Kundenmagazin Prinz von Hessen 2019

SCHUTZGEBÜHR: 5,00 €

N o. 1 / 2019

HISTORIE

INTERVIEW

EXTERN

E LI SAB E TH AL S S TAM M M UT TE R D E S HAUS E S H E S S E N

KLI MAVE R ÄN D E RU N G U N D I H RE AUSWI RKU N G E N

E I N SO M M E R VO LLE R G E I G E N I N KRO N B E RG

BERICHT

PORTRAIT

IMPRESSIONEN

FE I NWE RK

RE S TAU R ATO RI N

G R AN D H OTE L

I N H A LT

EDITORIAL

E DI T OR I A L

S HOP

EDITORIAL

PVH

S. 3

Das passende Kribbeln für jeden Anlass.

S. 29

K U R Z N O T I E RT B E R IC H T

KURZ NOTIERT

VON BÜFFELHORN BIS BEMBEL-GIN

Ein neues Buch über die Familie von Hessen, ein Onlineshop für Veranstaltungen und handgemachte Qualitätsmesser - die Kurznachrichten aus der Unternehmensgruppe Prinz von Hessen.

SEHR GEEHRTE LESERINNEN UND LESER,

FEINWERK – Markt für echte Dinge

S. 4 – 5

rund um Hessens schönstes Barockschloss.

S. 30 – 33 H I S T OR I E

ES WAR EINMAL …

K R E AT I V E S/S C HÖN E S

Elisabeth als Stammmutter des Hauses Hessen.

WEIHNACHTSZIRKUS IN BEIDEN HOTELS

S. 6 – 7

Der Schnee glitzert auf den Tannen, es duftet nach Zimt und Kardamon, im großen Kamin prasselt ein Feuer und das

I M PR E S S ION E N

Schlosshotel Kronberg erstrahlt festlich geschmückt.

GRANDHOTEL

S. 34 – 35

Die außergewöhnliche Ausstattung des Grandhotel Hessischer Hof besticht durch Tradition. Im Grandhotel finden Sie nahezu 1.500 Kunstgegenstände des Hauses Hessen.

I N T E RV I E W

S. 8 – 17

IM GESPRÄCH MIT MATTHIAS RATH

I N T E RV I E W

Vier Tage hochkarätiger Pferdesport, ein

DIE FOLGEN DES KLIMAWANDELS

erstklassiges Teilnehmerfeld auf 5-Sterne-Niveau und eine familiäre Stimmung machen das Festhallen Reitturnier zu einer Institution in Frankfurt.

Wir sprechen mit dem Gutsdirektor Heinrich von der Decken

S. 36 – 37

und der Weingutsdirektorin Bärbel Weinert über die Risiken,

mit diesem Magazin möchten wir Sie überraschen, informieren und unterhalten. Es ist die erste Ausgabe unseres neuen Kundenmagazins, das zweimal im Jahr erscheinen wird und Sie auf interessante Termine und Events hinweisen soll. Aus den Medien haben Sie erfahren können, dass wir die Betriebe der Hessischen Hausstiftung und der Kulturstiftung des Hauses Hessen unter der Dachmarke Prinz von Hessen zusammengeführt haben. Somit sind alle touristischen und gastronomischen Untermarken beider Stiftungen von der neuen Dachmarke Prinz von Hessen repräsentiert.

Die Unternehmensgruppe hat neben dem Betrieb von Hotels, Gastronomie, Weingut, Pferdezucht sowie Land- und Forstwirtschaft auch ein kulturelles Ziel, nämlich den kulturhistorischen Zusammenhang zwischen dem Land und dem Haus Hessen erlebbar zu machen. So werden wir Ihnen künftig in jeder Ausgabe von unserer Geschichte erzählen. Wir machen den Anfang mit Elisabeth von Thüringen, der Stammmutter des Hauses Hessen, einer starken Frau,

aber auch Chancen der Klimaveränderung.

S. 18 – 21

deren kurzes Leben unverwischbare Spuren in der Geschichte hinterließ, da

KALENDER 09.2019 – 04.2020

EXTERN

EIN SOMMER VOLLER GEIGEN IN KRONBERG Prinz von Hessen Preis an vielversprechende Nachwuchstalente vergeben.

S. 22 – 23 P ORT R A I T

S. 39 – 56

GEDULD, GESCHICK UND LIEBE ZUM DETAIL

sie ihr Handeln stets nach den Werten christlicher Nächstenliebe ausrichtete. Noch heute wird sie als Heilige Elisabeth verehrt. Viele unterschiedliche Themen haben wir in dieser ersten Ausgabe zu einem bunten, lesenswerten Kaleidoskop zusammengestellt. Nun laden wir Sie ein, einen neuen Blick auf die Welt der Unternehmensgruppe Prinz von Hessen zu werfen. Wir hoffen sehr, dass es Ihnen Vergnügen bereitet in diesem Magazin zu blättern und zu lesen und dass der ein oder andere Termin aus dem Veranstaltungskalender Sie anspricht und wir Sie auch künftig als Gast, als Kunde und als Besucher begrüßen dürfen.

Damit die Kunstgegenstände ihre Schönheit und Faszination bewahren, werden sie von Wibke Hartmann regelmäßig in

I M PR E S S U M

Augenschein genommen und bei Bedarf gereinigt, überarbeitet oder restauriert.

IMPRESSUM

S. 24 – 28

S. 57 2

Floria Landgräfin von Hessen

Donatus Landgraf von Hessen

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KURZ NOTIERT

KURZ NOTIERT

KURZ NOTIERT

ROTHÖLL Rothöll – das ist „Fine Leather From The Sea“. Das Leipziger Label verwandelt die Häute der Fischfangindustrie in langlebige und luxuriöse Taschen und Accessoires.

Die gegerbten Lachs-, Barsch-, und Dorschhäute sind außerordentlich haltbar und bewahren ihr Leben lang ihre ausgeprägte Schuppentextur. Zeitlose Designs gefertigt in handwerklicher Manier.

TEXT: MYRIAM WEIDMANN, RICO DENGLER

www.rothoell.com

MAKING VAN GOGH

LIGNUM LIGNUM hat sich auf ökologisch nachhaltige Produktideen spezialisiert. Das Team um Gründer Sven Regener setzt sich zusammen aus Designern, Ingenieuren, Informatikern und Messerschmieden.

Inspiriert von Mutter Natur verbindet das Kochmesser // SKID Holz und Stahl mit traditionellem Handwerk. www.lignum.io

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NEUES BUCH ÜBER DIE FAMILIE VON HESSEN

TICKETS ONLINE KAUFEN

Die Liebeshochzeit von Alexander, Sohn der Großherzogin von Hessen und bei Rhein Wilhelmine und Julie von Hauke begründete die Linie der Battenberger. Trotz der damals als unschicklich geltenden Hochzeit, gelang der Familie ein bemerkenswerter Aufstieg. Sie wurden zu Feldherren und Admirälen, Königen von Bulgarien, Königinnen von Spanien, Schwägern des russischen Zaren und Schwiegersöhnen von Queen Victoria. So ist beispielsweise der englische Prinz Philip ein Battenberger und durch ihn auch seine Kinder, Enkel und Urenkel. Neben Prinz Rainer von Hessen zeichnen 12 weitere Historikerinnen und Historiker aus Deutschland, England und Bulgarien die Geschichte der Familie nach.

Nachdem seit Ende letzten Jahres Gutscheine für das Schlosshotel Kronberg und das Grandhotel Hessischer Hof komplett online bestellt und bezahlt werden können, ist das seit August auch für Tickets von Veranstaltungen möglich.

Egal ob Weihnachtsbrunch oder Salongespräch – mit dem Ticketshop der beiden Hotels wählen Sie einfach die gewünschte Anzahl an Tickets für Ihre Veranstaltung aus und können anschließend mit Kreditkarte, PayPal oder auf Rechnung bezahlen, ganz ohne Wartezeit und 24 Stunden am Tag.

„Die Battenbergs: Eine europäische Familie“; 24,90 EUR, Berlin University Press ein Imprint von Verlagshaus Römerweg

Bestellung unter: schlosshotel-kronberg.com/tickets und grandhotel-hessischerhof.com/ tickets

Anfang des 20. Jahrhunderts begeisterte Vincent van Gogh posthum mit seiner Malerei eine ganze Generation junger deutscher Künstler. Mit MAKING VAN GOGH erzählt das Städel Museum von van Goghs einzigartiger Erfolgsgeschichte in Deutschland und seiner besonderen Rolle als Vorbild der Expressionisten und Vorreiter der modernen Malerei. Mehr als 120 Gemälde und Arbeiten auf Papier erzählen von der Faszination Vincent van Gogh.

Vom 23.10.2019 bis 16.02.2020; mehr Informationen unter: staedelmuseum.de

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HISTORIE

ES WAR EINMAL …

HISTORIE

TEXT:

Ende 15. Jahrhundert.

Die heilige Elisabeth als Kirchenstifterin,

R A I N E R VO N H E S S E N

Das Rosenwunder. Nach der Legende, die im 19. Jahr-

Ein wandernder Franziskanermönch machte Elisabeth mit dem Armutsideal des Franz von Assisi (1181-1226) bekannt, der ihr Vorbild wurde. Sie ließ ein Spital am Fuß der Wartburg errichten und half persönlich bei der Pflege der Kranken. Bei einer Hungersnot im Land wurden von ihr, zum Missfallen ihrer Schwäger, die landgräflichen Getreidespeicher für die notleidende Bevölkerung geöffnet, als ihr Mann am Hof des Kaisers weilte.

Schon vier Jahre später wurde sie auf Betreiben des Magisters heilig gesprochen. Konrad von Marburg bleibt in der Geschichte eine zwielichtige Figur. Nicht nur bei Elisabeths Heiligwerdung, sondern auch als einer der ersten und schlimmsten Inquisitoren Deutschlands spielte er eine fragwürdige Rolle und brachte zahllose „Ketzer“ auf den Scheiterhaufen, wofür Gregor IX. ihn als „Spürhund des Herrn“ pries. Doch schon drei Jahre nach Elisabeths Tod wurde er – ein Opfer seines Eifers – ermordet.

1226 erschien der wortmächtige Kreuzzugsprediger Magister Konrad von Marburg mit päpstlichen Vollmachten auf der Wartburg. Er wurde Elisabeths Beichtvater und geistlicher Berater.

Ihm gelobte sie unbedingten Gehorsam, während Ludwig sich für die Teilnahme am nächsten Kreuzzug gewinnen ließ. Der Landgraf fiel aber schon vor der Einschiffung in Italien einer Epidemie zum Opfer. Da Ludwigs Nachfolger, sein Bruder Heinrich Raspe, der Schwägerin ihr Wittum verweigerte, verließ die 23-jährige Witwe die Wartburg. Gegen eine primitive Unterkunft in Eisenach verrichtete sie niedrige Lohnarbeiten.

Das gewaltsame Ende des Kirchemanns minderte keineswegs den Erfolg seiner Strategie.

Angefangen bei Elisabeths Schwägern, die sie von der Wartburg vertrieben hatten und die als Erste vom Kult um die Heilige profitierten.

Konrad, der jüngste Bruder von Ludwig IV., begab sich persönlich nach Rom, um das nach dem Tod des Inquisitors ins Stocken geratene Kanonisationsverfahren zu beschleunigen.

Sodann ließ er vom Papst Wirkungsstätte und Grab der Heiligen in Marburg dem Deutschen Ritterorden übertragen, dem er kurz darauf selbst beitrat, um dessen Hochmeister zu werden. Das Grab, an dem sich seit Elisabeths Tod Wunderheilungen ereigneten, war inzwischen Ziel eines stetig anwachsenden Wallfahrerstroms geworden. Prominentester Pilger war der Stauferkaiser Friedrich II. (1194-1250). Barfuß und im Büßergewand krönte er ihre Gebeine mit einer kostbaren Krone.

hundert populär wurde, verteilte Elisabeth gegen einmal überraschte, verdeckte sie den Brotlaib im Korb mit einem Tuch. Auf die Frage, was in dem Korb sei, stammelte sie nur: „Rosen.“ – Und so bewahrte ein Wunder sie davor, bei einer Lüge ertappt zu werden.

Gemälde von F.W. Müller, um 1850.

… eine ungarische Königstochter, die hieß Elisabeth (1207– 1231). Bereits als Kind wurde sie mit einem deutschen Fürstensohn verlobt. Als Elisabeth vier Jahre alt war, kam sie an den Landgrafenhof nach Thüringen, wo eines der mächtigsten Herrschergeschlechter regierte. Schon früh fiel auf, dass sie die Lehren Jesu ernst nahm und höfischen Prunk ablehnte.

Elisabeths Verlobter Ludwig IV. (1200–1227) kam bereits mit siebzehn Jahren auf den Thron. Sie selbst war bei der Hochzeit erst vierzehn, was zu einer Zeit niedriger Lebenserwartung nicht ungewöhnlich war. Das Paar hatte einen Sohn und zwei Töchter und verbrachte zehn glückliche Ehejahre auf der Wartburg oberhalb von Eisenach. Gemeinsam gründeten sie ein Hospital in Gotha – im Gegensatz zur Legende, dass Ludwig die Wohltätigkeit seiner Frau missbilligte.

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Schießlich erreichte Magister Konrad, der von Papst Gregor IX. zum Vormund und Defensor der Landgräfinwitwe bestellt worden war, die Herausgabe ihres Wittums, das in Geld und dem Nießbrauch landgräflicher Liegenschaften bei Marburg in der Grafschaft Hessen (damals zu Thüringen gehörig) bestand. Vor den Toren der Stadt errichtete Elisabeth 1228 ein Franziskus-Hospital mit Kapelle. Sie entsagte nun ihrem Stand, ihren Kindern, ihrem Besitz und unterwarf sich der strengen Zucht ihres geistlichen Führers. Dieser beabsichtigte, eine Heilige aus ihr zu machen. Nach eigener Aussage schlug er sie, wenn er es für nötig hielt. Ihre engsten Vertrauten und Dienerinnen schickte er fort, um so angeblich die seelische Askese seines Schützlings zu fördern. In drei Jahren opferte sich Elisabeth in der Pflege der Kranken und Armen buchstäblich auf, bis sie 1231 an Entkräftung, vermutlich infolge einer Infektion, starb.

Elisabeths Enkel Heinrich I. (1244-1308), mit dem schönen Beinamen „das Kind von Hessen“, wurde erster Landgraf von Hessen. Das Land hatte Elisabeths Tochter Sophie (1224-1275), früh verwitwete Herzogin von Brabant, im Thüringischen Erbfolgekrieg (1247-1264), zunächst für ihren unmündigen Sohn und später mit ihm gemeinsam erkämpft.

Heinrich

den Willen ihres Mannes Brot an die Armen. Als er sie

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IMPRESSIONEN

IMPRESSIONEN

THE ART OF URBAN LUXURY TEXT: RICO DENGLER

Die außergewöhnliche Ausstattung des Grandhotel Hessischer Hof besticht durch Tradition.

Im Grandhotel finden Sie nahezu 1.500 Kunstgegenstände des Hauses Hessen. Ein unermesslicher Schatz an Historie, Geschichten und wohl einmalig in der Hotellerie.

Genießen Sie einen legendären Abend in der Jimmy’s Bar! Die klassische Clubatmosphäre mit gedämpftem Licht, Ledersesseln und dunkler Wandvertäfelung lädt Sie ein, bei Livemusik bis in die frühen Morgenstunden zu verweilen.

Ob klassischer Cosmopolitan oder moderner Moscow Mule - seit 1952 ist die Jimmy’s Bar die erste Bar-Adresse der Stadt.

Neben der eindrucksvollen Ausstellung von kostbarem Feuillet Porzellan glänzt das Restaurant durch eine moderne, raffinierte Küche.

So wurde das Restaurant Sèvres 2019 erstmals mit 13 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet.

Facebook: victoria.jancke

Instagram: @victoria.jancke

Model und Schauspielerin Victoria Jancke

Die zentrale Lage in der Nähe des Hauptbahnhofes direkt gegenüber dem Zugang zur Messe, sowie eine schnelle Erreichbarkeit des RheinMain-Flughafen zeichnen die hervorragende Lage des Grandhotel Hessischer Hof aus.

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Ob für einen Städtetrip in die Stadt des Städelmuseum oder ein Hideaway zu Weihnachten – das Grandhotel Hessischer Hof wird Sie begeistern.

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10 Facebook: victoria.jancke

Instagram: @victoria.jancke

Model und Schauspielerin Victoria Jancke

IMPRESSIONEN

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IMPRESSIONEN

IMPRESIONEN

„ J E D E S D E R 1 2 1 S T I LVO L L E I NGE R ICH T E T E N Z I M M E R U N D S U I T E N E R Z Ä H LT E I N E G A N Z E IGE N E GE SCH ICH T E .

AU S G E S U C H T E A N T I Q U I TÄT E N AU S D E R S A M M L U N G D E S H AU S E S H E S SE N SE T Z E N E LEGA N T E AKZENTE.“ SANDRO BOHRMANN Chief Operations Officer Unternehmensgruppe Prinz von Hessen

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IMPRESSIONEN

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16 Facebook: victoria.jancke

Instagram: @victoria.jancke

Model und Schauspielerin Victoria Jancke

IMPRESSIONEN R E P O RTAG E

FR A NKF

I N T E RV I E W

I N T E RV I E W

Wir sprechen mit dem Gutsdirektor Heinrich von der Decken und der Weingutsdirektorin Bärbel Weinert über die Risiken, aber auch Chancen der Klimaveränderung und welche Lerneffekte bzw. Anpassungsmaßnahmen in den beiden Betrieben stattfinden.

DIE FOLGEN DES KLIMAWANDELS Im Gespräch: Heinrich von der Decken (Gut Panker) & Bärbel Weinert (Weingut Prinz von Hessen) TEXT: J E N S H U WA L D , R I C O D E N G L E R

Nach dem Jahrhundertsommer 2018 scheint auch der Sommer 2019 wieder besonders warm und ausgesprochen trocken zu werden – Auswirkungen des Klimawandels, die nun auch in Deutschland spürbar sind. Als Teil der Unternehmensgruppe Prinz von Hessen sind der landwirtschaftliche Betrieb Gut Panker und das Weingut Prinz von Hessen direkt davon betroffen.

Heinrich von der Decken: Ja, der Ernteverlauf im vergangenen Jahr war reibungslos und die geringeren Erntemengen machten keinen hohen Trocknungsaufwand notwendig. So konnten wir im Vergleich zum besonders nassen Sommer 2017 ca. 100.000 Liter Heizöl einsparen. Auch die Erntemaschinen hatten einen wesentlich geringeren Treibstoffverbrauch im Vergleich zu einem Durchschnittsjahr. Da zusätzlich die Produktpreise zwischenzeitlich sehr positiv angestiegen waren, konnte unsere Ware wesentlich gewinnbringender veräußert werden.

Die vergangenen beiden Sommer waren durch lange Trockenphasen und insgesamt wenig Niederschlag geprägt. Welche Auswirkungen hatte das für Sie und Ihre Betriebe?

Bärbel Weinert: Die gab es in der Tat. Wir wurden 2018 mit grandiosen Weinen belohnt.

Absolute Fruchtbomben sind entstanden. Das Wachstum verlief dabei im Turbo-Gang. Das frühe, warme Wetter hatte eine ebenso sehr frühe Rebenblüte zur Folge. Bereits Anfang September waren wir schon mitten in der Traubenlese. Wir durften bisher sehr selten Jahre erleben, in denen wir solch eine Menge mit einer derart guten Qualität ernten konnten. Kollegen in anderen Anbaugebieten liefen weit über ihre zulässigen Mengenkontingente hinaus und mussten perfekte Trauben auf dem Boden zurücklassen.

Heinrich von der Decken: Das Gut Panker befindet sich malerisch gelegen in der Holsteinischen Schweiz – eine Region, die bisher nicht über extreme Witterungen klagen konnte. 2018 litten wir jedoch erstmalig sehr unter Trockenheit und mussten Ertragsverluste von 25 % verzeichnen.

Damit fielen wir auf ein Ertragsniveau zurück, das wir seit den 1970er Jahren nicht mehr kannten.

Bärbel Weinert: Auf unserem Weingut Prinz von Hessen ist besonders die extreme Hitze ein großes Problem. Zwischen den Rebstöcken wurden 2018 Temperaturen bis zu 51°C gemessen, das hält keine Traube aus. Manche verschrumpelten direkt, bei anderen fing der Saft im Inneren regelrecht zu kochen an und brachte Beeren zum Platzen. Gerade unser Riesling ist für ein gemäßigtes Klima bestimmt, aber die Klimazonen haben sich bereits massiv verschoben. Für 2019 ist eine Jahrgangsprognose noch zu früh, doch bisher verlief der Sommer sehr ähnlich.

Wie sind Sie der Dürre begegnet?

Heinrich von der Decken: Ernte bei Hitze erhöht die Brandgefahr. Deshalb mussten wir selbstverständlich Brandschutzmaßnahmen einrichten.

Auf dem Feld wurde weniger geackert und unser Stroh wurde aufgrund des ohnehin trockenen Bodens nahezu komplett an andere Betriebe abgegeben, was wiederum energie- und damit kostensparende Vorteile für das Gut Panker hatte.

Gab es neben den Herausforderungen auch positive Aspekte zu beobachten?

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I N T E RV I E W

Bärbel Weinert: Um ehrlich zu sein, können wir auf unserem Weingut nicht viel tun, außer den Wetterbericht zu lesen und zu hoffen, dass es zwischendurch ergiebig regnet. Mit aktiver Bewässerung haben wir versucht, insbesondere die Junganlagen zu schützen, denn für sie ist die Dürre ab einem Punkt lebensbedrohlich. Außerdem prüfen wir das Pflanzen von neuen Rebsorten, die besser gegen Trockenstress gerüstet sind und auch weniger Wasser benötigen.

in einer begünstigten Lage. Die hohe Meer-Luftfeuchtigkeit ist und bleibt daher ein Bonus.

Voraussichtlich zunehmen wird jedoch der Zuflug von wärme- und feuchtigkeitsliebenden Schadinsekten. Starke Nachteile sehe ich ganz besonders für den Rapsanbau – das ist schade, da die Zeit der Rapsblüte in Schleswig-Holstein auch als sogenannte „fünfte Jahreszeit“ gefeiert wird und viele Touristen anlockt.

Bärbel Weinert: Klimawandel bedeutet nach meinen bisherigen Erfahrungswerten nicht nur „heiß und trocken“, sondern vor allem, dass die existierenden Wetterlagen viel länger vorherrBärbel Weinert: Ältere Anlagen sind ziemlich zäh, schen. Und es gibt Risiken, auf die wir uns überinsofern man sie denn gut haupt nicht vorbereiten behandelt. Ursprünglich können. Dazu zählt zum kommen die Rebstöcke Beispiel Hagel, der aus Un„ZWISCHEN DEN REBSTÖCKEN aus der Region um den wetterzellen entsteht. Wir WURDEN 2018 TEMPERATUREN heutigen Iran/Irak. Dort könnten versuchen, unsere sind die WitterungsverTrauben künstlich zu VON BIS ZU 51°C GEMESSEN, hältnisse noch extremer schützen, aber das bringt DAS HÄLT KEINE TRAUBE AUS.“ und darauf musste sich wieder andere Nachteile die Rebe anpassen. Da sie mit sich. Ich glaube: In der in der Lage ist 30 bis 50 Landwirtschaft ist es nun Meter tief zu verwurzeln, ist dies gleichzeitig ihre einmal so, dass ein Restrisiko immer bleibt.

Lebensversicherung in Hitze- und Trockenperioden. In jungen Jahren bilden Reben ihre Wurzeln Sehen wir also bald Chianti aus dem Rheingau durch Stress, beispielsweise wenn die Pflanzenund Oliven aus Schleswig-Holstein? dichte eng angelegt wurde. Ist dieser Stress allerdings zu groß, kann die Pflanze im schlimmsten Heinrich von der Decken: Bis wir Oliven anbauen, Fall eingehen. Eine gute Balance zwischen Stress muss sehr viel passieren. Aber der Anbau von Körund Entspannung ist daher unser Ziel. nermais und möglicherweise auch Sojabohnen ist nicht ausgeschlossen.

Nicht nur die vergangenen beiden Jahre zeichnen sich durch extreme Wetterbedingungen Bärbel Weinert: Wir sehen uns die Anlagen des aus, schon seit einiger Zeit ist ein Trend zu steiWeinguts Prinz von Hessen sehr genau an und genden Durchschnittstemperaturen und extrelernen viel über die verschiedenen Zusammenmeren Unwettern sichtbar. Welche Risiken sind spiele. Es gibt einige Stellschrauben und dazu damit für Ihre Unternehmen verbunden? gehören auch neue Rebsorten. Generell müssen bis dato bewährte Bewirtschaftungsformen imHeinrich von der Decken: Grundsätzlich befinmer wieder durchdacht werden – bis hin zu einer den wir uns an der Ostsee auch für die Zukunft „biologischen“ Bewirtschaftung. Das Wichtigste Warum sind Rebstöcke gegenüber Trockenheit dennoch besser gerüstet?

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I N T E RV I E W

ist, dass wir uns so flexibel wie möglich aufstellen, sei es personell oder maschinell, damit wir situationsbezogen reagieren können.

Lebensmittelskandale in Deutschland, die auf unserem Geiz gegenüber Lebensmitteln beruhen, und mir fällt nicht eine langfristige Kehrtwende ein. Als großes Weingut sehe ich uns dennoch in der Position, Verantwortung übernehmen zu müssen. Ich glaube, dass wir mit geschaffenen Resultaten viel mehr Aufmerksamkeit erzeugen, als nur darüber zu reden. Wir haben einen internen Maßnahmenplan, der sich nicht nur auf die Bewirtschaftung des Weinbergs bezieht, sondern den Betrieb als Ganzes betrachtet. Die Ansiedlung von Bienenvölkern oder nektarproduzierenden Blumen und eine Gassenbegrünung sind da erst der Anfang.

Der Verband der Landwirtschaftskammern hat 2019 eine 14-seitige Fachinformation mit Risiken und Anpassungsstrategien an den Klimawandel publiziert. Welche Maßnahmen haben Sie schon ergriffen, um sich auf die Veränderungen vorzubereiten?

Heinrich von der Decken: Wir haben in den vergangenen Jahren sehr viele neue Ideen in den Betrieb implementiert. So betreiben wir beispielsweise ein eigenes Versuchsfeld mit Weizen und Hafer, welches mit SpeZum Abschluss noch eine zialmaschinen beerntet Frage für die kommenden „GRUNDSÄTZLICH NEHMEN WIR wird. In den Bergen liegt Monate: Welches Wetter der Fokus auf Erosionswünschen Sie sich?

DAS WETTER ABER SO, WIE schutz und als Ergänzung ES KOMMT. DA SONNE GUT FÜRS zu den bereits bewirtHeinrich von der Decken: GEMÜT IST, DARF SIE GERNE schafteten fünf Kulturen Als Landwirt hege ich denke ich an Ackerbohfür unser Gut Panker den IMMER WIEDER SCHEINEN.“ nen und Sommergerste.

Wunsch nach NiederschläDie Aussaattermine vergen zum richtigen Zeitlegen wir außerdem weiter nach hinten, um den punkt. Diese Regenmengen sollten dann nicht zu Befall mit Schadinsekten zu verringern. Zukünftig heftig, sondern wohl dosiert zwischen sehr sonwird es bestimmt weitere Jahre geben, in denen nigen Abschnitten fallen. Grundsätzlich nehmen wir extrem wassersparend wirtschaften müssen – wir das Wetter aber so, wie es kommt. Da Sonne eine große Herausforderung. gut fürs Gemüt ist, darf sie gerne immer wieder scheinen.

Vor zwei Jahren wurde vom Karlsruher Institut für Technologie erstmals eine Studie zu den Bärbel Weinert: Ich wünsche mir für unser Weinglobalen Auswirkungen des Klimawandels auf gut Prinz von Hessen keine weitere Hitzeperiode die Weinindustrie veröffentlicht. Zuletzt sollen sowie zwischendurch etwas Regen und Wind, den Winzern rund um den Globus mehr als zehn damit es in der Traubenzone gut abtrocknet und Milliarden Dollar im Jahr verloren gegangen keine Krankheiten entstehen können. Doch uns ist sein. Glauben Sie, dass durch solche Studien die bewusst, dass wir von der Natur abhängig sind, Sensibilität der Gesellschaft für Ihre Herausforund wir müssen mit ihr zusammenarbeiten – die derungen gesteigert wird?

Herausforderung dafür nehmen wir mit Leidenschaft an.

Bärbel Weinert: Um ehrlich zu sein, glaube ich nicht, dass das eintrifft. Wir hatten schon etliche

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EXTERN

EXTERN

T E X T : BA R BA R A SI E H L F O T O : PA T R I C I A T R U C H S E S S

Ein Besuch in Kronberg, der pittoresken kleinen Stadt im Taunus, lohnt sich immer. Nicht nur wegen des Schlosshotels, der früheren Sommerresidenz der Kaiserin Friedrich, heute luxuriöses 5-Sterne-Hotel mit Geschichte oder der Kronberger Malerkolonie, die Mitte des 19.

Jahrhunderts hier entstand, als es die Maler aus den Ateliers hinaus in die Natur zog und der romantische Blick auf Kronberg geradezu ein magischer Anziehungspunkt war. Noch heute sind die Bilder dieser Maler im Museum in der Kronberger Streitkirche zu sehen.

Der junge Israeli Yamen Saadi hat es längst gefunden. Er darf eine „Lorenzo Carcassi“ von 1774 spielen, eine Leihgabe von Michael Barenboim. Mit dieser Geige erspielte er sich den „Prinz von Hessen Preis“, eine Auszeichnung, die für „besondere Musikalität, eine besondere Auffassungsgabe, Talent und Fleiß und damit durch ein erkennbar großes künstlerisches Entwicklungspotenzial“ vergeben wird. Yamen Saadi, 22 Jahre alt, wurde bereits mit 11 Jahren Mitglied des West-Eastern Divan Orchestra und mit 17 Konzertmeister.

In diesem Jahr wurde der „Prinz von Hessen Preis“ geteilt, zur Hälfte ging er an die 24 Jahre alte Ririko Noborisaka aus Japan, ebenfalls hochtalentiert und bereits Preisträgerin internationaler Wettbewerbe. Es sollte nicht verwundern, wenn ihre Namen in den nächsten Jahren auf den Programmen internationaler Konzerte auftauchen - als Solisten!

EIN SOMMER VOLLER GEIGEN IN KRONBERG Prinz von Hessen Preis an vielversprechende Nachwuchstalente vergeben.

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Ein Besuch in Kronberg lohnt sich auch wegen der außergewöhnlichen Konzerte jedes Jahr im Sommer. Herausragende Nachwuchstalente werden dann von renommierten Dozenten unterrichtet, zeigen schließlich bei den Abschlusskonzerten ihr Können und lassen spüren, dass noch viel von ihnen zu erwarten ist. In diesem Juni wurde Kronberg wieder zum Mittelpunkt der Geigenwelt. Rund 140 junge Geigerinnen und Geiger aus 40 Ländern kamen zu den Meisterkursen der Kronberg Academy, die alle zwei Jahre zu diesem besonderen Erlebnis einlädt. In den Jahren dazwischen dreht sich alternierend alles um das Cello.

Zum Rahmenprogramm der Geigen-Meisterkurse gehörte auch eine Ausstellung europäischer Geigenbauer, Bogenmacher und Saitenhersteller. Und Fragen wurden gestellt und beantwortet, etwa: Gibt es den perfekten Klang?

Man hört „Geige“, und doch können Klang und Klangfarbe ganz individuell sein.

Es gilt, für jeden Musiker das passende Instrument zu finden.

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besonders eindrucksvoll.

T E X T : A N JA DAU M E

wie hier eines Leuchters aus vergoldeter Bronze,

GEDULD, GESCHICK UND LIEBE ZUM DETAIL

PORTRAIT

Der Vorher-Nachher-Effekt ist nach einer Reinigung,

PORTRAIT

„ DI E SE SP U R E N SI N D T E I L DE R GE SCH ICH T E E I N E S K U N S T G E G E N S TA N D E S , G E N AU S O W I E N A R B E N E T WA S ÜBER EIN MENSCHENLEBEN ERZÄHLEN.“

Leuchter aus vergoldeter Bronze.

Die Besucher von Hessens schönstem Barockschloss erwartet ein ganz besonderes Erlebnis: Das Museum von Schloss Fasanerie (Eichenzell bei Fulda) lädt mit seiner eindrucksvollen Ausstattung zu einer Zeitreise in die höfische Wohnkultur des 18. und 19. Jahrhunderts ein. Damit die Kunstgegenstände ihre Schönheit und Faszination bewahren, werden sie von Wibke Hartmann regelmäßig in Augenschein genommen und bei Bedarf gereinigt, überarbeitet oder restauriert. „Dabei bleiben die Spuren der Restaurierung in Form von geklebten Rissen oder retuschierten Malereien meist sichtbar, denn restaurieren bedeutet nicht ‚neu machen‘“, erklärt die Restauratorin der Kulturstiftung des Hauses Hessen. „Diese Spuren sind Teil der Geschichte eines Kunstgegenstandes, genauso wie Narben etwas über ein Menschenleben erzählen.“ Seit 2012 restauriert sie in ihrer Werkstatt auf Schloss Fasanerie kunsthandwerkliche Objekte aus Porzellan, Glas und Metall. Eine Aufgabe, die nicht nur viel Geduld und eine ruhige Hand erfordert, sondern auch künstlerisches Einfühlungsvermögen und eine umfangreiche Kenntnis von Materialien und Techniken. Wibke Hartmann: „Ganz besonders gefällt mir an meiner Arbeit, dass jede Restaurierung eine neue Herausforderung ist. Man muss bei jedem Objekt überlegen, wie man es behandelt. Es gibt keine Standardrestaurierung.“

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Bei einer Reinigung ist der Vorher-Nachher-Effekt meist am eindrucksvollsten. Sie deutet auf zwei Kerzenleuchter aus vergoldeter Bronze, von denen einer bereits wieder golden glänzt. „Der Leuchter wurde nicht poliert, wie man vielleicht glauben könnte, sondern in einem speziellen Reinigungsbad die dunklen Kupferoxide gelöst und anschließend mit einer weichen Bürste entfernt. Man sieht jetzt wieder die originale Oberfläche.“ Das Reinigen sei eine konservatorische Maßnahme und noch keine Restaurierung im eigentlichen Sinne. Wibke Hartmann nimmt am Werktisch Platz. „Das fängt erst an, wenn man an einem Stück tatsächlich Eingriffe vornimmt, etwa Zerbrochenes kleben, Fehlendes ergänzen oder auch alte, unsachgemäße ‚Reparaturen‘ rückgängig machen. Ziel ist es, historische Objekte zu erhalten, egal ob Kunstwerk oder Alltagsgegenstand, und so Geschichte erlebbar zu machen.“ Präventive Maßnahmen beginnen bei passendem Raumklima und Lichtverhältnissen, sowohl im Depot als auch in den Ausstellungsräumen.

Doch nicht immer greifen alle Maßnahmen: „Schädlingsbefall ist nicht nur bei uns auf Schloss Fasanerie ein Thema. Das ist in alten Häusern einfach so. Da werden die Holzwürmer in Möbeln und Bilderrahmen ebenso lästig wie die Motten, die mit Vorliebe Löcher in historische Polster und Teppiche fressen. Eine regelmäßige Kontrolle ist deshalb unbedingt notwendig, um schnell eingreifen zu können.“ Mit Stickstoffbegasung werden Schadinsekten in ihre Schranken gewiesen.

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Durch eine kleine Erschütterung fiel das Flakon vom mengesetzt.

entfernt, alles gereinigt und die Stücke neu zusam-

Porzellan beschäftigt. Dafür wird der alte Klebstoff

Neurestaurierung einer Untertasse aus Meißner

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Aktuell ist Restauratorin Wibke Hartmann mit der

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Podest und zerbrach in zahlreiche Einzelteile.

Mithilfe einer Fotografie, die den Flakon im Originalzustand zeigte, konnte Wibke Hartmann die Einzelteile wieder zusammensetzen.

Ursprünglich plante Wibke Hartmann, Archäologin zu werden. Doch ihr Herz gehörte dem handwerklichen Arbeiten. Nach einer Ausbildung zur Goldschmiedin und dem Meisterabschluss folgte eine Lehre als Restauratorin für archäologische Objekte am Römisch-Germanischen Zentralmuseum in Mainz. „Jetzt bin ich quasi von der Bronzezeit zum Barock gekommen, aber die Materialien, mit denen ich arbeite, sind die gleichen.“ Und auch die Herausforderungen sind ähnlich spannend. An ein Projekt erinnert sich die Restauratorin dabei besonders gern: „Da war dieser Kronleuchter aus Meissner Porzellan, der im Museum hing – handwerklich ganz fantastisch mit dreidimensionalen Blüten und Vögeln gearbeitet. Das Stück war ziemlich angeschlagen, es fehlten viele Blütenblätter, zum Teil waren einzelne Elemente unschön alt geklebt. Mit Kunstharz habe ich die fehlenden Blüten Stück für Stück nachgebildet. Dazu wurde die Form bei vorhandenen Blättern abgenommen, Negativformen erstellt und dann diese Formen ausgegossen. Die so entstandenen Blütenblätter habe ich dann am Kronleuchter eingepasst.“

Eine weitere Herausforderung, bei der Wibke Hartmann ihre Geduld und ihr Geschick unter Beweis stellte, war die Restaurierung eines kleinen Glasflacons aus der Sammlung der Kaiserin Friedrich. Der war in seiner Vitrine im Frühstücksraum des Schlosshotels Kronberg von seinem Sockel gestürzt und in viele kleine Scherben zerschellt. Zum Glück gab es ein Foto des ursprünglichen Zustandes, sodass Wibke Hartmann vorsichtig alle Teile zusammenpuzzlen konnte. Dazu wurden alle Fragmente mit Klebestreifen fixiert und anschließend mit einem Epoxidharz geklebt. Dieser Klebstoff besitzt eine ähnliche Lichtbrechung wie Glas und benötigt 24 Stunden zum Aushärten. Deshalb ist es notwendig, das Stück vor dem Kleben komplett zusammenzusetzen. Heute ist kaum noch etwas vom Unfall zu sehen – und der kleine Glasflacon ruht wieder auf seinem Sockel, um uns mit seiner handwerklichen Vollendung an die reiche Geschichte unserer Kultur zu erinnern.

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PORTRAIT

ERLEBEN SIE FÜRSTLICHE WOHNKULTUR! Schloss Fasanerie beherbergt in rund 60 Schauräumen eine eindrucksvolle Sammlung von Mobiliar und Ausstattungskunst des 18. und 19. Jahrhunderts. Der Nordflügel der Schlossanlage ist dem barocken Kunstgewerbe gewidmet. Die kostbaren Raumausstattungen stammen hier vor allem aus der hessischen Landgrafenzeit. Die herrschaftlich eingerichteten Appartements geben einen Einblick in Glanz und Fülle höfischen Lebens. Der Südflügel beherbergt Inventar des 19. Jahrhunderts: Möbel des Empire und kostbares Kunsthandwerk wie Uhren und Goldbronzegeräte sind hier ausgestellt.

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Höfische Wohnkultur

jeweils 1 Flasche der insgesamt 6 Guts- und

Raumausstattungen des fortgeschrittenen 19. Jahrhunderts, wie sie in den Schlössern der hessisch-kurfürstlichen und der landgräflichen Familie in Gebrauch waren, bilden den Ausklang einer Entwicklungsgeschichte höfischer Wohnkultur von nahezu 180 Jahren. So hat jeder der Räume innerhalb des Schlossmuseums seine eigene Bestimmung, seine eigene Geschichte und seine eigene Ausstrahlung.

stelle von 67 €. (inkl. Versand und MwSt.)

In gesonderten Schauräumen ist eine kostbare Porzellansammlung mit Stücken aller frühen europäischen Manufakturen ausgestellt. Allein das einstige Service für die Staatsbankette des Kurfürsten - aus der Königlichen Porzellanmanufaktur Berlin - zählt über 1.800 Einzelteile. Einen besonderen Stellenwert nehmen die chinesischen und japanischen Porzellane ein. Außerdem besitzt Schloss Fasanerie eine der wertvollsten privaten Sammlungen antiker Kunst.

SCHLOSS FASANERIE Schloss Fasanerie, 36124 Eichenzell www.schloss-fasanerie.de

Ortsweine des Jahrgangs 2018 für 55 € an-

Der Gutscheincode kann nur einmal eingelöst werden und ist nicht mit anderen Aktionen oder Rabatten kombinierbar.

WEINGUT PRINZ VON HESSEN Grund 1, 65366 Geisenheim/Johannisberg T +49 6722 409 18 0 F +49 6722 409 18 20 weingut@prinz-von-hessen.de

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www.prinz-von-hessen.de

BERICHT

BERICHT

Dinge, die man sonst nicht findet – echt fein ausgesucht –, gibt es bei FEINWERK, dem Markt für echte Dinge rund um Schloss Fasanerie bei Fulda. Vom 20. bis 22. September präsentieren über 100 Aussteller junges Design, feines Handwerk und raffinierte kulinarische Spezialitäten in den Höfen, Scheunen und Werkstätten von Hessens schönstem Barockschloss.

Abgerundet wird das familienfreundliche Programm durch Live-Musik, Workshops und Mitmachaktionen sowie Schlossführungen.

Jeder der rund 100 Aussteller steht für etwas Besonderes und muss qualitativ überzeugen.

Seit Beginn der Veranstaltung im Jahr 2017 wächst sowohl die Zahl der Anfragen auf Ausstellerseite nach einem der wenigen Plätze, als auch die Zahl der Besucher. Viele Künstler und Aussteller kommen direkt aus der Region, so beispielsweise die Mitglieder der Fuldaer Initiative „wertfoll“. Neben heimischen Anbietern präsentieren sich Designer aus dem gesamten Bundesgebiet, andere reisen extra aus der Schweiz, Österreich oder den Niederlanden an.

Das Angebot ist vielfältig und reicht von „Bembel Gin“ und Zigarren über Büffelhornbrillen und Clutches aus Fischleder bis hin zu Glasunikaten und in präziser Handarbeit hergestellten Fahrrädern. Zudem zeigen Studierende der Hochschule für Gestaltung Offenbach am Main im Rahmen einer Präsentation während FEINWERK Interpretationen zum Thema „Tafelkultur“. Spannende und vielseitige Arbeiten der jungen Künstler warten hierbei auf die Besucher.

TEXT: MYRIAM WEIDMANN FOTO: CA R I NA JI RSCH; M A R Z E NA SE I DE L

„Wir verlieren oft den Blick für das Besondere hinter einem Produkt, es ist austauschbar und im Einzelhandel oder online ohne Limit erhältlich“, sagt Floria Landgräfin von Hessen und erklärt, warum sie mit FEINWERK eine Plattform geschaffen hat, die längst überfällig war. Wenn der Konsument die echte Arbeit, den Aufwand hinter einem handgefertigten Produkt erlebe, habe er eine andere Wertschätzung. Und zwar nicht nur für die Handwerkskunst, sondern auch für das Ergebnis. „In unserer Wegwerfgesellschaft fehlt oft der Blick für den Wert einer Arbeit“, so die Landgräfin und ergänzt: „Diesen Blick wollen wir mit unserem Markt für echte Dinge schärfen.

FEINWERK ist ein Ort, an dem es etwas zu entdecken und erleben gibt, zum Spüren und zum Staunen.“ Maria Rui nennt ihren Stil »atlantisch«, denn ihre Musik – gesungen in ihrer Muttersprache Portugiesisch – verbindet die Klänge Portugals mit jenen auf der anderen Seite des

VON BÜFFELHORN BIS BEMBEL-GIN

Atlantiks. (Fotografin: Carina Jirsch)

FEINWERK – Markt für echte Dinge rund um Hessens schönstes Barockschloss

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BERICHT

BERICHT

„Do it Yourself“ lautet das Motto bei verschiedenen Workshops und Aktionen, die an allen drei Tagen zu erleben sind. Hier können die Besucher sich in japanischer Buchbindekunst, dem Zigarrendrehen und Ledernähen versuchen, kreative Grußkarten stempeln oder das Bogenschießen üben. Darüber hinaus bietet die Staatliche Zeichenakademie Hanau neben einem Pop-Up-Shop mit eigenen Arbeiten diverse Vorführungen und Mitmachaktionen an.

Hier können Kinder und Erwachsene unter anderem Silberringe und Schalen herstellen oder kleine Anhänger punzieren.

Auch in kulinarischer und musikalischer Hinsicht ist FEINWERK ein Erlebnis: Honig-Bier und Cocktails, Fudge, niederländische Süßwaren und Konditoren-Kuchen, aber auch Tapas, Big Burger, Senfspezialitäten und hausgemachte Wurstwaren wie Haselnuss-Kakao-Salami oder Ahle Wurscht – eine Picknick-Area lädt dazu ein, sich direkt vor Ort durch das vielfältige Speisen- und Getränkeangebot zu probieren.

Täglich wechselnde Live-Acts sorgen mit handgemachter, „echter“ Musik auf zwei Bühnen im Wirtschaftshof und Obstgarten für die passende Stimmung auf dem Markt für echte Dinge.

Weitere Informationen unter www.feinwerk-markt.de.

Seit 2006 kreiert David Sievers unter dem Namen „Ein Löffel voll Zucker“ in Kleinserie multifunktionale Dreieckstücher, die mit Karabinern zusammengehalten werden.

(Fotografin: Marzena Seidel)

„ W I R V E R L I E R E N OF T DE N B L I C K F Ü R DA S B E S O N D E R E H I N T E R E I N E M P RO D U K T , E S I S T AU S TAU S C H BA R U N D I M E I N Z E L H A N DE L ODE R ON L I N E OH N E L I M I T E R H Ä LT L I C H “ FLORIA LANDGRÄFIN VON HESSEN

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K R E AT I V E S / S C H Ö N E S

K R E AT I V E S / S C H Ö N E S

„Schon jetzt freuen wir uns auf die Vorbereitungen für den Weihnachtsmarkt. Es ist für uns selbst ein wenig wie Weihnachten, denn jeder hat bestimmte Stände, auf die man sich am meisten freut und darauf hofft, sie am 1. Advent auf dem Weihnachtsmarkt wiederzuentdecken.“ An festlich geschmückten Ständen wird mit frischen Waffeln, Grillspezialitäten und natürlich dem schlosseigenen Glühwein für Ihr leibliches Wohl gesorgt. Fehlt nur noch der Schnee für einen perfekten Winter-Wundertag.

TEXT: G E R A L D I N E G R A F, RICO DENGLER

Aufwendig dekorierte Stände, traditionelle Handwerkskunst und die Kulissen von Römerberg und Paulsplatz samt riesigem Weihnachtsbaum lassen den Frankfurter Weihnachtsmarkt zu einem der schönsten Deutschlands werden.

Auch das Grandhotel Hessischer Hof wird zur Weihnachtszeit zu einem echten Winter-Wonderland. Traditionell wird die Weihnachtszeit mit dem Dekorieren und Aufstellen des Weihnachtsbaumes begonnen. Nicht nur der Kronleuchter funkelt dann wie ein Sternenhimmel in der Lobby des Grandhotels, auch der Weihnachtsbaum mit seinen hunderten kleinen Lichtern erfüllt den Eingang mit einer wohlig-warmen Stimmung.

Weniger ruhig, aber dafür mit mindestens genauso viel Vorfreude geht es an den Adventssonntagen in der Küche des Schlosshotels zu.

Zum Adventsbrunch verwandelt sich der Rote Salon in ein einziges opulentes Buffet voller Köstlichkeiten und kleinen kulinarischen Verführungen. Christoph Hesse und sein Küchenteam überraschen an Live Cooking Stations mit KochShows und erfüllen auch den kleinen Gästen die kulinarischen Wünsche.

Der Schnee glitzert auf den Tannen, es duftet nach Zimt & Kardamon, im großen Kamin prasselt ein Feuer und das Schlosshotel Kronberg erstrahlt festlich geschmückt. Über 2500 Lichter zieren die große Tanne in der Halle – es ist Weihnachtszeit im Taunus.

Wenn in der Bibliothek der Kaiserin das Servicepersonal wieder in den klassischen Stresemann schlüpft und der traditionelle English Afternoon Tea serviert wird, dann kann es bis zum Heiligen Abend nicht mehr lang sein.

„Der Afternoon Tea ist selbst für uns Angestellte etwas besinnliches im manchmal etwas hektischen Hotelalltag. All die Düfte, die die Teevariationen versprühen, und die ruhige Stimmung, die das ganze Haus erfasst, machen die Tea Time zu etwas ganz Besonderem.“

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Eine ganz besondere Note bringt das Küchenteam des Restaurant Sèvres zu Weihnachten ins Spiel. Inspiriert von asiatischen Einflüssen interpretieren sie klassisch-weihnachtliche Rezepte neu. Schon im Sommer experimentiert das Team dafür mit Wasabi und Hirschrücken, um am 24. Dezember das perfekte 5-Gänge-Menü zu servieren. Ein besonderes Highlight ist der Adventskalender der Unternehmensgruppe „Prinz von Hessen“, der die Gäste in jedem Jahr mit zwei neuen Motiven überrascht. Welches Motiv wird in diesem Jahr den Kalender zieren, welch leckere Schokolade versteckt sich hinter den Türchen?

An Heiligabend begrüßen wir Sie mit einem Glas Champagner und nehmen Sie bei unserem winterlichen 7-Gänge-Menü auf eine kulinarische Reise mit. Von Filet Wellington über Büsumer Krabben bis hin zu Bratapfelsorbet hat sich Küchenchef Christoph Hesse ein ganz besonderes Menü für diesen Abend einfallen lassen.

Damit die Weihnachtszeit für Sie entspannt bleibt, bietet das Schlosshotel Kronberg sowohl Weihnachtsbrunch, als auch ein Weihnachtsdinner an den Feiertagen an. Lassen Sie sich rundum von uns verwöhnen, lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie gutes Essen und die familiäre Atmosphäre bei uns.

Was gibt es Schöneres, als durch unseren winterlichen Schlosspark zu spazieren, einen Schneemann mit Ihren Kindern zu bauen und sich im Anschluss zum Duft von Glühwein, Punsch und Maronen auf unserem kleinen Weihnachtsmarkt aufzuwärmen? Am 1. Advent findet in diesem Jahr wieder der öffentliche Weihnachtsmarkt auf der Terrasse des Schlosshotels statt.

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I N T E RV I E W

Matthias Rath: Ganz klar: Unsere Vorbereitungen laufen super! Natürlich kommen mit mehr Verantwortung und mit neuen Aufgabenbereichen auch neue Herausforderungen, denen wir uns stellen müssen und die nicht zu unterschätzen sind. Es macht aber auch Spaß sich Neues zu erarbeiten und die Entwicklung des Projektes so direkt mitzumachen.

welche Altersklasse es sich eignet. Dann haben wir neben der kostenlosen Kinderbetreuung auch noch den Heimkinderwettbewerb, bei dem fünf hessische Kinderheime Hindernisse für unsere Springprüfungen gestalten und das Publikum diese bei einer Applauswertung „bewertet“ und alle mit einem Geldpreis nach Hause gehen können.

Und last but not least muss in diesem Zug natürlich auch noch der ultimative Familien-Programmpunkt – der Schauwettkampf der hessischen Vereine – genannt werden. Auch für Nicht-Reiter ist dieser Wettbewerb einfach ein Erlebnis. Die Stimmung der teilnehmenden Gruppen und in der Halle ist unbeschreiblich.

Das muss man wirklich mal erlebt haben. Und auch hier darf das Publikum wieder mitentscheiden, welcher Verein als Sieger nach Hause geht.

Denn ein Sieger ergibt sich aus der Applaus-Wertung, die sich durch die Lautstärke des Publikums ergibt und einen weiteren Sieger legt unsere Promi-Jury fest.

In 2019 finden die Dressurprüfungen zum ersten Mal auf 5-Sterne-Niveau statt. Was bedeutet das und auf welche Stars dürfen sich die Zuschauer freuen?

IM GESPRÄCH MIT

MATTHIAS RATH TEXT: RICO DENGLER

Vier Tage hochkarätiger Pferdesport, ein erstklassiges Teilnehmerfeld auf 5-Sterne-Niveau und eine familiäre Stimmung machen das Festhallen Reitturnier zu einer Institution im Veranstaltungskalender Frankfurts. Bereits zum 48. Mal wird das Turnier ausgetragen. In diesem Jahr vom 19. bis zum 22. Dezember. Seit 2019 ist Matthias Rath für die Leitung des Turniers verantwortlich.

Sie waren sicherlich bereits als Kind und Jugendlicher auf dem Reitturnier. Gibt es da ein Erlebnis, welches Ihnen besonders in Erinnerung geblieben ist?

land. Insgesamt muss ich aber sagen, dass eigentlich alle Erlebnisse, gerittene Prüfungen und Begegnungen in der Festhalle ihre Besonderheit haben. Die Jahreszeit und das Ambiente tragen einfach dazu bei, dass Erlebnisse sehr intensiv wahrgenommen werden, glaube ich.

Matthias Rath: Oh ja, da habe ich wirklich eine besondere Erinnerung: In 2001 bin ich in Frankfurt mit meinem Pferd Redliner in der Festhalle meine erste S-Dressur geritten und habe sogar gewonnen. Hinzu kommt zudem noch, dass es auch noch mein allererstes Festhallen-Erlebnis war, denn groß geworden bin ich ja in Norddeutsch-

Herr Rath, in diesem Jahr haben Sie gemeinsam mit Ihren Eltern Ann Kathrin Linsenhoff und Klaus-Martin Rath die Leitung des Festhallen Reitturniers übernommen. Wie laufen die Vorbereitungen im Moment?

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Matthias Rath: Die Aufwertung zu 5* in der Dressur ist eine unserer Neuerungen für das Turnier, die wir schon in diesem Jahr umsetzen können und über die wir uns unheimlich freuen.

5* bedeutet, dass wir uns mit den internationalen Prüfungen der Dressur auf dem höchstmöglichen sportlichen Niveau befinden. Ein besonders hervorzuhebender Unterschied zu den bisherigen 4* ist eine nicht unerhebliche Erhöhung des Preisgeldes. Für unsere Zuschauer bedeutet das, dass wir hoffen, mit 5* in Kombination mit dem Nürnberger Burg-Pokal Finale sowie dem Louisdor Finale solch einen Anreiz bei den Reitern schaffen zu können, dass sich die Zuschauer auf ein herausragendes Starterfeld freuen dürfen.

Sicherlich schauen Sie schon etwas in die Zukunft, denn in zwei Jahren feiert das Festhallen Reitturnier 50. Jubiläum.

Matthias Rath: Ja, ich gebe zu, dass wir das Jubiläum natürlich schon sehr präsent im Hinterkopf haben. Wir freuen uns riesig auf die 50, denn in Deutschland gibt es wenige Reitsportveranstaltungen in dieser Größenordnung, die so lange bestehen und auf eine vergleichbare Tradition zurückblicken können. Besonders schön ist für uns, dass die Familie von meiner Mutter seit dem ersten Turnier mit der Veranstaltung verbunden ist und dass man nun bei solch einem Jubiläum federführend dabei sein darf. Die Teilnehmer und Besucher dürfen also gespannt sein, denn es wird die ein oder andere Überraschung geben.

Auch wenn wir uns schon so sehr auf die Umsetzung der Jubiläums-Specials freuen, jetzt heißt es erst einmal volle Kraft voraus für das Internationales Festhallen Reitturnier 2019!

Die Weihnachtsbaumaktion für Kindereinrichtungen in Frankfurt, der Hessentag als Eröffnung des Turniers und eine kostenlose Kinderbetreuung – das Turnier ist bekannt für seine besonders familiäre Stimmung. Wie möchten Sie das Programm und die Angebote rundherum weiterentwickeln?

Matthias Rath: Wir sind unheimlich stolz, dass unser Turnier mittlerweile das Stichwort „familiär“ fast als Alleinstellungsmerkmal in der Landschaft von Turnieren dieser Größenordnung vorweisen kann. Meine Mutter hat immer viel Wert darauf gelegt, dass wir ein Turnier für alle auf die Beine stellen. Ob Sportler oder Fachbesucher, begeisterte Familien oder eben auch diejenigen, die es nicht immer so leicht haben. Dieser Linie werden wir selbstverständlich treu bleiben. Wir freuen uns schon jetzt auf die vielen Geschenke unter unserem Weihnachtsbaum, die übrigens jeder mitbringen und dort hinlegen kann und die nach dem Turnier in Einrichtungen in und rund um Frankfurt an Kinder verteilt werden, die sonst vielleicht keine Geschenke zu Weihnachten bekämen. Wichtig ist einfach nur, dass das Geschenk mit der Information gekennzeichnet ist, ob es für einen Jungen oder ein Mädchen ist und für

Unter www.festhallenreitturnier-frankfurt.com finden Sie weitere Informationen zum Programm und den Ticketoptionen des Festhallen Reitturniers. In Kooperation mit dem Turnier bietet das Grandhotel Hessischer Hof verschiedene Pakete mit Übernachtung und Ticket an.

Weitere Informationen unter www.grandhotel-hessischerhof.com/reitturnier

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R E P O R TAG E

KALENDER

MORSCHBERGFEST

INT E R N AT I O N A LE S

FESTHALLEN REITTURNIER F RANKF UR T

14. – 15. SEP. 2019

SCHWEIZER ABENDE IN DER ALMHÜTTE

WEINGUT PRINZ VON HESSEN

03. – 04., 17. – 18., 24. – 25. JAN. 2020 SCHLOSSHOTEL KRONBERG

01 .09.

–

3 0.0 4 .

V E R A N S TA LT U N G E N

1 9. – 2 2. D E Z E M B E R 2 0 1 9

FEINWERK - MARKT FÜR ECHTE DINGE 20. – 22. SEP. 2019 SCHLOSS FASANERIE

Sichern Sie sich noch bis zum 31. Oktober 2019 Tickets zu vergünstigten Early-Bird-Preisen Vorverkauf auf Reservix.de und bei allen Reservix-VVK-Stellen www.festhallenreitturnier-frankfurt.com

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KULTURRAUSCH - DIE LANGE NACHT DER MUSEEN FULDA 27. SEP. 2019 SCHLOSS FASANERIE

frankfurterfesthallenreitturnier

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KALENDER

SEPTEMBER 14 .

– 15.

S E P. 2019

M O R S C H B E RG F E S T Die Ortsvereine Geisenheim und Johannisberg laden zum Weinfest mitten in den Weinbergen am Morschberg. Besuchen Sie uns und genießen die Aussicht bei einem Glas Wein.

KALENDER

ENGLISH AFTERNOON TEA

WEINGUT PRINZ VON HESSEN Im Grund 1, 65366 Geisenheim

S A : A B 15 U H R S O: A B 11 U H R

20.

– 22.

S E P. 2019 F R: 14 – 19 U H R S A : 10 – 18 U H R

Der Eintritt ist kostenfrei.

FEINWERK M A R K T F Ü R EC H T E D I N G E Markt für modernes Design und hochwertiges Handwerk auf Schloss Fasanerie bei Fulda mit umfangreichem Programm aus Livemusik, Workshops und Kinderaktionen SCHLOSS FASANERIE Schloss Fasanerie, Eichenzell

S O: 10 – 18 U H R

Tageskarte: 12 EUR p.P. Dauerkarte: 22 EUR p.P. feinwerk-markt.de

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S E P. 2019

KULTURRAUSCH - DIE LANGE NACHT DER MUSEEN FULDA Bei der Museumsnacht der Fuldaer Museen wird Schloss Fasanerie traumhaft illuminiert und bietet ein stimmungsvolles Programm aus Musik und Führungen.

SCHLOSS FASANERIE Schloss Fasanerie, 36124 Eichenzell 10 EUR p.P. / 5 EUR p.P. ermäßigt; Kinder bis 6 Jahre erhalten freien Eintritt Karten im VVK an der Museumskasse von Schloss Fasanerie

06.

O K T. –29.

MÄR. 2020 14:00 UHR & 16:00 UHR Sobald der Herbst in den Startlöchern steht, zünden wir das knisternde Kaminfeuer in der Bibliothek an und eröffnen die Saison rund um unseren heiß begehrten, traditionellen English Afternoon Tea. Zu sanfter Klaviermusik wird eine Selektion feiner Tee-Arrangements, begleitet von Scones mit Clotted Cream, Sandwiches und Tartes serviert. Ob nach einem romantischen Spaziergang durch den Schlosspark oder als Ausflug mit der Familie, der English Afternoon Tea bietet Ihnen eine gemütliche Auszeit vom Alltag. Für geschichtlich Interessierte wird zusätzlich eine Führung durch das Schloss angeboten und so ein Einblick in die spannende Historie des Hauses gewährt. Inbegriffen sind Sandwiches, eine Etagere mit süßen Köstlichkeiten, eine erlesene Auswahl an Tees, ein Glas Champagner zum Empfang und die historische Hausführung mit anschließendem Sherry-Ausklang.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 62 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/eat

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KALENDER

JAPAN ZU GAST

KALENDER

OK TOBE R

06.

O K T. 2019 – 29.

MÄR. 2020 15:00

ROYA L A F T E R N O O N T E A In einem gemütlichen Sessel mit Blick auf den Messeturm und die Festhalle genießen Sie die feine Selektion von Teesorten – stilgerecht serviert aus feinem Porzellan von edlen Stövchen. Ganz im Sinne der britischen Royals offeriert die Küche zum Royal Afternoon Tea Finger-Sandwiches, Scones, Condiments und Tartelettes. Abgerundet wird der kulinarische Nachmittag von erlesenen Pralinen und einem Glas Portwein.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 59 EUR p.P.

– 18:00 UHR

12.

O K T. 2019

21.

O K T. 2019

+49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/rat

S C H L E P PJAG D D E R JAG D R E I T E R F U L DA Stilvoll von Hörnern begleitete Schleppjagd durch Wälder und Wiesen rund um Schloss Fasanerie.

SCHLOSS FASANERIE Schloss Fasanerie, Eichenzell

26.

– 27.

O K T.

18:30 U H R Mit traditionellen, japanischen Techniken eroberte der Haubenkoch Hiroshi Sakai erst die Wiener Gastronomieszene, bevor er sein Restaurant „The Sakai“ in Frankfurt eröffnete. Zusammen mit dem Küchenchef unseres Restaurants „Sèvres“, kreiert er an diesem Abend ein japanisch-europäisches Menü für Sie. Das 6-Gänge-Menü runden unsere Sommeliers mit den passenden Weinen ab.

2019

G E I S T E R(N) I M S C H LO S S Z U H A L LOW E E N Schaurig-märchenhafter Rundgang durch das Schloss angeführt vom Schlossgespenst. Für Schulkinder und Erwachsene.

SCHLOSS FASANERIE Schloss Fasanerie, Eichenzell

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 198 EUR p.P +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/japan

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KALENDER

NOV E M BE R

11.

N OV. 2019 18:30

M A RT I N S GA N S Die Zubereitung der Gans ist eine der bekanntesten Traditionen zum St. Martins-Tag. Wir halten die Tradition des klassischen Gänse-Essens am 11. November aufrecht, erinnern dabei natürlich an den heiligen Wohltäter und servieren Ihnen im stilvollen Ambiente des Restaurant Sèvres ein Gourmet-Menü rund um die traditionelle Martinsgans.

UHR

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 90 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/martinsgans

28.

N OV. 2019 18:30 UHR

H A P PY T H A N K S G I V I N G Feiern Sie mit uns das wohl wichtigste Familienfest der USA. Passend zum Erntedankfest empfangen wir Sie im herbstlich geschmückten Grandhotel mit einem Glas Prinz von Hessen Riesling-Sekt und bunten Kanapees auf Maisbrot. Danach kommen wir, ganz wie es der Brauch will, an großen Tischen zusammen und genießen gemeinsam ein Menü voller Thanksgiving-Klassiker rund um den Star des Abends: den Truthahn.

KALENDER

TAG DER OFFENEN TÜR/ RIESLINGGLÜHEN 24 .

N OV. 2019

A B 11:00 U H R , R I E S L I N G - G LÜ H E N A B 19:00 U H R Für den Eintrittspreis gibt es eine freie Verkostung aller Weine.

Privatkunden können sich frei auf dem Gelände bewegen und umschauen.

Weine können an verschiedenen Stationen ohne Führung verkostet werden. Nach der Tagesveranstaltung ist der Eintritt frei, aber es gibt keine freie Verkostung mehr.

Feuerschalen, Glühwein im Hof, Getränke jetzt nur noch am Weinwagen.

WEINGUT PRINZ VON HESSEN Im Grund 1, 65366 Geisenheim 10 Euro p.P für Tagesveranstaltung / Abendveranstaltung, Eintritt frei

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 85 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/thanksgiving

30.

N OV. – 01.

D E Z. 2019 11:00

W E I H N AC H T S M A R K T Nach dem großen Erfolg im ersten Jahr veranstaltet das Schlosshotel Kronberg auch 2019 einen öffentlichen Weihnachtsmarkt auf der Schlossterrasse.

Bummeln Sie in historischem Ambiente durch die prachtvoll beleuchteten und festlich geschmückten kleinen Stände. Genießen Sie besinnliche Momente bei Glühwein, heißem Caipirinha, gebackenen Waffeln und Grillspezialitäten.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg

– 19:00 UHR

Der Eintritt ist kostenfrei.

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01.; 08.; 15.

D E Z. 2019 11:00 – 14:30 UHR

KALENDER

KALENDER

DE Z E M BE R

DE Z E M BE R

A DV E N T S B RU N C H Lassen Sie sich von der Vorfreude auf Weihnachten anstecken und verbringen Sie entspannte Adventsstunden im Kreise Ihrer Liebsten. Unser Adventsbrunch bietet Ihnen den perfekten Rahmen, um mit vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten in besinnlicher Atmosphäre im stilvollen Ambiente des Grandhotels Hessischer Hof die Weihnachtszeit zu begrüßen. Ob herzhaft oder süß, bei den Köstlichkeiten unseres Adventsbrunches ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Neben einem üppigen Brunchbuffet versorgt unser Küchenteam Sie mit frisch zubereiteten Speisen von Live-Cooking Stationen.

Ein Glas Sekt, alkoholfreie Getränke und Heißgetränke sind im Preis inbegriffen. Wir freuen uns, Sie von 11.00 bis 14.30 Uhr zu unserem Adventsbrunch zu begrüßen.

24 .

D E Z. 2019 18:30 UHR

H E I L I GA B E N D M E N Ü Weihnachten im Grandhotel Hessischer Hof – das bedeutet für Sie besinnliche Atmosphäre im einzigartigen Ambiente unseres Restaurant Sèvres. Für das Heiligabendmenü hat sich das Team des Restaurant Sèvres von asiatischen Einflüssen inspirieren lassen und die klassischen Rezepte neu interpretiert.

Gehen Sie gemeinsam mit uns auf eine geschmackvolle Reise und genießen Sie am Weihnachtstag ein winterliches 5-Gänge-Menü mit Ihren Liebsten.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 159 EUR p.P.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main

+49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/heiligabend

69 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/adventsbrunch

01.; 08.; 15.

D E Z. 2019 11:30

A DV E N T S B RU N C H Lassen Sie sich von der Vorfreude auf Weihnachten anstecken und verbringen Sie entspannte Adventsstunden im Kreise Ihrer Liebsten. Unser Adventsbrunch bietet Ihnen den perfekten Rahmen, um mit vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten, in besinnlicher Atmosphäre im festlich geschmückten Schloss Kronberg die Weihnachtszeit zu begrüßen. Ein Glas Sekt, alkoholfreie Getränke & Kaffee sind im Preis inbegriffen.

24 .

D E Z. 2019 19:00

H E I L I GA B E N D M E N Ü Für Heiligabend hat sich Küchenchef Christoph Hesse ein ganz besonderes Menü einfallen lassen. Gehen Sie gemeinsam mit uns auf eine geschmackvolle Reise und genießen Sie am Weihnachtstag ein winterliches 7-Gänge-Menü mit Ihren Liebsten. Inklusive ein Glas Champagner als Aperitif (Getränke sind im Preis nicht enthalten).

UHR

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 142 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/heiligabend

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg

– 14:30 UHR

88 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/adventsbrunch

01.

– 29.

D E Z. 2019

ENGLISH AFTERNOON TEA Vom 24. bis 26. DEZ. findet der Afternnon Tea nur um 14:00 Uhr statt.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 74 EUR p.P.

14:00 + 16:00 UHR

+49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/eat

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W E I H N AC H T S B RU N C H 25.

D E Z. 2019 11:30 – 14:00 UHR

Unser Familienbrunch am 1. Weihnachtsfeiertag bietet Ihnen den perfekten Rahmen, um mit vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten in besinnlicher Atmosphäre und im eleganten Ambiente unseres Restaurants Sèvres Weihnachten zu feiern. Ein Glas Champagner, alkoholfreie Getränke und Heißgetränke sind im Preis eingeschlossen. Wir freuen uns, Sie von 11.00 bis 14.30 Uhr zu unserem Weihnachtsbrunch zu begrüßen.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 79 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/weihnachtsbrunch

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KALENDER

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31.

D E Z. 2019

KALENDER

DE Z E M BE R 25.

D E Z. 2019 11:30

1. W E I H N AC H T SF E I E RTAG-B RU N C H Unser Weihnachtsbrunch bietet Ihnen den perfekten Rahmen, um mit vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten in besinnlicher Atmosphäre in unserem festlich geschmückten Schloss die Weihnachtszeit zu feiern.

– 14:00 UHR

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 88 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/feiertagsbrunch

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D E Z.

SILVESTERLOUNGE

2019 19:00 UHR

1. W E I H N AC H T SF E I E RTAG-M E N Ü Feiern Sie den ersten Weihnachtsfeiertag entspannt in unserem festlich geschmückten Schloss. Küchenchef Christoph Hesse hat sich zur Feier des Tages ein ganz besonderes Menü einfallen lassen. Gehen Sie gemeinsam mit uns auf eine geschmackvolle Reise und genießen Sie ein winterliches 7-Gänge-Menü mit Ihren Liebsten.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 132 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/feiertagsmenue

22:00 – 02:00 U H R Mit einem rauschenden Fest verabschieden wir das Jahr 2019. Im Anschluss an das Silvestermenü feiern Sie mit uns bis in die Morgenstunden mit Livemusik und tanzen ausgelassen ins Jahr 2020! Das Grandhotel Hessischer Hof verwandelt sich an diesem Abend in eine Silvester-Lounge mit drei Bars, zwei Tanzflächen mit DJ oder Live-Band und jeder Menge Partystimmung. Mitternachtsbuffet, Wein, Softgetränke, Longdrinks und ein Glas Champagner zu Mitternacht sind inbegriffen.

31.

D E Z. 2019 18:30

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main

UHR

S I LV E S T E R M E N Ü Genießen Sie die letzten Stunden im alten Jahr bei unserem köstlichen Silvesterdinner. Das Menü ist modern, leicht und raffiniert. Mit hochwertigen regionalen und frischen Produkten zubereitet, verwöhnen wir Sie an diesem besonderen Abend mit ausdrucksstarken Kompositionen, inspiriert von der asiatischen, südamerikanischen und klassisch europäischen Küche. Im Menü bereits inbegriffen sind Champagner-Aperitif, Wein, Mineralwasser und Kaffee.

99 EUR p.P

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main

+49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/silvester

185 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/silvester

48

49

KALENDER

DE Z E M BE R 31.

D E Z. 2019 18:30 UHR

S I LV E S T E R M E N Ü Genießen Sie die letzten Stunden im alten Jahr bei unserem köstlichen Silvesterdinner. Im stilvollen Ambiente unseres Schlosses genießen Sie ein wundervolles 7-Gänge-Menü, kreiert von unserem Küchenchef Christoph Hesse.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 195 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/silvester

KALENDER

03.–04 .

17.–18.

24 .–25.

JA N. 2020

J A N UA R 01.

JA N. 2020 09:00 – 14:00 UHR

SCHWEIZER ABENDE IN DER ALMHÜTTE

L A N G S C H L Ä F E R F RÜ H S T Ü C K Begrüßen Sie das neue Jahr mit einem ausgedehnten Frühstück und kleinen kulinarischen Verführungen - unser Langschläferfrühstück in den Salons des Schlosshotel Kronberg.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 45 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/langschlaefer

10.

– 12.

JA N. 2020

18:30 U H R

Seien Sie gespannt. An diesem Wochenende halten wir für alle Kronberger eine ganz besondere Überraschung bereit.

Was gibt es Schöneres, als einen kalten Wintertag mit einem guten Tropfen und einem köstlichen Fondue auf einer Almhütte ausklingen zu lassen? Das Schlosshotel Kronberg lädt Sie im Januar zu urig-gemütlichen und ganz traditionellen schweizerischen Fondue-Abenden in die hoteleigene Almhütte ein. Dabei haben Sie die Wahl zwischen einem Raclette mit einer Auswahl verschiedener Beilagen, einem Fondue mit Rinderbouillon oder einem klassischen Käse-Fondue. Gute Weine, ein frisches Weißbier und die tolle Hüttenstimmung lassen den Abend einzigartig werden.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg

GA S T I M E I G E N E M S C H LO S S

79 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/almhuette

50

51

KALENDER

KALENDER

F E B R UA R 14 .

F E B. 2020 18:30

VA L E N T I N S TAG S M E N Ü Was passt besser, um den Tag der Liebe zu feiern, als ein romantisches Dinner in einem Schloss? Zum Valentinstag, am 14. Februar, serviert Ihnen unser Küchenchef Christoph Hesse ein perfekt für den „Tag der Liebe“ abgestimmtes 4-Gänge-Menü. Inklusive ein Glas Champagner als Aperitif (Getränke sind im Preis nicht enthalten).

F E B R UA R 14 .

– 16.

F E B. 2020

BERLINER WEINMESSE Internationale Produzenten, Fachhandel, Onlinehandel, Feinkost, Weintourismus. Rund 270 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren ihr vielfältiges Angebot. Etwa 2.500 Weine stehen zur Verkostung bereit.

Vom familiengeführten Traditions-Weingut aus deutschen Landen bis zum Händler mit internationalem Portfolio.

UHR

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg

F R : 13 – 20 U H R

WEINGUT PRINZ VON HESSEN Messe Berlin, Eingang Halle 21

S A : 13 – 20 U H R

98 EUR p.P.

S O: 12 – 19 U H R

+49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/valentinstag

14 .

F E B. 2020 18:30 UHR

weinmesseberlin.de

APRIL

VA L E N T I N S TAG S M E N Ü Zum Valentinstag, am 14. Februar, serviert Ihnen unser Küchenchef ein perfekt für den „Tag der Liebe“ abgestimmtes 5-Gänge-Menü. Neben gebeizter Lachsforelle und weißem Tomatenschaumsüppchen erwarten Sie viele weitere kulinarische Gaumenfreuden und die einmalige Atmosphäre unseres Restaurants Sèvres. Der perfekte Ort für ein romantisches Dinner. Einschließlich Aperitif, 5-Gang-Menü, Wein, Mineralwasser und Kaffee.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main

04 .

APR. 2020 11:00 – 18:00

89 EUR p.P.

UHR

20.

F E B. 2020

In unserem zweistündigen Einsteiger-Kurs tauchen Sie in die geschmacksexplosive Welt der Cocktail-Zubereitung ein und erfahren eine Menge über die richtige Zubereitung und Entstehung von Cocktails, Longdrinks oder Shortdrinks.

12.

APR. 2020 11:30 – 14:30

18:30 UHR

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 59 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/barkurs

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F RÜ H L I N G S P R Ä S E N TAT I O N Wir präsentieren Ihnen unsere neuen Jahrgänge und zeigen Ihnen bei Betriebsbesichtigungen einen Blick hinter die Kulissen.

Abgerundet wird ein Tag im Weingut mit einem Ausschank und Essensstand auf dem Weingutsgelände.

WEINGUT PRINZ VON HESSEN Im Grund 1, 65366 Geisenheim Eintritt frei

+49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/valentinstag

B A R KU R S I N D E R J I M M Y‘S BA R

17 EUR p.P.

O S T E R B RU N C H Ob herzhaft oder süß, bei den Köstlichkeiten unseres Osterbrunches ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Küchenchef Christoph Hessen zaubert außergewöhnliche Kreationen, aber auch echte Frühstücks-Klassiker. Auch unsere kleinen Gäste kommen voll auf ihre Kosten. Einschließlich Aperitif, Wein, Mineralwasser, Säfte und Kaffee. Wir freuen uns, Sie von 11.30 bis 14.30 Uhr zu unserem Osterbrunch begrüßen zu dürfen.

UHR

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 88 EUR p.P. +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/ostern

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KALENDER

GOURMETSALON

KALENDER

APRIL 12.

APR. 2020 11:30 – 14:00 UHR

O S T E R B RU N C H Ob herzhaft oder süß bei den Köstlichkeiten unseres Osterbrunches ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Auch unsere kleinen Gäste kommen voll auf ihre Kosten. Während es sich die Kinder bei der Kinderbetreuuung gut gehen lassen, können Sie sich ganz entspannt von unserem Team verwöhnen lassen. Einschließlich Aperitif, Wein, Mineralwasser, Säfte und Kaffee. Wir freuen uns, Sie von 11.30 bis 14.00 Uhr zu unserem Osterbrunch begrüßen zu dürfen.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 75 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/ostern

21.

MÄR. 2020

12.

– 13.

APR. 2020

OSTERMENÜ An Ostern serviert Ihnen unser Küchenteam ein perfekt abgestimmtes 4-Gänge-Menü. Genießen Sie Ostern ohne Feiertagsstress und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Inklusive Wein, Mineralwasser und Kaffee.

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main 70 EUR p.P. +49 69 7540 2938, event@ghh.de, grandhotel-hessischerhof.com/ostern

18:30 U H R Am 21. März heißt es zum sechsten Mal - kulinarische Köstlichkeiten aus Sternekoch-Händen meets Kronberger Schloss-Charme! Verteilt über unsere historischen Salons und die Schlossküche werden Sie an verschiedenen Stationen von neun Sterneköchen mit einer Vielzahl an ausgefallenen Variationen und passend darauf abgestimmten Weinen verwöhnt. Freuen Sie sich auf einen prickelnden Start mit einem Gläschen Champagner und erleben Sie, wie Spitzenköche live aus besten Zutaten augefallene Köstlichkeiten zaubern. Entdecken Sie die große Vielfalt an Weinen, die von ausgesuchten Weingütern aus aller Welt angeboten und präsentiert werden. Zu guter Letzt sorgen verschiedene musikalische Live-Acts bis in die frühen Morgenstunden für Hörgenuss und Feierlaune.

SCHLOSSHOTEL KRONBERG Hainstraße 25, 61476 Kronberg 219 EUR p.P +49 6173 701 568, banqueting@schlosshotel-kronberg.de, schlosshotel-kronberg.com/gourmetsalon

54

55

KALENDER

01.09. –

3 0.04 .

V E R A N S TA LT U N G E N

SEP.

NOV.

MORSCHBERGFEST

MARTINSGANS

14. – 15. SEP. 2019

11. NOV. 2019

WEINGUT PRINZ VON HESSEN

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

FEINWERK - MARKT FÜR ECHTE DINGE

TAG DER OFFENEN TÜR

20. – 22. SEP. 2019

24. NOV. 2019

SCHLOSSHOTEL KRONBERG

SCHLOSS FASANERIE

WEINGUT PRINZ VON HESSEN

SILVESTERMENÜ

„KULTURRAUSCH“ DIE LANGE NACHT DER MUSEEN FULDA

HAPPY THANKSGIVING

27. SEP. 2019

28. NOV. 2019

SCHLOSS FASANERIE

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

OKT. ROYAL AFTERNOON TEA 06. OKT. 2019 – 29. MÄR. 2020 GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

ENGLISH AFTERNOON TEA 06. OKT. – 29. MÄRZ 2020 SCHLOSSHOTEL KRONBERG

WEIHNACHTSBRUNCH 25. DEZ. 2019 GRANDHOTEL HESSISCHER HOF SCHLOSSHOTEL KRONBERG

WEIHNACHTSMARKT 30. NOV. 2019 – 01. DEZ. 2020 SCHLOSSHOTEL KRONBERG

DEZ.

GOURMETSALON

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF; SCHLOSSHOTEL KRONBERG

21. MÄR. 2020

JAN.

04. APR. 2020

SCHLOSSHOTEL KRONBERG; GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

SCHWEIZER ABENDE IN DER ALMHÜTTE

01 – 29. DEZ. 2019 SCHLOSSHOTEL KRONBERG

03.+04.; 17.+18.; 24.+25. JAN. 2020 SCHLOSSHOTEL KRONBERG

GAST IM EIGENEN SCHLOSS

JAPAN ZU GAST

HEILIGABENDMENÜ

10. – 12. JAN. 2020

21. OKT. 2019

24. DEZ. 2019

SCHLOSSHOTEL KRONBERG

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

SCHLOSSHOTEL KRONBERG GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

FEB.

GEISTER IM SCHLOSS ZU HALLOWEEN

VALENTINSTAGSMENÜ

26. – 27. OKT. 2019

14. FEB. 2020

SCHLOSS FASANERIE

SCHLOSSHOTEL KRONBERG GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

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APR. FRÜHLINGSPRÄSENTATION

SCHLOSSHOTEL KRONBERG

SCHLOSS FASANERIE

SCHLOSSHOTEL KRONBERG

GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

01. JAN. 2020

12. OKT. 2019

SCHLOSSHOTEL KRONBERG

31. DEZ. 2019

ADVENTSBRUNCH

ENGLISH AFTERNOON TEA

BARKURS IN DER JIMMY‘S BAR

MÄR.

LANGSCHLÄFERFRÜHSTÜCK

N o. 1 / 2019

WEINGUT PRINZ VON HESSEN

25. DEZ. 2019

01.; 08.; 15. DEZ. 2019

SCHLEPPJAGD DER JAGDREITER FULDA

BERLINER WEINMESSE

20. FEB. 2020

SILVESTERLOUNGE

I M PR E S S U M

14. – 16. FEB. 2020

1. WEIHNACHTSFEIERTAG-MENÜ

31. DEZ. 2019

IMPRESSUM

WEINGUT PRINZ VON HESSEN

OSTERBRUNCH 12. APR. 2020 SCHLOSSHOTEL KRONBERG; GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

OSTERMENÜ 12. – 13. APR. 2020 GRANDHOTEL HESSISCHER HOF

HERAUSGEBER: Hessische Hausstiftung Donatus Landgraf von Hessen

PRODUKTION: Thoma Druck GmbH www.thomadruck.de

Hainstraße 25b 61476 Kronberg Tel.: +49 6173 32709 12 Mail: rico.dengler@ghh.de www.prinzvhessen.de

AUFLAGE: 6.000 Stück

REDAKTION: Tina Groth-Müller, Rico Dengler, Barbara Siehl, Anja Daume

BILDNACHWEIS: Michael Holz Studios, LIGNUM GmbH, Verlagshaus Römerweg GmbH, Rothöll, Städel Museum / Städelsches Kunstinstitut und Städtische Galerie, Rainer von Hessen, Victoria Jancke, Daniel Böhm, Martin Joppen Fotografie, Johnnie Clapper, Zhao Li, Hessische Hausstiftung, Patricia Truchsess, Carina Jirsch, Marzena Seidel, Bachoff Hornbrillen, Burggraf Burggraf-Reusch GbR, Stefan Lafrentz, Hellmann, Adobe Stock

KONTAKT: rico.dengler@ghh.de

AUTOREN: Landgraf Donatus von Hessen, Barbara Siehl, Myriam Weidmann, Rico Dengler, Prinz Rainer von Hessen, Heinrich von der Decken, Bärbel Weinert, Jens Huwald, Anja Daume, Matthias Rath KONZEPTION & GESTALTUNG: Fuenfwerken Design AG www.fuenfwerken.com

Nachdruck von Texten, Fotos, Illustrationen und Beiträgen auch in digitaler Form nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers.

LEKTORAT: Wilde & Partner Communications GmbH www.wilde.de

Die nächste Ausgabe erscheint im Frühjahr 2020.

Schutzgebühr 5,– € © 2019 Hessische Hausstiftung

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SCHUTZGEBÜHR: 5,00 €

N o. 1 / 2019

HISTORIE

INTERVIEW

EXTERN

E LI SAB E TH AL S S TAM M M UT TE R D E S HAUS E S H E S S E N

KLI MAVE R ÄN D E RU N G U N D I H RE AUSWI RKU N G E N

E I N SO M M E R VO LLE R G E I G E N I N KRO N B E RG

BERICHT

PORTRAIT

IMPRESSIONEN

FE I NWE RK

RE S TAU R ATO RI N

G R AN D H OTE L