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N°328 - Dezember 2016 Erscheint monatlich im Verlag Presss s.à r.l. b.p. 36, L-6701 Grevenmacher Tel.: 75 87 47 | Fax: 75 84 32 | Email: burton@pt.lu Druck: Est-Imprimerie | www.sauerzeidung.lu

N°328

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Waldbëlleg: Ausstellung "Nostalgie" an der Parkierch

Steën: De Roger Bourg huet no 40 Joer säin Abschied vun der Post gefeiert. Seng Aarbechtskollegen hun mat him gefeiert.

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Rouspert: De Patrick Steimenz ass fir 30 Joer als Campingwart zu Rouspert vum Syndicat d'Initiative geéiert ginn.

Iechternach: Decker-Modes huet mat hirem laangjähregen Mataarbechter, den Här Jean Leucker, säin Antrëtt an d'Pensioun gefeiert

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wien, wou, wéini? gebuerten 23.08. Tun, Fabienne & Chris Schaul-Krier, Hemstel 25.09. Lara, Sarah Borschette & David Jaworski, Schous 08.10. Mila, Nadine & Gilles Schweich-Marso, Consdref 11.10. Josy, Veronique & Norbert Welter-Goebel, Buerglënster 21.10. William & Charlet, Wendy & Ken Stein-Russell, Miedernach 31.10. Nicolas, Joëlle Arendt & Steve Turmes, Cruuchten 03.11. Clara Sofia, Jeanne & Alberto Caicedo-Schmartz, Iechternach

hochzäiten 31.10. Joelle Felten, Jonglënster & Dominique Giannotte, Déifferdeng 18.11. Théa Steines, Consdref & Marco Clemens, Lelleg

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Bäerdrëf: De Jousefsclub vu Réimech war op Visite vum Aquatower

Mëllerdall: Den Armand Rech vu Biwer huet en Trailweekend am Mëllerdall organiséiert

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wien, wou, wéini? stierffäll

31.10. M Gérard Millen, Bäerdref, 87 03.11. Mme Jeanne Fandel-Olinger, Jonglënster, 88

16.09. M Jean Ernzer, Iechternach, 77

04.11. Mme Josephine Weber-Thoma, Consdref, 81

01.10. M Nello Bosoni, Iechternach, 87

04.11. M Antonio Fernandes Gaspar, Beefort, 63

13.10. M Hubert Schaul, Fiels, 66

08.11. Mme Germaine Krier-Hansen, Iechternach, 97

14.10. Mme Charlotte Grisius, Iechternach, 55

09.11. M Victor Weydert, Fiels, 87

18.10. M Jempy Schmit, Iechternach, 90

10.11. M Pierre Walch, Haler, 72

19.10. M Edy Schneiders, Iechternach, 87

13.11. Mme Raphaelle Schiltz-Schmit, Iechternach, 47

19.10. M Marco Zimmer, Grolënster, 65 19.10. Mme Mimi Klingenberg, Iechternach, 33 24.10. M Patrick Diedenhofen, Iechternach, 56 25.10. Mme Danielle Irène Adda Ludovicy, Buerglënster, 59 25.10. M Jacques Conrardy, Buerglënster, 76 26.10. Mme Milla Schwachtgen-Decker, Iechternach, 101 30.10. M Martin Heirend, Jonglënster, 94

Iechternach: D'Carmen Dieschbourg-Weber stellt am Hihof aus

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Bollendorf: "Kristallnacht": Vor aller Augen. Zum Gedenken an die Kristallnacht vom 9. November 1938, hatte die AG Stolpersteine Bollendorf zu einer historischen OrtsfĂźhrung mit Fokus auf die Geschichte der Bollendorfer Juden eingeladen.

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SCHEI CHRESCHTDEEG &

Der Klassiker neu gedacht

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Mandarinen-Tiramisu

Es muß nicht immer Standard sein. Ein fruchtig, leichtes Dessert das zur Saison passt und schnell zubereitet ist.

Zutaten: , 3 Eier , 250gr Mascarpone , 2 Mandarinen , 10cl Sahne , 60gr Zucker , 3 Espresso , 2 EL Mandarine Impériale (Mandarinenlikör)

, Löffelbiskuits

Zubereitung: für 6 Personen

Quelle: Restaurant Péitry Roodt/Syre

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1

Die Eier trennen. Mit dem Schneebesen den Mascarpone mit den 3 Eigelben zu einer cremigen Masse verrühren. Abrieb von den beiden Mandarinen hinzufügen, die Mandarinen selbst für das Anrichten zurückbehalten.

2

Die Sahne mit 30gr Zucker zu Schlagsahne verrühren und zu der Mascarponecrème geben. Das Eiweiß mit den restlichen 30gr Zucker zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.

3

Den Espresso mit dem Likör vermischen und die Löffelbiskuits damit tränken.

4

Zum Anrichten beginnen Sie mir einer Schicht Löffelbiskuits, darauf eine Schicht Mascarponecrème, diese wieder mit Löffelbiskuits bedecken, Mandarinenfilets darauf verteilen und mit einer erneuten Schicht Mascarpone abschließen. Mit Kakao oder Streusel garnieren.


Iechternach: Vernissage vun der Ausstellung "L'une dans l'autre" vum Lucie Jaeger an Ria Sedrani am Denzelt

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e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Gaumenschmaus für die Festtage

Schwéngsfilet an der Broutkuuscht Zutaten:

, 12 Scheiben Toastbrot (entrindet) , 3 Eier , 1 Zwiebel (in feine Würfel geschnitten, gedünstet) , 1Tl Kümmel (gemahlen) , 2 Knoblauchzehen , 1 Bund Petersilie (gehackt) , 1 EL Mehl , 1 EL Milch , 1 kg Schweinefilet , 1 Schweinenetz , Salz und Pfeffer, etwas Senf Zubereitung: ca. 45 Min. Für 4 Personen

Quelle: Henri Schumacher Pâtissier

ISBN 978-2-87954-213-3 190 x 250 mm, 19,80 €

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1 2

Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen, rundherum anbraten, dann 10 Minuten ruhen lassen.

Für die Brotmasse: Toastbrot entrinden und in Würfel schneiden, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Brotwürfel mit den Eiern und der Zwiebel vermengen. Mit den Gewürzen vermischen, Milch und Mehr untermischen. 20 Minuten ziehen lassen.

3

Schweinefilet mit Senf bestreichen und die Brotmasse ca. 1 cm dick auftragen. Das vorher gut gewässerte Schweinenetz etwas größer zuschneiden als das Filet und dann nicht zu locker einpacken. Bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen backen. 10 Minuten ruhen lassen.

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Beim Backen sollte das Schweinefilet eine Kerntemperatur von 55-60 Grad erreichen, dann ist es noch leicht rosa.


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Leckere Ideen für die Weihnachtsbäckerei

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Kleng Bûchë wéi fréier Für die Aprikosenfüllung: , 450 g Aprikosen (aus der Dose) , 15 ml Zitronensaft , 180 g Zucker , 3 g Gelatine Für die Kirsch-Buttercreme , 2 Eier , 300 g Zucker , 75 ml Wasser , 375 g Butter , etwas Kirsch Zubereitung: Für 16 Stück Quelle: Henri Schumacher Pâtissier

ISBN 978-2-87954-213-3 190 x 250 mm, 19,80 €

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1

75 g Zucker mit dem Wasser bei 120 Grad zu einem Sirup kochen. Die Eier mit dem restlichen Zucker etwas aufschlagen. Unter ständigem Schlagen den Zuckersirup langsam in die Eier-Zuckermischung schütten und weiterschlagen, bis die Masse sich auf ca. 40 Grad abgekühlt hat. Dann die nicht zu kalte Butter hinzugeben und die Masse weiter aufschlagen, bis sie weiß und cremig ist.

2 3

Die Aprikosen mixen und mit dem Zitronensaft und dem Zucker 20 Minuten kochen lassen. Die eingeweichte Gelatine unterrühren und erkalten lassen.

Den Kirsch gut mit der Buttercreme vermischen. Die Biskuitroulade dünn mit ca. einem Drittel dieser Kirsch-Buttercreme bestreichen und die Aprikosenfüllung darüber streichen. Den Teig zu einer Rolle aufwickeln, in Papier einrollen und kalt stellen.

4

Mit warmer Schokolade (Pinsel, bzw. Spezialwerkzeug) ein Holzmuster auf eine Plastikfolie aufziehen und sofort mit einer dünn ausgerollten Marzipanschicht bedecken, sodass die Schokolade auf dem Marzipan kleben bleibt. Die kalt gewordene Rolle dünn mit ca. einem Drittel der Kirsch-Buttercreme bestreichen und mit der vorbereiteten Marzipanschicht (mit Folie) bekleiden.

5

Erneut kalt stellen. Die Plastikfolie abziehen und die Rolle in 7 cm lange Stücke schneiden. Deren Enden mit dem Rest der Kirsch-Buttercreme (ca 6 EL auftragen) einstreichen. Mehrere runde Ausstecher in verschiedenen Größen in das Kakaopulver tauchen und damit in beide Enden der Rollen Jahresringe eindrücken. Die Oberseiten der Biskuitrollen mit einem kleinen Astansatz aus Buttercreme garnieren.


Iechternach: Gebuertsdagsfeier am Hospice Civil. Gefeiert goufen d'Madame Renée Kremer-Bettinger, d'Madame Thesi Frank, d'Madame Marie Williams-Wirth, d'Madame Triny Schiltz-Ziewers, d'Madame Janine Lorenz-Wagner, den Här René Rechtfertig an d'Madame Malou Kayser-Mayer

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Gehört zu Weihnachten wie Geschenke unter dem Baum

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Stollen

Weihnachtsbäckerei macht ja auch deshalb so viel Spaß, weil man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Dabei entstehen die schönsten Formen und Effekte - so wie bei diesen dekorativen Teilchen!

Zutaten: , 300 ml Milch , 350 g Butter , 3 Eigelb , 80 g Hefe , 75 g Zucker , 9 g Salz , 3,5 g Stollengewürz , 950 g Mehl , 50 g Mandelstifte , 20 g Mandeln (gemahlen) , 110 g Rosinen , 320 g kandierte Früchte (gehackt) , reichlich warme Butter , Kristallzucker (Garnitur) , Puderzucker (Garnitur) Zubereitung: ca. 45 Min. Für 4 Personen

Quelle: Henri Schumacher Pâtissier

ISBN 978-2-87954-213-3 190 x 250 mm, 19,80 €

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1

Mit einem Drittel der Milch, der Hefe und etwas Mehl ein Vorteig herstellen. Diesen 2 Stunden aufgehen lassen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Zum Schluss kommen noch die Mandeln, die Rosinen und die kandierten Früchte hinzu.

2

Den Teig zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen und zu Kugeln formen. Nach einer weiteren Ruhezeit von 15 Minuten die Teigkugeln etwas ausrollen und mit einem dünnen Rollholz zweimal parallel eindrücken.

3

Die beiden äußeren Lappen nach innen klappen (typische Stollenform) und auf ein Blech mit Backpapier setzen. Die Stollen aufgehen lassen und ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen.

4

Sofort nach dem Backen in warme Butter tauchen (alternativ: rundherum mit reichlich warmer Butter bestreichen) und in Kristallzucker wälzen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

© Fischer Food Design

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Iechternach: Bei Gelegenheet vum Ofschlossiessen vun der LSAP Iechternach konnten och e Scheck vun 1.500 Euro un d'Femmes Socialistes iwwerreecht ginn.

Iechternach: Vertrieder vun der DP Sektioun Osten um Eechternoacher Moart

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Leckere Vorspeise für die Festtage

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Terrine mat Scampien a wäissem Kéis Für den hellen Teig , 300 g Quark , 5 Blatt Gelatine , 200 ml Sahne , 3-4 Stück grüner Spargel , 30 g Gemüsebrunoise (Karotten, Lauch, Sellerie)

, 5-6 Scampischwänze (geschält) , 1 große Karotte (geschält) , 1 EL Petersilie (gehackt) , Salz und Pfeffer , 1 EL Cognac (lauwarm) , etwas Olivenöl , etwas Trüffelöl Zubereitung: ca. 30 Min. Kühlen: 2 -3 Stunden Für 4 Personen

Quelle: Henri Schumacher, Pâtissier ISBN 978-2-87954-213-3 190 x 250 mm, 19,80 €

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1

Die Karotte längs sehr dünn aufschneiden, 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Abtupfen und in eine Terrinenform legen. Die Sahne ¾ steif schlagen und beiseite stellen. Die Gemüsebrunoise blanchieren und kalt stellen.

2

Die Scampi würzen und im Olivenöl 1-2 Minuten anbraten. Herausnehmen, kalt stellen und danach jeden Schwanz in 2-3 Stücke schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Cognac auflösen.

3

Die Spargel in Salzwasser etwa 2 Minuten kochen lassen, abschrecken und unten 2-3 cm abschneiden. Den Quark glattrühren, dann die Gemüsebrunoise, Trüffelöl, Sahne und Scampi unterheben. Vorsichtig die Gelatine einrühren und die Terrinenform zur Hälfte befüllen.

4

Den Spargel einlegen und den Rest der Masse darüber verteilen. Zudecken und 2-3 Stunden kalt stellen.


Iechternach: Generalversammlung vum Cercle Nautique beim "Laange Veith"

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Saftig und knusprig zugleich

Minikirsch-Crumbles

Vom großen Bruder abgeschaut: Kleine Teigstreusel werden mit Früchten kombiniert, im Ofen goldbraun gebacken und dann am besten noch leicht lauwarm aufgetischt.

Zutaten für ca. 30 Stück: , ca. 30 Oblaten (40 mm Ø) , 150 g TK-Sauerkirschen , 2 Pck. Vanillezucker , 80 g Butter , 100 g Mehl , 50 g gehäutete gemahlene Mandeln , 50 g Zucker , 2 Prisen Zimtpulver , Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben) Zubereitung: 15 Minuten Backen

1 2 3

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Oblaten nebeneinander darauf verteilen. Die gefrorenen Kirschen grob hacken und mit 1 Pck. Vanillezucker mischen. Die Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.

Das Mehl mit Mandeln, Zucker, übrigem Vanillezucker und dem Zimtpulver vermischen. Die Butter nach und nach mit einer Gabel unter Rühren in einem dünnen Strahl einlaufen lassen und alles zu kleinen Streuseln verarbeiten. Die Kirschen schnell und vorsichtig unter die Streusel mischen, damit diese sich nicht zu sehr verfärben.

4 5

Nach und nach mit den Händen etwas Streuselmischung in kleinen Häufchen auf den Oblaten verteilen und leicht andrücken.

Das Backlech in den Backofen (Mitte) schieben und die Plätzchen in ca. 15 Min. goldbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Die Kirsch-Crumbles nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und frisch essen, dann sind sie noch schön knusprig.

Quelle: Christina Kempe Expressplätzchen Reihe: GU KüchenRatgeber Format: 16,5 x 20 cm , 64 Seiten ISBN 978-3-8338-0911-8, 8,99 €

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© Martina Görlach

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Feines aus Great Britain

Shortbread-Taler Zutaten: , 150 g Mehl , 1 gehäufter EL Speisestärke , ½ TL Backpulver , 100 g weiche Butter , 50 g feinster Zucker , 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker , ½ TL Salz , grober Zucker zum Bestreuen Zubereitung: 20 Min. Zubereitung 6 Min. Backen Pro Stück ca. 40 kcal Für ca. 40 Stück

Quelle: Christina Kempe Expressplätzchen Reihe: GU KüchenRatgeber Format: 16,5 x 20 cm , 64 Seiten ISBN 978-3-8338-0911-8, 8,99 €

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1 2

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen.

Die Butter mit feinstem Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Dann die Hälfte der Mehlmischung auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Die übrige Mehlmischung mit den Händen unterkneten.

3

Den Teig zu einer Rolle (ca. 4 cm Ø) formen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen. Die Teigtaler nach Belieben noch rund formen. Im Ofen (Mitte) in 5–6 Min. hell backen.

4

Das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Shortbread-Taler sofort mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit grobem Zucker bestreuen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

© Martina Görlach

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Iechternach: 7. Konveniat vun den 70-jähregen voan Eechternoach mat RÊceptioun op der Gemeen

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Frisches Aroma für Fleischfreunde

Rindermedaillons mit Eukalyptussauce & Löwenzahn Für die Sauce , 300 g Sahne , 100 ml Guaven- oder Birnensaft , 2 EL getrocknete Eukalyptusblätter (im Kräuter oder Teeladen erhältlich)

, 500 g junger Löwenzahn (gelbe oder grüne Sorte) , 1 rote Zwiebel , 1 EL Öl , 20 g Pinienkerne , Salz, Zucker Für die Medaillons , 14 Rindermedaillons (je 140 g) , 1 EL Oliven- oder Vanillesalz , 2 EL Olivenöl , 20 g Butter , 2 Zweige Rosmarin , 2 Knoblauchzehen (geschält) , 1 EL Schnittlauchröllchen , Fleur de Sel zum Bestreuen Zubereitung: ca. 30 Minuten Für 14 Medaillons

Quelle: Teubner - Fleisch 320 Seiten, mit ca. 500 Farbfotos 18,5 x 24,2 cm, Hardcover ISBN: 978-3-8338-4304-4 , 29,99 €

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1

Für die Eukalyptussauce Sahne und Guaven- oder Birnensaft aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Eukalyptusblätter mit der Sahne-Saft-Reduktion übergießen und die Mischung abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Löwenzahn waschen, trocken schleudern und die Stängel grob zerkleinern.

2

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Rindermedaillons mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenoder Vanillesalz würzen. (Ersatzweise eine Mischung aus 1 EL Fleur de Sel und 1 Msp. Vanillemark nehmen.)

3

Das Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen und und die Steaks darin auf jeder Seite 1 Minute anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen, in den vorgeheizten Ofen stellen und die Medaillons in etwa 8 Minuten fertig garen. Herausnehmen, das Fleisch in Alufolie einschlagen und 5 Minuten ruhen lassen. Inzwischen für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel und die Pinienkerne darin kurz braten.

4

Die Eukalyptussahne durch ein Sieb zur Zwiebel-Pinienkern-Mischung gießen. Die Sauce mit Salz und Zucker würzen und 2 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, dann den Löwenzahn hinzufügen und alles noch 2 Minuten ziehen lassen.

5

Das Fleisch aus der Folie nehmen. Die Butter in der Pfanne aufschäumen lassen und die Filets mit Rosmarin und Knoblauch 2 Minuten darin schwenken. Die Eukalyptussauce mit dem Löwenzahn auf vorgewärmten Tellern verteilen, die Rindermedaillons darauf anrichten, mit Schnittlauch und Fleur de Sel bestreuen und servieren.

© Matthias Hoffmann

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Iechternach: D'Pensionären vum Senior Hôtel RR Echternach waren op Pommerloch an den Knauf Center shoppen. Virum Shoppen hun sie nach all zesummen gudd giess am Pizza Hut an e gemittlëchen Mëtteg bei bester Laun verbruecht.

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Bringen Sie Abwechslung auf den Tisch

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Kalbsfiletröllchen mit Rote-Bete-Salz Für das Rote-Bete-Salz , 1 geschälte gegarte große Rote Bete , 1 ½ EL grobes Stein- oder Meersalz

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Für die Fleischröllchen

, 1 geschälte

gegarte Rote Bete , 1 Bund Rucola , 12 dünne Scheiben Kalbsfilet , ¼ TL Olivenöl , 6 EL Frischkäse , frisch gemahlener Pfeffer , 1 EL frisch geriebener Meerrettich Zubereitung: ca. 2,5 Stunden Für 12 Röllchen

Quelle: Teubner - Fleisch 320 Seiten, mit ca. 500 Farbfotos 18,5 x 24,2 cm, Hardcover ISBN: 978-3-8338-4304-4 , 29,99 €

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Die Karotte längs sehr dünn aufschneiden, 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Abtupfen und in eine Terrinenform legen. Die Sahne ¾ steif schlagen und beiseite stellen. Die Gemüsebrunoise blanchieren und kalt stellen.Die Scampi würzen und im Olivenöl 1-2 Minuten anbraten. Herausnehmen, kalt stellen und danach jeden Schwanz in 2-3 Stücke schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Cognac auflösen.

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Die Spargel in Salzwasser etwa 2 Minuten kochen lassen, abschrecken und unten 2-3 cm abschneiden. Den Quark glattrühren, dann die Gemüsebrunoise, Trüffelöl, Sahne und Scampi unterheben. Vorsichtig die Gelatine einrühren und die Terrinenform zur Hälfte befüllen.

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Den Spargel einlegen und den Rest der Masse darüber verteilen. Zudecken und 2-3 Stunden kalt stellen.

© Matthias Hoffmann

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Iechternach: Europäisches Jugendorchester begeistert Echternach. Das Europäische Jugendorchester für Mandoline und Gitarre (EGMYO) war zu Gast in der Sankt Peter und Paul Kirche. Mit einem mehr als bemerkenswerten Konzert begeisterten die rund 50 Musiker aus 9 europäischen Länder das zahlreiche Publikum. Solist des Abends war Daniel Roth auf seinem Akkordeon. Nach dem offiziellen Empfang im Rathaus zeigte Isabelle Merlevede, Präsidentin des Ensembles Divertimento, den Gästen die Sehenswürdigkeiten der Stadt Echternach. Mit besten Erinnerungen an Luxemburg konnten die jungen Leute ihre Heimreise antreten.

Iechternach: Offiziell Aweiung vun der grousser Fontaine um Séi an den 5 neien Boulen-Terraien

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Knusprig Süßes für die Weihnachtszeit

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Orangen-Mandel Schindeln Zutaten für 100 Stück: , 100 g Butter , 100 g Staubzucker , 100 g Eiweiß , 75 g Mehl , 200 g Staubzucker , Zesten von einer Orange, gerieben , 70 ml Orangensaft , 75 g flüssige Butter (nicht mehr als 30 Grad) , 50 g Mehl , 25 g Mandeln, gehackt , 75 g Mandeln, gehobelt

Quelle: Ulrike Hornberg, Pierre Reboul Feinste Weihnachtsbäckerei 19 x 24 cm, 256 seiten

1

Alle Zutaten für den Katzenzungenteig bei Zimmertemperatur mischen; in einen Dressiersack mit kleiner Lochtülle füllen. Auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech Ringe mit 6 cm Durchmesser dressieren.

2

Staubzucker, Orangenzesten und Orangensaft mischen, Butter dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Restliche Zutaten dazugeben, alles gut vermischen. Einige Stunden oder über Nacht ruhen lassen, dann verläuft die Masse beim Backen weniger.

3

Mit einem Kaffeelöffel etwas Masse in die Mitte der vorbereiteten Ringe geben und mit den Fingern leicht flach drücken, bis ca. 1 cm vor dem Ring (beim Backen verläuft die Masse bis zum Ring).

4

Die Masse auf die Ringe aufteilen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten goldbraun backen. Ringe aus dem Ofen nehmen und nach 1 Minute, solange sie noch weich und formbar sind, über ein Rollholz legen, sodass sie Schindelform bekommen.

5

Nach dem Auskühlen sofort in eine Dose geben und verschließen, da sie sehr schnell Feuchtigkeit ziehen.

TIPP: Dressieren Sie nicht zu viele Ringe auf ein Blech, sonst können Sie die Schindeln später schwer formen.

ISBN 978-3-85033-749-6, 29,90 €

Iechternach: De Flouhmaart vun der LSAP Iechternach war dëst Joar rëm e groussen Erfolleg. Bei engem Ofschlossiessen fir all déi Leit déi de Floumaart ënnerstëtzt hun, huet d'Präsidentin vun der LSAP Iechternach, d'Danielle Heim, Merci gesot an e Scheck iwwer un d'Jeunes Socialistes Osten iwwerreecht.

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© Rita Newman

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Iechternach: Generalversammlung vun der Elterevereenegung vun der Grondschoul APEEF am Hihof. Bei dĂŤser Gelegenheet goufen 2 Donen gemaacht: 1000 Euro un d'Iechternacher Grondschoul an 500 Euro un d'Vereenegung "Make a Wish"

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BollenduerferbrÊck: De Gospel-Chouer "Free Voices" vu Schillingen an Däitschland huet eng Mass an der Kiirch gesong

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Iechternach: Présentatioun vum Projet "Mérite Jeunesse Luxembourg" am Iechternacher Lycée duerch den Prënz Guillaume.

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FROHE WEIHNACHTEN &

Fruchtig Süßes für Leckermäulchen

Orangettes

und einen guten Rutsch ins Jahr 2017

Es müssen nicht immer Kekse sein; diese feinen Süßigkeiten passen perfekt zur Wintersaison.

Zutaten für 4 Personen: , 250 g unbehandelte Orangenschale , 50 g Traubenzucker, 200 g Zucker , 125 g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: 1 Stunde, Ruhezeit: einige Tage

Quelle: Zimtstern und Zitronenküsschen

Das himmlische Weihnachtsbackbuch

23 × 27 cm, 192 Seiten 24,99 €,

ISBN 978-3-7995-1093-6

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Die Orangenschale waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Orangenschalenstreifen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen und gut abtropfen lassen. Den Kochsud mit dem Traubenzucker und dem Zucker verrühren. Das Zuckerwasser dann auf 110 °C (Zuckerthermometer) erhitzen und über die Orangenschalenstreifen gießen. Den Sirup nach 24 Stunden abgießen, erneut auf 110 °C erhitzen und wieder über die Orangenschalenstreifen gießen. Diesen Vorgang noch mindestens viermal wiederholen.

2

Die Orangenschalenstreifen anschließend abgießen, abtropfen lassen, auf Folie ausbreiten und mindestens 24 Stunden trocknen lassen.Die Kuvertüre schmelzen, temperieren und die Orangenstäbchen etwa zur Hälfte eintauchen. Auf Alufolie zum Trocknen ablegen.

© StockFood, München 2016

Die Geschäfts- und Handwerksbetriebe aus der Großregion wünschen Ihnen


Wincheringen: Die Lackiererei Teubener aus Wincheringen-Söst sponsert die AH Wincheringen bei ihren neuen T-Shirts und Kapuzen-Jacken.

Wellen: Erfolgreiche Aufführung des Märchens "Frau Holle" durch das Jugendtheater Wellen

Langsur: D'Karin vun Laasa hott mat ville Frënn sein 50te Gebuertsdag gefeiert

Wellen: Martinsumzug organisiert von der Freiwilligen Feuerwehr

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Rouspert: Dag vum Bam 2016 an der Gemeng. D'Schoulkanner hun eng Winterlinde "Tilia cordata", a verschidde Sträicher an Hecken bei hirer zukünfteger neier Schoul geplanzt.

Echternacherbrück: Die Schwimmerinnen und Schwimmer der DLRG Echternacherbrück/ Irrel setzen ihre Erfolgsserie fort Die DLRG Echternacherbrück/ Irrel ging mit 3 Mannschaften und einer Einzelschwimmerin bei den 44. Deutschen Meisterschaften im Rettungsschwimmen in Würzburg an den Start. Die erfolgreichen Schwimmerinnen und Schwimmer aus der Eifel erzielten hervorragende Ergebnisse.

Rouspert: Konveniat vun den Rousperter Jongen a Meedercher vun den Joergäng 1955-1965

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Whg zu vermieten, Biwer, 115 m2, 2 Schlafz., WC sep., Bad, EBK, gr. Wohnz. mit Balkon, geräumiger Speicher, Stellplatz innen/außen. Tel.: 691 335 574

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Bollendorf, 2 Zimmer, Einbauküche, Bad, Balkon, ruhige u. gepflegte Wohnanlage, PKW Stellplatz, 550 € / inkl. Nebenkosten. Keine Haustiere. Tel. 0049 170 9328 980

Iechternach: Den Direktor vum Senior Hotel, den Här Michaël Jovinelli, huet e Scheck vun 2000 Euro un d'Albertine Simba vun der "Epicerie Sociale" vum Roude Kräiz Iechternach iwwerreecht. Dëst ass den Erléis vum Tombola-Verkaaf während dem Summerfest 2016 zesummen mat enger Spend vum Senior Hotel.

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Z. verk. Bauerhandgeschirr 100 J, Flohmarktschüssel, Wandteppich Handwerk, Velu Alu 5 Gang wie neu. Tel. 621 148 206 Z. verk. Betonmischer, fahrbarer Gasofen, Tischkreissäge, Gefriertruhe. Preis VB. Tel. 06585-803 Z. verk. Hörbücher auf CD, Liste erhältlich per e-mail von cdventes@ tango.lu. Tel. 691 869 293 Z. verk. E-Bike Alurex 550€, wenig gefahren, Preis VB. Tel. 621 637 772 Z. verk. Traubenbütte Metall, alt, 90€ VB, Massiv Standregaler 150€ VB. Tel. 621 637 772 Sichen eng al gudd erhalen Eechen Zarge mat oder ouni Dier. Tel. 621 319 392

Jonglënster: Sportleréierung an der Gemeng

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Jonglënster: Eierung an der Gemeng vun verdéngschtvolle Schüler aus der Museksschoul an dem Conservatoire

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Langsur: Die Langsurer Traumtänzer (Herrentanzgruppe) hat auf dem Langsurer Oktoberfest ordentlich eingeheizt

Z. verk. Porst Reflex ZR365 Filmkamera mit Zub., Preis VB. Tel. D-06568-7402

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SCHEI CHRESCHTDEEG &

Ein Klassiker aus der moselfränkischen Küche

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Bouchée à la Reine Blätterteigpastete mit Maispoularden- Ragout

Für die Maispoularde: , 1 Maispoularde (ca. 1,5 kg), wenn möglich Bio-Qualität , Suppengemüse (z.B. 1 Lauchstange, 2 Echalottes, 1 Möhre, Sellerieblätter, Petersilie

, einige Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Gewürznelken, Lorbeeblätter , 1 Esslöffel Salz

Für die Maispoularde: , 4-5 gehäufte Esslöffel Mehl , 100 gr Butter , 250 ml Sahne , 400 g frische Rahmchampignons , 150 ml trockener Weißwein, z.B. ein Riesling von der Mosel

, Hühnerbrühe (vom Kochen des Hähnchens) , Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Muskatnuss , Zitronensaft, (1 Zitrone) frisch gepresst Quelle: Restaurant Zur Traube Perl

Jonglënster: Rétrospective 2016 vum Bob Haller

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1 2

Das Suppengemüse putzen, die Echalottes anbraten und alles in grobe Stücke teilen. Die Maispoularde unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

Die Maispoularde mit dem vorbereiteten Gemüse in einen großen Topf geben. Die Gewürze und das Salz hinzufügen und mit Wasser auffüllen bis die Maispoularde ganz bedeckt ist. Das Ganze aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze leicht sprudelnd 1 Stunden köcheln lassen, bis die Schenkel sich leicht vom Knochen lösen.

3 4

Die Maispoularde aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe durch ein Sieb geben und beiseitestellen.

Das Poulardenfleisch vom Knochen lösen und die Haut, Fett entfernen. Das Fleisch in Würfelgroße Stücke schneiden oder zerrupfen. Die Champignons in Scheiben schneiden.

5

In einem großen Topf die Butter zerlassen und das Mehl hinzugeben und unter Rühren rösten. Ist das Mehl schön bräunlich mit Brühe aufgießen. Dann den Wein und die Sahne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dann das Fleisch und die Champignons hinzugeben, verrühren und einige Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis das Fleisch heiß ist. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken.

© Corinna Gissemann

D'Geschäfts- an Handwierksleit aus der Gemeng Jonglënster wënschen Iech


Gonnereng: Am Kader vum "Bloen Hierscht" goufen de Fränz Ries vu Gonneréng an de Francis Reuter vun Iechternach fir hire laangjähregen Asaz an hire Gemengen vun der DP gefeiert

Jonglënster: Cäciliendag mat Eierung vu verdéngschtvolle Memberen

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SCHEI CHRESCHTDEEG &

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Nicht nur für Kinder

Zarte Butterplätzchen Für den kleinen Süßhunger - leckere Sternenplätzchen, die in Windeseile gebacken sind

Zutaten: , 250 g Mehl , 2 Prisen Backpulver , 80 g feinster Zucker , 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker , 1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone , 1 Prise Salz , 1 Eigelb (M) , 150 g kalte Butter , Sternausstecher , Mehl zum Arbeiten , Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 30 Min. Zubereitung 10 Min. Backen pro Blech Pro Stück ca. 40 kcal Für ca. 35 Stück Quelle: Christina Kempe Expressplätzchen

ISBN: 978-3-8338-0911-8 16,5 x 20 cm, 8,99 €

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Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Das Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz mischen und auf eine Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken und das Eigelb hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf den Rand geben. Alles mit einer Palette gut durchhacken und mit den Händen rasch zu einem Mürbeteig verkneten.

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Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl äche 2–3 mm dick ausrollen. Aus dem Teig mit dem Ausstecher Sterne ausstechen und auf die Bleche legen.

Die Bleche nacheinander in den Ofen (Mitte) schieben und die Plätzchen in 8–10 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann fein mit Puderzucker bestäuben.

Schéi Feierdeeg an all Guddes fir 2017!

© Martina Görlach

D'Geschäfts- an Handwierksleit aus der Gemeng Jonglënster wënschen Iech


Jonglënster: Déi Lënster Trëppler haten e Wandertour op déi gréissten Hängebréck an Däitschland zu Mörsdorf ënnerholl

Jonglënster: Bamplanzaktioun fir déi Neigebueren am Kader vum Dag vum Bam

Gonnereng: Vernissage vun den Artisten Dana Mudra, Vito Palumbo an Crescenza Palumbo am Euro Hotel

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Jonglënster: Bamplanzaktioun fir déi Neigebueren am Kader vum Dag vum Bam Z. verk. an Sammler Motorsägen Marke Stihl Contra 07 08 041 050 051 Dolmar Solo, etc., exzellenter Zust. Tel. 83 64 27

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Junglinster: Generalversammlung 2015/2016 des Tanzclubs „Dillendapp“

Z. verk. elektrische Markise von 2010. Topzust. 6m Breite 4m Auszug 2 Funksender, 1.150€. Tel. 26 78 43 03 Schöne Sie, 55 J. a. mit Charme und Niveau, Akademikerin, sportlich, natürlich. Für mich zählen Eigenschaften wie Respekt, Zuverlässigkeit mehr als materielle Werte. Mann für gemeinsame Unternehmungen: Theater + Kunstgalerien Besuche, Reisen, einfach Zweisamkeit genießen. Tel. 691 871 697 Z. verk. Severin Mikrowelle mit Grill (1200 W) neuw. Garantie bis 7/2018, 60€. Tel. 691 722 900

Gréiwemaacher: Den HB Museldall gouf vun der FLH fir hier Jugendaarbecht mam Label "Ecole de Hand - Argent" ausgezeechent

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Gréiwemaacher: D'Handballsequipe U14 Jongen vu Maacher kruten Kapuzejaketten vun der Firma Delhaize Proxy vu Maacher iwwerreecht Z. verk. Renault Clio Grand Tour 4.2013, 44000km, Diesel, s.g. Zust. Farbe rot. Tel. 0049/6525-7101

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Lëtzebuerg: D'Lucilivines haten en interessanten Ausfluch an d'Stad an d'Chamber gemaach Dikrech: D'Kollegen vun der 45. Promotioun vun der Gendarmeriean Policeschoul haten hiren 3. Konveniat an der Kasär. Bei dëser Geleeënheet hunn sie och un hir vill ze fréi aus dem Liewe gerappten Kollegin Yasmine Grisius geduecht

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Konveniat vun der 1ère moderne 1969 Fieldgen

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Bäerdrëf: Haupeschmass

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Iechternach: Vertrieder vun der DP Sektioun Osten um Eechternoacher Moart

Jonglënster: Insgesamt konnten im Zusammenhang mit dem diesjährigen "Krautwischtag" 150 Sträuße verteilt werden und die dabei eingenommenen Spenden in Höhe von 415 Euro wurden in einer kleinen Feierstunde von den beiden Vorsitzenden des Heimatvereins Irrel e.V., Herrn Peter Giering und Herrn Manfred Hubert, an die Leiterin des Caritashauses der Begegnung Irrel, Frau Karin Terhorst, übergeben.

Echternach: "D'"Chorale réunie" vum Dekanat Maacher huet d'Mass an der Willibrordusoktav zu Iechternach gesong Z. verk. 4 Winterräder 17” für VW T5 ED25 VB 250€. Stahlfelgen mit Orvu Kappen + Reifen. Tel. 691 129 523

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Z. verk. Romane Hedwig CourthsMahler, Leni Behrendt und Karin Buche usw. Heimat und Mission 1989, Puzzles (1000 St.). Tel. 74 84 33

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Die Geschäfts- und Handwerksbetriebe aus Irrel wünschen Ihnen

FROHE WEIHNACHTEN &

und einen guten Rutsch ins Jahr 2017

Ideal zum Aperitif

Passion meets

Creativity

Mini Pesto-Muffins

Mit diesen würzigen, kleinen Appetithäppchen können Sie junge und ältere Feinschmecker gleichermaßen beeindrucken.

Zutaten: , 160 g Mehl , 2 EL Backpulver , 150 ml Milch , 100 ml Olivenöl , 3 Eier , 110 g Parmesan , 120 g Pesto , 110 g getrocknete Tomaten , 60 g Pinienkerne

1

Den Ofen auf 180° vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel geben und zu einem kleinen Krater formen. Backpulver und Eier in die Öffnung schütten und ständig rühren. Milch und Olivenöl dazugeben und vermischen, jetzt die restlichen Zutaten hinzugeben.

2

Den Teig in Mini-Muffinformen verteilen und 12 Minuten backen. Bei normal großen Muffinformen sollte man zwischen 15 und 17 Minuten backen, wer einen großen salzigen Kuchen will sollte den Teig 30 Minuten backen lassen.

Quelle: Sheyla Dostert von Passion meets Creativity ist eine junge, luxemburgische Food Bloggerin die regelmäßig neue Kreationen, inspiriert von nationalen und internationalen Rezepten, auf ihrem Blog vorstellt. www.passionmeetscreativity.com www.facebook.com/passionmeetscreativity

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Schanz: Dag vum Bam op der Schanz fir d'Kanner vum Cycle 2.1

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Irrel: Offizielle ErĂśffnung der "Galerie" durch den Kunstverein Irrel e.V. in der Niederweiser Strasse. "Die Galerie" bietet allen interessierten KĂźnstlern die MĂśglichkeit ihre Arbeiten dem breiten Publikum vorzustellen.

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SCHEI CHRESTDEEG &

e goude Rutsch an d’Joar 2017

Süße Ecken für die Keksdose

Mürbeteigrauten mit Schokoladenklecks Für den Teig: , 300 g Mehl , 100 g Puderzucker , 2 EL Vanillezucker , 2 Prisen Salz , abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone , 2 Eigelb , 200 g kalte Butter Für die Deko: , 200 g Orangenmarmelade , 50 g kandierter Ingwer (nach Belieben) , 200 g Zartbitterkuvertüre (mind. 60 %) , 20 ml Haselnussöl Zubereitung: ca. 45 Min. Kühlen: ca. 3 Std. Backen: 7– 8 Min. Für 40 – 50 Stück

Quelle: Franziska Schweiger Weihnachtsbäckerei Die Alle Jahre wieder Zimtstern und Vanilleduft ISBN 978-3-8338-4179-8 18,5 x 24,2 cm, 16,99 €

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1

Für den Teig Mehl und Puderzucker sieben und mit Vanillezucker, Salz und Zitronenschale mischen. Auf die Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Eigelbe hineingeben. Die kalte Butter in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen und alles mit den Händen rasch zu einem feinen Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Platte formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 3 Std. kühl stellen.

2

Den Backofen auf 160° (Umluft ) vorheizen. Backpapier für mehrere Backbleche bereitlegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und ausstechen. Die Rauten auf die Bleche setzen und im Ofen auf Sicht in 7– 8 Min. goldgelb backen. Heraus nehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen. Inzwischen für die Deko die Marmelade ca. 1 Min. erhitzen.

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Je zwei Rauten mit heißer Marmelade zusammensetzen und trocknen lassen. Den Ingwer klein hacken. Für die Glasur die Kuvertüre hacken und in einer Edelstahlschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen (Seite 11). Das Öl gleichmäßig in die Kuvertüre rühren, dabei sollten keine Schlieren zu sehen sein. Die abgekühlten Rauten bis zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tunken, nach Belieben mit Ingwer bestreuen und auf Backpapier trocknen lassen. Übrige Kuvertüre kühl aufbewahren.

Gréiwemaacher: Concerten vun "All Reitz Reserved" am Kulturhuef organiséiert vun Grape Sound Collective

© Anke Schütz

D'Geschäfts- an Handwerksleit vu Maacher wënschen Eech


GrĂŠiwemaacher: Diplomiwwerreechung an der Maacher Museksschoul

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SCHEI CHRESTDEEG &

Schnell und lecker, süß und saftig

e goude Rutsch an d’Joar 2017

Quiche mit Birne & Ziegenkäse Die Süße der Birne und die Würze des Ziegenkäses verbinden sich zu einer himmlischen Geschmackskombination. Haselnüsse sorgen für den Extra-Biss. Für den Teig: , 250 g Mehl , 125 g weiche Butter , 1 Ei , 1 Prise Salz , Olivenöl, für die Form , Mehl, zum Arbeiten Für den Belag: , 250 g Ziegenfrischkäse , 100 g Sauerrahm , 100 g Sahne , 4 Eier , Salz und Pfeffer , Muskat , 1 Messerspitze geriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone , 3 reife Birnen , 50 g gehobelte Haselnüsse , Thymian, zum Garnieren Zubereitung: für 1 Quiche (Ø ca. 26 cm)

Quelle: Thorbeckes Adventskalender 24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer ISBN 978-3-7995-1120-9 16 x 19 cm, 9,99 €

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1

Das Mehl mit der Butter, dem Ei und dem Salz zu einem glatten Teig verkneten. Nach Bedarf ein wenig kaltes Wasser hinzufügen. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten lang kalt stellen.

2

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Form mit Öl auspinseln. Für den Belag den Ziegenfrischkäse mit dem Sauerrahm, der Sahne und den Eiern vermischen sowie mit Salz, Pfeffer, Muskat und der Zitronenschale würzen. Die Birnen waschen und trocken tupfen. Zwei Birnen schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die dritte Birne mit der Schale vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

3

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in Größe der Form ausrollen und die Form inklusive Rand damit auskleiden. Die Birnenwürfel daraufstreuen, die Käsemasse darauf verteilen und mit den Haselnüssen und dem Thymian bestreuen. Die Quiche in 35–40 Minuten goldbraun backen.

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Inzwischen die Birnenviertel in einer Grillpfanne bei großer Hitze rasch anbraten. Zum Servieren auf die Quiche geben.

© Studio Kuchnia/Photocuisine

D'Geschäfts- an Handwerksleit vu Maacher wënschen Eech


Gréiwemaacher: Sportleréierung zu Maacher

Gréiwemaacher: Generalversammlung vum Tennis Club Gréiwemaacher

Gréiwemaacher: D'Maacher Noutewënzer hun hieren Disney-Concert gespilllt ënnert der Direktioun vum Christophe Weiland

Gréiwemaacher: "210 Joer Fraepower pur"

Gréiwemaacher: Den 1957er Joergang vu Gréiwemaacher huet säin Konveniat fir 2017 virbereed

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SCHEI CHRESTDEEG &

Einfach, saisonal und lecker

e goude Rutsch an d’Joar 2017

Xmas -Rüblitorte mit Kürbiskernen Rüblikuchen lässt sich mit Marzipan und Orangenaroma im Nu adventfein machen. Wenn die Torte Weihnachten auf dem Kaffeetisch steht, ist das für Naschkatzen die schönste Bescherung! Für den Teig: , 250 g Kürbiskerne , 5 große Möhren (ca. 300 g) , 6 Eiweiß , 120 g Zucker , Salz , 200 g Marzipanrohmasse , 5 Eigelb , abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Blutorange , 6 cl Kirschwasser (ersatzweise Blutorangensaft)

, 50 g Mehl , ½ TL Backpulver

Für die Deko: , 200 g Vollmilchkuvertüre , 20 g neutrales Speiseöl , abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Blutorange Zubereitung: ca. 30 Min. Backen: 41– 43 Min. Für 1 Springform (ca. 26 cm)

Quelle: Franziska Schweiger Weihnachtsbäckerei Die Alle Jahre wieder Zimtstern und Vanilleduft

18,5 x 24,2 cm ISBN 978-3-8338-4179-8, 16,99 €

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1

Den Backofen auf 160° (Umluft ) vorheizen. Für den Teig die Kürbiskerne auf einem Backblech verteilen und im Ofen auf Sicht in 6 – 8 Min. nicht zu dunkel rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und im Blitzhacker fein mahlen. Die Form gründlich fetten und mit Mehl ausstäuben. Möhren schälen und raspeln, es soll ca. 250 g ergeben. Eiweiße mit Zucker und 1 Prise Salz steif schlagen. Die Marzipanrohmasse zerpflücken und mit Eigelben, Orangenschale und Kirschwasser schaumig rühren. Die Ofentemperatur auf 175° (Umluft ) erhöhen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit Möhrenraspeln und gemahlenen Kürbiskernen mischen. Abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Den Teig in die Form füllen und den Kuchen im Ofen 35 – 45 Min. backen. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen, dann stürzen.

2

Für die Deko Kuvertüre hacken und in einer Edelstahlschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Öl und Orangenschale gleichmäßig in die Kuvertüre rühren, dabei sollten keine Schlieren zu sehen sein. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur vollständig überziehen und trocknen lassen.

© Anke Schütz

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SCHEI CHRESTDEEG &

Tropische Gaumenfreude für den Winter

e goude Rutsch an d’Joar 2017

Mangosorbet Für das Sorbet: , 1–2 reife Mangos (es werden

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, 80 g Zucker , 120 g kaltes Wasser , 20 g Zitronensaft , 0,1 l Prosecco

2

400 g Fruchtfleisch benötigt)

Für die Hippenmasse: , 120 g Marzipan , 40 g Mehl , 60 g Puderzucker , etwas Zimtpulver , 40 g Eiweiß (aus 1–1,5 Eiern) , 1–2 EL Milch , etwas Kakao Für das Mangroragout: , 1 reife Mango , einige Minzblätter , etwas Zitronensaft Zubereitung: Für 10 Kugeln

Für das Sorbet Mangos schälen, Fruchtfleisch würfeln. Zucker mit dem kalten Wasser mixen, bis er sich aufgelöst hat. Mangowürfel mit Zitronensaft, Prosecco und dem Zuckerwasser pürieren. Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren. Für die Hippen Marzipan über Nacht in der Küche stehen lassen, damit es weich wird. Mit Mehl und Puderzucker verkneten. Zimt und Eiweiß langsam zugeben, Milch dazugeben (es sollte eine sehr glatte Masse ergeben).

3

Aus einem stabilen Stück Plastik (z.B. einem Eisbox-Deckel) ein längliches Rechteck als Schablone schneiden. Schablone auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Hälfte des Teigs durch die Schablone mit einer Palette gleichmäßig darüber streichen. Schablone entfernen.

4

Für den dunklen Teig etwas Kakao zur restlichen Masse geben. Ebenfalls aufstreichen. Hippen bei ca. 180 °C im vorgeheizten Ofen backen. Wenn die Ränder anfangen, schön braun zu werden, sind die Hippen fertig.

5 6

Blech aus dem Ofen nehmen. Hippen vom Backpapier lösen und in heißem Zustand schnell über einen dicken Kochlöffelstil o.Ä. rollen (Hippen lassen sich nur warm in Form bringen).

Für das Ragout Mango schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Klein geschnittene Minze zugeben. Etwas Mangofruchtfleisch mit wenig Zitronensaft mixen. Sorbet mit Hippen und Ragout anrichten, gemixte Mangosoße darüber träufeln.

Quelle: Michaela Hager Festtagsküche Herzlich, saisonal, entspannt ISBN 978-3-85033-978-0 19 x 24 cm, 34,90 €

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Gréiwemaacher: Virféierung vum Documentaire "Mos Stellarium" mat uschléissender Diskussioun am Cinémaacher

© Susanne Spiel

D'Geschäfts- an Handwerksleit vu Maacher wënschen Eech


GrĂŠiwemaacher: "D'Miselerland brennt" an der Distillerie Streng

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SCHEI CHRESTDEEG &

Ein Dessert-Klassiker mit Knusperdeckel

e goude Rutsch an d’Joar 2017

Crème Brulée

Weihnachten ist das Fest der Liebe. Was gibt es Schöneres, als an diesen besonderen Tagen seine Liebsten mit diesem köstlichen Dessert zu verwöhnen?

Zutaten: , 1 Vanilleschote , 150 ml Milch , 150 g Sahne , 1 EL Speisestärke , 2 Eier , 1 Eigelb , 60 g Zucker , Rohrzucker, zum Bestreuen Zubereitung: für 4 Portionsförmchen (á 125–150 ml)

1

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Beides zu der Milch und der Sahne geben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Vanilleschote aus der Milch-Mischung entfernen.

2

Die Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren und untermischen. Die Eier und das Eigelb mit dem Zucker cremig, aber nicht schaumig schlagen, dann nach und nach langsam in die warme Vanillemilch einrühren. Die Crème durch ein Sieb in die Portionsförmchen gießen. Die Förmchen in einen Bräter oder eine Auflaufform stellen und so viel heißes Wasser angießen, dass die Förmchen zu zwei Dritteln im Wasser stehen. Die Crème mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten lang im Backofen stocken lassen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

3

Vor dem Servieren die Crème mit Zucker in Herzform bestreuen und kurz unter dem heißen Grill karamellisieren.

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Adventskalender

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Quelle: Thorbeckes Adventskalender 24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer ISBN 978-3-7995-1120-9 16 x 19 cm, 9,99 €

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© Studio Kuchnia/Photocuisine

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Echternach: Generalversammlung vun der Union Commerciale et Artisanale Echternach Kaufe alles aus dem Zweiten Weltkrieg u. altes Spielzeug. Tel.: 691 645 207 Suche Yamaha XT. email: xt-suche@web.de Z. verk. 4 Sommerreifen 215/70-R15 auf Stahlfelgen für Fiat Ducato 100€. Tel. +352/621 509 090 Z. verk. neuwert., gebr. Rauchrohrwinkel mit Tür, verstellbar 0-90°, 150 mm ø, 2 mm stark, schwarz, 10 €. Tel. 0049/6867-5351

Kreuzfahrten 2017/2018 mit noch mehr Vielfalt: Insgesamt 41 Kreuzfahrten umfasst der neue Katalog 2017/2018 von Neptun Cruises. Mit 28 Kreuzfahrten auf Hoher See und 13 auf den Flüssen, ist das Programm gut gefüllt.

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Gonnereng: Am Kader vum "Bloen Hierscht" goufen de Fränz Ries vu Gonneréng an de Francis Reuter vun Iechternach fir hire laangjähregen Asaz an hire Gemengen vun der DP gefeiert

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D'Geschäfts- an Handwierksleit aus der Gemeng Beefort wënschen Iech

SCHEI CHRESCHTDEEG &

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Knuspriges mit Überraschung

Glückswäffelcher Viele Luxemburger erinnern sich bestimmt noch daran, wie sie mit ihrer Großmutter Wäffelcher buken. Als ich gerade dabei war, für mein Kochbuch Wäffelcher zu backen, kam mir die Idee, anstatt Tütchen Glückskekse zu formen, mit darin versteckten Botschaften! Zutaten , 2 Eier , 85 g Zucker , 1 TL Vanillezucker , 85 g Butter, geschmolzen + etwas zum Einfetten , 85 g Mehl , eine Prise Salz , ½ TL schwarzer Sesam (optional) , 25 kleine Zettel mit Weisheiten Zubereitung: 45 Minuten Ruhezeit 30 Minuten Etwas aufwendig Ergibt 25 Stück Für ca. 30 Stück

1

Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und aufschlagen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und weiterrühren. Dann Mehl, Salz und Sesam hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen, damit er etwas eindickt.

2

Nach 30 Minuten ein rundes Waffeleisen erhitzen. Das Waffeleisen einfetten und 1 gehäuften Teelöffel Teig in die Mitte des Eisens geben. Das Waffeleisen schließen und den Teig golden backen. Die Backzeit ist abhängig vom Waffeleisen und kann zwischen 30 Sekunden und 2 Minuten dauern. Ab und zu das Waffeleisen öffnen, um zu schauen ob die Waffel fertig ist.

3

Sobald die Waffel fertig ist, muss es schnell gehen. Die Waffel aus dem Eisen nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Das Papier mit der Nachricht in die Mitte der Waffel legen und den Teig einmal umklappen, sodass ein Halbkreis entsteht. Dann die beiden Enden zueinander hin falten. Bei diesem Vorgang sollte man schnell arbeiten, da der Teig beim Abkühlen hart wird und die Waffeln dann brechen.

4

Quelle: Anne Faber Home Sweet Home Mein Luxemburg 296 Seiten - 18,5 x 24,5 cm ISBN 978-99959-36-31-0 36,00€

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Die gefalteten Kekse zum Abkühlen in eine Muffinfom legen, damit sie ihre Form behalten. In einer Dose sind sie 1 Woche haltbar.


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Echternach: LĂŤtzebuerger Owend vum Basilikachouer den 21. Oktober am Trifolion

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Iechternach: Bei Gelegenheet vum Ofschlossiessen vun der LSAP Iechternach konnten och e Scheck vun 1.500 Euro un d'Femmes Socialistes an e Scheck vun 2.500 EUro un d'Jeunes Socialistes iwwerreecht ginn.

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Buerg: D’Chorale Ste-Cécile huet Cäciliendag gefeiert

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Echternach: D'Apdikt ass aus dem Echternacher Zentrum an den "Nonnemillen-Center" geplënnert


© F. Besse

D'Geschäfts- an Handwierksleit aus der Gemeng Consdorf wënschen Iech

SCHEI CHRESCHTDEEG &

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Saftiges Fleisch mit saisonalen Früchten

Gebratene Entenbrust mit Süßkartoffeln & Früchten Zutaten für 6 - 8 Personen: , 2 Entenbrüste, je ca. 400 g , 500 ml Saft von roten Früchten , 500 g Süßkartoffeln , 100 g Preiselbeeren , 4 Äpfel , Saft von 1 Zitrone , 30 g Butter , einige Johannisbeer-Rispen , Salz und Pfeffer Für die schnelle Konfitüre: , 200 g rote Früchte, tiefgekühlt , 80 g Zucker , Zesten und Saft von 1 Orange Zubereitung: 25 Minuten

1

Am Vorabend die beiden Entenbrüste mit der Haut nach außen übereinanderbinden wie für einen Rollbraten. Den Saft von roten Früchten pfeffern und den Braten mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) darin marinieren. Von Zeit zu Zeit wenden.

2 3

Die Konfitüre zubereiten. Dazu die noch tiefgekühlten Früchte mit Zucker, den Zesten und dem Saft der Orange in einen Topf geben. Auf mittlerer Flamme 15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Konfitüre andickt.

4

Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Äpfel schälen (bei Bio-Ware ungeschält verwenden), entkernen, vierteln, die Viertel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun anlaufen. Den Entenbrustbraten in eine Bratenform legen und 250 ml der Marinade angießen und die Preiselbeeren hineingeben. Die Butter in Würfeln hinzugeben, salzen und pfeffern. Das Ganze 15 Minuten im Ofen braten. Dabei immer wieder mit dem Bratenfond begießen. Wenn nötig, noch etwas Marinade nachfüllen. Der Braten sollte immer in reichlich Sauce liegen. Nach 15 Minuten den Braten aus dem Ofen nehmen und in Alufolie wickeln. Die Äpfel und Süßkartoffeln in die Form füllen und 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen.

5

Fein und Fes tlich

Am nächsten Tag die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. 10 Minuten im kochenden Salzwasser kochen und abgießen.

Den Entenbrustbraten auf einer Servierplatte mit Süßkartoffeln und Äpfeln anrichten. Die Sauce und die Konfitüre in separaten Schüsselchen reichen.

FeinNFestlich neue rezepte für

weihnachten & silves ter

Quelle: Fein und festlich

05.04.16 09:07

Neue Rezepte für Weihnachten und Silvester

Format 19 x 19 cm, 72 Seiten

ISBN 978-3-7995-1101-8, 12,99 €

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Iechternach: De Flouhmaart vun der LSAP Iechternach war dëst Joar rëm e groussen Erfolleg. Bei engem Ofschlossiessen fir all déi Leit déi de Floumaart ënnerstëtzt hun, huet d'Präsidentin vun der LSAP Iechternach, d'Danielle Heim, Merci gesot. Z. verk. Stromerzeuger Kubota AE 1500 , 1500 W Model professionnel, wenig gebraucht. 350 €. Tel. 621 170 075 Suche altes Silberbesteck für 12 Personen. Tel. 0049/6867-5516 Z. verk. Nokia 1600, 10€, Nokia 1209 10€, Nokia 5230 10€, iPhone 4S 10€, Samsung Galaxy 5S noir t.b. état 190€. Tel. 621 220 966 Z. verk. 4 Winterreifen Mercedes-GLA auf Felgen 215/60R17 96H incl. Garantie, 3 Mon. gefahren, 480€. Tel. 0049/651-1704722 Z. verk. Navi Becker Traffic Assist Testsieger, 90€. Tel. 0049/651-1704722 Z. verk. 6L Motorenöl Mobil 10W-40 für Otto-Diesel u. Hybrid, 10€/Ltr. Tel. 0049/651-1704722 Biete RB, 12J. liebe Lewitzerstute, nur erfahrene Reiter(innen), Privatstall in Biwer, Halle, Aussenplatz, schöne Ausrittwege, Reitstunden in Dressur Tel.: 661 744 940 Z. verk. massives Bett 100 x 200cm Kieferdekor mit 28er Lattenrost und Matratze 90€. Tel. 0049/6585-1279 Z. verk. Heidschnucken, 1- oder 2-jährig. Tel. 32 58 29, 691 325 829 A v. 8 rideaux coulissants en voile écru, 2.40x0.70 avec rail en alu, support de panneaux p. rideaux. Tel. 621 214 074 Z. verk. 8 Schiebegardinen, 2.40x0.70 mit Paneelwagen und Gleitrollen u. Deckenschiene in Aluminium. Tel. 621 214 074 Z. verk. 4 Winterreifen 175/65 R14 82T Michelin Alpin auf Stahlfelgen ca. 8 mm € 125. Tel. +352 621 280 124, +352 26 71 00 76 Z. verk. WAMSLER Küchenherd, Holzofen, funktionstüchtig, Preis VB. Tel. ab 18 Uhr: 0151 58594076

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Den OGBL-Nationalvirstand huet hiren laangjähregen aktiven Militant Marcel Schroeder geéiert. Hien gouf den 1. Dezember 1957 Member a war vun 1959 bis 2016 President vun der Sektioun Nidderdonwen. Z. verk. 2 alte Armlehnensessel, leicht rep.-bedürft., Art wie Voltaire- od. Louis -Philippe-Sessel, Holzrahmen mahaghonibraun, altrosa Bezug, Sitzhöhe 44, B 63, T. 57, H 107 cm, gute Federkernpolsterung, 60€. Tel. 0049-6867-5351 Z. verk. Go-Kart von Kettler 30€. Tel. 621 354 555 Z. verk. Porsche komplett 911 Winterreifen + BBS Felgen Reifengröße F225/40R18/92VN3, H225/35R18/97VN3, Pirelli. Tel. 691 348 632

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Befort: Saison-Optakt an der Patinoire de Beaufort

Weimerech bei Jonglënster gouf a Präsenz vum Ierwgroussherzog Guillaume, dem Chamberpresident Mars di Bartoloméo, de Ministeren François Bausch a Corinne Cahen wéi och villen Verkéiersaffer de " Monument de recueillement " ageweiht.

Bech-Maacher: Aweiung vum neie Quai vun der Firma Hein

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SCHEI CHRESCHTDEEG &

Auch als Baumschmuck sehr schön

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Gewürzkarten nach Omas Rezept Für den Teig: , 100 g Zartbitterkuvertüre (mind. 60 %)

, 250 g Mehl , ½ TL Zimtpulver , ¼ TL Lebkuchengewürz , 120 g Zucker , 1 Ei * 1 Eigelb , 120 g kalte Butter Für die Deko: , 1 Ei zum Bestreichen , 70 g Hagelzucker oder Vanillezucker Zubereitung: ca. 20 Min. Kühlen: 1– 2 Std. Backen: ca. 10 Min. Für ca. 30 Stück

1

Für den Teig in einem kleinen Topf Wasser aufkochen lassen, Eier hineingeben und in ca. 8 Min. hart kochen. Herausheben, kalt abschrecken und pellen. Die Eiweiße entfernen (anderweitig verwenden), die Eigelbe abgekühlt durch ein feines Sieb streichen.

2

Das Mehl sieben, mit dem Zucker mischen und auf die Arbeitsfl äche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken und gekochte Eigelbe und das rohe Eigelb hineingeben. Die kalte Butter in Flöckchen schneiden und rundherum auf dem Mehlrand verteilen. Alle Zutaten mit den Händen rasch zu einem feinen Mürbe teig verkneten. Teig zu einer Platte formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1– 2 Std. kühl stellen.

3

Den Backofen auf 160° (Umluft ) vorheizen. Backpapier für mehrere Backbleche bereitlegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfl äche 8 –10 mm dünn ausrollen und Brezeln ausstechen (alter nativ aus dem Teig Schnüre formen und zu Brezeln legen). Die Brezeln auf die Bleche setzen, für die Deko mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit Zucker bestreuen. Im Ofen in ca. 10 Min. goldgelb backen. Heraus nehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.

Quelle: Franziska Schweiger Weihnachtsbäckerei Die Alle Jahre wieder Zimtstern und Vanilleduft

18,5 x 24,2 cm ISBN 978-3-8338-4179-8, 16,99 €

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Mäertert: Generalversammlung vun de Fraen a Mammen mat Scheckiwwerreechung fir gudd Zwecker. Dat war den Erléis vum Kaffiskränzchen 2016

© Anke Schütz

D'Geschäfts- an Handwierksleit vu Mäertert a Waasserbëlleg wënschen Iech


Mäertert: D'Wanderfrënn 74 Mertert asbl feieren hir traditionellt Oktoberfest am Restaurant Schaeffer

Waasserbëlleg: Grenziwwerschreitend Martinsfeier fir den 1700ten Gebuertsdag vum St. Martin. Dofir goufen d'Diozäsen um Maerteswee vun enger Pilgergrupp mat engem symboleschen Mantel bereest. Op der Sauerbréck gouf den vun Vertrieder vum Tréierer Bistum un Vertrieder vum Erzbistum Lëtzebuerg iwwerreecht.

Wasserbillig: 10 Jahre Coiffure Pia In den Salons von Wasserbillig, Berbourg und Luxemburg feierte das Team von hochmotivierten, kreativen und erfahrenen Friseuren ihr 10-jähriges Firmenjubiläum und belohnte die Kunden mit einer 10% Rabatt-Aktion. Bei Pia Coiffure treffen Kunden auf eine individuelle, kompetente Beratung, die Ihnen hilft, aus einem breiten Angebot klassischer wie top-aktueller Frisuren, den Look zu finden der ihrem Typ am besten entspricht.

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SCHEI CHRESCHTDEEG &

Köstliche Gemüsesuppe für kalte Tage

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Pastinakensuppe

Mit dieser feinen, köstlichen Wintersuppe mit dem Saisongemüse Pastinake werden Sie Ihre Familie und Freunde begeistern!

Zutaten für 4 Portionen: , 600 g Pastinaken , 100 g mehligkochende Kartoffeln , 1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe , 1 EL Pflanzenöl , ca. 800 ml Gemüsebrühe , Salz und Pfeffer , Pflanzenöl, zum Frittieren , 80 g Pain d`Epices oder Honigkuchen , 2 EL Sonnenblumenkerne , 150 g Sahne , 1–2 EL Zitronensaft , Muskat , 1 EL Walnussöl Quelle: Thorbeckes Adventskalender 24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer ISBN 978-3-7995-1120-9 16 x 19 cm, 9,99 €

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1

Die Pastinaken, die Kartoffeln, die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Von den Pastinaken für die Chips etwa 200 g längs in sehr dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen. Das übrige Gemüse würfeln und im heißen Öl 2–3 Minuten lang farblos anschwitzen.

2 3

Die Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse in ca. 20 Minuten leise weich köcheln.

Währenddessen die Pastinakenscheiben in heißem Öl knusprig frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen. Das Pain d`Epices würfeln und zusammen mit den Sonnenblumenkernen in einer heißen Pfanne duftend rösten.

4

Die Suppe fein pürieren, durch ein Sieb passieren und die Sahne einrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas einköcheln lassen oder Brühe ergänzen. Mit Salz, Pfeffer, dem Zitronensaft und Muskat abschmecken.

5

Die Chips auf die Suppe geben, mit der Röstmischung betreuen, mit Walnussöl beträufeln und servieren.

© Nurra/Photocuisine

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38, Grand Rue · L-6630 Wasserbillig Tel.: 74 84 21 mit Wir arbeiten n vo n Produkte

Wir wünschen all unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein Frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Jahr 2017

SPLISS UND HAARBRUCH WIRD VERHINDERT!

Versiegelt und kräftigt die Haarspitzen! Natürliche Feuchtigkeitssubstanzen bleiben im Haar erhalten! Die Haarstruktur wird schön und glanzvoll, feines Haar erhält zusätzliches Volumen!

Waasserbëlleg: Di Bëlleger Roadrunners op hierer Hierschtwanderung

Mäertert: D'Femmes Socialistes aus dem Osten hunn dem Colette Frisch gratuléiert fir säin neit Mandat am Gemengerot zu Mäertert

Waasserbëlleg: Konveniat vum 1966er Joergang vu Waasserbëlleg um Schëff MS Marie-Astrid

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Deftiges im Ofen gegart

Kalbsbrust mit Brot-Gemüse-Füllung Weihnachtsbäckerei macht ja auch deshalb so viel Spaß, weil man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Dabei entstehen die schönsten Formen und Effekte - so wie bei diesen dekorativen Teilchen! Für die Kalbsbrust , 1 Kalbsbrust ohne Knochen

(etwa 2 – 2 ½ kg, vom Fleischer bereits mit einer Tasche versehen)

, 1 ½ kg Kalbsknochen , Salz , frisch gemahlener Pfeffer , 2 Zwiebeln , 3 Möhren , 3 Stangen Staudensellerie , ½ l Kalbsfond , 20 g kalte Butter Für die Füllung , 100 ml Milch , 500 g frisches Baguette , 2 Möhren , 150 g Knollensellerie , 3 Schalotten , 200 g Lauch , 2 EL Butter , 6 Eier , 5–8 Stängel Liebstöckel , Salz , frisch gemahlener Pfeffer , frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung: ca. 2,5 Stunden Für 12 Röllchen

1

Die Kalbsbrust mit Küchenpapier sorgfältig trocken tupfen und das sichtbare Fett entfernen. Die Kalbsknochen für 2 bis 3 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

2

Für die Füllung die Milch lauwarm werden lassen. Das Baguette in feine Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die lauwarme Milch über das Brot gießen und das Brot durchziehen lassen.

3

Die Möhren, den Knollensellerie und die Schalotten schälen bzw. putzen und in feine Streifen (Julienne) schneiden. Den Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen das Gemüse darin kurz andünsten.

4

In einem Rührbecher 3 Eier miteinander verquirlen. Die verquirlten Eier über das gedünstete Gemüse in der Pfanne gießen und unter Wenden wie Rührei stocken und dann etwas abkühlen lassen. Die Eier-Gemüse-Mischung über das eingeweichte Brot in der Schüssel verteilen und alles mit den restlichen 3 Eiern gründlich vermengen. Es soll eine geschmeidige Masse entstehen; falls nötig, noch etwas Milch hinzufügen.

5

Das Liebstöckel waschen, die Blätter abzupfen und hacken. Die Brotmasse mit dem gehackten Liebstöckel sowie Salz, Pfeff er und Muskatnuss würzen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

6 7

Die Kalbsbrust auf ein Brett legen und die Brotmasse von Hand locker in die eingeschnittene Tasche füllen. Anschließend die Fleischtasche mit Nadel und Faden zunähen.

Die Kalbsbrust auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Zwiebeln, Möhren und Stangensellerie schälen bzw. putzen und klein würfeln. Die Gemüsewürfelchen mit den blanchierten Kalbsknochen in einen Bräter geben und darauf die Kalbsbrust legen.

Quelle: Teubner - Fleisch 320 Seiten, mit ca. 500 Farbfotos, 18,5 x 24,2 cm, Hardcover, ISBN: 978-3-8338-4304-4 , 29,99 € 76 sauerzeidung

© Matthias Hoffmann

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Mäertert: Konveniat vum Joargang 1942-1947

Mäertert: D'Wanderfrënn 74 Mertert waren op déi gréisst Hängebréck an Däitschland an och op Cochem

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Meeresfrüchte edel verfeinert

Scampi in Champagner-Creme Zutaten für 4 Personen: , 300 g weiße Champignons , Saft von 1 Zitrone , 200 g eingelegte Artischockenböden aus dem Glas , 16 Scampi (Kaisergranate), roh , 1 Schalotte , 30 g Butter , etwas Schnittlauch , Salz und Pfeffer aus der Mühle , 5 Eigelbe , 40 g Zucker , 125 ml Champagner Zubereitung: 40 Minuten Kochzeit: ca. 20 Minuten Quelle: Fein und festlich

Neue Rezepte für Weihnachten und Silvester

Format 19 x 19 cm, 72 Seiten

ISBN 978-3-7995-1101-8, 12,99 €

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1

Champignons putzen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Artischockenböden abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Scampi schälen, das Schwanzende dranlassen.

2

Für die Champagner-Creme in einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker zu einer weißlichen Masse aufschlagen. Die Schüssel ins Wasserbad stellen, nach und nach den Champagner hinzugeben und noch 5 bis 8 Minuten zu einer cremigen Masse weiter schlagen.

3

Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Schalotte schälen und klein hacken. In einer Pfanne mit Butter leicht goldgelb anbraten. Champignons und Artischockenböden hinzugeben. Salzen und pfeff ern. Anschließend 8 Minuten bräunen. Die Kaisergranate unterheben und weitere 5 Minuten (nicht länger) von allen Seiten braten.

4

Den Inhalt der Pfanne in eine tiefe, feuerfeste Form und die Creme darübergeben. 4 Minuten im Ofen überbacken. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

© Studio Kuchnia/Photocuisine

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Waasserbëlleg: D'Paradäisvigel vu Waasserbëlleg iwwerreechen e Scheck vun 3000 Euro un d'Vereenegung "Wonschstär" mat Sëtz zu Réimech

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Es muß nicht immer Cocktailsoße sein

e gudde Rutsch an d’Joer 2017

Gegrillter Hummer mit Mango & Forellenkaviar Zutaten:

, 2 Bretonische Hummer (je 500g) , 3 Lorbeerblätter , einige Thymianzweige , 50 g Butter (30 + 20) , 2 Mangos , 2 TL Zucker , Saft von 1 Orange , einige Stängel Dill , 50 g Forellenkaviar , Szechuan- und rosa Pfefferkörner , Salz Zubereitung: 15 Minuten Bratzeit: ca. 30 Minuten Für 4 Personen

1

Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Die Scheren der Hummer lösen. 2 Liter Wasser mit Salz, Pfeffer, den Lorbeerblättern und dem Thymian zum Kochen bringen. Die Hummerscheren darin 3 Minuten, die Körper 5 Minuten kochen. Kalt abschrecken. Die Scheren aufbrechen und das Fleisch auslösen.

2

Die Hummer mit einem großen Messer halbieren, mit den Schnittflächen nach oben auf ein Backblech legen, 30 g Butterwürfel und frisch gemahlenen Szechuanpfeffer darübergeben. 15 Minuten im Ofen braten. Ungefähr 5 Minuten vor Ende der Bratzeit das Fleisch der Scheren dazu legen.

3

In der Zwischenzeit eine Mango schälen und das Fruchtfleischwürfeln. Die zweite Mango nicht schälen, sondern dünne Spalten vom Kern schneiden. 20 g Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mangofleisch mit dem Zucker bestreut darin braten. Die ungeschälten Mangoscheiben hinzugeben und 5 Minuten leicht anbräunen. Das gebratene Fruchtfleisch aus der Pfanne nehmen und den Fond unter Rühren mit Orangensaft ablöschen und aufkochen. Die Sauce vorhalten.

4

Auf jedem Teller jeweils einen halben Hummer, das Fleisch der Scheren und das Fruchtfleisch mit etwas Sauce und Dill anrichten. Mit dem Forellenkaviar und rosa Pfefferkörnern bestreuen.

Quelle: Fein und festlich, Neue Rezepte für Weihnachten und Silvester - Format 19 x 19 cm, 72 Seiten, ISBN 978-3-7995-1101-8, 12,99 €

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© F. Besse

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nei um moart: Jo Witek (Text), Christine Roussey (Illustratiounen), Christiane Kremer (Iwwersetzung)

A mengem klengen Häerz bei Kremart Edition An dësem Buch geet et ëm Gefiller, ëm Stëmmungen, ëm déi verschidden Zoustänn, an deenen en Häerz ka sinn: vu ganz gutt drop a voller Freed iwwer déck rose bis hin zu traureg an eleng. Am Mëttelpunkt vum Buch steet dann och en Häerz, dat aus all Säit gestanzt gouf, ëmmer eng Nummer méi kleng, fir um Enn dee faarwegen Effekt ze kreéieren, deen de Bléck direkt captéiert an d’Häerz direkt beréiert … A mengem klengen Häerz Jo Witek (Text), Christine Roussey (Illustratiounen), Christiane Kremer (Iwwersetzung) ISBN 978-99959-39-36-6, 28 Säiten, 18,00€, Kremart Edition Weider Infoen op www.kremart.lu

Bernd Penners & Henning Löhlein iwwersaat vum Christiane Kremer

Blosen, tréischten, Plooschter drop bei Kremart Edition Mam neiste Buch vu Kremart si kleng Blesse kee Problem méi! “Blosen, tréischten, Plooschter drop” heescht et … a scho sinn all d’Déieren nees gesond a monter a loosse sech nei Topegkeeten afalen. Am Original vum Henning Löhlein a Bernd Penners bei Ravensburger, vum Christiane Kremer fir Kremart op Lëtzebuergesch iwwersat. De Clou: Am Buch mat feste Säite si 5 Spill-Plooschteren integréiert, déi d’Kanner op d’Boboe vun den Déiere peche kënnen. Eent pecht direkt um Cover, dofir ass do eng Schutzfolie drëm! Blosen, tréischten, Plooschter drop - Mat fënnef faarwege Spill-Plooschteren Illustratioun: Henning Löhlein, Text: Bernd Penners, Iwwersetzung: Christiane Kremer Vivi Kremart by Kremart Edition, ISBN 978-99959-39-34-2, 16 Säiten, 10 Euro

Déi kleng Prinzessin:

Mir ass et schlecht! bei Kremart Edition Déi kleng Prinzessin ass ni krank, et sief, et freet ee si, eppes ze maachen: Si ass ze krank, fir mam Mupp spadséieren ze goen, a si ass nach vill méi krank, wann et heescht, an d’Schoul goen. Mä wa si op eng Party invitéiert gëtt, geet et hir séier erëm besser. Oder net? No „Ech wëll net an d’Bett!“ ass „Mir ass et schlecht!“ déi zweet Geschicht vum Tony Ross senger klenger Prinzessin, déi d’Christiane Kremer op Lëtzebuergesch iwwersat huet. Tony Ross Déi kleng Prinzessin: Mir ass et schlecht! 26 Säiten, 12,95 Euro ISBN 978-99959-39-62-5 Kremart Edition

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Iechternach: 7. Konveniat vun den 70-jähregen voan Eechternoach mat Réceptioun op der Gemeen

Mompech: Journée du Grand Âge beim Senior Club Mompech

Uesweiler: De Schäfferot vun der Gemeng Rouspert huet dem Nicolas Stronck fir säin 90. Gebuertsdag gratuléiert

impressum:

Verlag Presss sàrl | Herausgeber: Usch Burton Adresse: B.P. 36 / PF 36, L-6701 Grevenmacher Tel. 75 87 47 | Fax: 75 84 32 | e-mail: burton@pt.lu | www.sauerzeidung.lu Druckerei: est-imprimerie | Erscheint monatlich Gratisverteilung per Post an 18.500 Haushalte der Gemeinden Befort, Bech, Berdorf, Consdorf, Echternach, Ermsdorf, Fischbach, Heffingen, Junglinster, Larochette, Medernach, Mompach, Nommern, Reisdorf, Rosport, Waldbillig sowie im deutschen Grenzgebiet. Abo außerhalb des Verteilgebietes: Luxemburg-Inland: 25,75 € (zzgl. MwSt.) Europa: 41,20 € (zzgl. MwSt.) Aufgrund des beschränkten Platzes können wir leider nicht alle Fotos veröffentlichen. Unverlangt eingesandte Fotos und Texte werden nicht zurückgeschickt. Bitte beachten Sie, dass private Kleinanzeigen und Veranstaltungshinweise ausschließlich schriftlich angenommen werden und NICHT per Telefon. Die nächste Ausgabe der Sauerzeidung erscheint am 29. Dezember 2016. Kleinanzeigen und Veranstaltungen werden bis zum 13. Dezember 2016 angenommen. Die Anzeigen die von presss sàrl gestaltet werden, sind Eigentum von presss sàrl und können nur nach vorheriger Absprache weiterbenutzt werden. Les annonces qui ont été réalisées par la société presss sàrl sont la propriété de presss sàrl et ne peuvent être utiliséés ou reproduites qu’après accord.

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Gréiwemaacher: D'Chancengläichheetskommissioun huet um Broschtkriibslaf 2016 deelgeholl


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De Lëtzebuerger Buchpräis 2016 fir de Marc Schoentgen fir sein Buch "Die Dynastie Luxemburg-Nassau" Z. verk. Yamaha WR 125 R, Farbe weiß, Bj. 2014, EZ 02.2015, top Zust., 3200km, unfallfrei, aus 1. Hand, Preis VB 3800€. Tel. 0049/6583 701 Z. verk. 1 Stromerzeuger Honda EC3600 mit 2x 230V Anschlüssen u. Zeituhr (113 Stunden). Gekauft 2008 und regelmässig gewartet. 500€. Tel. 661 686 336

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Iechternach: Am Kader vum Nationalen Dag vum Bam huet d'Gemeng Iechternach 12 Uebstbeem an hiere Bongert

Echternach: Wéi all Joer huet d’Amicale “Belle-Vue” aus dem Servior Iechternach den 22. November hir Jubilaren am Cader vum Fest vum “Dretten Alter” mat den Awunner an dem Personnal gefeiert

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Biwer: Eierung vun der Madame Sylvie Benner-Steinmetz fir 35 Joer Biwer Musek

Nidderdonwen: Aweiung vun der Brennerei Diedenacker mat Proufstuff a Sall fir d'Ferme Pédagogique

Fluessweiler: Alterséierung vun de Memberen vum Club Liewensfrou vun der Gemeng

Bech-Maacher: Personaléierung bei der Firma Hein. Geéiert goufen d'Pensionären an déi Mataarbechter déi säit 10, 20, 25 Joer an der Firma mat dobäi sinn

Réimech: Caves Gales huet säin 100. Anniversaire gefeiert

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Rouspert: Dag vum Bam 2016 an der Gemeng. D'Schoulkanner hun eng Winterlinde "Tilia cordata", a verschidde Sträicher an Hecken bei hirer zukßnfteger neier Schoul geplanzt.

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do ass eppes lass: 03.-04. DEZEMBER

Irrel -19. DEZEMBER

› Weihnachtsmarkt in und um die Gemeindehalle von 11.00-18.00 Uhr. Org. Gewerbe- und Tourismusverein Region Irrel e.V.

Echternach

Larochette

△ Interaktive Ausstellung rund um die private Energiewende in Echternach. Im Trifolion. Freier Eintritt

› Gala Concert am Centre culturel. Org. Feelser Musek

Moersdorf

- MÄRZ

› Chrëschtmaart. Org. Frënn vum Méischdrefer Chrëschtmaart, Kulturkommissioun Méischdref

Gonderange △ Kënschtlerausstellung an den Räimlechkeeten vum Euro Hotel mam Dana Mudra, Crescenza Palumbo a Vito Palumbo

04. DEZEMBER

- 05. MÄRZ

› D’Pabeierscheier fir gebrauchten Bicher am Schlass ass vun 14.00-18.00 Auer op. Org. Lëtzebuerger Bicherfrënn

Beaufort

Bourglinster

› D’Äispist ass op, Dë. vun 13.00-18.00 Auer. Më.-Fr. vun 13.00-19.00 Auer, Sa. vun 11.00-19.00 Auer, So. vun 10.00-19.00 Auer. Méindes ass d’Äispist zou (ausser an de Schoulvakanzen).

Echternach

02. DEZEMBER

Junglinster

Heffingen

› Adventsmaart am Servior “Belle-Vue”. Org. Amicale “Belle-Vue” › “Peterchens Mondfahrt”, Kannertheater am Trifolion um 15.00 Auer

› De Bicherbus ass do vun 08.30-09.15 Auer

› Lënster Bicherbazar vun 10.00-17.00 Auer am Centre polyvalent Gaston Stein. Org. Lënster Bicherclub Luxemburgensia asbl

Junglinster

Osweiler

› Rorate-Mass mat Solisten aus der Gesangsklass vum Marie-Reine Nimax-Weirig um 18.30 Auer an der Kierch. Org. D’Frënn vun der Lënster Kierch

› Winter-Dreams, Concert an der Kierch. Ufank: 16.00 Auer. Org. Uesweller Musik asbl

03. DEZEMBER

Ermsdorf

Bech › Schülerauditioun am Sall Hanner Bra vun 14.00 Auer un. Org. Bech-Berbuerger Musek

Echternach › Hierkefest vun 09.00-18.00 Auer op der Moartplaz. Org. Eechternoacher Quaichleken › Niklosmoart op der Moartplaz. D’Kanner aus der Millermoaler Schull verkaafen hier selwergebastelt Chrëscht-Dekoratiounen. Org. A.E.P.P.S. › European Union Baroque Orchestra am Trifolion. Ufank: 20.00 Auer

07. DEZEMBER

› Seniorentreff am Centre culturel. Org. Syndicat d’Initiative et du tourisme Aerzdallgemeng

Eschweiler › De Bicherbuttek ass vun 17.00 - 19.00 Auer op. Org.: Lënster Bicherclub Luxemburgensia 08. DEZEMBER

Junglinster › Themenserie “Erfolgreich alt werden 2016/17”, Informatiounsowend am Festsall vum CIPA vun 18.30-20.00 Auer mam Thema “Wer soll das bezahlen? Wer setzt sich für mich ein” 09. DEZEMBER

Echternach › Marschconcert vun de Frënn vun der Militärmusek um 20.00 Auer am Trifolion 09. - 11. DEZEMBER

Echternach › Chrëschtmoart mat Mëttelaltermoart. Freides vun 18.00-21.00 Auer mat mëttelalterlecher Ouverture um Parking Fulpert um 18.30 Auer. Samsdes Chrëstmoart am historeschen Zentrum vun 11.00-21.00 Auer & Mëttelaltermoart Sonndes vun 11.00-20.00 Auer. Org. 1000 Stären asbl 10. DEZEMBER

Berdorf › Adventsconcert am Centre culturel “A Schmadds” ëm 20.00 Auer. Org. Harmonie Berdorf asbl

Echternach › Partnerschaftsconcert mat der Musekschoul vun Merzig-Wadern an der Iechternacher Musekschoul, ëm 19.00 Auer am Trifolion

Reisdorf › Theater am Centre Polyvalent. Rido: 20.00 Auer. Kees: 19.30 Auer. Res. Tel. 621 318 281 oder tfbigelbach@web.de. Org. Theaterfrënn Bigelbaach

Stegen › “Wine tasting and eating” an der Buvette vum Fussballsterrain ëm 18.30 Auer. Res. Tel. 691 220 964 oder fcmedernach@gmail.com. Org. F.C. Blo-Wäiss Miedernach 10.-11. DEZEMBER

Grevenmacher › Chrëstmoart. Samsdeg an Sonndeg vun 13.00 Auer un. Org. UCAG

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Mäertert: Generalversammlung vun de Fraen a Mammen mat Scheckiwwerreechung fir gudd Zwecker. Dat war den Erléis vum Kaffiskränzchen 2016

Suche alte Märklin oder Fleischmann Eisenbahn. Tel. 35 82 79 Suche Waldparzellen (Nadel- oder Laubwald) zum Kauf. Tel. 661 616 161 Familie aus Consdorf (Lux) sucht eine Betreuung für ihre 2 Töchter (9 und 11 J. alt) für die Zeit nach der Schule. Arbeitsplatz im Haus, häufige Fahrten nach Luxemburg. Französisch- oder Englischkenntnisse notwendig. Tel. 00352/621 418 072 Z. verk. Liebeskind große Ledertasche Farbe crème, s.g. Zust., 65€. Tel. 621 252 226 Z. verk. Bau- und Landmaschinen von Bruder, 15 Teile, 80€. Tel. 621 252 226 Sammelen lëtzebuergesch Nummereschëlder. Egal wéi aal. Och Nummereschëldbicher, Fotoen, Dokumenter, aal Führerscheiner, etc. Tel. 621 697 372 Mamm mat 2 Kanner sicht 1 Haus/ Appart. (3 Zëmmer) de préférence zu Befort fir ze lounen. Alternativ: Reisdorf, Haller, Dillingen, Grondhaff. Loyer max. 850€-1.100€ mat Chargen. Tel. 86 91 10, 691 821 508 Maman av. 2 enfants cherche 1 maison/appart. 3 ch.àc. à louer, de préf. à Beaufort. Alternative: Reisdorf, Haller, Dillingen, Grundhof. Loyer max. 850-1100€ charges incl. Tel. 86 91 10, 691 821 508 Suche eine Trompete der Marke Conn-Constellation, Bach-Stradivarus oder vergleichbar. Angebot mit Bildern an: trompete63@web.de Z verk. Stromerzeuger Marke GEKO (professionel), Type 6400 ED 5,9 kva 230 Volt / 400 Volt Moto Honda 13 HP wie neu, 1.000 €. Tel. 621 170 075

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do ass eppes lass: 11. DEZEMBER

Bourglinster › Concert: Les Ondes, um 17.00 Auer am Schlass. Org. D’Frënn vum Bierger Schlass

Echternach

Born › Porte ouverte vum Club Senior vun 14.30 Auer un am Foyer vun der Burer Hal › De Bicherbus ass bei der aler Schoul vun 10.30-11.30 Auer

Consdorf › De Bicherbus ass do vun 13.30-14.15 Auer

Gonderange

› Chrëschtconcert um 15.00 Auer am Trifolion. Org. Iechternacher Musekschoul

› De Bicherbus ass bei der Schoul, vun 08.35-09.50 Auer

Junglinster

Eschweiler

› Christmas Carols um 17.00 Auer an der Kierch. Org. D’Frënn vun der Lënster Kierch 14. DEZEMBER

Eschweiler › De Bicherbuttek ass vun 17.00 - 19.00 Auer op. Org.: Lënster Bicherclub Luxemburgensia 15. DEZEMBER

Junglinster › De Bicherbus ass virum Centre culturel “am Duerf” vun 14.30-15.15 Auer 17. DEZEMBER

Bech › Wanterconcert an der Kierch um 20.00 Auer. Org. Bech-Berbuerger Musek 17.-18. DEZEMBER

Reisdorf › Theater am Centre Polyvalent. Sa. Rido um 20.00 Auer. So. Rido um 18.00 Auer. Res. Tel. 621 318 281 oder tfbigelbach@web.de. Org. Theaterfrënn Bigelbaach 18. DEZEMBER

Beaufort › Krëschtfeier mat Concert vun der Chorale Ste Cécile Beaufort am Kummelsbau. Ufank: 14.30 Auer. Org. Beeforter Senioren

21. DEZEMBER

› De Bicherbuttek ass vun 17.00 - 19.00 Auer op. Org.: Lënster Bicherclub Luxemburgensia 23. DEZEMBER

Heffingen › De Bicherbus ass do vun 08.30-09.15 Auer 25. DEZEMBER

Herborn › “Ice-Breaker” an der Hierber Scheier. Org. Hierber Musek 26. DEZEMBER

Rosport › Stiefesdagconcert am Reemerhoof. Org. Concordia Rouspert 28. DEZEMBER

Eschweiler › De Bicherbuttek ass vun 17.00 - 19.00 Auer op. Org.: Lënster Bicherclub Luxemburgensia

Mailt eis Är Manifestatiounen op burton@pt.lu

Echternach › “Singende, Klingende Basilika”, Concert an der Basilika. Ufank: 15.00 Auer. Org. Tourist Office Koop. EME, Basilika Chouer › “Christmas Stars”, Chrëschtmusek fir Häerz an Séil am Trifolion. Ufank: 16.00 Auer › Kabaret vun TRI2PATTES am Spigelsall vun der Abtei. Ufank: 17.00 Auer.

Herborn › Chrëschtconcert an der Kierch. Org. Hierber Musek

Medernach › “Concert spirituel” an der Kierch. Org. Fanfare Medernach 20. DEZEMBER

Bech › De Bicherbus ass do vun 14.35-15.00 Auer

Biwer: Cäcilie-Concert vun der Biwer Musek mat der Sängerin Shirley Winter

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nei um moart: Sang mat eis zwee!

Sang mat eis zwee! ass e flott Lidderbuch mat CD fir déi Kleng aus dem Précoce an aus der Spillschoul, mat 20 Lidder fir ze liesen, lauschteren, matzesangen an nozespillen. Bei all Lidd stinn d’Nouten dobäi, an et gi vill flott Illustratiounen. Op der CD sinn d’Lidder eng Kéier mat Gesang an eng Kéier als Instrumentalversioun. Sang mat eis zwee! Kannerlidderbuch mat CD. Text a Melodie vum Jeanny Hilger-Conrath a Lily Moro. Illustratiounen vum Eva Jiménez Ceballos. Gesang: Lampertsbierger Heemelsdéiercher a Bouneweger Nuechtigailercher ISBN: 978-99959-999-2-6, 21 X 21 cm, haard Deckelen. Editioun Bicherhaischen, 29 €

Max Graf

Tatort Lützelburg: Grauenstein

Grausig schöner Kriminalroman, Kommissar Weber und sein Assistent Max in ihrem zweiten Fall. Im “Tatort Lützelburg: Grauenstein” werden Realität, Sagenwelt und Fiktion auf bestechend einfache und doch höchst spannende Art miteinander verbunden. Die Grundlage bieten ein realer Todesfall, Berichte über den sexuellen Missbrauch und Legenden aus der Moselregion. Und tatsächlich scheint der Teufel selbst seine Hände im Spiel zu haben. “Grauenstein” bildet den zweiten, überzeugenden Band der Kommissar-Weber-Reihe.. ISBN: 978-3-940760-82-1. Preis: 11,50 Euro. 12cm x 19cm. 374 Seiten

E Buch mat Téin:

„Dem Elmar säin Orchester“

Loscht op eng weider Aventure vum David McKee sengem faarweg karéierten Elefant op Lëtzebuergesch? Da komm an dem Elmar säin Orchester! Fir säi Koseng Willy opzemonteren, versammelt den Elmar all d’Musikanten aus dem Dschungel fir e grousse Concert. Iwwer dem virgelies Kréie sichen d'Kanner d'Symboler am Buch, drécken op de passende Knäppchen op der Säit an erliewen esou op interaktiv Aart a Weis eng musikalesch Déieregeschicht. David McKee: Dem Elmar säin Orchester Kremart Edition, ISBN 978-99959-39-29-8, 20 Säiten, 18 Euro

E Moossbuch:

„Méi grouss, méi kleng“

Kanner, déi wuessen, sinn ëmmer un hirer Gréisst interesséiert. An hir Elteren och. Dofir stellt dëst d'Buch d'Fro: Wéi grouss bass du? A beäntwert se esou: Mooss dech selwer! An der Këschtchen „Méi grouss, méi kleng“ sinn en zwee Meter laange Meter, fir un d’Mauer ze hänken, a vill Stickeren, fir dorop seng Gréisst anzedroen. Ausserdeem e flott Bichelche mat haarde Säiten, fir Déiere mateneen ze vergläichen. E grousse Spaass fir déi Kleng. Fiona Watt, Rachel Wells, Non Figg: Méi grouss, méi kleng – Buch mat Meter a Stickeren Vivi Kremart by Kremart Edition, ISBN 978-99959-39-35-9, 10 Säiten, 13,50 Euro

Als flösse die Mosel mitten durch sein Herz Nikolaus Hein Ausgewählte Werke

Herausgegeben und kommentiert von Joseph Groben Nikolaus Hein (1889-1969) gehört zu den “Klassikern” der luxemburgischen Literatur im 20. Jahrhundert. Um den Zugang zum Schaffen des Dichters neu zu bahnen, erscheint dieser kommentierte Band mit seinen ausgewählten Werken. Darin enthalten ist auch eine Reihe von Texten aus dem Nachlass, u.a. der frühe Roman “Gertrud”, vermutlich der erste Moselroman im luxemburgischen Schrifttum. Die beiliegende CD illustriert akustisch einige Aspekte von Heins Wirken. Neben verschiedenen Aufnahmen von Vertonungen seiner Gedichte lässt sie auch den Dichter selber wieder zu Worte kommen mit Auszügen seiner Werke. Gedichte, Bilder und Erzählungen, “Gertrud. Ein Moselroman”, “Der Verräter”, “Der Scheiterhaufen”. Übersetzungen und Vertonungen. Biographisch-literarhistorische Einführung. Bibliographie. CD “Dichtung und Musik. 624 Seiten, Herausgeber Joseph Groben

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Die vergessene Frau Kriminalroman von Raymond Boon

Nichts scheint dem erfolgreichen und über alles erhabenen Anwalt im Wege zu stehen. Robert Molitor steht kurz vor dem Höhepunkt seiner Karriere: die Nominierung zum luxemburgischen Botschafter in Rom, als er von einem dunklen Punkt aus seiner Vergangenheit eingeholt wird. Zwei in kurzen Abständen begangene Morde bringen die Chefin der Escher Section de Recherches Sophie Bonn fast an den Rand der Verzweiflung. Die vergessene Frau von Raymond Boon. In allen Buchhandlungen erhältlich. ISBN: 978-99959-939-1-7. Preis: 16,90.- Euro


Remerschen: De Garage Weber présentéiert den neien Peugeot 3008

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