comparan los negocios y la amistad con el agua y el aceite. ¿Son amigos de sus clientes?

Desarrollamos un vínculo personal con ellos. Si no nos hubiésemos conocido en el ámbito laboral, por cuestiones empáticas o visiones compartidas con muchos de ellos arribaríamos rápidamente a ser amigotes. Pero la disciplina de la profesión exige mantener la distancia suficiente como para hablar claro, sin anestesias ni píldoras doradas. Y si acaso un día la amistad no se puede evitar, pues ¡bienvenida!, pero entonces a nuestro nuevo amigo le recomendamos los servicios de algún colega de confianza. Algunos, sin embargo, enviciados, nos siguen eligiendo. ¿En qué medida las relaciones humanas, los vínculos personales, conforman parte del negocio?

En la medida que, sin ellos, muchos de los negocios no se llevarían a cabo. Cada cliente tiene un perfil temperamental.

Incluso las personas jurídicas, 10

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las empresas, poseen una personalidad, una cultura propia que las define, y con la que es menester entenderse para poder interactuar. Todo esto se maximiza cuando, como en nuestro caso, se trabaja con negocios internacionales, donde las dos partes pertenecen a idiosincrasias muy distintas.

Imaginemos que queremos arribar a un Joint Venture entre empresarios argentinos y vietnamitas. Nuestro rol debe construir un puente entre ambos, debemos ser lo suficientemente argentinos para que el local nos entienda, pero sin serlo por demás para que el vietnamita no se sienta fuera del juego, y viceversa. Para ello tenemos que manejar no sólo la temática, en el caso, el negocio puntual, sino todo lo inherente a las relaciones humanas: diferentes mentalidades, costumbres, temperamentos, tiempos y terminologías lingüísticas.

Hablar “un mismo idioma”es esencial para los negocios.

Alberto, ¿podríascomentarnos sobre su importancia y darnos algunos ejemplos de desentendimientos en el uso del lenguaje?

La lengua para la abogacía es fenomenal. No nos damos cuenta de la cantidad de ideas que formulamos con modismos y que un extranjero podría no comprender o, lo que es más peligroso aún, entender en forma literal. Cuando las partes hablan ambas la misma lengua y aún más cuando los idiomas son distintos, lo más efectivo es hablar del modo más neutral o llano posible (en nuestra lengua equivaldría en cierto modo a hablar en “español neutro”). Cuando se hablan diferentes idiomas y

obliga al uso de intérpretes, es necesario estar bien atentos a cada término empleado. Por ejemplo, en italiano existe el término “seguramente” lo mismo que en español, pero la acepción más usada en español (¡la primera! en el Diccionario de la Real Academia Española) es “probablemente”; mientras que en italiano se ajusta al significado etimológico: “de modo seguro”. En reuniones con comitivas chinas es frecuente que los traductores chinos utilicen el término “bastante” como sinónimo de “muy”; pero en español no es lo mismo decir que tal persona “es bastante honesta” que decir que “es muy honesta”; la primera acepción deja dudas (y, si imaginamos que lo dijeron con ironía, casi no deja dudas de que esa tal persona no es muy honesta que digamos); la segunda, en cambio, no deja dudas. En comercio, nuestra labor es también comprender y sortear estos desentendimientos, porque, como dice una frase popular: “entre lo que pienso, lo que quiero decir, lo que creo decir, lo que quieres oír, lo que oyes, lo que crees entender, lo que quieres entender, lo que entiendes; existen múltiples posibilidades de no entenderse”.

Y, para resolver esos intríngulis, para un entendimiento de las partes de un contrato, para suerte de los empresarios, están los abogados.

Contacto: www.lisdero.com.ar

Blockchain, el futuro ya llegó Entrevista a Adrián Mascheroni, Fundador de InAdvance

¿Qué es blockchain?

Es una tecnología que se hizo conocida por una de sus muchas aplicaciones posibles: las criptomonedas, cuyo caso más emblemático es el bitcoin.

A diferencia de la mayoría de los sistemas actuales donde la información se almacena y es gestionada de forma centralizada, Blockchain es una base de datos distribuida en la cual se registran las transacciones. Al estar la información distribuida en diferentes nodos o servidores, y debido a los mecanismos de registración que utiliza, esta tecnología garantiza que la información no puede ser modificada sin que “toda la comunidad” tenga registro de dicha acción. ¿Cómo funciona blockchain?

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El sistema funciona bajo el concepto de “registros contables”y almacena digitalmente diferentes transacciones donde queda asentada la persona, la fecha y la hora en la cual se generó dicha transacción, junto con el contenido específico de lo que queremos documentar.

Blockchain concatena de forma única e inviolable dichas transacciones y puede administrar también que tipo de información puede ser accedida de forma pública o privada.

Al tratarse de una “red de confianza” entre los diferentes nodos o compañías que la conforman y al estar dicha información replicada, cada transacción puede ser tomada como “valida” y puede ser utilizada por otra entidad u organismo, sin necesidad de mayores cotejos o verificaciones a los originalmente realizados.

La información se replica de manera “instantánea” con lo cual, si alguien quisiera hacer “trampa” (esto sería: modificar el registro), tendría por delante una misión imposible: entrar a todos los servidores, y modificar el registro al mismo tiempo (es decir, antes que sucediera un nuevo registro).

Si cada nodo tiene replicada toda la información del sistema ¿se requiere servidores gigantescos que puedan albergar todo los archivos compartidos en los nodos?

No. Blockchain trabaja con una función criptográfica o algoritmo matemático (hash) que toma un objeto digital (un pdf, un Word, un Excel, una foto, un video, parte de un código, etc.), lo procesa y como resultado genera una cadena de caracteres fija y pequeña. Todas las veces

que se pase el mismo objeto, sin que éste haya sufrido ninguna modificación, el algoritmo arrojará la misma cadena de caracteres. Esto permite que dicho documento pueda ser guardado y referenciado en un único lugar y no deba ser replicado “n” veces en cada uno de los nodos de la red.

Dicha función es conocida, es pública, y nos garantiza, de una forma básica, sencilla, pero muy potente, la integridad del elemento digital.

En los nodos de la red Blockchain no se comparte necesariamente la información (los archivos digitales), sino las cadenas surgidas de pasar esa información por la función de hash.

Si en Blockchain se sube normalmente el hash y no la información, y a partir del hash no se puede obtener la información, ¿entonces la información sigue siendo privada?

Uno decide qué subir (publicar) en la red. Al utilizar el hash, nosotros estamos certificando públicamente ese objeto digital. Si mañana se requiere presentarlo, solo hay un archivo (aquel que arrojó el hash que nosotros subimos a Blockchain) que concuerda con la cadena de caracteres establecida. Si lo hubiéramos modificado, no resistiría esa contundente prueba de integridad.

Imaginemos esto en una licitación pública. Todos los oferentes suben el hash en los tiempos que estipula el pliego de la licitación. A partir de los hashs no se pueden leer las ofertas, por tanto nadie sabe qué ofrecieron los proveedores. No hay espacio para comparaciones, ni “adecuaciones” previas al cierre. Al cerrarse la licitación, se reciben los archivos originales.

Estos simplemente tienen que pasar la prueba de integridad: es decir, generar el mismo hash que el enviado en los tiempos de 14

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la licitación a todo el sistema de nodos.

Blockchain tiende a eliminar validaciones intermedias (en el ejemplo, supongamos, escribanos que certifiquen la apertura correcta de los sobres, o personal administrativo que reciba los sobres físicos y los ponga a resguardo). De esta forma la operatoria es absolutamente eficiente y transparente. Sencilla pero a la vez revolucionaria.

Previamente hablabas de una suerte de “cuaderno de bitácora”, ¿esta idea de una cadena de registros creciente permite trazabilidad?

Exacto. De hecho, el mayor agregado de Blockchain al mundo productivo, está dado por este concepto de trazabilidad. Un producto genera distintos registros a lo largo de su producción y distribución. Estos registros se fueron replicando en los nodos conforme fueron sucediendo.

Cuando el producto llega al usuario final y termina su proceso, esta tecnología permite rastrear todo su ciclo productivo de manera instantánea. Dar con lugares, fechas y procesos, es algo sencillo con esta tecnología.

Todo está registrado, y como en la película Minority Report, se puede ir al pasado y buscar la fuente de errores o afirmar un origen.

Cuando nos explicás las características y versatilidad de Blockchain parecieras describir un nuevo paradigma, como si hablaras del “sistema del futuro” ¿cuán lejos está ese futuro?

No tan lejos. Cómo tecnología, Blockchain no necesita más pruebas. El mercado de las criptomonedas (Bitcoin) ya hizo ese trabajo. Pero hay un concepto clave para el empoderamiento de este sistema: los casos de uso.

Para que el sistema funcione integralmente, necesita masa crítica, y esta se consigue al generar y propagar casos de uso que generen valor agregado a todas las entidades pertenecientes a un determinado ecosistema o cadena productiva.

La versatilidad de esta tecnología, la hace tentadora a gran variedad de entidades.

Blockchain genera eficiencia, y ello se traduce en una reducción de costos. La mayoría de los actores productivos y prestadores de servicios están interesados en bajar sus costos.

Entidades estatales y privadas están adoptando esta tecnología.

Además, cuando varias entidades trabajan con una misma documentación (ejemplo: todas las entidades estatales que necesitan corroborar nuestros documentos), son potenciales socias en el desarrollo de sistemas basados en Blockchain.

A su vez, los usuarios finales son cada vez más exigentes, y presionan a las cadenas productivas para que brinden trazabilidad a sus productos, algo que, como hemos comentado, forma parte inherente de las ventajas de Blockchain.

El grado de adopción ha empezado lento pero se está acelerando, y si no hay ninguna sorpresa (alguna falencia que no se esperaba, o el surgimiento en paralelo de una tecnología superior), el uso de Blockchain va a ser exponencial. Benjamin Franklin decía que lo único seguro en esta vida eran “los impuestos y la muerte”. Tal vez deberíamos agregar Blockchain a esa lista de sucesos inevitables.

Contacto:

adrian.r.mascheroni@inadvancecg.com

Tradelens: la nueva era del transporte internacional Desde la sede de la Cámara, cruzamos literalmente la calle, e ingresamos a la torre de IBM. Allí entrevistamos a la Ingeniera en Sistemas María Elena Munaro, quien actualmente cumple dos funciones en la entidad: es Arquitecta de Soluciones para el Sector Público (en los tres niveles: Ciudad de Buenos Aires, Provincia de Buenos Aires y Nación) y Líder de Blockchain dentro de IBM Argentina. Bajo este segundo cargo, se dedica a presentar soluciones a clientes para desarrollo de proyectos que incluyan esta novedosa tecnología. ¿Qué es Tradelens y que beneficios pretende brindar?

Tradelens es una plataforma, desarrollada con tecnología Blockchain, que permite un mejor seguimiento del transporte logístico, desde la puerta del fabricante hasta la puerta del comprador. Diferentes estudios, a nivel mundial, han determinado que el 80% del comercio internacional se transporta por vía marítima, y que una vez creado el contenedor (el primer transporte de mercadería en contenedores se registró en 1956), no existió ninguna otra innovación revolucionaria en el área. Hasta ahora.

En la actualidad, los distintos players de la cadena logística, deben dedicar mucho tiempo y esfuerzo (y por ende dinero) en averiguar dónde se encuentran sus mercancías. Así por ejemplo, enviamos a nuestro transportista con tiempo de 16

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antelación, ya que recién al arribar a la terminal portuaria sabrá si la mercadería llegó, y en tal caso, si se encuentra disponible o no para su retiro. Como el resto de los importadores proceden de la misma forma, el lógico resultado son grandes colas de camiones, pagos de horas de personal, congestión del tránsito, etc. Todo ello conlleva un costo que sería fácilmente evitable si se dispusiera de un sistema que indicara exactamente y en tiempo real, cuál es la localización y el estado de nuestros productos.

Tradelens viene para proporcionar eso. Con la tecnología Blockchain, se evitan sobrecostos y se eliminan intermediarios que no generen valor agregado. ¿Quiénes son los ideólogos de esta herramienta? ¿Es la única plataforma de IBM con tecnología Blockchain?

IBM desarrolló varias aplicaciones construidas sobre Blockchain. Así por ejemplo la solución IBM Food Trust es una solución modular, que beneficia a los participantes de la red proporcionando un ecosistema alimenticio más seguro, inteligente y sostenible. O We.Trade que simplifica las transacciones comerciales, permitiendo un mejor acceso a capitales financieros, información sobre riesgo crediticio y pagos electrónicos. En el caso de Tradelens, el proyecto comenzó en 2017 por iniciativa de la naviera Maersk. La compañía danesa entendió que la industria necesitaba adelantarse a los tiempos venideros, y propuso a IBM una asociación estratégica para el desarrollo de una plataforma ambiciosa, en donde Maersk brindara el know how logístico, e IBM la tecnología. El resultado es Tradelens, que desde ya no solo es beneficioso para Maersk y sus usuarios, sino para cualquier

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otro player en el tráfico marítimo, incluso fuertes competidores de Maersk. ¿Cuál fue la ventaja para Maerks si luego la plataforma terminó siendo democrática con su información?

Alguien siempre tiene que iniciar el cambio. Y la ventaja de estar a la vanguardia es, principalmente, la experiencia. Todo desarrollo implica muchos idas y vueltas, errores y correcciones. También un manejo más eficiente de toda la potencialidad de la plataforma.

Pero Tradelens no es la única plataforma Blockchain enfocada en el transporte logístico. Los chinos, por ejemplo, desarrollaron su propia herramienta. Y en comercio internacional, el concepto de fidelidad es obsoleto. Las empresas contratan los servicios de los sistemas más atractivos y populares, y no dudan en cambiar o utilizar a la par otros, si esto le sirve para maximizar sus ganancias. Maersk mismo, nuestro socio, trabaja con otros sistemas similares. El mundo de hoy es así, para ser eficientes, tenemos que estar abiertos al “poliamor”. ¿Cómo fue el proceso de desarrollo de Tradelens y qué funciones cumple actualmente IBM Argentina respecto de esta herramienta?

En el año 2017 se lanzaron las primeras versiones Beta. No era comercial entonces, lo fue en 2018. Pero recién en el año pasado Tradelens tuvo un crecimiento exponencial, consiguiendo la adhesión de las navieras más poderosas y numerosas terminales portuarias. Aquí en Argentina, por ejemplo, además de la Terminal 4 (donde opera Maersk), también se han sumado la Terminal Zárate (del grupo Murchison), la Terminal Puerto Rosario y la Terminal de Contenedores 2 de Mar del Plata.

En el resto de Latinoamérica ya se han sumado más de medio centenar de puertos y terminales.

Ahora, la industria misma está avalando el programa (lo que se 18

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suele denominar: el “poder de la red”). Lo más lento e incierto en todo proceso de adopción de una solución que corre bajo Blockchain, es la generación de masa crítica.

Es decir, el problema no es tanto la implementación de la tecnología, sino la aceptación de la misma por la suficiente cantidad de jugadores. Tradelens ya consiguió esa base necesaria (nosotros la definimos como “ecosistema”), y desde entonces se ha acelerado su crecimiento.

Nuestra función acá es de difusión y atracción de actores participantes, ya sea los que realizan el traslado de la mercadería, o los usuarios que desean acceder a esa información.

Los puertos y terminales, van proveyendo de información a Tradelens conforme mueven los productos. En tanto las empresas de toda la cadena, se suscriben al sistema, y ello les permite conocer el estado de situación de los contenedores.

Por otra parte, cuantos más actores se sumen, el sistema funciona mejor. Por ejemplo, es más transparente, en la medida que menos puntos grises quedan. Esto, desde ya, no significa que para que Tradelens funcione el universo de empresas de logística tienen que formar parte, pero en la medida que sean más, la información será más detallada, y por tanto más fidedigna.

Una de las características que tiene el programa es que pueden utilizarlo agentes externos (que no son participantes directos a la operación). Tal es el caso, por ejemplo, de una aseguradora de riesgo. Para esta, contar con información precisa sobre tiempos, procesos y responsables, se traduce en una prima más económica.

Cada país tiene su propia política respecto al uso público de la información comercial privada.

En Argentina, por ejemplo, se ha prohibido paulatinamente dar a conocer datos sobre nuestros exportadores e importadores (lo que en la jerga se suele conocer como “apagón informático”). ¿Cómo se adapta Tradelens a cada regulación?

Estamos implementando las normas GDPR (Reglamento General de Protección de Datos). Argentina es uno de los pocos países que se adecuó a este conjunto de normas.

Tradelens tiene la versatilidad suficiente como para acomodarse a cada caso. El acceso a la plataforma, permite únicamente la visualización de las operaciones que nos corresponden, y nunca más allá de ellas. Así por ejemplo, la Aduana Argentina podría ingresar al sistema, ver los movimientos de los empresarios argentinos, conocer los puertos por los que pasaron sus mercaderías, siempre y cuando estos estén en Argentina.

Aquellos contenedores que transporte un navío cuyo destino final no sea Argentina la entidad no podrá acceder a su información.

Mientras que, no podrá acceder a la información sobre aquellos contenedores, cuyo destino final esté localizado fuera del país.

Blockchain promete transparencia y eficiencia. ¿Un país como el nuestro, con un porcentaje importante de economía informal o simplemente ineficiente, podría ralentizar la implementación de herramientas basadas en esta tecnología?

Siempre las economías informales o los servicios que no generan valor agregado, pues se basan en la ineficiencia, son inhibidores de las tecnologías. No solo de esta. En el caso de Blockchain en particular, que deja asentado de manera indeleble la fecha, el responsable y el tipo de transacción, esto se exacerba. Algunos países se han atrasado tecnológicamente por esta razón. Es un tema que tiene basamentos culturales, y que debería cambiar.

Contacto: www.ibm.com/ar-es/blockchain

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An Introduction to Chinese laws governing the subjects conducting commercial activities in China Investors who are going to set up enterprises always pay attention to their organizational forms, since forms are closely related to the decision-making process, taxation and risk avoidance afterwards.

An increasing number of foreigners have been planning to or have invested in China since the adoption of reform and opening up policy. The organizational forms of enterprises that Chinese investors shall set up vary from those foreigners shall do. This article will analyze the differences through comparison, so as to facilitate you to carry out investment activities.

I. Organizational forms of enterprises taken by Chinese investors In China, the most common organizational forms of enterprises include sole proprietorship enterprise, partnership enterprise and company system enterprise according to the legal standard.

Companies are divided into oneperson limited liability companies, limited liability companies and joint stock limited companies.

1. Sole proprietorship A sole proprietorship enterprise is an enterprise that is invested and owned, operated and controlled by individuals. Individuals 20

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enjoy all profits as well as take all risks. It is the oldest and simplest organizational form. Sole proprietorships are mainly prevalent in retail, handicrafts, agriculture, forestry, fisheries, services and family workshops.

2. Partnership Partnership refers to a profitmaking organization into which the partners enter by concluding a partnership agreement that stipulates that they jointly contribute capital, operate, share profits, take risks, and bear unlimited several and joint liabilities for the debts of the enterprises. Partnerships include general partnerships and limited

partnerships.

3. Company A Company refers to a legal person that is established by investors (or shareholders). A company operates independently and is responsible for its own profits and losses. According to Chinese Company Law, its organizational forms include limited liability companies and joint stock limited companies.

A one-person limited liability company is a company with only one natural person shareholder or one legal person shareholder.

A limited liability company shall be set up by more than one but no more than fifty shareholders, each of whom shall bear limited liability

to the company within the amount of capital contribution subscribed by them. The company, as the legal person, shall bear full liability for the debts with all its assets.

A joint stock limited company refers to a legal person established according to law, in which all its capital is raised through the issuance of shares and is divided into equal shares.

II. Organizational forms of enterprises taken by foreign investors Foreign Investment Law of the People’s Republic of China (“Foreign Investment Law”) was passed on March 15, 2019. The law will take effect on January 1, 2020, when the Law of The People’s Republic of China on Chinese-Foreign Equity Joint Ventures, Law of the People’s Republic of China on Foreign-Funded Enterprises and Law of the People’s Republic of China on Chinese-Foreign Contractual Joint Ventures (“Three Laws on Foreign Investment”) will be repealed simultaneously. The existing foreign-invested enterprises established in accordance with the provisions of the Three Laws on Foreign Investment will gradually apply to Company Law of the People’s Republic of China, Company Law of the People’s Republic of China, etc.

For foreign investors, what needs to be considered is the transition of organizational form formerly established according to the Three Laws on Foreign Investment after the implementation of Foreign Investment Law. Article 41 of the new law provides for a transitional period of five years, that is, existing foreign-invested enterprises may continue to retain their original organizational form for five years after the implementation of the new law. After five years, the new law should definitely apply to the forms companies are organized.

1. Before the implementation of Foreign Investment Law As you have read above, before

the promulgation of Foreign Investment Law, the organizational form of foreign-invested enterprises was mainly stipulated in the Three Laws on Foreign Investment and their related rules.

According to the law, the legal organizational form of foreign investment enterprise is mainly the limited liability company. In addition, the partnership enterprise is also included. It should be noted that article 47 of the Law on Sole Proprietorship Enterprises provides that the foreign investors cannot set up sole proprietorship enterprises.

Specifically, foreign investors can set up the following types of enterprises in China: (1) Chinese-foreign equity joint ventures Chinese-foreign equity joint ventures are also called equity joint ventures. It is an enterprise jointly invested and established in China by foreign companies, enterprises and other economic organizations or individuals together with Chinese companies, enterprises or other economic organizations.

Chinese-foreign equity joint ventures shall be organized as a limited liability company with the status of Chinese legal persons.

Foreign investors shall generally account for no less than 25 per cent of the registered capital. The joint venture may make capital contributions in cash or in the form of buildings, workshops, industrial property rights, proprietary technology, etc. Foreign investors may remit their profits and other lawful rights and interests abroad or reinvest them in China.

(2) Chinese-foreign contractual joint ventures Chinese-foreign contractual joint ventures are also called contractual joint ventures. They are enterprises jointly organized by foreign companies, enterprises or other economic organizations or individuals together with Chinese companies, enterprises or other economic organizations within

Chinese territory.

Parties shall explicitly stipulate on the conditions, rights, obligations, income distribution or risks, the assumption of debts, the management mode of the enterprise and the disposal of property after the expiration of the term in the joint ventures contract.

(3) Foreign-funded ventures A foreign-funded venture refers to an enterprise established within the territory of China by a foreign company, enterprise, other economic organization or individual in accordance with the relevant Chinese laws and with all its capital invested by a foreign investor.

A foreign-funded venture shall be organized as a limited liability company, excluding the branches of foreign enterprises and other economic organizations in China.

(4) Foreign investment co., LTD A foreign investment co., LTD refers to a company jointly established in China by foreign companies, enterprises, other economic organizations or individuals and Chinese companies, enterprises or other economic organizations in accordance with the principle of equality and mutual benefit by purchasing a certain proportion of the shares.

(5) Investment company An investment company refers to a company established by a foreign investor in China in the form of sole proprietorship or joint venture with a Chinese investor that engages in direct investment in the form of a limited liability company.

Foreign investors applying to establish investment companies must have good credit standing, considerable economic strength, and has set up a certain amount of foreign investment in China, and its actual contribution to the registered capital is not less than 30 million us dollars.

Investment companies established with the approval of the Chinese PROASIA  Enero / Febrero 2020

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government is generally given a wider scope of operations of enterprises with foreign investment, to encourage multinational companies to carry out series of investment activities. At present, investment companies can invest in industries, agriculture, infrastructure, energy and other fields where the state encourages and allows foreign investment.

(6) Sino-foreign cooperative development Sino-foreign cooperative development refers to the risk of contracts entered by Chinese companies and foreign companies, the offshore and onshore oil and mineral resources exploration and development of cooperation. It is a kind of economic cooperation widely used in the field of natural resources in the world at present.

Cooperative development is generally divided into three stages, namely exploration, development and production.

(7) Build-Operate-Transfer (BOT) BOT means that the investor undertakes an established industrial project or infrastructure project in the country of investment and is responsible for the construction, operation, maintenance and transfer of the project. The investor operates the facility for a fixed period and is allowed to recover the investment, operation, maintenance and other costs of the project within that period and then transfer the project to the government of the project party upon expiration of the prescribed period. BOT is set up in the form of project companies in China, and it has been tried out in the fields of expressway, power plant, sewage treatment and so on.

2. After the implementation of Foreign Investment Law After the implementation of Foreign Investment Law on January 1, 2020, Three Laws on Foreign Investment will be abolished and replaced.

According to article 2, paragraph 3 22

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of the new law, there are two types of enterprises that you can set up in China in the future: (1) Foreign-invested enterprises in which all investments are made by foreign investors Such foreign-invested enterprises correspond to “foreign-funded ventures” in the old law, including one-person company with foreign investment and foreign joint venture limited liability companies.

There is no Chinese investors of its investors.

(2) Foreign-invested enterprises jointly invested by foreign investors and Chinese investors Such foreign-invested enterprises correspond to Chinese-foreign equity joint ventures, Chineseforeign contractual joint ventures, foreign investment co., LTD and foreign-invested partnership in the old law.

As discussed above, the innovation of Foreign Investment Law compared with the current law lies in the simplification and expansion of the form of foreigninvested enterprises at the “legal” level. Article 31 has clarified the organization form of enterprises with foreign investment, organization and activity rule, applying to the company law, the partnership enterprise law and other laws. Before the promulgation of Foreign Investment Law, article 217 of Chinese Company Law had incorporated the organizational form of foreign-invested enterprises into the scope of the Company Law adjustment. At present, article 30 of Foreign Investment Law specifies that the organizational form of foreign-invested enterprises shall be consistent with Company Law. Therefore, after the implementation of Foreign Investment Law, the legal entity form of limited liability company (including one-person company) and joint stock limited company, as well as the partnership of non-legal person organization of foreign investment enterprises have been confirmed at the legal

level. Thus it expands the scope of the corporate organization form of foreign investment enterprises, and clarifies the legal source basis for the interim provisions on the establishment of foreign investment joint stock limited companies.

III. Conclusion In the comparison of the old and new regulations, we can feel that Foreign Investment Law has made great breakthrough in the form of foreign-invested enterprises, reflecting the changes in the legislative purposes of China. At present, many implementation details of the foreign investment are yet to be supplemented by supporting regulations. “The Chinese government has initiated the formulation of supporting regulations and rules to refine the main legal systems identified in Foreign Investment Law and formulate operational rules,” premier of the state council Li Keqiang said in a keynote speech at Boao Forum for Asia, on March 28, 2009. We look forward to the innovation and breakthrough of relevant Chinese laws to further facilitate your investment in China.

Contacto Dra. Xiaoyun Ma maxiaoyun@cn.kwm.com Xiaomeng Zong Peiyao Xu King & Wood Mallensons

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India de cara al futuro Manuel Gonzalo es economista. Hizo su doctorado en Brasil, y los BRICS lo acercaron a India. Actualmente, después de varios trabajos de campo en el Subcontinente, asesora a gobiernos, universidades y empresas en sus estrategias de vinculación con India. Hoy día es uno de los pocos especialistas en el área, con especial foco en ciencia, tecnología e innovación.

India como potencia económica Con 1.300 millones de habitantes, es lógico suponer a India como una potencia.

Pero luego se observa su caótico contexto interno: pobreza, contaminación, estratificación social, y es difícil considerarla como tal. Ahora bien, desde los 80s la economía india se viene acelerando. Y desde principios de este siglo a esta parte, observa más de dos décadas de crecimiento a tasas “chinas” (¿o deberíamos hablar de “tasas indias”?).

Crecer al 7% durante 20 años revoluciona a cualquier nación, y, a pesar de un 2019 22

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de menor crecimiento, eso es lo que está sucediendo en la India.

Aunque aún la mitad de la población podría considerarse, según parámetros occidentales, estar por debajo de la línea de pobreza, el impresionante aumento del PBI per capita eleva el estándar de vida de millones año a año. La clase media India se encamina a los 300 millones de personas. Esto se traduce en un incremento igualmente espectacular del consumo, impulsado en las últimas dos décadas por el boom del crédito y la inclusión financiera. En efecto, en la última década emergieron

millones de nuevos usuarios de servicios bancarios, aperturas de tarjetas, y, finalmente, endeudamiento.

Este año, India crecerá a un 5%, 2 puntos más abajo del año anterior. Aunque para parámetros argentinos una tasa semejante sería una feliz noticia, los indios entraron en pánico y están haciendo su mejor esfuerzo para volver al rating que venían observando las últimas décadas.

El rubro de la construcción Donde este cambio es más notorio es en el sector construcción. India está básicamente viviendo una transformación habitacional.

500 millones de personas están pasando de casas de adobe a otras de ladrillo y cemento. Y con ello, el acceso a servicios como electricidad, agua corriente y gas. Un porcentaje de su población, equivalente a más de 10 veces la población de nuestro país, que, por ejemplo, empieza a comprar electrodomésticos.

La historia más conocida de éxito indio, que los organismos multilaterales siempre toman como referencia, es el software. En India representa hoy entre 5% y 7% del PBI. La industria comenzó realizando servicios de bodyshopping (venta de capital humano: ingenieros baratos) principalmente a las empresas de los Estados Unidos para luego ir sofisticándose hasta convertirse, en la actualidad en un polo de Investigación y Desarrollo global. Sin embargo, el boom indio en esta industria es difícilmente replicable, pues se basa en una importante diáspora de coterráneos instruidos.

A manera de ejemplo: en los 80s, había 30.000 indios en Silicon Valley. Estos inmigrantes de los estamentos superiores de la sociedad india, son actualmente, en su mayoría, millonarios dedicados a la administración de fondos de capitales de riesgo en India.

particular y el asiático en general (como sabemos, Asia es el continente más poblado del planeta).

Ola Cabs es el equivalente indio del Uber, pero incluye distintos tipos de vehículos y otras prestaciones como por ejemplo delivery de comida. Se adueñó del 60% del mercado, y cierra más de 150.000 viajes diarios. La empresa, en octubre pasado valuada en 10 mil millones de dólares, ya desembarcó en Australia, Nueva Zelanda y UK. Share Cat posee una estética y funcionalidad similar a Instagram. Es 100% india, se lanzó hace 3 años y para el próximo año se estima que alcance los 100 millones de usuarios. El gran logro de esta app, que explica ser una de las de mayor crecimiento en Asia, es haber hecho sus instrucciones y comunicados en 14 de los 18 idiomas oficiales de la India. De esta forma ha conquistado usuarios en ciudades donde el inglés apenas se habla. Patym, como nuestro Mercado Libre, ofrece compras, servicios financieros y un sistema de pagos online. Shareit, ofrece a mil millones de usuarios en el mundo sus servicios de transferencia de archivos digitales pesados. Hotstar, con 350 millones de usuarios, encabeza la lista de los prestadores de servicios de video on demand. Y la lista sigue.

Los copycats

Sociedad estratificada

Y de la mano del desarrollo del software, llegaron los copycat, las apps indias que emulan a las occidentales, y que se enfocan en un mercado gigantesco: el de la India en

La milenaria india incluye, en sus textos fundacionales, una división social en base a 4 castas principales, que con el pasar de los siglos derivó en una multiplicidad

El rubro del software

de subdivisiones. Según el nacimiento, la pertenencia a una casta o sub-casta definía una división del trabajo asociada a un status social, que condicionaba con quién la persona se podía casar y el tipo de trabajo que podía desarrollar. Este sistema de ordenamiento social, generó todo tipo de problemáticas e injusticias sociales. Desafiado en el pasado por religiones no hinduistas, como el budismo, fue atenuada por la prédica de Mahatma Gandhi y posteriores movimientos sociales. La Constitución india de 1950 abolió el sistema de intocabilidad (segregación sobre los que quedaban fuera del sistema de castas, que de esta manera conformaban un quinto grupo). Pero la cultura sigue manteniendo esta estructura, y allí donde la ley no la avala, las costumbres sí lo hacen.

Lógicamente, en las zonas urbanas aparecen grises, y las castas se mezclan con mayor facilidad que en el interior. Pero la movilización social no es sencilla. Los que quieren evitar su herencia, se convierten al budismo, pero siendo entonces descastados, como los musulmanes o los intocables, suelen quedar relegados a ingresos económicos bajos. Pues, la cultura de castas no sólo sigue siendo muy fuerte en India, sino que resuelve el problema distributivo, y lo hace reduciendo el conflicto.

Los extranjeros que desean hacer negocios en la India, no serán segregados de ninguna manera por los indios, pero sí deberían conocer estos aspectos culturales para manejarse entre ellos sin generar conflictos, siendo que en una misma empresa PROASIA  Enero / Febrero 2020

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funcionan, jerarquías y otras divisiones culturales que no tienen parangón con nuestros estándares argentinos.

Burocracia Los indios afirman que su país es la mayor democracia del mundo (en términos de cantidad de habitantes). Un país democrático de 1.300 millones de habitantes, plural en temas religiosos, lingüísticos, educativos, socioeconómicos, etc., no puede funcionar sin una burocracia compleja. Según el Political and Economic Risk Consultancy, un centro de estudios con sede en Hong Kong, la burocracia india fue calificada como la peor en Asia. Por tanto, para acceder al increíble mercado que representa una población de esas dimensiones creciendo a tasas del 5-7%, se debe tener paciencia, y sobre todo: un socio local. Esta figura, que en general se recomienda a cualquier inversionista extranjero, en India no se trata ya de algo recomendado, si no de rigor. Sin una persona que conozca los vericuetos y costumbres de las entidades gubernamentales y privadas relacionadas con el comercio, el negocio muy posiblemente esté destinado a fracasar en un sin fín de trámites irresolutos.

Posicionamiento de nuestros alimentos en India El crecimiento económico en la India está generando una sofisticación en el consumo de alimentos. Como en todo el mundo, a mayores ingresos mayor consumo de proteínas. Pero en India esta lógica no es tan sencilla de aplicar. Las personas de 26

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clases media, media alta y alta en India profesan mayoritariamente la religión hinduista, particularmente el brahmanismo.

El brahmanismo es completamente vegetariano, así que ascender en la escala social no se traduce necesariamente en un mayor consumo de carne. Las carnes más consumidas son pollo y cordero, y solo el 43% de los hombres y el 36% de las mujeres lo consumen al menos una vez a la semana.

El precio del kilogramo de pollo ronda los USD 3,3, mientras que en el caso del cordero cuesta USD 6,3.

Las clases bajas también son mayoritariamente vegeterianas, pero en su caso por un simple tema de costos: contra los precios recién detallados, consiguen, por ejemplo, el kilo de arroz a USD 1,3 y el de lentejas a USD 2,7. ¿En qué otros campos los argentinos podrían explorar posibilidades de inserción?

Además de los productos alimenticios de alto valor adquisitivo (excepción hecha de carne vacuna y porcina), hay otras áreas ligadas a los servicios donde ya existen interacciones (como el caso emblemático del IT) o donde cabría buscarlas. Argentina tiene un desarrollo particular del cine, siendo de referencia en Latinoamérica. India posee la industria audiovisual más grande del mundo. Allí hay un nicho para explotar. Otro rubro está ligado a las cadenas de frío. India, teniendo una gigantesca industria láctea, carece de sistemas eficientes.

Argentina podría vender su know how en tal materia.

Y en materia de turismo,

ambos países tiene cosas para ofrecer, bien distintas una de otras. Energía es un tema central para India, ahí podría haber desarrollos conjuntos.

Además, en términos generales, el crecimiento de las clases medias y medias altas genera demandas de todo tipo que pueden ser capitalizadas. Se tratan todas estas de posibilidades que no requieren generar una infraestructura, sino utilizar los canales lógicos de asesoramiento gubernamentales y privados y arribar a la contraparte correcta. Y desde ya, hacer una capacitación de inmersión en la cultura india de negocios.

Contacto: Manuel Gonzalo - Miembro del grupo de India y Asia del Sur del CARI - Investigador / Docente de la UNGS - UNDEC - UNTREF gonzalo.manolo@gmail.com

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Fayer,

On Fire

Palermo. Cuándo no.

Pero Palermo es una ciudad, y en el rincón más lindo, está Fayer. Casi escondido. Detrás de La Rural y de la Embajada de Estados Unidos. Y decimos “casi”, porque desde que abrió, en 2017, es un secreto a voces: está siempre lleno. Sobre todo de noche (ya les contaremos por qué).

Cocina israelí, que no hay que confundir con gastronomía judía (su influencia más directa, pero no la única).

Israel es una región, un polo que recibió gente de todo el mundo. Muchos de sus platos hunden raíces en el mundo árabe-musulmán, el entorno más inmediato de Tierra Santa. La mayoría de las especias, en cambio, provienen del Magreb, la zona septentrional de África (allí donde el pueblo judío alguna vez estuvo exiliado

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y que mucho después el Islam conquistó y dotandola de su lengua, la lengua de Allah). Los judíos venidos del Mediterráneo trajeron las recetas de las ensaladas. Y aquellos que emigraron desde Europa, sumaron la impronta giorgiana y polaca (que se aprecia, por ejemplo, en el bagel tipo Jerusalem, servido en cada mesa de Fayer junto con un yogurt con sattar y tomillo; exquisito).

Será por esta amalgama de tradiciones y conocimientos necesarios para su dominio, que el joven chef Mariano Muñoz, se decidió por esta cocina, a la que amoldó a tradiciones locales, para crear un puente que ayude a los paladares argentinos a apreciar los sabores del Levante mediterráneo. Por ejemplo, se usan cortes de carnes de

nuestro país, pero las especias se importan todas de Oriente.

Mientras se elige el plato principal, es aconsejable probar una de las versiones de hummus: tradicional (garbanzo y tahina), remolacha (con remolacha asada) y babaganoush (berenjenas ahumadas y pasta de sésamo), acompañado de un tibio pan pita. O tal vez un refrescante y con suave picor, tiradito.

Si acaso se animan a una entrada más exótica y vistosa, el Lajmayin, es una opción genial: una tradicional pizza con masa de pan de pita, salsa

de carne especiada, tomate, tamarindo, servida con lebaneh y zahatar.

El proceso productivo de Fayer es único. Las especias se mezclan in situ, en combinaciones que no se encontrarán en otros sitios (de hecho, proyectan sacar a la venta estos sabores mixeados). Lo mismo sucede con sus platos, y entre ellos la estrella del local: el pastrón, el fiambre israelí que se popularizó en New York y desde allí recorrió el mundo.

Otros restaurantes israelíes en Argentina lo compran hecho, Fayer lo crea. Desde su inicio.

Todo el personal toma parte

dela tarea, que nace de un costillar de novillo pampeano alimentado a pastura, al que se lo cura durante 10 días en una mezcla de sal, azúcar y 13 especias, para luego ahumarlo en frío y finalmente cocinarlo al vacío a baja temperatura.

Fayer, en iddish, significa “fuego”. Y el restó se enciende todos los días todos los días, de 12 a 16 hs. y de 19 a 24 hs. Las noches suelen ser populosas, y entre ellas, la del sábado, merece una mención especial: uno de sus dueños, Martín Loeb, hombre de negocios de profesión y dj de alma, suele musicalizarla en vivo.

Cuando el público se euforiza, bailan espontáneamente.

Esas noches, Fayer, es una verdadera fiesta.

Datos: Av. Cerviño 4417 Reservas: +54 11 4774-3113 reservas@fayer.com.ar www.fayer.com.ar

“De aquí y de allá ” Abandonar por unas horas la oficina para hablar con la escritora Alejandra Kamiya era una promesa de desconexión. Caminamos unas cuadras, presentándonos, y dimos con un convento en pleno microcentro. Nos sentamos allí a dialogar. Fue una charla de [nuevos] amigos, con la excusa de una entrevista. ¿Cuándo empezaste a escribir?

Siempre escribí. No tengo recuerdos de un comienzo. De hecho creía que todo el mundo lo hacía. ¿Cuándo fue pública entonces por primera vez esa escritura tan tuya?

A Abelardo Castillo, mi maestro, le gustaba esta historia. Cuando tuve un hijo, ya grande, mi vida cambió de eje. Salía sólo para trabajar o ir al supermercado. Fue ahí, en un supermercado, dónde vi el anuncio de un concurso literario con un premio frívolo y al mismo tiempo muy tentador: un día de 30

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spa. Yo no conocía cómo funcionan normalmente los concursos, y escribí ahí mismo el cuento e intenté presentárselo a la cajera, que por supuesto no lo aceptó.

Finalmente lo presenté como debía y gané el concurso. Me llamaron y me propusieron pasar por el hotel Sheraton un día al atardecer.

Yo pensaba retirar un voucher y me encontré con una recepción muy paqueta, en la que todos me preguntaban hacía cuánto tiempo que escribía. Yo no respondía y pensaba que tal vez había algo allí para desarrollar. ¿Qué decidiste hacer con esa sospecha?

Fue un proceso muy natural, como tirar de un ovillo: le conté a mi madre, que estaba leyendo “La profesora de español” de Inés Fernández Moreno y me la recomendó. Busqué su número, hablamos, tuve una entrevista y me aceptó en su taller, que estaba de casualidad muy cerca de mi casa. Después de unos meses ella me dijo que tenía que seguir mi camino con quien había sido su maestro, Abelardo Castillo. El taller de Castillo era lo opuesto al de Inés Fernández Moreno, que había sido cálido, lúdico, suave. El de Castillo era arduo e intenso.

Cabral tenía una canción que decía

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“No soy de aquí ni soy de allá”.

Cuando eras chica te trataban de china y cuando fuiste a Japón te sentiste extranjera. ¿De dónde es Alejandra Kamiya?

De aquí y de allá. Muy argentina y muy japonesa, aunque creo que la identidad o su construcción, en mi caso, va de la mano de la incomodidad, de la extrañeza.

Siento también que estamos hechos de partes, y esas son partes mías.

Cuando trabajo pongo en juego una parte de mí, y acá sentada con vos, otra. Cuando escribo, otra.

Contame de esa última parte. ¿Cómo es tu proceso creativo?

El primer estímulo puede ser desde algo sensorial, un perfume, un color, una frase leída en un libro o escuchada al pasar, una escena de una película. Por ejemplo una escena que hace que la historia tome un rumbo que yo no hubiera elegido, algo así como la historia que el guionista no contó. ¿Dónde te inspiraste para cuentos como “El pozo”, “Desayuno perfecto” o “Los restos del secreto”?

“Desayuno perfecto” surgió de leer unas estadísticas del horario de suicidios en Japón: los hombres se suicidan de noche o de madrugada, y las mujeres, al mediodía. Me llamó la atención y cuando me di cuenta del motivo, sentí mucha tristeza y escribí el cuento.

“El pozo” surgió de un libro de Borges y Bioy en el que recopilan textos breves ajenos. Ahí hay una nota de Hawthorne para eventualmente escribir un cuento y dice así: “un hombre le da una orden a otro, el primero desaparece y el segundo continúa llevando a cabo la orden eternamente”. En ese momento pensé que el segundo hombre era japonés y recordé los 32

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soldados japoneses perdidos en Filipinas que continuaron peleando la Segunda Guerra durante décadas.

a la noción que estás intentando transmitirle. ¿De dónde sacaste esa destreza?

“Los restos del secreto” es la historia que yo imaginé para dos amigas que una fotógrafa argentina llamada Alessandra Sanguinetti retrató durante años en un campo vecino al campo de su familia.

No es una destreza: yo pienso así, de ese modo, con imágenes y comparaciones. Tal vez también lo aprendí de mi padre. Él usa muchas metáforas y comparaciones.

¿Una vez que tenés la idea cuánto tiempo te lleva escribir el cuento? ¿Horas, días, meses, años?

Yo hago un trabajo interno previo a la escritura en sí, lo que hace que en general no me tome mucho tiempo el primer borrador. Trabajo en dos etapas, una en la que intento no controlar nada y dejar fluir, y una segunda que es todo lo contrario: intento corregir lo más impiadosamente posible. Abelardo Castillo decía que corregir es corregirse. No creo que nadie pueda decir que ya terminó con la tarea de corregirse a sí mismo. Lo mismo pasa con los cuentos. ¿Te relees?

No. Una vez que cierro el cuento, lo suelto. Pero a veces, por ejemplo cuando tengo que hacer lecturas, no tengo alternativa y vuelvo a leerme, y cada vez que lo hago descubro algo nuevo.

Uno de tus libros se llama “Los árboles caídos también son el bosque”. ¿Por qué en tus cuentos la muerte siempre está presente?

La muerte está presente no sólo en mis cuentos sino en la vida, todo el tiempo. Está presente ahora en este almuerzo. Es una decisión fingir que no es así o aceptarlo, y aceptarlo de un modo que resignifique cada momento.

En tu libro abundan las comparaciones bellas y precisas, llevando al lector de forma rápida

Decís que has escrito desde siempre y que te dedicás a ellos como algo esencial y al mismo tiempo marginal porque tenés otro trabajo, te has preparado con Inés Fernández Moreno y Abelardo Castillo, publicaste varios libros y ganaste muchos premios. ¿Qué cosas te aportó este profesionalismo en la escritura?

Lo que me dio esta última etapa es lo mejor: los lectores. Yo les doy mis historias simples y ellos me las devuelven enriquecidas por su mirada. No puedo pedir más.

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Literatura

Arroz Cuento del libro “Los árboles caídos también son el bosque” de Alejandra Kamiya Hoy es jueves y los jueves almorzamos juntos.

Hablamos mucho, o lo que para nosotros es mucho.

Ninguno de los dos somos personas que otros consideren conservadores.

A veces hasta almorzamos en silencio. Un silencio cómodo, liviano como el aire del que está hecho, y en el que se expresa mejor el sabor de lo que comemos.

Algunas otras veces cuando hablamos, las palabras van formando pequeños montículos que lentamente se transforman en montañas.

Entre una y otra hacemos silencios largos: valles en los que pensamos como si anduviéramos.

Elegimos un restaurant que es una casa antigua en San Telmo. Tiene un patio en el centro, un cuadrado de cielo propio, nubes diferentes todo el tiempo.

La conversación con mi padre avanza a un paso tranquilo.

De repente, en medio de una frase, él dice “…limpiar arroz…” y junta las manos haciendo un aro con los dedos y las mueve como si 34

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golpeara algo contra el borde de la mesa.

Lo que ocurre de repente no es que él diga esas palabras sino que yo me doy cuenta de que no sé cómo se limpia el arroz. Lo que ocurre de repente es que me doy cuenta de que sé muchas cosas de él así, sin saberlas, apenas intuyéndolas.

Sé que mi padre en sus manos debe estar sujetando un manojo de algo que yo no veo. Busco en mi memoria los campos de arroz que vi en Japón e imagino que el manojo debe ser de esa especie de juncos verdes.

Deduzco torpemente que el arroz debe estar adherido a las plantas y al sacudirlo, debe caer. Como frutos muy pequeños o semillas.

Viendo los gestos de mi padre puedo llegar al pasado, a Japón o a la historia de mi padre, que es la mía.

Como los impresionistas, sin buscar los detalles sino la luz, como conozco los árboles de la vereda de mi casa, sin saber sus nombres, pero sin poder imaginar mi casa sin ellos.

Así converso con mi padre:

segura y a tientas. Él dice por ejemplo que este país tiene “200 años apenas”, “un país niño”, dice, y junto al niño yo veo a un Japón viejo, con manos en las que la piel cubre y descubre la forma de los huesos.

Si él se agarra la cabeza cuando dice que corrían por campos de té, yo sé que pasan aviones por el cielo que no veo y que bombardean.

Miramos el menú y elegimos platos que vamos a compartir. Mi padre nunca se acostumbró a comer un solo plato. Fue mi madre la que se acostumbró a preparar varios platos para cada comida.

Después hablamos de libros. Él está leyendo, Mozart, de Kolb, y lo lleva consigo a donde vaya. Mi padre siempre lleva un libro y un diccionario con él.

A mí, que nací y me críe en Argentina, me da pereza buscar palabras en el diccionario. A él no. El español de mi padre japonés es más vasto y más correcto que el mío.

Me cuenta que fue a hacerse unos estudios que le ordenó el médico y mientras espera-

ba leyó unas cuantas páginas. “¿Qué estudios?”, le pregunto.

“Una biopsia”, responde.

Tengo miedo. Siento lo que está al acecho, y una certidumbre parecida a la de que al día lo sucede la noche, una especie de vértigo. Todo lo que no pregunté en años vuelve a mí. Cada pregunta vuelve y trae otras. Quiero saber por qué mi padre eligió este país, este país niño.

Quiero saber cómo fue el día en que supo que había comenzado la guerra, cómo fueron cada uno de los días que siguieron hasta el día en que llegó a esta tierra. Quiero saber cómo eran sus juguetes y su ropa, cómo era ir al colegio durante la guerra, cómo era el puerto de Buenos Aires en los sesenta, si le escribía cartas a mi abuela, qué decían. Quiero saber los colores, las palabras, el olor de la comida, las casas en las que vivió. Una vez me contó que cuando recién había llegado, no se metía en la bañadera sino que se lavaba fuera de ella y sólo se sumergía en el agua cuando estaba limpio porque ése es el modo en que se hace en Japón. Como ésas quiero que me cuente más cosas. Muchas. Todas. Quiero que me cuenta cada día, para que no lo sople el tiempo. Tal vez para escribirlo: dejarlo agarrado con tinta a un papel para siempre. ¿Por dónde empezar? ¿Dónde empiezan las preguntas? ¿Cuál es la primera?

Busco por dentro, como si 36

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corriera perdida en este valle de silencio que se ha abierto de repente entre las palabras.

Perderse en un lugar tan vasto se parece a un encierro.

Cuando dejo de buscar, veo la pregunta frente a mí como si me hubiese estado esperando. Miro a mi padre y digo mi pregunta. Él sonríe, toma un papel de entre las hojas de su libro y saca un lápiz negro del bolsillo del saco que lleva puesto.

Dibuja líneas muy juntas, algunas paralelas y otras que se entrecruzan. Luego otra, perpendicular y ondulada, que las corta cerca de un extremo.

Son las plantas de arroz en el agua. Después hace unos círculos muy pequeños en las puntas: los granos. Me dice que se van llenando y vuelve a trazar las líneas pero en lugar de rectas, curvas en los extremos: las plantas cuando el arroz madura. “Cuanto más lleno está uno, cuanto más educado es, más humilde”, dice.

“Uno se inclina como la planta de arroz por el peso de los granos”. Luego extiende las manos y los brazos y los mueve paralelos al piso. “Se colocaban grandes telas sobre el campo”, dice. Yo las imagino blancas, ondulándose apenas, como se mueve el agua cuando es mansa. Él vuelve a poner las manos como si agarrara un pequeño atado y lo sacude como hizo antes, contra el borde de la mesa. Ahora veo claramente, casi puedo tocar, los granos

de arroz que se desprenden.

Título Los árboles caídos también son el bosque Autor Alejandra Kamiya Editorial Bajo la luna

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