AvtofokusPlus_Zdravje-Narava_in_Dobro_domace

Brezplačna priloga revij Avto fokus in Družinski zabavnik | september-oktober 2014

plus

Zdravje Narava

Dobro domače

jesen 2014

Uvodnik

Poskrbimo vsak zase Jesen je čas obiranja letnih sadov, lovljenja zadnjih toplih dni za aktivnosti v naravi, predvsem pa pravi trenutek za pripravo na dolgo zimo – z izboljšanjem imunskega sistema in še čim. Zato smo prvo jesensko prilogo posvetili prav tem vsebinam.

Polovica vas je v osnovi bralcev Avto fokusa, torej vas pri listanju revije zanima predvsem avtomobilizem, druga polovica pa Družinskega zabavnika, namenjenega kratkočasenju in zabavi. Kljub temu smo prepričani, da boste 'zdrave vsebine' te priloge z zanimanjem prebirali. Skeptiki pa ne reagirajte na prvo žogo s "to pa mene ne zanima". Še kako se slehernega izmed nas tiče in bi ga moralo zanimati. Zagotovo boste našli kakšno koristno informacijo ali nasvet, kaj (še bolje) postoriti z vašim stanjem telesa in duha.

Vam je zmanjkalo idej, kam na kolesarsko turo, na pohod ali izlet v naravo? Bi na jesenskih prireditvah ali v novih krajih okušali domače dobrote, morda kakšno kupili za domov?

Tudi za zadnji oddih na Jadranu pred zimo se ponuja le še nekaj vikendov.

In zdravje? Redno obiskovanje zdravnika to še ni. Poskrbeti je treba za vsaj približno uravnoteženo prehrano, kdaj tudi migati ter biti pozoren na spremembe,

Izdajatelj: Avto medija d. o. o.

Urednik edicij: Semo Sadikovič Urednik: Primož Longyka Novinarji in stalni sodelavci: Anže Jamnik, Gašper Stamač, Borut Fakin, Teja Stamač Strokovni sodelavci priloge: Danica Bigec, viš. fth., Mirjam Golub, dr. med. spec., Barbara Krajnc, dr. dent. med., Mojca Slodej Kušlan, mag. farm., prim. mag.Andrej Šikovec, dr. med., Indira Zanco, mag. farm.

Foto: Shutterstock, arhiv AF Lektoriranje: Nina Trampuš Direktorica marketinga: Vesna Sadikovič, tel.: 01/236 10 01 Oglasno trženje: marketing@avto-fokus.si Marko Rahne, tel.: 01/436 04 36, Primož Longyka, tel.: 01/777 10 04, Bogomir Šket, tel.: 01/777 10 00 Naslov uredništva: Avto fokus PLUS, Dimičeva ulica 16, 1000 Ljubljana Telefon: 01/236 10 00, fax: 01/236 10 11

www.avto-fokus.si

ki se nam med rastjo ali staranjem dogajajo v telesu in psihi. Ste vi ali vaši otroci preveč podvrženi stresu? Si želite lepši nasmeh, manj bolečin v sklepih ali zaradi odpravljene dioptrije za vedno odložiti očala? Z malo truda in nekaj reda se da upočasniti staranje, preventivno delovati proti bodočim rakavim obolenjem ali se za vedno znebiti alergij. Našteti so le nekateri utrinki iz Avtofokusa PLUS, ki je pred vami. Želel bi se zahvaliti vsem zunanjim strokovnjakom, ki so sodelovali pri pripravi tokratne priloge. Ker naša stalna ekipa, doma predvsem na področjih avtomobilizma in tehnike, prostega časa in turizma, ni dovolj na tekočem o aktualnih zdravstvenih temah, je bila zunanja pomoč še kako dobrodošla in potrebna. Veliko novega smo izvedeli, prešinilo nas je marsikatero za nas novo spoznanje in gotovo smo vsak sam pri sebi sprejeli kopico obljub, kaj vse bomo storili zase.

Sem seveda sodita tudi pravilna in kakovostna prehrana ter redna rekreacija.

Ste se v vsem naštetem vsaj enkrat prepoznali? Če ste pri sebi že vse 'odkljukali', vam iskreno čestitam za odlično psiho-fizično stanje. Sicer pa vas vabim, da se poglobite v nadaljevanje.

Primož Longyka

Spletna stran: www.avto-fokus.si, e-pošta: info@avto-fokus.si Oblikovna zasnova: Nina Pavlović Grafična priprava: Avto medija d. o. o., Lupa design Tisk: Tiskarna Pleško d. o. o.

Distribucija: Izberi d. o. o., Dunajska 5, Ljubljana Brezplačna priloga revij AVTO FOKUS in DRUŽINSKI ZABAVNIK (september–oktober 2014) Tiskana naklada: 30.000 izvodov Vsa vplačila za oglase ali naročnino na račun, odprt pri NLB d.d.: SI56 0201 0025 5301 347 Na podlagi zakona o davku na dodano vrednost sodi edicija Avto fokusPLUS med proizvode, za katere se obračunava in plačuje davek na dodano vrednost po stopnji 9,5 %. Nenaročenih rokopisov in fotografij ne vračamo. Vse pravice pridržane. Ponatis posameznih delov ali celote je mogoč le s pisnim dovoljenjem izdajatelja.

Avtorske pravice pridržane: Avto medija d. o. o., Ljubljana

ISSN: 2350-5486 plus

3

Vsebina Aktivno v naravi: Na aktivni izlet . . . . . . . . . . . . . . . 6 Dolsko: Za zdravo Srce . . . . . . . . . . 7 Bogenšperk: Do Valvasorjevih posesti . . 9 Jesenske mavrične Plitvice . . . . . . 10 Biograjska riviera: Srce Jadrana . . . . 12 Dobro domače: Na kulinarični izlet . . . . . . . . . . . . 14 O kefirju. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Okusi Kamnika . . . . . . . . . . . . . . 17 Balzamični kis uživajte po kapljicah . . 18 Dobrote središča Slovenije . . . . . . . 19 Liter bučnega olja, prosim! . . . . . . . 20 Oljčno olje, istrsko tekoče zlato . . . . 22 Korenika na Goričkem . . . . . . . . . . 24 Labin: Kulinarika boginje Sentone . . 26 Jugovzhodni Kvarner: Kjer dopust pomeni več . . . . . . . . . 28 Zdravje: Novice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Konoplja: Vsestransko starodavno zdravilo . . . 34 Konoplja za zdravo prehrano . . . . . 36 Bachove kapljive: Brez stresa in treme . . . . . . . . . . . 38 Homeopatija: Naj se telo pozdravi sàmo . . . . . . . 40 Fizioterapija: Manj bolečin in boljše počutje . . . . . . . . . . . . . 42 Zdravilna sibirska čaga . . . . . . . . . 45 Tradicionalna kitajska medicina: Ravnovesje telesa in duha . . . . . . . 46 Z akupunkturo nad alergije . . . . . . . 47 Estetska kirurgija: Za večjo samozavest . . . . . . . . . . 50 CBCT 3D: Bolj varno in natančno . . . 51 Laser namesto svedra . . . . . . . . . 52 Kompresijske nogavice . . . . . . . . . 54 Od metličastih ven do krčnih žil . . . . 55 Negativni ioni so zakon . . . . . . . . . 56 2 x 7 za dober spanec . . . . . . . . . . 57

4

plus

7

10

20

36

38

46 Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Na izlet

Gorski tek na Vogel 27. 9. 2014, Bohinj – Vogel

Tekači se na Vogel vzpnejo po priljubljenem Žagarjevem

grabnu. Tek, ki je del programa Dnevi pohodništva, ima izhodišče pri spodnji postaji žičnice Vogel v Ukancu, cilj pa je njena zgornja postaja. Ob premagovanju višinske razlike 1.000 metrov je 'dovoljeno' tudi hoditi. Štartnina znaša 12 evrov v predprijavi ter 15 na dan prireditve, vključuje topel obrok, pijačo na poti in na cilju, prevoz nahrbtnikov na Vogel ter povratno vozovnico za nihalko. www.bohinj.si

Parenzana Cube

26.–28. 9. 2014, Poreč, Funtana, Vrsar, Tar, Vižinada, Grožnjan, Hrvaška Mednarodni rekreativni maraton, namenjen kolesarjem z MTB kolesi, popelje skozi srednjeveška mesteca, sprva ob obali, nato pa se

povzpne po trasi Parenzane vse do najbolj slikovitega varuha doline Mirne, Grožnjana. www.istra.hr

Bohinjski treking 4. 10. 2014, Smučišče Vogel Treking poteka v treh kategorijah (10, 20 in 42 kilometrov), zato je primeren za vsakogar, tudi družine ali aktivne starostnike. Šteje tudi za

6

plus

točkovanje Slovenske treking lige, prijavnina pa vključuje povratni prevoz z nihalko, zemljevid, spominek in topel obrok. www.bohinj.si

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Za zdravo Srce

V Dolsko pri Ljubljani na aktivni izlet? Kaj sploh tam početi? Z nekaj brskanja marsikaj. In letošnja jesenska Avtodomarska karavana po Srcu Slovenije (od 3. do 5. oktobra) si ga je izbrala za bazni tabor.

V

si poznate Ljubljanico, Savo in Kamniško Bistrico, mnogi ste se v njih že kopali, ribarili ali čolnarili, le redki pa ste se sprehodili do njihovega slikovitega sotočja, ki je prav pri Dolskem, le lučaj od vedno razprodane eko domačije Pr' Krač. Prav tam se zberejo udeleženci karavane, saj poleg odlične domače kuhinje, galerije in etno muzejčka premorejo še postajališče za avtodome.

Nedaleč si lahko ogledate lepa

paviljona s štirimi kipi muz, zadnji spomin na Erbergov dvorec – 'Kranjski Versailles'. V vasi na več kmetijah prodajajo domače pridelke, v kilometer oddaljenih Osredkih pa so obiskovalcem uredili Vrt zdravilnih rastlin. V Dolskem je še Vrt Srca Slovenije: dobrodušni vaščan je svojo njivo odstopil Ljubljančanom brez vrtov (še je prostor!), da si za simbolični znesek najamejo svojo 'parcelo'.

Sprehod po učni poti popelje do Vegove domačije z muzejčkom v Zagorici, s kolesom pa ni daleč do Domžal. Danes

Letošnja ajda z Vrta Srca Slovenije v Dolskem.

www.avto-fokus.si

sodobno mesto skriva tudi nekaj preteklosti, predvsem Slamnikarski muzej. Okrog te obrti, pravzaprav industrije s podružnicami po vsem svetu, so v 19. stoletju zrasle Domžale. Še druge kolesarski poti prepredajo okolico Dolskega, ob njih so gostilne, na sotočju treh rek morda uplenite vašo večerjo.

Udeleženci karavane bodo to raje preskočili in se po kosilu odpeljali v pol ure oddaljeno Tuhinjsko dolino, na večerno kopanje v Eko Terme Snovik. In kakšno dobroto iz nabora Okusov Kamnika, da se okrepčajo, saj jih naslednje jutro

čaka telovadba, ki je v Snoviku, prvi slovenski telovadnici na prostem, pač obvezna. Vse za zdravje!

Foto: Arhiv AF, RC Srca Slovenije

www.srce-slovenije.si

V Domžalah so nekoč spletli tudi po milijon klobukov letno. plus

7

Na izlet

Zima v Kranjski Gori

Veronikin tek, 11. 10. 2014, Kamnik

Tek po ulicah srednjeveškega jedra Kamnika, dolg slabih osem kilometrov, je med tekači vse bolj priljubljen in marsikomu predstavlja dober trening za Ljubljanski maraton. Štart in

cilj sta na Glavnem trgu, tekači pa v štirih krogih obidejo Šutno, Kolodvorsko ulico, Šlakarjevo pot, Žale in se preko Medvedove ulice vračajo na Glavni trg. Proga je v celoti asfaltirana, ima pa le približno 100 metrov vzpona in 200 metrov spusta. www.kamnik-tourism.si

www.srce-slovenije.si

1. enduro grozni Grožnjan 11.–12. 10. 2014, Grožnjan, Hrvaška

Boom počitnice

28.11.-21.12.2014 in 1.-31.3.2015

SKI4FREE

(2 x nočitev = 3 x GRATIS smučanje)

predprodaja smučarskih vozovnic (od 17.10 do 30.11.2014)

ob torkih 10% popust na

nočno smuko

Kolesarski enduro okrog Grožnjana je prva tovrstna tekma na Hrvaškem. Potekala bo po vzpetinah Sv. Jurja in Grožnjana ter nekajkrat prečkala Parenzano. Disciplina je zelo dinamična in zanimiva za kolesarje, pa tudi atraktivna za publiko. Tekma velja tudi za točkovanje našega SloEnduro pokala, ki zajema osem tekem v Italiji, Sloveniji in na Hrvaškem. www.bbk-groznjan.com

Zagreb maraton 2014 12. 10. 2014, Zagreb, Hrvaška

Pravim maratoncem se lahko pridružijo tudi 'polovičarji', za navadne smrtnike pa bodo v hrvaški prestolnici pripravili še 5-kilometrsko progo po mestnih ulicah. Štartnina znaša 25 evrov (za kratko progo le 20 kun), vključuje pa medaljo, majico in topel obrok (kratka proga le majico). Skupni nagradni fond se vzpenja na nekaj deset tisoč evrov, zmagovalca maratona (ona in on) pa prejmeta vsak po 5 tisočakov. www.zagreb-marathon.com

(velja do 31.3.2015 ob priložitvi kupona)

RTC Žičnice Kranjska Gora, d.d.

Borovška 103a, 4280 Kranjska Gora T: 04 5809 400, F: 04 5809 410 E: info@kr-gora.si www.kr-gora.si

8

plus

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Do Valvasorjevih posesti Ob omembi gradov redko pomislimo na rekreacijo. A na Bogenšperku ubirajo prav to pot: uredili so krožno trim stezo, ki točno na dan izida te priloge praznuje svojo 4. obletnico, spomladi pa je bila urejena še Valvasorjeva pot – Krožna pot po posesti gradu Bogenšperk.

J

anez Vajkard Valvasor ni posedoval le gradu Bogenšperk, kjer je spisal našo Slavo – v bližini si je omislil še sva gradova.

Jože Sinigoj iz Šmartnega pri Litiji jih je s pomočjo Valvasorjevega urbarja iz 17. stoletja uspel povezati po gozdovih, kolovozih in lokalnih cestah.

Z gradu Bogenšperk, kjer je brezplačno na voljo zemljevid poti, krenite proti Leskovici in ob Črnem potoku do istoimenske vasi, nad katero se dviga grad Črni potok; danes je v njem Dom starejših Tisje. Nadaljujte do gozdiča, kjer le ohranjen vodnjak priča o nekdanjem gradu Sela, domačini so namreč material razvozili za gradnjo hiš.

Na poti do Slatne se odpre pogled na visoka zvonika šmarske cerkve. Tu je poprej stala manjša – v njej je Valvasor oženil še ne 14-letno Ano Rosina Graffenweger von Graffenau, doma z gradu Slatna. Mlada nevesta mu je prinesla zajetno doto, s katero sta ob pomoči

www.avto-fokus.si

posojil kupila gradove Bogenšperk, Lihtenberk v razvalinah in Črni potok s kmetijami.

Nižje, na travniku sredi ničesar, so ostanki nekdanje štirne – prav tu je stal grad Slatna; med gostim vejevjem se skrivata še zid in stopnišče. Sledi še vzpon na izhodišče, ko boste srečali ruševine gradu Lih-

tenberk in kmalu zašpilili 11-kilometrsko pot.

Komur je to preveč in ga na potep ne premamijo niti krasni razgledi, lahko obisk grajskega muzeja in razstav na Bogenšperku (mimogrede, na gradu bo 31. oktobra Noč čarovnic!) združi s kolesarjenjem po okolici, morda po Jablaniški dolini na

veliko Presko in do Polšnika.

Sicer pa s krajšim sprehodom po naravoslovni učni poti, speljani okoli gradu. Ali s trim stezo.

Dolga je dobra dva kilometra, premagati je potrebno 90 metrov višinske razlike, maščobne celice pa kopnijo na 12 postajah z 19 vajami.

Foto: Arhiv AF, RC Srca Slovenije

Črni potoki so trije, vendar ne morete zgrešiti nobenega.

Grad Bogenšperk je odlično izhodišče za pohodniške in kolesarske ture.

www.srce-slovenije.si plus

9

Jesenske mavrične Plitvice Do sredine 19. stoletja so na obalah jezer uživali le lokalni romantiki, dokler v bližini niso zgradili prometnic, ki so zanetile turistični vrvež. Sprva diskreten, z dunajskega dvora, nato pa so Plitvice postale najbolj obiskana naravna znamenitost Hrvaške.

N

P Plitviška jezera je najstarejši hrvaški narodni park, ustanovljen že davnega leta 1949 in tri desetletja kasneje uvrščen tudi na seznam naravne svetovne dediščine UNESCO – letos tako beležijo dve okrogli obletnici, 65 oziroma 35 let.

A to so le uradne številke, saj naj bi po legendi jezera nastala že davno, po veliki suši, ko so ljudje, živali in rastline hrepeneli po vodi in zanjo vztrajno molili. V dolini se je pojavila Črna kraljica s svojim veličastnim spremstvom in se jih usmilila. Začelo je močno

pihati in grmeti, deževalo pa je, dokler niso nastala jezera.

Plitviški je tudi najbolj obiskan ter največji izmed hrvaških narodnih parkov, saj se razprostira na skoraj 300 kvadratnih kilometrih. Voda, po kateri park slovi, zavzema le en odstotek površine, kar tri četrtine pa je gozdov. Najbolj

slikovit je pragozd Čorkova uvala, kjer domujejo bukve in jelke, v njem ter v okoliških gozdovih pa kaj hitro naletite na risa, volka ali rjavega medveda, ki poleg jezer in slapov predstavlja simbol narodnega parka.

Gornja in spodnja jezera se napajajo iz številnih manjših

Ste vedeli‌ V narodnem parku Plitviška jezera lahko naštejete kar 1400 rastlinskih in blizu 500 živalskih vrst –tristo metuljev in pol toliko ptic, po temačnih kotičkih pa se skriva 21 vrst netopirjev.

Med rastlinami so najbolj zanimive orhideje, 58 vrst so jih že našli, najlepši med njimi je Lepi čeveljc, ki ga sicer najdemo tudi v naših Alpah in na Gorjancih.

10

plus

Slapišče Sastavci za uvod, pred kratkim vzponom do Velikega slapa.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

V jesenske barve odeti gozdovi okrog Velikega slapa.

Po jezeru Kozjak lahko tudi veslate.

rek in potokov, med seboj pa so povezana s kaskadami in slapovi, ki se prelivajo čez sadraste prepreke, nastale v preteklih tisočletjih. Največji je 78-metrski Veliki slap, ki se za razliko od drugih ne pretaka iz enega jezera v drugo, temveč nastaja s padcem potoka po strmi steni. Park si s sprehodom po urejenih poteh, povezanih z lesenimi mostiči, ogledamo peš, najbolj odročne dele pa tudi z vlakcem in ladjico. Izjemno lep je jeseni, ko se odene v mavrične barve. Čarobno je tudi pozimi, saj so zaledeneli slapovi kot galerija umetniških del v naravi.

Poldnevno pešačenje, kolikor terja podroben ogled vseh jezer, je prijetnejše izven visoke sezone, ko so tudi vstopnice občutno cenejše.

Park niso le jezera – mimogrede, na Kozjaku lahko tudi veslate – saj je okolica prepredena s kolesarskimi in planinskimi potmi. Uredili so

www.avto-fokus.si

tudi učne panoje ob gozdnih poteh, ki podrobno predstavijo njihov ekosistem, pozimi pa

zabrni celo nekaj smučarskih vlečnic. Več kot dovolj opravkov torej za aktivni

jesenski ali zimski vikend, le dobro uro vožnje iz Metlike.

Foto: NP Plitviška jezera

plus

11

Srce Jadrana

Obkrožena s štirimi narodnimi in naravnimi parki, z bogato jadralsko in drugo športno ponudbo ter z obilo kulturnih znamenitosti je Biograjska riviera še kako primerna za aktivni oddih ob morju v vseh letnih časih.

N

ekdanje kraljevsko mesto Biograd na moru je danes središče navtičnega turizma na Jadranu, saj premore največjo marino. V zavetju Pašmanskega kanala je

12

plus

odlično izhodišče za plovbo ob obali ali proti Kornatom onkraj Pašmana, kar pred nosom pa se ponujajo otočki, raztreseni po kanalu. Med njimi tudi Galešnjak, otok ljubezni v obliki

srca, kamor turistične ladjice vozijo romantike na ogled sončnega zahoda.

V smeri Zadra se zaledje odpre s slikovitim mestecem cvetja Sv. Filip i Jakov, znanem po

prijaznih gostiteljih ter rezidencah nekdanjih zadrskih plemičev Oštrić in Borelli, kolesarske poti pa od tam vodijo še v Turanj in na razgledišče Crni krug.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Jeseni ne zamudite TRIATLON OTOK LJUBEZNI 27. september, Sv. Filip i Jakov, www.sv-filipjakov.hr SEJEM OTOŠKIH DOBROT Vsak teden, Pašman, www.pasman.hr OFFSHORE CHALLENGE 2014 regata Biograd–Dubrovnik– Biograd 3.–10. oktober, Tkon, Biograd www.offshore-challenge.at

Ravno pravšnje Pakoštane nudijo sproščeno obmorsko vzdušje.

Proti jugu Biograjsko riviero objameta morje in Vransko jezero, največji ornitološki rezervat v tem delu Evrope. Okolica je prepredena s kolesarskimi potmi in prav izven vročega poletja so ti kraji kot nalašč za raziskovanje s kolesi. V nekdaj pomembnem oporišču, danes pa pozabljeni vasi Vrana, se ob cesti bohoti najbolj zahodni turški karavanseraj Maškovića Han, ki ga temeljito obnavljajo, vsako poletje pa je prizorišče Dnevov vranskih vitezov. Nasproti se lahko potrudite do ruševin gradu Vranskih templarjev, sicer pa ob jezeru potegnete v Pakoštane.

Mestece je ravno pravšnje, s prijetnim središčem in rivo, od koder se ponuja pogled na tri otočke – Sveta Justina na hrbtu nosi cerkvico, Veliki Školj križ, kosmato Babuljašo pa je prerasel gozd. Nekoliko južneje je še vasica Drage, ki se uspešno brani turističnega razcveta, pred njo pa privlačen otok Vrgada, o katerem krožijo zanimive legende in mistične zgodbe.

Pogosteje in ceneje kot z avtom lahko prečkate kanal s kolesom, zato se na otok Pašman odpravite kar z njim. Že s kopnega ga boste občudovali

www.avto-fokus.si

Vsak teden v Tkonu na Pašmanu na rivi prirejajo Sejem otoških dobrot.

vzdolž vse riviere, od blizu pa je še privlačnejši. Pravijo mu otok sreče in veselja, saj slehernemu obiskovalcu sede v srce. Ob obali so nanizane prikupne ribiške vasice, ki se spogledujejo s celino. V Tkonu, največji med njimi, si lahko na stojnicah vsak teden privoščite oljčno olje in druge otoške dobrote, sicer pa tod vladata uživanje in nirvana.

16. BIOGRAD BOAT SHOW Navtični sejem, ki se odvija v Marini Kornati, velja za največjega na Hrvaškem, mestna riva pa ob sejemskih večerih postane zabavišče na prostem.

23.–26. oktober, Biograd, www.bbs.com.hr

plus

13

Na izlet

Na izlet FESTIVAL STARE TRTE

19.–28. 9. 2014, Maribor Desetdnevno dogajanje v Mariboru in okolici je največji dogodek za ljubitelje vina v Sloveniji. Zabava vsak večer pred Hišo vinske trte, pohodi in kolesarjenje po vinskih poteh, splavarjenje po Dravi, Praznik sira, Dan čebelarstva, koncerti … www.maribor-pohorje.si

_ PRAZNIK GROZDJA 19.–21. 9. 2014, Buje, Hrvaška Prireditev Dnevi grozdja: na Bakhovem dvoru se je pred leti začela kot simbolično odprtje trgatve, do danes pa je prerasla v veliko zabavo z degustacijami, igrami, glasbo in plesom. www. istra.hr

_ 6. SLADKA ISTRA

Dnevi istrskih tartufov

6. 9.–30. 11. 2014, Buzet, Motovun, Livade V Istri brskajo iz zemlje, predvsem v dolini reke Mirne in v Motovunskem gozdu, ene najboljših tartufov na svetu. Vrhunec nabiranja je ravno oktobra. Gostinci v regiji pripravljajo posebne jedi, po mestecih se vrstijo razstave, sejmi in zabave. www.istra.hr • 21. 9.–2. 11., Livade: Dnevi tartufov Žigante • 4. 10., Motovun: 5. TeTa, festival terana in tartufov

15. Praznik kozjanskega jabolka 2014 5.–12. 10. 2014, Podsreda

Praznik jabolk poteka brez nepotrebnega kiča, sejemsko dogajanje pa lahko opišemo kot 'okoljski sejem z dušo'.

Ne ponujajo le jabolk, ampak postavijo na ogled in prodajo vse svoje izdelke in pridelke ter domačo obrt. Vsako leto izvolijo 'carjeviča', ki je v tistem letu najlepše poskrbel za svoj senožetni sadovnjak, pa tudi po dve 'štrudlmojstrci' dobita priznanje za najboljši jabolčni zavitek. Bogat program, kjer se prepletajo fotografski ex-tempore na temo jabolka, domača hrana, pohodništvo, kolesarjenje in drugi športi ter sejem in razstave, se po ogrevalnih šestih dnevih razživi predvsem na zaključni konec tedna. www.kozjanski-park.si

20.–21. 9. 2014, Koper Festival sladkih istrskih pregreh na koprski promenadi letos ponuja še več mojstrovin po starih receptih in nekaj povsem sodobnih.

Na stojnicah lahko vse izdelke kupite ali le okušate ob plačilu s festivalskim degustacijskim kuponom. Udeležite se lahko še delavnic in predavanj ter kulturnega in zabavnega programa. www.sladka-istra.si

_ PRVI PRAZNIK SIRA 20. 9. 2014, Bohinjska Bistrica V Dvorani Danica ob istoimenskem kampu za prvič (le) od poldneva do polnoči gostijo sirarje, vinarje in gostince, ki nudijo degustacije na svojih stojnicah, ob šestih zvečer pa bo zaropotala Veseljakova zabava z znanimi ansambli. Po prekrokani noči lahko v nedeljo kar nadaljujete, in sicer na 58. Kravjem balu v Bohinju … www.kravjibal.bohinj-info.com

_ ISTRIA BIKE & GOURMET 20.–28. 9. 2014, Poreč in okolica, Hrvaška V zaledju Poreča ob različnih kolesarskih turah lokalni vinarji, oljkarji, gostinci in turistične kmetije široko odpirajo vrata s posebno ponudbo, veljavno vseh devet dni. V TIC-u Poreč in v poreških hotelih lahko brezplačno prevzamete brošuro z opisi poti in seznami vseh ponudnikov ob njih. www.istra.hr

14

plus

• 25.–26. 10., Livade: 21.

Tuberfest • Sejem istrskih belih tartufov, razstava, 'kuhanje v živo' z znanimi osebami, licitacija tartufov, sejem kmečkih pridelkov in izdelkov, demonstracija iskanja tartufov na terenu …

• 3.–11. 11., Kremenje (Momjan): Dnevi momjanskega muškata in tartufov • 8.–09. 11., Buzet: Vikend tartufov (in drugih domačih izdelkov)

10. Dnevi kmetijstva slovenske Istre 2014

2. Festival marmelade

4. 10. 2014, Šentrupert na Dolenjskem

4.–5. 10. 2014, Koper

Na parkirišču za koprsko tržnico bo sto razstavljavcev na kakih 3.000 kvadratnih metrih pokritih in zunanjih površin predstavilo sadove svojega dela v iztekajočem se letu.

Poleg nedvomno odlične jedače in pijače bo poskrbljeno tudi za najmlajše, z animacijami in mini živalskim vrtom domačih živali. www.dnevi-kmetijstva.si V Deželi kozolcev, ki so jo predlani odprli v Šentrupertu, se ponovno obeta pestra predstavitev domačih marmelad in druge kulinarike, ex-tempore in razstave ter kolesarjenje, ves dan pa bo potekal še zabavni program. Neca Falk in Mačja godba pripravljajo marmeladni žur z Mačkom Murijem in Muco Maco, Mi2 "Pišema poezije" bosta oddeklamirala svoje, Slovenski oktet si bo privoščil Koncert pod kozolci, žingali pa ga bodo še drugi. www.dobrote-dolenjske.si

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

sejem pršuta ISAP 2014 Osmice na Krasu Mednarodni 18.–19. 10. 2014, Tinjan, Hrvaška 10. 10.–7. 12. 2014, Kras

Star kraški običaj, ko lahko vinarji svoje duri odprejo obiskovalcem za osem dni in jim strežejo domače dobrote, gotovo vsi poznate. Ker pa se bliža Martin, je dobro vedeti, kako so si vinarji med seboj razdelili termine. www.osmice.info

Tradicionalni istrski pršuti vijulini so izjemnih dimenzij, da o kakovosti ne govorimo. Tinjan pa velja za prestolnico te mesnine, o čemer se lahko prepričate tudi na sejmu degustacij, strokovnih predavanj, kulturnega, športnega in zabavnega programa. www.isap.hr

7.–16. 11. 2014 Osmica Štok, www.kmetija-stok.si Marezige 20, GSM: 040 235 366 7.–16. 11. 2014 Osmica Mahnič – Šušč, www.kmetija-mahnic.si Grahovo Brdo 1, GSM: 041 561 358 7.–16. 11. 2014 Osmica pri Krčarju, www.prikrcarju-osmica.si Sela na Krasu 3, GSM: 040 723 363

6. JESEN NA GRILOVI DOMAČIJI 26.–28. 9. 2014, Vinske gore pri Velenju Na Grilovi domačiji iz začetka 19. stoletja, preurejeni v eko muzej z zeliščnim vrtom, ponudijo domačo hrano, zelišča in napitke ter prikažejo ljudske običaje in kmečka opravila: klinjanje in ličkanje koruze, trgatev, obiranje jabolk in stiskanje mošta, nabiranje zdravilnih rastlin in druga jesenska opravila. www.dz.velenje.si

_

10.–19. 10. 2014 Osmica pod kostanji (Kosmina) Brje pri Komnu 15, GSM: 051 242 071 7.–16. 11. 2014 Osmica Jakomin, www.osmicajakomin.slo5.net Kubed 57a, GSM: 041 508 546

Na izlet

JERUZALEM VABI

2. Čokoljana 2014 25. 10. 2014, Ljubljana

Na enodnevnem sejmu čokolade, ki bo potekal na osrednji ljubljanski tržnici, bodo svoje izdelke prodajali priznani izdelovalci čokolade, pa tudi manjše butične čokoladnice in slaščičarne. Pripravljajo še Čokoladno modno revijo s kreacijami Fakultete za dizajn, srečni izžrebanec pa bo odpotoval v Pariz, na najbolj prestižni čokoladni sejem v Evropi: Salon du Chocolat. www.cokoljana.si

14.–23. 11. 2014 Osmica pri Tonhu Vrabče 25, GSM: 041 377 214 28. 11.–7. 12. 2014 Osmica Avin, www.avin.si Gradišče pri Vipavi 39, GSM: 040 166 040

27. 9. 2014, Jeruzalem Klub prleških babic, vinarji in LTO Prlekija Ljutomer vabijo v svoje gorice, kjer boste deležni kulinaričnih dobrot in degustacij vin. Prireditev bo potekala zunaj, ob lepem vremenu. Ne pozabite vzeti koles in se zapeljati še po razgledni cesti vrh grebena! www. jeruzalem.si

_

PRAZNIK TOPLIŠKEGA JABOLKA 16.–19. 10. 2014, Dolenjske Toplice Na osrednji jesenski prireditvi Dolenjskih Toplic si tako lahko ogledate razstavo jabolk in jedi iz njih ter drugega sadja, se udeležite sejma domače in umetnostne obrti ter si nakupite ozimnico. Vse dni se vrstijo še pohodi in prireditve. www. dolenjske-toplice.si

_

17. SLOVENSKI FESTIVAL VIN 7. FESTIVAL KULINARIKE

20.–21. 11. 2014, Ljubljana Festivala, ki bosta ponovno potekala v Grand hotelu Union, predstavljata letno srečanje ljubiteljev izbranih vin in kulinarike. Poleg degustacij sodelujte še na delavnicah, ocenjevanjih in pri 'kuhanju v živo'. www.slovenskifestivalvin.si

NAJBOLJ ZABAVNA REVIJA ZA VSO :DRUŽINO

Privoščite si obilo zabavnega branja, nagradnih križank in ugank za vso družino.

Vsak zadnji petek v mesecu pri vašem prodajalcu časopisov! www.avto-fokus.si

plus

15

Kar krava pojè, konča v mleku.

In v kefirju.

Kefir zaradi blagodejnih učinkov na zdravje in presnovo z vzdrževanjem ravnovesja v črevesni mikroflori sodi med varovalna živila. Zaradi zdravilnosti so ga v Rusiji še pred stoletjem prodajali le v lekarnah!

P

ri izbiri hrane moramo biti pozorni na njeno kakovost. Najboljša je seveda BIO pridelana, saj njeni pozitivni učinki na zdravje pridejo najbolj do izraza. Z njo zaužijemo več koristnih naravnih vitaminov in mineralov ter zmanjšamo vnos škodljivih snovi, povsem pa smo varni pred 'tujki' v naravi, kot so ostanki pesticidov, umetnih gnojil, hormonov in antibiotikov. To je še posebej pomembno pri prehrani otrok, ki ob rasti zaužijejo več hrane na kilogram telesne teže kot odrasli.

Zdrava prehrana vključuje vse skupine živil v ustreznih količinah, pomembno mesto pripada mleku in mlečnim izdelkom, še posebej tradicionalnemu kefirju, ki ga nutricionisti uvrščajo med varovalna živila, ob bok sadju, zelenjavi, žitom in ribam. Osnovne spremembe, ki jih v mleku sproži živa kefirjeva kultura (kefirjevo zrno), so razgradnja mlečnega sladkorja laktoze v mlečno kislino, razgradnja beljakovin v aminokisline in razgradnja mlečne maščobe v proste maščobne kisline. Te

spremembe izboljšajo prebavljivost in povišajo hranilno vrednost tradicionalnega kefirja v primerjavi z mlekom. Tak kefir lahko uživajo tudi tisti, ki sicer slabo prenašajo laktozo.

Sestavni del kefirjevega zrna so kvasovke, ki proizvajajo naravni CO2. Ta pomaga k boljšemu izkoristku kalcija, nujno potrebnega za rast in obnovo kosti in zob – raziskave so potrdile celo do 30 odstotkov boljše rezultate pri tradicionalnem kefirju v primerjavi z mlekom in drugimi mlečnimi izdelki. Ne zmrdujte se torej nad (namenoma) napihnjenim pokrovčkom tradicionalnega kefirja v trgovini! Preden ga odprete, lonček pretresite, da se CO2 umeša v napitek in opravi svoje delo v vašem telesu.

Tradicionalni kefir lahko uživajo vsi; otroci, odrasli in starostniki. Za rast in razvoj otrok so poleg vitaminov, mineralov, beljakovin in ogljikovih hidratov, ki jih dobijo iz tradicionalnega kefirja, pomembne in potrebne vse maščobe in aminokisline, ki jih telo ne more samo sintetizirati, zato jim kupujte tistega s 3,5 odstotka mlečne maščobe.

Pri odraslih pa je pomembna

predvsem presnova. Na sestavo zdrave črevesne mikroflore vplivajo prehrana, uporaba zdravil, stres, okužbe ter kemični in drugi dodatki v živilih – zloglasni E-ji.

Zato moramo za vzdrževanje stabilnega ravnovesja v telo vnašati koristne vrste mikroorganizmov, kakršne vsebuje tradicionalni kefir. Ker pa so potrebe po energiji pri odraslih (običajno) manjše, zase izberite lažjega, z 1,5 odstotka mlečne maščobe.

Pravi ljubitelji in poznavalci tradicionalnemu kefirju radi pravijo zdravilo, čeprav bi mu tak naziv težko pripisali.

Vsekakor pa ga je zaradi številnih pozitivnih učinkov na zdravje smiselno uvrstiti v vsakodnevno prehrano.

Ste vedeli‌ Kefir so nomadski pastirji na Balkanu in Kavkazu poznali že v antiki, saj jim je mleko v usnjenih mehovih občasno fermentiralo v okusen napitek. Menda je kefirjeva zrna tja prinesel prerok Mohamed in kavkaška ljudstva naučil tradicionalne izdelave.

Prepovedal pa jim je izdati skrivnost, sicer bi kefir izgubil svojo čudežno moč. Poldrugo tisočletje so se držali prepovedi, nato pa se pred dobrimi sto leti pokorili ruskemu carju in prva kefirjeva zrna so pripeljali v Rusijo, kjer so – zaradi njegove zdravilnosti in 'čudežnosti' – kefir sprva prodajali le v lekarnah.

Okusni Krepko Krepko je menda edini kefir v EU, izdelan po tradicionalnem postopku iz kefirjevih zrn. Tako vsi mikroorganizmi iz zrna preidejo v kefir. Poleg blagodejnih učinkov na pravilno delovanje človeškega organizma pa je Krepko tudi odličnega okusa, kar so leta 2009 potrdili v Bruslju, z nagrado Superior Taste Award 2009. Da bi specifičen

16

plus

okus kefirja še bolj približali otrokom, so si pri Krepku domislili tudi sadnega.

Izdelki Krepko niso le okusni, ampak tudi zdravi, saj je mlekarna prva v Sloveniji pridobila certifikat za ekološko pridelavo mleka. To prihaja s kontroliranih pašnikov na Notranjskem in Krasu ter z vodovarstvenega območja v Gotenici.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Okusi Kamnika

Tuhinjsko filo so nekoč pekli le ob največjih praznikih.

www.srce-slovenije.si

V Kamniku so strnili glave, izbrali kulinarične posebnosti in gostinci jih počasi uvrščajo na svoje jedilnike. Ponudniki domačih in eko izdelkov pa vsako zadnjo soboto v mesecu na Glavnem trgu Kamnika postavijo stojnico Podeželje in Eko.

N

ajveč je govora o trniču, ki so ga Kamničani izbrali za svoj paradni izdelek. Gre za hlebček slanega kravjega sira v obliki dojke, ki ga pripravljajo na Veliki in okoliških planinah.

Ima praktično neomejen rok trajanja, saj je izdelan iz skute, smetane in soli ter po pastirski tradiciji okrašen z reliefnim ornamentom, vtisnjenim s paličico pisavo. Vsak pastir je

imel svojo pisavo in po izročilu je vsakokrat izdelal po dva enaka hlebčka. Prvega je podaril izvoljenki, drugega pa obdržal. Dejansko pa je šlo za konzerviranje odvečnega mleka na planini …

Najbolj je primeren kot dodatek k jedem, na primer trnič s polento in regratom ali špinačni žličniki s trničem, zlahka tudi nadomesti parmezan. Pri planinskem orlu v Stahovici iz njega delajo stiskače s

prekajenim vratom, pri Repniku v Kamniku ga dodajo sladoledu, nekaj jedi so si izmislili tudi v restavraciji Potočka v eko Termah Snovik, kjer ga postrežejo kot takega, v trničevi juhi s postrvjo, med njihovo deseterico variant priprave tuhinjske postrvi pa je tudi pečena, seveda s trničem. V termah lahko poskusite še nekaj kamniških jedi, na primer praznično tuhinjsko filo s šunko ali snoviško rezino, vsem gostom pa

strežejo tuhinjski kruh iz mešane domače krušne moke. P. S.: 31. oktobra vas vabijo na Sežig čarovnice in Kostanjev piknik Snovik.

Pri planinskem orlu izmed kamniških specialitet pripravljajo še gamsovo juho in firštov divjačinski golaž, preostalih jedi pa pri gostincih še ni zaslediti. Še malo potrpljenja bo torej treba za okušanje kloštrske kremšnite, s sadjem ali brez, telečjih vampov v štruci rajželjc, ocvrtega kozlička ali jagenjčka ter prekmaša, hecne slane jedi iz svežih dušenih jabolk in fižola v zrnju.

Foto: ZTŠ Kamnik

Tuhinjska postrv s kašo in zelenjavo, eden od desetih receptov v Potočki.

www.avto-fokus.si

plus

17

Uživajte po kapljicah

marinadah, s katerimi so nekoč podaljševali uporabnost živil, danes pa prispevajo k mehčanju mesa in boljšemu okusu.

Ne le na solato!

Kakovosten balzamični kis postaja nepogrešljiv v sleherni kuhinji, namesto buteljke vina pa vse bolj zaželen tudi kot darilo, posebej če mu priložite košarico jagod in ročno napisan recept za pripravo sladice.

G

osta in svilnata tekočina v barvi temne čokolade je ena redkih začimb, ki se odlično poda k vsakovrstnim jedem, od mesa, rib in zelenjave do sadja ter sladic. Z balzamičnim kisom so se nekdaj radi razvedrili žalostni ljudje (kljub barvi je vsaka podobnost čokoladi zgolj naključna), po kapljicah naj bi ga že v antiki uporabljali proti slabi prebavi in glavobolu, pozneje tudi za zdravljenje vnetij ter blaženje simptomov sladkorne

bolezni. Pripisujejo mu dobrodejno delovanje pri srčnožilnih boleznih in osteoporozi, saj naj bi pomagal pri obnovi kosti in hrustanca. Njegov predhodnik – zgoščen grozdni mošt sàpo – je Rimljanom služil kot energijski napitek in sladilo.

Kot začimba omogoča tudi uporabo manjše količine soli v kuhinji, saj kislina poudari občutek slanosti.

Zaradi značilnega vonja in rahlo sladkastega okusa je odličen spremljevalec različnim jedem.

Ima zanimivo lastnost, da v majhnih odmerkih ne prevzame prevladujočega okusa, ampak le izostri aromo jedi. Nepogrešljiv je tako v vrhunski kulinariki kot v povsem vsakdanjih jedeh, ki jih lepo oplemeniti. A pozor: na toploti izgubi del arome, zato ga vedno dodajajte na koncu, ko je jed kuhana. In zmerno, po kapljicah!

Kot dodatek k mesu, zelenjavi in ribam so ga poznali že v renesansi, še posebej se je obnesel pri divjačini. Uporaben je v

Čeprav ob pojmu kis najprej pomislimo na solato, je tu uporaba balzamičnega kisa še najmanj kreativna. Nekaj kapljic raje privoščite naslednji rižoti ali testeninam, morskim jedem ga dodajte v kombinaciji z olivnim oljem. Mlajši balzamični kis, staran kakih šest let, poživi zelenjavne mineštre ali mlad sir. Še najbolj pa sladoled, čokoladne kreme in nekatero sadje, predvsem maline, breskve, melono in jagode – te so odlične tudi v kombinaciji s šparglji.

Vsaj 12 let starani kis uporabite pri mesu in morskih jedeh ali ga pokapljajte na foie gras, še bolje na koščke parmezana, ki naj se tako 'marinirajo' vsaj četrt ure, preden jih napadete z domačim kruhom in kozarcem črnega vina; Italijani zraven grizljajo tudi hruške! Za prigrizek si lahko pripravite še omako iz balzamičnega kisa in olivnega, orehovega ali lešnikovega olja ter vanjo pomakate kruh. Še namig izkušenih kuharjev za pripravo solate. Oni sestavine vedno dobro osušijo, zato zadošča le nekaj kapljic olja in balzamičnega kisa. V 'neožeti' solati pa višek vode razredči preliv, kar zahteva večjo količino začimb. Izbira med suho ali bolj sočno solato je seveda stvar vašega okusa.

Ste vedeli‌ Tradicionalna pridelava balzamičnega kisa že od nekdaj zahteva obilo potrpljenja. Pravijo, da so očetje nabavili baterijo (skupina različno velikih sodov za tradicionalno pridelavo s pretakanjem), ko se jim je rodila hči.

Ko je bila ta godna za možitev, je bil božanski napoj ravno dovolj zrel za prvi odvzem.

Kot nalašč, saj je veljal za afrodiziak …

Sestavine solate vedno dobro osušite - tako bo zadoščalo le nekaj kapljic olja in balzamičnega kisa!

18

plus

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Dobrote središča Slovenije Je bolj zdrav in okusen rahlo nagrbančen koprski paradižnik ali tisti uvoženi lepotec iz hladilnice, ki poka od hormonov, kot bi šel na izbor za Mistra sveta? Pa solata? Lepa in 'plastična', ki zdrži dlje od garancijske dobe hladilnika, ali eko domača, ki jo je pač treba pojesti v nekaj dneh, ker ne vsebuje 'konzervansov'?

V

resnici nam je odgovor vsem jasen, vendar si zatiskamo oči ali smo pač preleni, nekateri pa morajo zaradi finančne zagate paziti na vsak cent in načrtno varčevati pri surovinah domače kuhinje, s tem pa tudi na svojem zdravju.

Eko in drugi domači pridelki so pač nekoliko dražji. V trgovini, seveda, kjer se marže multiplicirajo, neposredno na kmetiji pa denarnica lažje zadiha.

Vera Lavrič iz Malega Sela pri Vačah je še bolj iznajdljiva.

Njene stranke si na zelenjavni njivi globoko v vrtači lahko kar same naberejo zelenjavo. "Ker imam zato manj dela z njimi, jim dam popust, pa še natelovadijo se lahko, kar jim itak ne škodi," se nasmeji Vera. Očitno prava formula, saj ji posel raste iz leta v leto, da je 'babnca' nekaj posebnega, pa se je razvedelo tudi preko meja, saj se marsikateri tujec potrudi za obisk, tudi z avtodomom. Pred hišo so namreč uredili majhno

www.avto-fokus.si

postajališče za dva ali tri.

Pri Lavričevih so znani tudi po jagnjetini, pečeni in zaužiti pri njih ali le sveže zaklani za vaš domači žar. Domačih mesnin in

vrtnin jim nikoli ne zmanjka, za drugo hrano pa se poprej najavite (GSM: 040 359 712). V lepem vremenu vas na gostijo lahko pride tudi sto, posedla vas

Na eko kmetiji Lavrič si sami naberete zelenjavo. Bolj sveže ne gre!

V Pustolovski park Geoss zavijte PRED kosilom.

bo pod toplar, v jedilnici kmetije pa je 50 stolov; v zgornjem nadstropju lahko prespite. Če niste iz Zasavja, je smiselno obisk združiti z izletom. Že okrog Geometričnega središča Slovenije imate kaj videti (fosilna morska obala, vaška situla, steklen božji grob v cerkvi sv.

Andreja) ali početi (kolesarjenje in sprehodi po gričevju ali zviranje v krošnjah Pustolovskega parka Geoss s skoraj kilometrskim spustom po jeklenici), sicer pa se vrnite v dolino. Na poti domov zavijte proti Bogenšperku in Jablaniški dolini ali pa se pred Ljubljano ustavite v Dolskem. Na straneh 9 in 10 poiščite nekaj namigov še za ta dva izleta.

www.srce-slovenije.si plus

19

Liter bučnega, prosim!

Predelava bučnega olja je na Štajerskem in v Prekmurju tradicionalna, saj so našli zapise o prvi stiskalnici v Framu že leta 1750. Tedaj je namreč začelo izgubljati pomen v tistih časih najbolj razširjeno makovo olje.

P

redelava v olje ni pogosta uporaba buč – za razliko od praženih semen bučnic, ki so jih grizljali že stari Egipčani in Kitajci. Prekmurci ter slovenski in avstrijski Štajerci so izjema, zato so se nekaj časa preklali v Bruslju glede zaščite porekla. K sreči je komisija leta 2012 odločila v prid obeh. Avstrijsko olje sme biti le Steierisches, naše pa le štajersko-prekmursko. Prevodi so prepovedani.

Na Zahodu, tudi na zahodu Slovenije smo šele pred desetletji prisluhnili zdravilnosti buč.

Pražene bučnice so vse bolj priljubljen prigrizek in dodatek jedem, olje pa spoznavajo tako gostinci kot domače kuharice.

Olje, bučno meso in bučnice se uporabljajo tako v prehrani kot v zdravilstvu in kozmetiki. Olje je zelenorjavo, značilnega vonja in ima blag okus po orehih. Zaradi pazljivega stiskanja se v njem ohrani mnogo učinkovin. Je

visoko vredno živilo, ki vsebuje velik del esencialnih maščobnih kislin, veliko vitamina E in selena.

Je lahko prebavljivo, bogato tudi z drugimi vitamini, minerali, fitosterini in redkimi aminokislinami. Pomembno je tudi kot zdravilo.

Nekateri fitosterini v bučnem olju blažijo težave pri oboleli prostati in vnetju mehurja, nenasičene maščobne kisline skupaj z drugimi učinkovinami pa ugodno vplivajo na presnovo

holesterola. Vsebujejo zelo redko aminokislino cucurbitin, ki učinkovito deluje proti trakuljam.

Vitamini in minerali v bučnem olju spodbujajo odvajanje vode, pomirjajo, krepijo mišice in vezivno tkivo ter uravnavajo celično presnovo. Vitamin E, močan antioksidant, pa zavira proces staranja in varuje pred nastankom rakavih obolenj.

Olje pridobivajo tako, da očiščene bučnice najprej zmeljejo, nato jim dodajo vodo in sol. Bučno

PRODAJA IN IZDELAVA ČISTEGA BUČNEGA OLJA Dopolnilna dejavnost na kmetiji, Nada Hari

Toplo in hladno stiskana domača olja Oljarna Belšak

Križevci 141 9206 Križevci Tel.: 02 554 10 05 GSM: 041 343 415 oljarna.hari@gmail.com

Jožica Belšak s.p., Terbegovci 39a 9244 sveti Jurij ob Ščavnici

%: 02 568 90 63, GSM: 041 260 070 www.oljarnabelsak.si

20

plus

Bučno olje pošljemo tudi po pošti Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Tudi meso buč je živilo, bučna kremna juha, na primer, je odlična.

Ste vedeli‌ Če imate na oblačilih madeže bučnega olja, jih boste zaman skušali odstraniti s pranjem. Raje obesite oblačila na sonce in madeži bodo čez nekaj časa izginili. Tako pravijo tisti, ki se z bučnim oljem vsak dan 'popackajo' pri delu.

maso ob mešanju prepražijo, da izpari vsa voda – prav med praženjem se razvije značilna aroma. Iz pražene mase na koncu v stiskalnici priteče temno zeleno olje. Za liter olja potrebujejo tri kilograme bučnic, kar pomeni 30 do 40 buč. Od tod tudi relativno visoka cena čistega bučnega olja, ki pa ga za prehrano le redko uživamo. Običajno se meša s sončničnim in drugimi olji v razmerju 70:30 do 50:50 v prid bučnemu olju, za solate celo

80:20. Ker je olje zelo občutljivo na svetlobo, ga je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru. Če ga izpostavite soncu, začne izgubljati pomembne vitamine in minerale ter postane grenko, že odprte steklenice pa hranite v hladilniku in jih hitro porabite.

Vredno poskusiti Na pokušino bučnega olja jo velja mahniti na izlet. Ko boste enkrat spoznali, koliko dela je bilo vloženega, boste vašo steklenico še bolj cenili. Ob vzhodni avtocesti se prve ponujajo Slovenske gorice. Že na meji s Prlekijo leži Sveti Jurij ob Ščavnici, rojstni kraj Edvarda Kocbeka in še nekaterih pomembnih Slovencev, nekoliko niže pa Terbegovci. Tam si lahko ogledate oljarno Belšak, kjer že četrta generacija predeluje bučno olje. V bližini je nadvse zanimiva Stara Gora, vrh katere cerkev sv.

Duha skriva verjetno najlepše freske na Slovenskem, mojstrovi-

no Jakoba Brolla. Na gori v turistične namene občasno zavrtijo edini delujoči vetrni mlin pri nas, simpatična pa je še Etnološka zbirka, ki vam jo pokažejo v paketu s freskami in vetrnim mlinom.

Po avtocesti lahko nadaljujete do Murske Sobote in od tam v osrčje Krajinskega parka Goričko. V Križevcih v Prekmurju je vaš cilj oljarna Hari, potegnete pa lahko

še nekaj kilometrov naprej in se v Šalovcih ustavite na kmetiji Korenika. Kolesa na prtljažniku nikakor ne bodo odveč, saj Prekmurje, sploh park Goričko, postaja vse bolj kolesarska destinacija.

Pravega vodenega ogleda oljarne s pestro degustacijo pa boste deležni v Središču ob Dravi, tik ob meji s Hrvaško, dobrih devet kilometrov vzhodno od Ormoža. Tudi Ormoške gorice so pravi kraj za kolesarjenje med vinogradi in vinskimi kletmi, a ostanimo pri bučah. V stoletni oljarni vas bodo seznanili s svojo in z zgodovino buč in bučnega olja, vam razložili njihov pomen v prehrani, zdravilstvu in kozmetiki, ogledali si boste proizvodnjo olja in za konec popadli degustacijske pladnje: bučna olja, pražene bučnice, skuta, pecivo in čebula z bučnim oljem, bučni namaz in rulada z bučnicami. Podarili vam bodo še zloženko z recepti. Za vse skupaj pa boste odšteli pičle tri evre, da bi si lahko dali duška v bogato založeni tovarniški trgovini.

Jeruzalem SAT Oljarna in mešalnica Središče d.o.o.

Ljutomerska cesta 4 2277 Središče ob Dravi DŠ: SI22250794 www.oljarna-sredisce.si

%: 02/713-48-52 www.oljarna-sredisce.si

Pražena bučna semena so zdrava podobno kot olje in postajajo vse bolj priljubljen prigrizek ali dodatek k jedem.

www.avto-fokus.si

plus

21

Istrsko tekoče zlato Pozna jesen je kot nalašč za obisk katere od oljarn ali torkel v zaledju slovenske Istre, kjer se razlega veselje domačinov, pomešano z zvoki strojev. Lahko ste prepričani, da vam ne bodo pustili oditi, dokler ne potoćate koščka kruha v sveže stisnjeno oljčno olje.

Odlično je!

Ž

e v starem Rimu je oljčno olje veljalo za tekoče zlato, istrsko pa je bilo pri cesarjih med najbolj priljubljenimi.

Zaradi posebnih podnebnih razmer, ki vladajo v Istri, enem najsevernejših evropskih območjih, kjer še uspevajo oljke, imajo olja značilno aromo, predvsem pa ugodnejšo maščobno kislinsko sestavo v primerjavi z olji južnejših območij. Iz stotih kilogramov plodov, obranih v najbolj primerni zrelosti, dobimo od 12 do 16 litrov oljčnega olja vrhunske kakovosti, iz prepozno obranih, predolgo hranjenih ali s previsoko temperaturo predelanih oljk pa kar do 30 litrov olja vprašljive kakovosti.

Od tod tudi velike razlike v ceni steklenic na trgovskih policah! Na kakovost vplivajo še drugi dejavniki, kot so podnebje, tla, lega, bolezni

Sorte oljk Sorte oljk se razlikujejo glede na uporabo, torej na tiste, ki so primerne za pridelavo olja, in na sorte, primerne za vlaganja. Za stiskanje olja pridejo v poštev: • istrska belica (grenak in pikanten okus), • črnica (blagega okusa), • buga (olje je sadežno, manj grenko in manj pikantno), • leccino (nežen okus), • pendolino (bogata aroma, nežen okus), • frantoio (nežno olje z izstopajočo sadnostjo) in • leccio del corno (olje ima dobro sadnost in visoko vsebnost polifenolov).

Za vlaganje (običajno v slanico) je primerna piranska štorta, ki ima značilno podolgovato ukrivljeno obliko.

Sveto drevo Oljka v Istri velja za sveto drevo. Že od nekdaj na cvetno nedeljo nosijo oljčne vejice k žegnanju. Posebno mesto ima tudi v domačem zavetju, saj naj bi varovala družino pred vsem hudim. Mnogi se držijo tudi zelo starega običaja in na veliko noč vržejo listič blagoslovljene oljčne vejice na žerjavico ter opazujejo njegovo poskakovanje. Če hitro in mirno zagori, se tistemu, ki ga je vrgel na ogenj, napoveduje mirno in kratko življenje, če listič poskakuje in se ognju upira, pa bo življenje veselo, zanimivo in dolgo.

22

plus

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

in škodljivci, gnojenje, obrezovanje, obiranje, predelava in shranjevanje.

Oljčna olja razvrščamo v več kategorij. Deviška oljčna olja so tri: ekstra deviško, deviško in deviško lampante, ki ga je za prehrano treba rafinirati. Vsa tri so pridobljena neposredno iz oljk in zgolj z mehanskimi postopki, brez kemične in toplotne obdelave, najboljša so hladno stiskana, pridobljena pri temperaturi pod 27 °C. Vrhunec pa predstavljajo tista, ki nikdar ne obiščejo centrifuge (ta iz drozge 'ožame' olje), temveč so sama od sebe pritekla iz zmletih oljk. Rafinirano oljčno olje je pridobljeno iz deviškega s postopki rafinacije, kakovost kategorije mešanica rafiniranega in deviškega oljčnega olja je odvisna od recepture mešanja, olje iz oljčnih tropin pa pridobivajo s topili in se razvršča glede na mešanje z rafiniranimi olji v več podkategorij.

Olje ohrani bogato aromo do 18 mesecev, pravilno hranjeno celo pet let, izgubi pa polnost okusov. Ne sme biti predolgo odprto, zato ga kupujte v manjši embalaži. V ustih mora biti grenko, v grlu pekoče, brez priokusov, vonj pa mora imeti po sadežu, pravijo poznavalci.

Barva ni tako pomembna kot vonj, nikakor pa ne sme biti usedlin. Da ohrani zdravju koristne učinkovine in aromatičnost, ga v čim večji meri uživajte surovega, termično obdelani hrani pa ga glavnino dodajte na koncu. Lahko tudi cvrete v njem, a bo

izgubilo svoje koristne učinkovine, vitamine, antioksidante in spojine. Če vas okus ne prepriča, vas utegnejo druge lastnosti (ekstra) deviškega oljčnega olja.

Varovalni učinki se skrivajo v visoki vsebnosti antioksidantov in v uravnoteženi maščobno-kislinski sestavi. Je lahko prebavljivo, pospešuje izločanje želodčnih sokov in omogoča boljše vpijanje vitaminov.

Omejuje razvoj ateroskleroze, uporablja se pri dietah diabetikov. Zaustavlja razvoj osteoporoze in ohranja elastičnost kože, deluje pa tudi razkužilno ter pospeši celjenje ran in opeklin. Varuje celo pred artritisom, koronarnimi boleznimi in rakom dojk – bolezni srca in ožilja, debelost in rak so na grških otokih, zlasti na Kreti, veliko redkejši kot drugod po Evropi, kar pripisujejo predvsem uporabi domačega oljčnega olja.

Foto: Arhiv AF, Ubald Trnkoczy

Nekoč so oljke stresali pod težke mlinske kamne, vreteno pa je vrtela živina. Lepo ohranjena oljarna ali torkla je na ogled v Tonini hiši v Sv. Petru nad dolino Dragonje.

Istrski svetovni prvak Slovensko oljčno olje je bilo leta 2010 zmagovalec 1.

Svetovnega prvenstva oljčnih olj, ki se je odvijalo med Svetovno razstavo v Šangaju, in to v organizaciji italijanskega združenja Fimetica! Istran Vanja Dujc je z zvrstjo Dujčev oljčni cuveé pometel s konkurenco v najzahtevnejši kategoriji ekstra deviških olj. Uspešni oljkar je v novo zvrst pomešal manj oljk belica in več liccino ter maurin in frantoio, torej temnejših sort.

Ste vedeli‌ V Sloveniji sicer zelo uveljavljena beseda 'oliva' izvira iz italijanščine, medtem ko so plodu oljke Istrani vedno rekli 'uljka' ali 'ulka'. Zato sta besedi oljka oziroma oljčno olje, tako je razsodilo tudi jezikovno razsodišče, enako primerni kot besedi oliva in olivno olje.

www.avto-fokus.si

Drevo oljka je simbol rodnosti, slave in miru. Je skoraj nesmrtna, saj so jo na Kreti, v Siriji, Palestini in v Izraelu gojili že 5000 let pred Kristusom. plus

23

Korenika na Goričkem

• • • • •

Za mularijo

Druženje z domačimi živalmi.

Jahanje, druženje in igranje s konji ter skrb zanje.

Delovni dan na kmetiji.

Rokodelske in druge delavnice.

Poletni tabori s konji in delom na kmetiji.

Sprva 'le' projekt socialnega vključevanja ranljivih skupin ljudi v delo in družbo, prepletenega z ekološkim kmetijstvom in varovanjem naravne ter kulturne dediščine, je Korenika danes ena od zanimivejših turističnih točk v Krajinskem parku Goričko.

T

a izvirna eko-socialna kmetija leži v vasi Šalovci na skrajnem severovzhodu Slovenije.

Društvo Mozaik in Zavod Korenika sta jo zasnovala predvsem iz razlogov socialnega vključevanja, s ciljem razvoja dejavnosti na kmetiji, ki bi ustvarjale nova delovna mesta. Iz prvotne

tradicionalno obnovljene kmetije se je razvilo posestvo z eko predelavo hrane, učnim zeliščnim vrtom ter hlevom in manežo za konje, v okolici pa ekološko obdelujejo kar 20 hektarjev njiv in sadovnjakov.

Večino svojega sadja, zelenjave, žitaric in zelišč ter gozdnih plodov predelajo v eko izdelke Korenika, ki jih je tudi

znamka Diši po Prekmurju z veseljem vzela pod svoje okrilje. Vlagajo ali sušijo zelišča, začimbe, sadje in zelenjavo, stiskajo olja, sokove in sirupe, kuhajo marmelade, mešajo čaje in meljejo žita, vse skupaj pa prav lično embalirajo, lahko tudi v darila. Vsi izdelki imajo seveda eko certifikat.

Ekološki turizem Korenika je primerna tako za (pred)šolske kot za skupine odraslih, na primer društva, strokovne ekskurzije in podobno, obiščete pa jih lahko tudi sami, kar tako. Popeljali vas bodo po kmetiji, do konj in drugih živali in na zeliščni vrt, postanek v trgovinici z domači-

V delo na kmetiji je dnevno vključenih okrog 50 oseb iz ranljivih ciljnih skupin, ki jim skozi delo nudijo tudi psihosocialno oskrbo in jih vključujejo na trg dela in v družbo kot celoto.

24

plus

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Nad druženjem z domačimi živalmi in drugim delom na kmetiji so navdušeni tako otroci kot odrasli.

Poprimejo za vse in se veliko naučijo.

Mestne srajce postanejo pridne kmečke dekline in pobi.

mi izdelki je samoumeven, za slastno eko malico pa se prej najavite.

Za skupine otrok ali odraslih so z leti zasnovali zanimive delavnice. Tista o ekološkem kmetijstvu in zdravi prehrani se je ponudila sama od sebe.

Zgodba o zeliščarstvu je nastala skupaj z vrtom, kjer si lahko zelišča naberete in jih posušite za čaj, začimbo, tinkturo ali sirup. Na kulinaričnih delavnicah se vrstijo jedi glede na sezono, saj se kuhajo in pečejo izključno iz tam pridelanih surovin.

Spopadete se lahko še z rokodelstvom, kaj spletete ali zavrtite vreteno za oblikovanje keramike, najbolj pristen pa je program nege in hranjenja živali.

Konji, osel, prašiči, koze, kokoši, zajci in drugi prebivalci

Korenike se radi crkljajo in negujejo, pa tudi nahraniti jih je treba in kdaj pospraviti za njimi … Čeprav je prihodnje poletje še daleč, si starši dodajte Goričko na seznam dobrih poletnih taborov za otroke. Vse poletje jih na Koreniki učijo jahanja, druženja, igranja in pogovora s konji, skrbeti 'morajo' še za druge domače živali, pokositi travo in še kje priskočiti na pomoč, nagrada zadnjega dne je ježa do Hodoškega jezera. Ker pa je Goričko bogu za hrbtom (oziroma kokoški nad nosom), organizirajo tudi dnevni prevoz iz Murske Sobote in nazaj. Če niste iz Prekmurja, si lahko omislite družinske počitnice v katerih od term – otroke vama bodo čez dan animirali drugi, vidva pa bosta ves teden v miru raziskovala te kraje. Najbolje s kolesom!

Ekološko pridelani izdelki iz Prekmurja

CAJI

SIRUPI

SOKOVI

OLJA

SUŠENO SADJE

Eko-socialnakmetijaKorenika•Šalovci86•9204Šalovci Tel.:+386(0)59 32694•GSM:+386(0)7 525 8•Email:kmetija@korenika.si•w w.korenika.si ZELIŠCNE SOLI

CAJI

SUŠENA ZELENJAVA

SOKOVI

VLOŽENA ZELENJAVA

OLJA

Eko-socialna kmetija Korenika •Šalovci 86 • 9204 Šalovci Tel.: +386 (0)5 99 32 694 • GSM: +386 (0)7 752 558 • Email: kmetija@korenika.si • www.korenika.si

Eko-socialna kmetija Korenika

Šalovci 86 • 9204 Šalovci Tel.: 05 99 32 694 • GSM: 070 752 558 E: kmetija@korenika.si • www.korenika.si Med običajnim obiskom ali na letnem taboru so poleg jahanja pomembni tudi druženje in igranje s konji ter skrb zanje in njihov hlev.

www.avto-fokus.si

Projekt “Razvoj turizma na Eko-socialni kmetiji KORENIKA” delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada. Projekt se izvaja v okviru Operativnega programa razvoja človeških virov za obdobje 2007-2013, četrte razvojne prioritete: »Enakost možnosti in spodbujanje socialne vključenosti«, prednostne usmeritve 4.1. »Enake možnosti na trgu dela in krepitev socialne vključenosti«.

plus

25

Kulinarika boginje Sentone

Predlani so se na področju Labina in Rabca po dveh tisočletjih spet poklonili liburnijski boginji Sentoni, zaščitnici popotnikov. Odločili so se postati 'božanska life style destinacija'.

Z

godbo pletejo kar spretno. Pri izbranih gostincih in vinarjih lahko poskusite 'božanske' lokalne jedi in vina, poleg tradicionalnih so si zamislili nekaj posebnih spominkov, v centrih dobrega počutja nudijo programe na osnovi domačih zelišč in eteričnih olj, organizirajo večerne oglede Labina z degustacijo in druge tematske izlete, uredili pa so

še sedem novih sprehajališč in pohodniških poti.

Najbolj zanimiva je Sentonina pot Rabac–Labin. Iz letovišča z dolgimi prodnatimi plažami in živahno promenado pelje v dolino Maslinica. Tam preseneti turkizno jezero, ki ga mimo ruševin nekdanjega mlina v slapu polni Pećina. Potok izvira nekoliko višje, v skrivnostni Negrijevi votlini, od koder se preko sadrastih preprek preliva

do slapa. Kolena je treba gristi še naprej, čez sedem mostičkov, ki prečkajo male potoke, vse do Labina, ki nudi krasen razgled proti Kvarnerju.

Danes je Labin predvsem baročni muzej na prostem. Na trgu kraljuje mestna loža z lapidarijem, lepo okrašena vrata vodijo v središče, tam pa se bohotijo baročne palače.

Najlepša je Battiali Lazzarinijeva, kjer domuje Narodni muzej

Labin, očitno ponosen na rudarsko zgodovino teh krajev.

V bližnji palači Frankolović je tudi spominska zbirka Matije Vlačića Ilirika, ki Hrvatom pomeni to, kar nam Primož Trubar. Je pa hitreje sukal pero in spisal kar 200 knjig …

'Božanski' jedilniki Bogata kulinarična tradicija jugovzhodne Istre temelji na samoniklem rastlinju in domači

Jeseni ne spreglejte BIENALE INDUSTRIJSKE UMETNOSTI 19. september–4. oktober, Labin, www.industrialartbiennale.eu REGATA RABAC (OPTIMIST IN LASER) 20.–21. september, Rabac, www.jkkvarner.hr

Iz Labina imate pregled tudi nad promenado v Rabcu.

26

plus

LABINJONSKI BIKE MARATON Konec oktobra, Rabac, www.rabac-labin.com

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Dobrote Sentone GOSTINCI Kranjci: Rogočana Labin: Velo Kafe, Kvarner in Napoli Plomin: Dorina Rabac: Due Fratelli, Nostromo in Sentona v hotelu Valamar Sanfior Tomažići: Tomažići

Pogosto nagrajeni Goran Baćac.

zelenjavi, oljkah in njihovem olju, žajblju, lovorju in vinski trti. Pomembno vlogo imajo še kozje in ovčje mleko ter sir, gobe in žita, pri pripravi posladkov pa med, fige in mandlji.

Izbrani gostinci okoli Labina pripravljajo jedi na enostaven starinski način. Mineštra s koromačem, ribji file z rožmarinom, lovorjem in žajbljem, koprivini zeleni njoki v bučni omaki (posuti s kostanjem) in

Sentona skrbno izbira jedilnike. In kuharje.

carpaccio istrskega goveda boškarin so le nekatere od njih.

Za popoldanski prigrizek lahko v Velo Kafeju grešite s figovo torto iz domače skute, v Dorini pa z Nežno boginjo iz kuhanih jabolk, bele čokolade, korenčkovo-pomarančne marmelade in mandljev.

Labinska vinska cesta popelje do Gorana Baćca s pogosto nagrajenim Calypsom in na malvazijo k Romeu ali k Dorijanu

Liculu, ki vari še merlot in teron (teran) ter rosé pucavac iz lokalne avtohtone sorte. V konobi Markus skrbijo za bogato vinoteko, Vinogradi San Martino pa so največji v okolici.

Letos so pripravili novost, mladi muškat, pri njih pa je tudi martinovanje najbolj živahno. Že vonjate vaš jesenski obisk "božanskih" krajev?

Foto: TZ Rabac

VINARJI Kukurini: Goran Baćac Labin: Dorijano Licul Ripendi Breg: konoba Markus Sveta Nedjelja: Romeo Licul Sveti Martin: Vinogradi San Martino DOMAČI IZDELKI Ćepić polje: Zlata, kravji (pol)trdi sir Crni: pršutarna Baní, pršut in namaz iz pršuta z olivami, tartufi ali samoniklim rastlinjem

Med pohodom Rabac–Labin.

www.avto-fokus.si

plus

27

Kjer dopust pomeni več

Otoka Krk in Rab ter Crikveniška riviera in Vinodol, jugovzhodni Kvarner; poleg ugodne klime te kraje združuje primorsko-goranska kuhinja. Tu je tudi jeseni možnosti za rekreacijo na pretek, klimatsko zdravilišče Crikvenica pa opravlja svojo funkcijo vse leto.

P

revladujejo sredozemsko sadje in zelenjava, samonikle aromatične rastline ter modra riba in morski sadeži z mehkim in sladkim kvarnerskim škampom na čelu.

Na rodovitnem Krku redijo ovce. Sir je izrazitega okusa, jagnjetina pa ena glavnih sestavin v kuhinji pod peko ali na žaru. Oljčno olje ima dolgo tradicijo; poleg vsakdanje prehrane so ga nekoč uporabljali tudi za konzerviranje in kot gorivo v oljnih lučeh. Med specialitetami je treba poskusiti domače testenine šurlice, še posebej baščanske, postrežene z jagnječjim golažem. Za sladico ponudijo smokvenjak iz suhih fig, tropinovca in mletih orehov ali

28

plus

pa presnac, domač kolač iz ovčjega sira.

Rab s celine deluje kot goli otok, proti morju pa se odpre rodovitna ravnica, kjer ekološko pridelujejo olive, fige, grozdje, med in sivko ter dobra vina in žganje. V konobah

nudijo zelenjavno mineštro rapsko sočivo ter hobotnico, škampe in druge morske dobrote. Najbolj znana specialiteta pa je rapska torta z nadevom iz mandljev, maraskina, jajc in lupine limone ter pomaranče, ki si jo

Označene in zanimive pohodniške poti so številne.

turisti običajno odnesejo domov kot začasni spominek.

Na rivieri Crikvenice vas Cesta plave ribe popelje do 25 najboljših ribjih konob in restavracij. Najbolj znana specialiteta je frankopanska torta po recepturi iz leta 1686 – poskusite jo v kavarni hotela International. Tudi batude in crikveniške rupice niso od muh, v bližnjem Vinodolu pa so mojstri malih pogač iz samoniklih zelišč in bribirskega prisnaca.

Vinodol se prek kanala spogleduje s Krkom, povezuje pa ju vinogradništvo. Samo na vinodolskih pobočjih in na Vrbniškem polju na Krku namreč uspeva sorta žlahtina bijela, ki daje suho belo vino žlahtina. Martinovanje je najbolj veselo v vinodolskih

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Grižanah, posebnost Vrbnika pa je penina Valomet, izključno iz vrbniške žlahtine. Zori v steklenicah, potopljenih v polmrak, mir in večji pritisk globoko v morju.

Poleg uživanja zdrave hrane lahko storite še kaj za vaše telo.

Thalassoterapija v morskem klimatskem zdravilišču Crikvenica ima stoletno tradicijo, v polikliniki Terme Selce se ukvarjajo predvsem z rehabilitacijo športnih poškodb. Na sprehod se odpravite po Poti Frankopanov v Vinodolu ali Poti glagoljašev na Krku, obiščite rabski Kalifront po Primužićevi učni poti ali uberite Pot zaljubljencev nad Crikvenico. Planinci izberite nezahtevne vzpetine na Krku ali pohod na Oči Vinodola, priljubljene tudi med jadralnimi padalci. Morje je jeseni najbolj toplo v plitvem zalivu z zdravilnim blatom Soline na Krku, najbolj zanimivo pa z morskega kajaka ob obalah Raba. Tudi s kolesi jo lahko mahnete kamor koli.

Tako riviera kot oba otoka so prepredeni s kolesarskimi potmi, ob morju ali v zanimivem zaledju.

Jeseni ne spreglejte FISCHERFEST 18. september–8. oktober, Malinska (Krk), www.tz-malinska.hr DNEVI LIGNJEV 20.–21. september, Crikveniška riviera, www.rivieracrikvenica.com INT. DANCE CHALLENGE 26.–28. september, Malinska (Krk), www.tz-malinska.hr Žlahtina ne uspeva le na Vrbniškem polju, odlična je tudi na Vinodolskem.

Hobotnica izpod peke, tudi na Rabu.

RAB ADVENTURE CHALLENGE 27. september, Rab in Lopar, www.eko-pustolovac.com EKO ŠETIMANA IN KANATA, kulinarični dnevi 1.–4. oktober, Rab, www.tzg-rab.hr BICIKLIJADAOSVOJI ČRNI BISER 5. (12.) oktober, Punat (Krk), www.tzpunat.hr 19. DNEVI OLIV 10.–12. oktober, Punat (Krk), www.tzpunat.hr MARTINOVANJE 11. november, Grižane, www.tz-vinodol.hr

Med Dnevi oljk v Punatu si 'svoje olje' lahko naberete sami.

V Crikvenici že stoletje zdravijo dihala.

www.avto-fokus.si

plus

29

Zagrebška Poliklinika Bilić Vision

KRAJ ZADOVOLJNIH PACIENTOV

30

plus

odraža nivo nudenih storitev in ugled, ki ga pri svojem strokovnem delu in odnosu do pacientov uživa naša ustanova.

Za vse informacije, rezervacijo termina za pregled, kako do nas, cene in načini plačila, obiščite

www.bilicvision.hr/sl ali nas pokličite na

+385 1 4678 444

Dr. sc. Nadežda Bilić, specialist oftalmologije, je ena najbolj cenjenih oftalmologinj na Hrvaškem in prva ženska refraktivna kirurginja v državi.

Svoje znanje o oftalmologiji je nabirala na Hrvaškem in po uglednih klinikah po svetu – od ZDA do Avstralije.

Laserska odprava dioptrije Kratek in neboleč poseg, ki vam bo spremenil življenje Kdor je bil deležen odprave dioptrije s pomočjo laserja, vam bo potrdil, da mu je ta kratka in neboleča operacija spremenila življenje.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Promocijsko sporočilo

Z

asebna medicinska ustanova za oftalmologijo in ortopedijo Poliklinika Bilić Vision obstaja že več kot 20 let in je danes prva izbira za mnoge, ki jih pestijo težave z vidom.

Poliklinika nudi vrsto storitev najvišje kakovosti – od diagnostike do najzahtevnejših operativnih posegov. Po zaslugi odlične strokovne ekipe in vrhunske tehnologije Poliklinika dnevno opravi več deset laserskih korekcij vida in operacij sive mrene, po čemer so znani celo izven meja Hrvaške.

Doslej se je v Polikliniki zdravilo že več kot 70.000 zadovoljnih pacientov. Preko 70 odstotkov jih je prišlo na podlagi priporočila, kar

Po njeni zaslugi je ponovno lahkotno zaživel, brez očal ali kontaktnih leč, in pozabil na mukotrpno vstavljanje in odstranjevanje leč, nevarnost vnetij in alergij ter stalnih omejitev vida.

Za odpravo dioptrije se že več kot dve desetletji uporablja laser excimer, s sodobnejšo metodo LASIK pa je bilo v svetu operiranih že 40 milijonov ljudi.

"Ni razlogov za strah," poudarja dr. Nadežda Bilić, "saj je metoda neboleča, varna in kratkotrajna, okrevanje pa hitro, v nekaj dneh. Človek mora pretehtati, kaj mu tak poseg prinaša v nadaljnjem življenju, in ob podpori klinike premagati strah pred operacijo."

Točna navodila, kako se pripraviti za operacijo, pacient dobi že med predhodnim pregledom, na katerem natančno ugotovijo, kdo je dober kandidat za operacijo in kdo ne. Po operaciji gre lahko pacient takoj domov, le oči mora zaščititi s sončnimi očali.

Možnost za komplikacije je nižja od enega odstotka, pa še te so vse rešljive.

Operacija sive mrene Najboljši način, da premagate staranje Katarakta ali siva mrena je prisotna v očeh polovice starejših od 65 let in celo pri 70 odstotkih ljudi, starih preko 75 let. Glavni simptom katarakte je zamegljen in manj oster vid. Motnost očesne leče je praviloma naravni proces: ob staranju se v njej upočasni metabolizem in postopno se www.avto-fokus.si

kopičijo male poškodbe, ki jih je vse teže popraviti.

Z ultrazvočno metodo lahko katarakto operiramo ne glede na njeno stopnjo zrelosti. Med operacijo ultrazvok zmanjšuje motno očesno lečo, presežno lečno maso pa hkrati odstrani iz očesa.

Operacija poteka skozi majhen rez na roženici, ki ga ni treba šivati, saj se po operaciji spontano zaceli. Na mesto odstranjene motne očesne leče se vgradi umetno prilagodljivo intraokularno lečo. Taka operacija se danes izvaja ambulantno, brez ležanja in pod lokalno anestezijo.

Poliklinika Bilić Vision vam lahko reši astigmatizem in vas z vgradnjo multifokalne leče popolnoma osvobodi očal. Rehabilitacija vida je zelo hitra, zato se ne bo treba odpovedovati vsakdanjim aktivnostim. Po operaciji več kot 90 odstotkov pacientov brez očal doseže vidno ostrino preko 85 odstotkov.

Boljše življenje vas čaka v bližini "Poslanstvo naše Poliklinike je, da vsakega pacienta obravnavamo individualno, se mu popolnoma posvetimo in ga strokovno popeljemo skozi vse faze zdravljenja – od prvega pregleda do ozdravitve.

Prav zato je Polikliniki Bilić Vision zaupalo že tisoče pacientov. Po odpravi dioptrije, operaciji sive mrene ali kakem drugem posegu so postali del velike družine zadovoljnih pacientov Bilić Vision." plus

31

Novice MEDEX PRAZNUJE

Na izlet

Ob svoji 60. obletnici Medex pri treh izdelkih podarjajo za 60 odstotkov več vsebine za isto ceno. Izdelki so na voljo v vseh večjih trgovinah. www.medex.si

_ NAJPREJ REGENERATOR! Strokovnjaki po novem trdijo, da je treba na vlažne lase najprej nanesti regenerator, ga po nekaj minutah sprati in si šele nato umiti lase s šamponom. Lasje naj bi bili enako nahranjeni, lažje jih boste razčesali, na otip bodo mehki in ne več slamnati, svetili se bodo in se počasneje mastili.

Slušna centra Audio BM še v Novem mestu in Trbovljah

Zaradi uspešnega poslovanja svojih slušnih centrov v stavbi Diamant v ljubljanskem BTC-ju in v bližini UKC-ja Maribor so se pri Audio BM odločili 6. oktobra simultano odpreti še dva, po enega na Dolenjskem in v Zasavju. Tam lahko brezplačno preverite svoj sluh in brez vseh obveznosti testirate švicarske slušne aparate Unitron, ki se ponašajo z naravnim zvokom. www.audiobm.si

Čokolada proti kapi Dokazali so že, da čokolada dobrodejno deluje na srce, v reviji Neurology pa švedski znanstveniki ugotavljajo, da lahko zavaruje celo moške pred kapjo. Študijo so opravili na več kot 37.000 Švedih, starih od 49 do 75 let. Pri moških, ki so v preteklih desetih letih uživali največ čokolade, je bilo ugotovljeno za 17 odstotkov nižje tveganje kapi.

5 začimb proti stresu Ko ste v stresnih obdobjih, vsakodnevno poskrbite, da bo čim več obrokov vsebovalo vsaj eno od spodnjih začimb, ki na različne načine – in seveda brez stranskih učinkov tudi ob njihovi kombinaciji – blažijo stres. To so kurkuma, origano, bazilika, ingver in rožmarin.

_

Kofein v kavi ni enak kot v čaju in čokoladi

REVOLUCIJA GLEDE ZALIVK? Znanstveniki s Harvarda so iznašli način, kako trdni del zoba dentin spodbuditi k obnovi in ponovni rasti.

Majhen laserski žarek z majhno močjo stimulira celice v zobni sklenini, da se začnejo obnavljati, torej rasti. Doslej je veljalo, da je edina možnost fizična zamenjava poškodovanega dentina s pomočjo zalivke, po domače plombe. Postopek še testirajo na živalih, kmalu pa ga bodo še na ljudeh.

_ ZA VEČ BELINE IN ZDRAVJA

Nova zobna pasta Oral-O-Sept združuje vse najboljše sestavine.

Whitening poskrbi za belino zob, hialuronska kislina za zdrave dlesni in sijoče zobe. Actipone PX3 omogoča zdrave zobe in dlesni, Herbal complex pa neguje ter dodatno krepi zobe in dlesni.

Extreme Bi-Freshness zagotavlja svež dah in dolgotrajno svežino ust.

Izdelki Oral-O-Sept so na voljo v trgovinah Müller po posebni ceni. www.oral-o-sept.com

32

plus

Jeseni eZdravje po novem Jeseni bodo v projekt eRecept vključene že vse lekarne. S tem bodo zdravniki prešli na predpisovanje zdravil izključno v elektronski obliki. Sistem naj bi zdravniku omogočal vpogled v vsa predpisana in izdana zdravila ter zdravnika in lekarno obvestil o neskladju med zdravili istega bolnika.

Genetike po svetu so presenetila nova odkritja o kofeinu. Raziskava, objavljena v reviji Science, je razkrila, kako so rastline razvile kofein z namenom vplivanja na vedenje določenih živali.

Victor Albert je s 60 kolegi z vsega sveta analiziral DNK kave. Odkrili so, da kofein v kavi ni v ničemer povezan s tistima v čokoladi ali čaju. Šlo naj bi za naključje v toku naravne selekcije v preteklosti. Kavna rastlina, ki vsebuje kofein tako v zrnu kot v listih, se je z njim branila pred škodljivci, hkrati pa vabila čebele, ki jim je kofein po godu.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Novice

Dvorec Trebnik v centru Ljubljane

Vračamo okuse.

Na Mestnem trgu 6 so odprli novi prodajni prostor z izdelki Dvorca Trebnik. Njihova kakovost temelji na naravnih sestavinah - naravna kozmetična linija se ponaša s prvim slovenskim certifikatom naravne kozmetike, ponudbo so razširili tudi z novo linijo iz rakitovca. Prenovili so tudi igrivo in mladostno linijo funky kozmetike, ponudbo pa dopolnjujejo drobni izdelki domače obrti za dom, kot so vzglavniki, polnjeni z luščinami pire ali ajde, ki so jo že pred stoletji uporabljali za lajšanje glavobolov, boljši spanec in počitek. Ime dvorca nosijo še

kulinarične dobrote, kot so suho sadje in oreščki, čaji ter zelišča. Novo trgovino so si zamislili kot časovno potovanje, v vseh prostorih veje prijeten vonj zelišč, ob skodelici hišnega zeliščnega čaja pa se lahko sprostite v čajnici trgovine. www.trebnik.com

Zakaj bi kupovali prek spletne trgovine Ekošara?

Za vas in vaše najbližje.

• imamo dvajset let izkušenj; • ponujamo široko paleto EKOloških izdelkov: sadje in zelenjava, testenine, suho sadje in oreške, olja ...

• naročeno vam dostavimo na dom ali na naša prodajna mesta; • naš slogan je »Vračamo okuse«.

Najboljši sok!

Privoščite si kozarec ali dva iz sokovnikov HUROM! Ohranja naravno aromo sadja in zelenjave.

Vsebuje vse dragocene naravne sestavine svežih živil.

Zagotavlja zdrav način življenja v vseh letnih časih.

Vas mika, da bi poskusili?

Nova Ekošara na Obali V Luciji pri Portorožu, natančneje v TPC Lucija, so odprli novo trgovino Ekošara z eko živili in drugimi izdelki. Pri široki ponudbi ekološke hrane dajejo poseben poudarek na sveže ekološko sadje in zelenjavo ter svetovanje, kako ga pripravljati v sokovnikih, ki jih imajo prav tako v ponudbi. V novi trgovini nudijo tudi ekološke izdelke za osebno nego in čistila. www.ekosara.si

Celotno ponudbo in več informacij o najnovejših modelih sokovnikov Hurom poiščite na:

www.ekosara.si www.avto-fokus.si

plus

oglas Ekosara 105 x 297.indd 1

33

12.5.2014 14:32:01

Vsestransko starodavno zdravilo Konoplja ima številne dokazano pozitivne učinke na organizem, saj pomaga pri najrazličnejših boleznih in blaži njihove simptome, lajša bolečine ter izboljšuje splošno počutje.

Z

dravilne učinke konoplje so poznali že v antiki. Najstarejše najdbe konoplje kot zdravilne rastline segajo v starodavni Egipt, v čas faraonov, kjer so v grobnici neke mlade ženske, ki je umrla pri porodu, našli ostanke te rastline.

Menijo, da so jo uporabljali za lajšanje porodnih težav. Rimljani so rastlino iz družine Cannabis uporabljali pri bolečinah v ušesih ali ko so jih mučili vetrovi, vojakom na dolgih bojnih pohodih pa je menda služila tudi za manjšanje spolne sle. Učinke konoplje

pri blaženju različnih simptomov so poznali tudi stari Kitajci, v Evropo pa je to rastlino v prvi polovici 19. stoletja iz Indije prinesel irski zdravnik William Brooke O'Shaughnessy. Tam se je namreč spoznal z njenimi zdravilnimi učinki ter nato doma zdravil različne bolezni, kot so krči, kolera, tetanus …

Uporaba konoplje v medicinske namene se je močno zmanjšala konec 19. stoletja, ko so na trg prišla učinkovitejša konvencionalna zdravila.

Prizadela jo je tudi prohibicija v

Konopljino olje, ki ga pridobivajo iz cvetov in listov, zdravi tako rekoč vse.

PLANET KONOPLJE d.o.o.

Presernova 2,9240 Ljutomer

Tel: 051 822 316 web: www.planet-konoplje.eu

PRIZNANA BLAGOVNA ZNAMKA SLOVENSKIH KONOPLJINIH IZDELKOV Slovensko-Pomursko konopljino olje

34

plus

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Najstarejši zapisi o uporabi v medicinske namene izvirajo s Kitajske.

migrene, pri bolnikih z astmo razširja dihalne poti in lajša dihanje, pomaga pa tudi proti depresiji, ker bolnika razvedri.

Pozitivni učinki so vidni tudi pri bolnikih, okuženih z virusom HIV in obolelih za AIDS-om, saj

Ste vedeli‌

Konopljo so ljudje tisočletja uporabljali kot zdravilo za lajšanje najrazličnejših simptomov in obolenj.

Najstarejši zapisi o njeni uporabi v medicinske namene segajo na Kitajsko, kjer so že v drugem stoletju s pomočjo anestetika iz konopljine smole in vina opravljali neboleče operacije in amputacije.

Konoplja blokira rakav gen, ki je kriv za širitev raka na dojki.

www.avto-fokus.si

jim konoplja izboljšuje spanec, povečuje apetit in lajša bolečine.

Dokazano pomaga tudi bolnikom z nekaterimi vrstami raka; pri raku na možganih in pljučih manjša tumorje, ubija rakave celice in upočasnjuje

njihovo rast, pri ženskah z rakom dojke pa blokira rakav gen, ki je kriv za širitev bolezni. Če torej malo priredimo znan pregovor, bi lahko rekli: "Nekaj kapljic konopljinega olja na dan, prežene zdravnika stran!"

Kanadsko konopljino olje * Garancija porekla semen * 100 % ekološka pridelava * Nadpovprečna vsebnost GLA * Hladno stiskano in filtrirano * Vsi pomembni certifikati www.bio-konopljino-olje.si

začetku 20. stoletja, ponoven vzpon pa je konoplja doživela z otroki cvetja, ko so njeni rekreativni uživalci kmalu spoznali, da poleg prijetne opojnosti in 'zbistritve misli' pomaga bolnikom z intenzivnimi kemoterapijami. Ublaži namreč bruhanje, kar so kmalu potrdile tudi številne klinične študije in raziskave.

Danes uradna medicina konoplje kot zdravilne rastline ne priznava, prav tako ne njenih semen, cvetov ali izvlečkov. V zadnjem času, ko se vse več ljudi 'vrača k naravi', skrbi za zdravo in uravnoteženo prehrano ter se opira na stare recepte za lajšanje nekaterih simptomov, pa se na trgu pojavlja vse več izdelkov iz konoplje. Najpogostejše med njimi je konopljino olje, ki ga pridobivajo iz cvetov in listov ter zdravi tako rekoč vse – celo raka.

Strokovnjaki svetujejo, da presno, hladno stiskano konopljino olje uživate le hladno in ga ne segrevate ali kuhate.

Priporočajo ga ljudem, ki imajo težave s suho, razpokano in luskasto kožo, za preprečevanje srčnih bolezni in visokega holesterola, ima pa tudi pozitiven vpliv na ožilje ter pomaga pri artritisu ali sladkorni bolezni.

Znano je, da konoplja uspešno pomaga pri Alzheimerjevi bolezni, saj preprečuje nastanek 'Alzheimerjevih ploščic', znižuje krvni tlak, lajša različne bolečine ter preprečuje glavobole in

Naprodaj v trgovinah DM in bolje založenih BIO trgovinah. plus

35

Konoplja za zdravo prehrano

Ste vedeli‌

Konopljina so najmočnejša znana rastlinska vlakna, zato njena stebla uporabljajo pri proizvodnji blaga, vrvi, gradbenih materialov in podobno. Konoplja je uporabna tudi v kozmetiki ter za proizvodnjo plastike ali bio dizla. Nekoč je služila celo za izdelavo papirja in v začetku dvajsetega stoletja so v ZDA napovedali, da bodo do leta 1940 ves papir izdelovali iz konoplje. Študije so namreč kazale, da en hektar konoplje odtehta 4,1 hektarja dreves …

V čedalje bolj osiromašeni sodobni prehrani se vse pogosteje uporabljajo prehranska dopolnila iz konoplje. Ta so namreč naravnost idealen vir telesu najpomembnejših beljakovin, proteinov in maščobnih kislin.

O

b omembi pridelave konoplje verjetno najprej pomislite na mulca iz sosednje ulice, ki, vsaj tako ste slišali, v kleti goji in prodaja 'travo'. Seveda ne gre za travo, ki jo boste posejali na vrtu, temveč za tisto rastlino, ki jo posušeno in v majhni polivinilasti vrečki lahko kupite pri

tipu s temnimi očali in si iz nje za popestritev večera enega zvijete. To je seveda ilegalna konoplja, droga, ki jo zakonodaja neupravičeno enači s precej bolj razvpitimi trdimi drogami, kot sta heroin in kokain, čeprav so njeni negativni učinki veliko manj škodljivi od alkohola ali tobaka.

Zakonita polja konoplje počasi prihajajo tudi v Slovenijo.

36

plus

A ljudje so konopljo uporabljali že pred več kot deset tisoč leti, saj je ta od pol do šest metrov visoka rastlina z značilno oblikovanimi listi bogat vir beljakovin, vlaknin in drugih najpomembnejših sestavin, ki jih potrebuje človeško telo. V sodobni, zdravi prehrani se konoplja zato vrača na naše krožnike, zakonodaja pa, seveda pod strogo določenimi pogoji,

dovoljuje njeno pridelavo. Gre za vrste konoplje, ki ne vsebuje kanabinoida delta-9-tetrahidrokanabinol, spojine, bolj znane pod kratico THC. Ta ima psihoaktivne učinke in zato, da ne bi prišlo do nesporazumov, zakon predpisuje zelo natančne meritve jedilne konoplje.

Domača pridelava

Na našem trgu je moč najti

Nadzor nad vsebnostjo THC-ja v jedilni konoplji je rigorozen.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

številne tuje ponudnike izdelkov in prehranskih dopolnil, vse več pa je tudi domačih pridelovalcev in proizvajalcev, ki z lokalno oskrbo sledijo najvišjim standardom in zagotavljajo ekološko neoporečno in kakovostno konopljo. Paleta izdelkov iz te rastline, ki lahko uspeva na več kot polovici kopnega na Zemlji, je zelo široka – od konopljine moke, iz katere lahko spečete okusen kruh ali pecivo, pa vse do testenin ter konopljinega čaja ali piva.

Kot prehransko dopolnilo v naši vse manj uravnoteženi prehrani se najpogosteje uporablja konopljino olje, ki vsebuje idealno koncentracijo omega 3 in 6 maščobnih kislin ter pozitivno vpliva na delovanje možganov, odpornost telesa in prispeva k zdravju kože. Strokovnjaki svetujejo, da presno, hladno stiskano konopljino olje uživate le

Ko se privadite okusa, je kruh iz konopljine moke dober, predvsem pa zdrav.

hladno, torej ga ne segrevajte ali kuhajte. Uporabljajte ga pri hladnih omakah, kot je solatni preliv, ali pa z njim oplemenitite že gotove jedi. Olje je sicer značilnega okusa in vsaj sprva terja nekaj privajanja, a njegove

pozitivne učinke boste spoznali že, če ga boste zaužili le nekaj kapljic dnevno.

K zdravi in uravnoteženi prehrani prispeva tudi konopljino seme, saj vsebuje okrog 30 odstotkov beljakovin, biološka

kakovost proteinov pa je najvišje vrednosti oziroma primerljiva z mesom ali jajčnim beljakom. Zato je konoplja še posebej dragocen prehranski dodatek za vegetarijance in vegane, obenem pa bogat vir prehranskih vlaknin, ki nam pomagajo pri prebavi vitaminov in mineralov. Prednost konopljinih semen pred lanenimi, bombažnimi ali sojinimi je tudi v tem, da ne vsebujejo nikakršnih strupenih ali škodljivih snovi in jih lahko uživamo tudi surova. Že 250 gramov presnih kakovostnih semen zagotovi tedensko potrebo po vlakninah, beljakovinah in maščobnih kislinah.

Kljub temu pa se še vse premalo ljudi zaveda vsestranskih pozitivnih učinkov konoplje, rastline, ki je bila tisoče let najpomembnejši prehranski vir ljudstev starega sveta.

domače zrno

konoplja (Cannabis sativa) ... kot so jo cenile že naše babice.

Pridelano v Sloveniji.

moka 400 g

zrno 300 g

olje

0,25 l / 0,5 l

Naročite jo lahko na www.hphibrid.com Prozvaja in distribuira HP Hibrid d.o.o.

www.avto-fokus.si

plus

37

Brez stresa in treme Za otroke in odrasle je stres danes eden od poglavitnih vzrokov za številna bolezenska stanja in zmanjšano kakovost življenja, pa naj gre za stres v šoli ali službi, pri stremenju k vrhunskim športnim ali drugim dosežkom, pa tudi v zasebnem življenju.

L

e redki se zgornjim okoliščinam v sodobnem ritmu življenja lahko povsem izognejo.

Antonina Rome, dr. med., je zgrožena: "Ob ukvarjanju s komplementarno metodo zdravljenja sem ugotovila, da vsaka moja tretja stranka uporablja psihiatrična zdravila.

Zame je nesprejemljivo, da za vsako stanje potrtosti dobiš antidepresiv. Zato odkrito pozdravljam prihod originalnih Bachovih kapljic na slovenski trg." Te kapljice učinkovito delujejo proti stresu ter blažijo različne duševne stiske posameznika. Cvetne esence pomagajo, da se v kriznih trenutkih, najsi bo to izpit, potovanje, obisk zobozdravnika ali ločitev, umirimo in ohranimo mirno glavo.

Dr. Edward Bach, britanski zdravnik in homeopat, je v tridesetih letih prejšnjega stoletja

38

plus

opisal 38 osnovnih čustev in vsakemu izmed njih pripisal ustrezno cvetno esenco. Za izdelavo je uporabil cvetove divje rastočih rastlin in dreves ter izvirsko vodo. Še danes so ta rastišča in izvir skrbno varovana skrivnost in le posvečeni lahko nabirajo cvetove za pridelavo izvirnih Bachovih kapljic.

Osnova zdravljenja je prenos energije z rastlin preko njenih cvetov v kapljice. Prav energijski zapis posameznih rastlin na posameznika deluje tako, da povrne notranje ravnovesje ter omogoča lažje preoblikovanje negativnih vzorcev vedenja v pozitivne. Kapljice so preproste za pripravo in uporabo, ne pomagajo pa le ljudem – v za njih stresnem stanju (najsi bo to čas večje uporabe pirotehnike ali le obisk pri veterinarju) bodo dobrodošla pomoč tudi za prestrašene domače ljubljenčke.

Nobene nevarnosti ni, saj nimajo stranskih učinkov.

Šolarji, dijaki, študenti Šolajoča se mladina je pod stresom predvsem ob koncu šolskega leta, a tudi jesenski vpis na novo šolo jim ga povzroča. Vsi, ki so imeli v minulem šolskem letu težave z učenjem in izpiti, potrebujejo recept, da se letos to ne ponovi. Za obnovo moči in energije je tu oljka. Nespečnost zaradi skrbi pred izpitom pomaga odpraviti beli kostanj,

srobot povrne koncentracijo, gaber pa prikuje človeka k učni mizi. Macesen nam dvigne samozavest, encijan nas potolaži ob neuspehu. Vse to 'znajo' Bachove kapljice in še mnogo več, veliko pa imajo tudi blagodejnih učinkov. Za preglednejšo analizo, kje vam utegnejo koristno pomagati, smo vam pripravili tabelo na sosednji strani.

Kako in kaj uporabiti?

Enostavnost uporabe omogoča, da si mešanico cvetnih esenc, primernih našemu trenutnemu čustvenemu stanju, izberemo sami ali pa v lekarni izbiro prepustimo farmacevtu. Obstaja tudi 'rešilna mešanica' petih cvetnih esenc sončeca, betlehemske zvezde,

nedotike, srobota in češnjelike slive, imenovana Rescue. V obliki kapljic, razpršila, pastil ali kreme je zelo dobra predpriprava na čustveno zahtevna stanja kot so izpiti, tekmovanja, sestanki in drugi izzivi vsakdanjika. Za boljši počitek pa je tu še Rescue Night.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

V katerih čustvenih stanjih pomaga katera Bachova kapljica?

STRAH, BOJAZLJIVOST Strah vas je znane, neizogibne situacije, kot sta polet z letalom ali obisk zdravnika.

Hitro vas je strah nedoločenega, nepoznanega, prisotna je nervoza, trepetlika za katero ne najdete razlage.

Paničen strah. popon Strah vas je izgube samokontrole. češnjelika sliva divji kostanj z rdečimi cvetovi Skrbi vas za druge ljudi. krinkar

Izdelki so na voljo v lekarnah

POMANJKLJIVO ZANIMANJE ZA SEDANJOST Živite v preteklosti, tare vas domotožje. kovačnik Imate bujno domišljijo in ste zasanjani. srobot Vedno znova ponavljate iste napake. popek divjega kostanja divji kostanj z belimi cvetovi Imate občutek, da se vaše misli nenehno vrtijo okoli iste teme.

Otopeli ste in se ne želite spoprijeti z neprijetnimi stvarmi. šipek Žalostni ste, ne da bi vedeli, zakaj. njivska gorjušica Izzivi vas izčrpajo. oljka OSAMLJENOST Ukvarjate se sami s sabo in veliko govorite.

Zelo ste nepotrpežljivi in zato zlahka razdražljivi.

Radi ste sami, a ne želite, da vas imajo za nedostopne in vzvišene.

gaber encijan navadni uleks mešič divji oves rožič

NEGOTOVOST Nimate pravega ‘poleta’ ali imate občutek ‘ ponedeljkovega jutra’.

Hitro izgubite pogum in ste razočarani.

Ko gredo stvari narobe, reagirate pesimistično.

Težko se odločite med dvema možnostima.

Veliko stvari vas zanima, a se ne morete odločiti, katera pot je prava.

Načeloma veste, kaj bi radi, a potrebujete potrditev od drugih.

lesnika

MALODUŠJE IN OBUP Potrti ste zaradi nepredvidenega dogodka, kot je osebni ali poslovni neuspeh.

Smilite se samemu sebi in ste zagrenjeni.

Obremenjeni ste z odgovornostjo, za katero včasih niste prepričani, da ji boste kos.

Zlahka se počutite krive in se samoobtožujete.

Nalog se želite lotiti z več samozaupanja.

Potrebujete ohrabritev ali spodbudo.

Zaradi občutka odgovornosti vztrajate na začrtani poti, kar pomeni, da drugim stvarem ne posvečate dovolj pozornosti.

Včasih ste nezadovoljni s svojim izgledom, manjka vam samozavesti.

vinska trta sporiš bukev cikorija studenčnica

PRETIRANA SKRB ZA DRUGE Ste zelo ambiciozni, dominantni in neprilagodljivi.

Zaradi pretiranega entuziazma se prenaprezate.

Do okolice ste kritični in netolerantni.

Do drugih ste posesivni in pretirano zaščitniški.

Sami sebi postavljate previsoke cilje.

navadni repik tavžentroža navadna bodika oreh

DOVZETNOST ZA VPLIVE DRUGIH Svoje prave občutke skrivate za fasado.

Ne zmorete reči “ne”.

Nagnjeni ste k ljubosumju in nezaupljivosti.

Težko se prilagajate spremembam.

betlehemova zvezda vrba brest bor macesen pravi kostanj hrast

www.avto-fokus.si

ORIGINALNA RESCUE® MEŠANICA Mešanica 5 Bachovih cvetnih esenc kot pomoč v čustveno zahtevnih stanjih in izzivih vsakdanjika.

in LAHKO noč!

RESCUE NIGHT® Mešanica 6 Bachovih cvetnih esenc vas popelje v miren spanec in boljši počitek.

AdriaPharm d.o.o., Prešernov trg 1, 1000 Ljubljana

jesensko resje žlezava nedotika vodna vijolica

Za DOBER dan

Originalni Bachovi cvetovi www.adriapharm.com

Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano.

plus

39

Naj se telo pozdravi sàmo

Ste vedeli‌ Magistra farmacije Mojca Slodej Kušlan razlaga: "Nemški zdravnik dr. Samuel Hahnemann (1755–1843) velja za ustanovitelja homeopatije.

Poskusno uživanje skorje tropskega drevesa kininovca, ki se je uporabljalo za zdravljenje malarije, je pri njem sprožilo pojav simptomov, značilnih za malarijo.

Sklepal je, da snov, ki pri zdravem človeku povzroči določene težave, lahko tudi ozdravi bolnika s podobnimi simptomi.

To so potrdile kasnejše raziskave in postavljen je bil prvi homeopatski zakon, po katerem je homeopatija tudi dobila ime: Podobno zdravimo s podobnim."

Kot naravna metoda zdravljenja homeopatija zdravi bolnika kot celoto, ne le bolezni. V Sloveniji je danes registriranih 77 homeopatskih zdravil, ki so na voljo v lekarnah in zadoščajo potrebi po tako imenovani homeopatski 'prvi pomoči'.

E

vropska in slovenska zakonodaja tudi homeopatska uvrščata med zdravila, zato zanje veljajo določbe Zakona o zdravilih – pred prihodom na trg morajo pridobiti ustrezna dovoljenja.

Pooblaščena oseba za izdajanje teh zdravil je magister farmacije z opravljenim strokovnim izpitom in dodatnimi znanji iz homeopatije, kar jim Lekarniška zbornica omogoča od leta 2006; doslej se jih je usposobilo že blizu 200. Lekarne, ki izdajajo homeopatska zdravila, so tudi ustrezno označene. Farma-

cevt - homeopat v lekarni presodi, kdaj je primerno tovrstno samozdravljenje, in bolniku svetuje primerno zdravilo.

Vsa pri nas registrirana homeopatska zdravila so rastlinskega, mineralnega ali živalskega izvora, pripravljena so v obliki kroglic. Ne preizkušajo jih na živalih, temveč na zdravih prostovoljcih.

Poznamo tri osnovna načela homeopatije. Načelo podobnosti pravi, da snov, ki pri zdravi osebi povzroči znake bolezni, pri bolni te znake ozdravi (similia similibus curentur ali podobno se zdravi s podob-

nim). Načelo potenciranja oziroma način izdelave zdravila je drugo načelo homeopatije. Potenciranje pomeni postopek redčenja in ritmičnega stresanja. S tem se strupenost pripravka zmanjša, zdravilne lastnosti učinkovine pa ohranijo.

Potenciranje se izvaja postopno, tako da se del predhodno razredčene raztopine dodatno razredči s točno določeno količino topila. Jakost mešanice se med posameznim redčenjem z močnim ritmičnim stresanjem stopnjuje (potencira) in prav to povečuje učinek samega zdravila. S tem je vsaka naslednja

Potence Glede na število opravljenih potenciranj ali redčenj pri izdelavi homeopatskih zdravil ločimo: • nizke potence (C3, C6, C9, C12), • srednje potence (C15, C30), • visoke potence (C30, C200, C1000=1M, XM, CM).

Homeopatska zdravila z nizkimi in srednjimi potencami so namenjena tudi samozdravljenju, visoke ter LM in Q potence pa uporabljajo le izkušeni homeopati, saj je njihovo delovanje močno in dolgotrajno.

Homeopatija pri nas Pri nas je bila homeopatija prisotna že v 19. stoletju, vendar med leti 1819 in 1837 s cesarsko uredbo prepovedana. Ker so mu naši homeopati kljubovali, se je cesar Franc I. ob svojem obisku v Ljubljani leta 1832 pokesal: "Zdravnikom ne bom

40

plus

homeopatije nikoli prepovedal, ravnajo in zdravijo naj po svoji vesti." Šele Ferdinand I. je uredbo preklical. Ta zdravila so bila do leta 1945 na voljo v skoraj vseh lekarnah, nato pa iz njih izginila vse do pomladi 2011.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

razredčitev zaradi potenciranja močnejša, čeprav se količina osnovne substance v raztopini manjša.

Tretje načelo celostnega pogleda na bolnika ali individualizacija zdravljenja pa veleva, da zdravila ne izberemo na osnovi diagnoze bolezni, ampak bolnika obravnavamo celostno in upoštevamo vse pomembne simptome: psihične, fizične in splošne.

S homeopatijo lahko zdravimo akutne in kronične bolezni. Pri blažjih akutnih stanjih si bolniki z dobrim poznavanjem osnov zdravljenja lahko pomagajo sami oziroma bo farmacevt – homeopat v lekarni za vsakodnevne težave z zdravjem in za blažja akutna stanja – s pomočjo pravih vprašanj bolniku – svetoval primerna zdravila.

V primeru težjih in burnih akutnih bolezni ali pri kroničnih boleznih pa bodo bolnika iz lekarne napotili k splošnemu zdravniku ali zdravniku homeopatu. Ta bo presodil, kdaj je treba v zdravljenje vključiti tudi konvencionalno medicino. Zdravnik homeopat bo zdravilo izbral na osnovi temeljitega pogovora – anamneze, upoštevajoč vse pomembne bolnikove simptome in po načelu 'podobno se zdravi s podobnim' našel zdravilo, ki je bolniku pisano na kožo.

Homeopatsko zdravljenje in

zdravljenje s konvencionalno medicino se ne izključujeta in ju lahko izvajamo sočasno. Nikoli pa naj bolnik sam ne zmanjša odmerkov ali prekine zdravljenja z zdravili konvencionalne medicine brez posveta s svojim zdravnikom.

Da bi samozdravljenje s homeopatskimi zdravili približali laični javnosti, sta magistri farmacije Lidija Blažič in Indira Zanco spisali Družinski homeopatski vodnik, kjer sta pregledno in enostavno opisali osnove homeopatije in homeopatskega samozdravljenja. V Evropi je to uveljavljena in priznana zdravniška metoda zdravljenja, fakultativno jo poučujejo tudi na nekaterih medicinskih fakultetah, tovrstno zdravljenje pa nudijo celo nekatere bolnišnice v Avstriji, Franciji, Nemčiji, Italiji, Španiji, Švici in Veliki Britaniji. Povsod v EU so homeopatska zdravila na voljo v lekarnah in jih (z izjemo Slovenije) zdravniki lahko predpišejo na recept. Žal je Slovenija edina v EU, kjer s homeopatijo lahko zdravi le zdravnik, ko in če se za to odkrito opredeli, pa mu grozi odvzem zdravniške licence. Ponekod v EU osnovno zdravstveno zavarovanje delno ali v celoti krije stroške zdravljenja. A za kaj takega bo v Sloveniji še veliko trnja na poti …

Način uporabe Pet kroglic homeopatskega zdravila pomeni en odmerek. Če ste jih iz stekleničke stresli preveč, jih vanjo ne smete vračati, niti se dotikati kroglic, namenjenih nekomu drugemu. Zaužijte jih z vstavljanjem pod jezik, da se počasi raztopijo, pri malih otrocih jih raje raztopite v vodi. 20 minut pred in po odmerku ne zaužijte ničesar drugega razen vode, niti kaditi ne smete ali si umiti

Odmerjanje Za DOBER dan Homeopatskih zdravil

jemljite prepogosORIGINALNA RESCUE®neMEŠANICA

to. Z naslednjim odmerkom vedno Mešanica 5 Bachovih cvetnih počakajte, esenc kot da učinek pomoč v čustveno zahtevnih prejšnjega stanjih inpopusti. izzivih vsakdanjika.

Upoštevajte bolnika in bolezen ter njen potek; če je akutna bolezen burna in intenzivna, je treba zdravilo pogosteje odmerjati – pri zelo visoki vročini celo na pol ure ali manj, tudi če je zdravilo v Izdelki so na voljo v lekarnah

zob. Če jemljete tudi konvencionalna zdravila, jih ne uživajte vsaj uro pred ali za homeopatskimi.

Med homeopatskim zdravljenjem se izogibajte kamiličnemu in metinemu čaju, mentolu, kofeinu in mazilom z vsebnostjo mentola ali kafre ter ne vdihavajte močnih eteričnih olj. Vse te snovi lahko izničijo ali oslabijo učinek vaše terapije.

Hramba in LAHKO noč!

Homeopatska zdravila potenci C30. V primeru ® v primernem resnih bolezni obiščite RESCUE NIGHThranimo MEŠANICA prostoru in opremi (lesena zdravnika, na poti ali v omara, predali, police), čakalnici pa naj bolnik Mešanica 6 Bachovih cvetnih esencmočnih vas izven dosega vsakih 15 do 30 minut užije popelje v miren spanec invonjav boljši počitek.od in oddaljeno izbrano homeopatsko izvorov umetnega sevanja zdravilo. (televizije in podobnih Priporočeni okvirni odmerki naprav, tudi mikrovalovne homeopatskih zdravil so: pečice) ter jih ne izpostav• Potence C6–C9: 3 x ljamo močnemu soncu ali dnevno vlagi. Če pogosto potujete z • Potence C10–C15 in C30: letalom, zdravila občasno 1–2 x dnevno nadomestite z novimi.

Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano.

HOMEOPATIJA spodbuja telo, da se pozdravi samo Preizkušen, varen in povsem naraven sistem zdravljenja

www.adriapharm.com

Več o homeopatiji v priročniku DRUŽINSKI HOMEOPATSKI VODNIK Homeopatska zdravila in priročnik so na voljo v lekarnah.

www.avto-fokus.si

AdriaPharm d.o.o,Prešernov trg 1, 1000 Ljubljana plus

41

Manj bolečin in boljše počutje Fizioterapija je zdravstvena veda, ki temelji na uporabi klinično preizkušenih fizikalnih postopkov in gibalnih tehnik za blaženje bolečin, hitrejše celjenje in izboljšanje gibanja, pripomore pa tudi k zmanjšanju stresa in boljšemu počutju.

Z

ametki fizioterapije segajo vse do Hipokrata, danes pa gre za zelo razširjeno obliko rehabilitacije in zdravljenja pri različnih poškodbah, obolenjih mišic in kosti, boleznih

živčevja in pri revmatoloških obolenjih. Prvi jo je sistematično začel uporabljati 'oče švedske gimnastike' Per Henrik Ling, ki je v začetku 19. stoletja športne poškodbe zdravil s pomočjo različnih

• TERAPIJA Z GLOBINSKIMI UDARNIMI VALOVI ESWT • TERAPIJA Z RADIO FERKVENCO • MAGNETOTERAPIJA

SMO PRVA ZASEBNA FIZIOTERAPIJA V MARIBORU!

Letos praznujemo 20. obletnico zato vam ponujamo 20% nižjo ceno ali 20% več storitev!

Fizis d.o.o. FIZIOTERAPIJA, Cesta proletarskih brigad 79, 2000 Maribor Tel: 031 603 763 42

plus

tehnik masaže in gibalnih vaj.

Strokovnjaki poudarjajo, da je za uspešno fizioterapijo najprej treba postaviti diagnozo, nato pa izbrati ustrezno tehniko ter terapijo prilagoditi vsakemu pacientu posebej. Še posebej je

dobrodošla pri okrevanju po poškodbah in zlomih udov, saj pospešuje zdravljenje in udom zagotovi ustrezno gibljivost.

Pomaga ljudem z različnimi poškodbami pri športu, poleg tega pa tudi bolnikom s

FIZIOTERAPIJA IN MASAŽA MIRJAM ŠPAN višja fizioterapevtka POMAGAMO LJUDEM KI IMAJO: • akutne ali kronične bolečine v hrbtenici • akutne ali kronične bolečine v sklepih • bolečine in mravljinčenje vzdolž okončin • glavobole, vrtoglavice • športne poškodbe • izvajamo tud fizioterapijo na domu



Kersnikova ulica 27, 1234 Mengeš E-pošta: info@fizioterapija.si / T: 041 617 108 / www.fizioterpija.si

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Fizioterapija pomaga pri okrevanju po poškodbah in zlomih udov, saj pospeši okrevanje in zagotovi ustrezno gibljivost.

Za zdravljenje oteklin, vnetij in kroničnih bolečin je primerna laserska terapija.

Ena izmed novejših tehnik fizioterapije je terapija z globinskimi udarnimi valovi. Ta se priporoča pri vnetjih različnih mehkih tkiv, na primer pri vnetju narastišča Ahilove tetive.

kroničnimi ali akutnimi bolečinami v hrbtenici in sklepih, različnimi bolečinami in mravljinčenji, pa tudi pri pogostih glavobolih ali težavah z vrtoglavico.

V zadnjem času so vse bolj popularne tako imenovane manualne tehnike, saj se zaradi neposrednega stika bolnik prej sprosti, kar dodatno pospeši zdravljenje. Klasična ali

www.avto-fokus.si

točkovna masaža obenem pripomore tudi k dobremu počutju, sprostitvi in poživitvi telesa ter je ena izmed najboljših antistresnih terapij.

Pri določenih poškodbah se manualne tehnike uporabljajo v kombinaciji z drugimi oblikami fizioterapije. Pri elektroterapiji, ki je najbolj pogosta pri blažitvi akutne in kronične bolečine, fizioterapevt zdravi s pomočjo

električnega toka. Pri tej tehniki se elektrode pritrdijo na boleče mesto ali na najbližji živec, električni tok prekine prenos bolečinskega signala z mesta bolečine v možgane in stimulira izločanje snovi, ki zavirajo bolečino. Pogosto se uporabljajo tudi kinezoterapija, ki temelji na gibu oziroma gibanju, termo terapija, kjer se v terapevtske namene uporablja toplotna

energija, in laserska terapija, ki zmanjšuje otekline, vnetja in kronične bolečine.

Novi trendi

Med novejšimi tehnikami najdemo še celično magnetnoresonančno terapijo, ki deluje na osnovi magnetnih polj. Ti pošiljajo signale v specifične celice določenih tkiv – na primer celice hrustanca ali kosti

plus

43

Sodelujte!

K optimalnim rezultatom zdravljenja s pomočjo fizioterapije po navadi pripomore kombinacija različnih metod, število terapij pa je odvisno od trajanja težav, resnosti poškodbe in sodelovanja pacienta. Fizioterapevt namreč predpiše tudi posebne vaje, ki jih moramo izvajati doma, ter odsvetuje določene gibe.

Njegove nasvete je vsekakor pametno upoštevati!

Masaža se uporablja za izboljšanje mišičnega tonusa in razstrupljanje telesa po vadbi, hkrati pa je ena izmed najboljših antistresnih terapij.

– ter s tem aktivirajo presnovo.

Pri zdravljenju kroničnih vnetnih sprememb v mehkih tkivih pa zelo dobre rezultate dosega terapija z udarnimi valovi ESWT – ta se izvaja s pomočjo posebne aparature, ki prek sonde proizvaja serijo tresljajev in z njimi deluje na obolelo tkivo in njegovo okolico. Tehnika se najpogosteje uporablja za

44

plus

zdravljenje vnetja tetiv in pokostnice, pri bolečinah v nekaterih sklepih, vratu ali križu.

Izkušnjo s to razmeroma novo fizioterapijo opisuje Danica Bigec, višja fizioterapevtka iz Maribora, ki se je po uspešni fizioterapiji ESWT podala na lastno poslovno pot z namenom pomagati vsem, ki imajo vnetja narastišča tetiv. Zaradi lastne

izkušnje namreč zelo dobro razume njihovo bolečino in stisko. "Pri bolečini v desni rami so mi zdravniki diagnosticirali 14 milimetrov velik kalcifikat v tetivi mišice supraspinatusa ter posledično vnetje. Kljub laserski in ultrazvočni terapiji se je bolečina samo še stopnjevala; celo do te mere, da roke nisem več mogla premakniti. Ob prebiranju

literature sem se odločila za ESWT in že po tretji terapiji z globinskimi udarnimi valovi se mi je gibljivost v ramenu znatno izboljšala, tudi analgetikov nisem več potrebovala. Po peti oziroma zadnji terapiji sem lahko spala celo noč, gibljivost se je iz tedna v teden izboljševala in ob rednem izvajanju ustreznih vaj sem na bolečino kmalu pozabila."

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Zdravilna sibirska čaga Parazitska goba čaga (Inonotus Obliquus) raste na brezah, jelšah in bukvah. Vendar le divja čaga z breze vsebuje betulinsko kislino in najvišje vrednosti ostalih zdravilnih sestavin, ki jih prejema od svoje gostiteljice.

D

ivja sibirska čaga uspeva na brezah Sibirije in drugod po skrajnem severu Evrope in Amerike, kjer temperature padejo do –40 °C za dva do tri mesece na leto, kar potrebuje za največjo rast in moč. Zori od pet do sedem let in izčrpava drevo s izsrkavanjem njegovih sokov, med vsemi 150 zdravilnimi gobami Sibirije pa velja za najbolj zdravilno. Že v 12. stoletju naj bi ruski princ Monomah z uživanjem čage premagal raka na ustnicah in še danes v določenih področjih Rusije srebajo čagin napitek namesto kave in drugih čajev.

Statistike zanje kažejo nižjo obolelost za rakom, bolnih želodcev pa menda sploh ne poznajo. Leta 1950 je sovjetska vlada izvedla poskuse na pol milijona ljudeh, da bi proučila učinke adaptogenov, ki spreminjajo odziv telesa na stres.

Zaradi odličnih rezultatov je vlada na skrivaj ukazala dnevno uživanje teh snovi vrhunskim športnikom, astronavtom, politikom in drugim članom elite, da bi izboljšali svojo telesno in miselno sposobnost. Čeprav so bili rezultati teh raziskav kar 40 let državna skrivnost, je ruska, tedaj sovjetska Akademija za znanost že leta 1955 priporočila uporabo vodnega ekstrakta sibirske čage

www.avto-fokus.si

za izboljšanje zdravja. Čaga se je na raziskavah izkazala za najmočnejši adaptogen med vsemi zdravilnimi gobami in drugimi rastlinami ter organizmi. Varuje imunski sistem, želodec in črevesje, čisti jetra in brani pred rakom in tumorji. Velja za napitek dolgega življenja in deluje genoprotektivno – varuje pred sevanjem in obnavlja poškodovano DNK,

hitro pa je sposobna znižati tudi nivo sladkorja; njen učinek je bil dokazan pri diabetesu tipa 2.

Z ekstraktom čage boste telesu pomagali, da se samo ozdravi. Je povsem varen, ne smemo pa ga uživati ob preobčutljivosti na gobe. Niti hkrati z antibiotiki in imunosupresivi (na primer ciklosporin), saj čaga utegne nevtralizirati delovanje teh zdravil.

BEFUNGIN

Ste vedeli‌ Adaptogen, podoben čagi, je obvaroval severnoameriške Indijance pred špansko gripo leta 1918, ko je iz Evrope zašla čez Atlantik. Ko je gripa kosila belce, so Indijanci ostali nedotaknjeni – nedavno so raziskali, da so za krepitev imunske odpornosti uživali nekatera zelišča, tudi črno Tsi Ago, ki raste na brezah, v Sibiriji se imenuje čaga. Vsebuje 3 beta D glukane, ki povečajo imunsko odpornost do 40-krat.

®

vodni ekstrakt sibirske čage, 100 ml

Uživanje Befungina® –ekstrakta divje sibirske čage, bo zaščitilo imunski sistem in močno zmanjšalo možnosti za nastanek obolenj ter upočasnilo proces staranja. Čaga pomaga telesu, da se samo ozdravi.

Leta 1955 ga je potrdila ruska Akademija za znanost.

Zagotovljeno poreklo, dostopna cena!

Več informacij na tel.: 02 250 0136.

Na voljo v lekarnah in specializiranih trgovinah.

www.stiria.si plus

45

Ravnovesje telesa in duha

G

lavno načelo TKM-ja je celosten pristop k razumevanju človeškega telesa, ki vzpostavlja duševno in telesno zdravstveno ravnovesje.

Temelji na obstoju medsebojno povezanih energijskih poti meridijanov, po katerih se pretakata kri in energija qi. Bolezen se pojavi zaradi blokade na določenih meridijanih, torej ob porušenem ravnovesju v telesu.

Glede na bolnikovo stanje in počutje so zdravnikom na voljo različne metode, kot so aurikuloterapija, refleksoterapija, uporaba vakuumskih kozarcev, terapija z zdravilnimi zelišči, dietetika in moksibustija

ali segrevanje. Pri slednjem kot sredstvo za stimulacijo točk uporabljajo toploto. Možna je souporaba z akupunkturo – s segrevanjem igel – ali pa samostojno segrevanje točk z različnimi pripomočki, največkrat s posebnimi 'cigarami' iz pelina.

Najbolj pogosti metodi TKM-ja pa sta akupunktura in akupresura ali tuina kitajska masaža. Pri teh metodah z iglami (punktura) oziroma s prstno masažo (presura) stimulirajo posebne točke na ali izven meridijanov, ki so povezane z boleznijo. Te točke ležijo po vsem telesu, njihova lokacija pa ni samo okrog obolelega mesta, ampak tudi na oddaljenih delih telesa.

Mirjam Golub, dr. med. spec.

Maistrova ulica 22, 2230 Lenart v Slovenskih goricah

%: 040 417 226 mirjam.golub@gmail.com

Ambulanta-za-akupunkturo 46

plus

Kot vsako zdravljenje imata tudi akupunktura in akupresura lahko stranske učinke. Med ali po terapiji lahko postanete zaspani oziroma na mizi zaspite, kar kaže na vašo močno prisotnost stresa in potrebo po počitku. Stimulacija določenih točk lahko povzroči, da noge ali roke na lepem ne boste mogli več dvigniti – to je samo stranski učinek delovanja igel in izzveni takoj, ko so te odstranjene.

Nekoliko bolj neprijetni so lahko vrtoglavica, slabost ali evforija, ki se občasno pojavijo ob prvi terapiji kot posledica lakote, utrujenosti ali razburjenosti pred začetkom zdravljenja – v teh primerih se takoj obrnite na osebnega zdravnika. Pomembno je, da se po terapiji spočijete in popijete kozarec vode. Kasneje vas utegnejo presenetiti še spremembe v apetitu, spanju ali čustvenem stanju, pa tudi pri odvajanja blata in vode. Ti stranski učinki so posledica delovanja terapije – odpiranja meridijanov – in običajno izzvenijo v dnevu ali dveh.

Z masažne mize vstajajte počasi, da vas ne preseneti omedlevica. Pri zdravljenju mišične bolečine lahko pride do mišičnega krča – tudi v tem primeru se obrnite na osebnega

Tradicionalna kitajska medicina ali TKM je skupek tradicionalnih medicinskih praks, ki so se začele razvijati na Kitajskem pred več tisočletji. Zanje je značilno, da poskušajo odpraviti vzroke zdravstvenih težav po naravni poti.

Čemu je TKM kos?

• akutne in kronične bolečine • okrevanje po poškodbi • okužbe • odvajanje od kajenja • motnje prehranjevanja, hujšanje • izgorelost, nespečnost • duševne motnje • alergije • kožne bolezni • ginekološke težave • priprava na porod • urološke težave • bolezni prebavnega trakta • priprava na obsevanje ali kemoterapijo • nevrološke bolezni • bolezni srca in ožilja zdravnika. Zaradi uporabe igel pri akupunkturi pa naj vas ne prestraši kakšna kaplja krvi na vbodni točki ali manjša modrica, ki izgine v nekaj dneh.

A naj vas opisani morebitni stranski učinki ne odvrnejo od tega, da bi svoje zdravje zaupali tisočletnemu znanju z daljnega vzhoda! Le zavedajte se, da ne gre za 'božanje' v centru dobrega počutja, temveč za resno medicino, ki vam lahko po povsem naravni poti odpravi resne težave – priznano tudi s strani uradne medicine.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Z akupunkturo nad alergije

– srbečim žariščem na rokah in nogah so se pridružile spremembe na vratu in obrazu, z rdečo, oteklo in luščečo se kožo.

Padla mi je samozavest, izogibala sem se stiku z ljudmi.

Niti uradna medicina niti vsi alternativni poskusi mi niso pomagali, dokler po dveh letih mama ni izvedela še za lasersko akupunkturo.

Dieta, predpisana po prvem testiranju, se mi je sprva zdela nesprejemljiva, a sem se navadila in v zdravi hrani začela celo uživati. Rezultate sem čutila že po prvi terapiji, po vseh osmih (v enem mesecu) pa sploh. In tri mesece kasneje je bila moja koža zdrava! Spet sem polna energije in življenje sem dobila nazaj."

Alergije pogosto jemljemo za nenevarne, kar še zdaleč ni res. Ne povzročajo le manjših (in sezonskih) neprijetnosti, temveč mnogim močno vplivajo na kakovost življenja.

S

pazljivostjo in odrekanjem se bolniki alergenom lahko v veliki meri izognejo. Z imunoterapijo se zmanjša alergikova občutljivost, kar velja tudi za učinek zdravil, kot so antihistaminiki, kortikosteroidi, pri hudih oblikah alergijskih reakcij celo adrenalin. A s tem dosežemo le zmanjševanje simptomov, najpogostejše kronične bolezni – alergije – pa ne ozdravimo. Ker so nezdravljene alergije lahko osnova za razvoj najrazličnejših avtoimunih bolezni, jih je smiselno zatreti v kali.

S terapijo po metodi nemške-

ga zdravnika dr. Theodorja bolnika izpostavijo antigenu, na katerega je alergičen. Telo nanj reagira, laserska stimulacija točk na ušesih in glavi pa v imunološkem spominu ta antigen izbriše. Glede na število alergij pacienta je potrebnih od štiri do osem enournih terapij, proces 'izbrisa' pa traja od tri do šest mesecev oziroma do popolne regeneracije celic.

Izkušnja bolnice 22-letna študentka Monika je bila pripravljena z vami deliti svojo izkušnjo: "Že od rojstva sem imela hujšo obliko atopičnega dermatitisa.

Občasna vnetja sem ves čas blažila s predpisano kremo, pri 19 letih pa je postalo nevzdržno

Jesenska nadloga Alergija na pršice paradoksalno najbolj pride do izraza ob začetku kurilne sezone, ko večina pršic zaradi suhega zraka odmre. Takrat se namreč nakopiči največ njihovih iztrebkov, ki so pravzaprav alergeni. Tudi to alergijo lahko ozdravite z lasersko akupunkturo, sicer pa stanovanje dnevno zračite, posteljnino redno menjajte in perite pri 60 °C, na vzglavnike in vzmetnice namestite posebne prevleke, spalnica naj ne bo pretopla, pomaga pa

tudi ionizator. Razmislite še o odstranitvi vseh tekstilnih talnih oblog in o menjavi tekstilnega sedežnega pohištva za usnjeno ali iz umetnih materialov, alergičnim otrokom pa zamenjajte plišaste igrače z drugačnimi.

Oglasno sporočilo

Brez zdravil nad seneni nahod ter vse vrste drugih alergij Z nebolečo lasersko akupunkturo (trajni učinek brez zabadanja iglic) V centru zdravljenja alergij in tradicionalne kitajske medicine imamo rešitev za težave, ki jih povzroča seneni nahod. Z lasersko akupunkturo uspešno zdravimo vse vrste alergij in dosegamo zelo dobre rezultate pri odpravljanju težav oz. zdravljenju. Smo edini v Sloveniji s to metodo ter sedemletno prakso.

Pri terapiji za zdravljenje alergij s pomočjo laserja spodbujamo akupunkturne točke na uhljih in glavi. Metoda je povsem neboleča, saj za stimulacijo uporabljamo laser in klasično zabadanje igel ni več potrebno.

Med terapijo je pacient v stiku z alergeni prek njihovega elektromagnetnega valovanja, hkrati pa z laserjem določene frekvence v posebnem zaporedju stimuliramo akupunkturne točke na ušesih.

S tem dosežemo energijsko izravnavo in s tem izbris biofizikalnih engramov iz spominskih celic imunskega sistema. Ta zato v prihodnje »problematičnih« snovi ne prepozna več kot alergene in pri kontaktu z njimi alergijske reakcije ni več.

www.avto-fokus.si

Terapija je povsem neškodljiva, nima stranskih učinkov in je popolnoma neboleča. Terapijo lahko uvedemo in izvajamo pri pacientih vseh starosti, nosečnicah in dojenčkih, naš najmlajši pacient je bil star le pet tednov. Za zdravljenje po metodi nemškega zdravnika niso potrebne nikakršne posebne priprave, poleg tega pa ne vpliva na nobeno drugo terapijo in tudi že predpisane terapije z zdravili ne vplivajo na uspešnost naše metode. Po uvedenih terapijah je pacient brez zdravil in se lahko normalno prehranjuje.

Pozdravimo lahko vse vrste alergij: seneni nahod, astmo, bronhitis, laringitis, alergije na hrano, atopijski dermatitis, urtikarije, kontaktni dermatitis, angioedem, nevrodermatitis, pike žuželk in drugo. Izboljša pa se tudi psihofizično počutje pacientov, spanje, ublažijo se razne avtoimune in kronične bolezni.

S tem oglasom vam priznamo 10 % popusta za prvo lasersko protialergijsko terapijo.

Več o našem delovanju in oblikah pomoči lahko preberete na www.aku-alergije.si.

Kontaktirate nas lahko po tel. 031 393 272 ali e-pošti info@aku-alergije.si.

plus

47

Lepota obrvi

promocijsko sporočilo

poTem

Japonska metoda vrisovanja obrvi

prej

za poletje brez vsakodnevnega risanja obrvi Ti obrvi na določenih mesTih ne rasTejo? imaš svoje naravne obrvi presveTle ali preredke? si želiš popolno obliko obrvi? si želiš zbudiTi urejena, izgledaTi naravno in urejeno Tudi na morju in pri šporTu. Japonska metoda vrisovanja obrvi - Japanese Dermo Cutter (J. D. C. ) je pravi odgovor, saj gre za estetski tattoo oziroma za vrsto permanentnega make-upa, s katerim ustvarimo povsem naravni videz, saj se dlačice (obrvi) ne pulijo ampak vrisujejo. s tem dosežemo 100 % naravni videz vaših obrvi. rezultat japonske metode vrisovanja obrvi je tako naraven, da je popolnoma neopazno, da gre za vrisane dlačice.

Postopek vrisovanja obrvi po permanentni japonski metodi: 1. prvo fotografiramo obrvi pred postopkom vrisovanja obrvi po japonski metodi.

2. s svinčnikom narišemo obliko obrvi katero stranka želi oziroma katera je mogoča glede na obstoječe stanje.

3. določimo sredino obraza.

4. ko sta obe obrvi narejeni s svinčnikom in je stranka zadovoljna je čas za naslednji korak permanentnega vrisovanja obrvi. risanje vse do 100% zadovoljstva stranke.

5. s posebnim čopičem začnemo vrisovat obrvi in nanašati permanentno barvo na obrvi.

6. nato na celotno površino nanesemo permanentno barvo.

7. enako ponovimo na drugi obrvi nato odstranimo barvo in dobimo popoln rezultat japonske metode vrisovanja obrvi.

pol. japonska metoda vrisovanja obrvi je obstojna do treh let, odvisno več dejavnikov (izpostavljanja soncu, tip kože,…).

postopek vrisovanje obrvi po japonski metodi je skorajda brez bolečin in oteklin, lahko se pojavi rahla rdečica, ki izgine v enem dnevu. postopek permanentnega vrisovanja obrvi traja približno uro in

Japonska metoda obrvi: medicinsko estetski center perfect body, turnerJeva 41, maribor, 031 760 280, www.perfectbody.si, info@perfectbody.si.

Za večjo samozavest

navadni smrtniki. Za izklesano telo namreč niso več potrebne ure in ure treningov, strogih diet in odpovedovanja, temveč so lahko rezultat kirurškega posega. Čeprav se je še pred leti o njih govorilo bolj potihem, so lepotne operacije danes v nekaterih državah, zlasti ZDA, nekaj skoraj tako običajnega kot barvanje las.

Za estetsko kirurgijo se odloča vse več ljudi, ki niso zadovoljni s svojim videzom. Kljukast nos ali štrleča ušesa niso v skladu s sodobnimi lepotnimi ideali, zato nekateri preoblikovanje določenih delov svojega telesa zaupajo kirurgu in s tem okrepijo svojo samozavest.

Samozavest in samospoštovanje pa sta temelja uspešnega, srečnega in v družbi sprejetega človeka.

Nekateri ljudje se za poseg odločajo tudi iz zdravstvenih razlogov oziroma jim obisk kirurga svetuje zdravnik.

Estetska je namreč del plastične kirurgije; ta obsega še rekonstruktivno kirurgijo, ki se ukvarja z odpravljanjem telesnih nepravilnosti in iznakaženosti, ki so lahko posledica nesreče, bolezni ali napak pri rojstvu.

Estetski poseg mora biti skrbno načrtovan in strokovno opravljen, saj gre večinoma za trajno spremembo in poti nazaj navadno ni. Zato je zelo pomembno, da pred posegom dobro premislite in se posvetujete s strokovnjakom, saj boste le tako dosegli želen rezultat in trajno izboljšali svoj videz ter kakovost življenja.

Nekoč je bila tabu, danes pa je estetska kirurgija vse bolj sprejeta oblika spremembe nekaterih delov telesa.

Z njeno pomočjo lahko človek izboljša svoj zunanji videz, s tem pa okrepi samozavest.

V POLIKLINIKA DR. MALETIĆ

PLASTIČNE OPERACIJE, FUE TRANSPLANTACIJA LAS, POVEČANJE DOJK, FACE LIFT, EXODERM ...

Trg kralja Tomislava 2/1, 43500 Daruvar  00385-43-335 330, 00385-99-6708 749

www.maletic.eu, info@maletic.eu

50

plus

ečno življenje in mladosten videz so si ljudje želeli od nekdaj. Že stara ljudstva so poznala različna sredstva, olja in mazila, s katerimi so skrbela za pomlajevanje kože – Kleopatra se je, da bi ohranila mladosten videz, bojda celo kopala v oslovem mleku.

Zahvaljujoč estetski kirurgiji pa mladosten videz danes ni rezerviran le za polbogove, vladarje ali premožne zvezdnike – privoščijo si ga lahko tudi

Ste vedeli‌

Strokovnjaki ocenjujejo, da naj bi kar 10 do 15 odstotkov tistih, ki si želijo plastično operacijo, trpelo za dismorfno telesno motnjo, psihično boleznijo, zaradi katere so pretirano obsedeni s svojim videzom, telesom ali delom telesa. To bolezen je treba zdraviti pri psihiatru in ne z estetskimi operacijami, ki jo lahko le še dodatno poslabšajo.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Bolj varno in natančno Za dober načrt zdravljenja

Tehnologija CBCT je v primerjavi s CT slikanjem relativno nova, saj je bila v Evropi premierno predstavljena leta 1996, v ZDA pa šele pet let pozneje. Pacient je z njo manj izpostavljen sevanju, zobozdravnik pa pred zdravljenjem oborožen z boljšimi podatki.

C

BCT ali Cone Beam Computed Tomography tudi v slovenščini zveni dokaj učeno: CT slikanje z uporabo šopastega izvora žarkov ali računalniška tomografija, kjer žarki izvirajo v obliki stožca (divergentni žarki). Za razliko od običajnih CT naprav z vzporednimi žarki, kjer so detektorji postavljeni v črti, pri CBCT-ju detektorji ležijo na ravnini in pri enem slikanju zajamejo več žarkov, zato z manj slikanji nudijo enako oziroma še boljšo 3D sliko.

Zaradi bolje usmerjenega sevanja in hitrejšega postopka pa je izpostavljenost pacienta sevanju bistveno manjša. Kljub zloveščemu nazivu aparature je slikanje povsem neboleče.

Možnost naravnega 3D pogleda nudi zdravniku boljši pregled stanja pri odločanju o zdravljenju pacienta. 3D CBCT posnetek namreč omogoča pravilno predstavitev tridimen-

www.avto-fokus.si

zionalnih anatomskih struktur kranialnega skeleta in podaja več informacij o morfoloških lastnostih alveolarnega grebena: • do stotinke milimetra natančno poda njegovi širino in višino, • definira položaj in potek mandibularnega živca v spodnji čeljusti in • prikaže prostorski odnos med sinusi in alveolarnim grebenom.

Vse te podatke lahko pacient hrani pri sebi, jih nudi na vpogled kateremu koli zobozdravniku ali s 3D slikami svojega zobovja doma zabava otroke. Na zgoščenko je namreč skupaj s sliko shranjen tudi program za pregledovanje, s katerim se lahko na katerem koli računalniku pregleduje posnetke v treh dimenzijah. Kot dodatna prednost pa je zobozdravnikom na voljo še CBCT kompatibilni računalniški program, ki je v veliko pomoč pri natančnem načrtovanju zdravljenja.

3D CBCT posnetek zob in obzobnih struktur je ključni vir podatkov za mnoge posege: • implantološko načrtovanje, • dograditve kosti, • poškodbe zob, • ekstrakcija, • diagnoza in terapija patoloških sprememb, • načrtovanje ortognatne terapije, • endodontsko zdravljenje trokorenincev v zgornji čeljusti, • poškodbe v maksilofacialnem področju, • ocena paranazalnih sinusov, • pregled dihalnih poti, • operacija čeljustnih tumorjev, • prirojene in razvojne nepravilnosti ter • diagnoza in terapija težav v čeljustnih sklepih.

Vrhunske dentalne storitve... v sodobnem zobozdravstvenem centru.

za lep nasmeh in zdrave zobe ZOBOZDRAVSTVENE STORITVE Brezplačen prvi pregled!

Celovite dentalne storitve Estetsko zobozdravstvo Vrhunska implantologija in zobna protetika

Pokličite nas!

DIGITALNI ZOBNI RENTGEN Brez čakalnih vrst!

3D slikanje zob / CBCT Panoramsko slikanje zob Lokalno slikanje zob Bite-wing slikanje zob

031 382 836 plus

51

Laser namesto svedra Uporaba laserja v medicini že dolgo ni nobena posebnost.

Hitrejši, manj invazivni in manj boleči posegi ter hitrejše celjenje sodijo med glavne prednosti te tehnologije.

N

ajbolje opremljeni zobozdravniki, ki imajo tudi laser za poseg v trda tkiva in se jim na svedrih ter drugih 'mučilnih napravah' nabira prah, so med otroškimi pacienti po priljubljenosti blizu Tini Maze ali Goranu Dragiću.

Učinkovanje žarka na tkiva je odvisno od valovne dolžine laserske svetlobe, gostote moči žarka in časovnih značilnosti njegove energije. Ko zadene

tkivo, pride do več interakcij, izmed katerih je najpomembnejša absorpcija laserske energije, saj edina opazno učinkuje na tkivo. In čim večja je energija, tem večji je učinek laserske svetlobe.

V minulih dveh desetletjih se je v zobozdravstvu – pa tudi pri nas – močno razširila uporaba laserja Nd:YAG z nizko valovno dolžino, ki je primeren za posege v mehka tkiva. Omogoča razkuževanje, rezanje in sočasno

koaguliranje, saj to valovno dolžino absorbirajo zlasti hemoglobin, melanin ter druge organske spojine. Zobozdravnikov poseg je tako mnogo bolj učinkovit.

Le v redkih ordinacijah pa so opremljeni z laserjem Er:YAG, ki zaradi natančnosti in selektivne ablacije omogoča neinvazivne posege v trda tkiva, kot je selektivno vrtanje.

Običajni instrumenti pri vrtanju uničijo dobršen del

zoba, kar ošibi njegovo zgradbo, manj invazivni laserski poseg pa stremi k ohranitvi zgradbe zoba, ki ostane močnejši in manj dovzeten na delovanje kariesa.

Poleg hitrega in nebolečega odstranjevanja kariesa in zobnega kamna, ohranjanja zdrave pulpe z laserskim razkuževanjem, zdravljenja koreninskih kanalov in beljenja zob, med najbolj pogoste posege z laserjem Er:YAG sodijo

Zobna ambulanta

PREnaDEnt • lasersko zobozdravstvo • estetsko zobozdravstvo • protetika • implantologija • otroško zobozdravstvo • zdravljenje parodontalne bolezni, ustni higenik

• oralna kirurgija

Draga 1, 1292 Ig • GSm: 040 934 000 • www.zobozdravstvo-prenadent.si

52

plus

Le redki zobozdravniki pri nas so opremljeni z laserjem Er:YAG, primernim za posege v trda tkiva.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

kirurški posegi in otroška preventiva. S svojo neinvazivnostjo namreč laser v kirurgiji, na primer pri odstranjevanju razrasle gingive, lepotnem preoblikovanju dlesni ali odstranjevanju sluzničnih plik, omogoča poseg z manj krvavitvami in pooperativnimi bolečinami ter hitrejšim celjenjem.

Otroke pa ob hitrejših in manj bolečih posegih navdušuje še odsotnost brnenja svedra in drugih tradicionalnih instrumentov. Ker morajo sodelovati

(biti popolnoma pri miru in podobno), je uporaba laserja običajna šele po petem letu starosti. Najpogostejši poseg pri stalnih otroških zobeh je preprečevanje kariesa z zalivanjem fisur – to so drobne neravnine na griznih ploskvah ličnikov in kočnikov. V njih pogosto zastaja hrana, globlje fisure je težko dobro čistiti in pojavi se karies. Grizne ploskve proti temu lahko zaščitimo le z zalivanjem fisur, sploh pri otrocih, in to takoj, ko zob izraste v ustno votlino.

Ste vedeli‌ Običajna svetloba potuje neenakomerno in v različnih smereh, laserska pa se širi v eno smer, celo na večji razdalji skoraj brez razpršitve. Je enobarvna, medtem ko ima običajna svetloba širši razpon valovnih dolžin ali barv.

Za razliko od običajne je laserska svetloba tudi koherentna – svetlobni valovi se premikajo skupaj in v fazi , tako časovno kot prostorsko. Vse to omogoča učinkovito uporabo v (zobo) zdravstvu. Od laserskega kristala, ki je izvor laserske energije, pa je odvisna valovna dolžina svetlobe.

Svetloba iz kristala z vsebnostjo neodimija (Nd) valuje z 1,06 µm (posegi v mehka tkiva), tista z erbijem (Er) pa z 2,94 µm (primerna za posege v trda tkiva).

Uporaba laserja je v zobozdravstvu postala povsem vsakdanja.

KAKO IZBRATI NAJBOLJŠEGA ZOBOZDRAVNIKA NA HRVAŠKEM?

M

onax je neodvisna in selektivna organizacija, ustanovljena z namenom, da vam olajša celotno zobozdravstveno potovanje.

Storitve organizacije so za vas popolnoma brezplačne.

Vemo, da ni vseeno, komu boste zaupali skrb za svoje zdravje, zato smo za vas pozorno izbrali najboljše specialiste dentalne medicine.

Pri odločanju, s katerimi stomatologi sodelovati, so nam zelo pomagali tudi pacienti sami, predvsem tisti iz zahodne Evrope, ki so že bili na zdravljenju zob na Hrvaškem.

Naši stomatologi so vrhunski strokovnjaki z dolgoletnimi izkušnjami, ki se ves čas usposabljajo na svetovnem nivoju in izpolnjujejo visoke standarde odličnosti v vseh pogledih, klinike, kjer delajo, pa jim nudijo tehnološko najnaprednejše materiale in opremo.

CENE zobozdravstva na Hrvaškem so tudi do 60 odstotkov nižje kot v Sloveniji.

Po zdravljenju boste prejeli podrobne specifikacije, da bi lažje razumeli, katerih posegov ste bili deležni in s kakšnimi materiali. Seveda z napotki za vzdrževanje, certifikati in garancijo.

Obiščite našo spletno stran in si preberite, kaj naši pacienti menijo o nas: "Moji zobje so bili v zelo slabem stanju. Nerodno mi je bilo z ljudmi govoriti ali se celo nasmejati. V ordinaciji so me obravnavali zelo profesionalno in ljubeznivo ter mi predlagali najboljšo rešitev za zdravljenje mojih zob. Odtlej mi ni bilo nikoli več nerodno. Novi zobje so mi vrnili nasmeh na obraz in neprecenljivo samozavest. Nov človek sem in neskončno sem hvaležen.“ Martin O.

www.avto-fokus.si

• Specialistični pregled in svetovanje • Termini brez čakalne vrste • Sprejem pacientov in spremljanje do klinike • Transferji po Zagrebu • Storitve Monax organization so povsem brezplačne

POMAGAMO PRI OBLIKOVANJU NASMEHA Kontaktirajte nas že danes!

www.monaxorganization.com info@monaxorganization.com 00385 91 4860 854

plus

53

Kompresijske nogavice Začetne težave z ožiljem na nogah se z leti pogosto pojavijo v obliki modrikastih površinskih kapilar. Sprva sploh ne opazimo, kdaj so žile prizadete tudi globlje, občutimo pa jih kot utrujenost nog, otekanje gležnjev in goleni ter občasne krče v mečih.

To je kronična venska insuficienca.

Gradnikove brigade 53, 5000 Nova Gorica Tel.: 05-330 46 11/ 18/ 15 www.medigo.si / info@medigo.si

PREVENTIVNE IN TERAPEVTSKE NOGAVICE ZA OŽILJE Optimalna podpora ožilju.

Estetika z zdravilnim učinkom.

Ugodne cene!

NOGE NAS NOSIJO KAMOR ŽELIMO…POSKRBIMO ZANJE IN JIH PODPRIMO S PRAVO NOGAVICO

z V ami že 22 let

Č

e je otekanje goleni dolgotrajno, se lahko zgodi, da koža in podkožje ne dobita dovolj krvi za preskrbo tega predela s kisikom, zato na koži nastanejo razjede ulcusi, ki so zelo boleče in lahko tudi zelo globoke, predvsem pa se počasi zdravijo.

Med možne zaplete kronične venske insuficience sodi še tromboflebitis, to je vnetje žilne stene in nastanek krvnega strdka v njej.

Pogosto gre za podedovano slabost venskega sistema.

Težave se stopnjujejo s starostjo, predvsem na to vplivajo hormoni, saj so zapleti z ožiljem veliko pogostejši pri ženskah kot pri moških; pogosto se pojavijo šele ob prvi nosečnosti. Na razvoj krčnih žil vpliva tudi prekomerna telesna teža, svoje pa prispeva še dolgotrajno stoječe ali sedeče delo.

Poleg gibanja, izogibanja vročini in zdrave prehrane je eden od ukrepov tudi nošnja preventivnih kompresijskih nogavic, pri čemer je izbira pravih zelo pomembna.

Biti morajo dovolj močno pletene, da vršijo pritisk na nogo – najmočnejšega v gležnju, nato pa vse blažjega proti stegnu, medtem ko v višini dimelj pritiska ne sme biti.

Jakost niti in pritisk nogavice na ožilje se merita v mm/Hg. Preventivne nogavice imajo jakosti od 8 do 24 mm/Hg (nekdaj so jim rekli 40 do 140 DEN-ske, a so te številke izražale samo debelino in jakost niti, ne pa pritiska).

Kakovostne kompresijske

nogavice veljajo za medicinski pripomoček, zato so na voljo v specializiranih trgovinah in lekarnah. Takšne nogavice so še vedno dovolj estetske in na razpolago v vseh barvnih odtenkih, predvsem pa občutno zmanjšajo prve znake in težave z ožiljem. Obstajajo tudi moške različice.

Odsvetuje se vsaka uporaba dokolenk, ki imajo pod kolenom elastiko, močnejšo od pletenja nogavice. Za moške, ki težav (še) nimajo, pa so priporočljive takšne brez močne elastike na zgornjem robu – ne glede na višino nogavice! Če imate močneje izražene težave z ožiljem, morate seveda nujno k zdravniku. Svetoval vam bo primerno zdravljenje, pogosto tudi povijanje nog ali nošnjo terapevtskih kompresijskih nogavic. Vendar povijanje zahteva veliko spretnosti, saj mora biti pritisk povoja največji na stopalu in gležnju ter se enakomerno zmanjševati proti kolenu in stegnu. Če so povoji na zgornjem delu uda bolj zategnjeni kot spodaj, delujejo škodljivo, saj povečujejo zastoj v povrhnjih venah. Zato je mnogo bolj preprosta in varna uporaba nogavic, ki zagotavljajo ustrezno stopnjo kompresije na različnih delih noge.

Poleg preventivnih obstajajo tudi terapevtske nogavice z zelo močno kompresijo (do 32 mm/Hg in več). Predpiše jih lahko le zdravnik, ki določi še stopnjo kompresije in višino nogavice. Če imate (začetne) težave s krčnimi žilami, nikar ne goljufajte s skrivanjem nog, temveč raje ukrepajte. Možnosti je očitno na pretek.

Preventiva !

Nagradni kupon - 15%

na vse nogavice Gloria, veljaven do 31.12.2014 v prodajalnah Medigo d.o.o. ali www.medigo.si

54

plus

Okvare ven lahko omejimo tudi sami, zlasti z: • vsakodnevno hitro hojo ali kolesarjenjem, • izogibanjem vročini, • izogibanjem dolgotrajnemu stanju na mestu, • zmanjšanjem oziroma kontrolo telesne teže in • s prehrano na osnovi zelenjave.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Od metličastih ven do krčnih žil

O boleznih ven in njihovem sodobnem zdravljenju smo se pogovarjali s primarijem mag.

Andrejem Šikovcem, dr. med., specialistom kirurgom, ki že več kot 25 let zdravi krčne žile. hitri utrujenosti nog, težkih nogah, bolečih ali oteklih golenih (sploh ob razliki med desno in levo), povrhnjem vnetju ven – tromboflebitisu, krvavitvi iz varic, obarvanosti, stanjšani ali zatrdeli koži na goleni, pri beli boleči koži in venski razjedi.

Kaj sploh so krčne žile?

Krčne žile so razširjene, podaljšane in vijugaste vene, ki se bočijo nad nivo kože in skoznjo včasih modrikasto prosevajo.

Zakaj nastanejo in kako pogoste so?

Vzrok je v drobnih venskih zaklopkah, ki v primeru okvare dopuščajo tudi obratni tok krvi. Pojavi se zastoj krvi v nižje ležečih venah, ki se razširijo in podaljšajo. To pa povzroča bolečine in druge zaplete. Drobne, kot pajkova mreža razpredene razširjene kožne vene (t.i. pajkaste ali metličaste vene) so prisotne pri 90 % žensk. Prave krčne žile pa pestijo vsako tretjo žensko in četrtino moških.

Kdaj moramo pričeti z zdravljenjem oziroma obiskati zdravnika?

K zdravniku moramo ob nastopu težav. Te so lahko zgolj kozmetične (metličaste vene), lahko pa nastopijo bolečine, vnetja ali krvavitev.

Nujno je treba k zdravniku pri

Kaj vpliva na izbiro zdravljenja?

Zdravljenje velikih varic že krije zdravstvena zavarovalnica. Sodobni sta predvsem endovenska laserska in radiofrekvenčna metoda.

Njuna prednost je ambulantno izvajanje in bolnikova vrnitev domov takoj po posegu.

kreme pa hladijo kožo in zmanjšujejo občutek pekočine, težkih nog in napetosti v nogah.

Se je možno rešiti drobnih metličastih ven, ki kazijo zunanjost noge?

Sodobna tehnologija omogoča, da s posebnim laserjem požgemo drobne

vene, ob minimalni poškodbi kože, ki je v nekaj tednih enaka kot pred zdravljenjem, 'kapilare' pa so bistveno manj vidne. Vendar zdravljenja estetskih težav obvezno zdravstveno zavarovanje ne krije, torej je samoplačniško.

Gotovo lahko tudi sami omejimo okvare ven?

Pomembni so vsakodnevna hitra hoja ali kolesarjenje, izogibanje vročini (savna, solarij, sončenje) ali dolgotrajnemu stanju na mestu, nadzor telesne teže in prehrana na osnovi zelenjave.

Katera zdravila priporočate za zdravljenje krčnih žil?

Zdravila za krčne žile lajšajo težave kot so otekanje, občutek težkih in napetih nog ter bolečine. Edino dokazano uspešno zdravilo so mikronizirani flavonoidi (Detralex).

Ali imajo različna mazila in kreme za krčne žile res tak učinek, kot ga oglašujejo?

Dokazano nobeno mazilo ne odstranjuje krčnih žil. Niti najdrobnejših kapilar ali metličastih ven ne. Nekatere

IMEJTE LAHKE NOGE. ENDOVENSKO LASERSKO ALI RADIOFREKVENČNO ZDRAVLJENJE KRČNIH ŽIL NA SPODNJIH OKONČINAH. • diagnostika ožilja z ultrazvokom in fotopletizmografijo • lasersko zdravljenje kapilar oz.metličastih ven • zdravljenje ven z ultrazvočno vodenim vbrizgavanjem pene • zdravljenje krčnih žil z laserskimi ali radiofrekvenčnimi znotrajžilnimi posegi • zdravljenje stresne urinske inkontinence in vaginalne ohlapnosti z laserjem • zdravljenje kožnih sprememb z laserjem • laserski peeling kože na obrazu

Info Vse zgoraj naštete metode že več kot deset let izvajajo v ambulanti za žilno kirurgijo Avelana, d. o. o.

Več o sodobnem zdravljenju ven najdete na www.avelana.si Avelana, d. o. o., Dobrava 72, 8222 Otočec prim. mag. Andrej Šikovec, dr. med. avelana@siol.net, faks: 07 307 51 74

www.avto-fokus.si

AVELANA D.O.O., Dobrava 72, 8222 Otočec Tel.: 07 30 75 107, Gsm: 040 468 460 E-pošta: avelana.pisarna@gmail.com www.avelana.si plus

55

Negativni ioni so zakon

Ali veste, da le negativni ioni iz ogljikove ščetke lahko iz zraka odstranijo rakotvorne izpušne pline? Redno vdihavanje teh ionov omogoča odpravo zdravstvenih težav alergikov, astmatikov in hipertonikov, z odstranitvijo bakterij in virusov iz zraka pa preprečuje tudi prehladna obolenja.

Z

dihanjem vsak dan dobimo v pljuča na milijone rakotvornih delcev iz izpušnih plinov, ne glede na to, ali imamo okna stanovanja in avtomobila odprta ali ne. Ti nadvse nevarni delci namreč z zrakom preidejo skozi konstrukcijo v vsak bivalni prostor in v vsako vozilo.

Raziskava Inštituta za varovanje zdravja v Ljubljani je pokazala, da je največji krivec za astmatična obolenja prav promet in z njim povezani izpušni plini, ki se ves čas nalagajo v pljučih. Izpostavljeni so predvsem prebivalci v 75-metrskem pasu ob cesti.

Izračunali so, da v takih območjih živi preko 10.000

SLOVENSKI IONIZATOR IONEX Z UNIKATNO OGLJIKOVO ŠČETKO

Izboljša kakovost vašega življenja v bivalnem prostoru in v avtu.

ENOSTAVNO, MORATE GA IMETI!

otrok in vsako leto jih za astmo zboli po 250. To lahko preprečimo s postavitvijo kakovostnega ionizatorja z ogljikovo ščetko v stanovanju. Oddaja negativne ione brez zdravju škodljivega ozona, kot se to dogaja pri manj kakovostnih ionizatorjih s kovinskimi iglami – slednje z vlago v zraku oksidirajo in rezultat je škodljivi ozon.

In zakaj podmikrometrske delce lahko odstranijo le negativni ioni? Ker na svetu ni filtra, ki bi jih bil sposoben zaustaviti, saj lahko najboljši filtri odstranijo le 0,1 mikrometra velike delce (ki se jih telo že samo obrani), negativni ioni pa

Ste vedeli‌

Pokličite na

040 19 13 13, 01 439 69 80 ali ga naročite na: ionex19@gmail.com, www.ionex.si.

Lahko pridete na IONEX d.o.o., Slomškova 25, 1000 Ljubljana od 9h do 16h.

56

plus

Z dihanjem dnevno dobimo v pljuča na milijone drobnih rakotvornih delcev iz izpušnih plinov, ki jih lahko iz vozila, delovnega

so kos tudi delcem velikosti 0,01 mikrometra (ki se sicer nalagajo v pljučih) – sem sodijo izpušni plini, saje, dim in podobno.

Glede na koristnost negativnih ionov za naše zdravje, bi si lahko želeli ionizator v vsakem bivalnem in delovnem prostoru ter v avtomobilu. Že to, da znižujejo raven stresnega hormona, pove veliko, saj je stres osnova za številne bolezni.

Negativni ioni znižujejo tudi raven histamina, kar je pomembno za alergike in astmatike. V zadnjem času alergike pestijo težave z ambrozijo, ki se je razbohotila po Sloveniji – težave bodo zagotovo omilili z vdihavanjem negativnih ionov neposredno ob ogljikovi ščetki dlje časa, na primer ob gledanju televizije ali branju. Postaviti ga je treba čim bližje nosu in vdihavati. Alergiki že po enem letu rednega vdihavanja ne občutijo več simptomov, prav tako astmatiki, spanje postane bolj kakovostno.

Tudi prehladom se popolnoma izognejo, kar je v teh dneh še posebej aktualno, saj se približujemo jesenskim infekcijam. Negativni ioni namreč poleg prahu, dima, vonjav in ostale nesnage iz zraka odstranijo tudi vse bakterije in viruse.

In avtomobil? Ionizator namestimo na armaturno ploščo in ga vklopimo v 12-voltno ali 24-voltno vtičnico, lahko tudi v vžigalnik. Ogljikova ščetka naj bo obrnjena k vozniku. Avtomobil je namreč po fizikalnih zakonih Faradayeva kletka, kjer ni ionov, zato smo kmalu utrujeni. Ker negativni ioni znižajo raven stresnega hormona, bo voznik spočit in bolj pozoren na vožnjo. ali bivalnega prostora temeljito odstranijo le negativni ioni iz ogljikove ščetke. Z rednim vdihavanjem teh ionov pa lahko pozdravimo tudi alergije, astmo in visok krvni tlak.

Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

2 x 7 za dober spanec ZAPOVEDI

PREPOVEDI

1.

1.

Spalnica naj bo namenjena le spanju in ljubezni (garderobna omara je le motnja v sistemu). Ustvarite si temu primerno spalno okolje: temo, mir in intimo. Temperatura naj bo okrog 20 °C, odeje tople, posteljnina izključno iz naravnih materialov.

Izogibajte se vseh vonjav v spalnici. Lastne odpravite s prhanjem, osvežilci zraka in podobni pa sodijo v druge prostore; dopustna izjema je kapljica eteričnega olja sivke ali evkalipta.

2.

3.

4.

5.

2.

3.

4.

Rekreirajte se čez dan, da sprostite telo, kar prispeva k trdnejšemu spancu. Nikakor pa ne zvečer, saj vas bo to predramilo.

Držite se rednega urnika, hodite spat in vstajajte ob isti uri, tudi ob vikendih.

Redno zračite spalnico in iz nje odstranite vse dišeče rastline.

Odložite skrbi, pred spanjem poslušajte pomirjujočo glasbo, berite prijetne vsebine ali glejte oddaje brez nasilja. Tudi večerna topla prha in osebna higiena sprostita telo in um, še bolj pa nežna masaža.

6.

7.

Lačni boste težko zaspali! Po potrebi posrebajte toplo mleko z medom ali sladkane kamilice, privoščite si banano, bučna semena ali mandlje.

Le če zeliščna pomagala (baldrijan, poprova meta, kamilice ali jabolčni kis z medom) ne zaležejo, posezite po umetnih uspavalih.

Popoldansko spanje na kavču vam bo odščipnilo del pravega spanca ponoči.

Težka in mastna hrana pred spanjem obremeni želodec in poslabša spanec, prav tako jabolka, gobe in – šmrc  – čokolada.

5.

Večerno kajenje, kofeinski ali energijski napitki vam ne bodo pustili zaspati, prav tako sirup proti kašlju ali zdravilo proti gripi, ki predramita telo.

6.

7.

Večerno uživanje alkohola le na videz pomaga k boljšemu spancu, saj skrajša najpomembnejši fazi spanja. Mučijo nas lahko nočne more, zbudimo se prepoteni, manj spočiti in celo z 'mačkom'.

Pred spanjem dajte možgane 'na off', izogibajte se težkim umskim ali fizičnim opravilom, saj spodbujajo telo k nadaljevanju aktivnosti. Sem sodita tudi računalnik ali tablica pozno v noč.

Svetloba vpliva na biološko uro, zato ob nočnem obisku stranišča prižigajte najšibkejšo luč, da boste lažje zaspali nazaj.

Industrijski prodajni salon Lavričev trg 3, Ajdovščina T: 08 20 56 820, M: 041 246 061 info@lineaflex.si, www.vzmetnica.com

Ležišča žepki

že od 205,20 € 7 CON

bonnel

že od 87,48 €

14

Cene so odvisne od modela in velikosti.

Vzglavniki

Oblazinjene postelje

že od 118,80 €

Letvice

že od 10,80 € www.avto-fokus.si

že od 194,75 €

že od 50,10 € plus

57

Laserska odprava dioptrije Intervju z Majo Bohač, dr. med., vodjo refraktivnega oddelka Klinike Svjetlost

Kaj pravzaprav je laserska odprava dioptrije? Je LASIK edina metoda?

Poznamo več vrst posegov, ki se v grobem delijo na tako imenovane površinske (PRK, LASEK, Epi-LASIK) in globinske (LASIK, SMILE). S površinskimi posegi dioptrijo odpravljamo na vrhnjih slojih roženice, zato so odlični za ljudi s tanko roženico, z brazgotinami ali za tiste, ki se ukvarjajo z borilnimi športi. LASIK kot t. i. globinska metoda pa pomeni poseg v notranje sloje roženice, pod roženičnim režnjem.

Ker omogoča odpravo visokega spektra dioptrije in je okrevanje hitro, je metoda LASIK najbolj pogosta. Najnovejša pa je metoda SMILE, ki jo lahko opišemo kot endoskopsko, saj jo izvajamo na notranjih

58

plus

slojih roženice, vendar skozi majhen rez, velikosti vsega dva milimetra. S to metodo se je skrajšalo okrevanje in povečala varnost ter natančnost operacije. Izvaja se izključno s pomočjo laserja femtosecond v enem samem koraku. Ker ne posega v roženični reženj in na roženici ni nobene rane, jo pacient v primerjavi s PRK prestaja popolnoma brez bolečin, odpravljena pa so tudi vsa tveganja, povezana s kirurško obnovo roženičnega režnja. Zaradi majhnega reza je metoda SMILE primerna tudi za paciente s suhim očesom, ker je postoperativna suhost očesa krajša in manj izražena. Vse navedene metode so na voljo v Kliniki Svjetlost, vodilni ustanovi, ki poleg raznih metod odprave dioptrije nudi tudi vse storitve diagnostike in zdravljenja bolezni oči.

Bi si vi dali odpraviti dioptrijo?

pacientov svoje težave z očmi rešuje pri vas?

Slovenci predstavljate kar 30 odstotkov vseh naših pacientov. Veseli smo, da je naša kakovost prepoznana izven Hrvaške ter Bosne in Hercegovine, kjer Klinika Svjetlost sicer deluje. Pacienti iz Slovenije se na nas najpogosteje obrnejo zaradi težav z visoko dioptrijo, kjer jim pomagamo z lasersko odpravo dioptrije ali z vgradnjo leč. Število slovenskih pacientov konstantno raste, kar dokazuje, da so naši dosedanji pacienti zadovoljni in delijo svoje pozitivne izkušnje s prijatelji in sodelavci. In poleg številnih znanih hrvaških osebnostih, operiranih v Kliniki Svjetlost, so se našim pacientom pridružili tudi znani Slovenci, kot so Teja Perjet ter pevca Špela Grošelj in Lado Leskovar.

Foto: Franciska Svažić

Meni so jo na levem očesu odpravili pred petimi leti, prav tako sem operirala svojega očeta. V Kliniki Svjetlost nihče več ne nosi očal. Dioptrijo smo odpravili desetim našim zdravnikom in sedmim medicinskim sestram, vključno s prof. dr. sc. Nikico Gabrićem, ki je operiral tudi svojega sina.

Kliniko Svjetlost se vse pogosteje omenja tudi pri nas. Koliko slovenskih Zdravje & narava in Dobro domače, jesen 2014

Promocijsko sporočilo

Že spomladi smo se imeli priložnost pogovarjati z gospo Majo Bohač, dr. med., vodjo refraktivnega oddelka Klinike Svjetlost iz Zagreba, ko nam je predstavila storitve, ki jih nudi vodilna oftalmološka ustanova v regiji. Vse več pacientov iz Slovenije v zadnjih treh letih to ugledno ustanovo izbere za reševanje svojih težav z očmi. Ne samo zaradi vrhunskih zdravnikov in najsodobnejše medicinske opreme, temveč predvsem zaradi individualnega in prijateljskega pristopa do vsakega pacienta.

Ljudje nam zaupajo saj smo tudi mi odstranili dioptrijo Oftalmologi Klinike Svjetlost.

10 zdravnikov in 7 medicinskih sester Klinike Svjetlost je svojo dioptrijo odstranilo z lasersko operacijo na enakih apratarurah, ki jih koristijo za izboljšanje vida svojim pacientom. Z laserskim odstranjevanjem dioptrije je svoj vid v Kliniki Svjetlost do danes izboljšalo več kot 10.000 ljudi.

www.svjetlost.hr

www.facebook.com/KlinikaSvjetlost

Zagreb, Heinzelova 39 | Tel: +385 1 777 5656 | Fax: +385 1 777 5600 Split, Borisa Papandopula 8b | Tel: +385 21 783 050

www.avto-fokus.si

plus

59

45. sejem Narava--zdravje

13.--16. november, Gospodarsko razstavišče, Ljubljana Poudarki iz vsebine: • • • • • • • • • • • • •

prehrana

Zdravo, sveže, lokalno Vabljeni na degustacije Nasveti za obdelavo vrta Graditi in bivati naravno Obnovljivi viri energije Ukrepi za ohranjanje narave in njene biotske raznovrstnosti Posvetujte se s priznanimi strokovnjaki s področja zdravja Opravite preventivne preglede Izberite zdravilišče zase Preizkusite naravno kozmetiko Rekreativna vadba po vaši meri Uporaba konoplje Možganski fitness

Živimo vitalno!

gibanje wellness zdravje zeleno sobivanje naravna kozmetika www.narava-zdravje.si

45. sejem Narava-zdravje S popustom na sejem!

S tem kuponom imate mo k Kupon predlo te na blagajni Gospodarskega razsta

topnice za sejem Narava-zdravje. a ob nakupu vstopnice.

Redna vstopnica: 7,00 € 6,00 € Vstopnica s popustom: 5,00 € 4,00 € D ka vstopnica: 15,00 € 10,00 €

Vabljeni!